Proteínová diéta zahŕňa chudnutie zvýšením príjmu bielkovín, znížením sacharidov a znížením celkového obsahu kalórií v porciách. Predpokladá sa, že úplné odmietnutie uhľohydrátov vám umožňuje efektívnejšie schudnúť, ale táto metóda nie je pre zdravie príliš bezpečná.

V dnešnej dobe sú obzvlášť populárne recepty na bielkoviny, vrátane receptov na polievky. Inšpirovaní príkladom mnohých hviezd šoubiznisu, kinematografie a politiky, ktoré rýchlo a efektívne schudnú na proteínových diétach, sa ľudia na celom svete zaujímajú o to, aké jedlá môžu tvoriť každodennú stravu s proteínovou diétou.

Počas trvania diéty je potrebné znížiť spotrebu sacharidov a tukov, aby váš jedálny lístok nebol nudný, ponúkame niekoľko receptov na bielkovinové jedlá.

Hlavné jedlá

Kuracie filé na kefíre

Nakrájajte 100 gr. kuracie filety a zmiešajte so soľou, korením, bylinkami. Zmiešajte 50 ml. kefír, 50 ml. vodou a naplňte filé. Odložíme do chladničky aspoň na 3 hodiny. Potom vložíme na rozpálenú panvicu a dusíme 5 minút z každej strany.

Suché miešané vajcia

Zoberieme škatuľku na ohrievanie jedla v mikrovlnke, rozbijeme do nej tucet alebo dve vajíčka (koľko potrebujete XD), premiešame a na pár minút (podľa počtu vajec. Čím viac - tým dlhšie) mikrovlnka)

Je skvelé, že veľkosť je menšia ako 10 vajec na varenie. Je pohodlnejšie jesť - nedusiť sa). A chutné) Áno, môžete pridať čokoľvek. Zelené, mäso, čokoľvek chcete...

Ryby pečené v rúre

Akékoľvek ryby podľa chuti (beriem merlúzu, tresku, tresku, tilapiu, pangasius, pstruha) polejeme citrónovou šťavou, posypeme sušenými bylinkami a dáme piecť do rúry do mäkka.

Na plech (alebo do pekáča) dám alobal a pridám trochu vody - a potom plech netreba umývať a ryba sa neprilepí a nepripáli. Dá sa vyrobiť v rukáve na pečenie.

Kuracie filé v citrónovej šťave

Kuracie filé naklepeme, polejeme citrónovou šťavou, posypeme prírodným korením (beriem sušené bylinky), soľou (ja nejem soľ, teda nesolím). Nechajte pár hodín marinovať. Vyprážajte bez oleja.

Ryby po poľsky

Rybu uvarte (na toto jedlo beriem tresku / merlúzu / tresku). Od kosti rozoberieme na kúsky cca 2-3 cm.Vložíme do kastróla, zalejeme vývarom z ryby (tak, aby rybu zakrýval), soľ (ja nesolím) / korenie, potrieme 1 celé uvarené vajce + 2 bielkoviny navrchu. Prikryté dusíme na miernom ohni 5-7 minút.

Rybie kotlety s bazalkovou omáčkou

• Rybie filé (mal som pangasia a tresku jednoškvrnnú)
• 1 vajce
• štvrtina cibule
• trochu soli
• na omáčku egut bez tuku
• trocha horčice
• suchá bazalka

Na omáčku zmiešame všetky ingrediencie a omáčku odstavíme. Rybie filé s cibuľou pomelieme v mixéri alebo na mäsovom mlynčeku, jemne osolíme a vytvarujeme malé kotlety. Pretože opekáme na suchej panvici na miernom ohni pod pokrievkou. Všetko je jednoduché.

Bravčové pečené v sójovej omáčke

Ingrediencie:

• 1 kg bravčového mäsa
• 1 šálka sójovej omáčky
• korenie
• bobkový list podľa chuti
• šťava z 1/2 citróna

Kroky varenia:

Nastrúhajte kúsok bravčového mäsa s citrónovou šťavou, posypte korením, nakrájaným bobkovým listom a soľou. Vložte do rúry. Mäso by sa malo pravidelne zalievať šťavou, ktorá odstáva.

Hotovú pečienku nakrájame na kúsky, položíme na misu a polejeme sójovou omáčkou. Samostatne podávajte zeleninu, uhorky, nakladanú tekvicu, cuketu, paradajky, kyslú kapustu.

Hovädzie mäso s hnedou ryžou

250 gramov mäsa nakrájaného na rovnaké kocky opečieme na olivovom oleji, zalejeme dvoma pohármi vody, osolíme, okoreníme podľa chuti a necháme pol hodiny dusiť. Vznikne vám vývar, do ktorého treba pridať pol hrnčeka hnedej ryže a nechať všetko na ohni, kým sa ryža nesparí a vývar sa neodparí.

Video proteínové recepty

Proteínová omeleta v pare

Roláda z kuracích pŕs

Tvarohové rolky

Koláč s vajcom a cibuľou

Chrumkavé rybie tyčinky

Proteínové polievky

Na prvý pohľad sa môže zdať, že robiť polievky v rámci proteínovej diéty je takmer nemožné. Tradične je totiž polievka (okrem vegetariánskych) kombináciou bielkovinového základu (vývar z mäsa, hydiny, rýb, morských plodov atď.) so sacharidovým dresingom (rôzna zelenina, cereálie, cestoviny či rezance atď.). Tekutá strava zároveň prispieva k chudnutiu a pri akejkoľvek diéte sú tekuté jedlá veľmi vítané. Ako uvariť polievku na bielkovinovú diétu, s výnimkou väčšiny bežnej zeleniny a obilnín? V skutočnosti je to celkom jednoduché!

Polievkové pyré so špenátom

Suroviny: Morčacie prsia alebo stehná bez kože, 1 balenie špenátu (možno použiť mrazený), 2 strúčiky cesnaku, ľubovoľné bylinky podľa vlastného výberu, 1/3 šálky odstredeného mlieka, soľ, korenie.

Príprava: Morku uvaríme, mäso vyberieme z vývaru a necháme vychladnúť. Špenát nasekáme nadrobno a povaríme v pripravenom vývare asi 5 minút. Morčacie mäso rozoberieme, oddelíme od kostí a žíl, nasekáme nadrobno a vrátime do vývaru. Špenát a morku spolu ešte pár minút povarte. Výslednú „kašu“ nechajte mierne vychladnúť, potom ju pomocou mixéra rozrobte na pyré, pričom do polievky postupne pridajte mlieko, korenie a nadrobno nasekané bylinky. Je lepšie podávať ihneď, pretože polievka môže pri ohrievaní stratiť konzistenciu podobnú pyré.

Rybia polievka "Losos s mliekom"

Zloženie: 450 g filé z lososa, 3-4 stredne veľké paradajky, 1 cibuľa, 1 mrkva, pol litra odstredeného mlieka, podľa potreby akékoľvek zelené, soľ, korenie.

Príprava: Paradajky zalejeme vriacou vodou, ošúpeme a nadrobno nakrájame. Cibuľu ošúpeme a tiež nakrájame nadrobno. Mrkvu nastrúhame. Na nepriľnavej panvici opečte mrkvu a cibuľu, o niečo neskôr k nim pridajte paradajky. Preložíme do hrnca, zalejeme 1 litrom vody, privedieme do varu. Potom zeleninu varte na miernom ohni asi 6-8 minút. Lososa nakrájame na malé kocky, pridáme do vývaru. Po pár minútach pridajte mlieko. Po 5 minútach pridajte korenie a bylinky a vypnite. Nechajte lúhovať 15-20 minút.

Polievka s fašírkami

Na kuracie kosti si pripravíme vývar, na mäsovom mlynčeku stočíme mäso z kuracích pŕs, urobíme z neho fašírky a pridáme ich do vriaceho vývaru. Potom do vody pridajte zelené fazuľky, trochu papriky a zelenú.

hadia polievka

Šaláty

Proteínový šalát

Vajíčka uvaríme namäkko, pridáme k nim kuracie prsia a chobotnice.

Šalát s kuracím mäsom a špargľou

Požadované ingrediencie:

1. Varené kuracie mäso (najlepšie prsia) - 300 gramov,
2. Čerstvá uhorka - 2 kusy,
3. Karfiol - štvrtina hlavy,
4. Koreň zeleru - 60 gramov,
5. Zelený hrášok - 2 veľké lyžice,
6. Varená špargľa - 100 gramov,
7. Rastlinný olej - šesť polievkových lyžíc,
8. Jablčný ocot - štyri polievkové lyžice,
9. Soľ, korenie - jedna štipka.

