យើង​យល់​ឃើញ​ពិភពលោក​ដោយ​មាន​វិញ្ញាណ​ទាំង​ប្រាំ ប៉ុន្តែ​ការ​នឹក​ឃើញ​ពី​អតីតកាល យើង​ប្រើ​តែ​បី​ប៉ុណ្ណោះ។ ប្រវត្តិដ៏សម្បូរបែបរបស់មនុស្សជាតិត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងឯកសារអូឌីយ៉ូ (ការស្តាប់) នៅលើកាសែតវីដេអូ (ការមើលឃើញ) ក៏ដូចជាវត្ថុកម្រ ឬវត្ថុតាំងពិពណ៌ក្នុងសារមន្ទីរ (អារម្មណ៍ប៉ះប៉ូវ)។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្មាននរណាម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកយើងអាចគិតថាក្លិនក៏អាចប្រាប់ពីអតីតកាលបានដែរ។

ជាសំណាងល្អមានអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅលើពិភពលោកដែលជឿជាក់លើថាមពលនៃក្លិនក្រអូបបែបបុរាណ។ Cecilia Bembiber បេក្ខជនបណ្ឌិតមកពីសាកលវិទ្យាល័យ College London អាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវទ្រឹស្តីមិនធម្មតានេះ។ ស្ត្រី​ម្នាក់​នេះ​កំពុង​ព្យាយាម​រក្សា​ប្រវត្តិសាស្ត្រ​ដោយ​បង្កើត​កាតាឡុក​ក្លិន​ក្រអូប​ពី​អតីតកាល។ យោងទៅតាមអ្នកជំនាញក្លិនជួយយើងឱ្យមើលទៅអតីតកាលពីទស្សនៈរបស់មនុស្សជាតិ។

តើក្លិនក្រអូបមកពីណា?

Cecilia ប្រមូលក្លិនក្រអូបពីតំបន់ប្រវត្តិសាស្ត្រ និងកន្លែងប្លែកៗដែលមានទីតាំងនៅទូទាំងប្រទេសអង់គ្លេស។ នាង​កំពុង​ស្វែង​រក​កន្លែង​ដែល​មាន​តម្លៃ​វប្បធម៌​ពិសេស បេតិកភណ្ឌ​របស់​ប្រទេស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវត្ថុទាំងអស់នេះបន្ថែមពីលើសារៈសំខាន់ជាប្រវត្តិសាស្ត្រត្រូវតែមានក្លិនខ្លាំង។ បើមិនដូច្នោះទេគំនិតទាំងមូលនឹងមើលទៅពិបាក។ ការស្រាវជ្រាវរបស់លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Bembiber បច្ចុប្បន្នត្រូវបានផ្តោតលើទីតាំងពីរ៖ អចលនទ្រព្យដ៏ថ្លៃថ្នូនៃ Knowle House ដែលមានទីតាំងនៅភាគខាងលិចនៃរដ្ឋ Kent និងបណ្ណាល័យនៃវិហារ St. Paul ក្នុងទីក្រុងឡុងដ៍។

ប្រវត្តិសាស្រ្តបន្តិច

វិមាន Knowle House ត្រូវបានសាងសង់ក្នុងសតវត្សទី 15 សម្រាប់អាចារ្យ Thomas Bourchier ។ ទឹកដីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃអចលនទ្រព្យ (4 គីឡូម៉ែត្រការ៉េ) មានសម្ភារៈប្រវត្តិសាស្ត្រដ៏មានតម្លៃ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត បណ្ណាល័យគឺជាបន្ទប់តូចចង្អៀត។ ប្រសិនបើអ្នកមកទីនេះជាលើកដំបូង អ្នកអាចនឹងចាប់អារម្មណ៍ថា នេះគឺជាអាគារដែលគេបោះបង់ចោល ដែលមានវត្ថុបុរាណ និងសៀវភៅជាច្រើន។ តម្លៃទាំងនេះត្រូវបានរក្សាទុកនៅទីនេះរាប់រយឆ្នាំមកហើយ។ ឧបាសកសាមញ្ញមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅទីនេះទេ ហើយអ្នកអាចចូលទៅក្នុងបណ្ណាល័យនៃវិហារបានតែដោយការណាត់ជួបប៉ុណ្ណោះ។ ភាពធ្ងន់ធ្ងរនេះចូលទៅក្នុងដៃរបស់ Cecilia ។ យ៉ាងណាមិញ មានតែនៅក្នុងវិធីនេះប៉ុណ្ណោះ ដោយលាក់បាំងពីភ្នែកក្រសោប បន្ទប់គ្រប់គ្រងដើម្បីរក្សាក្លិនក្រអូបនៃវត្ថុបុរាណ។

រតនាគារប្រវត្តិសាស្ត្រ

Knowle House Palace មានបន្ទប់ចំនួន 365 ដែលបន្ទប់មួយសម្រាប់ថ្ងៃនីមួយៗនៃឆ្នាំ។ ជាអត្ថប្រយោជន៍ផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្របន្ថែម វិមានដ៏រឹងមាំមានបណ្ណសារគ្រួសារគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដូចគ្នា។ អ្នកស្រាវជ្រាវនឹងអាចរកឃើញនៅក្នុងការពន្យល់ដ៏មានតម្លៃសម្រាប់វត្ថុចាស់ៗទាំងអស់ដែលនាងអាចស្រូបក្លិនបាន។

វត្ថុគួរឱ្យកត់សម្គាល់មួយចំនួន

ភ្នែករបស់ Cecilia បានធ្លាក់ទៅលើស្រោមដៃស្បែកដែលប្រើក្នុងសតវត្សទី 18 ។ គ្រឿងបន្លាស់នេះធ្វើពីវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិដែលអាចរក្សាភាពកក់ក្តៅនៃដៃរបស់នរណាម្នាក់ពិតជាអាចក្លាយជាវត្ថុដ៏មានតម្លៃ។ រក្សាក្លិនបានយ៉ាងល្អ និងរូបមន្តពិសេសមួយចុះកាលបរិច្ឆេទឆ្នាំ 1750 ក៏ដូចជាក្រមួនដែលប្រើដោយអ្នកបម្រើសម្រាប់ខាត់គ្រឿងសង្ហារឹម។ បន្ទប់ដែលដាក់ឈ្មោះថា "Venetian Ambassador" ក៏មានក្លិនក្រអូបបែបបុរាណដ៏អស្ចារ្យផងដែរ។ ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកស្រាវជ្រាវក៏ត្រូវបានទាក់ទាញដោយសៀវភៅចាស់ និងរបស់ទំនើបជាងនេះផងដែរ - កំណត់ត្រាវីនីល ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងការប្រមូលរបស់ម្ចាស់អចលនទ្រព្យ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាក្លិន?

បន្ទាប់ពីដើរកាត់ច្រករបៀងដ៏វែងនៃ Knowle House Cecilia បន្តទៅផ្នែកសំខាន់នៃការពិសោធន៍។ នាងបានរកឃើញអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលនាងត្រូវការ ឥឡូវនេះនាងត្រូវការផ្ទេរក្លិនក្រអូបទៅកាតាឡុក។ ជម្រើសមួយគឺវិធីសាស្ត្រ Headspace ដែលវត្ថុនោះត្រូវយកទៅមន្ទីរពិសោធន៍ក្នុងថង់បិទជិតស្អាត។ នៅខាងក្នុងកញ្ចប់មានសន្ទះបិទបើកមួយដែលមានត្រាសម្រាប់សមាសធាតុសរីរាង្គងាយនឹងបង្កជាហេតុដែលដាច់ឆ្ងាយពីគ្នា។

Cecilia ក៏ប្រើវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីរក្សាក្លិនដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា passive diffusion ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនេះ កាបូនឌីអុកស៊ីត និងអុកស៊ីហ្សែនដែលជាផ្នែកមួយនៃទឹកជ្រាបចូលទៅក្នុងភ្នាសជីវសាស្រ្តដោយបន្សល់ទុកនូវម៉ូលេគុល និងតាមរន្ធញើស។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យក្លិនជ្រាបចូលទៅក្នុងកន្លែងទំនេរដោយសេរី។

នៅពេលដែលសំណាកសាកល្បងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងពេញលេញ វេជ្ជបណ្ឌិត Bembiber ដំណើរការពួកវាតាមរយៈឧបករណ៍វាស់ស្ទង់ឧស្ម័ន និងម៉ាស់ដែលដើរតួជា "ច្រមុះធំ" ។ ឧបករណ៍ពិសេសនេះដំណើរការលើគោលការណ៍នៃឧបករណ៍ដែលថត cardiogram ទាក់ទងនឹងក្លិនតែប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកស្រាវជ្រាវប្រើវាដើម្បីកំណត់ម៉ូលេគុលនៃសារធាតុគីមីផ្សេងៗនៅក្នុងក្លិនក្រអូបដែលបានជ្រើសរើសរបស់នាង។

ការបង្កើតរូបមន្តគីមី

នៅពេលដែល Cecilia ធ្វើការ នាងទទួលបានចំណាប់អារម្មណ៍ថានាងកំពុងបង្កើតរូបមន្តគីមីតែមួយគត់។ ប្រហែលជាកូនចៅរបស់យើងនឹងចង់បង្កើតឡើងវិញនូវក្លិនមួយចំនួនដែលបានបង្ហាញ។ បន្ទាប់មកពួកគេនឹងត្រូវប្រើការណែនាំខាងឆ្វេងប៉ុណ្ណោះ។

តើក្លិននៃសៀវភៅចាស់គឺជាអ្វី?

ការវិភាគប្រៀបធៀបនៃក្លិនក្រអូបមួយចំនួនអាចធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។ ជាឧទាហរណ៍ ក្លិននៃសៀវភៅចាស់មានអាស៊ីតអាសេទិក ហ្វ័រហ្វូរ៉ាល់ (ឈើឆ្កាងរវាងនំប៉័ង និងអាល់ម៉ុន) បេនហ្សាល់ដេអ៊ីត (នឹកឃើញក្លិនឈិនណាម៉ុន) វ៉ានីលីន និងហេកសានណុល (ក្លិនស្មៅកាត់ថ្មីៗ)។ ភាគច្រើននៃសមាសធាតុគីមីទាំងនេះមានលក្ខណៈបុគ្គលមានក្លិនក្រអូបរីករាយ។ ពួកវានីមួយៗគឺជាផលិតផលនៃការបំផ្លាញកោសិកា។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានគេដាក់បញ្ចូលគ្នានោះយើងត្រូវបានបង្ហាញជាមួយនឹងអ្វីដែលយើងភ្ជាប់ជាមួយនឹងក្លិននៃសៀវភៅចាស់មួយ។ យើងពេញចិត្តចំពោះវា ប៉ុន្តែនៅតែមានក្លិនក្រអូបដ៏រីករាយនេះផ្តល់នូវក្លិនស្អុយបន្តិច។

ដៃគូស្រាវជ្រាវម្នាក់របស់ Cecilia កំពុងធ្វើការជាមួយ chromatograph ប្រែប្រួលដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្រាវជ្រាវបំបែកក្លិនក្រអូបទៅជាសមាសធាតុនីមួយៗ។ វាអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងការនៅក្នុងហាងទឹកអប់។ ភាពឆោតល្ងង់ដោយសារក្លិនកើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ មិនអាចកំណត់អត្តសញ្ញាណគំរូបានត្រឹមត្រូវនោះទេ។

វត្ថុបុរាណរក្សាការចងចាំ

យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិត Bembiber វាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេក្នុងការមានព័ត៌មានគីមីដើម្បីរក្សាក្លិន។ នៅពេលស្រូបក្លិនក្រអូបពីអតីតកាល មនុស្សជាធម្មតាចងចាំទីកន្លែង និងពេលវេលាដែលវាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹង ថាតើវារីករាយ ខ្លាំង ខ្សោយ ធ្លាប់ស្គាល់ ឬប្លែកក៏ដោយ។ មានតែរឿងមួយប៉ុណ្ណោះដែលអាចនិយាយបានថា: ប្រសិនបើមនុស្សទុករបស់នោះទុកសម្រាប់ផ្ទុក នោះមានហេតុផលល្អសម្រាប់រឿងនេះ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

Cecilia Bembiber ខ្លួននាងផ្ទាល់បានសារភាពថាប្រសិនបើនាងអាចធ្វើបាន នាងនឹងរក្សាក្លិនក្រអូបពិសេសដែលទាក់ទងនឹងវិស្សមកាលគ្រួសារទុកជាអនុស្សាវរីយ៍។ មានពេលមួយ នៅពេលដែលស្ត្រីដែលមានកូនត្រឡប់មកពីឆ្នេរវិញ នាងមានអារម្មណ៍ថាក្លិននៃសុភមង្គលនេះយ៉ាងខ្លាំង - ស្បែកដែលត្រាំក្នុងអំបិលសមុទ្រ កំដៅថ្ងៃ និងក្រែមទារក។

ក្លិនគឺជាអ្នកបង្កើតម៉ូលេគុលដ៏អស្ចារ្យរបស់ធម្មជាតិ។ ចិញ្ចៀនពីរដែលមានក្រុមបន្ទាប់បន្សំ? ផ្លែ​ប៉ោម​នេះ​កំពុង​រីក​ដុះ​ដាល។ ចិញ្ចៀន​ស្រដៀង​គ្នា​ណាស់ ប៉ុន្តែ​មាន​ចំណង​ទ្វេ​ដង និង​មាន​សាខា​តិច​ជាង? រថយន្តបានឆ្លងកាត់។ ពិភពលោកផ្តល់ឱ្យយើងនូវសញ្ញាគីមី ហើយយើងត្រូវតែអាចទទួលស្គាល់ពួកគេ។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យដើរជុំវិញទីក្រុងនិទាឃរដូវ និងស្វែងរកអ្វីដែលលាក់នៅពីក្រោយក្លិនក្រអូបទូទៅបំផុតនៃពេលវេលានេះ។

1. ពន្លកផ្កា

ក្លិននិទាឃរដូវដ៏ល្អបំផុតមុនពេលផ្កាលេចឡើងគឺ buds poplar ។ ក្លិនក្រអូបគឺជ័រ, បាសាមិក - ដោយវិធីនេះ, ឱសថបុរាណដែលនិយាយភាសាអង់គ្លេសហៅការចំរាញ់ចេញពីផ្កាកូលាបនៃប្រទាលកន្ទុយក្រពើជាកិត្តិយសនៃប្រទាល Gilead ព្រះគម្ពីរ ក្លិនក្រអូប និងព្យាបាល។ វា​មិន​ត្រូវ​បាន​គេ​ដឹង​ច្បាស់​ថា​វា​ផលិត​ពី​អ្វី​នោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​មាន​ក្លិន​ក្រអូប​ជាង​។ វាមិនមានតម្លៃទេក្នុងការប្រើរុក្ខជាតិទីក្រុងនៅក្នុងការប្រមូលឱសថ: នៅក្នុងខ្យល់និទាឃរដូវនៃ megacities ដូចដែលយើងនឹងឃើញនៅពេលក្រោយមិនត្រឹមតែសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេត្រូវបានផ្ទុក។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រមូលពន្លកពីមែកឈើដែលខូច (ហើយដើមប៉ោមគឺជាដើមឈើដែលផុយខ្លាំង ខ្យល់បក់ខ្លាំងជាងបន្តិច ហើយផ្លូវទាំងមូលត្រូវបានគ្របដោយឈើប្រណិត) ស្ងួតវាហើយធ្វើថង់ក្រអូប ថង់ក្រណាត់ដែលមានក្លិនក្រអូប។ និទាឃរដូវនឹងកន្លងផុតទៅ - ក្លិននឹងនៅតែមាន។

តើក្លិនបិដោរដូចអ្វី? ជាដំបូង sesquiterpenes - អ៊ីដ្រូកាបូននៃរចនាសម្ព័ន្ធជាក់លាក់មួយ ក៏ដូចជាជាតិអាល់កុល sesquiterpenols របស់ពួកគេ (រំលឹកឡើងវិញ ជាតិអាល់កុលពីទស្សនៈនៃគីមីវិទ្យាសរីរាង្គគឺជាអ៊ីដ្រូកាបូនបូកនឹងក្រុម OH) ។ សមាសធាតុទាំងនេះទទួលខុសត្រូវចំពោះក្លិនរុក្ខជាតិជាច្រើន ហើយភាគច្រើននៃពួកវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងបាក់តេរី។ ជ័រ Poplar sesquiterpenols ជាឧទាហរណ៍ eudesmols; (+)-alpha-bisabolol មានក្លិនផ្កា-ម្រេចបន្តិច ប៉ុន្តែដូចដែលទស្សនាវដ្ដីបាននិយាយថា វាពិតជាព្យាបាលខ្លាំងណាស់៖ វាថែមទាំងមានសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកនៅក្នុងបញ្ជីគុណធម៌របស់វា។ ក្លិន Poplar sesquiterpenes - gamma-cadinene, selinenes ។

