Bună prieteni. Astăzi ne vom ocupa de următorul subiect: acizi și alcaline. Pentru a fi mai precis, atunci "Cum Sunt alcalinele diferite de acizi? Să ne gândim puțin la chimie. În general, acizii și bazele sunt astfel de elemente chimice care, atunci când sunt combinate între ele (în cantitatea corectă), creează un proces neutralizare. Acest proces în cele din urmă ne oferă apă și sare.
Iar rezultatul este o substanță care nu aparține nici acizilor, nici alcalinelor. Nu poate provoca arsuri. Dar acest lucru va fi numai cu proporția corectă de acid și alcali (uneori fenolftaleina este folosită pentru fidelitate, colorează alcalii într-o culoare ușor violetă).
Acidul și alcaliul sunt ca două opuse. Dar ele sunt foarte importante în fabricarea unor lucruri precum: îngrășăminte, materiale plastice, săpunuri, detergenți, vopsele, hârtie și chiar explozivi. Aceasta nu este toată lista.
Acid - acesta este ceva acru, se caracterizează printr-un gust acru. Acidul se găsește în oțet - acid acetic, în lămâie - acid citric, în lapte - acid lactic, în stomac - acid clorhidric etc. Dar totul este așa-zis acizi slabi, pe lângă aceștia, există acizi cu o concentrație mai mare (acid sulfuric etc.). Sunt mult mai periculoase pentru o persoană și nu este recomandat nimănui să le încerce. Pot coroda hainele, pielea, pot provoca arsuri grave ale pielii, pot coroda betonul și alte substanțe. De exemplu, avem nevoie de acid clorhidric pentru ca stomacul să digere alimentele mai repede, precum și pentru a distruge majoritatea bacteriilor dăunătoare care vin cu alimente.
alcali - Acestea sunt substanțe foarte solubile în apă. În acest caz, reacția este însoțită de degajare de căldură, cu creșterea temperaturii. Dacă alcalii sunt comparați cu acidul, atunci este mult „mai săpun” la atingere, adică alunecos. În general, alcaliile nu sunt cu mult în urma acizilor în ceea ce privește corozivitatea și rezistența. De asemenea, pot coroda cu ușurință lemnul, plasticul, îmbrăcămintea și altele asemenea.
Apropo, săpunul, sticla, hârtia, țesăturile sunt fabricate din alcalii, iar aceasta nu este întreaga listă. Leșia poate fi găsită în bucătărie sau într-un magazin numit bicarbonat de sodiu. . Apropo, bicarbonatul de sodiu este un ajutor foarte bun pentru toate gospodinele.

Acizii și alcalinele se disting prin valorile lor pH (scara pH). Mai jos vedeți o imagine - aceasta este o scară specială pe care există numere de la 0 la 14. Zero denotă cel mai mult acizi tari, și paisprezece cea mai puternică leșie. Dar care este mijlocul dintre aceste numere? Poate 5, poate 7, poate 10? Mijlocul este considerat a fi numărul 7 (poziția neutră). Adică, numerele până la 7 sunt toate acizi, iar mai mult de 7 sunt alcaline.

Indicele de aciditate al soluțiilor de pH, mecanism de acțiune

Pentru această scară au fost dezvoltați indicatori speciali. - turnesol. Aceasta este o bandă obișnuită care reacționează la mediu. Într-un mediu acid, se întoarce in rosu, și într-un mediu alcalin - in albastru. Este necesar nu numai în chimie, ci și în viața de zi cu zi.

De exemplu, dacă ai un acvariu, atunci aciditatea apei joacă un rol important. De asta depinde întreaga viață a acvariului. De exemplu, indicele de aciditate al apei pentru peștii de acvariu variază între 5 și 9 pH. Dacă există mai mult sau mai puțin, atunci peștele nu se va simți confortabil și poate chiar să moară. La fel este și cu plantele de acvariu...

Lucrul cu acizi și alcaline necesită multă grijă și prudență. La urma urmei, atunci când intră în contact cu pielea, provoacă arsuri grave. Încercați să lucrați într-o zonă ventilată. De asemenea, nu este recomandată inhalarea vaporilor de alcalii și acizi. Pentru siguranța personală, trebuie să folosiți ochelari, mănuși și îmbrăcăminte specială pentru a nu vă deteriora ochii, mâinile și hainele preferate)))
Când lucrați cu acizi trebuie amintit că acidul este mai întâi turnat în soluție (apă), și nu invers. În caz contrar, va avea loc o reacție violentă, care este însoțită de stropi. Și procesul de adăugare a acidului la soluție ar trebui să se facă foarte lent, controlând în același timp gradul de încălzire al vasului și asigurați-vă că adăugați acid de-a lungul pereților vasului.
Când lucrați cu alcalii primul ar trebui să fie să adăugați puțin alcali (adică alcali la apă - corect!). În plus, este interzisă folosirea de sticlă, porțelan sau vase speciale sunt recomandate.
La prelucrarea chimică a metalelor (oxidare, anodizare, gravare etc.), produsul trebuie scufundat în soluție și îndepărtat din soluție folosind dispozitive sau unelte speciale, dar nu manual, chiar dacă poartă mănuși de cauciuc. Apropo, alcalii fac parte din unele

Dintre substanțele medicinale anorganice, acizii, alcalinele, sărurile metalelor alcaline și alcalino-pământoase sunt de cea mai mare importanță pentru organism. Acești compuși sunt electroliți, adică. se disociază în ioni în soluție.

acizi

(acid clorhidric diluat și soluție 0,1 N, acid boric, acid salicilic etc.)

Efectul biologic al acizilor depinde în principal de ionii de hidrogen, prin urmare, activitatea lor este determinată de gradul de disociere. În timpul disocierii majorității acizilor, anionul nu joacă un rol semnificativ în acțiunea acidului. Excepție este acidul cianhidric (HC), ale cărui proprietăți toxice depind de anionul C.

acţiune locală.

Acizii, care interacționează cu albul pielii și membranele mucoase, formează albuminate dense care sunt insolubile în apă și nu pătrund adânc în țesut.

La concentratii mici, acidul are efect astringent (antiinflamator), iar la concentratii mai mari are efect iritant si cauterizant. Efectul astringent este mai pronunțat la acizii slabi; cauterizare – la puternic. Slab disociază, de exemplu, acizii boric și salicilic, au efecte antiinflamatoare, antibacteriene, antifungice, se folosesc ca antiseptice, în funcție de concentrație, acidul salicilic are keratoplastic (stimulează epitelizarea) 1-2%, sau keratolitic (solos). 10-20% acțiune.

