პასუხი ეხლა ЇOSICH[გურუ]
პირველადი "ბულიონის მოხარშვა შესაძლებელია ქათმის და იხვისგანაც (ე.წ. "სამეფო" ყური არის პირველადი იხვის ბულიონი, შემდეგ ზუთხი _ საშუალო ზომის). ხახვი მოვაყაროთ მთლიანი, დაუჭრელი, სასურველია ერთი თხელი ყვითელი (მშრალი) ნაჭუჭით. ბულიონი გახდება ქარვისფერი მზა ყური უნდა იყოს გამჭვირვალე დიდი რაოდენობით ცხიმის _ყვითელი_ (ზოგჯერ სიწითლეს გამოსცემს სტაფილოსგან).
პირველი - კურნავს, მეორე - ინვალიდები
ჩვენი ეროვნული სამზარეულოს თავისებურებები გულისხმობს ცხელი თხევადი ჩაშუშვის არსებობას. ამ მოსაზრებებიდან გამომდინარე, ტრადიციული დიეტოლოგების უმეტესობა ურჩევს ცხელი წყლიანი სუპის დალევას, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის და ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის. მხოლოდ წვნიანი უნდა იყოს სათანადოდ მომზადებული.
ამავდროულად, ძალიან მნიშვნელოვანია სუპის ჭამა ლანჩის დროს და ზუსტად პირველად. მიზანი: გაააქტიუროს საკვები ფერმენტების გამოყოფა. საკვების თითოეულ კომპონენტს აქვს თავისი ღირებულება, აქვს თავისი სარგებელი. ასე რომ, პურში ბევრი დიეტური ბოჭკოა, რომელსაც რუსების მიერ მოხმარებული არც ერთი პროდუქტი არ შეიცავს ასეთ მოცულობას. ექიმები კი გვირჩევენ, რომ ადამიანმა დღეში ასი გრამი პური მიირთვას.
თუ ადამიანს, მაგალითად, სურს წონაში მატება, ამ შემთხვევაში ის სწორად აკეთებს წვნიანის ჭამის გარეშე - მეორე უფრო დამაკმაყოფილებელია. მაგრამ თუ წონაში დაიკლებთ, მაშინ უნდა დაიცვან ტრადიციული წესრიგი: წვნიანი ქმნის გაჯერების გრძნობას, რაც ნიშნავს, რომ სუფრაზე "ჭარბი" სურვილი გაქრება. თუმცა, სასურველია ვეგეტარიანული სუპები: მარცვლეული, ბოსტნეული და ხორცი - კვირაში მხოლოდ ორჯერ. თუმცა, ხორცი უნდა იყოს ახალი და მჭლე.
თუ ხორცის ბულიონის გარეშე ცხოვრება არ შეგიძლიათ, არსებობს რეცეპტი, რომელიც ამცირებს მავნე ნივთიერებების რაოდენობას. პირველადი ბულიონი ადუღებიდან 5 - 10 წუთის შემდეგ გაწურეთ, ხორცს გარეცხავენ, ისევ ასხამენ სუფთა მდუღარე წყალს და ადუღებენ ჩვეულებისამებრ.
ხორცისა და ბოსტნეულის ბულიონები ასტიმულირებს კუჭის, და მართლაც მთელი ნაწლავის სეკრეტორულ მოქმედებას. ხორცის ბულიონები სასარგებლოა კუჭის წვენის დაბალი მჟავიანობის დროს. მიუხედავად იმისა, რომ აქ არის რამდენიმე ნიუანსი.
მარცვლეულისა და ბოსტნეულის სუპები, პიურე, ხორცზე, სოკოზე, თევზის ბულიონებზე განსაკუთრებით სასარგებლოა ქრონიკული გასტრიტის დროს კუჭის წვენის დაბალი ან ნულოვანი მჟავიანობით. ამ შემთხვევაში საკვები უნდა იყოს ხუთჯერ, მცირე ულუფებით და ყველა პიურეს სახით.
ზოგადად, მწვავე გასტრიტის პირველ პერიოდში დიეტა უნდა იყოს მკაცრი. ამ პერიოდში მადის ნაკლებობა და საკვებისადმი ზიზღიც კი აადვილებს საკვების ყოველმხრივ შეზღუდვას. საწყის პერიოდში მკურნალობა შედგება მარხვისგან. ექიმის დანიშნულებით პაციენტს მცირე რაოდენობით შეიძლება მხოლოდ უშაქრო ჩაის ან ადუღებული წყლის მიცემა.
როგორც წესი, ამ დროს მწვავე ფენომენები კლებულობს და შემდეგ შეიძლება დაინიშნოს უცხიმო ბულიონი. ცხიმი ამოღებულია მზა ბულიონიდან ქაღალდის ხელსახოცების გამოყენებით. ბულიონის გარდა, ასევე შეგიძლიათ მისცეთ, ასევე ცხიმის გარეშე, ქერის ან ბრინჯის ბულიონი, ფრთხილად გახეხეთ სქელ საცერში და მასზე კრეკერი. რამდენიმე დღის შემდეგ, თუ პაციენტის მდგომარეობა გაუმჯობესდება, მენიუ შეიძლება გაფართოვდეს, თანდათან მიახლოვდეს ნორმალურ მდგომარეობას.

