របៀបចំអិនអណ្តាតសាច់គោ។ អណ្តាតសាច់គោឆ្អិន

ឧស្សាហកម្មធ្វើម្ហូបផ្តល់នូវអាហារឆ្ងាញ់មួយចំនួនធំដែលអាចបំពេញតម្រូវការក្រពះរបស់មនុស្សគ្រប់រូប។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលអណ្តាតសាច់គោឆ្អិន ដែលងាយស្រួលទំពារ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ អត្ថបទអំពីរបៀបចំអិនអណ្តាតសាច់គោនឹងបង្ហាញពីអាថ៌កំបាំងនៃការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ។

អណ្តាតសាច់គោឆ្អិនត្រូវបានបម្រើជាការព្យាបាលដាច់ដោយឡែក និងបន្ថែមទៅម្ហូប និងចានត្រជាក់។ វាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុង salads និងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើនំសាំងវិចឆ្ងាញ់។ វាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលសកល។

ការរៀបចំអណ្តាតសាច់គោឆ្អិនគឺសាមញ្ញ ប៉ុន្តែចំណាយពេលច្រើន។ ការប្រញាប់ប្រញាល់គឺមិនសមរម្យទេ បើមិនដូច្នេះទេ ម្ហូបនឹងប្រែជាតឹងខ្លាំង។ រយៈពេលចម្អិនអាហារត្រូវបានកំណត់ដោយអាយុរបស់សត្វដែលអ្នកសម្រេចចិត្តញ៉ាំ។

ការចម្អិនអណ្តាតសាច់គោមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងត្រឹមត្រូវ។

ការអនុវត្តបង្ហាញថាមិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបនឹងយល់ព្រមធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់នេះទេ ដោយចាត់ទុកថាដំណើរការចម្អិនអាហារស្មុគស្មាញពេក។ តាមពិតសូម្បីតែអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក៏អាចដោះស្រាយកិច្ចការនេះបានដែរ។

ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងធ្វើស៊ុប នំប៉ាវ ស្ពៃ ឬម្ហូបផ្សេងទៀតពីអណ្តាតសាច់គោ អ្នកនឹងត្រូវស្ងោរគ្រឿងផ្សំជាមុនសិន។

សព្វថ្ងៃនេះ ចុងភៅមានលទ្ធភាពទទួលបានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់មុខម្ហូបដោយផ្អែកលើអណ្តាតសាច់គោ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេសម្រាប់ហេតុផលមួយ។ វាផ្គូផ្គងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ និងបន្ថែមរសជាតិបង្ហាញដល់ការព្យាបាលស្មុគស្មាញ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះត្រឹមត្រូវ។

មុនពេលចម្អិនអាហារ ខ្ញុំត្រាំអណ្តាតសាច់គោក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលកន្លះម៉ោង ដែលធ្វើឱ្យការសម្អាតភាពកខ្វក់កាន់តែងាយស្រួល។ បន្ទាប់មកដោយប្រើកាំបិតខ្ញុំយកកខ្វក់កាត់ខ្សែភាពយន្តនិងខ្លាញ់។ បន្ទាប់មកខ្ញុំលាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។
ខ្ញុំចាក់ទឹកត្រជាក់ចូលឆ្នាំងធំមួយដាក់លើភ្លើងមធ្យម ហើយរង់ចាំរហូតដល់ពុះ។ ខ្ញុំប្រើចានធំព្រោះក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារអណ្តាតហើមនិងបង្កើនទំហំ។ ក្នុងករណីខ្លះខ្ញុំបានកាត់វាពាក់កណ្តាល។
ខ្ញុំពិតជាបន្ថែម allspice, parsley និង Bay ទៅក្នុងខ្ទះ។ គ្រឿងទេសទាំងនេះបន្ថែមរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូបពិសេស។ ខ្ញុំមិនណែនាំឲ្យបន្ថែមអំបិលនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការចម្អិនទេ បើមិនដូច្នេះទេភាពឆ្ងាញ់នឹងប្រែជារឹង។
បន្ទាប់ពីរាវឆ្អិនខ្ញុំបន្ថយកំដៅបន្តិចហើយដាក់អណ្តាតទៅក្នុងខ្ទះ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរថ្លា ហើយអណ្តាតសាច់គោមានសភាពទន់ និងទន់ភ្លន់ សូមចម្អិនវាលើភ្លើងមធ្យម ហើយបិទពពុះជាប្រចាំ។

ពេលចម្អិនអាហារត្រូវបានកំណត់ដោយទម្ងន់ ទំហំ និងអាយុនៃអណ្តាត។ នេះជាធម្មតាចំណាយពេល 2-4 ម៉ោង។ អណ្តាតដែលមានទំងន់ 1 គីឡូក្រាមត្រូវបានចម្អិនប្រហែល 120 នាទីដែលធ្ងន់ជាង - យ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោង។

ខ្ញុំពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយនឹងកាំបិតផ្ទះបាយ ឬឈើចាក់ធ្មេញ។ ការចោះពន្លឺនិងរូបរាងនៃទឹកថ្លាបង្ហាញពីការត្រៀមខ្លួនពេញលេញ។ អ្នកត្រូវពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនឱ្យបានទៀងទាត់បើមិនដូច្នេះទេវានឹងត្រូវបានចម្អិនលើសហើយបាត់បង់រសជាតិនិងរចនាសម្ព័ន្ធឆ្ងាញ់របស់វា។
បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារខ្ញុំផ្ទេរវាទៅធុងមួយដែលមានទឹកត្រជាក់ដែលធ្វើឱ្យកិច្ចការនៃការយកចេញស្បែកកាន់តែងាយស្រួល។ បន្ទាប់ពីនីតិវិធីនេះ ខ្ញុំយកវាមកវិញជាមួយអំបិល ខ្ទឹមស គូបការ៉ុត និងឱសថដែលហាន់រួច។ ផលិតផលនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 20 នាទី។

