Kamakailan, ang Mann, Ivanov at Ferber publishing house (higit pa tungkol dito sa dulo ng artikulo) ay nagpadala sa akin ng isa pang libro. Huling beses na sumulat ako kay Leanne Campbell, ngayon ay may pagkakataon akong basahin ang edisyon ng Thomas Yarema, Johnny Brannigan at Daniel Rod. At eto ang tingin ko...

Gaya ng dati, para sa kaginhawahan at kalinawan, isusulat ko ang lahat ng punto sa punto.

Mga kalamangan:

1. Sa totoo lang, ang mga aklat na ito ay pumukaw ng sagradong sindak sa akin sa mismong hitsura nito. Kaaya-ayang pabalat, pinahiran na papel, mataas na kalidad na pagbubuklod... Sa pangkalahatan, ang kalidad ng publikasyon ay hindi maaaring maliitin.

2. Ang mga taong interesado sa Ayurveda ay dapat na mayroong ganoong libro sa bahay. Ito ay walang alinlangan na kapaki-pakinabang para sa mga nagsisimula pa lamang sa pag-aaral ng sinaunang agham na ito. At kung tatanungin ka ng iyong mga kaibigan o kamag-anak: "Ano ang Ayurveda?", Maaari mong bigyan sila ng "Ayurveda. Mga malulusog na recipe na may libu-libong taon ng kasaysayan para sa modernong buhay” para sa pagsusuri. Medyo nagulat pa nga ako kung gaano karaming kapaki-pakinabang na impormasyon ang nilalaman ng libro. Tila nagawa ng mga may-akda na masakop ang lahat ng mga paksa, na itinatampok ang mga pangunahing tesis sa bawat isa. Dito makikita mo ang isang paglalarawan ng mga dosha, ​​at impormasyon tungkol sa panlasa, at mga tip sa pag-aayos ng kusina, pamimili ng pagkain, nutrisyon sa panahon ng pagbubuntis at iba't ibang mga sakit, pati na rin ang maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na paksa.

3. Ang seksyon sa doshas (Vata, Pitta, Kapha) ay gustong i-highlight nang hiwalay. Para sa akin ito ay napakalaking tulong. Mahigit 2 taon na akong vegetarian, pamilyar ako sa mga pangunahing kaalaman sa pagluluto ng Vedic at ilan sa mga prinsipyo ng Ayurveda. Ngunit, kawili-wili, hindi niya mapipilit ang sarili na maunawaan ang mga dosha. Binuksan ko ang ilang mga artikulo, mga libro ng ilang beses, ngunit ang lahat ay tila nakakalito sa akin. Ngunit salamat sa libro, mabilis kong naunawaan ang kahulugan ng doshas at kahit na madaling natukoy ang aking uri.
Ang impormasyon sa aklat, pati na rin ang mga recipe, ay ibinibigay ayon sa uri ng konstitusyon ng bawat tao. Kaya, mahahanap mo dito ang mga pangunahing rekomendasyon sa pamumuhay at nutrisyon para sa mga kinatawan ng bawat isa sa 3 doshas. Bilang karagdagan, sa pangalawang seksyon ng libro ay may mga recipe para sa mga almusal, tanghalian, hapunan at kahit meryenda, at gayundin para sa Vata, Pitta, Kapha nang hiwalay.

4. Hayaan akong magbigay ng kaunting payo sa mga nais mag-aral ng libro. Sa dulo mayroong ilang mga salita mula sa mga may-akda. Pinapayuhan ko kayong magsimula sa kanila. Talagang nagustuhan ko ang mga sumusunod na linya: "Hayaan ang mga pahina ng aklat na may batik sa pagkain, at ang teksto nito ay nagpapaisip sa iyo: "Oo, alam ko iyon." Nawa'y mapuno ang iyong mga oras ng pagkain ng tawanan, magaan at pasasalamat. At nawa'y bigyan ka ng aklat ng kagalakan at kumpiyansa sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay, at nawa'y ang pagkaing iyong niluluto ay maging salamin ng iyong natatanging sarili.
Sa pangkalahatan, pagkatapos basahin ang mga paghihiwalay na salita mula sa may-akda, ang pag-aaral ng libro ay mas kawili-wili. Masasabi nating nakatakda ang angkop na tono para sa pagbabasa.
Samakatuwid, iniugnay ko rin ang katotohanan na ang libro ay may ilang mga salita mula sa mga may-akda sa mga plus.

