იყოთ პროფესიონალი თქვენს სფეროში - რა შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე იყოთ აღფრთოვანებული და თქვენი მაგალითის მიბაძვის მცდელობა. მაგრამ კულინარიული მაესტროს დონის მიღწევა არც ისე ადვილია. ის მოითხოვს უამრავ დროს, ძალისხმევას, შრომას და საკუთარი თავის გაუმჯობესების სურვილს.

სპეციალურად თქვენთვის, ჩვენ შევქმენით მსოფლიოში საუკეთესო კულინარიული სკოლების შერჩევა, სადაც შეგიძლიათ არა მხოლოდ დახვეწოთ თქვენი კულინარიული უნარები, არამედ მიიღოთ ფასდაუდებელი გამოცდილება, რომელიც გახდებით თქვენ ნამდვილ კულინარიულ გურუად.

1. Le Cordon Bleu

ეს არის მსოფლიოში ყველაზე ცნობილი და ლეგენდარული კულინარიული აკადემია, რომელიც მოიცავს 50-ზე მეტ სკოლას 20 ქვეყანაში. სკოლის ყველაზე ცნობილი ფილიალები პარიზსა და ლონდონშია. Le Cordon Bleu არ არის მხოლოდ კულინარიული აკადემია, სადაც სწავლობთ კულინარიის ხელობას, არამედ ადგილი, სადაც ამკვიდრებთ მაღალი ფრანგული სამზარეულოს ფილოსოფიას. ამ აკადემიის კურსდამთავრებულებს უბრალოდ განზრახული აქვთ გახდნენ მსოფლიოს საუკეთესო მზარეულები.

თუ აქ შემოსვლას გადაწყვეტთ, მაშინ დაგჭირდებათ ფრანგული ან ინგლისური (დამოკიდებულია ფილიალის ადგილმდებარეობის მიხედვით) ენების ცოდნა, რაც დასჭირდება დადასტურებას.

Le Cordon Bleu-ში განათლება რამდენიმე ეტაპად მიმდინარეობს, ამიტომ აკადემიის დიპლომის მისაღებად ჯერ მათ სკოლაში უნდა გაიაროთ კულინარიის კურსი და მიიღოთ სერთიფიკატი.

2 ბარილას აკადემია

თუ გსურთ ისწავლოთ მაკარონის მომზადება, რომელიც მილიონებს მოეწონებათ, ეს აუცილებლად უნდა ისწავლოთ Barilla-ს კულინარიულ აკადემიაში, რომელიც მსოფლიოში ერთ-ერთ ყველაზე პრესტიჟულად ითვლება.

აქ სერტიფიცირებულია როგორც ცნობილი შეფები, ასევე რესტორნების მფლობელები. და მიუხედავად იმისა, რომ აკადემიის ისტორია სულ ცოტა ხნის წინ დაიწყო, კერძოდ 2004 წლიდან, Barilla გახდა ნომერ პირველი ბრენდი მაკარონის დამზადებისთვის.

აკადემია გთავაზობთ არა მხოლოდ ხანგრძლივ კურსებს, არამედ ერთდღიან მეცადინეობებს, რომლებიც მიმართულია კონკრეტული კერძის შესწავლაზე.

აკადემია ასევე გამოირჩევა თავისი კოლოსალური ბიბლიოთეკით, რომელსაც უკვე 8500-ზე მეტი წიგნი აქვს.

3. Raymond Blanc კულინარიული სკოლა

ცნობილი ინგლისელი შეფ-მზარეულის რეიმონდ ბლანის სკოლა კულინარიულ ელიტაში დიდი პოპულარობით სარგებლობს. ამიტომ, Raymond Blanc-ის კურსებზე მოსახვედრად, უნდა დარეგისტრირდეთ და ადგილები დაჯავშნოთ მინიმუმ ორი თვით ადრე! კულინარიული სკოლა მდებარეობს Le Manoir aux Quat "Saisons სასტუმროს" ტერიტორიაზე, რაც შესაძლებელს ხდის სწავლას და კომფორტულად დაისვენოთ.

კურსები ჩვეულებრივ გრძელდება 1-დან 4 დღემდე მცირე ჯგუფებში 6 კაციანი.

4. ამერიკის კულინარიული ინსტიტუტი

ეს კულინარიული ინსტიტუტი გაიხსნა 1946 წელს და მაშინაც კი პოზიციონირებდა, როგორც შეფ-მზარეულების პროფესიონალური კულინარიული სკოლა.