2. សាំង

យើង​អ្នក​ក្រុង​គឺ​ជា​អ្នក​ញៀន​ថ្នាំ។ ពួកយើងជាច្រើន ដែលវិនិច្ឆ័យដោយលទ្ធផលនៃការបោះឆ្នោត ចូលចិត្តហិតក្លិនរបស់កខ្វក់គ្រប់ប្រភេទ។ ផ្លូវដែលពេញទៅដោយរថយន្តគឺជាផ្ទះរបស់យើង ហើយក្លិនប្រេងសាំងហាក់បីដូចជារីករាយ ហើយថែមទាំងមានក្លិនក្រអូបទៀតផង ទោះបីជាការពិតមានអ្នកស្អប់រហូតដល់ចង់ក្អួតក៏ដោយ។ សម្រាប់អ្នកជំនាញក្នុងបញ្ហានេះមិនមាន "ក្លិនសាំង" តែមួយប្រភេទទេ - ពូជខុសៗគ្នារបស់វាដែលផលិតដោយក្រុមហ៊ុនផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងផ្នែកផ្សេងៗនៃពិភពលោកមានក្លិនខុសគ្នា។ ឧទាហរណ៍ ប្រេងសាំង "រដូវរងារ" ដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងដែលរដូវរងាពិតជាត្រជាក់ មានប្រភាគដែលងាយនឹងបង្កជាហេតុច្រើនជាង "រដូវក្តៅ"៖ នេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចាប់ផ្តើមម៉ាស៊ីននៅសីតុណ្ហភាពទាប។ នៅលើវេទិការថយន្ត វាត្រូវបានណែនាំឱ្យជៀសវាងប្រេងសាំងដែលមានក្លិន "មិនរីករាយ" - ប្រេងល្អ ពិតណាស់សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តរថយន្ត វាតែងតែមានក្លិនដ៏អស្ចារ្យ។

តាមទស្សនៈនៃមនុស្សស្លាប់ ក្លិននេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសារធាតុក្រអូប។ ចំពោះអ្នកគីមីវិទ្យា "ក្លិនក្រអូប" មានន័យថា "មានចិញ្ចៀន benzene មួយឬច្រើននៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធ" ប៉ុន្តែសមាសធាតុពិសេសទាំងនេះមានក្លិនក្រអូបក្នុងន័យដើមនៃពាក្យ។

ចំពោះឧស្ម័នហត់នឿយ ក្លិនមិនល្អរបស់វាអាចបណ្តាលមកពីអ៊ីដ្រូសែនស៊ុលហ្វីត ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងពីបរិមាណស៊ុលហ្វួតិចតួចនៅក្នុងប្រេងសាំង។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិនបើ​ហ្គាស​ល្អ ហើយ​ម៉ាស៊ីន​ដំណើរការ​ធម្មតា វា​មិនគួរ​មាន​ក្លិនស្អុយ​គួរ​ឲ្យ​ស្អប់ខ្ពើម​ទាំងស្រុង​ឡើយ​។

3. ឆ្កែសើម

ក្លិនក្រអូបរបស់សត្វឆ្កែដែលចាប់បានក្នុងភ្លៀង ឬហែលក្នុងស្រះសម្រាប់ទាត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញដោយសារតែការចែកចាយសារធាតុក្រអូបក្នុងទម្រង់ជា aerosols ហើយសារធាតុទាំងនេះត្រូវបានផលិតដោយបាក់តេរី និងផ្សិត - អ្នករស់នៅក្នុងរោមឆ្កែ។ . មុននឹងយើងនិយាយថា "សុបិន្តអាក្រក់" ចូរចាំថា ផ្សិត បាក់តេរី និងក្លិនពិសេសនៃសក់ជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកក៏រស់នៅលើស្បែកមនុស្សដែរ... មិនអីទេ អ្នកយល់។

ដោយសារតែសារៈសំខាន់ជាក់ស្តែងទាបនៃសត្វឆ្កែសើមក្លិនរបស់ពួកគេត្រូវបានគេសិក្សាលម្អិតតិចជាងក្លិននៃសាច់ចៀនឬនំបុ័ងស្រស់។ ប៉ុន្តែមានលទ្ធផលខ្លះ។ ការសិក្សាសាកល្បងត្រូវបានធ្វើឡើងដោយបុគ្គលិកនៃក្រុមហ៊ុនដែលផលិតផលិតផលសម្រាប់សត្វ - អ្នកត្រូវយល់ពីអ្វីដែលសាប៊ូឆ្កែគួរលាងសម្អាត។

សារធាតុទាំងនេះជាច្រើនមានក្លិនក្រអូបរៀងៗខ្លួន។ អាល់ម៉ុនជូរចត់ (benzaldehyde) ផ្កា និងផ្លែឈើ (phenylacetaldehyde, acetaldehyde, 2-nonanone), គ្រាប់លីង (2-methylbutanal), ផ្សិត (1-octen-3-ol) និងសូម្បីតែក្លិន phenol មិនត្រូវបានចាត់ទុកថាគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើមដោយមនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។ . ពិតហើយ p-cresol និង dimethyltrisulfide គឺជាសារធាតុដែលមានក្លិនមិនអាចប្រកែកបាន 2,3-diethyl-5-methylpyrazine មានក្លិនដី។ ផលបូកនៃពាក្យទាំងនេះត្រូវបានកំណត់យ៉ាងច្បាស់ថាជា "ក្លិនដូចឆ្កែ"។ មិនអីទេ ចូរយើងអត់ធ្មត់ សត្វក៏មានសិទ្ធិរីករាយនិទាឃរដូវដែរ។

ប៉ុន្តែអ្នកស្គាល់គ្នារបស់ខ្ញុំ សត្វឆ្កែសក់ខ្លីមានក្លិនជាចម្បងនៃ 1-octen-3-ol - phenol និង cresol ស្ទើរតែមិនមានក្លិនស្អុយ។

4. ស្លាកឆ្មា

ដកស្រង់ Sasha Cherny: "អាពាហ៍ពិពាហ៍និទាឃរដូវ! អាពាហ៍ពិពាហ៍ស៊ីវិល! ប្រញាប់ឡើងឆ្មាទៅ attic! ទោះបីជានៅក្នុងទីក្រុងទំនើបរបស់រុស្ស៊ីពួកគេចូលចិត្តបន្ទប់ក្រោមដីច្រើនជាង។ អ្នកឆ្លងកាត់ច្រកចូលបត់ចូលទៅក្នុងក្លោងទ្វារ - ហើយអ្នកយល់ភ្លាមៗ: ឆ្មានៅរស់។

ទឹកនោមរបស់ឆ្មា និងជាពិសេសឆ្មាមានផ្ទុកសារធាតុក្លិនខ្លាំង 3-mercapto-3-methylbutan-1-ol (MMB)។ វាកើតឡើងពីការរលួយនៃ felinin ស្ទើរតែគ្មានក្លិន។ ការពុកផុយគឺយឺតដូច្នេះក្លិន "រីក" បន្តិចម្តង ៗ ។ ប្រសិនបើសារធាតុបានទទួល ចូរនិយាយថានៅលើស្បែកជើង ទំហំនៃគ្រោះមហន្តរាយមិនត្រូវបានគេដឹងភ្លាមៗនោះទេ។ សារធាតុដូចគ្នានេះផ្តល់នូវក្លិន និងទឹកនោមរបស់ឆ្មាព្រៃជាច្រើន រហូតដល់ និងរួមទាំង lynx ផងដែរ។

ផ្ទុយ​ទៅ​នឹង​ជំនឿ​ដ៏​ពេញ​និយម ទាំង felinine និង MMB មិន​មាន​ទំនាក់​ទំនង​នឹង​អាលែហ្សី​ឆ្មា​ទេ។ អាឡែស៊ីទៅនឹងឆ្មាគឺបណ្តាលមកពីប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងអាថ៌កំបាំងនៃក្រពេញ sebaceous ទឹកមាត់និងអាថ៌កំបាំងផ្សេងទៀតនៃរាងកាយរបស់សត្វ។ ដោយវិធីនេះ felinin និង MMB ត្រូវបានគេសន្មត់ថាចាត់ថ្នាក់ជា pheromones ឆ្មាប៉ុណ្ណោះ។ ផ្សេងទៀត សារធាតុក្រអូបតិចជាងនេះត្រូវបានបង្ហាញដើម្បីជំរុញឱ្យមានអាកប្បកិរិយាលក្ខណៈនៅក្នុងឆ្មា ដូចជាការលេបទឹកមាត់ដោយរំញ័រ ប៉ុន្តែមិនមែនទាំងនេះទេ។ ប៉ុន្តែ MMB គ្មានការសង្ស័យទេ ជួយឆ្មា និងជាពិសេសឆ្មាដើម្បីសម្គាល់ព្រំដែននៃទឹកដី។ សូម្បីតែអ្នកតំណាងនៃប្រភេទសត្វផ្សេងទៀតក៏យល់គ្រប់យ៉ាងដែរ។ ប្រហែលជារឿងតែមួយគត់ដែលអាចនិយាយបានដើម្បីបង្ហាញអំពីភាពត្រឹមត្រូវនៃក្លិននេះគឺថា កណ្តុរ និងកណ្តុរមិនអាចទ្រាំទ្រវាបាន ពួកគេខំអស់ពីសមត្ថភាពដើម្បីជៀសវាងកន្លែងដែលសម្គាល់ដោយ MMB ។

5. ដំណក់ទឹកភ្លៀងដំបូង

កវី និងអ្នកនិពន្ធបានកត់សម្គាល់ម្តងហើយម្តងទៀតថា ភ្លៀងធ្លាក់ដំបូងនៃធូលីស្ងួតមានក្លិនតាមរបៀបពិសេស៖ មិនមែនជាមួយនឹងភាពស្រស់នៃទឹក និងមិនមែនជាមួយនឹងដីសើមធម្មតានោះទេ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងអ្វីដែលអស្ចារ្យ។ ក្លិននេះថែមទាំងមានឈ្មោះត្រឹមត្រូវ - petrikor (មកពីភាសាក្រិក។ petra - ថ្មនិង ichor - វត្ថុរាវដែលហូរតាមសរសៃនៃព្រះ) ។ ពាក្យនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ Isabelle Beer និង Roderick Thomas; ពួកគេបានសន្មត់ថាក្លិននេះប៉ះពាល់ដល់ដំណុះគ្រាប់ពូជ៖ បន្ថយល្បឿន ឬបង្កើនល្បឿនរបស់វា។ អត្ថបទអំពីរឿងនេះបានលេចចេញនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិធម្មជាតិក្នុងឆ្នាំ 1964 ។ សម្មតិកម្មមិនអាក្រក់ទេ៖ ឥតប្រយោជន៍ទេ ប្រហែលជាបន្ទាប់ពីភ្លៀងដំបូង ស្មៅដុះភ្លាម?

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាយើងនឹងមិនធ្វើឱ្យនរណាម្នាក់ភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងសារដែលថាក្លិនពិសេសនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយបាក់តេរីដី actinomycetes ។ ពួកគេសំយោគសារធាតុមួយហៅថា geosmin ។ (វាជា terpenoid មួយ ហើយមើលទៅដូច sesquiterpenes បន្តិច។) Geosmin បង្កើតឡើងនៅក្នុងដី ហើយនៅពេលដែលទឹកត្រាំចូលទៅក្នុងដី ពពុះខ្យល់បានផ្ទុះចេញពីដី ផ្ទុះ និងបាញ់ចេញនូវដំណោះស្រាយ geosmin ជា អេរ៉ូសូល។ ការធុំក្លិនសារធាតុនេះគឺរីករាយ ប៉ុន្តែការផឹកទឹកក្លិនរបស់ geosmin គឺមិនល្អខ្លាំងណាស់: ក្លិនរបស់វាត្រូវបានគេយល់ថាដូចជាដី។ ប្រហែលជាដោយសារតែយើងចាប់ក្លិនរបស់ geosmin នៅកំហាប់ត្រឹមតែប្រាំផ្នែកប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយពាន់ពាន់លាន នោះទឹកភក់ដែលស្រក់គឺល្អសម្រាប់ការរស់រានមានជីវិត? ភាពប្រែប្រួលខ្ពស់នៃច្រមុះរបស់យើងចំពោះសារធាតុនេះ ធានាប្រឆាំងនឹងជំងឺមួល និងបញ្ហាផ្សេងៗទៀត។ ដោយវិធីនេះ geosmin ផ្តល់នូវរសជាតិជាក់លាក់មួយដល់ beets និងត្រីទឹកសាប: ត្រីឆ្មានិងត្រីគល់រាំង។ ប៉ុន្តែវាខូចនៅក្នុងបរិយាកាសអាសុីត ដូច្នេះការស្លៀកពាក់ទឹកខ្មេះសម្រាប់ vinaigrette និង marinade ត្រីដែលមានជាតិអាស៊ីតនឹងជួសជុលអ្វីៗ។

ហើយព្យុះផ្គររន្ទះដំបូងនៃឆ្នាំនឹងចាប់ផ្តើមហើយក្លិនអូហ្សូន O3 នឹងត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងក្លិនរបស់ geosmin: វាត្រូវបានបង្កើតឡើងពីអុកស៊ីហ៊្សែន O2 ក្រោមសកម្មភាពនៃចរន្តអគ្គិសនីហើយចរន្តខ្យល់ចុះមកនាំវាមកផែនដី។

6. សាច់អាំង

យើង​បាន​សរសេរ​អំពី​ក្លិន​សាច់​អាំង​នៅ​កន្លែង​បើក​ចំហ​យ៉ាង​លម្អិត និង​ដោយ​អារម្មណ៍​នៅ​ក្នុង “Molecular Kitchen” (“KSH” No. 5 (07), 2015)។ ក្លិន​សាច់​ឆៅ​មិន​សូវ​បញ្ចេញ​អារម្មណ៍​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​មាន​សារធាតុ​ដែល​នៅ​សីតុណ្ហភាព​ខ្ពស់​បង្កើត​ជា​សមាសធាតុ​ងាយ​នឹង​បង្ក​ជា​ក្លិន​ក្រអូប។ នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានចៀន ប្រតិកម្ម Maillard កើតឡើង៖ អាស៊ីតអាមីណូមានអន្តរកម្មជាមួយជាតិស្ករ។ ផលិតផលនៃប្រតិកម្មនេះគឺជាសារធាតុងាយនឹងបង្កជាហេតុរាប់រយ។ ជាការពិតណាស់ស្រមោលនៃក្លិនគឺអាស្រ័យលើសមាសភាពនៃ marinade និងនៅលើអ្វីដែលយើងចៀន: សាច់គោសាច់ចៀមឬសាច់មាន់។ លក្ខណៈពិសេសជាក់លាក់នៃរសជាតិសាច់អាំងត្រូវបានកំណត់ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតដោយសមាសភាពនៃខ្លាញ់ប៉ុន្តែជាក់ស្តែងមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេ។ វិធីមួយ ឬមធ្យោបាយផ្សេងទៀត សមាមាត្រនៃសមាសធាតុងាយនឹងបង្កជាហេតុមួយចំនួនមានភាពខុសគ្នាខ្លាំង។ ឧទាហរណ៍ សាច់គោចៀនមានក្លិនដូច 12-methyltridecanal ខណៈពេលដែលសាច់មាន់ ឬសាច់ជ្រូកមានក្លិនតិចជាងវា។

ហើយក្លិននៃផ្សែងឈើនៅក្នុងខ្លួនវាមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យ kebab មានរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរំលឹកអ្នកអំពីវិស្សមកាល និងការផ្សងព្រេងផងដែរ។

7. ក្លិននៃហាងនំប៉័ង

ក្លិនបិដោរដ៏អស្ចារ្យនៃនំបុ័ងដុតនំថ្មីៗនៅក្នុងខ្យល់និទាឃរដូវ ... នៅទីនេះដូចនៅក្នុងករណីនៃសាច់អាំង ប្រតិកម្ម Maillard ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ ក៏ដូចជា caramelization នៃជាតិស្ករ។ សមាសធាតុមួយចំនួននៃក្លិនត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសារតែការ fermentation ផ្សិត - ការដុតនំពីម្សៅដែលគ្មានដំបែមានក្លិនខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។

Caramelization ផ្តល់ឱ្យយើងនូវ maltol និង isomaltol ដែលជាក្លិនផ្អែមនៃសំបកស្រស់។ ឈ្មោះនេះបានមកពីភាសាអង់គ្លេស malt - malt: សារធាតុទាំងនេះត្រូវបានគេរកឃើញផងដែរនៅក្នុង malt អាំង នោះគឺគ្រាប់ធញ្ញជាតិដំណុះដែលស្រាបៀរនិងភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតត្រូវបានផលិត។ រសជាតិសំខាន់នៃនំប៉័ងពណ៌សគឺ 2-acetyl-1-pyrroline ។ គាត់ដូចជា 2-acetyltetrahydropyridine គឺជាផលិតផលនៃប្រតិកម្ម Maillard ដែលជាអន្តរកម្មនៃជាតិស្ករជាមួយប្រូតេអ៊ីន។ ដោយវិធីនេះ 2-acetyl-1-pyrroline កំណត់ក្លិនអង្ករឆ្អិនថ្មីៗ ជាពិសេសពូជ basmati និងផ្កាម្លិះ។ Aldehydes (E)-2-nonenal និង (E, Z)-2,6-nonadienal ទទួលខុសត្រូវចំពោះក្លិននៃកំទេចកំទី; អ្វីដែលគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍នោះ ពួកគេក៏មានក្លិនដូចត្រសក់ស្រស់ផងដែរ។ ខ្ញុំមិនដឹងច្បាស់អំពីត្រីដែលមានក្លិនឈ្ងុយដូចដែលអ្នកដឹងទេ វាមានក្លិនដូចត្រសក់ ដែលត្រូវបានប្រជាជន Petersburgers ចូលចិត្តដែរ - វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការធ្វើគ្រីស្តាល់ឧស្ម័នជាមួយនឹងវិសាលគមដ៏ធំសម្រាប់ត្រីនេះ។ ប៉ុន្តែសូមនិយាយថានៅក្នុងក្លិនបិដោរនៃត្រីត្រសក់ស្រស់ (E, Z)-2,6-nonadienal មានវត្តមាន។ Diacetyl មានក្លិនប្រេង។ ប៉ុន្តែកំហាប់នៃ 3-methylbutanal និង methional គឺខ្ពស់ជាងនៅក្នុងក្លិននំបុ័ង rye ស្រស់។ ចង់បានអ្វីមួយ...