ნებისმიერი ადამიანი, რომელიც ზრუნავს თავის ჯანმრთელობაზე და საყვარელი ადამიანების ჯანმრთელობაზე, უპირატესობას ანიჭებს სწორ და ჯანსაღ კვებას, ვიდრე ქოლესტერინის ბომბები. არასდროს არ არის გვიანი სწორი კვების დაწყება! ბევრის მცდარი შეხედულების მიუხედავად, ნამდვილად არასდროს არის გვიან ნებისმიერ ასაკში ჯანსაღი და სწორი კვება. ძირითადად, ჩვენ ვართ ის, რასაც ვჭამთ. ჩვენი ორგანიზმი საკვების მონელებითა და დაშლით აწვდის საკვებ ნივთიერებებს სხეულის ყველა უჯრედს; ნეგატიური საკვების მიღებისას ნელ-ნელა ვწამლავთ ორგანიზმს და ვამცირებთ სიცოცხლის ხანგრძლივობას. ადამიანის ორგანიზმი შექმნილია 150 წლისთვის, მაგრამ ხანგრძლივობისთვის აუცილებელია მასზე ზრუნვა და სწორი კვება.

რა არის პირველადი რისკი?

ეს არის სწორი კვების აუცილებელი ელემენტი. ისინი ჩვეულებრივ მიირთმევენ როგორც პირველ კერძს, რადგან ბულიონი ითვლება მსუბუქი და დამაკმაყოფილებელი. წვნიანი ნებისმიერ ბულიონზე, იქნება ეს ბოსტნეული თუ ხორცი, ორგანიზმი უფრო სწრაფად შეიწოვება, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და, რაც განსაკუთრებით დაფასებულია რუსეთის ცივი კლიმატისთვის, შესანიშნავად ათბობს და აძლევს ენერგიას.

ადუღებისას ბევრად უფრო სასარგებლო ნივთიერებები და ვიტამინები ინახება, ვიდრე ჩაშუშვის ან მითუმეტეს შეწვის შემდეგ. ეს უკანასკნელი განსაკუთრებით საზიანოა, ვინაიდან გამოიყენება ზეთი, რომელშიც შეწვის დროს წარმოიქმნება კანცეროგენები, რომლებიც ხელს უწყობენ კიბოს წარმოქმნას. ასევე, თავად ხორცი შეიცავს უამრავ ქოლესტერინს, რომელიც ცუდად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობაზე. ქოლესტერინი ცხოველური წარმოშობისაა, ის არ არის ბოსტნეულში, ამიტომ ხორცის ან ქათმის ბულიონის მომზადებისას პირველი ბულიონი უნდა გამოწუროთ, ამიტომ ქოლესტერინის რაოდენობა მინიმალური იქნება, წვნიანი ნაკლებად ცხიმიანი.

ხარშვის დროს ხორციდან გამოიყოფა ექსტრაქციული ნივთიერებები (როგორიცაა ქოლესტერინი და სხვა), რაც სისხლთან ერთად წვნიანს აძლევს ფერს და გამოიყოფა ცხოველების მიერ სიცოცხლის განმავლობაში მიღებული მავნე ნივთიერებები (ანტიბიოტიკები, პესტიციდები, სტეროიდები, ჰორმონალური პრეპარატები და სხვა).

