អាហារូបត្ថម្ភ Nestlé៖ ត្រឹមត្រូវ និងហ៊ាន

ប្រព័ន្ធចម្រាញ់អាហារូបត្ថម្ភ Nestlé ត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីវាយតម្លៃតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារ និងភេសជ្ជៈ។ ក្រុមហ៊ុន Nestlé កំពុងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលរបស់ខ្លួនជានិច្ច។

នៅពេលដែលយើងខិតខំកែលម្អជាបន្តបន្ទាប់នូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផល Nestlé យើងបានកាត់បន្ថយបរិមាណជាតិស្ករជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ ចន្លោះឆ្នាំ 2000 និង 2014 យើងបានកាត់បន្ថយបរិមាណជាតិស្ករសរុបនៃផលិតផលរបស់យើង 34% ។ តួលេខនេះគឺផ្អែកលើចំនួនស្ករសរុបដែលយើងបានទិញ និងការលក់សរុបរបស់យើងក្នុងអំឡុងពេលនោះ។

ក្នុងឆ្នាំ 2007 យើងបានដាក់ចេញនូវគោលនយោបាយជាកាតព្វកិច្ចដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករជាបន្តបន្ទាប់ ជាពិសេសផលិតផលដែលមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងលើការប្រើប្រាស់ជាតិស្ករទាំងមូល។ នេះរាប់បញ្ចូលទាំងអាហារឈុត អាហារសម្រន់ និងភេសជ្ជៈ ក៏ដូចជាផលិតផលដែលផ្តោតលើកុមារជាចម្បង ដូចជាធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកជាដើម។

យើងប្រើប្រាស់សារធាតុផ្អែមចំនួនមានកំណត់ ដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិស្ករ និងផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែម ឧទាហរណ៍នៅក្នុងភេសជ្ជៈ ដោយមិនធ្វើឱ្យខូចគុណភាពផលិតផល ការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិ ឬចំណូលចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ឡើយ។

អំបិល

យើងប្តេជ្ញាបន្តកែលម្អតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលរបស់យើង ខណៈពេលដែលផ្តល់នូវរសជាតិរីករាយ។

សូដ្យូមគឺជាធាតុផ្សំនៃធាតុជាច្រើននៅក្នុងអាហារដែលយើងបរិភោគ។ អំបិលគឺជាប្រភពសំខាន់នៃសូដ្យូមនៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើង។ ការសិក្សាអំពីរោគរាតត្បាតបានផ្សារភ្ជាប់ការទទួលទានជាតិសូដ្យូម (ឬអំបិល) ច្រើនពេកទៅនឹងជំងឺលើសឈាម។ មានភ័ស្តុតាងវិទ្យាសាស្រ្តដែលថាការបញ្ចុះសម្ពាធឈាមដោយកាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិសូដ្យូម (ឬអំបិល) អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការស្លាប់មុនអាយុដោយសារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ក៏ដូចជាជំងឺតម្រងនោមផងដែរ។

ក្នុងឆ្នាំ 2005 ជាផ្នែកមួយនៃការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់យើងក្នុងការកែលម្អផលិតផលជាបន្តបន្ទាប់ដើម្បីកែលម្អសុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់ Nestlé បានណែនាំគោលការណ៍មួយដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណអំបិលនៃផលិតផលរបស់ខ្លួន។ នៅចុងឆ្នាំ 2007 យើងបានកាត់បន្ថយកម្រិតអំបិលនៅក្នុងផលិតផលរបស់យើង 10% ។ នៅចុងឆ្នាំ 2014 យើងបានកាត់បន្ថយកម្រិតអំបិលមកត្រឹម 75% នៃរូបមន្តដើម។ សរុបមក យើងបានកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់អំបិលក្នុងផលប័ត្រផលិតផលរបស់យើងជាង 12,000 តោនក្នុងរយៈពេល 14 ឆ្នាំកន្លងមកនេះ។

យើងបានប្តេជ្ញាថានឹងមិនបង្កើនកម្រិតអំបិលនៅក្នុងផលិតផលរបស់យើង និងកាត់បន្ថយកម្រិតអំបិលនៅក្នុងផលិតផលតាមដែលអាចធ្វើបាន។ អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភមានមតិជាឯកច្ឆ័ន្ទនៅក្នុងគំនិតរបស់ពួកគេថាការកាត់បន្ថយការទទួលទានអំបិលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើ។

អាស៊ីតខ្លាញ់ trans (TFA)

ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1999 មក យើងបានរក្សាគោលការណ៍មួយដែលថា កម្រិតនៃ TFA នៅក្នុងផលិតផលរបស់យើងមិនគួរលើសពី 3% នៃមាតិកាខ្លាញ់សរុបនៃអាហារ ឬ 1% នៃបរិមាណកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃ (ដូចដែលបានណែនាំដោយអង្គការសុខភាពពិភពលោក។ ) យើងតស៊ូមតិជាពិសេសក្នុងការកាត់បន្ថយកម្រិត TFA នៅក្នុងអាហារសម្រាប់កុមារ និងអាហារដែលមានកម្រិតខ្ពស់នៃ TFA ដូចជាស៊ុប អាហារសម្រន់ ភីហ្សា និងអាហារដែលបានរៀបចំ។

TFAs កើតឡើងដោយធម្មជាតិនៅក្នុងខ្លាញ់ទឹកដោះគោ។ យើងប្រើវាយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងផលិតកម្ម។ វានៅតែមានការជជែកវែកញែកថាតើពួកគេមានផលប៉ះពាល់ដូចគ្នានឹង TFAs ពីប្រេងបន្លែដែរឬទេ។ ដូច្នេះ ខ្លាញ់ទឹកដោះគោមិនត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយគោលការណ៍របស់យើងទេ។ ដើម្បីបំពេញតាមតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនប្រភេទ Nestlé ផ្តល់ជូននូវផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប ជាតិខ្លាញ់ទាប និងផលិតផលទឹកដោះគោទាំងមូល។

ខ្លាញ់ឆ្អែត

គោលការណ៍របស់យើងគឺកាត់បន្ថយកម្រិតអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន មិនមែនដើម្បីបង្កើនកម្រិតដែលមានស្រាប់នោះទេ។ យើងគាំទ្រការជឿនលឿនផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រក្នុងការស្រាវជ្រាវលើអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតក្នុងរបបអាហារ និងឥទ្ធិពលសុខភាពរបស់វា។

អាហារ​សរីរាង្គ

នៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួន ក្រុមហ៊ុន Nestlé ផ្តល់ជូននូវផលិតផលសរីរាង្គបន្ថែមពីលើជួរធម្មតារបស់វា ផ្តល់ឱ្យវាសមហេតុផលពាណិជ្ជកម្ម និងអាចធ្វើទៅបានតាមបច្ចេកទេស។

នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន មុនពេលផលិតផលមួយត្រូវបានដាក់នៅលើទីផ្សារ ការទាមទារសុខភាពទាំងអស់ត្រូវតែចុះបញ្ជី និងអនុម័តដោយអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន។ នៅក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀត (ដូចជាសហរដ្ឋអាមេរិក និងសហភាពអឺរ៉ុប) ដំណើរការអនុម័តអនុវត្តតែចំពោះប្រភេទអាហារមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ ជាពិសេសនៅពេលដែលពួកគេថ្មី ឬនៅពេលដែលអ្នកផលិតទាមទារអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។ យើងជឿថាការទាមទារទាំងអស់ត្រូវតែផ្អែកលើវិទ្យាសាស្ត្រ និងស្វាគមន៍បទប្បញ្ញត្តិដែលជួយការពារសុខភាព និងសុវត្ថិភាព។

Nestlé ខិតខំលើកកម្ពស់គោលការណ៍នៃការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងទីផ្សារអាហារ ដោយទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មរបស់ខ្លួនចំពោះតម្រូវការដើម្បីដឹកនាំរបៀបរស់នៅសកម្ម ខណៈពេលដែលប្រើប្រាស់វិធីដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតនៃការធ្វើលំហាត់ប្រាណ ដូចជាឧទាហរណ៍។

Eating Talk នាំឪពុកម្តាយ និងគ្រូបង្រៀនរួមគ្នា ដើម្បីបង្កើតទម្លាប់ដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់កុមារ

ទីក្រុងមូស្គូ ថ្ងៃទី 29 ខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2016 - ក្រុមហ៊ុន Nestlé រុស្ស៊ី បានធ្វើសន្និសីទសារព័ត៌មាន "ភាពជាដៃគូគ្រួសារ-សាលា ក្នុងការរៀបចំវប្បធម៌អាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមារ និងមនុស្សវ័យជំទង់" ដែលក្នុងនោះមានការចូលរួមរួមគ្នាពីក្រុមគ្រួសារ និងគ្រូសាលាក្នុងការរៀបចំគោលការណ៍នៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អក្នុងចំណោមកុមារ។ ត្រូវបានពិភាក្សា កុមារ និងក្មេងជំទង់។

