Nestlé-Ernährung: Richtig und lecker
Das Nestlé Nutritional Profiling System wurde entwickelt, um den Nährwert von Lebensmitteln und Getränken zu bewerten. Nestlé optimiert ständig die Nährstoffzusammensetzung seiner Produkte.
Da wir bestrebt sind, den Nährwert von Nestlé-Produkten kontinuierlich zu verbessern, haben wir den Zuckergehalt im Laufe der Jahre reduziert. Zwischen 2000 und 2014 haben wir den Gesamtzuckergehalt unserer Produkte um 34 % reduziert. Diese Zahl basiert auf der Gesamtmenge an Zucker, die wir in diesem Zeitraum eingekauft haben, und unserem Gesamtumsatz.
Im Jahr 2007 haben wir eine verbindliche Richtlinie zur kontinuierlichen Reduzierung des Zuckergehalts eingeführt, insbesondere bei Produkten, die einen erheblichen Einfluss auf den Gesamtzuckerverbrauch haben. Dazu gehören Menüs, Snacks und Getränke sowie Produkte, die sich hauptsächlich an Kinder richten, wie beispielsweise Frühstückscerealien.
Wir verwenden eine begrenzte Menge an Süßungsmitteln, um Zucker zu reduzieren und beispielsweise Getränken einen süßen Geschmack zu verleihen, ohne die Produktqualität, die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften oder die Vorlieben der Verbraucher zu beeinträchtigen.
Salz
Wir sind bestrebt, den Nährwert unserer Produkte kontinuierlich zu verbessern und gleichzeitig einen angenehmen Geschmack zu bieten.
Natrium ist ein Bestandteil vieler Elemente in der Nahrung, die wir essen. Salz ist die wichtigste Natriumquelle in unserer Ernährung. Epidemiologische Studien haben eine übermäßige Aufnahme von Natrium (oder Salz) mit Bluthochdruck in Verbindung gebracht. Es gibt wissenschaftliche Beweise dafür, dass die Senkung des Blutdrucks durch Verringerung der Natrium- (oder Salz-) Aufnahme das Risiko eines vorzeitigen Todes durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfälle sowie Nierenerkrankungen verringern kann.
Als Teil unseres Engagements für kontinuierliche Produktverbesserungen zur Verbesserung der Verbrauchergesundheit führte Nestlé 2005 eine Richtlinie ein, um den Salzgehalt seiner Produkte erheblich zu reduzieren. Bis Ende 2007 haben wir den Salzgehalt unserer Produkte um 10 % reduziert. Bis Ende 2014 hatten wir den Salzgehalt auf 75 % der ursprünglichen Rezepturen reduziert. Insgesamt haben wir in den vergangenen 14 Jahren den Salzeinsatz in unserem Produktportfolio um über 12.000 Tonnen reduziert.
Wir haben uns verpflichtet, den Salzgehalt in unseren Produkten nicht zu erhöhen und den Salzgehalt in Produkten nach Möglichkeit zu reduzieren. Ernährungswissenschaftler sind sich einig, dass sich eine Reduzierung des Salzkonsums positiv auf die Gesundheit auswirkt.
Transfettsäuren (TFA)
Seit 1999 verfolgen wir die Richtlinie, dass der TFA-Gehalt in unseren Produkten bei normalem Verzehr 3 % des Gesamtfettgehalts von Lebensmitteln oder 1 % der täglichen Kalorienaufnahme nicht überschreiten sollte (wie von der Weltgesundheitsorganisation empfohlen). ). Wir befürworten ausdrücklich die Reduzierung des TFA-Gehalts in Lebensmitteln für Kinder und in Lebensmitteln mit hohem TFA-Gehalt, wie Suppen, Snacks, Pizzen und Fertiggerichten.
TFS kommen natürlicherweise in Milchfett vor. Wir verwenden es ausgiebig in der Produktion. Ob sie die gleiche Wirkung wie TFA aus Pflanzenölen haben, bleibt fraglich. Daher ist Milchfett nicht von unserer Police abgedeckt. Um eine Vielzahl von Ernährungsbedürfnissen zu erfüllen, bietet Nestlé fettarme, fettarme und Vollmilchprodukte an.
