Astăzi, când sănătatea a devenit nu doar o necesitate, ci și un brand de modă, acordăm din ce în ce mai multă atenție alimentației adecvate și activității fizice. Dar de foarte multe ori uităm că starea noastră de bine este determinată în mare măsură de echilibrul hidric al organismului. Și aici este important nu numai câtă apă bem, ci și ce fel. Bacteriile coliforme au fost de multă vreme asistenții noștri în determinarea calității apei. Acest indicator viu al calității apei potabile este ușor de detectat și numărat și este utilizat în analiza microbiologică. Bacteriile din apa potabilă nu ar trebui să fie - acesta este un fapt. Dar știm puține despre bacteriile coliforme din apa de băut.

Câteva cunoștințe generale

Armata lor este nenumărată

Bacteriile au formă de bile (coci) și tije (bacili), spirale (spirile) și curbate (vibrioni). Bacteriile autotrofe sintetizează însele substanțe organice din anorganice (fotosintetice și chimiosintetice). Dar sunt în minoritate. Majoritatea bacteriilor sunt heterotrofe, printre care se disting saprotrofe (folosesc substanțe organice ale produselor activității vitale și părți moarte ale organismelor vii) și simbioți (folosesc substanțe organice ale organismelor vii sau deșeurile acestora). Simbioții umani se numesc enterobacterii, iar bacteriile coliforme care ne interesează sunt tocmai așa.

Cine este aceasta?

Reprezentanți ai genurilor Escherichia, Citrobacter, Enterobacter și Klebsiella, care sunt utilizate în microbiologia sanitară ca markeri ai pătrunderii microorganismelor potențial periculoase în obiectele din mediu. În termeni simpli, acestea sunt bacterii din grupul E. coli, adică tot ceea ce arată ca E. coli ( Escherichia coli). Acestea sunt baghete gram-negative (o caracteristică pur microbiologică în raport cu capacitatea organismelor de a colora sau nu în frotiuri) care trăiesc în intestinele inferioare ale oamenilor și ale multor animale cu sânge cald (vițel și păsări). Acestea ajung în apa cu efluenți fecale și pot servi drept markeri ai poluării acesteia.

Caracteristici biochimice

Toate bacteriile din grupul Escherichia coli au capacitatea de a fermenta lactoza, dar o fac la temperaturi diferite. Există două grupe de bacterii:

• Bacteriile coliforme comune. Carbohidrații sunt fermentați în intervalul de temperatură de 35-37°C.
• Bacteriile coliforme fecale sau termotolerante. Fermentarea carbohidraților are loc la 44,0-44,5°C.

Această separare este importantă atunci când se efectuează analize microbiologice. Apa de băut nu trebuie să conțină bacterii coliforme comune. Aceștia au voie să intre în sistemele de distribuție a apei potabile, dar nu mai mult de 5% din probele prelevate în decurs de 12 luni. În plus, atunci când în apă se găsesc bacterii coliforme comune, este obligatoriu un test pentru prezența speciilor termotolerante.

Cât de periculoase sunt

Dintre toți reprezentanții bacteriilor coliforme, reprezentanții a 15 specii din diverse genuri sunt considerați agenți patogeni oportuniști. Habitatul lor este părțile inferioare ale tractului intestinal al oamenilor și animalelor. Acest lucru nu este același lucru cu bacteriile patogene. Astfel de organisme sunt întotdeauna prezente în microflora tractului digestiv, multe dintre ele ajută organismul să absoarbă și să sintetizeze vitaminele, să descompună proteinele și carbohidrații. Ele pot deveni patogene (caucând boli) atunci când condițiile de mediu se schimbă, ceea ce va duce la reproducerea lor excesivă. Astfel de motive pot fi o scădere a imunității, moartea microflorei normale după administrarea de medicamente, inhibarea proprietăților protectoare ale membranelor mucoase și multe altele. Dar nu este un fapt că o persoană care a băut apă, chiar și care conține aceste microorganisme, se va îmbolnăvi.

Avem nevoie de ea?

Identificarea bacteriilor coliforme în apa de băut nu este ușoară - nu le poți gusta sau vedea. Dar pentru cei care își construiesc o casă sau doresc să cumpere un dedurizator de apă, este indicat să verifice apa pentru prezența lor. Tabelul de mai jos oferă standardele pentru alimentarea centrală cu apă, dar merită luat în considerare faptul că chiar și într-un răcitor obișnuit pot fi găsite bacterii.

Una dintre metodele fizice este ultrasunetele.

Ei fac față perfect distrugerii bacteriilor, microbilor și virușilor în procesele de tratare a apei și purificare a apei.

Organismele ca indicatori ai contaminării fecale

Utilizarea organismelor enterice tipice ca indicatori ai contaminării fecale (mai degrabă decât agenții patogeni înșiși) este un principiu bine stabilit pentru monitorizarea și evaluarea siguranței microbiologice a rezervelor de apă. În mod ideal, detectarea unor astfel de bacterii indicator ar trebui să indice prezența posibilă a tuturor agenților patogeni asociați cu o astfel de contaminare. Microorganismele indicator trebuie izolate cu ușurință din apă, identificate și cuantificate. În același timp, aceștia trebuie să supraviețuiască mai mult în mediul acvatic decât agenții patogeni și trebuie să fie mai rezistenți la efectul dezinfectant al clorului decât cei patogeni. Practic, niciun organism nu poate îndeplini toate aceste criterii, deși multe dintre ele apar în cazul organismelor coliforme, în special E. coli - un indicator important al poluării apei cu fecalele umane și animale. Alte organisme care îndeplinesc unele dintre aceste cerințe, deși nu în aceeași măsură ca coliformele, pot fi, de asemenea, utilizate ca indicatori suplimentari ai contaminării fecale în unele cazuri.