រូបមន្តវីដេអូរបស់ជីដូនអិមម៉ា

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃអណ្តាតសាច់គោឆ្អិន

ភាពឆ្ងាញ់នៅក្នុងសំណួរត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីនៃផលិតផលដ៏មានតម្លៃ ហើយការព្យាបាលដោយផ្អែកលើវាត្រូវបានកោតសរសើរដោយសូម្បីតែអ្នកហូបចុកដែលស្មុគ្រស្មាញបំផុតក៏ដោយ។ ដូចដែលអ្នកយល់ អណ្តាតសាច់គោគឺជាសាច់ដុំនៅក្នុងសំបក ដូច្នេះគ្រោះថ្នាក់កើតឡើងតែដោយសារលក្ខណៈសុខភាព និងការមិនអត់ឱនរបស់បុគ្គល។

អត្ថប្រយោជន៍

មិនមានជាលិកាភ្ជាប់ជាលទ្ធផលដែលវាត្រូវបានស្រូបយកបានល្អ។ ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ប្រើដោយអ្នកដែលមានជំងឺរលាកក្រពះ ភាពស្លេកស្លាំង ឬដំបៅក្រពះ។
អណ្តាតសាច់គោធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការផលិតអាំងស៊ុយលីន ដែលធ្វើអោយជីវិតកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អាំងស៊ុយលីនគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករ។
ប្រភពនៃវីតាមីន។ វីតាមីន B ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពស្បែក និងសក់ វីតាមីន PP ជួយប្រឆាំងនឹងការគេងមិនលក់។
អណ្តាតសាច់គោមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សក្រោយការវះកាត់ និងសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។ វាធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតដោយមីក្រូធាតុដែលបាត់។

អត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលគឺដោយសារតែមាតិកាគួរឱ្យច្រណែននៃធាតុមានប្រយោជន៍ - ម៉ូលីបដិន, ស្ពាន់ធ័រ, ក្រូមីញ៉ូម, ផូស្វ័រ។ ការទទួលទានជាទៀងទាត់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃសរីរាង្គជួយដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតានៃរាងកាយជំរុញការផលិតអាស៊ីតអាមីណូនិងអរម៉ូនដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសរសៃប្រសាទ។

គ្រោះថ្នាក់

វេជ្ជបណ្ឌិតបានគ្រប់គ្រងសិក្សាឱ្យបានហ្មត់ចត់អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផល ប៉ុន្តែពួកគេមិនបានព្រងើយកន្តើយចំពោះគ្រោះថ្នាក់នោះទេ។ សូមក្រឡេកមើលករណីនៅពេលដែលការបរិភោគអណ្តាតសាច់គោត្រូវបាន contraindicated ឬមិនចង់បាន។

អណ្តាតសាច់គោគឺជាផលិតផលសកល អ្នកអាចរៀបចំចានផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនពីវា - អាហារសម្រន់ សាឡាត់ ចានសំខាន់ៗ អ្នកអាចញ៉ាំវាជំនួសឱ្យសាច់ក្រកជាមួយនំសាំងវិច។ ដើម្បីធ្វើឱ្យចានអណ្តាតសាច់គោដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់រីករាយអ្នក និងគ្រួសាររបស់អ្នក យើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីភាពស្និទ្ធស្នាល និងភាពខុសប្លែកនៃការរៀបចំរបស់វា។

មិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបទទួលយកភារកិច្ចនៃការរៀបចំអណ្តាតសាច់គោនោះទេ ហើយទាំងអស់ដោយសារតែដំណើរការនៃការរៀបចំវានៅ glance ដំបូងអាចហាក់ដូចជាស្មុគស្មាញណាស់។ អ្នកមិនគួរខ្លាចនោះទេ សូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចចម្អិនអណ្តាតសាច់គោបានយ៉ាងឆ្ងាញ់ពិសារ ហើយយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើវា។

សម្រាប់ salads ក៏ដូចជាចានផ្សេងទៀតជាច្រើន - aspic, ស៊ុប, pies, អណ្តាតត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមុន។ ដូច្នេះជាដំបូង អ្នកគួរតែធ្វើជាម្ចាស់នៃវិទ្យាសាស្រ្តនៃការចម្អិនអណ្តាតសាច់គោឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

របៀបចំអិនអណ្តាតសាច់គោឱ្យបានត្រឹមត្រូវ:

ដូច្នេះមុននឹងចម្អិន យកល្អគួរត្រាំអណ្តាតក្នុងទឹកយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង ដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការសម្អាតជាតិពុល។ បន្ទាប់ពីត្រាំរួច ចូរប្រើកាំបិតដើម្បីយកទឹករំអិល ខ្លាញ់ កខ្វក់ និងឈាមចេញពីអណ្ដាតរបស់អ្នក ទុកឱ្យស្បែកស្អាត រួចលាងទឹកឱ្យស្អាតក្រោមទឹកត្រជាក់។

បន្ទាប់មកត្រូវចាក់ទឹកត្រជាក់ចូលឆ្នាំង យកវាទៅស្ងោរ រួចដាក់អណ្តាត។ ពេលឆ្អិនអណ្ដាតកើនទំហំ ដូច្នេះបើវាធំគួរកាត់ជាពាក់កណ្តាលល្អជាង។ ស្ងោរអណ្តាតរហូតដល់ទឹកចាប់ផ្តើមពុះម្តងទៀត យកពពុះចេញ ចម្អិនរយៈពេល ១៥ នាទី រួចបង្ហូរទឹកចេញ។ បន្ទាប់មកត្រូវយកអណ្ដាតដាក់ចូលក្នុងទឹកដាំពុះ រួចទុកឱ្យឆ្អិន រួចឆាអណ្តាតរហូតដល់ទន់ ។ ការដាក់អណ្តាតរបស់អ្នកក្នុងទឹកឆ្អិនជាជាងទឹកត្រជាក់នឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានជាតិទឹក និងទន់ភ្លន់។

