Ngayon ay mahirap na isipin ang isang Bisperas ng Bagong Taon na walang berdeng Christmas tree, isang magiliw na kapistahan na may herring sa ilalim ng fur coat at Russian salad, na may sparkling na champagne, na ibinubuhos namin sa mga baso sa tunog ng mga chimes ng Kremlin. At isang ipinag-uutos na katangian - tangerines. Ito ay mga tangerines, hindi iba pang mga orange na bunga ng sitrus. Alam mo ba kung bakit ang mga tangerines ay simbolo ng Bagong Taon?

Isang mahabang panahon ang nakalipas, mga 1000 taon na ang nakalilipas, sa Tsina, ayon sa mga turo ng Feng Shui, ang mga tangerines ay simbolo ng kayamanan, tagumpay, pag-ibig, kaligayahan at kahabaan ng buhay. Pagdating sa pagbisita, ang mga Intsik ay nagdala sa kanila ng isang pares ng mga matingkad na orange na prutas, sa gayon ay nagpapahiwatig na nais niya ang mga may-ari ng kagalingan sa pananalapi, isang mahaba at masayang buhay. Ang papaalis na bisita ay binigyan din ng dalawang tangerines. Dahil ang isang pares ng mandarin sa Chinese ay malapit sa kahulugan ng "ginto" at nangangahulugang kayamanan.

Ang Mandarin ay isang evergreen shrub, hanggang 4-7 metro ang taas. Isinalin mula sa Espanyol (sa pamamagitan ng Pranses), ang salitang "tangerine" ay isinalin bilang "madaling balatan." At ang madaling peeled na alisan ng balat ng prutas, ito ang nakikilalang pag-aari ng mandarin mula sa lahat ng mga bunga ng sitrus.

Sa USSR, ang mga tangerines ay lumitaw lamang noong 1963. Pagkatapos sa kauna-unahang pagkakataon isang tuyong barko ng kargamento ang dumating sa Leningrad, na puno ng mga kahon ng mga tangerines. Kasabay nito, ang isang utos ay inisyu ng Komite Sentral ng CPSU upang bigyan ang lahat ng mga mamamayan para sa Bagong Taon ng mga tangerines at champagne, 1 bote para sa 3 tao. Ngunit dahil ang mga tangerines ay hinog sa Nobyembre, ito ang bunga ng sitrus na dinadala sa atin sa Bagong Taon. Ang mga dalandan ay mahinog nang kaunti mamaya.

Ano ang mga kapaki-pakinabang na tangerines

Ang mga tangerines ay napaka-malusog na prutas. Ang kanilang kemikal na komposisyon ay mayaman. Ang pulp ng prutas ay naglalaman ng maraming mga organikong acid, kasama ng mga ito sitriko acid, at B bitamina (thiamine, riboflavin), C (ascorbic acid), D, na kung saan ay ang pinakamahalagang bitamina para sa pag-iwas sa rickets, bitamina K, na nagpapalakas sa mga pader ng mga daluyan ng dugo at rutin, na kabilang sa pangkat ng mga flavonoid.

Ang mga phytoncides na nasa komposisyon ay may antimicrobial effect. Ang mga mahahalagang langis, alkohol at aldehydes ay nagbibigay sa mga prutas ng kanilang hindi malilimutang aroma at lasa. At ang mga dilaw at orange na pigment, pati na rin ang karotina (provitamin A) na nilalaman ng mahahalagang langis, ay nagbibigay sa mga prutas ng isang kulay kahel.