Organismele coliforme utilizate ca indicatori ai contaminării fecale includ coliforme obișnuite, incl. și E. coli, streptococi fecale, Clostridii purtători de spori reducători de sulfiți, în special Clostridium perfringens. Există și alte bacterii anaerobe (de exemplu, bifidobacterii) găsite în cantități mari în fecale. În același timp, metodele de rutină pentru detectarea lor sunt prea complexe și lungi. Din acest motiv, specialiștii din domeniul bacteriologiei acvatice au optat pentru metode simple, accesibile și fiabile de detecție cantitativă a microorganismelor coliforme indicator, folosind metoda titrarii (diluții în serie) sau metoda filtrului membranar.

Coliformele au fost considerate de multă vreme indicatori microbieni utili ai calității apei potabile, în principal pentru că sunt ușor de detectat și cuantificat. Acestea sunt baghete gram-negative, au capacitatea de a fermenta lactoza la 35-37°C (coliformi generali) si la 44-44,5°C (coliformi termotoleranti) la acid si gaz, oxidaza-negative, nu formeaza spori si includ Specii E. coli, citrobacter, Enterobacter, Klebsiella.

Bacteriile coliforme generale conform SanPiN ar trebui să lipsească în 100 ml de apă de băut.

BGKP

grup mare de Escherichia coli

BGKP

bacterii din grupul Escherichia coli

Sursă: http://science.garant.ru/public/default.asp?no=4075697

Dicționar de abrevieri și abrevieri. Academician. 2015 .

Vedeți ce este „BGKP” în alte dicționare:

TRATARE A APĂRII MENAZARE- complex san. tehnologie. măsuri care vizează eliminarea bacteriilor și chimice. poluarea apelor uzate. Standarde indicatori care caracterizează apa rezervorului după evacuarea apei uzate tratate în acesta: cantitatea de oxigen dizolvat după ... ... Dicţionar Enciclopedic Agricol

bacterii colimorfe- Vezi și: Escherichia coli Bacteriile din grupul Escherichia coli (BGKP, numite și bacterii colimorfe și coliforme) un grup de bacterii din familia Enterobacteriaceae, distinse condiționat prin caracteristici morfologice și culturale, utilizate ... ... Wikipedia

tratarea apelor uzate- epurarea apelor uzate, ansamblu de măsuri sanitare care vizează eliminarea poluării bacteriene și chimice a apelor uzate. Standarde pentru indicatorii individuali care caracterizează apa unui rezervor după descărcarea deșeurilor tratate în acesta ... ... Agricultură. Dicționar enciclopedic mare

Lapte- Acest articol nu are link-uri către surse de informații. Informațiile trebuie să fie verificabile, altfel pot fi puse sub semnul întrebării și eliminate. Poți... Wikipedia

Normalizarea laptelui

Bacteriile din grupul Escherichia coli- Escherichia coli (lat. Escherichia coli) un microorganism descoperit în 1885 de către Escherich din rămășițele vieții umane. Acest microorganism este un locuitor permanent al intestinului gros al oamenilor și animalelor. Pe lângă E. coli, în grupul ... ... Wikipedia

E coli

Escherichia coli- ? E. coli Fotografia de Escherichia coli prin SEM Clasificare științifică Regatul: Bacteria ... Wikipedia

Laptele vacii- Un pahar cu lapte de vacă Laptele este un fluid nutritiv produs de glandele mamare ale mamiferelor femele. Scopul natural al laptelui este de a hrăni bebelușii care încă nu sunt capabili să digere alte alimente. Laptele este în prezent ...... Wikipedia

Tot laptele- Un pahar cu lapte de vacă Laptele este un fluid nutritiv produs de glandele mamare ale mamiferelor femele. Scopul natural al laptelui este de a hrăni bebelușii care încă nu sunt capabili să digere alte alimente. Laptele este în prezent ...... Wikipedia

Microbiologie sanitară

Referent: Cap Departamentul de Epidemiologie, PSMA,

© GOU VPO „PGMA im. ak. E.A. Wagner Roszdrav"

1. Subiect de microbiologie sanitară c3
2. Principii și metode de desfășurare a cercetării sanitare și microbiologice p3
3. Principalele grupe de microorganisme sanitar-indicative (SPM) c5
4. Microbiologia sanitară a apei p11
5. Microbiologia sanitară a solului p14
6. Microbiologia aerului sanitar p15
7. Cercetarea sanitară și microbiologică în instituțiile medicale p16
8. Sarcini de testare din 19

Microbiologie sanitară- o știință care studiază microflora mediului și impactul acesteia asupra sănătății umane și a situației ecologice din diverse biotopuri. Sarcina principală a microbiologiei sanitare practice este detectarea precoce a microflorei patogene în mediul extern. În același timp, trebuie amintit că oamenii și animalele cu sânge cald sunt principalul rezervor de agenți patogeni pentru majoritatea bolilor infecțioase și marea majoritate a agenților patogeni se transmit prin mecanisme aerogenice și fecal-orale.