5. Pagkatapos mag-flip sa libro sa unang pagkakataon, nakatagpo ako ng isang recipe na may salmon at pagkatapos ay naisip ko: "kakaiba ... Ayurveda at isda ay hindi mukhang magkakasama ... Iyan ang unang minus." Ngunit, nang mabasa ko ang libro nang buo, nagbago ang isip ko sa isyung ito.
Oo, sa una ay medyo nagulat ako sa katotohanan na ang libro ay nagbibigay ng mga rekomendasyon para sa pagkain ng karne. Bagama't sa mismong libro, sa mahigit 170 recipe, 7 lang ang may isda at manok. Walang karne o itlog na matatagpuan saanman.
Pagkatapos ay naisip ko na ito ang tamang posisyon - pagkatapos ng lahat, hindi lahat ng tao ay handa na isuko kaagad ang karne. Marahil ang isang mapagparaya na diskarte sa paksang ito, sa kabaligtaran, ay magiging interesado sa mas maraming tao. Pagkatapos ng lahat, walang mga parirala tulad ng: "Hindi ka dapat kumain ng karne" o "Papatayin ka ng karne." Hindi. Bagama't kasabay nito ay nilinaw ng mga may-akda ng aklat na ang karne ay nakakapinsala at ang pagiging vegetarian ay mas kapaki-pakinabang para sa kalusugan. At doon, lahat ay magpapasya para sa kanyang sarili kung ano at kung paano kumain.

Minuse:

1. Nakakapagtaka, isa lang ang minus para sa akin. At nagsasalita na naman siya tungkol sa mga recipe. Dahil ang mga may-akda ay Amerikano, karamihan sa mga recipe ay naglalaman ng mga sangkap na hindi masyadong naa-access sa amin (halimbawa, hindi lahat ay makakahanap ng mung beans, at ang gata ng niyog at asparagus ay medyo mahal dito). Bagaman, siyempre, para sa mga nais ng iba't-ibang, ang mga recipe ay kahanga-hanga.
At hinihintay ko pa rin ang isa sa ating mga kababayan na magsulat ng isang libro na may mga vegetarian recipe na maglalaman ng mas pamilyar na patatas, singkamas, zucchini at marami pa.

At sa konklusyon, nais kong sabihin ang ilang mga salita tungkol sa pag-publish ng bahay na "Mann, Ivanov at Ferber". Sa kasalukuyan ay mayroon akong tatlo sa kanilang mga aklat sa aking aklatan: Mga Recipe para sa Kalusugan at Panghabambuhay ni Leanne Campbell, The China Study ni Colin Campbell, at Ayurveda. Mga malulusog na recipe na may libu-libong taon ng kasaysayan para sa modernong buhay" Thomas Yarema, Johnny Brannigan at Daniel Rod. At hindi ako nagsasawang humanga at mag-scroll sa kanila. Una, ang mga publikasyon, tulad ng sinabi ko, ay napakataas ng kalidad at maganda. At pangalawa, ang mga libro ay talagang kapaki-pakinabang hangga't maaari, gaya ng ipinahiwatig. Sa pangkalahatan, labis akong natutuwa na nakilala ko ang publishing house na ito. Maraming salamat sa mabunga at kinakailangang gawain.

P.S. Kung nagustuhan mo ang artikulo, mag-subscribe sa mga update - ang mga bagong vegetarian recipe ay naghihintay para sa iyo sa koreo!

Ang pagkain ay buhay. Ang kalidad ng ating buhay ay nakasalalay sa kalidad ng pagkain. Sa kasamaang palad, sa modernong mundo, karamihan sa mga tao ay hindi gaanong binibigyang pansin ang wastong nutrisyon at pamumuhay. Parami nang parami ang kagustuhan sa mga fast food at convenience food. Ngunit walang ganap na pakinabang mula sa gayong pagkain, sa halip ang kabaligtaran. Kung gusto mong maging malusog, puno ng lakas at enerhiya, dapat na malusog din ang iyong pagkain.