Acțiunea locală a acizilor este însoțită de reacții reflexe, amploarea și natura lor depind de intensitatea acțiunii acidului.

Acizii anorganici puternici (sulfuric, clorhidric, nitric) provoacă necroză coagulativă; iau apa și formează un albuminat dens pe suprafața țesutului - o crusta uscată.

Un interes deosebit este efectul acizilor asupra secreției și motilității tractului gastrointestinal. Această acțiune a fost studiată de școala IP Pavlov. Acizii sunt necesari pentru digestie (de exemplu, acidul clorhidric diluat), promovează acțiunea pepsinei, sporesc secreția de suc gastric și pancreatic, întârzie trecerea conținutului stomacului în duoden, deoarece intrarea în acesta provoacă contracția părții pilorice. a stomacului, care se relaxează doar după neutralizarea acidului.

acțiune de resorbție.

După absorbția în sânge sau administrarea parenterală, acizii sunt neutralizați imediat prin sisteme tampon și nu au efect de resorbție.

Când o cantitate mare de acizi intră în sânge, rezervele alcaline sunt epuizate și mai întâi compensate, apoi se dezvoltă acidoza necompensată (pH).<7,35).

Astfel, clinica intoxicației cu acid constă din simptomele acțiunii lor locale și fenomenele de acidoză necompensată (comă, respirație deprimată, scăderea tensiunii arteriale).

Măsuri de ajutor:Îndepărtați acidul de pe suprafața pielii cu apă sau cu o soluție slabă de alcali (sodă-hidrocarbonat Na). Dacă acidul este luat pe cale orală, este neutralizat cu un alcali slab - oxid de magneziu. Pentru prevenirea șocului se administrează analgezice narcotice (promedol, omnopon), antispastice (atropină, no-shpa). Mijloacele de terapie specifică pentru acidoză (bicarbonat de Na, trizamină), efectuează terapie simptomatică și de dozare.

(sodă caustică), KOH (potasiu caustic), Ba (OH) 2 (bariu caustic). Ca o excepție, hidroxidul de taliu monovalent TlOH poate fi atribuit alcaliilor, care este foarte solubil în apă și este o bază puternică. Alcalii caustici sunt denumirea banală pentru hidroxidii de litiu LiOH, NaOH de sodiu, KOH de potasiu, RbOH de rubidiu și CsOH de cesiu.

Proprietăți fizice

Hidroxizii de metale alcaline (alcalii caustici) sunt substanțe solide, albe, foarte higroscopice. Alcaliile sunt baze puternice, foarte solubile în apă, iar reacția este însoțită de degajare semnificativă de căldură. Rezistența bazei și solubilitatea în apă cresc odată cu creșterea razei cationilor în fiecare grupă a tabelului periodic. Cele mai puternice alcaline sunt hidroxidul de cesiu (deoarece, din cauza timpului de înjumătățire foarte scurt, hidroxidul de franciu nu se produce în cantități macroscopice) din grupa Ia și hidroxidul de radiu din grupa IIa. În plus, substanțele caustice sunt solubile în etanol și metanol.

Proprietăți chimice

Alcaliile prezintă proprietăți de bază. În stare solidă, toate alcalinele absorb H 2 O din aer, precum și CO 2 (tot în stare de soluție) din aer, transformându-se treptat în carbonați. Alcaliile sunt utilizate pe scară largă în industrie.

Reacții calitative la alcalii

Soluțiile alcaline apoase schimbă culoarea indicatorilor.

Indicator și numărul de tranziție	X	intervalul pH și numărul de tranziție	Culoare formă alcalină
violet de metil		0,13-0,5 [I]		verde
Roșu Cresol [I]		0,2-1,8 [I]		galben
violet de metil		1,0-1,5		albastru
Albastru de timol [I]	La	1.2-2.8 [I]		galben
Tropeolin 00	o	1,3-3,2		galben
violet de metil		2,0-3,0		violet
galben de (di)metil	o	3,0-4,0		galben
Albastru de bromofenol	La	3,0-4,6		Albastru violet
roșu Congo		3,0-5,2		albastru
metil portocală	o	3,1-(4,0)4,4		(portocaliu-)galben
verde de bromocrezol	La	3,8-5,4		albastru
Albastru de bromocrezol		3,8-5,4		albastru
Lakmoid	La	4,0-6,4		albastru
roșu de metil	o	4,2(4,4)-6,2(6,3)		galben
rosu de clorofenol	La	5,0-6,6		roșu
Turnesol (azolitină)		5,0-8,0 (4,5-8,3)		albastru
Mov de bromocrezol	La	5,2-6,8(6,7)		Rosu aprins
Albastru de bromotimol	La	6,0-7,6		albastru
Roșu neutru	o	6,8-8,0		galben chihlimbar
roșu fenol	O	6,8-(8,0)8,4		Rosu aprins
Roșu Cresol	La	7,0(7,2)-8,8		Roșu-închis
α-Naftolftaleină	La	7,3-8,7		albastru
albastru de timol	La	8,0-9,6		albastru
Fenolftaleină [I]	La	8,2-10,0 [I]		roșu purpuriu
timolftaleină	La	9,3(9,4)-10,5(10,6)		albastru
Galben alizarina LJ	La	10,1-12,0		galben maro
Albastru de Nil		10,1-11,1		roșu
diazo violet		10,1-12,0		violet
indigo carmin		11,6-14,0		galben
Epsilon Blue		11,6-13,0		violet închis

Interacțiunea cu acizii

Alcalii, ca și bazele, reacționează cu acizii pentru a forma sare și apă (reacție de neutralizare). Aceasta este una dintre cele mai importante proprietăți chimice ale alcalinelor.

Alcali + Acid → Sare + Apă

$\backslash mathsf(NaOH\; +\; HCl\; \backslash longrightarrow\; NaCl\; +\; H\_2O)$; $\backslash mathsf(NaOH\; +\; HNO\_3\; \backslash longrightarrow\; NaNO\_3\; +\; H\_2O)$.

