Wir alle hatten mindestens einmal den unwiderstehlichen Wunsch, ein bestimmtes Produkt oder Gericht zu essen. Darüber hinaus ist ein solches Bedürfnis oft ebenso auf Hunger zurückzuführen wie ... auf unseren Charakter. Dr. Alan R. Hirsch, der die Chicago Foundation for Research on Smell and Taste Disorders leitet, hat die Geschmacksgewohnheiten von ungefähr 18.000 Menschen über ein Vierteljahrhundert hinweg untersucht. Wie Essen und Charakter nach seinen Beobachtungen zusammenhängen, erfahren Sie in diesem Artikel.

Salz. Wenn Sie buchstäblich jedem Gericht Salz hinzufügen, deutet dies zunächst auf einen Mangel an bestimmten Mineralien in Ihrem Körper hin. Zum Beispiel nehmen Tiere Salz in beträchtlichen Mengen mit einem Mangel an Kalzium, Kalium und Eisen auf. Erkundigen Sie sich bei einem Arzt. Wenn jemand schon immer salziges Essen bevorzugt hat und gerne scharfen Hering mit Gurken isst, dann schwimmen sie nach den Erkenntnissen von Alan R. Hirsch mit dem Strom. Sie glauben, dass ihr Schicksal von äußeren Kräften gesteuert wird, denen sie einfach keinen Sinn einräumen, sich zu widersetzen.

Gewürze und Gewürze. Lebensmittel mit verschiedenen Gewürzen und Gewürzen verbessern den Stoffwechsel und wärmen den Körper. Am häufigsten tritt die Liebe zu Gewürzen aufgrund von instabilem Blutdruck, schneller Atmung und Bradykardie auf. Echte Gewürzfans sind Ordnungsliebhaber, die ihre Zeit schätzen und versuchen, nicht ins Detail zu gehen.

Schokolade. Dieses Produkt gilt zu Recht als das beste Antidepressivum. Wenn Sie also nur von einer weiteren Tafel Schokolade träumen, steht Ihr Körper unter starkem Stress und muss Spannungen abbauen.
Der Charakter eines Menschen hängt ganz davon ab, welche Art von Schokolade er bevorzugt. Für Liebhaber dunkler Schokolade ist also jeder Tag ein Feiertag. Es ist einfach für Sie zu leben, in jedem Team stehen Sie im Mittelpunkt des Geschehens. Milchschokolade wird von ruhigen, in ihre innere Welt versunkenen Menschen bevorzugt. Am liebsten lieben sie das Wochenende, wenn man mit einem guten Buch allein in Gesellschaft sein kann.

Süßigkeiten. Die Liebe zu Süßigkeiten ist wie ein Verlangen nach Schokolade. Mit einem weiteren Karamell oder Trüffel heben Sie Ihre Stimmung und füllen Ihre Energiereserven wieder auf. Laut Hirschi sind Naschkatzen fröhliche Menschen, die nie wirklich bereuen, was sie getan haben. Sie spüren gerne ihre eigene Einzigartigkeit und heben sich von der Masse ab.

Salz und Süßigkeiten... Solch eine originelle Geschmacksvorliebe weist auf einen trägen Stoffwechsel hin, der mit einer Kombination aus Natrium und Glukose wiederbelebt werden muss. In der Regel sind solche Leute ledig, aber sehr talentiert. Äußerlich wirken sie zurückhaltend, sind aber tatsächlich in der Lage, sich kreativ voll zu öffnen.

Essen und Charakter

Es stellt sich heraus, dass die Lieblingsgerichte einer Person etwas über ihren Charakter aussagen können.Also, wenn die Person ein Amateur ist:

Karotten sind ein melancholischer Lebensunsicherer.
Yablok ist eine fleißige und fleißige Person und leicht konservativ.
Erdbeeren haben eine Vorliebe für schöne Dinge.
Lauch - eine Person zeichnet sich durch logisches Denken aus.
Kartoffel ist ein sehr ausgeglichener Mensch.
Ungesäuertes Essen - geizig und sparsam.
Saure Gerichte - eine egoistische Natur.
Süßigkeiten und Süßwaren - ein romantisches, anfällig für Selbstaufopferung.
Salzige Köstlichkeiten - kreative, fleißige und selbstlose Natur (natürlich, wenn Sie nicht schwanger sind).