Gesättigte Fettsäuren
Unsere Politik besteht darin, den Gehalt an gesättigten Fettsäuren nach Möglichkeit zu reduzieren und nicht den vorhandenen Gehalt zu erhöhen. Wir unterstützen wissenschaftliche Fortschritte in der Forschung zu gesättigten Fettsäuren aus der Nahrung und ihren Auswirkungen auf die Gesundheit.
Bio-Lebensmittel
In einigen Ländern bietet Nestlé zusätzlich zum regulären Sortiment Bio-Produkte an, sofern dies wirtschaftlich sinnvoll und technisch machbar ist.
In vielen Ländern müssen alle gesundheitsbezogenen Angaben registriert und von den lokalen Behörden genehmigt werden, bevor ein Produkt auf den Markt gebracht wird. In anderen Ländern (z. B. den USA und der Europäischen Union) gelten Zulassungsverfahren nur für bestimmte Lebensmittelkategorien, insbesondere wenn sie neu sind oder wenn Hersteller gesundheitliche Vorteile angeben. Wir glauben, dass alle Angaben wissenschaftlich fundiert sein müssen und begrüßen Vorschriften, die zum Schutz von Gesundheit und Sicherheit beitragen.
Nestlé ist bestrebt, die Prinzipien einer gesunden Ernährung auf dem Lebensmittelmarkt zu fördern, indem es die Verbraucher in seiner Werbung auf die Notwendigkeit aufmerksam macht, einen aktiven Lebensstil zu führen und gleichzeitig die kostengünstigsten Arten der Bewegung zu nutzen, wie zum Beispiel.
Eating Talk bringt Eltern und Lehrer zusammen, um gesunde Gewohnheiten für Kinder aufzubauen
Moskau, 29. September 2016 − Nestlé Russia Company veranstaltete eine Pressekonferenz „Familie-Schule-Partnerschaft bei der Gestaltung einer Ernährungskultur bei Kindern und Jugendlichen“, bei der die gemeinsame Beteiligung von Familien und Schullehrern an der Gestaltung der Prinzipien eines gesunden Lebensstils bei Kindern stattfand besprochen wurde, Kinder und Jugendliche.
Im Rahmen der Pressekonferenz sprachen Vertreter der territorialen Zentren für die Umsetzung des Programms „Talk About Proper Nutrition“ in Kazan und Orel per Telefonkonferenz. Sie teilten ihre Erfahrungen aus der Arbeit mit Schülern und ihren Eltern bei der Entwicklung gesunder Essgewohnheiten, einschließlich Tipps zur Organisation gemeinsamer Veranstaltungen und Vorträge.
Laut Inna Potapova, Leiterin der Abteilung für Gesundheitsschutz am Institut für Bildungsentwicklung in der Region Orjol, trägt das Programm „Gespräch über die richtige Ernährung“ dazu bei, das im Bundesstaatlichen Bildungsstandard für Vorschulerziehung festgelegte Ziel zu erreichen: die Bildung von gesunden Lebensstilwerten für Kinder und Erhöhung der Kompetenz der Eltern in Sachen Schutz und Förderung der Gesundheit des Kindes. In Vorschuleinrichtungen der Region nehmen Eltern gerne an verschiedenen Formen gemeinsamer Aktivitäten mit dem Kind teil, die das Programm anbietet, Familien zeigen eine sehr hohe Wettbewerbsaktivität.
Eltern spielen auch in Kasan eine wichtige Rolle bei der Umsetzung des Programms. „Mit der Einführung des Nutrition Talk-Programms haben wir das Schulverpflegungssystem erheblich verändert, und die Eltern helfen uns, es zu verbessern. Wir binden sie als Administratoren in die Schulkantine ein. Sie beobachten, wie Kinder essen, wie Essen zubereitet wird. Durch die Analyse der von ihnen erhaltenen Daten verbessern wir das System des Schulrestaurants“, sagt Dilyara Karimova, Direktorin der Schule Nr. 146.
