ការអភិវឌ្ឍន៍នៃគំនិតអំពីទំនាក់ទំនងនៃការចម្អិនអាហារជាមួយភាគីផ្សេងៗនិងទិដ្ឋភាពនៃជីវិតរបស់មនុស្ស។

ការអភិវឌ្ឍន៍គំនិតនៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវដែលជាធាតុផ្សំនៃវប្បធម៌នៃសុខភាពមនុស្ស។

ការអភិវឌ្ឍន៍នៃការយល់ដឹងវប្បធម៌របស់សិស្ស ការបង្កើតចំណាប់អារម្មណ៍លើប្រភេទផ្សេងៗនៃសិល្បៈ។

ដាស់ចំណាប់អារម្មណ៍ក្នុងសកម្មភាពច្នៃប្រឌិត ការអាន។

គំនិតជាមូលដ្ឋានពាក្យ​គន្លឹះ៖ ធ្វើម្ហូប សិល្បៈ គំនូរ អក្សរសិល្ប៍ តន្ត្រី។

ទម្រង់មូលដ្ឋាននៃការអនុវត្ត: ដំណើរកំសាន្ត ការងារជាក្រុម គម្រោងច្នៃប្រឌិត កម្រងសំណួរ។

សន្លឹកព័ត៌មាន

ការចម្អិនអាហារគឺជាផ្នែកមួយនៃជីវិត ដែលប្រែទៅជាមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងសិល្បៈ សកម្មភាពច្នៃប្រឌិតរបស់មនុស្ស។ អស់រយៈពេលជាច្រើនសហស្សវត្សរ៍ អាហារសម្រាប់មនុស្សមិនត្រឹមតែជាប្រភពនៃការឆ្អែតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបម្រើដើម្បីទទួលបានភាពរីករាយ និងរីករាយផងដែរ - រសជាតិ សោភ័ណភាព។ វាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេដែលប្រធានបទ "ធ្វើម្ហូប" បានរកឃើញការឆ្លុះបញ្ចាំងយ៉ាងទូលំទូលាយរបស់ខ្លួននៅក្នុងការងារសិល្បៈ ដោយបានក្លាយជាប្រភពនៃការបំផុសគំនិតសម្រាប់ការបង្កើតគំនូរ តន្ត្រី ការងារអក្សរសាស្ត្ររួចទៅហើយ។

ប្រភេទគំនូរដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយ ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងរូបភាពនៃអាហារ ផលិតផល គុណលក្ខណៈតារាង បានក្លាយជា ជីវិត​នៅ​តែ​មាន. បកប្រែពីភាសាបារាំង ពាក្យនេះមានន័យថា "ធម្មជាតិស្លាប់"។ ក្នុងជីវិតរស់នៅ វិចិត្រករពណ៌នាវត្ថុផ្សេងៗដែលនៅជុំវិញយើងក្នុងជីវិត។ នេះគឺជាប្រភេទនៃការប៉ុនប៉ងដើម្បីមើលពិភពលោកថ្មីដែលធ្លាប់ស្គាល់ ដើម្បីស្វែងរកភាពអស្ចារ្យនៅក្នុង "ធម្មតា" និងបង្ហាញពីភាពស្រស់ស្អាតរបស់វា។ វិចិត្រករព្យាយាមតំណាងឱ្យ "អត្ថិភាពនៃវត្ថុ" នៃវត្ថុ បរិមាណ ទម្ងន់ វាយនភាព ពណ៌ តម្លៃមុខងារ ការភ្ជាប់ជីវិតនៃវត្ថុជាមួយនឹងសកម្មភាពរបស់មនុស្ស។ វាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេដែលជនជាតិហូឡង់ធ្លាប់ហៅប្រភេទនៃជីវិតនៅតែ "shtil leben" - "ជីវិតស្ងប់ស្ងាត់" ។

ជាប្រពៃណីវាត្រូវបានចាត់ទុកថានៅតែមានជីវិតជាប្រភេទនៃគំនូរបានកើតនៅប្រទេសហូឡង់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយតាមការពិតគំនិតនៃនៅតែមានជីវិតត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីក្នុងសតវត្សទី 15 ។ ភាពរុងរឿងនៃអាយុជីវិតរបស់អ៊ីតាលីធ្លាក់នៅសតវត្សទី 16 នៅក្នុងប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបផ្សេងទៀតវាទទួលបានប្រជាប្រិយភាពនៅសតវត្សទី 17 ។ តួនាទីពិសេសក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ប្រភេទនេះត្រូវបានលេងដោយវិចិត្រករ Flemish និងហូឡង់ (W. Heda, J. Ruisdael, Brueghel) ។ ផ្ទាំងក្រណាត់របស់ពួកគេត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ប្រធានបទធ្វើម្ហូបជាញឹកញាប់ណាស់ - ផ្លែឈើ ហ្គេម ត្រី សត្វសមុទ្រត្រូវបានបង្ហាញថាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងភ្លឺ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងចំណោមប្រជាជនហូឡង់នៅតែមានជីវិត ប្រភេទដាច់ដោយឡែកមួយថែមទាំងលេចធ្លោ - អ្វីដែលគេហៅថា "អាហារពេលព្រឹក" ដែលបង្ហាញពីតុចានអាហារ ("អាហារពេលព្រឹកជាមួយក្តាម" "អាហារពេលព្រឹកជាមួយសាច់មាន់" ។

មានដំណាក់កាលជាច្រើនក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ជីវិត។ ដំបូងឡើយ វាជាទម្លាប់ក្នុងការបង្ហាញរបស់របរប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះជាមួយនឹងព្រះគុណដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមក។ ជីវិតនៅតែត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយភាពឆើតឆាយនៃទម្រង់តុបតែង ភាពភ្លឺនៃពណ៌ ពិធីបុណ្យ (P. van Noort "Fish Still Life", Wilem Klass Heda "Breakfast with Blackberry Pie", Joseph de Bray "Still Life with a Poem in Praise of a Herring ")

នៅក្នុងទម្រង់នេះ ជីវិតនៅតែមានរហូតដល់ពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 19 នៅពេលដែលអ្នកប្រាកដនិយមបារាំង Gustave Courbet បានបង្កើតគំនិតថ្មីយ៉ាងច្បាស់ ហើយបានបង្កើតសាលាជីវិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។ វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការប៉ាន់ស្មានអតិបរមាទៅនឹងការពិត ការបដិសេធនៃ "ភាពរុងរឿង" និង "ការសំអាងការ" ជាក់លាក់មួយ លក្ខណៈនៃជីវិតនៅតែមានជីវិតនៃសតវត្សទី 17-18 ។

នៅសតវត្សរ៍ទី 19 ប្រភេទនៃការនៅតែមានជីវិតបានកាន់កាប់កន្លែងលេចធ្លោមួយនៅក្នុងការងាររបស់ Impressionists ។ គោលដៅរបស់វិចិត្រករនៅទីនេះគឺមិនមានច្រើនដើម្បីបង្ហាញពីវត្ថុខ្លួនឯងនោះទេ ប៉ុន្តែជាចក្ខុវិស័យរបស់ពួកគេ អារម្មណ៍ដែលកើតឡើង (Monet "Apples and Grapes", Cezanne "Fruits in a Shell-shaped vase", Willems "Still Life with Bread "។ល។)។

នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី ជីវិតនៅតែជាប្រភេទមួយបានចាប់ផ្តើមទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍តែនៅចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទី 19 ប៉ុណ្ណោះ។ កន្លែងសំខាន់មួយនៅទីនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ស្នាដៃរបស់ I. I. Levitan, K. Korovin ("ផ្កាកុលាប និងផ្លែឈើ"), I. E. Grabar ("ផ្កា និងផ្លែឈើនៅលើព្យាណូ", "តារាងមិនស្អាត"), Fedotov ជាដើម។

ទិសដៅមួយទៀតក្នុងការគូរគំនូរទាក់ទងនឹងការចម្អិនអាហារគឺ ប្រភេទគ្រួសារ. វាជាផ្នែកមួយនៃសិល្បៈបុរាណបំផុត ហើយត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ការពិពណ៌នាអំពីជីវិតឯកជន និងសាធារណៈរបស់បុគ្គល។ ឈុតឆាកប្រចាំថ្ងៃ ("ប្រភេទ") ដែលស្គាល់តាំងពីសម័យបុរាណ (ក្នុងសិល្បៈបុរាណ គំនូរ និងរូបចម្លាក់នៃបូព៌ាបូព៌ា គំនូរថូក្រិកបុរាណ រូបគំនូរ Hellenistic រូបចម្លាក់ រូបចម្លាក់ ផ្ទាំងគំនូរនៅមជ្ឈិមសម័យ និងរូបចម្លាក់តូចៗ) ។ល។ នៃប្រភេទប្រចាំថ្ងៃគឺអាហារ។ ក្នុងចំណោមវិចិត្រករជនជាតិរុស្ស៊ីដែលសរសេរតាមប្រភេទនៃការគូរគំនូរប្រចាំថ្ងៃគួរតែដាក់ឈ្មោះ P. Fedotov, A. Venetsianov, B. Kustodiev ។

Thackeray បាននិយាយថា "បុរសដែលមានសុខភាពល្អដែលមានគំនិតថ្លៃថ្នូរ" រីករាយនឹងការពិពណ៌នាអំពីអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អដូចអាហារខ្លួនឯង។ ប្រធានបទធ្វើម្ហូបបានកាន់កាប់ និងបន្តកាន់កាប់កន្លែងលេចធ្លោក្នុងអក្សរសិល្ប៍។ រួចហើយនៅក្នុងអ្នកនិពន្ធបុរាណមួយអាចរកឃើញការពិពណ៌នាលម្អិតនិងរស់រវើកនៃឈុតឆាកនៃការបរិភោគ។ (ផ្លាតូ, Xenophon, Plutarch, Lucian, Herodotus, Homer) ។ ឈុតឆាកនៃពិធីជប់លៀងផ្តល់គំនិតមិនត្រឹមតែអំពីទម្លាប់ធ្វើម្ហូប និងទំនៀមទម្លាប់របស់ជនជាតិក្រិច និងរ៉ូម៉ាំងបុរាណប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានវប្បធម៌របស់ប្រជាជនទាំងមូលផងដែរ៖ "តារាងបោះឆ្នោត" របស់ផ្លាតូ "បុណ្យ" អាថែណៃ "" បុណ្យសូហ្វីស "ល។

ប្រធានបទធ្វើម្ហូបបន្តត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍នៃមជ្ឈិមសម័យ។ ដូច្នេះ ជាឧទាហរណ៍ នៅក្នុងកំណាព្យរបស់ troubadours ("ចម្រៀង" ដោយ Bernart de Ventadorn, "Songs of the Troubadours") វិធីមួយ ឬមួយផ្សេងទៀត ជីវិតនៅសម័យនោះ ទិដ្ឋភាពនៃជីវិតដែលទាក់ទងនឹងការចម្អិនអាហារ និងការបរិភោគ ប្រពៃណីធ្វើម្ហូប។ និងទំនៀមទម្លាប់ត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំង។

នៅក្នុងសៀវភៅ The Guide to St. James អ្នកនិពន្ធនៅមជ្ឈិមសម័យបានចំអកពីទម្លាប់នៃអាហាររបស់ Gascons និង Navarrese ដោយចាត់ទុកពួកគេថា "ភូមិ"។ “... អ្នកនឹងចូលទៅក្នុង Gascony ដែលជាតំបន់សម្បូរទៅដោយនំបុ័ងស និងស្រាក្រហមដ៏ល្អ។ The Gascons ... មានភាពល្បីល្បាញខាងបដិសណ្ឋារកិច្ច ដែលពួកគេតែងតែរីករាយបង្ហាញដល់អ្នកក្រីក្រ។ ប៉ុន្តែ​ពួកគេ​ហូប​អាហារ​ដោយ​មិន​មាន​តុ​អង្គុយ​ជា​រង្វង់​ជុំវិញ​ភ្លើង ហើយ​ផឹក​ពី​កែវ​មួយ។ ញ៉ាំច្រើន ផឹកច្រើន តែកុំស្រវឹង ហើយសុទ្ធតែស្លៀកពាក់អាក្រក់…

... ក្នុង​ចំណោម​ពួក​ណាវ៉ារេស សមាជិក​គ្រួសារ​ទាំង​អស់ ទាំង​អ្នក​បម្រើ​ទាំង​ចៅហ្វាយ ទាំង​អ្នក​បំរើ និង​ម្ចាស់​ផ្ទះ សុទ្ធ​តែ​បរិភោគ​អាហារ​ដែល​ចម្អិន​ពី​ឆ្នាំង​មួយ​ជាមួយ​គ្នា។ ញ៉ាំលាយគ្នាដោយដៃ ដោយមិនប្រើស្លាបព្រា; ពួកគេផឹកពីកែវតែមួយ។

ទំនៀមទម្លាប់ និងទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃនៅសម័យនោះ ជារឿយៗមិនមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងភាពល្អប្រណិត និងទំនើបកម្មនោះទេ។ អ្នកនិពន្ធមជ្ឈិមសម័យបានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុង "ការបន្ទន់" និង "ភាពមិនច្បាស់លាស់" របស់ពួកគេ។ ពួកគេបានប្រើលទ្ធភាពនៃអក្សរសិល្ប៍ដើម្បីចំអកដល់ភាពល្ងង់ខ្លៅ និងភាពឈ្លើយ ក៏ដូចជាដើម្បី "ផ្សព្វផ្សាយ" ទំនៀមទម្លាប់ និងទំនៀមទម្លាប់ដែលកំពុងរីករាលដាលក្នុងចំណោមស្រទាប់នៃពួកអភិជន - នៅវិមានរបស់ពួកអភិជន និងអ្នកមានទ្រព្យសម្បត្តិ រួមទាំងអ្នកដែលទាក់ទងនឹងសោភ័ណភាព។ និងសីលធម៌នៃការញ៉ាំ។

នៅប្រទេសរុស្ស៊ីវិមានអក្សរសាស្ត្រដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនៃយុគសម័យកណ្តាលទាក់ទងនឹងប្រធានបទធ្វើម្ហូបគឺ Domostroy ដែលជាសៀវភៅដែលគ្រប់គ្រងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។ វាបានពិពណ៌នាអំពីបទដ្ឋាននៃឥរិយាបទសាសនា និងសីលធម៌ អនុម័តច្បាប់នៃការចិញ្ចឹមបីបាច់ថែរក្សា និងជីវិតគ្រួសារ និងផ្តល់ដំបូន្មានជាក់ស្តែងលើការថែរក្សាគេហដ្ឋាន។ "Domostroy" ផ្តល់ឱ្យអ្នកអានសម័យទំនើបនូវរូបភាពរស់រវើកនៃជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់គ្រួសាររុងរឿងរុស្ស៊ីចាស់។

…មុនពេលចាប់ផ្តើមអាហារ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ បូជាចារ្យលើកតម្កើងព្រះវរបិតា និងព្រះរាជបុត្រា និងព្រះវិញ្ញាណបរិសុទ្ធ បន្ទាប់មក វឺដ្យីនមាតានៃព្រះ។ បរិភោគដោយគោរព និងនៅស្ងៀម ឬនៅក្នុងការសន្ទនាខាងវិញ្ញាណ; ... ហើយ​អ្នក​គួរតែ​ស៊ី​ផឹក​ដើម្បី​សិរី​ល្អ​នៃ​ព្រះ ហើយ​កុំ​ញ៉ាំ​ច្រើន ហើយ​កុំ​ស្រវឹង កុំ​និយាយ​ទទេ ហើយ​បើ​អ្នក​ដាក់​អាហារ ឬ​ភេសជ្ជៈ និង​ចាន​គ្រប់​ប្រភេទ​នៅ​មុខ​អ្នក​ណា​ម្នាក់ ឬ​បើ​គេ​ដាក់ មុខម្ហូបមួយចំនួននៅចំពោះមុខអ្នក វាមិនសមរម្យទេក្នុងការប្រមាថពួកគេ ... ប៉ុន្តែវាសមនឹងអំណោយទានរបស់ព្រះ - ទាំងអស់ដែលខ្ញុំសរសេរ - ដើម្បីសរសើរនិងបរិភោគដោយការដឹងគុណ។

…ហើយនៅក្នុង cellar, និងនៅលើផ្ទាំងទឹកកក, និង cellars, នំបុ័ងនិងរមៀល, ឈីសនិងស៊ុត, Cream sour និង onions, ខ្ទឹមនិងសាច់គ្រប់ប្រភេទ, ស្រស់និងអំបិល, និងត្រីស្រស់និងអំបិល, និងទឹកឃ្មុំស្រស់, និង អាហារស្ងោរ សាច់ និងត្រី ចាហួយ និងការផ្គត់ផ្គង់អាហារណាមួយ ព្រមទាំងត្រសក់ និងស្ពៃក្តោប អំបិល និងស្រស់ និងបន្លែគ្រប់មុខ ផ្សិត និងពងត្រី និងទឹកប្រៃដែលផលិតរួច ភេសជ្ជៈផ្លែឈើ និងផ្លែប៉ោម kvass, និងទឹក lingonberry, និងស្រាស្ងួតនិងជូរចត់, និងគ្រប់ប្រភេទនៃ mead, និងស្រាបៀរនៅលើទឹកឃ្មុំ, និងសាមញ្ញ, និង mash, - ភាគហ៊ុនទាំងអស់គឺនៅក្នុងបន្ទុករបស់អ្នក keykeeper ...

នៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍នៃអឺរ៉ុបខាងលិចក្នុងសតវត្សទី 19 តំបន់ដាច់ដោយឡែកនៃប្រភេទធ្វើម្ហូបត្រូវបានបង្កើតឡើងរួចហើយ ដែលជាកន្លែងដែលមានបុរាណ: Brillat-Savarin - "សរីរវិទ្យានៃរសជាតិ", Grimaud de la Reiner - " Gourmet Almanac "។ល។ អ្នកនិពន្ធ និងទស្សនវិទូដ៏ល្បីល្បាញបានលះបង់ពេលវេលារបស់ពួកគេដើម្បីបង្កើត "ស្នាដៃធ្វើម្ហូប" រហូតមកដល់ពេលនេះ នៅប្រទេសបារាំង វចនានុក្រមធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ និពន្ធដោយ A. Dumas សៀវភៅ The Science of Food ដោយទស្សនវិទូ Michel Montaigne គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។

ហើយនេះគឺជាការដកស្រង់ចេញពីកំណាព្យរបស់កវីជនជាតិអាឡឺម៉ង់ដ៏ឆ្នើម Heinrich Heine "Germany"៖

... គ្របដណ្តប់។ តារាងអាឡឺម៉ង់ចាស់ទាំងមូល
ប្រហែលជារកឃើញនៅទីនេះ
ជំរាបសួរដោយក្តីស្រឡាញ់ចំពោះអ្នក, សាឡាត់ស្រស់,
ក្លិន​ក្រអូប​ប៉ុណ្ណា​!
Chestnuts ជាមួយ gravy នៅក្នុងស្លឹកស្ព,
ខ្ញុំស្រលាញ់អ្នកកាលពីក្មេងមែនទេ?
ជំរាបសួរ, cod ជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំ,
ហែល​ក្នុង​ប្រេង​ដោយ​ប្រាជ្ញា!
អ្នក​ណា​ដែល​មាន​សមត្ថភាព​ទទួល​បាន​នូវ​អារម្មណ៍​ជានិច្ច
ក្លិននៃស្រុកកំណើតរបស់គាត់គឺជាទីស្រឡាញ់។
ខ្ញុំចូលចិត្តជក់បារី
និងស៊ុត និងឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់។
សាច់ក្រក​រាំ​ឡូយ​កប់​ហ្មង!
ហើយ thrushes ទាំងនេះគឺជា cuties,
Cupids នៅក្នុង mousse, សើច, ខ្ញុំ
គ្រឿងសំណង់​ដ៏​ល្ងង់ខ្លៅ...

នៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍រុស្ស៊ីនៃសតវត្សទី 19 ប្រធានបទធ្វើម្ហូបក៏ត្រូវបានតំណាងនៅក្នុងកំណាព្យផងដែរ - ឧទាហរណ៍ A.S. Pushkin ទោះបីជាគាត់ហួសចិត្តចំពោះខ្លួនគាត់ដែលគាត់និយាយញឹកញាប់ពេក "ចាននិងកកស្ទះ" ("Eugene Onegin") បានបន្សល់ទុកការពិពណ៌នាយ៉ាងរស់រវើកនៃ ពេលវេលាប្រពៃណីនៃចាន និងផលិតផលរបស់វា។ ដូចដែលប្រវត្តិវិទូល្បីឈ្មោះ V. Pokhlebkin កំណត់ចំណាំ "បទធ្វើម្ហូប" ត្រូវបានប្រព្រឹត្តអំពើបាប ... ដោយកវីដូចជា P. A. Vyazemsky និង E. A. Baratynsky ។ ការយកចិត្តទុកដាក់ជាច្រើនគឺត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះ gastronomy នៅក្នុងស្នាដៃរបស់ V. S. Filimonov (1787-1858) ដែលត្រូវបានគេហៅថា "កវីធ្វើម្ហូប" ។

“... នៅទីនេះជាមួយ kulebyak ដើមកំណើតមួយ
ព័ទ្ធជុំវិញដោយពណ៌លឿងខ្ចី
ស្បៃមុខមានក្លិនក្រអូប,
ត្រចៀករបស់ Sterlet នៅលើស្រាសំប៉ាញ,
នៅពីក្រោយនាង - botvinya ជាមួយ Astrakhan
sturgeon អំបិលស្រស់
និងជាមួយត្រី salmon Neva ស្រស់។
នេះគឺជា borscht ជាមួយ lard, kalya ជាមួយស្រា,
ជាមួយ yolks, ស៊ុបក្រហមជាមួយហ្គេម,
ការ៉ុត ក្តាម ផ្សិត…”

ជាការពិតណាស់ ស្នាដៃរបស់ N.V. Gogol ("Evenings on a Farm near Dikanka", "How Ivan Ivanovich ឈ្លោះជាមួយ Ivan Nikiforovich", "ម្ចាស់ដីពិភពលោកចាស់" ជាដើម) ក៏ដូចជា M.E. Saltykov-Shchedrin ("មនុស្សប្រុសបែបណា។ ផ្តល់អាហារដល់ឧត្តមសេនីយ៍ពីរនាក់”), Leskov (“ តួអក្សររុស្ស៊ី”), I. Shmelev (“ រដូវក្តៅនៃព្រះអម្ចាស់”) ។

ប្រធានបទធ្វើម្ហូបក៏បានដើរតួយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងរឿងរុស្ស៊ីផងដែរ - ពី D. I. Fonvizin និង I. A. Krylov ទៅ A. P. Chekhov និង S. A. Naydenov ។ ដូច្នេះយោងទៅតាម "រឿងពណ៌នៃ Antosha Chekhonte" អ្នកអាចធ្វើម៉ឺនុយទាំងមូលដែលជាប្រពៃណីសម្រាប់វណ្ណៈកណ្តាលនៅសម័យនោះ។

នៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍ទំនើប ប្រធានបទធ្វើម្ហូបក៏មិនត្រូវបានគេអើពើដែរ។ ហើយ​វា​មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​ជំនួយ​ធ្វើ​ម្ហូប​ច្រើន​ប្រភេទ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ។ កន្លែងដ៏លេចធ្លោមួយនៅទីនេះត្រូវបានកាន់កាប់ដោយស្នាដៃវិទ្យាសាស្ត្រដ៏ពេញនិយមដែលប្រាប់អំពីប្រវត្តិនៃការចម្អិនអាហារ ប្រពៃណីវប្បធម៌ និងទំនៀមទម្លាប់ដែលទាក់ទងនឹងការធ្វើម្ហូប។ ឧទាហរណ៍ដ៏រស់រវើកមួយគឺសៀវភៅរបស់អ្នកប្រវត្តិសាស្ត្រ V. Pokhlebkin ដែលគ្របដណ្តប់លើទិដ្ឋភាពផ្សេងៗនៃការចម្អិនអាហារ - "ផ្ទះបាយរបស់ប្រជាជនស្លាវី" "វចនានុក្រមធ្វើម្ហូប" "ការចម្អិនអាហារកំសាន្ត" ។ល។ សៀវភៅកាន់តែច្រើនឡើងកំពុងលេចឡើងដែលជាកន្លែងដែលប្រធានបទធ្វើម្ហូប មានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយប្រធានបទសង្គម វប្បធម៌សង្គម ប្រវត្តិសាស្ត្រ។ មានសូម្បីតែរង្វាន់ James Beard អន្តរជាតិពិសេសដែលត្រូវបានប្រគល់ជូនអ្នកនិពន្ធនៃស្នាដៃដ៏អស្ចារ្យបំផុត។

ស្នាដៃតន្ត្រីក៏ត្រូវបានឧទ្ទិសដល់អាហារផងដែរ។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលថាក្នុងចំណោមអ្នកនិពន្ធបទភ្លេងខ្ញុំគឺជាអ្នកហូបចុកដែលឈ្មោះរបស់ពួកគេត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់មិនត្រឹមតែជាមួយនឹងស្នាដៃតន្ត្រីប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជាមួយរូបមន្តផងដែរ។ ដូច្នេះនៅប្រទេសបារាំង "Berlioz Chicken Breasts" ដាក់ឈ្មោះតាមអ្នកនិពន្ធដ៏អស្ចារ្យ Hector Berlioz "Aubert Eggs" "Duck a la Rossini" ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយ។

សិស្សគួរយកចិត្តទុកដាក់លើចំណុចខាងក្រោម៖

អាហារ​សម្រាប់​មនុស្ស​ជា​ប្រភព​នៃ​ភាព​រីករាយ សោភ័ណភាព។ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត វប្បធម៌របស់មនុស្សត្រូវបានបង្ហាញក្នុងសមត្ថភាពក្នុងការវាយតម្លៃរសជាតិនៃផលិតផល និងចាន ជ្រើសរើសការរួមផ្សំរសជាតិដែលចុះសម្រុងគ្នាបំផុត និងភ្ជាប់សារៈសំខាន់ទៅនឹងទិដ្ឋភាពសោភ័ណភាពនៅពេលរៀបចំអាហាររបស់អ្នក។

ការចម្អិនអាហារគឺជាផ្នែកពិសេសនៃជីវិតមនុស្សដែលក្នុងនោះសកម្មភាពច្នៃប្រឌិតកាន់កាប់កន្លែងធំមួយ។ ការចម្អិនអាហារអាចជាសកម្មភាពដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ នៅពេលដែលមនុស្សម្នាក់អាចបង្ហាញពីសមត្ថភាពរបស់គាត់ដោយបង្កើតមុខម្ហូបថ្មី ឬបំរែបំរួលនៃការរចនារបស់វា។

ជម្រើសនៃការអនុវត្តប្រធានបទ៖

ការងារឯករាជ្យរបស់និស្សិត

ក្មេងជំទង់ត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យបំពេញភារកិច្ចដោយឯករាជ្យនៅទំព័រ 72-74 នៅផ្ទះ (ឧទ្ទិសដល់ប្រធានបទធ្វើម្ហូបក្នុងការគូរគំនូរ) ។

ដំណើរកំសាន្តទៅកាន់សារមន្ទីរ

ជាផ្នែកនៃការអនុវត្តប្រធានបទនេះ ដំណើរកំសាន្តទៅកាន់សារមន្ទីរសិល្បៈក្នុងស្រុកអាចត្រូវបានរៀបចំឡើង។ តាមក្បួនមួយ ការតាំងពិពណ៌សារមន្ទីរមានផ្នែកមួយដែលឧទ្ទិសដល់ជីវិតនៅរស់ និងគំនូរគ្រួសារដែលទាក់ទងនឹងប្រធានបទធ្វើម្ហូប។

គម្រោងច្នៃប្រឌិត "រូបភាពឆ្ងាញ់"

គ្រូអញ្ជើញសិស្សឱ្យគូររូបគំនូរជីវចល ដោយពណ៌នាអំពីមុខម្ហូបដែលពួកគេចូលចិត្ត។ ពីគំនូររបស់សិស្សនៅក្នុងថ្នាក់ "វិចិត្រសាលឆ្ងាញ់" ត្រូវបានរៀបចំ។

ការងារឯករាជ្យរបស់និស្សិត

គ្រូអញ្ជើញសិស្សឱ្យបំពេញកិច្ចការនៅទំព័រ 74-76 ដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ។

គន្លឹះសម្រាប់កិច្ចការ "Crossword"

បញ្ឈរ។

1. អក្ខរាវិរុទ្ធ។ 2. ត្រី… 3. ម្រេច… 4. ក្រូចឆ្មា… 5. អង្ករ។

ផ្ដេក។

១.ស៊ុប… ២.សាំងវិច… ៣.បបរ។

កម្រងសំណួរ "ដំណើរធ្វើម្ហូបមិនធម្មតា"

កម្រង​សំណួរ​នេះ​ធ្វើ​ឡើង​រួម​ជាមួយ​គ្រូ​វិចិត្រ​សិល្បៈ គ្រូ​ភ្លេង។ ឪពុកម្តាយអាចចូលរួមក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះ។

នៅដើមដំបូងនៃ "ការធ្វើដំណើរ" សិស្សត្រូវបានបែងចែកជាក្រុម។ ក្រុមនីមួយៗទទួលបាន "សន្លឹកផ្លូវ" ផ្ទាល់ខ្លួនដែលបង្ហាញពីដំណាក់កាល "សារមន្ទីរ", "តន្ត្រី", "រូបភាព", "អក្សរសាស្ត្រ" ។

នៅដំណាក់កាល "សារមន្ទីរ" ក្មេងជំទង់ឆ្លើយសំណួរទាក់ទងនឹងប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារ (ប្រវត្តិនៃ cutlery, ចានប្រពៃណី, ថ្ងៃឈប់សម្រាកធ្វើម្ហូប) ។

នៅដំណាក់កាលតន្ត្រី ក្មេងជំទង់ត្រូវចងចាំ និងច្រៀងចម្រៀងដែលនិយាយអំពីប្រភេទម្ហូប ឬផលិតផលមួយចំនួន។

នៅដំណាក់កាលទេសភាព សូមទាយវិចិត្រករនៃរូបគំនូរតាមប្រធានបទធ្វើម្ហូបដែលបានជ្រើសរើសរបស់ពួកគេ។

លទ្ធផលនៃក្រុមត្រូវបានកត់ត្រានៅក្នុង "សន្លឹកផ្លូវ" របស់វា។

Mochalina Olga Nikolaevna
ទីតាំង:គ្រូបង្រៀនបច្ចេកវិទ្យា
វិទ្យាស្ថាន​អប់រំ:អនុវិទ្យាល័យ GBOU លេខ 4, Alekseevka
ទីតាំង៖តំបន់ Samara, Kinel
ឈ្មោះសម្ភារៈ៖កម្មវិធីការងារសម្រាប់សកម្មភាពក្រៅកម្មវិធីសិក្សា
ប្រធានបទ៖ការសន្ទនាអំពីអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
កាលបរិច្ឆេទបោះពុម្ពផ្សាយ៖ 11.01.2017
ជំពូក៖ការអប់រំបន្ថែម

ស្ថាប័នអប់រំថវិការដ្ឋនៃអនុវិទ្យាល័យតំបន់ Samara No. 4 p.g.t. Alekseevka នៃទីក្រុង Kinel តំបន់ Samara បានយល់ព្រម យល់ព្រមពិភាក្សា នាយករងសាលា។ នាយក UMR នៅឯកិច្ចប្រជុំនៃតំបន់មូស្គូ ______Khodakovskaya V.S. __________ Titova I.F. __________ Petina O.V. "____" __________ "____" ___________ "____" __________
កម្មវិធីការងារ