ხშირად სასაკლაოში ხორცს ამუშავებენ ქიმიკატებით, რათა შეანელონ მისი დაშლა და გახანგრძლივონ შენახვის ვადა, ხოლო ხანგრძლივი შენახვისას ხორცი იწყებს ადამიანის ჯანმრთელობისთვის სახიფათო შხამიანი, გვამური ნივთიერებების გამოყოფას. რა თქმა უნდა, მეორადი მოხარშვისას კალციუმის და C ვიტამინის შემცველობა ნაკლები იქნება, მაგრამ მეორე მხრივ, ყველა მავნე ელემენტი პირველად ბულიონთან ერთად მოიხსნება და C ვიტამინი, რომელიც ძირითადად ბოსტნეულშია შენარჩუნებული. მოხარშვისას მოერიდეთ წყლის ძლიერ ადუღებას და ზედმეტად არ ადუღოთ.დიდი ხნის განმავლობაში.

მეორადი (დიეტური) ბულიონის სარგებელი

ხშირად მეორად ბულიონზე არსებულ სუპებს დიეტურს უწოდებენ, რადგან მათი ადვილად ასათვისებელია წყლის ბაზისა და დაბალი ქოლესტერინის შემცველობის გამო. განსაკუთრებით სასარგებლო და აუცილებელია ასეთი სუპების მომზადება მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის, რადგან მათი ჯანმრთელობა ადრეული ასაკიდანვე უნდა იყოს დაცული. თუ ფიქრობთ, რომ თქვენმა ბავშვმა უნდა ჭამოს ხორცის მცირე რაოდენობა მაინც, მეორადი ბულიონის სუპები შესანიშნავი ვარიანტია. ასევე, ასეთი სუპები სასარგებლოა ალერგიით დაავადებულთათვის, რადგან აძლიერებს იმუნიტეტს.

სუპის გემო მეორად ბულიონში პრაქტიკულად არ განსხვავდება პირველადი სუპისგან. ამ სუპის გასინჯვის შემდეგ აღარ მოგინდებათ პირველყოფილ ბულიონში დაბრუნება, ის ისეთი მსუბუქი და გემრიელია. და გახსოვდეთ, რომ მასში მავნე ნივთიერებების შემცველობა მინიმუმამდეა დაყვანილი, პირიქით, ბევრი სასარგებლოა!

დიეტური ბულიონის მომზადების პროცედურა

სუპის მომზადება მარტივია მეორადი ბულიონით:

• ტაფაში ჩაყარეთ თქვენი არჩევანის ხორცი;
• დაასხით ცივი წყალი;
• მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ ხორცის ტიპის მიხედვით 10-დან 40 წუთამდე;
• შემდეგ ბულიონი ამოიწურება, ხორცი შეიძლება გაირეცხოს ან დაუყოვნებლივ დაასხით ცხელი წყლით და შემდეგ წვნიანი ჩვეულებისამებრ იხარშება (ქოლესტერინის შემცველობა ფრინველის ხორცში საკმაოდ დაბალია, ამიტომ შეიძლება მოხარშოთ 10-20 წუთის განმავლობაში, ხოლო ღორის ან ძროხის მოხარშვას უფრო მეტი დრო დასჭირდება);
• ბოსტნეული უნდა დაამატოთ 10-15 წუთით ადრე, სანამ წვნიანი მზად იქნება, რათა რაც შეიძლება მეტი ვიტამინი შეინარჩუნოს.

შესანიშნავი ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად, სასურველია მცენარეული სუპების მომზადება მარცვლეულისა და ბოსტნეულისგან, ხოლო ხორცი ან თევზი მზადდება არა უმეტეს კვირაში რამდენჯერმე.

დასკვნა

სწორად ჭამა უფრო ადვილია, ვიდრე შენ ფიქრობ! მაგალითად, ყველაზე გავრცელებული კერძი - ხორცის წვნიანი - შეიძლება ბევრჯერ უფრო ჯანსაღი იყოს, თუ მოხარშული იქნება არა პირველად ბულიონზე, არამედ მეორეხარისხოვანზე. პირველადი მომზადებისთვის სასარგებლოა თევზის ან ბოსტნეულის სუპები.

დაბალანსებული დიეტა ხელს შეუწყობს მრავალი დაავადების რისკის შემცირებას, როგორიცაა გულ-სისხლძარღვთა დაავადება, სიმსუქნე, ჰიპერტენზია, ინსულტი, ოსტეოპოროზი, ღვიძლისა და თირკმელების დაავადება და კუჭ-ნაწლავის დარღვევები.

ქოლესტერინის მოხმარების შემცირება შეამცირებს ათეროსკლეროზის და გულის დაავადებების რისკს. მოგეხსენებათ ჯანსაღი გონება ჯანსაღ სხეულში! მიირთვით გემრიელად და სწორად! და იცოცხლე დიდხანს!