Die Bedeutung solcher Veranstaltungen wurde von unabhängigen Sachverständigen – Vertretern des öffentlichen Politiksektors im Bereich allgemeine Bildung und Kindergesundheit – bewertet.
„Nahrungspräferenzen bei Kindern werden nicht sofort gebildet – es ist ein langer systemischer Prozess, der die aktive Beteiligung der Familie erfordert. Eltern werden auf vielfältige Weise in die Arbeit des Programms eingebunden: Wettbewerbe, kulinarische Meisterkurse, Ferien für Kinder und Erwachsene“, kommentiert Maryana Bezrukikh, Direktorin des Instituts für Entwicklungsphysiologie der Russischen Akademie für Bildung.
Die richtige Ernährung ist die Grundlage eines gesunden Lebensstils. Leider gibt es jetzt eine Tendenz, die Qualität der Ernährung bei Kindern und Jugendlichen zu reduzieren. Dies wird von Adilya Safronova, leitende Forscherin an der staatlichen Bildungseinrichtung des Bundesstaates „Bundesforschungszentrum für Ernährung und Biotechnologie“, Kandidatin der medizinischen Wissenschaften, bestätigt: „Es gibt Hinweise darauf, dass etwa 45% der 11-jährigen Kinder nicht frühstücken zu Hause, und verwenden Sie nicht die gesündesten Lebensmittel für Snacks. Laut Rosstat konsumieren also etwa 20 % der 12- bis 13-jährigen Kinder süße kohlensäurehaltige Getränke, und etwa 18 % der Kinder verwenden Chips, Cracker und Fast-Food-Produkte, während nur 40 % der Kinder täglich fermentierte Milchprodukte konsumieren ( Daten des Instituts für Ernährung). Daher glauben wir, dass es wichtig ist, Kindern zu helfen, gesunde Entscheidungen zu treffen und gute Gewohnheiten in ihnen zu entwickeln.“
„Das Studium des Programms ermöglicht es dem Kind, nicht nur mehr über die richtige Ernährung zu lernen, sondern auch gute Gewohnheiten im Zusammenhang mit der Pflege seiner eigenen Gesundheit zu erlernen. Wie unsere Forschung zeigt, befolgen Kinder, die an dem Programm teilnehmen, eher eine Diät und wählen häufiger gesunde Gerichte für ihre Ernährung. Gleichzeitig lernen die Schulkinder nicht nur selbst, sich richtig zu ernähren, sondern bringen es auch ihren Eltern bei“, resümiert Alexandra Makeeva, Leiterin des Programms „Talk about Proper Nutrition“.
25.09.2015
Das größte Nestlé-Projekt in Russland im Bereich der sozialen Entwicklung ist das Programm „Talk About Proper Nutrition“.
„Gespräch über die richtige Ernährung“ ist ein bundesweit einzigartiges Bildungsprogramm für Kinder, dessen Hauptziel es ist, bei Kindern eine Ernährungskultur als Teil einer gesunden Lebensweise zu entwickeln.
* Das Programm wird seit 1999 in russischen Schulen und Kindergärten durchgeführt.
* Derzeit nehmen jedes Jahr mehr als 1,1 Millionen Schulkinder aus 52 Regionen Russlands an dem Programm teil.
* Insgesamt haben in den Jahren der Programmumsetzung 6,5 Millionen Kinder und Jugendliche daran teilgenommen.
* Alle Unterrichtsmaterialien werden kostenlos verteilt.
* Während der Umsetzung des Programms hat Nestlé mehr als 380 Millionen Rubel in seine Entwicklung investiert.
Die Entwicklung des Programms wurde am Institut für Entwicklungsphysiologie der Russischen Akademie für Bildung durchgeführt - der führenden russischen wissenschaftlichen Einrichtung, die sich mit der Entwicklung des kindlichen Körpers, der Erhaltung und Stärkung der Gesundheit der jüngeren Generation befasst.