Începutul dezvoltării microbiologiei sanitare poate fi considerat 1888, când medicul francez E. Mase a propus să se considere E. coli ca indicator al poluării apelor fecale.

Principii de realizare a cercetării sanitare și microbiologice

1. Eșantionarea corectă. Se realizeaza cu respectarea tuturor conditiilor necesare reglementate pentru fiecare obiect studiat. Sterilitate menținută. Dacă este imposibil să efectuați imediat analiza, materialul este păstrat la frigider pentru cel mult 6-8 ore.
2. Analiză în serie. Majoritatea obiectelor studiate conțin o mare varietate de microorganisme, distribuite extrem de neuniform. Se prelevează o serie de mostre din diferite părți ale obiectului. În laborator, probele sunt amestecate, iar apoi cantitatea necesară de material este măsurată cu precizie (de obicei, o medie în raport cu materialul studiat în ansamblu).
3. Prelevare repetată. De regulă, compoziția microflorei în obiectele studiate se modifică destul de repede, în plus, microorganismele patogene sunt distribuite neuniform în ele. În consecință, eșantionarea repetată permite obținerea de informații mai adecvate.
4. Utilizarea numai a metodelor standard de cercetare face posibilă obținerea de rezultate comparabile în diferite laboratoare.
5. Utilizarea unui set de teste: directe (dezvăluirea agenților patogeni) și indirecte.
6. Evaluarea obiectelor pe baza totalității rezultatelor obținute - luând în considerare alți indicatori igienici (organoleptici, chimici, fizici etc.)

Metode de realizare a studiilor sanitare și microbiologice

Microbiologia sanitară practică utilizează două metode principale de evaluare a stării sanitare și epidemice a mediului.

eu. Metode de detecție directă a agenților patogeni. Ele sunt cele mai precise și de încredere criterii de evaluare a pericolului epidemic al mediului extern. Principalul dezavantaj este sensibilitatea scăzută.

Dificultate de selecție patogen microorganismele din mediile nutritive sunt determinate de următorii factori:

1. Conținut relativ scăzut de microorganisme patogene din mediul extern, constituind 1/30.000 din componența totală de specii a microflorei mediului extern. În plus, este distribuit inegal.
2. Izolarea unui agent patogen nu indică întotdeauna prezența altor tipuri de agenți patogeni. Adică, este necesar să se efectueze cercetări asupra aproape fiecărui agent patogen, ceea ce nu este fezabil.
3. Variabilitatea agenților patogeni. Aceștia din urmă, intrând în mediul extern, dobândesc noi proprietăți care îngreunează recunoașterea lor.
4. Relații competitive între agenți patogeni și saprofite în co-cultivarea pe medii nutritive.
5. Selectivitatea insuficientă a mediilor nutritive și necesitatea utilizării animalelor de laborator și a culturilor de țesuturi.

II. Metode de indicare indirectă a posibilei prezențe a unui agent patogen în mediul extern.

Sunt utilizate două criterii după care se poate judeca indirect posibila prezență a unui agent patogen în mediul extern:

1. Numărul total de microbi (TMC)
2. Conținutul de microorganisme indicative sanitare (SPM)

- Numărul total de microbi (TMC) determinată prin numărarea tuturor microorganismelor în 1 gram sau 1 ml de substrat.

Aceasta se bazează pe presupunerea că, cu cât obiectul este mai contaminat cu substanțe organice, cu atât TMF este mai mare și cu atât este mai probabilă prezența agenților patogeni. Cu toate acestea, acest lucru nu este întotdeauna cazul, deoarece TMC poate fi mare din cauza saprofitelor, iar agenții patogeni pot fi absenți. Prin urmare, este mai adecvat să privim TMC ca un indicator al intensității poluării mediului cu substanțe organice.

OMC determinată în două moduri:

1. Numărarea directă. Se efectuează la microscop folosind camere speciale, de exemplu, Petrov sau Goryaev, sau contoare electronice speciale. Proba pretestată este omogenizată și se adaugă un colorant (de obicei eritrozină). Numărarea directă poate fi efectuată și pe filtre cu membrană prin care se trece lichidul sau suspensia studiată. Metoda este utilizată în cazuri de urgență. Dacă aveți nevoie de un răspuns urgent despre conținutul cantitativ al bacteriilor (de exemplu, în cazul unor accidente în sistemul de alimentare cu apă, la evaluarea eficienței instalațiilor de tratare etc.). Principalul dezavantaj este imposibilitatea numărării bacteriilor atunci când se formează acumulări ale acestora sau când se „lipesc” de particulele substratului studiat. Nu se pot număra microorganismele mici, darămite viruși. Și, în sfârșit, este imposibil să distingem microorganismele vii de cele moarte.
2. Inoculare cantitativă pe medii nutritive. Din diluțiile în serie de zece ori preparate ale lichidului sau suspensiei de testat, 1 ml este transferat în vase Petri sterile și turnat topit și răcit la 45-50 0 C MPA. Lichidele se amestecă uniform și după ce agarul s-a solidificat, vasele se pun într-un termostat. După incubare, se numără numărul de colonii crescute și, ținând cont de diluții, se calculează numărul de microbi viabili pe unitatea de volum a obiectului studiat. În acest caz, sunt detectate doar bacterii mezofile aerobe și anaerobe facultative care se pot multiplica pe MPA. Astfel, cifrele obținute sunt semnificativ mai mici decât numărul real de microorganisme din obiectul de testat.