8. ពោតឆ្អិន

អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវរបស់រុស្ស៊ីសាមញ្ញ និងមានសុខភាពល្អ - ពោតស្ងោរ នៅតែក្តៅ ជូរអែម អំបិល។ ម៉ូលេគុលដ៏សាមញ្ញ និងតូចគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលគឺទទួលខុសត្រូវចំពោះក្លិនរបស់វា៖ ឌីមេទីលស៊ុលហ្វីត អេតាណុល អាសេតាល់ដេអ៊ីត អ៊ីដ្រូសែនស៊ុលហ្វីត អេតាណីអូល មេតាណុល អាសេតូន។ វាក៏មានសមាសធាតុងាយនឹងបង្កជាហេតុតិចជាងនេះផងដែរ៖ អាសេតាល់, ឌីមេទីលភីរ៉ាហ្សីន, ឌីមេទីលភីរ៉ាហ្សាន ប៉ុន្តែដុំតូចៗដែលមានទម្ងន់ម៉ូលេគុលទាបនេះគ្រប់គ្រងការបង្ហាញ។ Dimethyl sulfide គឺជាសមាសធាតុសំខាន់បំផុតនៃក្លិនពោតទាំងស្រស់ និងឆ្អិន។ ក្លិននៃសារធាតុនេះនៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាត្រូវបានពិពណ៌នាជាញឹកញាប់ថាជា "ស្ពៃក្តោប"; អ្នកដែលមិនគីមីប្រហែលជាគ្រាន់តែហៅវាថាក្លិនស្អុយ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការរំលាយដ៏រឹងមាំ ពោតត្រូវបានទទួល ឌីមេទីលស៊ុលហ្វីត ថែមទាំងត្រូវបានគេប្រើជារសជាតិអាហារទៀតផង។ វាត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការបង្កើតក្លិននៃ beets ឆ្អិន, ស្ព, asparagus និងអាហារសមុទ្រ; ដំបងក្តាមមានក្លិននៃ dimethyl sulfide ។ Ethanthiol ដែលគេស្គាល់ថាជា ethyl mercaptan ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងឧស្ម័នក្នុងផ្ទះជាសារធាតុក្លិន ដើម្បីកុំឱ្យម្ចាស់ធ្លាយធ្លាយ៖ មនុស្សអាចធុំក្លិនវាបានក្នុងកំហាប់តិចតួចបំផុត។ អ្វី​ដែល​យើង​ហៅ​ថា «ក្លិន​ឧស្ម័ន» គឺ​ជា​អ្វី​ដែល​វា​មាន។

នៅក្នុងក្លិនពោតលីង សារធាតុស្រដៀងនឹង "នំប៉័ង" លេចឡើង ជាពិសេស 2-acetyl-1-pyrroline ដូចគ្នាដែលយើងបានធុំក្លិននៅក្នុងសំបកក្រៀម និង 2-furfurylthiol - យកក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា វាមានក្លិនដូចកាហ្វេអាំង។ ក្លិន​ក្រអូប​នៃ​ពោត​លីង​រសជាតិ​អាច​បណ្តាល​មក​ពី​សារធាតុ Diacetyl ។

9. អ្នកដេក

រដូវផ្ការីកជាពេលវេលាធ្វើដំណើរ ហើយអ្នកណាមិនចូលចិត្តក្លិនរថភ្លើង! ថ្វីត្បិតតែតាមពិត វាមិនមែនជាក្លិននៃរទេះភ្លើង ប៉ុន្តែជាក្លិននៃផ្លូវរថភ្លើង។ ផ្លូវដែកដេកលើអ្នកដេក អ្នកដេកត្រូវបានលាបដោយសារធាតុ creosote ដែលការពារឈើពីការពុកផុយ។ ហើយ creosote គឺជាសារធាតុដ៏សំខាន់ ដែលនៅពេលនោះ ដូចដែល Sherlock Holmes ធ្លាប់បាននិយាយ សត្វឆ្កែដែលត្រូវបានបណ្តុះបណ្តាលយ៉ាងល្អនឹងទៅសូម្បីតែដល់ទីបញ្ចប់នៃពិភពលោក។ ក្លិនគឺពិតជាមានឥទ្ធិពល។ វាជាគំនិតមិនល្អក្នុងការសាងសង់ផ្ទះពីឈើដែលស្រោបដោយ creosote៖ ក្លិនរបស់វាខ្លាំង ហើយក្នុងចំណោមសារធាតុងាយនឹងបង្កជាហេតុមានផលប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសិប្បករកាន់តែច្រើនឡើងកំពុងសួរសំណួរនៅលើវេទិកាគីមី: ខ្ញុំបានសាងសង់ស្រក់ពីអ្នកដេកចាស់វាមានក្លិនស្អុយ - តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកម្ចាត់ក្លិន?

Creosote គឺជាផលិតផលនៃការចម្រាញ់ពីឈើ ឬធ្យូងថ្ម ហើយវាមិនពិបាកក្នុងការមើលឃើញទំនាក់ទំនងរបស់វាជាមួយនឹងក្លិនផ្សែងនោះទេ។ វាហាក់ដូចជាថាមិនមានអ្វីល្អនៅក្នុងវាទេ ប៉ុន្តែអំណាចនៃសមាគមបានប្រែក្លាយក្លិននេះទៅជាមនុស្សជាទីស្រឡាញ់បំផុត ដូចដែលការស្ទង់មតិបង្ហាញ។ Creosote - coupe និងសំឡេងនៃកង់ - ភ្ញាក់នៅក្នុងទីក្រុងមួយផ្សេងទៀត។

ច្រមុះរបស់យើង "ដឹង" ដើម្បីចាប់ក្លិន។ ពួកគេមានភាពខុសប្លែកគ្នា ខ្លះរីករាយសម្រាប់យើង ហើយខ្លះទៀតអាក្រក់ណាស់។ តើអ្នកកំណត់ថាក្លិនគឺជាអ្វី? ក្លិន​គឺ​ជា​កម្លាំង​ជំរុញ​ដែល​បញ្ជូន​តាម​ច្រមុះ​របស់​យើង​ទៅ​កាន់​ខួរក្បាល។ នៅទីនោះ ព័ត៌មាននេះត្រូវបានវិភាគ ហើយវាឆ្លងកាត់យ៉ាងលឿន។ ច្រមុះគឺជាសរីរាង្គពិសេសនៃការយល់ឃើញ។ ក្មេង​តូច​ម្នាក់​មិន​ទាន់​ឃើញ​ទេ ប៉ុន្តែ​ដោយ​ក្លិន​គាត់​អាច​ស្គាល់​ម្តាយ​បាន។ ជីដូនជីតារបស់យើងបានស្វែងរកអាហារដោយក្លិន។ តាមរយៈក្លិន យើងចាប់បានគ្រោះថ្នាក់ដល់ខ្លួនយើង ឧទាហរណ៍ ភ្លើង ឬក្លិនឧស្ម័ន។

ការយល់ឃើញនៃក្លិន

នៅពេលដែលម៉ូលេគុលនៃសារធាតុមួយចូលមកប៉ះនឹងចុងសរសៃប្រសាទរបស់យើង នោះយើងយល់ឃើញក្លិន។ រោមដែលគ្របលើភ្នាសរំអិលនៃច្រមុះរបស់យើងមានអ្នកទទួលសម្រាប់កោសិកាសរសៃប្រសាទ olfactory ។ ខ្យល់ទាំងអស់ដែលយើងចូលតាមច្រមុះរបស់យើងឆ្លងកាត់ផ្នែកខាងលើនៃ nasopharynx ដែលរោមទាំងនេះស្ថិតនៅ។ ប៉ុន្តែ​បើ​យើង​ហិត​ក្លិន​ដោយ​ចេតនា នោះ​យើង​ទាញ​ខ្យល់​ចេញ​ដោយ​ខ្លួន​ឯង។ ប្រសិនបើសារធាតុមួយចូលទៅក្នុងតំបន់ olfactory នោះកម្លាំងជំរុញភ្លាមៗទៅកាន់ខួរក្បាល ហើយក្លិនត្រូវបានវាយតម្លៃនៅទីនោះ។ មនុស្សស្គាល់ក្លិនប្រាំប្រភេទ៖

• មួយដែលទាក់ទងនឹងផ្កា;
• ដុត;
• ជាក់លាក់;
• រលួយ;
• អនិច្ចា

ពេលខ្លះមនុស្សច្រឡំថាក្លិនអ្វី និងរសជាតិអ្វី។ ពេល​យើង​ញ៉ាំ​អាហារ ក្លិន​របស់​អាហារ​ធ្វើ​ឲ្យ​រលាក​ដល់​អ្នក​ទទួល olfactory ។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើយើងញ៉ាំសាច់ក្រក ហើយមិនមានក្លិនវា នោះយើងនឹងមិនមានអារម្មណ៍រសជាតិរបស់វានោះទេ។ ដូច្នេះអាហារគ្មានរសជាតិនៅពេលវាត្រជាក់។ ដោយសារតែភាពត្រជាក់ អារម្មណ៍នៃក្លិនត្រូវបានរារាំង ហើយវាហាក់ដូចជាយើងថារសជាតិនៃអាហារគឺអវត្តមាន។

មិនមានក្លិនទេ។

វាជារឿយៗកើតឡើងដែលយើងឮពីមនុស្សថា "វាមិនមានក្លិនទេ" ។ តើមានអ្វីដែលមិនមានក្លិនទេ? បាទ​មាន។ ឧទាហរណ៍ ឧស្ម័នធម្មជាតិគ្មានក្លិន។ ប៉ុន្តែ​ដើម្បី​សម្គាល់​វា​ពី​ក្លិន​ផ្សេង​ទៀត សារធាតុ​ដែល​មាន​ក្លិន​មិន​ល្អ​ត្រូវ​បាន​បន្ថែម​ទៅ​វា។ ម្យ៉ាងទៀតញើសរបស់មនុស្សក៏គ្មានក្លិនដែរ។ មានតែនៅពេលដែលបាក់តេរីលេចឡើងនៅក្នុងវាទេ វាចាប់ផ្តើមក្លិន។

មនុស្សមិនអាចតែងតែពន្យល់ពីហេតុផលថាហេតុអ្វីបានជាពួកគេចូលចិត្តក្លិននេះ ឬក្លិននោះ។ ការធ្វើការវិភាគបែបវិទ្យាសាស្ត្រមិនតែងតែផ្តល់លទ្ធផលនោះទេ។

មានវិទ្យាសាស្រ្តបែបនេះ - ការព្យាបាលដោយក្លិនក្រអូប ដោយមានជំនួយពីអ្នកជំនាញបានបង្កើតវិធីសាស្រ្តសម្រាប់ឥទ្ធិពលនៃក្លិននៅលើរាងកាយរបស់មនុស្ស។ អ្នកជំនាញខាងព្យាបាលរោគនិយាយថា ប្រេងសំខាន់ៗមានឥទ្ធិពលលើប្រតិកម្មសរសៃប្រសាទ និងអ័រម៉ូន។ ដូច្នេះដោយប្រើក្លិនក្រអូបធម្មជាតិយើងអាចស្តារដំណើរការនៅក្នុងខ្លួន។ យ៉ាងណាមិញ មនុស្សជាច្រើនដឹងថាមានក្លិនដែលជួយយើង ហើយមានក្លិនដែលផ្តល់ឱ្យយើងនូវថាមពល និងប្រសិទ្ធភាព។

មនុស្សណាម្នាក់អាចបែងចែកក្លិន vanilla បានយ៉ាងងាយស្រួលពីក្លិនត្រីជក់បារី។ ហើយវាគឺជាក្លិនក្រអូបដែលធ្វើឱ្យម្ហូបមានភាពទាក់ទាញ។ នេះ​ជា​មូលហេតុ​ដែល​រសជាតិ​មាន​សារៈសំខាន់​ខ្លាំង​ចំពោះ​ឧស្សាហកម្ម​អាហារ​ទំនើប។ អ្នកឆ្លើយឆ្លងព័ត៌មានរបស់ Delovoy Peterburg បានទៅទស្សនា Combine of Chemical Food Aromatics (KFA) ហើយបានរកឃើញថាតើក្លិនសូកូឡាមានអ្វីខ្លះ ហើយហេតុអ្វីបានជារសជាតិ "ធម្មជាតិ" គឺជាធាតុផ្សំទីផ្សារច្រើនជាងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។

ចងចាំកំណាព្យរបស់កុមារ៖ "អាជីវកម្មនីមួយៗមានក្លិនពិសេស ហាងនំប៉័ងមានក្លិនដូចម្សៅ និងដុតនំ"? ក្លិននិងរសជាតិមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ផលិតផលម្ហូបអាហារពួកគេទាក់ទាញអ្នកទិញ។ ដូច្នេះ ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារទំនើបមិនអាចធ្វើដោយគ្មានរសជាតិបានទេ។ ហើយតាមទស្សនៈនេះ គំនិតអរូបីនៃ "រសជាតិ" និង "ក្លិន" ប្រែទៅជាប្រព័ន្ធកំណត់យ៉ាងច្បាស់លាស់នៃសារធាតុផ្សេងៗ ដែលណែនាំការយល់ឃើញដ៏ស្មុគស្មាញនៃរសជាតិ និងក្លិនទៅក្នុងផលិតផល ដែលហៅថា "រសជាតិនៃផលិតផលអាហារ។ ”។

Pyrazine + vanillin = សូកូឡា

យោងតាមអ្នកជំនាញ CPHA រសជាតិណាមួយគឺជាការរួមផ្សំនៃសារធាតុរសជាតិ (អាល់កុល អេធើរ អាល់ឌីអ៊ីត។ល។) និងការត្រៀមលក្ខណៈរសជាតិ (សារធាតុចម្រាញ់ ប្រេងសំខាន់ៗ)។ សរុបមក សមាសភាពនៃរសជាតិរួមមានសារធាតុ និងការត្រៀមលក្ខណៈ 10-15 ដែលត្រូវបានបែងចែកជាក្រុមជាច្រើន។ សារធាតុសំខាន់ៗកំណត់ភាពជាក់លាក់នៃរសជាតិបន្ថែម - បង្កើនភាពជាក់លាក់នៃក្លិនបិដោរ tint - ផ្តល់ស្រមោលជាក់លាក់។

សារធាតុរំលាយក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូន (triacentin, 1,2-propylene glycol, glycerin ។ វាគឺជាអរគុណចំពោះសារធាតុរំលាយដែលក្លិនមិនបាត់ភ្លាមៗដោយហេតុនេះបង្កើនស្ថេរភាពនៃរសជាតិ។

អ្នកផលិតក្លិនក្រអូបជាប់ពាក់ព័ន្ធក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ក្លិនក្រអូប។ វាគឺជាពួកគេដែលជ្រើសរើសពីសារធាតុរាប់ពាន់ ដែលនៅពេលបញ្ចូលគ្នានឹងបង្កើតបានជារសជាតិ និងក្លិនក្រអូប។ នៅពេលបង្កើតភ្នាក់ងាររសជាតិ អ្នកបង្កើតរសជាតិផ្តោតលើសមាសភាពនៃផលិតផលធម្មជាតិដែលត្រូវគ្នា ដែលរួមបញ្ចូលសារធាតុរសជាតិរហូតដល់ 700 ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែត្រូវការដើម្បីទទួលបានក្លិននៅក្នុងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នោះទេ។ ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើមានសារធាតុសំខាន់ៗដែលបង្កើតរសជាតិដែលអាចស្គាល់បានភ្លាមៗនៃផលិតផល។ ឧទាហរណ៍ សម្រាប់ pear វាគឺជា isoamyl acetate សម្រាប់សូកូឡាវាគឺជា pyrazines និង vanillin ។ ហើយសារធាតុបន្ថែម និងសារធាតុពណ៌ជួយធ្វើឱ្យក្លិនកាន់តែជាក់លាក់ ជាឧទាហរណ៍ ដើម្បីបង្កើតមិនត្រឹមតែក្លិនផ្លែប៉ោមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែផ្លែប៉ោមនៃពូជជាក់លាក់ ពណ៌ និងសូម្បីតែទុំ។ ភាពខុសឆ្គងទាំងអស់នេះត្រូវបានចាប់យកដោយអ្នកភ្លក់ដែលវាយតម្លៃ ពិពណ៌នាអំពីរសជាតិ និងជួយឱ្យសម្រេចបាននូវរសជាតិពិតប្រាកដដែលអ្នកប្រើប្រាស់នឹងចូលចិត្ត។

