Probabil că nu există oameni cărora să nu le placă zahărul. Este interesant de știut ce este zahărul, cum este util și poate periculos pentru organismul nostru. Am selectat pentru tine fapte interesante despre zahăr.

În Cehia a fost ridicat un monument al zahărului, sau mai exact, zahăr - zahăr rafinat, cehii au fost primii care au venit cu ideea comprimării zahărului în cuburi.

Al doilea monument cunoscut al zahărului rafinat a fost deschis în 2010 în orașul Sumy din Ucraina, la aniversarea a 355 de ani a orașului.

• Toate produsele de cofetărie (dulciuri, fursecuri, plăcinte, înghețată și multe altele), precum și băuturile (Coca-Cola, Pepsi-Cola și altele) conțin o cantitate imensă de zahăr, de până la 90%.
• Zahărul este produs atât din trestie de zahăr, cât și din sfeclă de zahăr. Dar lucrul interesant este că zahărul din trestie este de culoare gălbuie și este puțin mai sănătos decât zahărul din sfeclă, deoarece organismul îl absoarbe mai repede și mai ușor.
• În mod curios, oamenii de știință sunt ambivalenți cu privire la beneficiile zahărului. Unii insistă că atunci când se consumă zahăr, o persoană produce hormonul fericirii, iar astfel de oameni sunt veseli, zâmbitori și prietenoși în viață. Un alt punct de vedere se bazează pe faptul că zahărul în cantități mari afectează negativ pancreasul și ficatul uman.
• De asemenea, este util să știi că zahărul dă dependență. Există chiar și opinia că zahărul este într-o oarecare măsură un „drog”, în sensul bun al cuvântului.
• Ei au învățat cum să facă combustibil pentru mașini din zahăr și, ceea ce este cel mai interesant, este așteptată în curând eliberarea bateriilor, în care zahărul se trezește pentru a juca rolul unui electrolit.
• După cum știți, medicii recomandă să dați bebelușilor apă în care zahărul este ușor diluat, acest lucru se face astfel încât zaharoza să intre în creierul bebelușului, stimulând astfel dezvoltarea psihică a copilului.
• Potrivit astronomilor, particulele similare ca proprietăți cu zahărul au fost găsite în spațiu.
• Zahărul este un ingredient în multe medicamente.
• Nu există grăsimi în zahăr, prin urmare, nu afectează plenitudinea unei persoane.

Marcat: 0

Ce boli provoacă zahărul?

De ce avem atât de mulți obezi care suferă de boli grave, inclusiv diabet?

Potrivit statisticilor, 40℅ de oameni de pe glob au această boală, iar numărul acestor pacienți crește exponențial.

Rusia se află pe locul 4 în ceea ce privește numărul de pacienți cu diabet și obezitate. Acest lucru este deosebit de periculos pentru copiii care au fost obișnuiți cu dulciurile încă din copilărie și au pierdut complet toate procesele metabolice din organism.

O cifră terifiantă: 42 de milioane de preșcolari din Rusia sunt deja obezi! Și fiecare rus consumă în medie 40 kg de zahăr pe an, adică 1 kg pe săptămână (adică 15 lingurițe pe zi)!

În America, de exemplu, consumul de zahăr s-a triplat, iar Asociația Americană a Inimii a recomandat rate stricte de consum: pentru femei - 6 lingurițe pe zi, pentru bărbați - 9.

În secolul al XX-lea, dr. William Martin a numit în general zahărul „otravă dulce”, este un produs mort care duce la boli grave și scurtează viața omului.

Iar psihologul și nutriționistul britanic John Yutkin a publicat în 1970 cartea Pure, White, Deadly, în care a prezis o epidemie de obezitate și boli coronariene din cauza creșterii cantității de zahăr din alimentele umane.

El subliniază că zahărul este procesat în ficat în același mod ca și alcoolul și provoacă 8 probleme grave, precum hipertensiune arterială, disfuncție hepatică, colesterol crescut, boli de inimă, obezitate, pancreatită, diabet și dependență ca și dependența de alcool și droguri. , care s-a numit „zahărism”.

