Portar sau portar - o persoană a cărei datorie principală este să întâlnească vizitatorii la ușa din față.

Portarii, de regulă, lucrează la restaurante scumpe, hoteluri sau centre de afaceri.

Etimologie

Împrumutat în secolul al XVIII-lea din germană, probabil prin poloneză. limba germana Schweizer(Lustrui szwajcar) însemna inițial „locuitor al Elveției”. În acei ani, mulți elvețieni au emigrat în Rusia. Din punct de vedere istoric, aceștia au lucrat în principal ca portar, servitori în hoteluri. Prin urmare, treptat termenul de „portar” de la denumirea de etnie a devenit numele profesiei.

Istoria profesiei datează cel puțin din vremea lui Plautus în timpul Republicii Romane, unde portarii erau numiți ivnitor (din lat. Ianua-- Ușa).

Caracteristici profesionale

Sarcina portarului este de a deschide ușile pentru vizitatori și de a verifica vizitatorii și proviziile. El poate oferi și alte servicii, de exemplu, poate ajuta vizitatorul să transporte bagajele la lift sau mașină, să cheme un taxi.

Portar modern

În New York, hamalii și operatorii de lift sunt sindicalizați.

În 1991 au organizat o grevă, iar o altă grevă aproape că a avut loc în 2006.

Portar. Această profesie în industria hotelieră este adesea numită „sufletul hotelului”. Desigur, principalul motiv pentru care munca unui portar a primit un astfel de titlu onorific constă în caracteristicile postului. Portarul este prima persoană care întâlnește și primește vizitatori la hotel.

La un moment dat, profesia de portar avea un alt nume - portar sau portar. Portarul a venit mai târziu. Potrivit unei versiuni, motivul acestui nume a fost analogia cu Garda Elvețiană, care păzește Palatul Papei de la Vatican. O altă denumire folosită pentru profesia de salutator hotelier este portar. Cuvântul „porte” este tradus din franceză ca „ușă”, așa că este ușor de ghicit de ce a prins rădăcini în rusă.

Portarul în munca sa este cel mai strâns în contact cu un alt reprezentant al serviciului front office - administratorul. În hotelurile mici, portarul și administratorul sunt aceeași persoană. Cu toate acestea, hotelurile mari nu amestecă cele două poziții. În hotelurile cu un număr mare de camere, portarul are responsabilități de serviciu clar definite și o zonă clară de responsabilitate [Anexa 1].

În multe lanțuri de hoteluri de 3 * și mai sus, pozițiile pentru un portar sunt împărțite în funcție de tură: zi sau noapte.

Pe lângă întâlnirea cu oaspeții, îndatoririle principale ale unui portar într-un hotel includ și primirea corespondenței, preluarea apelurilor telefonice de la oaspeții hotelului, menținerea unei liste de sosiri și plecări.

Profesia de portar nu necesită abilități speciale. Principalele cerințe pentru post sunt, de regulă, vârsta și absența obiceiurilor proaste. Totodata, in multe hoteluri de clasa 4-5*, in special cele de lant, cei care vor sa se angajeze ca portar trebuie sa cunoasca limba engleza la un nivel bun.

Din cauza lipsei de calificare, portarul este unul dintre cele mai prost plătite locuri de muncă din industria hotelieră. Salariul mediu în Rusia este de la 250 USD într-un hotel mediu, 400-500 USD într-un hotel de 5* (târg pentru hotelurile din Moscova).

Portar, portar și portar - astăzi acestea sunt deja profesii diferite care nu trebuie confundate. Paznicul este mai mult un paznic. Portar - muncă asociată în principal cu hotelul, mai rar - cu restaurante și cafenele. Portarul îndeplinește nu atât funcția de ofițer de securitate, cât de reprezentant al serviciului de recepție. Prin urmare, în ciuda faptului că portarul este responsabil pentru protejarea holul și holul hotelului de atacuri nedorite, prima lui datorie este să urmeze clientul.