Darüber hinaus gibt es ein Feedback - unser emotionaler Zustand zwingt uns, das eine oder andere Lebensmittel zu wählen.

Wir sehnen uns nach Süßigkeiten, wenn wir glücklich und zufrieden sind.
. Wenn wir wütend sind, bevorzugen wir kalte Snacks.
. Das Gefühl der Einsamkeit verschiebt die Skala der Lebensmittelinteressen hin zu Suppen, Brühen, Säften und Milch. Kurz gesagt, der Körper benötigt mehr Flüssigkeit.
. Die Sorgen sind überwunden, die Angst bedrückt – und jetzt kauen wir, ohne es selbst zu merken, hart, süß. In solchen Momenten ist Schokolade konkurrenzlos.

Wie kann man den Charakter eines Menschen anhand dessen bestimmen, was er gerne isst? In unserem langen Leben begegnen wir einer Vielzahl von Menschen.

Einige von ihnen stehen uns geschäftlich oder in anderen Arbeitsangelegenheiten nahe. Mit einigen können wir Spaß haben und in dieselbe Gesellschaft eintreten. An solche Situationen kann man sich genug erinnern.

Aber es kommt vor, dass wir immer noch nichts über eine Person wissen, aber wir sind sehr daran interessiert, etwas über ihn zu erzählen. Natürlich werden wir, nachdem wir uns gerade kennengelernt haben, nicht alles auf einmal fragen. Aber die Neugier überwiegt immer noch.

Hier helfen die Feinheiten und Tatsachen, die von den Menschen bemerkt werden. Wenn Sie auf viele Punkte achten, können Sie genug über eine Person erfahren.

Zum Beispiel, man kann den Charakter und die Gewohnheiten eines Menschen nur durch seine Vorlieben in der Nahrung erfahren. Worauf sollte man am besten zuerst achten? Lassen Sie uns jetzt darüber sprechen.

Jeder hat bestimmte Essensvorlieben. Natürlich ist niemand auf nur eine oder zwei Arten von Produkten beschränkt. In der Ernährung einer bestimmten Person gibt es eine Vielzahl von Lebensmitteln.

Aber es gibt immer noch Lebensmittel, die wir am meisten lieben. Und ohne es zu merken, nutzen wir sie öfter als andere. Diese unbewusste Wahl wird uns etwas über den Charakter einer Person sagen.

Fleischliebhaber

Fleischliebhaber sind durchaus selbstbewusste und aktive Menschen. Sie eilen in rasantem Tempo durch das Leben, begehen viele absichtliche und gedankenlose Handlungen. Daher ist es nicht verwunderlich, dass es in ihrem Leben Höhen und Tiefen gibt.

Aber nichts bringt sie wirklich aus der Fassung. Nachdem sie gestolpert sind oder Schwierigkeiten hatten, sind sie nicht verärgert, sie haben überhaupt keine Zeit dafür. Fleischesser gehen ohne Verlangsamung zu neuen Errungenschaften und Errungenschaften über.

Und solche scharfen Schwankungen von triumphalen Siegen zu vernichtenden Niederlagen treffen Fleischliebhaber überall, auch in ihrem Privatleben.

Daher müssen sie etwas vorsichtiger sein und versuchen, alles, was sie getan haben, zu kontrollieren, um sich nicht zu verletzen, sondern nur um Höhen zu erreichen.

Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten

Wer Fisch und Meeresfrüchte isst, zeichnet sich durch Gelassenheit aus. Im Gegensatz zu Fleischessern sind dies ziemlich melancholische Menschen. Im Gegenteil, sie tun alles in einem gemessenen Tempo und mit langer Überlegung.

Um die richtige Entscheidung zu treffen, brauchen Fischliebhaber viel Zeit. Dies hilft ihnen, alle positiven und negativen Punkte zu bewerten und zu analysieren. Erst dann treffen sie ihre Wahl.