Ito ay lumiliko na ang mga tangerines ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Narito ang ilan sa mga ito:

• Ang pagbubuhos ng balat ay may ari-arian ng paglambot ng plema sa brongkitis, na nagpapahintulot na ito ay mas mahusay na maalis at magamot sa ubo. Ang ganitong pagbubuhos ay maaari ding gamitin, na sinamahan ng tuyong ubo.
• Pinapalakas ng mga tangerines ang mga daluyan ng dugo, binabawasan ang pagdurugo ng mga gilagid na may periodontitis at scurvy.
• Ang katas ng tangerine ay nakakatulong upang mapawi ang uhaw sa mataas na temperatura.
• Ang mga tangerines ay isang mahusay na produktong pandiyeta, nagpapabuti sila ng gana, nagpapabuti ng metabolismo at sa parehong oras ay mababa ang mga ito sa calories. Ang 100 gramo ay naglalaman lamang ng 40-50 kcal.
• Dahil sa mataas na nilalaman ng karotina, nagpapabuti ang paningin at binabawasan ang pagkapagod sa mata.
• Ang Mandarin juice at pulp ay tumutulong sa paggamot ng mga sakit ng gastrointestinal tract, na sinamahan ng maluwag na dumi.
• Ang Mandarin juice ay maaaring mabawasan ang panganib na magkaroon ng diabetes, viral hepatitis at cancer.
• Ang mga mahahalagang langis, na nakuha sa pamamagitan ng malamig na pagpindot, ay tumutulong sa balat na makakuha ng pagkalastiko at katatagan, at tumutulong sa pag-alis ng mga stretch mark.
• Bilang isang hemostatic agent, maaari itong gamitin para sa menopausal bleeding.

• Ang mga tangerines ay may bahagyang diuretic na epekto, kaya maaari itong magamit bilang isang lunas para sa edema at maging sa mga buntis na kababaihan.
• Sa pamamagitan ng pagpahid ng tangerine juice sa balat, maaari mong mapupuksa ang mga fungal disease ng balat (microsporia o trichophytosis) at mga kuko.
• Bilang karagdagan, ang mandarin ay may mga katangian ng anthelmintic, sa tulong nito maaari mong mapupuksa ang mga bulate.
• Tumutulong ang mga tangerines na maalis ang depresyon at mapabuti ang mood.

Sa pag-iingat, inirerekumenda na gumamit ng mga tangerines para sa mga taong nagdurusa sa gastritis na may mataas na kaasiman, mga peptic ulcer ng tiyan at duodenum, na may pagtaas ng pamumuo ng dugo, at para sa mga may mga reaksiyong alerdyi sa mga bunga ng sitrus.

Dapat pansinin na ang isa sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga tangerines ay hindi nila maipon ang mga nitrates dahil sa mataas na nilalaman ng sitriko acid sa kanila.

Paano pumili ng mga tangerines

Mayroong maraming mga varieties at varieties ng tangerines. Mayroong mas maasim at mas matamis sa kanila, na may dilaw na balat at maliwanag na orange. Kung nakatagpo ka ng makintab na mga tangerines, malamang na ito ay nagpapahiwatig na sila ay pinahiran ng waks o langis para sa pagiging kaakit-akit. Palagi kaming may posibilidad na bumili ng matatamis at matingkad na orange na prutas.

Samakatuwid, bago pumili ng mga tangerines sa tindahan, tandaan ang sumusunod.

• Ang pinaka maasim na tangerines ay palaging medium-sized at flattened, ito ang unshiu variety, ang kanilang kalamangan ay ang mga ito ay pitted.
• Medyo malaki at makapal ang balat, ito ang Santra variety. Ang bentahe ng iba't-ibang ito ay madali itong mabalatan, ngunit ang mga ito ay hindi matamis at walang lasa.
• Kung nais mong bumili ng pinakamatamis at pinakamasarap, pagkatapos ay bumili ng clementines, ang mga ito ay maliit sa laki at may maliwanag na kulay kahel. Ito ay pinaghalong tangerine at orange.
• Kamakailan lamang, ang mga tangerines ay lumitaw sa mga istante - berdeng tangerines, mayroon silang isang madilim na kulay kahel na kulay at laman na may mapula-pula na tint.
• Ang isa pang iba't - ortalin, ay isang hybrid ng tangerine at orange, ito ay bahagyang mas malaki kaysa sa clementine, ngunit napakatamis at makatas.