បច្ចេកវិទ្យាទំនើប

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ រសជាតិរាវត្រូវបានប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ប៉ុន្តែក៏មានទម្រង់ស្មុគស្មាញបន្ថែមទៀតផងដែរ៖ ម្សៅ សារធាតុ emulsion ជាដើម។ ភារកិច្ចរបស់ពួកគេគឺធ្វើឱ្យដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជាងាយស្រួលក្នុងការបន្ថែមរសជាតិដល់ផលិតផល ឬបង្កើតរូបរាងដ៏ទាក់ទាញដោយបន្ថែមពណ៌ ឬភាពច្របូកច្របល់។ . ដើម្បីបង្កើតរសជាតិបែបនេះ គ្រឿងបរិក្ខារទំនើបៗត្រូវបានប្រើប្រាស់៖ ឧបករណ៍លាយសម្ពាធខ្ពស់ ម៉ាស៊ីនសម្ងួត សារធាតុបែកខ្ញែក។

ធម្មជាតិនិងគីមីវិទ្យា

សមាសភាពនៃរសជាតិក៏ខុសគ្នាអាស្រ័យលើថាតើវាជាធម្មជាតិឬអត់។ ប្រសិនបើរសជាតិគឺធម្មជាតិ នោះវាអាចផ្ទុកតែសារធាតុទាំងនោះដែលដាច់ចេញពីផលិតផលរុក្ខជាតិធម្មជាតិដោយមិនចាំបាច់ប្រើវិធីគីមី។ គ្រឿងផ្សំធម្មជាតិត្រូវបានទទួលដោយការសម្ងួត ហួត ស្ងោរ សង្កត់ ត្រង ។ល។

នៅក្នុងរសជាតិដែលមិនមែនជាធម្មជាតិមានសារធាតុដែលទទួលបានដោយមធ្យោបាយគីមី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដូចដែលបានកត់សម្គាល់នៅក្នុង CAP សារធាតុរសជាតិដែលទទួលបានពីផលិតផលធម្មជាតិមិនមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាពីសារធាតុដូចគ្នាដែលទទួលបានដោយមធ្យោបាយគីមីនោះទេ - ទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្ស។ សារធាតុទាំងអស់ដែលអាចប្រើប្រាស់ក្នុងការផលិតរសជាតិត្រូវបានចុះបញ្ជីក្នុងបញ្ជីសារធាតុអនុញ្ញាតក្នុងបទប្បញ្ញត្តិបច្ចេកទេសរបស់សហភាពគយ។

ភាពខុសគ្នាដ៏សំខាន់តែមួយគត់រវាងរសជាតិ "ធម្មជាតិ" និង "សិប្បនិម្មិត" គឺតម្លៃដែលអាចខុសគ្នាច្រើនដង នេះបើយោងតាមរោងចក្រ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ពួកគេនិយាយថា ការស្នើសុំបង្កើតរសជាតិធម្មជាតិគឺកើតមានញឹកញាប់ជាង ប៉ុន្តែនេះគឺដោយសារតែការតស៊ូសម្រាប់អ្នកទិញច្រើនជាងការតស៊ូដើម្បីជីវភាពរស់នៅប្រកបដោយសុខភាពល្អ។

ហើយ​តើ​មនុស្ស​ម្នាក់​«ញ៉ាំ»​រសជាតិ​ប៉ុន្មាន​ក្នុង​មួយ​ឆ្នាំ? យោងតាមស្ថិតិរបស់សហភាពអឺរ៉ុប និងសហរដ្ឋអាមេរិក មនុស្សពេញវ័យម្នាក់ប្រើប្រាស់ផលិតផលអាហារប្រហែលមួយតោនក្នុងមួយឆ្នាំ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរ សារធាតុរសជាតិប្រហែល 500 ក្រាមចូលក្នុងខ្លួនរបស់គាត់ ប៉ុន្តែមានតែ 10-20 ក្រាមប៉ុណ្ណោះដែលជារសជាតិ ហើយនៅសល់ 96% គឺជាសារធាតុដែលមាននៅក្នុងផលិតផលធម្មជាតិ។ ដោយសារសមាសធាតុនៃសារធាតុដែលរួមបញ្ចូលក្នុងរសជាតិមិនខុសពីសារធាតុពីផលិតផលធម្មជាតិ វាជាការធម្មតាក្នុងការសន្និដ្ឋានថាការប្រើប្រាស់រសជាតិនៅក្នុងផលិតផលអាហារមិនអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្សបានទេ។

ជ្រើសរើសបំណែកដែលមានអត្ថបទកំហុស ហើយចុច Ctrl+Enter

មនុស្សម្នាក់នៅក្នុងដំណើរការនៃជីវិតរបស់គាត់ធ្វើអន្តរកម្មយ៉ាងសកម្មជាមួយបរិស្ថានដែលត្រូវបានអនុវត្តដោយការទទួលស្គាល់វត្ថុ សំឡេង ក្លិន និងរសជាតិ ដោយមានជំនួយពីសរីរាង្គញ្ញាណឯកទេស។ ពួកគេផ្តល់នូវការយល់ឃើញនៃព័ត៌មានអំពីពិភពខាងក្រៅដោយអរគុណដែលមនុស្សម្នាក់អាចទទួលស្គាល់កត្តាខាងក្រៅដែលចាំបាច់សម្រាប់ជីវិត (មើលអាហារក្លិនអាហារ) និងកត់សម្គាល់ពីគ្រោះថ្នាក់ (ជៀសវាងការប៉ះទង្គិចជាមួយសត្វគ្រោះថ្នាក់ក្លិនឧស្ម័ននៅក្នុងផ្ទះល្វែង) ។ ដោយអនុលោមតាមលក្ខណៈនៃសញ្ញាដែលយល់ឃើញ សរីរាង្គនៃចក្ខុវិស័យ ការស្តាប់ រសជាតិ ក្លិន ការប៉ះ និងសមតុល្យត្រូវបានសម្គាល់ ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងដំណើរការនៃការវិវត្តន៍ ហើយបានក្លាយទៅជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃជីវិតរបស់សត្វមានជីវិតភាគច្រើន។ សរីរាង្គដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការយល់ឃើញនៃក្លិន ត្រូវបានគេចាត់ទុកថា ជាសរីរាង្គដ៏ចំណាស់បំផុតមួយ ដោយសារវាត្រូវបានបង្កើតឡើងលឿនជាងសរីរាង្គវិញ្ញាណពិសេសផ្សេងទៀត ហើយត្រូវបានគេរកឃើញសូម្បីតែនៅក្នុង chordates ដំបូងក៏ដោយ។

ក្លិនគឺជាអារម្មណ៍ប្រធានបទដែលកើតឡើងដោយសារតែដំណើរការនៃការធុំក្លិន និងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការបញ្ចូលនៃសារធាតុឧស្ម័នដែលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យសកម្ម receptors នៅលើផ្នែកជាក់លាក់នៃ mucosa ច្រមុះ។ វាត្រូវបានគេទទួលយកជាទូទៅថាការយល់ឃើញនៃក្លិនគឺជាអារម្មណ៍មួយក្នុងចំណោមអារម្មណ៍ដំបូងដែលបានលេចឡើងនៅក្នុងសត្វដែលជួយឱ្យពួកគេស្គាល់អាហារ ភេទផ្ទុយ និងវិធីសាស្រ្តនៃគ្រោះថ្នាក់។

ដោយអនុលោមតាមប្រតិកម្មបន្ទាប់ពីការយល់ឃើញនៃក្លិនអាកប្បកិរិយារបស់សត្វអាចអភិវឌ្ឍតាមផ្លូវ:

• ការតំរង់ទិស (នៅពេលស្វែងរកវត្ថុជាក់លាក់ សត្វមានជីវិតខ្លះប្រើប្រាស់ក្លិនដោយជោគជ័យ);
• ប្រតិកម្ម (ប្រតិកម្មដោយស្ម័គ្រចិត្ត និងដោយអចេតនា ដូចជាទឹកមាត់ក្លិនអាហារ ក៏ដូចជាការផ្លាស់ប្តូរផ្ទៃខាងក្រោយអារម្មណ៍);
• សញ្ញា (សត្វមានជីវិតខ្លះបញ្ជូនព័ត៌មាននេះ ឬព័ត៌មាននោះទៅបុគ្គលនៃប្រភេទរបស់ពួកគេ ដោយមានជំនួយពីក្លិន)។

អាស្រ័យលើសមត្ថភាពរបស់សត្វក្នុងការយល់ឃើញក្លិន (តាមក្បួនវាទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងកំហាប់នៃសារធាតុឧស្ម័ននៅក្នុងខ្យល់ដែលស្រូបចូល) មាន:

• ម៉ាក្រូម៉ាត (មានសមត្ថភាពធុំក្លិននៅចម្ងាយសន្ធឹកសន្ធាប់ពីប្រភពរបស់វា ឬក្នុងករណីខ្លះនៅជម្រៅរាក់នៅក្រោមដី);
• microsmats (មានកម្រិតទាបនៃការអភិវឌ្ឍក្លិន) ។

បុរសជាកម្មសិទ្ធិរបស់ microsmats ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹង phylogenetically (ច្រើនជំនាន់) ដែលបណ្តាលមកពីការបាត់បង់មុខងារ olfactory ។ ជាមធ្យមមនុស្សម្នាក់មានកោសិកាប្រហែល 6 លានដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការយល់ឃើញនៃក្លិន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះនៅក្នុងសត្វឆ្កែចំនួននៃការទទួលទាំងនេះលើសពី 200 លាន។ ដូច្នេះ វាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថាមុខងារ olfactory នៅក្នុងមនុស្សដើរតួនាទីតូចជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រភេទថនិកសត្វដទៃទៀត។

វាត្រូវបានបង្កើតឡើងថាចំនួនហ្សែនសកម្មដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះប្រូតេអ៊ីនមុខងារនៃបរិធាន olfactory ទាក់ទងដោយផ្ទាល់ជាមួយនឹងសមត្ថភាពក្នុងការយល់ឃើញក្លិន។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេរកឃើញថា macrosomates មានច្រើនជាង 1000 សត្វព្រូនជាច្រើនមានប្រហែល 500 ហើយមនុស្សមានហ្សែន 387 ដែលស្មើនឹងប្រហែល 2% នៃហ្សែន។

ក្លិននិងកុមារ

ក្លិននៅក្នុងជីវិតរបស់កុមារទោះបីជាសមត្ថភាពយល់ដឹងខ្ពស់របស់ពួកគេក៏ដោយក៏វាមិនមានឥទ្ធិពលខ្លាំងទៅលើសក្ដានុពលនៃការអភិវឌ្ឍន៍មុខងារនៃការយល់ដឹងនោះទេ។ លើសពីនេះ ការសិក្សាអំពីសមត្ថភាពរបស់កុមារក្នុងការយល់ឃើញក្លិនមានបញ្ហាមួយចំនួនដោយសារតែភាពស្មុគស្មាញនៃទំនាក់ទំនងដឹងខ្លួនចំពោះកុមារដែលមានអាយុក្រោម 4 ឆ្នាំ។ ចំពោះបញ្ហានេះការធ្វើតេស្តពិសេសគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីវាយតម្លៃអារម្មណ៍នៃក្លិន។

ក្លិនត្រូវបានវាយតម្លៃដោយមនុស្សម្នាក់ៗដោយផ្អែកលើបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួន ដែលអភិវឌ្ឍក្នុងដែនកំណត់តូចចង្អៀតនៅក្នុងបរិយាកាសជាក់លាក់មួយ។ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញភស្តុតាងដែលថាការចងចាំក្លិនមានរយៈពេល 1 ឆ្នាំខណៈពេលដែលការចងចាំដែលមើលឃើញមានរយៈពេលជាច្រើនខែ។

សំណួរអំពីអាយុដែលទារកទើបនឹងកើតចាប់ផ្តើមយល់ និងបែងចែករវាងក្លិនរីករាយ និងក្លិនមិនល្អ ក៏ដូចជាការរីករាយនឹងអាហារ មិនទាន់ត្រូវបានដោះស្រាយច្បាស់លាស់នៅឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទារកទើបនឹងកើតអាចកំណត់អត្តសញ្ញាណក្លិនដែលមានសារៈសំខាន់ជីវសាស្រ្ត។ ដូច្នេះ នៅក្នុងការពិសោធន៍មួយដែលធ្វើឡើងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាមេរិក ស្ត្រីភ្លាមៗមុនពេលបំបៅកូនត្រូវលាងសម្អាតដោយសុដន់មួយរបស់ពួកគេ បន្ទាប់មកក្នុង 75% នៃករណីដែលទារកទើបនឹងកើតបានជ្រើសរើសដោយមិនលាងសម្អាត។ , សុដន់មានក្លិន។

នៅក្នុងការពិសោធន៍មួយដែលធ្វើឡើងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជនជាតិអាមេរិក Macfarlane បានរកឃើញថានៅអាយុ 6-10 ថ្ងៃរួចហើយ ទារកជ្រើសរើសជាលិកាដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយសុដន់ម្តាយ មិនមែនស្ត្រីផ្សេងនោះទេ។

នៅក្នុងការសិក្សាមួយចំនួនផ្សេងទៀតដែលធ្វើឡើងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របរទេស វាក៏ត្រូវបានបង្ហាញផងដែរថា នៅអាយុពី 3 ទៅ 5 ឆ្នាំ ក្លិនមានតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការភ្ជាប់កូនទៅនឹងម្តាយរបស់គាត់។ ចាប់ពីអាយុ 2 ទៅ 7 ឆ្នាំ កុមារចាប់ផ្តើមបង្ហាញចំណូលចិត្តក្លិនក្រអូបដែលស្រដៀងទៅនឹងមនុស្សពេញវ័យដែលរស់នៅក្នុងតំបន់ភូមិសាស្ត្រដូចគ្នា។

វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាសមត្ថភាពក្នុងការយល់ឃើញក្លិននៅក្នុងកុមារមុនពេលពេញវ័យនិងចំពោះកុមារអំឡុងពេលពេញវ័យមានភាពខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ នេះក៏ត្រូវបានគេឃើញនៅក្នុងថនិកសត្វដទៃទៀតដែរ។ អ្នកស្រាវជ្រាវខ្លះណែនាំថានេះគឺដោយសារតែការផ្លាស់ប្តូរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទដែលត្រូវបានបង្ហាញដោយការរីកលូតលាស់គួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃ epithelium olfactory និងអំពូល olfactory ពីកំណើតដល់មនុស្សពេញវ័យ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាមេរិកបានធ្វើពិសោធន៍ជាមួយកុមារដែលមានអាយុពី 4 ទៅ 12 ឆ្នាំដើម្បីវាយតម្លៃក្លិនជាមួយនឹងការកំណត់អត្តសញ្ញាណជាបន្តបន្ទាប់របស់ពួកគេដោយប្រើពាក្យ។ នៅក្នុងការសិក្សានេះ វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញថា នៅពេលដែលពួកគេកាន់តែចាស់ វាមានការកើនឡើងនូវភាពត្រឹមត្រូវនៃការកំណត់អត្តសញ្ញាណក្លិន ហើយក្មេងស្រីបានស៊ូទ្រាំនឹងកិច្ចការបានប្រសើរជាងមុន។ ទោះ​យ៉ាង​ណា​ក៏​មាន​ការ​លើក​ឡើង​ថា នេះ​គឺ​មក​ពី​សមត្ថភាព​ទំនាក់​ទំនង​ដ៏​ល្អ​របស់​ក្មេង​ស្រី។

ក្លិននៅក្នុងជីវិតរបស់មនុស្សពេញវ័យទោះបីជាមិនធំជាងគេ (បើប្រៀបធៀបទៅនឹងចក្ខុវិស័យ) ប៉ុន្តែពិតជាតួនាទីសំខាន់។ តាមក្បួនមួយមានទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធរវាងក្លិននិងអារម្មណ៍ក៏ដូចជាទំនាក់ទំនងរវាងមនុស្សហើយជារឿយៗវាមានចរិតមិនដឹងខ្លួន។

ទាក់ទងនឹងសមត្ថភាពក្នុងការយល់ឃើញក្លិន, ការសិក្សាមួយត្រូវបានធ្វើឡើង, ក្នុងអំឡុងពេលដែលវាត្រូវបានគេរកឃើញថានៅអាយុលើសពី 35 ឆ្នាំ, មានការថយចុះនៃភាពប្រែប្រួលនៃសរសៃប្រសាទរបស់អ្នកវិភាគ olfactory ។ វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ផងដែរថាសមត្ថភាពក្នុងការបែងចែកក្លិនមានការថយចុះតាមអាយុប៉ុន្តែរឿងនេះកើតឡើងតិចជាងចំពោះស្ត្រី។