ზოგადად მიღებული და ერთადერთი თეორია დედამიწაზე სიცოცხლის წარმოშობის შესახებ, ოთხმოცი წლის ბატონობის შემდეგ, საბოლოოდ წამოაყენა ალტერნატიული ჰიპოთეზა.

"ბულიონის თეორია" ("პირველადი ბულიონი" - ტერმინი A.I. Oparin) შემოთავაზებული იქნა ჯერ კიდევ 1929 წელს, როდესაც პროფესორი ჯ. მოსკოვსკი კომსომოლეცი.

დედამიწაზე სიცოცხლე შეიძლებოდა წარმოშობილიყო არა ოკეანეში, არამედ კლდის ნაპრალებში. Gzt.Ru 02.02.10 20:54
კვლევის ერთ-ერთი ავტორი უილიამ მარტინი ამბობს, რომ მეცნიერთა გამოთვლებით, ორგანული ნივთიერებებით მდიდარი ოკეანეში არსებული „ბულიონი“ პირველ უჯრედებს უბრალოდ არ აძლევდა საშუალებას მიეღოთ საკმარისი ენერგია. უილიამ მარტინი, კვლევის წამყვანი ავტორი.

სიცოცხლე წარმოიშვა ოკეანის ფსკერზე ცხელ წყაროებში - BioEssays

მოსკოვი, 4 თებერვალი - რია ნოვოსტი. პირველი ცოცხალი ორგანიზმები შეიძლებოდა გაჩენილიყო არა ორგანული ნივთიერების „პირველადი წვნიანში“, როგორც ადრე ეგონათ, არამედ ოკეანის ფსკერზე ჰიდროთერმულ სავენტილაციო სადინრებში, წერენ დიდი ბრიტანეთისა და გერმანიის მეცნიერები თავიანთ ნაშრომში, რომელიც გამოქვეყნდა ელექტრონულ ვერსიაში. ჟურნალი BioEssays.

1920-იან წლებში შემოთავაზებული „პირველადი სუპის“ თეორია ამტკიცებს, რომ სიცოცხლე წარმოიშვა ნახშირბადის შემცველი მოლეკულების ქიმიური ევოლუციის პროცესში, ულტრაიისფერი გამოსხივების ზემოქმედების ქვეშ ერთგვარ სუპში. მისი ერთ-ერთი მთავარი ნაკლი არის ენერგიის წყაროს არარსებობა, რომელიც შეიძლება დაიწყოს ასეთი პროცესი.

ახალი ჰიპოთეზა წყვეტს ამ პრობლემას. ლონდონის საუნივერსიტეტო კოლეჯის დოქტორი ნიკ ლეინი და მისი კოლეგები თვლიან, რომ ცოცხალი უჯრედები იყენებდნენ გეოქიმიურ გრადიენტს - ენერგიის ოდენობის განსხვავებას, რომელიც წარმოიქმნება ოკეანის ფსკერზე ჰიდროთერმული ხვრელების მიკროსკოპულ ხვრელებში.

"თანამედროვე ცოცხალმა უჯრედებმა მემკვიდრეობით მიიღეს პროტონის გრადიენტის იგივე ზომა და, რაც მთავარია, იგივე მიმართულება: "პლუს" გარეთ, "მინუს" შიგნით, რომელიც იყო არაორგანულ ვეზიკულებში, საიდანაც ისინი წარმოიქმნენ", - თქვა თანაავტორმა ჯონ ალენმა. ჯონ ალენი), რომლის სიტყვებს კოლეჯის პრესსამსახური ციტირებს.

პირველმა უჯრედებმა გამოიმუშავეს ATP, ადენოზინტრიფოსფატები, უჯრედში ენერგიის უნივერსალური წყარო და მატარებელი, წყაროებში წარმოქმნილი გრადიენტების ენერგიის გამოყენებით. ამ პროცესს, რომელსაც ქიმიოსმოზს უწოდებენ, დღესდღეობით ყველა ცოცხალი უჯრედი იყენებს და მეცნიერები ამბობენ, რომ მათ ის მემკვიდრეობით მიიღეს ოკეანეების ფსკერზე მდებარე პირველი უჯრედებიდან.