Interacțiunea cu oxizii acizi

Alcalii interacționează cu oxizii acizi pentru a forma sare și apă:

Alcali + oxid acid → sare + apă

$\backslash mathsf(Ca(OH)\_2\; +\; CO\_2\; \backslash longrightarrow\; CaCO\_3\; \backslash downarrow\; +\; H\_2O)$;

Interacțiunea cu oxizii amfoteri

$\backslash mathsf(2KOH\; +\; ZnO\; \backslash xrightarrow(t^oC)\; K\_2ZnO\_2\; +\; H\_2O)$.

Interacțiunea cu metalele de tranziție

Soluțiile alcaline reacționează cu metalele, care formează oxizi și hidroxizi amfoteri ( $\backslash mathsf\; (Zn,\; Al)$ si etc). Ecuațiile acestor reacții într-o formă simplificată pot fi scrise după cum urmează:

$\backslash mathsf(Zn\; +\; 2NaOH\; \backslash longrightarrow\; Na\_2ZnO\_2\; +\; H\_2\; \backslash uparrow)$; $\backslash mathsf(2Al\; +\; 2KOH\; +\; 2H\_2O\; \backslash longrightarrow\; 2KAlO\_2\; +\; 3H\_2\; \backslash uparrow)$.

În realitate, în cursul acestor reacții, se formează complexe hidroxo în soluții (produși de hidratare ai sărurilor de mai sus):

$\backslash mathsf(Zn\; +\; 2NaOH\; +\; 2H\_2O\; \backslash longrightarrow\; Na\_2\; +\; H\_2\; \backslash uparrow)$; $\backslash mathsf(2Al\; +\; 2KOH\; +\; 6H\_2O\; \backslash longrightarrow\; 2K\; +\; 3H\_2\; \backslash uparrow)$;

Interacțiunea cu soluțiile sărate

Soluțiile alcaline interacționează cu soluțiile sărate dacă se formează o bază insolubilă sau o sare insolubilă:

Soluție de alcali + Soluție de sare → Bază nouă + sare nouă

$\backslash mathsf(2NaOH\; +\; CuSO\_4\; \backslash longrightarrow\; Cu(OH)\_2\; \backslash downarrow\; +\; Na\_2SO\_4)$; $\backslash mathsf(Ba(OH)\_2\; +\; Na\_2SO\_4\; \backslash longrightarrow\; 2NaOH\; +\; BaSO\_4\; \backslash downarrow)$;

Chitanță

Bazele solubile se obțin în diferite moduri.

Hidroliza metalelor alcaline/alcalino-pământoase

Obținut prin electroliza clorurilor de metale alcaline sau prin acțiunea apei asupra oxizilor de metale alcaline.

Aplicație

Alcaliile sunt utilizate pe scară largă în diverse industrii și medicină; de asemenea pentru dezinfecția iazurilor în piscicultură și ca îngrășământ, ca electrolit pentru bateriile alcaline.

Scrieți o recenzie despre articolul „Alcalis”

Note

Literatură

• Kolotov S.S.,.// Dicționar enciclopedic al lui Brockhaus și Efron: în 86 de volume (82 de volume și 4 suplimentare). - St.Petersburg. , 1890-1907.
• Glosar de termeni în chimie // J. Opeida, O. Schweika. Institutul de Chimie Fizica si Organica si Chimia Carbunelui im. Academia Națională de Științe L.M. Litvinenka din Ucraina, Universitatea Națională Donețk - Donețk: „Weber”, 2008. - 758 p. - ISBN 978-966-335-206-0

Un fragment care caracterizează alcalii

- Aici. Ce fulger! ei vorbeau.