ចម្លើយទៅនឹងសំណួរនៃរយៈពេលនៃការចំអិនអណ្តាតសាច់គោអាស្រ័យលើទម្ងន់ទំហំនិងអាយុរបស់គោជាក្បួនវាមិនតិចជាង 2 និងមិនលើសពី 4 ម៉ោង។ អ្នកអាចពិនិត្យមើលការត្រៀមលក្ខណៈដូចនេះ៖ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហាររយៈពេល 2 ម៉ោង សូមចាក់អណ្តាតដោយប្រើសម - ប្រសិនបើទឹកថ្លាចេញមក វារួចរាល់ ហើយប្រសិនបើវាមានពពក ចូរស្ងោរអណ្តាតបន្ថែមទៀតរហូតដល់ទឹកថ្លា។ ដើម្បីបងា្ករអណ្តាតឆ្អិនពីភាពរឹង អំបិលវាតែនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ រួមជាមួយនឹងអំបិល អ្នកអាចបន្ថែមស្លឹក Bay, peppercorns និង peeled carrots ទៅក្នុងទឹក - នេះនឹងធ្វើឱ្យអណ្តាតកាន់តែមានរសជាតិ។

បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហាររួចអណ្តាតដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានយកចេញពីរាវហើយដាក់ក្នុងធុងមួយដែលមានទឹកត្រជាក់រយៈពេល 2-3 នាទី។ ជំហានដ៏សំខាន់មួយគឺការយកស្បែកចេញពីអណ្តាត ការជ្រមុជក្នុងទឹកត្រជាក់នឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការដោះស្រាយជាមួយនឹងកិច្ចការនេះ។

ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះចូលចិត្តអំបិលអណ្ដាតតែបន្ទាប់ពីសម្អាតរួច៖ ដើម្បីធ្វើបែបនេះ អណ្ដាតដែលបានសម្អាតរួចរាល់ត្រូវដាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលវាស្ងោរ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវអំបិល និងគ្រឿងទេស ហើយអណ្តាតត្រូវបានចម្អិនប្រហែល 15 នាទីទៀត។ ទំពាំងបាយជូរលទ្ធផលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ aspic ។ ដោយវិធីនេះការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងគ្រឿងទេសនិងឱសថត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ, លាបប៉ុន្តែមិនកាត់ - ទាំងមូលដូច្នេះទំពាំងបាយជូរនិងអណ្តាតនឹងកាន់តែក្រអូប។ ប្រសិនបើអ្នកចម្អិនស៊ុបជាមួយទំពាំងបាយជូរនេះ នោះអ្នកត្រូវប្រើឫសស្រស់ថ្មីសម្រាប់វា ហើយអ្នកដែលទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចម្អិនគួរតែត្រូវបានបោះចោល។

អ្នកអាចរៀបចំចានជាច្រើនជាមួយអណ្តាតសាច់គោឆ្អិន។ និយាយអីញ្ចឹងនេះគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អ របបអាហារ និងពន្លឺ - វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំដោយស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន អ្នកជំងឺដែលមានភាពស្លេកស្លាំង បន្ទាប់ពីការវះកាត់ ហើយថែមទាំងផ្តល់ឱ្យកុមារតូចៗផងដែរ។ អាហារសម្រន់ សាឡាត់ ចានក្តៅៗ ជាច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងពីអណ្តាត ហើយពួកគេគ្រាន់តែញ៉ាំវាជាអាហារត្រជាក់ (កាត់អណ្តាតឆ្អិនដូចជាសាច់ក្រក រុំវានៅក្នុង foil ហើយទុកក្នុងទូទឹកកក)។ នេះគឺជារូបមន្តដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់ចានអណ្តាតសាច់គោ។

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់អណ្តាតសាច់គោជាមួយផ្សិតនិង prunes

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ អណ្តាតសាច់គោឆ្អិន ៣០០ ក្រាម, ស្រាសំប៉ាញ ២៥០ ក្រាម (ឬផ្សិតស្រស់ផ្សេងទៀត), ផ្លែព្រូន ៥០ ក្រាម, ហាហ្សែលណាត់ចៀន, ខ្ទឹមបារាំង ១, mayonnaise, ម្រេចខ្មៅ, អំបិល។

របៀបរៀបចំសាឡាត់អណ្តាតសាច់គោ។ កាត់ផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត ហើយចៀនជាមួយគ្នារហូតទាល់តែរាវហួត។ កាត់អណ្តាតឆ្អិនចូលទៅក្នុងច្រូត លាយជាមួយ prunes chopped គ្រាប់ chopped ផ្សិតនិង onions រដូវជាមួយម្រេចនិងអំបិលនិងរដូវជាមួយ mayonnaise ។ ត្រជាក់សាឡាត់អណ្តាតមុនពេលបម្រើ។

អណ្តាតសាច់គោ aspic

អ្នកនឹងត្រូវការ: ទំពាំងបាយជូរ, អណ្តាតឆ្អិន, ការ៉ុតឆ្អិន, ស៊ុតឆ្អិន, peas ពណ៌បៃតងលុបចោល, parsley, dill, gelatin ។

វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ aspic អណ្តាត។ ប៉ះពាល់និងត្រជាក់ទំពាំងបាយជូរដែលនៅសេសសល់បន្ទាប់ពីឆ្អិនអណ្តាតបន្ថែម gelatin ហើយទុករយៈពេលមួយម៉ោងបន្ទាប់មកកំដៅដោយមិននាំយកទៅរំពុះរហូតដល់ gelatin រលាយ។ កាត់អណ្តាត ការ៉ុតឆ្អិន និងស៊ុតទៅជាបំណែកនៃរូបរាងដែលចង់បាន ដាក់ក្នុងផ្សិត រួមជាមួយនឹងឱសថ និងសណ្តែក ចាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរត្រជាក់ រួចដាក់ទូរទឹកកករហូតដល់កកទាំងស្រុង។

អណ្តាតសាច់គោដុតនំជាមួយផ្សិត "នៅក្រោមអាវរោម"

អ្នកនឹងត្រូវការ: អណ្តាតឆ្អិន 600 ក្រាម, ស្រាសំប៉ាញ 200 ក្រាម, ឈីស 200 ក្រាម, ក្រែម 50 មីលីលីត្រ, 2 ប៉េងប៉ោះ 1 tbsp ។ Cream sour, 1 tbsp ។ ម្សៅ 1 ខ្ទឹមបារាំង គ្រឿងទេស អំបិល។

