1. តើផ្លែឈើមួយណាត្រូវបានបកប្រែតាមព្យញ្ជនៈពីឡាតាំងថា "គ្រាប់ធញ្ញជាតិ"? (Garnet)
2. តើម្ហូបមួយណាដែលបកប្រែតាមព្យញ្ជនៈពីភាសាបារាំងថា "ទឹកខ្មេះ"? (ស្រាទំពាំងបាយជូរ)
3. តើម្ហូបមួយណាជាភាសាឡាតាំងមានន័យថា "ប្រៃដោយទឹកសមុទ្រ"? (ទឹកក្រឡុក)
4. ការផឹកស្រាជាមួយនរណាម្នាក់ជាសញ្ញានៃការបង្កើតមិត្តភាពជិតស្និទ្ធនិងការផ្លាស់ប្តូរមិត្តភាពទៅជា "អ្នក" ត្រូវបានគេហៅថាពាក្យអាល្លឺម៉ង់ "bruderschaft" ។ ហើយត្រូវបកប្រែយ៉ាងណា? (ភាតរភាព)
5. និយាយថា "bread and butter" ជាភាសាអាឡឺម៉ង់។ (សាំងវិចមួយ)
6. ឈ្មោះផ្លែឈើមួយណាមកពីភាសាឡាតាំង ហើយមានន័យត្រង់ថា "ប្រចណ្ឌ"? (អាព្រីត)
7. តើផ្លែឈើមួយណាជាភាសាហូឡង់មានន័យថា "ផ្លែប៉ោមមកពីប្រទេសចិន"? (ពណ៌ទឹកក្រូច)
8. ឈ្មោះបន្លែមួយណាមកពីពាក្យឡាតាំងសម្រាប់ "ក្បាល"? (ស្ពៃក្តោប)
9. តើបន្លែមួយណាជាភាសាក្រិចមានន័យថា "មិនទាន់ទុំ មិនទុំ"? (ត្រសក់)
10. តើជនជាតិអ៊ីតាលីហៅថា "ផ្លែប៉ោមមាស" បន្លែអ្វី? (ប៉េងប៉ោះ)
11. តើផលិតផលសាច់អ្វីបានទទួលឈ្មោះរបស់វាពីពាក្យរុស្ស៊ី "ខូច" "ចាស់"? (ហាំគឺជាសាច់ដែលរៀបចំសម្រាប់ពេលអនាគត ដែលមានន័យថាវាមិនស្រស់)
12. តើម្ហូបមួយណាបានមកពីពាក្យ Udmurt "ត្រចៀក" និង "នំបុ័ង"? (នំប៉ាវ។ Pel - ត្រចៀក, នីយ៉ាន - នំបុ័ង)
13. ឈ្មោះផលិតផលអាហារមួយណាបានកើតនៅប្រទេសឥណ្ឌាបុរាណ ហើយមានន័យត្រង់ថា "ខ្សាច់ ក្រួស"? (ស្ករ)
14. តើឈ្មោះផ្អែមមួយណាមកពីភាសាឡាតាំង ហើយដើមឡើយមានន័យថា "ឱសថដែលបានរៀបចំ"? (ស្ករគ្រាប់ - ពី "konfectum")
15. យើងបានខ្ចីឈ្មោះរបស់ផ្អែមនេះពីភាសាបារាំងដែលវាមានន័យថា "quince marshmallow" ។ ដាក់ឈ្មោះនាង។ (ម៉ាម៉ាឡាដ)
16. ឈ្មោះផលិតផលម្សៅណាជាភាសាក្រិចមានន័យថា "នំប័រ"? (ចៀន)
17. តើម្ហូបសាច់មួយណាជាភាសាអាឡឺម៉ង់មានន័យថា "ក្រដាសមួយ កោរសក់"? (Schnitzel)
18. តើធញ្ញជាតិមួយណាមានឈ្មោះពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ? (Perlovka - ពីគុជខ្យង - "គុជខ្យង")
19. តើម្ហូបឈីក្រុម Fulham មួយណាដែលស៊ុតពណ៌សត្រូវបានវាយចូលទៅក្នុងពពុះក្រាស់ ក៏មានអត្ថន័យថា "ទះមុខ" ជាភាសាបារាំងដែរឬទេ? (ស៊ុប)
20. តើស៊ុបត្រជាក់មួយណាដែលបង្ហាញថាវាត្រូវបានគេផលិតពី beets ជាមួយ tops? (បូវីយ៉ា)
21. តើបន្លែណាដែលត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អរហូតដល់រដូវផ្ការីក ដូច្នេះហើយក្នុងអំឡុងពិធីបុណ្យដ៏អស្ចារ្យនៅប្រទេសរុស្ស៊ី ពួកគេបានបរិភោគច្រើនជាងផ្លែស្ពៃ ស្ពៃក្តោប និងការ៉ុត ដែលគាត់បានទទួលឈ្មោះថា "បន្លែប្រែចិត្ត"? (រ៉ាឌី)
22. តើខ្លាញ់មួយណាត្រូវបានបកប្រែតាមព្យញ្ជនៈពីឡាតាំងថា "គុជ"? (ម៉ាហ្គារីន)
23. តើភេសជ្ជៈមួយណាត្រូវបានបកប្រែពីភាសាអង់គ្លេសថា "កន្ទុយមាន់"? (ស្រាក្រឡុក)
24. វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ភេសជ្ជៈមួយណាមានពណ៌ខ្មៅ និងបៃតង? (តែ)
25. នៅក្នុងភូមិហ្សកហ្ស៊ី អ្នកអាចមើលឃើញរូបភាពខាងក្រោម៖ កាបូបស្បែកដែលមានវត្ថុរាវមួយចំនួនស្ថិតនៅលើផ្លូវ។ អ្នកដែលដើរកាត់កាបូបនេះ ត្រូវតែទាត់វាចោល។ តើភេសជ្ជៈអ្វីដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបនេះ? (Kefir - matsoni)
26. តើភេសជ្ជៈដែលទទួលបានពីទឹកដោះគោឈ្មោះអ្វី? (Kumiss)
27. តើភេសជ្ជៈណាដែលបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ថាផលិតចេញពីផ្លែក្រូច? (ទឹកក្រូច និងក្រូចឆ្មា)
28. តើភេសជ្ជៈព្យាបាលអ្វីអាចទទួលបាននៅក្នុងព្រៃនិទាឃរដូវ? (ទឹក Birch)
29. ស្រាព្រះវិហាររុស្ស៊ីដែលមានឈ្មោះបារាំង? (Cahors)
30. តើអ្នកនឹងទទួលបានភេសជ្ជៈប្រភេទណា ប្រសិនបើអ្នកចាក់នំប៉័ងចៀនជាមួយទឹក ហើយបន្ថែមស្ករ? (Kvass)
31. តើភេសជ្ជៈប្រភេទណាដែលអាចផលិតពី "អារ៉ាប៊ីកា"? (កាហ្វេ)
32. តើកាហ្វេខ្មៅប្រែក្លាយទៅជាកាពូស៊ីណូអ្វី? (ក្រែម)
33. តើនៅបូព៌ាមានឈ្មោះអ្វីសម្រាប់សុីរ៉ូផ្លែឈើខាប់ និងភេសជ្ជៈដែលផលិតពីទឹកផ្លែឈើ និងស្ករ? (Sherbet)
34. ភេសជ្ជៈក្តៅធ្វើពីទឹកឃ្មុំ និងគ្រឿងទេស? (ខាំ)
35. ឈ្មោះភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented បង្ហាញថាវាងាយស្រួលរៀបចំណាស់? (ទឹកដោះគោជូរ)
36. ដាក់ឈ្មោះអាហារបីប្រភេទដែល 6 ក្នុងចំណោមជំងឺស្លាប់ទាំងដប់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការទទួលទានច្រើនពេក? (អំបិល ស្ករ ខ្លាញ់សត្វ)
37. តើអ្វីត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីជំនួសឱ្យទឹកជ្រលក់? (ការផ្ទុះ)
38. តើទឹកជ្រលក់បុរាណទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅឯណា? (នៅប្រទេសបារាំងក្នុងសតវត្សទីដប់ប្រាំពីរនិងសតវត្សទីដប់ប្រាំបី)
39. តើអាហារឆ្ងាញ់ថ្លៃអ្វីខ្លះនៃទីក្រុងអាឡឺម៉ង់ខាងជើងក្នុងសតវត្សទីដប់បួន និងទីដប់ប្រាំ ដែលបានប្រកួតប្រជែងដោយជោគជ័យនៅលើទីផ្សារពិភពលោកជាមួយនឹងរោមសត្វ និង flax ពីប្រទេសរុស្ស៊ី ស្រាបារាំង និងរោមចៀមអង់គ្លេស? (ត្រីបាឡែនជាមួយអំបិលពិសេស)
40. តើអ្នកណាជាអ្នកបង្កើត mayonnaise ហើយដាក់ឈ្មោះទីក្រុងអ្វី? (នៅឆ្នាំ 1757 ក្នុងអំឡុងពេលការឡោមព័ទ្ធរបស់អង់គ្លេសនៃ Mahon មេចុងភៅបារាំងបានធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយនៃការឡោមព័ទ្ធជាមួយនឹងម្ហូបថ្មីមួយដែលធ្វើពីស៊ុតនិងប្រេង Provence ។ Mayonnaise ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមរដ្ឋធានីនៃកោះ Menorca - Mahon)
41. តើអ្នកអាចកម្ចាត់ភាពជូរចត់នៃផ្លែក្រូចថ្លុងបានដោយរបៀបណា? (វាចាំបាច់ក្នុងការយកចេញនូវខ្សែភាពយន្តស្បែកថ្លាដែលគ្របដណ្តប់ចំណិតផ្លែឈើនីមួយៗជាមួយនឹងករណីដែលអាស៊ីត quinic និង glycosides ជូរចត់ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំជាចម្បង)
42. តើផលិតផលទឹកដោះគោមួយណាដែលត្រូវបានណែនាំដោយសៀវភៅវេជ្ជសាស្ត្រដែលសរសេរដោយដៃចំណាស់ជាងគេបំផុត "Cool Helicopter" ដើម្បីប្រើជាថ្នាំបន្សាបសម្រាប់ការពុលស្រួចស្រាវ? (ទឹកដោះគោជូរ - ទឹកដោះគោជូរ)
43. តើអ្វីទៅដែលហៅថាភេសជ្ជៈនៅប្រទេសរុស្ស៊ី? (កាហ្វេ កាកាវ សូកូឡា តែ។ ភេសជ្ជៈមិនស្រវឹងទេ ប៉ុន្តែញ៉ាំ)
44. តើឈ្មោះផលិតផលទឹកដោះគោមួយណាក្នុងចំណោមជនជាតិ Caucasian មកពីពាក្យ "សុខភាព"? (Kefir មកពីពាក្យ "kef" - "សុខភាព")
45. តើផ្លែប៊ឺរីពីរប្រភេទណាដែលត្រូវបានគេហៅថា "ទំពាំងបាយជូខាងជើង"? (Cranberries និង gooseberries)
46. តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាង apricots ស្ងួត និង apricots? (ផ្លែ apricots ស្ងួតគឺជាផ្លែឈើនៃ apricots ទុំកាត់ប្រវែងជាពាក់កណ្តាលហើយស្ងួតដោយគ្មានរណ្តៅនៅក្នុងព្រះអាទិត្យ។ Apricots គឺជាផ្លែឈើស្ងួតនៃ apricots ដែលមានរណ្តៅ។ "Kuru" ត្រូវបានបកប្រែពីភាសាទួគីថា "ស្ងួត")
47. តើធញ្ញជាតិអ្វីជា barley គុជខ្យងធ្វើពី? (ពី barley ។ ហើយពួកគេបានហៅនាងថាសម្រាប់ពណ៌ម្តាយរបស់នាង - គុជខ្យង)
48. តើថ្លើម លំពែង បេះដូង អណ្តាត ខួរក្បាល ពោះវៀន តម្រងនោម ឆ្អឹងរបស់សត្វកសិដ្ឋានអាចហៅក្នុងពាក្យតែមួយបានដោយរបៀបណា? (offal)
49. ម្ហូបអ៊ីតាលីល្បីឈ្មោះតាមទីក្រុងល្បីដូចគ្នា? (ភីហ្សា។ ភីហ្សា)
50. តើពាក្យ "ស៊ុប" មកពីណា? (មកពីភាសាអ៊ីតាលី "uppa" ដែលមានន័យថាទន់ អ្វីមួយដែលស្រវឹង)
51. ការអវត្ដមាននៃម្ហូបប្រចាំថ្ងៃនៅលើតុនៅក្នុងសៀវភៅចាស់មួយចំនួនត្រូវបានចាត់ទុកថាជាភស្តុតាងនៃបញ្ហានៅក្នុងផ្ទះ? (ស៊ុប)
52. តើផលិតផលអ្វីត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅសម័យបុរាណជំនួសឱ្យជាតិស្ករ? (ទឹកឃ្មុំ និងទឹកស៊ីរ៉ូ កាលបរិច្ឆេទចុច)
53. អំពីផលិតផលអ្វី ដែលកវីនៃមជ្ឈិមសម័យ Victor Masi បានបន្សល់ទុកពាក្យទាំងនេះថា “... អ្នកគឺជាកំណាព្យ ជាភួងនៃអាហារពេលល្ងាចរបស់យើង។ តើជីវិតមានន័យយ៉ាងណា បើអ្នកមិនមាន? (អំពីឈីស)
54. តើផលិតផលមួយណាដែលវេជ្ជបណ្ឌិត និងអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រកំណត់លក្ខណៈដូចខាងក្រោម៖ "អាហារដែលមិនស្គាល់ការហាមឃាត់", "ផលិតផលល្អឥតខ្ចោះ", "ការប្រមូលផ្តុំធម្មជាតិនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃទឹកដោះគោ", "ផលិតផលអាហារទន់បំផុត", "របបអាហារសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា"? (ឈីក្រុម Fulham)
55. តើសាច់ជ្រូកមួយណាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់នៅប្រទេសក្រិចបុរាណ? (ស្លាប់ដោយសារហូបបាយ)
56. តើអ្នកបួសបង្ហាញខ្លួននៅប្រទេសណា? (នៅប្រទេសឥណ្ឌាប្រហែល 1000 មុនគ។
57. តើគុយទាវបង្ហាញខ្លួនដំបូងនៅទីណា និងនៅពេលណា? (នៅប្រទេសចិនក្នុងសតវត្សទីមួយនៃគ.ស.)
