Pasteur bol synom garbiara. Detstvo prežil v malej francúzskej dedinke Arbois. Ako dieťa mal Louis rád kreslenie, bol vynikajúcim a ambicióznym študentom. Vyštudoval vysokú školu a potom pedagogickú školu. Kariéra učiteľa prilákala Pasteura. Učenie ho bavilo a veľmi skoro, predtým ako dostal špeciálne vzdelanie, bol pridelený ako asistent učiteľa. Louisov osud sa však dramaticky zmenil, keď objavil chémiu. Pasteur sa vzdal kreslenia a svoj život zasvätil chémii a fascinujúcim experimentom.

Pasteurove objavy

Pasteur urobil svoj prvý objav ešte ako študent: objavil optickú asymetriu molekúl, pričom oddelil dve kryštalické formy kyseliny vínnej od seba a ukázal, že sa líšia vo svojej optickej aktivite (pravá a ľavotočivá forma). Tieto štúdie vytvorili základ nového vedeckého smeru – stereochémie – vedy o priestorovom usporiadaní atómov v molekulách. Neskôr Pasteur zistil, že optická izoméria je charakteristická pre mnohé organické zlúčeniny, zatiaľ čo prírodné produkty sú na rozdiel od syntetických zastúpené len jednou z dvoch izomérnych foriem. Objavil spôsob, ako oddeliť optické izoméry pomocou mikroorganizmov, ktoré metabolizujú jeden z nich.

Vďaka svojim charakteristickým pozorovacím schopnostiam si Pasteur všimol, že asymetrické kryštály sa nachádzajú v látkach vytvorených počas fermentácie. Zaujímal sa o fenomény fermentácie, začal ich študovať. V laboratóriu v Lille v roku 1857 Pasteur urobil pozoruhodný objav, dokázal, že fermentácia je biologický jav, ktorý je výsledkom životnej činnosti špeciálnych mikroskopických organizmov - kvasinkových húb. Tým odmietol „chemickú“ teóriu nemeckého chemika J. Liebiga. Tieto myšlienky ďalej rozvíjal a tvrdil, že každý typ fermentácie (kyselina mliečna, alkohol, octová) je spôsobený špecifickými mikroorganizmami („embryá“).

Pasteur tiež zistil, že malé „zvieratká“, ktoré pred dvoma storočiami objavil holandský brusič skla Anthony Leeuwenhoek, boli príčinou kazenia potravín. Na ochranu výrobkov pred vplyvom mikróbov sa musia podrobiť tepelnému spracovaniu. Napríklad, ak sa víno zahreje ihneď po fermentácii, bez toho, aby ho priviedlo k bodu varu, a potom sa pevne zazátkuje, cudzie mikróby tam nepreniknú a nápoj sa nezhorší. Tento spôsob konzervovania potravín, objavený v 19. storočí, sa dnes nazýva pasterizácia a je široko používaný v potravinárskom priemysle. Ten istý objav mal ešte jeden dôležitý dôsledok: na jeho základe lekár Lister z Edinburghu vyvinul princípy antisepsy v lekárskej praxi. To umožnilo lekárom zabrániť infekcii rán použitím látok (kyselina karbolová, sublimát atď.), ktoré zabíjajú pyogénne baktérie.

Pasteur urobil ďalší dôležitý objav. Objavil organizmy, pre ktoré je kyslík nielen nepotrebný, ale aj škodlivý. Takéto organizmy sa nazývajú anaeróbne. Ich zástupcami sú mikróby, ktoré spôsobujú maslové kvasenie. Rozmnožovanie takýchto mikróbov spôsobuje žltnutie vína a piva.

Pasteur zasvätil celý svoj neskorší život štúdiu mikroorganizmov a hľadaniu prostriedkov na boj proti patogénom nákazlivých chorôb u zvierat a ľudí. Vo vedeckom spore s francúzskym vedcom F. Pouchetom početnými pokusmi nezvratne dokázal, že všetky mikroorganizmy môžu vzniknúť rozmnožovaním. Tam, kde sa usmrcujú mikroskopické zárodky a je nemožný ich prienik z vonkajšieho prostredia, kde nie sú a nemôžu byť mikróby, nedochádza ani ku kvaseniu, ani hnilobe.

Tieto Pasteurove práce ukázali mylnosť názoru rozšíreného v medicíne tej doby, podľa ktorého akékoľvek choroby vznikajú buď vo vnútri tela alebo pod vplyvom skazeného vzduchu (miazma). Pasteur dokázal, že choroby, ktoré sa dnes nazývajú nákazlivé, môžu nastať len v dôsledku infekcie – prenikania mikróbov do tela z vonkajšieho prostredia.

Vedec sa ale neuspokojil s odhalením príčiny týchto chorôb. Hľadal spoľahlivý spôsob, ako sa s nimi vysporiadať, čo sa ukázalo ako vakcíny, v dôsledku ktorých sa v tele vytvára imunita voči konkrétnej chorobe (imunita).

