Ja paljon enemmän kuin WHO ja American Heart Association suosittelevat: 6 teelusikallista päivässä naisille ja 9 tl miehille. Ihminen syö keskimäärin neljä kertaa enemmän, noin 70 kiloa vuodessa. Missä luulet? Asia on siinä, että siellä on niin sanottu piilosokeri, ja sitä on melkein kaikissa myymälätuotteissa - makkaroissa, leivissä, pastassa, kastikkeissa. Tällaisella sokerilla on vähän ravintoarvoa, mutta paljon ylimääräisiä kaloreita.

Fakta kaksi: sokeri ei ole vain makea Tieteessä sokeri on mikä tahansa hiilihydraatti. Kun taas ihmisissä tämä käsite tarkoittaa yleensä vain yhtä kaikista hiilihydraattilajeista - makeaa. Sitä kutsutaan sakkaroosiksi.

Fakta kolme: gramma sokeria on vain neljännes teelusikallista Eikä lusikka liukumäellä ollenkaan, kuten monet luulevat (ja ovat väärässä). Joten kun sekoitat lusikallisen sokeria kupilliseen kahvia, tiedä, että nyt "otat" puolet päivärahastasi!

Fakta neljä: sokeri ... hyödyllinen Kyllä, kyllä. Hyödyllinen. Mutta kohtuullisina määrinä (sama 6-9 teelusikallista). Lisäksi ilman sokeria ihminen ei kestä kauan. Makea sokeri, kuten edellä mainittiin, on sakkaroosia. Ja se puolestaan ​​koostuu fruktoosista ja glukoosista, jotka ovat yksi ihmisen tärkeimmistä energianlähteistä. Siksi sokerista luopuminen on keholle täysin haitallista. Kun kulutamme glukoosia, se stimuloi serotoniinin vapautumista, mikä vaikuttaa ihmisen mielialaan, seksuaaliseen toimintaan, uneen, muistiin, oppimiseen ja myös ruokahaluon. Ei ihme, että makeat asiat saavat meistä niin hyvän olon.

Fakta viisi: monet "vaarattomat" juomat ovat itse asiassa täynnä sokeria Hedelmämehut, urheilujuomat, energiajuomat ja niin edelleen ovat yllättäen tuotteiden listan kärjessä sokeripitoisuudella mitattuna. Äskettäinen tutkimus osoitti, että kahden tällaisen juoman juominen päivässä lisäsi liikalihavuuden ja sisäelinten rasvan riskiä 26 % verrattuna niihin, jotka rajoittuvat sokeripitoisiin nesteisiin.

Fakta kuusi: Maissisiirappi ei ole paras sokerin korvike Maissisiirappia löytyy monista elintarvikkeista. Tämän uskotaan olevan hyvä sakkaroosin vaihtaja. Se on kuitenkin kemiallisesti ja ravitsemuksellisesti identtinen valkoisen sokerin kanssa (eli nollahyöty), mutta molemmilla on korkea kaloripitoisuus. Maissisiirappi on paljon makeampaa kuin sokeri, joten sitä lisätään kaikenlaisiin ruokiin. Toinen syy siihen, miksi sitä käytetään monissa elintarvikkeissa ja juomissa, on se, että se voidaan helposti sekoittaa siirappiksi eri formulaatioiden kanssa.

Fakta seitsemän V: Kaikki makeutusaineet eivät ole kasviperäisiä asparkamia, sukraloosia, neotaamia, steviaa. Monet ihmiset ajattelevat, että kaikki nämä neljä tunnetuinta kasvimakeutusainetta. Tämä ei ole totta. Vain stevia on kasvis. Sitä valmistetaan eri muodoissa (rakeet, siirappi jne.), mutta joka tapauksessa se on tuote stevia-nimisen kasvin lehdistä. Tämä makeutusaine voi olla jopa 300 kertaa makeampi kuin tavallinen sokeri, mutta siinä ei ole kaloreita. Totta, joskus stevia-makeutusaineet voivat jättää katkeran jälkimaun.

Fakta kahdeksan: "-ose" ei välttämättä tarkoita huonoa sokeria Sanan lopussa oleva "ose"-liite (galaktoosi, sakkaroosi, sukraloosi) ilmaisee jonkinlaisen sokerin. Mutta ei välttämättä pöytäsokerille, eli haitallista. Esimerkiksi sakkaroosi on suurin pitoisuus sokeriruo'osta ja sokerijuurikkaasta. Laktoosi on maidon luonnollinen sokeri. Sukraloosi on keinotekoinen makeutusaine.