ជាផ្នែកមួយនៃសន្និសីទសារព័ត៌មាន អ្នកតំណាងនៃមជ្ឈមណ្ឌលដែនដីសម្រាប់ការអនុវត្តកម្មវិធី Talk About Proper Nutrition នៅ Kazan និង Orel បាននិយាយតាមរយៈសន្និសីទតាមទូរស័ព្ទ។ ពួកគេបានចែករំលែកបទពិសោធន៍របស់ពួកគេក្នុងការធ្វើការជាមួយសិស្សសាលា និងឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេក្នុងដំណើរការនៃការបង្កើតទម្លាប់ទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ រួមទាំងការណែនាំសម្រាប់រៀបចំព្រឹត្តិការណ៍រួមគ្នា និងការបង្រៀន។

យោងតាមលោក Inna Potapova ប្រធាននាយកដ្ឋានការពារសុខភាពនៅវិទ្យាស្ថានសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ការអប់រំក្នុងតំបន់ Oryol កម្មវិធីនិយាយអំពីអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវជួយឱ្យសម្រេចបាននូវគោលដៅដែលមានចែងក្នុងស្តង់ដារអប់រំរបស់រដ្ឋសហព័ន្ធសម្រាប់ការអប់រំមត្តេយ្យសិក្សា៖ ការបង្កើត នៃតម្លៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់កុមារ និងការបង្កើនសមត្ថភាពរបស់ឪពុកម្តាយក្នុងបញ្ហាការពារ និងលើកកម្ពស់សុខភាពកុមារ។ នៅក្នុងស្ថាប័នមត្តេយ្យសិក្សានៃតំបន់ ឪពុកម្តាយរីករាយក្នុងការចូលរួមក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗនៃសកម្មភាពរួមគ្នាជាមួយកុមារដែលផ្តល់ដោយកម្មវិធី គ្រួសារបង្ហាញពីសកម្មភាពប្រកួតប្រជែងខ្ពស់។

ឪពុកម្តាយដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការអនុវត្តកម្មវិធីនៅ Kazan ផងដែរ។ “ជាមួយនឹងការណែនាំអំពីកម្មវិធីជជែកអំពីអាហារូបត្ថម្ភ យើងបានផ្លាស់ប្តូរប្រព័ន្ធអាហាររបស់សាលាយ៉ាងខ្លាំង ហើយឪពុកម្តាយកំពុងជួយយើងកែលម្អវា។ យើងរួមបញ្ចូលពួកគេជាអ្នកគ្រប់គ្រងនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានរបស់សាលា។ ពួកគេមើលពីរបៀបដែលកុមារញ៉ាំ របៀបរៀបចំអាហារ។ តាមរយៈការវិភាគទិន្នន័យដែលទទួលបានពីពួកគេ យើងកំពុងកែលម្អប្រព័ន្ធភោជនីយដ្ឋានរបស់សាលា” ឌីលីរ៉ា ការីម៉ូវ៉ា នាយកសាលាលេខ ១៤៦ និយាយ។

សារៈសំខាន់នៃព្រឹត្តិការណ៍បែបនេះត្រូវបានវាយតម្លៃដោយអ្នកជំនាញឯករាជ្យ - អ្នកតំណាងនៃវិស័យគោលនយោបាយសាធារណៈក្នុងវិស័យអប់រំទូទៅ និងសុខភាពកុមារ។

“ចំណង់ចំណូលចិត្តអាហារចំពោះកុមារមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងភ្លាមៗនោះទេ វាគឺជាដំណើរការប្រព័ន្ធដ៏វែងមួយដែលទាមទារឱ្យមានការចូលរួមយ៉ាងសកម្មពីក្រុមគ្រួសារ។ មធ្យោបាយជាច្រើនត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីចូលរួមជាមួយឪពុកម្តាយក្នុងការងាររបស់កម្មវិធី៖ ការប្រកួតប្រជែង ថ្នាក់មេធ្វើម្ហូប ថ្ងៃឈប់សម្រាកសម្រាប់កុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ” លោកស្រី Maryana Bezrukikh នាយកវិទ្យាស្ថានអភិវឌ្ឍន៍សរីរវិទ្យានៃបណ្ឌិត្យសភាអប់រំរុស្ស៊ី។

អាហារូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។ ជាអកុសល ឥឡូវនេះមានទំនោរក្នុងការកាត់បន្ថយគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភចំពោះកុមារ និងមនុស្សវ័យជំទង់។ នេះត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយ Adilya Safronova អ្នកស្រាវជ្រាវជាន់ខ្ពស់នៅស្ថាប័នអប់រំថវិការដ្ឋសហព័ន្ធ "មជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវសហព័ន្ធសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភ និងបច្ចេកវិទ្យាជីវវិទ្យា" បេក្ខជនវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្រ៖ "មានភស្តុតាងដែលថាប្រហែល 45% នៃកុមារអាយុ 11 ឆ្នាំមិនញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក។ នៅផ្ទះ ហើយកុំប្រើអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតសម្រាប់អាហារសម្រន់។ ដូច្នេះយោងទៅតាម Rosstat ប្រហែល 20% នៃកុមារអាយុ 12-13 ឆ្នាំទទួលទានភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូនផ្អែម ហើយប្រហែល 18% នៃកុមារប្រើប្រាស់បន្ទះសៀគ្វី នំកែកឃឺ និងផលិតផលអាហាររហ័ស ខណៈដែលកុមារត្រឹមតែ 40% ប៉ុណ្ណោះដែលប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ( ទិន្នន័យពីវិទ្យាស្ថានអាហារូបត្ថម្ភ) ។ ដូច្នេះ​ហើយ យើង​ជឿ​ថា វា​មាន​សារៈសំខាន់​ក្នុង​ការ​ជួយ​កុមារ​ធ្វើ​ការ​ជ្រើសរើស​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ និង​បង្កើត​ទម្លាប់​ល្អ​ក្នុង​ខ្លួន​ពួកគេ»។

“ការសិក្សាកម្មវិធីនេះអនុញ្ញាតឱ្យកុមារមិនត្រឹមតែរៀនបន្ថែមអំពីអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរៀនពីទម្លាប់ល្អទាក់ទងនឹងការថែរក្សាសុខភាពរបស់ពួកគេផងដែរ។ ដូចដែលការសិក្សារបស់យើងបង្ហាញ កុមារដែលចូលរួមក្នុងកម្មវិធីទំនងជាធ្វើតាមរបបអាហារ ច្រើនតែជ្រើសរើសចានដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់របបអាហាររបស់ពួកគេ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ សិស្សសាលាមិនត្រឹមតែរៀនញ៉ាំត្រឹមត្រូវដោយខ្លួនឯងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្រៀនឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេពីរបៀបធ្វើវាផងដែរ” Alexandra Makeeva ប្រធានកម្មវិធី “និយាយអំពីអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ” បានសង្ខេប។

25.09.2015

គម្រោង Nestlé ដ៏ធំបំផុតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីក្នុងវិស័យអភិវឌ្ឍន៍សង្គមគឺកម្មវិធី Talk About Proper Nutrition។

"ការសន្ទនាអំពីអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ" គឺជាកម្មវិធីអប់រំទូទាំងប្រទេសតែមួយគត់សម្រាប់កុមារ ដែលគោលដៅចម្បងគឺដើម្បីអភិវឌ្ឍវប្បធម៌អាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមារជាផ្នែកនៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។

* កម្មវិធីនេះបានដំណើរការនៅក្នុងសាលា និងសាលាមត្តេយ្យរុស្ស៊ីតាំងពីឆ្នាំ 1999 ។

* បច្ចុប្បន្ននេះ សិស្សសាលាជាង 1.1 លាននាក់មកពី 52 តំបន់នៃប្រទេសរុស្ស៊ីបានចូលរួមក្នុងកម្មវិធីនេះជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

* សរុបមក ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំនៃការអនុវត្តកម្មវិធី កុមារ និងក្មេងជំទង់ចំនួន 6.5 លាននាក់បានចូលរួមក្នុងកម្មវិធីនេះ។

*សម្ភារៈបង្រៀនទាំងអស់ត្រូវបានចែកចាយដោយមិនគិតថ្លៃ។

* ក្នុងអំឡុងពេលអនុវត្តកម្មវិធី Nestlé បានវិនិយោគជាង 380 លានរូប្លែក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍របស់ខ្លួន។

ការអភិវឌ្ឍន៍នៃកម្មវិធីនេះត្រូវបានអនុវត្តនៅវិទ្យាស្ថានអភិវឌ្ឍន៍សរីរវិទ្យានៃបណ្ឌិត្យសភាអប់រំរុស្ស៊ី - ស្ថាប័នវិទ្យាសាស្ត្រឈានមុខគេរបស់រុស្ស៊ីដែលទាក់ទងនឹងការអភិវឌ្ឍន៍រាងកាយរបស់កុមារថែរក្សានិងពង្រឹងសុខភាពរបស់ក្មេងជំនាន់ក្រោយ។

ប្រធានក្រុមអ្នកនិពន្ធគឺជានាយកវិទ្យាស្ថានអ្នកសិក្សានៃបណ្ឌិត្យសភាអប់រំរុស្ស៊ី M.M. គ្មានអាវុធ។ អ្នកចូលរួមនៃកម្មវិធីនេះគឺជាសាលារៀននិងគ្រឹះស្ថានមត្តេយ្យនៃ 52 តំបន់នៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ ការអនុវត្ត "ការសន្ទនាអំពីអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ" ត្រូវបានអនុវត្តដោយកិច្ចសហប្រតិបត្តិការយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយទាំងនាយកដ្ឋានអប់រំក្នុងតំបន់ និងក្រសួងអប់រំ និងវិទ្យាសាស្ត្រនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី។