Leute, die oft Meeresfrüchte und Fisch essen, sind auch bekannte Diplomaten und Karrieristen. Dies geschieht, weil sie gut darin sind, zu analysieren, die richtigen Schlüsse zu ziehen, die Wendung und den Verlauf der Ereignisse vorherzusagen und den Ausgang der Situation im Voraus zu erraten.

Letztlich ist es damit möglich, eine gute Karriere aufzubauen oder die Karriereleiter gut zu erklimmen.

Im Privatleben passiert alles genau gleich. Aber hier gibt es einen kleinen Nachteil. Mit ihren Fehleinschätzungen und ihrer Voraussicht verderben sie alle Himbeeren in einer romantischen Beziehung.

Gemüseliebhaber

Wer oft Fleisch oder andere tierische Produkte isst, kann auch Gemüse lieben. Es ist nur so, dass diejenigen, die in erster Linie Gemüse lieben, am häufigsten ihre Gesundheit überwachen. Sie versuchen, ihre Ernährung auszugleichen und mehr Vitamine zu sich zu nehmen.

Menschen, die Gemüse lieben, sind charakterstark. Sie wissen genau, was sie vom Leben brauchen und erreichen es auf jede erdenkliche Weise. Ihre Ziele zu erreichen ist ihr Lebenscredo.

Es wurde festgestellt, dass Gemüseliebhaber oft eine führende Position in der Gesellschaft einnehmen. Führung liegt ihnen im Blut. Sie haben fast immer Recht und beweisen es anderen hartnäckig.

Gemüseesser suchen unter anderem in allem die richtige Lösung, und nur so tun sie es. Von außen wirken solche Menschen wie Egoisten, weil sie immer auf sich selbst beharren. Aber das ist überhaupt nicht der Fall, weil sie andere nur auf die wahren Lösungen hinweisen.

Auch privat behalten Gemüseliebhaber stets die Oberhand und managen alle Prozesse, die in ihrer Familie ablaufen. Daher ist ihr Familienleben immer klar und richtig geplant.

Obstliebhaber

Menschen, die Obst in ihrer täglichen Ernährung bevorzugen, sind sehr sensible und kreative Menschen. Solche Menschen leben für die Welt um sie herum. Sie sind immer bereit, zur Rettung zu kommen und bei Bedarf zu helfen.

Obstliebhaber sind sehr aufmerksam und fürsorglich. Sie nehmen die Stimmung und die Probleme anderer immer subtil wahr und versuchen, auf jede erdenkliche Weise zu helfen.

Und was charakteristisch ist, sie sind vielleicht gar keine großen Chefs oder Regisseure, aber ihre Arbeit und kreativen Impulse werden immer von außen wahrgenommen und geschätzt. Daher bringen ihnen ihre eigenen Bemühungen sowohl Freude als auch Ruhm.

In ihrem Privatleben sind Obstliebhaber große Romantiker. Von solchen Menschen können Sie angenehme Gesten und Überraschungen verschiedener Art erwarten. In Bezug auf bestimmte Früchte gibt es einige Meinungsverschiedenheiten.

Apple-Liebhaber sind eher konservative Menschen. Sie alle kalkulieren immer voraus.

Birnen. Wer die Birne bevorzugt, ist sehr fröhlich und gesellig. Dies sind wahre Freunde, mit denen Sie sich nie langweilen werden.

Bananen. Bananenesser sind verletzliche und sehr sensible Menschen. Es ist leicht, sie zu beleidigen und sie zum Weinen zu bringen. Das sind große Romantiker, für die sieht man die Welt durch eine rosarote Brille.

Traube. Traubenliebhaber dulden keine Einsamkeit, deshalb haben sie immer viele Freunde.

Erdbeere. Wer oft Erdbeeren isst, ist sehr gesellig und gesprächig. Mit ihnen gibt es immer etwas zu besprechen.

Kirsche, Süße Kirsche. Liebhaber von Kirschen und Kirschen sind sehr offen und freundlich. Sie lieben Urlaub, Spaß und allerlei Überraschungen.

