Pfannkuchen mit Kaviar sind nicht nur für Maslenitsa ein großzügiger Genuss, sondern auch zum Servieren eines festlichen Tisches. Mit Kaviar gefüllte Pfannkuchen werden Ihren Leckerbissen auf jeden Fall aufwerten. Wenn Sie die Gelegenheit haben, dann verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einer solchen Vorspeise, ohne auf einen besonderen Feiertag oder Anlass zu warten. Denn leckeres Essen ist der Schlüssel zu guter Laune und gesundes Essen ist der Schlüssel zu guter Gesundheit. Einfach kochen, mit Genuss essen und gesund, glücklich und schön sein!

Um dünne Pfannkuchen mit Milch zuzubereiten, benötigen Sie:

200 ml Milch;

200 g Mehl;

1,5 St. Löffel Zucker;

Pflanzenfett.

Die Füllung für Pfannkuchen besteht aus:

roter Kaviar;

Butter.

Das Kochen mit Milch wird nicht im Detail beschrieben. Wenn Sie eine ausführliche benötigen, dann folgen Sie einfach dem Link, und wir sagen nur kurz, wie Sie an den richtigen Pfannkuchenteig kommen.

Mehl mit Zucker mischen.

Knacke ein Ei.

Mit Milch verdünnen.

Fügen Sie einen Löffel Pflanzenöl hinzu.

Wir erhalten einen flüssigen homogenen Teig.

In die heiße Pfanne gießen. Eine Portion Teig wird nicht zu klein gezogen, weil. Pfannkuchen sollten nicht zu dünn sein.

Auf beiden Seiten anbraten.

Wie man Pfannkuchen mit Kaviar serviert

Schmieren Sie die fertigen Pfannkuchen mit Butter. Wenn es heiß ist, schmilzt es und tränkt den Pfannkuchen einfach, wodurch er weicher und saftiger wird.

Wenn Sie den Geschmack von dicker Butter mögen, müssen Sie warten, bis die Pfannkuchen vollständig abgekühlt sind, und Butter wie ein Sandwich darauf auftragen.

Um Pfannkuchen schön zu verpacken und auf dem Tisch zu servieren, müssen Sie etwas Kaviar auf das Öl geben. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie nicht viel Kaviar hinzufügen, da wir die Hauptmenge davon auf die Pfannkuchenscheibe geben, währenddessen die Seiten einschlagen und zu einer Röhre drehen. Wie ich es mache, siehe das Foto unten.

Die entstandenen Pfannkuchenbrötchen werden schräg geschnitten. Wir bedecken den Blätterteig reichlich mit Kaviar.

Wenn Sie solche gefüllten Pfannkuchen auf einem gemeinsamen Gericht servieren, machen wir den Schnitt gleichmäßig und erhalten „Stümpfe“, die sich leicht vertikal platzieren lassen und den Abstand schön ausfüllen.

Das Interessanteste ist, dass Pfannkuchen mit Kaviar sowohl ein großartiges Dessert als auch eine großartige kalte Vorspeise sind! Ich würde sagen, dass es "schicke Pfannkuchen von einer schicken Gastgeberin" sein werden. Guten Appetit.

Dünne durchbrochene Pfannkuchen, gefüllt mit rotem Kaviar, schmücken jeden festlichen Tisch und sind ein ausgezeichneter Ersatz für Sandwiches, die Zeit hatten, sich zu langweilen. Vor allem, wenn sie schön präsentiert, gekonnt beschnitten und gekonnt mit Grün dekoriert sind.

Echte russische Pfannkuchen schmecken mit jeder Füllung, sei es rosa Lachskaviar, schwarzer Kaviar, Lodde oder Kabeljau-Kaviar. Das Gericht wird oft mit rotem Fisch, geriebenem Hartkäse, Ei, Sauerrahm oder Butter ergänzt.

Für Pfannkuchen verwendet das Rezept Brandteig. Dank dieser Zubereitungsmethode sind Pfannkuchen lecker, dünn und zart. Gleichzeitig sind sie stark genug, biegsam und reißen beim Füllen nicht.