វិទ្យាស្ថានសរីរវិទ្យាអភិវឌ្ឍន៍នៃបណ្ឌិត្យសភាអប់រំរុស្ស៊ីផ្តល់ការគាំទ្រផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រនិងវិធីសាស្រ្តថេរដល់កម្មវិធី។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2012 មក កម្មវិធីនេះក៏ត្រូវបានគាំទ្រដោយការិយាល័យតំណាងនៃសមាគមអន្តរជាតិនៃសហព័ន្ធអត្តពលកម្ម (IIAF) ដោយលើកកម្ពស់គំនិតនៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ និងអាហារូបត្ថម្ភ។

ក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃកម្មវិធី សម្ភារៈអប់រំ និងវិធីសាស្រ្តចំនួន 3 ត្រូវបានរៀបចំឡើង រួមមានសៀវភៅការងារសម្រាប់កុមារដែលមានអាយុខុសគ្នា ជំនួយការបង្រៀនសម្រាប់គ្រូបង្រៀន ផ្ទាំងរូបភាព និងខិត្តប័ណ្ណសម្រាប់ឪពុកម្តាយ៖

* "ការពិភាក្សាអំពីអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ" - សម្រាប់កុមារអាយុ 6-8 ឆ្នាំ,

* "ពីរសប្តាហ៍នៅក្នុងជំរុំសុខភាព" - សម្រាប់កុមារអាយុ 9-11 ឆ្នាំ,

* "រូបមន្តអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ" - សម្រាប់ក្មេងជំទង់អាយុ 12-14 ឆ្នាំ។

ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2013 ផ្នែកទីបីនៃកម្មវិធី "ការសន្ទនាអំពីអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ" ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយការណែនាំពហុព័ត៌មានអន្តរកម្ម។

ការអប់រំក្រោមកម្មវិធីត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងទម្រង់លេងសើច និងកម្សាន្តសម្រាប់កុមារ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេងាយស្រួលរៀនច្បាប់នៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។ ខ្លឹមសារនៃកម្មវិធីនេះគ្របដណ្តប់លើទិដ្ឋភាពជាច្រើនទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ៖ កុមារមិនត្រឹមតែរៀនអំពីច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការចងក្រងរបបអាហារ និងរបបអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបានស្គាល់ពីប្រពៃណី និងទំនៀមទម្លាប់ធ្វើម្ហូបរបស់ប្រជាជននៃប្រទេសរបស់ពួកគេ និងប្រទេសផ្សេងទៀតផងដែរ។ ស្ទាត់ជំនាញជាមូលដ្ឋាននៃជំនាញធ្វើម្ហូប រៀនពីរបៀបរៀបចំតុឱ្យស្អាត និងល។

ក្នុង​ចំណោម​អ្នក​ចូល​រួម​កម្មវិធី​នេះ មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​សិស្ស​សាលា​ចំណេះ​ទូទៅ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​ជា​សិស្ស​សាលា​កុមារ​កំព្រា សាលា​បណ្ដុះបណ្ដាល​ជាដើម។ ការអប់រំក្រោមកម្មវិធីមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ពួកគេ ព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេទទួលបានជំនាញជាក់ស្តែងសំខាន់ៗ និងរួមចំណែកដល់ការសម្របខ្លួនក្នុងសង្គមកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។

សម្រាប់ "ការសន្ទនាអំពីអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ" គ្រូសាលាប្រើប្រាស់ម៉ោងក្នុងថ្នាក់ ការជ្រើសរើស ថ្ងៃឈប់សម្រាកក្នុងថ្នាក់ ហើយថែមទាំងបញ្ចូលសម្ភារៈទៅក្នុងខ្លឹមសារនៃមុខវិជ្ជាអប់រំជាមូលដ្ឋានផងដែរ។

ឪពុកម្តាយរបស់សិស្សសាលាចូលរួមយ៉ាងសកម្មបំផុតនៅក្នុងកម្មវិធី។ យោងតាមការស្រាវជ្រាវដែលធ្វើឡើងក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃគម្រោង ឪពុក និងម្តាយជាង 70% បានកត់សម្គាល់ថាការស្គាល់ជាមួយ "ការសន្ទនាអំពីអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ" បានពង្រីកចំណេះដឹងរបស់ពួកគេយ៉ាងសំខាន់ទាក់ទងនឹងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។

ក្លឹបមាតាបិតា និងសាលបង្រៀនបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងសាលាជាច្រើន ដែលបញ្ហាទាក់ទងនឹងអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវត្រូវបានពិភាក្សា។ នៅក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃគម្រោង ការប្រកួតប្រជែងចំនួនបីត្រូវបានធ្វើឡើងជាទៀងទាត់ - ការប្រកួតប្រជែងវិធីសាស្រ្តសម្រាប់គ្រូបង្រៀន ការប្រកួតប្រជែងនៃស្នាដៃច្នៃប្រឌិតរបស់កុមារ និងការប្រកួតប្រជែងរូបថតគ្រួសារ។