Orangen. Am selbstbewusstesten und durchsetzungsfähigsten sind Orangenliebhaber. Solche Menschen wissen immer, was sie vom Leben brauchen. Sie sind energisch und entschlossen und wissen, wie man im Mittelpunkt steht und die Ansichten anderer auf sich zieht.

scharfe Liebhaber

Es gibt zwei diametral entgegengesetzte Sichtweisen über solche Menschen. Beides wird durch verschiedene wissenschaftliche Studien belegt. Ich weiß nicht, wem ich glauben soll, also gebe ich beides, aber der Charakter solcher Menschen muss anhand einiger anderer Zeichen beurteilt werden.

Option 1. Solche Menschen sind anfällig für Abenteuer, anfällig für Abenteuer, sie zeichnen sich durch einfache Kommunikation und das Fehlen jeglicher Komplexe aus.

Option 2. Es scheint, dass solche Menschen ziemlich durchsetzungsfähig und selbstbewusst sind. Aber hier ist alles genau umgekehrt. Denn Liebhaber des Scharfen sind oft ganz normale abgedroschene Bewohner dieser Welt.

Sie haben einen klaren Algorithmus – Zuhause, Arbeit, Zuhause – an den sie sich täglich halten. Aber gerade all diese scharfen Speisen sind ihr einziger Trost, so eine Paprika in einem langweiligen Leben.

Mit Hilfe dieser Produkte bringen diese Menschen ein bisschen bunte Farben in ihr langweiliges Leben. In ähnlicher Weise werden sie in ihrem Privatleben ruhig sitzen und ihre Nase nirgendwo hinstecken. Deshalb brauchen sie willensstarke Seelenverwandte, damit sie gut schütteln und die ganze Süße des Lebens zeigen können.

süße Liebhaber

Süße Liebhaber sind sehr sentimental, für sie zu weinen ist wie ein Elixier der Ruhe. Es besteht der Glaube, dass sie durch den Verzehr von Süßigkeiten ihr Leben versüßen und dadurch alles Schlechte und Negative essen.

Aber hier kann man anderer Meinung sein, denn oft essen sie Süßigkeiten, um sich aufzuheitern und ihr Gehirn in aktive Arbeit zu bringen. Denn Süßigkeiten werden oft von Menschen gegessen, die sich geistig stark anstrengen.

Jetzt kennen Sie viele Nuancen. Und wenn Sie jemanden auf einer Party mit Freunden gemocht haben, können Sie Charaktereigenschaften bestimmen, indem Sie seine Essensvorlieben beobachten. Was Ihnen hilft, ein Gespräch mit dieser Person richtig zu beginnen und die richtigen Worte zu finden.

Wissenschaftler haben seit langem festgestellt, dass Essenspräferenzen und der Charakter einer Person miteinander verbunden sind. Wenn wir unseren negativen Charaktereigenschaften nachgeben, verletzen wir auf die eine oder andere Weise den Grad der Geschmacksempfindungen. Dies wiederum bringt den Wunsch nach zu viel Salzigem, Süßem, Fettigem, Fleischigem, Scharfem mit sich. Gleichzeitig neigt ein positiver Mensch, der leidenschaftlich für das ist, was er liebt, wohlwollend zu sich selbst und zu den Menschen ist, normalerweise nicht zu Geschmacksverfälschungen und ist daher ziemlich gesund.

Mit Hilfe von Süßigkeiten versucht ein Mann, sich aufzuheitern

Wenn ein Mann Süßigkeiten bevorzugt

Ein Typ, der verrückt nach Süßigkeiten ist und sein Essen mit einer guten Portion Dessert beendet, fühlt höchstwahrscheinlich einen Mangel an Wärme, Fürsorge und Liebe. Mit Hilfe von Süßigkeiten versucht ein Mann, sich aufzuheitern, sich von Problemen abzulenken und nicht den Wunsch zu verspüren, sie zu lösen. Er ist sehr an Freunde und Familie gebunden. Er hat eine verletzliche sanfte Natur. Ein Streit mit geliebten Menschen, ein Konflikt bei der Arbeit, ein Streit mit Freunden - all das verletzt seinen Stolz. Deshalb kompensiert der Typ seine Erfahrungen mit Kuchen, Pralinen und Süßigkeiten. Beim Essen von Süßigkeiten taucht ein Mann in die Situation ein und findet heraus, ob er das Richtige getan hat.