នៅក្នុងការសិក្សាមួយដែលបានធ្វើឡើង ទំនាក់ទំនងមួយត្រូវបានរកឃើញរវាងហ្សែន MHC (ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា HLA ឬអង់ទីហ្សែន leukocyte របស់មនុស្ស) និងការយល់ឃើញនៃក្លិន។ ដូច្នេះមានភស្តុតាងដែលថាកូនចៅរបស់ឪពុកម្តាយដែលមានហ្សែន MHC ខុសៗគ្នាមានការការពារភាពស៊ាំកាន់តែខ្លាំង។ វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញថា ត្រី កណ្ដុរ និងញីរបស់មនុស្សអាចបែងចែករវាងក្លិននៃដៃគូដែលមានសក្តានុពលនៃភេទផ្ទុយដែលមានហ្សែន MHC ខុសៗគ្នាពីខ្លួនពួកគេ។

សារៈសំខាន់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ឱសថសម័យទំនើបគឺការប្រើប្រាស់កោសិកាដែលយកចេញពីសរីរាង្គដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះក្លិនរបស់មនុស្ស។ កោសិកាទាំងនេះមានសារៈសំខាន់យ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដ៏ធំទូលាយ ចាប់តាំងពីកោសិកាដើម somatic មានសមត្ថភាពបង្កើតឡើងវិញខ្ពស់ និងអាចប្រើប្រាស់ដោយជោគជ័យជាប្រភពនៃសម្ភារៈ។

នៅក្នុងវគ្គសិក្សានៃការសិក្សាមួយចំនួនដែលធ្វើឡើងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របរទេស វាក៏ត្រូវបានគេបង្ហាញផងដែរថាមានទំនាក់ទំនងរវាងមនុស្សដែលមានទំងន់រាងកាយកើនឡើង និងសមត្ថភាពក្នុងការយល់ឃើញក្លិន។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បន្ទាប់ពីអ្នកជំងឺមួយចំនួនបានទទួលការវះកាត់ក្រពះពោះវៀន ដែលអនុញ្ញាតឱ្យសម្រេចបាននូវការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័សនោះ មិនមានការកើនឡើងនៃភាពប្រែប្រួលចំពោះការយល់ឃើញក្លិនត្រូវបានរកឃើញនោះទេ។ អ្នក​វិទ្យាសាស្ត្រ​មួយ​ចំនួន​បាន​ផ្ដល់​យោបល់​ថា ប្រហែល​ជា​ការ​រំលោភ​លើ​ក្លិន​ក្លិន​បណ្ដាល​ឱ្យ​ធាត់។ បញ្ហានេះទាមទារការសិក្សាបន្ថែម។

ឥទ្ធិពល​នៃ​ការ​ជក់​បារី​លើ​អារម្មណ៍​ក្លិន​កំពុង​ត្រូវ​បាន​សិក្សា​នៅ​ឡើយ។ ដូច្នេះហើយ នៅក្នុងការសិក្សាមួយដែលធ្វើឡើងនៅប្រទេសស៊ុយអែត ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងមនុស្ស 1387 នាក់ ទំនាក់ទំនងរវាងការយល់ឃើញខ្សោយនៃក្លិន និងការជក់បារីមិនត្រូវបានបង្ហាញឱ្យដឹងនោះទេ។ ក្នុងចំណោមអ្នកចូលរួមចំនួន 2838 នាក់នៅក្នុងការសិក្សាមួយដែលធ្វើឡើងនៅក្នុងរដ្ឋ Wisconsin សហរដ្ឋអាមេរិក ការរំលោភលើការយល់ឃើញនៃក្លិនចំពោះស្ត្រីនៅតែត្រូវបានគេរកឃើញ។ នៅក្នុងការសិក្សាមួយដែលធ្វើឡើងនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ ការថយចុះនៃអារម្មណ៍ក្លិនត្រូវបានរកឃើញ។ នៅក្នុងបុរសនិងស្ត្រី។ ដូច្នេះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមាននៃការជក់បារីលើសមត្ថភាពក្នុងការយល់ឃើញក្លិននៅតែជាបញ្ហានៃការពិភាក្សា។

ក្លិននិងបុរស

ភ័ស្តុតាងដំបូងដែលបញ្ជាក់ពីអត្ថិភាពនៃភាពខុសគ្នារវាងសមត្ថភាពក្នុងការយល់ឃើញក្លិនរបស់បុរស និងស្ត្រីត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយក្នុងឆ្នាំ 1924 ។ នៅក្នុងការសិក្សានេះ វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញថា ស្ត្រីបានរកឃើញថា camphor, menthol, citronella, ferric និង valerian មានភាពរីករាយជាងបុរស។ ជាមួយគ្នានេះ បុរសៗបានរកឃើញក្លិនប្រេងអូលីវ ប្រេងតាត្រៅ musk និង legumes កាន់តែរីករាយ។ ទិន្នន័យស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានទទួលនៅក្នុងការសិក្សាមួយដែលធ្វើឡើងក្នុងឆ្នាំ 1980 ដោយ National Geographic Smell Survey ដូច្នេះយើងអាចនិយាយបានថាអារម្មណ៍នៃក្លិនចំពោះបុរសនិងស្ត្រីគឺខុសគ្នា។ មកទល់នឹងពេលនេះ គេដឹងថាបុរសវ័យក្មេង និងវ័យកណ្តាលមានភាពរសើបក្នុងការយល់ឃើញក្លិនមិនល្អជាងស្ត្រី។

ក្នុងករណីភាគច្រើន ស្ត្រីមានក្លិនខ្លាំងជាងបុរសបន្តិច ដែលត្រូវបានបញ្ជាក់នៅក្នុងការសិក្សាជាច្រើនដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រក្នុងស្រុក និងបរទេសរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន។ ថ្វីត្បិតតែមានក្លិនមួយចំនួន ដែលត្រូវបានយល់ឃើញស្មើគ្នាដោយបុរស និងស្ត្រី។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរគឺការពិតដែលថាអារម្មណ៍នៃក្លិនផ្លាស់ប្តូរប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃការផ្លាស់ប្តូរផ្ទៃខាងក្រោយអ័រម៉ូន។ ក្នុងន័យនេះ ក្នុងអំឡុងពេលស្ត្រីយល់ឃើញថាក្លិនខ្លាំងជាងអំឡុងពេលផ្សេងទៀតនៃវដ្តរដូវ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំពោះស្ត្រីដែលប្រើថ្នាំពន្យារកំណើតជាទៀងទាត់ អារម្មណ៍នៃក្លិនមិនផ្លាស់ប្តូរទេ។

នៅក្នុងការសិក្សាមួយដែលធ្វើឡើង ទំហំនៃអំពូល olfactory ត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណ - គូរចនាសម្ព័ន្ធកាយវិភាគវិទ្យានៃខួរក្បាលដែលជាផ្នែកមួយនៃឧបករណ៍វិភាគដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការយល់ឃើញនៃក្លិន។ ដូច្នេះជាមួយនឹងម៉ាស់ស្ទើរតែដូចគ្នានៃរចនាសម្ព័ន្ធទាំងនេះចំនួននៃកោសិកាសរសៃប្រសាទចំពោះស្ត្រីគឺ 6,9 លានកោសិកាខណៈពេលដែលបុរស - 3,5 លាន។

ក្លិននិងចាស់ទុំ

ការធ្វើតេស្តសមត្ថភាពក្នុងការយល់ឃើញក្លិនក្នុងមនុស្សចាស់គឺគ្រាន់តែជាបញ្ហាមួយក្នុងករណីដែលមានទាំងការបាត់បង់មុខងារ olfactory និងការថយចុះនៃសមត្ថភាពយល់ដឹង។ ក្នុងករណីផ្សេងទៀតការវាយតម្លៃក្លិនមិនមែនជាបញ្ហាទេ។

តាមក្បួនមួយមនុស្សទទួលយកអារម្មណ៍នៃក្លិនហើយដូច្នេះស្ទើរតែគ្មាននរណាម្នាក់កត់សម្គាល់ការផ្លាស់ប្តូរគុណភាពនៅក្នុងន័យនេះទេ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាត្រូវបានគេដឹងថា ជាមួយនឹងអាយុ បាត់បង់ក្លិន ក៏ដូចជាសមត្ថភាពក្នុងការបែងចែកក្លិន។ ដូច្នេះ ជាង 75% នៃមនុស្សដែលមានអាយុលើសពី 80 ឆ្នាំមានសញ្ញាជាក់លាក់នៃការថយចុះនៃការយល់ឃើញនៃក្លិន។ នេះត្រូវបានកំណត់យ៉ាងខ្លាំងជាពិសេសបន្ទាប់ពីទសវត្សរ៍ទី 7 ។ ផងដែរនៅក្នុងការសិក្សាមួយនាពេលថ្មីៗនេះ ទិន្នន័យត្រូវបានគេទទួលបានថា ជំងឺក្លិនមាត់គឺមានភាពច្បាស់លាស់ជាងបញ្ហារសជាតិ។

មានទ្រឹស្ដីជាច្រើនដែលពន្យល់ពីការបាត់បង់សមត្ថភាពធុំក្លិនទៅតាមអាយុ ប៉ុន្តែមិនមានមតិដែលទទួលយកជាទូទៅនោះទេ។ ដូច្នេះ នេះអាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះទាក់ទងនឹងអាយុនៃចំនួនអ្នកទទួល olfactory, មុខងារនៃការយល់ដឹងចុះខ្សោយ និងការថយចុះនៅក្នុងតំបន់នៃ olfactory epithelium នេះ។

អ្នកវិភាគក្លិន និងរសជាតិ ត្រូវបានគេសំដៅជាញឹកញាប់នៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍បរទេសថាជាប្រព័ន្ធគីមីវិទ្យាតែមួយ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាពួកគេបញ្ជូនព័ត៌មានទៅប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលអំពីសមាសធាតុគីមីនៃវត្ថុតាមរយៈដំណើរការនៃការបញ្ជូន។

ដើម្បី​យល់​ដឹង​ក្លិន មនុស្ស​មាន​ឧបករណ៍​វិភាគ olfactory ដែល​មាន​ផ្នែក​មួយ​ចំនួន៖

• គ្រឿងកុំព្យូទ័រ;
• ចរន្ត;
• កណ្តាល។

ថនិកសត្វ និងសត្វល្មូនភាគច្រើនមានផ្នែកសំខាន់មួយ (ផ្នែក mucosal នៅផ្នែកខាងលើនៃប្រហោងច្រមុះ) និងផ្នែកបន្ថែម (vomeronasal ឬសរីរាង្គរបស់ Jacobson) ផ្នែកខាងក្នុងនៃប្រព័ន្ធ olfactory ។ វាត្រូវបានគេទទួលយកជាទូទៅថាផ្នែកសំខាន់នៃផ្នែកខាងក្រៅនៃឧបករណ៍វិភាគ olfactory គឺទទួលខុសត្រូវចំពោះការយល់ឃើញលេចធ្លោនៃឧស្ម័ននៅក្នុងខ្យល់ខណៈពេលដែលផ្នែកបន្ថែមគឺទទួលខុសត្រូវចំពោះការយល់ឃើញនៃសមាសធាតុដែលរលាយក្នុងអង្គធាតុរាវ។ រហូតមកដល់ពេលនេះ មិនមានទិន្នន័យស្តីពីដំណើរការនៃសរីរាង្គប្រដាប់បន្តពូជនៅក្នុងមនុស្សទេ។ ដូច្នេះក្លិនត្រូវបានយល់ឃើញដោយផ្នែកសំខាន់។

សមាសភាពនៃផ្នែកខាងក្រៅនៃឧបករណ៍វិភាគ olfactory រួមមាន:

• រន្ធច្រមុះ;
• ឆ្អឹង ethmoid;
• ប្រហោងច្រមុះ;
• olfactory epithelium (ស្រទាប់ស្តើងនៃជាលិកាដែលគ្របដណ្ដប់ដោយទឹករំអិលនិងស្រទាប់ខាងក្នុងនៃប្រហោងច្រមុះ) ។

epithelium olfactory នៃភ្នាស mucous នៃបែហោងធ្មែញច្រមុះមានក្រពេញ olfactory, សរសៃប្រសាទ olfactory និងសរសៃប្រសាទនៃសរសៃប្រសាទ olfactory ។ ម៉ូលេគុលក្លិន ដោយសារវាត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណ អាចចូលទៅក្នុងប្រហោងច្រមុះទាំងតាមរន្ធច្រមុះនៅពេលស្រូបចូល (ក្លិន) និងតាមបំពង់ក នៅពេលដែលអណ្តាតបូមខ្យល់អំឡុងពេលលេប (ក្លិនតាមច្រមុះ)។ នៅក្នុងប្រហោងច្រមុះ ម៉ូលេគុលនៃសារធាតុត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹករំអិលដែលគ្របដណ្តប់លើ olfactory epithelium ។

innervation នៃផ្នែកសំខាន់នៃផ្នែកខាងក្រៅនៃឧបករណ៍វិភាគត្រូវបានអនុវត្តមិនត្រឹមតែដោយ olfactory ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសរសៃប្រសាទ trigeminal ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះប្រតិកម្មទៅនឹងសមាសធាតុឈ្លានពានដូចជាអាម៉ូញាក់ឬអាស៊ីត។

នៅក្នុងវគ្គសិក្សានៃការសិក្សាមួយចំនួន បានរកឃើញថា នៅពេលដកដង្ហើមតាមរន្ធច្រមុះពីរ ការចងចាំសម្រាប់ក្លិនមានរយៈពេលយូរជាងពេលដែលរន្ធច្រមុះមួយត្រូវបានបិទ។

ផ្នែក conductive គឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ព្រោះវាត្រូវបានប្រើដើម្បីផ្ទេរព័ត៌មានពីផ្នែកខាងក្រៅនៃឧបករណ៍វិភាគ olfactory ទៅផ្នែកកណ្តាល។ ដូច្នេះនៅក្នុងណឺរ៉ូន olfactory នៃកោសិកា receptor នៃ epithelium ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការកំណត់អត្តសញ្ញាណម៉ូលេគុលក្លិន ចរន្តអគ្គិសនីកើតឡើង ដែលត្រូវបានបញ្ជូនតាមរយៈសរសៃប្រសាទ conductive ទៅខួរក្បាល។

នាយកដ្ឋានកណ្តាលនៃឧបករណ៍វិភាគ olfactory ត្រូវបានតំណាងដោយ:

• អំពូល olfactory ដែលក្នុងនោះមានកោសិកាពិសេសដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះភាពខុសគ្នានៃក្លិន។
• Cortex ខួរក្បាល (តំបន់ជាមួយនឹងការធ្វើមូលដ្ឋានីយកម្មនៅក្នុង lobe ខាងសាច់ឈាម);
• tonsils;
• tubercle olfactory ។

នៅក្នុងផ្នែកកណ្តាលនៃឧបករណ៍វិភាគ olfactory ដែលមានទីតាំងនៅ Cortex សញ្ញាដែលទទួលបានពីផ្នែកខាងក្រៅត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដែលធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីផ្តល់នូវប្រតិកម្មអារម្មណ៍និងអាកប្បកិរិយា។

tonsils ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការឆ្លើយតបទៅនឹង pheromones, allomones និង kairomones - សារធាតុនៃប្រភពដើមធម្មជាតិ, ផលិតដោយ glands ពិសេសនិងមានឥទ្ធិពលយ៉ាងសំខាន់លើការឆ្លើយតបអាកប្បកិរិយា។ វាត្រូវបានគេទទួលយកជាទូទៅថានៅក្នុងសត្វប្រតិកម្មទៅនឹងសារធាតុទាំងនេះត្រូវបានផ្តល់តាមរយៈសរីរាង្គ vomeronasal ។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃការវិវត្តន៍នៃខួរក្បាល មុខងាររបស់ amygdala មិនមានឥទ្ធិពលលើទំនាក់ទំនងរបស់មនុស្សទេ។

tubercle olfactory មានទំនាក់ទំនងជាមួយផ្ទៃសំខាន់នៃ amygdala, thalamus, hypothalamus, hippocampus, ដើមខួរក្បាល, រីទីណា, auditory Cortex ។

hippocampus ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការជួសជុលការចងចាំ ដែលតាមរយៈនោះព័ត៌មានស្ទើរតែទាំងអស់អំពីក្លិនដែលទទួលបានឆ្លងកាត់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មជ្ឈមណ្ឌលចងចាំ ដែលរក្សាទុកព័ត៌មានភាគច្រើនអំពីក្លិន គឺជាស្នូល olfactory ខាងមុខ។