-Microorganismele sunt numite sanitar-indicative, prin care poți indirect pentru a judeca prezența posibilă a agenților patogeni în mediul extern. Se presupune că cu cât un obiect este mai contaminat cu extracte umane și animale, cu atât vor exista mai multe microorganisme cu indicații sanitare și cu atât mai probabilă prezența agenților patogeni.

Principalele caracteristici ale SPM:

1. Microorganismul trebuie să trăiască în mod constant în cavitățile naturale ale oamenilor și animalelor și să fie eliberat constant în mediul extern.
2. Microbul nu trebuie să se înmulțească în mediul extern (cu excepția alimentelor) sau să se înmulțească nesemnificativ.
3. Durata de supraviețuire a microbilor în mediul extern nu ar trebui să fie mai mică și chiar mai mare decât cea a microorganismelor patogene.
4. Stabilitatea PPM în mediul extern ar trebui să fie similară sau să o depășească pe cea a microorganismelor patogene.
5. Un microb nu ar trebui să aibă „gemeni” sau analogi în mediul extern cu care să poată fi confundați.
6. Microbul nu trebuie să se schimbe în mediul extern, în nici un caz, în timpul supraviețuirii microorganismelor patogene.
7. Metodele de identificare și diferențiere a microorganismelor ar trebui să fie simple.

SPM este împărțit condiționat în 3 grupuri.

Nu există granițe clar definite între ele; unele microorganisme sunt indicatori atât ai poluării fecale, cât și ai poluării aerogene. Toate SPM sunt considerate indicatori ai contaminării biologice.

Grupa A include locuitorii intestinelor oamenilor și animalelor; microorganismele privesc ca indicatori ai contaminării fecale. Include așa-numitele bacterii din grupul Escherichia coli - CGB. (pentru apa potabilă, conform noului document de reglementare - Analiza sanitară și microbiologică a apei potabile. Ghid MUK 4.2.1018-01 - acest grup se numește bacterii coliforme comune OKB); BGKP - OKB, Escherichia, Enterococcus, Proteus, Salmonella; precum și clostridiile reducătoare de sulfiți (inclusiv Cl. perfringens), termofili, bacteriofagi, Pseudomonas aeruginosa, Candida, Acinetobacter și Aeromonas.

Grupa B include locuitorii tractului respirator superior și nazofaringe; microorganismele sunt considerate indicatori ai poluării aerogene. Include streptococi alfa- și beta-hemolitici, stafilococi (coagulante plasmatice, lecitinaze pozitive, hemolitice și rezistente la antibiotice; în unele cazuri se determină tipul de stafilococ auriu).

Grupa C include microorganismele saprofite care trăiesc în mediul extern; microorganismele sunt privite ca indicatori ai proceselor de autopurificare. Include bacterii amonifiante, bacterii nitrificante, unele bacterii formatoare de spori, ciuperci, actinomicete etc.

Titrul SPM– cel mai mic volum al materialului studiat (în ml) sau greutatea (în g) în care a fost găsit cel puțin un individ de SPM.

Index JMP este numărul de indivizi SPM găsiți într-un anumit volum (număr) al obiectului studiat. Pentru apă, lapte și alte produse lichide - la 1 litru; pentru sol, produse alimentare - în 1 g. Indicele este inversul titrului, deci recalcularea titrului în indice și invers se poate face folosind formula: T = 1000 / I; I=1000/T - pentru lichide. În consecință, pentru sol și produse alimentare T=1/I, I=1/T.

Ca indicator suplimentar, în prezent este utilizat și cel mai probabil indice de număr (MPN), care are limite de încredere în care cantitatea reală a microbilor dorit poate fluctua cu o probabilitate de 95%. Pentru a determina NVCh, studiile sunt efectuate de 3, 5 și 10 ori. Indicatorul este determinat de tabele speciale Hoskens-Moore.

Principalele grupuri SPM

Bacteriile din grupul Escherichia coli

Sub denumirea generală „bacteriile din grupul Escherichia coli” - BGKP - bacterii din familie enterobacteriacee, naştere Escherichia, Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella. Conform noilor documente de reglementare emise după 2001, acest grup se numește bacterii coliforme comune - OKB. Caracteristicile acestor grupe sunt aceleași, BGKP-OKB include baghete gram-negative, care nu formează spori, care fermentează lactoza și glucoza la acid și gaz la o temperatură de 37 0 C timp de 24 de ore și nu au activitate oxidazică. Utilizarea a două nume ale aceluiași grup de bacterii este asociată cu utilizarea documentelor de reglementare din ani diferiți de producție. De exemplu, în actualul Ordin nr. 720 din 31 iulie 1978 „Cu privire la îmbunătățirea îngrijirii medicale pentru pacienții cu boli chirurgicale purulente și întărirea măsurilor de combatere a infecției nosocomiale”, acest grup se numește BGKP și în rezultatele studiilor efectuate în conformitate cu această Comandă, se va nota – BGKP detectat (nedetectat). Iar în studiul apei potabile conform ghidurilor din 2001, se va observa că au fost găsite OKB (negăsit).

Escherichia coli

Microorganismul este strămoșul tuturor SPM. Acesta este reprezentantul principal al grupului OKB, în funcție de scopul și obiectul studiului, în acest grup există un subgrup de TKB - bacterii coliforme termotolerante.

