Odoslanie dobrej práce do databázy znalostí je jednoduché. Použite nižšie uvedený formulár

Študenti, postgraduálni študenti, mladí vedci, ktorí pri štúdiu a práci využívajú vedomostnú základňu, vám budú veľmi vďační.

Uverejnené dňa http://www.allbest.ru/

Štátny rozpočet školstvo

inštitúcia stredného odborného vzdelávania

"Armavir Medical College"

Ministerstvo zdravotníctva Krasnodarského územia

Na tému: „Význam rias v ľudskom živote“

Absolvoval študent skupiny 2FA

Špeciality 33 02 01 Lekáreň

Burda Evgenia

Armavir, 2014

Aplikácia v rôznych priemyselných odvetviach a poľnohospodárstve

Nie je možné preceňovať význam rias v prírode a ľudskom živote. Vďaka procesom fotosyntézy sú hlavnými producentmi obrovského množstva organických látok v sladkých a slaných vodách. Osobitnú pozornosť si zasluhuje skutočnosť, že riasy vo vode intenzívne produkujú kyslík, ktorý je tak potrebný pre obyvateľov riek a morí. Človek si tieto rastliny už dlho vážil a našiel ich využitie v mnohých priemyselných odvetviach a v poľnohospodárstve.

Hodnota rias v prírode a ľudskom živote

Snáď najdôležitejšou funkciou, ktorú vykonávajú úplne všetky druhy rias, je absorpcia oxidu uhličitého z vody. Výmenou uvoľňujú kyslík, bez ktorého si nemožno predstaviť život moderných rastlín a zvierat. Rovnako dôležitá je účasť rias na kolobehu látok na planéte. Jeho cyklický charakter umožňuje všetkým druhom živých bytostí existovať na Zemi viac ako tisíc rokov. Okrem toho sú riasy hlavným zdrojom organických látok vo vodných útvaroch, ktoré sú vynikajúcou potravinovou základňou. Závisí na ňom obrovské množstvo zvierat. Rovnako dôležitý je aj evolučný význam rias. Výrazne ovplyvnili nielen zloženie zemskej atmosféry, ale aj formovanie jej topografie. Okrem toho tieto rastlinné organizmy (jednobunkové aj mnohobunkové) zohrávajú dôležitú úlohu pri samočistení riek, jazier a rybníkov, ako aj odpadových vôd. Riasy, najmä ich jednobunkové zástupcovia, sú výborným indikátorom slanosti a znečistenia nádrže. Žijú však nielen vo vode, ale aj v pôde. Zúčastňujú sa na kolobehu kremíka a vápnika a aktívne obohacujú zem o tieto zložky.

Význam rias v poľnohospodárstve

Veľký význam rias v prírode a ľudskom živote sa vysvetľuje ich schopnosťou produkovať organickú hmotu. Preto sú široko používané v parfumérii, potravinárstve a farmaceutickom priemysle. Ešte viac sa ich však používa v poľnohospodárstve. Vo vyspelých krajinách sa hnojivá vyrábajú na báze rias. Ak ich postriekate sadenicami paradajok, papriky, baklažánu a tekvice, nielenže rastú rýchlejšie, ale dávajú aj veľkú úrodu. Okrem pestovania zeleniny prenikli riasy aj do chovu zvierat. Kravy, husi, kurčatá, kačice sa stávajú produktívnejšími s obzvlášť vyváženou stravou. Organické zložky rias sa dostávajú do potravy hospodárskych zvierat.

Význam rias v potravinárskom priemysle

Každý rok na všetkých kontinentoch planéty ľudia zjedia niekoľko miliárd ton spracovaných rias. V prvom rade hovoríme o morských riasach. Patrí medzi hnedé riasy. Obsahuje obrovské množstvo živín a čo je dôležité, užitočných látok. Ide o zlúčeniny jódu a vápnik, ktorý je potrebný pre normálny metabolizmus. Význam rias v prírode a ľudskom živote je jednoducho obrovský. Pestovanie morských a sladkovodných plodín poskytuje veľmi povzbudivé výsledky. Čoraz častejšie sa využívajú v potravinárskom priemysle. Napríklad japonská kuchyňa používa pri pečení chleba múku z morských rias. A to je hlavný produkt na stole v každej rodine. Riasy sa pridávajú do pudingov, koláčov a dokonca aj do zmrzliny. V poslednom čase je ich využitie pri ochrane nemenej relevantné. V mnohých krajinách sa každým rokom otvára čoraz viac kaviarní, kde si môžete objednať rôzne jedlá výlučne z rias.

Jednobunkové riasy a ich význam v astronautike

Napodiv, ale je to jednoduchá jednobunková riasa chlorella, ktorá hrá obrovskú úlohu v modernej astronautike. Je schopný produkovať veľké množstvo kyslíka. V tomto sú takmer všetky druhy rastlín podradené. Dôležité je aj to, že má mikroskopické rozmery, čiže nezaberie veľa miesta. Má krátke vegetačné obdobie a veľmi vysokú mieru rozmnožovania. Všetka získaná biomasa chlorelly sa dá využiť na orbitálnych staniciach nielen na výrobu kyslíka, ale aj ako potrava. Jeho nutričné ​​vlastnosti sú skutočne pôsobivé. Obsah bielkovín v chlorelle je najmenej 50 percent sušiny. Okrem toho táto riasa obsahuje aminokyseliny a vitamíny potrebné pre život človeka. To všetko robí použitie chlorelly pri letoch do vesmíru veľmi sľubným.