V osemdesiatych rokoch minulého storočia sa Pasteur mnohými pokusmi presvedčil, že patogénne vlastnosti mikróbov, pôvodcov infekčných chorôb, môžu byť svojvoľne oslabené. Ak je zviera zaočkované, to znamená, že sa mu do tela dostanú dostatočne oslabené mikróby, ktoré spôsobujú nákazlivú chorobu, tak neochorie ani netrpí ľahkým ochorením a následne sa voči tomuto ochoreniu stáva imúnnym (získava voči nemu imunitu). Takéto pozmenené, ale imunitu vyvolávajúce rozmnožovanie patogénnych mikróbov sa odvtedy na návrh Pasteura nazývalo vakcínami. Tento termín zaviedol Pasteur, ktorý chcel zvečniť veľké zásluhy anglického lekára E. Jennera, ktorý ešte nepoznajúc zásady očkovania dal ľudstvu prvú vakcínu proti pravým kiahňam. Vďaka dlhoročnej práci Pasteura a jeho žiakov sa začali do praxe zavádzať vakcíny proti slepačej cholere, antraxu, prasacej rubeole a proti besnote.

Louis Pasteur (správne Pasteur, fr. Louis Pasteur; 27. december 1822, Dole, departement Jura - 28. september 1895, Villeneuve-l'Etang pri Paríži) - vynikajúci francúzsky mikrobiológ a chemik, člen Francúzskej akadémie (1881) .

Pasteur, ktorý ukázal mikrobiologickú podstatu fermentácie a mnohých ľudských chorôb, sa stal jedným zo zakladateľov mikrobiológie a imunológie. Jeho práce v oblasti kryštálovej štruktúry a fenoménu polarizácie tvorili základ stereochémie.

Pasteur tiež ukončil stáročný spor o spontánnom vytváraní niektorých foriem života v súčasnosti a empiricky dokázal, že to nie je možné (pozri Pôvod života na Zemi). Jeho meno je v nevedeckých kruhoch všeobecne známe vďaka technológii pasterizácie, ktorú vytvoril a neskôr po ňom pomenoval.

Louis Pasteur sa narodil vo francúzskej Jure v roku 1822. Jeho otec Jean Pasteur bol garbiar a veterán z napoleonských vojen. Louis študoval na College of Arbois, potom Besancon. Tam mu učitelia odporučili vstúpiť na Vyššiu normálnu školu v Paríži, čo sa mu podarilo v roku 1843. V roku 1847 ju ukončil.

Pasteur sa ukázal ako talentovaný umelec, jeho meno bolo uvedené v referenčných knihách maliarov portrétov 19. storočia.

Pasteur vykonal svoju prvú vedeckú prácu v roku 1848. Štúdiom fyzikálnych vlastností kyseliny vínnej zistil, že kyselina získaná pri fermentácii má optickú aktivitu – schopnosť otáčať rovinu polarizácie svetla, zatiaľ čo chemicky syntetizovaná izomérna kyselina vínna nemá túto nehnuteľnosť.

Pri štúdiu kryštálov pod mikroskopom vyčlenil dva typy z nich, ktoré sú akoby vzájomnými zrkadlovými obrazmi. Vzorka pozostávajúca z kryštálov jedného typu otočila rovinu polarizácie v smere hodinových ručičiek a druhá proti smeru hodinových ručičiek. Zmes týchto dvoch typov 1:1 samozrejme nemala optickú aktivitu.

Pasteur dospel k záveru, že kryštály sú zložené z molekúl rôznych štruktúr. Chemické reakcie vytvárajú oba typy s rovnakou pravdepodobnosťou, ale živé organizmy využívajú iba jeden z nich.

Prvýkrát sa tak ukázala chiralita molekúl. Ako sa neskôr zistilo, aminokyseliny sú tiež chirálne a v živých organizmoch sú prítomné iba ich L formy (až na zriedkavé výnimky). Pasteur istým spôsobom predpokladal aj tento objav.

Po tejto práci bol Pasteur vymenovaný za mimoriadneho profesora fyziky na dijonskom lýceu, no o tri mesiace neskôr, v máji 1849, prestúpil ako docent chémie na univerzitu v Štrasburgu.

Pasteur začal študovať fermentáciu v roku 1857. V tom čase dominovala teória, že tento proces je chemickej povahy (J. Liebig), hoci už boli publikované práce o jeho biologickej podstate (C. Cañar de Latour, 1837), ktoré nemali uznanie. V roku 1861 Pasteur ukázal, že tvorba alkoholu, glycerolu a kyseliny jantárovej počas fermentácie môže nastať len v prítomnosti mikroorganizmov, často špecifických.

Louis Pasteur dokázal, že fermentácia je proces úzko súvisiaci s životne dôležitou aktivitou kvasinkových húb, ktoré sa živia a množia vďaka kvasiacej tekutine. Pri objasňovaní tejto otázky musel Pasteur vyvrátiť vtedajší dominantný Liebigov pohľad na fermentáciu ako na chemický proces.