Managerul de service raportează portarului, cloporilor și conciergelor - deși în unele hoteluri conciergerii raportează direct administratorului general.

hamali sunt primii care întâlnesc oaspeții la nivel informal, le deschid ușile, întreabă cum pot ajuta.

Există opinii diferite în care hoteluri este cazul să evidențiem poziția unui portar în lista personalului. Unii experți consideră că în hotelurile de clasă economică concepute pentru oaspeții cu un nivel mediu de venit, un serviciu atât de cuprinzător și emoționant poate fi redundant. Acest lucru poate pune oaspeții în unele dificultăți. Maximaliștii dintre hotelieri sunt de părere că orice ușă peste care există un semn „Hotel” ar trebui să aibă un portar.

Organizarea zilei de lucru a portarului depinde de setările individuale ale hotelului. Dacă munca se desfășoară în 3 schimburi, hamalii se înlocuiesc la fiecare 8 ore.

Trec de la 7-00 la 12-30

II tura de la 15 la 23-30

III schimb de la 23-00 la 7-30

Pentru transferul sarcinii sunt necesare ședințe de jumătate de oră a 2 schimburi adiacente, un raport asupra situației operaționale. În cazurile în care se stabilește un program în două schimburi pentru munca unui portar, nu există un al treilea schimb

Uniforma de portar este un fel de carte de vizită a hotelului și trebuie să corespundă pe deplin nivelului și orientării sale stilistice.

Pentru o muncă eficientă, portarul trebuie să fie îmbrăcat corespunzător și confortabil. În timpul schimbului, trebuie să părăsească camera caldă de pe stradă.

Deschiderea ușilor obișnuite sau rotative plus zâmbetul obligatoriu este datoria portarului.

Portarul ar trebui să salută și să întrebe „pot să te ajut cu ceva?”. În funcție de organizarea serviciului de securitate hotelier, îndatoririle portarului pot include și implementarea controlului facial.

Portarul este primul dintre personalul hotelului care se întâlnește cu oaspetele și este foarte important cum o face.

Oamenii în această poziție primesc de obicei destul de multe bacșișuri, pe vremuri, acesta era transmis din tată în fiu sau transmis pentru câteva sute de mii de dolari. Se zvonește că aceasta este una dintre cele mai profitabile posturi din hotel, aducând venituri nu mai puțin decât funcția de director general.

Nu ar trebui să credeți că bacșișurile sunt tipice doar pentru hamali străini, în niciun caz, trebuie doar să le amintiți cu pricepere exclusiv prin propriile afaceri și prin furnizarea de servicii de calitate.

Întâlnirea cu un oaspete, adresarea lui pe nume și aspectul inteligent este prima oportunitate de a câștiga un bacșiș.

Complimente și urări pentru o zi bună, trăind într-un hotel - acesta este o amintire potrivită despre tine.

Strict vorbind, hamalii sunt psihologi profesionisti de serviciu, il vad perfect pe potentialul „dator” si in nici un caz nu vor si nu trebuie sa faca aluzie asupra nevoii de a plati pe cei care nu sunt inclinati sa ajute portarul.

• 1) se află în permanență la ușile de la intrare, monitorizează curățenia și ordinea în hol și pe teritoriul din fața intrării hotelului;
• 2) întâmpină oaspeții la sosire, îi ajută cu bagajele și pachetele, controlează și organizează intrarea, parcarea și plecarea mașinilor din hotel;
• 3) monitorizează intrarea și ieșirea vizitatorilor hotelului, verifică permisele pentru dreptul de a scoate lucrurile etc.;
• 4) luați rămas bun de la oaspeții care pleacă;
• 5) direcționează un taxi la cerere, ajută oaspeții la urcarea sau coborârea din mașină;
• 6) controlează și îndrumă hamalii să deservească bagajele oaspeților, ajută la livrarea și încărcarea bagajelor acestora, pachetele și direcționează mașinile;
• 7) păstrați intrarea în hotel curată și preveniți blocajele la intrare.