Spôsob varenia:

Uvarte ružičky karfiolu spolu s nakrájanou špargľou a kuracím mäsom. Nakrájajte uhorky a zeler na tenké pásiky. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte zelený hrášok, korenie, soľ a po ochutení rastlinným olejom a jablčným octom vložte do šalátovej misy.

Bielky vyšľahám metličkou s mliekom. Pridávam trochu korenia. v priamom prípade park kryštálov soli Pores. Šunku nakrájam na prúžky, opražím na suchej panvici (najlepšie tefal), potom znížim oheň, vlejem vaječnú zmes a pod pokrievkou zohrievam, kým sa neuvarí.

A voilá. tiež veľmi chutné.

Rôzne jedlá

Tvarohový kastról

200 g tvarohu, pol lyžice kakaa, škorica, vanilín. Pri 180" v rúre pečieme 20 minút.

varená omeleta

Ingrediencie

1 vajce, 2 bielka 30 ml mlieka/50 ml vody Soľ podľa chuti

Spôsob varenia

Rozšľaháme vajcia, potom pridáme mlieko/vodu a všetko spolu vyšľaháme. Hmotu nalejte do pohára so skrutkovacím uzáverom a potom do hrnca s vodou. Od okamihu vriacej vody po dobu 25 minút. Nepriskrutkujte veko pevne.

Rýchle tvarohové koláče

Požadované ingrediencie:

1. Dedinský tvaroh - 200 gramov,
2. Kuracie vajce (najlepšie iba bielkoviny) - 1 kus,
3. Jačmenné ovsené vločky - 3 dezertné lyžice.

Spôsob varenia:

Všetky ingrediencie musia byť zmiešané a formované z nich tvarohové koláče hrubé jeden centimeter. Vložte misku do mikrovlnnej rúry na päť minút.

Proteínová omeleta so šunkou (na raňajky)

• 2 vaječné bielka
• dve tri okrúhle šunkové diéty
• pol pohára odstredeného mlieka

Omeleta s paradajkami

Paradajky ošúpeme od šupky (môžeme ich namočiť do vriacej vody), nakrájame, položíme na dno panvice a trochu podusíme. Vajcia rozšľaháme a nalejeme na paradajky. Po 5 - 7 minútach môžete odstrániť zo sporáka.

Tvarohový dezert

Tekutý beztukový tvaroh zmiešame s kúskami zeleného jablka a pomaranča bez pridaného cukru. Ak to rozšľaháte mixérom a potom zmrazíte v silikónových formách v mrazničke, získate domácu zmrzlinu.

Jemná tvarohová zmrzlina

Pri použití prezentovaných receptov na bielkovinovú diétu teda nikdy nezažijete pocit silného hladu. Koniec koncov, takéto jedlá veľmi nasýtia telo, ale zároveň prispievajú k jeho chudnutiu.

Výsledok na seba nenechá čakať, najmä ak skombinujete stravu s cvičením, takže je ideálny nielen pre ženy, ale aj pre mužov...

Proteíny (nazývajú sa aj bielkoviny alebo peptidy) sú látky, ktoré sú spolu s tukmi a sacharidmi hlavnými zložkami ľudskej výživy. Dostávajú sa do tela s jedlom a majú obrovský vplyv na prácu mnohých vnútorných orgánov. Ich nedostatok je spojený s vážnymi zdravotnými problémami. Preto nie je možné ich nepoužívať príliš dlho.

Moderná dietológia si osvojila schopnosť týchto vysokomolekulárnych zlúčenín okamžite stráviť a zasýtiť na dlhú dobu a začala využívať proteínové produkty na chudnutie. Nadbytočné kilá sa rozplývajú míľovými krokmi a zároveň formujú krásnu reliéfnu postavu, keďže pri športe aktivujú rast svalovej hmoty. Zaslúžia si veľkú pozornosť.

Pôsobenie na telo

Ak obmedzíte príjem tukov a sacharidov v strave, bielkovinové potraviny rýchlo obnovia poriadok v tele, čo sa v konečnom dôsledku prejaví aj stratou nadbytočných kilogramov. Mechanizmus chudnutia je v tomto prípade už dlho vedecky dokázaný:

• dochádza k účinnému čisteniu tela od toxínov, toxínov a iných škodlivých látok, ktoré bránia plnohodnotnému fungovaniu mnohých orgánov;
• posilnenie srdca a krvných ciev znížením hladiny cukru v krvi;
• normalizácia inzulínu, čo vedie k intenzívnemu spaľovaniu glukózy absorbovanej svalmi;
• kontrola vodnej bilancie v tele, odstraňovanie prebytočnej tekutiny, ktorá je často hlavnou príčinou vysokej hmotnosti;
• udržiavanie svalového tonusu, čo vedie k strate hmotnosti, pretože sa spaľujú iba tukové tkanivá a nedochádza k strate živín;
• zlepšenie metabolizmu, ktorý je potrebný na chudnutie;
• znížená chuť do jedla, otupenie pocitu hladu v dôsledku dlhého trávenia bielkovinových potravín.

Okrem chudnutia budú mať proteínové produkty v rámci ako bonus pozitívny vplyv na rôzne orgány a telesné systémy. Preto sa pri výstupe z takéhoto pôstu budete cítiť skvele.

Ak chcete vedieť presnejšie, čo sa stane s vaším telom, informácie v tejto tabuľke z vás určite urobia zástancu proteínovej výživy.

Charakteristickým rysom bielkovín je, že keď sa dostanú do tela, neukladajú sa vo forme tukov na bokoch a nepremieňajú sa na energiu, ako napríklad sacharidy. Všetky sa používajú na obnovu orgánov a systémov, rozkladajú sa na aminokyseliny - ďalšiu látku, ktorá je pre ľudí neuveriteľne užitočná. Preto je také dôležité vedieť, čo patrí medzi proteínové produkty na chudnutie a aké sú ich hlavné zdroje.

Druhy

Proteínové produkty môžu byť živočíšneho alebo rastlinného pôvodu. Každý druh má svoje výhody a nevýhody, a preto je také dôležité jesť ich vyvážene.

• Zvieratá

Proteínové produkty živočíšneho pôvodu sú rýchlo stráviteľné, ale majú dosť vysoký obsah tuku, takže nie všetky sú ideálne na chudnutie. Ak si vyberiete mäso, kuracie, morčacie, králičie mäso je povolené ako súčasť akejkoľvek stravy, ale bravčové a jahňacie mäso je zakázané. Ak ide o mlieko, musí byť buď bez tuku, alebo s minimálnym percentom tuku.

• zeleninové

Proteínové produkty rastlinného pôvodu telo absorbuje oveľa pomalšie a horšie ako zvieratá. Sú však dobré na chudnutie, pretože neobsahujú prakticky žiadny tuk.

Približné zoznamy proteínových produktov týchto dvoch skupín vám predstaví nasledujúca tabuľka:

Pre zdravie a pohodu by sa oba druhy potravín mali konzumovať ako súčasť stravy. Preto je pre vás užitočný zoznam proteínových produktov na chudnutie s uvedením ich obsahu bielkovín na pozadí tukov a uhľohydrátov.

Nižšie sa oboznámime s týmito zoznamami a dozviete sa viac o nuansách takýchto diét prečítaním jedného z našich článkov: „“ a „“.

Zoznam

Ak chcete vytvoriť zoznam produktov na chudnutie, musíte zvážiť nasledujúce faktory:

• nielen obsah bielkovín v nich, ale aj ich pomer s tukmi a sacharidmi: napríklad v bravčových tukoch je oveľa viac bielkovín;
• ich kalorický obsah: ak zjete kúsok husacieho mäsa bohatého na bielkoviny, budete si musieť poriadne zacvičiť v posilňovni, aby ste využili 319 kcal, ktoré obsahuje.

Preto sa vždy zamerajte na tabuľku nižšie, ak plánujete chudnúť pomocou proteínových produktov. Zohľadňuje oba tieto faktory.

Mäso, vnútornosti, vajcia

Ryby a morské plody

Mlieko a mliečne výrobky

Ako vidíte, mnohé potraviny okrem bielkovín obsahujú priveľa tukov či kilokalórií, preto nie sú vhodné na chudnutie. Ak ich len opatrne zaraďte do jedálnička na konci hladovky.

Odborníci na výživu preto zostavili presnejšiu tabuľku proteínových produktov na chudnutie, ktoré možno konzumovať bez obáv z nadbytočných kilogramov.

Celkom pôsobivá tabuľka, ktorá obsahovala množstvo mien. Takže bielkovinová strava nemôže byť monotónna a nudná. No tí, ktorí chcú dosiahnuť rekordné výsledky, by mali hýriť potravinami, v ktorých sa množstvo bielkovín len tak prevalí a vďaka ktorým určite schudnete.