Kadalasan, kapag bumibili, hindi natin alam ang bansa kung saan gumagawa ng mga tangerines. Makikilala rin ito sa hitsura ng prutas. Kaya, ang Moroccan tangerines ay maliit at may maliwanag na kulay kahel at isang buhaghag na balat. Ang Turkish tangerines ay pareho ang laki, ngunit ang mga ito ay madilaw-dilaw na berde, mayroon silang makinis na balat, mas mura sila kaysa sa iba. Ang pinakamalaki at pinakamahal na mga varieties ng Espanyol, mayroon silang maliwanag na orange at porous na balat, kadalasang ibinebenta na may mga berdeng dahon. Ang Spanish tangerines na may mga sanga ay nakaimbak ng mas mahabang panahon.

Mas mainam na mag-imbak ng mga tangerines sa kompartimento ng gulay ng refrigerator, kung saan ang temperatura ay tungkol sa + 6 degrees, sa temperatura na ito maaari silang maiimbak ng hanggang 1 buwan. Hindi inirerekumenda na mag-imbak sa mga plastic bag, dahil ang mataas na kahalumigmigan ay nilikha sa bag at mas mabilis na nabubulok ang mga tangerines.

Karne na may mga tangerines para sa Bagong Taon

Sa bisperas ng Bagong Taon, nais kong mag-alok sa iyo na magluto ng inihurnong karne na may mga tangerines.

Para sa pagluluto, kailangan mong kumuha:

• 1 kilo ng pork tenderloin,
• 3-4 tangerines,
• 3-4 na sibuyas ng bawang,
• 3 kutsara ng mustasa,
• asin at paminta sa lupa - sa panlasa.

Hugasan ang karne, tuyo gamit ang isang tuwalya, bagay na may tinadtad na bawang. Itaas na may kaunting asin at lupa na itim na paminta, at pagkatapos ay balutin ng mustasa sa itaas, ilagay ang karne sa foil at i-overlay ng mga hiwa ng tangerine, pagkatapos ay balutin sa foil at mag-iwan ng tatlong oras.

Mga 3.5 oras bago ihain, ilagay ang karne sa napakainit na hurno para maghurno. Pagkatapos ng 30 minuto, bawasan ang apoy sa 200 degrees at iwanan upang maghurno para sa isa pang 2.5 - 3 oras. Sa pagtatapos ng pagluluto, buksan ang foil at iwanan upang maghurno para sa isa pang 30 minuto upang ang isang magandang crust ay nabuo sa itaas, maaari mo pa ring bawasan ang init sa 100-150 degrees. Kalahating oras bago ihain, bahagyang palamigin ang karne, gupitin ito nang maayos sa mga bahagi at ilipat ito sa isang plato na may substrate ng mga dahon o lettuce ng dahon. Gilingin ang mga tangerines na inihurnong sa tabi ng karne sa isang blender at ibuhos ang karne sa itaas. Palamutihan ang karne ayon sa gusto mo.

At ito ay isang video upang lumikha ng mood ng Bagong Taon!

Nakuha ng mandarin ang pangalan nito sa sinaunang Tsina, sa bansang ito lumitaw ang tradisyon ng pagkain ng mga tangerines sa mga pista opisyal ng Bagong Taon. Ngunit, sa aming talahanayan ng Bagong Taon, ang mga orange na masarap na prutas na sitrus ay hindi lumitaw salamat sa mga Intsik. Gayunpaman, una sa lahat.

Sa Tsina, isang mahabang panahon ang nakalipas ay kaugalian na bigyan ang mga kaibigan ng dalawang tangerines para sa Bagong Taon. Dalawang tangerines ang sumisimbolo sa pagnanais para sa kagalingan at kayamanan sa bagong taon. Gayundin, nang ang mga bisita ay umalis sa bahay, ang mga host ay nagbigay sa kanila ng dalawang tangerines, na nagnanais sa kanila ng kayamanan.