În taverna părăsită, în fața căreia stătea căruța doctorului, erau deja vreo cinci ofițeri. Marya Genrikhovna, o nemțoaică blondă plinuță, îmbrăcată în bluză și șapcă de noapte, stătea în colțul din față pe o bancă largă. Soțul ei, doctorul, a dormit în spatele ei. Rostov și Ilyin, întâmpinați cu exclamații vesele și râsete, au intrat în cameră.
- ȘI! ce te distrezi ”, a spus Rostov râzând.
- Și ce căsci?
- Bun! Deci curge din ei! Nu ne uda sufrageria.
„Nu murdără rochia Mariei Genrikhovna”, au răspuns vocile.
Rostov și Ilyin s-au grăbit să găsească un colț în care, fără a încălca modestia Mariei Genrikhovna, să-și poată schimba hainele ude. S-au dus în spatele despărțitorului să-și schimbe hainele; dar într-un mic dulap, umplând totul, cu o lumânare pe o cutie goală, trei ofițeri stăteau, jucând cărți, și nu voiau să cedeze locul lor pentru nimic. Marya Genrikhovna a renunțat pentru o vreme la fusta ei pentru a o folosi în locul unei perdele, iar în spatele acestei perdele, Rostov și Ilyin, cu ajutorul lui Lavrushka, care au adus pachete, și-au scos udele și și-au îmbrăcat o rochie uscată.
Un foc a fost aprins în soba spartă. Au scos o scândură și, după ce o fixară pe două șei, au acoperit-o cu o pătură, au scos un samovar, o pivniță și o jumătate de sticlă de rom și, cerând-o pe Marya Genrikhovna să fie gazda, toți s-au înghesuit în jurul ei. Care i-a oferit o batistă curată pentru a-și șterge mâinile drăgălașe, care i-a pus sub picioare o haină maghiară ca să nu fie umedă, care a acoperit fereastra cu o pelerină de ploaie ca să nu sufle, cine a vîntat muștele de pe fața soțului ei. ca să nu se trezească.
„Lăsați-l în pace”, a spus Maria Genrikhovna, zâmbind timid și fericit, „doarme bine după o noapte nedorită.
„Este imposibil, Marya Genrikhovna”, a răspuns ofițerul, „trebuie să-l slujiți pe doctor”. Totul, poate, și îi va fi milă de mine când își va tăia piciorul sau brațul.
Erau doar trei pahare; apa era atât de murdară încât nu se putea decide când ceaiul era tare sau slab, iar în samovar erau doar șase pahare de apă, dar era cu atât mai plăcut, la rândul său și vechimea, să-ți primești paharul de la Marya. Mâinile plinuțe ale lui Genrikhovna cu unghii scurte, nu tocmai curate. Toți ofițerii păreau să fie într-adevăr îndrăgostiți de Marya Genrikhovna în acea seară. Chiar și acei ofițeri care jucau cărți în spatele despărțitorului au renunțat curând la joc și s-au dus la samovar, supunând dispoziției generale de a o cortege pe Marya Genrikhovna. Maria Genrikhovna, văzându-se înconjurată de o tinerețe atât de strălucitoare și politicoasă, strălucea de fericire, oricât ar fi încercat să o ascundă și oricât de timidă la fiecare mișcare somnoroasă a soțului ei care dormea ​​în spatele ei.
Era doar o lingură, era cea mai mare parte a zahărului, dar nu au avut timp să-l amestece și, prin urmare, s-a hotărât ca ea să amestece zahărul pe rând pentru toată lumea. Rostov, după ce a primit paharul și a turnat rom în el, a rugat-o pe Marya Genrikhovna să-l amestece.
- Ești fără zahăr? spuse ea, zâmbind tot timpul, de parcă tot ce spunea ea, și tot ce spuneau alții, era foarte amuzant și avea un alt înțeles.
- Da, nu am nevoie de zahăr, vreau doar să amesteci cu stiloul.
Marya Genrikhovna a fost de acord și a început să caute lingura, pe care cineva o apucase deja.
- Ești un deget, Marya Genrikhovna, - spuse Rostov, - va fi și mai plăcut.
- Fierbinte! spuse Maria Genrihovna roșind de plăcere.
Ilyin a luat o găleată cu apă și, picurând rom în ea, a venit la Maria Genrikhovna, rugându-i să o amestece cu degetul.
„Acesta este paharul meu”, a spus el. - Pune degetul înăuntru, o să beau tot.
Când samovarul a fost tot beat, Rostov a luat cărțile și s-a oferit să joace regi cu Marya Genrikhovna. S-au făcut multe despre cine ar trebui să formeze partidul Marya Genrikhovna. Regulile jocului, la sugestia lui Rostov, erau că cel care va fi rege avea dreptul să sărute mâna Mariei Genrikhovna, iar cel care rămânea ticălos să meargă să pună un nou samovar doctorului. când se trezește.
„Ei bine, ce se întâmplă dacă Maria Genrikhovna devine rege?” întrebă Ilyin.
- E o regină! Iar ordinele ei sunt legea.
Jocul tocmai începuse, când capul confuz al doctorului se ridică brusc din spatele Mariei Genrikhovna. Nu dormise de multă vreme și asculta ce se spunea și se pare că nu găsi nimic vesel, amuzant sau amuzant în tot ce se spunea și se făcea. Fața lui era tristă și abătută. Nu i-a salutat pe ofițeri, s-a zgâriat și a cerut permisiunea de a pleca, fiind blocat de drum. De îndată ce a plecat, toți ofițerii au izbucnit în hohote de râs, iar Marya Genrikhovna a roșit până la lacrimi și, astfel, a devenit și mai atractivă pentru ochii tuturor ofițerilor. Întors din curte, doctorul i-a spus soției sale (care deja încetase să zâmbească atât de fericită și, așteptând cu frică verdictul, se uită la el) că ploaia a trecut și că trebuie să mergem să petrecem noaptea într-o căruță, altfel. toate aveau să fie târâte.
- Da, o să trimit un mesager... doi! spuse Rostov. - Hai, doctore.
— Voi fi singur! spuse Ilyin.
„Nu, domnilor, ați dormit bine, dar eu nu am dormit de două nopți”, a spus doctorul și s-a așezat posomorât lângă soția lui, așteptând să se termine jocul.
Privind fața posomorâtă a doctorului, uitându-se cu degetul la soția sa, ofițerii au devenit și mai veseli, iar mulți nu s-au putut abține să râdă, pentru care au încercat în grabă să găsească pretexte plauzibile. Când doctorul a plecat, luându-și soția și s-a urcat cu ea în căruță, ofițerii s-au întins în cârciumă, acoperindu-se cu pardesi ude; dar n-au dormit multă vreme, acum vorbind, amintindu-și de frica doctorului și de veselia doctorului, acum alergând pe verandă și raportând ce se întâmpla în căruță. De câteva ori, Rostov, învelindu-se, a vrut să adoarmă; dar din nou remarca cuiva l-a amuzat, din nou a început conversația și din nou s-a auzit râsul fără cauză, vesel, copilăresc.

La ora trei, nimeni nu adormise încă, când a apărut sergentul-major cu ordin de a mărșălui spre orașul Ostrovna.
Toți cu același accent și râsete, ofițerii au început să se adune în grabă; pune din nou samovarul pe apa murdară. Dar Rostov, fără să aștepte ceaiul, s-a dus la escadrilă. Era deja lumină; Ploaia s-a oprit, norii s-au împrăștiat. Era umed și frig, mai ales într-o rochie umedă. Ieșind din taverna, Rostov și Ilyin s-au uitat amândoi la amurg în kibitka din piele a doctorului, lucioasă de ploaie, de sub șorțul căruia ieșeau picioarele doctorului și în mijlocul căreia se vedea boneta doctorului pe pernă și respirație adormită. s-a auzit.
„Serios, e foarte drăguță!” îi spuse Rostov lui Ilin, care pleca cu el.
- Ce femeie drăguță! Ilyin a răspuns cu seriozitate de șaisprezece ani.
O jumătate de oră mai târziu, escadrila aliniată stătea pe drum. S-a auzit porunca: „Stai jos! Soldații și-au făcut cruce și au început să se așeze. Rostov, călare înainte, porunci: „Martie! - și, întinzându-se în patru persoane, husarii, răsunând cu plesnit de copite pe drumul umed, cu zgomot de sabii și cu voce scăzută, au pornit de-a lungul drumului mare mărginit de mesteacăni, în urma infanteriei și a bateriei mergând. înainte.
Norii albaștri-liliac sparți, înroșiți la răsărit, au fost împinși rapid de vânt. A devenit din ce în ce mai strălucitor. Se vedea limpede iarba aceea cret care sta mereu de-a lungul drumurilor de tara, inca uda de ploaia de ieri; ramurile agățate ale mesteacănilor, ude și ele, se legănau în vânt și scăpau picături de lumină în lateral. Fețele soldaților deveneau din ce în ce mai clare. Rostov a călărit cu Ilyin, care nu a rămas în urmă, pe marginea drumului, între un dublu rând de mesteceni.
Rostov în campanie și-a permis libertatea de a călăre nu pe un cal de primă linie, ci pe un cazac. Atat cunoscator, cat si vanator, si-a luat recent un Don strident, cal jucaus mare si amabil, pe care nimeni nu l-a sarit. Călărea pe acest cal a fost o plăcere pentru Rostov. Se gândea la cal, la dimineața, la soția doctorului și nu se gândi niciodată la pericolul iminent.