អ្នកឈ្នះនៃការប្រកួតប្រជែងមកពីតំបន់នានាត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យទៅទីក្រុងមូស្គូដើម្បីចូលរួមក្នុងសន្និសីទប្រចាំឆ្នាំ "ការលើកកម្ពស់ជំនាន់ដែលមានសុខភាពល្អ" ។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2013 មក ការប្រកួតប្រជែងតាមអ៊ីនធឺណិតក៏ត្រូវបានប្រារព្ធឡើងសម្រាប់កុមារដែលកំពុងសិក្សាកម្មវិធីទីក្រុងសុខភាព។

អស់រយៈពេល 16 ឆ្នាំនៃប្រតិបត្តិការរបស់កម្មវិធី យើងមានមោទនភាពចំពោះលទ្ធផលរបស់វា។ យោងតាមការត្រួតពិនិត្យចុងក្រោយបំផុតនៃប្រសិទ្ធភាពនៃកម្មវិធីនេះ ស្ទើរតែ 90% នៃឪពុកម្តាយបានកត់សម្គាល់ថាការសិក្សាកម្មវិធីនេះបានជួយពួកគេក្នុងការរៀបចំអាហារូបត្ថម្ភរបស់កូនរបស់ពួកគេ; 87% បានរាយការណ៍ពីការផ្លាស់ប្តូរជាវិជ្ជមាននៅក្នុងអាកប្បកិរិយានៃការញ៉ាំរបស់កុមារ។ ជាង 94% នៃឪពុកម្តាយចង់ឱ្យកូនរបស់ពួកគេបន្តការសិក្សាកម្មវិធីនេះ; កុមារជាង 96% បាននិយាយថាពួកគេចូលចិត្តកម្មវិធីនេះ។

នៅក្នុងសាលារៀនដែលកម្មវិធីត្រូវបានអនុវត្តអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ការរៀបចំអាហារនៅសាលាកំពុងមានភាពប្រសើរឡើង - ចំនួនសិស្សសាលាដែលទទួលទានអាហារពេលព្រឹក និងអាហារថ្ងៃត្រង់នៅក្នុងអាហារដ្ឋានកំពុងកើនឡើង (ជាជាងមានអាហារសម្រន់ស្ងួតនៅពេលសម្រាក) ការចាត់ថ្នាក់នៃអាហារប៊ូហ្វេរបស់សាលា។ កាន់តែសម្បូរបែប និងមានប្រយោជន៍។

ដោយមានការរួមចំណែកដ៏ធំនៃកម្មវិធីចំពោះការបង្កើតវប្បធម៌សុខភាពកុមារ ក្រសួងអប់រំ និងវិទ្យាសាស្ត្រនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យអនុវត្តយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការអនុវត្តស្ថាប័នអប់រំ។

អ្នកអាចស្វែងរកព័ត៌មានលម្អិតអំពីកម្មវិធី "ការសន្ទនាអំពីអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ" នៅលើគេហទំព័រ៖ www.prav-pit.ru ។

Amina Dibirova, FleishmanHillard Vanguard

ទីក្រុងម៉ូស្គូបានរៀបចំថ្នាក់មេធ្វើម្ហូបនៃកម្មវិធីអប់រំរបស់សាលា "Nestlé" "និយាយអំពីអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ" ។ សន្និសីទនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅទីក្រុងមូស្គូ ហើយបម្រើជាវេទិកាសម្រាប់ពិភាក្សាអំពីភាពជោគជ័យ និងសមិទ្ធិផលនៃកម្មវិធី។ វាត្រូវបានចូលរួមដោយអ្នកជំនាញរុស្ស៊ីនាំមុខគេក្នុងវិស័យអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ និងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ ព្រមទាំងគ្រូបង្រៀនមកពី 58 តំបន់នៃប្រទេសដែលអនុវត្តកម្មវិធី "ការសន្ទនាអំពីអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ" ។

អ្នកសារព័ត៌មាន និងអ្នកសរសេរប្លុកដែលបានអញ្ជើញឱ្យចូលរៀនថ្នាក់មេ រួមជាមួយនឹងកូនៗរបស់ពួកគេបានរៀនពីរបៀបធ្វើដើមត្នោត រូបសត្វ និងអ្វីៗជាច្រើនទៀតចេញពីផ្លែឈើ និងបន្លែ។ ម្ចាស់ផ្ទះនៃថ្នាក់មេបានចែករំលែកអាថ៌កំបាំងគរុកោសល្យជាមួយអ្នកចូលរួម ហើយនិយាយអំពីរបៀបបង្រៀនកុមារឱ្យដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ បណ្តុះស្នេហាសម្រាប់អាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងហ៊ាន។