Der Leiter des Autorenteams ist der Direktor des Instituts, Akademiker der Russischen Akademie für Bildung M.M. Armlos. Die Teilnehmer des Programms sind Schulen und Vorschuleinrichtungen aus 52 Regionen Russlands. Die Durchführung des „Gesprächs über die richtige Ernährung“ erfolgt in enger Zusammenarbeit sowohl mit den regionalen Bildungsministerien als auch mit dem Ministerium für Bildung und Wissenschaft der Russischen Föderation.
Das Institut für Entwicklungsphysiologie der Russischen Akademie für Pädagogik unterstützt das Programm kontinuierlich wissenschaftlich und methodisch. Seit 2012 wird das Programm auch von der Repräsentanz des Internationalen Leichtathletikverbandes (IIAF) unterstützt und fördert die Ideen einer gesunden Lebensweise und Ernährung.
Im Rahmen des Programms wurden 3 pädagogische und methodische Kits vorbereitet, darunter Arbeitsbücher für Kinder unterschiedlichen Alters, Unterrichtshilfen für Lehrer, Poster und Broschüren für Eltern:
* "Ein Gespräch über die richtige Ernährung" - für Kinder von 6-8 Jahren,
* "Zwei Wochen im Gesundheitscamp" - für Kinder von 9-11 Jahren,
* "Die richtige Ernährungsformel" - für Teenager im Alter von 12-14 Jahren.
Seit 2013 wird der dritte Teil des Programms „Gespräch über die richtige Ernährung“ um einen interaktiven Multimedia-Guide ergänzt.
Die Bildung gemäß dem Programm ist in einer spielerischen, unterhaltsamen Form für Kinder aufgebaut, die es ihnen ermöglicht, die Regeln eines gesunden Lebensstils leicht zu erlernen. Der Inhalt des Programms umfasst eine Vielzahl von Aspekten der richtigen Ernährung: Kinder lernen nicht nur die Grundregeln für die Zusammenstellung einer Diät und Diät kennen, sondern lernen auch die kulinarischen Traditionen und Bräuche der Völker ihres Landes und anderer Länder kennen. Beherrschen Sie die Grundlagen der Kochkunst, lernen Sie, wie Sie den Tisch schön decken usw.
Unter den Teilnehmern des Programms sind nicht nur Schüler allgemeinbildender Schulen, sondern auch Schüler von Waisenhäusern, Internaten usw. Die Ausbildung im Rahmen des Programms ist für sie von besonderer Bedeutung, da sie ihnen ermöglicht, wichtige praktische Fähigkeiten zu erwerben, und zu ihrer effektiveren sozialen Anpassung beiträgt.
Für das „Gespräch über die richtige Ernährung“ nutzen Schullehrer Unterrichtsstunden, Wahlpflichtfächer, Schulferien und integrieren den Stoff auch in die Inhalte der wissenschaftlichen Grundlagenfächer.
Eltern von Schulkindern nehmen am aktivsten an dem Programm teil. Laut einer im Rahmen des Projekts durchgeführten Untersuchung stellten mehr als 70 % der Väter und Mütter fest, dass die Vertrautheit mit dem „Gespräch über die richtige Ernährung“ ihr Wissen über eine gesunde Lebensweise erheblich erweiterte.
In vielen Schulen sind Elternclubs und Hörsäle entstanden, in denen Fragen der richtigen Ernährung diskutiert werden. Im Rahmen des Projekts finden regelmäßig drei Wettbewerbe statt - ein Methodenwettbewerb für Lehrer, ein Wettbewerb für kreative Arbeiten von Kindern und ein Wettbewerb für Familienfotos.
Die Gewinner der Wettbewerbe aus den Regionen werden nach Moskau eingeladen, um an der jährlichen Konferenz „Aufzucht einer gesunden Generation“ teilzunehmen. Seit 2013 wird auch ein Internetwettbewerb für Kinder durchgeführt, die das Programm City of Health studieren.