58. តើស្រាត្រូវបានលាយជាមួយនឹងទឹកអ្វីនៅប្រទេសក្រិចបុរាណ? (ជាមួយទឹកសមុទ្រ)
59. តើភោជនីយដ្ឋានដំបូងបំផុតនៅលើពិភពលោកបានបង្ហាញខ្លួននៅឯណា? (នៅប្រទេសចិនក្នុងឆ្នាំ ១១៥៣ នៅទីក្រុង Kaifeng)
60. តើខ្ទឹមសព្រៃមានឈ្មោះអ្វីទៀត? (ធ្នូខ្លាឃ្មុំ)
61. តើស៊ុតមួយណាមានប្រយោជន៍ជាងគេ៖ ឆៅ ឆ្អិនទន់ ឆ្អិន ឬចៀន? (ឆ្អិនទន់)
62. តើសៀវភៅធ្វើម្ហូបដំបូងគេបង្កើតនៅឯណា? (នៅ Mesopotamia ក្នុង 1700 មុនគ។
63. តើស្រាសំប៉ាញត្រជាក់លឿនក្នុងទឹកអ្វី - ឆៅ ឬស្ងោរ? តើអ្នកណាជាម្ចាស់ការរកឃើញនេះ? (ឆ្អិន។ ការរកឃើញនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ Nero)
64. តើស្ករកៅស៊ូលេចឡើងនៅទីណា និងនៅពេលណា? (នៅអាមេរិកកណ្តាលក្នុងសតវត្សទី XIII-XIV)
65. តើកាកាវមានប្រភពមកពីណា? (នៅម៉ិកស៊ិក)
66. កាកាវ + ម្រេចក្តៅក្រហម + ពោត + ទឹក។ តើភេសជ្ជៈអ្វីដែល Aztecs បានរៀបចំពីល្បាយនេះ? (កាកាវ)
67. តើកាហ្វេលេចឡើងនៅពេលណា ហើយតើវាដុះនៅឯណា? (កាហ្វេត្រូវបានលើកឡើងជាលើកដំបូងនៅសតវត្សទីដប់នៃគ.ស។ វាដុះនៅប្រទេសអេត្យូពី)
68. តើអ្នកចាប់ផ្តើមផឹកស្រាបៀរនៅពេលណា និងកន្លែងណា? (នៅមេសូប៉ូតាមៀ និងអេហ្ស៊ីបក្នុងសហវត្សទី ៣ មុនគ.ស)
69. តើអ្វីទៅជា gyuvech? (ម្ហូបប៊ុលហ្គារីនៃបន្លែដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយសាច់ចៀម)
70. តើការបកប្រែតាមព្យញ្ជនៈនៃពាក្យ "សន្និសីទ" គឺជាអ្វី? (មកពីពាក្យក្រិក "symposion" តាមព្យញ្ជនៈ - បុណ្យ)
71. តើអាហារដែលដាក់ចូលក្នុងទឹកសមុទ្រមានឈ្មោះអ្វី? (ទឹកក្រឡុក)
72. មេចុងភៅជនជាតិចិនអះអាងថា អ្នកអាចធ្វើម្ហូបពីអ្វីក៏បាន លើកលែងតែ... ដាក់ឈ្មោះរូបភាពបែបកំណាព្យនៃអ្វីដែលអ្នកមិនអាចធ្វើម្ហូបបាន ដែលមេចុងភៅចិនហៅថា។ (ពីការឆ្លុះបញ្ចាំងនៃព្រះច័ន្ទនៅក្នុងបឹង)
73. ត្រីដែលឆ្អឹងទាំងអស់ត្រូវបានរាប់និងដកចេញ។ (ហ្វីល)
74. អ្វីដែលដុះនៅវាលដែលអាចនិយាយបានថាជាគែមពេញលេញនៃគោ? (ពោត)
75. គ្រឿងទេសដែលផ្តល់ម្រេចដល់អ្នកញ៉ាំ។ (អាជីកា)
76. តើពាក្យអ្វីដែលធ្វើឱ្យក្រូចថ្លុងតូចទាក់ទងនឹងផ្លែក្រូចថ្លុង? (ក្រូចឆ្មា)
77. សាច់ស្តេចត្រី។ (Sturgeon)
78. តើនំប៉ាវស្ពឺមានឈ្មោះអ្វី? (អូប៉ារ៉ា)
79. តើផលិតផលមួយណាដែលដាក់ឈ្មោះខែដែលមិនមាននៅលើប្រតិទិន? (ស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោងចំណាយពេលក្រេបទឹកឃ្មុំបន្ទាប់ពីរៀបការ)
80. តើផ្លែស្ត្របឺរីព្រៃមានឈ្មោះអ្វី? (ផ្លែស្ត្របឺរី)
81. ការតុបតែងមុខម្ហូបសម្រាប់ត្រចៀក។ (គុយទាវ)
82. តើផលិតផលធ្វើម្ហូបអ្វីអាចនិយាយបានថាជា "មុខរបួស"? (វិល)
83. តើផ្នែកណានៃស៊ុតត្រូវបានបដិសេធដោយ meringue ប៉ុន្តែ eggnog ត្រូវបានទាក់ទាញ? (លឿង)
84. ដាក់ឈ្មោះបក្សីស្ករគ្រាប់ទូទៅបំផុត។ (ស្រាក្រឡុក)
85. កំណែសាមញ្ញនៃសាច់ក្រកឆ្កែក្តៅ។ (សាច់ក្រក)
86. តើផ្លែប៊ឺរីមួយណាមានឈ្មោះពីស្លឹកធុំក្លិន? (Currant - មកពីពាក្យ "ក្លិនស្អុយ" - ក្លិនមិនល្អ)
87. តើពាក្យមួយណាដែលមិនមែន "អាហារ" អាចត្រូវបានគេហៅថា borscht, និងស៊ុប, និងស៊ុបត្រី, និង shi? ("ដំបូង")
88. នាងគឺល្អទាំងនៅក្រោមអាវរោមនិងដោយគ្មានវា។ (ត្រីងៀត)
89. ផ្នែកដែលមើលមិនឃើញ ប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍នៃអាហារ។ (វីតាមីន)
90. ផ្លែឈើផ្ទុះ។ (Garnet)
91. ស៊ុបជាមួយសាឡាដក្នុងមួយដប។ (Okroshka)
92. ឪឡឹក rind mummy ។ (ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់)
93. តើផ្លែត្រសក់ប្រភេទណាខ្លះនៅរុស្ស៊ីដែលគេញ៉ាំជាមួយដៃ? (Pie with pickles)
94. អ្វីទៅជាឈ្មោះនៃអាហារសម្រន់សាច់ដែលញ័រ? (ក្មេង, ចាហួយ)
95. តើសំលៀកបំពាក់ពិធីបុណ្យមួយណាដែល herring ពាក់? (អាវរោមសត្វ)
96. តើផ្សិតដែលលេចឡើងនៅលើយៈសាពូនមីមានឈ្មោះអ្វី? (ផ្សិត)
97. នាងមានរសជាតិឆ្ងាញ់សូម្បីតែខ្មៅសូម្បីតែក្រហម។ (Caviar. Currant)
98. តើផ្លែប៊ឺរីប្រភេទណាដែលអ្នករស់នៅរដូវក្តៅអាចដាំបានតែដោយបង្វែរផ្ទៃដីប្រាំមួយហិចតារបស់គាត់ទៅជាវាលភក់? (Cranberries)
99. តើអ្វីជាឈ្មោះ "កាវ" សម្រាប់ចាហួយដែលមិនចង់រឹង? (Gelatin)
100. រតីយាវហឺ ដែលមិនចេញមកមានកំពស់ តែចេញមកតាមរសជាតិ ? (មឹក)
101. តើបង្អែមអ្វី ដែលកុមារជាច្រើនចូលចិត្ត មានពាក្យថា "ដីស"? (KaraMEL, Marmelad)
102. តើម្ហូបមួយណាដែលចុងភៅរួចរាល់នៅពេលថ្ងៃ ឬយប់? (ត្រចៀក - ឆ្អិន)
103. តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចិញ្ចឹមគ្រួសារទាំងមូលជាមួយ crumb មួយ? (បន្ថែមអក្សរ "O" ទៅវាហើយអ្នកទទួលបាន "okroshka")
104. តើគូបចតុកោណប្រភេទណាដែលស្ត្រីសម័យទំនើបលេងនៅក្នុងផ្ទះបាយ? (គូប bouillon)
105. តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ kefir sour ផ្អែមដោយគ្មានជាតិស្ករនិងយៈសាពូនមី? (ជំនួសអក្សរ "K" ជាមួយ "3": kefir - marshmallow)
106. តើសាឡាត់អ្វីខ្លះអាចរកបានក្នុងចំណោមឈ្មោះបារាំង? (សាឡាត់អូលីវៀ)
107. តើអ្វីត្រជាក់ខ្លាំងនៅក្នុង herring? (ទឹកកក - herring)
108. ដាក់ឈ្មោះចុងក្រោយ confection curdled ។ (វិល)
109. និយាយថា "ដំបង" ជាភាសាបារាំង។ (ដំបង)
110. នំបុ័ងជនជាតិស្បែកស? (ភីតា)
111. តើសាច់ជ្រូកនៅអ៊ីតាលី និងបារាំងកំពុងស្វែងរកអាហារឆ្ងាញ់អ្វីខ្លះ? (ផ្សិតត្របែក)
112. តើ "ដង្កូវ" ណាខ្លះត្រូវបានគេស្រឡាញ់នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីមិនតិចជាងនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីកំណើតរបស់ពួកគេ? (Vermicelli ។ "Vermicello" នៅក្នុង "ដង្កូវ" អ៊ីតាលី)
113. អ្វីដែលត្រូវចម្អិនតែមិនបានបរិភោគ? (ជាតិដែក ដែក ស្លឹក Bay)
114. តើអ្នកណាដុតនំ, ចៀនពេញមួយថ្ងៃ, ប៉ុន្តែមិនព្យាបាល pancakes? (ព្រះអាទិត្យ)
115. តើសត្វចម្លែកណាដែលស៊ីតែភ្នែក? (ផ្សែង សាប៊ូ សាប៊ូកក់សក់)
116. តើស្ត្រីមេផ្ទះយកអ្វីចេញតែមិនឲ្យអ្នកណាញ៉ាំ? (ពន្លឺ, ទៀន)
117. Truffle, ប៉ុន្តែមិនមែនជាផ្សិតមួយ; iris ប៉ុន្តែមិនមែនជាផ្កា? (ស្ករគ្រាប់)
118. "សួនពពក" ដែលផ្លែប៉ោមប្រែទៅជាផ្លែឈើនោះ។ (ឋានសួគ៌)
119. ឈីសកែច្នៃជាមួយនឹងទំនាក់ទំនងមនុស្សដ៏កក់ក្តៅនៅក្នុងឈ្មោះរបស់វា។ ("មិត្តភាព")
120. ចុងភៅគ្រប់រូបគួរចេះធ្វើម្ហូបបែបណា? (ប៉ាស្តាកងទ័ពជើងទឹក)
ព្រឹត្តិការណ៍បន្ថែមកម្មវិធីសិក្សា "ដំណើរធ្វើម្ហូប" ត្រូវបានរៀបចំឡើងក្នុងទម្រង់ជាល្បែងមួយ ដែលគោលបំណងគឺដើម្បីដាស់ចំណាប់អារម្មណ៍របស់សិស្សានុសិស្សក្នុងទំនៀមទម្លាប់ធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេសរុស្ស៊ី ការបង្កើតបំណងប្រាថ្នាសម្រាប់ចំណេះដឹងថ្មីៗ និងការពង្រីកគំនិត។ អំពីប្រទេស។
ទាញយក៖
មើលជាមុន៖
បើកថ្នាក់រៀន
នៅក្នុង 4 នៅក្នុងថ្នាក់
ប្រធានបទថ្នាក់៖
"ដំណើរធ្វើម្ហូបឆ្លងកាត់ប្រទេសរុស្ស៊ី"
គ្រូបង្រៀន: Golovashkina I.S.
ដំណើរធ្វើម្ហូបនៅប្រទេសរុស្ស៊ី
(ល្បែងមួយ)
គោលបំណង៖ ដើម្បីជំរុញចំណាប់អារម្មណ៍របស់និស្សិតចំពោះប្រពៃណីធ្វើម្ហូបរបស់រុស្ស៊ី។ ដើម្បីបង្កើតនូវការចង់បានចំណេះដឹងថ្មីដើម្បីពង្រីកគំនិតរបស់ប្រទេស។
វឌ្ឍនភាពហ្គេមធ្វើដំណើរ
I. ពេលរៀបចំ។ ការបង្កើតរចនាសម្ព័ន្ធអារម្មណ៍។
គ្រូ។ នៅពេលពួកគេនិយាយអំពីប្រទេសមួយ ពួកគេចងចាំមិនត្រឹមតែកន្លែងរបស់វានៅលើផែនទីពិភពលោក ចំនួនប្រជាជន និងចំនួនគីឡូម៉ែត្រការ៉េប៉ុណ្ណោះទេ។ ទេ! ជាដំបូងគេចងចាំឈ្មោះមនុស្សអស្ចារ្យដែលលើកតម្កើងឈ្មោះរដ្ឋ បន្ទាប់មកទំនៀមទម្លាប់របស់ប្រជាជនដែលរស់នៅក្នុងពួកគេ ហើយពួកគេក៏តែងតែចងចាំអំពីមុខម្ហូបផងដែរ។ វាប្រែថាគ្រប់ជាតិសាសន៍នីមួយៗមានចំណង់ចំណូលចិត្តធ្វើម្ហូបរៀងៗខ្លួន។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងបន្តដំណើរឆ្លងកាត់ម្ហូបរុស្ស៊ី។
ម្ហូបរុស្ស៊ីមានប្រជាប្រិយភាពទូទាំងពិភពលោក។ ប៉ុន្តែថ្មីៗនេះអ៊ី ខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសចំពោះនាង។ ភ្នាក់ងារទេសចរណ៍របស់យើងបានបង្កើតផ្លូវថ្មីមួយ។
គ្រូ។ ដូច្នេះ៖ ស្គាល់ផែនទីនៃការធ្វើដំណើររបស់យើង។
ផែនការធ្វើដំណើរនៅលើក្តារ៖
តំបន់ Arkhangelsk - Leningradskaya, Pskovskayaខ ចុងក្រោយ -> Smolensk តំបន់ Moscow -> Tatarstan - តំបន់ Volga -Siberia -Altai តំបន់។
បំណែកនៃផែនទីនៃប្រទេសរុស្ស៊ីលេចឡើងនៅលើអេក្រង់។
មគ្គុទ្ទេសក៍ . យើងដើរលើដីដែលខអ៊ី យប់ភ្លឺច្បាស់ និងប៉ូល ជាកន្លែងដែលនៅយប់រដូវរងា ផ្ទៃមេឃត្រូវបានលាបពណ៌ដោយពន្លឺភ្លើងខាងជើង។
Arkhangelsk គឺជាទីក្រុង Pomors ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលត្រីកាន់កាប់កន្លែងសំខាន់មួយនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់អ្នកស្រុក។
ស្នាដៃដ៏អស្ចារ្យនៃម្ហូបត្រីរុស្ស៊ីសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស។ វាពិបាកក្នុងការរាយបញ្ជីត្រីបឹង និងទន្លេគ្រប់ប្រភេទអំពី ដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ម្ហូបអាហារ ប៉ុន្តែ sturgeons ត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់បំផុតទាក់ទងនឹងរសជាតិ។ "ត្រីក្រហម" - នេះគឺជាអ្វីដែលពួកគេហៅថានៅសម័យបុរាណអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលកម្រ, ស្រស់ស្អាត ("ស្រីក្រហម", "សហក្រហម។លីត្រ nyshko", "ទំនិញក្រហម") ។
Navaga និង flounder ត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់នៅក្នុងម្ហូបរុស្ស៊ី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការបញ្ជូនត្រីសមុទ្រទៅកាន់ទីក្រុងមូស្គូ និងទីក្រុងដទៃទៀតនៃប្រទេសរុស្ស៊ី ដែលមិនមានសិទ្ធិចូលទៅសមុទ្រដោយផ្ទាល់មិនមែនជាកិច្ចការងាយស្រួលនោះទេ។ ទំអំពី ដល់ទីបញ្ចប់នេះ វិធីគ្រប់ប្រភេទត្រូវបានបង្កើតឡើង ដើម្បីរក្សាវាឱ្យនៅស្រស់។ នេះគឺជាម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេ៖ “បានចាប់ត្រីមួយ ខ្ទាស់វា ជ្រលក់វាក្នុងទឹក ហើយលិចក្នុងព្រិលរហូតដល់វាត្រជាក់ល្អ។អ៊ី ទេ ហើយដាក់ក្នុងរទេះ ចុះហេតុអ្វីបានត្រី បើអ្នកចម្អិនវានឹងមានរសជាតិដូចនៅរស់។ គ្របដណ្តប់ដោយស្រទាប់ទឹកកកជាច្រើន ត្រីត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អ ដូចបុរសចំណាស់ម្នាក់បានសរសេរន ទស្សនាវដ្ដី ny, "អ្នកត្រូវមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងស៊ាំ ដើម្បីសម្គាល់ត្រីប្រភេទនេះពីសត្វដែលនៅរស់"។ ត្រីនេះត្រូវបានគេហៅថាហើយកា! យូ ខ្ញុំ"
នៅលើអេក្រង់ - បំណែកនៃផែនទីដែលមានរូបភាពនៃ Leningradឃ តំបន់ sk និង pskov.
មគ្គុទ្ទេសក៍។ ខ្ញុំគិតថា អ្នកជាច្រើនបានឮអំពីសិល្បៈអ៊ី អ្នកធ្វើនំ Terburg ដែលដុតនំនំឆ្ងាញ់ នំ និងកុម្មង់នំ។ ហើយពិតណាស់យើងធ្វើម្ហូបត្រីជាច្រើន។ មុខម្ហូបមួយមុខដែលខ្ញុំចូលចិត្តគឺ ប្រហិតចៀន។
ប្រជាជននៅ Pskov ចូលចិត្តដំឡូងដុតនំនិងទឹក cranberry ។ ហើយក្នុងរដូវក្តៅ មនុស្សគ្រប់គ្នាទាំងក្មេងទាំងចាស់រើសផ្សិតស្ងួត។អំពី ការព្យាបាលរដូវរងាដ៏ពេញនិយមនេះគឺស៊ុបផ្សិតជាមួយក្រែមជូរ និងដំឡូងបារាំង។
មគ្គុទ្ទេសក៍។ ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃដំឡូងនៅប្រទេសរុស្ស៊ីគឺច្រើន។ក ឆ្ងាយ។ បន្លែនេះបានចាក់ឫសនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងដោយការលំបាកយ៉ាងខ្លាំង។ កសិករបានចាត់ទុកថាជាអំពើបាបដែលបានទទួលទាន "ផ្លែប៉ោម" ដែលនាំចូលមកពីណាក៏ដោយក ការងារលំបាកនៅផ្ទះបានបដិសេធមិនចិញ្ចឹមពួកគេ។ នៅសតវត្សទី 19 នៅភាគខាងជើងនៃប្រទេសរុស្ស៊ីនៅតំបន់ Urals និងក្នុងតំបន់ Volga ដែលគេហៅថា។ស ការចោទប្រកាន់ថា "កុប្បកម្មដំឡូង" បណ្តាលមកពីការណែនាំដោយបង្ខំនៃការដាំបន្លែនេះ។ ហើយពេលវេលាជាច្រើនបានកន្លងផុតទៅមុនពេលដែលមនុស្សបានដឹងថាដំឡូងមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានជីវជាតិទៀតផង។ ហើយឥឡូវនេះគ្មាននរណាម្នាក់ភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងការនិយាយថាសម្រាប់កសិកររុស្ស៊ី "ដំឡូងគឺជានំបុ័ងទីពីរ" ។
នៅលើអេក្រង់ - បំណែកនៃផែនទីដែលមានរូបភាពនៃតំបន់ Smolensk និង Moscow ។
មគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ ១. តំបន់មូស្គូនិង Smolenskក ក្រឡុកជាមួយ borscht របស់ពួកគេ នំត្រីឆ្ងាញ់ និងច្រើនទៀត - ខអំពី នំបុ័ងដើម។
មគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ ២. នៅជុំវិញពិភពលោកប្រហែលជាអ្នកដុតនំ Ivan Filippov នៅតែត្រូវបានគេចងចាំ។ ខ្ញុំគិតថាទៅលេងដីក្រុងម៉ូស្គូដើម្បីស្គាល់ប្រពៃណីធ្វើម្ហូបនិង ជាការពិត វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការមិនបានស្គាល់ពីរឿងរបស់បុរសនេះ។
មគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ ១. ហាងនំប៉័ងរបស់ Filippov តែងតែមានអតិថិជនពេញ។ នៅជ្រុងឆ្ងាយ ជុំវិញប្រអប់ដែកក្តៅ មានហ្វូងមនុស្សឥតឈប់ឈរកំពុងញ៉ាំនំចៀនដ៏ល្បីរបស់ហ្វីលីពីន ដែលមានសាច់ ស៊ុត អង្ករ ផ្សិត ឈីក្រុម Fulham ផ្លែ raisins និងយៈសាពូនមី។ ទស្សនិកជន - ពីសិស្សវ័យក្មេងរហូតដល់ Stក មន្ត្រីរាជការពាក់អាវក្រោះ និងពីស្ត្រីស្លៀកពាក់ល្អទៅជាស្ត្រីធ្វើការមិនស្អាត។ នៅលើប្រេងល្អជាមួយ St.អ៊ី សាច់ minced, pie piglet មានទំហំធំខ្លាំងណាស់ដែលប្តីប្រពន្ធអាចមានអាហារពេលព្រឹកដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់មួយ។
មគ្គុទ្ទេសក៍។ Porridges កាន់កាប់កន្លែងសំខាន់មួយនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ជនជាតិរុស្ស៊ី។ ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងទេថាបបរមានប្រវត្តិដ៏សម្បូរបែបមានអ្វីខ្លះ? កុំឆ្ងល់ថាសុភាសិត ពាក្យ ទំនៀមទម្លាប់ និងពិធីសាសនារាប់សិបត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយវា។ ប្រវត្ដិវិទូបានអះអាងថាបបរគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដំបូងរបស់មនុស្ស។ នេះត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការជីកកកាយដែលបានធ្វើឡើងនៅក្នុងប្រទេសអេហ្ស៊ីប ឥណ្ឌា និងប្រទេសដទៃទៀត។
នៅប្រទេសរុស្ស៊ីបបរត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីសម័យបុរាណ។ នាងបានក្លាយជា St.អំពី ប្រភេទនៃម្ហូបជាតិរបស់វា។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការជីកកកាយនៃទីក្រុងបុរាណរុស្ស៊ី Lyubech (ឥឡូវនេះវាជាទឹកដីនៃប្រទេសអ៊ុយក្រែន) បបរឆ្នាំងដែលចម្អិនប្រហែលមួយពាន់ឆ្នាំមុនត្រូវបានរកឃើញ។ ហក អ្នកដើរត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងល្អនៅក្រោមស្រទាប់ផេះ។
សុភាសិត និងសុភាសិតជាច្រើនដែលទាក់ទងនឹងបបរមាននៅក្នុងសុន្ទរកថារបស់យើងសព្វថ្ងៃនេះ៖ "អ្នកមិនអាចចម្អិនបបរជាមួយគាត់បានទេ" (អំពីមនុស្សដែលគ្មានសំណាង ឬគ្មានការទទួលខុសត្រូវ) "សុំបបរ (អំពីការរហែក)នៅ នៅក្នុង និង)។ ពាក្យ "ចំអិន" នៅតែមានន័យដូចអំពី va "ចំអិន" ជាពិសេសនៅក្នុងអង្គភាពយោធាឬនៅក្នុង arts របស់កម្មករ។
មគ្គុទ្ទេសក៍។ រហូតមកដល់ពេលនេះនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននៃម្ហូបរុស្ស៊ី "បបរ Guryev" លេចឡើងនៅលើម៉ឺនុយ។ តើអ្នកមានអ្វីដែលអស្ចារ្យទេ?ម៉ោង ឱកាសដើម្បីស្តាប់អំពីម្ហូបនេះពីបបូរមាត់របស់អ្នកស្គាល់។
បបរ Gurievskaya គឺជា porridge semolina milky ដុតនំនៅក្នុង oven និងរដូវកាលជាមួយផ្លែឈើ, អាល់ម៉ុង, ទឹកជ្រលក់ផ្អែម។ យោងតាមកំណែមួយរូបមន្តរបស់នាងត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅដើមសតវត្សទីដប់ប្រាំបួនដោយចុងភៅរបស់អភិបាលក្រុង Odessa លោក Count Guryev ។
ការប្រកួតប្រជែងបញ្ជូនត "ធ្វើម្ហូប borscht" ។
នាំមុខ។
តើខ្ញុំគួរជ្រើសរើសបន្លែអ្វី?
សម្រាប់ salad, vinaigrette និងស៊ុបស្ព?