"თითქმის შეუძლებელია წარმოვიდგინო, როგორ გაჩნდა სიცოცხლე ქიმიოსმოზის გარეშე. დროა გადავაგდოთ დუღილის "ბორკილები" რაიმე სახის "პირველადი სუპში", როგორც "ცხოვრების ჟანგბადის გარეშე", იდეა, რომელიც წარმოიშვა მანამ, სანამ ბიოლოგები გააცნობიერებდნენ. როგორ სინთეზირდება ATP“, - თქვა ლეინმა.

MK წერს:
"
ოთხმოცი წლის განმავლობაში ბევრს სჯეროდა, რომ ადრეული სიცოცხლე ორგანული მოლეკულების "პირველადი სუპში" დაიწყო, სანამ მილიონობით წლის შემდეგ ოკეანეებში განვითარდებოდა. სასკოლო სახელმძღვანელოებიდან ყველასთვის ნაცნობი "ბულიონის თეორია" უარყოფილია !!! BioEssays-ში გამოქვეყნებულ ინოვაციურ კვლევაში, რომელიც ამტკიცებს, რომ სიცოცხლე დედამიწის ქიმიური ენერგიით დაიწყო ოკეანის ფსკერზე მდებარე ჰიდროთერმული სავენტილაციო სადინრებიდან.

„სახელმძღვანელოებში ნათქვამია, რომ სიცოცხლე წარმოიშვა ორგანული „ბულიონიდან“ და რომ პირველი უჯრედები სწორედ ამ ორგანული ნივთიერებების დუღილის შედეგი იყო, რომლებიც ენერგიას ატფ-სინთაზას (ფერმენტის) სახით აძლევდნენ. გთავაზობთ ახალ სახეს და დარწმუნებული ვართ. რომ ძველი მიდგომა არ მუშაობს ყველა სიტუაციაში", - თქვა კვლევის ჯგუფის ლიდერმა დოქტორმა ნიკ ლეინმა ლონდონის საუნივერსიტეტო კოლეჯიდან. "ჩვენ წარმოგიდგენთ ალტერნატივას, რომელშიც სიცოცხლე წარმოიშვა გაზებისგან (H2, CO2, N2, H2S) და ენერგიის პირველი სიცოცხლისთვის. წარმოიშვა დედის მიერ შექმნილი გეოქიმიური გრადიენტების გამოყენებით "დედამიწა სპეციალურ სახის ღრმა ზღვის ჰიდროთერმულ სავენტილაციო სავენტილაციო სავენტილაციო სავენტილაციო სავენტილაციო სავენტილაციო სავენტილაციო სავენტილაციო სავენტილაციო სავენტილაციო სავენტილაციო სადინრში - მხოლოდ ერთი, რომელიც გაჟღენთილია ერთმანეთთან დაკავშირებული პაწაწინა ნაწილებით ან ფორებით".

"ბულიონის თეორია" ("პირველადი სუპი" არის რუსი აკადემიკოსის ა.ი. ოპარინის ტერმინი, 1924 - რედ.) შემოთავაზებული იქნა ჯერ კიდევ 1929 წელს, როდესაც პროფესორმა ჯ. სიცოცხლე, სადაც ის ამტკიცებდა, რომ ულტრაიისფერი გამოსხივება უზრუნველყოფდა მეთანის, ამიაკის და წყლის პირველ ორგანულ ნაერთებად გარდაქმნის ენერგიას ადრეული დედამიწის ოკეანეებში. თუმცა, „ბულიონის“ თეორიის კრიტიკოსებმა აღნიშნეს, რომ არ არსებობდა მამოძრავებელი ძალა, რომელიც რაიმეს ურთიერთქმედებას აიძულებდა; და ენერგიის წყაროს გარეშე სიცოცხლე, როგორც ვიცით, ვერ იარსებებს.

„მიუხედავად ბიოენერგეტიკული და თერმოდინამიკური ნაკლოვანებებისა, 81 წლის წინანდელი „პირველადი წვნიანი“ კონცეფცია რჩება „ძირითადი“ ჰიპოთეზა სიცოცხლის წარმოშობის შესახებ“, თქვა წამყვანი ავტორი უილიამ მარტინი, ევოლუციური ბიოლოგი ბოტანიკის III ინსტიტუტიდან (ბოტანიკის ინსტიტუტი). III) დიუსელდორფში, გერმანიაში. .. თუმცა, „ბულიონს“ არ გააჩნია სიცოცხლისთვის სასიცოცხლო (სასიცოცხლო) ენერგიის გამომუშავების პოტენციალი“.