Wir sind stolz auf die Ergebnisse der 16-jährigen Laufzeit des Programms. Laut der jüngsten Überprüfung der Wirksamkeit des Programms gaben fast 90 % der Eltern an, dass das Studium des Programms ihnen bei der Organisation der Ernährung ihrer Kinder geholfen hat; 87 % berichteten von positiven Veränderungen im Essverhalten von Kindern; mehr als 94 % der Eltern möchten, dass ihre Kinder das Programm fortsetzen; Über 96 % der Kinder gaben an, dass ihnen das Programm gefallen hat.
In Schulen, in denen das Programm seit mehreren Jahren durchgeführt wird, verbessert sich die Organisation der Schulverpflegung - die Zahl der Schüler, die in der Kantine frühstücken und zu Mittag essen, nimmt zu (anstelle eines trockenen Snacks in der Pause), das Angebot des Schulbuffets wird vielfältiger und nützlicher.
Angesichts des enormen Beitrags des Programms zur Bildung einer Kultur der Kindergesundheit empfahl das Ministerium für Bildung und Wissenschaft der Russischen Föderation eine breite Umsetzung in der Praxis von Bildungseinrichtungen.
Ausführlichere Informationen zum Programm "Gespräch über die richtige Ernährung" finden Sie auf der Website: www.prav-pit.ru.
Amina Dibirova, FleishmanHillard Vanguard
Moskau veranstaltete eine kulinarische Meisterklasse des Schulbildungsprogramms "Nestlé" "Reden Sie über die richtige Ernährung". Die Konferenz findet jährlich in Moskau statt und dient als Plattform zur Diskussion der Erfolge und Errungenschaften des Programms. Es nehmen führende russische Experten auf dem Gebiet der richtigen Ernährung und eines gesunden Lebensstils sowie Lehrer aus 58 Regionen des Landes teil, die das Programm „Gespräch über richtige Ernährung“ durchführen.
Die zum Meisterkurs eingeladenen Journalisten und Blogger lernten gemeinsam mit ihren Kindern, wie man aus Obst und Gemüse Palmen, Tierfiguren und vieles mehr macht. Die Gastgeber der Meisterklasse teilten pädagogische Geheimnisse mit den Teilnehmern und sprachen darüber, wie man Kindern beibringt, einen gesunden Lebensstil zu führen und die Liebe zu gesundem und leckerem Essen zu vermitteln.
Das Programm „Gespräch über die richtige Ernährung“ wurde 1999 auf Initiative der Firma „Nestlé Russia“ vom Institut für Entwicklungsphysiologie der Russischen Akademie für Bildung entwickelt.
Seit mehr als 18 Jahren wird es in Russland in enger Zusammenarbeit mit regionalen und Bildungsministerien im ganzen Land erfolgreich umgesetzt. „Gespräch über die richtige Ernährung“ ist ein bundesweit einzigartiges Bildungsprogramm für Kinder, dessen Hauptziel es ist, bei ihnen eine Ernährungskultur als Bestandteil einer gesunden Lebensweise zu formen.
Die Bildung gemäß dem Programm ist in einer spielerischen, unterhaltsamen Form für Kinder aufgebaut, die es ihnen ermöglicht, die Regeln eines gesunden Lebensstils leicht zu erlernen
Eltern von Schulkindern nehmen am aktivsten an dem Programm teil.
Laut einer im Rahmen des Projekts durchgeführten Untersuchung stellten mehr als 70 % der Väter und Mütter fest, dass die Vertrautheit mit dem „Gespräch über die richtige Ernährung“ ihr Wissen über eine gesunde Lebensweise erheblich erweiterte.
In vielen Schulen sind Elternclubs und Hörsäle entstanden, in denen Fragen der richtigen Ernährung diskutiert werden. Im Rahmen des Projekts finden regelmäßig drei Wettbewerbe statt - ein Methodenwettbewerb für Lehrer, ein Wettbewerb für kreative Arbeiten von Kindern und ein Wettbewerb für Familienfotos. Die Gewinner der Wettbewerbe aus den Regionen werden nach Moskau eingeladen, um an der jährlichen Konferenz „Aufzucht einer gesunden Generation“ teilzunehmen. 2016 wurde eine Online-Kochschule ins Leben gerufen, an der Kinder aus verschiedenen Regionen Russlands lernen - mehr als 1,5 Tausend Klassen (30 Tausend Kinder).