ចម្អិនអណ្តាតសាច់គោដុតនំជាមួយផ្សិត។ ហាន់ផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំង ចៀនវាចូលគ្នាក្នុងប្រេងរហូតទាល់តែរាវហួតអស់ បន្ថែមម្សៅលាយជាមួយ Cream sour បន្ថែមអំបិល រដូវជាមួយគ្រឿងទេស កំដៅរហូតដល់ក្រាស់។ កាត់អណ្តាតឆ្អិនទៅជាចំណិតប្រហែល 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាសដាក់ល្បាយផ្សិតដែលបានរៀបចំនៅលើកំពូលគ្របដណ្តប់ជាមួយចំណិតនៃប៉េងប៉ោះនិងនៅលើកំពូលជាមួយចំណិតនៃឈីស។ ដុតនំអណ្តាតនៅក្រោមអាវរោមនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 15-20 នាទី។

អ្នកក៏អាចអំបិល ឬបំពងអណ្តាតសាច់គោបានផងដែរ។

អណ្តាតសាច់គោអំបិល

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ អណ្តាតសាច់គោ ១ ស្លាបព្រាបាយ ២ ស្លាបព្រាបាយ។ អំបិលគ្រើមជាមួយស្លាយ គ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីអំបិលអណ្តាតរបស់អ្នក។ លាងជម្រះអណ្តាតដោយកាំបិត ស្ងួត ជូតជាមួយគ្រឿងទេស និងអំបិល ដាក់ក្នុងថង់មួយទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល ១០-១២ ម៉ោង បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ៦-៧ ថ្ងៃ អ្រងួនថង់ជាប្រចាំ។ អស់ពេលហើយ ដាក់អណ្តាតចូលក្នុងឆ្នាំង ចាក់ទឹកចូល បន្ថែមគ្រឿងទេស និងឫសតាមរសជាតិ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ សឹមចាក់ទឹកទឹកកក បកសំបកចេញ ដាក់ចូលទឹកស៊ុប ហើយឡើងកំដៅ។

រូបមន្តអណ្តាតជ្រលក់អាស៊ី

អ្នកនឹងត្រូវការ: អណ្តាតសាច់គោឆ្អិន 600-700 ក្រាម 2 tbsp ។ គ្រាប់ល្ង 1 ម្រេចផ្អែម ម្រេចក្តៅ ខ្ទឹមស 2 tbsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 tsp ។ ទឹកខ្មេះ និងទឹកឃ្មុំ ខ្ញី អំបិល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate អណ្តាតរបស់អ្នក។ ច្របាច់ខ្ទឹមស, ចៀនក្នុង 2 tbsp ។ ប្រេងបន្ថែមម្រេចក្តៅបន្ថែមអណ្តាតកាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូតបន្ថែមគ្រាប់ល្ងនិងកំដៅ។ លាយទឹកខ្មេះជាមួយទឹកឃ្មុំនិងទឹកស៊ីអ៊ីវចាក់ marinade ចូលទៅក្នុងសាច់បន្ថែមគ្រឿងទេសកូរយកភ្លាមៗពីកំដៅដាក់ក្នុងចានមួយបន្ថែមម្ទេសផ្អែមកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតកូរ sprinkle ជាមួយឱសថ។ អណ្តាតនេះអាចត្រូវបានបម្រើក្តៅឬត្រជាក់។

វិធីសាស្រ្ត៖ ចម្អិនអាហារ ពេលវេលារៀបចំ៖ 30 នាទី ពេលចម្អិនអាហារ: 2 នាទី។

អរុណសួស្តីអ្នកអានជាទីស្រឡាញ់! តើអ្នកត្រូវខួរក្បាលរបស់អ្នកញឹកញាប់ប៉ុណ្ណា ដើម្បីព្យាបាលខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក? ខ្ញុំចង់ឱ្យម្ហូបនេះមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់, សុខភាព, និង unpretentious ។ ស្ថានភាពទូទៅ? ថ្ងៃនេះខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវអាហារដ៏សាមញ្ញមួយ ប៉ុន្តែគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ មិនគួរឱ្យជឿ មានសុខភាពល្អ និងឆ្ងាញ់ច្រើនប្រភេទ។ របៀបចំអិនអណ្តាតសាច់គោឆ្អិន - នោះហើយជាអ្វីដែលខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នក។ វាហាក់បីដូចជាការស្ងោរអណ្តាតគឺងាយស្រួលដូចផ្លែប័រដែរ ប៉ុន្តែមានល្បិចខ្លះនៅទីនេះ។

តើផលិតផលនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្វី?

អណ្តាតសាច់គោគឺជាផលិតផលដែលមានជីវជាតិច្រើនជាមួយនឹងមាតិកាកូលេស្តេរ៉ុលទាប ដែលជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារ។ អាហារដែលមានវាយនភាពទន់ល្មើយនេះ សម្បូរទៅដោយស័ង្កសី ជាតិដែក ប្រូតេអ៊ីន និងវីតាមីន ដែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។

អណ្តាតគឺជាសាច់ដុំរឹង ដូច្នេះវាមានប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់តិចតួច និងស្ទើរតែគ្មានកាបូអ៊ីដ្រាត។ វាត្រូវបានរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយសារតែរចនាសម្ព័ន្ធដ៏ឆ្ងាញ់របស់វា មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងត្រូវបានស្រឡាញ់យ៉ាងខ្លាំងដោយអ្នកហូបចុក។

ពេលវេលាបានមកដល់ហើយ ដើម្បីស្វែងយល់ពីរបៀបរៀបចំផលិតផលឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីឱ្យវារក្សាបាននូវសារធាតុរ៉ែ វីតាមីន មីក្រូធាតុមានប្រយោជន៍ ហើយសាច់នៅតែមានជាតិជូរ និងក្លិនក្រអូប។ យ៉ាងណាមិញ អ្នកដែលមិនដឹងពីភាពស្និទ្ធស្នាលនៃការធ្វើម្ហូប ប្រថុយនឹងបំផ្លាញភាពឆ្ងាញ់នេះ។