Fakta yhdeksän: "Zero Calories" ei tarkoita, ettei sokeria ole. Tällä etiketillä merkityt juomat sisältävät itse asiassa vähemmän kaloreita vähentämällä sokeria. Sen sijaan käytetään kuitenkin korviketta, se on koko temppu. Lisäksi loput, joskus eivät vaarattomat, komponentit, kuten Maailman terveysjärjestö jatkuvasti muistuttaa. Sen asiantuntijoiden mukaan tällaiset juomat ovat yksi monien maailmanlaajuisten sairauksien kehittymisen tekijöistä.

Fakta kymmenen: Brasilia on sokerintuotannon ykkönen maailmassa, ei Kiina tai Intia ollenkaan. Brasilia on maailman johtava sokerintuottaja, ja maan satoa viedään yli 100 muuhun maahan.

Fakta yksitoista: diabetes ei aiheuta diabetesta Ensimmäisen ja toisen välillä ei ole suoraa yhteyttä. Diabetes johtuu useammin geneettisestä taipumuksesta, elämäntavoista, jostain muusta... Epäsuora yhteys on kuitenkin olemassa - ylipaino ja korkeakalorinen ruokavalio, joka sisältää usein paljon lisättyä sokeria, voivat lisätä riskiä sairastua. toisen tyypin diabetes.

297 vuotta sitten, kesäkuussa 1720, Pietarissa avattiin maan ensimmäinen sokeritehdas. Ajatus tällaisen tuotannon luomisesta kuului Pietari Suurelle. Yritys kasvoi nykyisellä Viipuri-penkereellä lähellä ulkomaisia ​​laivoja vastaanottavaa valtion laituria. Tätä paikkaa kutsuttiin pitkään Sokeripihaksi. Sittemmin makea herkku on tullut tavallisten ihmisten saataville, kun taas ennen sitä on maistanut vain korkein aatelisto.

Sokerin syntypaikka on Intia, jossa sitä valmistettiin perinteisesti sokeriruo'osta. Aluksi makeisten tuotantoa varten Venäjällä raaka-aineet tuotiin ulkomailta. Kuitenkin vuonna 1747 saksalainen kemisti Andreas Marggraf havaitsi, että sokeria, joka oli aiemmin saatu sokeriruo'osta, löytyi myös sokerijuurikkaasta. Löytölle löytyi nopeasti käyttöä Euroopassa ja myöhemmin, 1800-luvun alussa, Venäjällä.

Nykyään tähän tuotteeseen on ripustettu monia tarroja. Toisaalta sanat "makea", "sokeri" tarkoittavat ilmiöitä ja esineitä, jotka ovat positiivisia ja miellyttäviä. Toisaalta me kutsumme sokeria "makeaksi kuolemaksi". Sivusto on kerännyt hänestä mielenkiintoisia ja vähän tunnettuja faktoja.

Alun perin Venäjällä syötiin sokeriruo'osta valmistettua sokeria. Kuva: commons.wikimedia.org

Sokeririippuvuus on kuin huumeriippuvuus

"En voi elää ilman makeisia!" Jotkut makeansyöjät huudahtavat, ja kummallista kyllä, heidän sanoissaan ei ole paljoa liioittelua. Sokerista voi todellakin tulla voimakkaimman kemiallisen riippuvuuden syy. Lisäksi se ei selity pelkästään psykologisilla näkökohdilla, vaan myös ihmiskehon kemiallisilla ja biologisilla ominaisuuksilla.

Tosiasia on, että sokeri aiheuttaa insuliinin vapautumisen vereen, kun taas henkilö kokee tunteen lähellä euforiaa. Nautinnon ja kylläisyyden tunne menee kuitenkin nopeasti ohi, ja taas haluat enemmän. Makeiset ovat riippuvaisia ​​serotoniinista ja dopamiinista, joita elimistö tuottaa kulutuksen yhteydessä. Nämä kaksi hormonia parantavat mielialaa. Ja mitä useammin ihminen syö jälkiruokia, sitä enemmän hän on riippuvainen näiden hormonien aiheuttamasta onnellisuuden tilasta.