Dennoch ist das Backen guter Pfannkuchen nur die halbe Miete. Aber das schöne Servieren des Gerichts, das mit Geschick und Seele ausgeführt wird, wird all Ihre Fähigkeiten und Fertigkeiten zeigen. Wie man lecker kocht, Pfannkuchen gekonnt mit rotem Kaviar dekoriert, festlich und schön verpackt, erfahren Sie weiter unten in unserem Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Aus der angegebenen Menge an Zutaten werden 20 - 25 Pfannkuchen erhalten. Kochzeit - 45 Minuten.

Zutaten

• Zum Testen:


• Milch - 2 EL;


• Ei - 2 Stk .;


• Zucker - 1 Esslöffel;


• Salz - 1 TL;


• Soda - 0,5 TL;


• Wasser (kochendes Wasser) - 1 EL;


• Pflanzenöl - 6 Esslöffel;


• Mehl - 1,5 EL;


• Für die Füllung:


• Roter Kaviar - 100 g.

Wie man Pfannkuchen mit rotem Kaviar kocht und sie schön einwickelt

Nehmen Sie zur Zubereitung des Teigs einen geeigneten Behälter mit einem Fassungsvermögen von mindestens 1,5 Litern, damit die Zutaten bequemer und einfacher zu mischen sind. Eier hineinschlagen, Zucker und Salz hinzufügen.

Um Pfannkuchen porös und zart zu machen, fügen Sie einen halben Teelöffel Soda hinzu (Sie können 1 Teelöffel Backpulver ersetzen).

Die Milch auf Zimmertemperatur erhitzen, mit den Eiern vermengen und gut verrühren.

Mehl in kleinen Portionen einführen und den Teig gut kneten. Achten Sie darauf, dass sich keine Klumpen bilden. Wenn sich herausstellt, dass der Teig dennoch nicht glatt und homogen genug ist, schlagen Sie ihn eine Minute lang mit einem Mixer.

Fügen Sie dann Pflanzenöl hinzu, wodurch die Pfannkuchen nicht an der Pfanne haften bleiben, auch wenn Sie sie nicht einfetten. Zum Schluss ein Glas kochendes Wasser in den Teig gießen und schnell mischen. Warmwasser hat hier zwei Funktionen. Zuerst löscht es das Soda im Teig. Und die zweite - Pfannkuchen sind unglaublich weich.

Lassen Sie den Teig 10 Minuten stehen und braten Sie die Pfannkuchen dann in einer Pfanne bei starker Hitze ein bis zwei Minuten auf jeder Seite.

Wie man Pfannkuchen schön mit Kaviar umwickelt?
Die einfachste und am häufigsten verwendete Methode besteht darin, Pfannkuchen in Rollen oder Röhrchen zu rollen.

Die Füllung in Form von rotem Kaviar wird in diesem Fall in einer gleichmäßigen Schicht auf der Oberfläche des Pfannkuchens ausgelegt.

Dann wird der Pfannkuchen zu einer Rolle gefaltet und schräg in drei Teile geschnitten (Foto). Pfannkuchen mit rotem Kaviar werden ordentlich auf einem Teller ausgelegt.

Versuchen Sie für eine schöne Präsentation auf dem festlich gedeckten Tisch, roten Kaviar in Tüten mit dünnen Pfannkuchen zu servieren. Und sie herzustellen ist ganz einfach.

Falten Sie dazu den Pfannkuchen in der Mitte.

Biegen Sie dann abwechselnd zur Mitte, zuerst zur rechten Kante und dann zur linken.

Drehen Sie den oberen Rand des Beutels nach außen.

Pfannkuchen mit Kaviar füllen, mit Kräutern dekorieren und servieren, es wird originell und schön.

Ein einfaches, aber sehr schönes und elegantes Design des Gerichts: Fetten Sie die Oberfläche des Pfannkuchens mit einer dünnen Schicht geschmolzener Butter ein (Sie können saure Sahne oder Mayonnaise verwenden), wickeln Sie die gegenüberliegenden Ränder des Pfannkuchens in die Mitte.