Top najlepšie

Odborníci na výživu označujú za najlepšie bielkovinové potraviny na chudnutie, ktoré môžete počas diéty jesť takmer v neobmedzenom množstve.

• Vajcia

Kuracie vajcia sú najbohatším zdrojom bielkovín. Na chudnutie môžete zjesť 7 bielkovín a 4 žĺtky denne. Existujú diéty založené na 5 vajciach na raňajky počas týždňa.

• kefír s nízkym obsahom tuku

Hlavný proteínový produkt v akomkoľvek systéme chudnutia. Proteín v ňom obsiahnutý je ľahko stráviteľný s minimálnym celkovým obsahom kalórií. Zlepšuje trávenie, zbavuje telo toxínov. Kilá navyše zmiznú dostatočne rýchlo. Obsah bielkovín - 28 g. Všetky tieto prospešné vlastnosti tohto proteínového produktu tvorili základ kefírovej diéty (ako príklad).

• Tvaroh

Proteínový produkt, ktorý je veľmi rýchlo stráviteľný. Po dlhú dobu poskytuje pocit sýtosti, čo má pozitívny vplyv na chudnutie. Udržuje nechty, kosti, zuby v dobrom stave. Obsah bielkovín - 20 g.

• prírodný jogurt

Na chudnutie je vhodný len prírodný proteínový produkt bez farbív, sladidiel a iných prísad. Takýto jogurt sa bude skladovať najviac 3 týždne.

• Mlieko

V porovnaní s mäsom a rybami je mlieko v tomto hodnotení vyššie, keďže obsahuje bielkoviny, ktoré telo oveľa lepšie vstrebáva. Zároveň chudnutie len na mlieku nebude fungovať, pretože to nemá veľmi dobrý vplyv na prácu žalúdka. Ale na prípravu proteínových jedál (rovnaké koktaily) s minimálnym obsahom tuku bude tento produkt ideálny.

• Mäso

Po prvé, sú to kuracie prsia. 200 gramov mäsa obsahuje asi 40 gramov bielkovín, 2 gramy tuku, 200 kcal. Nevyhnutný proteínový produkt na chudnutie. Po druhé, je to hovädzie mäso. Pomer hlavných látok je približne rovnaký, tuku je však o niečo viac. Je to alternatíva k bielemu mäsu kurčaťa pre rôzne diéty v procese chudnutia.

• Ryby

Najlepším proteínovým produktom je filet z lososa. Obsahuje tuky, ale oveľa viac bielkovín, ako aj omega 3 kyseliny. Na chudnutie je dvakrát týždenne dopriať si takýto chutný kúsok.

• Strukoviny

Ide o rastlinné bielkovinové produkty, ktoré sú schopné udržať normálnu svalovú hmotu aj v procese rýchleho chudnutia. Navyše dodávajú dlhý a príjemný pocit sýtosti, takže hlad vám nehrozí.

• Proteínový prášok / kokteil

Toto top proteínové jedlo na chudnutie majte pri zostavovaní jedálnička vždy na očiach. Koniec koncov, práve tieto produkty by mali byť zahrnuté v receptoch, vďaka ktorým bude každá diéta pôsobiť ako dovolenka, nie ako test.

Recepty na jedlá

Pozývame vás vyskúšať varenie rôznych jedál z bielkovinových produktov: sú tu recepty na polievky, šaláty a druhé. Pri takejto rozmanitosti možno tento systém chudnutia len ťažko nazvať hladovkou.

Prvé jedlo

Myslíte si, že robiť polievky výlučne z proteínových produktov je nemožné? Tradičné prvé jedlá sú skutočne kombináciou bielkovín (vývary z mäsa, rýb) a sacharidov (rôzna zelenina, obilniny, cestoviny, rezance). Ale odborníci na výživu sa neunúvajú opakovať, že tekuté potraviny zlepšujú výsledky chudnutia, takže by sa nemali vylučovať z diét. Takže sa učíme variť prvé jedlá z proteínových produktov.

• špenátová polievka

Odstráňte kožu z morčacích pŕs alebo stehna. Prevaríme, vyberieme z vývaru, necháme vychladnúť. Špenátový balík jemne nakrájajte (mrazený výrobok nepokazí jedlo), varte vo vývare 10 minút. Mäso oddelíme od kostí, nasekáme nadrobno, vrátime do vývaru. Špenát a morku spolu varte ďalších 10 minút. Polievku ochlaďte, pomocou mixéra z nej urobte pyré, pridajte 50 ml odstredeného mlieka, korenie, 2 strúčiky cesnaku. Je tam horúco.

• Losos s mliekom

4 stredne veľké paradajky zalejeme vriacou vodou, ošúpeme, nadrobno nakrájame. Ošúpte a nakrájajte veľkú cibuľu. 1 PC. nastrúhať mrkvu. Smažte s cibuľou a na konci pridajte paradajky. Preložíme do hrnca s litrom studenej vody, prevaríme. Varte na miernom ohni 10 minút. 450 g filetu z lososa nakrájaného na kocky, vložte do vývaru. Po 5 minútach pridajte 500 ml odstredeného mlieka. Po prevarení pridáme korenie. Trvajte na tom 20 minút.

• Polievka s fašírkami

Pripravte si kurací vývar. Vytvorte mleté ​​kuracie prsia, vytvorte z nich mäsové guľky. Vhoďte ich do vriaceho vývaru. Po uvarení pridajte 50 g nasekanej papriky, rovnaké množstvo zelenej fazuľky, zelene. Varte 20 minút. Podávajte horúce.

Hlavné jedlá

Druhé kurzy proteínových produktov sú základom stravy. Recepty obsahujú len nízkokalorické ingrediencie – najmä na chudnutie.

• Kuracie mäso na kefíre

100 g vybraného čerstvého kuracieho filé nakrájame, zmiešame so soľou, korením, nasekanými bylinkami. Pridajte 50 ml kefíru bez tuku, 50 ml filtrovanej studenej vody. Vložte do chladničky na 3 hodiny. Vložíme na rozpálenú panvicu, dusíme 10 minút z každej strany.

• Praženica

Rozbite 5 vajec do plastovej nádoby. Šľaháme. Vložte do mikrovlnnej rúry na 2 minúty. Ukazuje sa, že zdravé a neuveriteľne chutné miešané vajcia. Ak chcete diverzifikovať menu na chudnutie, môžete pridať nakrájané kuracie prsia a zeleninu.

• Pečená ryba

Filet z lososa polejeme citrónovou šťavou, posypeme sušenými bylinkami a korením, pečieme v rúre na alobale do mäkka.

Občerstvenie

Šaláty z proteínových produktov sú nevyhnutné pre akýkoľvek systém chudnutia. Sú výživné, zdravé, prispievajú k pestrosti jedálneho lístka. Umožňujú vám uvariť si rýchlu večeru a zároveň nepribrať kilá navyše.

• Proteínový šalát

Uvarte 3 vajíčka uvarené namäkko, nakrájajte kuracie prsia (150 g), nasekajte 50 g chobotnice. Všetko dôkladne premiešame.

• Špargľový šalát s kuracím mäsom

V jednej nádobe uvarte 3-4 súkvetia so 100 g nasekanej špargle a 300 g kuracích pŕs. Pomelieme 2 stredne veľké čerstvé uhorky a 60 g zelerového koreňa. Všetko dôkladne premiešame. Pridajte 2 polievkové lyžice konzervovaného zeleného hrášku. Pridajte nasekané varené a už vychladené produkty. Dochutíme 4 lyžicami jablčného octu.

Pri výbere receptov pre proteínové menu si pozorne prezrite, aké produkty sú v nich uvedené. Niekedy je povolený olivový olej alebo chudé jahňacie mäso, ale mali by to byť výnimky z pravidla, odpustky, aby strava nepôsobila úplne vyčerpávajúco.

Ale čisté tuky a sacharidy sú prísne zakázané. Takže v takejto strave by nemalo byť nič škrobové, sladké a vyprážané.

Ak chcete schudnúť pomocou bielkovinových potravín, musíte ich vedieť správne používať. Niekoľko užitočných rád vám umožní znížiť hmotnosť o pôsobivú postavu.