Ipinakita namin sa iyong pansin ang gabay ng Ayurveda na "Ayurveda. Mga malulusog na recipe na may isang libong taon ng kasaysayan para sa modernong buhay", na binuo ng tatlong may-akda: Thomas Yarema, ang tagalikha ng diyeta batay sa mga prinsipyo ng Ayurvedic, ang kanyang pasyente na si Daniel Rhoda, na nabawi ang kanyang kalusugan sa tulong ng diyeta na ito, at si Johnny Brannigan, Chef na naghanda at nagdisenyo ng higit sa 150 malusog na mga recipe.

Ang aklat na ito ay isang tunay na obra maestra, kapwa sa disenyo at nilalaman. Ito ay isang kamalig ng kapaki-pakinabang na impormasyon para sa lahat na interesado sa malusog na pagkain, pagluluto, Ayurveda.

Ang isinalarawan na encyclopedia ng Ayurveda ay binubuo ng dalawang pangunahing bahagi: Panimula sa Ayurveda at Mga Recipe.

Bahagi I. Gabay:

1. Tungkol sa Ayurveda sa maikling salita

Mula sa kabanatang ito matututunan mo kung ano ang Ayurveda mula noong unang panahon hanggang sa kasalukuyan, kilalanin ang mga dosha at matukoy ang iyong pag-aari sa isa sa mga ito, alamin ang tungkol sa anim na panlasa at kung paano nauugnay ang mga ito sa mga dosha, alamin kung paano pumili ang mga tamang pagkain para sa konstitusyon ng iyong katawan.

2. Kami ay bumibili, naghahanda at nag-iimbak ng mga live na pagkain

Tinatalakay ng kabanatang ito ang mga aspeto tulad ng Ayurveda para sa mga vegetarian at hindi vegetarian, modernong mga problema sa nutrisyon at kung paano lutasin ang mga ito, pati na rin ang praktikal na payo sa kung anong mga pagkain ang bibilhin, kung paano pinakamahusay na iimbak at ihanda ang mga ito upang mapanatili ang maximum na nutrients.

3. Mga Pangunahing Kaalaman ng Ayurveda: kapaligiran, pagpapala at pagkonsumo

Ang kabanatang ito ay nagsasalita tungkol sa kahalagahan ng paglikha ng isang tiyak na saloobin sa pagluluto at pagkain ng pagkain, at nagbibigay ng mga rekomendasyon para sa isang malusog na diyeta.

4. Natural na mga siklo

Kung nangangarap kang mamuno sa isang malusog na pamumuhay na naaayon sa iyong sarili at sa mundo, dapat mong basahin ang seksyong ito. Inilalarawan nito ang mga siklo at panahon ng buhay, ang epekto nito sa ating buhay, ay nagbibigay ng mga rekomendasyon para sa pagtulog, pakikipagtalik, pisikal na aktibidad. Malalaman mo ang tungkol sa mga benepisyo ng yoga at pagmumuni-muni, alamin kung paano huminga nang maayos

5. Pagkain bilang gamot

Sa halip na gamutin ang mga kahihinatnan, mas mahusay na alisin ang mga sanhi ng sakit. Ang pagkain ay maaaring maging gamot sa iyong katawan. Sa kabanatang ito, matututuhan mo ang tungkol sa anim na yugto ng sakit, ang mga benepisyo ng pag-aayuno at ang mga uri nito, mga pagkain na dapat inumin para sa isang partikular na sakit, kung paano kumain sa panahon ng pagbubuntis sa bawat trimester at habang nagpapasuso, tungkol sa mga pagkaing nagpapaganda. Pinapayuhan ka rin namin na basahin ang 10 pinakamahalagang sangkap para sa kalusugan, kung ilalapat mo ang mga ito sa iyong buhay, magbabago ka nang hindi makilala!