Ito ay kawili-wili! Sa Chinese, ang pariralang "pares ng tangerines" sa tunog nito ay kahawig ng salita, ang pagsasalin kung saan ay "ginto".

Para sa Bagong Taon, kaugalian din para sa mga Intsik na ilatag ang simbolo ng infinity (number 8) sa isang malaking pinggan ng mga tangerines. Ang bilang na ito ay itinuturing na sagrado ng mga Intsik. Hindi na ipinagpapalit ng mga modernong Tsino ang dalawang tangerines para hilingin ang isa't isa ng kayamanan, o ilatag ang simbolo ng infinity sa mesa ng maligaya. Ngunit ang prutas na ito ay isa pa rin sa pinaka-kaugnay at paborito sa bisperas ng mga pista opisyal ng Bagong Taon.

Bagong Taon at mga tangerines sa mga bansang post-Soviet

Ngunit ang kasaysayan ng mga tangerines sa China ay hindi nagpapaliwanag kung bakit kinakain ang mga tangerines sa Bisperas ng Bagong Taon sa Russia at iba pang mga bansang post-Soviet. Dalawang dekada na ang nakalilipas, ang holiday na ito ay eksklusibo na nauugnay sa champagne, tangerines, puno ng Bagong Taon at mga regalo.
Ayon sa isang bersyon, ang mga tangerines para sa Bagong Taon ay ang pinaka-abot-kayang prutas para sa mga mamamayan ng Sobyet. Ang mga kahel na prutas ay hinog sa Abkhazia sa tamang oras para sa Disyembre. Ito ay isa sa ilang mga prutas na sagana sa bawat republika ng Union sa Bisperas ng Bagong Taon.
Ito ay kawili-wili! Lumalaki ang Mandarin sa Crimea at Caucasus. Ang mga pangunahing tagapagtustos ng mga tangerines sa mga bansang Sobyet ay Georgia at Abkhazia. Ang Mandarin ay isang evergreen tree na may taas na dalawa hanggang walong metro. Ang puno ay may kumakalat na korona. Ang mga tangerines ay mahinog nang napakabagal, kailangan nila ng 6 hanggang 8 buwan upang ganap na mahinog. Humigit-kumulang 600 prutas ang inaani mula sa isang puno sa isang pagkakataon.

Ngunit may isa pang bersyon na nagsasabing ang tradisyon ay lumitaw noong 1963. Diumano, ito ay sa taong iyon na ang unang tuyong barko ng kargamento na may mga tangerines ay dumating sa Leningrad. Simula noon, ang prutas na ito ay nagsimulang dumating sa Unyong Sobyet bawat taon noong Disyembre.

Hanggang sa panahon ng perestroika, ang mga tangerines ay nanatiling parehong simbolo ng Bagong Taon at ang tanging prutas sa mga istante. Maaaring mahirap para sa mga nakababatang henerasyon na isipin ito, ngunit bukod sa mga tangerines, halos walang mahahanap: hindi saging, kiwi o dalandan. Ngayon, kapag ang mga istante ng mga tindahan ay puno ng maraming prutas, ang mga tangerines sa bisperas ng mga pista opisyal ng Bagong Taon ay hindi pa rin nawawalan ng lupa. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay para sa kadahilanang ito na makikita mo na bago ang Bagong Taon, ang mga tangerines ay tumaas sa presyo. Ang tradisyon ay popular at sinusubukan nilang kumita hangga't maaari sa prutas ng Bagong Taon.

Sa modernong pagluluto, ang mga tangerines ay hindi lamang isang masarap na hiwalay na prutas, mayroong maraming mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa mga salad, karne at, siyempre, mga dessert kasama nito. Ang balat ng mga tangerines ay ginagamit upang lumikha ng mga garland at maligaya na komposisyon ng Bagong Taon sa mesa. At kung magpasok ka ng ilang cloves (seasoning) sa isang buong tangerine, makakakuha ka ng natural na lasa.