Bacteriile coliforme comune - OKB - baghete gram-, oxidaze, care nu formează spori, capabile să crească pe medii de lactoză diferențială, fermentând lactoza la KG la t 0 37 0 C timp de 24 de ore.

Bacteriile coliforme termotolerante - TKB - sunt printre OKB, au toate caracteristicile lor, în plus, sunt capabili să fermenteze lactoza până la CG la t 0 44 0 C timp de 24 de ore.

Ca test suplimentar, se folosește determinarea fermentației glucozei la diferite temperaturi de cultivare, deoarece se știe că OKB izolate din apa clorurata (apa de la robinet, piscine etc.) nu sunt capabile să provoace fermentarea glucozei cu formare de gaz la o temperatură. de 44 0 C.

Dezavantaje semnificative E coli cum sunt SPM-urile:

1. Abundența analogilor în mediul extern;

2. Rezistență insuficientă la influențele negative ale mediului, cum ar fi diferite substanțe chimice și modificări ale pH-ului. În același timp, unele microorganisme patogene, în special enterovirusurile, sunt mai rezistente la acestea;

3. Variabilitate ridicată, în urma căreia problemele de ecologie și diagnosticare a acestuia nu sunt în cele din urmă rezolvate;

4. Timp de supraviețuire relativ scurt în alimente, în timp ce unii agenți patogeni (de ex. S. sonnei, S. schottmuelleri, enterovirusuri) persistă mult timp;

5. Escherichia coli se reproduce în apă cu un conținut de materie organică de cel puțin 280 µg/l;

6. E. coli este un indicator neclar. De exemplu, focarele de salmoneloză de origine apei sunt cunoscute cu conținut de agenți patogeni de până la 17 bacterii la 1 litru, în timp ce conținutul E coli nu a depășit 4 bacterii la 1 litru, adică a rămas aproape normal.

Bacteriile din gen Enterococ

Houston (1910) propus ca SPM. Genul include 16 specii, principalele leziuni cauzate de om E. faecalis, E. faecium, E. durans. Aceste bacterii îndeplinesc o serie de cerințe pentru SPM.

1. Enterococii sunt locuitori permanenți ai intestinului uman, în ciuda faptului că sunt cantitativ mai mici decât Escherichia coli.

2. Bacteriile sunt practic incapabile să se înmulțească în mediul extern (temperatura ar trebui să fie de 20 0 C și conținutul de materie organică ar trebui să fie de 375 µg/l).

3. Enterococii nu prezintă variabilitate pronunțată în mediul extern, ceea ce facilitează recunoașterea lor.

4. Enterococii nu au analogi în mediul extern.

5. Enterococii mor în mediul extern mult mai devreme E coli prin urmare, ele indică întotdeauna contaminare fecală proaspătă.

6. Cel mai important avantaj al enterococilor este rezistența lor la influențele externe negative. Enterococii se diferențiază prin testele de rezistență Sherman.

a) Enterococii sunt rezistenți la încălzire până la 65 C timp de 30 de minute, ceea ce îi face un indicator al calității tratamentului termic sau pasteurizării.

b) Enterococii sunt rezistenți la concentrații mari de NaCl (6,5-17%) - SPM în studiul apei de mare.

c) Enterococii sunt rezistenți la fluctuațiile pH-ului (3-12), ceea ce le permite să fie utilizați ca indicator al contaminării fecale în produse acide și alcaline (ape uzate). In asemenea conditii E coliîși pierde rapid proprietățile și devine greu de recunoscut.

După numărul și raportul de enterococi și Escherichia coli, se apreciază masivitatea și momentul contaminării fecale.

Bacteriile din gen Proteus

Sunt al treilea grup (în ceea ce privește importanța) de SPM. Au fost propuși ca SPM încă din 1911. Genul include 4 specii; sunt de cea mai mare importanță P. vulgaris, P. mirabilis.în care P. vulgaris de obicei considerat ca un indicator al contaminării obiectului cu substanțe organice (deoarece se găsește mai des în reziduurile putrezite) și R. mirabilis - ca indicator al contaminării fecale (întâlnit mai des în fecale). P. rettgeri mai des detectat în fecale în infecțiile intestinale - prin urmare, detectarea acestuia indică probleme epidemiologice. Reprezentanți ai genului Proteus oferă o creștere caracteristică „târâtoare” pe mediile Endo și Levin, strângând adesea întreaga cupă. Este posibil să izolați proteusul conform metodei Shukevich - prin însămânțarea MPA proaspăt tăiată în condensat (în partea de jos a eprubetei) - dacă există un proteus în probă, acesta va strânge întregul teșit al agarului.

Prezența proteelor ​​în apă, produse alimentare, spălări indică întotdeauna contaminarea obiectului cu substraturi degradate și o stare sanitară extrem de nefavorabilă. Alimentele contaminate cu Proteus sunt de obicei aruncate; apa care contine proteine ​​nu trebuie bauta. Determinarea proteinelor este recomandată în studiul apei din rezervoare deschise, nămol terapeutic. Și în studiul produselor alimentare, detectarea proteelor ​​este asigurată de GOST.