លើសកម្មភាពក្រៅកម្មវិធីសិក្សា
ទិសដៅ៖ វប្បធម៌ទូទៅ
និយាយ

ត្រឹមត្រូវ។

អាហារូបត្ថម្ភ
រូបមន្តអាហារបំប៉នសុខភាពសម្រាប់សិស្សថ្នាក់ទី៥-៧ឆ្នាំទី៣២០១៦-២០១៧

កំណត់ចំណាំពន្យល់
កម្មវិធីនៃសកម្មភាពក្រៅកម្មវិធីសិក្សា "រូបមន្តអាហារដែលមានសុខភាពល្អ" ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃកម្មវិធីគំរូនៃសកម្មភាពក្រៅកម្មវិធីសិក្សាដោយអនុលោមតាមតម្រូវការសម្រាប់លទ្ធផលនៃការធ្វើជាម្ចាស់នៃការអប់រំទូទៅជាមូលដ្ឋាន។ អ្នកនិពន្ធនៃកម្មវិធី M.M. Bezrukikh, T.A. Fillipova, A.G. Makeeva, M. , ផ្ទះបោះពុម្ព "Nestlé. អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ "", 2013 ។ ការបណ្តុះបណ្តាលត្រូវបានធ្វើឡើង៖ - យោងតាមសៀវភៅការងារ "រូបមន្តនៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ"៖ សៀវភៅការងារ / M. M. Bezrukikh, T. A. Filippova.-M.: Olma Media Group, 2014 ។; - យោងតាមសៀវភៅកត់ត្រាសម្រាប់សិស្សសាលា "រូបមន្តអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ": Notepad // M. M. Bezrukikh, T. A. Filippova.-M.: Olma Media Group, 2014. កម្មវិធីសំដៅទៅលើ
សង្គម

ទិសដៅ
សកម្មភាពក្រៅកម្មវិធីសិក្សា និងត្រូវបានអនុវត្តតាមរយៈរង្វង់ "ការសន្ទនាអំពីអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ"។ កម្មវិធីនេះធ្វើឡើងក្នុងគោលបំណងបង្កើតវប្បធម៌សុខភាព ការយល់ដឹងពីសារៈសំខាន់នៃការអប់រំ និងការចិញ្ចឹមបីបាច់ថែរក្សាអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ ការបង្កើតប្រព័ន្ធនៃតម្លៃជាតិជាវិជ្ជមាន ឧត្តមគតិនៃការថែរក្សាសុខភាពផ្ទាល់ខ្លួន សុខភាពរបស់មនុស្សជាទីស្រលាញ់។ ទ្រព្យសម្បត្តិជាតិសំខាន់របស់រុស្ស៊ី។
លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃកម្មវិធីនេះ
៖ កម្មវិធីនេះផ្តល់សម្រាប់ការរៀបចំសកម្មភាពរបស់សិស្សក្នុងទម្រង់ជាសាលាអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ ទម្រង់នេះអនុញ្ញាតឱ្យធានាបាននូវការគ្របដណ្តប់ដ៏ធំទូលាយបំផុតនៃសិស្សដែលមានការអប់រំនៅក្នុងផ្នែកនៃបញ្ហាសំខាន់ៗនៃសុខភាពរបស់ពួកគេផ្ទាល់។ នេះរួមចំណែកដល់ការបង្កើនការលើកទឹកចិត្តក្នុងការសិក្សារបស់សិស្ស ដោយធ្វើជាម្ចាស់នៃតួនាទីសំខាន់របស់ពួកគេនៃ "ការបណ្តុះបណ្តាលអ្នកដទៃ" ជាជំហានឆ្ពោះទៅរកដំណាក់កាលបន្ទាប់ "ការបណ្តុះបណ្តាលខ្លួនឯង" ។
ខ្លឹមសារនៃការងារត្រូវបានរៀបចំជាទម្រង់ ១១ ផ្នែក - ម៉ូឌុល៖
1. "សុខភាពគឺអស្ចារ្យ" 2. "ផលិតផលផ្សេងគ្នាគឺត្រូវការផលិតផលផ្សេងគ្នាមានសារៈសំខាន់" 3. "របបអាហារ" 4. "ថាមពលអាហារ" 5. "កន្លែងនិងរបៀបដែលយើងបរិភោគ" 6. "អ្នកគឺជាអ្នកទិញ" 7. "អ្នកចំអិនសម្រាប់ខ្លួនអ្នកនិងមិត្តភក្តិរបស់អ្នក" 8. "ម្ហូបនៃជាតិសាសន៍ផ្សេងគ្នា", 9. "ប្រវត្តិសាស្រ្តធ្វើម្ហូប" 10. "របៀបដែលពួកគេបានបរិភោគនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនិងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី", 11. "ដំណើរធ្វើម្ហូបមិនធម្មតា" ។

ភាពថ្មីថ្មោង ភាពពាក់ព័ន្ធ ទំនួលខុសត្រូវគរុកោសល្យ
ភាពពាក់ព័ន្ធនិងភាពថ្មីថ្មោងនៃកម្មវិធីគឺថាវាបំពេញបន្ថែម និងបង្ហាញខ្លឹមសារនៃប្រធានបទនីមួយៗនៃមុខវិជ្ជា "ជីវវិទ្យា" នៅក្នុងវគ្គសិក្សានៃការសិក្សារបស់ខ្លួន សិស្សសាលាបានស្ទាត់ជំនាញជាមូលដ្ឋាននៃចំណេះដឹងតម្រង់ទិសអំពីមនុស្សម្នាក់ អំពីច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភដែលមានគោលបំណង។ ក្នុងការថែរក្សា និងពង្រឹងសុខភាព បង្កើតឆន្ទៈក្នុងការសង្កេតមើលពួកគេ រៀនស្វែងយល់ពីទំនាក់ទំនងមូលហេតុ និងផលប៉ះពាល់នៃការបង្កើតជំនាញអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ ដែលជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។
គោលបំណងនៃកម្មវិធីសកម្មភាពក្រៅកម្មវិធីសិក្សាគឺ
ការបង្កើតនៅក្នុងកុមារ និងក្មេងជំទង់នៃមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃវប្បធម៌អាហារូបត្ថម្ភដែលជាធាតុផ្សំមួយនៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។
ភារកិច្ច

កម្មវិធីសកម្មភាពក្រៅកម្មវិធីសិក្សា៖
1. បង្កើត និងអភិវឌ្ឍគំនិតរបស់កុមារ និងមនុស្សវ័យជំទង់អំពីសុខភាពជាគុណតម្លៃដ៏សំខាន់បំផុតមួយរបស់មនុស្ស ដើម្បីបង្កើតនូវឆន្ទៈក្នុងការថែរក្សា និងពង្រឹងសុខភាពរបស់ពួកគេ ។ 2. ដើម្បីបង្កើតចំណេះដឹងរបស់សិស្សសាលាអំពីច្បាប់នៃអាហារូបត្ថម្ភសមហេតុផល តួនាទីរបស់ពួកគេក្នុងការថែរក្សា និងលើកកំពស់សុខភាព ក៏ដូចជាឆន្ទៈក្នុងការអនុលោមតាមច្បាប់ទាំងនេះ។ 3. ដើម្បីបង្រៀនការអភិវឌ្ឍជំនាញជាក់ស្តែងនៃអាហាររូបត្ថម្ភសមហេតុផលសម្រាប់កុមារនិងមនុស្សវ័យជំទង់; 4. បង្កើតគំនិតអំពីទិដ្ឋភាពសង្គម-វប្បធម៌នៃអាហារូបត្ថម្ភដែលជាធាតុផ្សំនៃវប្បធម៌មនុស្សទូទៅ៖ - ជូនដំណឹងដល់កុមារ និងមនុស្សវ័យជំទង់អំពីប្រពៃណីប្រជាប្រិយទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាព។ - ពង្រីកចំណេះដឹងអំពីប្រវត្តិសាស្ត្រ និងប្រពៃណីរបស់ប្រជាជនខ្លួន។ - បង្កើតនូវអារម្មណ៍នៃការគោរពវប្បធម៌របស់ប្រជាជនខ្លួន និងវប្បធម៌ និងប្រពៃណីរបស់ជនជាតិដទៃ។ 5. ដើម្បីអភិវឌ្ឍសមត្ថភាពច្នៃប្រឌិត និងការយល់ដឹងចំពោះកុមារ និងមនុស្សវ័យជំទង់ ចំណាប់អារម្មណ៍ និងសកម្មភាពយល់ដឹងរបស់ពួកគេ។ 6. ដើម្បីអភិវឌ្ឍជំនាញទំនាក់ទំនងក្នុងកុមារ និងមនុស្សវ័យជំទង់ សមត្ថភាពក្នុងការប្រាស្រ័យទាក់ទងប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពជាមួយមិត្តភ័ក្តិ និងមនុស្សពេញវ័យក្នុងដំណើរការនៃការដោះស្រាយបញ្ហា។ 7. អប់រំឪពុកម្តាយអំពីការរៀបចំអាហារូបត្ថម្ភសមហេតុផលរបស់កុមារនិងមនុស្សវ័យជំទង់។
ការត្រលប់មកវិញរបស់កុមារដែលចូលរួមក្នុងការអនុវត្តកម្មវិធីនេះ: អាយុ 10-12 ឆ្នាំ។

រយៈពេលនៃការអនុវត្តកម្មវិធី៖ កម្មវិធីត្រូវបានអនុវត្តរយៈពេល 3 ឆ្នាំតាមរយៈរង្វង់មួយ។
"ការពិភាក្សាអំពីអាហារូបត្ថម្ភ" ។ អនុវត្តនៅថ្នាក់ទី 5 ក្នុងបរិមាណ 34 ម៉ោងក្នុងមួយឆ្នាំ (1 ម៉ោងក្នុងមួយសប្តាហ៍នៅថ្នាក់ទី 6 ក្នុងបរិមាណ 34 ម៉ោងក្នុងមួយឆ្នាំ (1 ម៉ោងក្នុងមួយសប្តាហ៍) និងនៅថ្នាក់ទី 7 34 ម៉ោងក្នុងមួយឆ្នាំ។

ទម្រង់នៃថ្នាក់
 ល្បែងលេងតាមតួនាទី  ល្បែងតាមស្ថានភាព  ល្បែងសំដែងតួ  សកម្មភាពគម្រោង  ការពិភាក្សា  ការប្រកួតប្រជែង  ការពិភាក្សា។

របៀបថ្នាក់
- រសៀល
គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃការអនុវត្តកម្មវិធី
 គោលការណ៍សំខាន់បំផុតនៃបច្ចេកវិទ្យាសន្សំសំចៃសុខភាព “កុំធ្វើបាប!” - ពាក់ព័ន្ធស្មើគ្នាសម្រាប់ទាំងគ្រូពេទ្យ និងអ្នកអប់រំ។  គោលការណ៍មនសិការ - មានគោលបំណងបង្កើតការយល់ដឹងស៊ីជម្រៅរបស់សិស្ស ចំណាប់អារម្មណ៍ប្រកបដោយនិរន្តរភាព អាកប្បកិរិយាប្រកបដោយអត្ថន័យចំពោះសកម្មភាពយល់ដឹង។ ការកើនឡើងនៃស្មារតីត្រូវបានសម្របសម្រួលដោយការប្រើប្រាស់ដោយគ្រូនៃបច្ចេកទេសវិធីសាស្រ្តពិសេសដែលដោះស្រាយបញ្ហានៃបច្ចេកវិទ្យាសន្សំសុខភាពនៃគរុកោសល្យស្តារនីតិសម្បទា។  គោលការណ៍នៃភាពជាប្រព័ន្ធ និងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញនៅក្នុងការផ្សារភ្ជាប់គ្នានៃចំណេះដឹង ជំនាញ និងសមត្ថភាព។ ភាពទៀងទាត់ ភាពទៀងទាត់ ការបន្តនៅក្នុងដំណើរការអប់រំពេញមួយរយៈពេលនៃការសិក្សា ផ្តល់នូវគោលការណ៍ជាប្រព័ន្ធ។ ទម្រង់នៃការរៀបចំសកម្មភាពយល់ដឹងដែលធ្វើឡើងជាប្រព័ន្ធ រួមជាមួយនឹងវិធានការសន្សំសុខភាព បង្រៀនសិស្សឱ្យសង្កេតមើលរបបសុខភាពជានិច្ច។  គោលការណ៍នៃភាពជាបុគ្គលត្រូវបានអនុវត្តដោយឈរលើមូលដ្ឋាននៃគំរូទូទៅនៃការអប់រំ និងការចិញ្ចឹមបីបាច់ថែរក្សា។ ដោយផ្អែកលើលក្ខណៈបុគ្គលរបស់សិស្ស គ្រូអភិវឌ្ឍយ៉ាងទូលំទូលាយដល់កុមារម្នាក់ៗ រៀបចំផែនការ និងព្យាករណ៍ពីការអភិវឌ្ឍន៍របស់គាត់។ ដោយគិតពីកម្រិតនៃការត្រៀមលក្ខណៈបុគ្គលរបស់សិស្ស សមត្ថភាពម៉ូតូ និងស្ថានភាពសុខភាពរបស់គាត់ វិធីនៃការកែលម្អជំនាញ និងសមត្ថភាព ការកសាងរបៀបម៉ូទ័រ ការស្គាល់ទម្រង់ផ្សេងៗនៃសកម្មភាពយល់ដឹងត្រូវបានគូសបញ្ជាក់។ ដោយប្រើទិន្នន័យធម្មជាតិរបស់កុមារ គ្រូណែនាំ និងធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពនៃការអភិវឌ្ឍន៍ដ៏ទូលំទូលាយរបស់គាត់។  គោលការណ៍នៃនិរន្តរភាពបង្ហាញពីច្បាប់គ្រប់គ្រងការកសាងគរុកោសល្យនៃការកែលម្អសុខភាពជាដំណើរការសំខាន់មួយ។ វាទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងគោលការណ៍នៃការជំនួសជាប្រព័ន្ធនៃបន្ទុកនិងការសម្រាក។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសកម្មភាពខ្ពស់ និងការសម្រាកក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗនៃសកម្មភាពសិស្សបង្កើនប្រសិទ្ធភាពរបស់ពួកគេ ដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុង
ថាមវន្តនៃការផ្លាស់ប្តូរធម្មជាតិនៅក្នុងខ្លឹមសារ និងទម្រង់នៃប៉ារ៉ាម៉ែត្រនៃបន្ទុកមុខងារពីមេរៀនមួយទៅមេរៀនមួយពីដំណាក់កាលមួយទៅដំណាក់កាលមួយ។  គោលការណ៍នៃការគិតគូរពីអាយុ និងលក្ខណៈបុគ្គលរបស់សិស្ស គឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ការបង្កើតចំណេះដឹង ជំនាញ និងសមត្ថភាព ការអភិវឌ្ឍន៍សមត្ថភាពមុខងាររបស់រាងកាយក្នុងដំណើរការប្រើប្រាស់មធ្យោបាយនៃបច្ចេកវិទ្យាសន្សំសំចៃសុខភាព។  គោលការណ៍នៃការមើលឃើញ - កាតព្វកិច្ចក្នុងការកសាងដំណើរការសិក្សាជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់អតិបរមានៃទម្រង់នៃការពាក់ព័ន្ធនឹងអារម្មណ៍របស់មនុស្សនៅក្នុងដំណើរការនៃការយល់ដឹង។ គោលការណ៍​នៃ​ការ​មើលឃើញ​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​ដើម្បី​ភ្ជាប់​ការ​យល់​ឃើញ​តាម​អារម្មណ៍​ជាមួយ​នឹង​ការ​គិត។ វារួមចំណែកដល់ផលប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ទៅលើមុខងារនៃប្រព័ន្ធញ្ញាណដែលពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការនៃការយល់ដឹង។ ចំពោះសិស្សវ័យក្មេង អ្នកវិភាគដែលមើលឃើញយល់ឃើញព័ត៌មានលឿន និងមានប្រសិទ្ធភាពជាងអ្នកវិភាគដែលមើលឃើញ។  គោលការណ៍នៃសកម្មភាព - បង្កប់ន័យកម្រិតខ្ពស់នៃការចល័ត ឯករាជ្យភាព គំនិតផ្តួចផ្តើម និងគំនិតច្នៃប្រឌិតនៅក្នុងសិស្ស។ ការអនុលោមតាមគោលការណ៍នៃសកម្មភាពក្នុងការអនុវត្តគរុកោសល្យអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំថ្នាក់រៀនតាមរបៀបដែលមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់កុមារ។  គោលការណ៍នៃការតម្រង់ទិសលើកកម្ពស់សុខភាពដោះស្រាយបញ្ហានៃការពង្រឹងសុខភាពរបស់សិស្សសាលាក្នុងដំណើរការសិក្សា។  គោលការណ៍នៃការបង្កើតទំនួលខុសត្រូវរបស់សិស្សចំពោះសុខភាពផ្ទាល់ខ្លួន និងសុខភាពរបស់អ្នកជុំវិញខ្លួន។  គោលការណ៍នៃការផ្សារភ្ជាប់ទ្រឹស្ដីជាមួយការអនុវត្ត - លើកទឹកចិត្តសិស្សឱ្យបង្រៀនដោយខ្ជាប់ខ្ជួនដើម្បីអនុវត្តចំណេះដឹងរបស់ពួកគេក្នុងការអនុវត្ត ដោយប្រើការពិតជុំវិញមិនត្រឹមតែជាប្រភពនៃចំណេះដឹងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាកន្លែងសម្រាប់ការអនុវត្តជាក់ស្តែងរបស់ពួកគេផងដែរ។
លទ្ធផលរំពឹងទុក និងរបៀបពិនិត្យពួកវា៖