Bahagi II. Cookbook:

1. Panimula sa mga recipe

Sa seksyong ito ay makakahanap ka ng mga ideya para sa almusal, tanghalian at hapunan para sa bawat uri ng dosha, pati na rin kung paano magluto para sa buong pamilya kung ikaw ay mga kinatawan ng iba't ibang uri ng katawan, na nangangahulugan na ang iyong pagkain ay dapat na iba.

2. Ang mga pangunahing kaalaman sa mga recipe ng Ayurvedic

Inilalarawan ng seksyong ito ang mga tagubilin para sa paghahanda ng mga pangunahing sangkap, kung wala ito ay mahirap isipin ang Ayurveda at isang malusog na diyeta. Matututuhan mo kung paano maghanda ng ghee, yogurt, mga panimpla para sa iba't ibang doshas, ​​​​paneer, almond at gata ng niyog, kung paano gumawa ng mga pinaghalong pampalasa para sa iba't ibang pagkain.

3. Pinalawak na mga recipe

Kasama sa seksyong ito ang 16 na kategorya - mula sa mga pangunahing pagkain hanggang sa mga dessert, na idinisenyo para sa mas may karanasang chef.

Ang ikalawang bahagi ng libro ay ang pangarap ng sinumang mahilig magluto at kumain ng masasarap na pagkain. Mula sa isang pagtingin sa magagandang propesyonal na mga larawan, mayroong isang gana at isang pagnanais na magluto ng bago. Ang malusog na pagkain ay napakasarap, tingnan para sa iyong sarili sa pamamagitan ng paghahanda ng alinman sa 150 mga recipe na ipinakita sa aklat na ito.

Naglalaman din ang aklat ng mga kapaki-pakinabang na karagdagan:

1. Listahan ng mga pagkain para sa bawat dosha sa anyo ng isang mesa.

2. Mga talahanayan sa pagluluto (kung paano magluto ng mga munggo, mga cereal ayon sa oras, kung gaano karaming likido ang kailangan).

3. Iskedyul ng pagsibol (kung magpasya kang magpatubo ng mga butil upang kumain ng live na pagkain, na hindi kapani-paniwalang masigla at malusog).

4. Glossary (mga terminong Ayurvedic).

Listahan ng mga tindahan ng CIS kung saan mo magagawa Para makabili ng libro.

Orihinal na pangalan: Thomas Yarema "Eat-Taste-Heal. Isang Ayurvedic Cookbook para sa Modernong Pamumuhay"

Tungkol sa aklat sa isang pangungusap: Ang wastong nutrisyon ay ang pinakamahusay na lunas para sa lahat ng mga sakit.

Napakaganda ng pagkakalathala ng libro. Hardcover, coated paper at isang bookmark na pamilyar na sa mga aklat ng MIF publishing house. Magagandang mga larawan, malinaw na mga diagram at isang napaka-maginhawang istraktura. Ang sarap hawakan, balikan at pag-aralan.

Ang libro ay nahahati sa dalawang bahagi - "Manual" at "Cookbook".
Sa unang bahagi, ang kakanyahan ng Ayurveda ay ipinahayag sa isang napaka-naiintindihan at naa-access na anyo. Ang kabanata na "Tungkol sa Ayurveda sa maikling salita" ay perpektong sumasalamin sa kahulugan nito. Dito maaari mong malaman ang tungkol sa pinagmulan ng direksyong ito at ang pag-unlad nito, tungkol sa kalikasan at indibidwal na mga katangian ng personalidad (doshas), tungkol sa anim na panlasa at ang kaugnayan sa pagitan ng ating kinakain at kung ano ang ating nararamdaman.
Talagang nagustuhan ko kung paano itinalaga ng mga may-akda ang kanilang kulay sa bawat dosha para sa kalinawan: berde - Vata, lilac - Pitta at orange - Kapha.
Kung hindi mo alam kung anong uri ka ng tao, huwag mag-alala. Sa mga pahina ng aklat ay hindi lamang isang pangkalahatang-ideya ng bawat isa sa kanila, kundi pati na rin ang mga katangian ng pisyolohikal at karamdaman, mga sikolohikal na katangian, mga likas na katangian at mga paraan upang makahanap ng balanse. Ayon sa paglalarawan o sa iminungkahing pagsusulit, hindi mahirap matukoy ang uri ng personalidad.