Cum devine dependența de zahăr

Și schema de aici este aceasta: zahărul este un carbohidrat rapid, este imediat absorbit în sânge și nivelul glucozei crește rapid, DAR!

Capcana este că după o anumită perioadă de timp acest nivel scade și atacurile de foame atacă persoana din nou și din nou.

Este ca un cerc vicios: organismul este dependent de dulciuri, necesită din ce în ce mai multe porții de zahăr. Aceasta se numește „leagăn de zahăr”.

Oamenii de știință de la Universitatea Princeton au demonstrat că organismul nostru consideră alimentele cu zahăr ca fiind un drog, precum cocaina, dar dependența de zahăr crește de 8 ori mai repede decât cocaina! Și deși medicina oficială nu recunoaște că zahărul este un adevărat drog, în realitate este.

Zahărul se află pe primul loc în clasamentul produselor populare. Da, este necesar pentru corpul nostru ca sursă de energie - acesta este scopul său principal. Indicele său glicemic este foarte mare - 399 kcal la 100 g de produs, ceea ce îl face nesănătos.

Compoziția zahărului:

• Proteine ​​- 0 g;
• Grăsimi - 0 g;
• Carbohidrați - 99,8 g;
• Apă - 0,1 g.

Opt fapte despre pericolele zahărului

Primul:

Zahărul tinde să slăbească sistemul osos uman, spălând ușor calciul din organism, ceea ce crește riscul de fracturi (osteoporoză). Faptul este că pentru absorbția zahărului, corpul uman cheltuiește o cantitate mare de calciu din oasele umane. De asemenea, smalțul dinților se deteriorează și se dezvoltă cariile, iar zahărul este de vină. Odată ajuns în gură, se produce un nivel ridicat de acid, care afectează negativ starea dinților.

Al doilea:

Zahărul duce la obezitate, după cum am menționat deja, provoacă o falsă senzație de foame, o persoană mănâncă în exces și se îngrașă în kilograme în plus. Acest lucru se datorează faptului că celulele sunt pe deplin ocupate cu procesarea carbohidraților, iar grăsimile nu mai au timp să se proceseze, rămân, acumulându-se în organism.

Al treilea:

Zahărul duce la disfuncționalități ale sistemului cardiovascular: apare distrofia musculară a inimii, pereții vaselor de sânge se inflamează, se formează cheaguri de sânge, care în orice moment pot bloca vasele de sânge, ceea ce este direct legat de accidente vasculare cerebrale și infarct miocardic.

Al patrulea:

Zahărul este considerat un „aliment de stres”: după producerea serotoninei, hormonul bucuriei, starea de spirit crește temporar, tonusul sistemului nervos, respirația se accelerează (cuvântul cheie este temporar) și, ca paradox, procesul invers. debuteaza: urmeaza depresie, oboseala cronica, apar ameteli, agraveaza vederea si somnul, apare o stare de tensiune interna si devastare.

A cincea:

Zahărul reduce imunitatea de 17 ori. Când zahărul se acumulează în corp în cantități mari, sistemul imunitar eșuează, metabolismul este perturbat, organele interne lucrează pentru uzură, o persoană se îmbolnăvește adesea.

Şaselea:

Pielea celor cu dinte de dulce îmbătrânește catastrofal datorită faptului că zahărul se depune în fibrele de colagen (aceasta este baza țesutului pielii) în rezervă și pielea își pierde rapid elasticitatea și se ridează din timp.

Al șaptelea:

Studii recente au arătat un lucru înfricoșător: celulele canceroase se hrănesc cu zahăr! Și acest lucru a fost dovedit de omul de știință german Otto Warburg, care a primit Premiul Nobel pentru Medicină în 1933. Cu ajutorul zahărului, celulele suferă mutații, iar glucoza este direct legată de dezvoltarea tumorilor canceroase. Zahărul și pâinea albă sunt combustibilul care stimulează creșterea celulelor canceroase. În plus: cu cât mai multă insulină în sânge, cu atât efectul chimioterapiei asupra pacientului este mai slab.