Acid și alcali - lupta eternă a contrariilor

Puțini oameni știu, dar predominanța acidului sau alcalinei în corpul uman va depinde de bolile la care va fi predispusă o persoană. pH-ul sângelui unei persoane sănătoase, conform ultimelor cercetări medicale, este de 7,8, ceea ce indică predominanța alcalinelor în organism. O astfel de persoană răceală va ocoli. De ce? Da, pentru că răcelile și procesele inflamatorii sunt întotdeauna un mediu acid. Bacteriile - agenții cauzatori ai răcelii se pot multiplica doar într-un mediu acid, iar odată într-un mediu alcalin, mor în siguranță. De exemplu, săpunul de rufe a fost inamicul numărul unu pentru toate tipurile de bacterii de mulți ani și este folosit pentru a „alcaliniza” suprafața mâinilor înainte de a mânca. Sau în timpul unei răceli, bem lapte fierbinte cu miere – laptele și mierea sunt produse alcaline, când intră în organism, cresc alcalinitatea și contribuie la refacere. Ceaiul cu lamaie este si o solutie alcalina (mai ales daca nu este indulcita), care se foloseste si in timpul unei raceli.

Dar ce zici de acid, poate nu avem nevoie de el? Avem nevoie de acid pentru o digestie sanatoasa. Dacă o persoană nu are un mediu acid în stomac, atunci procesul de digerare a alimentelor se va transforma în făină. Disbacterioza intestinală este rezultatul unei încălcări a acidității în stomac, care duce la probleme digestive grave și este plină de dezvoltarea bolilor intestinale cronice.

Deci, am aflat că pentru sănătate o persoană are nevoie nu numai de alcali, ci și de acid. Acum să luăm în considerare rezultatele predominanței acidului și alcalinei în organism și metodele de eliminare a unor astfel de abateri. Principalul factor în formarea mediului intern al unei persoane este dieta. Există alimente „acide”, adică cele care cresc aciditatea organismului, și alimente „alcaline” care cresc alcalinitatea mediului intern al organismului. Alimentele acide includ: carne și produse din carne, produse lactate, pește, zahăr, ouă, produse de panificație, bere. Dieta umană, constând în mod constant din produsele de mai sus, va duce în cele din urmă la o scădere a imunității și la dezvoltarea bolilor inflamatorii cronice, cum ar fi bronșita, pancreatita, gastrita cu aciditate ridicată, prostatita, sinuzita, cistita, pielonefrita și alte boli asociate. cu procese inflamatorii. O astfel de persoană răcește adesea, „toate curenții”. Organismul nu are timp să facă față cantității uriașe de acizi lactici și alte tipuri de acizi, se acumulează în organe și bolile inflamatorii cronice încep să se dezvolte acolo. La bărbați, predominanța acidului duce la infertilitate și impotență, deoarece spermatozoizii pot supraviețui doar într-un mediu alcalin. Aciditatea crescută a organismului reduce activitatea animalelor, ceea ce duce la infertilitate masculină și, ulterior, la impotență. La femei, aciditatea crescută a corpului amenință, de asemenea, dezvoltarea proceselor inflamatorii, excesul de greutate și duce la infertilitate. În acest caz, aciditatea vaginului crește (în stare normală este ușor acidă), iar spermatozoizii, căzând în femeie, mor înainte de a ajunge în uter. Și dacă motilitatea spermatozoizilor este redusă de aciditatea crescută a corpului masculin, atunci concepția este exclusă. Desigur, motivul descris nu este singurul motiv pentru care fertilitatea la bărbați și femei este în scădere în prezent. Este necesar să se ia în considerare problemele demografice ale Rusiei moderne și ale lumii în ansamblu într-un complex, dar trebuie acordată o atenție deosebită problemei alimentației sănătoase a națiunii.

Cu toate acestea, dacă o persoană mănâncă exclusiv alimente alcaline, iar acestea includ legume (proaspete și în salate condimentate cu uleiuri vegetale), fructe, cereale, lapte integral, miere, vin uscat roșu și alb, legume conservate, atunci acest lucru duce la un exces de calciu în organism.și dezvoltarea bolilor articulațiilor, depunerea de săruri, care, la rândul lor, pot provoca boli ale sistemului cardiovascular, urolitiază, apariția de pietre la ficat, rinichi, vezica biliară. După cum putem vedea, o dietă echilibrată este necesară pentru sănătatea umană.

Pentru a rezuma: pentru sănătatea umană, atât produsele de origine animală de origine „acidă”, cât și de origine vegetală trebuie să fie prezente în alimentație. Pe tot parcursul anului, este necesar să se schimbe dieta, astfel încât excesul de acid sau alcali să nu se acumuleze în organism. Meniul zilnic al unei persoane ar trebui să se schimbe în mod constant, este necesar să se evite constanța și maximalismul în dietă. Consumul constant al acelorași alimente duce la dezvoltarea bolilor cronice.

În concluzie, vreau să acord o atenție deosebită bărbaților care consideră că carnea și produsele din carne sunt adevărate alimente „bărbătești”. Un exces de acid lactic, care este bogat în carne, în corpul unui bărbat duce la infertilitate și impotență. Prin urmare, data viitoare, înainte de a-i declara soției sale: „Ce sunt eu, un iepure, sau ceva, să-ți mănânc salata de morcovi! Carnea este hrana unui om adevărat!” - amintiți-vă de fertilitatea acestora din urmă și că o dietă exclusiv cu carne este o cale directă către infertilitate și impotență. Dacă vrei să fii sănătos - păstrează echilibrul acido-bazic.