ការយល់ឃើញរបស់មនុស្សម្នាក់ចំពោះក្លិនមិនត្រឹមតែមានការបកស្រាយស្ងួតនៃសារធាតុរំញោច (ម៉ូលេគុលពីខ្យល់រលាយក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃទឹករំអិល) ប៉ុន្តែក៏មានការបន្តនៃបទពិសោធន៍ជីវិត និងអារម្មណ៍ដែលទាក់ទងនឹងអារម្មណ៍ដែលទទួលបានផងដែរ។ ក្លិនអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មផ្លូវចិត្តខ្លាំង។

ដូច្នេះនៅពេលធ្វើការស្ទង់មតិដែលវាយតម្លៃប្រតិកម្មរបស់មនុស្សចំពោះក្លិន (តាមប្រភេទនៃការចូលចិត្ត និងមិនចូលចិត្ត) គេបានរកឃើញថាចម្លើយភាគច្រើនគឺផ្អែកលើទំនាក់ទំនងអារម្មណ៍ដែលមានស្រាប់។

ការផ្សារភ្ជាប់គ្នានៃក្លិនក្រអូបដែលអាចចាត់ទុកថាជាក្លិនល្អបំផុតដើម្បីបង្កើនអារម្មណ៍របស់អ្នក ហើយដូច្នេះដើម្បីប្រើវាជាទឹកអប់ត្រូវបានកំណត់ដោយប្រព័ន្ធ limbic ដែលជាផ្នែកបុរាណបំផុត និងបឋមនៃខួរក្បាល ដែលជាកន្លែងទទួលខុសត្រូវចំពោះអារម្មណ៍។ . អារម្មណ៍ពីក្លិនត្រូវបានបញ្ជូនទៅ Cortex ខួរក្បាលដែលជាកន្លែងដែលមានការវាយតម្លៃដោយមនសិការនៃអារម្មណ៍ដែលទទួលបានដែលជាបន្ទាប់បន្សំ។

ដូច្នេះ ដល់ពេលដែលយើងអាចដាក់ឈ្មោះក្លិនក្រអូបដែលយើងស្គាល់ដូចជា "mint" ប្រព័ន្ធ limbic ត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មរួចហើយ និងបានចាប់ផ្តើមបទពិសោធន៍អារម្មណ៍។ នោះគឺមនុស្សម្នាក់មិនត្រឹមតែដឹងពីអ្វីដែលបណ្តាលឱ្យក្លិននេះឬក្លិននោះប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានបទពិសោធន៍ក្នុងការយល់ដឹងដែលមានឥទ្ធិពលទាំងវិជ្ជមាននិងអវិជ្ជមានលើអារម្មណ៍និងសុខុមាលភាពរបស់មនុស្សជាក់លាក់។

ក្លិនល្អបំផុតដើម្បីបង្កើនអារម្មណ៍របស់អ្នក។

វាពិបាកណាស់ក្នុងការបញ្ចេញក្លិនវិជ្ជមានដ៏ល្អបំផុតដែលអាចលើកទឹកចិត្តដល់មនុស្សទាំងអស់។ ដំបូងបង្អស់នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាអារម្មណ៍ដែលទាក់ទងនឹងក្លិននេះឬក្លិននោះមានលក្ខណៈបុគ្គលខ្លាំងណាស់ព្រោះវាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការចងចាំជាក់លាក់និងសមាគម។

ដូច្នេះនៅក្នុងការសិក្សាមួយដែលធ្វើឡើងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របរទេស សំណួរត្រូវបានសួរថា "តើក្លិនដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ?"។ ក្នុងករណីនេះ ក្លិនមិនល្អជាច្រើនត្រូវបានផ្តល់ជាការពិសោធន៍ រួមទាំងប្រេងសាំង និងញើស ទោះបីជាមានក្លិនផ្កាផងដែរ។ ជាលទ្ធផល ប្រធានបទមិនបានបែងចែកក្លិនឱ្យស្មើៗគ្នា ទៅជាក្លិនរីករាយ និងមិនល្អ ដែលអាចពន្យល់បានដោយបទពិសោធន៍ និងលក្ខខណ្ឌជីវិតផ្សេងៗគ្នា ដែលពួកគេបានជួបប្រទះក្លិនក្រអូបមួយ ឬមួយផ្សេងទៀត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងការពិសោធន៍នេះ គេបានរកឃើញថាក្លិនដែលល្អបំផុត ដែលមនុស្សផ្តល់ចំណាត់ថ្នាក់ខ្ពស់បំផុត គឺជាក្លិនដែលងាយសម្គាល់ដោយពួកគេ។ ដូច្នេះភាគច្រើនជាញឹកញាប់នៅក្នុងទឹកអប់អ្នកអាចរកឃើញការប្រើប្រាស់ក្លិននៃ vanilla ដែលមនុស្សភាគច្រើនចាត់ទុកថាជាក្លិនបិដោររីករាយ។ ម្យ៉ាងទៀត ក្លិន​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​យូរ​មក​ហើយ​សម្រាប់​ការ​ពិសោធន៍​ផ្លូវចិត្ត។

ក្នុងន័យនេះ អ្នកទីផ្សារជាច្រើនព្យាយាមជួយមនុស្សម្នាក់ឱ្យស្គាល់ក្លិនក្រអូបដែលប្រើក្នុងទឹកអប់ជាក់លាក់ណាមួយ។ នេះត្រូវបានធ្វើដោយប្រើរូបភាព និងរាងដបផ្សេងៗ។

ទឹកអប់គឺជាល្បាយនៃប្រេងសំខាន់ៗ ឬសារធាតុក្រអូប សារធាតុជួសជុល និងសារធាតុរំលាយ ដែលប្រើដើម្បីបង្កើតក្លិនក្រអូប។ អត្ថបទបុរាណ និងកន្លែងបុរាណវិទ្យាបង្ហាញពីការប្រើប្រាស់វិញ្ញាណនៅក្នុងអរិយធម៌មនុស្សដំបូងបំផុតមួយចំនួន។ ពាក្យទឹកអប់មានន័យថា "ជក់បារី" ។ ទឹកអប់ដែលជាសិល្បៈមួយបានបង្ហាញខ្លួននៅមេសូប៉ូតាមៀ និងអេហ្ស៊ីបបុរាណ បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានកែលម្អឥតឈប់ឈរដោយជនជាតិរ៉ូម និងពែរ្ស ប៉ុន្តែមានតែសារធាតុធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីបង្កើតក្លិនក្រអូបដ៏រីករាយ។ ការអភិវឌ្ឍន៍នៃទឹកអប់ទំនើបបានចាប់ផ្តើមនៅសតវត្សទី 19 នៅពេលដែលអង្គការពាណិជ្ជកម្មបានចាប់ផ្តើមផលិតយ៉ាងទូលំទូលាយនូវសារធាតុក្រអូបដូចជា vanillin និង coumarin ដែលធ្វើឱ្យវាអាចទទួលបានក្លិនក្រអូបដែលពីមុនមិនអាចទទួលបានដោយប្រើតែក្លិនធម្មជាតិ។

បច្ចុប្បន្ននេះ ការប្រើប្រាស់ទឹកអប់គឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃរូបភាពរបស់មនុស្ស ដែលគោលបំណងសំខាន់គឺផ្តល់ផលវិជ្ជមានដល់អ្នកដទៃ។ វាមិនមែនជារឿងសម្ងាត់សម្រាប់នរណាម្នាក់ទេដែលថាមនុស្សម្នាក់ដែលបញ្ចេញក្លិនមិនល្អ (ញើស បារី ស្រា សម្លៀកបំពាក់មិនស្អាត) បណ្តាលឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍ដូចគ្នា។

ខណៈពេលដែលមានភស្តុតាងរឹងមាំដែលថាក្លិនរីករាយអាចធ្វើអោយអារម្មណ៍ និងអារម្មណ៍ល្អរបស់យើងប្រសើរឡើងនោះ ការរកឃើញទាំងនេះមួយចំនួនគួរតែត្រូវបានមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដូច្នេះ នៅក្នុងការពិសោធន៍មួយ អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា ការលើកឡើងអំពីក្លិនវិជ្ជមានសម្រាប់បុគ្គលជាក់លាក់ រួមផ្សំជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់របស់វា កាត់បន្ថយអារម្មណ៍អវិជ្ជមានយ៉ាងខ្លាំង និងធ្វើឱ្យសុខុមាលភាពទូទៅប្រសើរឡើង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ប្រសិនបើក្លិននេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបុគ្គលផ្សេងទៀតដែលមានបទពិសោធន៍អវិជ្ជមាន (ឧទាហរណ៍ របួសផ្លូវចិត្ត) ឥទ្ធិពលនៃក្លិនក្រអូបអាចផ្ទុយពីនេះ។

លទ្ធផលដែលអាចជឿទុកចិត្តបានកាន់តែច្រើនត្រូវបានទទួលនៅក្នុងការពិសោធន៍ដោយប្រើ placebo (អ្នកជំងឺត្រូវបានគេប្រាប់អំពីក្លិននេះ ឬក្លិននោះ ទោះបីជាការពិតត្រូវបានគេប្រើខុសគ្នាក៏ដោយ)។ ការសិក្សាទាំងនេះបានបង្ហាញថា ទោះបីជាប្រធានបទមានប្រតិកម្មជាវិជ្ជមានក្នុងកម្រិតមួយចំនួនចំពោះការលើកឡើងនៃក្លិនដ៏រីករាយក៏ដោយ ឥទ្ធិពលនៃការប្រើប្រាស់វាពិតជាមានច្រើនជាងនេះ។ ការ​គិត​អំពី​ក្លិន​ក្រអូប​អាច​នឹង​គ្រប់​គ្រាន់​ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​មនុស្ស​រីករាយ​ជាង ប៉ុន្តែ​ក្លិន​ពិត​មាន​ឥទ្ធិពល​កាន់​តែ​ច្បាស់។

ទោះបីជាសមត្ថភាពក្នុងការយល់ឃើញក្លិនថយចុះទៅតាមអាយុក៏ដោយ ក្លិនក្រអូបត្រូវបានគេរកឃើញថាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើអារម្មណ៍ក្នុងគ្រប់ក្រុមអាយុ។

នៅក្នុងការពិសោធន៍ជាមួយនឹងការរំញោចនៃច្រមុះខាងឆ្វេងនិងខាងស្តាំជាមួយនឹងក្លិនរីករាយនិងមិនល្អអ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញភាពខុសគ្នានៃសកម្មភាពនៃសរសៃប្រសាទនៅក្នុង olfactory Cortex នៅក្នុងអឌ្ឍគោលខាងឆ្វេងនិងខាងស្តាំនៃខួរក្បាលដែលទាក់ទងនឹង "ភាពរីករាយ" នៃក្លិនទាំងនេះ។ . ការសិក្សាទាំងនេះបានបង្ហាញថាអារម្មណ៍វិជ្ជមានត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយអឌ្ឍគោលខាងឆ្វេងនៃខួរក្បាល ខណៈដែលអារម្មណ៍អវិជ្ជមានត្រូវបានដំណើរការជាញឹកញាប់ដោយអឌ្ឍគោលខាងស្តាំ។

ឥទ្ធិពលអារម្មណ៍វិជ្ជមានដែលបណ្តាលមកពីក្លិនរីករាយក៏មានឥទ្ធិពលលើរបៀបដែលយើងយល់ឃើញពីអ្នកដទៃផងដែរ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របរទេសបានធ្វើការស្រាវជ្រាវដើម្បីសិក្សាពីការពឹងផ្អែកនៃក្លិនរបស់មនុស្សម្នាក់លើការវិវត្តនៃការអាណិតអាសូរចំពោះគាត់។ បើ​មនុស្ស​ម្នាក់​ស្អាត​ខុស​ធម្មតា ឬ​អាក្រក់​ខ្លាំង ក្លិន​ក្រអូប​មិន​ប៉ះពាល់​ដល់​ការ​វិនិច្ឆ័យ​របស់​យើង​ទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់គ្រាន់តែជា "មធ្យម" ក្លិនរីករាយអាចបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍វិជ្ជមាននៅក្នុងអាកប្បកិរិយារបស់គាត់។

ជាអកុសល ទ្រព្យសម្បត្តិនៃក្លិនដ៏រីករាយដូចជាអារម្មណ៍រំភើបគឺនៅឆ្ងាយពីតែងតែប្រើសម្រាប់គោលបំណងដែលមិនចាប់អារម្មណ៍។ ដូច្នេះ ដោយសារតែការយល់ឃើញវិជ្ជមាន និងអារម្មណ៍វិជ្ជមាន ក្លិនក្រអូបរីករាយអាចគ្របដណ្ដប់លើការវិនិច្ឆ័យរបស់មនុស្ស។ នៅក្នុងការពិសោធន៍មួយដែលធ្វើឡើងនៅកាស៊ីណូ Las Vegas ចំនួនប្រាក់ដែលមនុស្សចាប់ផ្តើមបាត់បង់នៅម៉ាស៊ីនស្លុតបានកើនឡើងជាង 45% នៅពេលដែលការរួមបញ្ចូលគ្នានៃក្លិនរីករាយត្រូវបានគេប្រើនៅកន្លែងលេង។

នៅក្នុងការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតដែលពាក់ព័ន្ធនឹងមនុស្សធម្មតាសាកល្បងសាប៊ូកក់សក់ ផលិតផលសាប៊ូកក់សក់ដែលជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ចុងក្រោយទាក់ទងនឹងលក្ខណៈគោលដៅរបស់វាបានជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 1 នៅពេលដែលការពិសោធន៍ត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតបន្ទាប់ពីក្លិនក្រអូបរបស់វាត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ។ ក្នុងការសាកល្បងលើកទីពីរ អ្នកចូលរួមបានកត់សម្គាល់រួចហើយថា សាប៊ូកក់សក់កាន់តែងាយស្រួលកក់សក់ លាងជម្រះបានប្រសើរជាងមុន ហើយសក់កាន់តែភ្លឺរលោងបន្ទាប់ពីប្រើរួច។ ទោះបីជាការពិតក្រុមហ៊ុនផលិតគ្រាន់តែផ្លាស់ប្តូរក្លិន។

វាក៏មិនមែនជារឿងចម្លែកដែរក្នុងការស្វែងរកការប្រើប្រាស់ក្លិនក្រអូបដែលឆ្ងាញ់បំផុតដូចជា កុម្មង់នំ ក្រែម សាច់អាំង សាច់អាំងនៅក្នុងបារអាហារសម្រន់ និងភោជនីយដ្ឋានតូចៗ ព្រោះវាបង្កើនប្រាក់ចំណូលរបស់គ្រឹះស្ថាន និងស្របច្បាប់។ បាតុភូតនេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាមនុស្សម្នាក់នៅពេលជួបជាមួយនឹងក្លិនបិដោរដែលរំញោចចំណង់អាហារ subconsciously រៀបចំសម្រាប់អាហារដែលក្លាយជាហេតុផលសម្រាប់ការទិញបរិមាណធំជាងបន្តិចនៃអាហារដែលបានគ្រោងទុកពីមុន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទោះបីជាក្លិនបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍រីករាយក៏ដោយអ្នកគួរតែដឹងពីវិធានការហើយកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយនឹងបរិមាណទឹកអប់។

មនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ថាតើអ្វីដែលគួរតែជាក្លិន "ផ្ទះ" នៅក្នុងផ្ទះល្វែង។ តាមក្បួនជាដំបូង នៅក្រោមអាផាតមិន មនុស្សភាគច្រើនយល់ពីកន្លែងដែលពួកគេត្រលប់មកវិញជារៀងរាល់ថ្ងៃបន្ទាប់ពីថ្ងៃដ៏លំបាកមួយដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ផ្លូវចិត្ត និងភាពតានតឹងផ្លូវចិត្ត។ ក្នុងន័យនេះ មនុស្សម្នាក់ៗចង់មានអារម្មណ៍សុខស្រួលពេលត្រឡប់ទៅផ្ទះវិញ ព្រោះនេះជួយស្ដារកម្លាំងឡើងវិញបានយ៉ាងច្រើន។

ដូច្នេះក្លិន "ផ្ទះ" នៅក្នុងអាផាតមិនគឺជាមធ្យោបាយមួយដែលមានតម្លៃសមរម្យបំផុតដើម្បីសម្រេចបាននូវការលួងលោមនៅក្នុងផ្ទះផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែគ្រួសារទាំងអស់អាចមានចំណូលចិត្តចម្រុះ ក្លិនគួរតែត្រូវបានយល់ឃើញដោយមនុស្សទាំងអស់ដែលរស់នៅក្នុងអាផាតមិន។

ជារឿយៗនៅពេលព្យាយាមសម្រេចបាននូវក្លិន "ផ្ទះ" ដ៏រីករាយនៅក្នុងផ្ទះល្វែងស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនអាចទៅឆ្ងាយជាមួយនឹងភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃឥទ្ធិពល។ ក្នុងស្ថានភាពបែបនេះក្លិនចាប់ផ្តើមមានចរិតមុតស្រួចបញ្ចេញសម្លេងហើយមិនត្រឹមតែអាចនាំឱ្យមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាប្រភពនៃការឆាប់ខឹងការរំខាននិងអារម្មណ៍មិនល្អផងដែរ។

លើសពីនេះទៀតក្លិន "ផ្ទះ" នៅក្នុងផ្ទះល្វែងគួរតែប្រែប្រួលទៅតាមបន្ទប់ដែលមនុស្សនឹងចំណាយពេល។ ដូច្នេះនៅក្នុងផ្ទះបាយវាជាការប្រសើរបំផុតក្នុងការប្រើក្លិនតែឬកាហ្វេនៅតាមសាលធំ - ក្លិននៃ fir និងនៅក្នុងបន្ទប់ដេកក្លិនក្រអូបស្រាល ៗ ដែលមិននាំឱ្យមានភាពរំជើបរំជួលនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។ សមបំផុត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អនុសាសន៍ទាំងនេះគឺទាក់ទងគ្នា ព្រោះមនុស្សម្នាក់ៗត្រូវតែកំណត់ដោយខ្លួនឯងថាតើក្លិនក្រអូបប្រភេទណាដែលគាត់នឹងជួបប្រទះជារៀងរាល់ល្ងាច។

តើក្លិនផ្កាប៉ះពាល់ដល់ស្ត្រីយ៉ាងដូចម្តេច?