Wenn ein Mann scharfes Essen mag

Wenn ein Mann alle Arten von Gewürzen, Saucen und Gewürzen liebt, werden Sie sich höchstwahrscheinlich für ihn interessieren: Er kann sich sein Leben ohne Abenteuer, Abenteuer und lebendige Eindrücke nicht vorstellen. Er kann sich aus fast jeder Situation befreien. Aber es sei daran erinnert, dass dieser temperamentvolle und leidenschaftliche Mann sehr empfindlich ist. Er kann aufflammen, nimmt Kritik schmerzlich wahr, erliegt der momentanen Wut. Ein solches Verhalten kann Sie ärgern und überraschen. Seien Sie darauf vorbereitet, dass, wenn Sie spät nach Hause kommen, spät bei der Arbeit, und Ihr Freund plötzlich in Form eines eifersüchtigen Othello auftaucht.

Als Feinschmecker

So ein Typ experimentiert gerne mit allen Arten von Lebensmitteln. Sicher zieht es ihn zum Abenteuer, das er nach bestimmten Regeln als Spiel betrachten kann. Er spielt dieses Spiel aus Spaß und Spaß. Aber im Gegensatz zu einem Mann, der scharfe Gerichte bevorzugt, ist ein Feinschmecker nicht bereit, sich in das erste Abenteuer zu stürzen, das ihm begegnet. Verlassen Sie sich darauf, dass ein männlicher Feinschmecker nicht nur gerne mit neuen Gerichten, sondern auch mit Sex experimentiert.

Ein Mann, der Fleisch bevorzugt, kann despotisch, gefühllos, grausam sein

Wenn ein Mann Fleisch liebt

Psychologen sagen, dass ein Mann, dessen Ernährung von Fleisch dominiert wird, sich als despotisch, gefühllos und grausam erweisen kann. Solche Menschen erreichen oft einen guten materiellen Wohlstand, müssen dies jedoch mit Erkrankungen der Leber und des Herzens bezahlen - aufgrund eines Überflusses an Fleisch. Dies liegt daran, dass Fleischnahrung viel Energie für die Verdauung benötigt und wenn Sie zu viel davon essen, werden andere Funktionen des Körpers dadurch geschwächt.

Eine Studie ergab, dass mehr als die Hälfte der befragten Verbraucher (etwa 54 Prozent) zugab, gelegentlich scharf gewürzte Speisen zu sich zu nehmen. Im Vergleich zur fünf Jahre alten Studie ist der Anteil der scharfen Liebhaber um acht Prozent gestiegen. Es stellt sich heraus, dass Sie mit scharfem Essen nicht nur ein unglaubliches Gefühl im Mund genießen können. Es kann auch von großem Nutzen sein. Deshalb solltest du dir ein paar Gründe genauer ansehen, warum du scharfes Essen mögen könntest, auch wenn du vorher eher cool damit warst.

Du kannst sie lieben

Viele Menschen mögen scharfes Essen nicht. Dies bedeutet jedoch nicht, dass es für immer ist – mit der Zeit werden Sie es lieben – und Sie werden noch mehr Vielfalt in den möglichen Optionen für das Gericht gewinnen. Manche Leute denken, dass sie scharfes Essen nicht ausstehen können – aber eine Veränderung könnte in ihrem Leben eintreten. So treffen sie zum Beispiel vielleicht ihren Seelenverwandten, der im Gegenteil Schärfe liebt und eine ganze Jalapenopfeffer auf einmal essen kann. Und zusammen mit dieser Person können sie anfangen, scharf zu lieben. Die Hauptsache ist, nicht zu versuchen, das Superscharfe sofort aufzunehmen, es ist besser, klein anzufangen. Dabei hilft Ihnen die Scoville-Skala, die die Schärfe bestimmt. Auf welche Weise? Ganz einfach: Die Einheiten der Scoville-Skala, die als ECU bezeichnet werden, entsprechen der Menge an Capsaicin im Produkt, dem Stoff, der den Produkten ihre Schärfe verleiht. Gemüsepaprikaschoten sind beispielsweise überhaupt nicht scharf, daher ist dieser Indikator Null. Am unteren Ende der Skala finden Sie Pepperoncino mit 100 bis 500 HUF, gefolgt von Anaheim-Pfeffer mit 500 bis 1.000 HUF und Poblano-Pfeffer mit 1.000 bis 1.500 HUF. Die bekannten Jalapenos können in der Schärfe variieren, also unterschiedlich viel EHC haben – von 2500 bis 8000. Und dann gibt es noch schärfere Paprika, deren Schärfe eine Million EHC überschreiten kann. Natürlich können Sie niemals ganze Habaneros essen, wie es Fans von scharfem Essen tun, aber mit etwas Experimentieren können Sie Peperoni in einer Vielzahl von Gerichten verwenden.