តើខ្ញុំអាចយល់បានដោយរបៀបណា?
តើខ្ញុំគួរជ្រើសរើសអ្វីសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់?
នៅលើតុមានកាតដែលមានឈ្មោះផលិតផល (ដូចគ្នាសម្រាប់ក្រុមទាំងអស់)។ អ្នកចូលរួមដំបូងក្នុងការបញ្ជូនតយកកាតដែលមានធាតុផ្សំត្រឹមត្រូវសម្រាប់ borscht រត់ត្រឡប់មកវិញហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់មកអ្នកចូលរួមបន្ទាប់ធ្វើដូចគ្នា។ អ្នកឈ្នះគឺជាក្រុមដែលជាអ្នកដំបូងក ខ្ញុំបានប្រមូលផលិតផលទាំងអស់សម្រាប់ borsch ។
ជំនួសឱ្យកាតអ្នកអាចប្រើធម្មជាតិអំពីបំពង់។
នៅលើអេក្រង់គឺជារូបភាពនៃបំណែកនៃផែនទីនៃប្រទេសរុស្ស៊ី: Pអំពី វ៉ុលហ្គា (តំបន់ Smolensk, Volgograd, Rostov, តំបន់ Saratov), ដែនដី Krasnodar ។
មគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ ១. ទឹកដីទាំងនេះត្រូវបាននិយាយជាញឹកញាប់; "ធុងនំប៉័ងនៃប្រទេសរបស់យើង" ។ ស្រូវសាលីត្រូវបានដាំដុះនៅទីនេះ។ ម្សៅដែលទទួលបានពីវារក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាបានយូរ។ គេដុតនំប៉័ងពីវា ធ្វើប៉ាស្តា វល្លិ មី ស្នែង។
អ្នកធ្វើដំណើរដែលរកឃើញខ្លួនឯងក្នុងចំណោមវាលស្រែគ្មានទីបញ្ចប់នៃស្រូវសាលី oats rye បង្កកដោយអារម្មណ៍ ហើយលាន់មាត់ថា៖ «សមុទ្រនំប៉័ង!»។
មគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ ២. នៅក្នុងផ្នែកទាំងនេះ តែងតែមានការប្រមូលផលផ្លែឈើ និងបន្លែដ៏សម្បូរបែប។ អំណោយអ្វីដែលមនុស្សម្នាក់មិនបានទទួលពីទឹកដីដ៏សប្បុរសនេះ! Pears, ផ្លែប៉ោម, apricots, plums ។
មគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ ១ . Bol ត្រូវបានប្រមូលផលនៅក្នុងតំបន់វ៉ុលកាទាបខ ដំណាំប៉េងប៉ោះខ្ពស់។ ពួកគេត្រូវបានលុបចោលពួកគេធ្វើបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅ borscht, ទឹកជ្រលក់។ mustard ក៏ដុះនៅទីនេះផងដែរ ដែលគ្រឿងទេសហឹរ និងប្រេង mustard ត្រូវបានទទួល។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។
មគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ ២. On the Don ជាម្ហូបដែលចូលចិត្តជាងគេអ៊ី តើក្តាមនៅឯណា។ ភ្ញៀវពិតជានឹងត្រូវបានផ្តល់ជូន hodgepodge ហ៊ានណាស់ដែលត្រូវបានគេហៅថា Rostov ។
ចាន eggplant, ម្ទេសផ្អែម, salads បន្លែនិង caviar ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងតំបន់នេះ។
មគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ ១ . ដីនំប៉័ងដែលយើងកំពុងនិយាយអំពីគឺមានពន្លឺថ្ងៃខ្លាំងណាស់។ វាក្តៅណាស់នៅទីនេះនៅរដូវក្តៅ។ ដូច្នេះម្ហូបក្នុងស្រុកមួយដែលជាទីស្រឡាញ់បំផុតគឺ okroshka ។ Okroshka គឺជាស៊ុបត្រជាក់ដែលផលិតជាមួយ kvass ។ វាជាការចង់ដឹងចង់ឃើញសូម្បីតែនៅដើមដំបូងក នៅសតវត្សទី 19 okroshka មិនត្រូវបានបម្រើជាវគ្គសិក្សាដំបូងទេប៉ុន្តែជាម្ហូប។ ពួកគេបានចម្អិនវានៅលើ kvass ស៊ុបស្ព sour នៅលើត្រសក់និងមួកនៅ brine, ទឹកដោះគោ sour, whey ។ ខ្លួនឯង nក ចំណងជើងអាហារបង្ហាញថាទម្ងន់នៃផលិតផលដែលរួមបញ្ចូលនៅក្នុងវា។ទៅ អ្នកគួរតែកិន (កំទេច) ។
មគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ ២. ការពង្រីកគ្មានទីបញ្ចប់នៃប្រទេសរបស់យើង។ វក គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលគ្រាន់តែមើលផែនទីនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ រហូតមកដល់ពេលនេះ យើងបានធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់តំបន់អឺរ៉ុបនៃមាតុភូមិរបស់យើង។ វាដល់ពេលហើយដើម្បីមើលទៅហួសពីជួរ Ural ។
នៅលើអេក្រង់ - រូបភាពនៃបំណែកនៃផែនទី: Perm, Chelyabinsk, តំបន់ Tomsk ។
មគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ ១. នៅក្នុង Urals ម្ហូបដែលចូលចិត្តបំផុតត្រូវបានច្រៀងខ ខ្ញុំ ពួកវាត្រូវបានបង្កើតឡើងមិនត្រឹមតែជាមួយសាច់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានស្ពៃក្តោប ផ្សិត និងត្រីផងដែរ។
មគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ ២. ឈ្មោះ "នំប៉ាវ" កំណត់រូបរាងនៃម្ហូបនេះ។ ពាក្យ "នំប៉ាវ" ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីពាក្យពីរ: "ជាប់" - ត្រចៀកត្រចៀក "យ៉ាន" - នំប៉័ង។ ដូច្នេះដំបូងពួកគេត្រូវបានគេហៅថា "នំប៉ាវ" ។ ក្រោយមក ជាក់ស្តែង ពាក្យនេះប្រែក elk នៅក្នុងនំប៉ាវ។
នៅឆ្នាំ 1879 ខិត្តប័ណ្ណ "ចម្រៀងអំពីនំប៉ាវ" ត្រូវបានបោះពុម្ព។ epigraph ទៅវាគឺបន្ទាត់ដូចខាងក្រោម: "ខ្ញុំត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីលុតជង្គង់របស់ខ្ញុំមុនពេលអ្នកដែលបង្កើតនំប៉ាវ" ។
នំប៉ាវត្រូវបានធ្វើទាំងនៅថ្ងៃឈប់សម្រាក និងថ្ងៃធ្វើការ។ នៅស៊ីបេរី gអំពី ចម្អិនក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន និងកកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត។ ផ្ញើក្នុង ទៅបរបាញ់ នេសាទ ឬធ្វើដំណើរដ៏វែងឆ្ងាយ taiga ខអ៊ី យកនំប៉ាវ petrified មួយថង់ជាមួយគាត់។ សមនឹងតម្លៃម៉ោង ដុតភ្លើងហើយបោះវាចូលក្នុងទឹករំពុះ ព្រោះនៅប៉ុន្មាននាទីទៀត អាហារពេលល្ងាចដ៏ឆ្ងាញ់នឹងរួចរាល់។
មានរឿងកំប្លែងចាស់មួយ៖ ម្ចាស់ផ្ទះដាក់វត្ថុមួយចំនួន ឧទាហរណ៍ ប៊ូតុងមួយចូលទៅក្នុងនំប៉ាវមួយជំនួសឱ្យការបំពេញ។ គេជឿថាអ្នកដែលទទួលបាននំប៉ាវនេះនឹងសប្បាយចិត្ត t លីវី
បន្ថែមពីលើនំប៉ាវពួកគេក៏ចូលចិត្តនំប៉ាវដែលមានផ្លែប៊ឺរីផ្សេងៗគ្នាផងដែរ។ក mi និងជាមួយដំឡូង។
មគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ ១. នៅក្នុងតំបន់ Tomsk លូតលាស់ហ៊ានណាស់។ជាមួយ nye berries - cranberries និង lingonberries ។ ពួកគេត្រូវបានប្រមូល, យៈសាពូនមីត្រូវបានធ្វើឡើង, pies ត្រូវបានធ្វើឡើង។ ហើយនៅក្នុង taiga តែងតែមានការប្រមូលផលដ៏សម្បូរបែបនៃគ្រាប់ស្រល់។
ការប្រកួតតុបតែងនំខេក។
Ukr ត្រូវបានអនុវត្តពីសឺរាុំងនៅលើមូលដ្ឋានក្រដាសកាតុងធ្វើកេស ("នំ") ។ក ឆេនី សឺរាុំងអាចត្រូវបានបំពេញដោយថ្នាំដុសធ្មេញ, ដីឥដ្ឋ, ល្បាយ putty, semolina ។ ភាពដើមនៃការរចនាត្រូវបានវាយតម្លៃ។
នៅលើអេក្រង់ - ដែនដី Altai ។
មគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ ២. អំពីទឹកឃ្មុំ Altai អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺប្រហែលជាស កន្សែង។ វាត្រូវបានប្រមូលដោយអ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំនៅលើភ្នំនៅក្នុង apiaries ។ ហើយនៅក្នុង Aលីត្រ តំបន់ថៃគឺជារុក្ខជាតិតែមួយគត់នៅក្នុងប្រទេសដែលផលិតប្រេងសមុទ្រ buckthorn ។ នៅក្នុងតំបន់នេះ ដំណាំសមុទ្រ buckthorn គឺដូចជានៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះភ្នំមានពណ៌ទឹកក្រូចយ៉ាងជាក់លាក់ពីផ្លែប៊ឺរី។ ហើយនៅតំបន់ភាគខាងត្បូង សូម្បីតែឪឡឹកក៏ទុំដែរ។
នៅក្នុង Transbaikalia ធម្មជាតិក៏ផ្តល់ឱ្យយើងនូវផ្លែប៊ឺរី ផ្សិត គ្រាប់ និងបន្លែជាច្រើនដែលទុំ។ ប្រហែលជាគ្មានអ្នកណាចម្អិនផ្សិតដូចស្ត្រីមេផ្ទះក្នុងស្រុកទេ។ សំណព្វ Nក ផឹក - តែជាមួយទឹកដោះគោ។
មគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ ១ . ខ្ញុំពិតជាចង់ប្រាប់អ្នកបន្ថែមទៀតអំពីប្រវត្តិនៃភេសជ្ជៈមួយប្រភេទដែលមានឈ្មោះដែលធ្លាប់ស្គាល់៖ តែ។
នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី វាជាទម្លាប់យូរមកហើយក្នុងការអញ្ជើញភ្ញៀវមកផឹកតែ។ ពិធីជប់លៀងតែដំបូងនៅប្រទេសរុស្ស៊ីបានកើតឡើងនៅឆ្នាំ 1638 ហើយនេះជារបៀបដែលវាកើតឡើង។
ឯកអគ្គរដ្ឋទូតរុស្ស៊ី Tsar Mikhail Fedorovich, Starkov និង Nevអ៊ី moat, បានមកដល់ horde ម៉ុងហ្គោលសម្រាប់ការចរចា។ ក្នុងអំឡុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ Altyn Khan បានព្យាបាលពួកគេឱ្យផឹកតែ។ ភ្នំរុស្ស៊ីមិនចូលចិត្តទេ។ខ ភេសជ្ជៈ tart ។ ហើយនៅពេលដែលពួកគេបានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅលើផ្លូវរបស់ពួកគេវិញ ម្ចាស់ផ្ទះបានថ្វាយ Tsar នៃទីក្រុងមូស្គូជាអំណោយអ៊ី ទ្រព្យសម្បត្តិ Loe - តែ 6 ផោន។ ដោយខ្លាចកំហឹងរបស់អធិបតេយ្យភាព Starkov បានស្នើសុំឱ្យជំនួសតែជាមួយអាវទ្រនាប់ឬយ៉ាងហោចណាស់ស្បែកដែលអាចប្រើបានប៉ុន្តែ Altyn Khan បានទទូចដោយខ្លួនឯង។ រហូតមកដល់ពេលនេះ ភេសជ្ជៈពណ៌បៃតងខ្មៅដែលមិនស្គាល់ត្រូវបានបញ្ជាឱ្យភ្លក់មុនគេដោយតុលាការ។អំពី គ្រូពេទ្យរបស់ខ្ញុំ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងបានដំណើរការល្អហើយអំណោយត្រូវបានបង្ហាញ។ គាត់បានបង្ហាញខ្លួននៅលើតុនៃគ្រួសាររាជវង្សនៅឯ boyars ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលការផ្គត់ផ្គង់តែអស់ ពួកគេភ្លេចអំពីវា។
ការជ្រៀតចូលទីពីរនៃតែចូលទៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី (រួចហើយនៅឆ្នាំ 1675) ត្រូវបានជួយម្តងទៀតដោយអ្នកការទូត។ លើកនេះនាំមកពីប្រទេសចិនបន្តិចបន្តួចតែពីរបីកន្ត្រកហើយឆាប់នៅ រទេះ "តែ" ទាំងមូលបានចាកចេញ។
នៅដើមសតវត្សទីដប់ប្រាំបីការផឹកតែត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងរឹងមាំនៅក្នុង ruជាមួយ ជីវិត និងក្លាយជាពិធីសាសនាពិតប្រាកដ។ លើសពីទឹកតែ បញ្ហាគ្រួសារសំខាន់ៗត្រូវបានសម្រេចចិត្ត កិច្ចព្រមព្រៀងត្រូវបានធ្វើឡើង។ នៅសតវត្សទី 19 មានទៅ វិចិត្រសាលបាញ់ប្រហារ និងបន្ទប់ផឹកតែ ដែលមិនយូរប៉ុន្មានបានប្រែក្លាយទៅជាក្លឹបមួយប្រភេទដែលមនុស្សក្នុងរង្វង់មួយចំនួនបានប្រមូលផ្តុំគ្នា។ នៅក្នុង tavern មួយ ជាងមួយពែង ការដើរទិញឥវ៉ាន់ដ៏ធំបំផុតត្រូវបានគេសំដែង។ក អ្នកលក់ដុំ - មហាសេដ្ឋី មួយទៀត - កក់ក្តៅជាមួយតែ និងចែករំលែកព័ត៌មាន cabbies ។
ជារៀងរាល់ឆ្នាំភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យនេះកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព។ ស្រវឹងទាំងផ្ទះទាំងនៅឆ្ងាយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយកុំអ៊ី គេគួរតែភ្លេចថានៅពេលមួយ មូលហេតុមួយនៃការរីករាលដាលយឺតនៃតែនៅអឺរ៉ុប គឺជួនកាលការជក់បារីអ៊ី ហៅអសមត្ថភាពដើម្បីដោះស្រាយវា។
មានរឿងដ៏ល្បីមួយអំពីម្តាយនាវិកជនជាតិអង់គ្លេសម្នាក់អំពី ដែលបានទទួលតែមួយផោនជាអំណោយពីកូនប្រុសរបស់នាង។ ដោយចង់ព្យាបាលអ្នកជិតខាងជាមួយនឹងម្ហូបបរទេសដ៏ប្រណិត នាងបានស្ងោរតែមួយផោនក្នុងឆ្នាំងមួយ ហើយបង្ហូរជូរចត់ ហើយតាមគំនិតរបស់នាង គឺពណ៌ត្នោតដែលមិនចាំបាច់។អ៊ី រាវ, ដាក់ស្លឹកឆ្អិននៅលើចាន, prនិង ត្រដុសពួកវាជាមួយក្រែមជូរ។
ការចង់ដឹងចង់ឃើញក៏បានកើតឡើងនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀត រួមទាំងប្រទេសរុស្ស៊ីផងដែរ ហើយនៅទីនេះពួកគេមានរសជាតិជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះហើយ នៅក្នុងបទចម្រៀងប្រជាប្រិយមួយ វាត្រូវបានប្រាប់អំពីបុរសទីធ្លាគ្មានសំណាងម្នាក់ ដែលបានទទួលបញ្ជាពីចៅហ្វាយនាយឱ្យរៀបចំតែ ហើយមិនដឹងថាវាត្រូវបានធ្វើដោយរបៀបណា គាត់បានចម្អិនជាមួយម្រេច ខ្ទឹមបារាំង ជីវ៉ាន់ស៊ុយ។ ដោយទទួលបានការវាយធ្វើម្ហូបហើយ អ្នកបម្រើមានការងឿងឆ្ងល់៖
ខ្ញុំគិតយូរហើយឆ្ងល់
អ្វីដែលមិនអាចផ្គាប់ចិត្តបាន។
ហើយបន្ទាប់មកខ្ញុំទើបតែដឹង
ខ្ញុំភ្លេចអំបិលតែ។
ការប្រកួតប្រជែង "តើអ្នកដឹងទេ?"
សំណួរ (សួរទៅក្រុមជាវេន)៖
តើប្រហិតសាច់មានអ្វីខ្លះ? (អាហារក្នុងទម្រង់ជាដុំសាច់ ឬត្រីចៀន។ )
តើប្រហិតសាច់មានអ្វីខ្លះ? (អាហារក្នុងទម្រង់ជាបាល់របស់ខ្ញុំជាមួយ សាច់ត្រី minced ចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ )
តើសាច់គោ stroganoff ជាអ្វី? (អាហារពីបំណែកតូចៗ mខ្ញុំ sa, stewed នៅក្នុង Cream sour ។ )
តើអាហ្សូជាអ្វី? (សាច់មួយចានតូចដាក់ក្នុងទឹកជ្រលក់ហឹរ។ )
តើគូលេប៊ីយ៉ាកាជាអ្វី? (នំរាងពងក្រពើដាក់សាច់ អង្ករ ស្ពៃក្តោប ត្រី បបរ។)
តើសាំងវិចជាអ្វី? (សាំងវិចគ្របដណ្តប់ដោយចំណិតនំប៉័ង។ )
រូបភាពនៃផែនទីនៃប្រទេសរុស្ស៊ីលេចឡើងនៅលើអេក្រង់។
III. ផ្នែកចុងក្រោយ។
មគ្គុទ្ទេសក៍។ នេះមកចុងបញ្ចប់នៃដំណើរធ្វើម្ហូបអ៊ី ក្បួនដង្ហែ។ យន្តហោះធំមួយមកដល់ទីក្រុងរបស់យើង។ មិនយូរប៉ុន្មានអ្នកនឹងត្រលប់មកផ្ទះវិញ ភ្លក់ម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្ត និងក ចងចាំភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបរុស្ស៊ី ...
ឆ្ងាញ់ណាស់!