Muuten, rotilla tehdyt kokeet ovat osoittaneet, että sokerin tuottamat muutokset aivoissa ovat hyvin samankaltaisia ​​kuin kokaiinin, morfiinin tai nikotiinin vaikutuksen alaisena tapahtuvat muutokset.

Sokeri voi olla hyvää

Se on siis voimakas antiseptinen aine. Sokeri tappaa mikrobeja, edistää haavojen paranemista, tuhoaa taudinaiheuttajia. Jos esimerkiksi teet haavaan sidoksen sokerilla, kipeä kohta suojataan paitsi bakteereilta, myös liialliselta kosteudelta. Ja paraneminen on nopeampaa.

Sokeria voi käyttää muuhunkin kuin ruokaan

Sokerin ei tarvitse olla kahvissa tai leivonnaisissa. Se on hyödyllinen kotitaloudessa ja täysin ei-ruokatarkoituksiin. Esimerkiksi se on jo pitkään vakiinnuttanut asemansa erinomaisena pintakastikkeena sisäkasveille. Ravintoliuoksen valmistamiseksi sinun on laimennettava 1 rkl. lusikallinen sokeria 0,5 litraan vettä. Niitä tulee kastella enintään kerran kuukaudessa. Voit tehdä sen vieläkin helpommin - ripottele kukkaruukuun sokeria maahan ja kastele sitten.

Vaatteiden vaikeasti poistettavat "rasvaiset" tahrat poistetaan helposti sokerilla ja saippualla. Tätä varten sinun on pidettävä saastumispaikkaa kuuman vesivirran alla ja vaahdotettava se sitten hyvin pyykkisaippualla - kunnes kankaan pinnalle muodostuu suuri määrä vaahtoa. Sitten hieromme sitä käsillämme, ja hetken kuluttua kaadamme päälle noin teelusikallinen sokeria. Kolme, kuten pesussa, vain ilman vettä. Jätä sitten asia yksin 10-15 minuutiksi, huuhtele hyvin vedellä.

Voit myös päästä eroon epämiellyttävästä hajusta vanhassa kahvimyllyssä, mausteiden purkeissa sokerilla. Riittää, kun kaada kidesokeri säiliöön, jätä puoli tuntia ja huuhtele sitten hyvin juoksevan veden alla - se imee täydellisesti kaikki epämiellyttävät hajut.

Muuten, sokeria käytetään myös pohjaamfibikaivoksessa, joka on asennettu säiliön pohjalle. Laitteessa sulake on valmistettu puristetusta sokerista. Asetettuaan tällaisen kaivoksen he avaavat kannen, joka sulki veden pääsyn korkkiin. Muutaman tunnin kuluttua sokerikorkki liukenee ja ase viritetään, mikä eliminoi räjähdyksen vaaran asennuksen aikana.

Sokeria käytetään myös muovien, nahkatakkien, lääke-, tupakka- ja muiden non-food-teollisuuden valmistuksessa.

Saharalle omistetut monumentit

Puhdistetun sokerin muistomerkki. Kuva: commons.wikimedia.org

Ensimmäinen sokerimuistomerkki pystytettiin vuonna 2003 Tšekin tasavaltaan (Dacican kaupunkiin).

Muistomerkki avattiin puhdistetun sokerin keksimisen 160-vuotispäivän kunniaksi. Tässä maassa keksittiin menetelmä makean jauheen puristamiseksi sopiviksi kuutioiksi; sen teki Dačicen sokeritehtaan johtaja, sveitsiläinen Jacob Christoph Rad vuonna 1843. Hän sai myös patentin lisenssillä palasokerin tuotantoon.

Monumentti on asennettu paikalleen, jossa ennen oli sokeritehdas, ja se on lumivalkoinen, kiiltävä kuutio kiillotetuin reunoin, joka on asetettu harmaasta graniitista tehdylle jalustalle, joka symboloi puhdistettua sokeria.

Samanlainen monumentti ilmestyi vuonna 2009 Moskovassa. Se asennettiin Danilovsky-sokerinjalostamon perustamisen 150-vuotispäivän kunniaksi. Muistomerkki sijaitsee puistossa Krasnopresnenskyn sokerinjalostamon alueella.

Sokerinkorvikkeet eivät ole läheskään vaarattomia

Usein ihmiset, jotka kieltäytyvät sokerista terveellisten elämäntapojen vuoksi, alkavat turvautua sen korvikkeisiin. Tämä johtaa usein myös ongelmiin. Jotkut niistä, kuten sakkariini, sisältävät syöpää aiheuttavia aineita ja voivat myös pahentaa sappikivitautia.