Es hilft beim Abnehmen

Scharfes Essen kann Ihren Stoffwechsel verbessern. Wenn Sie Peperoni essen, wird dies Ihren Appetit unterdrücken und auch die Kalorienverbrennung beschleunigen. Ergibt jedoch das Hinzufügen einer kleinen Menge Pfeffer zu einer Mahlzeit das gleiche Ergebnis? Um dies zu verstehen, wurde eine Studie durchgeführt, bei der die Hälfte der Teilnehmer scharfes Essen mochte und die andere Hälfte nicht. Infolgedessen wurden sie alle in drei weitere Gruppen eingeteilt - die Teilnehmer der ersten nahmen überhaupt keinen Pfeffer in ihre Ernährung auf, die zweite Gruppe aß eine kleine Menge Pfeffer und die dritte - große Mengen. Infolgedessen verbrannten beide Gruppen, die Pfeffer konsumierten, schneller Kalorien. Aber noch interessanter ist, dass diejenigen Personen, die normalerweise keine scharfen Speisen zu sich nahmen, aber in die Studie in die entsprechende Kontrollgruppe aufgenommen wurden, berichteten, dass sie einen deutlich reduzierten Appetit und Heißhunger auf ständiges Naschen hatten.

Sie reinigt deine Nebenhöhlen

Wenn Sie schon einmal eine laufende Nase hatten, nachdem Sie etwas Scharfes gegessen haben, haben Sie diesen Effekt bereits erlebt. Das in Paprika enthaltene Capsaicin ähnelt den Inhaltsstoffen in abschwellenden Mitteln. Je schärfer das Essen, desto besser für Sie. Wenn Sie eine verstopfte Nase haben, dann fügen Sie einer Tasse Tee eine Prise Cayennepfeffer hinzu. Sie können den Dampf einatmen und diesen Tee trinken, was sich positiv auf Ihre Schleimhaut auswirkt, wodurch Sie leichter atmen können. Es ist auch erwähnenswert, dass Peperoni Ihrer Nase auch auf andere Weise helfen. Sie sind eine reiche Quelle von Vitamin A, das hilft, eine starke Schleimhaut zu bilden, die Ihre Nase vor Bakterien schützt.

Sie können es sogar im Sommer essen

Wenn Sie an scharfes Essen denken, kommen Ihnen vielleicht scharfe indische Gerichte oder Chili-Gerichte in den Sinn, aber im Sommer möchten Sie normalerweise etwas Kaltes. Das ist aber kein so großes Problem, denn Peperoni passen gut zu einer Vielzahl von kalten Gerichten. Sie können beispielsweise Gazpacho-Suppe, Guacamole, grünen Salat, Salsa, Hummus, Bohnengerichte, Kimchi und viele andere Gerichte würzen. Wenn Sie an einem heißen Tag etwas scharf essen, kann sich das sogar zu Ihren Gunsten auswirken, da Sie sich durch das Schwitzen leichter fühlen. Und wenn Ihr Schweiß zu verdunsten beginnt, werden Sie sich leichter fühlen.