ინსტიტუტში შესასვლელად უნდა გქონდეთ ბაკალავრის ხარისხი, მინიმუმ 6 თვიანი სამუშაო კულინარიულ ხელობაზე, ასევე სარეკომენდაციო წერილები და ესე, თუ რატომ გსურთ აქ სწავლა. ინსტიტუტის კიდევ ერთი უზარმაზარი პლიუსი ის არის, რომ ის სწავლის გრანტებს გასცემს არა მხოლოდ ამერიკელებს, არამედ უცხოელ სტუდენტებსაც.

5. უცხოელთა იტალიური კულინარიული ინსტიტუტი

იტალიის ერთ-ერთი არანაკლებ ცნობილი სკოლა ICIF გამოირჩევა იმით, რომ გათვლილია უცხოელებზე და მდებარეობს ქალაქ კოსტილიო დ'ასტიში, შუა საუკუნეების ციხესიმაგრეში. ინსტიტუტი ამზადებს როგორც პროფესიონალ შეფ-მზარეულებს, ასევე დამწყებთათვის, რომელთაც სურთ გაეცნონ კულინარიულ ხელობას. ინსტიტუტის მახასიათებელია ელეოტეკა - ადგილი, სადაც სწავლობენ ზეითუნის ზეთის გაგებას, ხოლო ენოთეკა - სომელიეების სკოლა. ტრენინგის შემდეგ სტუდენტებს სთავაზობენ რესტორნების სიას, სადაც მათ შეუძლიათ გაიარონ 4 თვიანი სტაჟირება.

ტრენინგი ჩატარდება მთელი წლის განმავლობაში და მისი ღირებულება 5500-დან 10000 ევრომდე იქნება, თქვენს მიერ არჩეული კურსის მიხედვით.

6. Alain Ducasse-ის სკოლა

ჩვენი დროის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი შეფ-მზარეულის, ალან დუკასეს პარიზის სკოლა 2009 წელს დაარსდა. მასში შედის 4 სამაგისტრო სამზარეულო, ღვინის მარანი, შეხვედრების ოთახი და მაღაზია. Alain Ducasse-ის კულინარიულ სკოლაში შეისწავლით შეფ-მზარეულის ლეგენდარული კერძების მომზადებას, საკონდიტრო ნაწარმის დამზადების საფუძვლებს და ასევე გასწავლით ღვინის სწორად დალევას.

7. ოგიუსტ ესკოფიე კულინარიული ხელოვნების სკოლა

Escoffier კულინარიული ხელოვნების სკოლა საშუალებას აძლევს სტუდენტებს გააცნობიერონ თავიანთი პოტენციალი კულინარიულ და საკონდიტრო ხელოვნებაში მცირე კლასების და შეფ-მზარეულების მეფის, ოგიუსტ ესკოფიეს მიერ შემუშავებული პერსონალიზებული, გამარტივებული სწავლების მეთოდების მეშვეობით. სკოლის თავისებურება ის არის, რომ აქ არა მხოლოდ ასწავლიან კულინარიის საფუძვლებს, არამედ აჩვენებენ და პრაქტიკაში ახორციელებენ ფილოსოფიას „ფერმიდან სუფრამდე“, ანუ თითოეულმა მოსწავლემ უშეცდომოდ უნდა გააკეთოს პრაქტიკა ფერმაში. ამ სკოლის კიდევ ერთი უზარმაზარი პლიუსი არის ონლაინ კურსების ხელმისაწვდომობა, რომლითაც თქვენ შეძლებთ მონაწილეობა მიიღოთ რეალურ დროში დისკუსიებში, შეისწავლოთ ინდუსტრიის ბიზნეს მიმართულება და დახვეწოთ თქვენი უნარები კულინარიულ ხელოვნებაში.

ვიმედოვნებთ, რომ სტატია თქვენთვის სასარგებლო იყო. არ დაგავიწყდეთ მოწონება.