უარყვეს „ბულიონის თეორია“, მკვლევარებმა მიმართეს დედამიწის ქიმიას, რათა დაედგინათ ენერგიის წყარო, რომელსაც შეეძლო ცოცხალი ორგანიზმების პირველი პრიმიტიული წინამორბედების გამომუშავება: გეოქიმიური გრადიენტები მიკროსკოპული ბუნებრივი გამოქვაბულების თაფლის მეშვეობით ჰიდროთერმულ ხვრელებში. ეს კატალიზური უჯრედები აწარმოებდნენ ლიპიდებს, ცილებს და ნუკლეოტიდებს, რამაც შესაძლოა გამოიწვიოს პირველი "ჭეშმარიტი" უჯრედები.

ჯგუფი ფოკუსირებული იყო გეოქიმიკოს მაიკლ ჯ. რასელის მიერ წამოყენებულ იდეებზე, უფრო კონკრეტულად კი ღრმა ზღვის ტუტე ხვრელებზე ზღვაში, რომლებიც წარმოქმნიან ქიმიურ გრადიენტებს, რომლებიც დღეს პრაქტიკულად ყველა ცოცხალ ორგანიზმშია ნაპოვნი - ტრანსმემბრანული პროტონის გრადიენტი. ადრეულმა ორგანიზმებმა, სავარაუდოდ, გამოიყენეს ეს გრადიენტები პროცესის მეშვეობით, რომელსაც ეწოდება ქიმიოსმოზი, რომლის დროსაც პროტონული გრადიენტი გამოიყენება უნივერსალური ენერგიის ვალუტის, ATP სინთეზაზას (ფერმენტი) ან უფრო მარტივი ანალოგების სინთეზირებისთვის. მოგვიანებით, უჯრედები განვითარდნენ და შექმნეს საკუთარი პროტონული გრადიენტი ელექტრონის დონორიდან მიმღებში გადაცემით. მეცნიერ-ავტორები ამტკიცებენ, რომ პირველი დონორი წყალბადი იყო, პირველი მიმღები კი CO2.

"თანამედროვე ცოცხალმა უჯრედებმა მემკვიდრეობით მიიღეს პროტონის გრადიენტის იგივე ზომა და, რაც მთავარია, იგივე ორიენტაცია - უჯრედის შიგნით - მინუს, გარეთ - პლუს - როგორც არაორგანული ბუშტები, საიდანაც ისინი წარმოიქმნენ", - ამბობს თანაავტორი, ჯონ ალენი. , ბიოქიმიკოსი ლონდონის უნივერსიტეტის დედოფალი მერი.

„თერმოდინამიკური შეზღუდვები ნიშნავს, რომ ქიმიოსმოზი მკაცრად აუცილებელია ნახშირბადის და ენერგიის მეტაბოლიზმისთვის ყველა ორგანიზმში, რომლებიც იზრდებიან მარტივი ქიმიური ინგრედიენტებისგან (ავტოტროფია) დღეს და, სავარაუდოდ, პირველი თავისუფალი ცოცხალი უჯრედებიდან“, - თქვა ლეინმა. "და შემდეგ ისწავლეთ როგორ აწარმოოთ საკუთარი."

ეს იყო სასიცოცხლო მნიშვნელობის გადასვლა, რადგან ქიმიოსმოზი არის ერთადერთი მექანიზმი, რომლითაც ორგანიზმებს შეუძლიათ გაქცევა წყაროებიდან. "დღეს ყველა ორგანიზმის "ქიმიოსმოტიური" მიზეზი არის ის, რომ მათ მემკვიდრეობით მიიღეს ქიმიოსმოზი იმ დროიდან და ადგილიდან, როდესაც პირველი უჯრედები წარმოიქმნა - და ისინი მის გარეშე ვერ განვითარდებოდნენ", - თქვა მარტინმა.

„ძნელი არ არის იმის დანახვა, რომ ადრეული ცხოვრების გააქტიურება თითქმის შეუძლებელი იყო ქიმიოსმოზის გარეშე“, - დაასკვნა ლეინმა. „დროა გადავაგდოთ დუღილის ბორკილები ზოგიერთ პირველყოფილ „ბულიონში“, როგორიცაა „ცხოვრება ჟანგბადის გარეშე“, იდეა, რომელიც სათავეს იღებს იმ დროიდან. დრო, როდესაც ბიოლოგიაში ვინმეს ჰქონდა გაგება, თუ როგორ წარმოიშვა ATP სინთაზა.
"