Presvedčivé boli najmä Pasteurove pokusy s tekutinou obsahujúcou čistý cukor, rôzne minerálne soli, ktoré slúžili ako potrava pre kvasnú hubu, a čpavkovú soľ, ktorá hube dodávala potrebný dusík.

Huba sa vyvinula, zvyšovala hmotnosť; amónna soľ bola zbytočná. Podľa Liebigovej teórie bolo potrebné počkať na pokles hmotnosti huby a uvoľnenie amoniaku, ako produktu deštrukcie dusíkatej organickej hmoty tvoriacej enzým.

Potom Pasteur ukázal, že mliečne kvasenie si vyžaduje aj prítomnosť špeciálneho enzýmu, ktorý sa množí v kvasnej tekutine, tiež zväčšuje hmotnosť, a pomocou ktorého je možné vyvolať kvasenie v nových porciách tekutiny.

Louis Pasteur zároveň urobil ďalší dôležitý objav. Zistil, že existujú organizmy, ktoré dokážu žiť bez kyslíka. Kyslík je pre nich nielen zbytočný, ale aj škodlivý. Takéto organizmy sa nazývajú anaeróbne.

Ich zástupcami sú mikróby, ktoré spôsobujú maslové kvasenie. Rozmnožovanie takýchto mikróbov spôsobuje žltnutie vína a piva. Fermentácia sa tak ukázala ako anaeróbny proces, život bez dýchania, pretože naň nepriaznivo vplýval kyslík (Pasteurov efekt).

Zároveň organizmy schopné fermentácie aj dýchania rástli aktívnejšie v prítomnosti kyslíka, ale spotrebovávali menej organickej hmoty z prostredia. Ukázalo sa teda, že anaeróbny život je menej efektívny. Teraz sa ukázalo, že aeróbne organizmy sú schopné vyťažiť z jedného množstva organického substrátu takmer 20-krát viac energie ako anaeróbne.

V rokoch 1860-1862 Pasteur študoval možnosť spontánnej tvorby mikroorganizmov. Uskutočnil elegantný experiment, keď vzal tepelne sterilizovanú živnú pôdu a vložil ju do otvorenej nádoby s dlhým hrdlom ohnutým nadol.

Bez ohľadu na to, ako dlho plavidlo stálo vo vzduchu, neboli v ňom pozorované žiadne známky života, pretože baktérie obsiahnuté vo vzduchu sa usadili na ohyboch krku. Akonáhle sa však odlomil, čoskoro na médiu vyrástli kolónie mikroorganizmov. V roku 1862 Parížska akadémia udelila Pasteurovi cenu za vyriešenie otázky spontánnej generácie života.

V roku 1864 sa francúzski vinári obrátili na Pasteura so žiadosťou, aby im pomohol vyvinúť prostriedky a metódy na boj proti chorobám vína. Výsledkom jeho výskumu bola monografia, v ktorej Pasteur ukázal, že choroby vína spôsobujú rôzne mikroorganizmy a každá choroba má špecifický patogén.

Na zničenie škodlivých „organizovaných enzýmov“ navrhol zohriať víno na teplotu 50 – 60 stupňov. Táto metóda, nazývaná pasterizácia, našla široké uplatnenie ako v laboratóriách, tak aj v potravinárskom priemysle.

V roku 1865 Pasteur pozval jeho bývalý učiteľ do južného Francúzska, aby našiel príčinu priadky morušovej. Po publikovaní práce Roberta Kocha The Etiology of Anthrax v roku 1876 sa Pasteur úplne venoval imunológii, napokon stanovil špecifickosť patogénov antraxu, puerperálnej horúčky, cholery, besnoty, slepačej cholery a iných chorôb, rozvinul myšlienky o umelej imunite. , navrhol spôsob preventívneho očkovania, najmä proti antraxu (1881), besnote (spolu s Emile Rouxom 1885).

Prvé očkovanie proti besnote bolo podané 6. júla 1885 9-ročnému Josefovi Meisterovi na žiadosť jeho matky. Liečba skončila úspešne, chlapec sa uzdravil.

Pasteur sa celý život zaoberal biológiou a liečil ľudí bez lekárskeho ani biologického vzdelania. Pasteur tiež maľoval ako dieťa. Keď Zharome po rokoch videl jeho prácu, povedal, aké je dobré, že si Louis vybral vedu, pretože by bol pre nás veľkým konkurentom.

V roku 1868 (vo veku 46 rokov) Pasteur utrpel krvácanie do mozgu. Zostal invalidný: jeho ľavá ruka bola neaktívna, ľavá noha bola ťahaná po zemi. Skoro zomrel, no nakoniec sa uzdravil.

Navyše potom urobil najväčšie objavy: vytvoril vakcínu proti antraxu a vakcínu proti besnote. Keď geniálny vedec zomrel, ukázalo sa, že veľká časť jeho mozgu bola zničená.