კულინარიულ სკოლებს მოუწოდებენ გადმოსცენ იტალიის სამზარეულოს ტრადიციები და თანამედროვე ტენდენციები, სადაც შეგიძლიათ შეისწავლოთ ამ ქვეყნის გასტრონომიის ისტორია და გაიგოთ, თუ როგორ მოამზადოთ საუკეთესო კერძები სხვადასხვა რეგიონიდან: პანეტონე, მინესტრე, სალტინბოკა, რავიოლი. ტრენინგს ატარებენ იტალიურ რესტორნებში დიდი გამოცდილების მქონე მზარეულები. როგორც წესი, სასწავლო პროცესი დაყოფილია 3 კომპონენტად: თეორიული მეცადინეობა (მინიმალური საათი), კულინარია, სტაჟირება. შოურუმები და სასწავლო სამზარეულოები აღჭურვილია თანამედროვე ტექნოლოგიებით, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მაღალი დონის მზარეულების მომზადებისას.

იტალიის კულინარიულ სკოლებში სწავლის თავისებურებები

იტალიაში კულინარიული განათლების მიღება შესაძლებელია რამდენიმე სკოლაში, ერთ-ერთი საუკეთესოა ALMA. ამ უნივერსიტეტში სწავლის ყველაზე მოთხოვნადი პროგრამაა საერთაშორისო იტალიური სამზარეულოს დიპლომი.

2 თვიანი გაკვეთილის განმავლობაში სტუდენტები ეუფლებიან ცოდნისა და უნარების კომპლექსს მზარეულის წარმატებული მუშაობისთვის. ტრენინგი ტარდება კვირაში 5 დღე 8-10 საათის განმავლობაში.

იტალიაში შეფ-მზარეულის სწავლის სასწავლო გეგმა მოიცავს:

• ქვეყნის გასტრონომიისა და გეოგრაფიის თეორიული შესწავლა, რომელიც მიმდინარეობს პროფესორებთან პირდაპირი კომუნიკაციის ფორმატში.
• პრაქტიკული მეცადინეობა შეფ-მზარეულებთან. დღის განმავლობაში მასწავლებელი აჩვენებს 6 კერძის მომზადებას, მოსწავლეები თავად ამზადებენ მათ, რის შემდეგაც შეფ-მზარეული ატარებს დეგუსტაციას და აძლევს თავის რეკომენდაციებს.
• პრაქტიკული მეცადინეობები საკონდიტრო მზარეულებთან ტარდება კვირაში ერთხელ. მოკლე დროში მოსწავლეები ითვისებენ იტალიური საკონდიტრო ნაწარმის საბაზისო ტექნიკასა და რეცეპტებს: ტირამისუ, სემიფრედო, პიცა, ფოკაჩია, ნაყინი, ნეაპოლიტანური ბაბა.
• ღვინის კურსი გამოცდილი ენოლოგების მიერ. კლასში მოსწავლეები აგემოვნებენ სხვადასხვა ფასის კატეგორიის იტალიურ ღვინოებს, სწავლობენ სასმელის არჩევას და შეგრძნებას და ასევე ხვდებიან, რომელი ჯიშია ყველაზე შესაფერისი გარკვეული კერძებისთვის.
• იტალიის საუკეთესო მიშლენის ვარსკვლავი მზარეულების მასტერკლასები. მოსწავლეები არა მხოლოდ მაესტროსგან უყურებენ მომზადების პროცესს, არამედ ეხმარებიან მათ. მათზე შეგიძლიათ გაეცნოთ შეფ-მზარეულს, მისი რესტორნის მენიუს და განიხილოთ სტაჟირების შესაძლებლობა.
• მუშაობა სკოლის რესტორნის სამზარეულოში. ტრენინგის განმავლობაში 5 დღის განმავლობაში თითოეული ჯგუფი 500 ადამიანზე ამზადებს საჭმელს, რაც აუმჯობესებს კერძების ნაკადის რეჟიმში მიტანის უნარს.
• იტალიური გაკვეთილები.

იტალიაში კულინარიის შესწავლის სავალდებულო კომპონენტია რესტორნებში ხუთთვიანი სტაჟირება ცნობილი შეფ-მზარეულების ხელმძღვანელობით. ამ დროის განმავლობაში სტუდენტები ახდენენ თავიანთ უნარებს და სრულად არიან ჩაძირულნი რეალურ სამუშაო პირობებში. შედეგად, კურსდამთავრებულები ხდებიან მაღალი დონის პროფესიონალები და თავისუფლად ეუფლებიან მრავალმხრივი და უნიკალური იტალიური სამზარეულოს სირთულეებს.