ច្បាប់ជ្រើសរើស។

បាទ ដូចដែលអ្នកបានយល់រួចហើយ រូបមន្តសម្រាប់រៀបចំអណ្តាតនៅផ្ទះគឺងាយស្រួលណាស់ ហើយការធ្វើតាមចំណុចសំខាន់ៗនឹងជួយសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងម្នាក់អាចទប់ទល់នឹងកិច្ចការបាន។

ដំបូងយើងនិយាយអំពីរបៀបជ្រើសរើសភាសាត្រឹមត្រូវ។ ជាដំបូង ព្យាយាមជ្រើសរើសផលិតផលត្រជាក់ ជាជាងផលិតផលក្លាសេ។ នេះគឺសំខាន់ព្រោះវាជាសាច់ដែលញាក់ដែលមិនត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពទាបដែលនឹងបង្ហាញពីភាពឆ្ងាញ់នៃរសជាតិនៅពេលចម្អិន។ ទីពីរ ពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែដិតដល់នូវពណ៌នៃអាហារឆ្ងាញ់នាពេលអនាគតដែលបានស្នើឡើង។ ផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - ពណ៌ផ្កាឈូក ឬពណ៌ស្វាយ។ ពណ៌ផ្កាឈូកស្រាលនឹងប្រាប់អ្នកថាផលិតផលត្រូវបានកក។ នៅពេលជ្រើសរើស អ្នកអាចចុចអណ្តាតដោយប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នក ប្រសិនបើវាយឺត ហើយសញ្ញាសម្គាល់ពីម្រាមដៃរបស់អ្នករលោងចេញយ៉ាងឆាប់រហ័ស បន្ទាប់មកមានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការទិញវា។ ប្រសិនបើអណ្តាតមានសភាពទន់ល្មើយ ទន់ដល់ការប៉ះ ហើយស្នាមជ្រីវជ្រួញពីម្រាមដៃមិនត្រង់ល្អទេ នោះយើងមិនប្រកាន់ទេ ដោយសារភាពជាប់គាំងរបស់វា។

ដូច្នេះ ភាសាត្រូវបានជ្រើសរើស សូមអត់ធ្មត់ ព្រោះដំណើរការចម្អិនអាហារនឹងចំណាយពេលជាក់លាក់មួយ ហើយតោះចាប់ផ្តើម។ នៅក្នុងរូបថតអ្នកអាចមើលឃើញពីរបៀបដែលអណ្តាតរបស់យើងនឹងត្រូវបានចម្អិន។

អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថាតើវាត្រូវការពេលប៉ុន្មានដើម្បីស្ងោរអណ្តាតសាច់គោ។ ជាការពិតណាស់ពេលវេលាចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើទម្ងន់ ទំហំ និងអាយុរបស់សាច់។ អណ្តាតដែលមានទម្ងន់មួយគីឡូក្រាមត្រូវចំអិនយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង ប៉ុន្តែប្រសិនបើទម្ងន់របស់វាលើសពី 1 គីឡូក្រាម។ - វានឹងចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

មែនហើយ អ្នកដឹងពីរបៀបរៀបចំអណ្តាតស្ងោរធ្វើនៅផ្ទះរួចហើយ ប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថាអ្នកកំពុងឆ្ងល់ថាតើត្រូវធ្វើអ្វីបន្ទាប់ទៀត? អ្នកអាចរីករាយនឹងភាពឆ្ងាញ់បានដោយគ្រាន់តែកាត់វាទៅជាចំណិតៗ លាយវាជាមួយ horseradish, mustard និងម្ហូបមួយចំហៀងក្នុងទម្រង់ជាបន្លែឆ្អិន ដំឡូងបារាំង និងអង្ករនឹងមិនធ្វើឱ្យខូចម្ហូបនោះទេ។ ដោយវិធីនេះផលិតផលសកលនេះធ្វើឱ្យ aspic ល្អឥតខ្ចោះ។ មានរូបមន្តសាឡាត់អណ្ដាតគ្រប់ប្រភេទ ព្រោះវាល្អជាមួយអាហារផ្សេងៗដូចជា ផ្សិត ត្រសក់ស្រស់ ស៊ុត ឱសថ និងបន្លែ។ អ្នកដែលមានរបបអាហារអាចប្រោះខ្ទិះដូងជាមួយប្រេងអូលីវជាមួយការបន្ថែមខ្ទឹមស។

ញ៉ាំហើយរីករាយជាមួយម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះ! អ្នកក៏អាចជាវការអាប់ដេតប្លក់ និងណែនាំអត្ថបទនេះ និងអត្ថបទផ្សេងទៀតទៅកាន់មិត្តរបស់អ្នកនៅលើបណ្តាញសង្គម! ជួបគ្នាឆាប់ៗអ្នកអានជាទីគោរព!

អណ្តាតសាច់គោគឺជាសត្វចម្លែក។

តែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា!

ជាអាហារឆ្ងាញ់ពិត ជាពិសេសនៅពេលរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់អណ្តាតត្រូវបានដាំឱ្យពុះព្រោះវាមានរសជាតិរីករាយហើយមិនចាំបាច់ត្រូវបានធ្វើឱ្យសំបូរបែបនោះទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនអណ្តាតសាច់គោនិងអ្វីដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពីវា?