Využitie rias v mikrobiológii

Veľká rozmanitosť a význam rias. Svoje uplatnenie našli dokonca aj v mikrobiológii. Agar-agar sa vyrába z hnedých a červených rias. Je schopný stuhnúť pri izbovej teplote a zmeniť sa na želé. Práve táto vlastnosť sa stala rozhodujúcou pri výbere medzi želatínou a agarom pri výrobe živných pôd na kultiváciu mikroorganizmov. Táto látka má dobré nutričné ​​vlastnosti a v termostate sa neroztopí. Preto sa v súčasnosti všetky umelé živné pôdy pripravujú na báze agaru. morské riasy prírodné jednobunkové

Použitie rias na čistenie odpadových vôd

V poslednej dobe vzrástol význam rias v živote človeka v domácej sfére. Pestujú sa v priemyselných odpadových vodách, aby sa aktivovali samočistiace procesy. V budúcnosti sa prebytočná organická hmota využije na produkciu metánu, ktorý sa plánuje využiť v poľnohospodárskej a priemyselnej výrobe. Chlamydomonas je najlepší spôsob, ako sa vysporiadať so znečistením. Dokáže vybrať organické látky z vody a vyčistiť ju.

Hostené na Allbest.ru

...

Podobné dokumenty

Rozdelenie rias do systematických skupín najvyššej úrovne, ich zhoda s povahou farieb a štrukturálnych znakov. Bunkové steny rias. Nepohlavné a sexuálne rozmnožovanie rias. Podobnosti a rozdiely medzi žltozelenými a zelenými riasami.

abstrakt, pridaný 06.09.2011


Trofický reťazec ekosystému nádrže. Klasifikácia rias, ich rozšírenie v závislosti od hĺbky, rozšírenia a úlohy v biogeocenózach. Ľudské využitie rias. Vegetatívna, asexuálna, pohlavná reprodukcia. Skupiny pôdnych rias.

prezentácia, pridané 19.02.2013


Štruktúra a hlavné zložky bunkovej membrány rias. Prípady náhodného usporiadania fibríl medzi zelenými riasami, organizácia cytoplazmy u rôznych zástupcov druhu, priradenie bičíkov, mitochondrií a chloroplastov.

ročníková práca, pridaná 29.07.2009


Využitie rias vo vesmíre. Negatívne stránky. Veda, ktorá sa zaoberá problémami biológie vo vesmíre, sa nazýva vesmírna biológia. Jedným z problémov využitia rias v prospech ľudstva je dobývanie vesmíru.

abstrakt, pridaný 18.01.2004


Príčiny a dôsledky hromadného rozvoja modrozelených rias. Pôsobenie toxínov na ryby, hydrobionty, zvieratá a ľudí. Vývoj modrozelených rias v Kurónskej lagúne. Gaffova choroba (alimentárno-toxická paroxyzmálna myoglobinúria).

abstrakt, pridaný 11.7.2011


Štúdium typov a charakteristík rias - primitívnych organizmov, ktoré nemajú zložité orgány, tkanivá a krvné cievy. Prehľad hlavných fyziologických procesov rias: rast, rozmnožovanie, výživa. Klasifikácia a vývoj pôdnych a vodných rias.

abstrakt, pridaný 07.06.2010


Spôsoby výživy a bunková štruktúra rias. Hlavné typy morfologickej štruktúry ich tela. Porovnávacia analýza druhovej diverzity rôznych druhov rias v ekotopoch. Rozmnožovanie, cykly vývoja a distribúcie rastlín vo vodných útvaroch.

semestrálna práca, pridaná 12.05.2014


Systematika rozsievok patriacich do skupiny chromistov. Ich štruktúra, význam v prírode. Životný cyklus centrických a penátových rozsievok. Sexuálny proces a tvorba auxospór. Spôsoby pohybu rias. Vznik koloniálnych foriem.

prezentácia, pridané 24.01.2012


Spôsoby výživy a hlavné typy morfologickej stavby tela rias. Štruktúra ich buniek, reprodukčné a vývojové cykly. Porovnávacia analýza druhovej diverzity rôznych druhov rias v ekotopoch. Zber materiálu a herbarizácia rastlín.

ročníková práca, pridaná 12.11.2014


Všeobecná charakteristika zelených rias - skupina nižších rastlín. Habitat morských zelených rias. Ich rozmnožovanie, štruktúra a spôsoby výživy, chemické zloženie. Opis najbežnejších druhov rias v Japonskom mori.

Všadeprítomné rozšírenie rias v prírode a ich hojný a niekedy masívny rozvoj vo vodných útvaroch rôznych typov, na suchozemských substrátoch a v pôde určujú veľký význam týchto rastlín tak v každodennom živote človeka, ako aj v jeho hospodárskej činnosti. Napriek tomu existujúce možnosti praktického využitia rias nie sú ani zďaleka vyčerpané a metódy na riadenie ich života sa len načrtávajú.