Clostridium perfringens

Ca SPM a fost propus în 1895, aproape simultan cu E coli. Wilson și Blair (1924-1925) au propus un mediu sulfit de fier care diferențiază clostridiile derivate din fecale de clostridiile exterioare. Clostridiile intestinale reduc sulfiții și provoacă înnegrirea mediului, în timp ce clostridiile cu viață liberă nu au sulfit reductază și nu schimbă culoarea mediului. Înnegrirea mediului poate fi cauzată și de alte microorganisme, prin urmare, pentru a suprima creșterea microflorei însoțitoare, se recomandă cultivarea culturilor la 43-44,5 0 С sau încălzirea probelor la 80 0 С timp de 15-20 de minute. . Acea., Clostridium perfringens usor de izolat si diferentiat. In orice caz, Clostridium perfringensîntrucât SPM are anumite dezavantaje.

1. Coli nu este întotdeauna prezent în intestinul uman.
2. Clostridium perfringens persistă mult timp în mediul extern datorită formării sporilor. Prin urmare, detectarea acestui microorganism indică o contaminare fecală care a avut loc odată. Acesta este un indicator al posibilei prezențe a enterovirusurilor.
3. Clostridium perfringens se poate multiplica în mediul extern (în unele tipuri de sol). Pentru germinarea sporilor este necesar un „șoc de temperatură”, adică. incalzire la 70 0 C timp de 15-30 minute.

În prezent, se propune să se judece vârsta contaminării cu fecale a unui obiect prin compararea numărului de spori și forme vegetative. Clostridium perfringens.În acest scop, se determină numărul de clostridii din probele încălzite și neîncălzite.

A) În probele încălzite, indicele va fi reprezentat doar de forme de spori, indicând o contaminare pe termen lung (în fecalele proaspete, 80-100% sunt celule vegetative).

B) În probele neîncălzite, sunt detectate forme vegetative și de spori.

Contabilitatea cantitativă a clostridiilor este prevăzută în studiul solului, nămolului terapeutic, apei rezervoarelor deschise.

Clostridium perfringens nu trebuie găsit în 100 ml de apă în industria alimentară. Determinarea microbilor se realizează și în unele produse alimentare, dar deja ca un posibil agent cauzator al intoxicațiilor alimentare. Nivel critic Clostridium perfringensîn mesele gata este egal cu 10 celule în 1 ml sau 1 g de produs. Conservele gata preparate nu trebuie să conțină Clostridium perfringens.

După raportul dintre cantitățile de Escherichia coli, enterococi și clostridii, se apreciază vârsta contaminării fecale.

Bacteriile din gen Salmonella

Sunt cei mai frecventi agenți cauzali ai ACI și, prin urmare, pot fi indicatori ai posibilei prezențe a altor agenți infecțioși cu patogeneză și epidemiologie similare.

În ultimele decenii, Salmonella a devenit larg răspândită în mediul înconjurător. Numărul purtătorilor bacterieni a crescut (până la 9,2%), eliberând milioane și miliarde de celule în mediul extern cu fiecare gram de fecale, transportul la animale este și mai pronunțat. În apele uzate de la uzinele de prelucrare a cărnii, salmonella se găsește în 80-100% din probe, în apele uzate epurate - în 33-95% din probe; bacteriile se găsesc și în apele uzate clorurate.

Caracteristicile salmonelei ca SPM

1. Aceste microorganisme pătrund în mediul extern doar cu fecalele oamenilor și animalelor. Detectarea lor indică întotdeauna contaminarea fecale.
2. Salmonella nu se înmulțește în sol; în apă, se înmulțesc numai la temperaturi ridicate și un conținut ridicat de substanțe organice.
3. La determinarea Salmonella, este necesar să se determine nu numai procentul de constatări pozitive, ci și MPS. Numai MPN poate prezice creșteri ale salmonelozei și ale altor ACD cu o etiologie similară.

virusuri bacteriene

Bacteriofagii bacteriilor intestinale (Escherichia, Shigella, Salmonella) sunt propuși a fi utilizați ca SPM. Fagii intestinali se găsesc în mod constant oriunde există bacterii la care sunt adaptați. Cu toate acestea, ca indicatori ai posibilei prezențe a bacteriilor patogene, acestea au unele dezavantaje. De exemplu, bacteriofagii supraviețuiesc în mediul extern mai mult (8-9 luni) decât bacteriile corespunzătoare (4-5 luni). Dar ca indicatori ai contaminării fecale, bacteriofagii au o valoare semnificativă.

1. Bacteriofagii sunt izolați din apele uzate cu aceeași frecvență ca multe virusuri patogeni (poliomielita, Coxsackie, hepatita A).

2. Asemănarea cu virusurile enteropatogene completează rezistența la dezinfectanți.

3. Metodele de detectare a fagilor sunt destul de simple. Culturile sunt produse în bulion cu o cultură bacteriană indicator. După incubare, se fac subculturi pe agar dens, se compară CFU din experiment și martor și se trag concluzii.

Bacteriile din gen Stafilococ

Stafilococii sunt reprezentanți ai microflorei normale. Locul principal al localizării lor este mucoasele căilor respiratorii superioare ale oamenilor și ale unor animale cu sânge cald, precum și pielea. Există stafilococi în intestinele oamenilor sănătoși. Stafilococii intră în mediul înconjurător atunci când vorbesc, tusesc, strănut și, de asemenea, din piele. Poluarea apei din rezervoare și bazine are loc atunci când oamenii se scaldă, în timp ce în bazine numărul de stafilococi poate ajunge la zeci de mii la 1 litru de apă. Problema infecțiilor nosocomiale de natură stafilococică, care este asociată cu transportul stafilococilor patogeni la oameni, în special în rândul personalului medical, este strâns legată de răspândirea stafilococilor în mediu. Toate acestea fac posibilă clasificarea stafilococilor ca bacterii-indicatori ai contaminării din aer.