របៀបចំអិនអណ្តាតសាច់គោ - គោលការណ៍ចម្អិនអាហារទូទៅ

វាត្រូវបានគេជឿថាអណ្តាតដែលមានទំងន់រហូតដល់ 1,5 គីឡូក្រាមត្រូវដាំឱ្យពុះរយៈពេល 3 ម៉ោងហើយប្រសិនបើវាមានទម្ងន់លើសពី 3,5 ឬ 4 ។ ប៉ុន្តែការពិតផលិតផលមិនចាំបាច់ឆ្អិននៅក្នុងផ្ទះបាយរយៈពេលកន្លះថ្ងៃទេ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យគាត់បាត់បង់ម៉ាសកាន់តែច្រើន។ ហើយរយៈពេលដែលអ្នកត្រូវការចំអិនអណ្តាតសាច់គោដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើវិធីសាស្ត្រដែលបានជ្រើសរើស។

របៀបរៀបចំអណ្តាតសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖

1. លាងជម្រះផលិតផលឱ្យបានល្អ។ បន្ទាប់មកយើងយកកន្សែង ឬកន្សែង ហើយជូតវាចេញ។

2. យកកាំបិតមុតស្រួចកាត់ខ្លាញ់លើស។ អ្នកក៏ត្រូវដកក្រពេញទឹកមាត់ចេញភ្លាមៗដែរ។ ពួកវាមានទីតាំងនៅមូលដ្ឋានអណ្តាត។

3. អ្នកអាចសម្អាតអណ្តាតរបស់អ្នកភ្លាមៗ ឬយកខ្សែភាពយន្តដែលមិនចាំបាច់ចេញ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។ វាមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ និងមានតែសោភ័ណភាពប៉ុណ្ណោះ។

ដើម្បីងាយស្រួលសម្អាតអណ្តាត អ្នកគ្រាន់តែជ្រលក់វាក្នុងទឹកត្រជាក់ បន្ទាប់ពីពុះហើយសង្កត់ពីរបីនាទី។ បន្ទាប់ពីនេះស្បែកអាចត្រូវបានរបកចេញយ៉ាងងាយស្រួលដោយកាំបិត។ ប្រសិនបើផលិតផលត្រូវបានចម្អិន វានឹងចាប់ផ្តើមរលាយខណៈពេលដែលនៅក្នុងខ្ទះ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចដកអណ្តាតរបស់អ្នកដោយសុវត្ថិភាព!

របៀបចំអិនអណ្តាតសាច់គោជាមួយបន្លែសម្រាប់កាប់

ដោយប្រើវិធីនេះ អ្នកអាចរៀបចំអណ្តាតសាច់គោសម្រាប់ចំណិតសម្រាប់ចានសាច់ សាឡាត់ និងអាហារត្រជាក់ផ្សេងៗទៀត។ ផលិតផលមានក្លិនក្រអូប ក្រាស់ និងហ៊ានណាស់។ សាកល្បងវា! គ្មានសាច់ក្រកសូម្បីតែនៅជិត!

ឫស parsley 1;

ម្ទេស 5;

ស្លឹក Bay ១ ដើម។

1. ដាក់អណ្តាតដែលបានរៀបចំនៅក្នុងឆ្នាំងមួយ បំពេញវាដោយទឹក ហើយយកទៅស្ងោរ។ យើងដកស្នោចេញ ទោះបីជាយើងមិនត្រូវការទំពាំងបាយជូរក៏ដោយ។ ចំអិនអណ្តាតរយៈពេល 1,5 ម៉ោងក្នុងកំដៅទាប។

2. បកបន្លែទាំងអស់។ កាត់ជាបំណែកធំ ៗ ហើយផ្ញើទៅអណ្តាត។ តោះឆ្អិន។

3. បន្ថែមអំបិល និងម្ទេសចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ ហើយចម្អិនអណ្តាតរយៈពេល 40 នាទីទៀត។

4. តើត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីចម្អិនអណ្តាតសាច់គោ? យើងពិនិត្យដោយកាំបិត។ បើវាចូលបានស្រួលគឺធ្វើហើយ។

5. បិទកំដៅហើយបោះស្លឹក Bay ។

6. យកអណ្តាតចេញ ចាក់ទឹកត្រជាក់ បកស្បែកចេញ រួចដាក់ចូលក្នុងខ្ទះវិញ។

7. ទុកវាចោលរយៈពេលកន្លះម៉ោង ហើយត្រាំក្នុងក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងទេស។ Slice បន្ទាប់ពីត្រជាក់ពេញលេញ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីឱ្យវាអង្គុយនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ខណៈពេលមួយ។

របៀបនិងរយៈពេលនៃការចំអិនអណ្តាតសាច់គោនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

Multicooker បានក្លាយជាឧបករណ៍មួយនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។ ហើយពួកគេចូលចិត្តរៀបចំអាហារសម្រាប់គ្រួសារដោយមានជំនួយរបស់វា។ ប៉ុន្តែតើអ្នកគួរចំអិនអណ្តាតក្នុងវារយៈពេលប៉ុន្មាន ហើយតើវិធីណាដែលល្អបំផុតដើម្បីចម្អិនវា?

1. ដាក់អណ្តាតលាងក្នុងធុង multicooker ។

2. យើងក៏លាងជម្រះ លាប និងបន្ថែមបន្លែ។ មិនចាំបាច់កាត់វាចោលទេ បោះចោលទាំងមូល។ អ្នកអាចយកស្បែកកំពូលចេញពីខ្ទឹមបារាំងហើយទុកស្រទាប់ទីពីរវាផ្តល់នូវរសជាតិរីករាយ។

3. បោះម្រេចចូល តែកុំបន្ថែមអំបិល។

4. បំពេញដោយទឹក។ ប៉ុន្មាន? ប្រហែលជាពីរបីកែវឬពីរបីលីត្រ។ រាវតិចរសជាតិតិចនឹងចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ប៉ុន្តែត្រូវតែមានទឹក។

5. បិទហើយចម្អិននៅលើរបៀបចម្អិនអាហាររយៈពេល 2 ម៉ោង។ ដូចគ្នានេះដែរ អ្នកអាចចំអិនដោយប្រើរបៀបចំហុយ ពេលវេលាក៏ 2 ម៉ោង។ វិធីសាស្រ្តនេះមានប្រសិទ្ធភាពជាងប្រសិនបើទឹកតិចត្រូវបានបន្ថែម។

6. 20 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនរួចបើកនិងបន្ថែមអំបិល។

របៀបចំអិនអណ្តាតសាច់គោសម្រាប់ aspic

អណ្តាតសាច់គោ aspic គ្រាន់តែជាគ្រាប់បែក! ម្ហូបឡូយសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលប្រាកដជានឹងកត់សម្គាល់។ ប៉ុន្តែតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនវានិងគ្រឿងទេសអ្វីដែលត្រូវបានផ្សំល្អបំផុតជាមួយ?