Vzťah „riasa – muž“ je veľmi mnohostranný a niekedy úplne nečakaný. Zdá sa, že čo môže mať spoločné riasy s textilným priemyslom, cukrárstvom a výrobou papiera? Niektoré látky pochádzajúce z morských rias tu však majú priame uplatnenie. Dalo sa predpokladať aspoň nejaké spojenie medzi sladkovodnými riasami a vesmírnymi letmi? Ukazuje sa však, že diaľkové lety kozmických lodí budú zrejme nemožné bez účasti týchto maličkých zelených akumulátorov solárnej energie. A mnoho mnoho ďalších. Zložitosť týchto vzťahov zhoršuje skutočnosť, že niektoré riasy môžu byť pre človeka prospešné, iné môžu byť škodlivé a často sa rovnaké prejavy ich životne dôležitej činnosti v niektorých podmienkach ukážu ako užitočné, v iných - škodlivé. Vplyv rias navyše nie je jednoznačný, ale viacerými, hlavne dvoma spôsobmi – nepriamym a priamym, ktoré však často prechádzajú do seba. Nepriamy vplyv je vyjadrený v tom, že tie prírodné procesy, ktoré spôsobujú riasy v prírode, sa odrážajú v ekonomike; človek, berúc do úvahy tieto procesy, sa snaží aktívne zasahovať do prírody, aby zvýšil ich pozitívnu alebo znížil ich negatívnu hodnotu. Priamou cestou je priame využitie rias ako rastlinných produktov alebo ako surovín na získanie rôznych látok v nich obsiahnutých, ktoré sú pre človeka cenné. Vo vzťahu k riasam kontinentálnych vôd prevláda nepriama cesta, morské riasy poskytujú bohaté možnosti priameho využitia.

Praktický význam nepriamych rias je najvýraznejší v rybnom hospodárstve, poľnohospodárstve a verejnoprospešných službách, ako aj pri prevádzke vodnej dopravy a vodných stavieb, čiastočne v medicíne, pričom najvýznamnejšie je ich priame využitie ako potravinového produktu a surovín pre počet odvetví. Prvý z týchto smerov sa odráža v popise rôznych skupín rias, hlavné míľniky druhého smeru budú diskutované tu.

Od staroveku, pravdepodobne od prvých ľudských sídiel na pobreží, sa morské riasy používali ako jedlo a ako krmivo pre domáce zvieratá. Pri brehoch morí a oceánov sa používajú takmer všade, no najmä hojne v Japonsku, kde sú skutočným národným jedlom. V európskych krajinách prevláda kŕmne využitie morských rias. Tu v ZSSR morské riasy jedia najmä obyvatelia pobrežia Ďalekého východu a Kamčatky, v menšej miere obyvatelia brehov Murmanu a Bieleho mora a na Čiernom mori ich nejedia vôbec.

Zrejme sa dajú jesť takmer všetky riasy, keďže medzi nimi nie sú žiadne jedovaté formy, nevhodné sú len tie príliš hrubé alebo bez chuti. Takže napríklad na Sandwichových ostrovoch zo 115 dostupných druhov zje miestna populácia asi 60.

Samozrejme, veľa závisí od zvyku, spôsobu prípravy a individuálnych sklonov, no aj pre vkus veľmi vyberavého človeka je pri vhodnom spracovaní jedlých pomerne veľa rias. Slúžia buď priamo ako potravinový výrobok, alebo na prípravu rôznych štipľavých korenín a príloh.

Najznámejšia medzi nami je takzvaná morská riasa. Ide najmä o chaluhy a príbuzné druhy hnedých rias, akými sú alária a undaria (tab. 39, 1 - 3). Produkty pochádzajúce z riasy sú v Japonsku známe ako „kombu“; na ich prípravu sa používa najmenej 12 metód. Zozbierané morské riasy sa sušia na brehu, potom sa narežú na stuhy a poukladajú do balíčkov. Z morských rias a kombu sa pripravuje široká škála jedál, ktoré sa najčastejšie používajú namiesto obyčajnej kapusty do polievok, k mäsu, rybám, ryži a pod. Používajú ju aj v cukrárstve - kandizované, marshmallow, sladkosti atď.

,
,

Široko známy a vysoko cenený pre jemnosť a chuť, niektoré červené riasy z druh porfýru(Tabuľka 20, 1), u nás známe pod názvom červený morský šalát av Japonsku sa im v závislosti od odrody hovorí „amanori“, „azakuzanori“, „hoshinori“ atď. Tieto riasy sa konzumujú buď surové , príprava rôznych šalátov, alebo varené s mäsom, ryžou a inými produktmi. Podobné využitie majú aj zelené riasy, najmä surové ako šalát. ulva(Tabuľka 31, 6), nazývaný zelený morský šalát a tiež červené ródium(Tabuľka 21, 4).

Mnohé z rias sa najskôr spracujú na múku, ktorá sa potom používa na rôzne sušienky a iné jedlá. Z produktov, ktoré vyrába náš potravinársky priemysel, sa v celej krajine najviac využívajú konzervované morské riasy so zeleninou a marshmallow marshmallow zmiešané s rovnakými riasami.

Chemický rozbor najznámejších predstaviteľov potravinárskych rias ukazuje, že obsahujú najviac sacharidov, pričom veľa bielkovín má len červený morský šalát a obsah tuku je všade extrémne nízky. Pokiaľ ide o asimiláciu všetkých týchto látok človekom pri konzumácii rias, existujú dôkazy, že tuky a sacharidy sa asimilujú v rámci bežnej normy a asimilácia bielkovín sa pohybuje od 31,7 do 80%, v priemere 61,1%. Morské riasy sú teda celkom výživným produktom. Predpokladá sa, že asimilácia napríklad morských rias nie je horšia ako asimilácia obyčajnej kapusty, oproti ktorej má množstvo výhod. Potrava z rias je však obzvlášť cenná, pretože okrem všeobecnej nutričnej hodnoty je bohatá na vitamíny a má množstvo dietetických a liečivých vlastností.