រៀបចំដោយ Mikheeva N.G. គ្រូបង្រៀនប្រវត្តិសាស្ត្រ និងសង្គម
សាខាអនុវិទ្យាល័យ Krasnopakharevskaya នៃអនុវិទ្យាល័យ MBOU "Novanadezhdenskaya"
ម៉ោងសិក្សា
"ដំណើរកម្សាន្តមួយថ្ងៃខ្លីជាមួយរសជាតិ"
ផ្នែកនៃកម្មវិធី "ការសន្ទនាអំពីអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ"៖
"ពីរសប្តាហ៍នៅជំរុំសុខភាព" ។
ប្រធានបទនៃកម្មវិធី "ការសន្ទនាអំពីអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ"៖
"ដំណើរធ្វើម្ហូបឆ្លងកាត់ប្រទេសរុស្ស៊ី" ។
អាយុរបស់និស្សិត៖ អាយុ 10-11 ឆ្នាំ។ (ថ្នាក់ទី 4-5) ។
គោលដៅ៖
ផ្តល់គំនិតអំពីផលិតផល និងសារៈសំខាន់របស់វាសម្រាប់សុខភាព។
ដើម្បីលើកកម្ពស់ការបង្កើតសមត្ថភាពរបស់សិស្សសាលាក្នុងការបំពេញរាងកាយរបស់ពួកគេឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹម;
ណែនាំកុមារឱ្យស្គាល់វប្បធម៌ម្ហូបអាហារនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។
ទម្រង់បែបបទ៖ ការសន្ទនាតាមប្រធានបទជាមួយកុមារ ការបង្ហាញបទបង្ហាញ។
ភារកិច្ច:
1. ទម្រង់ :
ការត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការប្រាស្រ័យទាក់ទង, ដើម្បីបណ្តុះវប្បធម៌នៃការទំនាក់ទំនងនិងអាកប្បកិរិយា;
ទម្លាប់នៃការញ៉ាំត្រឹមត្រូវ;
2. ការអភិវឌ្ឍន៍៖
អភិវឌ្ឍជំនាញនៃការជ្រើសរើសផលិតផលត្រឹមត្រូវ ផលិតផលណាដែលមានប្រយោជន៍ និងចាំបាច់បំផុតសម្រាប់មនុស្សម្នាក់។
3. ការអប់រំ៖
ដើម្បីណែនាំកុមារឱ្យស្គាល់ប្រពៃណីជាតិនៃវប្បធម៌ម្ហូបអាហារនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនៅលើឧទាហរណ៍នៃតំបន់មួយចំនួននៃប្រទេសរបស់យើងនៅលើសម្ភារៈដែលប្រមូលបានដោយសិស្សសាលានៅថ្នាក់ទី 4-5;
បង្កើនសកម្មភាពរបស់សិស្សនៅក្នុងថ្នាក់;
ធ្វើការលើការ assimilation ដឹងនៃសម្ភារៈ;
៤.បង្រៀន៖
ជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដោយដឹងខ្លួនដោយផ្អែកលើសម្ភារៈដែលបានបង្ហាញ។
ផែនការ
1. ពេលរៀបចំ។
1. 1. ជំរាបសួរ។
2. ការណែនាំអំពីប្រធានបទនៃសកម្មភាពក្រៅកម្មវិធីសិក្សា។
២.១. សារប្រធានបទ។
៣.១. ការសន្ទនាអំពីម្ហូបប្រពៃណីរបស់ជនជាតិរុស្ស៊ីលើឧទាហរណ៍នៃតំបន់នីមួយៗ។
៣.២. ការអភិវឌ្ឍន៍របស់សិស្ស (ថ្នាក់ទី 4-5) នៃការធ្វើដំណើរធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេជាមួយឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេនៅផ្ទះ។
4. សង្ខេបសកម្មភាពក្រៅកម្មវិធីសិក្សា .
៤.១. ការឆ្លុះបញ្ចាំង។
វឌ្ឍនភាពមេរៀន
1. ពេលរៀបចំ
1. 1. ជំរាបសួរ។
គ្រូ : ជំរាបសួរបុរស
2. ការណែនាំអំពីប្រធានបទនៃសកម្មភាពក្រៅកម្មវិធីសិក្សា
២.១. ផ្នែកណែនាំ។
|
ការលើកទឹកចិត្ត។ ខ្ញុំនឹងចាប់ផ្តើមម៉ោងរៀនរបស់យើងជាមួយនឹងរឿងនិទាន " សក្ខីកម្មរបស់ឪពុកចំពោះអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់» (រឿងនិទានប្រជាជនភូមា) |
|
កាលនៅឆ្ងាយពីចម្ងាយនោះរស់នៅជាសេដ្ឋី ហើយមានកូនប្រុសពីរនាក់។ សេដ្ឋីស្រាប់តែធ្លាក់ខ្លួនឈឺ។ មុនស្លាប់ គាត់បានហៅកូនប្រុសមកបែងចែកទ្រព្យសម្បត្តិរវាងពួកគេ ហើយចុងក្រោយនិយាយថា៖ - កូនអើយ! តែងតែញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់។ កុំញ៉ាំអ្វីដែលមិនល្អ! និយាយបែបនេះឪពុកផុតកំណត់។ កូនប្រុសច្បងធ្វើតាមបង្គាប់ឪពុក តែងតែហូបតែម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ហើយមិនយូរប៉ុន្មាន ទ្រព្យសម្បត្តិរបស់គាត់ក៏ខ្ជះខ្ជាយ។ ប្រុសៗ មានរឿងអី? តើអ្នកគិតថាបងប្រុសចង់និយាយអ្វីទៅកាន់ប្អូនប្រុសរបស់គាត់? បុរសឆ្លើយ។ |
គ្រូ៖ ប្រធានបទនៃព្រឹត្តិការណ៍របស់យើងត្រូវបានគេហៅថា "មួយថ្ងៃនៃការធ្វើដំណើរដ៏ខ្លីជាមួយនឹងរសជាតិ" ។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងទៅលេងតំបន់ផ្សេងៗគ្នានៃប្រទេសដ៏អស្ចារ្យរបស់យើង និងស្វែងយល់ពីប្រពៃណីធ្វើម្ហូបរបស់វា។ ហេតុអ្វីបានជាយើងធ្វើបែបនេះ? ដើម្បីដឹងថាតើអាហារអ្វីខ្លះដែលល្អសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ ហើយផងដែរ យើងនឹងបន្តការសន្ទនាអំពីអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។
ផ្នែកសំខាន់នៃមេរៀន។
3. ការបង្ហាញប្រធានបទនៃសកម្មភាពក្រៅកម្មវិធីសិក្សា
3. 1. ការសន្ទនាអំពីម្ហូបប្រពៃណីរបស់ជនជាតិរុស្ស៊ីលើឧទាហរណ៍នៃតំបន់មួយចំនួននៃប្រទេសរុស្ស៊ី។
ខ្ញុំចង់ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងពាក្យដ៏អស្ចារ្យរបស់កវីជនជាតិចិនម្នាក់លី បូ: « យើងជាអ្វីដែលយើងបរិភោគ»។
ហើយថ្ងៃនេះយើងនឹងរកឃើញនូវអ្វីដែលជាប្រពៃណីនៃការចម្អិនអាហារនៅក្នុងតំបន់ Astrakhan និងតំបន់ Kursk ។ ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយតំបន់ Astrakhan ។មជ្ឈមណ្ឌលរដ្ឋបាលនៃតំបន់ Astrakhanទីក្រុង Astrakhan. ប៉ុន្តែអ្នក និងខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍នឹងរបាំងក្រហម - ការតាំងទីលំនៅប្រភេទទីក្រុងនៅក្នុងស្រុក Ikryaninsky, តំបន់ Astrakhan, ប្រទេសរុស្ស៊ី . មានទីតាំងនៅភាគខាងត្បូងនៃតំបន់ 16 គីឡូម៉ែត្រភាគនិរតីពី Astrakhan នៅលើច្រាំងទន្លេប៊ឺតុលដែលជាដៃទន្លេនៃវ៉ុលកា។ យើងនឹងស្គាល់គ្រួសាររបស់ Rudenko (Volkova) Valentina Petrovna នៅពេលនាងនៅតូច (ឥឡូវនេះនាងរស់នៅក្នុងភូមិរបស់យើង Krasny Pakhar) ។ Valentina Petrovna បានប្រាប់យើងដោយសប្បុរសអំពីគ្រួសាររបស់នាង និងប្រពៃណីធ្វើម្ហូបក្នុងគ្រួសាររបស់នាង ដែលផ្អែកលើការចងចាំ និងការអនុវត្តក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់នាង។ ហើយនេះជារបៀបដែលវាគឺ៖
"ត្រីនៅ Astrakhan"
កាលនៅក្មេង ខ្ញុំបានរស់នៅក្នុងទីក្រុង Astrakhan មិនមែននៅក្នុងទីក្រុងនោះទេ ប៉ុន្តែមានចម្ងាយ 30 គីឡូម៉ែត្រនៅលើច្រាំងទន្លេ Bertul ។ ភូមិនោះត្រូវបានគេហៅថា របាំងក្រហម។ វាត្រូវបានហ៊ុំព័ទ្ធដោយទន្លេ, ឆានែល, erik ។ យ៉ាងណាមិញដីសណ្តនៃទន្លេ Volga ចាប់ផ្តើមពី Astrakhan ដូច្នេះត្រីនៅលើតុរបស់យើងគឺពេញមួយឆ្នាំ។ ម៉ាក់ (Alexander Rudenko) មិនដែលចៀនត្រីដូចនោះទេ។ ដំឡូង peeled, កាត់ចូលទៅក្នុង slices, ចៀនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ បន្ទាប់មកខ្ញុំកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតត្រីគល់រាំង (អ្នកអាចត្រីគល់រាំង ត្រីទន្លេណាមួយក៏បាន) អំបិលវា រមៀលវានៅក្នុងម្សៅ ហើយចៀនវារហូតដល់ឆ្អិនពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកដំបូងខ្ញុំដាក់ដំឡូងបារាំងក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅ ប្រោះជាមួយអំបិលបន្តិច ដាក់បំណែកត្រីពីលើ ប្រោះជាមួយចិញ្ចៀន ខ្ទឹមបារាំង ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយប៉េងប៉ោះ (កាត់ប៉េងប៉ោះស្រស់អាចប្រើបាន) ប្រោះជាមួយម្រេចខ្មៅ។ ហើយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដាក់លើភ្លើងយឺត (15 នាទី) ។ នៅរដូវក្តៅម្ហូបត្រូវបានប្រោះដោយបៃតងនៅលើកំពូល។ ម្តាយរបស់ខ្ញុំតែងតែធ្វើម្ហូបនេះនៅថ្ងៃអាទិត្យ។ នាងស្រឡាញ់ត្រីខ្លាំងណាស់ ហើយឪពុកម្តាយនាងផងដែរ ។ ជីតា Tikhon រស់នៅបាន 80 ឆ្នាំ, ជីដូន Dunya អស់រយៈពេល 93 ឆ្នាំនិងម្តាយរបស់ខ្ញុំ Alexandra អស់រយៈពេល 82 ឆ្នាំ។
ឥឡូវនេះយើងនឹងដឹកជញ្ជូនទៅកាន់តំបន់មួយផ្សេងទៀតនៃប្រទេសរបស់យើង។ តំបន់ Kursk, នាងកើតឡើងប្រធានបទសហព័ន្ធរុស្ស៊ី, គឺជាផ្នែកមួយនៃស្រុកសហព័ន្ធកណ្តាល. មជ្ឈមណ្ឌលរដ្ឋបាល -Kursk. ដំណាំធញ្ញជាតិ បច្ចេកទេស និងចំណីត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងតំបន់។ គោក្របីសម្រាប់សាច់ និងទឹកដោះគោ ជ្រូក និងបសុបក្សីត្រូវបានបង្កាត់ពូជ។
នៅក្នុងតំបន់ Kursk យើងនឹងទៅលេងភូមិ Nizhny Reutets ហើយស្គាល់គ្រួសារ Gavrilova Vera Vasilievna ដែលឥឡូវនេះជាអ្នកស្រុកនៃភូមិដ៏អស្ចារ្យរបស់យើង x ។ អ្នកភ្ជួរក្រហម។ នាងបាននិយាយអំពីប្រពៃណីគ្រួសារនៃការធ្វើម្ហូបរបស់នាង។ នេះជារបៀបដែលវាបានទៅ (នៅក្នុងពាក្យរបស់នាង):
"ដំឡូងជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែយោងទៅតាម Kursk" ។
នៅក្នុងភូមិរបស់យើងដែលមានទីតាំងនៅតំបន់ Kursk ដំឡូងជាច្រើនត្រូវបានដាំ ដូច្នេះនៅក្នុងគ្រួសារសាមញ្ញរបស់យើង ម្ហូបដំឡូងមួយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រពៃណី មិនមានថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយត្រូវបានបញ្ចប់ដោយគ្មានការចម្អិន "ដំឡូង Kursk ជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែ" ។ ជីដូនរបស់គាត់ចម្អិននៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើង។ នាងយកដំឡូងបារាំងស្ងោរមកកិន រួចចៀនសាច់មាន់ជាដុំៗ។ ខ្ញុំដាក់ sauerkraut នៅកណ្តាលចានធំទូលាយ។ ដំឡូងមីនៅជុំវិញវា ហើយបំណែកមាន់ត្រូវដាក់នៅជុំវិញគែម ហើយតុបតែងជាមួយម្រេចផ្អែម។ លាបជាមួយឱសថ។ Gavrilova Vera Vasilievna រំលឹកថានៅក្នុងគ្រួសារធំរបស់ពួកគេកុមារធំឡើងមានសុខភាពល្អនិងរឹងមាំ។
3. 2. ការអភិវឌ្ឍន៍សិស្ស (ថ្នាក់ទី 3-4) នៃការធ្វើដំណើរធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេជាមួយឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេនៅផ្ទះ។
ឥឡូវនេះ ចូរយើងបន្តទៅចំណុចបន្ទាប់នៃផែនការរបស់យើង។ យើងអញ្ជើញអ្នកចូលរួមរបស់យើងឱ្យនិយាយ។ អ្នកអប់រំរៀបចំរឿងជាមុន និងរូបថតនៃមុខម្ហូបដែលពួកគេចូលចិត្ត ដែលពួកគេបានធ្វើជាមួយឪពុកម្តាយនៅផ្ទះ។ បន្ទាប់ពីពួកគេបានសម្តែងហើយ យើងបានសង្ខេបព្រឹត្តិការណ៍របស់យើង។
4. សង្ខេបសកម្មភាពក្រៅកម្មវិធីសិក្សា។
គ្រូ៖ ក្នុងយើងរំលេចផលិតផលអាហារសំខាន់ៗដែលសិស្សបានរៀននៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ក្រៅកម្មវិធីសិក្សាមួយ។
គ្រូសួរកុមារនូវសំណួរមួយ។ :-តើផលិតផលអ្វីបានប្រើក្នុងចានដែលយើងបានជួបថ្ងៃនេះ?
សិស្សឆ្លើយ៖ - ទាំងនេះគឺជាត្រី ដំឡូង ស្ពៃក្តោប ខ្ទឹមបារាំង សាច់មាន់ ប៉េងប៉ោះ។
គ្រូក្នុងអំឡុងពេលព្រឹត្តិការណ៍ទាំងមូលបង្ហាញបទបង្ហាញមួយហើយនិយាយអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃអាហារទាំងនេះសម្រាប់មនុស្ស (ឧបសម្ព័ន្ធទី 1) ។
យើងដោះស្រាយល្បែងផ្គុំពាក្យឆ្លងដើម្បីបង្រួបបង្រួមសម្ភារៈ (ឧបសម្ព័ន្ធទី 2) ។
៤.១. ការឆ្លុះបញ្ចាំង៖
តើអ្នកចូលចិត្តម៉ោងរៀនរបស់យើងទេ? តើអ្នកចាំអ្វីអោយប្រាកដ? តើអ្វីជាផលិតផលដែលអ្នកចូលចិត្ត?
ពុកម៉ែបងប្អូន ជូនពរសុខភាពល្អទាំងអស់គ្នា!
សេចក្តីសង្ខេបនៃសកម្មភាពក្រៅកម្មវិធីសិក្សាសម្រាប់កម្មវិធីទូលំទូលាយសម្រាប់ការបង្កើតវប្បធម៌អាហារូបត្ថម្ភជាធាតុផ្សំនៃវប្បធម៌សុខភាព ឥរិយាបថប្រកបដោយសុខភាពល្អក្នុងចំណោមសិស្សានុសិស្ស សិស្សានុសិស្សនៅសាលាបណ្ដុះបណ្ដាល "ការយកឈ្នះ"។
ទាក់ទង៖ "ដំណើរធ្វើម្ហូបមិនធម្មតា"
"ម្ហូបជាតិនៃប្រទេសផ្សេងៗគ្នា"
(សកម្មភាពក្រៅកម្មវិធីសិក្សាសម្រាប់ថ្នាក់ទី៩)
ចងក្រងដោយអ្នកអប់រំ៖
Peskova E.S.