1 ស្លឹក Bay;

3 sprigs នៃ parsley;

ម្ទេស 5;

20 ក្រាមនៃ gelatin ។

1. ស្ងោរអណ្តាតក្នុងទឹករយៈពេល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល, ការ៉ុតទាំងមូល, ខ្ទឹមបារាំង, parsley និងអ្វីៗផ្សេងទៀត។ ចំអិនរហូតដល់ការ៉ុតរួចរាល់។

2. យើងដកអណ្តាត និងការ៉ុតចេញ អ្វីៗផ្សេងទៀតអាចបោះចោលបាន យើងមិនត្រូវការវាទេ។

3. ច្របាច់ឆ្អឹង, លាងវាហើយរៀបចំទំពាំងបាយជូរដ៏សម្បូរបែបពីពួកគេជាមួយនឹងការបន្ថែមបន្លែ។ វាត្រូវការចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់បីម៉ោង នៅចុងបញ្ចប់ ប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេស។

4. ដើម្បីធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរស្រស់ស្អាតកុំភ្លេចយកស្នោចេញ។ វាក៏អាចត្រូវបានស្រាលជាមួយនឹងស៊ុតពណ៌សដែលត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងខ្ទះហើយបន្ទាប់មកយកចេញជាមួយស្លាបព្រា។

5. ចាក់ទំពាំងបាយជូរត្រជាក់ខ្លះពីលើ gelatin ទុកអោយវាហើម រួចកំដៅវាឡើង។ ផ្សំជាមួយទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់។

6. កាត់អណ្តាតដែលបានសម្អាតទៅជាបំណែកដ៏ស្រស់ស្អាត។ យើងក៏កាត់ការ៉ុតផងដែរ។

7. ចាក់ស្រទាប់ស្តើងនៃទំពាំងបាយជូរ 3-4 មិល្លីម៉ែត្រចូលទៅក្នុងបាតនៃម្ហូបហើយទុកឱ្យវារឹងនៅក្នុងទូទឹកកក។

8. យកចេញរួចហាន់ជាចំណិតអណ្តាត និងការ៉ុត បន្ថែមឱសថអ្នកអាចបន្ថែមពងឆ្អិន។

9. ចាក់ទំពាំងបាយជូរលើផលិតផលហើយត្រជាក់រហូតដល់កកទាំងស្រុង។

តើអណ្តាតសាច់គោចំហុយរយៈពេលប៉ុន្មាន?

ប្រសិនបើអ្នកមាន boiler ពីរដងអ្នកអាចចំអិនឆ្ងាញ់នៅក្នុងវា។ វិធីសាស្រ្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានផលិតផលដែលឆ្ងាញ់បំផុតដែលរក្សាវីតាមីនភាគច្រើន។ ជំនួសឱ្យឡចំហាយទ្វេ អ្នកអាចប្រើ multicooker ដែលមានមុខងារសមស្រប។ ប៉ុន្តែតើត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីស្ទីមអណ្តាតសាច់គោ?

1. លាងអណ្តាតរបស់អ្នក ហើយជូតវាជាមួយគ្រឿងទេស។ ប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើអំបិលទេ ដូច្នេះជាការមិនធ្វើឱ្យមានការបញ្ចេញទឹកផ្លែឈើ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបន្ថែមអំបិលទៅអណ្តាតឆ្អិនរួចហើយ។ ដាក់ក្នុងឡចំហាយ។

2. ដាក់ខ្ទឹមស និងស្លឹក Bay នៅក្បែរនោះ។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត បោះផ្កាក្លាំពូ ឬម្ទេស ហើយដើម្បីការពារកុំឱ្យវាធ្លាក់ អ្នកអាចដាក់វានៅលើមារៈបង់រុំមួយ។

3. បើកម៉ាស៊ីនចំហុយ ហើយចម្អិនអណ្តាតរយៈពេល 2 ម៉ោង 30 នាទី។ នៅពេលដែល vaping គ្រឿងទេសនឹងផ្តល់នូវក្លិនបិដោរវេទមន្តដែលនឹងជ្រាបចូលទៅក្នុងផលិតផល។

របៀបចំអិនអណ្តាតសាច់គោជាមួយដំឡូងបារាំង និងបន្លែផ្សេងៗទៀត

ការចម្អិនម្ហូបអណ្តាតគឺជាបញ្ហាដ៏ឆ្ងាញ់ ហើយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការផលិតវាជាពីរដំណាក់កាលចាប់តាំងពីទំពាំងបាយជូរដំបូងពីវាមិនស្រស់ស្អាតនិងហ៊ានណាស់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបង្ហូរវា។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរទីពីរសម្បូរបែបនិងក្រអូបអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបដ៏អស្ចារ្យជាមួយបន្លែសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។

1. បំពេញផលិតផលដោយទឹកទុកអោយពុះហើយចម្អិន 10 នាទីនៅពេលនេះ ដាំទឹកស្អាត 2 លីត្រដាច់ដោយឡែកពីគ្នា ឬគ្រាន់តែដាក់ក្នុងកំសៀវ។

2. ច្របាច់ទឹកទំពាំងបាយជូរចេញពីអណ្តាត លាងវាចេញ ហើយលាងខ្ទះផង។

3. ចាក់ទឹកស្ងោរ រួចដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2 ម៉ោង។ ប៉ុន្តែយើងផ្តោតលើភាពទន់ភ្លន់។ ប្រសិនបើសត្វចាស់វាអាចចំណាយពេល 3 ម៉ោង។

4. យកអណ្តាតចេញហើយបន្ថែមដំឡូងកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ប្រសិនបើអង្គធាតុរាវបានឆ្អិនហើយ អ្នកអាចចាក់ទឹកឆ្អិនបន្តិច។