Stafilococii aparțin familiei micrococcaceae, drăguț Stafilococ. Vedere S. aureus se referă la agenți patogeni.

Ca microorganisme cu indicații sanitare, stafilococii au câteva caracteristici:

1. Sunt nepretențioși față de mediile nutritive, metodele de indicare a acestora în mediu sunt mai simple decât, de exemplu, streptococii.
2. Stafilococii sunt foarte rezistenți la diverși factori fizici și chimici. Pe baza rezistenței stafilococilor la dezinfectanți (în special preparate cu clor), se propune utilizarea acestora ca SPM de poluare a apei în zonele de recreere ale corpurilor de apă (inclusiv cele marine), piscinelor.
3. Sunt un indicator obiectiv al poluării aerului din interior, deoarece se arată o corelație între starea sanitară și igienă a încăperii, numărul de persoane din acestea, numărul de purtători de stafilococi patogeni și conținutul de stafilococi din aer.

Bacteriile din gen streptococ

Streptococii, precum și stafilococii, sunt locuitori ai căilor respiratorii superioare ale oamenilor și ale multor animale. Sunt prezente în mod constant și în cantități mari în cavitatea bucală și nazofaringe a pacienților cu infecții cronice streptococice ale tractului respirator superior, precum și a persoanelor sănătoase și, prin urmare, pot intra în aerul interior cu aerosoli bacterieni atunci când vorbesc și tusesc.

Principala dificultate în utilizarea streptococilor ca microorganisme indicative sanitare este aceea că streptococii reprezintă un grup mare care include un număr mare de specii: de la saprofite la streptococi patogeni care provoacă boli precum scarlatina, erizipel, sepsis și multe procese pioinflamatorii.

Streptococii aparțin familiei Streptococcaceae, drăguț Streptococ. Vedere S.pyogenes este de cea mai mare importanţă în patologia umană .

În mediu, streptococii sunt reprezentați în principal de streptococi α-hemolitici (nu distrug complet eritrocitele, formează zone verzui în jurul coloniilor). Acest lucru se datorează faptului că aproape 100% dintre oamenii sănătoși au streptococi α-hemolitici la suprafața amigdalelor, în timp ce streptococii β-hemolitici (provoacă liza eritrocitelor și formează o zonă de hemoliză) - doar 25-75%. microbii de aer în streptococi total α- și β-hemolitici.

Caracteristicile streptococilor ca SPM:

1. Streptococii nu sunt foarte stabili în mediul înconjurător; pot supraviețui doar câteva zile în praful din camere, pe lenjerie și articole de uz casnic ale pacientului. Cu toate acestea, condițiile de menținere a viabilității lor sunt apropiate de speranța de viață a unui număr de bacterii patogene care intră în mediu prin picături în aer (de exemplu, cum ar fi agentul cauzal al difteriei etc.)
2. Un indicator al poluării aerului interior mai proaspăt este streptococul α-hemolitic ca fiind cel mai puțin rezistent. În aerul spațiilor nelocuite, streptococii nu sunt detectați.
3. Metodele de indicare și identificare a streptococilor sunt mai complexe și mai consumatoare de timp în comparație cu cele ale stafilococilor.

Termofilii

Un loc special printre SPM îl ocupă microbii termofili, a căror prezență în solul sau apa rezervoarelor indică contaminarea cu gunoi de grajd, compost sau fecale umane descompuse.

Microorganismele termofile includ bacterii gram-pozitive, coci, bacili, spirilla, actinomicete, câteva ciuperci care se pot multiplica activ la temperaturi de 60 0 C și peste. Majoritatea termofililor sunt aerobi.

Microorganismele termofile se înmulțesc în grămezi de compost și gunoi de grajd, în care, datorită activității lor vitale, straturile de suprafață sunt încălzite la 60-70 0 С. În astfel de condiții are loc procesul de neutralizare biotermală a maselor organice aflate în autoîncălzire, mor microorganismele patogene și E. coli.

Astfel, prezența termofilelor indică contaminarea pe termen lung a solului cu compost, în timp ce BGKP (OKB) se găsesc în cantități nesemnificative. Și, dimpotrivă, un titru ridicat de BGKP (OKB) cu un număr mic de termofile este un indicator al poluării fecale proaspete.

Termofilele servesc și ca microorganisme indicative sanitare pentru caracterizarea etapelor individuale ale procesului de mineralizare a deșeurilor organice.

Analiza medicamentelor din grupa benzensulfonamidelor

Analiza medicamentelor din grupa benzensulfonamidelor. În laboratorul de control și analitică, conținutul de sulfadimetoxină în tablete a fost determinat prin nitritometrie

Analiza medicamentelor din grupa sărurilor acizilor carboxilici alifatici și hidroxiacizilor, acidului ascorbic, aminoacizilor alifatici și derivaților acestora

înainte de sterilizare. Aerul este evaluat prin conținutul de Staphylococcus aureus, care pătrunde în el din tractul respirator superior, cavitatea bucală. Este considerat un indicator al poluării aerului cu picături. Alți microbi care reflectă problemele sanitare ale unui obiect sunt ciupercile de drojdie și mucegai, Pseudomonas aeruginosa și salmonella.