សាម៉ារ៉ា 2015
ទម្រង់បែបបទ៖សកម្មភាពក្រៅកម្មវិធីសិក្សា។
ទីតាំង៖បន្ទប់បរិភោគអាហារ ថ្នាក់រៀន ឬបន្ទប់បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ក្មេងស្រី
គោលដៅ:ណែនាំកុមារឱ្យស្គាល់មុខម្ហូបជាតិនៃប្រទេសផ្សេងៗគ្នារៀនបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំរបស់ពួកគេ។
ភារកិច្ច
- ដើម្បីពង្រីកចំណេះដឹងរបស់សិស្សអំពីម្ហូបពិភពលោក;
ជឿជាក់ថាអាហារមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ទេ ប៉ុន្តែក៏មានសុខភាពល្អដែរ។
ការងារត្រៀម: បែងចែកក្រុមជា 4 ក្រុមតូចៗ បែងចែកមុខម្ហូបរបស់ប្រទេសនានាលើពិភពលោករវាងពួកគេ៖ រុស្ស៊ី បារាំង អ៊ីតាលី និងហ្សកហ្ស៊ី។ ជ្រើសរើសមុខម្ហូបជាតិរបស់ប្រទេសនីមួយៗ។ ទិញគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារចានដែលបានជ្រើសរើស។ ផ្តល់ឱ្យក្រុមរងនីមួយៗនូវភារកិច្ចក្នុងការរៀបចំម្ហូបសមរម្យ និងរឿងរ៉ាវអំពីវា។ រៀបចំបទបង្ហាញ។
វឌ្ឍនភាពនៃមេរៀន៖
អ្នកអប់រំ៖ ជំរាបសួរភ្ញៀវជាទីស្រឡាញ់! ថ្ងៃនេះយើងសូមអញ្ជើញអ្នកទៅកាន់ដំណើរធ្វើម្ហូបមិនធម្មតាជុំវិញពិភពលោក។ អ្នកទាំងអស់គ្នាដឹងហើយថា មុខម្ហូបរបស់ជាតិសាសន៍ផ្សេងៗគ្នាគឺខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមក ប៉ុន្តែនៅក្នុងពិភពសម័យទំនើប អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺលាយឡំគ្នា ដែលអ្នកប្រាកដជាប្រាកដថា នំបញ្ចុកគឺជាម្ហូបដើមរបស់រុស្ស៊ី។ ប៉ុន្តែមិនមែនទេ ម្ហូប "cutlet" ខ្លួនវាបានមកដល់ម្ហូបរុស្ស៊ីពីម្ហូបអ៊ឺរ៉ុបហើយដើម្បីឱ្យច្បាស់លាស់ជាងនេះពីភាសាបារាំង។ ភ្ញាក់ផ្អើល? បន្ទាប់មកត្រៀមខ្លួន ថ្ងៃនេះនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលបែបនេះជាច្រើន។ ចាប់តាំងពីយើងកំពុងនិយាយអំពីប្រទេសបារាំងសូមចាប់ផ្តើមជាមួយវា។
ម្ហូបបារាំងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាទ្រព្យសម្បត្តិ និងសូម្បីតែទស្សនវិជ្ជាបារាំងពិសេស។ នៅប្រទេសបារាំង គំនិតជាមូលដ្ឋានជាច្រើននៃការធ្វើម្ហូបបែបទំនើបដំបូងបានបង្កើតឡើង និងឈានដល់ភាពល្អឥតខ្ចោះ។ និយាយអីញ្ចឹងអ្នកអាចអានបានញឹកញាប់ថាជនជាតិបារាំងគឺជាអ្នកហូបចុក។ នៅក្នុងភាសាបារាំង ពាក្យនេះគ្រាន់តែមានន័យថា ចំណង់ចំណូលចិត្តហួសហេតុចំពោះអាហារ។ សម្រាប់អ្នកទាំងឡាយណាដែលស្វែងយល់ពីភាពប្លែកនៃរសជាតិ ស៊ីអារម្មណ៍ និងយល់អំពីបច្ចេកវិទ្យាធ្វើម្ហូប មានពាក្យពិសេសមួយគឺ អាហារឆ្ងាញ់។ ដោយគ្មានការសង្ស័យ ចង្វាក់នៃការរីកលូតលាស់នៃជីវិតសម័យទំនើបមិនអាចប៉ះពាល់ដល់ប្រទេសបារាំងទេ ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណា វានៅទីនេះដែលអាហាររហ័សមិនទាន់បានទទួលយកមុខតំណែងដែលមិនអាចរង្គោះរង្គើដូចនៅក្នុងប្រទេសអឺរ៉ុបផ្សេងទៀត (ទោះបីជាវាបានច្របាច់ចេញ "ម្ហូបហាត" គួរឱ្យកត់សម្គាល់) . ការចាប់អារម្មណ៍លើអាហារនៅទីនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាធម្មជាតិសម្រាប់មនុស្សដែលមានជំនាញ និងទ្រព្យសម្បត្តិណាមួយ។ ការសម្រាកអាហារថ្ងៃត្រង់នៅប្រទេសបារាំងគឺជារឿងដ៏ពិសិដ្ឋមួយ គ្មាននរណាម្នាក់នឹងសូម្បីតែគិតខ្លី ឬធ្វើអាជីវកម្មណាមួយនៅពេលនេះ។ មិនដូចប្រទេសដទៃនៅសម័យក្រោយឧស្សាហ៍កម្មទេ ស្ត្រីមេផ្ទះជនជាតិបារាំងមិនទាន់បាត់បង់ទម្លាប់ធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះទេ ហើយបុរសក៏មិនអន់ជាងពួកគេដែរ។ វាជាទម្លាប់ក្នុងការធ្វើការទិញមិនមែននៅក្នុងផ្សារទំនើបនោះទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងហាងតូចៗដែលអ្នកអាចពិនិត្យមើលរាល់ចង្កោមពណ៌បៃតង ប៉ះសាច់នីមួយៗ។ ហើយទោះបីជាមនុស្សវ័យក្មេងបានបែកគ្នាជាបណ្តើរៗជាមួយនឹងប្រពៃណីក៏ដោយ ក៏អ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបមិនបោះបង់មុខតំណែងរបស់ពួកគេឡើយ។
ម្ហូបបារាំងមានភាពល្បីល្បាញដោយសារផលិតផលធ្វើម្ហូបប្លែកៗ រសជាតិឆ្ងាញ់ និងគុណភាពក្លិនក្រអូប។ មេចុងភៅជនជាតិបារាំងសម្រេចបានវាតាមរយៈការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេស គ្រឿងទេស និងស្រាជាច្រើនរាប់មិនអស់ដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់ សាច់អាំង ចម្អិនត្រី និងហ្គេម។ ម្ហូបបារាំងប្រើផលិតផលសាច់គ្រប់ប្រភេទ។ ហើយផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានរៀបចំតាមគ្រប់មធ្យោបាយដែលអាចធ្វើទៅបាន។ សាច់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, ចៀន, ចៀន, ដុតនំ។ លក្ខណៈពិសេសលក្ខណៈនៃម្ហូបបារាំងក៏ជាការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយផងដែរ ជាពិសេសនៅក្នុងចានចំហៀងសម្រាប់វគ្គទីពីរ បន្លែដូចជា artichokes, asparagus និងសាឡាត់។ ជាអកុសល បន្លែទាំងនេះសម្បូរវីតាមីន ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តិចតួចនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ នៅពេលចម្អិនបន្លែជាក្បួនត្រូវបានអង្កេតយ៉ាងតឹងរ៉ឹង: សម្រាប់ឆ្អិនបន្លែបៃតងត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកអំបិលឆ្អិនហើយដាំឱ្យពុះនៅក្នុងម្ហូបបើកចំហមួយ; មានតែបន្លែស្ងួតដំបូងត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រជាក់។
ម្ហូបជាតិបារាំងត្រូវបានសម្គាល់ដោយការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៃបន្លែ និងដំណាំជា root ។ ដំឡូង ខ្ទឹមបារាំងជាច្រើនប្រភេទ (រួមទាំងប្រហិតដែលផ្តល់រសជាតិជាក់លាក់) សណ្តែកបៃតង ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃក្តោបនៃពូជផ្សេងៗ ប៉េងប៉ោះ ពងមាន់ ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ប្រើសម្រាប់រៀបចំអាហារសម្រន់ វគ្គទីមួយ និងទីពីរ ហើយក៏ជាផ្នែកខាងផងដែរ។ ចាន។ ការពេញនិយមជាពិសេសគឺ salads ធ្វើពីបន្លែសម្បូរវីតាមីន: asparagus, artichoke, leek, សាឡាត់ទាំងស្រស់និងកំប៉ុង។ តាមក្បួនមួយ salad ពណ៌បៃតងនិង coleslaw ត្រូវបានបម្រើជាមួយចានសាច់ទីពីរ។
ថ្ងៃនេះបុរសសម្រេចចិត្តផ្គាប់ចិត្តអ្នកជាមួយនឹងការរៀបចំសាឡាត់មួយដែលមានឈ្មោះដ៏ស្រស់ស្អាតនិង sonorous "Coco Chanel"
ក្រុមដែលទទួលខុសត្រូវលើម្ហូបបារាំងចេញមក។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានចម្អិននិងកាត់ជាមុន។ បុរសនិយាយអំពីផលិតផលដែលបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តនេះអ្វីដែលពួកគេបានធ្វើជាមួយពួកគេហើយបញ្ចេញយោបល់លើសកម្មភាពនីមួយៗរបស់ពួកគេលាយគ្រឿងផ្សំ។
Coco Chanel Salad គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់មាន់ (និយមសុដន់ឆ្អិន) - 400 ក្រាម។
ប៉េងប៉ោះ (ស្រស់) - 400 ក្រាម។
ដំឡូង (ឆ្អិន) - 400 ក្រាម។
ម្រេចប៊ុលហ្គារី (ភ្លឺល្អជាងក្រហម) - 300 ក្រាម។
ឈីសរឹង - 250 ក្រាម។
ប្រេងអូលីវ (អ្នកអាចប្រើប្រេងបន្លែដែលមិនបានចម្រាញ់)
ទឹកក្រូចឆ្មា
គ្រឿងទេស (អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
រូបមន្តសាឡាត់ Coco Chanel:
សាច់មាន់ត្រូវបានបំបែកទៅជាសរសៃ។
យើងកាត់ដំឡូងជាបំណែកតូចៗ។
ឈីសបីនៅលើ grater ទំហំមធ្យម។
ម្រេចកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង
កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាបំណែកតូចៗ
យើងលាយផលិតផលទាំងអស់រដូវជាមួយល្បាយមួយ៖ ប្រេងអូលីវ + ទឹកក្រូចឆ្មា + អំបិល + ម្រេចខ្មៅ។
Salad រួចរាល់។ វាគួរតែត្រូវបានបម្រើនៅលើស្លឹកសាឡាត់។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
អ្នកគ្រូ៖ អរគុណអ្នកគ្រូ! មើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំណាស់។ ភ្ញៀវជាទីគោរព តើអ្នកបានសរសេររូបមន្តហើយឬនៅ? ជាការប្រសើរណាស់ យើងនឹងសាកល្បងមុខម្ហូបទាំងនេះនៅចុងបញ្ចប់នៃព្រឹត្តិការណ៍របស់យើង។
ក្នុងពេលនេះ ចូរយើងបន្តទៅមុខម្ហូបជាតិបន្ទាប់ ហើយនេះគឺជាម្ហូបរុស្ស៊ី។
ផ្ទះបាយរុស្ស៊ីមុខម្ហូប និងរសជាតិរបស់វាប្រែប្រួលអាស្រ័យលើទីតាំងភូមិសាស្ត្រ។ ម្ហូបរុស្ស៊ីបានស្រូបយកធាតុនៃម្ហូបស្លាវីបុរាណ ក៏ដូចជាមុខម្ហូបរបស់ប្រជាជនជាច្រើនដែលរស់នៅប្រទេសរុស្ស៊ី។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃមុខម្ហូបនៃម្ហូបកសិកររុស្ស៊ីគឺថាបច្ចេកទេសដូចជាការចៀនគឺស្ទើរតែមិនដែលរកឃើញទេ។ តាមក្បួនមួយ អាហារត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡ ដូច្នេះការស្ងោរ ស្ងោរ ហឹរ ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ម្ហូបរុស្ស៊ីត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការរៀបចំបន្លែនិងផ្លែឈើដោយមានជំនួយពី pickling, salting និងបត់ជើងតូច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់កំណែទំនើបនៃចានរុស្ស៊ីការចៀនគឺជាដំណើរការចម្អិនអាហារស្មើៗគ្នាជាមួយនឹងអាហារដែលនៅសល់។ ជាពិសេស នំផេនខេក និងនំប៉ាវ ពងមាន់ និងចានសាច់ជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានចៀន។ មូលដ្ឋាននៃរបបអាហាររបស់ប្រជាជនភាគច្រើន (កសិករ) គឺធញ្ញជាតិ និងបន្លែ ដែលពីនោះ ស៊ុប ធញ្ញជាតិ និងផលិតផលដុតនំត្រូវបានរៀបចំ។ Kissels ត្រូវបានរៀបចំពីម្សៅ rye ពារាំង និង oat លើសពីនេះទៅទៀត kissels ផ្អែម (ទំនើប) បានបង្ហាញខ្លួននៅពេលក្រោយជាមួយនឹងការមកដល់នៃម្សៅដំឡូងនៅក្នុងម្ហូបរុស្ស៊ី។ ស៊ុបជាច្រើនប្រភេទគឺជាបែបប្រពៃណី ដែលក្នុងចំណោមនោះល្បីបំផុតគឺស៊ុបស្ពៃក្តោប borsch pickle ហូដផតដ កល្យា ត្រចៀក បូវីយ៉ា និងអូករ៉ូសកា។ ពីបង្អែមផលិតផលម្សៅផ្អែមត្រូវបានគេស្គាល់: kalachi នំបុ័ងខ្ញីក៏កកស្ទះនិងទឹកឃ្មុំ។
ផ្លែប៉ោមដុតនំនិងផ្លែឈើដុតនំផ្សេងទៀតនិងផ្លែប៊ឺរីគឺជាបង្អែមប្រពៃណីនៃម្ហូបរុស្ស៊ី។ ជាពិសេសប្រភេទនៃបង្អែមរុស្ស៊ីឥឡូវនេះត្រូវបានបំភ្លេចចោលទាំងស្រុង:
បន្លែ (ការ៉ុត និងត្រសក់) ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកឃ្មុំ ប៉ុន្តែមិនមែនលើភ្លើងចំហរទេ ប៉ុន្តែក្នុងអាងងូតទឹក។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ ("ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់រុស្ស៊ី") បានក្លាយជាតម្លាភាព និងរក្សាបាននូវវាយនភាពយឺតបន្តិច។
ផ្លែប៊ឺរីកំទេច (viburnum, ផេះភ្នំ, raspberries) ស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងឡដែលមានកំដៅក្នុងទម្រង់ជានំ - "marshmallow" ។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាអាហារសម្រន់សម្រាប់ភេសជ្ជៈមួយផ្នែកជាឱសថបុរាណប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយ និងជំងឺ beriberi ។
បំណែកនៃការ៉ុតឬ beets ស្ងួតនៅក្នុងឡរបស់រុស្ស៊ីគឺ "parenki" ។
ហើយថ្ងៃនេះបុរសបានសម្រេចចិត្តធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរូបមន្តធ្វើ Raspberry marshmallow ដែលយើងភ្លេច។
ក្រុមដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះមុខម្ហូបរុស្ស៊ីចេញមក។ marshmallow ត្រូវបានរៀបចំជាមុន បុរសគ្រាន់តែប្រាប់ថាតើ marshmallow គឺជាអ្វី របៀបដែលពួកគេផលិតវា ដែលពួកគេបង្ហាញពីផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។
Pastila គឺជាបង្អែមផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីនៃម្ហូបរុស្ស៊ី។ Pastila ត្រូវបានផលិតចេញពី whipped puree ។ សម្រាប់ berry marshmallow, lingonberries, ផេះភ្នំ, raspberries និង currants ត្រូវបានជ្រើសរើស។ រហូតដល់ឆ្នាំ 1917 នៅប្រទេសរុស្ស៊ី marshmallow ដ៏ល្អបំផុតត្រូវបានរៀបចំនៅ Kolomna, Rzhev និង Belev ។ ប្រសិនបើកូឡុំណា marshmallow មានភាពដូចគ្នានោះ Rzhev និង Belevskaya pastilas មានភាពផុយស្រួយ។ នៅសម័យសូវៀតកំណែសាមញ្ញនៃ marshmallow របស់រុស្ស៊ីត្រូវបានរៀបចំជាទម្រង់របារពណ៌សតូចៗដែលមានរសជាតិដូច marshmallow បារាំង។
សម្រាប់រូបមន្តដែលយើងត្រូវការ៖
raspberry សុទ្ធ - 1 គីឡូក្រាម
ទឹក raspberry - 1 ពែង
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
Raspberries ត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយទឹកត្រជាក់, អនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរ, ដាក់នៅក្នុង Pan enamel, បិទយ៉ាងតឹងរឹងនិងដាក់នៅក្នុង oven ក្តៅមួយ។ នៅពេលដែល raspberries ត្រូវបានចំហុយ, ពួកគេបានត្រដុសពួកគេក្តៅតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ ទឹកសុទ្ធជាលទ្ធផលត្រូវបានដាក់នៅលើកំដៅទាបទឹកត្រូវបានបន្ថែមហើយដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចដាំឱ្យពុះរហូតដល់បរិមាណដំបូងថយចុះ 1.5-2 ដង។ marshmallow ឆ្អិនត្រូវបានចាក់ក្នុងស្រទាប់ 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ចូលទៅក្នុងផ្សិតតម្រង់ជួរជាមួយក្រដាស parchment lubricated ជាមួយប្រេងបន្លែដូច្នេះថា marshmallow ត្រូវបានបំបែកយ៉ាងងាយស្រួលពីក្រដាស។ យើងសម្ងួត marshmallows នៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហភាព 60-70C អ្នកអាចស្ងួតវានៅក្នុងព្រះអាទិត្យ។ marshmallow ស្ងួតប្រោះជាមួយស្កររលាយ។
អ្នកគ្រូ៖ មើលទៅគួរអោយចង់ញ៉ាំណាស់! សូមអរគុណអ្នកសម្រាប់ការរំលឹកខ្ញុំអំពីរូបមន្តប្រជាប្រិយរុស្ស៊ីដ៏អស្ចារ្យនិងសាមញ្ញបែបនេះ។ ហើយសំខាន់បំផុតនោះ អាហារឆ្ងាញ់នេះមិនមានផ្ទុកសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយ ហើយសមាសធាតុសំខាន់របស់វាគឺផ្លែ Raspberry ដែលជាផ្លែប៊ឺរីសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតសរីរាង្គ saccharides ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម ទង់ដែង និងវីតាមីន A, B, C. វាមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក។ បាក់តេរី ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងលក្ខណៈសម្បត្តិបង្កើតឡើងវិញ។ ចូរបន្តទៅម្ហូបជាតិអ៊ីតាលី។
ម្ហូបអ៊ីតាលី- ម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលី រីករាលដាល និងពេញនិយមទូទាំងពិភពលោក ដោយសារមុខម្ហូបដូចជាភីហ្សា និងស្ប៉ាហ្គេតទី។ វាមានភាពចម្រុះ និងតាមតំបន់ តំបន់នីមួយៗមានមុខម្ហូបប្រពៃណីរៀងៗខ្លួន។
ម្ហូបអ៊ីតាលីគឺផ្អែកលើប្រពៃណីប្រវត្តិសាស្ត្រដែលមានអាយុកាលរាប់សតវត្សជាមួយនឹងឥទ្ធិពលវប្បធម៌របស់ជនជាតិរ៉ូម ក្រិក ឡុមបាដ អារ៉ាប់ និងប្រជាជនផ្សេងទៀតដែលធ្លាប់រស់នៅអ៊ីតាលី ឬមានឥទ្ធិពលលើការបង្កើតវប្បធម៌របស់វា។
មុខម្ហូបពេញនិយម
spaghetti, cannelloni, និងផលិតផល pasta ជាច្រើនផ្សេងទៀត (ជាមួយនឹងការចាត់ថ្នាក់យ៉ាងទូលំទូលាយ និងលម្អិត)។ ពួកវាប្រាកដជាត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ប្រពៃណីមួយក្នុងចំណោមទឹកជ្រលក់ប្រពៃណីជាច្រើន ដែលភាពសម្បូរបែបនៃចានដែលបង្កើតជាម្ហូបចម្រុះរួមបញ្ចូលគ្នាជាភាសាអ៊ីតាលី (ក៏ដូចជាភាសាអង់គ្លេស និងភាសាជាច្រើនទៀត) ជាមួយនឹងពាក្យតែមួយ "បិទភ្ជាប់"(អ៊ីតាលី។ ប៉ាស្តា ) ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដ៏ល្បី និងសាមញ្ញបំផុត៖ស្ប៉ាហ្គេតធីណាប៉ូលី(Naples spaghetti) - ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ,Bolognese Spaghetti( spaghetti bolognese ) - ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងសាច់ minced,Spaghetti Aglio និង Olio( spaghetti ជាមួយខ្ទឹមនិងប៊ឺ) - ជាមួយប្រេងអូលីវក្តៅនិងខ្ទឹមចៀនបន្តិចនៅក្នុងវា។
ភីហ្សាគឺជានំចំហរដ៏ល្បីលើពិភពលោកដែលដុតនំជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ឈីស និងគ្រឿងផ្សំស្រេចចិត្តជាច្រើន។ ក្នុងចំណោមពូជបុរាណនៃភីហ្សាអ៊ីតាលី គួរតែគូសបញ្ជាក់ដូចជា Margherita (ជាមួយនឹងផលិតផលនៃពណ៌ទង់ជាតិអ៊ីតាលី៖ mozzarella - ពណ៌ស ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - ក្រហម basil - បៃតង), Capricciosa, Diabola, Quattro formaggio ("ឈីសបួន" ។ ) និង Quattro stagione ("រដូវបួន")
risotto - ម្ហូបអង្ករមួយ (ប្រភេទម្សៅខ្ពស់ត្រូវបានគេប្រើ) ក្នុងទំពាំងបាយជូរ / ទឹក។ ក្នុងចំណោម risottos បុរាណ - risotto alla milanese("risotto Milanese") ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិង saffron
ravioli និង tortellini - ចានស្រដៀងនឹងនំប៉ាវ
ciabatta - នំបុ័ងពណ៌ស
អ្នកអប់រំ៖ នេះជាអ្វីដែលបុរសនឹងបង្ហាញជូនយើងនៅថ្ងៃនេះ។
ក្រុមដែលទទួលខុសត្រូវលើម្ហូបអ៊ីតាលីចេញមក។ ស៊ីបាតាត្រូវបានដុតនំរួចហើយ។ បុរសនិយាយអំពីផលិតផលដែលប្រើក្នុងរូបមន្តនេះ តើពួកគេបានធ្វើអ្វីជាមួយពួកគេ។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
សម្រាប់ចំហាយទឹក៖
ស្ករ - 1 pinch;
ទឹក (ក្តៅ) - 1/3 ពែង (+2 tablespoons);
yeast (ស្ងួត) - 1/8 tsp;
ម្សៅ - 130 ក្រាម។
សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
ម្សៅ - 300 ក្រាម;
yeast (ស្ងួត) - 1/2 tsp;
ប្រេងអូលីវ - 2 ស្លាបព្រា;
ទឹកដោះគោ (ក្តៅ) - 3 ស្លាបព្រាបាយ;
ទឹក - 1 កែវ;
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ឈីស (feta) - 1 កញ្ចប់។
របៀបចំអិនស៊ុប: អ្នកត្រូវការដំបែស្ងួតក្នុងបរិមាណ 1/8 tsp ពនលាយក្នុងពីរស្លាបព្រាបាយ។ ស្លាបព្រានៃទឹកក្តៅ ប៉ុន្តែមិនក្តៅ បន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេញ៉ាំសម្រាប់ប្រាំទៅដប់នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើនល្បឿនដំណើរការ បន្ថែមស្ករមួយស្លាបព្រាមុន។
របៀបចំអិនស៊ីបាតា
ម្សៅ 130 ក្រាម មួយភាគបីនៃទឹកមួយកែវ និងដំបែរលាយ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ យើងទទួលបាន dough ហៀរបន្តិច។ ចានជាមួយ dough នេះគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយហើយភ្លេចអំពីវាសម្រាប់ 12-14 ម៉ោង។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់ពួកគេចាប់ផ្តើមចំអិនដោយផ្ទាល់។ យើងយកដំបែស្ងួតកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ ហើយបង្កើតវាក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ (បរិមាណ - ៣ស្លាបព្រាបាយ)។ បន្ទាប់មក ម្សៅ ៣០០ ក្រាម ប្រេងអូលីវ ម្សៅដំបែ ទឹកមួយកែវ និងអំបិលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ ម្សៅត្រូវបានគេច្របាច់ចូលក្នុងចានរយៈពេល 5 នាទី វារាវ ប៉ុន្តែគ្មានម្សៅបន្ថែមទៀតទេ បន្ទាប់ពីពីរទៅបីម៉ោង ម្សៅបានកើនឡើងទ្វេដងក្នុងបរិមាណ។ នៅជំហានបន្ទាប់គេប្រោះលើតុដោយម្សៅ កុំភ្លេច ដើម្បីគ្រប់គ្រង dough ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យវាចេញពពុះខ្យល់។ ម្សៅគឺរាវណាស់ដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការបង្វែរវាដោយកាំបិតធំដែលមានដាវធំទូលាយ។ ពី dough ដែលយើងបានធ្វើបំណែកតូចៗបែបនេះពួកគេនឹងមានប្រយោជន៍នៅពេលអនាគត។ យើងយកក្រដាសដុតនំ ឬ parchment ហើយសាងសង់រចនាសម្ព័ន្ធបែបនេះដោយប្រើ stapler សម្រាប់ការតោង។
dough ត្រូវបានបែងចែកជាបួនផ្នែកដោយកាំបិតដំបូងដាក់នំមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងទម្រង់នីមួយៗប្រោះជាមួយឈីសនិងគ្របដោយនំទីពីរ។ ម្សៅគឺរាវណាស់ដែលវាមិនចាំបាច់រមៀលវាចេញ។ បន្ទាប់មកពួកគេបានបង្កើតរចនាសម្ព័ន្ធគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ - វ៉ែនតាចំនួនបួនត្រូវបានដាក់នៅតាមបណ្តោយគែមនៃសន្លឹកដុតនំ។ ហើយគ្របដោយកន្សែងដែលមិនគួរប៉ះសន្លឹកដុតនំ។ សម្រាប់ការបញ្ជាក់ ពួកគេបានចាកចេញទៅ "ឈរ" រយៈពេលមួយម៉ោង។ កុំរំពឹងថាម្សៅនឹងកើនឡើងច្រើនពេក។ ឡត្រូវបានកំដៅដល់ 250 ដឺក្រេខ្ទះដែលមានទឹកត្រូវបានដាក់នៅលើក្រឡាចត្រង្គទាប។ ពួកគេបានដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់និងជាមួយទឹកបន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានយកចេញហើយសីតុណ្ហភាពត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់ 200 ដឺក្រេ។ ដុតនំ 20-25 នាទីរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ Ciabatta បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារគួរតែសម្រាកបន្តិចនៅលើខ្សែឬចាន - 10 នាទីនឹងគ្រប់គ្រាន់។
បុរសៗរៀបចំ ciabatta ជាមុន។
សមាសភាពសង្ខេបនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ "Ciabatta"
| ផលិតផល | បរិមាណ | ទម្ងន់ | កំប្រុក | ខ្លាញ់ | កាបូអ៊ីដ្រាត | កាឡូរី |
|
| សរុប | |||||||
| ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលសម្រេច | |||||||
អ្នកអប់រំ៖ នំប៉័ងមានសំបកខ្យង ហើយរសជាតិយ៉ាងណា ចង់បំបែកមួយដុំ! អរគុណអ្នកទាំងអស់គ្នា! ជាការប្រសើរណាស់ ម្ហូបជាតិចុងក្រោយនៅក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃព្រឹត្តិការណ៍របស់យើងគឺម្ហូបហ្សកហ្ស៊ី!