Pasteur bol vášnivý vlastenec a nenávidel Nemcov. Keď mu z pošty priniesli nemeckú knihu alebo brožúru, vzal ju dvoma prstami a s pocitom veľkého znechutenia zahodil. Neskôr, ako odvetu, bol po ňom pomenovaný rod baktérií Pasteurella, ktorý spôsoboval septické ochorenia a s objavom ktorých zjavne nemal nič spoločné.

Po Pasteurovi je pomenovaných viac ako 2000 ulíc v mnohých mestách sveta.

Inštitút mikrobiológie (neskôr pomenovaný po vedcovi) bol založený v roku 1888 v Paríži z prostriedkov získaných medzinárodným predplatným. Pasteur sa stal jej prvým riaditeľom.

Javascript je vo vašom prehliadači zakázaný.
Aby bolo možné vykonávať výpočty, musia byť povolené ovládacie prvky ActiveX!

Louis Pasteur sa narodil vo Francúzsku, v meste Dol, 27. decembra 1822 v rodine garbiara. Vzdelanie získal na Arbois College, kde sa stal asistentom učiteľa. Neskôr pôsobil ako mladší učiteľ v Besançone. Na radu svojich učiteľov vstúpil v roku 1843 do parížskej vyššej normálnej školy, ktorú v roku 1847 ukončil. Bol profesorom fyziky na dijonskom lýceu (1847-1848), potom bol profesorom chémie na univerzitách v Štrasburgu (1849-1854) a Lille (od roku 1854). V roku 1856 získal Louis Pasteur miesto riaditeľa štúdií na Vyššej normálnej škole, kde zreformoval školstvo.

Pasteur ako študent urobil prvý objav v oblasti chémie. V roku 1848 pri štúdiu kryštálov kyseliny vínnej dospel k záveru, že sú zložené z asymetrických molekúl. Keď rozdelil kryštály na dve časti, zistil, že ide o optické antipódy. Tento objav vytvoril základ nového smeru v chémii – stereochémii.

Štúdiom procesu fermentácie Louis Pasteur v roku 1857 dokázal jeho biologickú povahu. Vo svojom výskume dospel k záveru, že fermentácia sa získava v dôsledku pôsobenia mikroorganizmov - baktérií zbavených kyslíka. V roku 1861 Pasteur navrhol spôsob konzervovania tekutých produktov tepelným spracovaním, neskôr nazývaný „pasterizácia“.

Od roku 1865 začal Louis Pasteur študovať príčiny priadky morušovej na juhu Francúzska. Vedec našiel účinné metódy boja proti tejto chorobe a zachránil serikultúru. A od roku 1876 sa Pasteur úplne venoval imunológii. Študoval choroby ako antrax, puerperálna horúčka, cholera, besnota a iné. V procese výskumu zistil, že choroby sú spôsobené určitým druhom patogénov. V roku 1881 vyvinul vakcínu proti antraxu a v roku 1885 proti besnote. Urobil tak prvý veľký krok v histórii očkovania.

Biografické skóre

Nová funkcia! Priemerné hodnotenie, ktoré táto biografia dostala. Zobraziť hodnotenie

Louis Pasteur, vyštudovaný chemik, zasvätil svoj život štúdiu mikroorganizmov a vývoju metód boja proti infekčným chorobám. Rozsah jeho záujmov bol široký: Pasteur študoval procesy fermentácie (1857) a spontánneho vytvárania mikróbov (1860), chorôb vína a piva (1865), priadky morušovej (1868). Navrhol vakcíny proti antraxu (1881) a vakcíny proti besnote (1885).

Pasteurovo meno sa spájalo s riešením dlhého sporu o samovoľnú tvorbu a rozmnožovanie mikróbov, ktorý trval od začiatku 18. storočia až do druhej polovice 19. storočia. Myšlienka spontánnej generácie živých bytostí nebola nová. Od staroveku sa verilo, že niektoré zvieratá sa môžu nielen narodiť z vlastného druhu, ale môžu tiež vzniknúť z neživej hmoty: žaby - z bahna, myši - zo starého obilia. Dokázať však, že žaby sa v nádobe s bahnom neobjavujú a muchy, vši a iný hmyz pochádzajú z vlastného druhu, bolo celkom jednoduché. Pôvod mikróbov zostal nejasný, zdalo sa, že vznikajú „z ničoho“.

Taliansky opát Lazzaro Spallazani urobil jednoduchý a dômyselný experiment, ktorý ukázal, že mikroorganizmy pochádzajú len z vlastného druhu. Keď pozoroval jednu mikrobiálnu bunku v kvapke vody, videl, ako sa zväčšuje, v strede sa stenčuje a rozdeľuje sa na dvoch jedincov. Ruský výskumník M. M. Terekhovsky (1775) vo svojej práci „On Animalcules“ ukázal, že ak je infúzia obsahujúca mikroorganizmy vystavená zahrievaniu a ochladzovaniu, zvieratá umierajú. Francúzsky vedec Pouchet a ďalší však tieto experimenty vyvrátili a tvrdili, že po chvíli sa mikroorganizmy opäť objavia vo varenom vývare - spontánne sa vytvárajú.