Sie ist gut für dein Herz

Peperoni reduzieren auch das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, indem sie den „schlechten“ Cholesterinspiegel senken und die Durchblutung verbessern. Darüber hinaus wird Capsaicin derzeit aktiv auf seine Fähigkeit hin untersucht, ernsthafte Kreislaufprobleme, Arterienverkalkung und Herzrhythmusstörungen zu behandeln. Darüber hinaus enthalten Peperoni eine große Menge an Antioxidantien, einschließlich solcher, die es Ihnen ermöglichen, das Altern „aufzuschieben“. Und natürlich sind frische und getrocknete Paprikaschoten eine großartige Möglichkeit, Ihrem Gericht Geschmack und Geschmack zu verleihen, ohne Salz oder Zucker zu verwenden.

Es hilft bei der Bekämpfung von Geschwüren

Sie haben vielleicht Geschichten gehört, dass Peperoni ein Loch in Ihren Magen brennen und Geschwüre verursachen können. Die Wahrheit ist, dass Sie sich mit Peperoni tatsächlich vor dem Auftreten von Geschwüren schützen können. Tatsache ist, dass das in Paprika enthaltene Capsaicin Bakterien bekämpft, die Geschwüre verursachen. Eine asiatische Studie fand sogar heraus, dass Menschen, die chinesisches Essen aßen, das wenig bis gar keine Peperoni enthielt, dreimal häufiger Geschwüre entwickelten als diejenigen, die indische und malaiische Gerichte aßen, die für ihre Schärfe bekannt sind.

Eine neue Studie der Vanderbilt University hat gezeigt, dass der Hormonzyklus von Frauen Frauen nicht nur drogenabhängiger machen, sondern auch die Exposition gegenüber Rückfallauslösern erhöhen kann. Die erzielten Ergebnisse sind besonders wichtig vor dem Hintergrund, dass wissenschaftliche Arbeiten, die den Zusammenhang zwischen diesen Zyklen und der Drogenabhängigkeit belegen, so gut wie nie veröffentlicht wurden.

Erin Calipari, außerordentliche Professorin für Pharmakologie am Zentrum für Suchtforschung. Vanderbilda stellt fest, dass Frauen die am stärksten gefährdete Gruppe der Bevölkerung sind, da sie ein höheres Maß an Drogenabhängigkeit haben. Die Forschung im Zusammenhang mit Drogenabhängigkeit konzentriert sich jedoch hauptsächlich auf die Untersuchung der Mechanismen, die im männlichen Körper ablaufen. Ihre Forschung hat gezeigt, dass Frauen schneller lernen und nach Belohnung suchen, wenn die Fruchtbarkeitshormone hoch sind.

„Bei Frauen, die mit dem Drogenkonsum begonnen haben, kann der Prozess der Suchtentwicklung nach einem ganz anderen Szenario verlaufen als bei Männern. Dies ist sehr wichtig zu wissen, da dies der erste Schritt zur Entwicklung wirksamer Behandlungen ist“, sagte Calipari.

Der nächste Schritt, sagt sie, wird darin bestehen, genau zu bestimmen, wie sich hormonelle Veränderungen auf das Gehirn einer Frau auswirken. Die letzte Phase bezieht sich auf die Entwicklung von Medikamenten, die helfen könnten, diese Veränderungen zu überwinden. Behandlungszentren können die in dieser Studie bereitgestellten Informationen jedoch bereits nutzen, um Frauen bei der Bewältigung von Rückfällen zu unterstützen.

Wissenschaftler haben von Anfang an weibliche Tiere in der medizinischen Forschung vermieden, um den Einfluss von Hormonkreisläufen nicht berücksichtigen zu müssen. Infolgedessen konzentriert sich die Arzneimittelentwicklung oft auf die Korrektur von Funktionsstörungen bei Männern, was erklären könnte, warum Frauen oft nicht auf verfügbare Medikamente oder Behandlungen ansprechen, stellt Calipari fest.

Ihre Arbeit wurde kürzlich in der Zeitschrift Neuropsychopharmacology veröffentlicht. Darin wurde ein Experiment unter Beteiligung männlicher und weiblicher Ratten durchgeführt. Als Ergebnis fanden Wissenschaftler heraus, dass Frauen stärker von Drogen abhängig sind als Männer.