Isang maliit na pantasya at mahika

Ngayon, ang mga tangerines ay magagamit sa bawat pamilya. Sa kaunting imahinasyon, makakahanap ka ng mga kamangha-manghang at hindi pangkaraniwang lugar para sa mga prutas na ito. Kaya, maaari mong palamutihan ang Christmas tree na may mga tangerines. Para sa mga may tangerine tree na tumutubo sa bahay, hindi mo na kailangang bumili ng Christmas tree. Bakit hindi gawing puno ng Bagong Taon ang katangiang ito na pinalamutian ng mga makatas na orange na prutas sa bagong taon.

Ang mga tradisyon ay isang mahalagang bahagi ng naturang holiday ng pamilya bilang Bagong Taon. Upang mapanatili ang mga tradisyon at maipasa ito sa iyong mga anak, hindi mo lamang dapat malaman kung bakit kaugalian na kumain ng mga tangerines sa Bisperas ng Bagong Taon, ngunit subukan din na aktibong suportahan ang tradisyong ito sa iyong sarili.

Ano ang hahanapin kapag pumipili ng mga tangerines:

Ang alisan ng balat ng hinog na prutas ay maliwanag na orange at pare-pareho;
Ang kulay ng laman ng prutas ay dapat na kapareho ng kulay ng balat;
Sa alisan ng balat ng kalidad ng prutas, ang bawat butas ay dapat na malinaw na nakikita;
Kung ang prutas ay hinog na, ngunit sa pinakamaliit na presyon sa balat, ang juice ay dapat na tumalsik mula dito;
Kung ang tangerine ay pipi sa magkabilang panig, malamang na ang prutas ay maasim;
Ang prutas na may malaki at makapal na balat ay laging matamis.

Kahit na sa Unyong Sobyet, ang isang tangerine ay itinuturing na isang kailangang-kailangan na katangian ng Bagong Taon, kasama ang isang Christmas tree. Kahit na ngayon ay hindi namin ipinagdiriwang ang kahanga-hangang holiday na ito nang walang orange na prutas. Alamin natin kung bakit ang mandarin ay naging isa sa mga pangunahing simbolo ng Bagong Taon ...

Ang Mandarin ay isang evergreen tree na may taas na 2 hanggang 7-9 metro. Ang mga bunga ng halaman na ito ay hinog sa loob ng mahabang panahon, higit sa anim na buwan, ngunit ilang daang prutas ang maaaring alisin sa puno nang sabay-sabay. Sa ngayon, ang pangunahing mga supplier ng masarap na ito mula sa malapit sa ibang bansa ay Georgia at Abkhazia, at mula sa malalayong bansa - Ecuador, China, Morocco. Ito ay sa Tsina na ang prutas ay nakuha ang pangalan nito - ang katotohanan ay dito minsan mayamang tao ay tinatawag na tangerines. Dahil ang mga orange na citrus na prutas sa oras na iyon ay maaari lamang makuha ng mga tao mula sa mataas na lipunan, nagsimula silang tawaging mga tangerines.

Dito, sa Tsina, ang ideya ay isinilang upang ipagdiwang ang Bagong Taon na may mga orange na bunga ng sitrus. Mahigit 1000 taon na ang nakalipas. Pagdating upang bisitahin ang kanyang mga kaibigan para sa isang holiday, ang isang tao ay nagdala ng isang pares ng mga prutas sa kanya, na parang nagnanais ng kayamanan ng mga may-ari (pagkatapos ng lahat, kung hindi mo nakalimutan, sila ay napakamahal), at umalis, natanggap niya ang parehong dalawang pabalik. nasa kalsada. Kaya ang pagnanais para sa isang matagumpay na buhay ay ganap na magkapareho. Sa pamamagitan ng paraan, ang pariralang "tangerine pares" ay halos kapareho sa isa pang salitang Tsino, na isinasalin bilang "ginto".