V morských riasach je teda presne dokázaná prítomnosť vitamínov A, B1, B2, B12, C a D. Červené porfýrové riasy, vysoko cenené ako potravinový produkt, sú obzvlášť bohaté na vitamíny. Vitamínu B1, ktorého absencia v potrave spôsobuje u ľudí ochorenie beri-beri, bolo v porfýri len o polovicu menej ako vo vysokovitamínových pivovarských kvasniciach, rastového faktora - vitamínu B2 - sa v ňom nachádzalo dvakrát viac ako v kapuste a mrkve, a antiskorbutický vitamín C je v ňom rovnaký ako v citróne. Veľký význam má aj obsah jódu, brómu, arzénu a niektorých ďalších látok v morských riasach. Najznámejším terapeutickým a profylaktickým prostriedkom je morský kel, ktorý sa používa proti niektorým gastrointestinálnym poruchám, skleróze, strume, krivici a mnohým ďalším ochoreniam. Predáva sa v lekárňach vo forme suchej drviny získanej mletím rias thalli.

,

Na rozdiel od morských sladkovodných a suchozemských rias sa málo jedia. Je zrejmé, že v tomto prípade môžu mať nutričnú hodnotu iba tie riasy, ktoré tvoria veľké kolónie alebo sa hromadia vo veľkých kompaktných hmotách. Za jedlé sa teda považujú tri druhy modrozelených rias z rodu Nostoc, ktoré tvoria slizničné kolónie: slivka nostoc(Nostoc pruniforme, tab. 3, 9), guľovité alebo elipsoidné chrupavkovo-slizovité kolónie, ktorých až do veľkosti slepačieho vajca sa často hromadia v hmote na dne malých zásobníc; potom všadeprítomný obyčajný nostoc(N. commune, obr. 54, 1), ktorý na vlhkej pôde vytvára veľké lamelárne slizovité stielky a cítil nosok(N.flagelliforme), rozšírený v severnej Číne, kde žije na neúrodných pôdach a za sucha má vzhľad splstnatených trávnikov z tenkých tmavých nití, ktoré sa navlhčením stávajú slizkými. Pre Japonsko bol opísaný prípad vzniku na svahoch niektorých sopiek hrubých vrstiev želatínovej organickej hmoty, pozostávajúcej najmä z kolónie jednobunkových modrozelených rias; miestne obyvateľstvo nazýva tieto nahromadenia „tengu jačmenný chlieb“ (tengu podľa legendy láskavý horský duch) a jedia ich už od staroveku. Sovietski botanici, ktorí koncom 50. rokov navštívili regióny južnej Číny, objavili na trhu suché, vláknité, svetlozelené koláče pozostávajúce z vláknitých zelených (signem) rias: ako sa ukázalo, jedli sa vyprážané v rastlinnom oleji. Napokon, v posledných rokoch sa vo vedeckej literatúre stal všeobecne známy jeden druh modrozelených vláknitých rias. spirulina(Spirulina platensis) agregujúca sa v jazere Čad (Južná Afrika); Miestne obyvateľstvo ho jedáva už dlho. V súčasnosti sa táto riasa stala jedným z obľúbených objektov masového pestovania na rôzne účely, vrátane potravinárskych.

Priemyselné využitie morských rias je v porovnaní so sladkovodnými riasami tiež oveľa väčšie a má dlhšiu históriu. V súčasnosti sa pod pojmom „priemysel rias“ rozumie priemyselné spracovanie morských rias. Získavajú sa z nich rôzne organické zlúčeniny a minerály.

Jedným z najznámejších priemyselných produktov riasového pôvodu je agar alebo kanten, čo je slizká látka extrahovaná z morských rias varením. Všetky morské riasy sa tak či onak líšia v slizniciach slizníc. Ak sa podrobia varu, potom hlien prechádza do roztoku, ktorý po ochladení stuhne na husté biele alebo žltkasté želé (v závislosti od čistenia). Suší sa a predáva sa vo forme pások, dlaždíc, kociek a prášku. Suchý agar vo vriacej vode opäť ľahko prechádza do roztoku a dokonca aj 20 g na liter vody dáva pomerne husté želé.

Agar nie je jedna špecifická látka - je to zmes látok, predovšetkým sacharidov, ktorých zloženie závisí od toho, z akej riasy a akým spôsobom sa získava. Najlepšie odrody agaru produkujú nejaké červené riasy - hélidium(Tabuľka 39, 4), gracilaria a niektoré ďalšie. V ZSSR sa agar získava z červených rias anfeltia(Ahnfeltia plicata, pl. 39, 5), ktorá rastie vo veľkých množstvách v Bielom mori a v moriach Ďalekého východu a blízko nej agaroid získaný z červených rias fylofora(Phyllophora nervosa, tab. 39, 6), ktorej zásoby v Čiernom mori sú nevyčerpateľné.

Použitie agaru je rôznorodé. Vo veľkom množstve sa používa v potravinárskom priemysle pri výrobe marmelád, marshmallow, zmrzliny, syrov a iných, hlavne cukrárskych výrobkov. Agar sa pridáva do chleba, zlepšuje jeho kvalitu a tak rýchlo nezvädne. V papierenskom priemysle sa používa na dodanie hustoty a lesku papieru, na rovnaký účel sa používa v textilnom priemysle na konečnú úpravu, t. j. konečnú úpravu tkanín a v mnohých ďalších odvetviach. Nakoniec sa agar používa vo veľkých množstvách pri výskumných prácach ako pevné médium (po impregnácii výživnými soľami) na kultiváciu mikroorganizmov. Podobným, ale hrubším spracovaním, riasy produkujú lepidlo, ktoré sa používa v textilnom aj stavebnom priemysle. Pridaním lepidla do cementu, omietky a iných stavebných materiálov sa zvyšuje ich pevnosť a odolnosť voči vode.