1. Mäsové bielkovinové produkty sa najlepšie konzumujú vo varenej forme. Pri rôznych diétach je povolené dusenie, pečenie a dusenie.
2. Počas diéty musí telo okrem bielkovinových potravín prijímať vlákninu, aby čo najrýchlejšie spálilo prebytočný tuk a zabezpečilo správne fungovanie orgánov. Preto určite jedzte zeleninu, ovocie a zeleninu, mliečne výrobky, cereálie, celozrnný chlieb.
3. Mnoho ľudí sa pýta, aké bielkovinové jedlá môžete jesť v noci: hodinu pred spaním môžete vypiť pohár beztukového kefíru alebo prírodného jogurtu. Všetko ostatné je zakázané.
4. Sladké mliečne výrobky (jogurty, tvarohy s plnkami), majonézy, omáčky a iné náhrady bielkovín sú zdraviu škodlivé a neprispievajú k chudnutiu.
5. Pri jednom jedle je telo schopné prijať len 30 gramov bielkovín, bez ohľadu na to, koľko vajec ste napríklad zjedli. Denná norma pre mužov je asi 2 gramy bielkovín na 1 kilogram telesnej hmotnosti, pre ženy - iba 1 gram.
6. Na zlepšenie stráviteľnosti bielkovín telom môžete uviesť do praxe princípy frakčnej výživy. Jedlo sa podľa nich prijíma až 6-krát denne v malých porciách.
7. Večera musí byť najneskôr do 19:00.
8. Ak sa počas chudnutia na proteínových produktoch budete venovať športu, znížite si nielen pás, ale spružníte aj zadok a stiahnete hrudník, pretože proteín je výborný stavebný materiál pre svalové tkanivo pri dostatočnej fyzickej aktivite.

Pokiaľ ide o každý konkrétny proteínový produkt, ktorý môže prispieť k zníženiu hmotnosti, vlastnosti ich použitia ako súčasti stravy sú pohodlne zhromaždené v nasledujúcej tabuľke:

Teraz už viete, aké bielkovinové potraviny zahŕňajú a aké potraviny sú potrebné na rýchle, a čo je najdôležitejšie, zdravé chudnutie.

Je dôležité si uvedomiť, že takéto diéty sú pre telo stále vážnym otrasom. Preto najprv musia pokračovať alebo , ale nie viac. Po druhé, odporúča sa obrátiť sa na takýto systém korekcie postavy nie viac ako raz za šesť mesiacov a ešte menej často v prípade zdravotných problémov.

Proteín je hlavným staviteľom svalového tkaniva, účastníkom mnohých procesov v tele, jeho hlavný podiel pochádza z potravy bohatej na bielkoviny. Nedostatok bielkovín spôsobuje hrozné následky – zníženú imunitu, výkonnosť a pamäť, dysfunkciu vnútorných orgánov. Nadbytok bielkovín je extrémne zriedkavý, ale má tiež katastrofálne následky pre telo. Táto strava by mala byť sprevádzaná fyzickou aktivitou a jedálny lístok by okrem bielkovín mal obsahovať tuky a sacharidy, ale v malom množstve. Výsledok diéty je dosiahnutý vďaka tomu, že sa do tela dostáva dostatočné množstvo bielkovín, ktoré v kombinácii s fyzickou aktivitou posilňujú a budujú svalové tkanivo a dochádza k strate tukovej hmoty.

Aby ste mohli pokračovať v tejto diéte, určite sa poraďte so svojím lekárom, je kontraindikovaná pri ochoreniach pečene, obličiek a srdca, ako aj v tehotenstve.

Základné pravidlá proteínovej diéty:

• každé jedlo je bielkovina kombinovaná s inými potravinami;
• všetko jedlo by sa malo pripravovať bez tukov, vaša denná dávka tuku je 30 gr., To je 1 - 2 polievkové lyžice. l. oleje ako dresing na šalát;
• do 14:00 je dovolené jesť komplexné sacharidy vo forme obilnín (ryža, pohánka, ovsené vločky) 4 - 6 polievkových lyžíc. l.;
• môžete použiť zeleninu, ktorá neobsahuje škrob (alebo s jeho minimálnym podielom) - uhorky, paradajky, cukety, kapusta a šalát;
• z ovocia uprednostňujte citrusové plody alebo nesladené jablká (1 - 2 denne);
• piť veľa vody (1 - 2 litre denne);
• musíte jesť 4-6 krát denne, približne každé 3 hodiny;
• ako korenie používajte bylinky, citrónovú šťavu, sójovú omáčku, balzamikový ocot, cesnak;
• počas diéty nepite alkohol a sladkosti;
• postupujte podľa tabuľky obsahu bielkovín vo výrobkoch;
• trvanie diéty nie je dlhšie ako 2 týždne.

Proteínové diétne menu na chudnutie

Každé jedlo by malo obsahovať jeden z týchto produktov a niektoré ďalšie jedlá podľa vyššie uvedených pravidiel:

1. 150 - 200 gr. tofu;
2. 200 - 250 gr. tvaroh bez tuku;
3. 4 - 6 vaječných bielkov;
4. 150 - 300 gr. morské plody;
5. 150 - 200 gr. chudé ryby;
6. 150 - 200 gr. kuracie prsia bez kože;
7. 100 gr. hovädzie alebo teľacie mäso;
8. Proteínový kokteil, je to nezávislé jedlo bez doplnkov.

Príklad na zostavenie jedálneho lístka:

Raňajky: 4 - 5 bielkov zapečených so špenátom, ovsené vločky (100 gr.) so škoricou, čaj alebo káva bez cukru a mlieka.

obed: 150 gr. kuracie prsia (varené alebo dusené), 100 gr. kyslá kapusta.

večera: polievka so zeleninou a 100 gr. mäso.

Olovrant: 200 gr. tvaroh a pečené jablko.

večera: 200 gr. chudé ryby pre pár a 60 gr. fazuľa.

Pred spaním vypite pohár kefíru.

Recepty na bielkovinovú diétu

Počas trvania diéty je potrebné znížiť spotrebu sacharidov a tukov, aby váš jedálny lístok nebol nudný, ponúkame niekoľko receptov na bielkovinové jedlá.

Proteínový šalát. Vajíčka uvaríme namäkko, pridáme k nim kuracie prsia a chobotnice.

Omeleta s paradajkami. Paradajky ošúpeme od šupky (môžeme ich namočiť do vriacej vody), nakrájame, položíme na dno panvice a trochu podusíme. Vajcia rozšľaháme a nalejeme na paradajky. Po 5 - 7 minútach môžete odstrániť zo sporáka.

Polievka s fašírkami. Na kuracie kosti si pripravíme vývar, na mäsovom mlynčeku stočíme mäso z kuracích pŕs, urobíme z neho fašírky a pridáme ich do vriaceho vývaru. Potom do vody pridajte zelené fazuľky, trochu papriky a zelenú.

Grécky šalát s krevetami. Pripravte si 300 gr. krevety, 150 gr. cherry paradajky, 1 uhorka, pol zväzku šalátu, 50 gr. feta, 1 paprika, pár olív. Uvarte krevety, nasekajte všetky ingrediencie, podľa chuti použite olivový olej, korenie a cesnak ako dresing.

Plnené kalamáre. Vložte 2 telá chobotnice do vriacej vody a varte 3 minúty. Vajcia, šampiňóny, nízkotučný syr a bylinky nakrájame nadrobno. Suroviny na plnku opečieme bez oleja a dochutíme prírodnou sójovou omáčkou. Naplňte kalamáre a opečte ich pár minút na panvici.

Vývar s vaječnými rezancami. Rozšľaháme 3 vajíčka a vypražíme z nich tenké placky. Vývar uvaríme na kuracej kosti. Placky nakrájame na tenké rezance a pred konzumáciou vmiešame do vývaru.

Kreatívna omeleta. Dôkladne vymiešame 2 bielka s nízkotučným tvarohom (100 gr.), vodou, bylinkami a korením. Vložíme na panvicu a dáme piecť do rúry.

Dezert z tvarohu. Tekutý beztukový tvaroh zmiešame s kúskami pomaranča a jablka, potom vyšľaháme mixérom, vložíme do formičiek a vložíme do mrazničky. Po zmrazení vyzerá dezert ako zmrzlina.

Kuracie filé na kefíre. Nakrájajte 100 gr. kuracie filety a zmiešajte so soľou, korením, bylinkami. Zmiešajte 50 ml. kefír, 50 ml. vodou a naplňte filé. Odložíme do chladničky aspoň na 3 hodiny. Potom vložíme na rozpálenú panvicu a dusíme 5 minút z každej strany.

Kuracie julienne so šampiňónmi. Kuracie filé uvaríme a nakrájame na kocky, šampiňóny podusíme s cibuľou. Vložte kurča, huby do foriem a nalejte omáčku (50 ml kefíru a 2 polievkové lyžice vody). Navrch môžete posypať tvarohom a zapiecť v rúre na 10 minút.