Unter Berücksichtigung der positiven Erfahrungen bei der Umsetzung des Programms empfahl das Ministerium für Bildung und Wissenschaft der Russischen Föderation es für eine breite Umsetzung in der Praxis von Bildungseinrichtungen.
„Während des Bestehens des Programms haben mehr als 7,5 Millionen Teenager daran teilgenommen. Mehr als eine Million Kinder im Alter von 6 bis 14 Jahren nehmen jedes Jahr an dem Programm teil. Die Konferenz hat wieder einmal gezeigt, was für eine wichtige Sache wir gemeinsam tun. Wir sehen, dass unser Programm gebraucht und nachgefragt wird.“, - sagte die Leiterin der Abteilung für Bildungsprogramme von Nestlé Russland, Kandidatin für pädagogische Wissenschaften Alexandra Makeeva.
Im Rahmen des Programms ist die Bewerbung von Produkten der Firma Nestlé vollständig ausgeschlossen. Dies ist ein modulares Bildungsprojekt, das in verschiedenen Bildungseinrichtungen eingesetzt werden kann: Kindergärten, Schulen, Einrichtungen der Weiterbildung. Der Lehrer wählt selbstständig die Form seiner Umsetzung, die Reihenfolge und die Dauer des Studiums der Themen. Die Inhalte des Programms orientieren sich an russischen kulinarischen Traditionen und berücksichtigen die unterschiedlichen Einkommensverhältnisse in den Familien der Studierenden.
Weitere Informationen zum Programm „Gespräch über die richtige Ernährung“ finden Sie auf der Website: www.prav-pit.ru
| # | Beschreibung | Webadresse |
|---|---|---|
| 1. | Bel | /Weißrussland |
| 2. | ? Rückkopplung | /über/kontakte |
| 3. | Eingang | / |
| 4. | Über das Programm | /Lehrer/über |
| 5. | Nachricht | /lehrer/news |
| 6. | Wettbewerbe | /lehrer/wettbewerbstest |
| 7. | Methodische Materialien | /lehrer/materialien |
| 8. | Lehrer | /Lehrer |
| 9. | Eltern | /Eltern |
| 10. | Kinder | /kinder |
Website-Links und Social-Media-Präsenz
Es wurden insgesamt 3 Verweise von anderen Websites auf die Website Prav-pit.ru gefunden. Stichworte wie Programm, Schule, Ernährung und Korrekt, werden sehr häufig beim Verlinken auf eine Website verwendet. Die wichtigsten Links zur Website stammen von Nestle.ru und Dou246.ru. Am häufigsten verweist Prav-pit.ru auf die Hauptseite und auf die Seite andere Webseiten.
Die wichtigsten Links zu dieser Seite
Seiten, die am häufigsten von externen Quellen verlinkt werden
Die Tabelle listet Websites von Prav-pit.ru auf, die sehr oft von anderen Websites verlinkt werden und somit einen wichtigen Teil ihres Inhalts bilden.
Kommentar: Die Analyse der externen Links basiert auf den aktuellsten erhaltenen Daten.
Technische Information
Der Webserver von Prav-pit.ru befindet sich in Großbritannien und wird von Incapsula betrieben. Dieser Webserver hostet 2 weitere Websites, deren vorherrschende Sprache Englisch ist.
Der Nginx-Webserver bedient die Prav-pit.ru-Webseiten. Zur Auszeichnung der Inhalte wird der aktuelle Standard verwendet HTML5. Die Metadaten einer Website geben keine Hinweise, wie deren Inhalte in Suchmaschinen zu finden sind. Daher wird der Inhalt bei den Suchmaschinen registriert.