Sa anumang kaso huwag laktawan ang unang kabanata, na nagre-refer kaagad sa mga recipe. Mayroong maraming kapaki-pakinabang na impormasyon dito na nagbibigay-daan sa iyo upang mas banayad na madama kung paano pumili ng tamang nutrisyon, na isinasaalang-alang ang iyong uri ng personalidad, panahon, at kahit na bahagi ng araw.

Ang Kabanata 2, "Pagbili, Pagluluto, at Pag-iimbak ng Mga Live na Pagkain," ay medyo nagalit sa akin. Hindi dahil masama ang pagkakasulat. Ito ay lamang na ito ay hindi inilaan para sa Russian reader. Ang salaysay ay eksklusibong may kinalaman sa USA, Canada at sa Kanluran. Ang diin ay sa katotohanan na ang mga produkto kung saan ang tamang pagkain ay inihanda ay dapat na kapaligiran friendly. Hinihikayat tayo ng mga may-akda na maging mga kliyente ng mga departamento ng "mga produktong eco" at maliliit na magsasaka. Sa amin, ang mga eco-product ay mas katulad ng isang sticker na nagbibigay-daan sa iyong magbenta ng isang produkto nang tatlong beses ng mas marami. Oo, at sa malalaking metropolitan na lugar lamang.
Natuwa kami sa mga insert tungkol sa kung paano lumaki ang mga manok na broiler, na pinuputol ang mga tuka at daliri. O kung paano ang mga mahihirap na guya ay hindi pinapayagang maglakad o humiga at inilalagay sa isang stall na 0.6x0.9 m. O tungkol sa pagkatay ng mga may malay na baka. Sobra, parang sa akin.
Hiwalay, papansinin ko ang mga produkto na may mga GMO at isang tawag upang maiwasan ang mga ito sa maximum. Kasabay nito, ang soy milk ay naroroon sa mga recipe ng libro, bagaman ang mga produktong toyo ay may pinakamataas na posibilidad na makakuha ng mga GMO.
Sa palagay ko ang kabanatang ito ay talagang kailangang baguhin para sa mambabasa ng Ruso. At walang mawawala sa libro kung ang mga pangunahing ideya ng bahaging ito ay ilalahad sa thesis. Ngunit tungkol sa atin.

Kabanata 3, The Basics of Ayurveda: Atmosphere, Blessing and Consumption, ay mag-apela sa sinumang nutrisyunista. Kumain sa isang tahimik at nakakarelaks na kapaligiran, ngumunguya nang lubusan, huwag kumain sa pagtakbo, magpahinga ng ilang minuto pagkatapos kumain ... - lahat ng ito ay inirerekomenda sa amin ng iba't ibang mga eksperto sa larangan ng tamang nutrisyon. Mga batas na pinarangalan ng panahon.

Inilalarawan ng Kabanata 4, "Mga Natural na Siklo," ang mga opsyon para sa pagbuo ng isang araw na pinakamainam para sa bawat uri ng personalidad, kapwa sa mga tuntunin ng nutrisyon at mga panahon ng trabaho at pahinga. Ang mga alituntunin ng magandang pagtulog, mga rekomendasyon para sa pagbuo ng maayos na mga relasyon sa sekswal at pisikal na aktibidad, mga diskarte sa paghinga ay ibinibigay.

Ipinapaliwanag ng Kabanata 5, "Pagkain bilang Gamot," kung paano kumain upang maiwasan ang sakit, ihinto ang pag-unlad nito, at pagalingin ang iyong sarili. Ayon sa Ayurveda, walang mga sakit na walang lunas. Kahit na sa pinakamahirap na sitwasyon ay may paraan. Kasabay nito, hindi tinatanggihan ng Ayurveda ang tradisyonal na gamot. Ang bawat uri ay inaalok ng sarili nitong bersyon ng pag-aayuno, nutrisyon, paggamit ng mga halamang gamot at pampalasa para sa pagpapagaling. Kasabay nito, ang mga may-akda ay hindi nagpapataw o naggigiit. Sinasabi nila kung paano sila pinagaling ng pagkain at pag-aayuno noong sinaunang panahon, kung paano nila napanatili at dinagdagan ang kaalamang ito sa hinaharap, at kung paano natin matutulungan ang katawan mismo.