Dann falten Sie es in der Mitte.

Als Nächstes den Pfannkuchen zu einer Rolle rollen und mit einem Zahnstocher fest fixieren, damit er nicht auseinanderfällt.

Auf jedes so zubereitete Brötchen einen Löffel Kaviar legen. Hartkäse und frische Kräuter ergänzen das Gericht gut. Es stellt sich eine schöne Vorspeise in Form eines Canapés heraus.

Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, Pfannkuchen zu verpacken, und es liegt an Ihnen, sich für eine zu entscheiden.

Es ist unmöglich, klassische russische Pfannkuchen nicht zu lieben, und sogar mit rotem Kaviar. Dieses köstliche traditionelle Gericht eignet sich nicht nur für den Neujahrstisch oder die Fastnacht, es lässt sich immer für alle Familienfeste zubereiten – schließlich lieben ausnahmslos alle, auch Kinder, Pfannkuchen mit Kaviar. Ich persönlich halte dieses Gericht aufrichtig für eine echte Delikatesse.

Um russische Pfannkuchen mit rotem Kaviar zuzubereiten, bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor.

In einer tiefen Schüssel Eier mit Zucker mischen.

Warme Milch zugeben, weiter schlagen.

Mehl sieben, mit Milch zu den Eiern geben.

Soda mit Essig ablöschen, zu den restlichen Zutaten geben.

Alles glatt rühren, damit keine Klümpchen entstehen. Lassen Sie den Test einige Minuten stehen.

Eine erhitzte Pfanne mit einem Stück Schmalz einfetten. Dieser Vorgang macht die Pfannkuchen nicht nur einfacher zu backen und zu wenden (selbst in einer Teflonpfanne), sondern macht die Pfannkuchen auch schmackhafter.

Gießen Sie eine halbe Kelle Teig hinein (wenn die Pfanne klein ist) und backen Sie auf beiden Seiten, bis sie gar sind. Stapeln Sie die fertigen Pfannkuchen auf einem Teller.

Pfannkuchen nach Belieben mit rotem Kaviar bestreichen. Sie können ein wenig Butter zusammen mit Kaviar auf einen warmen Pfannkuchen geben, es wird einfach wahnsinnig lecker.

Haben Sie einen köstlichen und glücklichen Familienurlaub!

Ein Schritt-für-Schritt-Fotorezept für leckere Pfannkuchen mit rotem Kaviar aus dem Standortmagazin

Roter Kaviar ist ein sehr schmackhaftes und gesundes Produkt. Diese Delikatesse wird normalerweise als Teil von Mini-Sandwiches (Häppchen), Gourmetsalaten oder als Füllung für Pfannkuchen serviert. Lassen Sie uns solche festlichen Pfannkuchen mit rotem Kaviar kochen.

Um Pfannkuchen mit roter Kaviarfüllung zuzubereiten, benötigen wir folgende Zutaten:

• Mehl der höchsten Qualität - ein unvollständiges Glas;
• eier - 2 Stk .;
• Wasser - 100 ml;
• milch - 300 ml;
• Zucker - 2 Esslöffel;
• Salz - eine Prise;
• Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel im Teig und etwas mehr zum Braten;
• roter Kaviar - 130 g.

Schritt für Schritt Rezept mit Foto

1. Einen schnellen Teig für Pfannkuchen kochen. Wir fahren zwei Eier in eine Schüssel und fügen nicht mehr als zwei Esslöffel Zucker hinzu. Die Mischung mit einem Schneebesen leicht schlagen und dann eine Prise Salz hinzufügen.

2. Milch und Wasser zu den Eiern geben. Auf Wunsch kann Wasser weggelassen werden, es muss jedoch die Milchmenge im Teig erhöht werden.