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលគិតអំពីមូលហេតុដែលផ្កាមានក្លិនក្រអូប។ នេះជាចម្បងដោយសារតែតម្រូវការរបស់រុក្ខជាតិទាំងនេះសម្រាប់ការលំអងដោយសត្វល្អិតដែលត្រូវបានទាក់ទាញដោយពណ៌ភ្លឺ (សម្រាប់ផ្ការីកនៅពេលថ្ងៃ) និងក្លិន (ជាពិសេសសម្រាប់ផ្កាដែលរីកនៅពេលយប់) ។ ទោះបីជា, មិនមែនផ្កាទាំងអស់មានក្លិនបិដោររីករាយ។ ដូច្នេះ​ហើយ​មាន​រុក្ខជាតិ​មួយ​ចំនួន​ដែល​ប្រើ​ក្លិន​មិន​ល្អ​ជា​គ្រឿង​ការពារ។

វាមិនមែនជារឿងសម្ងាត់សម្រាប់នរណាម្នាក់ទេ ដែលស្ត្រីក្នុងករណីភាគច្រើន ត្រូវបានគេសន្មត់ថាផ្តល់ភួងផ្កាក្នុងអំឡុងពេលពិធីបុណ្យ។ សព្វថ្ងៃនេះ វាមិនមានជាប់ពាក់ព័ន្ធជាមួយនឹងក្លិនផ្កា ឬក្លិននោះទេ។ សំខាន់ជាងនេះទៅទៀតគឺកាយវិការនេះជាការបង្ហាញពីការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះស្ត្រីជាក់លាក់។ លើសពីនេះទៀតជម្រើសត្រឹមត្រូវនៃផ្កាជាញឹកញាប់អាចយកឈ្នះលើការរួមភេទដោយយុត្តិធម៌ហើយដូច្នេះជម្រើសនៃភួងគួរតែត្រូវបានទាក់ទងជាមួយនឹងការទទួលខុសត្រូវពិសេស។

ហើយយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សម្នាក់មិនអាចដកខ្លួនចេញពីឥទ្ធិពលដែលក្លិនផ្កាដ៏រីករាយមានលើអារម្មណ៍នៃការរួមភេទដោយយុត្តិធម៌នោះទេ។ ក្នុងន័យនេះ ភាគច្រើនជាអំណោយ ស្ត្រីទទួលបានផ្កាកុលាប ផ្កាឡាវេនឌឺ ផ្កាម្លិះ ផ្កាលីលីនៃជ្រលងភ្នំ ផ្កាលីលី មីម៉ូសាស ផ្កាត្របែក និងផ្កាដាហ្វឌីល ដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ក្លិនដ៏រីករាយនៃផ្កាបានរកឃើញកម្មវិធីធំទូលាយនៅក្នុងទឹកអប់។ ដូច្នេះ សូម្បីតែនៅប្រទេសអេស៊ីបបុរាណក៏ដោយ ក៏មានការយកចិត្តទុកដាក់ច្រើនចំពោះផ្កាឈូក ដោយប្រើវាជាប្រភពនៃក្លិនក្រអូបដ៏រីករាយនៅក្នុងបន្ទប់ សំលៀកបំពាក់ និងសូម្បីតែអាហារ។

ក្លិនមិនល្អគឺជាប្រភពនៃអារម្មណ៍អវិជ្ជមាន ព្រោះក្លិនរីករាយគឺជាប្រភពនៃអារម្មណ៍វិជ្ជមាន។ ដោយសារ hippocampus ដែលជារចនាសម្ព័ន្ធដ៏ចំណាស់បំផុតមួយនៃខួរក្បាល ទទួលខុសត្រូវចំពោះពណ៌អារម្មណ៍ វាអាចនិយាយបានថា អារម្មណ៍អវិជ្ជមានដែលបណ្តាលមកពីក្លិនមិនល្អដែលបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងដំណើរការនៃការវិវត្តន៍ ហើយគួរតែបានព្រមានសត្វមានជីវិតអំពីគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន។ .

ដូច្នេះ សារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដូចជា អាម៉ូញាក់ អ៊ីដ្រូសែនស៊ុលហ្វីត ផលិតផលចំហេះ និងប្រេងសាំងមានក្លិនមិនល្អ។ ជាមួយនឹងការដកដង្ហើមចូលយូរនៃសារធាតុដែលជាប្រភពនៃក្លិននេះមានប្រូបាប៊ីលីតេខ្ពស់នៃការវិវត្តទៅជាផលវិបាកមិនល្អ។ នេះ​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ដោយ​សត្វ​មួយ​ចំនួន​ដែល​ប្រើ​ក្លិន​មិន​ល្អ​ដល់​ប្រភេទ​សត្វ​ផ្សេង​ទៀត ដើម្បី​បន្លាច​សត្រូវ។

ហើយទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សារធាតុគ្រោះថ្នាក់មិនតែងតែមានក្លិនមិនល្អនោះទេ។ ដូច្នេះ​មាន​សមាសធាតុ​គ្មាន​ក្លិន​មួយ​ចំនួន​ធំ​ដែល​មាន​ឥទ្ធិពល​ខ្លាំង​ដល់​រាងកាយ (កាបូនម៉ូណូអុកស៊ីត)។

តើជំងឺអ្វីខ្លះដែលនាំឱ្យមានការយល់ឃើញក្លិនមិនល្អ

ជាដំបូងប្រសិនបើអារម្មណ៍នៃក្លិនត្រូវបានរំខាននោះគេគួរតែគិតអំពីការខូចខាតក្នុងតំបន់ចំពោះសរីរាង្គ olfactory (រលាកច្រមុះអាឡែស៊ី, atopy, ជំងឺហឺត bronchial, sinusitis, polyposis) ។ នេះគឺដោយសារតែបរិមាណខ្យល់ដ៏ច្រើនឆ្លងកាត់តាមរន្ធច្រមុះ ហើយដូច្នេះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានទាំងជំងឺឆ្លងស្រួចស្រាវ និងដំណើរការអាឡែស៊ី។ យន្តការនៃការយល់ឃើញក្លិនមិនល្អក្នុងករណីនេះត្រូវបានភ្ជាប់ជាក្បួនមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងការហើម mucosal ដែលត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃខ្យល់នៃបែហោងធ្មែញច្រមុះនោះទេប៉ុន្តែក៏ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃបរិមាណទឹករំអិលដែលបានផលិតដែលរំខានដល់ការ ដំណើរការធម្មតានៃឧបករណ៍ទទួល។

មូលហេតុនៃការរំលោភលើក្លិនអាចជាជំងឺផ្សេងៗ៖

• ជាមួយនឹងការខូចខាតដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ (ជំងឺវង្វេងវង្វាន់ Bell's palsy, ជំងឺឆ្កួតជ្រូក, របួសក្បាល, រោគសញ្ញា Korsakov, ជំងឺក្រិនច្រើន, ជំងឺផាកឃីនសុន);
• ជាមួយនឹងជំងឺនៃប្រព័ន្ធ (ជំងឺមហារីក, ជំងឺខ្សោយតំរងនោមរ៉ាំរ៉ៃ, ជំងឺថ្លើម, កង្វះវីតាមីន B12);
• ជាមួយនឹងជំងឺនៃប្រព័ន្ធ endocrine (ភាពមិនគ្រប់គ្រាន់នៃក្រពេញ Adrenal, hyperplasia ពីកំណើត, ជំងឺលើសឈាម, panhypopituitarism, រោគសញ្ញា Cushing, ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2, hypothyroidism, រោគសញ្ញា Kalman, រោគសញ្ញា Turner);
• ជាមួយនឹង etiology ឆ្លង (ស្រួចស្រាវ, ជំងឺផ្តាសាយ) ។

អារម្មណ៍នៃក្លិនត្រូវបានបង្ហាញដោយការផ្លាស់ប្តូរនៃការយល់ឃើញនៃក្លិន។ នេះអាចបណ្តាលមកពីការខូចខាតដល់ផ្នែកណាមួយរបស់អ្នកវិភាគ olfactory ។

ក្លិនមិនល្អរួមមាន:

• anosmia (អសមត្ថភាពក្នុងការយល់ឃើញក្លិន);
• dyssomnia (ក្លិនមិនត្រូវគ្នានឹងរបស់ពិត);
• hypersomnia (មិនធម្មតា, បង្កើនការឆ្លើយតបទៅនឹងក្លិន);
• hyposomnia (ប្រតិកម្មទាបដែលមិនចាំបាច់ចំពោះក្លិន);
• parasomnias (ក្លិនខុសពីការពិតដែលត្រូវបានបង្ហាញដោយការបំប្លែងក្លិន);
• phantosmia (ការយល់ឃើញពីក្លិនមាត់) ។

ដោយឡែកពីគ្នា ជំងឺផ្លូវចិត្តហៅថា រោគសញ្ញា olfactory ត្រូវបានសម្គាល់។ ក្នុងស្ថានភាពនេះមនុស្សម្នាក់ខ្លាចក្លាយជាប្រភពនៃក្លិនមិនល្អ។

តើជីវិតអាចទៅរួចដោយគ្មានក្លិនទេ?

ស្ថានភាពនៅពេលដែលមនុស្សម្នាក់មិនអាចដឹងពីក្លិនត្រូវបានគេហៅថា anosmia ។ វាអាចជាបណ្តោះអាសន្ន (អំឡុងពេលមានជំងឺ) ឬជាអចិន្ត្រៃយ៍ (បន្ទាប់ពីការរងរបួស)។ ស្ថានភាពនេះនាំឱ្យមានជំងឺមួយចំនួនធំដែលជះឥទ្ធិពលទាំងផ្នែកគ្រឿងកុំព្យូទ័រ និងផ្នែកកណ្តាលរបស់អ្នកវិភាគ។

ជួនកាលវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីអភិវឌ្ឍ anosmia ឯកតោភាគី, ជាក្បួន, ជាមួយនឹងរបួសក្បាលតិចតួច។ ប្រសិនបើក្លិនមិនត្រូវបានគេដឹងតាំងពីកំណើតទេនោះពួកគេនិយាយអំពីជំងឺ anosmia ពីកំណើត។

តាមក្បួនមួយអត្ថិភាពដោយគ្មានការយល់ឃើញនៃក្លិនមិនត្រូវបានអមដោយការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃគុណភាពនៃជីវិត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនអាចនិយាយបានថាការថយចុះនៃក្លិនឆ្លងកាត់ដោយគ្មានដាននោះទេ។ ដូច្នេះ​ប្រសិនបើ​មនុស្ស​ម្នាក់​មិន​អាច​ទទួល​បាន​ក្លិន​ទេ ការ​យល់​ឃើញ​នៃ​ការ​ចង់​បាន​នឹង​ផ្លាស់ប្តូរ​។

ជារឿយៗនៅពេលដែលដំណើរការនៃរាងកាយត្រូវបានរំខាន ក្លិនផ្សេងៗកើតឡើង មូលហេតុដែលអាចមានទាំងកត្តាខាងក្រៅ និងខាងក្នុង។ តាមក្បួនមួយការលុបបំបាត់ជំងឺមូលដ្ឋាននាំឱ្យមានការលុបបំបាត់ភាពមិនស្រួល។

ក្លិនចេញពីមាត់

ក្លិនមាត់មិនល្អត្រូវបានគេហៅថា halitosis ហើយកើតឡើងស្ទើរតែមួយភាគបួននៃចំនួនប្រជាជនពេញវ័យនៃភពផែនដី។ ក្នុងករណីកម្រ halitosis psychogenic អាចកើតមានឡើងដែលផ្អែកលើការរំលោភលើដំណើរការផ្លូវចិត្តដែលត្រូវបានបង្ហាញដោយអារម្មណ៍មិនពិតនៃក្លិនមិនល្អនៅក្នុងបែហោងធ្មែញមាត់។

ក្លិន​ដង្ហើម​ជា​កត្តា​សំខាន់​មួយ​ក្នុង​របៀប​ដែល​មនុស្ស​មាន​ទំនាក់ទំនង​ជាមួយ​អ្នក​ដទៃ។ ដូច្នេះក្លិនមិនល្អចេញពីមាត់អាចបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍អវិជ្ជមានយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុង interlocutor និងធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការសន្ទនា។ ជា​លទ្ធផល អ្នក​ដែល​ជួប​ប្រទះ​នឹង​បញ្ហា​ទាំង​នេះ​ប្រែ​ទៅ​ជា​អាម៉ាស់ និង​មិន​សូវ​មាន​ទំនុក​ចិត្ត។ តាមក្បួនមួយក្នុងករណីភាគច្រើនមនុស្សម្នាក់មិនកត់សំគាល់ក្លិនទេរហូតទាល់តែប្រតិកម្មរបស់អ្នកដទៃកាន់តែគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

ដូច្នេះ ក្លិនមាត់មិនល្អអាចបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃគុណភាពជីវិត និងនាំឱ្យមានបញ្ហាក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយមិត្តភក្តិ ក៏ដូចជាបុគ្គលិកនៅកន្លែងធ្វើការ។ ក្នុងករណីភាគច្រើន មនុស្សព្យាយាមជម្នះបញ្ហានេះដោយប្រើស្ករកៅស៊ូ ប៉ុន្តែវាមិនតែងតែអាចលុបបំបាត់មូលហេតុឫសគល់នៃរោគសាស្ត្របានទេ។

មូលហេតុនៃក្លិនមាត់មិនល្អ អាចទាក់ទងនឹង៖

• ការប្រើប្រាស់មិនត្រឹមត្រូវនៃផលិតផលអនាម័យមាត់;
• ការរំលោភលើវិធានការអនាម័យនៃបែហោងធ្មែញមាត់;
• ការជក់បារី;
• caries;
• ជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ;
• របបអាហារខុស។

ជួនកាលក្លិនមិនធម្មតាចេញពីមាត់អាចបង្ហាញពីបញ្ហាមេតាប៉ូលីសសំខាន់ៗ។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍មួយគឺរូបរាងនៃក្លិនអាសេតូនក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ក្លិនញើសមិនតែងតែកើតឡើងទេ។ ដូច្នេះការបែកញើសមានវត្តមាននៅក្នុងមនុស្សទាំងអស់ ហើយជាប្រតិកម្មការពារនៃរាងកាយ ការផ្តល់ រួមជាមួយនឹងបទប្បញ្ញត្តិនៃសម្លេងសរសៃឈាម តុល្យភាពរវាងការផ្ទេរកំដៅ និងការផលិតកំដៅ។

ការរំលោភលើការបែកញើសអាចត្រូវបានអមដោយការកើនឡើងនិងការថយចុះនៃបរិមាណញើស។ ជាមួយនឹងការថយចុះនៃបរិមាណញើសដែលផលិតមានការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងលទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជា hyperthermia ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាជាមួយនឹងការវិវត្តនៃលក្ខខណ្ឌដែលអមដោយការកើនឡើងនៃការបែកញើសក្នុងករណីភាគច្រើនមានក្លិនញើស។ ដូចគ្នានេះផងដែរការកើតឡើងរបស់វាអាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការរំលោភលើច្បាប់នៃអនាម័យផ្ទាល់ខ្លួនអំឡុងពេលបែកញើសធម្មតា។ វាត្រូវបានផ្អែកលើសកម្មភាពនៃ microorganisms, ការស្លាប់នៃការដែលបណ្តាលឱ្យមានក្លិនមិនល្អមួយ។

នៅពេលដែលក្លិនញើសលេចឡើង មនុស្សម្នាក់ក្នុងករណីភាគច្រើនមានអារម្មណ៍ថាខ្លួនគាត់ផ្ទាល់។ តាមក្បួនមួយនេះត្រូវបានអមដោយអារម្មណ៍នៃភាពមិនស្រួលបញ្ចេញសម្លេងនិងនាំឱ្យមានការថយចុះនៃទំនុកចិត្តអារម្មណ៍។ ដូចគ្នានេះផងដែរដោយសារតែការពិតដែលថាក្លិននេះជារឿយៗត្រូវបានទទួលដោយអ្នកដទៃវាអាចបណ្តាលឱ្យមានការសើចចំអកដែលនាំឱ្យមានការរំលោភលើជីវិតសង្គមរបស់អ្នកជំងឺផងដែរ។