ახლა, როცა უკან იხევთ, გესმით, რამდენი მშვენიერი, ნიჭიერი პროფესიონალი შეფ-მზარეული, დამწყები შეფ-მზარეული და ადამიანი, რომელთა პროფესია ICIF-ის სკოლაში სწავლამდე გასტრონომიასთან არაფერ შუაში იყო, ამ დროს შევხვდით. ახლა ბევრ ბიჭთან ვმეგობრობთ, ზოგიერთთან იშვიათად ვურთიერთობთ, მაგრამ ყოველთვის გვიხარია იმის მოსმენა, წაკითხვა, დანახვა, თუ როგორ იზრდებიან ჩვენი კურსდამთავრებულები პროფესიულად.

განყოფილება, რომელშიც ICIF-ის კურსდამთავრებულები უზიარებენ თავიანთ ისტორიებს (პირველი ხელით, ასე ვთქვათ). წარმოუდგენლად სასიამოვნო და სასიხარულოა იმის მოსმენა, რომ ICIF სკოლაში სწავლისა და იტალიაში სტაჟირების გავლის წყალობით, მათ სჯეროდათ საკუთარი თავის, ძალების და ოცნებების ახდენა დაიწყეს.

შესაძლოა, ასეთი ისტორიების წაკითხვის შემდეგ, ვინმეს შთაგონება გაუჩნდეს და დაიწყებს მოგზაურობას მათი სურვილების რეალიზებისა და თვითრეალიზაციისკენ.

მაგრამ ყველაფერი ასე მარტივი არ არის და წარმატებას მიაღწევს ყველაზე ძლიერი.

პატივისცემით და სიყვარულით, WLKitchen გუნდი!

იტალიური კულინარიული სკოლა

იტალიელები ნამდვილი ვირტუოზები არიან სამზარეულოს ხელოვნებაში. მათთვის ლანჩზე შესვენება არ არის ხორციელი აუცილებლობა და არა მოთხოვნილებების დაკმაყოფილება. ეს არის სადღესასწაულო რიტუალი, ფიესტა, მთავარი როლი ჯილდოს მფლობელ ფილმში და მხოლოდ იტალიელებს შეუძლიათ მისი თამაში უმაღლეს პროფესიულ დონეზე. იტალიაში საკვების კულტი არ არსებობს, იტალიელები იმისთვის კი არ ცხოვრობენ, რომ ჭამონ, ისინი ჭამენ იმისთვის, რომ იცხოვრონ. მიირთვით გემრიელი, მარტივი, გამომგონებელი. მათ იციან როგორ შეინარჩუნონ კულინარიული ტრადიციები და შექმნან ახლები. იტალიის თითოეულ რეგიონს აქვს თავისი უნიკალური, განუმეორებელი კერძები და რეცეპტები. ეს არის მთელი მეცნიერება, რომლის გასაგებადაც საჭიროა ინსტიტუტების დამთავრება, ხარისხების მიღება და დისერტაციების დაცვა.

კულინარიული ვნებები ჩვენს ქვეყანაში, ისევე როგორც მთელ მსოფლიოში, მზარდი ძალით იფეთქებს - კულინარიული გადაცემები და სატელევიზიო შოუები, კულინარიული ჟურნალები, კულინარიული სკოლები, ფესტივალები და კვების ბაზრები. და მზარეული ახლა ერთ-ერთი ყველაზე მოთხოვნადი და მოდური პროფესიაა.

ისეთი სახელები, როგორიცაა ჯეიმი ოლივერი და გორდონ რამზი, ყველასთვის ცნობილია! მაგრამ სად შეგიძლიათ ისწავლოთ კულინარიული ხელოვნება? ამ თემაზე მრავალი ფორუმისა და ბლოგის შესწავლის შემდეგ მივხვდი, რომ ადამიანი შეიძლება გახდეს ნამდვილად მოთხოვნადი და მაღალანაზღაურებადი პროფესიონალი მხოლოდ საზღვარგარეთ სწავლით და პრაქტიკით.

სად ჯობია სასწავლებლად წასვლა და რაც მთავარია რუსეთიდან მსურველებს როგორ მივიდეთ? ამ კითხვებით გაკვირვებული, იტალიაში გავემგზავრე რამდენიმე კულინარიული სკოლის მოსანახულებლად და რაც შემეძლო საკუთარი გამოცდილებიდან ვისწავლე ევროპაში კულინარიული განათლების შესახებ. ეს თემა განსაკუთრებით აქტუალურია ახალი სასწავლო წლის წინა დღეს, რომელიც ძალიან მალე მოვა, რადგან ზაფხული სწრაფად გაფრინდება და აუცილებლად წინასწარ უნდა მოემზადოთ ასეთი სერიოზული ნაბიჯისთვის!