3. Der nächste Schritt besteht darin, dem Teig ein paar Esslöffel Sonnenblumenöl hinzuzufügen, wodurch die Pfannkuchen elastischer werden. Wir geben Mehl in den Teig und mischen die Mischung gründlich mit einem Mixer oder Mixer. Wir achten darauf, dass keine Mehlklumpen im Teig zurückbleiben.

4. Bereiten Sie die Pfanne vor. Es sollte gründlich gewaschen werden (vorzugsweise mit Soda), mit einer Serviette trocken gewischt und dann gut entzündet werden. Geben Sie einen Teelöffel Sonnenblumenöl in die Pfanne und verteilen Sie es mit einem Pinsel oder einer halben Zwiebel auf der gesamten Oberfläche. Gießen Sie dann 50 ml Teig in die Mitte der Pfanne und lassen Sie den Teig mit schnellen Bewegungen der Pfanne auf dem Boden verteilen. Drehen Sie den Pfannkuchen nach 40-60 Sekunden auf die andere Seite und hebeln Sie ihn mit einem Messer oder einem dünnen Pfannenwender auf. Braten Sie den Pfannkuchen und geben Sie ihn auf einen Teller. So kochen wir Pfannkuchen, bis der gesamte Teig verbraucht ist.

Kalorien: Unbestimmt
Zeit für die Vorbereitung: Unbestimmt

Sicherlich weiß jede Gastgeberin, wie man Pfannkuchen backt. Unzählige Rezepte surfen im Internet. Von durchbrochen bis gefüllt, von dick bis diätetisch. Aber wie viele Menschen wissen, wie man dieses Volksgericht auf ungewöhnliche und schöne Weise serviert? Heute zeigen wir Ihnen, wie Sie Kaviarpfannkuchen schön und auf originelle Weise verpacken.
Sie können Ihr bewährtes Pfannkuchenrezept verwenden. Oder Sie können unsere verwenden.





- Roter Kaviar,
- Pfannkuchen,
- Zopfkäse,
- Frischkäse.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Wir zerlegen den Zopfkäse in Fäden.

Methodennummer 1
Hülse




Wir brauchen Käsefüllung, Suluguni-Zopfkäse, roten Kaviar.
Wir nehmen den fertigen Pfannkuchen, legen ihn auf die Arbeitsfläche und fetten ihn mit Käsefüllung ein.

Jetzt müssen wir den Pfannkuchen in eine Röhre rollen. Der Schlauch sollte dicht sein.

Als nächstes wickeln wir unser Rohr in eine Hülle. Um zu verhindern, dass die Schale auseinanderfällt, binden Sie sie mit Suluguni-Käsefaden zusammen.
Jetzt muss unsere Schale mit einem Teelöffel rotem Kaviar dekoriert werden. Legen Sie es einfach auf die Schale.
Ungewöhnlich, originell, lecker.

Methodennummer 2
Tüte mit Überraschung






In dieser Version haben wir Kaviar im Pfannkuchen.
Die Zutaten sind die gleichen wie bei der ersten Methode.
Wir legen den Pfannkuchen aus, fetten ihn mit Käsefüllung ein. Wir geben einen Teelöffel Kaviar auf die Füllung und verteilen ihn ein wenig über dem Pfannkuchen.

Jetzt müssen Sie die Ränder des Pfannkuchens falten, damit wir eine Tasche haben.
Wir werden es mit einem Seil von Sir Suluguni binden.
Fertig ist die Überraschungstüte.

Das erste und das zweite Verfahren können kombiniert werden. Du bekommst eine tolle Komposition.

Methodennummer 3
Kaviar-Rollen




Bei dieser Methode verwenden wir Pfannkuchen, Kaviar und Hüttenkäse.
Schmieren Sie den fertigen Pfannkuchen mit Käsefüllung.




Wir wickeln es in eine Röhre.






Wir schneiden Rollen aus dieser Tube. Die fertigen Rollen mit rotem Kaviar und Kräutern dekorieren.
Eine weitere Einreichung ist fertig.




Seien Sie originell, überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit Ihrer Kreativität.
Guten Appetit.
Eine weitere großartige Vorspeise mit Kaviar -