Din carte m-as bucura daca nu ar fi... Scaparea de orice fel de dependenta autor Oleg Freidman

Și în baie, și în baie, mereu și pretutindeni - slava veșnică a apei! O altă modalitate de a menține o condiție fizică bună sunt procedurile de temperare. Iată un exemplu din viața unuia dintre pacienții mei. După ce a fost ajutat la ameliorarea fenomenelor acute din spital

Din cartea Sistem practic pentru întoarcerea vieții autor Vladimir Vasilievici Jikarentsev

Conjuncția contrariilor Eul-minte se identifică întotdeauna cu o anumită poziție. De exemplu, vrei să fii puternic în timp ce negi slăbiciunea; vrei să fii bogat în timp ce negi sărăcia; vrei să ai succes negând eșecul; vrei să fii curajos negându-ți temerile. eronat

Din carte vreau să fiu chirurg autor Heinrich Ilici Lukomski

Unitatea contrariilor Pe al doilea front bielorus a avut loc o bătălie pentru Dealul 533. Locotenentul Vadimov și-a condus luptătorii la linia lor de start. Naziștii, săpând în tranșee adânci, au turnat plumb pe abordările spre înălțimi. Unde este semnalul de atac? Corpul este încordat și gata de aruncat. Mai mult

Din cartea Ce spun testele. Secretele indicatorilor medicali - pentru pacienți autor Evgheni Alexandrovici Rânjit

5.4.4. Acid uric Un alt indicator la fel de important al sângelui este acidul uric - un produs al metabolismului bazelor purinice, care fac parte din proteinele complexe ale nucleoproteinelor. La o persoană sănătoasă, nivelul conținutului său la bărbați este de 0,24 mmol / l, iar la femei

Din cartea Plasticitatea creierului de Norman Doidge

Unitatea și lupta contrariilor Timp de mulți ani, ofițerii de poliție care au făcut raid în instituțiile sadomasochiste au știut mai multe despre această gravă perversie decât mulți clinicieni. Pacienții cu anomalii mai puțin evidente apelează de obicei la medici

Din cartea Analize. Referință completă autor Mihail Borisovici Ingerleib

Acid uric Indicații pentru numirea analizei: gută, evaluarea funcției renale, boli oncologice (leucemie) Caracteristici de pregătire pentru test: pacientul trebuie să se abțină de la mâncare cu 8 ore înainte de studiu. Normă: copii sub 12 119–327

Din cartea Produse fără secrete! autor Lilia Petrovna Malahova

Acid folic Acid folic (Acid folic) este o vitamina necesara pentru hematopoieza normala.Deficienta de acid folic la femeile insarcinate este un declansator pentru dezvoltarea avortului spontan, a desprinderii parțiale sau complete de placenta, a avortului spontan sau mortii nasterii,

Din cartea Apa vie. Secretele întineririi celulare și ale pierderii în greutate autor Ludmila Rudnitskaya

Hering sărat etern Când tăiați pește, fiți atenți la ceea ce este conținut în pântecul ei printre mărunțișuri. Orice formațiuni ciudate - panglici galben-albe, vezicule pe ficat, bile de ceva care arată ca fire - sunt un semn de infecție cu viermi. Există un pește

Din cartea Automasaj vindecator pentru spiritul bun si bucuria corpului autor Lydia Sergheevna Lyubimova

ESTE TINERETUL ETERN POSIBIL? Femeile sunt dispuse să facă orice pentru a arăta mai tinere. Chiar dacă nu vă gândiți la o intervenție chirurgicală, probabil că aveți câteva produse de îngrijire a pielii pe masa de toaletă. Din păcate, nu prea înțelegem ce

Din cartea qigong pentru ochi de Bin Zhong

Concluzie TINEREȚA ETERNĂ NU ESTE ATÂT DE MIT Știai că organele vitale ale corpului nostru - inima, creierul, ficatul - rămân tinere mult mai mult timp decât pielea și mușchii? Și sufletul, poate, este complet capabil să mențină tinerețea veșnică indiferent de ce... Spune-mi,

Din cartea Mâncare fără rău! Cum să recunoști alimentele nesănătoase și să mănânci în siguranță autor O. V. Efremov

Yin Yang. Unitatea contrariilor Yin și Yang sunt cele două componente ale tot ceea ce ne înconjoară. În mod tradițional, ele înseamnă principiile feminin și masculin, întuneric și lumină, pace și respectiv mișcare.Niciuna dintre părți nu poate fi o dominantă absolută, ambele sunt echilibrate și

Din cartea Pierde in greutate fara diete. O modalitate la îndemâna tuturor autorul David Kipnis

Ceramica: un etern clasic În ceea ce privește ceramica, mâncarea a fost gătită în vase de lut de secole, iar experiența multor generații nu poate fi greșită. Fațada este destul de sigură, deși nu întotdeauna convenabilă.Ca și în vasele din silicon, în vasele din ceramică

Din cartea Frank Talk About It for Those Who Are Over autor Anna Nikolaevna Koteneva

Lupta eternă a creierului și a corpului Există o vorbă bună: o dietă este o încrucișare între foametea completă și lăcomia totală.Așa este. Când ținem o dietă, creierul nostru declară război corpului nostru. În mod conștient, înțelegem că trebuie să slăbim. Deci si

Din cartea Masaj pentru frumusețe și sănătate. Miere, argilă, aromatică, borcan autor Alexandra Vladimirovna Vasilieva

Veșnica tinerețe Bărbat, 63 de ani, căsătorit de 40 de ani.de vreme ce, deși nu atât de des, fac sex.Aș dori potență

Din cartea Osteocondroza și picioarele plate la bărbați. Superman și paie. Prevenire, diagnostic, tratament autor Alexandru Ocheret

Concluzie. Tinerețea veșnică nu este un astfel de mit Știai că organele vitale ale corpului nostru - inima, creierul, ficatul - rămân tinere mult mai mult timp decât pielea și mușchii? Și sufletul, poate, este complet capabil să mențină tinerețea veșnică indiferent de ce...

Din cartea autorului

Capitolul 6 Sâmbătă „Tinerețea veșnică”. Sezonul sărbătorilor. „Aceste frunze sunt pline de forță...” Reguli de siguranță pentru spate Conștiința bolii cuiva și dorința de a fi tratat este deja începutul vindecării. Cervantes Îți mai spun o pildă. Odată ce trei prieteni vechi s-au împreună,

Tabelul cu alimente acido-alcaline te va ajuta cu pregătirea dietei optime. Echilibrul acido-bazic ar trebui să fie format din 70-80% alimente alcaline și 20-30% alimente care formează acid. Există alimente bune și rele care formează acid, este necesar să știți diferența. Pentru că acizii răi trebuie evitați în mod constant. Nu este întotdeauna ușor să corelezi corect implementarea de bază și formatoare de acid a produselor alimentare în viața de zi cu zi.