លទ្ធផលផ្ទាល់ខ្លួននៃការធ្វើជាម្ចាស់កម្មវិធីនៃសកម្មភាពក្រៅកម្មវិធីសិក្សា៖
 ការបង្ហាញពីចំណាប់អារម្មណ៍ និងសកម្មភាពនៃការយល់ដឹងក្នុងវិស័យអាហារូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អ។  ធ្វើជាម្ចាស់នៃអាកប្បកិរិយា បទដ្ឋាន និងច្បាប់នៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ;  ឆន្ទៈ និងសមត្ថភាពក្នុងការធ្វើការជ្រើសរើសដោយដឹងខ្លួននៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ រួមទាំងការតំរង់ទិសក្នុងការចាត់ថ្នាក់នៃផលិតផលអាហារធម្មតាបំផុត ដោយដឹងខ្លួនជ្រើសរើសអាកប្បកិរិយាតម្លៃដែលមានប្រយោជន៍បំផុតរបស់សិស្ស ដែលបង្កើតឡើងដោយមធ្យោបាយនៃមុខវិជ្ជាផ្សេងៗក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃកម្មវិធី។ "ការសន្ទនាអំពីអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ" រួមទាំងការអភិវឌ្ឍន៍នៃគំនិតអំពីភាពគ្រប់គ្រាន់នៃអាហារូបត្ថម្ភ ការអនុលោមតាមកម្ពស់ ទម្ងន់ អាយុ របៀបរស់នៅរបស់មនុស្ស។
មេតា

ប្រធានបទ

លទ្ធផល
ការសិក្សានៃវគ្គសិក្សាគឺជាការបង្កើតសកម្មភាពអប់រំជាសកល៖

បទប្បញ្ញត្តិ UUD
:  កំណត់ និងបង្កើតគោលបំណងនៃសកម្មភាពដោយមានជំនួយពីគ្រូ។  ប្រកាសលំដាប់នៃសកម្មភាព;  ដើម្បីរៀនបង្ហាញពីការសន្មត់របស់មនុស្សម្នាក់នៅលើមូលដ្ឋាននៃការងារជាមួយនឹងរូបភាពមួយ;  រៀនធ្វើការតាមផែនការដែលបានស្នើឡើងដោយគ្រូ;  រៀនបែងចែកកិច្ចការដែលបានបញ្ចប់ត្រឹមត្រូវពីការងារមិនត្រឹមត្រូវ។  រៀនរួមគ្នាជាមួយគ្រូ និងមិត្តរួមថ្នាក់ ដើម្បីផ្តល់ការវាយតម្លៃអារម្មណ៍អំពីសកម្មភាពរបស់សមមិត្ត។
UUD ការយល់ដឹង៖
 រុករកនៅក្នុងប្រព័ន្ធចំណេះដឹងរបស់អ្នក៖ ដើម្បីសម្គាល់អ្វីដែលថ្មីពីអ្វីដែលស្គាល់រួចមកហើយ ដោយមានជំនួយពីគ្រូ។  ធ្វើការជ្រើសរើសប្រភពព័ត៌មានបឋម៖ រុករកក្នុងសៀវភៅណែនាំ ប្រភពព័ត៌មានផ្សេងទៀត;  ទទួលបានចំណេះដឹងថ្មីៗ៖ ស្វែងរកចម្លើយចំពោះសំណួរដោយប្រើសៀវភៅសិក្សា បទពិសោធន៍ជីវិតផ្ទាល់ខ្លួន និងព័ត៌មានដែលទទួលបានពីគ្រូ។  ដំណើរការព័ត៌មានដែលទទួលបាន៖ ធ្វើការសន្និដ្ឋានជាលទ្ធផលនៃការងាររួមគ្នានៃក្រុមទាំងមូល ប្រៀបធៀប និងដាក់ជាក្រុមនូវព័ត៌មានដែលទទួលបាន។  បំប្លែងព័ត៌មានពីទម្រង់មួយទៅទម្រង់មួយទៀត៖ នៅលើមូលដ្ឋាននៃការណែនាំជាក្រាហ្វិក ធ្វើការណែនាំដោយពាក្យសំដីជាមួយនឹងការអនុវត្តជាបន្តបន្ទាប់របស់ពួកគេក្នុងសកម្មភាពជាក់ស្តែង។
UUD ទំនាក់ទំនង៖
 បង្ហាញជំហររបស់អ្នកទៅកាន់អ្នកចូលរួមផ្សេងទៀតក្នុងសកម្មភាពជាក់ស្តែង៖ បង្កើតគំនិតរបស់អ្នកក្នុងការនិយាយផ្ទាល់មាត់។  ស្តាប់និងយល់ពីការនិយាយរបស់អ្នកដទៃ;  អាន និងប្រាប់អត្ថបទឡើងវិញ;  យល់ស្របរួមគ្នាលើច្បាប់នៃការទំនាក់ទំនង និងអនុវត្តតាមពួកគេ។  រៀនអនុវត្តតួនាទីផ្សេងៗក្នុងក្រុម (អ្នកដឹកនាំ អ្នកសំដែង អ្នករិះគន់)។
លទ្ធផលសំខាន់
ការសិក្សានៃវគ្គសិក្សាគឺការបង្កើតជំនាញ៖  ពិពណ៌នាអំពីលក្ខណៈរបស់វត្ថុ និងទទួលស្គាល់ពួកវាដោយលក្ខណៈរបស់វា។  បន្លិចលក្ខណៈសំខាន់ៗនៃវត្ថុ;  ប្រៀបធៀបវត្ថុ បាតុភូតក្នុងចំណោមខ្លួនគេ។  ទូទៅ ទាញសេចក្តីសន្និដ្ឋានសាមញ្ញ។  កំណត់លំដាប់នៃសកម្មភាព។
ទម្រង់

កាន់

លទ្ធផល

ការអនុវត្ត

កម្មវិធី

កម្មវិធីសិក្សាក្រៅម៉ោង

សកម្មភាព៖
ការងារជាក់ស្តែង គម្រោង ការតាំងពិពណ៌ ការធ្វើតេស្ត។

ផែនការសិក្សា

ផ្នែកកម្មវិធី

ចំនួនម៉ោង

1 ឆ្នាំ

2 ឆ្នាំ។

3 ឆ្នាំ។
1 "សុខភាពគឺអស្ចារ្យ" 5 2 "ផលិតផលផ្សេងគ្នាគឺត្រូវការផលិតផលផ្សេងគ្នាគឺមានសារៈសំខាន់" 6 3. "របបអាហារ" 3 4 "ថាមពលនៃអាហារ" 4 5 "កន្លែងនិងរបៀបដែលយើងញ៉ាំ" 8 6 "អ្នកគឺជាអ្នកទិញ 8 2 ។ 4 7 "អ្នកធ្វើម្ហូបសម្រាប់ខ្លួនអ្នកនិងមិត្តភក្តិរបស់អ្នក" 4 3 8 "ម្ហូបនៃជាតិសាសន៍ផ្សេងគ្នា", 4 5 9 "ប្រវត្តិសាស្រ្តធ្វើម្ហូប" 6 6 10 "របៀបដែលពួកគេបានញ៉ាំនៅប្រទេសរុស្ស៊ីនិងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី", 9 8 11 "ដំណើរធ្វើម្ហូបមិនធម្មតា" ៩ ៨
ម៉ោងសរុប

ផែនការប្រធានបទសម្រាប់ថ្នាក់ទី ៥

ប្រធានបទ 1. សុខភាពគឺអស្ចារ្យណាស់។
1. សុខភាពគឺអស្ចារ្យ 2. របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ 3. ខ្ញុំ និងសុខភាពរបស់ខ្ញុំ
4. របៀបរស់នៅរបស់ខ្ញុំ 5. ការប្រកួតប្រជែងផ្ទាំងរូបភាព "យើងសម្រាប់របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ"
ប្រធានបទ 2. ផលិតផលផ្សេងគ្នាគឺត្រូវការផលិតផលផ្សេងគ្នាមានសារៈសំខាន់
6. ប្រូតេអ៊ីន 7. ខ្លាញ់ 8. កាបូអ៊ីដ្រាត 9. វីតាមីន 10. សារធាតុរ៉ែ 11. របបអាហារ
ប្រធានបទ៣. របបអាហារ
12. គំនិតនៃរបបអាហារ 13. របបអាហាររបស់ខ្ញុំ 14. ហ្គេម "បង្កើតរបបអាហារ"
ប្រធានបទទី 4. ថាមពលអាហារ
15.Energy of food 16.Calorie content of food 17.Research work "គណិតវិទ្យាឆ្ងាញ់"
5. កន្លែងណានិងរបៀបដែលយើងញ៉ាំ
19. កន្លែងណា និងរបៀបញ៉ាំ 20. គម្រោងតូច "យើងមិនមែនជាមិត្តនឹងអាហារស្ងួតទេ" 21. ការធ្វើដំណើរ និងការឡើងភ្នំ 22. ការវេចខ្ចប់កាបូបស្ពាយ 23. តើអាហារសម្រន់មានផលប៉ះពាល់អ្វីខ្លះដល់សុខភាព 24. ចូរនិយាយអំពីជើងលឿន 25. ច្បាប់ទម្លាប់នៅក្នុងហាងកាហ្វេ។ 26. ល្បែងដើរតួនាទី "ហាងកាហ្វេ"
ប្រធានបទ 6. "អ្នកគឺជាអ្នកទិញ"
27.តើខ្ញុំអាចធ្វើការទិញបាននៅឯណា 28.សិទ្ធិ និងកាតព្វកិច្ចរបស់អ្នកទិញ 29.យើងអានព័ត៌មាននៅលើការវេចខ្ចប់ផលិតផល។
30. អ្នកគឺជាអ្នកទិញ។ 31. ស្ថានភាពលំបាកនៅពេលទិញទំនិញ 32. អាយុកាលធ្នើនៃផលិតផល។ ការវេចខ្ចប់ផលិតផល។ 33. គម្រោងខ្នាតតូច "អាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ និងសុខភាពមនុស្ស" 34. គូរឡើងនូវរូបមន្តសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។
ផែនការប្រធានបទសម្រាប់ថ្នាក់ទី ៦

1. គម្រោងខ្នាតតូច "ជំនួយការក្នុងផ្ទះបាយ" អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប 2. ស្គាល់ពីច្បាប់សីលធម៌ ភារកិច្ចរបស់ភ្ញៀវ និងម្ចាស់ផ្ទះ។ 3. ការកំណត់តារាង
ប្រធានបទទី ៨. ម្ហូបជាតិសាសន៍ផ្សេងៗ
4. គំនិតនៃ "ម្ហូបជាតិ" ដំណើរធ្វើម្ហូប 5. គម្រោង "ធ្វើម្ហូបថ្ងៃឈប់សម្រាក"
ប្រធានបទ 9. ប្រវត្តិធ្វើម្ហូប
5. ប្រពៃណីនិងវប្បធម៌ម្ហូបអាហារ។ 6. គម្រោងច្នៃប្រឌិត។ 7. ការចម្អិនអាហារបឋម 8. ការចម្អិនអាហារទំនើប 9. ការប្រកួតប្រជែងពាក្យ "ធ្វើម្ហូប"
ប្រធានបទទី 10 របៀបដែលពួកគេញ៉ាំនៅប្រទេសរុស្ស៊ីនិងនៅប្រទេសរុស្ស៊ី
10. ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនៅប្រទេសរុស្ស៊ី។ ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ក្នុងម្ហូបរុស្ស៊ី 11. samovar គឺជានិមិត្តសញ្ញានៃតុរុស្ស៊ី ម្ហូបប្រពៃណីនៃម្ហូបរុស្ស៊ី 12. បបរម្តាយ នំប៉័ងរបស់ឪពុក ម្ហូបរុស្ស៊ី និងសាសនា។ 13. អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកឃ្មុំ។ ពិធីបុណ្យដំឡូងរុស្ស៊ី 14. ការរចនាសៀវភៅទារក "រូបមន្តរបស់ជីដូនរបស់ខ្ញុំ"

15. ការប្រកួតប្រជែងពាក្យឆ្លង "ដំណើរធ្វើម្ហូបមិនធម្មតា" 16. គម្រោងច្នៃប្រឌិត "រូបភាពឆ្ងាញ់" 17. សំណួរ "ដំណើរធ្វើម្ហូបមិនធម្មតា"
18. មុខម្ហូបប្លែកៗនៃបណ្តាប្រទេសនានាក្នុងពិភពលោក 19. គូររូបរូបមន្តសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។
ផែនការប្រធានបទសម្រាប់ថ្នាក់ទី ៧

ប្រធានបទ 7. អ្នកធ្វើម្ហូបសម្រាប់ខ្លួនអ្នក និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។
1. អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប 2. ការកំណត់តារាង 3. ហ្គេម "ការប្រកួតធ្វើម្ហូប"
ប្រធានបទទី ៨. ម្ហូបជាតិសាសន៍ផ្សេងៗ
4.Project "Culinary Holidays" 5.Emblem Competition "Culinary Holidays"
ប្រធានបទទី៩ "ប្រវត្តិធ្វើម្ហូប"
6. គម្រោងច្នៃប្រឌិត។ ការចម្អិនអាហារបឋម 7. គម្រោងច្នៃប្រឌិត។ ចម្អិនអាហារនៅយុគសម័យកណ្តាល
ប្រធានបទទី 10 "របៀបដែលពួកគេញ៉ាំនៅប្រទេសរុស្ស៊ីនិងនៅប្រទេសរុស្ស៊ី"
8. samovar គឺជានិមិត្តសញ្ញានៃតារាងរុស្ស៊ី 9. ម្ហូបប្រពៃណីនៃម្ហូបរុស្ស៊ី 10. លក្ខណៈពិសេសនៃអាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នានៃប្រទេសរុស្ស៊ីទំនាក់ទំនងរបស់ពួកគេជាមួយនឹងទំនៀមទម្លាប់។ 11. បបរ - ម្តាយ, ឪពុកនំបុ័ង 12. ម្ហូបរុស្ស៊ីនិងសាសនា។ 13. តំបន់ Krasnodar - តំបន់ផ្លែប៉ោម
ប្រធានបទ 11. ដំណើរធ្វើម្ហូបមិនធម្មតា
14. សារមន្ទីរអាហារពិភពលោក ការចម្អិនអាហារក្នុងគំនូរ 15 ការចម្អិនអាហារក្នុងតន្ត្រី ការរាំ ការចម្អិនអាហារក្នុងអក្សរសិល្ប៍ 16. កម្រងសំណួរ "ដំណើរធ្វើម្ហូបឆ្លងកាត់ប្រទេសរុស្ស៊ី" 17. ការគូររូបរូបមន្តសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ ប្រតិទិន និងផែនការប្រធានបទសម្រាប់ថ្នាក់ទី ៥ លេខ p/p ផ្នែកកម្មវិធី និងប្រធានបទនៃវគ្គបណ្តុះបណ្តាល កាលបរិច្ឆេទនៃការប្រារព្ធពិធី រួមទាំង
ការអនុវត្តទ្រឹស្តីម៉ោងសរុប ការអនុវត្ត ESM
ផែនការ

ការពិត

ប្រធានបទ ១.