Toate acestea confirmă încă o dată cât de periculos este zahărul pentru sănătate.

Unul dintre articole publică date catastrofale despre zahăr - acestea sunt 76 de lovituri grave pentru sănătatea umană. Strămoșii noștri nu cunoșteau zahărul și am început să consumăm zahăr de 40 de ori mai mult decât ei.

Cunoscutul nutriționist Aleksey Kovalkov a scris: Până în acest mileniu, oamenii nu știau ce este zahărul și el a trăit bine, s-au născut mari gânditori, filozofi, comandanți - toate acestea au fost fără zahăr.

Zahărul a fost cel care a schimbat cursul istoriei - zahărul a creat America, unde sclavii au fost aduși în mulțime pentru a cultiva trestia de zahăr. Amintește-ți de cabana unchiului Tom.

Acum, urătorul american de zahăr R. Lastig demonstrează că toți avem o supradoză de zahăr: 80% dintre produsele din supermarketuri conțin zahăr.

Industria alimentară este înfloritoare: iubește zahărul, deoarece este cel mai ușor și mai ieftin conservant - crește durata de valabilitate a produselor. În plus, are un puternic efect de dependență (mai puternic decât heroina), iar în combinație cu grăsimi (gogoși, înghețată) ne omoară.

Gândește-te la asta și ai grijă de sănătatea ta.

• Principalele surse de zahăr sunt trestia de zahăr și sfecla de zahăr.

• Tulpinile de trestie de zahăr pot atinge o înălțime de 9 metri.

• În antichitate, una dintre provinciile Indiei, Bengalul, era numită „Țara zahărului”.

• Formula chimică a zahărului este C12H22O11.

• El a descris pentru prima dată zahărul în 327 î.Hr. e. Istoricul grec Onesikrit, care l-a însoțit pe Alexandru cel Mare în campania sa din India: „În India, stuful dă miere fără albine”.

• Când Alexandru cel Mare a adus în Grecia zahăr din trestie de zahăr din campaniile sale indiene, a fost imediat supranumit „sarea indiană”.

• Cristofor Columb a adus zahăr în Lumea Nouă în 1493, în timpul celei de-a doua călătorii.

• Când cultivarea trestiei de zahăr în Lumea Nouă a început să aducă venituri tangibile, aceste teritorii au căpătat statutul de adevărate mine de aur. Așadar, în 1674, Olanda a dat Angliei New York-ul (fostul New Amsterdam) pentru plantații de trestie în Surinam, iar în 1763, Franța a negociat cu Marea Britanie să returneze Guadelupa, oferindu-se în schimb să ia toată Canada.

• Până la sfârșitul anilor 1700, când zahărul era considerat un lux, era denumit „aur alb”.

• Din 1701 până în 1810, aproximativ un milion de sclavi din Africa au fost aduși numai în Jamaica și Barbados pentru a lucra la plantațiile de trestie de zahăr.

• Prima fabrică de sfeclă de zahăr din lume a fost construită de germanul Achard la Kunern (Silezia Inferioară, acum teritoriul Poloniei) în 1801 la direcția regelui, care a alocat fondurile necesare în 1800.

• În Rusia, primul document legat de dezvoltarea propriei producții de zahăr este decretul lui Petru I, semnat de acesta la 14 martie 1718. În special, conținea instrucțiuni „negustorului moscovit Pavel Vestov la Moscova să înființeze o fabrică de zahăr din banii săi și să-l invite la acea campanie, pe cine dorește, pentru care și să-i dea un privilegiu de la Consiliul fabricii timp de zece ani. și ca această fabrică să-l scoată de peste mări zahăr brut, iar la Moscova din acea fierbe capul zahăr și vinde liber.

• Prima fabrică de producție de zahăr din sfeclă de zahăr (plantă de zahăr de sfeclă-alcool) din Rusia a început să funcționeze în noiembrie 1802 în satul Alyabyevo, districtul Cernsky, provincia Tula.