Najcennejšie zo všetkých organických látok získavaných z morských rias sú však takzvaný algín, čiže kyselina algínová a jej soli – algináty. Vo svojej čistej forme majú veľkú priľnavosť, 37-krát väčšiu ako arabská guma a 14-krát väčšiu priľnavosť ako škrob. Vďaka tomu je algin obzvlášť cenný na konečnú úpravu tkanín a papiera a pre množstvo iných priemyselných odvetví, kde sa vyžaduje silné lepidlo.

Morské riasy dlho slúžili ako surovina na získanie jednej z cenných anorganických látok - jódu (neskôr sa našli lacnejšie spôsoby získavania z vody niektorých minerálnych prameňov a soľných ložísk). Pomerne nedávno sa začali využívať na získavanie ďalších prvkov, hlavne draslíka a sodíka. Všetky tieto látky sú súčasťou popola, ktorého množstvo v morských riasach je veľmi veľké - od 15 do 45 av niektorých formách až 53% absolútne suchej hmotnosti talli. Je dokázané, že obsah draselných solí v popole z rias dosahuje 35%.

Je zrejmé, že pri jednostrannom použití morských rias dochádza k veľkým stratám tejto cennej suroviny. Pri spaľovaní na popol miznú všetky organické látky, keď vznikajú iba organické látky, miznú všetky prvky popola. Preto sa dlho hľadalo vyvinúť metódy komplexného spracovania rias, ktoré by umožnili získať maximálne množstvo produktov z rovnakého podielu rias. Skúsenosti, ktoré sú v tomto smere k dispozícii, ukazujú, že okrem už skôr vymenovaných látok možno z morských rias skutočne získať množstvo vysoko hodnotných produktov - alkohol, octovú, mliečnu a iné organické kyseliny, manitol, acetón, estery atď.

Možnosti priemyselného využitia rias z kontinentálnych vôd sú oveľa obmedzenejšie ako v prípade morských rias a pokusy v tomto smere zatiaľ nepresiahli laboratórny výskum alebo individuálne výrobné úlohy, ktoré sa nedočkali širokého rozvoja. Najväčšiu pozornosť ako kvalitná surovina na výrobu papieroviny dlhodobo priťahujú obrovské zásoby vláknitých rias Cladophora a Rhizoclonium v ​​početných jazerách západnej Sibíri a severných oblastiach Kazachstanu. Bunková membrána týchto rias je takmer čistá vláknina. Len v jazerách stepí Baraba a Kulunda s celkovou rozlohou niekoľko desiatok tisíc kilometrov štvorcových je ročná úroda týchto filamentov najmenej 100 000 ton, čo môže poskytnúť úrodu komodity v rozsahu 50 000 ton. Výrobné pokusy sa ukázali ako veľmi úspešné: rôzne druhy bieleho papiera, zmiešané s odpadovým papierom - baliacim a tapetovým papierom, pri špeciálnom spracovaní aj lepenka a stavebné materiály rôznych druhov. Zatiaľ sa však nepodarilo dosiahnuť rentabilitu tejto výroby.

Nedávno sa na Ukrajine začali štúdie o praktickej aplikácii masy mikroskopických planktónových modrozelených rias, ktoré sa hromadia v nádržiach v obdobiach letného „kvitnutia“ vody – fenomén, ktorý sa stal skutočnou pohromou našich južných umelých nádrží počas horúce letá. Štúdie ukázali zásadnú možnosť využitia tejto hmoty ako v poľnohospodárstve ako organické hnojivo pre niektoré plodiny a kŕmne prísady v strave domácich zvierat, tak aj v priemysle na získanie niektorých cenných chemikálií. Vážnou prekážkou na tejto ceste je však sezónnosť „kvitnutia“ vody, nestálosť tohto javu a jeho závislosť od poveternostných podmienok každého jednotlivého leta. Skutočne široký záber preto v súčasnosti získava aj ďalší smer praktického využitia mikroskopických rias, založený na možnosti kontroly procesu rastu - ich umelé pestovanie na priemyselné účely. Ako prvotný objekt takéhoto pestovania slúžila jednobunková riasa Chlorella, no dodnes sú v okruhu takýchto objektov zapojené nielen ďalšie zelené riasy, ale aj modrozelené a rozsievkové riasy. Tento smer, ktorý sa postupne stáva špeciálnym odvetvím mikrobiologického priemyslu, je mimoriadne zaujímavý a významný.

Životnosť rastlín: v 6 zväzkoch. - M.: Osveta. Pod redakciou A. L. Takhtadzhyana, šéfredaktora kor. Akadémia vied ZSSR, prof. A.A. Fedorov. 1974 .

Hodnota rias. Riasy sa čoraz viac využívajú v rôznych odvetviach hospodárstva: ako potraviny, ako kŕmne koncentráty, na výrobu chemických zlúčenín vrátane biologicky aktívnych látok a liečivých prípravkov.

Môžu byť použité ako indikátory stavu nádrže, sú bioindikátormi a tiež počiatočným článkom v trofickom reťazci ekosystému nádrže.

Riasy možno považovať za primárny zdroj potravy pre všetky vodné živočíchy. Vďaka prítomnosti chlorofylu syntetizujú organické látky z anorganických látok. Riasy slúžia ako potrava pre vodné vtáctvo. Múka z rias sa používa ako krmivo pre zvieratá.

Ekonomický význam rias spočíva v ich priamom využití ako potravinových produktov alebo surovín na získavanie rôznych pre človeka cenných látok. Z početných druhov rias sa v súčasnosti osemdesiatka považuje za jedlú. Porfýr je v mnohých prímorských krajinách považovaný za pochúťku. V Japonsku existuje viac ako 300 druhov jedál z morských rias. Podľa štatistík Japonci jedia ročne len surové morské riasy, len 35-krát menej ako ryžu, ktorá, ako viete, je v tejto krajine považovaná za „jedlo číslo jeden“.