Francúzska akadémia sa rozhodla spor zastaviť a udelila cenu tomu, kto dokáže pravdu. Túto cenu získal Louis Pasteur, ktorý dokázal, že ak sa vývar varí dostatočne dlho a potom sa pevne uzavrie, čím sa zastaví prístup vzduchu, mikroorganizmy v bujóne sa nevyvinú. Námietky odporcov, že varenie zabíja vo vzduchu nad kvapalinou „reprodukčnú silu“ potrebnú na spontánne generovanie, vyvrátil aj Pasteur. Uvarený vývar zostáva priehľadný po dlhú dobu (nevyvíjajú sa mikroorganizmy), ak je krk ohnutý tak, že sa na jeho stenách usadzuje prach a s ním aj mikroorganizmy. Stačí len nakloniť banku a mierne navlhčiť steny hrdla, pretože v bujóne začína vývoj mikroorganizmov. Pasteur teda konečne vyvrátil teóriu spontánnej tvorby mikroorganizmov.

Pasteur upozornil vedcov na skutočnosť, že mnohé známe procesy, ako je fermentácia, rozklad, sú založené na životnej aktivite mikroorganizmov. Štúdiom procesov fermentácie (mliečnej a maslovej) Pasteur zistil, že ich spôsobujú mikroorganizmy. Ako prvý objavil anaeróby – mikróby, ktoré dokážu žiť a rozmnožovať sa bez kyslíka. Tieto Pasteurove diela mali veľký praktický význam. Pasteur, ktorý študoval choroby vína a piva, ich kvasenie a kysnutie spôsobené mikroorganizmami, navrhol praktické opatrenia, ktoré by mohli chrániť víno a pivo pred skazením. Zahriatie na 60-70°C zabilo mikróby, nepokazilo chuť a ochránilo ich pred vykysnutím. Táto metóda, nazývaná pasterizácia, je dnes v potravinárskom priemysle široko používaná.

Pre rozvoj medicíny a najmä chirurgie bol dôležitý Pasteurov objav spojený s dôkazom úlohy mikroorganizmov ako pôvodcu rôznych hnilobných procesov. Slávnemu anglickému chirurgovi Josephovi Listerovi umožnilo navrhnúť systém opatrení na ochranu rán pred vstupom mikróbov do nich, a tým chrániť pacienta pred výskytom rôznych zápalových procesov. Lister navrhol metódy antisepsy a asepsy, antiseptické ošetrenie rán pomocou lokálnej aplikácie chemikálií, ako aj metódy na ničenie mikróbov v prostredí.

Obzvlášť skvelé sú Pasteurove príspevky k štúdiu antraxu a besnoty. Pasteur dokázal, že pôvodcami tohto ochorenia sú tyčinkovité baktérie nachádzajúce sa v tele zvierat, ktoré zomreli na antrax. Navrhol spôsoby boja proti antraxu injekciou zdravých zvierat s kultúrou antraxových bacilov, umelo oslabených v laboratóriu (antraxová vakcína). Takéto očkovanie vytvorilo ich imunitu voči infekcii mikróbmi antraxu.

Koncom roku 1880 Pasteur navštívil nemocnicu, kde v agónii zomieralo dieťa na besnotu. To urobilo na vedca hlboký dojem. Začalo sa hľadanie lieku schopného poraziť chorobu. Pasteur a jeho študenti Roux a Chamberlain takmer 5 rokov hľadali spôsob, ako ochrániť človeka pohryzeného besným zvieraťom pred chorobou.

Takýmto liekom bola vakcína získaná z mozgu králika obsahujúca upravený, fixovaný vírus besnoty (virus fixe - trvalý, fixný jed), ktorý na rozdiel od pouličného (psieho) vírusu stratil virulenciu pre zvieratá a ľudí. Pasteurovi sa podarilo získať fixovaný vírus besnoty opakovaným prechodom cez mozog králika pouličný vírus chorého psa. Vakcína proti besnote bola úspešne otestovaná na 9-ročnom chlapcovi, ktorého pohrýzol besný pes, a potom na 19 ruských roľníkoch, ktorí pricestovali do Paríža zo Smolenska po uhryznutí besným vlkom.

Pasteurova práca na vytvorení imunity voči infekčným chorobám položila základy očkovania, ktoré dodnes prináša vynikajúce výsledky.

Objav mikroorganizmov, štúdium a dokazovanie ich úlohy v živote človeka vyvolalo potrebu systematizácie a klasifikácie. V XVIII storočí najväčší systematický vedec K. Linnaeus zjednotil všetky mikroorganizmy do jednej skupiny nazývanej "chaos". Koncom 18. a v polovici 19. storočia boli vyčlenené ako osobitná skupina, odlišná od zvierat a rastlín (Muller, 1786), ale niektoré mikroorganizmy boli zaradené do sveta rastlín (Perty, 1852).