សុខភាពគឺអស្ចារ្យណាស់។
5 1 សុខភាពគឺអស្ចារ្យ 1 1 សប្តាហ៍ + 2 ច្បាប់នៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ 1 3 សប្តាហ៍ + 3 ខ្ញុំ និងសុខភាពរបស់ខ្ញុំ 1 5 សប្តាហ៍ + 4 របៀបរស់នៅរបស់ខ្ញុំ 1 7 សប្តាហ៍ + 5. ការប្រកួតប្រជែងផ្ទាំងរូបភាព "យើងសម្រាប់របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ" 1 9 សប្តាហ៍ +
ប្រធានបទ 2. "ផលិតផលផ្សេងគ្នាគឺត្រូវការ,

ផលិតផលផ្សេងគ្នាមានសារៈសំខាន់
6 6 ប្រូតេអ៊ីន 1 11 សប្តាហ៍ + + 7 ខ្លាញ់ 1 13 សប្តាហ៍ + + 8 កាបូអ៊ីដ្រាត 1 8 សប្តាហ៍ + + វីតាមីន 9 1 9 សប្តាហ៍ + + 10 សារធាតុរ៉ែ 1 10 សប្តាហ៍ + + 11 របបអាហារ 1 11 សប្តាហ៍ + +
ប្រធានបទ៣. "របបអាហារ"
3 12 គំនិតនៃរបបអាហារ 1 12 សប្តាហ៍ + 13 របបអាហាររបស់ខ្ញុំ 1 13 សប្តាហ៍ + 14 ហ្គេម "បង្កើតរបបអាហារ" 1 14 សប្តាហ៍ +
ប្រធានបទទី ៤ "ថាមពលនៃអាហារ"
4 15 ថាមពលអាហារ 1 15 សប្តាហ៍ + + 16 មាតិកាកាឡូរីនៃអាហារ 1 16 សប្តាហ៍ + 17 ការងារស្រាវជ្រាវ "Tasty Math" 1 17 week + 18 Effect of food calorie content on physique 1 18 week +
ប្រធានបទ ៥. "កន្លែងណានិងរបៀបញ៉ាំ"
8 19 កន្លែងណា និងរបៀបដែលយើងញ៉ាំ 1 19 សប្តាហ៍ + 20 គម្រោងខ្នាតតូច “យើងមិនមែនជាមិត្តនឹងអាហារស្ងួតទេ” 1 20 សប្តាហ៍ +
21 ការធ្វើដំណើរ និងការបោះជំរុំ 1 21 សប្តាហ៍ + + 22 ការវេចខ្ចប់កាបូបស្ពាយ 1 22 សប្តាហ៍ + 23 តើអាហារសម្រន់មានផលប៉ះពាល់អ្វីខ្លះដល់សុខភាព 1 23 សប្តាហ៍ + 24 ចូរនិយាយអំពីការដើរលឿន 1 24 សប្តាហ៍ + 25 ច្បាប់នៃអាកប្បកិរិយានៅក្នុងហាងកាហ្វេ។ 1 25 សប្តាហ៍ + + 26 ហ្គេមដើរតួ "ហាងកាហ្វេ" 1 26 សប្តាហ៍ + +
ប្រធានបទទី៦. "អ្នកគឺជាអតិថិជន"
8 27 តើខ្ញុំអាចធ្វើការទិញនៅទីណា 1 27 សប្តាហ៍ + + 28 សិទ្ធិ និងកាតព្វកិច្ចរបស់អ្នកទិញ 1 28 សប្តាហ៍ + 29 យើងអានព័ត៌មាននៅលើការវេចខ្ចប់ផលិតផល។ 1 29 សប្តាហ៍ + 30 អ្នកគឺជាអ្នកទិញ។ 1 30 សប្តាហ៍ + + 31 ស្ថានភាពលំបាកនៅពេលទិញទំនិញ 1 31 សប្តាហ៍ + + 32 ជីវិតធ្នើអាហារ។ ការវេចខ្ចប់ផលិតផល។ 1 32 សប្តាហ៍ + 33 គម្រោងខ្នាតតូច "អាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ និងសុខភាពមនុស្ស" 1 33 សប្តាហ៍ + 34 ការគូររូបរូបមន្តសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ 1 34 សប្តាហ៍ + ប្រតិទិនតាមប្រធានបទសម្រាប់ថ្នាក់ទី 6 ផ្នែកនៃកម្មវិធី និងប្រធានបទនៃវគ្គបណ្តុះបណ្តាល ម៉ោងសរុប កាលបរិច្ឆេទនៃការកាន់ រួមទាំងការអនុវត្តទ្រឹស្តី EER
ផែនការ

ការពិត

ប្រធានបទ ៧.

អ្នករៀបចំខ្លួនអ្នកនិង

មិត្តភក្តិ
2 1. គម្រោងខ្នាតតូច "ជំនួយក្នុងផ្ទះបាយ" អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប 1 1 សប្តាហ៍ +
ម្ចាស់។ ការកំណត់តារាង
ប្រធានបទ ៨. ម្ហូបជាតិសាសន៍ផ្សេងៗគ្នា
2 3. គំនិតនៃ "ម្ហូបជាតិ" ដំណើរធ្វើម្ហូប 1 5week + 4. Project "Culinary holidays" 1 7 week +
ប្រធានបទទី៩ "ប្រវត្តិធ្វើម្ហូប"
3 5. ទំនៀមទំលាប់ និងវប្បធម៍អាហារ គម្រោងច្នៃប្រឌិត។ ចម្អិនអាហារបឋម 1 9 សប្តាហ៍ + 6. ការចម្អិនអាហារបែបទំនើប 1 11 សប្តាហ៍ + 7. ការប្រកួតប្រជែង o s s w o r d o ក្នុង " Cookery " 1 13 សប្តាហ៍ +
ប្រធានបទ

"យ៉ាងម៉េច

ញ៉ាំ

រុស្ស៊ី និងរុស្ស៊ី”
5 8. ប្រវត្តិនៃការចម្អិនអាហារនៅប្រទេសរុស្ស៊ី។ ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃចាននៅក្នុងម្ហូបរុស្ស៊ី 1 15 សប្តាហ៍ + + 9. Samovar - និមិត្តសញ្ញានៃតារាងរុស្ស៊ី ម្ហូបប្រពៃណីនៃម្ហូបរុស្ស៊ី 1 17 សប្តាហ៍ + 10. បបរម្តាយឪពុកនំបុ័ងម្ហូបរុស្ស៊ីនិងសាសនា។ 1 19 សប្តាហ៍ + 11. អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកឃ្មុំ។ ពិធីបុណ្យដំឡូងរុស្ស៊ី 1 21 សប្តាហ៍ + 12. ការធ្វើសៀវភៅទារក "រូបមន្តរបស់ជីដូនរបស់ខ្ញុំ" 1 23 សប្តាហ៍ +
ប្រធានបទ

មិនធម្មតា

ដំណើរធ្វើម្ហូប
5 13. ការប្រកួត Crossword “ដំណើរធ្វើម្ហូបមិនធម្មតា” 1 25 សប្តាហ៍ + 14. គម្រោងច្នៃប្រឌិត “រូបភាពហ៊ាន 1 27 សប្តាហ៍ + 15. V និង k o r ina “ដំណើរធ្វើម្ហូបមិនធម្មតា” 1 29 សប្តាហ៍ + 16. មុខម្ហូបប្លែកៗពីជុំវិញពិភពលោក 1 31 សប្តាហ៍ +
17. គូរឡើងនូវរូបមន្តសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ 1 33 សប្តាហ៍ +
ប្រតិទិន - ផែនការប្រធានបទសម្រាប់ ៧
ថ្នាក់
ផ្នែកកម្មវិធី

និងប្រធានបទនៃវគ្គបណ្តុះបណ្តាល

ម៉ោងសរុប

កាលបរិច្ឆេទ

កាន់

រួមទាំង

ការអនុវត្ត

ទ្រឹស្ដី

អនុវត្ត

ផែនការ

ការពិត

ប្រធានបទ ៧.

អ្នករៀបចំខ្លួនអ្នកនិង

មិត្តភក្តិ
3 1. អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប 1 2 week + 2. Table setting 1 4 week + 3. Cooking competition game 1 6 week +

ប្រធានបទ ៨. ម្ហូបជាតិសាសន៍ផ្សេងៗគ្នា
2 4. Culinary Holidays Project 1 8th week + 5. Culinary Holidays Contest 1 10th week +
ប្រធានបទទី៩ "ប្រវត្តិធ្វើម្ហូប"
2 6. គម្រោងច្នៃប្រឌិត។ ការចម្អិនអាហារបឋម 1 12 សប្តាហ៍ + 7. គម្រោងច្នៃប្រឌិត។ ចម្អិនអាហារនៅមជ្ឈិមសម័យ 1 14 សប្តាហ៍ +
ប្រធានបទទី 10 "របៀបដែលពួកគេញ៉ាំនៅប្រទេសរុស្ស៊ី

និងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី"
6 8. Samovar - និមិត្តសញ្ញានៃតារាងរុស្ស៊ី 1 16 សប្តាហ៍ + 9. ម្ហូបប្រពៃណីនៃម្ហូបរុស្ស៊ី 1 18 សប្តាហ៍ + + 10. លក្ខណៈពិសេសនៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នានៃប្រទេសរុស្ស៊ីការតភ្ជាប់របស់ពួកគេជាមួយគយ។ 1 20 សប្តាហ៍ + 11. បបរម្តាយ នំបុ័ងឪពុក 1 22 សប្តាហ៍ + 12. ម្ហូបរុស្ស៊ីនិងសាសនា។ 1 24 សប្តាហ៍ + 13. តំបន់ Krasnodar - តំបន់ផ្លែប៉ោម 1 26 សប្តាហ៍ + +
ប្រធានបទ 11. មិនធម្មតា

ដំណើរធ្វើម្ហូប
4 14. World museums of food Cooking in painting 1 28 week + 15. Cooking in music, in dance ធ្វើម្ហូបក្នុងអក្សរសិល្ប៍ 1 30 week + + 16. Quiz "Culinary Journey through Russia" 1 32 week + 17. គូររូបរូបមន្តសម្រាប់ អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ 134 សប្តាហ៍ +

អក្សរសិល្ប៍វិធីសាស្រ្ត៖
1. Alenov M. Encyclopedia of painting ។ M., 2004. 2. Bezrukikh M. M., Filippova T. A., Makeeva A. G. និយាយអំពីអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ / មគ្គុទ្ទេសក៍វិធីសាស្រ្ត។-M.: Olma-Press, 2011 ។ 3. Bezrukikh, T.A. Filippova រូបមន្តអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ៖ សៀវភៅការងារ / - M.: Olma Media Group, 2014.; 4. Bezrukikh, T.A. Filippova រូបមន្តអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ៖ Notepad / - M.: Olma Media Group, 2014; 5. Bezrukikh M. M., Sonkin V. D., Farber D. A. Age physiology./ M., 2002. 414 ទំ។ 6. Klimovich Yu.P. យើងរៀនញ៉ាំត្រឹមត្រូវ។ សម្រាប់គ្រូបង្រៀនដែលធ្វើការលើកម្មវិធី "និយាយអំពីអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ" / - Volgograd: គ្រូបង្រៀន, 2007. 7. Obukhova L. A., Lemyaskina N. A. 30 មេរៀនសុខភាព: មគ្គុទ្ទេសក៍វិធីសាស្រ្ត / - M.: TC "Sphere", 2001 8. Pokhlebkin VV ប្រវត្តិសាស្រ្ត នៃផលិតផលអាហារសំខាន់បំផុត។
/-
M. , 2000. 350 ទំ។ 9. Pokhlebkin V.V. ពីប្រវត្តិសាស្រ្តនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់រុស្ស៊ី។ / - M., 2004. 10. Pokhlebkin V. V. អាថ៌កំបាំងនៃម្ហូបល្អ / - M., 2001. 330 ទំ។ 11. Pokhlebkin V. V. វចនានុក្រមធ្វើម្ហូប./- M., 2000. 500 ទំ។ 12. Simonenko A. មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃវប្បធម៌អ្នកប្រើប្រាស់។ សៀវភៅណែនាំសម្រាប់គ្រូបង្រៀន។/- M., 2005 ។

MKOU "សាលាទូលំទូលាយមូលដ្ឋាន Yasnopolyanskaya"

បណ្ណាល័យហ្គេមរបស់កម្មវិធី
"ការនិយាយត្រឹមត្រូវ"
កម្រងសំណួរ "វាលនៃអច្ឆរិយៈ" លើប្រធានបទ៖

ដឹកនាំដោយ៖ Mekhontseva N.G.

ប្រធានបទ៖ "ដំណើរធ្វើម្ហូបឆ្លងកាត់ប្រទេសរុស្ស៊ី" ។
ទម្រង់ការងារ៖ កម្រងសំណួរសម្រាប់សិស្សសាលាបឋមសិក្សា
ភារកិច្ច:
- បង្កើតគំនិតនៃប្រពៃណីធ្វើម្ហូបជាផ្នែកមួយនៃវប្បធម៌របស់ប្រជាជន;
- ពង្រីកការយល់ដឹងរបស់អ្នកអំពីប្រពៃណីធ្វើម្ហូបរបស់ប្រជាជនរបស់អ្នក;
- សិក្សាប្រវត្តិសាស្រ្តនៃជីវិតរបស់ប្រជាជនរបស់អ្នកដោយប្រើសំខាន់បំផុតនិងមានប្រយោជន៍;
- ពង្រីកជើងមេឃ;
- បណ្តុះវប្បធម៌នៃការហូបចុកដែលមានសុខភាពល្អ។
គោលដៅចម្បងនៃកម្មវិធី "និយាយអំពីអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ" គឺដើម្បីអភិវឌ្ឍវប្បធម៌អាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមារ និងមនុស្សវ័យជំទង់ ដែលជាផ្នែកមួយនៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។ លទ្ធផល​នៃ​កម្មវិធី​បញ្ជាក់​ពី​ប្រសិទ្ធភាព​របស់​វា៖ កម្មវិធី​ជួយ​លើក​កម្ពស់​សុខភាព​កុមារ។
ក្នុងអំឡុងពេលថ្នាក់រៀន កុមារទទួលបានចំណេះដឹងអំពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផល អំពីអត្ថប្រយោជន៍ ឬគ្រោះថ្នាក់នៃការញ៉ាំ រៀនទិន្នន័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងជីវសាស្ត្រជាមូលដ្ឋានអំពីវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងឥទ្ធិពលរបស់វាលើរាងកាយ។ ចំនេះដឹងដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យគឺប្រែប្រួលទៅតាមអាយុជាក់លាក់មួយ។ កុមារចូលចិត្តរៀនអ្វីថ្មីៗ។
គោលបំណងនៃព្រឹត្តិការណ៍ទាំងនេះគឺដើម្បីប្រាប់កុមារតាមរបៀបលេងសើចអំពីសារៈសំខាន់នៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ ហើយក៏ដើម្បីបញ្ចុះបញ្ចូលពួកគេថារបបអាហារមានតុល្យភាពដែលមានសុខភាពល្អគឺមានសុខភាពល្អ ហ៊ាន និងរីករាយ។
មិនថាថ្នាក់រៀនមានប្រយោជន៍ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងណាទេ កុមារត្រូវការថ្ងៃឈប់សម្រាក - បង្ហាញអារម្មណ៍ចងចាំ។
សេណារីយ៉ូកម្រងសំណួរដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នឹងអនុញ្ញាតឱ្យកុមាររៀនយ៉ាងងាយស្រួលនូវច្បាប់ជាមូលដ្ឋាននៃការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នានៃប្រទេសរបស់យើងកាលពីអតីតកាល និងបច្ចុប្បន្ន។

បរិក្ខារ៖ ម៉ាស៊ីនបញ្ចាំងពហុព័ត៌មាន ប្រដាប់ប្រដាក្មេងលេង "យូឡា" ដែលមានព្រួញ កាតដែលមានលេខ ផែនទីរូបវន្តនៃប្រទេសរុស្ស៊ី រូបភាពផលិតផល រង្វាន់។

វឌ្ឍនភាពព្រឹត្តិការណ៍៖

នាំមុខ។
- ជំរាបសួរ, អ្នកចូលរួមជាទីស្រឡាញ់នៃកម្រងសំណួរ! ថ្ងៃនេះយើងនឹងធ្វើដំណើរធ្វើម្ហូបមិនធម្មតាមួយឆ្លងកាត់ប្រទេសរុស្ស៊ីក្នុងអំឡុងពេលដែលអ្នកនឹងស្វែងយល់ថាតើអាហារអ្វីខ្លះនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីអ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់អាហាររបស់បុព្វបុរសរបស់យើង។ មេរៀនរបស់យើងនឹងធ្វើឡើងក្នុងទម្រង់នៃល្បែង "វាលនៃអព្ភូតហេតុ" ។ ដើម្បីជ្រើសរើសអ្នកចូលរួម យើងរៀបចំការប្រកួតមួយ ដែលនិយាយអំពីបញ្ហាអំពីអាហារ។ ចម្លើយត្រឹមត្រូវនឹងទទួលបានសញ្ញាសម្ងាត់។ បុរស​ដែល​បាន​ប្រមូល​ថូខឹន​ច្រើន​បំផុត​ក្លាយ​ជា​អ្នក​ចូល​រួម​ក្នុង​ការ​ប្រកួត​រៀង​ៗ​ខ្លួន 1, 2, 3 ជុំ។