• Zahărul rafinat sub formă de cuburi a fost inventat în 1843 în Cehia. Inventatorul acesteia a fost elvețianul Jacob Christoph Rad, directorul unei fabrici de zahăr din Dačice, Republica Cehă.

• Zahărul rafinat (cub de 1 cm) se dizolvă complet într-un pahar cu apă la 60 °C în 11-24 de secunde fără a amesteca apa.

• Se crede că Benjamin Eisenstadt (1906-1996), proprietarul unei cafenele din New York, a inventat pungi de zahăr pentru a optimiza cumva utilizarea zahărului la mese. Cu toate acestea, neavând timp să breveteze invenția, el și-a împărtășit ideea cu companiile producătoare care au apucat imediat de această idee. Adevărat, oamenii folosesc pungi de zahăr deloc așa cum și-a propus inventatorul.

• Zahărul este un conservant natural care previne alterarea alimentelor și, în plus, este utilizat pe scară largă în industrie și nu numai în alimentație.

• În unele țări (India și Brazilia), mașinile sunt pline cu combustibil obținut din sfecla de zahăr.

• Unele fructe își pot produce propriul zahăr, de exemplu, în bananele coapte, zahărul provine din descompunerea amidonului, făcând bananele mai dulci.

• Zahărul este o sursă importantă de carbohidrați, principala sursă de energie pentru organismul uman.

• Lămâia conține mai mult zahăr decât căpșunile.

• În 1747, chimistul german Markgraf a descoperit că zahărul din sfecla de zahăr este identic cu cel din trestia de zahăr.

• Cantitatea de zahăr din 500 ml de Coca-Cola este echivalentă cu 16 cuburi de zahăr.

• Îndulcitorii artificiali - aspartamul (E951) și zaharina - au fost obținuți accidental. Primul în procesul de oxidare a 2-toluensulfonamidei, iar al doilea - în cursul experimentelor pentru a obține un tratament pentru ulcere.

• Cel mai puternic înlocuitor al zahărului, lugduname, este de aproape 300.000 de ori mai dulce decât zahărul.

• Un tip de zahăr, glicolaldehida, a fost găsit în praful interstelar la miliarde de kilometri de planeta noastră.

• Oamenii de știință care modelează rachete folosesc un amestec de glucoză, sirop de porumb și salpetru ca combustibil pentru rachete.

• În SUA, un medicament interesant este produs în tablete numite Obecalp (un placebo, dacă îi citiți numele invers), a cărui componentă principală este zahărul, astfel de tablete sunt prescrise copiilor cu probleme minore de sănătate.

• Apropo, inițial în Europa, zahărul era considerat un medicament și era vândut în farmacii.

• Consumul de prea mult zahăr poate duce la apariția ridurilor datorită faptului că zahărul se depune în colagenul pielii, ceea ce o face mai puțin elastică.

• Pe 13 mai 1920, la o conferință a stomatologilor din Manchester, zaharoza a fost numită pentru prima dată drept principala cauză a bolilor dentare care cauzează carii.

• Peste 110 milioane de tone de zahăr sunt produse anual: 60% din trestie de zahăr și 40% din sfeclă de zahăr.

• Cea mai mare fabrică de procesare a sfeclei de zahăr din lume se află în Franța.

• Potrivit Organizației Internaționale a Zahărului, producția de zahăr în 2012 va depăși cererea cu 5,9 milioane de tone.

• Principalii producători de zahăr sunt Brazilia, India, Uniunea Europeană, China și Thailanda.

• Brazilia este cel mai mare exportator de zahăr.

• Cel mai mare consum de zahăr pe cap de locuitor este în Brazilia.

• Cei mai mari importatori de zahăr sunt Uniunea Europeană, Statele Unite ale Americii și Indonezia.

• Zahărul galben este considerat mult mai sănătos decât zahărul alb. Se absoarbe mai repede și este considerată o tulpină de elită în SUA și Japonia.