ម្ហូបហ្សកហ្ស៊ី- ម្ហូបជាតិរបស់ប្រជាជនហ្សកហ្ស៊ី។ មុខម្ហូបហ្សកហ្ស៊ីជាច្រើនដូចជា តាបាកា សាច់មាន់ ខាចូ កាចាពូរី ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងពិភពលោក ហើយបានក្លាយទៅជាអន្តរជាតិ។
នៅក្នុងមនោគមវិជ្ជានៃការរៀបចំចាន ម្ហូបហ្សកហ្ស៊ី ពឹងផ្អែកលើភាពផ្ទុយគ្នានៃហឹរ និងហឹរ។ បន្លែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយទាំងជាម្ហូបឯករាជ្យ និងជាការបន្ថែមទៅលើចានសាច់។
មានភាពខុសប្លែកគ្នារវាងមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ភាគខាងលិច (ភាគខាងលិចនៃ Surami Pass) និង ហ្សកហ្ស៊ីភាគខាងកើត។ ហ្សកហ្ស៊ីភាគខាងលិចត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការប្រើប្រាស់នំធ្វើពីម្សៅពោត mchadi ក៏ដូចជាពីម្សៅពោតកិនពិសេសឬពីប្រភេទពិសេសនៃ millet - chumiza ពួកគេចម្អិនបបរដូចបបរ - gomi ដែលឈីស suluguni ត្រូវបានបន្ថែមទៅ រសជាតិ។ សម្រាប់ភាគខាងកើតការប្រើប្រាស់នំបុ័ងស្រូវសាលីគឺជារឿងធម្មតាជាង។ លើសពីនេះទៀតនៅភាគខាងលិចហ្សកហ្ស៊ីរបបអាហារសាច់ភាគច្រើនគឺបសុបក្សី។ ចានត្រីមិនត្រូវបានរីករាលដាលយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងហ្សកហ្ស៊ីទេលើកលែងតែតំបន់ដែលមានទីតាំងនៅតាមដងទន្លេ។ ស៊ុបហ្សកហ្ស៊ីដ៏ល្បីល្បាញបំផុតគឺ kharcho, chikhirtma, khashi និងស៊ុប matsoni ។ ខ្ទឹមកំទេច និងនំបុ័ង pita ស្ងួតត្រូវបានបម្រើដោយឡែកពីគ្នា។
ហើយថ្ងៃនេះនៅចំពោះមុខភ្នែករបស់អ្នកបុរសនឹងចំអិន chikhirtma ។ (រៀបចំទំពាំងបាយជូរជាមុន)
ជីឃីតម៉ា(Georgian ჩიხირთმა) - ស៊ុបក្រាស់ហ្សកហ្ស៊ី ជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារមិនធម្មតា (យ៉ាងហោចណាស់សម្រាប់រុស្ស៊ី)។ តាមក្បួនមួយ chikhirtma ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបសុបក្សីមិនសូវជាញឹកញាប់សាច់ចៀម។ Chikhirtma ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយអវត្តមានពេញលេញនៃដីបន្លែ។ វាគឺជាទំពាំងបាយជូរប្រមូលផ្តុំក្រាស់ជាមួយម្សៅ (ពោតត្រូវបានគេប្រើនៅហ្សកហ្ស៊ី) ជាមួយនឹងស៊ុតវាយដំ (ច្រើនតែតែ yolks) និងអាស៊ីត (ទឹក lemon ទឹកផ្លែទទឹម) ណែនាំទៅក្នុងវាខណៈពេលដែលអាស៊ីតនៃស៊ុបគឺមិនច្រើនដូច្នេះ។ នៅក្នុងខ្លួនវា ប៉ុន្តែជួយឱ្យប្រាកដថា ស៊ុតពណ៌សនឹងមិនរួញទៅជាដុំពកពណ៌ប្រផេះដ៏អាក្រក់នោះទេ ប៉ុន្តែនឹងបង្កើតបានជាម៉ាស់មួយជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរ។ បច្ចេកវិទ្យានៃការណែនាំស៊ុតចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរក្តៅគឺស្មុគស្មាញណាស់។ វាមានដើមកំណើតនៅបូព៌ា (ពែរ្ស) ហើយត្រូវបានពិពណ៌នាលម្អិតដោយ V.V. Pokhlebkin នៅក្នុងសៀវភៅ " អាថ៌កំបាំងនៃម្ហូបឆ្ងាញ់"។ ឈីឃីតម៉ារួចរាល់ រួមជាមួយនឹងគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសដែលប្រើជាទូទៅ ត្រូវបានគេស្លៀកពាក់ជាមួយ coriander, cinnamon និង mint ។
គ្រឿងផ្សំ៖ មាន់ ១ ក្បាល ទម្ងន់ប្រហែល ១.២-១.៣ គីឡូក្រាម ខ្ទឹមបារាំង ២ ក្បាល ពងមាន់ ៣ ដុំ (តែពងមាន់) ក្រូចឆ្មារស្រស់ ២ ស្លាបព្រាបាយ។ ម្សៅ 2 tbsp butter 2 tbsp ។ ទឹកខ្មេះស្រា 1.5-2 tsp អំបិល saffron និងម្រេចដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅផ្ទះ សាច់មាន់ត្រូវបានទឹកនាំទៅដាក់ក្នុងខ្ទះធំមួយហើយចាក់ទឹកត្រជាក់ 2 លីត្រដាក់លើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ស្នោត្រូវបានយកចេញពីផ្ទៃទឹកហើយភ្លើងត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឆ្អិនសម្រាប់ chikhirtma រយៈពេលមួយម៉ោងនៅឆ្អិនទាប។ Saffron ត្រូវបានគេដាក់ចូលទៅក្នុងកែវមួយចាក់ទឹករំពុះ 80 មីលីលីត្រហើយទុកចោលរហូតទាល់តែទំពាំងបាយជូរឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់សាច់មាន់ត្រូវបានយកចេញពីខ្ទះហើយទុកឱ្យត្រជាក់នៅលើចានមួយហើយទំពាំងបាយជូរត្រូវបានច្រោះតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ ទំពាំងបាយជូរប្រហែល 150 មីលីលីត្រត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងតូចមួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ លាបខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អិត រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះចៀន។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប៊ឺរហូតដល់ទន់និងពណ៌ត្នោតនៅលើកំដៅទាប (ប្រហែល 10 នាទី) ។ cilantro ត្រូវបានលាងសម្អាតឱ្យស្ងួត និងហាន់ល្អិតៗ រួចបន្ថែមទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរមាន់ដែលពុះជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន រួចកូរឱ្យសព្វ។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ត្រជាក់ (150 មីលីលីត្រ) រំលាយម្សៅហើយកូររហូតទាល់តែដុំពកត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងស៊ុបក្នុងស្ទ្រីមស្តើងដោយកូរវាជាបន្តបន្ទាប់។ យើងសម្អាតសាច់មាន់ត្រជាក់ចេញពីឆ្អឹងហើយកាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗបន្ថែមទៅស៊ុបហើយចម្អិនវានៅលើកំដៅទាប។ ញែក yolks ពីប្រូតេអ៊ីន, ផ្សំពួកវាជាមួយ vinegar និងអ្រងួនជាមួយ fork មួយ។ បន្ថែមស៊ុបពីរបីស្លាបព្រាទៅក្នុងល្បាយ yolk កូរឱ្យហ្មត់ចត់បន្ទាប់ពីស្លាបព្រានីមួយៗ។ ចាក់ល្បាយលឿងចូលក្នុងស៊ុបស្ងោរ រួមនឹងទឹកស្លឹកគ្រៃ (ច្របល់វាតាមច្រកមួយ) អំបិល និងម្រេចដាក់ចានតាមចំណូលចិត្ត ហើយកូរ។ យកខ្ទះចេញពីកំដៅ ចាក់ស៊ុបក្តៅចូលក្នុងចាន ហើយតុបតែងជាមួយ cilantro ស្រស់។ Chikhirtma នឹងកាន់តែមានរសជាតិប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិចទៅរាល់ពេលបម្រើ។
អ្នកអប់រំ៖ នេះជាវិធីងាយៗ និងសាមញ្ញ ដែលបុរសរបស់យើងចម្អិនស៊ុបជាតិហ្សកហ្ស៊ី Chikhirtma ។ ក្នុងពេលនេះអព្ភូតហេតុនៃការចម្អិនអាហារនេះមិនត្រជាក់ទេយើងសូមអញ្ជើញអ្នកមកកាន់តុអន្តរជាតិរបស់យើង។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
Mochalina Olga Nikolaevna
ទីតាំង:គ្រូបង្រៀនបច្ចេកវិទ្យា
វិទ្យាស្ថានអប់រំ:អនុវិទ្យាល័យ GBOU លេខ 4, Alekseevka
ទីតាំង៖តំបន់ Samara, Kinel
ឈ្មោះសម្ភារៈ៖កម្មវិធីការងារសម្រាប់សកម្មភាពក្រៅកម្មវិធីសិក្សា
ប្រធានបទ៖ការសន្ទនាអំពីអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
កាលបរិច្ឆេទបោះពុម្ពផ្សាយ៖ 11.01.2017
ជំពូក៖ការអប់រំបន្ថែម
ស្ថាប័នអប់រំថវិការដ្ឋនៃអនុវិទ្យាល័យតំបន់ Samara No. 4 p.g.t. Alekseevka នៃទីក្រុង Kinel តំបន់ Samara បានយល់ព្រម យល់ព្រមពិភាក្សា នាយករងសាលា។ នាយក UMR នៅឯកិច្ចប្រជុំនៃតំបន់មូស្គូ ______Khodakovskaya V.S. __________ Titova I.F. __________ Petina O.V. "____" __________ "____" ___________ "____" __________
កម្មវិធីការងារ
លើសកម្មភាពក្រៅកម្មវិធីសិក្សា
ទិសដៅ៖ វប្បធម៌ទូទៅ
និយាយ
ត្រឹមត្រូវ។
អាហារូបត្ថម្ភ
រូបមន្តអាហារបំប៉នសុខភាពសម្រាប់សិស្សថ្នាក់ទី៥-៧ឆ្នាំទី៣២០១៦-២០១៧
កំណត់ចំណាំពន្យល់
កម្មវិធីនៃសកម្មភាពក្រៅកម្មវិធីសិក្សា "រូបមន្តអាហារដែលមានសុខភាពល្អ" ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃកម្មវិធីគំរូនៃសកម្មភាពក្រៅកម្មវិធីសិក្សាដោយអនុលោមតាមតម្រូវការសម្រាប់លទ្ធផលនៃការធ្វើជាម្ចាស់នៃការអប់រំទូទៅជាមូលដ្ឋាន។ អ្នកនិពន្ធនៃកម្មវិធី M.M. Bezrukikh, T.A. Fillipova, A.G. Makeeva, M. , ផ្ទះបោះពុម្ព "Nestlé. អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ", 2013 ។ ការបណ្តុះបណ្តាលត្រូវបានធ្វើឡើង៖ - យោងតាមសៀវភៅការងារ "រូបមន្តនៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ"៖ សៀវភៅការងារ / M. M. Bezrukikh, T. A. Filippova.-M.: Olma Media Group, 2014 ។; - យោងតាមសៀវភៅកត់ត្រាសម្រាប់សិស្សសាលា "រូបមន្តអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ": Notepad // M. M. Bezrukikh, T. A. Filippova.-M.: Olma Media Group, 2014. កម្មវិធីសំដៅទៅលើ
សង្គម
ទិសដៅ
សកម្មភាពក្រៅកម្មវិធីសិក្សា និងត្រូវបានអនុវត្តតាមរយៈរង្វង់ "ការសន្ទនាអំពីអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ"។ កម្មវិធីនេះធ្វើឡើងក្នុងគោលបំណងបង្កើតវប្បធម៌សុខភាព ការយល់ដឹងពីសារៈសំខាន់នៃការអប់រំ និងការចិញ្ចឹមបីបាច់ថែរក្សាអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ ការបង្កើតប្រព័ន្ធនៃតម្លៃជាតិជាវិជ្ជមាន ឧត្តមគតិនៃការថែរក្សាសុខភាពផ្ទាល់ខ្លួន សុខភាពរបស់មនុស្សជាទីស្រលាញ់។ ទ្រព្យសម្បត្តិជាតិសំខាន់របស់រុស្ស៊ី។
លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃកម្មវិធីនេះ
៖ កម្មវិធីនេះផ្តល់សម្រាប់ការរៀបចំសកម្មភាពរបស់សិស្សក្នុងទម្រង់ជាសាលាអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ ទម្រង់នេះអនុញ្ញាតឱ្យធានាបាននូវការគ្របដណ្តប់ដ៏ធំទូលាយបំផុតដែលអាចធ្វើទៅបានរបស់សិស្សជាមួយនឹងការអប់រំនៅក្នុងវិស័យនៃបញ្ហាសំខាន់ៗនៃសុខភាពរបស់ពួកគេផ្ទាល់។ នេះរួមចំណែកដល់ការបង្កើនការលើកទឹកចិត្តក្នុងការសិក្សារបស់សិស្ស ដោយធ្វើជាម្ចាស់នៃតួនាទីសំខាន់របស់ពួកគេនៃ "ការបណ្តុះបណ្តាលអ្នកដទៃ" ជាជំហានឆ្ពោះទៅរកដំណាក់កាលបន្ទាប់ "ការបណ្តុះបណ្តាលខ្លួនឯង" ។
ខ្លឹមសារនៃការងារត្រូវបានរៀបចំជាទម្រង់ ១១ ផ្នែក - ម៉ូឌុល៖
1. "សុខភាពគឺអស្ចារ្យ" 2. "ផលិតផលផ្សេងគ្នាគឺត្រូវការផលិតផលផ្សេងគ្នាមានសារៈសំខាន់" 3. "របបអាហារ" 4. "ថាមពលអាហារ" 5. "កន្លែងនិងរបៀបដែលយើងបរិភោគ" 6. "អ្នកគឺជាអ្នកទិញ" 7. "អ្នកចំអិនសម្រាប់ខ្លួនអ្នកនិងមិត្តភក្តិរបស់អ្នក" 8. "ម្ហូបនៃជាតិសាសន៍ផ្សេងគ្នា", 9. "ប្រវត្តិសាស្រ្តធ្វើម្ហូប" 10. "របៀបដែលពួកគេបានបរិភោគនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនិងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី", 11. "ដំណើរធ្វើម្ហូបមិនធម្មតា" ។
ភាពថ្មីថ្មោង ភាពពាក់ព័ន្ធ ទំនួលខុសត្រូវគរុកោសល្យ
ភាពពាក់ព័ន្ធនិងភាពថ្មីថ្មោងនៃកម្មវិធីគឺថាវាបំពេញបន្ថែម និងបង្ហាញខ្លឹមសារនៃប្រធានបទនីមួយៗនៃមុខវិជ្ជា "ជីវវិទ្យា" នៅក្នុងវគ្គសិក្សានៃការសិក្សារបស់ខ្លួន សិស្សសាលាបានស្ទាត់ជំនាញជាមូលដ្ឋាននៃចំណេះដឹងតម្រង់ទិសអំពីមនុស្សម្នាក់ អំពីច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភដែលមានគោលបំណង។ ក្នុងការថែរក្សា និងពង្រឹងសុខភាព បង្កើតឆន្ទៈក្នុងការសង្កេតមើលពួកគេ រៀនស្វែងយល់ពីទំនាក់ទំនងមូលហេតុ និងផលប៉ះពាល់នៃការបង្កើតជំនាញអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ ដែលជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។
គោលបំណងនៃកម្មវិធីសកម្មភាពក្រៅកម្មវិធីសិក្សាគឺ
ការបង្កើតនៅក្នុងកុមារ និងក្មេងជំទង់នៃមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃវប្បធម៌អាហារូបត្ថម្ភដែលជាធាតុផ្សំមួយនៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។
ភារកិច្ច
កម្មវិធីសកម្មភាពក្រៅកម្មវិធីសិក្សា៖