រឿងកំប្លែងអំពីអាហារ។

1. ដុំពក ហើម និង ហ្គូបាតូ និងខ្នងខ្នង។
និងរឹង, និងទន់, និងជុំ, និងផុយ។
ទាំងខ្មៅទាំងស ហើយមនុស្សទាំងអស់សុទ្ធតែស្អាត។(នំបុ័ង)

2. អង្គុយលើស្លាបព្រា ជើងព្យួរចុះ។ (គុយទាវ)

3. ធុង​ស​និង​មិន​មែន​ជា​ស្នាម​នៅ​ក្នុង​វា​។ (ស៊ុត​)

៤.កើតក្នុងទឹក តែខ្លាចទឹក (អំបិល)

5. នៅក្នុងទីក្រុង Torzhok ពួកគេលក់ស្ត្រីម្នាក់នៅក្នុងឆ្នាំងមួយ (បបរ)

៦.ជីតា​សើច អាវ​រោម​របស់​គាត់​ញ័រ (ចាហួយ)

7. តើអ្វីតែងតែនៅលើទឹក? (ប្រេង)

៨ ប៊ីលីយ៉ាណាពណ៌ស

បានដើរឆ្លងកាត់វាល

ខ្ញុំ​បាន​ត្រលប់​មក​ផ្ទះ

ពីដៃមួយទៅដៃ។ (ម្សៅ)

9. Cheesecake និង​ខ្ញុំ​ជា​មិត្ត​ភក្តិ នាង​នៅ​ទី​នោះ ខ្ញុំ​នៅ។

10. ដើមទុនដ៏ថ្លៃថ្លាបានចិញ្ចឹមព្រលឹងទាំងអស់។ (Boscht)

12. ញ៉ាំកាន់តែច្រើន នៅសល់កាន់តែច្រើន (គ្រាប់)

13. Sieve មាសនៃផ្ទះខ្មៅគឺពេញ,
តើមានផ្ទះខ្មៅប៉ុន្មាន - អ្នកជួលពណ៌សច្រើន។ (ផ្កាឈូករ័ត្ន)

14. កំពូលខ្មៅគែមពណ៌លឿង។

នាំមុខ។
- ដោយការរាប់លេខសម្ងាត់ អ្នកចូលរួមនៃកម្រងសំណួរត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណ។
ដូច្នេះភារកិច្ចនៃជុំទី 1 ។
ស្លាយ ២.

ដំឡូងនៅប្រទេសរុស្ស៊ីមិនត្រូវបានគេស្គាល់ពីមុនទេ។ ជំនួសវាជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត។ វាត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven និងបរិភោគឆៅ។ ដូចម្តេចដែលហៅថា? 4 អក្សរ។

នាំមុខ។
- Turnip គឺជាបន្លែដែលមានតំលៃសមរម្យបំផុតនិងជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហាររដូវរងាអស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សមកហើយនៅកណ្តាលនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ មានភ័ស្តុតាងជាច្រើនអំពីគាត់ជាភាសារុស្សី ("ថោកជាងចំហុយ" "ខ្ទឹមបារាំង" " turnip" - ចំហុយ turnip ចាស់ជាមួយ malt និងច្រើនទៀត) ។ turnip គឺជាសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធរបស់ស្ពៃក្តោបហើយមកពីស៊ីបេរី។ មានពូជជាច្រើននៃរុក្ខជាតិដែលខុសគ្នានៅក្នុងរូបរាងពណ៌និងទំហំនៃឫស។
ស្លាយ ៣.
(សិស្សភ្ជាប់រូបភាពនៃ turnip ទៅនឹងផែនទីនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ )
នាំមុខ។
អ្នកចូលរួមខាងក្រោមត្រូវបានអញ្ជើញ។ យើងស្តាប់ដោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះភារកិច្ចនៃជុំទី 2 ។
ស្លាយ 4 ។
នៅប្រទេសរុស្ស៊ីពួកគេបានបរិភោគវាឆៅ ស្ងួត កក ជ្រលក់ អំបិល ឬស្ងោរ។ តើផលិតផលមិនធម្មតានេះជាអ្វី? មានអក្សរ 4 នៅលើក្តារ។

នាំមុខ។
- ភាពសម្បូរបែបនៃត្រី និងល្បែង ភាពសម្បូរបែបនៃសមាសភាពប្រភេទសត្វរបស់ពួកគេត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងលក្ខណៈធ្វើម្ហូបរបស់ប្រជាជនភាគខាងជើង។ ជាការពិតណាស់ត្រីគឺជាវត្ថុធាតុដើមម្ហូបអាហារនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងទៀតនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ ទាំងនេះគឺជា Trans-Volga, Trans-Urals, Don, Kuban ។
ប៉ុន្តែចានត្រីមានភាពខុសគ្នាមិនត្រឹមតែនៅក្នុងកម្រិតនៃដំណើរការធ្វើម្ហូបនៃត្រីជាក់លាក់មួយនៅក្នុងនោះវាត្រូវបានបរិភោគឆៅ, កក, ស្ងួត, ស្ងួត, ជូរ (រើស) អំបិលឬស្ងោរ, ប៉ុន្តែនៅក្នុងការពិតដែលថាប្រភេទផ្សេងគ្នានៃត្រីមាន។ រសជាតិផ្សេងៗគ្នា និងត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា តាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។
ស្លាយ ៥.
(សិស្សដាក់រូបភាពត្រីនៅលើផែនទីនៃប្រទេសរុស្ស៊ី)

អ្នកចូលរួមជុំទី 3 នឹងត្រូវចងចាំរឿងនិទានរបស់ A. Pushkin ។ នេះគឺជាភារកិច្ច: តើអ្វីជាឈ្មោះនៃប្រភេទគ្រាប់ធញ្ញជាតិចំណាស់ជាងគេដែលបបរត្រូវបានចម្អិនដែលត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងរឿងនិទានរបស់ A.S. Pushkin "រឿងនិទានរបស់បូជាចារ្យនិងកម្មកររបស់គាត់ Balda" ។ ៥ អក្សរ។

នាំមុខ។
ស្លាយ ៧.
- នៅក្នុង "រឿងនិទានរបស់បូជាចារ្យនិងកម្មកររបស់គាត់ Balda" Balda និយាយទៅកាន់បូជាចារ្យ:
"មួយឆ្នាំសម្រាប់ការចុចបីដងនៅលើថ្ងាស,
ឲ្យ​បាយ​ឆ្អិន​មក​ខ្ញុំ»
អក្ខរាវិរុទ្ធ (អក្ខរាវិរុទ្ធ) គឺជាប្រភេទស្រូវសាលីទន់ដែលជាពូជស្រូវសាលីសព្វថ្ងៃនេះ។
នៅក្នុងអក្ខរាវិរុទ្ធមិនដូចស្រូវសាលីទេបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើនបំផុត។ បបរអក្ខរាវិរុទ្ធមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អមិនគួរឱ្យជឿ ជាពិសេសសម្រាប់កុមារ។ អក្ខរាវិរុទ្ធមានមាតិកាជាតិដែក ប្រូតេអ៊ីន និងវីតាមីន B ខ្ពស់ជាងស្រូវសាលីធម្មតា។
កាបូអ៊ីដ្រាតរលាយពិសេសដែលមាននៅក្នុងអក្ខរាវិរុទ្ធមានសមត្ថភាពពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ លើសពីនេះទៀត អក្ខរាវិរុទ្ធត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងងាយ និងឆាប់រហ័សដោយរាងកាយ (ហេតុដូច្នេះហើយការតិត្ថិភាពយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់ពី "ញ៉ាំ" របស់វា) ។
អក្ខរាវិរុទ្ធមានសារធាតុចិញ្ចឹមស្ទើរតែទាំងអស់ដែលមនុស្សម្នាក់ត្រូវការក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាប្រកបដោយសុខដុមរមនានិងមានតុល្យភាពហើយមិនត្រឹមតែនៅក្នុងសែលនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងរាបស្មើនៅទូទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិផងដែរ។ នេះមានន័យថាវារក្សាបាននូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា ទោះបីជាកិនម៉ត់ល្អក៏ដោយ។

អក្ខរាវិរុទ្ធ - ផ្ទុយទៅនឹងធញ្ញជាតិដាំដុះផ្សេងទៀត - គឺជារុក្ខជាតិដែលមានសុខភាពល្អហ្សែន។ តម្លៃរបស់វាសម្រាប់សុខភាព និងកម្លាំងខាងក្នុងរបស់វាគឺខ្ពស់ជាងដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ វាមានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងវិទ្យុសកម្ម និងការបំពុលបរិស្ថាន ដោយសារគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានគ្របដណ្ដប់យ៉ាងក្រាស់ជាមួយនឹងស្រទាប់ជាច្រើន (ចង្កឹះ)។ នាងគឺជាវប្បធម៌តែមួយគត់ដែលបន្ទាប់ពីគ្រោះមហន្តរាយនុយក្លេអ៊ែរនៅ Chernobyl នៅតែមានភាពស៊ាំនឹងវិទ្យុសកម្ម។ បបរពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះត្រូវបានរៀបចំនៅស៊ីបេរីនៅអ៊ុយរ៉ាល់។
(សិស្សដាក់រូបភាពដែលមានអក្ខរាវិរុទ្ធនៅលើផែនទីនៃប្រទេសរុស្ស៊ី)
នាំមុខ។
- ហើយឥឡូវនេះ - ល្បែងជាមួយទស្សនិកជន។
ស្លាយ ៨.
- យើងជាអ្នករស់នៅក្នុងតំបន់ Cossack ដ៏ធំ និងរាក់ទាក់។ តើអ្វីទៅជាឈ្មោះនៃម្ហូបដែលបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុង Kuban រួមជាមួយ Zaporizhzhya Cossacks ដែលបានតាំងទីលំនៅនៅ Kuban ក្នុងសតវត្សទី 18 ។

នាំមុខ។
ស្លាយ 9 ។
- បាទនេះគឺជាព្រះករុណារបស់ព្រះអង្គ - Kuban borscht ។
Borsch នៅ Kuban នៅលើដៃម្ខាងគឺជាម្ហូបប្រចាំថ្ងៃទាំងស្រុងហើយម្យ៉ាងវិញទៀតវាគឺជាម្ហូបពិសេសហើយមានសូម្បីតែពិធីសាសនានៅក្នុងវា។
អាហារពេលល្ងាចប្រពៃណីនៅ Kuban តែងតែចាប់ផ្តើមជាមួយ borscht ។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះវាអាចបញ្ចប់ជាមួយពួកគេ។ មានអ្វីកើតឡើង វាក៏បានកើតឡើងផងដែរដែលថានៅក្នុងផ្ទះ សូម្បីតែបាល់រមៀល និងនៅលើតុ លើកលែងតែនំប៉័ង និង bacon ជាមួយខ្ទឹមស ពិធីការិនីមិនមានអ្វីត្រូវដាក់នោះទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើនាងនៅតែអាចចំអិនសក្តានុពលនៃ Kuban borscht ដ៏សម្បូរបែប។ គិត​ថា​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​ទទួល​បាន​ជោគជ័យ ហើយ​ម្ចាស់​ផ្ទះ​លែង​មាន​ទឹក​មុខ​ទៀត​ហើយ។
(សិស្សភ្ជាប់រូបភាពជាមួយម្ហូបនេះទៅផែនទីនៃប្រទេសរុស្ស៊ី)
- Guys តើអ្នកស្គាល់សុភាសិតអំពី borscht ទេ?
(ការឆ្លើយតបដែលបានណែនាំរបស់កុមារ)
ស្លាយ 10 ។
Borscht និងស្ពៃក្តោប - ផ្ទះមិនទទេទេ។
Borscht ដោយគ្មានបបរគឺជាស្ត្រីមេម៉ាយបបរដោយគ្មាន borscht គឺជាស្ត្រីមេម៉ាយ។
Borsch និងបបរគឺជាអាហាររបស់យើង។
ម្ចាស់ផ្ទះម្នាក់តែងតែមាន borscht ខុសគ្នា។
នាំមុខ។
- នៅទីនេះយើងមកដល់វគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រ។ បុរសដែលស្គាល់មុខម្ហូបរបស់ជនជាតិផ្សេងៗនៃប្រទេសរុស្ស៊ីបានធ្វើដំណើរកម្សាន្តនេះ។ ភារកិច្ចចុងក្រោយ។
ស្លាយ ១១.
ដូចកាលពីសម័យបុរាណនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី បបរឆ្អិនខ្លាំងត្រូវបានគេហៅថាពនឺជាមួយទឹក ប៊ឺ ឬទឹកដោះគោក្តៅ ជាមួយនឹងការបន្ថែមឱសថព្រៃ និងខ្ទឹមបារាំង។ ៦ អក្សរ។

នាំមុខ។
ស្លាយ 12 ។
- បើនិយាយពីធម្មជាតិនៃវត្ថុធាតុដើមម្ហូបអាហារ ចានដូចជាម្សៅ Jelly oatmeal, pea, rye គឺនៅជិតនឹង gruel នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃធម្មជាតិនៃវត្ថុធាតុដើមអាហារ។ Kashchitsy និងចាហួយជាច្រើនត្រូវបានគេចូលចិត្តចម្អិននៅកណ្តាលប្រទេសរុស្ស៊ី អ៊ុយរ៉ាល់ និងស៊ីបេរី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ នៅតំបន់ខ្លះនៃ Cis-Urals និង Trans-Urals ការប្រើប្រាស់ទឹកជូររុស្ស៊ី "រឹង" kissels នៃ rye និង oatmeal ត្រូវបានរក្សាទុក ដែលត្រូវបានបរិភោគជាម្ហូបផ្អែម ឆ្ងាញ់ ត្រជាក់ ជាមួយទឹកឃ្មុំ។ និងទឹកជ្រលក់ berry ។
(សិស្សភ្ជាប់រូបភាពជាមួយចាហួយទៅកាត)
- តើអ្នកណាខ្លះដែលអង្គុយក្នុងសាលស្គាល់សុភាសិតអំពីចាហួយ ដែលជាផលិតផលដ៏សាមញ្ញ និងមានប្រយោជន៍។
ស្លាយ ១៣.
(ការឆ្លើយតបដែលបានណែនាំរបស់កុមារ)
អ្នក​មិន​អាច​បង្ខូច​ក្បាល​ពោះ​ដោយ​ស្នាម​ថើប​បាន​ទេ។
Kissel ពេញ - អាហាររបស់ស្ត្រី។
Kisel និងស្តេចតែងតែមានកន្លែង។

នាំមុខ។
ស្លាយ ១៤.
- នៅក្នុងហ្គេម super-blitz ដែលត្រូវបានស្នើឡើង អ្នកចុងក្រោយត្រូវតែទាយឈ្មោះនំប៉័ងនៃម្ហូប Caucasian ខាងជើង ដែលអ្នកអាចយកជាមួយអ្នកនៅពេលចាកចេញពីផ្ទះរយៈពេលយូរ ព្រោះវារក្សាភាពស្រស់របស់វា។

នាំមុខ។
ស្លាយ ១៥.