កម្មវិធី "ការសន្ទនាអំពីអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ" ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1999 តាមគំនិតផ្តួចផ្តើមរបស់ក្រុមហ៊ុន "Nestlé Russia" ដោយវិទ្យាស្ថានសរីរវិទ្យាអភិវឌ្ឍន៍នៃបណ្ឌិត្យសភាអប់រំរុស្ស៊ី។

អស់រយៈពេលជាង 18 ឆ្នាំមកហើយវាត្រូវបានអនុវត្តដោយជោគជ័យនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីក្នុងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនាយកដ្ឋានក្នុងតំបន់និងនាយកដ្ឋានអប់រំនៅទូទាំងប្រទេស។ "ការសន្ទនាអំពីអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ" គឺជាកម្មវិធីអប់រំទូទាំងប្រទេសតែមួយគត់សម្រាប់កុមារ ដែលគោលដៅចម្បងគឺដើម្បីបង្កើតវប្បធម៌នៃអាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងពួកគេ ដែលជាធាតុផ្សំនៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។

ការអប់រំតាមកម្មវិធីត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងទម្រង់លេងសើច និងកម្សាន្តសម្រាប់កុមារ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេងាយស្រួលរៀនច្បាប់នៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។

ឪពុកម្តាយរបស់សិស្សសាលាចូលរួមយ៉ាងសកម្មបំផុតនៅក្នុងកម្មវិធី។

យោងតាមការស្រាវជ្រាវដែលធ្វើឡើងក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃគម្រោង ឪពុក និងម្តាយជាង 70% បានកត់សម្គាល់ថាការស្គាល់ជាមួយ "ការសន្ទនាអំពីអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ" បានពង្រីកចំណេះដឹងរបស់ពួកគេយ៉ាងសំខាន់ទាក់ទងនឹងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។

ក្លឹបមាតាបិតា និងសាលបង្រៀនបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងសាលាជាច្រើន ដែលបញ្ហាទាក់ទងនឹងអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវត្រូវបានពិភាក្សា។ នៅក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃគម្រោង ការប្រកួតប្រជែងចំនួនបីត្រូវបានធ្វើឡើងជាទៀងទាត់ - ការប្រកួតប្រជែងវិធីសាស្រ្តសម្រាប់គ្រូបង្រៀន ការប្រកួតប្រជែងនៃស្នាដៃច្នៃប្រឌិតរបស់កុមារ និងការប្រកួតប្រជែងរូបថតគ្រួសារ។ អ្នកឈ្នះនៃការប្រកួតប្រជែងមកពីតំបន់នានាត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យទៅទីក្រុងមូស្គូដើម្បីចូលរួមក្នុងសន្និសីទប្រចាំឆ្នាំ "ការលើកកម្ពស់ជំនាន់ដែលមានសុខភាពល្អ" ។ នៅឆ្នាំ 2016 សាលាធ្វើម្ហូបតាមអ៊ីនធឺណិតត្រូវបានបើកដំណើរការដែលក្នុងនោះកុមារមកពីតំបន់ផ្សេងៗគ្នានៃប្រទេសរុស្ស៊ីសិក្សា - ច្រើនជាង 1,5 ពាន់ថ្នាក់ (30 ពាន់កុមារ) ។

ដោយគិតគូរពីបទពិសោធន៍វិជ្ជមាននៃការអនុវត្តកម្មវិធីនេះ ក្រសួងអប់រំ និងវិទ្យាសាស្ត្រនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យអនុវត្តយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការអនុវត្តនៃស្ថាប័នអប់រំ។

“ក្នុងអំឡុងពេលអត្ថិភាពនៃកម្មវិធីនេះ ក្មេងជំទង់ជាង 7.5 លាននាក់បានចូលរួមក្នុងកម្មវិធីនេះ។ កុមារជាងមួយលាននាក់ដែលមានអាយុពី 6 ទៅ 14 ឆ្នាំចូលរួមក្នុងកម្មវិធីនេះ។ សន្និសិទជាថ្មីម្តងទៀតបានបង្ហាញនូវអ្វីដែលសំខាន់ដែលយើងកំពុងធ្វើជាមួយគ្នា។ យើង​មើល​ឃើញ​ថា​កម្មវិធី​របស់​យើង​ត្រូវ​ការ​និង​តម្រូវ​ការ»។, - បាននិយាយថាប្រធាននាយកដ្ឋានកម្មវិធីអប់រំនៃ Nestle ប្រទេសរុស្ស៊ី, បេក្ខជននៃវិទ្យាសាស្រ្តគរុកោសល្យ Alexandra Makeeva បាននិយាយថា។