Kohn ich v roku 1854 na základe podobnosti vonkajšej formy, rastu a rozmnožovania vibriónov s nižšími riasami zaradil do skupiny nižších rastlín (Schizophita). Negeli zistil, že mikroorganizmy, podobne ako huby, nemajú chlorofyl a živia sa rozkladajúcimi sa organickými látkami. Vzhľadom na spôsob ich rozmnožovania (grécky schizo – rozdeľovať sa) ich spojil do špeciálnej skupiny drvičov húb (Schizomycetes). Tento názov - schizomycéty - si v súčasnosti zachovávajú baktérie.

Haeckel v roku 1866 navrhol zjednotiť celú skupinu mikroorganizmov pod súhrnným názvom „protists“ (grécky protistos – úplne prvý). Kohn aj Naegeli založili klasifikáciu mikroorganizmov na štúdiu morfológie baktérií. To viedlo k vzniku dvoch smerov v mikrobiológii – monomorfizmu a pleomorfizmu.

Monomorfisti na čele s Cohnom verili, že baktérie, podobne ako iné organizmy, majú stálosť formy. Bez ohľadu na to, ako sa tvar mikrobiálnej bunky v procese vývoja mení, vždy sa vráti do svojej základnej, typickej podoby. Preto medzi baktériami možno rozlíšiť rody a druhy, ktoré neprechádzajú jeden do druhého, pričom majú dedične fixné vlastnosti, ktoré sa prenášajú z generácie na generáciu. Pleomorfisti na čele s Naegelim naopak verili, že baktérie nemajú stálosť formy. Mení sa v závislosti od podmienok prostredia: mikróby môžu byť guľôčky, potom tyčinky a potom vibriá. Pleomorfisti verili, že ten istý mikrób môže spôsobiť infekčné ochorenie alebo fermentačný proces v závislosti od podmienok existencie. Niektorí z nich vo všeobecnosti popierali nezávislosť baktérií a považovali ich za štádiá vývoja húb. Ako sa neskôr ukázalo, veľa v učení pleomorfistov bolo spôsobené nedokonalosťou metód kultivácie baktérií na živných médiách. Ich kontaminácia rôznymi typmi mikróbov sa považovala za rôzne formy toho istého mikróbu. Vďaka tomu zvíťazili monomorfisti, čo zohralo pozitívnu úlohu v rozvoji mikrobiológie, pretože umožnilo študovať špecifické vlastnosti mikroorganizmov vrátane patogénov, ktoré spôsobujú ochorenia ľudí a zvierat. Veľký význam v tomto smere mali práce nemeckého mikrobiológa Roberta Kocha.

„Dobrodinca ľudstva“ – takto nazvala francúzska vláda biológa a chemika Louisa Pasteura. Prínos francúzskeho vedca možno len ťažko preceňovať, pretože dokázal mikrobiologický základ fermentačného procesu a vzniku množstva chorôb, prišiel na spôsob boja proti patogénom – pasterizáciu a očkovanie. Dodnes zachraňujú objavy zakladateľa imunológie a mikrobiológie životy miliónov ľudí.

Detstvo a mladosť

Budúci mikrobiológ sa narodil v meste Doyle (Francúzsko) 18. septembra 1822. Louisov otec Jean Pasteur bol známy svojou účasťou v napoleonských vojnách a neskôr si otvoril koženú dielňu. Hlava rodiny bola negramotná, no snažil sa dať synovi dobré vzdelanie.

Louis úspešne vyštudoval strednú školu a potom s podporou svojho otca začal študovať na vysokej škole. Chlapec bol pozoruhodný svojou úžasnou usilovnosťou, ktorá ohromila učiteľov. Pasteur veril, že v štúdiu treba vydržať a v korešpondencii so sestrami upozorňoval, že úspech závisí najmä od práce a chuti učiť sa.

Po ukončení vysokoškolského štúdia sa Louis presťahoval do Paríža, aby sa zapísal na vyššiu normálnu školu. V roku 1843 talentovaný chlap ľahko prekonal prijímacie skúšky a o štyri roky neskôr získal diplom od prestížnej vzdelávacej inštitúcie.

Pasteur zároveň venoval veľa času maľbe a dosiahol vysoké výsledky. Mladý umelec sa do referenčných kníh zapísal ako veľký portrétista 19. storočia. Vo veku 15 rokov Louis maľoval portréty svojej matky, sestier a mnohých priateľov. V roku 1840 Pasteur dokonca získal titul bakalára umenia.

Biológia

Napriek všestrannosti talentov sa Louis Pasteur rozhodol venovať výlučne vede. Vo veku 26 rokov sa vedec stal profesorom fyziky vďaka objavu štruktúry kryštálov kyseliny vínnej. Počas štúdia organickej hmoty si však Louis uvedomil, že jeho skutočné povolanie spočíva v štúdiu biológie a chémie, nie vo fyzike.