Suositulla aspartaamilla ei ole lämpöstabiilisuutta ja se hajoaa kuumalla säällä karsinogeeniseksi formaldehydiksi, metanoliksi ja myrkylliseksi fenyylialaniiniksi. Pienimmälläkin annoksen ylityksellä aiheuttaa huimausta, pahoinvointia, ruoansulatushäiriöitä, allergioita, unettomuutta. Se lisää myös ruokahalua.

Suklamaatti voi aiheuttaa allergisia ihosairauksia ja ksylitoli voi provosoida virtsarakon syövän kehittymistä. Joten asiantuntijat neuvovat, että on parempi syödä enemmän hedelmiä, jotka sisältävät fruktoosia. Hyödyllinen ja hunajainen. Ja jos todella haluat sokeripohjaisen jälkiruoan - syö se terveydellesi! Kohtuullisissa määrin se ei vahingoita sinua.

• saatavilla olevien tietojen mukaan keskimääräinen venäläinen kuluttaa 91 g sokeria päivässä, Sveitsin asukas - 117 g ja amerikkalainen - noin 212 g;

• tällä hetkellä 59 prosenttia maailman kaikesta sokerista tuotetaan ruo'osta ja 41 prosenttia juurikkaasta;
• Tšekit olivat ensimmäiset, jotka keksivät ajatuksen sokerin jauhamisesta kuutioiksi (ajatus ilmestyi ensimmäisen kerran vuonna 1843). Tässä yhteydessä Tšekin tasavallassa sokeritehtaan paikalle pystytettiin muistomerkki puhdistetulle sokerille.
• sokeria on kaikkien kasvien kuiduissa, koska. on osa fotosynteesiä;
• tutkijat julkaisivat tilastoja sokerinkulutuksesta Euroopassa vuodessa henkilöä kohti. Joten 1850-luvulla ihminen söi sokeria noin 1,8 - 2 kg vuodessa, 1920-luvulla kulutetun sokerin määrä nousi keskimäärin 17 kiloon, 2000-luvulla luku nousi 37 kiloon;

• Brasilia on maailman suurin sokerintuottaja vuonna 2011. Intia sijoittui toiseksi, Euroopan unioni ja Kiina olivat kolmannella ja neljännellä sijalla.
• suorittaessaan kokeita rotilla tutkijat pystyivät osoittamaan, että sokerin syöminen johtaa riippuvuuteen, kun taas aivoissa tapahtuvat muutokset ovat samanlaisia ​​​​kuin nikotiinia, kokaiinia tai morfiinia käytettäessä;
• Lugdunam voi korvata sokerin - se on 300 000 kertaa makeampaa. 1 kide tätä ainetta vastaa 1 teelusikallista sokeria;
• YK:n elintarvike- ja maatalousjärjestön mukaan sokeriruoko on tuottavin viljelykasvi. Vuonna 2011 siitä tuotettiin maailmanlaajuisesti 168 miljoonaa tonnia sokeria;
• tutkimustulosten mukaan tutkijat päättelivät, että naisten päivittäinen sokerin saanti on 4 teelusikallista, miehillä on oikeus 6 tl päivässä ja lapsilla vain 1 tl;
• Taatelit sisältävät eniten sokeria vihanneksista ja hedelmistä - 33,68 grammaa valkoista ainetta 100 grammassa tuotetta. Merkittävällä erolla seuraa eksoottinen jakkipuu - 9,48 grammaa, kolmannella sijalla sultana-rypäleet, joissa on 7,2 grammaa sokeria;

• tutkijat ovat havainneet, että riippuvuus ja makeisten himo voivat olla perinnöllisiä;
• sokeria käytetään aktiivisesti muovin, nahan valmistuksessa, lääketeollisuudessa, tupakkateollisuudessa ja muissa ei-elintarviketeollisuudessa;
• ihmisen tappava annos sokeria on 700 grammaa;
• elintarvikkeissa luonnollisesti esiintyvä teollinen sokeri ja sakkaroosi eivät vaikuta kehoon;
• ruskea sokeri sisältää enemmän kivennäisaineita ja vitamiineja kuin kidesokeri;
• On todistettu, että jos hylkäät sokerin kokonaan, keho ei kärsi millään tavalla. Henkilö kuluttaa riittävän määrän glukoosia vihannesten ja hedelmien muodossa.