May isang opinyon na ang mga bunga ng sitrus na ito ay isa sa ilang mga delicacy na hinog noong Disyembre, na ibinibigay sa amin mula sa Abkhazia noong panahon ng Sobyet. Sinasabi ng iba pang mga mapagkukunan na noong 1963 lamang nagsimula kaming iugnay ang mga tangerines sa Bagong Taon, nang dumating ang isang tuyong barko ng kargamento sa Leningrad, na puno ng mga kahon ng mga orange na prutas. Pagkatapos nito, bawat taon ay nagsimulang dalhin ang mga tangerines sa Unyong Sobyet noong Disyembre, nang sila ay hinog na.

Sa loob ng mga dekada, ang mga tangerines ay itinuturing na isa sa mga pinakapangunahing katangian ng Bagong Taon sa Russia at iba pang mga bansa ng dating USSR. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa katotohanang ito nang mas detalyado at sinusubukang matukoy kung bakit ang partikular na prutas na ito ay nauugnay sa holiday.

Iminungkahi ng mga eksperto na magpakita ng 10 salita kung saan iniuugnay ng karaniwang Ruso ang Bagong Taon. Dahil dito, lumabas na ang pinuno sa kasong ito ay ang mandarin. Ang katangian ng amoy, maliwanag na kulay at makatas na lasa ng mga bunga ng sitrus na ito ay nakakatulong na lumikha ng isang maligaya na kalooban. Sa bagay na ito, ito ay nagkakahalaga ng pag-unawa kung bakit ang mga tangerines ay ang mga harbinger ng Bagong Taon at ang maligaya na kalagayan.

Humigit-kumulang 1000 taon na ang nakalilipas, ang mga tangerines ay isang simbolo ng kasaganaan at kayamanan sa China. Simula noon, ang ganitong uri ng prutas ay lumitaw sa buong mundo, kasama ang mga tradisyon ng paggamit nito ay napanatili. Kapansin-pansin na sa China hanggang ngayon ang mga mayayamang tao ay tinatawag na tangerines. Ayon sa mga turo ng Feng Shui, ang isang bisitang Tsino ay dapat na kumuha ng ilang mga tangerines kasama niya. Nang umalis siya, inabutan din siya ng mga may-ari ng bahay ng prutas para sa paglalakbay. Ito ay naging isang kapwa hiling para sa isang maligayang mahabang buhay sa pag-ibig at kasaganaan. Sa kasalukuyan, ang Spain, Japan, Brazil, Korea, Pakistan, Egypt, Turkey, Thailand, Abkhazia, Azerbaijan at Georgia ay aktibong kasangkot sa pangangalakal ng tangerine. Sa USSR, ang ganitong uri ng prutas ay madalas na lumitaw noong Disyembre, at samakatuwid ay may malaking pangangailangan bago ang mga pista opisyal ng Bagong Taon.

Kapansin-pansin na ang mga tangerines ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Humigit-kumulang 85 porsiyento ng prutas ay tubig. Ang natitirang bahagi nito ay nahuhulog sa mga bitamina at mineral, na karamihan ay mahalaga para sa katawan ng tao. Ayon sa mga eksperto, ang mga tangerines ay mayaman din sa bitamina C. Ito ay may positibong epekto sa katawan sa kabuuan at sa mga indibidwal na sistema nito, kabilang ang kinakabahan. sipon. Ang prutas na ito ay naglalaman din ng mga bitamina D, K at grupo B. Ang bitamina D ay kinakailangan para sa normal na paglaki at pag-unlad ng mga buto ng balangkas, ang K ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo.