Pasteur nejaký čas pôsobil na dijonskom lýceu, no v roku 1848 odišiel na univerzitu v Štrasburgu. V novom zamestnaní začal biológ študovať procesy fermentácie, ktoré mu neskôr priniesli celebritu.

V roku 1854 vedec zastáva funkciu dekana na univerzite v Lille (Fakulta prírodných vied), ale dlho sa tam nezdrží. O dva roky neskôr odišiel Louis Pasteur do Paríža pracovať na svojej alma mater, Vyššej normálnej škole, ako riaditeľ štúdia. Na novom mieste Pasteur vykonal úspešné reformy a preukázal vynikajúce administratívne schopnosti. Zaviedol rigidný systém skúšok, ktorý zvýšil úroveň vedomostí študentov a prestíž vzdelávacej inštitúcie.

Súbežne s tým mikrobiológ pokračoval v skúmaní kyseliny vínnej. Po štúdiu mladiny pod mikroskopom Louis Pasteur odhalil, že proces fermentácie nie je chemickej povahy, ako tvrdil Justus von Liebig. Vedec zistil, že tento proces je spojený so životom a aktivitou kvasinkových húb, ktoré sa živia a množia vo fermentačnej tekutine.

V rokoch 1860-1862 sa mikrobiológ sústredil na štúdium teórie spontánnej tvorby mikroorganizmov, ktorú v tom čase nasledovalo mnoho bádateľov. Aby to urobil, Pasteur vzal živnú hmotu, zahrial ju na teplotu, pri ktorej mikroorganizmy umierali, a potom ju vložil do špeciálnej banky s „labutím krkom“.

Výsledkom bolo, že bez ohľadu na to, koľko táto nádoba s živnou hmotou stála vo vzduchu, život za takýchto podmienok nevznikol, pretože bakteriálne spóry zostali na ohyboch dlhého krku. Ak sa odlomil krk alebo sa ohyby opláchli tekutým médiom, čoskoro sa začali množiť mikroorganizmy. V dôsledku toho francúzsky vedec vyvrátil dominantnú teóriu a dokázal, že mikróby sa nemôžu spontánne generovať a zakaždým sa dostanú zvonku. Za tento objav udelila Francúzska akadémia vied Pasteurovi v roku 1862 špeciálnu cenu.

Pasterizácia

Prielom vo vedeckom výskume vedca bol uľahčený potrebou vyriešiť praktický problém. V roku 1864 sa vinári obrátili na Pasteura so žiadosťou, aby im pomohol pochopiť príčiny kazenia vína. Po preštudovaní zloženia nápoja mikrobiológ zistil, že obsahuje nielen kvasinkové huby, ale aj iné mikroorganizmy, ktoré viedli k znehodnoteniu produktu. Potom sa vedec zamyslel nad tým, ako sa tohto problému zbaviť. Výskumník navrhol zahriatie sladiny na 60 stupňov, po ktorom mikroorganizmy uhynú.

Experimenty Louisa Pasteura

Pasteurom navrhovaný spôsob spracovania mladiny sa začal používať pri výrobe piva a vína, ako aj v iných odvetviach potravinárskeho priemyslu. Dnes je opísaná technika tzv pasterizácia pomenovaný po objaviteľovi.

Opísané objavy priniesli francúzskemu vedcovi slávu, ale osobná tragédia nedovolila Pasteurovi pokojne sa radovať z jeho úspechov. Tri deti mikrobiológa zomreli na brušný týfus. Pod vplyvom tragických udalostí začal vedec študovať infekčné choroby.

Očkovanie

Louis Pasteur skúmal rany, abscesy a vredy, v dôsledku čoho identifikoval množstvo infekčných agens (napríklad streptokok a zlatý stafylokok). Mikrobiológ skúmal aj slepačiu choleru a snažil sa nájsť proti tejto chorobe protiváhu. Rozhodnutie prišlo k slávnemu profesorovi náhodou.

Vakcína Louisa Pasteura zachránila mnoho životov

Vedec nechal kultúru so zárodkami cholery v termostate a zabudol na ne. Keď bol sušený vírus vstreknutý do kurčiat, vtáky nezomreli, ale trpeli ľahšou formou ochorenia. Pasteur potom znovu infikoval kurčatá čerstvými kultúrami vírusu, ale vtáky neboli ovplyvnené. Vedec na základe týchto experimentov objavil spôsob, ako sa vyhnúť množstvu chorôb: do tela je potrebné zaviesť oslabené patogénne mikróby.

Takto vzniklo očkovanie (z latinského vacca - „krava“). Tento názov použil objaviteľ na počesť slávneho vedca Edwarda Jennera. Ten sa snažil zabrániť tomu, aby ľudia dostali pravé kiahne, a tak transfúzoval krv kráv infikovaných formou kiahní, ktorá bola pre ľudí neškodná.