At panghuli, Part II - "Cookbook".
Siyempre, ang mga nakaraang kabanata ay nagbigay ng maraming kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa kung paano at kung ano ang kakainin upang makaramdam ng kasiyahan at malusog. Ngunit paano isasagawa ang kaalamang ito? Maaari kang malito kaagad, lalo na kung mayroong ilang mga uri ng personalidad sa pamilya.
Kahit na magkakaiba tayong lahat, inirerekomenda ng Ayurveda na isama ang lahat ng anim na panlasa (matamis, maasim, maalat, maasim, maanghang at mapait) sa iyong diyeta.
Ang aklat ay nagbibigay ng mga recipe para sa bawat dosha, na may mga tala pagkatapos ng recipe tungkol sa kung ano ang kailangang palitan para sa iba pang mga dosha. Para sa mga sumusunod sa isang gluten-free na diyeta, mayroong isang espesyal na marka. Muli, ito ay napaka-maginhawa upang malasahan ang impormasyon sa karaniwang berde, lilac at orange na mga parisukat, na nagpapahiwatig ng pagsunod sa isang tiyak na dosha.

Ang mga recipe ay iba-iba. Mula sa mga pangunahing hanay ng mga pampalasa para sa bawat dosha hanggang sa mga kagiliw-giliw na pagkaing holiday.
Sa kurso ng pag-aaral ng mga recipe, ang paggigiit ng mga may-akda na ipakita ang kahalagahan ng paggamit ng "organic" na langis at "na-filter" na tubig ay nilibang, bagaman ang Kabanata 2 ay nagtalaga ng maraming mga pahina dito. Gayundin, labis akong nagdududa na napakadaling makahanap ng mga Bragg amino acid sa Russia. Ngunit ang karamihan sa mga recipe ay mabubuhay at naaangkop. Kung ilang taon na ang nakalilipas ang listahan ng mga pampalasa ay maaaring nakakalito, ngayon kahit na sa aking maliit na Belgorod ay natagpuan ko ang lahat ng kailangan ko nang walang anumang mga problema.
Ang mga apendise ay nagbibigay ng maginhawang listahan ng mga produktong inirerekomenda para sa bawat dosha ayon sa grupo, mga talahanayan para sa pagluluto ng mga munggo at cereal, mga iskedyul ng pag-usbong.

At ngayon ang aking mga iniisip. Ang galing ng libro! Kung sinisimulan mo pa lang ang iyong kakilala sa Ayurveda at hindi mo alam kung paano lapitan ang pilosopiyang ito, masidhi kong inirerekumenda ito. Kung ang impormasyon sa libro ay hindi sapat para sa iyo, maaari ka nang maghanap ng mga espesyal na panitikan sa mga tindahan ng libro o sa Internet na may isang tiyak na kaalaman sa bagay na ito, nang hindi natatakot sa mga hindi pamilyar na salita at pagmamay-ari ng isang tiyak na base.
Ang hindi nakakagambalang istilo ng pagtatanghal ng aklat ay nagrerekomenda lamang, sa anumang kaso ay nagpapataw o nagpipilit. Ito ay nakakaakit sa akin, dahil hindi ko gusto ang kategorya.

Gusto kong tapusin ang aking pagsusuri sa parirala kung saan nagsisimula ang aklat: "Ang lahat ng karunungan ng mundo ay bumaba sa isang simpleng katotohanan: ang pagkain ay buhay." Hindi ako maaaring sumang-ayon dito.

Ayurveda. Mga malulusog na recipe na may libu-libong taon ng kasaysayan para sa modernong buhay. Malaking libro ng regalo.