• În ultimii 20 de ani, consumul uman de zahăr a crescut la 40 de kilograme pe an, acesta făcând parte din majoritatea alimentelor (pâine, unt, condimente, sosuri etc.).

• Experții consideră că o doză sănătoasă de zahăr pe zi pentru o femeie poate conține până la 100 kcal, sau aproximativ 4 lingurițe de zahăr, iar pentru un bărbat, 150 kcal, sau aproximativ 6 lingurițe de zahăr. Și pentru un copil - 1 linguriță. Această cantitate include toate zaharurile consumate, inclusiv cele găsite în produse de cofetărie și alimente și băuturi îndulcite.

Zahărul are un gust grozav, în plus, umple corpul de energie. Este prezent chiar si in acele produse care nu ti se par deloc dulci. Există multe fapte asociate cu ea pe care mulți le cred, deși adevărul este mult mai complicat și mai interesant. Dacă doriți să aprofundați acest subiect, iată câteva afirmații comune despre zahăr care sunt false.

Zahărul provoacă diabet

Persoanele cu diabet incearca sa isi controleze glicemia, dar este un simptom al bolii, nu cauza. Diabetul de tip 1 este cauzat de sistemul imunitar care atacă celulele hepatice care produc insulină. Nu există nicio legătură între acest proces și zahăr. Diabetul de tip 2 rezultă dintr-o combinație de genetică și stil de viață. Unii oameni moștenesc de la părinți o anumită tendință genetică care crește riscul de a dezvolta diabet. Asta nu înseamnă că boala este inevitabilă, ci doar că este mai probabilă. Dacă o persoană este supraponderală, nu face suficient mișcare și mănâncă alimente nesănătoase, problema devine și mai probabilă. Mâncatul mult zahăr va afecta cu siguranță greutatea, dar același lucru se poate spune despre slănină sau pizza, precum și despre obiceiul de a sta pe canapea în loc să meargă. Diabetul de tip 2 are multe cauze, așa că zahărul este doar una dintre ele. Nu are sens să vă temeți doar de dulciuri, ar trebui să luați măsuri cuprinzătoare pentru a vă proteja sănătatea.

Dulciurile provoacă hiperactivitate

Acesta este un mit foarte cunoscut, care este folosit tot timpul: o cantitate mare de zahăr îi face pe copii incontrolați și hiperactivi. Într-un fel, acest lucru este logic, deoarece utilizarea zahărului garantează energia corpului. Cu toate acestea, acest lucru nu este în întregime adevărat. Simplul fapt că procesele au loc simultan nu înseamnă că sunt interconectate. De exemplu, dacă copiii se îmbracă, aleargă și mănâncă dulciuri într-o vacanță, sunt cu adevărat extrem de activi, dar din cauza emoțiilor. Se pare că majoritatea copiilor nu încep să se comporte diferit după dulciuri. În plus, atunci când copiilor li se spune că sunt hiperactivi din cauza zahărului, încep să se comporte în consecință - așteptările influențează puternic comportamentul. Prin urmare, menționarea acestui mit trebuie uitată cât mai curând posibil, deoarece va ajuta la îmbunătățirea comportamentului copiilor.

Zahărul brun este mai sănătos decât zahărul alb

Când vei încerca să mănânci corect, vei afla cu siguranță că zahărul brun este mai sănătos decât albul. Este destul de înțeles de ce oamenii gândesc așa, totuși este o greșeală. Se pare doar că maroul este mai puțin prelucrat, de fapt, procesul de producție este adesea identic. Singura diferență este că melasa este prezentă în compoziție, dar se adaugă după procesare. Acest lucru facilitează controlul calității și consistenței produsului. Desigur, melasa conține o varietate de minerale, dar acest lucru nu este suficient pentru a vorbi despre beneficiile pentru sănătate. În plus, zahărul brun conține mai multe calorii decât zahărul alb, ceea ce înseamnă că este și mai dăunător pentru silueta ta.