នេះគឺជានំប៉័ងមួយ។ ជាប្រពៃណី នំមិនត្រូវបានកាត់ដោយកាំបិតទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានបំបែកដោយដៃ។ លើសពីនេះទៅទៀត ការដាក់នំប៉័ងដែលបាក់បែក "មុខចុះក្រោម" ត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងដោយក្រមសីលធម៌លើតុ៖ នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាកប្បកិរិយាមិនគោរពចំពោះនំប៉័ង។
មានទំនៀមទម្លាប់មួយដែលអ្នកដំណើរដែលចាកចេញពីផ្ទះកំណើតរបស់គាត់យកនំមួយចំណែកជាមួយគាត់ដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅផ្ទះរហូតដល់គាត់ត្រលប់មកវិញ។
(សិស្សគូសកន្លែងនៅលើផែនទីជាមួយនឹងរូបភាពនំ)
នាំមុខ។
- ដូច្នេះការធ្វើដំណើរធ្វើម្ហូបដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់យើងឆ្លងកាត់ប្រទេសរុស្ស៊ីបានមកដល់ទីបញ្ចប់ហើយ។ ខ្ញុំគិតថាអ្នកចូលរួមក្នុងកម្រងសំណួរ និងទស្សនិកជនបានស្វែងយល់ពីអ្វីដែលថ្មី គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងមានប្រយោជន៍ជាច្រើនអំពីផលិតផលម្ហូបអាហារនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នានៃប្រទេសរបស់យើង។
អ្នកឈ្នះនៃកម្រងសំណួរនឹងទទួលបានកន្ត្រក "ផ្លែឈើ" ជាអំណោយ ហើយអ្នកចូលរួមដែលនៅសល់នឹងទទួលបានរូបមន្តធ្វើម្ហូប Kuban ។
អរគុណ​ច្រើន!
ស្លាយ ១៦.

១៣ ទំព័រ ១៤៦១៥

"ដំណើរធ្វើម្ហូប"
នៅប្រទេសរុស្ស៊ី "Times New Roman

ចូលរួម!

មេរៀនខ្លះហាក់ដូចជាគួរឱ្យធុញចំពោះកុមារ។ ហើយបន្ទាប់មកវិន័យចាប់ផ្តើមរងទុក្ខក្នុងថ្នាក់ សិស្សឆាប់អស់កម្លាំង ហើយមិនចង់ចូលរួមក្នុងការពិភាក្សា។

មេរៀនករណីត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីភ្ជាប់ចំនេះដឹងការសិក្សារបស់សាលាជាមួយនឹងសមត្ថភាពដែលត្រូវការជាបន្ទាន់ ដូចជាការច្នៃប្រឌិត ការគិតជាប្រព័ន្ធ និងការរិះគន់ គោលបំណង និងអ្នកដទៃ។

សូមអរគុណចំពោះករណីនេះ អ្នកអាចជួយសិស្សឱ្យទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ និងរីករាយក្នុងការសិក្សា ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់!

កុមារដែលមានអំណោយទាន - តើពួកគេជានរណា? អ្វី​ទៅ​ជា​សមត្ថភាព, អ្វី​ទៅ​ជា​អំណោយ? តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងកុមារដែលមានទេពកោសល្យ និងអំណោយផល? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់កុមារដែលមានអំណោយ? តើកូនៗទាំងអស់មានអំណោយទានដូចៗគ្នាដែរឬទេ? បន្ថែមទៀតអំពីរឿងនេះនៅក្នុង webinar របស់យើង។

អានអត្ថបទថ្មីៗ

សិស្សសម័យទំនើបមិនសមនឹងវិធីសាស្រ្តបង្រៀនបែបបុរាណទេ។ វាពិបាកសម្រាប់ពួកគេក្នុងការអង្គុយលើសៀវភៅសិក្សាដោយមិនមានការរំខាន ហើយការពន្យល់វែងៗនាំឱ្យពួកគេធុញទ្រាន់។ លទ្ធផលគឺការបដិសេធការរៀន។ ទន្ទឹមនឹងនេះ អាទិភាពនៃការមើលឃើញក្នុងការបង្ហាញព័ត៌មាន គឺជានិន្នាការចម្បងក្នុងការអប់រំទំនើប។ ជំនួសឱ្យការរិះគន់ការចង់បានរបស់កុមារចំពោះ "រូបភាពពីអ៊ីនធឺណិត" សូមប្រើមុខងារនេះក្នុងវិធីវិជ្ជមាន ហើយចាប់ផ្តើមបញ្ចូលការមើលវីដេអូដែលមានប្រធានបទទៅក្នុងផែនការមេរៀន។ ហេតុអ្វីបានជាវាចាំបាច់និងរបៀបរៀបចំវីដេអូដោយខ្លួនឯង - អានអត្ថបទនេះ។

"ដំណើរធ្វើម្ហូបមិនធម្មតា - ចម្អិនអាហារក្នុងតន្ត្រី គំនូរ អក្សរសិល្ប៍ សារមន្ទីរធ្វើម្ហូប"

ជាផ្នែកមួយនៃកម្មវិធីអប់រំរបស់ M.M. Bezrukikh,

A.G. Makeeva, T.A. Filippova"និយាយអំពីការបរិភោគត្រឹមត្រូវ" »,

ផ្នែកទី 3 "រូបមន្តអាហារូបត្ថម្ភ »

Barazgova Anzhelika Ruslanovna,

គ្រូបឋមសិក្សា,

អនុវិទ្យាល័យ MBOU №42, Vladikavkaz

គោលដៅ : ការបង្កើតវប្បធម៌សុខភាពរបស់ក្មេងជំនាន់ក្រោយប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។

ភារកិច្ច :

ការអភិវឌ្ឍន៍នៃគំនិតអំពីទំនាក់ទំនងនៃការចម្អិនអាហារជាមួយភាគីផ្សេងៗនិងទិដ្ឋភាពនៃជីវិតរបស់មនុស្ស។

ការអភិវឌ្ឍន៍គំនិតនៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវដែលជាធាតុផ្សំនៃវប្បធម៌នៃសុខភាពមនុស្ស។

ការអភិវឌ្ឍន៍នៃការយល់ដឹងវប្បធម៌របស់សិស្ស ការបង្កើតចំណាប់អារម្មណ៍លើប្រភេទផ្សេងៗនៃសិល្បៈ។

ដាស់ចំណាប់អារម្មណ៍ក្នុងសកម្មភាពច្នៃប្រឌិត។

លទ្ធផលដែលបានគ្រោងទុក

UUD ផ្ទាល់ខ្លួន៖

ការអភិវឌ្ឍចំណាប់អារម្មណ៍នៃការយល់ដឹងនៅក្នុងសម្ភារៈ;

ការអនុវត្តនៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃនៃច្បាប់នៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ;

សមត្ថភាពក្នុងការវាយតម្លៃខ្លួនឯងនិងការគ្រប់គ្រងខ្លួនឯងនៃសកម្មភាព;

បទប្បញ្ញត្តិ UUD៖

រៀបចំផែនការដោះស្រាយបញ្ហា;

ប្រៀបធៀបសកម្មភាពរបស់អ្នកជាមួយគោលដៅ;

UUD ការយល់ដឹង៖

រុករកប្រព័ន្ធចំណេះដឹងរបស់អ្នក;

សន្មតដោយឯករាជ្យនូវអ្វីដែលត្រូវការព័ត៌មានដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាក្នុងជំហានមួយ;

ជ្រើសរើសប្រភពនៃព័ត៌មានចាំបាច់សម្រាប់ដោះស្រាយបញ្ហា។

ស្រង់ចំណេះដឹងថ្មី និងដំណើរការវា៖ ប្រៀបធៀប និងក្រុម កំណត់មូលហេតុនៃបាតុភូត។

ពន្យល់ពីគោលការណ៍នៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។

UUD ទំនាក់ទំនង៖

ទំនាក់ទំនងទីតាំងរបស់អ្នកទៅអ្នកដទៃ;

បង្កើតគំនិតរបស់អ្នក;

បង្ហាញពីទស្សនៈរបស់អ្នក;

ស្តាប់អ្នកដទៃ ព្យាយាមយកទស្សនៈផ្សេង;

មានឆន្ទៈក្នុងការផ្លាស់ប្តូរទស្សនៈរបស់អ្នក;

ការតុបតែងសាល៖

ផ្ទាំងរូបភាពនិយាយ

ប្រាំបួនភាគដប់នៃសុភមង្គលរបស់យើងអាស្រ័យលើសុខភាព (A. Schopenhauer)

អ្នកសុំទានដែលមានសុខភាពល្អគឺរីករាយជាងស្តេចឈឺ (A. Schopenhauer គឺជាទស្សនវិទូជនជាតិអាឡឺម៉ង់។ ក្នុងចំណោមពរជ័យទាំងអស់នៃជីវិតគាត់បានដាក់សុខភាពជាចម្បង)

សុខភាពមិនមែនជាអ្វីៗទាំងអស់នោះទេ ប៉ុន្តែអ្វីៗគឺគ្មានអ្វីដែលគ្មានសុខភាពឡើយ។ (សាឡូម៉ូនគឺជាស្តេចអ៊ីស្រាអែលដ៏អស្ចារ្យដែលសោយរាជ្យនៅសហសវត្សទី 1 មុនគ.

នៅលើក្តារគឺជាផែនទីនៃប្រទេសរុស្ស៊ីដែលមានគំនូរម្ហូបជាតិភ្ជាប់ទៅនឹងទឹកដីនៃសាធារណរដ្ឋ (RNO-Alania, សាធារណរដ្ឋ Dagestan, សាធារណរដ្ឋ Tatarstan, Krasnodar Territory (តាមចំនួនក្រុម))

ដំណើរការព្រឹត្តិការណ៍។

អ្នកធ្វើបទបង្ហាញ ១ . អរុណសួស្តី ភ្ញៀវកិត្តិយស និងអ្នកចូលរួមកម្មវិធីប្រលងធ្វើម្ហូបមិនធម្មតា! យើងរីករាយស្វាគមន៍អ្នកមកកាន់ថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់យើង។ បុរសតើថ្ងៃឈប់សម្រាកគឺជាអ្វី? ថ្ងៃឈប់សម្រាកគឺជាស្នាមញញឹម! ពួកគេជាអំណោយ! នេះជាអារម្មណ៍ល្អ! ទាំងនេះជាអនុស្សាវរីយ៍ដ៏រីករាយ! ថ្ងៃឈប់សម្រាកតុបតែងជីវិតរបស់យើងធ្វើឱ្យវាភ្លឺនិងភ្លឺជាង។ វិស្សមកាលផ្តល់ឱ្យយើងនូវគ្រាដ៏រីករាយ និងរីករាយដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ជីវិត​គ្មាន​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក ប្រៀប​ដូច​មេឃ​គ្មាន​ព្រះអាទិត្យ! ផ្តល់ស្នាមញញឹមដោយស្មោះដល់ខ្លួនឯង និងអ្នកដទៃ នោះយើងនឹងសប្បាយចិត្ត!

នាំមុខ ២.

ប្រទេសផ្សេងៗគ្នាជាច្រើននៅលើពិភពលោក

ហើយនៅលើព្រះអាទិត្យនីមួយៗ

ហើយក្មេងៗកំពុងសើចគ្រប់ទីកន្លែង

ធំឡើងពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃ។

យើងអញ្ជើញអ្នកជាមួយយើង

ធ្វើដំណើរ​ជុំវិញ​ពិភពលោក

រុករកភពផែនដីនេះ។

អញ្ចឹងតោះទៅ!

នាំមុខ ១.

យើងសូមអញ្ជើញអ្នកក្នុងដំណើរធ្វើម្ហូប! ការចម្អិនអាហារគឺជាផ្នែកមួយនៃជីវិត ដែលប្រែទៅជាមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងសិល្បៈ សកម្មភាពច្នៃប្រឌិតរបស់មនុស្ស។ អស់រយៈពេលជាច្រើនសហស្សវត្សរ៍ អាហារសម្រាប់មនុស្សមិនត្រឹមតែជាប្រភពនៃការឆ្អែតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបម្រើដើម្បីទទួលបានភាពរីករាយ និងរីករាយផងដែរ - រសជាតិ សោភ័ណភាព។

នាំមុខ ២.

វាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេដែលប្រធានបទ "ធ្វើម្ហូប" បានរកឃើញការឆ្លុះបញ្ចាំងយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងស្នាដៃសិល្បៈ ដែលក្នុងករណីនេះបានក្លាយជាប្រភពនៃការបំផុសគំនិតសម្រាប់ការបង្កើតគំនូរ តន្ត្រី និងអក្សរសាស្ត្រ។

នាំមុខ ១.

សមាជិកសូមណែនាំខ្លួន! (4 ក្រុមស្របគ្នានៃ 4 ថ្នាក់ចូលដំណាក់កាល)

ក្រុម 1 - "កំប្រុក"

2 ក្រុម - "ខ្លាញ់"

ក្រុមទី 3 - "កាបូអ៊ីដ្រាត"

ក្រុមទី 4 - "វីតាមីន"

អ្នកគាំទ្រ - "សារធាតុរ៉ែ" ។

អ្នក​ចូល​រួម​ដំណើរ​កម្សាន្ត​ក្នុង​ការ​បន្ទរ៖

"ផលិតផលផ្សេងគ្នាគឺចាំបាច់ - ចានផ្សេងគ្នាមានសារៈសំខាន់" ។

នាំមុខ ២ តំណាងឲ្យសមាសភាពគណៈវិនិច្ឆ័យ៖ នាយករងទទួលបន្ទុកការងារអប់រំ គ្រូបង្រៀនតន្ត្រី គ្រូបង្រៀនវិចិត្រសិល្បៈ។

តោះបុកផ្លូវ!!!

1 ការប្រកួត (នៅលើផែនទីនៃ North Ossetia - Alania) -ចម្អិនអាហារក្នុងគំនូរ .

ប្រធានក្រុម ៖ ប្រភេទគំនូរដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយ ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងរូបភាពនៃអាហារ ផលិតផល គុណលក្ខណៈតារាង បានក្លាយជាជីវិត។ បកប្រែពីភាសាបារាំង ពាក្យនេះមានន័យថា "ធម្មជាតិស្លាប់"។ ក្នុងជីវិតរស់នៅ វិចិត្រករពណ៌នាវត្ថុផ្សេងៗដែលនៅជុំវិញយើងក្នុងជីវិត។ នៅតែមានជីវិតដោយខ្លួនឯងជាប្រភេទនៃគំនូរដែលមានដើមកំណើតនៅប្រទេសអ៊ីតាលីក្នុងសតវត្សទី 15 ។ វិចិត្រករ Flemish និង Dutch បានដើរតួយ៉ាងពិសេសក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ប្រភេទនេះ។ ផ្ទាំងក្រណាត់របស់ពួកគេជារឿយៗត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ប្រធានបទធ្វើម្ហូប។ ពួកគេត្រូវបានគេហៅថា "shtil leben" - "ជីវិតស្ងប់ស្ងាត់" ។

មានដំណាក់កាលជាច្រើនក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ជីវិត។ ដំបូងឡើយ វាជាទម្លាប់ក្នុងការបង្ហាញរបស់របរប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះជាមួយនឹងព្រះគុណដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមក។ ជីវិតនៅតែត្រូវបានកំណត់ដោយភាពឆើតឆាយនៃទម្រង់តុបតែង ភាពភ្លឺនៃពណ៌ និងពិធីបុណ្យ។ នៅក្នុងទម្រង់នេះ ជីវិតនៅតែមានរហូតដល់ពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 19 នៅពេលដែលអ្នកប្រាកដនិយមបារាំង Gustave Courbet បានបង្កើតសាលាជីវិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។ វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការប្រហាក់ប្រហែលអតិបរមាទៅនឹងការពិតការបដិសេធនៃ "ភាពរុងរឿង" និង "ការតុបតែង" ជាក់លាក់មួយលក្ខណៈនៃជីវិតនៅតែមាននៃសតវត្សទី 17-18 ។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី ជីវិតនៅតែជាប្រភេទមួយបានចាប់ផ្តើមទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍តែនៅចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទី 19 ប៉ុណ្ណោះ។ ទិសដៅមួយទៀតក្នុងការគូរគំនូរដែលទាក់ទងនឹងការចម្អិនអាហារគឺជាប្រភេទក្នុងស្រុក។ វាជាផ្នែកមួយនៃសិល្បៈបុរាណបំផុត ហើយត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ការពិពណ៌នាអំពីជីវិតឯកជន និងសាធារណៈរបស់បុគ្គល។ ឈុតឆាកប្រចាំថ្ងៃ (ប្រភេទ) ដែលគេស្គាល់តាំងពីសម័យបុរាណ (ក្នុងសិល្បៈបុព្វកាល គំនូរ និងរូបចម្លាក់នៃបូព៌ាបូព៌ា គំនូរថូក្រិកបុរាណ គំនូរ Hellenistic រូបចម្លាក់ រូបចម្លាក់ ផ្ទាំងគំនូរនៅមជ្ឈិមសម័យ និងរូបចម្លាក់តូចៗ) ជាដើម។ ប្រធានបទមួយនៃប្រភេទប្រចាំថ្ងៃគឺអាហារ។ ក្នុងចំណោមវិចិត្រករជនជាតិរុស្ស៊ីដែលសរសេរតាមប្រភេទគំនូរប្រចាំថ្ងៃ គួរតែដាក់ឈ្មោះ A. Fedotov, A. Venetsianov, B. Kustodiev ។