Conţinut:

Echilibrul acido-bazic

Sângele are nevoie de echilibrul potrivit de compuși acizi și bazici (alcalini) pentru a funcționa corect. Aceasta se numește echilibru acido-bazic. Rinichii și plămânii lucrează pentru a menține un echilibru acido-bazic. Chiar și mici abateri de la intervalul normal pot avea un impact semnificativ asupra elementelor vitale.

Nivelurile acide și alcaline sunt măsurate pe o scară de pH. O creștere a acidității duce la o scădere a pH-ului. O creștere a alcalinității determină o creștere a pH-ului.

Când nivelul de acid din sânge este prea mare, se numește acidoză. Când sângele tău este prea alcalin, se numește alcaloză.

Iar alcaloza este cauzată de o problemă pulmonară. Acidoza metabolică și alcaloza sunt cauzate de o problemă renală.

Fiecare dintre aceste tulburări acido-bazice este cauzată de o boală sau tulburare de bază. Tratamentul depinde de cauză.

Cum se verifică echilibrul acido-bazic al organismului

Nu este ușor de spus în ce stare se află echilibrul acido-bazic la un moment dat. Singurele semne externe reale care pot exista sunt oasele slabe, gingiile în retragere, dinții slăbiți sau rupti și pierderea musculară și chiar și aceste semne nu sunt neapărat indicative.

Acesta este motivul pentru care verificarea echilibrului acido-bazic este atât de importantă pentru sănătate. Testarea pH-ului corpului vă va oferi o idee despre cum corpul dumneavoastră tinde să fie acid metabolic sau în starea echilibrată, ușor alcalină de care are nevoie. Acest test este relativ simplu și poate fi făcut în propria casă.

Echilibrul acido-bazic al urinei

Este mai bine să testați a doua urină a zilei. Prima ta urină va fi prea acidă, deoarece elimină deșeurile de aseară. Când sunteți gata, pur și simplu rupeți o bucată mică de hârtie de turnesol și puneți-o în fluxul de urină pentru câteva secunde. Sau, puteți urina într-o ceașcă mică și puteți înmuia hârtie în urină în acest fel.

Uitați-vă la culoarea hârtiei și comparați-o cu diagrama de culori de pe hârtie de turnesol. Doriți să urmăriți un pH al urinei de 6,0-6,5. În timp ce multe diete alcalinizante și site-uri web susțin că este nevoie de 7,0-7,5, nu cred că acest lucru este ideal pe baza științei și a cercetărilor mele. Dacă verificați mai târziu în cursul zilei și urina dvs. este mai mult ca 6,5-7,0, este bine, deoarece devenim mai alcalini în timpul zilei.

Măsurarea echilibrului acido-alcalin

În primul rând, rinichii noștri trebuie să elimine acizii, motiv pentru care ne dorim ca urina să fie la un loc acid. Dacă urina este prea alcalină, poate însemna că rinichii nu funcționează corect sau se întâmplă ceva în stare metabolică. Rețineți că unele suplimente precum vitamina D, calciul și magneziul vă pot schimba puțin echilibrul pH-ului în unele cazuri. Dacă vrei să-ți cunoști pH-ul „adevărat”, mergi fără suplimente câteva zile și apoi testează din nou.

Echilibrul acido-bazic al salivei

Aceasta măsoară rezervele de enzime ale corpului și funcția organelor digestive, cum ar fi stomacul, pancreasul și ficatul. Trebuie verificat mai întâi dimineața înainte de a vă spăla pe dinți sau chiar de a bea apă. Intervalul ideal este 6,5-7,0. Acest lucru arată că aveți o cantitate bună de minerale, dar arată și că vă digerați bine alimentele. Dacă este mai mare de 7,0, sistemul dumneavoastră digestiv poate fi puțin lent și este posibil să aveți probleme cu gaze, constipație și ciuperci/mucegai.

Tabelul nostru acizi-alcalini enumeră practic toate alimentele alcaline și care formează acizi.

S-ar putea să vă întrebați de ce vorbim constant despre o dietă alcalină și nu de bază. Acest lucru se datorează faptului că nu recomandăm dieta alcalină ca dietă permanentă:

O dietă de bază pură este excelentă pentru detoxifiere și, de asemenea, însoțește o curățare a colonului. Astfel, dieta principală este mai mult pentru acțiune pe termen scurt.
- Nutriția de bază constă nu numai din alimente alcaline, ci și din alimente acide. La urma urmei, nu toate alimentele care formează acid sunt rele și nesănătoase.

Ce înseamnă alcalin?

Nu credeți că denumirea alcalină este similară cu săpunul alcalin.
Mai repede vorbim despre cum funcționează alimentele în organism și ce substanțe apar în timpul metabolismului acesteia în organism.
Vă rugăm să rețineți că în prezent există multe diagrame acido-bazice diferite pe net sau în literatură - și toate diferă mai mult sau mai puțin unele de altele.

Tabelul fructelor alcaline

Mere Mango
Un ananas
Nectarine de caise
Avocado Măsline (verde, negru) Grapefruit
Banane Portocale
papaya clementină
curmale proaspete Piersici
Prune de căpșuni
Cowberry Smochin
Grapefruit Gutui
Coacăze de afine (roșu, alb, negru)
Zmeura Agrișe
Pepeni Fructe uscate
Cireșe (acre, dulci;) Pepeni verzi
Struguri Kiwi (albi, roșii)
Lămâi Lămâi
Mandarine Prune

Tabel cu legume alcaline

Alge (Nori, Wakame, Hijiki, Chlorella, Spirulina) Okroy
Anghinare Ardei
Păstârnac vinete
Albirea rădăcinii de pătrunjel de țelină
Ridichi de conopidă
Fasole verde Ridichi (alb, negru)
Broccoli Romanesco (Flori)
Cicoare Varza de Bruxelles
Varză chinezească Sfeclă roșie
Mazăre, frunză de varză proaspătă
eşalotă de fenicul
Ceapă verde Rădăcină neagră
sparanghel de varză
Spitz de varză de castraveți (pânză de zahăr)
Morcov
Cartofi Roșii (crude)
Varză albă cu usturoi
Kohlrabi Savoy
Tipuri de dovleac Dovlecel
Praz (Praz) Ceapă
țelină de mătg
(napi albi)

Tabele de ciuperci alcaline

Shiitake cu ciuperci stridii
Champignons Ciuperci albe
Trufe
Chanterele... și multe altele