Ang tanging disbentaha ng mga tangerines ay ang mga ito ay isang malakas na allergen na maaaring makaapekto sa kalusugan. Sa bagay na ito, hindi lahat ay kayang bilhin ang delicacy na ito. Ngayon, ang pagpili ng mga prutas na ito sa mga istante ay medyo malawak. Sa mga taon ng USSR, tanging ang timog at silangang mga rehiyon nito ang maaaring magyabang ng katotohanang ito. Sa kasalukuyan, ang isang malaking bilang ng mga uri ng mga tangerines ay ibinebenta sa Russia, na naiiba hindi lamang sa bansang pinagmulan, kundi pati na rin sa kalidad. Inirerekomenda ng mga eksperto na iwasan ang mga prutas na may makintab na hitsura. Ang katotohanang ito ay maaaring magpahiwatig na ang mandarin ay lumaki sa isang artipisyal na kapaligiran o na-wax para sa isang mas presentable na hitsura. Inirerekomenda ang mga tangerines na itago sa kompartimento ng gulay ng refrigerator, kung saan ang temperatura ay hindi bababa sa anim na degree.

Sa USSR, ang mga tangerines ay unang dinala noong 1963. Pagkatapos ay dumating ang isang tuyong barko ng kargamento sa Leningrad, na puno ng mga kahon na may ganitong uri ng prutas. Sa parehong taon, isang utos ang inisyu na ang lahat ng mamamayan ng USSR ay dapat bigyan ng isang bote ng champagne para sa 3 tao. Ngunit dahil ang mga tangerines ay hinog sa Nobyembre, ito ang prutas na sitrus na dinala sa amin para sa Bagong Taon. Ang mga dalandan, sa kabilang banda, ay lumitaw sa pagbebenta pagkalipas ng ilang linggo.

Maraming mga kontemporaryong istoryador ang may hilig na maniwala na ang tradisyon ng pagbili ng mga tangerines bago ang Bagong Taon ay nagsimula sa panahon ng USSR. Pagkatapos, ang mga ganitong uri ay itinuturing na mahirap makuha at ibinebenta nang napakabihirang. Sa kasalukuyan, ang mga tangerines ay maaaring mabili sa mga supermarket at pamilihan sa anumang oras ng taon. Gayundin ngayon, marami ang pinagsama ang ganitong uri ng prutas sa iba pang mga produkto, sa gayon ay lumilikha ng mga tunay na culinary masterpieces. Gayundin, ang mga tangerines ay kadalasang ginagamit bilang mga salad dressing.

Kapansin-pansin na sa Russia mayroong ilang mga tradisyonal na pagkain na inihanda para sa talahanayan ng Bagong Taon nang sabay-sabay. Ang pangunahing isa ay ang Olivier salad. Nagkamit ito ng malawak na katanyagan noong 60s, nang unang lumitaw ang sikat na "Doctor's" sausage sa mga istante ng tindahan. Siya ang madalas na ginagamit sa Olivier. Sa paglipas ng mga taon, medyo nagbago ang recipe ng salad. Kaya, ang mga atsara at kulay-gatas ay pinalitan ng mga sariwang gulay at mayonesa. Sa pangalawang lugar ay ang sikat hanggang ngayon ay "jellied meat" o isda na "jellied". Ang mga pagkaing ito ay nakakuha ng katanyagan pabalik sa pre-rebolusyonaryong Russia, noong medyo mahirap panatilihing sariwa ang pagkain sa taglamig. Bilang isang resulta, ang sabaw, na niluto mula sa karne, ay inilabas lamang sa kalye, kung saan ito nagyelo at naging "halaya".

Hanggang sa perestroika ni Gorbachev, ang mga tangerines ay nanatiling parehong simbolo ng Bagong Taon. Ngayon, ang mga istante ng tindahan ay puno ng malaking seleksyon ng mga prutas, ngunit walang mga tangerines, ang Bagong Taon ay hindi na holiday. Pinupuno ng mga tangerines ang mga basket, magagandang pinggan, palamutihan ang Christmas tree, ilagay sa mga eleganteng bag na may mga regalo. Sa kabila ng kasaganaan ng mga bagong pagkain, ang prutas na ito ay nananatiling isang uri ng simbolo ng Bagong Taon sa buong post-Soviet space.

Alexander Pevtsov