Experiment s kurčatami pomohol mikrobiológovi vytvoriť vakcínu na boj proti antraxu. Následné použitie tejto vakcíny ušetrilo francúzskej vláde obrovské množstvo peňazí. Nový objav navyše Pasteurovi zabezpečil členstvo v Akadémii vied a doživotný dôchodok.

V roku 1881 bol Pasteur svedkom smrti dievčaťa po uhryznutí besným psom. Pod dojmom tragédie sa vedec rozhodol vytvoriť vakcínu proti smrteľnej chorobe. Mikrobiológ však zistil, že vírus besnoty existuje iba v mozgových bunkách. Vyskytol sa problém so získaním oslabenej formy vírusu.

Vedec niekoľko dní neopustil laboratórium a robil pokusy na králikoch. Mikrobiológ najskôr nakazil zvieratá besnotou a potom im pitval mozog. Pasteur sa zároveň vystavil smrteľnému nebezpečenstvu tým, že zbieral infikované sliny z úst králikov. Talentovanému vedcovi sa však z vysušeného mozgu králika podarilo extrahovať vakcínu proti besnote. Mnohí sú si istí, že tento objav bol hlavným úspechom vynikajúceho mikrobiológa.

Louis Pasteur nejaký čas váhal s použitím vakcíny na ľuďoch. No v roku 1885 k nemu prišla matka 9-ročného Josefa Meistera, ktorého pohrýzol besný pes. Dieťa nemalo šancu prežiť, takže vakcína bola jeho posledná možnosť. Vďaka tomu chlapec prežil, čo svedčilo o účinnosti Pasteurovho objavu. O niečo neskôr sa pomocou vakcíny podarilo zachrániť 16 ľudí pohryzených besným vlkom. Odvtedy sa vakcína neustále používa na boj proti besnote.

Osobný život

V roku 1848 začal Louis Pasteur pôsobiť na univerzite v Štrasburgu. Čoskoro bol mladý vedec pozvaný na návštevu rektora Laurenta, kde sa stretol s dcérou svojho šéfa Marie. O týždeň neskôr talentovaný mikrobiológ napísal rektorovi list so žiadosťou o ruku dievčaťa. Hoci Louis hovoril s Marie iba raz, o správnosti výberu nepochyboval.

Pasteur sa úprimne priznal otcovi svojej vyvolenej, že má len dobré srdce a dobré zdravie. Ako možno usúdiť z fotografie vedca, muž sa nevyznačoval svojou krásou a Louis nemal bohatstvo ani výhodné príbuzenstvo.

Rektor ale francúzskemu biológovi uveril a dal mu súhlas. Mladí sa zosobášili 29. mája 1849. Následne pár žil spolu 46 rokov. Marie sa stala nielen manželkou svojho manžela, ale aj prvou asistentkou a spoľahlivou podporou. Pár mal päť detí, z ktorých tri zomreli na epidémiu týfusu.

Smrť

Louis Pasteur utrpel mozgovú príhodu vo veku 45 rokov, po ktorej zostal invalid. Vedcova ruka a noha sa nepohli, ale muž naďalej tvrdo pracoval. Okrem toho bol mikrobiológ pri pokusoch často vystavený nebezpečenstvu, z čoho mala rodina obavy o jeho život.

Veľký vedec zomrel 28. septembra 1895 na komplikácie po niekoľkých mozgových príhodách. V tom čase mal Louis Pasteur 72 rokov. Pozostatky mikrobiológa najskôr odpočívali v Notre Dame de Paris a potom boli prevezené do Pasteurovho inštitútu.

Vedec ešte počas svojho života získal ocenenia takmer zo všetkých krajín sveta (takmer 200 objednávok). V roku 1892 francúzska vláda odovzdala medailu špeciálne ku dňu 70. výročia mikrobiológa s podpisom „Dobrodinca ľudstva“. V roku 1961 bol po Pasteurovi pomenovaný kráter na Mesiaci a v roku 1995 vyšla v Belgicku známka s podobizňou vedca.

V súčasnosti nesie meno vynikajúceho mikrobiológa viac ako 2 000 ulíc v mnohých krajinách sveta: USA, Argentína, Ukrajina, Irán, Taliansko, Kambodža atď. V Petrohrade (Rusko) sa nachádza Výskumný ústav epidemiológie a mikrobiológie. Pasteur.

Bibliografia

• Louis Pasteur. Etudes sur le Vin. - 1866.
• Louis Pasteur. Etudes sur le Vinaigre. - 1868.
• Louis Pasteur. Etudes sur la Maladie des Vers à Soie (2 zväzky). - 1870.
• Louis Pasteur. Quelques Reflexions sur la Science en France. - 1871.
• Louis Pasteur. Etudes sur la Bière. - 1976.
• Louis Pasteur. Les Microbes organizuje, leur rôle dans la Fermentation, la Putréfaction et la Contagion. - 1878.
• Louis Pasteur. Discours de Reception de M.L. Pasteur à l "Académie française. - 1882.
• Louis Pasteur. Liečba de la Rage. - 1886.