Hnedé a červené riasy sú zdrojom agar-agaru, želé podobnej látky používanej v cukrárskom, papierenskom, farmaceutickom a mikrobiologickom priemysle.

Riasy sú cenným hnojivom a morské makrofyty sa na výživu rastlín používajú už od staroveku. Hnojivá na riasy sú široko používané v Írsku, Škótsku, Nórsku a Francúzsku.

Pôdne riasy môžu do značnej miery určovať úrodnosť lokality a vývoj lišajníkov na holých kameňoch sa považuje za prvú fázu procesu tvorby pôdy.

Popol z rias je surovinou na výrobu brómu a jódu. Od objavenia jódu (polovica 19. storočia) ho Nórsko a Škótsko získavajú takmer výlučne z rastlín na dne. Počas prvej svetovej vojny, keď sa potreba jódových prípravkov prudko zvýšila, japonské továrne, ktoré spracovali milióny ton surových rias, dostali asi 600 ton jódu. Kremelina sa používa v zložení abrazívnych práškov a filtrov a slúži aj ako tepelne izolačný materiál, ktorý nahrádza azbest.

Negatívny vplyv rias. Pre človeka môžu byť riasy veľmi užitočné a veľmi škodlivé, spôsobujú množstvo chorôb, pretože môžu spôsobiť vážne problémy spojené s otravou vodných plôch, narušením vodných stavieb, znečistením na lodiach atď. nepríjemná chuť a zápach.

Niektoré riasy, najmä v období svojho „kvitnutia“, kazia miesta vyhradené na kúpanie. Mnohé morské makrofyty sa počas búrok odtrhávajú od substrátu a vlny a vietor ich vrhajú na pláž a doslova ju zaplavujú svojou hnijúcou hmotou. V ich hustých zhlukoch sa rybí poter môže zamotať. Viaceré druhy rias pri požití zvieratami spôsobujú otravu, niekedy aj smrteľnú. Iné sa ukážu ako skutočná katastrofa v skleníkoch alebo poškodzujú listy rastlín.

Zdravie je pre človeka nepochybne dôležité. A medzi riasami sú patogény, o ktorých by mal človek vedieť. Najčastejšie ide o riasy bez chlorofylu, napríklad riasy Prototheca. Spôsobujú prototekózu, ktorá sa prejavuje kožnými léziami, subkutánnymi infiltrátmi; niekedy sú postihnuté kĺby. Nájdené u psov a hovädzieho dobytka. Boj s prototekózou je náročný, pretože riasa je odolná voči antibiotikám. Ale stále je to rozlíšiteľné (amfotericín B + tetracyklín).

Silikóza v dôsledku vdýchnutia kremeliny je možná. Okrem priameho vplyvu samotnej riasy pôsobia aj jej toxíny. Keď sa dostanú do tela, spôsobujú otravu a dokonca smrť. Už sme zaznamenali toxicitu modrozelených rias, najmä škodlivý "kvet" vody. Pre zvieratá a ľudí je veľmi nebezpečné "kvitnutie" vody za účasti Anabaena flos-aquae, s vážnymi následkami (toxíny môžu spôsobiť nekrózu pečene, gastroenteritídu, dermatitídu). Sú medzi nimi aj toxické riasy Dinophyta spôsobujúce „červené“ prílivy (hymnodynizmus pri pobreží Floridy).

Riasy sú organizmy, ktoré žijú fotosyntézou. Vďaka chlorofylu prítomnému v ich bunkách si dokážu vytvoriť svoje organické telo z anorganickej hmoty, ktorá sa nachádza v ich prostredí. A aby proces fotosyntézy prebiehal voľne, je na to potrebné svetlo. Aby bolo možné zachytiť slnečné svetlo aj v najväčších hĺbkach, majú riasy rôzne farby: od jasne zelenej po gaštanovú, takmer čiernu.

1. Ako sú riasy usporiadané.

Riasy sú svojou štruktúrou veľmi rôznorodé. Sú veľmi malé, mikroskopické veľkosti (jednobunkové riasy) a existujú obrovské riasy s veľmi odlišnou formou ich štruktúry. Neďaleko Španielska, neďaleko Baleárskych ostrovov, na dne Stredozemného mora bola nájdená najväčšia rastlina na svete – 8 kilometrov dlhá riasa s názvom Posidonia. Okrem jedinečnej veľkosti má táto rastlina aj jedinečný vek. Nájdené riasy sú staré 100 tisíc rokov.

Štruktúrou sú veľmi jednoduché riasy, nemajú ani jadro. V tomto sú veľmi podobné baktériám.

Existujú aj jednobunkové riasy, ktoré sa môžu pohybovať pomocou bičíkov. To bol dôvod, prečo ich zaviesť do sveta zvierat.

Farba rias môže byť buď zelená, ak obsahujú iba chlorofyl, alebo získať širokú škálu odtieňov v dôsledku zahrnutia iných farebných pigmentov. Ukazuje sa, že nie všetky rastliny vo vode sú riasy. Sú to práve riasy, ktoré si v rezervoári nemusíme všimnúť, pretože niektoré sú také malé, že ich bez mikroskopu len ťažko spozorujeme.

2. Biotopy rias.

Niekedy si riasy vyberajú veľmi nezvyčajné (z ľudského hľadiska) biotopy. V jazerách si dobre všimnete známe bahno, uchytáva sa až na samom dne a vytvára mohutné zelené húštiny. Nachádzajú sa tam aj veľké exempláre podobné kučeravým nitiam alebo prasličkám. Sú dobre viditeľné bez zväčšovacích zariadení. Sú to tiež riasy.