ახლა გაჩნდა ახალი არგუმენტი იმ თვალსაზრისის სასარგებლოდ, რომ სწორედ ნაწლავები გახდა სიცოცხლის წყარო. კვლევის ერთ-ერთი ავტორი უილიამ მარტინი ამბობს, რომ მეცნიერთა გამოთვლებით, ორგანული ნივთიერებებით მდიდარი ოკეანეში არსებული „ბულიონი“ პირველ უჯრედებს უბრალოდ არ აძლევდა საშუალებას მიეღოთ საკმარისი ენერგია! სიცოცხლისთვის საჭირო ენერგია ხელმისაწვდომია მხოლოდ სიღრმეში - უფრო სწორედ, იქ არის საჭირო ენერგეტიკული გრადიენტი.

პირველადი ოკეანის წყლებში დიდი რაოდენობით ორგანული ნაერთების არსებობამ გამოიწვია კონცენტრირებული "პირველადი ბულიონის" გაჩენა, რომელშიც რთული ორგანული მოლეკულების - ცილების და ნუკლეინის მჟავების სინთეზის შემდგომი პროცესი - საკმაოდ მარტივი ნახშირბადის ნაერთებისგან. განხორციელდა. (O.N. Strelnik "თანამედროვე საბუნებისმეტყველო მეცნიერების კონცეფცია")

პირველადი ბულიონი არის ტერმინი, რომელიც შემოიღო რუსმა ბიოლოგმა ალექსანდრე ივანოვიჩ ოპარინმა. 1924 წელს მან წამოაყენა თეორია, რომ დედამიწაზე სიცოცხლე წარმოიშვა თანდათანობითი ქიმიური ევოლუციის პროცესში ნახშირბადის შემცველი მოლეკულების პირველყოფილ სუპად გარდაქმნის შედეგად.

6. პრებიოლოგიური შერჩევა.

კოაცერვატების პრებიოლოგიური შერჩევა, როგორც ჩანს, რამდენიმე მიმართულებით წავიდა. პირველი, ქიმიური რეაქციების აჩქარებაზე პასუხისმგებელი სპეციალური ცილის მსგავსი პოლიმერების დაგროვების უნარის განვითარების მიმართულებით. შედეგად, ნუკლეინის მჟავების სტრუქტურა შეიცვალა სისტემების უპირატესი „გამრავლების“ მიმართულებით, რომლებშიც ხდებოდა ნუკლეინის მჟავების დუბლირება ფერმენტების მონაწილეობით. ამ გზაზე წარმოიქმნება ცოცხალი არსებისთვის დამახასიათებელი ციკლური მეტაბოლიზმი.

მეორეც, კოაცერვატების სისტემაში, თავად ნუკლეინის მჟავების შერჩევა მოხდა ნუკლეოტიდური თანმიმდევრობის ყველაზე წარმატებული კომბინაციის მიხედვით. გზაში გენები ყალიბდებოდა. ნუკლეინის მჟავაში ნუკლეოტიდების დადგენილი სტაბილური თანმიმდევრობით თვითგამრავლების სისტემებს უკვე შეიძლება ეწოდოს ცოცხალი. (Naydysh V.M. Concepts of Modern Natural Science. - M., 1999).

7. ბიოლოგიური მემბრანების ცნება.

ბიოლოგიური მემბრანები არის თხელი (არაუმეტეს 10 ნმ სისქის) ლიპოპროტეინის ფილა, რომელიც შედგება ლიპიდური მოლეკულების ორმაგი ფენისგან, რომელშიც შედის სხვადასხვა ცილების მოლეკულები. ისინი განლაგებულია უჯრედების (პლაზმური მემბრანა) და უჯრედშიდა ნაწილაკების (ბირთვები, მიტოქონდრია და სხვ.) ზედაპირზე. ბევრი მემბრანა შეიცავს ნახშირწყლებს, რომელთა რაოდენობამ შეიძლება მიაღწიოს 2-10%-ს.

8. კოაცერვატები.

კოცერვატები არის პოლიმერის, ბიოპოლიმერის (წვეთები, ფენები) უბნები ამ ნივთიერების გაზრდილი კონცენტრაციით დანარჩენ ხსნართან შედარებით. კოაცერვატის წვეთები ჟელატინის წყალხსნარის მსგავსი შედედებაა. კოცერვატებს შეუძლიათ სხვადასხვა ნივთიერებების შეწოვა. (V. S. Danilova, N. N. Kozhevnikov "თანამედროვე საბუნებისმეტყველო მეცნიერების ძირითადი ცნებები")

9. ჰეტეროტროფები.