Cancerul crește mai repede din cauza zahărului

Există o teorie conform căreia tumorile se dezvoltă mai repede din cauza consumului de zahăr, deoarece toate celulele se hrănesc cu el. Cu toate acestea, alimentele nu au de fapt niciun efect asupra procesului de creștere a tumorii. Există dovezi că o alimentație nesănătoasă cu multe dulciuri poate duce la diferite boli, dar nu le poate grăbi, așa că nu are rost să-ți fie frică de deserturi.

Dulciurile provoacă carii

Desertul nu accelerează cariile dinților tăi, acidul din gură este cel care provoacă carii. Da, este produs de bacteriile care se hrănesc cu zahăr, dar consumă și carbohidrați, prin urmare, chiar și cerealele și fructele sunt o sursă de pericol. Ar trebui să aveți grijă de placa, care apare atunci când acidul se combină cu saliva. Dacă nu eliminați în mod constant placa bacteriană, atunci dinții dvs. vor deveni vulnerabili. Amintiți-vă că acidul rămâne în gură timp de treizeci de minute după ce ați mâncat, deci nu depinde cât de multă ciocolată mănânci, ci dacă o mănânci pe toată o dată sau o răspândești toată ziua. În acest ultim caz, vei crea un pericol de treizeci de minute pe parcursul zilei, iar dentistul tău îți va fi recunoscător că i-ai creat de lucru.

Zaharurile naturale sunt mai sanatoase decat zaharurile procesate

Dacă mănânci un măr, adaugi miere în ceai sau bei cafea cu o lingură de zahăr granulat, organismul tău primește aceleași substanțe - fructoză și glucoză. Sunt extrem de asemănătoare în toate produsele, așa că nu are nicio diferență dacă zahărul tău este natural sau procesat. Singura diferență este că fructele conțin și fibre și există mult mai puțin zahăr. Cu toate acestea, substanța în sine este absolut identică.

Zahărul este potrivit pentru vegetarieni

Zahărul este făcut din trestie sau sfeclă, așa că este logic să presupunem că este un produs vegetal. De fapt, nu este cazul: totul depinde de locul unde exact a fost produs zahărul tău. S-ar putea să nu fie nici măcar potrivit pentru vegetarieni. Dacă mănânci zahăr din sfeclă roșie, sucul este pur și simplu procesat în timpul producției și amestecat cu aditivi necesari pentru a forma cristale. Stufa necesită mult efort, este și filtrată. În mod obișnuit, filtrarea este efectuată folosind carbon carbon, care apare atunci când oasele animalelor sunt arse. Zahărul din trestie de zahăr nu se face întotdeauna așa, dar nu se poate da seama din ambalaj.

Zahărul dă dependență

Experimentele au arătat că partea a creierului care funcționează atunci când ai plăcere este activată atunci când este ingerat zahăr, mai intens decât atunci când consumi droguri. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că dulciurile creează serios dependență. Adesea oamenii tânjesc cu adevărat la zahăr și, de dragul acestuia, refuză mâncarea sănătoasă, dar asta nu înseamnă dependență. Dependența se manifestă în multe feluri, de la pofte constante până la retragere în absența substanței necesare în organism. Majoritatea oamenilor care iubesc dulciurile nu experimentează aceste simptome. Pe lângă mâncare, oamenii sunt programați să se bucure de sex, dar doar câteva procente din populație sunt dependente de acesta.

Vastul desert Sahara a devenit sinonim cu un loc fierbinte, steril, unde nu există viață. De fapt, nu este așa - un ecosistem local interesant a reușit de mult să se adapteze existenței în condiții atât de extreme, deși, desigur, nu este ușor pentru o persoană să supraviețuiască aici. Totuși, oamenii trăiesc și în Sahara, dar o persoană nepregătită pe aceste meleaguri neospitaliere cu siguranță nu va rezista mult.