Zeleninový guláš s kuracím mäsom. Kúsky kuracieho filé podusíme s cibuľou, po pár minútach pridáme nastrúhanú kapustu a podľa potreby zalejeme vodou. Ošúpané paradajky, papriku a zelenú fazuľku nakrájame, po 10 minútach priložíme ku kapuste s kuracím mäsom. Dusíme 20 - 30 minút.

Mäsové guľky so syrom. Vezmite kuracie a mleté ​​​​hovädzie mäso v pomere 1: 1 a zmiešajte s 1 vajcom. Vytvarujeme rezne a poukladáme na papier na pečenie alebo alobal, do stredu rezňov položíme malý kúsok syra. Nechajte v rúre 40 minút.

Ryby po poľsky. Rybu uvaríme a rozdelíme na malé (2 - 3 cm) kúsky bez kostí. Vložte ich do hrnca a podlejte rybím vývarom, aby ste zakryli kúsky rýb. Pridajte trochu korenia a nastrúhajte 1 vajce a 2 bielka. Varte 5-7 minút na miernom ohni so zatvoreným vekom.

Základom zdravého stravovania sú bielkovinové jedlá, málo komplexných sacharidov a veľmi obmedzené množstvo tukov. Ak sa tuk nachádza takmer vo všetkých živočíšnych produktoch, ako aj v orechoch a rastlinných olejoch a ovocie, zelenina a obilniny sú bohaté na komplexné uhľohydráty, potom je potrebné najskôr nájsť v potravinách ľahko stráviteľné bielkoviny a potom ich správne uvariť. Zďaleka nie všetky potraviny sa bielkoviny vstrebávajú rovnako dobre.. Toto treba brať do úvahy.

Biologická úloha proteínových jedál

Proteíny alebo bielkoviny štartujú v tele metabolické procesy, pôsobia ako zakladatelia cytoskeletu (udržiavajú stály tvar telesných buniek), podieľajú sa na tvorbe ochranného kolagénu, zabezpečujú prenos telesných signálov, podporujú imunitný systém a pomáhajú telu vyrovnať sa s tzv. bakteriálna, vírusová, plesňová, chemická, toxická záťaž .

Hlavné zdroje bielkovín

Nasledujúce potraviny sú najbohatšie na bielkoviny:

• Mäso - pečeň (hovädzie, jahňacie, bravčové) hovädzie srdce, králičie mäso, hovädzie, bravčové, teľacie mäso;
• Vták - morka, kura;
• Ryby a plody mora - tuniak, chum losos, ružový losos, losos, saury, pražma, ostriež, halibut, treska, krevety, raky, chobotnice, chobotnice;
• Mliečne výrobky - tvaroh, syry rôznych odrôd, mlieko, varenety, jogurt, koumiss, kefír, maslo, kondenzované mlieko, cmar, kyslé mlieko, fermentované pečené mlieko, smotana;
• Orechy a semená - arašidy, lieskové orechy, mandle, vlašské orechy, slnečnicové semienka, kešu, sezamové semienka, pistácie;
• Strukoviny – sója, fazuľa, hrach, šošovica, fazuľa mungo, cícer;
• Obilniny - raž (ražný chlieb), pšenica (pšeničné pečivo, pšeničné krúpy), pohánka, ryža, ovos, kukurica, jačmeň;
• Vajcia - kuracie mäso, prepelica;
• Rybí kaviár - druh lososa.

Menej bielkovín sa nachádza v zelenine, ovocí, bobuľových plodoch a hubách. Navyše v týchto produktoch je proteín vo forme, v ktorej sa úplne nevstrebáva a nerozkladá sa pri trávení na celé spektrum aminokyselín potrebných pre človeka. Z tejto kategórie sú najviac „proteínové“ tieto:

1. sušené marhule;
2. termíny;
3. sušené slivky;
4. banány;
5. avokádo;
6. hrozienka;
7. figy;
8. paradajky;
9. Paprika;
10. ružičkový kel;
11. ostružina;
12. čučoriedka;
13. nektárinka;
14. rakytník rešetliakový;
15. horský popol (červený aj arónia);
16. Šípka;
17. brokolica;
18. karfiol;
19. Biela kapusta;
20. Jeruzalemský artičok.

Proteín sa nachádza aj v zelenine:

• bazalka;
• listy púpavy;
• žerucha;
• zelené cibule;
• petržlen;
• kôpor;
• špenát.

Viac ako iné huby sú bohaté na bielkoviny:

1. Hliva ustricová;
2. Smrž;
3. Huby;
4. šampiňóny;
5. Aspen huby;
6. hríb;
7. Medové huby.

Sušené huby obsahujú takmer desaťkrát viac bielkovín ako čerstvé huby.

Kombináciou týchto produktov si môžete pripraviť veľa chutných diétnych jedál, ktoré sú bohaté na bielkoviny a sú prospešné pre vašu postavu.

Proteínové jedlá zo živočíšnych produktov

Kuracie filé na kefíre

Produkty:

• Kuracie filé - 1 ks;
• Kefír - 50 ml;
• Zelení.

varenie:

Filet nakrájajte na tenké plátky, zalejte kefírom a nechajte tri hodiny v chlade.

Filet vložíme do misky s hrubým dnom a stenami, dusíme asi štyridsať minút.

Posypeme nasekanými bylinkami - bazalkou, kôprom, petržlenovou vňaťou.

Ryba pečená so zeleninou

Produkty:

1. Telo rýb - hmotnosť asi 1 kg;
2. Paradajky - 2 ks;
3. Cibuľa - 1 ks;
4. Sladká paprika - 1 ks;
5. Cesnak - 3-5 strúčikov;
6. Olivový olej - 1 ks. lyžica;
7. Citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice.

varenie:

Tenkým nožom nakrájame na krúžky olúpané paradajky, cibuľu, papriku.

Z oleja, citrónovej šťavy a pretlačeného cesnaku uvaríme hladkú omáčku.

Rybu natrieme omáčkou, položíme na voskovaný papier, prikryjeme kolieskami zeleniny a dáme piecť do rúry.

Dusené hubové rezne s hovädzím mäsom

Produkty:

• šampiňóny - 100 g,
• Medové huby - 100 g,
• Hliva ustricová - 100 g,
• Mleté hovädzie mäso - 100 g,
• Cibuľa - 1 ks,
• Vajcia - 1 ks.,
• Strúhanka na obaľovanie.

varenie:

V mixéri pripravíme mleté ​​huby, pridáme mleté ​​mäso a nastrúhanú cibuľu, zašľaháme vajíčko.

Premiešame a formujeme rezne.

Vyvaľkáme v strúhanke, dáme do misky na parenie.

Varte asi hodinu.

Proteínový šalát so syrom

Produkty:

1. Tvrdý strúhaný syr - 70 g;
2. Varené vajcia - 2 ks;
3. Konzervovaná kukurica - 100 g;
4. Avokádo - 1 ks;
5. Cesnak - pár strúčikov;
6. Kyslá smotana;
7. Rozmanité zelené.

varenie:

Nakrájajte avokádo a vajcia.

Zbierajte syr, vajcia, kukuricu, avokádo, nastrúhaný cesnak a nasekané bylinky, dochuťte kyslou smotanou.

Kuracie mäso so sušeným ovocím

Produkty:

• Kuracie telo - asi 2 kg hmotnosti,
• dusená ryža - 200 g,
• Sušené marhule - 50 g,
• Sušené slivky - 50 g,
• Hrozienka - 50 g,
• Figy - 50 g,
• vlašské orechy - 50 g,
• Citrón - 1 ks.,
• Tekutý med - 2 polievkové lyžice. lyžice,
• Čerstvý strúhaný koreň zázvoru - 1 polievková lyžica. lyžica,
• Čierne korenie.

varenie:

Sušené ovocie na hodinu zalejeme horúcou vodou, vodu scedíme, nakrájame na kúsky.

Nasekajte orechy.

Sušené ovocie a orechy zmiešame s ryžou, touto plnkou naplníme kurací trup.

Z citróna vytlačíme šťavu, zmiešame so zázvorom, medom a korením do hladka.

Výslednou omáčkou natrieme kura a dáme piecť do rúry.

Aby ste zabránili spáleniu, prikryte fóliou.

Toto jedlo je veľmi kalorické, preto je dovolené jesť ho ráno.

Plnená paprika v pomalom hrnci

Produkty:

1. Bulharská paprika - 10 ks.,
2. Mleté hovädzie mäso - 500 g.,
3. dusená ryža - 200 g,
4. Cibuľa - 1 ks,
5. Cesnak - 3 strúčiky,
6. zelení,
7. Paradajková šťava alebo zriedená paradajková pasta.

varenie:

Mleté mäso, ryžu, nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak, nasekané bylinky zmiešame a mleté ​​mäso naklepeme.

Naplňte olúpanú papriku.

Vložte ich do misy multivarkára, zalejte až polovicu zrniek korenia paradajkovou šťavou alebo zriedenou pastou a dusíme asi hodinu.

Proteínový šalát s kuracím mäsom a hubami

Produkty:

• Varené kuracie filety - 200 g,
• varené huby - 200 g,
• Varené vajcia - 2 ks.,
• Tvrdý strúhaný syr - 50 g,
• Kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice,
• Horčica - 1 polievková lyžica. lyžica,
• Nasekaný kôpor - 1 lyžička,
• Čierne korenie.

varenie:

Mäso, huby a vajcia nakrájame.

Zmiešajte kyslú smotanu, horčicu, kôpor a korenie, porazte vidličkou.

Zozbierajte všetky produkty a dochuťte kyslou smotanou horčicovou omáčkou.

Dať si postavu do poriadku a nadlho sa rozlúčiť s nenávidenými kilogramami, ktoré prichádzajú odnikiaľ, ľudstvo vymýšľa mysliteľné a nemysliteľné spôsoby. Väčšinou ide o pôst na určitý produkt, kedy ho jete len 1-2 týždne.

V dôsledku toho sa môžete stať štíhlymi, ale, bohužiaľ, na úkor zdravia, pretože vyčerpanie, zlé fungovanie žalúdka, stres sú v tomto prípade zaručené. A je dobré, že odborníci na výživu ponúkajú šetrnejšiu schému, ktorá nemá také nepríjemné následky. Ide o proteínovú diétu na chudnutie, ktorú predstavujú rôzne možnosti.

Odrody

Rôzne proteínové diéty na rýchle chudnutie sú dobré, pretože zaručujú citeľný úbytok hmotnosti v krátkom čase. Ich hlavnou zásadou je jesť hlavne bielkovinové jedlá. V rôznych variáciách sú povolené sacharidové alebo tukové doplnky. Výživový poradca vám poradí, aký typ pôstu je pre vás ten pravý.

1. Najúčinnejšia proteínová diéta je klasická (tradičná), kedy strava obsahuje veľa bielkovín s malým prídavkom sacharidov.
2. Prísna proteínová diéta: výhradne proteín + zmenšená veľkosť porcie oproti klasickej schéme.
3. : + ovocie, zelenina, bobule.
4. : + tuky.
5. : + zelenina.
6. : + sacharidy.
7. : + ovocie.

Akákoľvek proteínová diéta na rýchle chudnutie je ideálna pre tých, ktorí sa boja hladu. Chudnutie prebieha bez tohto nepríjemného pocitu, keďže telo dostáva dostatočné množstvo živín. Anorexie s takýmto systémom sa tiež netreba báť, pretože proteín nedovolí svalom atrofovať. Práve naopak, dodá im krásny tvar. Ako však bude prebiehať proces chudnutia? kvôli čomu?

cez stránky histórie. Prvýkrát potravinový proteín izoloval v roku 1728 Proust pri rozklade tvarohu a syra.

Pôsobenie na telo

O účinnosti proteínovej diéty nemôže byť pochýb, pretože mechanizmus jej pôsobenia na chudnúce telo je študovaný a vedecky dokázaný. Takýto systém výživy spúšťa v tele procesy, ktoré prispievajú k chudnutiu.

1. Tuky a sacharidy sa do tela nedostanú a to začne využívať vlastné tukové zásoby na bokoch, bruchu, zadku (u žien sú to najproblematickejšie miesta).
2. Trávenie bielkovín vyžaduje veľa energie, čo prispieva k spaľovaniu podkožného tuku.
3. Proteínové jedlo zvyšuje produkciu tepla, urýchľuje metabolické procesy, ktoré prispievajú k chudnutiu.

Ak teda nutne potrebujete schudnúť bez ujmy na zdraví, účinná proteínová diéta je vám k dispozícii. Vyberte si typ, ktorý vám zo zdravotných dôvodov a chuťových preferencií najviac vyhovuje, zoznámte sa so zoznamami produktov – a rozlúčte sa s kilami navyše!

Je to zaujímavé! Bielkoviny živočíšneho pôvodu sú ľahšie stráviteľné ako rovnaké látky, ale z rastlín.

Jedlo

Prvá otázka, o ktorej sa musíte rozhodnúť pri výbere tohto typu chudnutia, je, čo môžete jesť pri proteínovej diéte a ktoré potraviny sú prísne zakázané. V mnohých ohľadoch to bude závisieť od typu hladovky. Ale ako základ sa vždy držte nasledujúcich zoznamov.

Zakázané produkty

Majte vždy po ruke zoznam potravín, ktoré sú zakázané na bielkovinovú diétu:

• sladké šťavy, alkohol, sýtené nápoje;
• tuky: maslo, masť, smotana;
• údené mäso;
• pečivo, cereálie, bežný chlieb, čokoláda, sladkosti, cukrovinky;
• sušené ovocie;
• orechy;
• omáčky, kyslá smotana, horčica, majonéza, korenie, kečup;
• zemiaky, repa, mrkva;
• hrozno, banány, marhule, tomel, mango, melóny, papája;
• kukurica, hrášok;
• klobása, polotovary;
• rýchle občerstvenie;
• cukor;
• tučné mäso: bravčové, hovädzie;
• mastné ryby: halibut, sleď, makrela, burbot, jeseter;
• konzervy.

Schválené produkty

Neváhajte a zaraďte do svojho jedálnička nasledujúce potraviny pre proteínovú diétu:

• varené vajcia;
• nízkotučné mliečne výrobky: syr, tvaroh, syr, mlieko, kefír, fermentované pečené mlieko, kyslé mlieko, jogurt (prírodný, bez farbív);
• zverina: kura, morka (najskôr z nich musíte odstrániť kožu);
• teľacie, hovädzie, králičie mäso;
• ryby (nízkotučné odrody): tuniak, platesa, ružový losos, treska;
• morské plody: chobotnice, krevety, ustrice, kraby;
• zelenina;
• huby;
• strukoviny: šošovica, cícer, fazuľa;
• nesladené ovocie, uprednostňujú sa jablká, ananás, kivi a citrusové plody: pomelo, grapefruit, mandarínky, pomaranče;
• slabá káva a čaj bez cukru a smotany, proteínové (bielkovinové) koktaily, bylinné infúzie a odvary.

To je niečo, čo sa dá jesť ako súčasť akejkoľvek bielkovinovej diéty. Ak si vezmete jeho možnosti (tuky alebo sacharidy), tento zoznam sa rozšíri o nové produkty.

Aby ste správne zostavili jedálny lístok, musíte vedieť, čo je súčasťou bielkovinovej diéty a čo je prísne zakázané jesť. Od toho bude závisieť výsledok chudnutia. Vopred si určte, čo môžete jesť a na ktoré produkty budete musieť dať odvážny krížik a jednoducho ich nekupovať, aby ste neboli v pokušení.

Tabuľka produktov #1: Rýchla absorpcia

Tabuľka potravín číslo 2: obsah bielkovín (pre porovnanie sú uvedené aj tuky)

V tabuľkách sú uvedené potraviny, ktoré môžete jesť pri chudnutí na bielkovinovej diéte. Telo ich rýchlo vstrebáva, je v nich málo tukov a bielkoviny stačia telu na štíhle, reliéfne, krásne. Pri výbere tohto typu pôstu však nezabudnite zhodnotiť všetky jeho slabé stránky, ktoré môžu sklamať. Medzi nimi je pôsobivý zoznam kontraindikácií.

Z minulosti. Podľa spisov Plínia Staršieho sa v starovekom Ríme vaječný bielok používal ako liek.

Kontraindikácie

Akákoľvek diéta, vrátane bielkovín, je pre telo vážnou záťažou. Zrýchľuje sa metabolizmus, spaľujú sa tuky, vylučujú sa toxíny, žalúdok sa musí adaptovať na nové nutričné ​​podmienky a nezvyčajné jedlá.

To všetko vedie k tomu, že sa od orgánov vyžadujú zvýšené výnosy. A ak spočiatku s nimi nie je všetko v poriadku, stav chudnutia sa každým dňom diéty zhoršuje. Výsledkom je exacerbácia existujúcich chorôb, zlý zdravotný stav a odmietnutie tela zbaviť sa ďalších kilogramov. Proteínová diéta je kontraindikovaná v nasledujúcich prípadoch:

• ochorenie obličiek;
• staroba: po 55 rokoch;
• silové športy;
• kardio tréning;
• tehotenstvo;
• problémy s gastrointestinálnym traktom;
• laktácia;
• výrazné duševné a fyzické zaťaženie;
• cholelitiáza;
• alergia na citrusové plody;
• patológia genitourinárneho systému;
• rakovina akéhokoľvek orgánu;
• dospievanie;
• cukrovka.

Ktorákoľvek z týchto kontraindikácií by mala byť signálom na zastavenie chudnutia, ktorí si vybrali bielkovinovú diétu. Ak naozaj chcete vyskúšať tento konkrétny systém, ako sa zbaviť prebytočných kíl, najprv sa musíte pokúsiť tieto faktory eliminovať. Napríklad kardio a silový tréning možno na pár týždňov opustiť bez ohrozenia zdravia. Laktácia, tehotenstvo, dospievanie sa časom skončia – len treba byť trpezlivý. Všetky ostatné choroby sa musia liečiť. A potom môžete pokojne vyhlásiť proteínový hlad.

Vedeli ste, že... Všetok život na Zemi sa skladá z bielkovín?

Trvanie

Po výbere typu proteínovej diéty sa zamyslite nad jej trvaním. Je veľmi dôležitý. Výsledky a pohodu môže beznádejne pokaziť, ak preceníte svoje sily a rozhodnete sa pre dlhú hladovku.

Ak je to vaša prvá skúsenosť, začnite v malom. Ešte lepšie, poraďte sa s odborníkom na výživu. Ponúkne vám nasledujúce možnosti:

• 3-4 dni: toto trvanie je vhodné pre tých, ktorí potrebujú súrne schudnúť pár kg - neočakávajte viac výsledkov od krátkodobej bielkovinovej diéty;
• prísna alebo nízkokalorická bielkovinová diéta by nemala trvať dlhšie ako týždeň, inak nezostane sila ani na zdvihnutie lyžice; každý odborník na výživu vám povie, aká je najlepšia možnosť otestovať vašu silu;
• - odporúča sa pre tých, ktorí už majú skúsenosti s pôstom;
• - ak potrebujete schudnúť aspoň 8-9 kg;
• 21 dní - dlhodobá bielkovinová diéta je povolená len pre tých, ktorí nemajú žiadne zdravotné problémy, ale tie kilá navyše idú mimo váhu;
• - výnimka z pravidla, pri nedodržaní môže viesť k zdravotným komplikáciám, preto si na to treba zobrať povolenie od lekára.

Vždy môžete zastaviť proteínovú diétu, ale je lepšie vypočítať všetko od samého začiatku, urobiť si menu a nabrať silu na určité časové obdobie. Začnite v malom a vždy môžete pokračovať, ak vám výsledky vyhovujú a vaša pohoda zostane dobrá. Niekoľko užitočných odporúčaní vám umožní rýchlo a príjemne schudnúť.

Na poznámku. Odborníci na výživu odporúčajú kombinovať rastlinné a živočíšne bielkoviny v jednom jedle. Najúspešnejšie odbory podľa ich názoru: kaša s mliekom, miešané vajcia s fazuľou, sushi s rybami, mäso s fazuľou.

Odborníci na výživu navrhujú, ako schudnúť na bielkovinovej diéte bez ujmy na zdraví a s maximálnymi výsledkami pri chudnutí. Ukazuje sa, že nestačí dodržiavať odporúčanú diétu: počas pôstu musíte dodržiavať niekoľko pravidiel. To sú zásady zdravého životného štýlu, ktoré si možno osvojiť aj v budúcnosti.

zdravie

1. Pred bielkovinovou diétou prejdite lekárskou prehliadkou na kontraindikácie.
2. Získajte povolenie od výživového poradcu a lekára držať hladovku.
3. Počas pôstu užívajte multivitamíny.
4. Ak pociťujete záchvaty závratov a slabosti, zvýšte množstvo sacharidov vo vašej strave. Na raňajky je dovolené jesť ovsené vločky.
5. Byť schopný zastaviť sa včas: s výrazným zhoršením blahobytu je lepšie odmietnuť bielkovinovú diétu.
6. Počas chudnutia neužívajte žiadne lieky.

Výživa

1. Vytvorte si jedálny lístok s odborníkom.
2. Jedzte striktne podľa hodín v rovnakom čase.
3. Večeru jedzte najneskôr 4 hodiny pred spaním. Ak máte 6 jedál denne, posledné jedlo by malo byť 2 hodiny predtým.
4. Počítajte kalórie: musíte minúť viac, ako skonzumujete.
5. Pite čistú vodu 1,5 litra denne.
6. Sledujte svoju váhu.
7. Proteínová diéta by mala zahŕňať jedlá na pare, buď dusené, varené, alebo pečené. Vyprážanie je zakázané.
8. Objem odporúčaných dávok: 150 g akéhokoľvek jedla, 200 ml nápojov - naraz. Ovocie asi 100 g.
9. Nepoužívajte nadmerne soľ.

Spôsobom života

1. Choďte spať pred 23:00.
2. Spite 8 hodín denne.
3. Chôdza denne na čerstvom vzduchu.
4. Silové športy a kardio na chvíľu zanechajte.
5. Venujte sa cyklistike, plávaniu, formovaniu, aerobiku.
6. Udržujte si náladu a dobrú náladu.
7. Vzdajte sa fajčenia, alkoholu, drog a hlučných večierkov.

Môže sa zdať, že niektoré body sa proteínovej diéty vôbec netýkajú. V skutočnosti je v procese chudnutia dôležitá každá nuansa. Napríklad tí, ktorí nemajú dostatok spánku, sa môžu uvoľniť a hladovku nedokončia, pretože telo potrebuje silu, aby prekonalo túto ťažkosť. Tak mu s tým pomôžte. A napokon jedným z najdôležitejších momentov je príprava jedálneho lístka.

Mysli na to. Proteínové potraviny sa po tepelnej úprave lepšie vstrebávajú.

ukážkové menu

Menu bielkovinovej diéty by malo obsahovať produkty z povoleného zoznamu. Ako príklad vám odporúčame zamerať sa na klasickú verziu, doplniť ju o sacharidy alebo tuky v závislosti od typu pôstu.

Prvý deň

• Ráno: otrubový chlieb, varené vajcia, káva (čaj, voda).
• Obed: zelené alebo žlté jablko.
• Obed: špenátová polievka, dusený tuniak, otrubový chlieb, proteínový koktail.
• Popoludňajšie občerstvenie: tvaroh.
• Večer: krevety s citrónovou šťavou.

Druhý deň

• Obed: pomaranč.
• Obed: rybacia polievka, pečené hríby so zeleninou, proteínový koktail.
• Popoludňajšie občerstvenie: tvrdý syr.
• Večer: zeleninový šalát.

Tretí deň

• Ráno: kuracie mäso, chlieb s otrubami, káva (čaj, voda).
• Obed: grapefruit.
• Obed: vaječná polievka, dusená fazuľa, proteínový koktail.
• Popoludňajšie občerstvenie: kefír.
• Večer: tvarohový kastról.

Štvrtý deň

• Ráno: tvaroh, chlieb s otrubami, káva (čaj, voda).
• Obed: mandarínka.
• Obed: proteínová okroshka, cuketa vo fólii, proteínový kokteil.
• Popoludňajšie občerstvenie: jogurt.
• Večer: plnené chobotnice.

Piaty deň

• Ráno: proteínová omeleta, chlieb s otrubami, káva (čaj, voda).
• Obed: kiwi.
• Obed: mäsová polievka, hovädzie mäso, proteínový koktail.
• Popoludňajšie občerstvenie: ryazhenka.
• Večer: proteínový šalát.

Šiesty deň

• Ráno: pár bielkovín, chlieb s otrubami, káva (čaj, voda).
• Obed: pomelo.
• Obed: polievka s otrubami, kuracia kaša, proteínový koktail.
• Popoludňajšie občerstvenie: tvaroh.
• Večer: zeleninový guláš s kuracím mäsom.

Siedmy deň

• Ráno: tvaroh, chlieb s otrubami, káva (čaj, voda).
• Obed: ananás.
• Obed: žĺtková polievka, miešané vajíčka s paradajkami, proteínový koktail.
• Popoludňajšie občerstvenie: zrazené mlieko.
• Večer: dusená ryba.

Ako možnosť - tabuľka, v ktorej sa ponuka proteínovej diéty na chudnutie pohodlne zmestí na 7 dní. Rozhodnite sa predĺžiť hladovku – diétu môžete jednoducho zopakovať.

Pri zostavovaní jedálneho lístka na každý deň zvážte veľkosti porcií uvedené v tipoch. Nevylučujte možnosť zmien: nejaký produkt nebol po ruke, zlý zdravotný stav ma prinútil zjesť lyžicu medu alebo misku kaše. Nebuďte na seba príliš prísni, no nedovoľte si pôžitky v podobe sladkostí a rýchleho občerstvenia.