Ang aklat na ito ay nagdedetalye ng Ayurveda - ang pinaka sinaunang sistema ng malusog na pamumuhay - at nag-aalok ng mga recipe ng pagpapagaling na nagpapalusog sa katawan, isip at kaluluwa. Ang libro ay napakalaki, katulad sa Russian ay hindi pa lumalabas. Isang kumpletong aklat-aralin sa Ayurveda, na may malaking bilang ng mga kagiliw-giliw na mga recipe. Hindi lamang vegetarian: dito makikita mo ang parehong isda at manok.

Isang natatanging libro, at ang kalidad ng publikasyon ay kamangha-mangha, isang libro mula sa Mann, Ivanov and Ferber, 2014 na edisyon ().

Malaking format, pinahiran na papel, hardcover. Isang librong maipapamana sa mga apo, napakaganda nito. Inirerekomenda sa LAHAT na kahit papaano ay nag-aaral ng problema sa malusog na pagkain.

May isang silk ribbon bookmark. At maraming iba pang kaaya-ayang maliliit na bagay na magkakasamang bumubuo sa konsepto "magandang libro": mga marka ng kulay (vata-pitta-kapha ay naka-highlight sa iba't ibang kulay, madaling makita sa anumang pahina), makatwirang mga paliwanag, mga application na may mga talahanayan na kailangan sa lahat ng oras (dahil ang lahat ay maaalala lamang sa oras, at ito ay nangangailangan ng maraming Sa paglipas ng panahon, ang materyal ay nasa aklat na itinakda nang malaki).

Napakaganda na ang aklat ay naglalaman hindi lamang ng mga recipe mismo (nakakainspirasyon!), kundi pati na rin ang mga prinsipyo ng mga recipe, salamat sa kung saan ka kanilang sarili Maaari kang gumawa ng anumang mga recipe, na ginagabayan ng mga prinsipyo ng nutrisyon ng Ayurvedic.

Tsaa, fruit salad.

Ang kalidad ng papel (ito ay makapal) ay nagpapahintulot sa iyo na panatilihin ang libro sa kusina, sa kamay - eksakto kung saan ito pinaka-kailangan, at hindi lamang sa isang istante sa isang aparador ng mga aklat.

Ang larawan sa ibaba ay nagpapakita ng ilan sa mga pahina ng aklat.

Ang mga larawan ng mga pagkaing nasa libro ay napakahusay na nakakatuwang tingnan ang libro nang ganoon-ganoon, tumitingin sa mga recipe para sa isang almusal/tanghalian/hapunan sa hinaharap. Tumingin kami, gumawa kami ng mga listahan ng mga produkto ( kung paano piliin at iimbak ang mga ito ay inilarawan din sa aklat), dalhin ang lahat sa bahay, at simulan ang paglikha ng mga himala sa pagluluto! Higit sa lahat, malusog! At ang mga produkto dito ay pamilyar, pamilyar, salamat lamang sa aklat na matututunan natin kung paano lutuin ang mga ito sa isang bagong paraan, hindi tulad ng nakasanayan natin, gamit ang mga pampalasa, halamang gamot, pag-unawa sa mga subtleties at mga lihim ng craftsmanship. Pagbabago ng mga gawi - pagbabago ng diyeta at pamumuhay. Sa mga benepisyong pangkalusugan.

"Kung paano ang cosmic body, gayundin ang katawan ng tao. Ano ang cosmic mind, ganyan ang isip ng tao. Kung paano ang macrocosm, gayundin ang microcosm.

Ang walang katapusang katalinuhan ng kalikasan sa antas ng quantum ay ang batayan ng ating pag-iral. Ano ang Uniberso (macrocosm), ganoon ang tao (microcosm). Sa pamamagitan ng pag-unawa sa koneksyon na ito, mahahanap natin ang kapangyarihan ng pagpapagaling sa ating sarili. » .