1. បង្កើត និងអភិវឌ្ឍគំនិតរបស់កុមារ និងមនុស្សវ័យជំទង់អំពីសុខភាពជាគុណតម្លៃដ៏សំខាន់បំផុតមួយរបស់មនុស្ស ដើម្បីបង្កើតឱ្យមានឆន្ទៈក្នុងការថែរក្សា និងពង្រឹងសុខភាពរបស់ពួកគេ ។ 2. ដើម្បីបង្កើតចំណេះដឹងរបស់សិស្សសាលាអំពីច្បាប់នៃអាហារូបត្ថម្ភសមហេតុផល តួនាទីរបស់ពួកគេក្នុងការថែរក្សា និងលើកកំពស់សុខភាព ក៏ដូចជាឆន្ទៈក្នុងការអនុលោមតាមច្បាប់ទាំងនេះ។ 3. ដើម្បីបង្រៀនការអភិវឌ្ឍជំនាញជាក់ស្តែងនៃអាហាររូបត្ថម្ភសមហេតុផលសម្រាប់កុមារនិងមនុស្សវ័យជំទង់; 4. បង្កើតគំនិតអំពីទិដ្ឋភាពសង្គម-វប្បធម៌នៃអាហារូបត្ថម្ភដែលជាធាតុផ្សំនៃវប្បធម៌មនុស្សទូទៅ៖ - ជូនដំណឹងដល់កុមារ និងមនុស្សវ័យជំទង់អំពីប្រពៃណីប្រជាប្រិយទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាព។ - ពង្រីកចំណេះដឹងអំពីប្រវត្តិសាស្ត្រ និងប្រពៃណីរបស់ប្រជាជនខ្លួន។ - បង្កើតនូវអារម្មណ៍នៃការគោរពវប្បធម៌របស់ប្រជាជនខ្លួន និងវប្បធម៌ និងប្រពៃណីរបស់ជនជាតិដទៃ។ 5. ដើម្បីអភិវឌ្ឍសមត្ថភាពច្នៃប្រឌិត និងការយល់ដឹងចំពោះកុមារ និងមនុស្សវ័យជំទង់ ចំណាប់អារម្មណ៍ និងសកម្មភាពយល់ដឹងរបស់ពួកគេ។ 6. ដើម្បីអភិវឌ្ឍជំនាញទំនាក់ទំនងក្នុងកុមារ និងមនុស្សវ័យជំទង់ សមត្ថភាពក្នុងការប្រាស្រ័យទាក់ទងប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពជាមួយមិត្តភ័ក្តិ និងមនុស្សពេញវ័យក្នុងដំណើរការនៃការដោះស្រាយបញ្ហា។ 7. អប់រំឪពុកម្តាយអំពីការរៀបចំអាហារូបត្ថម្ភសមហេតុផលរបស់កុមារនិងមនុស្សវ័យជំទង់។
ការត្រលប់មកវិញរបស់កុមារដែលចូលរួមក្នុងការអនុវត្តកម្មវិធីនេះ: អាយុ 10-12 ឆ្នាំ។
រយៈពេលនៃការអនុវត្តកម្មវិធី៖ កម្មវិធីត្រូវបានអនុវត្តរយៈពេល 3 ឆ្នាំតាមរយៈរង្វង់មួយ។
"ការពិភាក្សាអំពីអាហារូបត្ថម្ភ" ។ អនុវត្តនៅថ្នាក់ទី 5 ក្នុងបរិមាណ 34 ម៉ោងក្នុងមួយឆ្នាំ (1 ម៉ោងក្នុងមួយសប្តាហ៍នៅថ្នាក់ទី 6 ក្នុងបរិមាណ 34 ម៉ោងក្នុងមួយឆ្នាំ (1 ម៉ោងក្នុងមួយសប្តាហ៍) និងនៅថ្នាក់ទី 7 34 ម៉ោងក្នុងមួយឆ្នាំ។
ទម្រង់នៃថ្នាក់
ល្បែងលេងតាមតួនាទី ល្បែងតាមស្ថានភាព ល្បែងសំដែងតួ សកម្មភាពគម្រោង ការពិភាក្សា ការប្រកួតប្រជែង ការពិភាក្សា។
របៀបថ្នាក់
- រសៀល
គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃការអនុវត្តកម្មវិធី
គោលការណ៍សំខាន់បំផុតនៃបច្ចេកវិទ្យាសន្សំសំចៃសុខភាព “កុំធ្វើបាប!” - ពាក់ព័ន្ធស្មើគ្នាសម្រាប់ទាំងគ្រូពេទ្យ និងអ្នកអប់រំ។ គោលការណ៍មនសិការ - មានគោលបំណងបង្កើតការយល់ដឹងស៊ីជម្រៅរបស់សិស្ស ចំណាប់អារម្មណ៍ប្រកបដោយនិរន្តរភាព អាកប្បកិរិយាប្រកបដោយអត្ថន័យចំពោះសកម្មភាពយល់ដឹង។ ការកើនឡើងនៃស្មារតីត្រូវបានលើកកម្ពស់ដោយការប្រើប្រាស់ដោយគ្រូនៃបច្ចេកទេសវិធីសាស្រ្តពិសេសដែលដោះស្រាយបញ្ហានៃបច្ចេកវិទ្យាសន្សំសុខភាពនៃគរុកោសល្យស្តារនីតិសម្បទា។ គោលការណ៍នៃភាពជាប្រព័ន្ធ និងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងទំនាក់ទំនងរវាងចំណេះដឹង ជំនាញ និងសមត្ថភាព។ ភាពទៀងទាត់ ការធ្វើផែនការ ការបន្តនៅក្នុងដំណើរការអប់រំពេញមួយរយៈពេលនៃការចូលរៀន ផ្តល់នូវគោលការណ៍ជាប្រព័ន្ធ។ ទម្រង់នៃការរៀបចំសកម្មភាពយល់ដឹងដែលធ្វើឡើងជាប្រព័ន្ធ រួមជាមួយនឹងវិធានការសន្សំសំចៃសុខភាព បង្រៀនសិស្សឱ្យសង្កេតមើលរបបសុខភាពជានិច្ច។ គោលការណ៍នៃភាពជាបុគ្គលត្រូវបានអនុវត្តដោយឈរលើមូលដ្ឋាននៃគំរូទូទៅនៃការអប់រំ និងការចិញ្ចឹមបីបាច់ថែរក្សា។ ដោយផ្អែកលើលក្ខណៈបុគ្គលរបស់សិស្ស គ្រូអភិវឌ្ឍយ៉ាងទូលំទូលាយដល់កុមារម្នាក់ៗ រៀបចំផែនការ និងព្យាករណ៍ពីការអភិវឌ្ឍន៍របស់គាត់។ ដោយគិតពីកម្រិតនៃការត្រៀមលក្ខណៈបុគ្គលរបស់សិស្ស សមត្ថភាពម៉ូតូ និងស្ថានភាពសុខភាពរបស់គាត់ វិធីនៃការកែលម្អជំនាញ និងសមត្ថភាព ការកសាងរបៀបម៉ូទ័រ ការស្គាល់ទម្រង់ផ្សេងៗនៃសកម្មភាពយល់ដឹងត្រូវបានគូសបញ្ជាក់។ ដោយប្រើទិន្នន័យធម្មជាតិរបស់កុមារ គ្រូណែនាំ និងធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពនៃការអភិវឌ្ឍន៍ដ៏ទូលំទូលាយរបស់គាត់។ គោលការណ៍នៃការបន្តបង្ហាញពីច្បាប់គ្រប់គ្រងការកសាងគរុកោសល្យនៃការកែលម្អសុខភាពជាដំណើរការសំខាន់មួយ។ វាទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងគោលការណ៍នៃការជំនួសជាប្រព័ន្ធនៃបន្ទុកនិងការសម្រាក។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសកម្មភាពខ្ពស់ និងការសម្រាកក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗនៃសកម្មភាពសិស្សបង្កើនប្រសិទ្ធភាពរបស់ពួកគេ ដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុង
ថាមវន្តនៃការផ្លាស់ប្តូរធម្មជាតិនៅក្នុងខ្លឹមសារ និងទម្រង់នៃប៉ារ៉ាម៉ែត្រនៃបន្ទុកមុខងារពីមេរៀនមួយទៅមេរៀនមួយពីដំណាក់កាលមួយទៅដំណាក់កាលមួយ។ គោលការណ៍នៃការគិតគូរពីអាយុ និងលក្ខណៈបុគ្គលរបស់សិស្ស គឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ការបង្កើតចំណេះដឹង ជំនាញ និងសមត្ថភាព ការអភិវឌ្ឍន៍សមត្ថភាពមុខងាររបស់រាងកាយក្នុងដំណើរការប្រើប្រាស់មធ្យោបាយនៃបច្ចេកវិទ្យាសន្សំសំចៃសុខភាព។ គោលការណ៍នៃការមើលឃើញ - កាតព្វកិច្ចក្នុងការកសាងដំណើរការសិក្សាជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់អតិបរមានៃទម្រង់នៃការពាក់ព័ន្ធនឹងអារម្មណ៍របស់មនុស្សនៅក្នុងដំណើរការនៃការយល់ដឹង។ គោលការណ៍នៃការមើលឃើញត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីភ្ជាប់ការយល់ឃើញតាមអារម្មណ៍ជាមួយនឹងការគិត។ វារួមចំណែកដល់ផលប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ទៅលើមុខងារនៃប្រព័ន្ធញ្ញាណដែលពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការនៃការយល់ដឹង។ ចំពោះសិស្សវ័យក្មេង អ្នកវិភាគដែលមើលឃើញយល់ឃើញព័ត៌មានលឿន និងមានប្រសិទ្ធភាពជាងអ្នកវិភាគដែលមើលឃើញ។ គោលការណ៍នៃសកម្មភាព - បង្កប់ន័យកម្រិតខ្ពស់នៃការចល័ត ឯករាជ្យភាព គំនិតផ្តួចផ្តើម និងគំនិតច្នៃប្រឌិតនៅក្នុងសិស្ស។ ការអនុលោមតាមគោលការណ៍នៃសកម្មភាពក្នុងការអនុវត្តគរុកោសល្យអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំថ្នាក់រៀនតាមរបៀបដែលមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់កុមារ។ គោលការណ៍នៃការតម្រង់ទិសលើកកម្ពស់សុខភាពដោះស្រាយបញ្ហានៃការពង្រឹងសុខភាពរបស់សិស្សសាលាក្នុងដំណើរការសិក្សា។ គោលការណ៍នៃការបង្កើតទំនួលខុសត្រូវរបស់សិស្សចំពោះសុខភាពផ្ទាល់ខ្លួន និងសុខភាពរបស់អ្នកជុំវិញខ្លួន។ គោលការណ៍នៃការផ្សារភ្ជាប់ទ្រឹស្ដីជាមួយការអនុវត្ត - លើកទឹកចិត្តសិស្សឱ្យបង្រៀនដោយខ្ជាប់ខ្ជួនដើម្បីអនុវត្តចំណេះដឹងរបស់ពួកគេក្នុងការអនុវត្ត ដោយប្រើការពិតជុំវិញមិនត្រឹមតែជាប្រភពនៃចំណេះដឹងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាកន្លែងសម្រាប់ការអនុវត្តជាក់ស្តែងរបស់ពួកគេផងដែរ។
លទ្ធផលរំពឹងទុក និងរបៀបពិនិត្យពួកវា៖
លទ្ធផលផ្ទាល់ខ្លួននៃការធ្វើជាម្ចាស់កម្មវិធីនៃសកម្មភាពក្រៅកម្មវិធីសិក្សា៖
ការបង្ហាញពីចំណាប់អារម្មណ៍ និងសកម្មភាពនៃការយល់ដឹងក្នុងវិស័យអាហារូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អ។ ធ្វើជាម្ចាស់នៃអាកប្បកិរិយា បទដ្ឋាន និងច្បាប់នៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ; ឆន្ទៈ និងសមត្ថភាពក្នុងការធ្វើការជ្រើសរើសដោយដឹងខ្លួននៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ រួមទាំងការតំរង់ទិសក្នុងការចាត់ថ្នាក់នៃផលិតផលអាហារធម្មតាបំផុត ដោយដឹងខ្លួនជ្រើសរើសអាកប្បកិរិយាតម្លៃដែលមានប្រយោជន៍បំផុតរបស់សិស្ស ដែលបង្កើតឡើងដោយមធ្យោបាយនៃមុខវិជ្ជាផ្សេងៗក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃកម្មវិធី។ "ការសន្ទនាអំពីអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ" រួមទាំងការអភិវឌ្ឍន៍គំនិតអំពីភាពគ្រប់គ្រាន់នៃអាហារូបត្ថម្ភ ការអនុលោមតាមកម្ពស់ ទម្ងន់ អាយុ របៀបរស់នៅរបស់មនុស្ស។
មេតា
ប្រធានបទ
លទ្ធផល
ការសិក្សានៃវគ្គសិក្សាគឺជាការបង្កើតសកម្មភាពអប់រំជាសកល៖
បទប្បញ្ញត្តិ UUD
: កំណត់ និងបង្កើតគោលបំណងនៃសកម្មភាពដោយមានជំនួយពីគ្រូ។ ប្រកាសលំដាប់នៃសកម្មភាព; ដើម្បីរៀនបង្ហាញពីការសន្មត់របស់មនុស្សម្នាក់នៅលើមូលដ្ឋាននៃការងារជាមួយនឹងរូបភាពមួយ; រៀនធ្វើការតាមផែនការដែលបានស្នើឡើងដោយគ្រូ; រៀនបែងចែកកិច្ចការដែលបានបញ្ចប់ត្រឹមត្រូវពីការងារមិនត្រឹមត្រូវ។ រៀនរួមគ្នាជាមួយគ្រូ និងមិត្តរួមថ្នាក់ ដើម្បីផ្តល់ការវាយតម្លៃអារម្មណ៍អំពីសកម្មភាពរបស់សមមិត្ត។
UUD ការយល់ដឹង៖
រុករកនៅក្នុងប្រព័ន្ធចំណេះដឹងរបស់អ្នក៖ ដើម្បីសម្គាល់អ្វីដែលថ្មីពីអ្វីដែលស្គាល់រួចមកហើយ ដោយមានជំនួយពីគ្រូ។ ធ្វើការជ្រើសរើសប្រភពព័ត៌មានបឋម៖ រុករកក្នុងសៀវភៅណែនាំ ប្រភពព័ត៌មានផ្សេងទៀត; ទទួលបានចំណេះដឹងថ្មីៗ៖ ស្វែងរកចម្លើយចំពោះសំណួរដោយប្រើសៀវភៅសិក្សា បទពិសោធន៍ជីវិតផ្ទាល់ខ្លួន និងព័ត៌មានដែលទទួលបានពីគ្រូ។ ដំណើរការព័ត៌មានដែលទទួលបាន៖ ធ្វើការសន្និដ្ឋានជាលទ្ធផលនៃការងាររួមគ្នានៃក្រុមទាំងមូល ប្រៀបធៀប និងដាក់ជាក្រុមនូវព័ត៌មានដែលទទួលបាន។ បំប្លែងព័ត៌មានពីទម្រង់មួយទៅទម្រង់មួយទៀត៖ នៅលើមូលដ្ឋាននៃការណែនាំជាក្រាហ្វិក ធ្វើការណែនាំដោយពាក្យសំដីជាមួយនឹងការអនុវត្តជាបន្តបន្ទាប់របស់ពួកគេក្នុងសកម្មភាពជាក់ស្តែង។
UUD ទំនាក់ទំនង៖
បង្ហាញជំហររបស់អ្នកទៅកាន់អ្នកចូលរួមផ្សេងទៀតក្នុងសកម្មភាពជាក់ស្តែង៖ បង្កើតគំនិតរបស់អ្នកក្នុងការនិយាយផ្ទាល់មាត់។ ស្តាប់និងយល់ពីការនិយាយរបស់អ្នកដទៃ; អាន និងប្រាប់អត្ថបទឡើងវិញ; យល់ស្របរួមគ្នាលើច្បាប់នៃការទំនាក់ទំនង និងអនុវត្តតាមពួកគេ។ រៀនអនុវត្តតួនាទីផ្សេងៗក្នុងក្រុម (អ្នកដឹកនាំ អ្នកសំដែង អ្នករិះគន់)។
លទ្ធផលសំខាន់
ការសិក្សានៃវគ្គសិក្សាគឺការបង្កើតជំនាញ៖ ពិពណ៌នាអំពីលក្ខណៈរបស់វត្ថុ និងទទួលស្គាល់ពួកវាដោយលក្ខណៈរបស់វា។ បន្លិចលក្ខណៈសំខាន់ៗនៃវត្ថុ; ប្រៀបធៀបវត្ថុ បាតុភូតក្នុងចំណោមខ្លួនគេ។ ទូទៅ ទាញសេចក្តីសន្និដ្ឋានសាមញ្ញ។ កំណត់លំដាប់នៃសកម្មភាព។
ទម្រង់
កាន់
លទ្ធផល
ការអនុវត្ត
កម្មវិធី
កម្មវិធីសិក្សាក្រៅម៉ោង
សកម្មភាព៖
ការងារជាក់ស្តែង គម្រោង ការតាំងពិពណ៌ ការធ្វើតេស្ត។
ផែនការសិក្សា
ផ្នែកកម្មវិធី
ចំនួនម៉ោង
1 ឆ្នាំ
2 ឆ្នាំ។
3 ឆ្នាំ។
1 "សុខភាពគឺអស្ចារ្យ" 5 2 "ផលិតផលផ្សេងគ្នាគឺត្រូវការផលិតផលផ្សេងគ្នាគឺមានសារៈសំខាន់" 6 3. "របបអាហារ" 3 4 "ថាមពលនៃអាហារ" 4 5 "កន្លែងដែលយើងញ៉ាំ" 8 6 "អ្នកគឺជាអ្នកទិញ 8 2 4 7 "អ្នកធ្វើម្ហូបសម្រាប់ខ្លួនអ្នកនិងមិត្តភក្តិរបស់អ្នក" 4 3 8 "ម្ហូបនៃជាតិសាសន៍ផ្សេងគ្នា", 4 5 9 "ប្រវត្តិសាស្រ្តធ្វើម្ហូប" 6 6 10 "របៀបដែលពួកគេបានញ៉ាំនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនិងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី", 9 8 11 "ដំណើរធ្វើម្ហូបមិនធម្មតា" ៩ ៨
ម៉ោងសរុប
ផែនការប្រធានបទសម្រាប់ថ្នាក់ទី ៥
ប្រធានបទ 1. សុខភាពគឺអស្ចារ្យណាស់។
1. សុខភាពគឺអស្ចារ្យ 2. របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ 3. ខ្ញុំ និងសុខភាពរបស់ខ្ញុំ
4. របៀបរស់នៅរបស់ខ្ញុំ 5. ការប្រកួតប្រជែងផ្ទាំងរូបភាព "យើងសម្រាប់របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ"
ប្រធានបទ 2. ផលិតផលផ្សេងគ្នាគឺត្រូវការផលិតផលផ្សេងគ្នាមានសារៈសំខាន់
6. ប្រូតេអ៊ីន 7. ខ្លាញ់ 8. កាបូអ៊ីដ្រាត 9. វីតាមីន 10. សារធាតុរ៉ែ 11. របបអាហារ
ប្រធានបទ៣. របបអាហារ
12. គំនិតនៃរបបអាហារ 13. របបអាហាររបស់ខ្ញុំ 14. ហ្គេម "បង្កើតរបបអាហារ"
ប្រធានបទទី 4. ថាមពលអាហារ
15.Energy of food 16.Calorie content of food 17.Research work "គណិតវិទ្យាឆ្ងាញ់"
5. កន្លែងណានិងរបៀបដែលយើងញ៉ាំ
19. កន្លែងណានិងរបៀបញ៉ាំ 20. គម្រោងខ្នាតតូច "យើងមិនមែនជាមិត្តជាមួយអាហារស្ងួត" 21. ការធ្វើដំណើរនិងការឡើងភ្នំ 22. ការវេចខ្ចប់កាបូបស្ពាយ 23. តើអាហារសម្រន់មានផលប៉ះពាល់អ្វីខ្លះដល់សុខភាព 24. ចូរនិយាយអំពីជើងលឿន 25 ។ ច្បាប់ទម្លាប់នៅក្នុងហាងកាហ្វេ។ 26. ល្បែងដើរតួនាទី "ហាងកាហ្វេ"
ប្រធានបទ 6. "អ្នកគឺជាអ្នកទិញ"