„Es gibt epidemiologische Beweise dafür, dass Frauen anfälliger sind, aber es ist nicht klar, welche Faktoren dies beeinflussen. Durch Forschung wie diese beginnen wir jedoch, die Umwelt und die physiologischen Ursachen zu isolieren“, fügte Calipari hinzu.

Ein Experiment an Mäusen zeigte, dass Fettsäurepropionat zum Schutz vor den Auswirkungen von Bluthochdruck, einschließlich Atherosklerose und Umbau des Herzgewebes, beiträgt. Darmbakterien produzieren aus natürlichen Ballaststoffen einen Stoff, der blutdrucksteigernde Immunzellen beruhigt.

„Du bist, was du isst“, sagt ein Sprichwort. Unser Wohlbefinden hängt aber zu einem großen Teil auch davon ab, was die Bakteriengäste in unserem Verdauungstrakt zu sich nehmen. Tatsache ist, dass die Darmflora dem menschlichen Körper hilft, Nahrung zu verwerten und nützliche Spurenelemente, einschließlich Vitamine, zu produzieren.

Nützliche Darmmikroben sind in der Lage, Metaboliten aus Ballaststoffen zu produzieren, einschließlich einer Fettsäure namens Propionat. Diese Substanz schützt vor den schädlichen Auswirkungen von Bluthochdruck. Warum das so ist, hat eine Berliner Forschungsgruppe des Center for Experimental and Clinical Research (ECRC) gezeigt. Ihre Studie wurde in der Fachzeitschrift Circulation veröffentlicht.

Die Forscher gaben Mäusen mit Bluthochdruck Propionat. Danach zeigten die Tiere weniger ausgeprägte Schäden am Herzen oder abnormale Ausdehnung des Organs, was sie weniger anfällig für Herzrhythmusstörungen machte. Auch Schäden an Blutgefäßen, die als Atherosklerose bekannt sind, wurden reduziert. „Propionat hilft bei der Bekämpfung einer Reihe von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die durch Bluthochdruck verursacht werden. Gerade für Patienten, die zu wenig von dieser Fettsäure haben, könnte dies eine vielversprechende Behandlungsoption sein“, sagt Forschungsgruppenleiter Prof. Dominik N. Müller.

Bypass durch das Immunsystem

„Unsere Studie hat gezeigt, dass dieser Stoff das Immunsystem passiert und so direkt auf Herz und Blutgefäße einwirkt. Insbesondere T-Helferzellen, die Entzündungen verstärken und den Blutdruck erhöhen, beruhigten sich“, sagten Dr. Nicola Wilk und Hendrik Bartholomeus vom ECRC.

Dies wirkt sich beispielsweise direkt auf die Funktionalität des Herzens aus. Das Forscherteam löste bei 70 % der unbehandelten Mäuse mit gezielten elektrischen Impulsen Herzrhythmusstörungen aus. Allerdings hatte nur ein Fünftel der Nagetiere, denen die Fettsäure verabreicht wurde, unregelmäßige Herzschläge. Weitere Studien mit Ultraschall, Gewebeschnitten und Einzelzellanalysen zeigten, dass Propionat auch blutdruckbedingte kardiovaskuläre Schäden bei Tieren reduzierte und das Überleben der Tiere signifikant erhöhte.

Als die Forscher jedoch einen bestimmten Subtyp von T-Zellen in Mäusen deaktivierten, die als regulatorische T-Zellen bekannt sind, verschwanden die vorteilhaften Wirkungen von Propionat. Daher sind Immunzellen für die wohltuende Wirkung eines Stoffes auf den Körper unverzichtbar. Ein Forschungsteam unter der Leitung von Johannes Stegbauer, Privatdozent am Universitätsklinikum Düsseldorf, bestätigte die Ergebnisse des Teams.

Kurzkettige Fettsäure als Therapieoption

Die Ergebnisse erklären, warum eine ballaststoffreiche Ernährung, die von vielen Ernährungsorganisationen empfohlen wird, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugt. Vollkornprodukte und Früchte enthalten beispielsweise Zellulose- und Inulinfasern, aus denen Darmbakterien nützliche Moleküle wie Propionat und eine kurzkettige Fettsäure mit einem Rückgrat aus nur drei Kohlenstoffatomen produzieren.