ემილია-რუმინეთი.
გადავწყვიტე ბოლონიიდან დამეწყო, ემილია-რომანიას სტუდენტური და გასტრონომიული დედაქალაქი. სწორედ აქ მდებარეობს ევროპის უძველესი უნივერსიტეტი და სწორედ აქ გაჩნდა კერძები და სპეციალობები, რომლებიც ადიდებდნენ იტალიურ სამზარეულოს მთელ მსოფლიოში: ცნობილი Ragù alla bolognese სოუსი, იტალიური სოსისების დედოფალი Mortadella, სხვადასხვა ტალიატელის მაკარონის კერძები და პაწაწინა კერძები. პელმენი სხვადასხვა ტორტელინის შიგთავსით.

ნამდვილი სპაგეტის ბოლონიეს მომზადებას ასწავლიან Scuola di Cucina Bologna-ს კულინარიულ სკოლაში. სკოლა არის პატარა, რომელიც მდებარეობს ბოლონიის ცენტრში, ძალიან შინაურ ატმოსფეროში. კურსები იწყება ყოველ ორშაბათს, რაც ძალიან მოსახერხებელია, შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენთვის შესაფერისი დაწყების თარიღი, ასევე გაკვეთილების დრო და რაოდენობა.

შეფ-მზარეულის ხელმძღვანელობით საჭმელი ვისწავლე კანადელ ბიჭებთან და გოგონასთან ერთად შორეული და იდუმალი იაპონიიდან. მიუხედავად ენობრივი ბარიერისა, ერთად ვამზადებდით, მაკარონის ცომი გავაბრტყელეთ, ვეხმარებოდით ერთმანეთს და შემდეგ ერთად, რამდენიმე ბოთლ ღვინოზე, ვჭამეთ ყველაფერი, რაც მოხარშული გვქონდა. მაგარი გამოცდილება იყო!

ასევე გავიარე იტალიურის რამდენიმე გაკვეთილი სრული ჩაძირვის ეფექტისთვის და ცოტათი ვივარჯიშე კულინარიულ გაკვეთილებზეც.

არსებობს კურსები მოყვარულთათვის და პროფესიონალებისთვის.

კურსის ხანგრძლივობა- ნებისმიერი, ერთჯერადი გაკვეთილიდან ყოველწლიურ კურსამდე.

ფასი:ფასები ძალიან ხელმისაწვდომი, გაკვეთილზე 60 ევროდან.
ენების ცოდნა - ინგლისური.

ტოსკანა.
ახლა ჩემი მიზანია ტოსკანა, იტალიის გასტრონომიული დედაქალაქი.
ბოლონიიდან ჩემს შემდეგ გაჩერებამდე - 2 საათი მანქანით შესანიშნავ იტალიურ გზებზე. მშვენიერი ქალაქი ლუკა თავისი მთლიანად შემონახული უძველესი ციხის კედლით, შუა საუკუნეების ვიწრო ქუჩებით, კოშკებითა და ეკლესიებით ჩემთვის ნამდვილი აღმოჩენა იყო, უბრალოდ შემიყვარდა ეს ქალაქი!

ლუკასთან არც ისე შორს არის იტალიური სამზარეულოს საერთაშორისო აკადემია, რომლის მონახულებასაც ვაპირებდი. აკადემია არის ძველი ტოსკანური სტილის ვილა, რომელიც გარშემორტყმულია მწვანე ბორცვებითა და ვენახებით - ის უბრალოდ სუნთქავს თქვენს გარშემო არსებულ სილამაზეს.

აქ ცხოვრობენ და სწავლობენ კულინარიული ხელოვნების მომავალი ვარსკვლავები. მე პირადად დამხვდა აკადემიის დირექტორი და შეფ-მზარეული, სენიორი ჟან-ლუკა, რომელიც ძალიან მომხიბვლელი და კომუნიკაბელური ადამიანი აღმოჩნდა. ნამდვილი იტალიელივით პირველივე სიტყვიდან მომხიბლა!