Fapte despre deșertul Sahara

• În ceea ce privește suprafața pe care o ocupă, este aproximativ egală cu jumătate din suprafața Rusiei sau cu întreaga zonă a Braziliei.
• Deșertul Sahara reprezintă aproximativ 30% din suprafața întregii Africii.
• Contrar credinței populare, deșertul Sahara nu este cel mai mare de pe Pământ - palmierul aparține deșertului antarctic. Dar printre deserturile obișnuite cu nisip, căldură și dune, Sahara ocupă exact primul loc ().
• În fiecare an, Sahara cucerește tot mai mult spațiu pentru sine. Se extinde spre sud, avansând 5-10 km anual.
• Oamenii trăiesc în jurul oazelor din Sahara.
• Zonele stâncoase de aici nu sunt mai puțin decât cele acoperite cu nisip.
• Numele „Sahara” provine dintr-un cuvânt arab de consoană, care în traducere înseamnă pur și simplu „deșert”.
• Pe teritoriul său au fost descoperite zăcăminte bogate de gaze și petrol.
• Dintre deșerturile fierbinți, Sahara nu este cea mai uscată. Aici plouă, deși dispare rar, dar în deșertul chilian Atacama nu au mai fost de aproximativ 400 de ani ().
• Cel mai înalt vârf din Sahara este Emi Koussi, care se ridică la 3,4 km deasupra nivelului mării.
• Parțial pe teritoriul său există 9 state plus unul nerecunoscut, numit Sahara Occidentală.
• Înălțimea dunelor de nisip din deșertul Sahara poate ajunge la 160-180 de metri. Este mai înalt decât o clădire de 70 de etaje.
• A nins în Sahara în 1879 și 2012. Adevărat, s-a topit imediat.
• Aici dispare de rare ploile puternice care durează câteva zile.
• Aproximativ 500 de specii diferite de plante cresc pe teritoriul aparent atât de lipsit de viață al Saharei.
• Singurul râu care curge constant prin granițele Saharei este puternicul Nil ().
• În total, aproximativ 2 milioane de oameni trăiesc în Sahara, majoritatea berberi și tuaregi.

• Cele mai multe dintre oazele de aici apar în acele locuri în care apa din râurile subacvatice își face drum la suprafață.
• Oamenii de știință au stabilit că aceste regiuni s-au transformat într-un deșert în urmă cu aproximativ 5 milioane de ani, dar Sahara și-a căpătat în cele din urmă aspectul modern acum aproximativ 10.000 de ani.
• În urmă cu aproximativ 6.000 de ani, râurile curgeau prin el, dar acum toate, cu excepția Nilului, s-au secat.
• În fiecare an, vânturile puternice doboară nori plini de nisip ridicați în Sahara, în țara insulară africană Capul Verde, creând multe neplăceri pentru locuitorii locali ().
• În chiar centrul Saharei, arheologii au descoperit picturi rupestre antice, indicând faptul că oamenii primitivi au trăit cândva în aceste părți.
• Există lacuri permanente în Sahara, precum Unianga și Ubari.
• Cea mai ridicată temperatură înregistrată vreodată în Sahara a fost de +57,8 grade. În același timp, suprafața de aici se încălzește uneori până la +80 de grade.
• În total, aici trăiesc aproximativ 4.000 de specii de creaturi vii.
• În partea centrală a Saharei, plouă o dată la câțiva ani.
• În medie, aici cad aproximativ 75 mm de precipitații pe an.
• În Sahara, sub influența vântului sudic, apar furtuni monstruoase de nisip, care cad apoi asupra țărilor din jur și uneori fac furie pentru câteva zile ().
• O mare parte din Sahara primește rouă puternică dimineața.
• În lanțurile muntoase locale apar înghețuri noaptea, iar temperatura aerului scade la -18 grade.
• În unele părți ale Saharei, temperatura medie zilnică depășește +40 de grade. Cu toate acestea, este de obicei destul de frig aici noaptea.
• Pe platourile montane din nordul Saharei, zăpadă cade aproape în fiecare an.
• În epoca medievală, prin el treceau caravane comerciale, dintre care cea mai mare, conform istoricilor arabi, era formată din aproape 12.000 de cămile.