ការចាត់តាំងដល់ក្រុម : "បំបែកជាពីរក្រុម - ក្រុមរងមួយគូររូបគំនូរជីវចលដោយពណ៌នាអំពីម្ហូបដែលចូលចិត្តនៅលើក្រដាស whatman ក្រុមរងផ្សេងទៀតដាក់ឈ្មោះអ្នកនិពន្ធ និងឈ្មោះនៃគំនូរដែលបានស្នើឡើង។ (បទបង្ហាញ)

(C. Monet "ផ្លែប៉ោម និងទំពាំងបាយជូ", (ស្លាយទី 1)

P. van Nurt "ត្រីនៅតែមានជីវិត", (ស្លាយទី 2)

Willem Klas Heda "Breakfast with blackberry pie", "Breakfast with crab", (ស្លាយ 3-4)

Joseph de Bry "នៅតែមានជីវិតជាមួយនឹងកំណាព្យមួយក្នុងការសរសើរ herring",

Cezanne "ផ្លែឈើនៅក្នុងថុដែលមានរាងដូចសំបក", (ស្លាយ 5-6)

K.A. Korovin "ផ្កាកុលាប និងផ្លែឈើ" (ស្លាយទី ៧)

I.E. Grabar "ផ្កា និងផ្លែឈើនៅលើព្យាណូ", "តុមិនស្អាត") (ស្លាយទី 8-9)

2 ការប្រកួតប្រជែង (នៅលើផែនទីនៃសាធារណរដ្ឋ Dagestan) -អក្សរសាស្ត្រ។

ប្រធានក្រុម លោក Thackeray បាននិយាយថា “មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ មានផ្នត់គំនិតដ៏ថ្លៃថ្នូ” លោក Thackeray និយាយថា “រីករាយនឹងការពិពណ៌នាអំពីអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អមួយ ស្មើនឹងអាហារខ្លួនឯង”។ ប្រធានបទធ្វើម្ហូបបានកាន់កាប់ និងបន្តកាន់កាប់កន្លែងលេចធ្លោក្នុងអក្សរសិល្ប៍។ រួចទៅហើយក្នុងចំណោមអ្នកនិពន្ធបុរាណ, មនុស្សម្នាក់អាចរកឃើញការពិពណ៌នាលម្អិតនិងរស់រវើកនៃឈុតឆាកនៃការបរិភោគ។ (ផ្លាតូ, Xenophon, Plutarch, Herodotus, Homer) ។ ឈុតឆាកនៃពិធីជប់លៀងផ្តល់គំនិតមិនត្រឹមតែអំពីទម្លាប់ធ្វើម្ហូប និងទំនៀមទម្លាប់របស់ជនជាតិក្រិច និងរ៉ូម៉ាំងបុរាណប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានវប្បធម៌របស់ប្រជាជនទាំងមូលផងដែរ៖ "តារាងបោះឆ្នោត" របស់ផ្លាតូ "បុណ្យ" អាថែណៃ "" បុណ្យសូហ្វីស "។

ការចាត់តាំងដល់ក្រុម : អាហារ, អាហារ, បរិយាយក្នុងស្នាដៃអក្សរសាស្ត្រជាច្រើន។ ប្រើល្បែងផ្គុំពាក្យឆ្លងដើម្បីមើលថាតើអ្នកស្គាល់ពួកគេច្បាស់ឬអត់។

បញ្ឈរ៖ ១. តើបបរប្រភេទណាដែលផ្តល់អាហារដល់ Balda Pop នៅក្នុងរឿងនិទាន A.S. Pushkin?2 តើ Tom Sawyer និងមិត្តភ័ក្តិបានរៀបចំអាហារពេលព្រឹកនៅឯជំរុំ Happy Pirates អ្វីខ្លះ?3. អ្វី​ដែល​មាន​រសជាតិ​ច្រើន​ពេក​ក្នុង​ស៊ុប​ដែល​ឌុច​បាន​ចម្អិន​ក្នុង​រឿង "Alice in Wonderland"។4 តើយើងកំពុងនិយាយអំពីភេសជ្ជៈអ្វីនៅក្នុងរឿង "25 គីឡូក្រាម" ដោយ V. Dragunsky?5. "... ខ្ញុំបានរៀនដុតនំ ... នំនិងនំប៉ាវ ... " - នេះជារបៀបដែលវីរបុរសនៃប្រលោមលោករបស់ D. Defoe "Robinson Crusoe" បានប្រាប់អំពីខ្លួនគាត់។ ហើយតើ Robinson រៀបចំចានទាំងនេះសម្រាប់ខ្លួនគាត់ពីធញ្ញជាតិអ្វី?

ផ្តេក៖ ១. តើ​ច្រមុះ​តឿ​រៀបចំ​ម្ហូប​អ្វី​ជូន​អ្នកឧកញ៉ា ក្រោយមក​អ្នកឧកញ៉ា​បាន​តែងតាំង​គាត់​ជា​មេចុងភៅ​នៅ​តុលាការ (​ឈ្មោះ​អ្នកនិពន្ធ​រឿងនិទាន​)​។2 . តើម្ហូបអ្វីជារបាំរបស់កវីជនជាតិអង់គ្លេស S. Milne ដែលឧទ្ទិសដល់ (ឈ្មោះរបាំបាឡាដ)។ 3. តើម្ហូបអ្វីត្រូវបានសំដៅទៅលើរឿង "អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអាថ៌កំបាំងក្លាយជាច្បាស់លាស់" ដោយ V. Dragunsky?

គន្លឹះសម្រាប់ការប្រកួតប្រជែង "Crossword"

បញ្ឈរ។ 1. អក្ខរាវិរុទ្ធ។ 2. ត្រី… 3. ម្រេច… 4. Lemonade… 5. រូបភព។

ផ្ដេក។ ១.ស៊ុប… ២.សាំងវិច… ៣.បបរ។

កំណត់ចំណាំព័ត៌មានសម្រាប់អ្នករៀបចំថ្ងៃឈប់សម្រាក។

ប្រធានបទធ្វើម្ហូបបន្តត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍នៃមជ្ឈិមសម័យ ("ចម្រៀង" ដោយ Bernard de Ventadorn "ចម្រៀងនៃបញ្ហា" ។ កំណាព្យរបស់ពួកគេឆ្លុះបញ្ចាំងពីជីវិតនៅសម័យនោះ ទិដ្ឋភាពនៃជីវិតដែលទាក់ទងនឹងការចម្អិនអាហារ និងការបរិភោគ ប្រពៃណីធ្វើម្ហូប និង ទំនៀមទម្លាប់។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី វិមានអក្សរសាស្ត្រដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនៃយុគសម័យកណ្តាលដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងប្រធានបទធ្វើម្ហូបគឺ "Domostroy" - សៀវភៅដែលគ្រប់គ្រងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។ នៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍នៃអឺរ៉ុបខាងលិចនៅសតវត្សទី 19 ដែលជាតំបន់ដាច់ដោយឡែកមួយនៃ ប្រភេទធ្វើម្ហូបត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលមានបុរាណផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា៖ Brillat Savarin - "សរីរវិទ្យានៃរសជាតិ", Grimaud de la Reiner - "Gourmet Almanac" ជាដើម។ អ្នកនិពន្ធ និងទស្សនវិទូដ៏ល្បីល្បាញបានលះបង់ពេលវេលារបស់ពួកគេដើម្បីបង្កើត "ស្នាដៃធ្វើម្ហូប" ។ រហូតមកដល់ពេលនេះ "វចនានុក្រមធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ" សរសេរដោយ A. Dumas សៀវភៅ "វិទ្យាសាស្រ្តនៃអាហារ" ដោយទស្សនវិទូគឺមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសបារាំង Michel Montaigne ។ នៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍រុស្ស៊ីនៃសតវត្សទី 19 ប្រធានបទធ្វើម្ហូបក៏ត្រូវបានតំណាងនៅក្នុងកំណាព្យផងដែរ - ឧទាហរណ៍ A.S. Pushkin និយាយអំពី "ចានផ្សេងគ្នានិងកកស្ទះ" ។ (Eugene Onegin) ការយកចិត្តទុកដាក់ជាច្រើនត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះ gastronomy នៅក្នុងស្នាដៃរបស់ V.S. Filimonov (1787-1858) ដែលត្រូវបានគេហៅថា "កវីធ្វើម្ហូប" ។ ជាការពិតណាស់ស្នាដៃរបស់ N.V. Gogol ("Evenings on a farm near Dikanka", M.E. Saltykov-Shchedrin ("How a man Fed two generals") ... នៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍ទំនើប ប្រធានបទធ្វើម្ហូបក៏មិនត្រូវបានគេអើពើដែរ។ ទាំងនេះគឺជាជំនួយការចម្អិនអាហារផ្សេងៗ និងការងារវិទ្យាសាស្ត្រដ៏ពេញនិយម។ ដោយប្រាប់អំពីប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារ ទំនៀមទម្លាប់វប្បធម៌ដែលទាក់ទងនឹងការធ្វើម្ហូប... មានសូម្បីតែពានរង្វាន់អន្តរជាតិពិសេសមួយគឺ James Beard ដែលផ្តល់រង្វាន់ដល់អ្នកនិពន្ធនៃស្នាដៃដ៏ទាក់ទាញបំផុត។

3 ការប្រកួត ( នៅលើផែនទី - សាធារណរដ្ឋតាតាស្តង់) -តន្ត្រី។

ប្រធានក្រុម ៖ ប្រធានបទធ្វើម្ហូបក៏ត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងតន្ត្រីផងដែរ។ អ្នកនិពន្ធជនជាតិអាឡឺម៉ង់ដ៏អស្ចារ្យ J.S. Bach បានលះបង់ការងារទាំងមូលដើម្បី ... ភេសជ្ជៈមួយ។ វាត្រូវបានគេហៅថាគ្រាន់តែថា - "Coffee Cantata" ( cantata គឺជាតន្ត្រីតូចមួយដែលសំដែងដោយអ្នកចំរៀង - អ្នកលេងភ្លេងនិង (ឬ) ក្រុមចម្រៀងដែលអមដោយឧបករណ៍) ។ មិន​ត្រឹម​តែ​តន្ត្រី​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ​ ប៉ុន្តែ​ការ​រាំ​ក៏​អាច​ប្រាប់​ពី​ផលិតផល​បាន​ដែរ។ ដូច្នេះនៅក្នុងរបាំបាឡេ P.I. "The Nutcracker" របស់ Tchaikovsky មានរបាំចំនួន 4 ដែលសំដែងបង្អែម និងភេសជ្ជៈ - តែ, កាហ្វេ, Dragee, សូកូឡា។ ផលិតផលក៏ត្រូវបានរាំនៅក្នុងរបាំបាឡេ The Blue Bird របស់ Ilya Sats ផងដែរ។ រួមគ្នាជាមួយតួអង្គសំខាន់នៃរឿងនិទាន នំបុ័ង ទឹកដោះគោ និងស្ករបានដើរលើផ្លូវសម្រាប់បក្សីខៀវ ដែលបំពេញបំណងប្រាថ្នាណាមួយ។ ក្នុង​ចំណោម​អ្នក​តែង​បទ​ភ្លេង មាន​អ្នក​ចូលចិត្ត​ជាច្រើន​ដែល​ឈ្មោះ​របស់​វា​មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​ស្នាដៃ​តន្ត្រី​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​មាន​រូបមន្ត​ផង​ដែរ។ ដូច្នេះនៅប្រទេសបារាំង "Berlioz Chicken Breasts" ដែលដាក់ឈ្មោះតាមអ្នកនិពន្ធដ៏អស្ចារ្យ Hector Berlioz "Eggs" Aubert" "Duck a la Rossini" ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយ។

ការចាត់តាំងដល់ក្រុម ៖ ច្រៀងចម្រៀងដែលនិយាយអំពីមុខម្ហូប ឬផលិតផលមួយចំនួន។

កំណត់ចំណាំព័ត៌មានសម្រាប់អ្នករៀបចំថ្ងៃឈប់សម្រាក។

ចម្រៀងអំពីអាហារ: បង្អែម - សាច់ចៀម; សាច់ក្រក 2 ដុំ ខ្ញុំនៅលើតុ។ ផ្លែប៉ោម; ដើមឈើផ្លែប៉ោមនៅក្នុងព្រិល; Raspberry ហៅយើងទៅខ្លួនវា; នំប៉័ង; ខ្ញុំជាទន្សាយសូកូឡា; សូកូឡាជូរចត់ តែផ្អែម; ចម្រៀងអំពីនំ Easter និងអំពី borscht (Sesame Street); Kalinka Malinka; នៅ samovar ខ្ញុំនិង Masha របស់ខ្ញុំ; Antoshka ចូរយើងទៅជីកដំឡូង; Cherry, cherry, cherry រដូវរងា; ស្ថានភាព​ជំងឺ​ឈឺ​ចាប់​ ញ៉ាំ​ពង​ទា​កូន​…

4 ការប្រកួតប្រជែង (នៅលើផែនទីដែនដី Krasnodar) -សារមន្ទីរ។

ប្រធានក្រុម : សារមន្ទីរ (មកពីភាសាក្រិច "ផ្ទះនៃ muses") - ស្ថាប័នមួយដែលចូលរួមក្នុងការប្រមូល សិក្សា រក្សាទុក និងតាំងបង្ហាញវត្ថុ - វិមានប្រវត្តិសាស្ត្រ សម្ភារៈ និងវប្បធម៌ខាងវិញ្ញាណ ព្រមទាំងសកម្មភាពអប់រំ និងប្រជាប្រិយភាព។ នៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗគ្នាមានសារមន្ទីរធ្វើម្ហូបដែលឧទ្ទិសដល់ផលិតផល ឬម្ហូបជាក់លាក់មួយ។ ដូច្នេះនៅលើពិភពលោកមានសារមន្ទីរនំប៉័ងចំនួន 13 សារមន្ទីរសូកូឡា 6 សារមន្ទីរទឹកដោះគោ 8 និងផលិតផលទឹកដោះគោ។ អ្នកអាចស្វែងយល់អំពីអាហារ ប្រពៃណីម្ហូបអាហារ និងប្រវត្តិសាស្រ្តធ្វើម្ហូបដោយទស្សនាប្រវត្តិសាស្រ្តក្នុងស្រុក ឬសារមន្ទីរប្រវត្តិសាស្ត្រ។ សិស្សឆ្លើយសំណួរទាក់ទងនឹងប្រវត្តិនៃការចម្អិនអាហារ (ប្រវត្តិនៃចានឆាំង, ប្រវត្តិនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកធ្វើម្ហូប, សារមន្ទីរធ្វើម្ហូប) ។

ការចាត់តាំងដល់ក្រុម ៖ មកជាមួយសារមន្ទីរដែលឧទ្ទិសដល់ផលិតផល ឬម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្ត។ តើវានឹងត្រូវបានគេហៅថាអ្វី? តើវានឹងមានបន្ទប់អ្វីខ្លះ? តើអ្នកនឹងដាក់តាំងពិពណ៌អ្វីនៅក្នុងនោះ?

សរុបមកលទ្ធផលប្រកួតប្រជែង - ជាន់ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យគណៈវិនិច្ឆ័យ។

ឪពុកម្តាយ៖ “ហើយយើងសូមអញ្ជើញអ្នកទាំងអស់គ្នាមកភ្លក់ ចានរបស់ប្រជាជននៃប្រទេសរុស្ស៊ី" (ចានដែលបានបន្លិចនៅលើផែនទីនៃសាធារណរដ្ឋ)

អ្នកធ្វើបទបង្ហាញ ១ . នេះជាចុងបញ្ចប់នៃដំណើរធ្វើម្ហូបមិនធម្មតារបស់យើង!

នាំមុខ ២. ដូចពាក្យថាទៅលេងល្អ តែផ្ទះល្អជាង!