Se află sub controlul direct al concierge-șef și al serviciului de serviciu.

Portarul efectuează toate lucrările la instrucțiunile administratorului de serviciu. Înainte de începerea schimbului, portarul verifică curățenia în hol și pe șantier, dacă este cazul, informează administratorul că este nevoie de un curățenie.

Locul de muncă al portarului este dotat cu o masă pentru depozitarea permiselor, un telefon și o agendă telefonică de referință.

Trebuie să cunoască regulile și metodele de organizare a serviciului clienți; tipuri de servicii furnizate; rezoluții, ordine, ordine, alte documente de guvernare și de reglementare ale autorităților superioare referitoare la activitatea unei întreprinderi, instituții, organizații; structura de conducere, drepturile și obligațiile angajaților și modul de lucru al acestora.

Toată lumea este întotdeauna mulțumită de atenția și cu atât mai mult de atenția unui oficial. Iar prima impresie pe care o avem la intrarea într-o instituție aglomerată depinde de bărbatul în uniformă. Întotdeauna atent și politicos, ne deschide ușa de la intrare și ne invită să intrăm în cameră. Iar când intrăm într-un hotel sau restaurant, suntem întâmpinați la intrare, fără greșeală, de un portar sau un portar (recepționer). Portarul nu numai că ne va deschide ușa de la intrare, dar ne va ajuta și să aducem lucruri în camera de hotel sau ne va spune pe cine să ne contactăm în sala restaurantului.

Cum a apărut profesia de portar?

Istoria originii profesiei de portar merge înapoi în trecutul îndepărtat. Primele prototipuri de hoteluri moderne au apărut în Orientul Antic, în care oamenii erau obligați să ofere oaspeților o anumită gamă de servicii pentru a servi oaspeții. În timpul Romei Antice, numărul unităților în care comercianții, pelerinii sau artiștii puteau petrece noaptea și mânca a crescut dramatic. Iar la intrarea în instituție erau oameni care m-au invitat cu amabilitate să intru – să mă relaxez și să mănânc ceva.

Etimologia cuvântului „porter” are o dublă interpretare:

• În secolul al XVIII-lea, o mulțime de elvețieni au emigrat în Imperiul Rus, care au lucrat în principal ca servitori în hoteluri și hanuri. Și treptat, de la numele grupului etnic, angajații restaurantelor și hotelurilor au început să fie numiți hamali.
• Doar Garda Elvețiană păzește reședința Papei la Vatican.

Un alt nume pentru profesia de portar este cuvântul de origine franceză „porter”, care se traduce prin cuvântul „uşă”.

Îndatoririle unui portar

Doorman este o persoană care întâlnește vizitatorii la ușile marilor instituții, hoteluri sau restaurante.

Îndatoririle funcționale ale unui portar în fiecare restaurant, centru de afaceri mare sau hotel diferă unele de altele în detalii minore, dar, în general, portarul îndeplinește următoarele funcții:

• deschide ușa de la intrare și observă intrarea și ieșirea vizitatorilor în instituție;
• la cererea vizitatorilor, se poate oferi să cheme un taxi, să spună unde se află atracțiile sau străzile orașului;
• în hotel ajută la aducerea lucrurilor în cameră sau taxi;
• într-o instituție mare informează despre locația diviziilor sale structurale;
• monitorizează curățenia și ordinea în hol, hol și pe teritoriul adiacent hotelului sau restaurantului;
• daca usa de la intrare este sparta, o repara sau anunta administratia despre defectiune;
• dacă există reclame cu neon pe clădirea instituției, atunci portarul o pornește și o oprește și, de asemenea, monitorizează sistemul de alarmă.

Cine este potrivit pentru profesia de portar?