មូលហេតុនៃក្លិនញើសអាចទាក់ទងនឹង៖

• អារម្មណ៍ខ្ពស់;
• គ្រុនក្តៅ (សម្រាប់ជំងឺផ្សេងៗនៃធម្មជាតិឆ្លងនិងមិនឆ្លង);
• ជំងឺអរម៉ូន (ការអស់រដូវ, hyperthyroidism, pheochromocytoma) ។

ជាទូទៅ ការដោះស្រាយមូលហេតុមូលដ្ឋាននៃការបែកញើសច្រើន រួមផ្សំជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរសម្លៀកបំពាក់ជាប្រចាំ (ចូលចិត្តវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិដូចជាកប្បាស និងស្បែក ជាជាងសំយោគ) នឹងបំបាត់ក្លិនខ្លាំង។

ក្លិនជើងខ្លាំង

ជា​ធម្មតា ក្លិន​ជើង​មិន​ត្រូវ​បាន​គេ​ដឹង​ដោយ​ខ្លួន​ឯង ឬ​អ្នក​ដទៃ​ឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាមួយនឹងការកើនឡើងបែកញើសនៃចុងទាបបំផុតដែលអាចនៅក្នុងស្បែកជើងបិទជិតជាច្រើនម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ (ស្បែកជើងកវែងស្បែកជើងប៉ាតាស្បែកជើងកវែង) ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃសំណើមខ្ពស់និងសីតុណ្ហភាព (ខាងលើសីតុណ្ហភាពបន្ទប់) លក្ខខណ្ឌអំណោយផលត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ ការអភិវឌ្ឍនៃ microflora ។

តាមក្បួនមួយក្លិនខ្លាំងពីជើងអាចជាលទ្ធផលនៃ:

• ពាក់ស្បែកជើងដែលមានគុណភាពទាប (ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការចុះខ្សោយនៃខ្យល់នៃស្បែកនៃចុងទាបបំផុត);
• នីតិវិធីអនាម័យមិនទៀងទាត់ (ដែលមាននៅក្នុងការលាងជើងប្រចាំថ្ងៃ);
• ការថែរក្សាស្បែកជើងមិនត្រឹមត្រូវ (ដែលបណ្តាលឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំនៃ microorganisms នៅក្នុងស្បែកជើង);
• ដំបៅស្បែកផ្សិត (ដែលប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃការរំលោភលើតុល្យភាពទឹក - អំបិលបណ្តាលឱ្យមានការបន្តពូជនៃមីក្រូសរីរាង្គដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅលើផ្ទៃរបស់វា) ។

ក្លិនដ៏ខ្លាំងចេញពីជើងអាចធ្វើឱ្យខូចអារម្មណ៍មិនត្រឹមតែសម្រាប់អ្នកជំងឺប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្រាប់អ្នកផ្សេងទៀតនៅក្នុងបន្ទប់តែមួយផងដែរ។ ដូចគ្នានេះផងដែរជាញឹកញាប់សំណើមកើនឡើងនៅក្នុងស្បែកជើងដោយសារតែការបែកញើសច្រើនពេកបណ្តាលឱ្យមិនស្រួលធ្ងន់ធ្ងរ។

តាមក្បួនមួយដើម្បីបំបាត់ក្លិនជើងខ្លាំងវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការចាប់ផ្តើមការព្យាបាលជាមួយនឹងអនាម័យល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើវាមិនអាចជួយបាន មូលហេតុឫសគល់នៃក្លិនមិនល្អគួរតែត្រូវបានកំណត់ និងលុបបំបាត់ចោល។ បច្ចុប្បន្ននេះ ក៏មានឧបករណ៍ពិសេសៗដែលអ្នកអាចសម្លាប់មេរោគស្បែកជើងបានផងដែរ។

ក្លិនទឹកនោមខ្លាំង

ទឹកនោមត្រូវបានបង្កើតឡើងជាលទ្ធផលនៃការច្រោះប្លាស្មាឈាមនៅក្នុងតម្រងនោម ដែលវាត្រូវបានប្រមូលផ្តុំ និងប្រមូលផ្តុំជាបន្តបន្ទាប់នៅក្នុងប្លោកនោម បន្ទាប់មកវាត្រូវបានបញ្ចេញក្នុងពេលនោម។ ជាធម្មតាទឹកនោមមិនមានក្លិនខ្លាំងទេ។ តាមក្បួនមួយពណ៌អាចប្រែប្រួលពីថ្លាទៅជាពណ៌លឿងដែលត្រូវបានកំណត់ដោយការប្រមូលផ្តុំរបស់វា។

នៅពេលដែលមនុស្សម្នាក់សម្គាល់ឃើញថាទឹកនោមមានក្លិនស្អុយ អ្នកពិតជាគួរយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបញ្ហានេះ។ ប្រសិនបើនេះមិនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការទទួលទានអាហារជាក់លាក់ណាមួយ (មានក្លិនស្អុយ) ក៏ដូចជាការធ្វើដំណើរដ៏កម្រទៅបង្គន់នោះ ប្រហែលជាចាំបាច់ត្រូវស្វែងរកការណែនាំពីអ្នកឯកទេស។

មូលហេតុនៃក្លិនទឹកនោមខ្លាំង អាចជាប់ទាក់ទងនឹង៖

• ជំងឺនៃប្រព័ន្ធ genitourinary;
• ជំងឺទឹកនោមផ្អែម mellitus និងជំងឺផ្សេងទៀតដែលមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីស (phenylketonuria, trimethylaminuria, leucinosis និងអ្នកដទៃ) ។

ដំបៅឆ្លងនៃប្រព័ន្ធ genitourinary អាចបណ្តាលឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។ ដូច្នេះ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់មានដំបៅនៃផ្នែកខាងក្រោមនៃប្រព័ន្ធទឹកនោម (cystitis) ចំពោះស្ត្រី ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបង្ហួរនោមខ្លី និងធំទូលាយជាងបុរស។ ជាមួយនឹងការរីករាលដាលនៃការឆ្លងមេរោគ pyelonephritis ជារឿយៗវិវត្តដែលអាចបណ្តាលឱ្យខូចមុខងារតម្រងនោម។

ដូច្នេះ ក្លិន​ទឹកនោម​ខ្លាំង​គឺជា​សញ្ញា​សំខាន់​ដែល​មិន​គួរ​ព្រងើយកន្តើយ។ រោគសញ្ញានេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសចំពោះកុមារ ព្រោះវាច្រើនតែអាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបញ្ហាមេតាប៉ូលីសកំណត់ហ្សែន។

តាំងពីបុរាណកាលមក អារម្មណ៍នៃក្លិនគឺជាអារម្មណ៍ដ៏សំខាន់បំផុតមួយ ដែលជួយសត្វឱ្យស្គាល់ពីគ្រោះថ្នាក់ ដោយមានទំនាក់ទំនងតិចតួច ឬគ្មានជាមួយសារធាតុគ្រោះថ្នាក់។ សូម្បីតែឥឡូវនេះ ទោះបីជាមានតួនាទីតូចមួយនៃក្លិននៅក្នុងជីវិតរបស់មនុស្សក៏ដោយ សមត្ថភាពក្នុងការយល់ឃើញក្លិនអាចមានប្រយោជន៍។

ក្លិនទឹកអប់

ទឹកផឹកត្រូវតែគ្មានក្លិន។ មនុស្សម្នាក់ត្រូវការទឹកដើម្បីធានាបាននូវដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយ ដូច្នេះហើយគាត់ត្រូវការការទទួលទានសារធាតុរាវជាប្រចាំជាមួយនឹងអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រភពទឹកសំខាន់នៅក្នុងទីក្រុងទំនើបគឺប្រព័ន្ធផ្គត់ផ្គង់ទឹកក្នុងទីក្រុង។ វាផ្តល់នូវការបន្សុត និងការចែកចាយទឹកដល់លំនៅដ្ឋានរបស់អ្នករស់នៅក្នុងទីក្រុងនីមួយៗ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាអកុសល ទឹកមិនតែងតែមានគុណភាពខ្ពស់នោះទេ។ ហើយសញ្ញាដ៏គួរអោយចាប់អារម្មណ៍បំផុតនៃភាពមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់វា រួមជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរពណ៌គឺក្លិនមិនល្អនៃទឹក។ ការកើតឡើងរបស់វាអាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទាំងជាមួយនឹងការបញ្ចូលសមាសធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ក្នុងអំឡុងពេលបញ្ជូនរបស់វាទៅលំនៅដ្ឋាននិងជាមួយនឹងការព្យាបាលទឹកមិនគ្រប់គ្រាន់។

ភាគច្រើន ក្លិនទឹកមិនល្អ អាចបណ្តាលមកពី៖

• រុក្ខជាតិរលួយ;
• ផ្សិតនិងផ្សិត;
• បាក់តេរី glandular និង sulfurous;
• ភាពមិនបរិសុទ្ធនៃលោហៈ (ដែកម៉ង់ហ្គាណែសទង់ដែងនិងស័ង្កសី);
• តារាង​អំបិល;
• កាកសំណល់​ឧស្សាហកម្ម;
• ក្លរីន។

តាមក្បួនមួយ ប្រសិនបើក្លិនទឹកទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំង អ្នកគួរតែបដិសេធមិនបរិភោគវា ហើយចាត់វិធានការដើម្បីសម្អាតវា ក៏ដូចជាកំណត់ពីមូលហេតុនៃក្លិន។ ដូច្នេះប្រសិនបើក្លិនគឺជាលទ្ធផលនៃការព្យាបាលទឹកដែលមានគុណភាពអន់នេះគឺជាហេតុផលសម្រាប់ការទាក់ទងក្រុមហ៊ុនដែលទទួលខុសត្រូវសម្រាប់ការផ្គត់ផ្គង់ទឹកនៃលំនៅដ្ឋាន។

រូបរាងនៃក្លិនត្រីរលួយជាក្បួនមិនអាចទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់មនុស្សបានទេ។ ក្លិននេះមានតួអក្សរជាក់លាក់ បញ្ចេញសម្លេង និងបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍មិនស្រួលធ្ងន់ធ្ងរ។

ក្នុងករណីភាគច្រើនក្លិនមិនល្អរបស់ត្រីត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺនៃសរីរាង្គប្រដាប់បន្តពូជចំពោះបុរសនិងស្ត្រី។ តាមក្បួនមួយស្ត្រីត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់ជាញឹកញាប់បំផុត។ នៅក្នុងពួកគេ រូបរាងនៃក្លិនត្រីគឺនៅក្នុងករណីភាគច្រើនដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបាក់តេរីទ្វារមាស ទោះបីជាវាអាចបណ្តាលមកពីជំងឺមួយចំនួនដែលប៉ះពាល់ដល់ភ្នាសរំអិលនៃប្រដាប់បន្តពូជក៏ដោយ។

ចំពោះបុរស ក្លិនត្រីចេញពីប្រដាប់បន្តពូជ អាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺ gardnerellosis ដែលជាជំងឺឆ្លងតាមការរួមភេទដែលប៉ះពាល់ដល់ប្រដាប់បន្តពូជ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ស្ទើរតែជានិច្ចកាលជាមួយនឹងមូលហេតុនៃការវិវត្តនៃរោគសញ្ញានេះ, រមាស់និងការហូរទឹករំអិល pathological ពីបង្ហួរនោមត្រូវបានអង្កេត។

ចំពោះកុមារ ក្លិនត្រីអាចបណ្តាលមកពីតំណពូជដ៏កម្រមួយ ជំងឺកំណត់ហ្សែន - trimethylaminuria ។ ជាមួយនឹងជំងឺនេះមានការរំលោភលើការរំលាយអាហាររបស់ trimethylamine ដោយសារតែការប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងឈាមជាមួយនឹងការវិវត្តនៃឥទ្ធិពលពុល។

អ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើអ្នកធុំក្លិនឧស្ម័ន

ហ្គាសក្នុងផ្ទះ ដែលមនុស្សប្រើសម្រាប់កំដៅផ្ទះល្វែង និងចម្អិនអាហារអាចរកបាននៅស្ទើរតែគ្រប់លំនៅដ្ឋាន។ វាអាចត្រូវបានរក្សាទុកទាំងនៅក្នុងស៊ីឡាំងពិសេស (ជាធម្មតានៅក្នុងខ្ទមរដូវក្តៅ និងកន្លែងឧស្សាហកម្ម) និងបញ្ជូនតាមប្រព័ន្ធបំពង់បង្ហូរឧស្ម័ន (ក្នុងករណីភាគច្រើន)។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ propane ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌក្នុងស្រុក ដែលតាមធម្មជាតិគឺជាឧស្ម័នគ្មានក្លិន ពោលគឺសូម្បីតែនៅកំហាប់ខ្ពស់នៃសារធាតុនេះនៅក្នុងខ្យល់ មនុស្សម្នាក់នឹងមិនមានអារម្មណ៍នោះទេ។ ក្នុងន័យនេះសម្រាប់ហេតុផលសុវត្ថិភាពសារធាតុបន្ថែមពិសេសមួយត្រូវបានបន្ថែមទៅ propane ដែលមានក្លិនជាក់លាក់។

នេះត្រូវបានធ្វើក្នុងគោលបំណងដែលមនុស្សម្នាក់ដែលមានក្លិនឧស្ម័នអាចចាត់វិធានការមួយចំនួនក្នុងគោលបំណងការពារការលេចធ្លាយរបស់វា។ ដំបូងបង្អស់នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាជាមួយនឹងកំហាប់ខ្ពស់នៃឧស្ម័នក្នុងស្រុកនៅក្នុងបន្ទប់បិទជិតសូម្បីតែផ្កាភ្លើងតូចមួយអាចបណ្តាលឱ្យមានការផ្ទុះជាមួយនឹងការវិវត្តនៃផលវិបាកមហន្តរាយ (ទាំងភ្លើងនិងការដួលរលំនៃអគារនិងការអភិវឌ្ឍនៃ គ្រាអាសន្ន)។

មានក្បួនដោះស្រាយនៃសកម្មភាពដែលគួរត្រូវបានអនុវត្តប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ធុំក្លិនឧស្ម័ន។ ដូច្នេះ, វាដូចខាងក្រោម:

• បិទវ៉ាល់នៃប្រភពឧស្ម័ន;
• ផ្តល់ខ្យល់នៃបន្ទប់;
• ហៅទៅសេវាសង្គ្រោះបន្ទាន់;
• ធានាការជម្លៀសខ្លួនអ្នក និងអ្នកជិតខាងរបស់អ្នក។

ប្រសិនបើអ្នកធុំក្លិនឧស្ម័ន អ្នកគួរជៀសវាងអណ្តាតភ្លើងចំហ ការជក់បារី និងឧបករណ៍អគ្គិសនីដែលកំពុងដំណើរការ (ទូរទស្សន៍ ចង្កៀង incandescent)។ ដូច្នេះ សមត្ថភាព​យល់​ដឹង​ក្លិន​អាច​ជា​ការ​សង្គ្រោះ​ជីវិត។

ដោយសារតែភាពរអាក់រអួលមួយចំនួនធំដែលបណ្តាលឱ្យមានក្លិនមិនល្អ ការព្យាបាលគឺជាកត្តាចាំបាច់ដើម្បីស្ដារគុណភាពជីវិតឡើងវិញដល់កម្រិតដើមរបស់វា។ ក្នុងករណីខ្លះ វិធានការព្យាបាលដែលមានគោលបំណងលុបបំបាត់ជំងឺមូលដ្ឋានត្រូវបានអនុវត្តដោយអ្នកជំងឺដើម្បីកម្ចាត់ក្លិនមិនល្អ ចាប់តាំងពីរោគសញ្ញាផ្សេងទៀតអាចរំខានដល់មនុស្សម្នាក់ក្នុងកម្រិតតិចជាងច្រើន។

ជាមួយនឹងរូបរាងនៃក្លិនមាត់មិនល្អ ការព្យាបាលគួរតែមានលក្ខណៈទូលំទូលាយ។ ជាដំបូង ការពិនិត្យគួរតែធ្វើឡើងដោយទន្តបណ្ឌិតសម្រាប់ជំងឺនៃមាត់ធ្មេញ។ ប្រសិនបើគ្មានបញ្ហានៅទីនោះទេ ការពិនិត្យកាន់តែទូលំទូលាយត្រូវបានអនុវត្តជាមួយនឹងការសិក្សាអំពីស្ថានភាពនៃផ្នែកខាងលើផ្សេងទៀតនៃបំពង់រំលាយអាហារ (បំពង់អាហារ ក្រពះ duodenum)។

ជំងឺកាមរោគគឺជាបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងសង្គមសម័យទំនើប។ ក្នុងន័យនេះ ក្នុងករណីភាគច្រើន ដំបូន្មានរបស់អ្នកឯកទេស និងការព្យាបាលដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់គឺត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ក្លិនត្រី ជាពិសេសប្រសិនបើប្រភពរបស់វាគឺប្រដាប់បន្តពូជ។