Bacteriile coliforme comune și termotolerante (în 3 probe de 100 ml apă)

La determinarea calității apei, trebuie calculat numărul de bacterii coliforme prezente pentru a determina dacă apa îndeplinește standardele stabilite. Pentru numărarea testelor de coliformi pozitive (prezumtive, confirmatorii și fecale) se folosește a (Tuburi de fermentație multiple).La numărare se utilizează metoda de prelucrare statistică a rezultatelor analizelor efectuate cu diluarea în serie a probei. studiile sunt prezentate ca număr cel mai probabil de bacterii coliforme (MPN).De exemplu, MPN 10 înseamnă că există 10 bacterii coliforme la 100 ml de apă.

În cele mai multe cazuri, studiul restabilirii numărului de bacterii a fost efectuat pe grupele de bacterii coliforme totale și fecale. În același timp, întrebarea cu privire la cât de periculoasă este restabilirea numărului de bacterii coliforme pentru sănătate rămâne deschisă, deoarece diferitele tipuri de bacterii au proprietăți patogene diferite, în plus, nici grupele de bacterii coliforme generale, nici fecale nu sunt numai factori microbiologici patogeni care acţionează în mediul acvatic.

Scopul acestei lucrări a fost de a investiga fenomenul de recuperare aparentă a acestor trei subgrupuri majore de bacterii coliforme în apele uzate clorurate. S-a realizat recuperarea bacteriilor din apele clorurate și supraviețuirea acestora în apele neclorinate. În cazurile în care, după perioade lungi de timp după clorare, distrugerea bacteriilor nu diferă semnificativ de cea naturală, oportunitatea clorării este îndoielnică, mai ales dacă apa uzată nu este utilizată imediat de către o persoană după ce au fost aruncate.

Aceste date arată cât de semnificativă este statistic creșterea conținutului de bacterii coliforme. S-a constatat că conținutul tuturor subgrupurilor de bacterii crește, conținutul maxim se observă în a patra sau a cincea zi (Tabelul 13.5).

Orez. 12.3. Schema unei stații tipice de epurare biologică a apelor uzate și teste care trebuie efectuate pentru a determina gradul de eficiență al funcționării acesteia / - determinarea parametrilor de curgere g - impurități grosiere 3 - sifon de nisip 4 - rezervor de decantare primar 5 - nămol din primar rezervoare de decantare 5 - compactor 7 - apă de nămol 8 nămol compactat 9 - filtru vid / O - filtrat - produse chimice de condiționare t - turtă 13 - tratare biologică și decantare 14 - exces de nămol activ 5 - clorurare C - consum 55 - conținut de solide în suspensie Y55 - pierderi la aprindere a solidelor în suspensie - reziduuri uscate colitros - conținut de bacterii coliforme fecale

Studiul calității apei potabile tratate cu un aparat cu apă activă (opțiune necurgătoare), în ceea ce privește contaminarea bacteriană, a fost realizat conform indicatorilor principali normalizați de SanPiN 2.1,4.559-96 Apa potabilă. Cerințe igienice pentru calitatea apei din alimentarea centralizată cu apă potabilă menajeră. Controlul calității (bacteriile coliforme totale, bacteriile coliforme termotolerante și numărul total de microbi) și indicatori suplimentari care caracterizează poluarea apei de către microorganismele cele mai rezistente la agenții de dezinfecție.

Eficacitatea procesului de dezinfecție este determinată de analiza unui grup de bacterii coliforme, care sunt indicatori ai calității apei. Sensibilitatea bacteriilor la clorinare este binecunoscută, în timp ce efectul clorării asupra protozoarelor și virușilor nu este complet clar. Larvele de protozoare și virusurile intestinale sunt mai rezistente la clor decât coliformele și alte bacterii intestinale. Cu toate acestea, există foarte puține dovezi că practicile actuale de tratare a apei sunt deficitare. Nu au existat focare documentate de boală asociate cu consumul de apă care conține infecții virale sau protozoare.

Aproape toate statele necesită acum testarea apei tratate pentru coliformi, caz în care numărul de teste necesare depinde de populația deservită. Enumerarea coliformelor fecale, deși de obicei nu este obligatorie din punctul de vedere al autorităților de reglementare, nu este dificilă și poate oferi informații suplimentare cu privire la. Uneori sunt stabilite limite specifice plantei pentru anumiți parametri, cum ar fi clorul rezidual, turbiditatea, solidele dizolvate, nitrații și culoarea. Concentrația de clor rezidual din sistemul de distribuție este măsurată pentru a determina dacă clorurarea este suficientă. Alte analize de laborator sunt legate de controlul epurării chimice, identificarea și eliminarea unor probleme care apar în instalațiile sistemului de distribuție și plângerile consumatorilor cu privire la calitatea apei. Reactivii chimici trebuie să îndeplinească cerințele specificațiilor relevante și ar trebui să fie supuși analizelor convenționale, iar dacă se abat de la specificații, furnizorul ar trebui să fie penalizat. De exemplu, varul este achiziționat de obicei cu un conținut de CaO de 88-90%, alaun cu 17% AI2O3 și cărbune activ cu specificații pentru conținutul de fenol. Dacă contractul de furnizare a produselor chimice prevede aplicarea de amenzi furnizorului pe baza rezultatelor testelor de laborator, aceasta poate proteja stația de tratare a apei de intrarea în ea cu materiale de proastă calitate.

Recuperarea conținutului de bacterii coliforme din apele clorurate

Primar