5. ទុកចោលប្រហែលប្រាំនាទី បោះខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ចម្អិនបន្លែរហូតដល់ទន់ រួចបន្ថែមអំបិលចូលចាន។

6. សម្រាប់ពេលនេះ ចូរយើងជម្រះអណ្តាត។ យើងដកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមិនចាំបាច់ចេញពីវាហើយកាត់វាទៅជាចំណិតឆ្លងកាត់។ អ្នកអាចដាក់អណ្តាតទាំងមូលនៅក្នុងម្ហូបឬទុកខ្លះសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍សម្រាប់សាឡាត់សាច់។

7. ដាក់អណ្តាតនៅក្នុងខ្ទះជាមួយម្ហូបរបស់យើងដើម្បីឱ្យវាឆ្អែតជាមួយនឹងរសជាតិនៃបន្លែ។

8. ដរាបណាដំឡូងងាយចោះ បន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់ជាចំណិត។

9. យើងចាប់ផ្តើមបៃតង អ្នកអាចបោះស្លឹក Bay ម្រេច ហើយបិទវាចោល!

របៀបចំអិនអណ្តាតសាច់គោសម្រាប់កុមារ (រហូតដល់មួយឆ្នាំឡើងទៅ)

អណ្តាតគឺជាផលិតផលដ៏ល្អសម្រាប់អាហារទារក។ វាសមស្របសម្រាប់ការបំបៅសាច់ដំបូងនិងរបបអាហារបន្ថែមទៀតរបស់កុមារ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើទារកអាយុ 2 ឆ្នាំអាចគ្រប់គ្រងបំណែកដោយខ្លួនឯងបាននោះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឆ្អិនអណ្តាតរបស់កុមារអាយុក្រោម 1 ឆ្នាំហើយអ្វីដែលអាចបន្ថែមទៅវា?

1. ចម្អិនអណ្តាតរហូតដល់ទន់។ អ្នកអាចកាត់វាជាបំណែក ៗ វានឹងចំអិនលឿនជាងមុន។

2. អំបិលឬអត់? ប្រសិនបើកុមារញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយគ្មានអំបិល នោះមិនចាំបាច់បន្ថែមអំបិលទេ។ ប្រសិនបើគាត់បានភ្លក់អាហារប្រៃរួចហើយនោះ ត្រូវភ្លក់វាបន្តិច។

3. ដាក់បំណែកឆ្អិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយហើយបន្ថែមរាវ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យផ្តល់ទំពាំងបាយជូរសាច់ដល់កុមារតូចៗទេ។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្លែ។

4. លាយចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធ។ អណ្តាតនេះអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយខ្លួនឯងដោយបន្ថែមទៅស៊ុបនិងចានបន្លែ។

ប្រសិនបើអ្នកខ្ទប់អណ្តាតរបស់អ្នកជាមួយអំបិល ហើយទុកវាចោលរយៈពេលពីរម៉ោង វានឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែចាំថាត្រូវលាងជម្រះវាមុនពេលចម្អិនអាហារ។ ក្នុងករណីនេះ អំបិលទឹកក៏មិនត្រូវបានណែនាំដែរ។

តើខ្ញុំគួរបន្ថែមគ្រឿងទេសឬអត់នៅពេលចម្អិនអណ្តាត? មិនមានច្បាប់តឹងរ៉ឹងទេហើយវាគ្រាន់តែជាបញ្ហានៃរសជាតិប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែការបន្ថែមរសជាតិបង្កើនផលិតផល និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែប្រសើរឡើង។

នៅសល់ទំពាំងបាយជូរដ៏សម្បូរបែបបន្ទាប់ពីឆ្អិនអណ្តាតរបស់អ្នក? វាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ស៊ុប។ និងផងដែរសម្រាប់វគ្គសិក្សាសំខាន់និងទឹកជ្រលក់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនមានគម្រោងចម្អិនអ្វីឥឡូវនេះ អ្នកអាចចាក់វាចូលទៅក្នុងផ្សិតតូចៗ ហើយបង្កក។ គូប bouillon ធ្វើនៅផ្ទះតែងតែមានប្រយោជន៍!

មនុស្សជាច្រើនមិនដឹងពីរបៀបចំអិនអណ្តាតសាច់គោឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដូច្នេះខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តបង្ហាញពីរបៀបដែលខ្ញុំធ្វើវា។ សំណួរចម្បងគឺសំណួរនៃពេលវេលា, រយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បីចំអិនអណ្តាត។ ប្រសិនបើអណ្តាតសាច់គោមានទម្ងន់ប្រហែល 1 គីឡូក្រាមនោះការចម្អិនអាហារ 2 ម៉ោងនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់វាហើយប្រសិនបើទម្ងន់នៃអណ្តាតលើសពី 1 គីឡូក្រាមនោះការចម្អិនអាហារ 3 ម៉ោងនឹងត្រូវការដើម្បីឱ្យអណ្តាតទន់។ . ក្នុងករណីនេះពន្លឺគួរតែតូចតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីឱ្យទំពាំងបាយជូរមានតម្លាភាព; វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការចងចាំថាការចម្អិនអណ្តាតច្រើនពេកគឺមិនអាចទទួលយកបានទេ នេះនឹងប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់គុណភាពរបស់វា អណ្តាតនឹងប្រែជាទន់ពេក ហើយនឹងដាច់ចេញពីគ្នា។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនប្រើទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់ពីឆ្អិនអណ្តាតដើម្បីរៀបចំស៊ុបផ្សេងៗ ដោយផ្ទាល់ ខ្ញុំមិនប្រើទំពាំងបាយជូរនេះនៅកន្លែងណាទេ។ អណ្តាតឆ្អិនគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អ អ្នកអាចប្រើវាដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ឆ្ងាញ់ និងធ្វើនំសាំងវិចឆ្ងាញ់។

*ខ្ញុំសូមចំណាំថា ការថតរូបដំណើរការនៃការចម្អិនអណ្តាតគឺមិនមានរូបភាពច្រើននោះទេ ដូច្នេះសូមយកកត្តានេះមកពិចារណា។