Valtava Saharan autiomaa on synonyymi kuumalle, karulle paikalle, jossa ei ole elämää. Itse asiassa tämä ei ole niin - mielenkiintoinen paikallinen ekosysteemi on pitkään kyennyt sopeutumaan olemassaoloon tällaisissa äärimmäisissä olosuhteissa, vaikka ihmisen ei tietenkään ole helppoa selviytyä täällä. Ihmisiä kuitenkin asuu myös Saharassa, mutta valmistautumaton ihminen näissä epävieraanvaraisissa maissa ei varmasti kestä kauan.

Faktaa Saharan autiomaasta

• Sen pinta-alalla se on suunnilleen puolet Venäjän pinta-alasta tai koko Brasilian alueesta.
• Saharan autiomaa on noin 30 % koko Afrikan pinta-alasta.
• Vastoin yleistä käsitystä Saharan autiomaa ei ole maan suurin - palmu kuuluu Etelämantereen autiomaahan. Mutta tavallisten aavikoiden joukossa, joissa on hiekkaa, lämpöä ja dyynejä, Sahara on täsmälleen ensimmäinen paikka ().
• Joka vuosi Sahara valloittaa itselleen yhä enemmän tilaa. Se laajenee etelään eteneen 5-10 km vuodessa.
• Ihmiset asuvat Saharan keitaiden ympärillä.
• Täällä kivisiä alueita ei ole vähemmän kuin hiekan peitossa.
• Nimi "Sahara" tulee arabian konsonanttisanasta, joka käännöksessä tarkoittaa yksinkertaisesti "autiomaa".
• Sen alueelta on löydetty runsaasti kaasu- ja öljyesiintymiä.
• Kuumien aavikoiden joukossa Sahara ei ole kuivin. Täällä sataa, vaikkakin häviävän harvoin, mutta Chilen Atacaman autiomaassa niitä ei ole ollut noin 400 vuoteen ().
• Saharan korkein huippu on Emi Koussi, joka kohoaa 3,4 km merenpinnan yläpuolelle.
• Osittain sen alueella on 9 osavaltiota ja yksi tunnustamaton, Länsi-Sahara.
• Saharan autiomaassa hiekkadyynien korkeus voi olla 160-180 metriä. Se on korkeampi kuin 70-kerroksinen rakennus.
• Saharassa satoi lunta vuosina 1879 ja 2012. Totta, hän sulasi välittömästi.
• Täällä katoavan harvinaisia ​​voimakkaita sateita, jotka kestävät useita päiviä.
• Noin 500 eri kasvilajia kasvaa näennäisesti niin elottomalla Saharan alueella.
• Ainoa joki, joka jatkuvasti virtaa Saharan rajojen läpi, on mahtava Niili ().
• Kaikkiaan Saharassa asuu noin 2 miljoonaa ihmistä, joista suurin osa on berberejä ja tuaregeja.

• Suurin osa keitaista syntyy paikoissa, joissa vedenalaisten jokien vesi pääsee pintaan.
• Tiedemiehet ovat osoittaneet, että nämä alueet muuttuivat autiomaaksi noin 5 miljoonaa vuotta sitten, mutta Sahara sai viimein nykyaikaisen ilmeensä noin 10 000 vuotta sitten.
• Noin 6000 vuotta sitten joet virtasivat sen läpi, mutta nyt ne kaikki, paitsi Niili, ovat kuivuneet.
• Joka vuosi voimakkaat tuulet laskevat alas Saharassa Afrikan Kap Verden saarimaassa nousseet pilvet täynnä hiekkaa aiheuttaen monia haittoja paikallisille asukkaille ().
• Saharan aivan keskustasta arkeologit ovat löytäneet muinaisia ​​kalliomaalauksia, jotka osoittavat, että näillä alueilla asui aikoinaan primitiivisiä ihmisiä.
• Saharassa on pysyviä järviä, kuten Unianga ja Ubari.
• Korkein Saharan koskaan mitattu lämpötila oli +57,8 astetta. Samaan aikaan pinta lämpenee joskus +80 asteeseen.
• Kaikkiaan täällä elää noin 4000 elävää olentoa.
• Saharan keskiosassa sataa muutaman vuoden välein.
• Täällä sataa keskimäärin noin 75 mm vuodessa.
• Saharassa etelätuulien vaikutuksesta syntyy hirviömäisiä hiekkamyrskyjä, jotka sitten putoavat ympäröiviin maihin ja raivoavat joskus useita päiviä ().
• Suuri osa Saharasta saa voimakasta kastetta aamulla.
• Paikallisissa vuoristoissa öisin esiintyy pakkasia ja ilman lämpötila laskee -18 asteeseen.
• Joissain osissa Saharaa vuorokauden keskilämpötila ylittää +40 astetta. Yleensä täällä on kuitenkin yöllä aika kylmä.
• Saharan pohjoisilla vuoristotasangoilla sataa lunta lähes joka vuosi.
• Keskiajalla sen läpi kulki kaupalliset karavaanit, joista suurin koostui arabihistorioitsijoiden mukaan lähes 12 000 kamelista.