კურსის პროგრამა ასეთია:ყოველ დილით კულინარიის გაკვეთილი 4-კერძიანი მენიუს მომზადების შესახებ. გაკვეთილი მთავრდება ერთობლივი ლანჩით დიდ მაგიდასთან, სადაც ყველა თავს დიდი იტალიური ოჯახის ნაწილად გრძნობს. ლანჩის შემდეგ კი - იტალიურის გაკვეთილი. თქვენ შეგიძლიათ ისწავლოთ საჭმლის მომზადება და ამავე დროს ისწავლოთ საოცრად ლამაზი იტალიური ენა!

სკოლაში ძალიან ოჯახური და თბილი ატმოსფეროა, მიუხედავად იმისა, რომ იქ სწავლობენ სტუდენტები მთელი მსოფლიოდან, მათ შორის ამერიკიდან და იაპონიიდან. ჟან-ლუკა ყველა სტუდენტს ისე ექცევა, როგორც თავის მეგობარს.

როგორც მოგვიანებით გავარკვიე, ამ აკადემიას თავად იტალიელები ურჩევენ.
ჟან-ლუკას პერიოდულად სტუმრობენ მიშლენის ვარსკვლავი შეფ-მზარეულები, რომლებიც ატარებენ მასტერკლასებს და ამავდროულად ირჩევენ სტუდენტებს თავიანთ რესტორნებში სტაჟირების გასავლელად. ბოლო დროს ჟან-ლუკა კულინარიას ატარებს კურსები რუსულ ენაზე თარგმნით.

მე მოვახერხე მხოლოდ ერთი გაკვეთილის მონახულება, მაგრამ ნამდვილი ოცნებაა გავექცე მოსკოვის ნაცრისფერ ყოველდღიურობას და მივიდე აკადემიაში სრულფასოვან 2 თვიან კურსზე.

პიემონტი.
გარდა ამისა, ჩემი გზა გადიოდა იტალიის ჩრდილოეთით, პიემონტის რეგიონში, ტრიუფელის თვალწარმტაცი ქვეყანაში. ტურინიდან 20 კილომეტრში, პატარა სოფელ Piobese Torinese-ში, ძველ ციხესიმაგრეში, არის უმაღლესი სამზარეულოს IFSE აკადემია.

სკოლის ეზოში შესვლისას თქვენ თითქოს წარსულში გადაიყვანეთ - მე-14 საუკუნის ნამდვილი ციხე, კარგად შემონახული შუა საუკუნეების კოშკი, ბიბლიოთეკა ყოფილ სამლოცველოში და ირგვლივ ძალიან ლამაზი ძველი იტალიური სტილის ბაღი. მაგრამ როდესაც შედიხარ, მაშინვე ცხადი ხდება, რომ ჯერ კიდევ 21-ე საუკუნეში ხარ. კლასები აღჭურვილია უახლესი ტექნოლოგიით, სამზარეულო კი უახლესი ტექნიკით. აქ მხოლოდ პროფესიონალები სწავლობენ.

სკოლა მოუთმენლად ელის სტუდენტებს რუსეთიდან და უკვე შეიმუშავა რამდენიმე სასწავლო პროგრამა რუსულენოვან მთარგმნელთან ერთად. 3 კვირაში შეგიძლიათ დაასრულოთ "იტალიური სამზარეულოს" სრული კურსი, 2-ში - გახდეთ პროფესიონალი პიცა ან საკონდიტრო მზარეული.

ტრენინგის პროგრამა ძალიან მდიდარია, მეცადინეობა არის ძალიან ინტენსიური, კვირაში 5-ჯერ, დილის 9 საათიდან 18.00 საათამდე.

სურვილის შემთხვევაში, ვარჯიშის შემდეგ შეგიძლიათ დარჩეთ პრაქტიკაში (და თუ გაგიმართლათ, მოხვდეთ Michelin რესტორანში). დასასრულს კურსისა და გამოცდის ჩაბარების შემდეგ გაიცემა საერთაშორისო დიპლომი, რომელიც მოქმედებს მსოფლიოს 15 ქვეყანაში და შეგიძლიათ მარტივად დასაქმდეთ ყველაზე მაგარ რესტორანში ან თუნდაც გახსნათ საკუთარი ბიზნესი.

განთავსებას გთავაზობთ პატარა ტიპურ საოჯახო სასტუმროში, რომელიც მდებარეობს სკოლიდან 100 მეტრში. ეს ნამდვილი სოფელია და აქ არ არის სასტუმროების დიდი ქსელი, მაგრამ ეს მხოლოდ ფერს მატებს სერიოზულ სასწავლო პროცესს.