Iba kompetentný prístup k proteínovej diéte dosiahne skutočne úžasné výsledky. A aby bolo chudnutie príjemné, naštudujte si recepty na bielkovinovú diétu, aby ste sa uistili, že tento systém možno len ťažko nazvať hladovaním – ponúka tak pestrú stravu.

Neprežeň to. Ak telo zaznamená nadbytok bielkovín, začne ich premieňať na tuk a celá vaša strava neprinesie žiadne výsledky. Buďte preto opatrní a počas pôstu si dávajte pozor na svoju váhu.

Recepty

Niekedy je veľmi ťažké vybrať jedlá pre bielkovinovú diétu, pretože zoznam produktov je obmedzený. Niekoľko receptov vás zorientuje a doprajete si výživné šaláty, chutné polievky a pestrú sekundu.

recept na proteínový šalát

Ingrediencie:

• vaječné biele 5 ks;
• chobotnice 150 gr;
• kuracie mäso (najlepšie prsia) 150 g;
• petržlen 15 gr;
• neriedená citrónová šťava 50 ml.

varenie:

1. Natvrdo uvarené bielka pomelieme na strúhanku.
2. Kalmáre a kuracie mäso položte na tenké a krátke pásiky.
3. Zmiešať.
4. Pridajte štipku soli.
5. Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
6. Naplňte citrónovou šťavou.

Recept na bielkovinovú polievku z kuracieho a špargľového mäsa

Ingrediencie:

• kurací vývar 500 ml;
• kuracie mäso (najlepšie filé) 300 g;
• konzervovaná špargľa 100 g;
• kukuričná múka 30 gr;
• konzervovaná kukurica 100 g;
• nakrájané šampiňóny 300 g;
• sezamový olej (uprednostňuje sa nerafinovaný) 10 ml;
• zelená cibuľa podľa chuti.

varenie:

1. Nalejte huby do vriaceho vývaru, udržiavajte na miernom ohni 10 minút.
2. Múku rozpustite vo vode na pyré.
3. Nalejte do polievky. Za stáleho miešania varíme do zhustnutia.
4. Špargľu a filé nakrájame na tenké prúžky.
5. Nalejte do polievky. Pridajte kukuricu. Udržujte na miernom ohni pol hodiny.
6. Pred samostatným podávaním sa do každej porcie pridá pol lyžičky sezamového oleja a trochu nakrájanej cibule.

Recept na proteínové jedlo: Kurací list

Ingrediencie:

• kuracie mäso (najlepšie filé) 250 g;
• brokolica 150 g;
• jogurt 50 ml;
• sójová omáčka 20 ml;
• horčičné semienka 5 ks.

varenie:

1. Opláchnite kurča, nakrájajte na tenké vrstvy. Odraziť.
2. Brokolicu uvaríme, zašľaháme do nej pyré.
3. Pripravte omáčku: zmiešajte jogurt, horčicu, sóju pomocou mixéra. Namažte ním každý kúsok filé.
4. Položte kurča vo vrstvách na plech na pečenie.
5. Zvyšnú omáčku zmiešame s kapustovou kašou, natrieme ňou vrch kuracieho koláča.
6. Udržujte v rúre pri teplote 200 ° C po dobu pol hodiny.

Nezabudnite, že recepty na bielkovinovú diétu musia zodpovedať možnosti, ktorú ste si vybrali. Ak je to bielkovinový tuk, musíte jesť bravčové a hovädzie mäso vyprážané na oleji. Sediac na proteíne-sacharidoch si ako prílohu uvarte ryžu alebo pohánku. Prispôsobte sa svojmu systému pôstu tak, aby bol účinný a zároveň príjemný. A na konci nezabudnite diétu správne ukončiť.

Opatrne! Ak musí telo spracovať príliš veľa živočíšnych bielkovín, môže začať intoxikácia.

Vypadnutie zo stravy

Aby sme upevnili dosiahnuté výsledky a vylúčili návrat nenávidených kilogramov, ktorých sa nám takouto prepracovanosťou podarilo zbaviť, potrebujeme kompetentné východisko z proteínovej diéty. Ide o postupný prechod na vyváženú stravu vrátane tukov a sacharidov.

1. Prvý deň po bielkovinovej diéte na raňajky zjedzte 100 ml akejkoľvek kaše, na obed - 100 gramov prílohy (pohánka, ryža, cestoviny).
2. Na druhý deň môžete tieto porcie zvýšiť na 150 gramov, na večeru si pripravte šalát s majonézou alebo maslom.
3. Na tretí deň zaraďte do jedálnička tmavú čokoládu (začnite sa z nej vracať k tej sladkej).
4. Od štvrtého dňa jedzte bravčové, jahňacie, tučné ryby, ale spočiatku by porcie nemali presiahnuť 150 gramov.
5. Piaty deň je povolený alkohol.

Ak sa vám hneď prvý deň po proteínovej diéte podarí uskromniť sa a nejesť zmrzlinu a rýchle občerstvenie, potom nebudete musieť ľutovať, že sa schudnuté kilogramy tak skoro vrátili. Aké výsledky možno očakávať od tohto systému chudnutia?

Výskumné údaje. Proteín môže spôsobiť zvýšenie cholesterolu v krvi.

výsledky

Rôzne typy proteínových diét prinášajú rôzne výsledky, ktoré budú závisieť aj od trvania pôstu.

Upozorňujeme, že tuhá proteínová diéta vám umožňuje okamžite schudnúť 10 kg za týždeň, zatiaľ čo výsledky po klasickej možnosti chudnutia sú skromnejšie. Aby ste mohli objektívne posúdiť všetky dôsledky takéhoto pôstu, musíte zvážiť všetky jeho klady a zápory, aby ste si užili pozitívne chvíle a boli pripravení na určité sklamania.

Likebez. V rôznych zdrojoch sa proteíny môžu nazývať odlišne: proteíny alebo polypeptidy.

Výhody

Odborníci na výživu a tí, ktorí už takýto systém použili, poznamenávajú, že bielkovinová diéta na chudnutie doma je dobrá z nasledujúcich dôvodov.

1. Hlad nie je cítiť, vďaka častému jedlu a pestrému jedálnemu lístku.
2. Posilňuje sa imunitný systém.
3. Stres a depresia sa ľahšie prekonávajú.
4. Telesná hmotnosť je normalizovaná.
5. Svalová hmota sa nevyčerpáva, keďže v strave je veľa bielkovín. Takže v dôsledku takejto stravy sa získa krásna, reliéfna postava.
6. Na koži nezostávajú žiadne strie.
7. Vo všeobecnosti sa stav nechtov, vlasov, pokožky nezhoršuje, nakoľko telo dostáva dostatočné množstvo vitamínov a minerálov.
8. Ideálne pre športovcov.

Spolu s týmito nepopierateľnými výhodami je potrebné objektívne zvážiť a zhodnotiť všetky nevýhody proteínovej diéty, aby sa nestali nepríjemným prekvapením.

Blbé! Proteín obsahuje 22 aminokyselín, ktoré sú stavebnými kameňmi buniek.

Nedostatky

Zistite vopred nebezpečenstvo bielkovinovej diéty. Napriek tomu, že nespôsobuje vážnu ujmu na zdraví, pri dlhotrvajúcom hladovaní môžu nastať problémy.

1. Znížená výkonnosť v dôsledku nízkeho príjmu sacharidov.
2. Nespavosť, vysoký krvný tlak, zhoršená funkcia obličiek – dôsledok nadmernej konzumácie vitamínu C (v bielkovinovej diéte sú to najmä citrusové plody).
3. Vzhľad podráždenosti v dôsledku nedostatku tuku v strave - stavebný materiál pre nervové bunky.
4. Problémy so zrážanlivosťou krvi (tuky ju normalizujú), tvorba krvných zrazenín.
5. Proteínová diéta škodí žalúdku, ktorý si musí zvyknúť na nový potravinový systém. To môže spôsobiť pocit nepohodlia.
6. Zápach z úst z príliš veľkého množstva bielkovín.
7. Z tela sa vylučuje veľa vápnika.

Preto je bielkovinová diéta škodlivá a je lepšie vedieť o týchto bodoch vopred, aby ste správne zhodnotili a rozložili svoje sily počas pôstu. Ak existujú nejaké pochybné alebo nejasné body, je lepšie poradiť sa s odborníkom na výživu. Pamätajte: na chudnutie niekedy nestačí len odhodlanie - potrebujete aj zdravie a kompetentný prístup. Len spoločne všetky tieto faktory dosiahnu požadované výsledky.