Sokerilla on hyvä maku, lisäksi se täyttää kehon energialla. Sitä on myös niissä tuotteissa, jotka eivät näytä sinusta ollenkaan makeilta. Siihen liittyy monia tosiasioita, joita monet ihmiset uskovat, vaikka totuus on paljon monimutkaisempi ja mielenkiintoisempi. Jos haluat syventää tätä aihetta, tässä on joitain yleisiä sokeriväitteitä, jotka ovat vääriä.

Sokeri aiheuttaa diabetesta

Diabeetikot yrittävät hallita verensokeria, mutta se on sairauden oire, ei syy. Tyypin 1 diabetes johtuu siitä, että immuunijärjestelmä hyökkää insuliinia tuottavia maksasoluja vastaan. Tämän prosessin ja sokerin välillä ei ole yhteyttä. Tyypin 2 diabetes johtuu genetiikan ja elämäntavan yhdistelmästä. Jotkut ihmiset perivät vanhemmiltaan tietyn geneettisen taipumuksen, joka lisää riskiä sairastua diabetekseen. Tämä ei tarkoita, että sairaus olisi väistämätön, vaan että se on todennäköisempi. Jos henkilö on ylipainoinen, ei liiku tarpeeksi ja syö epäterveellistä ruokaa, ongelma tulee vieläkin todennäköisempää. Runsas sokerin syöminen vaikuttaa varmasti painoon, mutta sama pätee pekonista tai pizzasta sekä tottumuksesta istua sohvalla kävelemisen sijaan. Tyypin 2 diabetekselle on monia syitä, joten sokeri on vain yksi niistä. Ei ole mitään järkeä pelätä vain makeisia, sinun tulee ryhtyä kokonaisvaltaisiin toimenpiteisiin terveyden suojelemiseksi.

Makeiset aiheuttavat yliaktiivisuutta

Tämä on hyvin tunnettu myytti, jota käytetään jatkuvasti: suuri määrä sokeria tekee lapsista hallitsemattomia ja hyperaktiivisia. Tietyssä mielessä tämä on loogista, koska sokerin käyttö takaa kehon energian. Tämä ei kuitenkaan ole täysin totta. Pelkästään se tosiasia, että prosessit tapahtuvat samanaikaisesti, ei tarkoita, että ne olisivat yhteydessä toisiinsa. Jos lapset esimerkiksi pukeutuvat, juoksentelevat ja syövät makeisia lomalla, he ovat todella aktiivisia, mutta tunteiden takia. Osoittautuu, että useimmat lapset eivät ala käyttäytymään eri tavalla makeisten jälkeen. Lisäksi kun lapsille kerrotaan, että he ovat sokerista yliaktiivisia, he alkavat käyttäytyä sen mukaisesti - odotukset vaikuttavat voimakkaasti käyttäytymiseen. Siksi tämän myytin mainitseminen tulisi unohtaa mahdollisimman pian, koska se auttaa parantamaan lasten käyttäytymistä.

Ruskea sokeri on terveellisempää kuin valkoinen sokeri

Kun yrität syödä oikein, huomaat varmasti, että ruskea sokeri on terveellisempää kuin valkoinen. On täysin ymmärrettävää, miksi ihmiset ajattelevat näin, mutta se on kuitenkin virhe. Näyttää vain siltä, ​​​​että ruskeaa käsitellään vähemmän, itse asiassa tuotantoprosessi on usein identtinen. Ainoa ero on, että koostumuksessa on melassia, mutta se lisätään käsittelyn jälkeen. Tämä helpottaa tuotteen laadun ja johdonmukaisuuden hallintaa. Tietenkin melassi sisältää erilaisia ​​​​mineraaleja, mutta tämä ei riitä puhumaan terveyshyödyistä. Lisäksi ruskea sokeri sisältää enemmän kaloreita kuin valkoinen sokeri, mikä tarkoittaa, että se on vieläkin haitallisempaa vartalollesi.

Syöpä kasvaa nopeammin sokerin takia

On olemassa teoria, jonka mukaan kasvaimet kehittyvät nopeammin sokerin kulutuksen vuoksi, koska kaikki solut ruokkivat sitä. Ruoalla ei kuitenkaan itse asiassa ole mitään vaikutusta kasvaimen kasvuprosessiin. On näyttöä siitä, että epäterveellinen ruokavalio, jossa on paljon makeisia, voi johtaa erilaisiin sairauksiin, mutta se ei voi nopeuttaa niitä, joten jälkiruokia ei kannata pelätä.

Makeiset aiheuttavat kariesta

Jälkiruoka ei nopeuttaa hampaiden reikiintymistä, vaan suussa oleva happo aiheuttaa reikiä. Kyllä, sitä tuottavat sokeria syövät bakteerit, mutta ne kuluttavat myös hiilihydraatteja, joten jopa viljat ja hedelmät ovat vaaran lähde. Sinun tulee varoa plakkia, jota syntyy, kun happo yhdistyy syljen kanssa. Jos et poista plakkia jatkuvasti, hampaasi tulevat haavoittuviksi. Muista, että happo pysyy suussasi 30 minuuttia syömisen jälkeen, joten kyse ei ole siitä, kuinka paljon suklaata syöt, vaan syötkö sen kerralla vai levitätkö sitä koko päiväksi. Jälkimmäisessä tapauksessa luot kolmekymmentä minuuttia vaaraa koko päivän ajan, ja hammaslääkärisi kiittää sinua työn luomisesta hänelle.

Luonnolliset sokerit ovat terveellisempiä kuin prosessoidut sokerit

Jos syöt omenan, lisäät hunajaa teehen tai juot kahvia lusikallisen kidesokerin kanssa, kehosi saa samat aineet - fruktoosia ja glukoosia. Ne ovat erittäin samankaltaisia ​​kaikissa tuotteissa, joten sillä ei ole merkitystä, onko sokerisi luonnollista vai prosessoitua. Ainoa ero on, että hedelmät sisältävät myös kuitua ja sokeria on paljon vähemmän. Itse aine on kuitenkin täysin identtinen.

Sokeri sopii kasvissyöjille

Sokeri valmistetaan ruo'osta tai juurikkaasta, joten on loogista olettaa, että se on kasvituote. Itse asiassa näin ei ole: kaikki riippuu siitä, missä sokerisi on tuotettu. Se ei ehkä sovi edes kasvissyöjille. Jos syöt juurikkaasta valmistettua sokeria, mehu yksinkertaisesti prosessoidaan tuotannon aikana ja sekoitetaan kiteiden muodostamiseen tarvittaviin lisäaineisiin. Ruoko vaatii paljon vaivaa, se myös suodatetaan. Tyypillisesti suodatus suoritetaan käyttämällä luuhiiltä, ​​mikä tapahtuu, kun eläinten luita poltetaan. Ruokosokeria ei aina tehdä sillä tavalla, mutta sitä ei pakkauksesta huomaa.

Sokeri aiheuttaa riippuvuutta

Kokeet ovat osoittaneet, että se aivojen osa, joka toimii, kun nautit, aktivoituu, kun sokeria nautitaan, voimakkaammin kuin huumeita käytettäessä. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että makeiset aiheuttaisivat vakavaa riippuvuutta. Usein ihmiset todella kaipaavat sokeria ja kieltäytyvät sen vuoksi terveellisestä ruoasta, mutta tämä ei tarkoita riippuvuutta. Riippuvuus ilmenee monin tavoin, jatkuvasta himosta vetäytymiseen, kun kehossa ei ole tarvittavaa ainetta. Useimmat makeisia rakastavat ihmiset eivät koe näitä oireita. Ruoan lisäksi ihmiset on ohjelmoitu nauttimaan seksistä, mutta vain muutama prosentti väestöstä on siitä riippuvainen.