Tabel cu ierburi alcaline și salate alcaline

Busuioc
Salată Batavia Salate Lollo (Biondo/Rosso)
Maghiran savuros
Hrean de borage
Salată spaniolă
Kress Melissa
Varză chinezească Nucșoară
Cuișoare de cicoare
Oregano cu ardei
Mărar Pătrunjel
Salata de nasturel Ardei (toate felurile)
Salata iceberg
Cicoare Ienibahar
Salată de câmp Rozmarin
Seminte de fenicul Rucola (Rucola)
Friseesalat Sofran
creson de grădină
Măcriș de ghimbir
Capere Ceapa verde
Cardamom Chimen negru
frunze de țelină cervil
Cimbru de coriandru
Salata Vanilie
Nasturel Ierburi Sălbatice
Isop de chimen
Chimen Scorțișoară
Melissa
Salata amară de iarnă Pan di Azucar
Leuștean... și mulți alții

Tabel cu răsaduri alcaline

Lucerna-Vasta Ridichi-Varza
Varza de schinduf Varza de ridiche
Germeni de mei maro Răsaduri de secară
Broccoli-Varză Varză-Varză
Lăstarii de speltă Lăstarii de rucola
Varza de orz Varza de mustar
Seminţe-Vasta de mei
Semințe de in Germeni de grâu răsaduri
Linte încolțite... și multe altele

Tabelul cu nuci și semințe alcaline

Migdale de pădure
Nuc Maroni (castane)

proteine ​​alcaline

Tablete de proteine ​​de lupin Făină de lupin

Băuturi alcaline

smoothie cu fructe
Smoothie verde
Ceaiuri din plante
Shake de proteine ​​cu proteine ​​de lupin
Apă
Apa de la 1 lingura. oțet de mere
Apă cu lămâie (200 ml apă cu sucul de la o jumătate de lămâie)

Produse acidifiante

Alimentele acide sau care formează acid ar trebui să fie combinate cu alimentul principal pe cât posibil.
Alimentele care formează acid nu sunt automat rele sau nesănătoase în niciun fel. Dimpotrivă, există alimente care pot acționa acizi, dar, în același timp, sunt foarte sănătoase, precum nucile sau leguminoasele.
Spre deosebire de cele rele, ele funcționează doar la câteva niveluri de producție de acid.
Așa-zisele alimente acre bune trebuie incluse în dietă, în timp ce te abții de la cele rele.

Alimente bune care formează acizi

• Cerealele organice (cum ar fi spelta, kamut sau orzul în cantități mici - la fel ca germenii de grâu sau mugurii)
• Produse din cereale, cum ar fi bulgur și cușcuș, dar spelta, grâu
• Ovaz/fulgi de ovaz (calitate BIO)
• Orez mei și cereale integrale (orez brun)
• Leguminoase (de exemplu, sâmburi de fasole, linte, năut, mazăre etc.)
• Pudră de cacao de înaltă calitate, precum și ciocolată de casă
• Porumb (de exemplu, mămăligă, pastă de porumb)
• Nuci (de exemplu, nuci, alune de pădure, nuci de macadamia, nuci braziliene, fulgi de nucă de cocos înghețată (și nucă de cocos), etc.)
• Semințe oleaginoase (de exemplu, susan, cânepă, floarea soarelui, dovleac, mac, chia etc.; semințele germinează și devin mai alcaline în funcție de germen)
• Pulberi de proteine ​​vegetale (dacă sunt deficitare de proteine), cum ar fi proteinele din cânepă, proteinele din orez și proteinele din mazăre
• Pseudo-cereale (de exemplu, quinoa, amarant, hrișcă)
• Produse de origine animală din agricultura ecologică cu moderație (cum ar fi ouă ecologice sau pește din acvacultură ecologică)
• Tofu (numai bio) și produse din soia organică fermentată de calitate, cum ar fi miso și tempeh

Băuturi bune care formează acizi

• Ceai verde (preparat corespunzător - la temperaturi scăzute și înmuiere scurtă)
• Cafea cu lupin
• Ciocolată de băut (de casă, cum ar fi laptele de migdale și pudra de cacao crudă)
• Băuturi din plante de înaltă calitate: băutură de orez, băutură de fulgi de ovăz, băutură de soia - respectiv fără Süssungsmittel, arome, agenți de îngroșare etc.

Alimente proaste care formează acizi (animale)

• Ouă din agricultura tradițională
• Pește și fructe de mare din acvacultura convențională sau din regiuni contaminate
• Carne din agricultura tradițională
• Bulion de carne, cârnați, șuncă
• Produse lactate (de exemplu, brânză de vaci, iaurt, chefir, zer și toate brânzeturile, de asemenea, oaie și capră; și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi)

Excepție: unt, ghee și smântână (calitate bio), care pot fi clasificate drept neutre

Alimente proaste care formează acizi (pe bază de plante)

• Oțet (oțet de vin, excepție: oțet de cidru de mere neclarificat)
• Produse finite de toate felurile
• Produse din făină din cereale (brutărie și paste, cum ar fi pâine, chifle, covrigei, prăjituri, prăjituri, particule dulci, paste, etc., unele mic dejun, cum ar fi fulgi de porumb, fulgi de porumb gătiți, crunch etc.)
• Alimente care conțin gluten (de exemplu, produse seitan, cum ar fi cârnați vegetali, cârnați, bolognese etc.)
• Ketchup (excepție: de casă, cum ar fi ketchup de roșii și curmale)
• conserve acre
• Muștar (excepție: muștar bio de înaltă calitate)
• Produse din soia (dacă sunt procesate intens, în special proteinele din soia texturate
• Înghețată (apă, soia și iaurt înghețat - excepție: gheață alcalină)
• Zahăr (toate alimentele care conțin zahăr) - zahăr de cocos.

Băuturi acide rele

Alcool și băuturi cu cofeină

Băuturi carbogazoase (de exemplu, limonada, cola etc.), băuturi răcoritoare, cum ar fi suc concentrat, băuturi proteice, milkshake-uri îndulcite, băuturi pentru slăbire.
Cafea, cereale, cafea instant și decofeinizată
Lapte
Apa minerala si bauturile carbogazoase in general
Ceai (ceai negru, ceai de fructe, ceai cu gheață etc., numai ceaiul din plante este alcalin)

Nu uita să bei apă curată!