Ang salitang Ayurveda ay nagmula sa dalawang salitang Sanskritayus atveda. Ayusnangangahulugang "buhay" sa pagsasalinveda- "kaalaman" o "agham". Kaya, maaari itong isaalang-alang na ang Ayurveda ay kaalaman o ang agham ng buhay.Ayus(buhay) ay hindi lamang ang biyolohikal na edad o pisikal na kalusugan ng isang tao. Ayon sa mga prinsipyo ng Ayurvedic, "ito ay ang pagkakaisa ng isip, katawan, pandama at kaluluwa. Ito ay walang katapusang enerhiya at puwersa ng buhay » .

Narito nais kong sabihin nang napakaikling: ito ang pinakamahusay na libro sa Ayurveda na napag-aralan ko o hinawakan sa aking mga kamay.

Kahit na ang pagsubok ng dosha, kung saan matutukoy mo kung aling mga enerhiya ang nangingibabaw sa iyong katawan (apoy, hangin, eter, tubig o lupa), ang mga pagkakaiba-iba kung saan ay nasa daan-daang, ay ganap na lohikal at naiintindihan sa aklat na ito.

"Ang Doshas ay ang mga biyolohikal na puwersa ng katawan at isipan ng tao. Kinokontrol nila ang lahat ng pisikal at mental na proseso at paunang tinutukoy ang indibidwal na senaryo ng kalusugan at pagsasakatuparan sa sarili ng bawat tao. » sabi ni Ayurveda. Ang pag-unawa sa iyong doshas ay ang simula ng paglalapat ng Ayurveda sa iyong buhay.

Sa aklat na ito makikita mo ang:

1. Isang napaka-maikli, ngunit napakalaki at detalyadong pagpapakilala sa mga pangunahing konsepto ng Ayurveda (ang mga may-akda ay pinamamahalaang mahusay na istraktura at literal na ipaliwanag ang mga prinsipyo ng sinaunang kaalaman sa kanilang mga daliri).

2. Malinaw at mahahalagang pagsubok. Halimbawa, sa pamamagitan ng pagtukoy sa dami ng ama (mga lason), isang pagsubok sa panlasa. Bakit sila kapaki-pakinabang? Binibigyan ka nila ng pagkakataong masuri ang iyong kasalukuyang kalagayan ng kalusugan at piliin ang pinakamahusay na plano para sa alinman sa pagpapalakas o pagpapagaling nito.

3. Mga simpleng recipe para sa paghahanda ng mga pagkaing Ayurvedic, pati na rin ang mga pangkalahatang prinsipyo ng nutrisyon at kumbinasyon ng pagkain.

May mga taong ipinakita ang isang hilaw na pagkain na diyeta, habang ang iba ay kontraindikado. Ang isa ay nababagay sa pagtakbo, ang isa - makinis na yoga. Ang ilan ay mahusay sa mahalumigmig na mga klima, ang iba ay mahusay sa mga tuyo. Ang Ayurveda ay nagbibigay ng susi sa pag-unawa sa iyong kalusugan at sa mga tool kung saan maaari mong mapupuksa ang lahat ng mga sakit. At kahit na hindi ka makalipat sa isang bansa na may perpektong klima para sa iyo o ganap na pumili ng organikong pagkain para sa iyong sarili, sa aklat na ito ay makikita mo ang maraming mga tool upang matulungan kang ayusin ang kapaligiran upang ang iyong buhay ay komportable hangga't maaari. .

Ang Ayurveda ay nagpapagaling sa katawan, at sa pamamagitan nito, ang mga damdamin at kaluluwa. Kapag ang ating katawan ay hindi naka-slagged alinman sa pisikal o emosyonal na antas, ang lahat ay mas madali para sa atin - pagsasakatuparan sa sarili sa propesyon, at pagkamalikhain, at pagbuo ng maayos na mga relasyon.

Para sa akin, ang Ayurveda ay isa sa pinaka-organiko at holistic na mga turo na nagsisilbing isang katalista sa pagkilala sa iyong sarili at pagpapabuti ng iyong buhay. Ang aklat na ito ay maaaring maging iyong panimulang punto sa kamangha-manghang mundo ng sinaunang panahon, ngunit sa parehong oras ay lubhang nauugnay na karunungan ngayon.

Mann, Ivanov at Ferber Publishing

Sipi mula sa aklat: