វិធីសាស្រ្តអន្ទាក់សម្រាប់កំណត់សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ វិធីសាស្រ្តកំណត់សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុប

ការបង្កើតនេះទាក់ទងនឹងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ហើយអាចប្រើដើម្បីកំណត់សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុប។ វិធីសាស្រ្តត្រូវបានអនុវត្តដូចខាងក្រោម: ការវិភាគមានអន្តរកម្មជាមួយ reagent 0.006 M Fe (III) - 0.01 M o-phenanthroline ។ អាស៊ីត Ascorbic (AA) ធ្វើអន្តរកម្មជាមួយសារធាតុប្រតិកម្មដូចគ្នា ដែលត្រូវបានបន្ថែមក្នុងសមាមាត្រ 1:100 ។ បន្ទាប់មក incubated យ៉ាងហោចណាស់ 90 នាទី និង photometered នៅ 510 ± 20 nm ។ បន្ទាប់ពីនោះការពឹងផ្អែកនៃតម្លៃនៃសញ្ញាវិភាគលើបរិមាណនៃសារធាតុត្រូវបានបង្កើតឡើងហើយតម្លៃនៃ AOA សរុបត្រូវបានគណនា។ វិធីសាស្រ្តដែលបានបង្ហាញអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់ពេលវេលាតិច និងការកំណត់ដែលអាចទុកចិត្តបាននៃសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុបនៃវត្ថុធាតុដើមរុក្ខជាតិ និងផលិតផលអាហារដោយផ្អែកលើវា។ 2 w.p. f-ly, 1 ជំងឺ។, 5 ផ្ទាំង។

ការបង្កើតនេះទាក់ទងនឹងគីមីវិទ្យាវិភាគ ហើយអាចប្រើក្នុងការកំណត់សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុប (AOA) នៃវត្ថុធាតុដើមរុក្ខជាតិ និងផលិតផលអាហារដោយផ្អែកលើវា។

វិធីសាស្រ្ត coulometric ដែលគេស្គាល់សម្រាប់កំណត់ AOA សរុបនៃតែ ដោយផ្អែកលើអន្តរកម្មនៃសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីទឹកនៃផលិតផលជាមួយនឹងសមាសធាតុ bromine ដែលបង្កើតដោយអគ្គិសនី (I.F. Abdulin, E.N. Turova, G.K. Chemistry, 2001, vol. 56, no. 6, pp. 627- ៦២៩)។ ជម្រើសនៃសមាសធាតុ bromine ដែលបង្កើតដោយអេឡិចត្រូលីតជា titrant គឺដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការចូលទៅក្នុងប្រតិកម្មផ្សេងៗ: រ៉ាឌីកាល់ redox ការជំនួស electrophilic និងការបន្ថែមដោយចំណងច្រើន។ នេះធ្វើឱ្យវាអាចគ្របដណ្តប់ជួរដ៏ធំទូលាយនៃសមាសធាតុតែសកម្មជីវសាស្រ្តជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ គុណវិបត្តិនៃវិធីសាស្ត្រគឺលទ្ធភាពនៃប្រតិកម្ម bromination ជាមួយសារធាតុដែលមិនមែនជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងការបង្ហាញនៃតម្លៃលទ្ធផលនៃ AOA សរុបក្នុងឯកតានៃបរិមាណអគ្គិសនី (kC/100 ក្រាម) ដែលធ្វើឱ្យវាពិបាកក្នុងការវាយតម្លៃ លទ្ធផល។

វិធីសាស្រ្ត voltammetric ដែលគេស្គាល់សម្រាប់កំណត់សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុបដោយការផ្លាស់ប្តូរដែលទាក់ទងនៅក្នុងចរន្តនៃអេឡិចត្រូតអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងជួរសក្តានុពលពី 0.0 ទៅ -0.6 V (rel. sat. c.s.e.) នៅលើអេឡិចត្រូតខ្សែភាពយន្តបារត (Pat. IPC 7 G 01) N 33/01 វិធីសាស្រ្ត Voltammetric សម្រាប់កំណត់សកម្មភាពសរុបនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម / E. I. Korotkova, Yu. គុណវិបត្តិនៃវិធីសាស្រ្តនេះគឺការកើតឡើងនៃប្រតិកម្មអេឡិចត្រូគីមីចំហៀងដែលកាត់បន្ថយប្រសិទ្ធភាពនៃការកំណត់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលនាំឱ្យមានការថយចុះនៃភាពជឿជាក់នៃលទ្ធផល។

វិធីសាស្រ្តដែលគេស្គាល់សម្រាប់ការគ្រប់គ្រង AOA សរុបនៃភ្នាក់ងារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម prophylactic និងព្យាបាលសម្រាប់ lipid peroxidation ទៅ malonic aldehyde ជាមួយនឹងការរកឃើញ spectrophotometric ឬ chemiluminescent (Pat. 2182706, Russia, IPC 7 G 01 N 33/15, 33/52. funds / Iv.en. Basov A.A., Fedosov S.R. - លេខ 2001101389/14; កម្មវិធី 01/15/2001; publ. 05/20/2002)។ ទន្ទឹមនឹងនេះសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺសមាមាត្រច្រាសទៅនឹងកម្រិតនៃផលិតផល lipid peroxidation ។ គុណវិបត្តិនៃវិធីសាស្រ្តនេះអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជួរមានកំណត់នៃវត្ថុដែលបានវិភាគព្រោះនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌទាំងនេះសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃក្រុមតែមួយគឺ lipids ត្រូវបានកំណត់។

វិធីសាស្រ្តដែលគេស្គាល់សម្រាប់កំណត់ AOA សរុបនៃចំរាញ់ចេញពីរុក្ខជាតិដែលមាននៅក្នុង incubating the extract with linetol and iron (II) sulfate ចាប់ផ្តើមប្រតិកម្មអុកស៊ីតកម្មជាមួយនឹងការ irradiation កាំរស្មី UV និងអន្តរកម្មជាបន្តបន្ទាប់ជាមួយអាស៊ីត thiobarbituric នៅក្នុងវត្តមានរបស់ triton X-100 ( ពាក្យស្នើសុំ 97111917/13, ប្រទេសរុស្ស៊ី, IPC 6 G 01 N 33/00 វិធីសាស្រ្តសម្រាប់កំណត់សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុប / Rogozhin VV - Appl ។ 08.07.1997; បោះពុម្ពផ្សាយ 10.06.1999) ។ នៅពេលអនុវត្ត spectrophotometry ល្បាយនៃអេតាណុល និង chloroform ក្នុងសមាមាត្រ 7:3 ត្រូវបានប្រើ។ តម្លៃ AOA នៃសម្ភារៈជីវសាស្រ្តត្រូវបានកំណត់ដោយសមាមាត្រនៃការប្រមូលផ្តុំនៃផលិតផលប្រតិកម្ម - malondialdehyde ក្នុងសំណាកដែលមានសារធាតុចម្រាញ់ទៅជាគំរូដែលមានសារធាតុ prooxidant ។ គុណវិបត្តិនៃវិធីសាស្រ្តនេះស្ថិតនៅក្នុងលទ្ធភាពនៃប្រតិកម្មចំហៀងក្នុងអំឡុងពេល irradiation កាំរស្មី UV ដែលកាត់បន្ថយភាពជឿជាក់នៃលទ្ធផលនៃការវិភាគ។

វិធីសាស្រ្តដែលបានរាយបញ្ជីសម្រាប់កំណត់ AOA សរុបមានគុណវិបត្តិមួយចំនួន៖ អាំងតង់ស៊ីតេពលកម្មខ្ពស់ ភាពជឿជាក់ទាប តម្លៃវាស់នៃ AOA សរុបមិនទាក់ទងគ្នា និងមិនអាចប្រៀបធៀបជាមួយសារធាតុធម្មតាណាមួយឡើយ។

analogue ជិតបំផុតទៅនឹងការប្រឌិតដែលបានអះអាងគឺជាវិធីសាស្រ្តសម្រាប់កំណត់ AOA សរុបនៃរុក្ខជាតិឱសថដោយវាស់ chemiluminescence ដែលកើតឡើងនៅពេលមានប្រតិកម្មជាមួយ luminol នៅក្នុងវត្តមាននៃភ្នាក់ងារកត់សុីអ៊ីដ្រូសែន peroxide (M.Kh. canary grass by chemiluminescence // Journal of គីមីវិទ្យាវិភាគ, 2004, V.59, លេខ 1, P.84-86) ។ សម្រាប់ការវាយតម្លៃជាបរិមាណនៃ AOA សរុប ការថយចុះសមត្ថភាពនៃការដកស្រង់នៃវត្ថុធាតុដើមឱសថ និងសកម្មភាពនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល - អាស៊ីត ascorbic ក្នុងបរិមាណ 25-110 μg ត្រូវបានប្រៀបធៀប។ បើប្រៀបធៀបជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តខាងលើ ក្នុងគំរូដើម អ៊ីដ្រូសែន peroxide ត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារអុកស៊ីតកម្ម អន្តរកម្មជាមួយនឹងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ធំទូលាយ ហើយតម្លៃវាស់នៃ AOA សរុបនៃវត្ថុត្រូវបានកំណត់ និងបង្ហាញទាក់ទងទៅនឹងអាស៊ីត ascorbic ដែលជា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទូទៅ ដែលធ្វើឱ្យវាអាចទទួលបានលទ្ធផលគួរឱ្យទុកចិត្ត ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវគុណវិបត្តិផ្សេងទៀត។ គុណវិបត្តិក៏រួមបញ្ចូលផងដែរនូវភាពស្មុគស្មាញនៃឧបករណ៍ដែលប្រើក្នុងវិធីសាស្រ្ត។

គោលបំណងបច្ចេកទេសនៃការបង្កើតដែលបានអះអាងគឺការបង្កើតវិធីសាស្រ្តប្រើប្រាស់ពេលវេលាតិច និងគួរឱ្យទុកចិត្តសម្រាប់កំណត់សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុបនៃវត្ថុធាតុដើមរុក្ខជាតិ និងផលិតផលអាហារដោយផ្អែកលើវា។

ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាបច្ចេកទេស វាត្រូវបានស្នើឡើងដើម្បីធ្វើអន្តរកម្មការវិភាគជាមួយ reagent 0.006 M Fe (III) - 0.01 M o-phenanthroline និងអាស៊ីត ascorbic (AA) ជាមួយនឹង reagent ដូចគ្នាដែលត្រូវបានបន្ថែមក្នុងសមាមាត្រ 1:100 ។ , incubated យ៉ាងហោចណាស់ 90 នាទី, photometered នៅ 510 ± 20 nm, អមដោយការបង្កើតការពឹងផ្អែកនៃសញ្ញាវិភាគលើបរិមាណនៃសារធាតុនិងការគណនា AOA សរុប។ ជាពិសេស ការគណនាអាចត្រូវបានអនុវត្តតាមរូបមន្ត (I) ដែលបានមកពីសមីការនៃការឆ្លើយឆ្លងបរិមាណរវាងវត្ថុដែលកំពុងសិក្សា និងអាស៊ីត ascorbic៖

ដែល a, b គឺជាមេគុណនៅក្នុងសមីការតំរែតំរង់សម្រាប់ការពឹងផ្អែកនៃសញ្ញាវិភាគលើបរិមាណ AA;

a", c" - មេគុណនៅក្នុងសមីការតំរែតំរង់សម្រាប់ការពឹងផ្អែកនៃសញ្ញាវិភាគលើបរិមាណនៃវត្ថុដែលកំពុងសិក្សា;

x ព្រះអាទិត្យ។ - ម៉ាស់នៃសារធាតុកាត់បន្ថយដែលបានសិក្សា (គំរូ), mg.

ការប្រើប្រាស់សារធាតុប្រតិកម្មដែលបានស្នើឡើងក្រោមលក្ខខណ្ឌទាំងនេះបានអនុញ្ញាតឱ្យយើងពង្រីកជួរលីនេអ៊ែរ និងកាត់បន្ថយកម្រិតទាបនៃបរិមាណអាស៊ីត ascorbic ដែលបានកំណត់។ សំណុំនៃលក្ខណៈសំខាន់ៗដែលបានស្នើឡើងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកំណត់ AOA សរុបនៃសម្ភារៈរុក្ខជាតិ និងផលិតផលអាហារជាច្រើនប្រភេទដោយផ្អែកលើវា។

សមីការឆ្លើយឆ្លងបរិមាណភ្ជាប់ការពឹងផ្អែកនៃសញ្ញាវិភាគលើបរិមាណអាស៊ីត ascorbic និងការពឹងផ្អែកនៃសញ្ញាវិភាគលើបរិមាណវត្ថុដែលកំពុងសិក្សា ដោយផ្តល់ថាសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺស្មើគ្នា។

បន្ទាប់ពីដំណើរការលទ្ធផលនៃការវាស់វែង photometric នៃរ៉ិចទ័រនៃសញ្ញាវិភាគដោយវិធីសាស្ត្រការ៉េតិចបំផុត (K. Derffel Statistics in analytical chemistry. - M.: "Mir", 1994. S. 164-169; A.K. Charykov ដំណើរការគណិតវិទ្យានៃ លទ្ធផលនៃការវិភាគគីមី - L.: Chemistry, 1984. S.137-144) ភាពអាស្រ័យទាំងនេះត្រូវបានពិពណ៌នាដោយមុខងារតំរែតំរង់លីនេអ៊ែរ៖ y=ax+b ដែល a ជាមេគុណតំរែតំរង់ b គឺជាសមាជិកសេរី។ មេគុណ a ក្នុងសមីការតំរែតំរង់គឺស្មើនឹងតង់សង់នៃជម្រាលនៃបន្ទាត់ត្រង់ទៅអ័ក្ស x; មេគុណ ខ - ចម្ងាយតាមអ័ក្ស y ពីប្រភពដើម (0,0) ដល់ចំណុចទីមួយ (x 1, y 1) ។

មេគុណ a និង b ត្រូវបានគណនាដោយរូបមន្ត៖

សមីការតំរែតំរង់សម្រាប់ការពឹងផ្អែករបស់ AS លើបរិមាណអាស៊ីត ascorbic នៅពេលជាក់លាក់មួយមានទម្រង់:

y AK \u003d a x AK (mg) + b,

សមីការតំរែតំរង់សម្រាប់ការពឹងផ្អែករបស់ AS លើបរិមាណវត្ថុដែលកំពុងសិក្សា (ភ្នាក់ងារកាត់បន្ថយ)៖

y VOST \u003d a "x VOST (mg) + b",

កន្លែងណាសម្រាប់ AK សម្រាប់ VOST គឺជាដង់ស៊ីតេអុបទិកនៃដំណោះស្រាយ photometric ។

x AK (mg), x VOST (mg) - កំហាប់អាស៊ីត ascorbic (ភ្នាក់ងារកាត់បន្ថយ) នៅក្នុងដំណោះស្រាយ;

បន្ទាប់មកដោយសមីការតម្លៃនៃមុខងារ យើងទទួលបានរូបមន្ត (I) សម្រាប់គណនាសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃវត្ថុដែលកំពុងសិក្សាជាឯកតានៃបរិមាណ (mg) នៃអាស៊ីត ascorbic ។

គំនូរបង្ហាញពីការពឹងផ្អែកនៃសញ្ញាវិភាគលើបរិមាណនៃភ្នាក់ងារកាត់បន្ថយ។

ដង់ស៊ីតេអុបទិកនៃដំណោះស្រាយដែលបានវិភាគត្រូវបានវាស់នៅលើឧបករណ៍វាស់ពន្លឺ photoelectric colorimeter KFK-2MP ។

វាត្រូវបានគេស្គាល់ (F. Umland, A. Yasin, D. Tirik, G. Vunsch Complex compounds in analytical chemistry - M.: Mir, 1975. - 531 p.) ថា o-phenanthroline បង្កើតជា chelate រលាយក្នុងទឹកជាមួយនឹងជាតិដែក ( II) ពណ៌ក្រហម-ទឹកក្រូច ដែលត្រូវបានកំណត់ដោយការស្រូបយកអតិបរមានៅ λ = 512 nm ។ ដូច្នេះនៅក្នុងវិធីសាស្រ្តដែលបានស្នើឡើង ការថតរូបត្រូវបានអនុវត្តនៅ λ = 510 ± 20 nm ។

ការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃសមាសធាតុនៃសារធាតុ reagent និងបរិមាណរបស់វាដែលបានណែនាំទៅក្នុងប្រតិកម្មត្រូវបានអនុវត្តដោយផ្អែកលើលទ្ធផលនៃការធ្វើផែនការពហុកត្តានៃការពិសោធន៍ដោយប្រើវិធីសាស្ត្រ Latin Square ដែលមាននៅក្នុងការផ្លាស់ប្តូរកត្តាដែលបានសិក្សាទាំងអស់នៅក្នុងការពិសោធន៍នីមួយៗ និងនីមួយៗ។ កម្រិតនៃកត្តានីមួយៗតែម្តងដែលជួបកម្រិតផ្សេងគ្នានៃកត្តាផ្សេងទៀត។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកំណត់ និងវាយតម្លៃផលប៉ះពាល់ដែលបណ្តាលមកពីកត្តានីមួយៗដែលកំពុងសិក្សាដោយឡែកពីគ្នា។

កត្តាខាងក្រោមត្រូវបានប្រើប្រាស់៖ បរិមាណ Fe(III) o-phenanthroline និងបរិមាណនៃសារធាតុប្រតិកម្មដែលបានបញ្ចូលទៅក្នុងប្រតិកម្ម។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃកត្តាគួរតែផ្តល់នូវជួរដ៏ធំទូលាយនៃលីនេអ៊ែរនៃសញ្ញាវិភាគ (AS) ជាមួយនឹងភាពប្រែប្រួលគ្រប់គ្រាន់ មួយនៅលើដៃម្ខាង និងស្ថេរភាពនៃសារធាតុប្រតិកម្មតាមពេលវេលា និងនៅលើផ្សេងទៀត។ នេះធ្វើឱ្យវាអាចបែងចែកកម្រិតខាងក្រោមសម្រាប់កត្តានីមួយៗ៖

បរិមាណ Fe(III): 0.003 M (A 1); 0.006 M (A 2); 0.009 M (A 3);

បរិមាណ o-phenanthroline: 0.01 M (B 1); 0.02 M (B 2); 0.03 M (B 3);

បរិមាណ reagent: 0.5 មីលីលីត្រ (C 1); 1.0 មីលីលីត្រ (C 2); 2.0 មីលីលីត្រ (C 3) (តារាងទី 1) ។

ដើម្បីជ្រើសរើសការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អប្រសើរនៃកម្រិតកត្តា ការពឹងលើការក្រិតតាមខ្នាតរបស់ AS លើបរិមាណអាស៊ីត ascorbic ត្រូវបានទទួលក្នុងចន្លោះពី 10 ទៅ 150 μg (ដែលចាំបាច់ដើម្បីបញ្ជាក់ពីលីនេអ៊ែរនៃមុខងារ) សមីការតំរែតំរង់នៃការពឹងផ្អែកដែលទទួលបានគឺ គណនាហើយបន្ទាប់មកតម្លៃនៃ AS នៅបរិមាណដែលបានផ្តល់ឱ្យ (120 μg) នៃអាស៊ីត ascorbic ។ ដូច្នេះសម្រាប់សមាសធាតុនីមួយៗនៃ reagent (កត្តា A, B) បរិមាណ (កត្តា C) ត្រូវបានជ្រើសរើស ដែលតម្លៃ AC គឺអតិបរមា។ នេះធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកាត់បន្ថយចំនួននៃបន្សំដែលបានពិចារណាទៅប្រាំបួន (តារាង 2) ។

ការប្រៀបធៀប AS សរុបសម្រាប់កម្រិតនីមួយៗ បរិមាណដែលមានតម្លៃអតិបរមាត្រូវបានកំណត់៖ ΣA 2 (0.991); ΣB 1 (1.066); ΣC 2 (1.361) ។ នេះធ្វើឱ្យវាអាចសន្និដ្ឋានបានថាសមាសធាតុ reagent គឺល្អបំផុត: 0.006 M Fe (III) - 0.01 M o-phenanthroline ជាមួយនឹងបរិមាណរបស់វាបញ្ចូលទៅក្នុងប្រតិកម្ម 1.0 មីលីលីត្រក្នុង 100 មីលីលីត្រនៃដំណោះស្រាយ។

នៅកំហាប់ល្អបំផុតនៃសារធាតុប្រតិកម្ម យើងបានសិក្សាពីការផ្លាស់ប្តូរនៃការពឹងផ្អែករបស់ AS លើកំហាប់អាស៊ីត ascorbic និងភ្នាក់ងារកាត់បន្ថយមួយចំនួនដែលជាទូទៅនៅក្នុងវត្ថុធម្មជាតិ (tannin, rutin, quercetin) នៅពេលវេលា incubation ផ្សេងគ្នានៃល្បាយប្រតិកម្ម (30, 60 , 90, 120 នាទី). វាត្រូវបានគេរកឃើញថាសម្រាប់ភ្នាក់ងារកាត់បន្ថយដែលបានសិក្សាទាំងអស់ ការពឹងផ្អែកនៃ AS លើមាតិការបស់ពួកគេគឺលីនេអ៊ែរក្នុងចន្លោះពី 10-150 μg (សូមមើលគំនូរ) ហើយតម្លៃ AS អាស្រ័យលើពេលវេលា incubation (តារាងទី 3) ។

វាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញពីគំនូរថាការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុង AC ក្រោមសកម្មភាពរបស់ rutin គឺមិនសំខាន់ តានីនចូលទៅជិត ហើយ quercetin លើសពីការពឹងផ្អែកដូចគ្នាសម្រាប់អាស៊ីត ascorbic ។ នៅពេលពិចារណាលើការផ្លាស់ប្តូរ AC ពីពេលវេលានៃការភ្ញាស់សម្រាប់ភ្នាក់ងារកាត់បន្ថយដែលបានសិក្សាទាំងអស់ (តារាងទី 3) វាត្រូវបានរកឃើញថាស្ថេរភាពនៃសញ្ញាវិភាគតាមពេលវេលាត្រូវបានអង្កេតពី 90 នាទី។

តារាងទី 3 ការផ្លាស់ប្តូរ AS នៃភ្នាក់ងារកាត់បន្ថយតាមពេលវេលា
សារធាតុសាកល្បង	m សារធាតុ, mg / cm 3	សញ្ញាវិភាគ
សារធាតុសាកល្បង	m សារធាតុ, mg / cm 3	ពេលវេលា incubation នៃល្បាយប្រតិកម្ម, នាទី
30	60	90	120
វីតាមីន C	10	0,038	0,042	0,044	0,044
100	0,340	0,352	0,360	0,363
តានីន	10	0,029	0,037	0,042	0,043
100	0,280	0,295	0,303	0,308
រូទីន	10	0,013	0,016	0,019	0,019
100	0,150	0,166	0,172	0,175
Quercetin	10	0,031	0,044	0,051	0,053
100	0,420	0,431	0,438	0,442

ដើម្បីបញ្ជាក់ពីលក្ខណៈបូកសរុបនៃតម្លៃ AOA ដែលបានកំណត់ ឥទ្ធិពលនៃសារធាតុ Fe (III) - o-phenanthroline លើដំណោះស្រាយគំរូ ដែលរួមបញ្ចូលភ្នាក់ងារកាត់បន្ថយ៖ តានីន រូទីន ឃ្វីរសេទីន និងអាស៊ីត ascorbic ក្នុងសមាមាត្រផ្សេងៗត្រូវបានសិក្សា។ តារាងទី 4 បង្ហាញពីលទ្ធផលនៃការវិភាគនៃល្បាយគំរូ។

តារាងទី 4 លទ្ធផលនៃការវិភាគនៃល្បាយគំរូ (P=0.95; n=3)
ចំនួននៃសមាសធាតុនៅក្នុងល្បាយ	AOA សរុប, គណនា, mcgAA	AOA សរុប, បានរកឃើញ, mcgAA
បានណែនាំ	AOA សរុប, គណនា, mcgAA	AOA សរុប, បានរកឃើញ, mcgAA	ទាក់ទងនឹង AK
AK	តានីន	រូទីន	Quercetin	AK	តានីន	រូទីន	Quercetin
-	20	20	20	-	16,77	9,56	32,73	59,06	57,08
-	10	10	10	-	8,35	4,77	16,41	29,53	26,95
-	50	10	10	-	42,02	4,77	16,41	63,20	55,04
-	10	50	10	-	8,35	23,93	16,41	48,69	50,06
-	10	10	50	-	8,35	4,77	81,70	94,82	91,61
-	30	10	10	-	25,19	4,77	16,41	46,37	39,24
-	10	30	30	-	8,35	14,35	49,06	71,76	73,47
20	20	20	20	20	16,77	9,56	32,73	79,06	96,29
50	10	10	10	50	8,35	4,77	16,41	87,95	93,07
10	50	10	10	10	42,02	4,77	16,41	73,20	78,15
10	10	50	10	10	8,35	23,93	16,41	58,69	78,74
10	10	10	50	10	8,35	4,77	81,70	104,82	121,45
30	30	10	10	30	25,19	4,77	16,41	76,37	84,59
10	10	30	30	10	8,35	14,35	49,06	81,76	103,31

ការគណនានៃតម្លៃទ្រឹស្តីនៃ AOA សរុបត្រូវបានអនុវត្តតាមសមីការនៃការឆ្លើយឆ្លងបរិមាណដែលបង្ហាញពីសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃភ្នាក់ងារកាត់បន្ថយដែលបានសិក្សាទាក់ទងនឹងអាស៊ីត ascorbic ក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មស្មើគ្នា។

តម្លៃនៃការពិសោធន៍ (បានរកឃើញ) AOA ត្រូវបានគណនាដោយប្រើសមីការតំរែតំរង់ជាមធ្យមសម្រាប់ការពឹងផ្អែករបស់ AS លើបរិមាណអាស៊ីត ascorbic ។ ពីលទ្ធផលដែលបានបង្ហាញក្នុងតារាងទី 4 វាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថាតម្លៃ AOA ដែលទទួលបានពិសោធន៍បានយល់ព្រមយ៉ាងពេញចិត្តជាមួយនឹងការគណនាតាមទ្រឹស្តី។

ដូច្នេះតម្លៃដែលបានកំណត់របស់ AOA គឺជាសូចនាករសរុប ហើយការកំណត់តម្លៃរបស់វាដោយប្រើសមីការនៃការឆ្លើយឆ្លងបរិមាណគឺត្រឹមត្រូវ។

វិធីសាស្រ្តដែលបានស្នើឡើងត្រូវបានសាកល្បងលើគំរូពិត។ ដើម្បីកំណត់ AOA សរុបនៃសំណាកពិត ឬការដកស្រង់របស់វា ការពឹងលើការក្រិតតាមខ្នាតរបស់ AS លើបរិមាណនៃសារធាតុវិភាគ និងអាស៊ីត ascorbic ត្រូវបានទទួលនៅពេលភ្ញាស់នៃល្បាយប្រតិកម្មយ៉ាងហោចណាស់ 90 នាទី។ ការគណនានៃ AOA សរុបត្រូវបានអនុវត្តតាមរូបមន្ត (I) និងបង្ហាញជា mg នៃអាស៊ីត ascorbic ក្នុងមួយក្រាមនៃវត្ថុសាកល្បង (mgAA/g) ។

ដើម្បីបញ្ជាក់ពីភាពត្រឹមត្រូវនៃវិធីសាស្រ្តដែលបានស្នើឡើង សំណាកទាំងនេះត្រូវបានធ្វើតេស្តដោយយោងទៅតាមវិធីសាស្ត្រដែលគេស្គាល់ ដោយវាយតម្លៃខ្លឹមសារនៃអាស៊ីត ascorbic (GOST 24556-89 ផលិតផលកែច្នៃនៃបន្លែ និងផ្លែឈើ។ - តានីន (GOST 19885-74 តែ។ វិធីសាស្រ្តសម្រាប់កំណត់មាតិកាតានីននិងជាតិកាហ្វេអ៊ីន), ក្នុង rosehips - បរិមាណនៃអាស៊ីតសរីរាង្គ (GOST 1994-93 Rosehips ។ លក្ខណៈបច្ចេកទេស) (តារាង 5) ។

] ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ និយមន័យនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាសមាសធាតុគីមីមិនផ្តល់រូបភាពពេញលេញនៃលក្ខណៈសម្បត្តិការពារនៃវត្ថុដែលកំពុងសិក្សានោះទេ៖ ពួកវាត្រូវបានកំណត់មិនត្រឹមតែដោយបរិមាណនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមួយ ឬផ្សេងទៀតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ដោយសារសកម្មភាពរបស់ពួកវានីមួយៗផងដែរ។ . សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ឬសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម AOA គឺជាអត្រាថេរសម្រាប់ប្រតិកម្មនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាមួយនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី (kInH) ។ វិធីសាស្រ្ត chemiluminescence (CL) ធ្វើឱ្យវាអាចកំណត់ចំនួនសរុបនៃរ៉ាឌីកាល់ដែលសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មចងនៅក្នុងគំរូ (សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុប TAU) ហើយនៅពេលប្រើវិធីសាស្រ្តនៃគំរូគណិតវិទ្យានៃ CL kinetics អត្រានៃការបង្កើត និងប្រតិកម្មនៃ រ៉ាឌីកាល់ដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ពោលគឺ AOA [ , , ] ។

ការកែប្រែទូទៅបំផុតនៃវិធីសាស្ត្រ chemiluminescent សម្រាប់កំណត់សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុបគឺផ្អែកលើការប្រើប្រាស់ luminol ជាភ្នាក់ងារសកម្មគីមីវិទ្យា [ , , , ] ។ គំរូមួយត្រូវបានដាក់នៅក្នុង cuvette នៃ chemiluminometer ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ luminol អ៊ីដ្រូសែន peroxide និងសមាសធាតុដែលមានសមត្ថភាពបង្កើតរ៉ាឌីកាល់ដែលជាលទ្ធផលនៃការ decomposition ដោយឯកឯង (thermolysis) ឧទាហរណ៍ 2,2'-azobis-(2-amidinopropane) dihydrochloride (ABAP): ABAP → 2R ។ នៅក្នុងវត្តមាននៃអុកស៊ីសែនម៉ូលេគុល អាល់កុលរ៉ាឌីកាល់ R បង្កើតបានជារ៉ាឌីកាល់ peroxyl ROO : R + O 2 → ROO ។ លើសពីនេះ រ៉ាឌីកាល់ peroxyl oxidizes luminol probe chemiluminescent (LH 2) ហើយ luminol radical (LH) ត្រូវបានបង្កើតឡើង៖ ROO + LH 2 → ROOH + LH ។ ពី LH តាមរយៈការបង្កើតអន្តរការី (luminol hydroperoxide និង luminol endoperoxide) ដែលជាម៉ូលេគុលនៃផលិតផលចុងបញ្ចប់នៃការកត់សុី luminol អាស៊ីត aminophthalic ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងស្ថានភាពរំភើបអេឡិចត្រូនិច ដែលបញ្ចេញ photon ហើយជាលទ្ធផល chemiluminescence ត្រូវបានអង្កេត។ . អាំងតង់ស៊ីតេ CL គឺសមាមាត្រទៅនឹងអត្រានៃការផលិត photon ដែលវាសមាមាត្រទៅនឹងកំហាប់ LH ស្ថានីនៅក្នុងប្រព័ន្ធ។ អន្តរកម្មជាមួយរ៉ាឌីកាល់ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរំខានដល់ខ្សែសង្វាក់នៃការផ្លាស់ប្តូរដែលបានពិពណ៌នា និងការពារការបង្កើតហ្វូតុន។

សមាសធាតុដែលស្ថិតនៅក្រោមការ thermolysis មិនមែនជាប្រភពតែមួយគត់ដែលអាចធ្វើទៅបាននៃរ៉ាឌីកាល់ក្នុងការវិភាគសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃគំរូដោយវិធីសាស្ត្រ chemiluminescent នោះទេ។ ជម្មើសជំនួសគឺប្រព័ន្ធ horseradish peroxidase-hydrogen peroxide [ , ], hemin-hydrogen peroxide, cytochrome ជាមួយ-cardiolipin-hydrogen peroxide ជាដើម។ គ្រោងការណ៍នៃប្រតិកម្មនៃការកត់សុី luminol ដោយ peroxidases ត្រូវបានពិចារណានៅក្នុងការងាររបស់ Cormier et al ។ .

ខ្សែកោង CL kinetic សម្រាប់ប្រព័ន្ធទាំងនេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីរដំណាក់កាលនៃប្រតិកម្ម៖ ដំណាក់កាលនៃការកើនឡើងនៃអាំងតង់ស៊ីតេ CL និងដំណាក់កាលនៃខ្ពង់រាប ឬការថយចុះបន្តិចម្តងៗនៃពន្លឺ នៅពេលដែលអាំងតង់ស៊ីតេ CL គឺថេរ ឬថយចុះបន្តិចម្តងៗ។ ក្រដាសពិពណ៌នាអំពីវិធីសាស្រ្តពីរក្នុងការវាស់ស្ទង់សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុបដែលគិតគូរពីលក្ខណៈនៃខ្សែកោងនេះ។ វិធីសាស្ត្រ TRAP (Total Reactive Antioxidant Potential) គឺផ្អែកលើការវាស់វែងនៃរយៈពេលមិនទាន់ឃើញច្បាស់នៃ CL τ និងអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីកំណត់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា trolox ឬអាស៊ីត ascorbic: ពួកគេត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយតម្លៃខ្ពស់នៃអត្រាប្រតិកម្មថេរជាមួយរ៉ាឌីកាល់ហើយសម្រាប់ហេតុផលនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំង។ ក្នុងអំឡុងពេលមិនទាន់ឃើញច្បាស់ការកត់សុីពេញលេញរបស់ពួកគេកើតឡើង។ វិធីសាស្ត្រ TAR (ប្រតិកម្មប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុប) វាស់កម្រិតនៃការពន្លត់គីមីនៃពន្លឺ qនៅខ្ពង់រាបឬនៅអតិបរមានៃខ្សែកោង chemiluminescent: រូបមន្តដែលខ្ញុំជាអាំងតង់ស៊ីតេនៃ chemiluminescence ដោយគ្មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មហើយ I 1 គឺជាអាំងតង់ស៊ីតេនៃ CL នៅក្នុងវត្តមាននៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានប្រើប្រសិនបើប្រព័ន្ធមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្សោយជាចម្បងជាមួយនឹងកម្រិតទាបនៃអន្តរកម្មជាមួយរ៉ាឌីកាល់ - ទាបជាងច្រើនបើប្រៀបធៀបទៅនឹងថេរ luminol ។

សកម្មភាពនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មត្រូវបានកំណត់មិនត្រឹមតែដោយសូចនាករប៉ុណ្ណោះទេ τ និង q. ដូចដែលអាចមើលឃើញពី [ , ] ឥទ្ធិពលនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជាអាស៊ីតអ៊ុយរិកនៅក្នុងប្រព័ន្ធ hemin-H2O2-luminol ឬ tocopherol, rutin និង quercetin នៅក្នុង cytochrome ជាមួយ-cardiolipin-H 2 O 2 -luminol កំណត់ដោយការផ្លាស់ប្តូរអត្រាអតិបរមានៃការកើនឡើង CL ( vmax) ដូចដែលលទ្ធផលនៃការធ្វើគំរូគណិតវិទ្យានៃ kinetics បង្ហាញតម្លៃនៃអត្រាថេរនៃអន្តរកម្មនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះជាមួយរ៉ាឌីកាល់គឺនៅជិតតម្លៃនៃ luminol ថេរ ដូច្នេះសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មបែបនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកម្លាំងមធ្យម។

ប្រសិនបើសម្ភារៈដែលបានសិក្សា ជាពិសេសវត្ថុធាតុដើមរុក្ខជាតិមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មតែមួយប្រភេទ នោះខ្លឹមសាររបស់វាអាចត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយសូចនាករមួយក្នុងចំណោមសូចនាករទាំងបីដែលបានរាយខាងលើ ( τ , qឬ vmax) ប៉ុន្តែវត្ថុធាតុដើមរុក្ខជាតិមានល្បាយនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃកម្លាំងផ្សេងៗគ្នា។ ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានេះ អ្នកនិពន្ធខ្លះ [ , , , ] បានប្រើការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងផលបូកពន្លឺ chemiluminescence ក្នុងរយៈពេលជាក់លាក់មួយ ∆S ដែលគណនាដោយរូបមន្ត , ដែល ∆ S0និង ∆ អេស អេស- ផលបូកពន្លឺ CL សម្រាប់ពេលវេលាដែលបានផ្តល់ឱ្យ tនៅក្នុងគំរូត្រួតពិនិត្យ និងសាកល្បងរៀងៗខ្លួន។ ពេលវេលាគួរតែគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការកត់សុីនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងអស់នៅក្នុងប្រព័ន្ធ ពោលគឺសម្រាប់ខ្សែកោង CL នៃគំរូតេស្តដើម្បីឈានដល់កម្រិតនៃខ្សែកោង CL នៃគំរូវត្ថុបញ្ជា។ ក្រោយមកទៀតផ្តល់យោបល់ថា អ្នកស្រាវជ្រាវមិនគួរកត់ត្រាត្រឹមតែផលបូកពន្លឺនៃពន្លឺប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងកត់ត្រាខ្សែកោង CL kinetics សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរគ្រប់គ្រាន់ ដែលវានៅឆ្ងាយពីការធ្វើជានិច្ច។

ដោយសារសូចនាករដែលបានវាស់វែងទាំងអស់អាស្រ័យលើឧបករណ៍ និងលក្ខខណ្ឌនៃការវាស់វែង ឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃសារធាតុនៅក្នុងប្រព័ន្ធដែលកំពុងសិក្សាជាធម្មតាត្រូវបានប្រៀបធៀបជាមួយនឹងឥទ្ធិពលនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលបានយកជាស្តង់ដារ ឧទាហរណ៍ Trolox [ , ] ។

ប្រព័ន្ធ horseradish peroxidase-hydrogen peroxide ត្រូវបានប្រើដើម្បីវិភាគសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុបនៃវត្ថុធាតុដើមរុក្ខជាតិដោយអ្នកនិពន្ធជាច្រើន។ នៅក្នុងការងារ [ , ] រយៈពេលមិនទាន់ឃើញច្បាស់នៃ CL (វិធីសាស្ត្រ TRAP) ត្រូវបានប្រើដើម្បីប៉ាន់ប្រមាណបរិមាណសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងគំរូ ហើយនៅក្នុងការងារ [ , , ] តំបន់ក្រោមខ្សែកោងអភិវឌ្ឍន៍ CL ត្រូវបានគេប្រើ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការងារដែលបានរាយបញ្ជីមិនផ្តល់ហេតុផលច្បាស់លាស់សម្រាប់ការជ្រើសរើសប៉ារ៉ាម៉ែត្រមួយ ឬមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការប៉ាន់ប្រមាណ TAU។

គោលបំណងនៃការសិក្សាគឺដើម្បីកំណត់ពីរបៀបដែលសមាមាត្រនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃប្រភេទផ្សេងៗប៉ះពាល់ដល់ TAU និងដើម្បីកែប្រែវិធីសាស្ត្រគីមីវិទ្យាក្នុងវិធីមួយដើម្បីអាចកំណត់បានកាន់តែត្រឹមត្រូវនៃ TAU នៅក្នុងវត្ថុធាតុដើមរុក្ខជាតិ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះយើងបានកំណត់ខ្លួនយើងនូវភារកិច្ចជាច្រើន។ ជាដំបូងដើម្បីប្រៀបធៀប CL kinetics នៃវត្ថុដែលបានសិក្សាជាមួយនឹង kinetics នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មស្តង់ដារនៃបីប្រភេទ (ខ្លាំង មធ្យម និងខ្សោយ) ដើម្បីយល់ពីប្រភេទនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលរួមចំណែកសំខាន់ដល់ TAE នៃវត្ថុដែលបានសិក្សា។ ទីពីរ ដើម្បីគណនា TAU នៃវត្ថុដែលបានសិក្សាដោយវាស់ការថយចុះនៃផលបូកពន្លឺ CL ក្រោមសកម្មភាពនៃវត្ថុទាំងនេះដោយប្រៀបធៀបជាមួយនឹងសកម្មភាពនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលផ្តល់នូវការរួមចំណែកដ៏ធំបំផុតដល់ TAU ។

សំភារៈនិងវិធីសាស្រ្ត

វត្ថុនៃការសិក្សាគឺជាគំរូឧស្សាហកម្មនៃផ្លែឈើនៃ hawthorn ផេះភ្នំនិងផ្កាកុលាបព្រៃដែលផលិតដោយ Krasnogorskleksredstva JSC (រុស្ស៊ី) ក៏ដូចជាផ្លែឈើ raspberry ដែលប្រមូលបានដោយអ្នកនិពន្ធនៅក្នុងតំបន់ម៉ូស្គូក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃការលូតលាស់ធម្មជាតិនិងស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 60-80 ° C រហូតដល់ពួកគេឈប់ទាញយកទឹកនិងខូចទ្រង់ទ្រាយសម្ពាធ។

សារធាតុប្រតិកម្មសម្រាប់ការវិភាគសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដោយវិធីសាស្ត្រគីមីវិទ្យាគឺ៖ KH 2 PO 4 , 20 mM buffer solution (pH 7.4); peroxidase ពីឫស horseradish (សកម្មភាព 112 U/mg, M = 44 173.9), 1 mM ដំណោះស្រាយ aqueous; luminol (5-amino-1,2,3,4-tetrahydro-1,4-phthalazinedione, 3-aminophthalic acid hydrazide, M=177.11), ដំណោះស្រាយ aqueous 1 mM; អ៊ីដ្រូសែន peroxide (H 2 O 2 , M = 34.01), 1 mM ដំណោះស្រាយ aqueous; ដំណោះស្រាយនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម (អាស៊ីត ascorbic, quercetin, tocopherol) ។ សារធាតុប្រតិកម្មទាំងអស់ត្រូវបានផលិតដោយក្រុមហ៊ុន Sigma Aldrich (សហរដ្ឋអាមេរិក)។

Decoctions នៃ hawthorn, ផេះភ្នំនិងផ្លែឈើបានកើនឡើងព្រៃនិង infusion នៃផ្លែឈើ raspberry មួយត្រូវបានរៀបចំដោយយោងទៅតាមវិធីសាស្រ្តនៃឱសថរដ្ឋនៃសហភាពសូវៀតដែលមានចែងនៅក្នុងអត្ថបទឱសថស្ថានទូទៅ "Infusions និង decoctions" ។

សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុបត្រូវបានកំណត់ដោយការចុះឈ្មោះ chemiluminescence នៅលើ Lum-100 chemiluminometer (DISoft, Russia) ដោយប្រើកម្មវិធី PowerGraph 3.3 ។ ដើម្បីកំណត់ TAU នៅក្នុងវត្ថុធាតុដើមរុក្ខជាតិ 40 µl នៃ luminol នៅកំហាប់ 1 mM, 40 µl នៃ horseradish peroxidase នៅកំហាប់ 0.1 µM, ពី 10 ទៅ 50 µl នៃ decoction ឬ infusion (អាស្រ័យលើកំហាប់) និង phosphate buffer ក្នុងបរិមាណដែលត្រូវការដើម្បីនាំយកបរិមាណគំរូសរុបទៅ 1 មីលីលីត្រ។ cuvette ត្រូវបានដំឡើងនៅក្នុងឧបករណ៍ ហើយ CL ត្រូវបានកត់ត្រា ដោយសង្កេតមើលសញ្ញាផ្ទៃខាងក្រោយ។ បន្ទាប់ពី 48 វិនាទីនៃការចុះឈ្មោះសញ្ញាផ្ទៃខាងក្រោយ 100 μlនៃ H2O2 នៅកំហាប់ 1 mM ត្រូវបានបន្ថែមទៅ cuvette ហើយការចុះឈ្មោះ CL ត្រូវបានបន្តរយៈពេល 10 នាទី។ សំណាកចំនួនបួនត្រូវបានរៀបចំដោយមានកំហាប់ផ្សេងៗគ្នានៃវត្ថុរុក្ខជាតិនីមួយៗ។ CL ត្រូវបានកត់ត្រាផងដែរសម្រាប់ដំណោះស្រាយនៃអាស៊ីត ascorbic, quercetin និង tocopherol នៅកំហាប់ប្រាំផ្សេងគ្នាសម្រាប់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនីមួយៗ។ ក្រោយមកទៀត TAU នៃសំណាកនៃ decoctions និង infusions ត្រូវបានគណនាឡើងវិញសម្រាប់ quercetin ។

ការប្រមូលផ្តុំនៃសារធាតុ luminol, horseradish peroxidase និងអ៊ីដ្រូសែន peroxide ត្រូវបានជ្រើសរើសដើម្បីកំណត់សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីរុក្ខជាតិឱសថក្នុងពេលវេលាសមស្រប (មិនលើសពី 10 នាទី)។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ខ្សែកោង chemiluminescence សម្រាប់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ascorbate និង flavonoid quercetin (សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសំខាន់នៃវត្ថុធាតុដើមរុក្ខជាតិ) បានឈានដល់ខ្ពង់រាបដែលបង្ហាញពីការបំផ្លាញទាំងស្រុងនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងប្រព័ន្ធ។ ការរំលាយនៃគំរូដែលបានសិក្សា និងការប្រមូលផ្តុំនៃដំណោះស្រាយនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មស្តង់ដារ (បង្ហាញក្នុងចំណងជើងនៃតួលេខ) ត្រូវបានជ្រើសរើសតាមរបៀបដែលខ្សែកោង CL kinetic ទាំងអស់ត្រូវបានវាស់នៅភាពប្រែប្រួលឧបករណ៍ដូចគ្នា។

សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មត្រូវបានគណនាពីការផ្លាស់ប្តូរតំបន់ (∆ ស) នៅក្រោមខ្សែកោង kinetic នៃ chemiluminescence (ផលបូកពន្លឺ) ជាមួយនឹងការបន្ថែមសារធាតុដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងបានរាប់ S0សម្រាប់ប្រព័ន្ធដោយគ្មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងដកពីវាតំបន់ អេស អេសកំណត់លក្ខណៈប្រព័ន្ធដែលសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មត្រូវបានបន្ថែម។ ∆តម្លៃ សអាស្រ័យលើភាពប្រែប្រួលនៃ chemiluminometer និងលក្ខខណ្ឌនៃការវាស់វែង។ សមាមាត្រ ∆ S/C V(កន្លែងណា គ- កំហាប់នៃសម្ភារៈជីវសាស្រ្តដែលបានសិក្សានៅក្នុង cuvette, g/l និង វ- បរិមាណ cuvette, l) បង្ហាញពីសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃ 1 ក្រាមនៃសម្ភារៈដែលបានសិក្សាពោលគឺវត្ថុធាតុដើមរុក្ខជាតិ។

សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ∆ សដំណោះស្រាយនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មស្តង់ដារដូចជា quercetin ដែលដាក់ក្នុងបរិមាណដូចគ្នានៃល្បាយប្រតិកម្ម។ សមាមាត្រ ∆ S A / C A V(កន្លែងណា គ- ការប្រមូលផ្តុំទម្ងន់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុង cuvette, g/l) បង្ហាញពីសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម 1 ក្រាមនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

សម្រាប់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មស្តង់ដារនីមួយៗ សញ្ញាពីដំណោះស្រាយនៃការប្រមូលផ្តុំជាច្រើនត្រូវបានកត់ត្រា ដើម្បីប្រាកដថាការគណនាត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងដែនកំណត់នៃទំនាក់ទំនងលីនេអ៊ែរ ហើយលទ្ធផលដែលទទួលបានគឺអាចផលិតឡើងវិញបាន។ ជាការពិត ការពឹងផ្អែកលីនេអ៊ែរត្រូវបានទទួល (∆ ស = k A C ក) សញ្ញាពីការប្រមូលផ្តុំដែលមេគុណ stoichiometric ត្រូវបានគណនា kA. យោងតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យរបស់ Fisher តម្លៃដែលទទួលបានសម្រាប់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មស្តង់ដារ kAស្ថិតិគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាមួយនឹងប្រូបាប៊ីលីតេនៃ 0.975 ។ បន្ទាប់មក សញ្ញាពីការប្រមូលផ្តុំចំនួនបួនត្រូវបានកត់ត្រាទុកសម្រាប់សំណាករុក្ខជាតិនីមួយៗក្នុងចំណោមសំណាកទាំងបួន ហើយសម្រាប់សំណាកទាំងអស់ ការពឹងផ្អែកលីនេអ៊ែរនៃសញ្ញាលើការផ្តោតអារម្មណ៍ (∆ ស = k គ) ដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីគណនាមេគុណ stoichiometric k. ជាមួយនឹងប្រូបាប៊ីលីតេនៃ 0.975 (ការធ្វើតេស្តរបស់ Fischer) តម្លៃ k ដែលទទួលបានសម្រាប់គំរូរុក្ខជាតិគឺមានសារៈសំខាន់ជាស្ថិតិ។ សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុបនៃសម្ភារៈរុក្ខជាតិទាក់ទងនឹងទម្ងន់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មស្តង់ដារ (mg%) ត្រូវបានរកឃើញដោយប្រើរូបមន្ត។

តម្លៃត្រូវបានបង្ហាញជាមធ្យមនព្វន្ធ ± គម្លាតស្តង់ដារ (M ± δ) នៅទំ

លទ្ធផលនៃការសិក្សា

ការសិក្សាអំពីគីមីវិទ្យានៃកោសិកានៅក្នុងវត្តមាននៃសារធាតុសូដ្យូម ascorbate (រូបភាពទី 1. ឥទ្ធិពលនៃសូដ្យូម ascorbate លើ គីមីវិទ្យា kinetics" data-note="ការប្រមូលផ្តុំនៃសមាសធាតុប្រព័ន្ធ៖ luminol - 40 µM, horseradish peroxidase - 4 nM, hydrogen peroxide - 100 µM ។ ខ្សែកោង៖ 1 - គំរូវត្ថុបញ្ជា; 2 - 0.05 µM; 3 - 0.10 µM; 4 - 0.15 µM; 5 - 0.2 µM; 6 - 0.25 µM សូដ្យូម ascorbate សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរយៈពេលមិនទាន់ឃើញច្បាស់នៅពេលដែល CL ត្រូវបានបង្ក្រាបស្ទើរតែទាំងស្រុង។ រយៈពេលរបស់វា។ គឺសមាមាត្រទៅនឹងបរិមាណនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងប្រព័ន្ធ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ទាំងជម្រាលនៃខ្សែកោង CL និងអាំងតង់ស៊ីតេនៃ CL នៅលើខ្ពង់រាបបានផ្លាស់ប្តូរ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាអាស៊ីត ascorbic គឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏រឹងមាំដែលរារាំងរ៉ាឌីកាល់ទាំងអស់។ បង្កើតឡើងនៅក្នុងប្រព័ន្ធ រួមទាំងរ៉ាឌីកាល់ luminol ហើយ CL មិនវិវឌ្ឍន៍រហូតដល់ ascorbate ទាំងអស់ត្រូវបានកត់សុី។

អ្នកស្រាវជ្រាវផ្សេងទៀតក៏បានបង្ហាញផងដែរថា លទ្ធផលនៃការវិភាគគីមី និងតម្លៃ TAU ដែលកំណត់ដោយវិធីសាស្ត្រ chemiluminescent ជារឿយៗមិនត្រូវគ្នានោះទេ។ នៅក្នុងការងារ សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុបដែលបានកំណត់នៅក្នុងប្រព័ន្ធ peroxidase-luminol-hydrogen peroxide ទាក់ទងទៅនឹងមាតិកានៃសមាសធាតុ triterpene ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងការងាររបស់អ្នកនិពន្ធដូចគ្នា ដែលរុក្ខជាតិមួយទៀតជាកម្មវត្ថុនៃការសិក្សា គ្មានការជាប់ទាក់ទងគ្នាណាមួយត្រូវបានគេសង្កេតឃើញរវាង TAU និងខ្លឹមសារនៃក្រុមសារធាតុណាមួយ រួមទាំងសារជាតិ flavonoids ផងដែរ។

ភាពមិនស៊ីសង្វាក់គ្នាទាំងនេះគឺទាក់ទងទៅយ៉ាងហោចណាស់កត្តាបី។ ទីមួយ សកម្មភាពនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមានសារៈសំខាន់ ពោលគឺអត្រានៃអន្តរកម្មរបស់ពួកគេជាមួយរ៉ាឌីកាល់ ដែលមានភាពខុសប្លែកគ្នាចំពោះសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងៗគ្នាដែលបង្កើតបានជាគំរូរុក្ខជាតិ។ យោងតាមលោក Izmailov អត្រាថេរនៃប្រតិកម្មដែលត្រូវគ្នាសម្រាប់ mexidol, tocopherol និង quercetin មានទំនាក់ទំនងគ្នាជា 0.04:2:60។ ទីពីរ ម៉ូលេគុលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនីមួយៗដែលចូលទៅក្នុងប្រតិកម្មគីមីអាចស្ទាក់ចាប់ចំនួនរ៉ាឌីកាល់ខុសៗគ្នា។ យោងតាមការងារនេះ quercetin, uric និងអាស៊ីត ascorbic ស្ទាក់ចាប់បាន 3.6 ± 0.1, 1.4 ± 0.1 និង 0.5 ± 0.2 រ៉ាឌីកាល់ក្នុងមួយម៉ូលេគុលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានប្រតិកម្មរៀងគ្នា (ប្រព័ន្ធ hemin-H 2 O 2 ត្រូវបានគេប្រើ - luminol) ។ ទីបី លទ្ធផលនៃការសិក្សាអាចត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយវត្តមាននៃសកម្មភាព peroxidase នៅក្នុងគំរូរុក្ខជាតិដោយខ្លួនឯង ដូចជានៅក្នុងការងារ ក៏ដូចជាវត្តមានជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងសំណាក ដែលដូចបានបង្ហាញក្នុងការងារ មានសមត្ថភាពបង្កើន សកម្មភាពរបស់ horseradish peroxidase នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់។ ជាធម្មតា វាបណ្តាលឱ្យមានអាំងតង់ស៊ីតេ CL ខ្ពស់នៅលើខ្ពង់រាបជាងនៅលើខ្សែកោងគ្រប់គ្រង ដែលទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងមិនបានសង្កេតឃើញនោះទេ។

កត្តាទី 1 កំណត់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះការប្រើប្រាស់ប៉ារ៉ាម៉ែត្រដូចជាការផ្លាស់ប្តូរនៃផលបូកពន្លឺ ដោយហេតុថាពេលវេលានៃការវាស់វែង chemiluminescence គួរតែយូរជាងពេលវេលានៃការប្រើប្រាស់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងអស់នៅក្នុងគំរូសាកល្បង។ វិធីសាស្រ្តនៃពេលនេះអាចត្រូវបានវិនិច្ឆ័យបានតែដោយការវាស់ស្ទង់ kinetics chemiluminescence ប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះ ការរួមចំណែកនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្សោយចំពោះ OAE ត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណយ៉ាងខ្លាំង ដោយហេតុថាពេលវេលានៃការកត់សុីពេញលេញរបស់ពួកគេគឺយូរជាងពេលវេលាវាស់វែងដែលអាចទទួលយកបានច្រើនដង (10-20 នាទី)។

សារៈសំខាន់ខ្លាំងជាងនេះគឺមេគុណ stoichiometric នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ចំនួនរ៉ាឌីកាល់ នស្ទាក់ចាប់ដោយវាស្មើនឹង , កន្លែងណា ρ - មេគុណ stoichiometric និង ∆ ម- ការផ្លាស់ប្តូរកំហាប់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកំឡុងពេលវាស់វែង ក្នុងករណីរបស់យើង - កំហាប់ដំបូងនៃសារធាតុសាកល្បងនៅក្នុងគំរូតេស្ត។

ភាពខុសគ្នានៃផលបូកនៃពន្លឺនៅក្នុងអវត្ដមាននៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងនៅក្នុងវត្តមានរបស់វាគឺសមាមាត្រទៅនឹង ន. ចំនួនសរុបនៃរ៉ាឌីកាល់ស្ទាក់ចាប់គឺ កន្លែងណា ρ ខ្ញុំគឺជាមេគុណ stoichiometric នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាក់លាក់មួយ និង ម៉ែ- កំហាប់របស់វាកំឡុងពេលវាស់។ ចំនួនសរុបនៃរ៉ាឌីកាល់ស្ទាក់ចាប់គឺច្បាស់ជាមិនស្មើនឹងចំនួនសរុបនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនោះទេ ចាប់តាំងពីមេគុណ ρ ខ្ញុំមិនត្រឹមតែមិនស្មើនឹងការរួបរួមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានភាពខុសគ្នាខ្លាំងចំពោះសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងៗគ្នាផងដែរ។

តម្លៃ នគឺសមាមាត្រទៅនឹងភាពខុសគ្នានៃផលបូកពន្លឺដែលបានវាស់វែងក្នុងរយៈពេលជាក់លាក់មួយរវាងគំរូដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងគំរូត្រួតពិនិត្យដែលមិនមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ ស = k nកន្លែងណា k- មេគុណថេរនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃការវាស់វែងដូចគ្នា។

វិធីសាស្រ្តដែលបានពិចារណានៅក្នុងអត្ថបទអនុញ្ញាតឱ្យកំណត់សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុបខណៈពេលដែលការវិភាគគីមីអនុញ្ញាតឱ្យកំណត់មាតិកាសរុបនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងផលិតផល។ ដូច្នេះ វិធីសាស្ត្រគីមីវិទ្យា ហាក់ដូចជាផ្តល់ព័ត៌មានច្រើនជាងការវិភាគគីមី។

លក្ខខណ្ឌដែលយើងបានជ្រើសរើសសម្រាប់ការវាយតម្លៃសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុបនៃវត្ថុធាតុដើមរុក្ខជាតិដោយការកត់ត្រា kinetics នៃ chemiluminescence នៅក្នុងប្រព័ន្ធមួយដែលមាន horseradish peroxidase, hydrogen peroxide និង luminol (កំហាប់សមាសធាតុគឺ 4 nM, 100 μM និង 40 μM រៀងគ្នា; 20 mM ។ បណ្ដោះអាសន្នផូស្វ័រ pH 7.4) ធានាការកត់សុីនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំង (អាស៊ីត ascorbic) និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកម្រិតមធ្យម (quercetin) ក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។ រយៈពេលនៃការវាស់វែងនេះគឺមានភាពងាយស្រួល និងធានាបាននូវគុណភាពនៃការវាស់វែងដែលត្រូវការ។

ការវិភាគនៃ chemiluminescence kinetics បានបង្ហាញថានៅក្នុងវត្ថុដែលបានសិក្សា (decoctions of rowan, wild roses, hawthorn fruit and raspberry fruit infusion) សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសំខាន់ៗគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកម្លាំងមធ្យម រួមទាំង flavonoids និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកម្លាំងខ្សោយ (tocopherol ជាដើម។ ) ដោយផ្អែកលើការថយចុះនៃផលបូកពន្លឺ chemiluminescence សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុបសម្រាប់វត្ថុដែលបានសិក្សាត្រូវបានគណនា។ ការប្រៀបធៀបតម្លៃ TAU ដែលទទួលបានជាមួយនឹងលទ្ធផលនៃការវិភាគគីមីបានបង្ហាញថាផលិតផលដែលមានបរិមាណដូចគ្នានៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានសមាមាត្រខុសគ្នាអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការការពាររាងកាយពីផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរី។ បច្ចេកទេសដែលបានពិពណ៌នាគឺជោគជ័យសម្រាប់ការសិក្សាវត្ថុរុក្ខជាតិដែលមានល្បាយនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងៗ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយភាពសាមញ្ញ និងការចំណាយទាបនៃការស្រាវជ្រាវ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការវាស់វែងនៃ kinetics គីមីវិទ្យាជាមួយនឹងការធ្វើគំរូគណិតវិទ្យានៃប្រតិកម្មនឹងមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យដំណើរការនៃការកំណត់ TAU ដោយស្វ័យប្រវត្តិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងកំណត់ការរួមចំណែករបស់ក្រុមនីមួយៗនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មចំពោះសន្ទស្សន៍ផងដែរ។

ការងារបញ្ចប់ការសិក្សា

1.4 វិធីសាស្រ្តស្រាវជ្រាវសម្រាប់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មត្រូវបានចាត់ថ្នាក់: យោងតាមវិធីសាស្រ្តនៃការចុះឈ្មោះនៃ AOA ដែលបានបង្ហាញ (volumetric, photometric, chemiluminescent, fluorescent, electrochemical); តាមប្រភេទនៃប្រភពអុកស៊ីតកម្ម; តាមប្រភេទនៃសមាសធាតុអុកស៊ីតកម្ម; យោងទៅតាមវិធីសាស្រ្តនៃការវាស់សមាសធាតុអុកស៊ីតកម្ម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វិធីសាស្ត្រដែលល្បីបំផុតសម្រាប់កំណត់សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺ៖

1 TEAC (សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសមមូល trolox): វិធីសាស្រ្តគឺផ្អែកលើប្រតិកម្មដូចខាងក្រោម:

Metmyoglobin + H 2 O 2 > Ferrylglobin + ABTS > ABTS * + AO ។

វិធីសាស្ត្រ Trolox Equivalence Method (TEAC) គឺផ្អែកលើសមត្ថភាពនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដើម្បីកាត់បន្ថយ 2,2-azinobis radical cations (ABTS) ហើយដោយហេតុនេះរារាំងការស្រូបចូលក្នុងផ្នែករលកវែងនៃវិសាលគម (600 nm)។ គុណវិបត្តិដ៏សំខាន់នៃវិធីសាស្រ្តគឺប្រតិកម្មពីរដំណាក់កាលនៃការទទួលបានរ៉ាឌីកាល់។ នេះពន្យារពេលនៃការវិភាគ ហើយអាចបង្កើនការបែកខ្ចាត់ខ្ចាយនៃលទ្ធផល ទោះបីជាការពិតដែលថាសំណុំស្តង់ដារនៃសារធាតុប្រតិកម្មត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការវិភាគក៏ដោយ។

2 FRAP (ferric កាត់បន្ថយថាមពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម): វិធីសាស្រ្តគឺផ្អែកលើប្រតិកម្មដូចខាងក្រោម:

Fe(III)-Tripyridyltriazine+AO>Fe(II)-Tripyridyltriazine។

សមត្ថភាពកាត់បន្ថយជាតិដែក/ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម (FRAP) ។ នៅទីនេះ ប្រតិកម្មកាត់បន្ថយនៃ Fe(III)-tripyridyltriazine ទៅ Fe(II)-tripyridyltriazine ត្រូវបានគេប្រើ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វិធីសាស្ត្រនេះមិនអាចកំណត់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមួយចំនួនដូចជា glutathione បានទេ។ វិធីសាស្រ្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យកំណត់ដោយផ្ទាល់នូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទម្ងន់ម៉ូលេគុលទាប។ នៅ pH ទាប ការថយចុះនៃស្មុគស្មាញ Fe(III) tripyridyltriazine ទៅស្មុគស្មាញ Fe(II) ត្រូវបានអមដោយរូបរាងនៃពណ៌ខៀវខ្លាំង។ ការវាស់វែងគឺផ្អែកលើសមត្ថភាពនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដើម្បីទប់ស្កាត់ឥទ្ធិពលអុកស៊ីតកម្មនៃភាគល្អិតប្រតិកម្មដែលបានបង្កើតនៅក្នុងល្បាយប្រតិកម្ម។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺសាមញ្ញ រហ័ស និងចំណាយតិចក្នុងការប្រតិបត្តិ។

3 ORAC (សមត្ថភាពស្រូបយករ៉ាឌីកាល់អុកស៊ីសែន): វិធីសាស្រ្តគឺផ្អែកលើប្រតិកម្មដូចខាងក្រោម:

Fe (II) + H 2 O 2> Fe (III) + OH * + AO> OH * + Luminol ។

ការកំណត់សមត្ថភាពស្រូបយករ៉ាឌីកាល់អុកស៊ីសែន (ORAC) ។ នៅក្នុងវិធីសាស្រ្តនេះ fluorescence នៃស្រទាប់ខាងក្រោម (phycoerythrin ឬ fluorescein) ត្រូវបានកត់ត្រាដែលកើតឡើងជាលទ្ធផលនៃអន្តរកម្មរបស់វាជាមួយ ROS ។ ប្រសិនបើមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងគំរូតេស្ត នោះការថយចុះនៃហ្វ្លុយអូរីសត្រូវបានគេសង្កេតឃើញបើប្រៀបធៀបទៅនឹងគំរូត្រួតពិនិត្យ។ វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយវេជ្ជបណ្ឌិត Guohua Cao នៅវិទ្យាស្ថានជាតិនៃភាពចាស់ក្នុងឆ្នាំ 1992។ ក្នុងឆ្នាំ 1996 វេជ្ជបណ្ឌិត Cao បានចូលរួមជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត Ronald Pryer នៅក្នុងក្រុមរួមគ្នានៅមជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវ USDA សម្រាប់ភាពចាស់ ដែលជាវិធីសាស្ត្រពាក់កណ្តាលស្វ័យប្រវត្តិគឺ អភិវឌ្ឍ។

4 TRAP (ប៉ារ៉ាម៉ែត្រប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរ៉ាឌីកាល់សរុប): វិធីសាស្រ្តគឺផ្អែកលើប្រតិកម្មដូចខាងក្រោម:

AAPH+AO>AAPH* + PL (PE)។

វិធីសាស្រ្តនេះប្រើសមត្ថភាពនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដើម្បីធ្វើអន្តរកម្មជាមួយរ៉ាឌីកាល់ peroxyl 2,2-azobis (2-amidinopropane) dihydrochloride (AAPH) ។ ការកែប្រែ TRAP មាននៅក្នុងវិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការចុះឈ្មោះសញ្ញាវិភាគ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការវិភាគ រ៉ាឌីកាល់ AAPH peroxy មានអន្តរកម្មជាមួយ luminescent (luminol), fluorescent (dichlorofluorescin diacetate, DCFH-DA) ឬស្រទាប់ខាងក្រោមសកម្មអុបទិកផ្សេងទៀត។

ដេរីវេនៃវីតាមីន E រលាយក្នុងទឹក Trolox (6-hydroxy-2,5,7,8-tetramethylchroman-2-carboxy acid) ត្រូវបានប្រើជាស្តង់ដារសម្រាប់វិធីសាស្ត្រ TEAC, ORAC និង TRAP ។

ថ្មីៗនេះការចាប់អារម្មណ៍លើការប្រើប្រាស់វិធីសាស្រ្តអេឡិចត្រូគីមីបានកើនឡើងសម្រាប់ការវាយតម្លៃសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ វិធីសាស្រ្តទាំងនេះមានភាពរសើបខ្លាំង និងការវិភាគលឿន។

ការវាយតម្លៃនៃសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃផលិតផលអាហារមួយចំនួនត្រូវបានអនុវត្តដោយវិធីសាស្ត្រ potentiometry ដោយផ្អែកលើការប្រើប្រាស់ទ្រព្យសម្បត្តិនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដើម្បីចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox ដោយសារតែក្រុម enol (-OH) និង sulfhydryl (-SH) ។

ការប្តេជ្ញាចិត្តនៃលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃដំណោះស្រាយគឺផ្អែកលើអន្តរកម្មគីមីនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាមួយនឹងប្រព័ន្ធសម្របសម្រួលដែលនាំឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរសក្តានុពល redox របស់វា។ កោសិកាអេឡិចត្រូគីមីគឺជាធុងមួយដែលមានដំណោះស្រាយសតិបណ្ដោះអាសន្ន K-Na-phosphate ប្រព័ន្ធសម្របសម្រួល Fe(III)/Fe(II) និងអេឡិចត្រូតស្មុគស្មាញ មុនពេលវាស់សក្តានុពល redox ។ សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណជា g-eq/L ។

វិធីសាស្រ្ត amperometric សម្រាប់កំណត់សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺផ្អែកលើការវាស់ចរន្តអគ្គិសនីដែលកើតឡើងកំឡុងពេលអុកស៊ីតកម្មនៃសារធាតុតេស្តលើផ្ទៃនៃអេឡិចត្រូតដែលកំពុងដំណើរការដែលស្ថិតនៅក្រោមសក្តានុពលជាក់លាក់មួយ។ ភាពប្រែប្រួលនៃវិធីសាស្ត្រ amperometric ត្រូវបានកំណត់ដោយធម្មជាតិនៃអេឡិចត្រូតដែលកំពុងដំណើរការ និងដោយសក្តានុពលដែលបានអនុវត្តចំពោះវា។ ដែនកំណត់នៃការរកឃើញនៃឧបករណ៍ចាប់ amperometric នៃសារធាតុ polyphenols, flavonoids នៅកម្រិតនៃ nano-picograms នៅកំហាប់ទាបបែបនេះ មានប្រូបាប៊ីលីតេទាបនៃឥទ្ធិពលទៅវិញទៅមកនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងវត្តមានរួមគ្នារបស់ពួកគេ ជាពិសេសការបង្ហាញនៃបាតុភូតនៃការរួមបញ្ចូលគ្នា។ . គុណវិបត្តិនៃវិធីសាស្រ្តរួមមានភាពជាក់លាក់របស់វា៖ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌទាំងនេះ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលខ្លួនគេត្រូវបានកត់សុី ឬកាត់បន្ថយនៅក្នុងតំបន់នៃសក្តានុពលនៃអេឡិចត្រូតអុកស៊ីតកម្មមិនអាចត្រូវបានគេវិភាគបានទេ។ គុណសម្បត្តិនៃវិធីសាស្រ្តរួមមានភាពរហ័សរហួន ក្រពេញប្រូស្តាត និងភាពប្រែប្រួលរបស់វា។

វិធីសាស្ត្រ Galvanostatic coulometry ដោយប្រើសារធាតុអុកស៊ីតកម្មដែលបង្កើតដោយអេឡិចត្រុង - វិធីសាស្ត្រអាចអនុវត្តបានចំពោះការវិភាគនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលរលាយក្នុងខ្លាញ់។

វិធីសាស្រ្តជាច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ការកំណត់អាស៊ីត ascorbic:

វិធីសាស្រ្ត amperometric ដោយប្រើអេឡិចត្រូតអាលុយមីញ៉ូមដែលបានកែប្រែជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តនីកែល (II) hexacyanoferrate ដោយវិធីសាស្ត្រពន្លិចដំណោះស្រាយសាមញ្ញ។

វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការកំណត់ spectrophotometric ដំណាក់កាលរឹង និងការធ្វើតេស្តមើលឃើញនៃអាស៊ីត ascorbic ដោយប្រើអាស៊ីត silicic xerogel បានកែប្រែជាមួយនឹងសារធាតុប្រតិកម្មរបស់ Wawel និងទង់ដែង (II) ជាម្សៅសូចនាករ។

ការកំណត់ chemiluminescent នៃអាស៊ីត ascorbic អាចត្រូវបានអនុវត្តដោយវិធីចាក់បញ្ចូលលំហូរដោយយោងទៅតាមប្រតិកម្មគីមីនៃ rhodamine B ជាមួយ cerium (IV) នៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុកអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីក។

ការកំណត់អាស៊ីត ascorbic ក្នុងជួរ 10 -8 -10 -3 ក្រាម / សង់ទីម៉ែត្រ 3 ដោយ anodic voltammetry នៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ aqueous និង aqueous-organic ។

ទូទៅបំផុតគឺវិធីសាស្ត្រ FRAP ដូចដែលវាបង្ហាញ មានភាពរសើបខ្លាំង។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានទសវត្សរ៍កន្លងមកនេះ វិធីសាស្រ្តមួយចំនួនធំសម្រាប់កំណត់សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដោយវិធីសាស្ត្រ FRAP ត្រូវបានបង្កើតឡើង (តារាងទី 1)។

តារាងទី 1 ការអភិវឌ្ឍន៍នៃវិធីសាស្ត្រ FRAP និងកម្មវិធីរបស់វាដើម្បីកំណត់សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃវត្ថុផ្សេងៗ

	វត្ថុនៃការវិភាគ	កំណត់ចំណាំ
	ប្លាស្មាឈាម	t = 4 នាទី។ ប្រតិកម្ម stoichiometry និងការបន្ថែមត្រូវបានសិក្សា។
	តែ, ស្រា	ការកំណត់ AOA ដោយសារតែសារធាតុ polyphenols
		តម្លៃ AOA នៃប្រភេទផ្សេងគ្នានៃតែត្រូវបានប្រៀបធៀប
Pulido, Bravo, Saura-Calixto	ដំណោះស្រាយគំរូ	t = 30 នាទី។ ឥទ្ធិពលនៃសារធាតុរំលាយដែលមិនមានជាតិទឹកត្រូវបានបង្ហាញ
	រុក្ខជាតិ
	ឈាម, ជាលិកា	វិធីសាស្រ្ត PIA ។ ឥទ្ធិពលនៃសារធាតុបរទេសត្រូវបានត្រួតពិនិត្យ។
Firuzi, Lacanna, Petrucci e.a.	ដំណោះស្រាយគំរូ	ភាពរសើបនៃការកំណត់របស់ AOs ផ្សេងៗគ្នាជាមុខងារនៃរចនាសម្ព័ន្ធ និងសក្តានុពល redox ត្រូវបានសិក្សា។
កាតាលីក, មីឡូស,	ស្រាផ្សេងៗគ្នា
Temerdashev, Tsyupko និងអ្នកដទៃ។	ល្បាយគំរូ
Loginova, Konovalova	ថ្នាំ។ ការរៀបចំ	វិធីសាស្រ្តសាកល្បង
Temerdashev, Tsyupko និងអ្នកដទៃ។	ស្រាក្រហមស្ងួត	ការជាប់ទាក់ទងគ្នានៃ AOA ជាមួយនឹងសូចនាករផ្សេងទៀតនៃគុណភាពស្រា
តារាងទី 1 បានបន្ត
	ល្បាយគំរូ	ភាពប្រែប្រួលនៃការប្តេជ្ញាចិត្តនៃ AO ផ្សេងគ្នា
Vershinin, Vlasova, Tsyupko	ល្បាយគំរូ	ការមិនបន្ថែមនៃសញ្ញាជាមួយនឹងការខ្វះសារធាតុអុកស៊ីតកម្មត្រូវបានបង្ហាញ
Anisimovich, Deineka និងអ្នកដទៃ។	ដំណោះស្រាយគំរូ	ប៉ារ៉ាម៉ែត្រ Kinetic សម្រាប់ការប៉ាន់ប្រមាណ AOA ត្រូវបានស្នើឡើង។

កំណត់សម្គាល់៖ ការដាក់ស្លាកតាមធម្មតា៖ ការវិភាគការចាក់ PIA-លំហូរ-ចាក់, TPTZ-tripyridyltriazine, DIP-2,2, -dipyridyl, PHEN-o-phenanthroline, អាស៊ីត DPA-pyridinedicarboxylic, FZ-ferrozine, អាស៊ីត AA-ascorbic, CT-catechol, t - ពេលវេលាប៉ះពាល់, នាទី

អន្តរកម្មរវាងប្រូតេអ៊ីន និងប៉ូលីអេឡិចត្រូលីត ក្នុងដំណោះស្រាយទឹក

វិធីសាស្រ្តផ្សេងៗនៃការវិភាគត្រូវបានប្រើដើម្បីកំណត់លក្ខណៈនៃស្មុគស្មាញប្រូតេអ៊ីន-ប៉ូលីអេឡិចត្រូលីត។ វិធីសាស្រ្តឧបករណ៍ផ្តល់ព័ត៌មានអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិរចនាសម្ព័ន្ធ និងអុបទិក ក៏ដូចជាកំណត់ថាមវន្ត និងធម្មជាតិនៃការចង PEC...

ឥទ្ធិពលនៃសមាសធាតុ d-Metal លើអត្រានៃការបំបែកនៃម៉ូលេគុលទឹកនៅក្នុងភ្នាស Bipolar

នៅក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគ BPMs ថ្មី ការយកចិត្តទុកដាក់ជាច្រើនគួរតែត្រូវបានគេយកទៅសិក្សាពីលក្ខណៈសម្បត្តិនៃសំណាកដែលទទួលបានសម្រាប់ជម្រើសជាបន្តបន្ទាប់នៃលក្ខខណ្ឌនៃការសំយោគដែលធានាដល់ការកែលម្អលក្ខណៈ electrochemical នៃភ្នាសសំយោគ...

ថ្នាំអ្នករចនា និងថ្នាំ cannabinoids សំយោគ

ការរកឃើញសារធាតុ cannabinoids សំយោគនៅក្នុងល្បាយរុក្ខជាតិអាចត្រូវបានអនុវត្តដោយវិធីសាស្រ្តគីមីសាស្ត្រផ្សេងៗ ដូចជាឧស្ម័ន chromatography-mass spectrometry ឧស្ម័ន ស្រទាប់ស្តើង និងកម្រិតខ្ពស់នៃ chromatography រាវ...

ការអភិវឌ្ឍន៍វិធីសាស្រ្តសម្រាប់កំណត់សារធាតុ flavonoids នៅក្នុងសម្ភារៈរុក្ខជាតិឱសថ

ការសំយោគនិងលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថសាស្ត្រនៃ quinolinones-2

កម្មវត្ថុនៃការសិក្សា៖ Quinolinone-2. វិធីសាស្រ្តស្រាវជ្រាវ៖ ដោយប្រើកម្មវិធីកុំព្យូទ័រ "Marvin JS" រចនាសម្ព័ន្ធនៃសារធាតុត្រូវបានបង្កើតឡើង។ បន្ទាប់មកនាងត្រូវបានបញ្ជូនទៅគេហទំព័រ "http://www.way2drug.com/PASSOnline/predict.php" ដើម្បីស៊ើបអង្កេតបន្ថែម...

វិធីសាស្រ្ត Thermospectral សម្រាប់សិក្សាផលិតផលនៃការហួតនៃសារធាតុប៉ូលីម័រអេផូស៊ី

បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការទទួលបាន chitosan បន្សុតខ្ពស់ពីសំបក crustacean

ការកំណត់ទម្ងន់ម៉ូលេគុលនៃ chitosan ទម្ងន់ម៉ូលេគុលនៃ chitosan ត្រូវបានកំណត់ viscometrically យោងតាមវិធីសាស្ត្រស្តង់ដារ។ ដំណោះស្រាយដែលមានកំហាប់ 0.05 និង 0.5 g/dl ត្រូវបានរៀបចំដោយការរំលាយផ្នែកទម្ងន់នៃម្សៅប៉ូលីមែរនៅក្នុងសតិបណ្ដោះអាសន្នអាសេតាត (0...

លក្ខណៈរូបវិទ្យា និងភូមិសាស្ត្រនៃទឹកដីនៃឧទ្យានធម្មជាតិ

ពាក្យគន្លឹះ

រ៉ាឌីកាល់សេរី/ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម / សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម / សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុប / គីមីវិទ្យា/ luminol / រ៉ាឌីកាល់សេរី / សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម / សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម / សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុប / គីមីវិទ្យា / luminol

ចំណារពន្យល់ អត្ថបទវិទ្យាសាស្ត្រគីមី អ្នកនិពន្ធអត្ថបទវិទ្យាសាស្ត្រ - Georgy Konstantinovich Vladimirov, E.V. Sergunova, D. Yu. Izmailov, Yu.A. Vladimirov

វត្ថុធាតុដើមរុក្ខជាតិឱសថគឺជាប្រភពមួយនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ ក្នុងចំណោមវិធីសាស្រ្តសម្រាប់កំណត់មាតិកានៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងវត្ថុរុក្ខជាតិវិធីសាស្រ្តនៃការវិភាគគីមីវិទ្យាគឺរីករាលដាល។ នៅក្នុងការងារបច្ចុប្បន្នវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីប៉ាន់ប្រមាណ សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុប(OAU) decoctions នៃ rowan, ព្រៃបានកើនឡើងនិងផ្លែឈើ hawthorn និងការ infusion នៃផ្លែឈើ raspberry ។ Kinetics ត្រូវបានកត់ត្រានៅក្នុងការពិសោធន៍ គីមីវិទ្យានៅក្នុងប្រព័ន្ធដែលរួមមាន horseradish peroxidase, អ៊ីដ្រូសែន peroxide និង luminol ។ ការប្រមូលផ្តុំ និងបរិមាណនៃសមាសធាតុប្រព័ន្ធនៅក្នុងគំរូត្រូវបានជ្រើសរើស ដូច្នេះសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំង (អាស៊ីត ascorbic) និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំងល្មម (quercetin) ត្រូវបានកត់សុីទាំងស្រុងក្នុងអំឡុងពេលវាស់ (10 នាទី)។ វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការគណនា TAU ដោយផ្អែកលើការផ្លាស់ប្តូរនៃផលបូកពន្លឺត្រូវបានស្នើឡើង និងត្រឹមត្រូវ។ គីមីវិទ្យានៅក្នុងវត្តមាននៃគំរូរុក្ខជាតិ។ ការវិភាគ Kinetic គីមីវិទ្យាបានបង្ហាញថានៅក្នុងវត្ថុដែលបានសិក្សា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃកម្លាំងមធ្យម រួមទាំងសារជាតិ flavonoids និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្សោយ (tocopherol ។ល។) នាំមុខ។ ការប្រៀបធៀបតម្លៃ TAU ដែលបានគណនាសម្រាប់វត្ថុដែលបានសិក្សា និងទិន្នន័យនៃការវិភាគគីមីរបស់ពួកគេបានបង្ហាញថា ផលិតផលដែលមានបរិមាណដូចគ្នានៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានសមាមាត្រខុសៗគ្នាតាមប្រភេទអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការការពាររាងកាយពីផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរី។ បច្ចេកទេសដែលបានពិពណ៌នាគឺសន្យាសម្រាប់ការសិក្សាអំពីវត្ថុរុក្ខជាតិដែលមានល្បាយនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃប្រភេទផ្សេងៗ។

ប្រធានបទពាក់ព័ន្ធ ឯកសារវិទ្យាសាស្ត្រក្នុងវិទ្យាសាស្ត្រគីមី អ្នកនិពន្ធក្រដាសវិទ្យាសាស្ត្រ - Georgy Konstantinovich Vladimirov, E.V. Sergunova, D. Yu. Izmailov, Yu.A. Vladimirov

2016 / Georgiy Vladimirov, Sergunova E.V., Izmaylov D.Yu., Vladimirov Yu.A.
ការកំណត់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដោយការធ្វើឱ្យសកម្ម chemiluminescence ដោយប្រើ 2,2"-azo-bis (2-amidinopropane)
2012 / Alekseev A.V., Proskurnina E.V., Vladimirov Yu.A.
សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃ dihydroquercetin និង rutin ក្នុងប្រតិកម្ម peroxidase ដែលជំរុញដោយ cytochrome c
2008 / Demin E.M., Proskurnina E.V., Vladimirov Yu.A.
ការវាយតម្លៃសមត្ថភាពអុកស៊ីតកម្ម និងអង់ទីអុកស៊ីដង់នៃស្រទាប់ខាងក្រោមជីវសាស្រ្តដោយគីមីវិទ្យាដែលបង្កឡើងដោយប្រតិកម្ម Fenton
ឆ្នាំ ២០១៦ / Piskarev Igor Mikhailovich, I.P. អ៊ីវ៉ាណូវ៉ា
ការកំណត់មាតិកានៃ lipohydroperoxides នៅក្នុងសេរ៉ូម lipoproteins ដោយប្រើប្រព័ន្ធ microperoxidase-luminol
ឆ្នាំ ២០១១ / Teselkin Yuri Olegovich, Babenkova Irina Vladimirovna
វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការសិក្សាអំពីសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
2004 / Khasanov V. V. , Ryzhova G. L. , Maltseva E. V.
សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរុក្ខជាតិដែលប្រើក្នុង ethnomedicine of Tuva
2012 / Chekhani N.R., Teselkin Yu.O., Pavlova L.A., Kozin S.V., Lyubitsky O.B.
ការសិក្សាអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ Fosprenil នៅក្នុងប្រព័ន្ធសាកល្បងជីវសាស្រ្តផ្សេងៗ
2017 / A.V. Sanin, A. N. Narovlyansky, A.V. Pronin, T. N. Kozhevnikova, V. Yu. Sanina, A. D. Agafonova
ឥទ្ធិពលនៃកម្រិតផ្សេងគ្នានៃ polychlorinated biphenyls លើស្ថានភាពនៃ luminescence ដែលអាស្រ័យដោយ luminol ដែលអាស្រ័យដោយ immunoglobulin និង immunoglobulin នៃឈាមទាំងមូល
2016 / Gabdulkhakova I.R., Kayumova A.F., Samohodova O.V.
ការវាយតម្លៃនៃប្រព័ន្ធ lipid peroxidation នៃការការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មចំពោះកុមារដែលមានជំងឺលើសឈាមសរសៃឈាមសំខាន់ៗដោយប្រើ spectrophotometric និង chemiluminescence
ឆ្នាំ ២០១៤ / Natyaganova Larisa Viktorovna, Gavrilova Oksana Aleksandrovna, Kolesnikova Larisa Romanovna

ការកំណត់ Chemiluminescent នៃសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុបនៅក្នុងសម្ភារៈរុក្ខជាតិឱសថ

សម្ភារៈរុក្ខជាតិឱសថគឺជាប្រភពមួយនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ ការវិភាគ Chemiluminescence គឺជាវិធីសាស្រ្តទូទៅមួយក្នុងការកំណត់ខ្លឹមសារនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងវត្ថុធាតុដើមរុក្ខជាតិ។ នៅក្នុងការងាររបស់យើង ការវិភាគ chemiluminescence ត្រូវបានប្រើដើម្បីកំណត់សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុប (TAC) នៃ decoctions ផ្លែឈើនៃភ្នំ - ផេះ, rose និង hawthorn ក៏ដូចជា infusion ផ្លែឈើ raspberry ។ ការពិសោធន៍បានបង្កើត kinetics នៃ chemiluminescence នៃប្រព័ន្ធមួយដែលមានសមាសភាពនៃ horseradish peroxidase, អ៊ីដ្រូសែន peroxide និង luminol ។ ការប្រមូលផ្តុំនិងបរិមាណនៃសមាសធាតុនៃប្រព័ន្ធត្រូវបានជ្រើសរើសដូចជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំង (អាស៊ីត ascorbic) និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃកម្លាំងមធ្យម (quercetin) ត្រូវបានកត់សុីទាំងស្រុងក្នុងអំឡុងពេលវាស់ (10 នាទី) ។ វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការគណនា TAC ដោយផ្អែកលើការផ្លាស់ប្តូរនៃផលបូកពន្លឺ chemiluminescence នៅក្នុងវត្តមាននៃគំរូរុក្ខជាតិត្រូវបានស្នើឡើង និងបញ្ជាក់។ ការវិភាគនៃ chemiluminescence kinetics បានបង្ហាញថា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃកម្លាំងមធ្យមគ្របដណ្តប់លើវត្ថុដែលបានសិក្សា រួមទាំងសារជាតិ flavonoids និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្សោយ (tocopherol និងផ្សេងៗទៀត)។ ការប្រៀបធៀបតម្លៃ TAC ដែលបានគណនាសម្រាប់វត្ថុដែលកំពុងសិក្សា និងទិន្នន័យវិភាគគីមីរបស់ពួកគេ បានបង្ហាញថា ផលិតផលដែលមានបរិមាណដូចគ្នានៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជាមួយនឹងសមាមាត្រផ្សេងគ្នានៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មតាមប្រភេទអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរី។ . បច្ចេកទេសដែលបានពិពណ៌នាគឺជាការសន្យាមួយសម្រាប់ការសិក្សាអំពីវត្ថុរុក្ខជាតិដែលមានល្បាយនៃប្រភេទផ្សេងៗនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

អត្ថបទនៃការងារវិទ្យាសាស្ត្រ លើប្រធានបទ "វិធីសាស្ត្រ Chemiluminescent សម្រាប់កំណត់សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុបនៅក្នុងសម្ភារៈរុក្ខជាតិឱសថ"

វិធីសាស្រ្ត chemiluminescent សម្រាប់កំណត់សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុបនៅក្នុងសម្ភារៈរុក្ខជាតិឱសថ

G.K. Vladimirov1^, E.V. Sergunova2, D. Yu. Izmailov1, Yu.A. Vladimirov1

1 នាយកដ្ឋានជីវរូបវិទ្យាវេជ្ជសាស្ត្រ មហាវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រមូលដ្ឋាន សាកលវិទ្យាល័យ Lomonosov Moscow State ទីក្រុងម៉ូស្គូ

២ នាយកដ្ឋានឱសថសាស្រ្ត មហាវិទ្យាល័យឱសថសាស្រ្ត។

I. M. Sechenov First Moscow State Medical University, Moscow

វត្ថុធាតុដើមរុក្ខជាតិឱសថគឺជាប្រភពមួយនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ ក្នុងចំណោមវិធីសាស្រ្តសម្រាប់កំណត់មាតិកានៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងវត្ថុរុក្ខជាតិវិធីសាស្រ្តនៃការវិភាគគីមីវិទ្យាគឺរីករាលដាល។ នៅក្នុងការងារបច្ចុប្បន្ន វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីវាយតម្លៃសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុប (TOA) នៃ decoctions នៃ rowan, wild rose, and hawthorn fruits and raspberry fruit infusion ។ នៅក្នុងការពិសោធន៍ kinetics នៃ chemiluminescence ត្រូវបានកត់ត្រានៅក្នុងប្រព័ន្ធមួយដែលមាន horseradish peroxidase, hydrogen peroxide និង luminol ។ ការប្រមូលផ្តុំ និងបរិមាណនៃសមាសធាតុប្រព័ន្ធនៅក្នុងគំរូត្រូវបានជ្រើសរើស ដូច្នេះសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំង (អាស៊ីត ascorbic) និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំងល្មម (quercetin) ត្រូវបានកត់សុីទាំងស្រុងក្នុងអំឡុងពេលវាស់ (10 នាទី)។ វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការគណនា RAE ដោយផ្អែកលើការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងផលបូកនៃពន្លឺ chemiluminescence នៅក្នុងវត្តមាននៃគំរូរុក្ខជាតិត្រូវបានស្នើឡើងនិងបញ្ជាក់។ ការវិភាគនៃ chemiluminescence kinetics បានបង្ហាញថា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំងកម្រិតមធ្យម រួមទាំងសារជាតិ flavonoids និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្សោយ (tocopherol ។ល។) គ្របដណ្តប់លើវត្ថុដែលបានសិក្សា។ ការប្រៀបធៀបតម្លៃ TAU ដែលបានគណនាសម្រាប់វត្ថុដែលបានសិក្សា និងទិន្នន័យនៃការវិភាគគីមីរបស់ពួកគេបានបង្ហាញថា ផលិតផលដែលមានបរិមាណដូចគ្នានៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានសមាមាត្រខុសៗគ្នាតាមប្រភេទអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការការពាររាងកាយពីផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរី។ បច្ចេកទេសដែលបានពិពណ៌នាគឺសន្យាសម្រាប់ការសិក្សាអំពីវត្ថុរុក្ខជាតិដែលមានល្បាយនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃប្រភេទផ្សេងៗ។

ពាក្យគន្លឹះ៖ រ៉ាឌីកាល់សេរី, សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុប, គីមីពន្លឺ, luminol

ការផ្តល់មូលនិធិ៖ ការងារនេះត្រូវបានគាំទ្រដោយមូលនិធិវិទ្យាសាស្ត្ររុស្ស៊ី ផ្តល់លេខ ១៤-១៥-០០៣៧៥។

ការឆ្លើយឆ្លង Ex3 គួរតែត្រូវបានដោះស្រាយ: Georgy Konstantinovich Vladimirov

119192, Moscow, Lomonosovsky pr-t, 31, អាគារ 5; [អ៊ីមែលការពារ]

អត្ថបទទទួលបាន៖ ០៣/១០/២០១៦ អត្ថបទទទួលយកសម្រាប់ការបោះពុម្ព៖ ០៣/១៨/២០១៦

ការកំណត់ chemiluminescent នៃសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុបនៅក្នុងសម្ភារៈរុក្ខជាតិឱសថ

1 នាយកដ្ឋានជីវរូបវិទ្យាវេជ្ជសាស្ត្រ មហាវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រមូលដ្ឋាន សាកលវិទ្យាល័យ Lomonosov Moscow State ទីក្រុងម៉ូស្គូ ប្រទេសរុស្ស៊ី

២ នាយកដ្ឋានឱសថសាស្រ្ត មហាវិទ្យាល័យឱសថសាស្រ្ត។

សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្ររដ្ឋ Sechenov Moscow ទីមួយ ទីក្រុងមូស្គូ ប្រទេសរុស្ស៊ី

សម្ភារៈរុក្ខជាតិឱសថគឺជាប្រភពមួយនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ ការវិភាគ Chemiluminescence គឺជាវិធីសាស្រ្តទូទៅមួយក្នុងការកំណត់ខ្លឹមសារនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងវត្ថុធាតុដើមរុក្ខជាតិ។ នៅក្នុងការងាររបស់យើង ការវិភាគ chemiluminescence ត្រូវបានប្រើដើម្បីកំណត់សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុប (TAC) នៃ decoctions ផ្លែឈើនៃភ្នំ - ផេះ, rose និង hawthorn ក៏ដូចជា infusion ផ្លែឈើ raspberry ។ ការពិសោធន៍បានបង្កើត kinetics នៃ chemiluminescence នៃប្រព័ន្ធដែលរួមមាន horseradish peroxidase, hydrogen peroxide និង luminol ។ ការប្រមូលផ្តុំនិងបរិមាណនៃសមាសធាតុនៃប្រព័ន្ធត្រូវបានជ្រើសរើសដូចជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំង (អាស៊ីត ascorbic) និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃកម្លាំងមធ្យម (quercetin) ត្រូវបានកត់សុីទាំងស្រុងក្នុងអំឡុងពេលវាស់ (10 នាទី) ។ វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការគណនា TAC ដោយផ្អែកលើការផ្លាស់ប្តូរនៃផលបូកពន្លឺ chemiluminescence នៅក្នុងវត្តមាននៃគំរូរុក្ខជាតិត្រូវបានស្នើឡើង និងបញ្ជាក់។ ការវិភាគនៃ chemiluminescence kinetics បានបង្ហាញថា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃកម្លាំងមធ្យមគ្របដណ្តប់លើវត្ថុដែលបានសិក្សា រួមទាំងសារជាតិ flavonoids និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្សោយ (tocopherol និងផ្សេងៗទៀត)។ ការប្រៀបធៀបតម្លៃ TAC ដែលបានគណនាសម្រាប់វត្ថុដែលកំពុងសិក្សា និងទិន្នន័យវិភាគគីមីរបស់ពួកគេ បានបង្ហាញថា ផលិតផលដែលមានបរិមាណដូចគ្នានៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជាមួយនឹងសមាមាត្រផ្សេងគ្នានៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មតាមប្រភេទអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរី។ . បច្ចេកទេសដែលបានពិពណ៌នាគឺជាការសន្យាមួយសម្រាប់ការសិក្សាអំពីវត្ថុរុក្ខជាតិដែលមានល្បាយនៃប្រភេទផ្សេងៗនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

ការផ្តល់មូលនិធិ៖ ការងារនេះត្រូវបានគាំទ្រដោយមូលនិធិវិទ្យាសាស្ត្ររុស្ស៊ី ជំនួយឥតសំណង។ ១៤-១៥-០០៣៧៥។

ការទទួលស្គាល់៖ អ្នកនិពន្ធសូមអរគុណ Andrey Alekseev មកពីសាកលវិទ្យាល័យ Lomonosov Moscow State សម្រាប់ជំនួយរបស់គាត់ក្នុងការធ្វើពិសោធន៍។ ការឆ្លើយឆ្លងគួរតែត្រូវបានដោះស្រាយ: George Vladimirov

Lomonosovskiy prospekt, ឃ។ ៣១, គ. 5, ទីក្រុងម៉ូស្គូ, ប្រទេសរុស្ស៊ី, 119192; [អ៊ីមែលការពារ]ទទួល: 03/10/2016 ទទួល: 03/18/2016

រ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កើតក្នុងរាងកាយរំខានដល់រចនាសម្ព័ន្ធនៃភ្នាសកោសិកា ដែលនាំទៅដល់ការវិវត្តនៃលក្ខខណ្ឌរោគសាស្ត្រផ្សេងៗ។ ឥទ្ធិពលអុកស៊ីតកម្មបំផ្លិចបំផ្លាញនៃរ៉ាឌីកាល់ត្រូវបានរារាំងដោយប្រព័ន្ធការពារអង់ទីអុកស៊ីដង់របស់រាងកាយដែលក្នុងនោះសមាសធាតុមានទម្ងន់ម៉ូលេគុលទាប - អ្នករើសអេតចាយរ៉ាឌីកាល់ (អន្ទាក់) ដើរតួយ៉ាងសំខាន់។ ប្រភពមួយនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺជាវត្ថុធាតុដើមរុក្ខជាតិឱសថ ក៏ដូចជាការត្រៀមលក្ខណៈដោយផ្អែកលើវា ការសិក្សាអំពីសក្តានុពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការពារ និងព្យាបាលរបស់ពួកគេ។

វិធីសាស្រ្តសំខាន់ៗក្នុងការកំណត់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មត្រូវបានពិចារណាក្នុងការងារ ប៉ុន្តែនិយមន័យនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាសមាសធាតុគីមីមិនផ្តល់រូបភាពពេញលេញនៃលក្ខណៈសម្បត្តិការពាររបស់វត្ថុដែលកំពុងសិក្សានោះទេ៖ ពួកគេត្រូវបានកំណត់មិនត្រឹមតែដោយបរិមាណនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមួយឬផ្សេងទៀតប៉ុណ្ណោះទេ។ ប៉ុន្តែក៏ដោយសកម្មភាពរបស់ពួកគេម្នាក់ៗ។ សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ឬសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម AOA គឺជាអត្រាថេរសម្រាប់ប្រតិកម្មនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាមួយនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី (kInH) ។ វិធីសាស្រ្ត chemiluminescence (CL) ធ្វើឱ្យវាអាចកំណត់ចំនួនសរុបនៃរ៉ាឌីកាល់ដែលសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មចងនៅក្នុងគំរូ (សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុប TAU) ហើយនៅពេលប្រើវិធីសាស្រ្តនៃគំរូគណិតវិទ្យានៃ CL kinetics អត្រានៃការបង្កើត និងប្រតិកម្មនៃ រ៉ាឌីកាល់ដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ពោលគឺ AOA ។

ការកែប្រែទូទៅបំផុតនៃវិធីសាស្ត្រ chemiluminescent សម្រាប់កំណត់សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុបគឺផ្អែកលើការប្រើប្រាស់ luminol ជាភ្នាក់ងារសកម្មគីមី។ គំរូមួយត្រូវបានដាក់នៅក្នុង cuvette នៃ chemiluminometer ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ luminol អ៊ីដ្រូសែន peroxide និងសមាសធាតុដែលមានសមត្ថភាពបង្កើតរ៉ាឌីកាល់ដែលជាលទ្ធផលនៃការ decomposition ដោយឯកឯង (thermolysis) ឧទាហរណ៍ 2,2"-azobis-(2-amidinopropane dihydrochloride (ABAP)៖

នៅក្នុងវត្តមាននៃអុកស៊ីសែនម៉ូលេគុល អាល់កុលរ៉ាឌីកាល់ R^ បង្កើតបានជារ៉ាឌីកាល់ peroxyl ROO^៖

ROO^ + LH2 ^ ROOH + LHv ពី LH តាមរយៈការបង្កើតសារធាតុកម្រិតមធ្យម (luminol hydroperoxide និង luminol endoperoxide) ដែលជាម៉ូលេគុលនៃផលិតផលចុងក្រោយនៃការកត់សុី luminol អាស៊ីត aminophthalic ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងស្ថានភាពរំភើបអេឡិចត្រូនិច ដែលបញ្ចេញ photon ។ ហើយជាលទ្ធផល គីមីវិទ្យាត្រូវបានអង្កេត។ អាំងតង់ស៊ីតេ CL គឺសមាមាត្រទៅនឹងអត្រានៃការផលិត photon ដែលវាសមាមាត្រទៅនឹងកំហាប់ LH ស្ថានីនៅក្នុងប្រព័ន្ធ។ អន្តរកម្មជាមួយរ៉ាឌីកាល់ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរំខានដល់ខ្សែសង្វាក់នៃការផ្លាស់ប្តូរដែលបានពិពណ៌នា និងការពារការបង្កើតហ្វូតុន។

សមាសធាតុដែលស្ថិតនៅក្រោមការ thermolysis មិនមែនជាប្រភពតែមួយគត់ដែលអាចធ្វើទៅបាននៃរ៉ាឌីកាល់ក្នុងការវិភាគសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃគំរូដោយវិធីសាស្ត្រ chemiluminescent នោះទេ។ ជម្មើសជំនួសគឺ horseradish peroxidase-hydrogen peroxide, hemin-hydrogen peroxide, cytochrome c-cardiolipin-hydrogen peroxide ល។ គ្រោងការណ៍នៃប្រតិកម្មនៃការកត់សុី luminol ដោយ peroxidases ត្រូវបានពិចារណានៅក្នុងការងាររបស់ Cormier et al ។ .

ខ្សែកោង CL kinetic សម្រាប់ប្រព័ន្ធទាំងនេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីរដំណាក់កាលនៃប្រតិកម្ម: ដំណាក់កាលនៃការកើនឡើងនៃអាំងតង់ស៊ីតេ CL និងដំណាក់កាលនៃខ្ពង់រាប ឬការថយចុះបន្តិចម្តងៗនៃពន្លឺនៅពេលដែល

អាំងតង់ស៊ីតេ CL គឺថេរ ឬថយចុះបន្តិចម្តងៗ។ ក្រដាសពិពណ៌នាអំពីវិធីសាស្រ្តពីរក្នុងការវាស់ស្ទង់សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុបដែលគិតគូរពីលក្ខណៈនៃខ្សែកោងនេះ។ វិធីសាស្ត្រ TRAP (Total Reactive Antioxidant Potential) គឺផ្អែកលើការវាស់វែង CL latency t ហើយអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីកំណត់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា trolox ឬអាស៊ីត ascorbic៖ ពួកគេត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយអត្រាប្រតិកម្មខ្ពស់ថេរជាមួយរ៉ាឌីកាល់ ហើយសម្រាប់ហេតុផលនេះអាចជា ហៅថា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏រឹងមាំ.. ក្នុងអំឡុងពេលមិនទាន់ឃើញច្បាស់ការកត់សុីពេញលេញរបស់ពួកគេកើតឡើង។ វិធីសាស្ត្រ TAR (ប្រតិកម្មប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុប) វាស់កម្រិតនៃសារធាតុគីមី quenching q នៅខ្ពង់រាប ឬនៅអតិបរមានៃខ្សែកោង chemiluminescent៖

កន្លែងដែលខ្ញុំជាអាំងតង់ស៊ីតេនៃ chemiluminescence ដោយគ្មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយ 11 គឺជាអាំងតង់ស៊ីតេនៃ CL នៅក្នុងវត្តមាននៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានប្រើប្រសិនបើប្រព័ន្ធមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្សោយជាចម្បងជាមួយនឹងកម្រិតទាបនៃអន្តរកម្មជាមួយរ៉ាឌីកាល់ - ទាបជាងច្រើនបើប្រៀបធៀបទៅនឹងថេរ luminol ។

សកម្មភាពនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មត្រូវបានកំណត់មិនត្រឹមតែដោយសូចនាករនៃ t និង c ។ ដូចដែលអាចមើលឃើញពីការងារសកម្មភាពនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជាអាស៊ីតអ៊ុយរិកនៅក្នុងប្រព័ន្ធ hemin-H202-luminol ឬ tocopherol, rutin និង quercetin នៅក្នុងប្រព័ន្ធ cytochrome c-cardiolipin-H202-luminol ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការផ្លាស់ប្តូរអត្រាអតិបរមា។ ការកើនឡើង CL (utx) ។ ដូចដែលលទ្ធផលនៃការធ្វើគំរូគណិតវិទ្យានៃ kinetics បង្ហាញតម្លៃនៃអត្រាថេរនៃអន្តរកម្មនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះជាមួយរ៉ាឌីកាល់គឺនៅជិតតម្លៃនៃ luminol ថេរ ដូច្នេះសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មបែបនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកម្លាំងមធ្យម។

DE = DE0 - DE,

តើ DE0 និង DE5 ជាផលបូកពន្លឺ CL សម្រាប់ពេលកំណត់មួយណា? នៅក្នុងគំរូត្រួតពិនិត្យ និងសាកល្បងរៀងៗខ្លួន។ ពេលវេលាគួរតែគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការកត់សុីនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងអស់នៅក្នុងប្រព័ន្ធ ពោលគឺសម្រាប់ខ្សែកោង CL នៃគំរូតេស្តដើម្បីឈានដល់កម្រិតនៃខ្សែកោង CL នៃគំរូវត្ថុបញ្ជា។ ក្រោយមកទៀតផ្តល់យោបល់ថា អ្នកស្រាវជ្រាវមិនគួរកត់ត្រាត្រឹមតែផលបូកពន្លឺនៃពន្លឺប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងកត់ត្រាខ្សែកោង CL kinetics សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរគ្រប់គ្រាន់ ដែលវានៅឆ្ងាយពីការធ្វើជានិច្ច។

ដោយសារសូចនាករដែលបានវាស់វែងទាំងអស់អាស្រ័យលើឧបករណ៍ និងលក្ខខណ្ឌនៃការវាស់វែង ឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃសារធាតុនៅក្នុងប្រព័ន្ធដែលកំពុងសិក្សាជាធម្មតាត្រូវបានប្រៀបធៀបជាមួយនឹងឥទ្ធិពលនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលត្រូវបានយកជាស្តង់ដារដូចជា Trolox ជាដើម។

ប្រព័ន្ធ horseradish peroxidase-hydrogen peroxide ត្រូវបានប្រើដើម្បីវិភាគសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុបនៃវត្ថុធាតុដើមរុក្ខជាតិដោយអ្នកនិពន្ធជាច្រើន។ នៅក្នុងការងារ ដើម្បីប៉ាន់ប្រមាណបរិមាណសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងសំណាកគំរូ រយៈពេលមិនទាន់ឃើញច្បាស់ CL (វិធីសាស្ត្រ TRAP) ត្រូវបានគេប្រើ ហើយនៅក្នុងការងារនោះ តំបន់ដែលស្ថិតនៅក្រោមខ្សែកោងនៃការអភិវឌ្ឍន៍ CL ត្រូវបានប្រើប្រាស់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ការងារទាំងនេះមិនផ្តល់ហេតុផលច្បាស់លាស់ទេ។

ជម្រើសនៃប៉ារ៉ាម៉ែត្រមួយឬមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការប៉ាន់ប្រមាណ OAU ។

គោលបំណងនៃការសិក្សាគឺដើម្បីកំណត់ពីរបៀបដែលសមាមាត្រនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃប្រភេទផ្សេងៗប៉ះពាល់ដល់ TAU និងដើម្បីកែប្រែវិធីសាស្ត្រគីមីវិទ្យាក្នុងវិធីមួយដើម្បីអាចកំណត់បានកាន់តែត្រឹមត្រូវនៃ TAU នៅក្នុងវត្ថុធាតុដើមរុក្ខជាតិ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះយើងបានកំណត់ខ្លួនយើងនូវភារកិច្ចជាច្រើន។ ជាដំបូងដើម្បីប្រៀបធៀប CL kinetics នៃវត្ថុដែលបានសិក្សាជាមួយនឹង kinetics នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មស្តង់ដារនៃបីប្រភេទ (ខ្លាំង មធ្យម និងខ្សោយ) ដើម្បីយល់ពីប្រភេទនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលរួមចំណែកសំខាន់ដល់ TAE នៃវត្ថុដែលបានសិក្សា។ ទីពីរ ដើម្បីគណនា TAE នៃវត្ថុដែលបានសិក្សាដោយវាស់ការថយចុះនៃផលបូកពន្លឺ CL ក្រោមសកម្មភាពនៃវត្ថុទាំងនេះដោយប្រៀបធៀបជាមួយនឹងសកម្មភាពនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលផ្តល់នូវការរួមចំណែកដ៏ធំបំផុតដល់ TAE ។

សំភារៈនិងវិធីសាស្រ្ត

វត្ថុនៃការសិក្សាគឺជាគំរូឧស្សាហកម្មនៃ hawthorn, ផេះភ្នំ និងផ្លែឈើព្រៃដែលផលិតដោយ Krasnogorskleksredstva JSC (រុស្ស៊ី) ក៏ដូចជាផ្លែឈើ raspberry ដែលប្រមូលបានដោយអ្នកនិពន្ធនៅក្នុងតំបន់មូស្គូក្រោមលក្ខខណ្ឌលូតលាស់ធម្មជាតិ និងស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាព 60- 80 ° C រហូតទាល់តែពួកគេឈប់បំបែកទឹកនិងខូចទ្រង់ទ្រាយសម្ពាធ។

reagents សម្រាប់ការវិភាគសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដោយវិធីសាស្រ្ត chemiluminescent គឺ: KH2PO4 ដំណោះស្រាយសតិបណ្ដោះអាសន្ន 20 mM (pH 7.4); peroxidase ពីឫស horseradish (សកម្មភាព 112 U/mg, M = 44 173.9), 1 mM ដំណោះស្រាយ aqueous; luminol (5-amino-1,2,3,4-tetrahydro-1,4-phthalazinedione, 3-aminophthalic acid hydrazide, M=177.11), ដំណោះស្រាយ aqueous 1 mM; អ៊ីដ្រូសែន peroxide (H2O2, M = 34.01), 1 mM ដំណោះស្រាយ aqueous; ដំណោះស្រាយនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម (អាស៊ីត ascorbic, quercetin, tocopherol) ។ សារធាតុប្រតិកម្មទាំងអស់ត្រូវបានផលិតដោយក្រុមហ៊ុន Sigma Aldrich (សហរដ្ឋអាមេរិក)។

សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុបត្រូវបានកំណត់ដោយការកត់ត្រា chemiluminescence នៅលើ Lum-100 chemi-luminometer (DISoft, Russia) ដោយប្រើកម្មវិធី PowerGraph 3.3 ។ ដើម្បីកំណត់ TAU នៅក្នុងវត្ថុធាតុដើមរុក្ខជាតិ 40 µl នៃ luminol នៅកំហាប់ 1 mM, 40 µl នៃ horseradish peroxidase នៅកំហាប់ 0.1 µM, ពី 10 ទៅ 50 µl នៃ decoction ឬ infusion (អាស្រ័យលើកំហាប់) និង phosphate buffer ក្នុងបរិមាណដែលត្រូវការដើម្បីនាំយកបរិមាណគំរូសរុបទៅ 1 មីលីលីត្រ។ cuvette ត្រូវបានដំឡើងនៅក្នុងឧបករណ៍ ហើយ CL ត្រូវបានកត់ត្រា ដោយសង្កេតមើលសញ្ញាផ្ទៃខាងក្រោយ។ បន្ទាប់ពី 48 វិនាទីនៃការចុះឈ្មោះសញ្ញាផ្ទៃខាងក្រោយ 100 μlនៃ H2O2 នៅកំហាប់ 1 mM ត្រូវបានបន្ថែមទៅ cuvette ហើយការចុះឈ្មោះ CL ត្រូវបានបន្តរយៈពេល 10 នាទី។ សំណាកចំនួនបួនត្រូវបានរៀបចំដោយមានកំហាប់ផ្សេងៗគ្នានៃវត្ថុរុក្ខជាតិនីមួយៗ។ CL ត្រូវបានកត់ត្រាផងដែរសម្រាប់ដំណោះស្រាយនៃអាស៊ីត ascorbic, quercetin, និង tocopherol ក្នុងកំហាប់ប្រាំផ្សេងគ្នាសម្រាប់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនីមួយៗ។ ក្រោយមកទៀត TAU នៃសំណាកនៃ decoctions និង infusions ត្រូវបានគណនាឡើងវិញសម្រាប់ quercetin ។

បានឈានដល់ខ្ពង់រាបមួយដែលបង្ហាញពីការបំផ្លាញទាំងស្រុងនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងប្រព័ន្ធ។ ការរំលាយនៃគំរូដែលបានសិក្សា និងការប្រមូលផ្តុំនៃដំណោះស្រាយនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មស្តង់ដារ (បង្ហាញក្នុងចំណងជើងនៃតួលេខ) ត្រូវបានជ្រើសរើសតាមរបៀបដែលខ្សែកោង CL kinetic ទាំងអស់ត្រូវបានវាស់នៅភាពប្រែប្រួលឧបករណ៍ដូចគ្នា។

សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មត្រូវបានគណនាពីការផ្លាស់ប្តូរក្នុងតំបន់ (AS) ក្រោម chemiluminescence kinetic curve (ផលបូកពន្លឺ) នៅពេលបន្ថែមសារធាតុដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ យើងបានគណនា S0 សម្រាប់ប្រព័ន្ធដោយគ្មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយដកពីវាទៅតំបន់ SS ដែលកំណត់លក្ខណៈនៃប្រព័ន្ធដែលសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មត្រូវបានបន្ថែម។ តម្លៃ AS អាស្រ័យលើភាពប្រែប្រួលនៃ chemiluminometer និងលក្ខខណ្ឌនៃការវាស់វែង។ សមាមាត្រ AS/C ■ V (ដែល C គឺជាកំហាប់នៃសម្ភារៈជីវសាស្រ្តដែលបានសិក្សានៅក្នុង cuvette, g/l, និង V គឺជាបរិមាណនៃ cuvette, l) បង្ហាញពីសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម 1 ក្រាមនៃសម្ភារៈដែលបានសិក្សាពោលគឺឧ។ , សម្ភារៈរុក្ខជាតិ។

សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ASa នៃដំណោះស្រាយនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មស្តង់ដារមួយ ឧទាហរណ៍ quercetin ដែលដាក់ក្នុងបរិមាណដូចគ្នានៃល្បាយប្រតិកម្មត្រូវបានគណនាតាមវិធីស្រដៀងគ្នា។ សមាមាត្រ AS/CÄ ■ V (ដែល CA គឺជាកំហាប់ទម្ងន់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុង cuvette, g/l) បង្ហាញពីសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម 1 ក្រាមនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

សម្រាប់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មស្តង់ដារនីមួយៗ សញ្ញាពីដំណោះស្រាយនៃការប្រមូលផ្តុំជាច្រើនត្រូវបានកត់ត្រា ដើម្បីប្រាកដថាការគណនាត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងដែនកំណត់នៃទំនាក់ទំនងលីនេអ៊ែរ ហើយលទ្ធផលដែលទទួលបានគឺអាចផលិតឡើងវិញបាន។ ជាការពិតណាស់ការពឹងផ្អែកលីនេអ៊ែរ (ASa = kA ■ CA) នៃសញ្ញានៅលើការផ្តោតអារម្មណ៍ត្រូវបានទទួលដែលពីមេគុណ stoichiometric kA ត្រូវបានគណនា។ យោងតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យរបស់ Fisher តម្លៃ kA ដែលទទួលបានសម្រាប់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មស្តង់ដារគឺមានសារៈសំខាន់ជាស្ថិតិជាមួយនឹងប្រូបាប៊ីលីតេនៃ 0.975 ។ បន្ទាប់មក សញ្ញាពីការប្រមូលផ្តុំចំនួន 4 ត្រូវបានកត់ត្រាសម្រាប់គំរូរុក្ខជាតិនីមួយៗក្នុងចំណោមគំរូរុក្ខជាតិទាំង 4 ហើយសម្រាប់គំរូទាំងអស់ ការពឹងផ្អែកលីនេអ៊ែរនៃសញ្ញាលើការផ្តោតអារម្មណ៍ (AS = k ■ C) ត្រូវបានទទួល ដែលមេគុណ stoichiometric k ត្រូវបានគណនា។ ជាមួយនឹងប្រូបាប៊ីលីតេនៃ 0.975 (ការធ្វើតេស្តរបស់ Fischer) តម្លៃ k ដែលទទួលបានសម្រាប់គំរូរុក្ខជាតិគឺមានសារៈសំខាន់ជាស្ថិតិ។ សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុបនៃសម្ភារៈរុក្ខជាតិទាក់ទងនឹងទម្ងន់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មស្តង់ដារ (mg%) ត្រូវបានរកឃើញដោយរូបមន្ត

OAU = k ■ 105. k

តម្លៃត្រូវបានបង្ហាញជាមធ្យមនព្វន្ធ ± គម្លាតស្តង់ដារ (M ± 5) នៅទំ<0,05.

លទ្ធផលនៃការសិក្សា

ការសិក្សាអំពីគីមីវិទ្យា kinetics នៅក្នុងវត្តមាននៃសូដ្យូម ascorbate (រូបភាពទី 1) បានបង្ហាញថាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរយៈពេលមិនទាន់ឃើញច្បាស់ នៅពេលដែល CL ត្រូវបានបង្ក្រាបស្ទើរតែទាំងស្រុង។ រយៈពេលរបស់វាគឺសមាមាត្រទៅនឹងបរិមាណនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងប្រព័ន្ធ។ ក្នុងករណីនេះ ទាំងជម្រាលនៃខ្សែកោង CL និងអាំងតង់ស៊ីតេ CL នៅលើខ្ពង់រាបមិនផ្លាស់ប្តូរទេ។ នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថាអាស៊ីត ascorbic គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏រឹងមាំដែលស្ទាក់ចាប់រ៉ាឌីកាល់ទាំងអស់ដែលបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងប្រព័ន្ធរួមទាំងរ៉ាឌីកាល់ luminol ហើយ CL មិនវិវត្តរហូតដល់ ascorbate ទាំងអស់ត្រូវបានកត់សុី។

សកម្មភាពរបស់ tocopherol (រូបភាពទី 2) ត្រូវបានបង្ហាញដោយការថយចុះនៃអាំងតង់ស៊ីតេនៃ CL នៅលើខ្ពង់រាប ដែលជាតួយ៉ាងសម្រាប់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្សោយ ទោះបីជា tocopherol ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃភាគច្រើនបំផុតក៏ដោយ។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។ ប្រហែលជាភាពខុសគ្នានេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថានៅក្នុងការពិសោធន៍របស់យើងរ៉ាឌីកាល់សេរីគឺនៅក្នុងដំណោះស្រាយ aqueous ខណៈពេលដែលសកម្មភាពនៃ tocopherol ជាធម្មតាត្រូវបានសិក្សានៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយដែលមិនមែនជាប៉ូល។ នៅក្នុងការសិក្សាដែលជាកន្លែងដែលស្មុគស្មាញនៃ cytochrome c ជាមួយ cardiolipin បានបម្រើជាប្រភពនៃរ៉ាឌីកាល់និងប្រតិកម្មជាមួយ luminol ដំណើរការនៅក្នុងស្មុគស្មាញនេះ tocopherol មានលក្ខណៈសម្បត្តិនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃកម្លាំងមធ្យម។

ដោយបានសិក្សាពីឥទ្ធិពលនៃកំហាប់ផ្សេងៗនៃ quercetin នៅលើប្រព័ន្ធរបស់យើង (រូបភាពទី 3) និងការប្រៀបធៀបខ្សែកោង kinetic សម្រាប់វា និងសូដ្យូម ascorbate និង tocopherol វាអាចត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាឥទ្ធិពលសំខាន់នៃ quercetin ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងការផ្លាស់ប្តូរជម្រាល។ ខ្សែកោង ពោលគឺអត្រានៃការអភិវឌ្ឍន៍ CL ដែលជាតួយ៉ាងសម្រាប់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកម្រិតមធ្យម។

ខ្សែកោង CL សម្រាប់ decoctions ដែលបានសិក្សាទាំងអស់ (រូបភាពទី 4) ប្រហាក់ប្រហែលនឹងខ្សែកោងសម្រាប់ quercetin ជាមួយនឹងការថយចុះបន្តិចនៃអាំងតង់ស៊ីតេ CL នៅចុងបញ្ចប់ ពោលគឺនៅពេលឈានដល់

ពេលវេលា, នាទី

អង្ករ។ 1. ឥទ្ធិពលនៃសូដ្យូម ascorbate លើ គីមីវិទ្យា kinetics

ការប្រមូលផ្តុំនៃសមាសធាតុនៃប្រព័ន្ធ: luminol - 40 μM, horseradish peroxidase - 4 nM, អ៊ីដ្រូសែន peroxide - 100 μM។ ខ្សែកោង: 1 - គំរូត្រួតពិនិត្យ; 2 - 0.05 μM; 3 - 0.10 μM; 4 - 0.15 μM; 5 - 0.2 μM; 6 - 0.25 μM សូដ្យូម ascorbate ។

ខ្ពង់រាប ដូចដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងការងារ អាកប្បកិរិយានេះគឺជាតួយ៉ាងសម្រាប់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃកម្លាំងមធ្យម ដែលក្នុងករណីរបស់យើងរួមមានសារធាតុ polyphenols - flavonoids និង tannins ។ ចំពោះការ infusion នៃផ្លែឈើ raspberry (Fig ។ 4, D) ការថយចុះនៃ chemiluminescence នៅកម្រិតខ្ពង់រាបគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដែលជាតួយ៉ាងសម្រាប់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្សោយដែលក្នុងករណីនេះគឺ tocopherol ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃ quercetin និង tocopherol, infusion ផ្លែឈើ raspberry មាន 4.7 ± 0.9 μmol / ក្រាមនៃ quercetin និង 11.9 ± 0.8 μmol / ក្រាមនៃ tocopherol ។

នៅពេលប្រៀបធៀបខ្សែកោង chemiluminescence ដែលទទួលបានសម្រាប់ការប្រមូលផ្តុំផ្សេងគ្នានៃសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីរុក្ខជាតិចំនួន 4 វាត្រូវបានបង្ហាញថាការរួមចំណែកនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមធ្យមនិងខ្សោយទៅនឹងសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុបនៃគំរូបានថយចុះតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោម: ការបញ្ចូលផ្លែឈើ raspberry (រូបភាពទី 2) ។ 4, D), decoction ផ្លែឈើ rosehip (Fig ។ 4, C), decoction នៃ rowan ផ្លែឈើ (Fig ។ 4, A), decoction នៃផ្លែឈើ hawthorn (រូបភព 4, ខ) ។ តម្លៃ AS ទាក់ទងនឹងកំហាប់ C នៃសារធាតុដែលបានសិក្សានៅក្នុង cuvette និងតម្លៃនៃសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុបនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃ quercetin ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងតារាង។

ការពិភាក្សាអំពីលទ្ធផល

ទិន្នន័យដែលទទួលបានក្នុងអំឡុងពេលពិសោធន៍ និងតម្លៃ TAU នៃវត្ថុដែលបានសិក្សាដែលបានគណនាលើមូលដ្ឋានរបស់វាត្រូវបានប្រៀបធៀបជាមួយនឹងខ្លឹមសារនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសំខាន់ៗនៅក្នុងពួកវា ដោយកំណត់ដោយប្រើវិធីសាស្ត្រគីមីនៃការវិភាគ។ ទោះបីជាការពិតដែលថាទំនាក់ទំនងវិជ្ជមានរវាងចំនួនសរុបនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និង TAU នៅក្នុងវត្ថុផ្សេងៗគ្នាគឺមិនអាចប្រកែកបាន វាមានភាពខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់រវាងសូចនាករទាំងនេះ។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើយើងយកផលបូកនៃខ្លឹមសារនៃសារជាតិ flavonoids តានីន និងអាស៊ីត ascorbic នោះវាប្រែជាច្រើនជាង TAU ដែលបានគណនាសម្រាប់វត្ថុដែលបានសិក្សាទាំងអស់ លើកលែងតែសម្រាប់ decoction នៃផ្លែឈើ hawthorn (តារាង)។

អ្នកស្រាវជ្រាវផ្សេងទៀតក៏បានបង្ហាញផងដែរថា លទ្ធផលនៃការវិភាគគីមី និងតម្លៃ TAU ដែលកំណត់ដោយវិធីសាស្ត្រ chemiluminescent ជារឿយៗមិនត្រូវគ្នានោះទេ។ នៅក្នុងការងារ, សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុប, កំណត់

46 ម៉ោង, នាទី

ខ្ញុំ" "ហ ឈី ---- ។

អង្ករ។ 2. ឥទ្ធិពលនៃ tocopherol លើ chemiluminescence kinetics

ការប្រមូលផ្តុំនៃសមាសធាតុនៃប្រព័ន្ធ: luminol - 40 μM, horseradish peroxidase - 4 nM, អ៊ីដ្រូសែន peroxide - 100 μM។ ខ្សែកោង: 1 - គំរូត្រួតពិនិត្យ; 2 - 0.01 μM; 3 - 0.025 μM; 4 - 0,06 μM; 5 - 0.1 μM; 6 - 0.2 μM tocopherol ។

46 ម៉ោង, នាទី

អង្ករ។ រូបភព 3. ឥទ្ធិពលនៃ quercetin លើ chemiluminescence kinetics ការប្រមូលផ្តុំនៃសមាសធាតុនៃប្រព័ន្ធ: luminol - 40 μM, horseradish peroxidase - 4 nM, អ៊ីដ្រូសែន peroxide - 100 μM។ ខ្សែកោង: 1 - គំរូត្រួតពិនិត្យ; 2 - 0.02 μM; 3 - 0,03 μM; 4 - 0,04 μM; 5 - 0.05 μM; 6 - 0.06 μM quercetin ។

ពេលវេលា, នាទី

46 ម៉ោង, នាទី

120 I 100 80 \ 60 40 20

46 ម៉ោង, នាទី

អង្ករ។ រូបទី 4. ឥទ្ធិពលនៃ decoctions នៃផ្លែឈើ rowan (A), hawthorn (B), បានកើនឡើងព្រៃ (C) និង infusion ផ្លែឈើ raspberry (D) នៅលើ kinetics គីមីវិទ្យា។ (ក) ខ្សែកោង: 1 - គំរូត្រួតពិនិត្យ; 2 - 0,002 ក្រាម / លីត្រ; 3 - 0,004 ក្រាម / លីត្រ; 4 - 0,006 ក្រាម / លីត្រ; 5 - 0.008 ក្រាម / លីត្រ decoction នៃផ្លែឈើ rowan ។ (ខ) ខ្សែកោង: 1 - គំរូត្រួតពិនិត្យ; 2 - 0,005 ក្រាម / លីត្រ; 3 - 0.0075 ក្រាម / លីត្រ; 4 - 0,01 ក្រាម / លីត្រ; 5 - 0.0125 ក្រាម / លីត្រ decoction នៃផ្លែឈើ hawthorn ។ (គ) ខ្សែកោង: 1 - គំរូត្រួតពិនិត្យ; 2 - 0,001 ក្រាម / លីត្រ; 3 - 0.0015 ក្រាម / លីត្រ; 4 - 0,002 ក្រាម / លីត្រ; 5 - 0.0025 ក្រាម / លីត្រ decoction នៃត្រគាកកើនឡើង។ (ឃ) ខ្សែកោង: 1 - គំរូត្រួតពិនិត្យ; 2 - 0,001 ក្រាម / លីត្រ; 3 - 0,003 ក្រាម / លីត្រ; 4 - 0,004 ក្រាម / លីត្រ; 5 - 0.005 ក្រាម / លីត្រ infusion នៃ raspberries ។

នៅក្នុងប្រព័ន្ធ peroxidase-luminol-hydrogen peroxide ទាក់ទងទៅនឹងមាតិកានៃសមាសធាតុ triterpene ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងការងាររបស់អ្នកនិពន្ធដូចគ្នា ដែលរុក្ខជាតិមួយទៀតជាកម្មវត្ថុនៃការសិក្សា គ្មានការជាប់ទាក់ទងគ្នាណាមួយត្រូវបានគេសង្កេតឃើញរវាង TAU និងខ្លឹមសារនៃក្រុមសារធាតុណាមួយ រួមទាំងសារជាតិ flavonoids ផងដែរ។

ភាពមិនស៊ីសង្វាក់គ្នាទាំងនេះគឺទាក់ទងទៅយ៉ាងហោចណាស់កត្តាបី។ ទីមួយ សកម្មភាពនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមានសារៈសំខាន់ ពោលគឺអត្រានៃអន្តរកម្មរបស់ពួកគេជាមួយរ៉ាឌីកាល់ ដែលមានភាពខុសប្លែកគ្នាចំពោះសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងៗគ្នាដែលបង្កើតបានជាគំរូរុក្ខជាតិ។ យោងតាមលោក Izmailov អត្រាថេរនៃប្រតិកម្មដែលត្រូវគ្នាសម្រាប់ mexidol, tocopherol និង quercetin មានទំនាក់ទំនងគ្នាជា 0.04:2:60។ ទីពីរ ម៉ូលេគុលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនីមួយៗដែលចូលទៅក្នុងប្រតិកម្មគីមីអាចស្ទាក់ចាប់ចំនួនរ៉ាឌីកាល់ខុសៗគ្នា។ យោងតាមការងារនេះ quercetin, uric និងអាស៊ីត ascorbic ស្ទាក់ចាប់បាន 3.6 ± 0.1, 1.4 ± 0.1 និង 0.5 ± 0.2 រ៉ាឌីកាល់ក្នុងមួយម៉ូលេគុលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានប្រតិកម្មរៀងគ្នា (ប្រព័ន្ធ gemin-H202-luminol ត្រូវបានគេប្រើ) ។ ទីបី លទ្ធផលនៃការសិក្សាអាចត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយវត្តមាននៃសកម្មភាព peroxidase នៅក្នុងគំរូរុក្ខជាតិដោយខ្លួនឯង ដូចជានៅក្នុងការងារ ក៏ដូចជាវត្តមានជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងសំណាក ដែលដូចបានបង្ហាញក្នុងការងារ មានសមត្ថភាពបង្កើន សកម្មភាពរបស់ horseradish peroxidase នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់។ នេះជាធម្មតាមានលទ្ធផលច្រើនជាង

អាំងតង់ស៊ីតេ CL ខ្ពស់ជាងនៅលើខ្ពង់រាបជាងខ្សែកោងគ្រប់គ្រង ដែលទោះជាយ៉ាងណាយើងមិនបានសង្កេតឃើញ។

សារៈសំខាន់ខ្លាំងជាងនេះគឺមេគុណ stoichiometric នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ចំនួនរ៉ាឌីកាល់ n ស្ទាក់ចាប់ដោយពួកវាគឺស្មើនឹង

ដែល p គឺជាមេគុណ stoichiometric ហើយ Am គឺជាការផ្លាស់ប្តូរកំហាប់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មអំឡុងពេលវាស់ ក្នុងករណីរបស់យើង កំហាប់ដំបូងនៃសារធាតុសាកល្បងនៅក្នុងគំរូតេស្ត។

ភាពខុសគ្នានៃផលបូកពន្លឺនៃ luminescence ក្នុងអវត្ដមាននៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងនៅក្នុងវត្តមានរបស់វាគឺសមាមាត្រទៅនឹង n. ចំនួនសរុបនៃរ៉ាឌីកាល់ស្ទាក់ចាប់គឺ n = Y.p. ម,

តើមេគុណ stoichiometric នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាក់លាក់មួយនៅឯណា ហើយ m គឺជាកំហាប់របស់វាកំឡុងពេលផ្លាស់ប្តូរ

វត្ថុនៃការសិក្សា Flavonoids, mg%* Tannins, mg%* Ascorbic acid, mg%* AS/C ■ 10-8, arb ។ ឯកតា OAU, mg% quercetin

Decoction នៃផ្លែឈើ rowan 8.87 ± 0.01 210.00 ± 10.00 0.67 ± 0.02 7.13 ± 0.96 56.53 ± 7.61

Decoction of rosehips 4.66 ± 0.04 850.00 ± 20.00 3.70 ± 0.12 16.60 ± 3.40 131.63 ± 27.26

Decoction នៃផ្លែឈើ hawthorn 3.01 ± 0.06 12.00 ± 3.00 0.23 ± 0.002 3.18 ± 0.29 25.20 ± 2.32

Infusion នៃ raspberries ស្ងួត 90.00 ± 4.00 40.00 ± 20.00 3.91 ± 0.08 6.65 ± 1.21 52.69 ± 9.56

ចំណាំ៖ * - ទិន្នន័យអក្សរសិល្ប៍, . AS - ការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងផលបូកពន្លឺសម្រាប់គំរូ, rel ។ ឯកតា C - ការផ្តោតអារម្មណ៍នៃគំរូនៅក្នុង cuvette, g / l ។ តម្លៃដែលបានគណនាគឺអាចទុកចិត្តបាននៅទំ<0,05. Число измерений для каждого образца - четыре.

រីញ៉ូម ចំនួនសរុបនៃរ៉ាឌីកាល់ស្ទាក់ចាប់គឺច្បាស់ជាមិនស្មើនឹងចំនួនសរុបនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនោះទេ ចាប់តាំងពីមេគុណ pt មិនត្រឹមតែមិនស្មើនឹងការរួបរួមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានភាពខុសគ្នាខ្លាំងចំពោះសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងៗគ្នាផងដែរ។

តម្លៃនៃ n គឺសមាមាត្រទៅនឹងភាពខុសគ្នានៃផលបូកពន្លឺដែលបានវាស់វែងក្នុងរយៈពេលជាក់លាក់មួយរវាងគំរូដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងគំរូវត្ថុបញ្ជាដែលមិនមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖

ដែល k គឺជាមេគុណដែលថេរនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌរង្វាស់ដូចគ្នា។

លក្ខខណ្ឌដែលយើងជ្រើសរើសសម្រាប់ការវាយតម្លៃសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុបនៃវត្ថុធាតុដើមរុក្ខជាតិដោយការកត់ត្រា kinetics នៃ chemiluminescence នៅក្នុងប្រព័ន្ធដែលមាន horseradish peroxidase, hydrogen peroxide និង luminol (កំហាប់សមាសធាតុគឺ 4 nM, 100 μM, និង 40 μM រៀងគ្នា; 20 mM phosphate buffer, pH 7.4),

ធានាការកត់សុីនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំង (អាស៊ីត ascorbic) និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកម្រិតមធ្យម (quercetin) ក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។ រយៈពេលនៃការវាស់វែងនេះគឺមានភាពងាយស្រួល និងធានាបាននូវគុណភាពនៃការវាស់វែងដែលត្រូវការ។

អក្សរសិល្ប៍

1. Proskurnina E.V., Vladimirov Yu.A. រ៉ាឌីកាល់សេរី ជាអ្នកចូលរួមក្នុងដំណើរការនិយតកម្ម និងរោគសាស្ត្រ។ នៅក្នុង: Grigoriev A. I., Vladimirov Yu. A., កម្មវិធីនិពន្ធ។ វិទ្យាសាស្ត្រមូលដ្ឋាន - វេជ្ជសាស្ត្រ។ ជីវវិទ្យា។ ទឹកឃ្មុំ។ បច្ចេកវិទ្យា។ ទីក្រុងម៉ូស្គូ: សារព័ត៌មាន MAKS; 2015. vol. 1. ទំ។ ៣៨-៧១។

3. Khasanov V.V., Ryzhova G. L., Maltseva E.V. វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការសិក្សាអំពីសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ចែម។ រ៉ាស។ វត្ថុធាតុដើម។ ២០០៤; (3): 63-75 ។

4. Vasiliev R. F., Kancheva V. D., Fedorova G. F., Batovska D. I., Trofimov A.V. សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ chalcones ។ ការកំណត់ Chemiluminescent នៃប្រតិកម្ម និងការគណនាគីមី quantum នៃថាមពល និងរចនាសម្ព័ន្ធនៃ reagents និង intermediates ។ Kinetics និងកាតាលីករ។ ឆ្នាំ ២០១០; ៥១(៤): ៥៣៣-៤១។

6. Fedorova GF, Trofimov AV, Vasil "ev RF, Veprintsev TL. Peroxy-

រស្មីសំយោគរ៉ាឌីកាល់៖ ភាពចម្រុះនៃយន្តការ និងមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ការវិភាគប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ អាគីវ៉ក។ ២០០៧; ៨:១៦៣-២១៥។

8. Bastos EL, Romoff P, Eckert CR, Baader WJ ។ ការវាយតម្លៃសមត្ថភាពប្រឆាំងរ៉ាឌីកាល់ដោយ H2O2-hemin-induced luminol chemiluminescence ។ J Agric Food Chem ។ 2003 ខែធ្នូ 3; 51 (25): 7481-8 ។

9. Vladimirov Yu.A., Proskurnina E.V. រ៉ាឌីកាល់សេរី និងសារធាតុគីមីកោសិកា។ ជោគជ័យ biol ។ គីមី។ ឆ្នាំ ២០០៩; ៤៩:៣៤១-៨៨ ។

10. Vladimirov Yu.A., Proskurnina E.V., Izmailov D. Yu. Kinetic chemiluminescence ជាវិធីសាស្រ្តសម្រាប់សិក្សាពីប្រតិកម្មរ៉ាឌីកាល់សេរី។ ជីវរូបវិទ្យា។ ឆ្នាំ ២០១១; ៥៦(៦)៖ ១០៨១-៩០។

11. Izmailov D. Yu., Demin E. M., Vladimirov Yu. A. ការកំណត់សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដោយការវាស់វែង kinetics chemiluminescence ។ ជីវវិទ្យា និងឱសថសាស្ត្រ។ ឆ្នាំ ២០១១; ៧(២):៧០-៦។

12. Lissi EA, Pascual C, Del Castillo MD ។ Luminol luminescence induced by 2.2"-Azo-bis(2-amidinopropane) thermolysis. ឥតគិតថ្លៃ

Radic Res Commun ។ ១៩៩២; ១៧(៥)៖ ២៩៩-៣១១។

13. Lissi EA, Pascual C, Del Castillo MD ។ នៅលើការប្រើប្រាស់នៃការពន្លត់នៃ luminol luminescence ដើម្បីវាយតម្លៃសកម្មភាព SOD ។ Free Radic Biol Med ។ មិថុនា 1994; ១៦(៦)៖ ៨៣៣-៧។

15. Lissi EA, Salim-Hanna M, Pascual C, Del Castillo MD ។ ការវាយតម្លៃសក្តានុពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុប (TRAP) និងប្រតិកម្មប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុបពីការវាស់វែងគីមីដែលបង្កើនពន្លឺ luminol ។ Free Radic Biol Med ។ ខែកុម្ភៈ 1995; ១៨(២:១៥៣-៨)។

17. Cormier MJ, Prichard PM ។ ការស៊ើបអង្កេតនៃយន្តការនៃ peroxidation luminescent នៃ luminol ដោយបច្ចេកទេសលំហូរបញ្ឈប់។ J Biol Chem ។ ឆ្នាំ 1968 ថ្ងៃទី 25 ខែកញ្ញា; ២៤៣(១៨): ៤៧០៦-១៤។

21. Alekseev A.V., Proskurnina E.V., Vladimirov Yu. A. ការកំណត់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដោយ activated chemiluminescence ដោយប្រើ 2,2'-azo-bis(2-amidinopropane) ព្រឹត្តិបត្រនៃសាកលវិទ្យាល័យរដ្ឋម៉ូស្គូ។ Ser. 2. Khim. 2012; 53 ( ៣): ១៨៧–៩៣។

24. ក្រសួងសុខាភិបាលនៃរដ្ឋសហភាពសូវៀត Pharmocopoeia នៃសហភាពសូវៀត XI ed ។ កិច្ចការ។ 2 "វិធីសាស្រ្តទូទៅនៃការវិភាគ។ សម្ភារៈរុក្ខជាតិឱសថ"។ M.: ថ្នាំ; 1987. ទំ។ ១៤៧-៨.

25. Sergunova E.V., Sorokina A.A., Kornyushina M.A. ការសិក្សាអំពីការត្រៀមលក្ខណៈចម្រាញ់ពី rosehip ។ ឱសថស្ថាន។ ឆ្នាំ 2012; (២)៖ ១៤-៦។

26. Sergunova E.V., Sorokina A.A., Avrach A.S. ការសិក្សាអំពីផ្លែ hawthorn ក្នុងវិធីផ្សេងៗនៃការអភិរក្ស និងការទាញយកទឹក។ ឱសថស្ថាន។ ឆ្នាំ ២០១០; (៥)៖ ១៦-៨។

27. Avrach A.S., Sergunova E.V., Kuksova Ya.V. សារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តនៃផ្លែឈើ និងសារធាតុចម្រាញ់ពីទឹកនៃ raspberry ទូទៅ។ ឱសថស្ថាន។ ឆ្នាំ ២០១៤; (1): 8-10 ។

28. Avrach A.S., Samylina I.A., Sergunova E.V. ការសិក្សាអំពីសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តនៃផ្លែឈើ hawthorn - វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ការរៀបចំសារធាតុ tinctures ម៉ាទ្រីស homeopathic ។ នៅថ្ងៃសៅរ៍ វិទ្យាសាស្ត្រ tr ដោយផ្អែកលើសម្ភារៈនៃ XXIV Mosk ។ intl អ្នកព្យាបាលតាមផ្ទះ។ conf ។ "ការអភិវឌ្ឍនៃវិធីសាស្រ្ត homeopathic នៅក្នុងឱសថទំនើប"; ថ្ងៃទី 24-25 ខែមករា 2014; ទីក្រុងម៉ូស្គូ។ អិម; 2014. ទំ។ ១៤៦-៧.

29. Sergunova E.V., Sorokina A.A. ការសិក្សាអំពីសមាសភាពនៃសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តនៅក្នុងវត្ថុធាតុដើមរុក្ខជាតិឱសថនៃវិធីសាស្រ្តអភិរក្សផ្សេងៗ។ នៅថ្ងៃសៅរ៍ អរូបីផ្អែកលើ XX Ross ។ ណាត congr ។ "បុរសនិងថ្នាំ"; ថ្ងៃទី 15-19 ខែមេសា ឆ្នាំ 2013; ទីក្រុងម៉ូស្គូ។ ទីក្រុងម៉ូស្គូ: អ៊ីកូអូនីស; 2013. ទំ។ ១៨៤-៩០។

30. Alexandrova E. Yu., Orlova M. A., Neiman P. L. ការសិក្សាអំពីសកម្មភាព peroxidase ក្នុងការដកស្រង់ចេញពីឫស horseradish និងស្ថេរភាពរបស់វាចំពោះឥទ្ធិពលផ្សេងៗ។ អាវកាក់ សាកលវិទ្យាល័យរដ្ឋម៉ូស្គូ។ ស៊ែរ 2. ចែម។ ២០០៦; ៤៧(៥):៣៥០-២។

1. Proskurnina EV, Vladimirov YuA ។ ដោយឥតគិតថ្លៃ radikaly kak uchastniki regulyatornykh និង patologicheskikh protsessov ។ នៅក្នុង: Grigor "ev AI, Vladimirov YuA, កម្មវិធីនិពន្ធ។ មូលដ្ឋានគ្រឹះ" nye nauki - meditsine ។ Biofizicheskie meditsinskie tekhnologii ។ ទីក្រុងម៉ូស្គូ: សារព័ត៌មាន MAKS; 2015.v. 1. ទំ។ ៣៨-៧១។ រុស្សី។

2. Chanda S, Dave R. In vitro គំរូសម្រាប់ការវាយតម្លៃសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងរុក្ខជាតិឱសថមួយចំនួនដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ ទិដ្ឋភាពទូទៅមួយ។ Afr J Microbiol Res. ខែធ្នូ 2009; ៣(១៣)៖ ៩៨១-៩៦។

3. Khasanov VV, Ryzhova GL, Mal "tseva EV. Metody issledovaniya antioksidantov. Khimija Rastitel "nogo Syr" ja. 2004; (3): 63-75. ភាសារុស្សី។

4. Vasil "ev RF, K" "ncheva VD, Fedorova GF, B" "tovska DI, Trofimov AV. Antioksidantnaya aktivnost" khalkonov ។ Khemilyuminestsentnoe opredelenie reaktsionnoi sposobnosti ខ្ញុំ kvantovo-khimicheskii raschet energii ខ្ញុំ stroeniya reagentov និង intermediatov ។ Kinetics និងកាតាលីករ។ ឆ្នាំ ២០១០; ៥១(៤): ៥៣៣-៤១។ រុស្សី។

5. Slavova-Kazakova AK, Angelova SE, Veprintsev TL, Denev P, Fabbri D, Dettori MA, et al ។ សក្តានុពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃសមាសធាតុដែលទាក់ទងនឹង curcumin សិក្សាដោយគីមីវិទ្យា kinetics ប្រសិទ្ធភាពបំបែកខ្សែសង្វាក់ សកម្មភាពបោសសម្អាត (ORAC) និងការគណនា DFT ។ Beilstein J Org Chem ។ 2015 សីហា 11; ១១:១៣៩៨-៤១១។

6. Fedorova GF, Trofimov AV, Vasil'ev RF, Veprintsev TL. Peroxy-radical-mediated chemiluminescence: ភាពសម្បូរបែបនៃយន្តការ និងមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ការវិភាគប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម Arkivoc. 2007; 8: 163-215 ។

7. Fedorova GF, Menshov VA, Trofimov AV, Vasil'ev RF. ការវិភាគគីមីវិទ្យាងាយស្រួលសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃ lipids បន្លែ៖ មូលដ្ឋានគ្រឹះ និងឧទាហរណ៍ជាក់ស្តែង អ្នកវិភាគ 2009 តុលា 134 (10): 2128-34 ។

8. Bastos EL, Romoff P, Eckert CR, Baader WJ ។ ការវាយតម្លៃសមត្ថភាពប្រឆាំងរ៉ាឌីកាល់ដោយ H2O2-hemin-induced luminol

9. Vladimirov YuA, Proskurnina EV ។ ឥតគិតថ្លៃ radikaly និង kletochnaya khemilyuminestsentsiya ។ Usp Biol Khim ។ ឆ្នាំ ២០០៩; ៤៩:៣៤១-៨៨ ។ រុស្សី។

10. Vladimirov YuA, Proskurnina EV, Izmailov DYu ។ Kineticheskaya khemilyuminestsentsiya ជាវិធីសាស្រ្ត izucheniya reaktsii svobodnykh radikalov ។ ជីវរូបវិទ្យា។ ឆ្នាំ ២០១១; ៥៦(៦)៖ ១០៨១-៩០។ រុស្សី។

11. Izmailov DYu, Demin EM, Vladimirov YuA ។ Opredelenie aktivnosti antioksidantov metodom izmereniya kinetiki khemilyuminestsen-tsii ។ Fotobiologiya និង fotomeditsina ។ ឆ្នាំ ២០១១; ៧(២):៧០-៦។ រុស្សី។

12. Lissi EA, Pascual C, Del Castillo MD ។ Luminol luminescence induced by 2.2"-Azo-bis(2-amidinopropane) thermolysis. Free Radic Res Commun. 1992; 17 (5): 299-311។

14. Lissi EA, Escobar J, Pascual C, Del Castillo MD, Schmitt TH, Di Mascio P. chemiluminescence ដែលអាចមើលឃើញបានទាក់ទងនឹងប្រតិកម្មរវាង methemoglobin ឬ oxyhemoglobin ជាមួយអ៊ីដ្រូសែន peroxide ។ រូបវិទ្យា Photobiol ។ ខែវិច្ឆិកា 1994; 60(5:405-11)។

16. Landi-Librandi AP, de Oliveira CA, Azzolini AE, Kabeya LM, Del Ciampo JO, Bentley MV, et al ។ ការវាយតម្លៃនៅក្នុង vitro នៃសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃ liposomal flavonol ដោយប្រព័ន្ធ HRP-H2O2-luminol ។ J Microencapsul ។ ឆ្នាំ ២០១១; ២៨(៤):២៥៨-៦៧។

17. Cormier MJ, Prichard PM ។ ការស៊ើបអង្កេតលើយន្តការ

នៃ peroxidation luminescent នៃ luminol ដោយបច្ចេកទេសលំហូរឈប់។ J Biol Chem ។ ឆ្នាំ 1968 ថ្ងៃទី 25 ខែកញ្ញា; ២៤៣(១៨): ៤៧០៦-១៤។

18. Chang CL, Lin CS, Lai GH. លក្ខណៈរូបវិទ្យា សកម្មភាពបោសសម្អាតរ៉ាឌីកាល់សេរី និងការការពារប្រព័ន្ធប្រសាទនៃសារធាតុចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិឱសថចំនួនប្រាំ។ ការបំពេញបន្ថែមផ្អែកលើ Evid Alternat Med ។ ឆ្នាំ 2012; 2012: 984295. doi: 10.1155/2012/984295. Epub 2011 ថ្ងៃទី 10 ខែសីហា។

19. Chang CL, Lin CS. សមាសធាតុគីមី សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងឥទ្ធិពលការពារប្រព័ន្ធប្រសាទនៃសារធាតុចម្រាញ់ពី Terminalia chebula Retzius ។ ការបំពេញបន្ថែមផ្អែកលើ Evid Alternat Med ។ ឆ្នាំ 2012; 2012: 125247. doi: 10.1155/2012/125247. Epub 2011 ថ្ងៃទី 5 ខែកក្កដា។

20. Georgetti SR, Casagrande R, Di Mambro VM, Azzolini AE, Fonseca MJ ។ ការវាយតម្លៃសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃសារជាតិ flavonoids ផ្សេងៗគ្នាដោយវិធីសាស្ត្រ chemiluminescence ។ AAPS PharmSci ។ ២០០៣; ៥(២):១១១-៥។

21. Alekseev AV, Proskurnina EV, Vladimirov YuA ។ Opredelenie antioksidantov metodom aktivirovannoi khemilyuminestsentsii s ispol "zovaniem 2.2" -azo-bis (2-amidinopropana) ។ ព្រឹត្តិបត្រគីមីវិទ្យានៃសាកលវិទ្យាល័យម៉ូស្គូ។ ឆ្នាំ 2012; ៥៣(៣)៖ ១៨៧-៩៣។ រុស្សី។

22. Pogacnik L, Ulrih NP ។ ការអនុវត្តនៃការវិភាគគីមីវិទ្យាដែលប្រសើរឡើងសម្រាប់ការកំណត់សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃសារធាតុចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិ។ ពន្លឺ។ 2012 ខែវិច្ឆិកា-ធ្នូ; ២៧(៦:៥០៥-១០)។

23. Saleh L, Plieth C. សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទម្ងន់ម៉ូលេគុលទាបសរុបជាប៉ារ៉ាម៉ែត្រសង្ខេប ដែលកំណត់បរិមាណក្នុងសំណាកជីវសាស្រ្តដោយការវិភាគការទប់ស្កាត់គីមី។ ពិធីការ Nat ។ 2010 កញ្ញា; ៥(១០)៖ ១៦២៧-៣៤។

24. Ministerstvo zdravookhraneniya SSSR ។ Gosudarsvennaya farmakopeya SSSR ។ ទី 11 ed ។ អ៊ីស. 2. "ការវិភាគមេតូឌី Obshchie ។

Lekarstvennoe rastitel "noe syr" អ៊ី", ទីក្រុងម៉ូស្គូ: Medltsina, 1987, ទំ។ 147-8. រុស្ស៊ី។

25. Sergunova EV, Sorokina AA, Kornyushina MA ។ Izuchenie ekstraktsionnykh preparatov shipovnika ។ ឱសថស្ថាន។ ឆ្នាំ 2012; (២)៖ ១៤-៦។ រុស្សី។

26. Sergunova EV, Sorokina AA, Avrach AS ។ Izuchenie plodov boyaryshnika razlichnykh sposobov konservatsii ខ្ញុំ vodnykh izvlechenii ។ Farmatsia ។ ឆ្នាំ ២០១០; (៥)៖ ១៦-៨។ រុស្សី។

27. Avrach AS, Sergunova EV, Kuksova YaV ។ Biologicheski aktivnye veshchestva plodov ខ្ញុំ vodnykh izvlechenii maliny obyknovennoi ។ Farmatsia ។ ឆ្នាំ ២០១៤; (1): 8-10 ។ រុស្សី។

28. Avrach AS, Samylina IA, Sergunova EV ។ Izuchenie biologicheski aktivnykh veshchestv plodov boyaryshnika - syr "ya dlya prigotovleniya nastoek gomeopaticheskikh matrichnykh ។ ដំណើរការនៃសន្និសីទអន្តរជាតិ Homeopathic ទីក្រុងម៉ូស្គូ លើកទី 14 "Razvitie gomeopaticheskogo metoda . 7 មករា 2010 រុស្ស៊ី។ - 2 មករា.

29. Sergunova EV, Sorokina AA ។ Izuchenie sostava biologicheski aktivnykh veshchestv វ៉ lekarstvennom rastitel "nom syr" អ៊ី razlichnykh sposobov konservatsii ។ ដំណើរការនៃសមាជជាតិរុស្ស៊ីលើកទី 20 "Chelovek i lekarstvo"; 2013 មេសា 1519; ទីក្រុងម៉ូស្គូ។ ទីក្រុងមូស្គូ: EkOOnis; 2013. ទំ។ ១៨៤-៩០។ រុស្សី។

30. Aleksandrova EYu, Orlova MA, Neiman PL ។ Izuchenie peroksidaznoi aktivnosti v ekstraktakh iz kornevishcha i kornei khrena i ee stabil "nosti k razlichnym vozdeistviyam ។ ព្រឹត្តិបត្រគីមីវិទ្យានៃសាកលវិទ្យាល័យម៉ូស្គូ។ ឆ្នាំ 2006; 47 (5): 350-2. ភាសារុស្សី។

1 Milentiev V.N. ២Sannikov D.P. ៣Kazmin V.M. ២

1 វិទ្យាស្ថានសេដ្ឋកិច្ច និងពាណិជ្ជកម្មរដ្ឋ Oryol

2 ស្ថាប័នថវិការដ្ឋសហព័ន្ធ "មជ្ឈមណ្ឌលសម្រាប់គីមីវិទ្យា និងវិទ្យុសកម្មកសិកម្ម "Orlovsky"

3 ស្ថាប័នអប់រំថវិការដ្ឋសហព័ន្ធនៃការអប់រំវិជ្ជាជីវៈខ្ពស់ "សាកលវិទ្យាល័យរដ្ឋ - ស្មុគស្មាញអប់រំ វិទ្យាសាស្ត្រ និងឧស្សាហកម្ម"

លទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់ chemiluminescence ដើម្បីវាយតម្លៃសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃសារធាតុអាហារត្រូវបានសិក្សា។ វិធីសាស្រ្តដែលបានស្នើឡើងគឺផ្អែកលើ chemiluminescence នៃ luminol នៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុកអាល់កាឡាំង អាំងតង់ស៊ីតេនៃការដែលអាស្រ័យលើបរិមាណនៃ peroxides នៅក្នុងគំរូ chemiluminescent ។ Chemiluminescence ត្រូវបានកត់ត្រាដោយប្រើការរៀបចំដែលបានបង្កើតឡើងដែលមានឧបករណ៍បូមចាក់ អង្គជំនុំជម្រះពន្លឺមួយ បំពង់បាញ់ចំហកញ្ចក់ និងប្រព័ន្ធកុំព្យូទ័រ។ ដើម្បីបង្កើនគីមីវិទ្យា ដំណោះស្រាយនៃប៉ូតាស្យូម ferricyanide ត្រូវបានបន្ថែមទៅ luminol ។ ការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងអាំងតង់ស៊ីតេនៃ chemiluminescence ត្រូវបានកត់ត្រានៅពេលនៃការណែនាំនៃគំរូដែលបានវិភាគទៅក្នុងដំណោះស្រាយ luminol ។ ចំរាញ់ចេញពី Dandelion ដែលទទួលបានដោយការចំហរនៅសីតុណ្ហភាពទាបស្ងួតត្រូវបានគេប្រើជាគំរូដែលបានវិភាគ។ វាមានសមាសធាតុ phenolic ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់របស់ពួកគេ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលវិធីសាស្ត្រគីមីវិទ្យាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីកំណត់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃសមាសធាតុអាហារផ្សេងៗ។

គីមីវិទ្យា

សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

សារធាតុ peroxide

សារធាតុចិញ្ចឹម

1. Vasiliev R.F. រស្មីរស្មី // គីមីវិទ្យា និងគីមីវិទ្យា ២១.០១.១០. - URL៖ http://chemistry-chemists.com ។ (កាលបរិច្ឆេទចូលប្រើ៖ ២២.០៨.១៣)។

2. Vladimirov Yu.A. រ៉ាឌីកាល់សេរី និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម // Vestn. RAMN - 1998. - លេខ 7. - P. 43-51 ។

3. Kondrashova E.A. Chemiluminescence ជាវិធីសាស្ត្ររសើបបំផុតនៃអង់ស៊ីម immunoassay និងកម្មវិធីរបស់វា ។ ការវិនិច្ឆ័យមន្ទីរពិសោធន៍គ្លីនិក - 1999. - លេខ 9. - ទំ. 32 ។

4. Lyubimov, G.Yu. ការវិភាគគីមីវិទ្យា // ភាពស៊ាំ។ - 1991. - លេខ 1. - P. 40–49 ។

5. Mayansky A.N., Nevmyatullin A.L., Chebotar I.V. ប្រតិកម្មគីមីនៅក្នុងប្រព័ន្ធ phagocytosis // មីក្រូជីវវិទ្យា។ - 1987. - លេខ 1. - S. 109–115 ។

6. Sherstnev M.P. ផ្លូវដែលអាស្រ័យជាតិកាល់ស្យូម និងឯករាជ្យជាតិកាល់ស្យូមនៃការបង្កើតសារធាតុគីមីកោសិកា។ បញ្ហាគីមីបញ្ចេញពន្លឺ។ - 1991. - លេខ 2. - S. 1–4 ។

សព្វថ្ងៃនេះ chemiluminescence គឺជាផ្នែកដ៏ធំមួយនៃវិទ្យាសាស្ត្រដែលមានទីតាំងនៅចំណុចប្រទាក់រវាងគីមីវិទ្យា រូបវិទ្យា និងជីវវិទ្យា។ ជាមួយនឹង chemiluminescence មានការបំប្លែងដោយផ្ទាល់នៃថាមពលគីមីទៅជាថាមពលនៃលំយោលអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិច i.e. ចូលទៅក្នុងពិភពលោក។ ដោយប្រើ chemiluminescence មនុស្សម្នាក់អាចរៀនពីរបៀបដែលប្រតិកម្មកើតឡើង យន្តការរបស់វា ដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងសមហេតុផលនៃដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជា។ ប្រសិនបើដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជានៃការទទួលបានផលិតផលគីមីណាមួយត្រូវបានអមដោយ chemiluminescence នោះអាំងតង់ស៊ីតេរបស់វាអាចដើរតួជារង្វាស់នៃល្បឿននៃដំណើរការ៖ ប្រតិកម្មកាន់តែលឿន ពន្លឺកាន់តែភ្លឺ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃប្រតិកម្មគីមីវិទ្យា ផលិតផលដែលសំបូរទៅដោយថាមពលត្រូវបានទទួល ដែលបន្ទាប់មកបញ្ចេញថាមពលដោយការបញ្ចេញពន្លឺ ពោលគឺថាមពលគីមីត្រូវបានបំប្លែងទៅជាថាមពលវិទ្យុសកម្មអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិច។

គោលបំណងនៃការសិក្សានេះគឺដើម្បីស្វែងយល់ពីលទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់គីមីវិទ្យាដើម្បីវាយតម្លៃសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃសារធាតុអាហារ។

លទ្ធផលស្រាវជ្រាវ និងការពិភាក្សា

បញ្ហានៃការវាយតម្លៃសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃសារធាតុអាហារគឺពាក់ព័ន្ធខ្លាំងណាស់។ ការប្រើប្រាស់ពាក្យថា "សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម" ដើម្បីបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលជាក់លាក់មួយ ជារឿយៗត្រូវបានធ្វើដោយគ្មានអាគុយម៉ង់គីមី និងជីវគីមី។ តាមក្បួនមួយសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃសារធាតុណាមួយសំដៅទៅលើប្រសិទ្ធភាពនៃការកាត់បន្ថយតម្លៃ peroxide ។ គោលគំនិតនៃតម្លៃ peroxide ក៏មិនបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញនូវខ្លឹមសារគីមីរបស់វាដែរ ព្រោះវាមិនត្រូវគ្នាទាំងស្រុងទៅនឹង kinetics និង thermodynamics នៃដំណាក់កាលនៃការរំលាយអាហាររបស់ផលិតផលអាហារជាក់លាក់មួយ។ លើសពីនេះទៀតតម្លៃនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីកំណត់លក្ខណៈ lipid ក្នុងទម្រង់ជាខ្លាញ់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដំណើរការនៃការកត់សុីនិងការបង្កើត peroxides នៅក្នុងខ្លួនកើតឡើងមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ខ្លាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀតផងដែរ។ ម៉្យាងទៀតខ្លឹមសារនៃ peroxide នៅក្នុងផលិតផលជាក់លាក់មួយអាចត្រូវបានគេនិយាយថា "ថ្លឹងថ្លែង" លើសមតុល្យមួយប្រភេទ ដែល "ទម្ងន់យោង" គឺជាឯកតានៃការប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងបរិយាកាសអាសុីតនៃអ៊ីយ៉ូតអ៊ីយ៉ូតដែលកត់សុីដោយ peroxides ដូចជា លទ្ធផលដែលម៉ូលេគុលអ៊ីយ៉ូតត្រូវបានបង្កើតឡើង៖

I- - e → ខ្ញុំ; (មួយ)

ខ្ញុំ + ខ្ញុំ → I20 ។ (2)

នៅពេលដែលម៉ូលេគុល iodine ត្រូវបាន titrated ជាមួយនឹងដំណោះស្រាយដែលមាន thiosulfate សូដ្យូម ការប្រមូលផ្តុំរបស់វាត្រូវបានបង្កើតឡើង ហើយជាលទ្ធផល បរិមាណនៃភ្នាក់ងារអុកស៊ីតកម្មនៃអ៊ីយ៉ុងអ៊ីយ៉ូតត្រូវបានកំណត់ ពោលគឺឧ។ សមាសធាតុ peroxide ដែលពិតជាត្រូវបានគេហៅថាលេខ peroxide ។ ការកំណត់តម្លៃ peroxide ដោយប្រើប្រភេទនៃ "ថ្លឹង" នេះគឺផ្អែកលើប្រតិកម្មដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបភព។ មួយ។

អង្ករ។ 1. ការកំណត់តម្លៃ peroxide ដោយប្រើសូដ្យូម thiosulfate

ដូច្នេះកំហាប់នៃ peroxides ត្រូវបានកំណត់ពីសមីការ

ស៊ី(I2) = ϒ(C[-O-O-]), (3)

ដែល ϒ គឺជាមេគុណទំនាក់ទំនងរវាងកំហាប់នៃអ៊ីយ៉ូតម៉ូលេគុល និងកំហាប់នៃ peroxides ។

វិធីសាស្រ្តដែលបានស្នើឡើងសម្រាប់កំណត់ peroxides នៅក្នុងផលិតផលគឺផ្អែកលើ chemiluminescence នៃ luminol (C[lm]) ក្នុងមជ្ឈដ្ឋានអាល់កាឡាំង អាំងតង់ស៊ីតេ (Ichl) ដែលអាស្រ័យលើកំហាប់នៃ peroxides (C[-O-O-]) ក្នុង គំរូគីមីវិទ្យា៖

IHL = Ϧchl ω, (4)

ដែលជាកន្លែងដែល Ϧchl គឺជាទិន្នផល quantum នៃ chemiluminescence; ω - អត្រាប្រតិកម្មពាក់ព័ន្ធនឹង peroxides:

khlC[-O-O-] C[lm] = ω, (5)

ដែល kchl គឺជាអត្រាប្រតិកម្មថេរ ឬនៅ៖

C[lm] kchl Ϧchl = K, (6)

IХЛ = K C[-O-O-]។ (7).

បរិមាណ peroxides (-O-O-) ត្រូវបានកំណត់ដោយផលបូកពន្លឺ (S):

តម្លៃរបស់ S អាស្រ័យលើកម្រិតនៃភាពពេញលេញនៃការប្រើប្រាស់ peroxide នៅក្នុងប្រតិកម្មគីមី។

ដើម្បីកំណត់ K ថេរ ខ្សែកោងក្រិតត្រូវបានសាងសង់សម្រាប់ការពឹងផ្អែកនៃផលបូកពន្លឺ S លើកំហាប់នៃ peroxide ដែលត្រូវបានកំណត់ដោយ titration:

S = f (C[-O-O-]) ។ (ប្រាំបួន)

អ៊ីដ្រូសែន peroxide H2O2 ត្រូវបានគេប្រើជា peroxides ។

បន្ទាប់មកទិន្នន័យដែលទទួលបានពីសមីការ (3) និង (9) ត្រូវបានប្រៀបធៀប។ ដោយផ្អែកលើការប្រៀបធៀបនៃϒ និង K ការសន្និដ្ឋានមួយត្រូវបានធ្វើឡើងអំពីកិច្ចព្រមព្រៀងនៃយន្តការប្រតិកម្មដែលផ្អែកលើការកំណត់នៃ peroxides ដោយវិធីសាស្រ្តទាំងនេះ។ វាត្រូវបានគេរកឃើញថានៅក្នុងជួរនៃកំហាប់ peroxide ϒ និង K ពិតជាយល់ស្របគ្នាទៅវិញទៅមកហើយដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីកំណត់តម្លៃ peroxide ។

Chemiluminescence ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុកអាល់កាឡាំងដែលមាន luminol (5-amino-1,2,3,4-tetrahydro-1,4-phthalazinedione, 3-aminophthalic hydrazide, H2L) ។ វាត្រូវបានកត់ត្រាដោយប្រើការដំឡើង chemiluminescent រួមទាំង photomultiplier ទំនេរកញ្ចក់។ photomultiplier ត្រូវបានបំពាក់ដោយ rectifier វ៉ុលខ្ពស់ (7) ភ្ជាប់ជាមួយប្លុក (9) ដែលពង្រីកសញ្ញា photomultiplier ដែលត្រូវបានកត់ត្រានៅលើអេក្រង់ម៉ូនីទ័រកុំព្យូទ័រ (5) ។

អង្ករ។ 2. ការចុះឈ្មោះ chemiluminescence នៃផលិតផលដែលបានវិភាគ: 1 - បូម dosing; 2 - បន្ទប់ការពារពន្លឺ; 3 - កញ្ចក់; 4 - cuvette; 5 - ប្រព័ន្ធកុំព្យូទ័រ; 6 - photomultiplier; 7 - តង់ស្យុងខ្ពស់ rectifier; 8 - ឧបករណ៍ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកំណត់តំបន់វិសាលគមនៃវិទ្យុសកម្ម chemiluminescent; 9 - រារាំងការពង្រីកសញ្ញា photomultiplier

ស្នប់ចាក់ថ្នាំ (1) ត្រូវបានទាមទារដើម្បីណែនាំគំរូដែលបានវិភាគចូលទៅក្នុង cuvette (4) ដែលមានដំណោះស្រាយ chemiluminescent នៃ luminol ។ ឧបករណ៍ចែកចាយនេះដើរតួជាអ្នកកូរសម្រាប់សំណាកដែលបានចាក់ជាមួយនឹងដំណោះស្រាយ chemiluminescent ។ ដើម្បីបង្កើនអត្រាប្រតិកម្ម និងអាំងតង់ស៊ីតេនៃគីមីវិទ្យា ដំណោះស្រាយនៃប៉ូតាស្យូម ferricyanide ត្រូវបានបន្ថែមទៅ luminol ។ ការលាយត្រូវបានអនុវត្តដោយពពុះខ្យល់ដែលទទួលបានដោយការបូមខ្យល់តាមរយៈរាវសូលុយស្យុងជាមួយនឹងស្នប់។ កញ្ចក់ (3) ដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងអង្គជំនុំជម្រះពន្លឺ (2) បម្រើសម្រាប់ការប្រមូលពន្លឺកាន់តែប្រសើរឡើងនៃឧប្បត្តិហេតុវិទ្យុសកម្ម chemiluminescent នៅលើ photo-cathode នៃ photomultiplier (6) ដែលបានម៉ោននៅក្នុងបន្ទប់តឹងពន្លឺ។ dispenser អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបញ្ចូលសមាសធាតុដែលចង់បាននៃអង្គធាតុរាវចូលទៅក្នុង cuvette ដោយមិនចាំបាច់បើកអង្គជំនុំជម្រះដែលមានពន្លឺ (2) កំឡុងពេលពិសោធន៍។ ក្នុងករណីនេះ អង្គធាតុរាវទាំងនេះចូលទៅក្នុង cuvette (4) តាមរយៈកញ្ចក់ ឬបំពង់ជ័រ។ ប្រព័ន្ធកុំព្យូទ័រអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចុះឈ្មោះភាពអាស្រ័យនៃអាំងតង់ស៊ីតេ luminescence I ទាន់ពេល t នោះគឺជា kinetics chemiluminescence:

ប្រព័ន្ធកុំព្យូទ័រឆ្លុះបញ្ចាំងពីការឡើងចុះ និងថេរនៅក្នុងមុខងារ I = f(t) ដែលត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្រាថេរនៃប្រតិកម្មដែលបណ្តាលឱ្យមានគីមីវិទ្យា ពោលគឺជាមួយនឹង kinetics របស់វា។ ឧបករណ៍ (8) ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបន្ទប់ chemiluminescent ដែលធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកំណត់តំបន់វិសាលគមនៃវិទ្យុសកម្ម chemiluminescent នោះគឺការពឹងផ្អែក:

ខ្ញុំ = f1(λ)។ (ដប់មួយ)

ប្លុកនេះគឺជាកាសែតក្នុងទម្រង់ជាថាស ដែលតម្រងព្រំដែនត្រូវបានម៉ោន។ ការផ្លាស់ប្តូរនៃតម្រងពន្លឺត្រូវបានអនុវត្តដោយការបង្វែរថាសឌីសអំពីអ័ក្សផ្តេកតភ្ជាប់កណ្តាលនៃយន្តហោះនៃតម្រងពន្លឺនិងយន្តហោះនៃ photocathode នៃ photomultiplier ។

ដំណើរការវាស់វែងត្រូវបានអនុវត្តដូចខាងក្រោម:

1. ការឆ្លើយតបរបស់ photomultiplier ចំពោះការផ្លាស់ប្តូរវ៉ុលផ្គត់ផ្គង់របស់វា និងចំពោះការផ្លាស់ប្តូរអាំងតង់ស៊ីតេនៃប្រភពពន្លឺយោងដែលធ្លាក់លើ cathode របស់វាត្រូវបានកំណត់។

2. cuvette ត្រូវបានបំពេញដោយដំណោះស្រាយនៃ luminol នៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុកអាល់កាឡាំងមួយ។

3. ឧបករណ៍ចែកចាយត្រូវបានបំពេញដោយគំរូដែលបានវិភាគ។

4. ការពឹងផ្អែកនៃអាំងតង់ស៊ីតេនៃ chemiluminescence នៅលើពេលវេលា t ត្រូវបានកត់ត្រាទុក។ Chemiluminescence ត្រូវបានត្រួតពិនិត្យរហូតដល់ពេលវេលា t1 ដែលការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុង I1 ពីពេលវេលា t គឺតិចតួចបំផុត: I1 = f1(t) ។

5. ផ្នែកមួយនៃដំណោះស្រាយដែលបានវិភាគត្រូវបានចុកដោយប្រើឧបករណ៍ចែកចាយ។

6. Chemiluminescence នៃសំណាកដែលបានវិភាគត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ kinetics គឺ I = f(t)។

នៅលើរូបភព។ រូបភាពទី 3 បង្ហាញក្រាហ្វនៃការពឹងផ្អែកនៃអនុគមន៍ (I1 = f1(t)) ភ្ជាប់ជាមួយក្រាហ្វ (I = f(t)) បន្ទាប់ពីការណែនាំនៃដំណោះស្រាយដែលបានវិភាគ។

ដូចដែលអាចមើលឃើញពីរូបភព។ 3, អាំងតង់ស៊ីតេនៃ chemiluminescence នៃការផ្លាស់ប្តូរ luminol: ការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងត្រូវបានបន្តដោយការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃ luminescence បន្ទាប់ពីការបន្ថែមនៃគំរូដែលបានវិភាគ។

ចាប់តាំងពីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃ chemiluminescence ក្នុងអំឡុងពេលអុកស៊ីតកម្មនៃ luminol ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការបង្កើត peroxides ការថយចុះនៃអាំងតង់ស៊ីតេនៃ chemiluminescence បន្ទាប់ពីការណែនាំនៃគំរូដែលបានវិភាគបង្ហាញពីការថយចុះនៃចំនួនរបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះយើងអាចនិយាយអំពីវត្តមាននៃសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងសមាសធាតុដែលបង្កើតបានជាគំរូដែលបានវិភាគ។

គួរកត់សំគាល់ថា ចំរាញ់ចេញពី dandelion ដែលទទួលបានដោយការចំហរក្នុងសីតុណ្ហភាពទាបស្ងួត ដែលមានសមាសធាតុ phenolic ដែលស្គាល់សម្រាប់សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់របស់ពួកគេ ត្រូវបានគេប្រើជាគំរូដែលបានវិភាគ។

អង្ករ។ រូបភាពទី 3. ក្រាហ្វអាស្រ័យនៃអនុគមន៍ (I1 = f1(t)) ភ្ជាប់ជាមួយក្រាហ្វ (I = f(t)) បន្ទាប់ពីការណែនាំនៃដំណោះស្រាយដែលបានវិភាគ

លើសពីនេះទៀតក្នុងអំឡុងពេលពិសោធន៍វាបានរកឃើញថាការប្រើ chemiluminescence វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកំណត់បរិមាណ peroxides នៅក្នុងប្រព័ន្ធ superdiluted ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការវាយតម្លៃការចាប់ផ្តើមនៃការកត់សុីនៃផលិតផលឧទាហរណ៍ក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុករបស់ពួកគេ។

ដូច្នេះ ការសិក្សាដែលបានធ្វើឡើងបានបង្ហាញថា វិធីសាស្ត្រកំណត់ peroxides នៅក្នុងផលិតផលដោយផ្អែកលើ chemiluminescence នៃ luminol ក្នុងមជ្ឈដ្ឋានអាល់កាឡាំង ធ្វើឱ្យវាអាចវាយតម្លៃសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃសារធាតុអាហារ និងអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃអាហារផ្សេងៗ។ សមាសធាតុ។

អ្នកវាយតម្លៃ៖

Litvinova E.V., បណ្ឌិតវិទ្យាសាស្ត្របច្ចេកទេស, សាស្រ្តាចារ្យនៃនាយកដ្ឋានបច្ចេកវិទ្យា, អង្គការនិងអនាម័យចំណីអាហារ, OrelGIET, Orel;

Kovaleva O.A., បណ្ឌិតវិទ្យាសាស្ត្រជីវសាស្រ្ត, នាយក INITs, FSBEI HPE "សាកលវិទ្យាល័យ Oryol State Agrarian University", Orel ។

ការងារនេះត្រូវបានទទួលដោយអ្នកកែសម្រួលនៅថ្ងៃទី 08 ខែវិច្ឆិកាឆ្នាំ 2013 ។

តំណភ្ជាប់គន្ថនិទ្ទេស

Panichkin A.V., Bolshakova L.S., Milentiev V.N., Sannikov D.P., Kazmin V.M. ការប្រើប្រាស់គីមីវិទ្យាសម្រាប់ការវាយតម្លៃលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃសារធាតុចិញ្ចឹម // ការស្រាវជ្រាវជាមូលដ្ឋាន។ - 2013. - លេខ 10-11 ។ - ស. ២៤៣៦-២៤៣៩;
URL៖ http://fundamental-research.ru/ru/article/view?id=32810 (កាលបរិច្ឆេទចូលប្រើ៖ 12/17/2019)។ យើងនាំមកជូនលោកអ្នកនូវទិនានុប្បវត្តិដែលបោះពុម្ពដោយគ្រឹះស្ថានបោះពុម្ព "បណ្ឌិត្យសភាប្រវត្តិសាស្ត្រធម្មជាតិ"

វិបផតថលសម្រាប់សិស្ស។ ការបណ្តុះបណ្តាលខ្លួនឯង

1.4 វិធីសាស្រ្តស្រាវជ្រាវសម្រាប់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

ចំណារពន្យល់ អត្ថបទវិទ្យាសាស្ត្រគីមី អ្នកនិពន្ធអត្ថបទវិទ្យាសាស្ត្រ - Georgy Konstantinovich Vladimirov, E.V. Sergunova, D. Yu. Izmailov, Yu.A. Vladimirov

ការកំណត់ Chemiluminescent នៃសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុបនៅក្នុងសម្ភារៈរុក្ខជាតិឱសថ

តំណភ្ជាប់គន្ថនិទ្ទេស

អត្ថបទ​ដែល​ទាក់ទង

អត្ថបទដែលទាក់ទង