Nie menej ako vo vode žijú na povrchu zeme rôzne mikroriasy. Nachádzajú sa v hĺbke pôdy a na samom povrchu, napríklad na kameňoch a stromoch. Samozrejme, aj tak je celý ich život závislý na vode, no využívajú len inú vodu: rosu alebo spodnú vodu, prípadne zrážky. „Pozemné“ riasy sú odolnejšie voči suchu ako „vodné“ a pri najmenšom vniknutí vlhkosti do nich sa rýchlo zotavia.

V trópoch sa môžu usadiť v čajovom liste a spôsobiť ochorenie čajových kríkov nazývané hrdza. V stredných zemepisných šírkach žijú na kôre stromov. Vyzerá to ako zelený povlak na severnej strane stromov. Zelené riasy vstupujú do vzájomne prospešného spolužitia s hubami, výsledkom čoho je zvláštny nezávislý organizmus nazývaný lišajník. Niektoré zelené riasy si za svoj domov vybrali pancier korytnačky. Mnoho rias žije na povrchu a vo vnútri svojich väčších náprotivkov. Červené a zelené riasy sa nachádzajú vo vlasových folikuloch tropických leňochov. Svoju pozornosť neobišli ani kôrovce a ryby, coelenteráty a ploské červy.

3. Zelené riasy.

Zelené riasy sú zelené organizmy, majú veľmi rozdielnu štruktúru a tvar. Okrem jednobunkových zelených rias existujú mnohobunkové, koloniálne. Tieto formy života sú mobilné a nehybné. Pevné alebo voľne plávajúce, alebo pripojené k niečomu. Pohyblivé majú špeciálne bičíky. Pomocou nich sa tieto riasy môžu pohybovať v priestore.

Zelené riasy sa nachádzajú v sladkej vode aj v slaných moriach. V lete, keď je teplo, môžete často vidieť, ako voda „kvitne“ v kalužiach alebo v jazierku. Táto riasa sa rozmnožuje - jednobunkové chlamydomonas. Na samotnej hladine vody, kde je veľa svetla, žije chlorella veľmi rada, vie si vybrať aj kmene stromov, hniezdiace v kvapkách dažďa a vytvárajúce zelený povlak na kôre. Chlorella uvoľňuje veľa kyslíka.

Volvox - ďalší druh zelených rias - žije v celých kolóniách v nádržiach. Navonok tieto kolónie pripomínajú vianočné gule, všetky bunky v nich fungujú veľmi hladko.

Ďalej v hĺbke sú mnohobunkové zelené riasy. Toto je vláknitý ulotrix. So svojimi vlasovými útvarmi (rhizoidmi), ktoré sa používajú ako korene v obyčajných rastlinách, je ulotrix pripevnený pod vodou k háčikom alebo kameňom.

Mnohobunková zelená riasa Spirogyra pripomína klbko vaty. Táto riasa má veľké jadro s jadierkom. Rozmnožuje sa dvoma spôsobmi: pohlavne a nepohlavne. K pohlavnému rozmnožovaniu dochádza na jeseň.

Existujú aj guľovité drobné riasy protokoky, pripomínajúce svetlozelený hlien. Sifónové riasy milujú slnečné miesta, vyzerajú ako tmavozelené rozvetvené vlákna.

Rozvetvené bledozelené alebo sivé kríky s veľkosťou 2-3 cm, pripevnené k listom vo vode alebo háčikom, to je cladophora.

V moriach a oceánoch blízko povrchu, kde je voda dobre zohriata a osvetlená, žije a rozmnožuje sa planktón. Pozostáva z jednobunkových rias širokej škály druhov, vrátane zelených rias. Planktón je potravou pre kôrovce a veľryby.

4. Hnedé riasy.

Hnedé riasy sú prevažne morské organizmy, pomerne veľké a mnohobunkové. Radšej sa usadzujú vo vodách s chladnou teplotou, a to ako na jednej, tak aj na druhej pologuli. Často pripevnené v zóne prílivu ku kameňom. Majú hnedú farbu. Existujú druhy s malými vetvami, zatiaľ čo iné sú veľmi veľké a pozostávajú z rôznych častí, ako je stonka s listami. Takéto obrovské riasy typu chaluhy sa v niektorých krajinách používajú ako hnojivá a ako bohatý zdroj jódu. Pridávajú sa do krmiva pre hospodárske zvieratá a hydinu na obohatenie mlieka a vajec jódom. Obyvatelia Ďalekého východu používajú mnohé z týchto rias v potravinách, napríklad kelp (morské riasy). Rastie v Severnom ľadovom oceáne, dosahuje dĺžku jeden až niekoľko metrov. Ku dnu je prichytený rizoidmi (výrastky podobné koreňom) a vodu nasáva celým telom. Vo svojej štruktúre je kelp pomerne zložitý organizmus, trochu podobný vyšším rastlinám, ale bez ciev. Reprodukcia prebieha pomocou spór. U niektorých chaluh dorastá stonka do dĺžky 30 m a viac, potom prechádza do listu s bublinkami, vďaka čomu je celá rastlina podopretá vo vode.