Dacă îți place să comunici cu un număr mare de oameni în fiecare zi, nu ești o povară să răspunzi la aceleași întrebări ale vizitatorilor, îți place să ajuți străinii să-și găsească drumul într-un oraș ciudat sau să-și îndeplinească micile sarcini, asta înseamnă că poate alege în siguranță profesia de portar. Până la urmă, portarul este, de fapt, chipul unui restaurant, hotel sau mare întreprindere.

Nu numai prima impresie a întregii activități a instituției, ci și acțiunile noastre ulterioare depind de cine și cum ne va întâlni la ușă. Ne vom gândi dacă să stam la acest hotel sau să mâncăm la un restaurant.

Cu mai bine de două sute de ani în urmă, cuvântul „porter” însemna un singur lucru - un rezident al țării Elveției. Cum s-a întâmplat ca astăzi „portarul” să fie o meserie? Și concierge? Care este diferența lor față de portar?

Sufletul hotelului din timpuri imemoriale

Originea profesiei a avut loc în Orientul Antic. Din această perioadă aparține și apariția primelor hoteluri. Acest lucru se datorează faptului că numărul de pelerini, comercianți și artiști rătăcitori a crescut dramatic. Prin urmare, la intrarea în unități au început să apară angajați, care i-au invitat să intre și să mănânce, să se relaxeze sau să petreacă noaptea.

Ei i-au numit pe acești oameni porți sau porți.

Etimologie

Cea mai populară versiune spune că portarul - Secolul al XVIII-lea s-a dovedit a fi foarte dificil pentru Elveția, așa că oamenii indigeni din această țară căutau o viață mai bună în Imperiul Rus. Familii întregi alergau. Din cauza necunoașterii limbii, au primit locuri de muncă ca servitori la și în hoteluri. Tot ceea ce au spus ca răspuns la orice întrebare a fost „Elveția”. Rușii au anulat rapid finalul, iar până la mijlocul secolului al XIX-lea, cuvântul a fost folosit peste tot.

Adepții celei de-a doua versiuni la întrebarea: "Ce este un portar?" răspunde că acesta este un gardian de elită. Cuvântul a venit de la gardian, care păzește reședința din Vatican a Papei. De câteva secole, doar elvețienii au fost recrutați în ea. În Italia de astăzi, cuvântul svizzero înseamnă atât un rezident al Elveției, cât și un „soldat papal”.

Locuitorii din a cincea republică sunt siguri că portarul este hamal. Cuvântul are rădăcini franceze și înseamnă „uşă” în traducere.

incident

În 1806, pentru prima dată, în dicționar a apărut sensul cuvântului „porter” și definiția acestuia, ceea ce a dus la și mai multă confuzie. Oamenii obișnuiți din comunicare și chiar ziare au descris cu acest cuvânt atât apartenența unei persoane la națiunea elvețiană, cât și poziția. Prin urmare, a apărut întrebarea cum să numiți locuitorii indigeni din Elveția. Datorită acestui fapt, a apărut un cuvânt în limba rusă, pe care au început să-l numească numai locuitorii indigeni ai unei mici țări muntoase - „Elveția”. Subiectul a fost închis.

Responsabilitati profesionale

Deci, ce face un portar? Sensul și semnificația cuvântului și expresiei de astăzi indică în mod clar că sarcina principală a unui portar este să întâlnească vizitatorii unui hotel, han, restaurant etc. În funcție de clasa sau ratingul cu stele a unității, îndatoririle unui portar pot varia. Dar, în termeni generali, activitățile unui astfel de angajat sunt următoarele:

Deschideți ușa pentru vizitatorii care sosesc

Monitorizați oaspeții care sosesc și care ies

Cunoașteți numerele de telefon de urgență (ambulanță, pompieri, poliție etc.)