ჰეტეროტროფები არის ორგანიზმები, რომლებიც იკვებებიან მზა ორგანული ნივთიერებებით.

ჰეტეროტროფები მოიცავს ადამიანებს, ყველა ცხოველს, ზოგიერთ მცენარეს, ბაქტერიების უმეტესობას და სოკოებს.

10. ავტოტროფები.

ავტოტროფები არის ორგანიზმები, რომლებიც წარმოქმნიან ორგანულ ნივთიერებებს არაორგანული ნივთიერებებისგან.

ავტოტროფები, ბიოსფეროში ორგანული ნივთიერებების მთავარი მწარმოებლები, უზრუნველყოფენ ყველა სხვა ორგანიზმის არსებობას.

11. ანაერობები.

ანაერობებს შეუძლიათ იცხოვრონ ატმოსფერული ჟანგბადის არარსებობის პირობებში; ზოგიერთი სახის ბაქტერია, საფუარი, პროტოზოა, ჭიები. სიცოცხლისთვის ენერგია მიიღება ორგანული, ნაკლებად ხშირად არაორგანული ნივთიერებების დაჟანგვით, თავისუფალი ჟანგბადის მონაწილეობის გარეშე ან სინათლის ენერგიის გამოყენებით (მაგალითად, მეწამული ბაქტერიები). სავალდებულო ან მკაცრი ანაერობები ვითარდება მხოლოდ ჟანგბადის არარსებობის შემთხვევაში (მაგ., კლოსტრიდიები), ფაკულტატური ან პირობითი ანაერობები - და მისი თანდასწრებით (მაგ., Escherichia coli, ცილიარული ცილიტები). ისინი ფართოდ არიან გავრცელებული ნიადაგში, წყალსა და ქვედა ნალექებში.

საბჭოთა ბიოლოგმა ალექსანდრე ივანოვიჩ ოპარინმა 1924 წელს შექმნა თეორია სიცოცხლის წარმოშობის შესახებ ჩვენს პლანეტაზე ნახშირბადის შემცველი მოლეკულების ქიმიური ევოლუციის გზით. მან გამოიგონა ტერმინი „პირველადი“ წყლის აღსანიშნავად ასეთი მოლეკულების მაღალი კონცენტრაციით.

სავარაუდოდ, „პირველყოფილი წვნიანი“ 4 მილიარდი წლის წინ არსებობდა დედამიწის ზედაპირულ წყალსაცავებში. იგი შედგებოდა წყლის, აზოტის ბაზის მოლეკულებისგან, პოლიპეპტიდებისა და ნუკლეოტიდებისგან. „პირველყოფილი წვნიანი“ წარმოიქმნა კოსმოსური გამოსხივების, მაღალი ტემპერატურისა და ელექტრული გამონადენის გავლენით.

წარმოიქმნა ორგანული ნივთიერებები, წყალბადი და წყალი. მათი წარმოქმნის ენერგია შეიძლება მიღებულ იქნას ელვისებური ელექტრული გამონადენისგან (ელვა) ან ულტრაიისფერი გამოსხივებისგან. ა.ი. ოპარინმა შესთავაზა, რომ მიღებულ ძაფისებრ მოლეკულებს შეეძლოთ დაკეცვა და ერთმანეთთან „შეკვრა“.

ლაბორატორიულ პირობებში მეცნიერებმა შეძლეს შეექმნათ „პირველადი ბულიონის“ მსგავსება, რომელშიც წარმატებით წარმოიქმნა ცილების დაგროვება. თუმცა, კოაცერვატის წვეთების გამრავლებისა და შემდგომი განვითარების საკითხი არ მოგვარებულა.

აკადემიკოს ნატოჩინის თეორიას ადასტურებს თანამედროვე ცოცხალ უჯრედებში ელემენტების შემცველობის ანალიზი. მათში, ისევე როგორც გეიზერებში, K+ იონები ჭარბობს.

2011 წელს იაპონელმა ტადაში სუგავარამ მოახერხა ცხელ მინერალიზებულ წყალში ცოცხალი უჯრედის შექმნა. პრიმიტიული ბაქტერიოლოგიური წარმონაქმნები - სტრომატოლიტები ჯერ კიდევ ბუნებრივ პირობებში წარმოიქმნება გრენლანდიისა და ისლანდიის გეიზერებში.