27.តើខ្ញុំអាចធ្វើការទិញបាននៅឯណា 28.សិទ្ធិ និងកាតព្វកិច្ចរបស់អ្នកទិញ 29.យើងអានព័ត៌មាននៅលើការវេចខ្ចប់ផលិតផល។
30. អ្នកគឺជាអ្នកទិញ។ 31. ស្ថានភាពលំបាកនៅពេលទិញទំនិញ 32. អាយុកាលធ្នើនៃផលិតផល។ ការវេចខ្ចប់ផលិតផល។ 33. គម្រោងខ្នាតតូច "អាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ និងសុខភាពមនុស្ស" 34. គូរឡើងនូវរូបមន្តសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។
ផែនការប្រធានបទសម្រាប់ថ្នាក់ទី ៦
1. គម្រោងខ្នាតតូច "ជំនួយការក្នុងផ្ទះបាយ" អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប 2. ស្គាល់ពីច្បាប់សីលធម៌ ភារកិច្ចរបស់ភ្ញៀវ និងម្ចាស់ផ្ទះ។ 3. ការកំណត់តារាង
ប្រធានបទទី ៨. ម្ហូបជាតិសាសន៍ផ្សេងៗ
4. គំនិតនៃ "ម្ហូបជាតិ" ដំណើរធ្វើម្ហូប 5. គម្រោង "ធ្វើម្ហូបថ្ងៃឈប់សម្រាក"
ប្រធានបទ 9. ប្រវត្តិធ្វើម្ហូប
5. ប្រពៃណីនិងវប្បធម៌ម្ហូបអាហារ។ 6. គម្រោងច្នៃប្រឌិត។ 7. ការចម្អិនអាហារបឋម 8. ការចម្អិនអាហារទំនើប 9. ការប្រកួតប្រជែងពាក្យ "ធ្វើម្ហូប"
ប្រធានបទទី 10 របៀបដែលពួកគេញ៉ាំនៅប្រទេសរុស្ស៊ីនិងនៅប្រទេសរុស្ស៊ី
10. ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនៅប្រទេសរុស្ស៊ី។ ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ក្នុងម្ហូបរុស្ស៊ី 11. samovar គឺជានិមិត្តសញ្ញានៃតុរុស្ស៊ី ម្ហូបប្រពៃណីនៃម្ហូបរុស្ស៊ី 12. បបរម្តាយ នំប៉័ងរបស់ឪពុក ម្ហូបរុស្ស៊ី និងសាសនា។ 13. អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកឃ្មុំ។ ពិធីបុណ្យដំឡូងរុស្ស៊ី 14. ការរចនាសៀវភៅទារក "រូបមន្តរបស់ជីដូនរបស់ខ្ញុំ"
15. ការប្រកួតប្រជែងពាក្យឆ្លង "ដំណើរធ្វើម្ហូបមិនធម្មតា" 16. គម្រោងច្នៃប្រឌិត "រូបភាពឆ្ងាញ់" 17. សំណួរ "ដំណើរធ្វើម្ហូបមិនធម្មតា"
18. មុខម្ហូបប្លែកៗនៃបណ្តាប្រទេសនានាក្នុងពិភពលោក 19. គូររូបរូបមន្តសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។
ផែនការប្រធានបទសម្រាប់ថ្នាក់ទី ៧
ប្រធានបទ 7. អ្នកធ្វើម្ហូបសម្រាប់ខ្លួនអ្នក និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។
1. អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប 2. ការកំណត់តារាង 3. ហ្គេម "ការប្រកួតធ្វើម្ហូប"
ប្រធានបទទី ៨. ម្ហូបជាតិសាសន៍ផ្សេងៗ
4.Project "Culinary Holidays" 5.Emblem Competition "Culinary Holidays"
ប្រធានបទទី៩ "ប្រវត្តិធ្វើម្ហូប"
6. គម្រោងច្នៃប្រឌិត។ ការចម្អិនអាហារបឋម 7. គម្រោងច្នៃប្រឌិត។ ចម្អិនអាហារនៅយុគសម័យកណ្តាល
ប្រធានបទទី 10 "របៀបដែលពួកគេញ៉ាំនៅប្រទេសរុស្ស៊ីនិងនៅប្រទេសរុស្ស៊ី"
8. samovar គឺជានិមិត្តសញ្ញានៃតារាងរុស្ស៊ី 9. ម្ហូបប្រពៃណីនៃម្ហូបរុស្ស៊ី 10. លក្ខណៈពិសេសនៃអាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នានៃប្រទេសរុស្ស៊ីការតភ្ជាប់របស់ពួកគេជាមួយនឹងទំនៀមទម្លាប់។ 11. បបរ - ម្តាយ, ឪពុកនំបុ័ង 12. ម្ហូបរុស្ស៊ីនិងសាសនា។ 13. តំបន់ Krasnodar - តំបន់ផ្លែប៉ោម
ប្រធានបទ 11. ដំណើរធ្វើម្ហូបមិនធម្មតា
14. សារមន្ទីរពិភពលោកនៃអាហារ ការចម្អិនអាហារក្នុងគំនូរ 15 ការចម្អិនអាហារក្នុងតន្ត្រី ការរាំ ការចម្អិនអាហារក្នុងអក្សរសិល្ប៍ 16. កម្រងសំណួរ "ដំណើរធ្វើម្ហូបឆ្លងកាត់ប្រទេសរុស្ស៊ី" 17. ការគូរឡើងនូវរូបមន្តសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ ប្រតិទិន និងផែនការប្រធានបទសម្រាប់ថ្នាក់ទី ៥ លេខ p/p ផ្នែកកម្មវិធី និងប្រធានបទនៃវគ្គបណ្តុះបណ្តាល កាលបរិច្ឆេទនៃការប្រារព្ធពិធី រួមទាំង
ការអនុវត្តទ្រឹស្តីម៉ោងសរុប ការអនុវត្ត ESM
ផែនការ
ការពិត
ប្រធានបទ ១.
សុខភាពគឺអស្ចារ្យណាស់។
5 1 សុខភាពគឺអស្ចារ្យ 1 1 សប្តាហ៍ + 2 ច្បាប់នៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ 1 3 សប្តាហ៍ + 3 ខ្ញុំ និងសុខភាពរបស់ខ្ញុំ 1 5 សប្តាហ៍ + 4 របៀបរស់នៅរបស់ខ្ញុំ 1 7 សប្តាហ៍ + 5. ការប្រកួតប្រជែងផ្ទាំងរូបភាព "យើងសម្រាប់របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ" 1 9 សប្តាហ៍ +
ប្រធានបទ 2. "ផលិតផលផ្សេងគ្នាគឺត្រូវការ,
ផលិតផលផ្សេងគ្នាមានសារៈសំខាន់
6 6 ប្រូតេអ៊ីន 1 11 សប្តាហ៍ + + 7 ខ្លាញ់ 1 13 សប្តាហ៍ + + 8 កាបូអ៊ីដ្រាត 1 8 សប្តាហ៍ + + វីតាមីន 9 1 9 សប្តាហ៍ + + 10 សារធាតុរ៉ែ 1 10 សប្តាហ៍ + + 11 របបអាហារ 1 11 សប្តាហ៍ + +
ប្រធានបទ៣. "របបអាហារ"
3 12 គំនិតនៃរបបអាហារ 1 12 សប្តាហ៍ + 13 របបអាហាររបស់ខ្ញុំ 1 13 សប្តាហ៍ + 14 ហ្គេម "បង្កើតរបបអាហារ" 1 14 សប្តាហ៍ +
ប្រធានបទទី ៤ "ថាមពលនៃអាហារ"
4 15 ថាមពលអាហារ 1 15 សប្តាហ៍ + + 16 មាតិកាកាឡូរីនៃអាហារ 1 16 សប្តាហ៍ + 17 ការងារស្រាវជ្រាវ "Tasty Math" 1 17 week + 18 Effect of food calorie content on physique 1 18 week +
ប្រធានបទ ៥. "កន្លែងណានិងរបៀបញ៉ាំ"
8 19 កន្លែងណា និងរបៀបដែលយើងញ៉ាំ 1 19 សប្តាហ៍ + 20 គម្រោងខ្នាតតូច “យើងមិនមែនជាមិត្តនឹងអាហារស្ងួតទេ” 1 20 សប្តាហ៍ +
21 ការធ្វើដំណើរ និងការបោះជំរុំ 1 21 សប្តាហ៍ + + 22 ការវេចខ្ចប់កាបូបស្ពាយ 1 22 សប្តាហ៍ + 23 តើអាហារសម្រន់មានផលប៉ះពាល់អ្វីខ្លះដល់សុខភាព 1 23 សប្តាហ៍ + 24 ចូរនិយាយអំពីការដើរលឿន 1 24 សប្តាហ៍ + 25 ច្បាប់នៃអាកប្បកិរិយានៅក្នុងហាងកាហ្វេ។ 1 25 សប្តាហ៍ + + 26 ហ្គេមដើរតួ "ហាងកាហ្វេ" 1 26 សប្តាហ៍ + +
ប្រធានបទទី៦. "អ្នកគឺជាអតិថិជន"
8 27 តើខ្ញុំអាចធ្វើការទិញនៅទីណា 1 27 សប្តាហ៍ + + 28 សិទ្ធិ និងកាតព្វកិច្ចរបស់អ្នកទិញ 1 28 សប្តាហ៍ + 29 យើងអានព័ត៌មាននៅលើការវេចខ្ចប់ផលិតផល។ 1 29 សប្តាហ៍ + 30 អ្នកគឺជាអ្នកទិញ។ 1 30 សប្តាហ៍ + + 31 ស្ថានភាពលំបាកនៅពេលទិញទំនិញ 1 31 សប្តាហ៍ + + 32 ជីវិតធ្នើអាហារ។ ការវេចខ្ចប់ផលិតផល។ 1 32 សប្តាហ៍ + 33 គម្រោងខ្នាតតូច "អាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ និងសុខភាពមនុស្ស" 1 33 សប្តាហ៍ + 34 ការគូររូបរូបមន្តសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ 1 34 សប្តាហ៍ + ផែនការតាមប្រតិទិនសម្រាប់ថ្នាក់ទី 6 ផ្នែកនៃកម្មវិធី និងប្រធានបទនៃវគ្គបណ្តុះបណ្តាល ម៉ោងសរុប កាលបរិច្ឆេទនៃការកាន់ រួមទាំងការអនុវត្តទ្រឹស្តី EER
ផែនការ
ការពិត
ប្រធានបទ ៧.
អ្នករៀបចំខ្លួនអ្នកនិង
មិត្តភក្តិ
2 1. គម្រោងខ្នាតតូច "ជំនួយក្នុងផ្ទះបាយ" អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប 1 1 សប្តាហ៍ +
ម្ចាស់។ ការកំណត់តារាង
ប្រធានបទ ៨. ម្ហូបជាតិសាសន៍ផ្សេងៗគ្នា
2 3. គំនិតនៃ "ម្ហូបជាតិ" ដំណើរធ្វើម្ហូប 1 5week + 4. Project "Culinary holidays" 1 7 week +
ប្រធានបទទី៩ "ប្រវត្តិធ្វើម្ហូប"
3 5. ទំនៀមទំលាប់ និងវប្បធម៍អាហារ គម្រោងច្នៃប្រឌិត។ ការចម្អិនអាហារបឋម 1 9 សប្តាហ៍ + 6. ការចម្អិនអាហារបែបទំនើប 1 11 សប្តាហ៍ + 7. ការប្រកួតប្រជែង o s s w o r d o ក្នុង " Cookery " 1 13 សប្តាហ៍ +
ប្រធានបទ
"យ៉ាងម៉េច
ញ៉ាំ
រុស្ស៊ី និងរុស្ស៊ី”
5 8. ប្រវត្តិនៃការចម្អិនអាហារនៅប្រទេសរុស្ស៊ី។ ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃចាននៅក្នុងម្ហូបរុស្ស៊ី 1 15 សប្តាហ៍ + + 9. Samovar - និមិត្តសញ្ញានៃតារាងរុស្ស៊ី ម្ហូបប្រពៃណីនៃម្ហូបរុស្ស៊ី 1 17 សប្តាហ៍ + 10. បបរម្តាយឪពុកនំប៉័ង ម្ហូបរុស្ស៊ីនិងសាសនា។ 1 19 សប្តាហ៍ + 11. អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកឃ្មុំ។ ពិធីបុណ្យដំឡូងរុស្ស៊ី 1 21 សប្តាហ៍ + 12. ការធ្វើសៀវភៅទារក "រូបមន្តរបស់ជីដូនរបស់ខ្ញុំ" 1 23 សប្តាហ៍ +
ប្រធានបទ
មិនធម្មតា
ដំណើរធ្វើម្ហូប
5 13. ការប្រកួត Crossword “ដំណើរធ្វើម្ហូបមិនធម្មតា” 1 25 សប្តាហ៍ + 14. គម្រោងច្នៃប្រឌិត “រូបភាពហ៊ាន 1 27 សប្តាហ៍ + 15. V និង k o r ina “ដំណើរធ្វើម្ហូបមិនធម្មតា” 1 29 សប្តាហ៍ + 16. មុខម្ហូបប្លែកៗពីជុំវិញពិភពលោក 1 31 សប្តាហ៍ +
17. គូរឡើងនូវរូបមន្តសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ 1 33 សប្តាហ៍ +
ប្រតិទិន - ផែនការប្រធានបទសម្រាប់ ៧
ថ្នាក់
ផ្នែកកម្មវិធី
និងប្រធានបទនៃវគ្គបណ្តុះបណ្តាល
ម៉ោងសរុប
កាលបរិច្ឆេទ
កាន់
រួមទាំង
ការអនុវត្ត
ទ្រឹស្ដី
អនុវត្ត
ផែនការ
ការពិត
ប្រធានបទ ៧.
អ្នករៀបចំខ្លួនអ្នកនិង
មិត្តភក្តិ
3 1. អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប 1 2 week + 2. Table setting 1 4 week + 3. Cooking competition game 1 6 week +
ប្រធានបទ ៨. ម្ហូបជាតិសាសន៍ផ្សេងៗគ្នា
2 4. Culinary Holidays Project 1 8th week + 5. Culinary Holidays Contest 1 10th week +
ប្រធានបទទី៩ "ប្រវត្តិធ្វើម្ហូប"
2 6. គម្រោងច្នៃប្រឌិត។ ការចម្អិនអាហារបឋម 1 12 សប្តាហ៍ + 7. គម្រោងច្នៃប្រឌិត។ ចម្អិនអាហារនៅមជ្ឈិមសម័យ 1 14 សប្តាហ៍ +
ប្រធានបទទី 10 "របៀបដែលពួកគេញ៉ាំនៅប្រទេសរុស្ស៊ី
និងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី"
6 8. Samovar - និមិត្តសញ្ញានៃតារាងរុស្ស៊ី 1 16 សប្តាហ៍ + 9. ម្ហូបប្រពៃណីនៃម្ហូបរុស្ស៊ី 1 18 សប្តាហ៍ + + 10. លក្ខណៈពិសេសនៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នានៃប្រទេសរុស្ស៊ីការតភ្ជាប់របស់ពួកគេជាមួយគយ។ 1 20 សប្តាហ៍ + 11. បបរម្តាយ នំបុ័ងឪពុក 1 22 សប្តាហ៍ + 12. ម្ហូបរុស្ស៊ីនិងសាសនា។ 1 24 សប្តាហ៍ + 13. តំបន់ Krasnodar - តំបន់ផ្លែប៉ោម 1 26 សប្តាហ៍ + +
ប្រធានបទ 11. មិនធម្មតា
ដំណើរធ្វើម្ហូប
4 14. World museums of food Cooking in painting 1 28 week + 15. Cooking in music, in dance ធ្វើម្ហូបក្នុងអក្សរសិល្ប៍ 1 30 week + + 16. Quiz "Culinary Journey through Russia" 1 32 week + 17. គូររូបរូបមន្តសម្រាប់ អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ 134 សប្តាហ៍ +
អក្សរសិល្ប៍វិធីសាស្រ្ត៖
1. Alenov M. Encyclopedia of painting ។ M., 2004. 2. Bezrukikh M. M., Filippova T. A., Makeeva A. G. និយាយអំពីអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ / មគ្គុទ្ទេសក៍វិធីសាស្រ្ត។-M.: Olma-Press, 2011 ។ 3. Bezrukikh, T.A. Filippova រូបមន្តអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ៖ សៀវភៅការងារ / - M.: Olma Media Group, 2014.; 4. Bezrukikh, T.A. Filippova រូបមន្តអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ៖ Notepad / - M.: Olma Media Group, 2014; 5. Bezrukikh M. M., Sonkin V. D., Farber D. A. Age physiology./ M., 2002. 414 ទំ។ 6. Klimovich Yu.P. យើងរៀនញ៉ាំត្រឹមត្រូវ។ សម្រាប់គ្រូបង្រៀនដែលធ្វើការលើកម្មវិធី "និយាយអំពីអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ" / - Volgograd: គ្រូបង្រៀន, 2007. 7. Obukhova L. A., Lemyaskina N. A. 30 មេរៀនសុខភាព: មគ្គុទ្ទេសក៍វិធីសាស្រ្ត / - M.: TC "Sphere", 2001 8. Pokhlebkin VV ប្រវត្តិសាស្រ្ត នៃផលិតផលអាហារសំខាន់បំផុត។
/-
M. , 2000. 350 ទំ។ 9. Pokhlebkin V.V. ពីប្រវត្តិសាស្រ្តនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់រុស្ស៊ី។ / - M., 2004. 10. Pokhlebkin V. V. អាថ៌កំបាំងនៃម្ហូបល្អ / - M., 2001. 330 ទំ។ 11. Pokhlebkin V. V. វចនានុក្រមធ្វើម្ហូប./- M., 2000. 500 ទំ។ 12. Simonenko A. មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃវប្បធម៌អ្នកប្រើប្រាស់។ សៀវភៅណែនាំសម្រាប់គ្រូបង្រៀន។/- M., 2005 ។