Urmați regulile de serviciu sau cazare,

Sunați un taxi la cererea oaspetelui,

Cunoașteți și puteți descrie clar locația celor mai apropiate restaurante, cafenele, muzee, locuri memorabile,

Orientare buna in oras

Ajutați să transportați lucrurile în mașină sau în cameră sau invitați hamali,

Cunoașteți locația alarmelor și a echipamentelor de protecție împotriva incendiilor, să le puteți utiliza,

Furnizați informații despre orice sucursală sau unitate structurală a instituției,

Monitorizați curățenia zonei din fața hotelului (restaurant, hotel etc.), în hol și hol,

Curățați și ștergeți pereții și sticla din teritoriul încredințat acestuia, aduceți strălucirea părților metalice ale ușilor sau ferestrelor,

În cazul unei defecțiuni a ușii din față, raportați la conducere sau reparați-o singur,

Asigurați-vă că nu există acumulare de mașini în fața hotelului (restaurant),

Portarul are dreptul de a primi informații de la orice angajat al instituției pentru a-și îndeplini atribuțiile profesionale.

Această persoană poartă răspunderea penală, civilă sau administrativă pentru încălcările survenite în cursul activităților sale. Și, de asemenea, este responsabil pentru neîndeplinirea sau îndeplinirea neglijentă a gamei atribuțiilor sale, conform fișei postului.

Numit și eliberat din funcție de directorul instituției. Nu are subalterni.

Știți numele persoanei care deschide ușa? Prima impresie lasă adesea o impresie de neșters, iar pentru piața modernă a serviciilor este foarte important ca aceasta să fie cât mai bună. Venind la odihnă sau la un restaurant decent, de multe ori suntem întâlniți deja în prag. Cum se numește persoana care deschide ușa?

Această profesie umilă se numește portar.

De unde aceasta definitie? Cine a dat numele celui care deschide ușa?

Termenul în sine este foarte în consonanță cu cuvântul „elvețian” și din motive întemeiate. Potrivit primei versiuni, mulți elvețieni au emigrat în Rusia țaristă în căutarea unei vieți mai bune pentru ei înșiși, care au devenit ulterior angajați ai hotelurilor și restaurantelor.

Limba rusă este considerată una dintre cele mai dificile limbi din lume, iar mulți migranți nu au putut să o învețe. Prin urmare, au răspuns pe scurt la toate întrebările oaspeților „purtari”, dar rușii înșiși le-au scurtat la familiarul „portar”.

O altă versiune este o paralelă cu Garda Elvețiană. În ea, Papa i-a recrutat în principal pe elvețieni, deoarece aceștia erau considerați cei mai excelenți soldați din Europa la acea vreme.

Cuvântul în sine a fost fixat în dicționar în 1806, dar pentru o lungă perioadă de timp nu a putut fi fixat în vorbirea colocvială.

Mulți oameni cred că un portar este o persoană care ne deschide uși doar pentru noi. De fapt, lista sarcinilor sale de lucru este mult mai largă:

• Se asigură că mașinile care se apropie de destinație nu se ciocnesc între ele, ci urmează în ordine fără a bloca căile de acces;
• Cheamă un taxi pentru oaspeți și îi însoțește până la mașină;
• Ajută la ridicarea valizelor și a gentilor în cameră;
• Și uneori poate chiar să facă treaba unui bouncer.

Îl poți întreba oricând despre atracțiile locale, cele mai bune locuri pentru cumpărături sau o cină delicioasă cu prietenii. Un portar bun este un motor de căutare ambulant, știe totul și pe toată lumea. Iar dacă, Doamne ferește, se întâmplă o urgență și ai nevoie de ajutorul unor servicii speciale, portarul te va ajuta să apelezi imediat persoanele potrivite.

Acum știi numele persoanei care deschide ușa? Apropo, nu fac mulți bani. Prin urmare, portarul, ca un chelner bun, ar trebui să lase un bacșiș în valoare de 1-2 dolari.