នៅក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃកម្មវិធី ការផ្សព្វផ្សាយផលិតផលណាមួយរបស់ក្រុមហ៊ុន Nestlé មិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលទាំងស្រុងនោះទេ។ នេះគឺជាគម្រោងអប់រំម៉ូឌុលដែលអាចធ្វើការនៅក្នុងស្ថាប័នអប់រំផ្សេងៗគ្នា៖ សាលាមត្តេយ្យ សាលារៀន ស្ថាប័នអប់រំបន្ថែម។ គ្រូជ្រើសរើសដោយឯករាជ្យនូវទម្រង់នៃការអនុវត្តរបស់វា លំដាប់ និងរយៈពេលនៃការសិក្សាប្រធានបទ។ ខ្លឹមសារនៃកម្មវិធីគឺផ្អែកលើទំនៀមទម្លាប់ធ្វើម្ហូបរបស់រុស្ស៊ី ហើយគិតគូរពីកម្រិតប្រាក់ចំណូលផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងគ្រួសាររបស់សិស្ស។

សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីកម្មវិធី "ការសន្ទនាអំពីអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ" អ្នកអាចស្វែងរកនៅលើគេហទំព័រ៖ www.prav-pit.ru

#	ការពិពណ៌នា	URL គេហទំព័រ
1.	បែល	/ បេឡា-រូស
2.	? មតិកែលម្អ	/ អំពី / ទំនាក់ទំនង
3.	ច្រកចូល	/
4.	អំពីកម្មវិធី	/tea-chers/អំពី
5.	ព័ត៌មាន	/tea-chers/ព័ត៌មាន
6.	ការប្រកួតប្រជែង	/tea-chers/con-test
7.	សម្ភារៈវិធីសាស្រ្ត	/tea-chers/mate-rials
8.	គ្រូបង្រៀន	/ អ្នកផឹកតែ
9.	ឪពុកម្តាយ	/ pa-rents
10.	កុមារ	/ កុមារ

តំណភ្ជាប់គេហទំព័រ និងវត្តមានប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម

ឯកសារយោងសរុបចំនួន 3 ត្រូវបានរកឃើញពីគេហទំព័រផ្សេងទៀតទៅកាន់គេហទំព័រ Prav-pit.ru ។ ពាក្យគន្លឹះដូចជា កម្មវិធី, សាលា, អាហារូបត្ថម្ភនិង ត្រឹមត្រូវ។ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅពេលភ្ជាប់ទៅគេហទំព័រ។ តំណភ្ជាប់ដ៏សំខាន់បំផុតទៅកាន់គេហទំព័រគឺមកពី Nestle.ru និង Dou246.ru ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ Prav-pit.ru សំដៅលើទំព័រមេ និងទំព័រ គេហទំព័រផ្សេងទៀត។

តំណភ្ជាប់ដ៏សំខាន់បំផុតទៅកាន់គេហទំព័រនេះ។

ទំព័រដែលត្រូវបានភ្ជាប់ជាញឹកញាប់បំផុតពីប្រភពខាងក្រៅ

តារាងរាយបញ្ជីគេហទំព័រ Prav-pit.ru ដែលជារឿយៗត្រូវបានភ្ជាប់ទៅដោយគេហទំព័រផ្សេងទៀត ហើយបង្កើតបានជាផ្នែកសំខាន់នៃមាតិការបស់វា។

មតិយោបល់៖ការវិភាគនៃតំណភ្ជាប់ខាងក្រៅគឺផ្អែកលើទិន្នន័យចុងក្រោយបំផុតដែលទទួលបាន។

ព័ត៌មាន​ប​ច្ចេ​ក​ទេស

ម៉ាស៊ីនមេបណ្តាញរបស់ Prav-pit.ru មានទីតាំងនៅចក្រភពអង់គ្លេស ហើយដំណើរការដោយ Incapsula ។ ម៉ាស៊ីនមេគេហទំព័រនេះបង្ហោះគេហទំព័រ 2 ផ្សេងទៀតដែលភាសាលេចធ្លោគឺភាសាអង់គ្លេស។

ម៉ាស៊ីនមេបណ្តាញ Nginx បម្រើគេហទំព័រ Prav-pit.ru ។ ស្តង់ដារបច្ចុប្បន្នត្រូវបានប្រើដើម្បីសម្គាល់មាតិកា HTML 5. ទិន្នន័យមេតានៃគេហទំព័រមិនផ្តល់ការណែនាំអំពីវិធីស្វែងរកខ្លឹមសាររបស់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនស្វែងរកទេ។ ដូច្នេះមាតិកានឹងចុះឈ្មោះជាមួយម៉ាស៊ីនស្វែងរក។