V plytkej vode žije malá zaujímavá riasa nevšedného vzhľadu zvaná padina. Existuje obrovská riasa macrocystis, ktorá dorastá až do 60 metrov, obsahuje vzduchové bubliny a rastie závratnou rýchlosťou: za deň môže narásť 50 cm. Hnedé riasy Sargassum môžu plávať nezávisle a odtrhávať sa od dna. Po nich je pomenované Sargasové more. U niektorých druhov sú bunky pokryté hlienom. Hnedé riasy zahŕňajú hnedý pigment a chlorofyl. Po štúdiu DNA hnedých rias si vedci všimli veľa spoločného so žltozelenými riasami. Následne, ak je dostatok dôkazov, hnedé riasy budú klasifikované ako odroda žltozelenej.

5. Červené riasy.

Červené riasy sú stredne veľké mnohobunkové morské organizmy s 2 500 druhmi. Obzvlášť veľa ich je v trópoch, kde uprednostňujú hlboké miesta, dosahujúce až 200 metrov. Hnedé riasy v takej hĺbke nenájdete, kraľujú tam zástupcovia červených rias. Vo vlhkej pôde a v sladkej vode sú červené riasy, no napriek tomu sú morskými obyvateľmi.

Červené riasy vyzerajú veľmi elegantne, vo forme kríkov s tenkými vetvami alebo tenkých krásnych dosiek s okrajmi. Existujú podobné vlákna, valce a koraly. Farba pigmentu je veľmi odlišná, môžete vidieť bledoružové riasy, ako aj hnedé, modré a dosahujúce čierne odtiene. Takéto farby sú zrejme potrebné pre normálnu fotosyntézu v hĺbke, kde preniká len sotva znateľné svetlo.

Karmínové, žijúce v sladkej vode, sú väčšinou mnohobunkové. Veľkosťou sa pohybujú od mikroskopických, až po niekoľko centimetrov, niekedy dosahujú až jeden meter. Karmínová farba môže byť svetloružová, prechádzajúca do malinových odtieňov, ako aj modrastá, zelenkastá a žltá.

U nás rastie morská riasa porfýr. Vyrába sa z neho agar-agar, ktorý sa používa v laboratóriách na pestovanie mikroorganizmov. Zahusťovadlá sa získavajú z iných druhov rias, používajú sa pri príprave zmrzliny alebo v kozmetike. V Japonsku sú červené riasy považované za pochúťku.

Morské riasy žijú v rôznych podmienkach. Niektorí sa radi prichytávajú ku skalám, skalám, umelým predmetom a dokonca aj k riasam.

Červené pigmenty sú schopné zachytiť veľmi slabé rozptýlené svetlo, takže karmínové sa cítia skvele vo veľkých hĺbkach.

Červené riasy sa množia pomerne rýchlo a šíria sa na obrovské vzdialenosti v krátkom čase.

6. Použitie rias.

1) Riasy sú najsilnejším zdrojom kyslíka do atmosféry a absorbérom oxidu uhličitého.

2) Morské riasy vytvárajú útulné biotopy bohaté na potravu a kyslík pre ryby a morské živočíchy.

3) Riasy slúžia ako potrava pre mnohé živočíšne druhy vrátane človeka. Ako jedlý produkt je táto rastlina obdarená bohatým obsahom látok minerálneho pôvodu a používa sa najmä v kuchyni východoeurópskych národov, najmä v sushi. Niektoré červené riasy sú vo východných krajinách pochúťkou. Z rias sa pripravujú rôzne jedlá, získava sa cenná agar-agarová látka, ktorá sa používa na výrobu želé. Látka karagénan sa používa na výrobu zmrzliny a konzervovanie potravín. Ak sa do krmiva pre hospodárske zvieratá, najmä kravy, pridajú hnedé riasy, mlieko sa obohatí o cenný jód a mnoho užitočných minerálov. Rovnakým spôsobom sa obohacujú o jód aj kuracie vajcia.

4) Riasy sa používajú v kozmeteológii a medicíne. Sú bohaté na vitamíny, minerály, majú hojivý a omladzujúci účinok.

5) Riasy sa používajú ako hnojivo v poľnohospodárstve.

6) Vo vodných zdrojoch zeme sa nachádza asi 15 000 škodlivých a environmentálne degradujúcich látok. Problém čistenia vodných zdrojov planéty je v súčasnosti veľmi aktuálny. A najvhodnejšie filtračné zariadenia na tieto účely sú práve riasy. Tento jav je vysvetlený veľmi jednoducho: pôvodne boli na to predurčené samotnou prírodou.

7) Škrupiny najstarších rozsievok sú v priemysle veľmi žiadané. Používajú sa v stavebníctve (z diatomitu sa získavajú veľmi ľahké tehly). Vyrábajú sa z nich aj sklá, filtre, leštiace materiály.

8) Na celom svete sa zvažuje úloha vytvoriť štruktúru biologických technológií, ktoré v mnohých smeroch pomôžu obísť najrôznejšie problémy spojené s nedostatkom zdrojov palív. V súčasnosti japonskí vedci vyvíjajú technológiu na získavanie paliva z rias.

9) Aktívne sa rozvíjajú genetické štúdie rias. V medicíne budú mať prvoradý význam.

3. Záver

1) Riasy sú mimoriadne rastliny. Na Zemi zohrávajú obrovskú úlohu, vytvárajú kyslík a absorbujú oxid uhličitý. Okrem toho sa využívajú takmer vo všetkých oblastiach nášho života.

2) Mali by sa čo najviac preskúmať možnosti rias. Z pohľadu výskumníkov ide o veľmi perspektívne rastliny. Dnes ľudstvo využíva len 10 percent zdrojov rias.

3) Riasy sa začínajú využívať v poľnohospodárstve, kozmeteológii, farmácii, medicíne, potravinárstve.A táto štúdia ukazuje, že sú to len prvé kroky na dlhej ceste malej riasy.