គ្រឹះស្ថានបោះពុម្ពផ្សាយជាទីស្រឡាញ់របស់ Mann, Ivanov និង Ferber ថ្មីៗនេះបានចេញផ្សាយសៀវភៅថ្មី Ayurveda រូបមន្តដែលមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងប្រវត្តិសាស្រ្តរាប់ពាន់ឆ្នាំសម្រាប់ជីវិតសម័យទំនើប។ ខ្ញុំបានអានសៀវភៅមួយក្បាល ចម្អិនតាមវា ផ្តល់ឱ្យវាទៅឆ្ងាយ សិក្សាពិនិត្យ - អ្នកទាំងអស់គ្នាគឺល្អ។ ប្រហែលជានេះគឺជាសៀវភៅតែមួយគត់នៅក្នុងភាសារុស្សីរហូតមកដល់ពេលនេះដែលប្រាប់អំពី Ayurveda តាមរបៀបសាមញ្ញ និងអាចចូលប្រើបាន ហើយក្នុងពេលតែមួយបម្រើជាសៀវភៅចម្អិនអាហារដ៏ល្អជាមួយនឹងរូបមន្តដែលមានសុខភាពល្អ។

Ayurveda គឺជាប្រព័ន្ធចាស់បំផុតមួយនៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។ ជាច្រើនត្រូវបានសរសេររួចហើយអំពីរឿងនេះ (ឧទាហរណ៍) ។ នេះគឺជាមូលដ្ឋាន។ សៀវភៅគឺជាមគ្គុទ្ទេសក៍ទំនើប និងអាចចូលប្រើបានចំពោះចំណេះដឹងទាំងអស់ដែលបានប្រមូលមកទល់ពេលនេះ។ វាត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែក៖ មគ្គុទ្ទេសក៍លម្អិតអំពី Ayurveda និងបណ្តុំនៃរូបមន្តដែលបង្ហាញជាមួយរូបថតនៃអាហាររួចរាល់។ លើសពីនេះទៀតវាមានសម្ភារៈបន្ថែមជាច្រើន: ព័ត៌មានអំពីផលិតផលដែលជួយព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗ; ទិន្នន័យអំពីបញ្ហាអាហារូបត្ថម្ភទំនើប។

អ្នកនិពន្ធបីនាក់បានធ្វើការលើសៀវភៅនេះ៖ វេជ្ជបណ្ឌិត Thomas Yarema ដែលបានបង្កើតរបបអាហារដោយផ្អែកលើ Ayurveda និង, មិនសំខាន់តិចជាង, ធម្មតា; អ្នកជំងឺរបស់គាត់ឈ្មោះ Daniel Rhoda ដែលត្រូវបានជួយដោយវិទ្យាសាស្រ្តបុរាណ ដើម្បីទទួលបានសុខភាពរបស់គាត់ឡើងវិញ និង Johnny Brannigan មេចុងភៅ Ayurvedic ដ៏ល្បីល្បាញលើពិភពលោក ដែលបានអះអាងទទួលខុសត្រូវចំពោះមុខម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អចំនួន 150 ។ ដើម្បីយល់ថាតើអ្នកត្រូវការសៀវភៅ - 5 វគ្គ។

1

បុរសគឺជាច្បាប់ចម្លងតូចមួយនៃធម្មជាតិ។ យោងទៅតាម Ayurveda ធាតុទាំងប្រាំមានវត្តមាននៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។ យើងចិញ្ចឹមលើអាហារដែលទទួលបានពីផែនដីរាងកាយរបស់យើងត្រឡប់ទៅកន្លែងដែលវាបានមកពី - ទៅផែនដី។ ទឹកជួយជីវិត និងបំពេញរាងកាយរបស់យើងបាន 70%។ ភ្លើងផ្តល់កំដៅ និងថាមពល ហើយជាប់ពាក់ព័ន្ធក្នុងរាល់ដំណើរការមេតាបូលីស និងគីមី។ ខ្យល់​ធ្វើ​ដំណើរ​ដោយ​សេរី​ពាស​ពេញ​រាង​កាយ ដោយ​ធានា​នូវ​ការ​អនុវត្ត​មុខងារ​ជីវសាស្ត្រ និង​ពង្រឹង​កោសិកា​ដោយ​អុកស៊ីហ្សែន។ អេធើរគឺគ្មានកំណត់ - មិនអាចយល់បាន វាក្លាយជាមូលដ្ឋានសម្រាប់អន្តរកម្មនៃធាតុផ្សេងទៀត។

រួមបញ្ចូលរសជាតិទាំងប្រាំមួយនៅក្នុងរាល់អាហារ។ រសជាតិទាំងប្រាំមួយ គឺជាមគ្គុទ្ទេសក៍ដ៏សាមញ្ញមួយក្នុងការចិញ្ចឹមបីបាច់ថែរក្សាធាតុទាំងប្រាំនៃជីវិតរបស់យើង។ នៅពេលដែលរសជាតិទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងអាហារក្នុងពេលតែមួយ ការរំលាយអាហារដំណើរការយ៉ាងរលូន និងឆាប់រហ័ស។ រសជាតិផ្អែម (ធ្ងន់បំផុត) ត្រូវបានរំលាយមុនគេ បន្ទាប់មកគឺ ជូរ ប្រៃ ជូរចត់ ប្រៃ និង astringent (ស្រាលបំផុត) ។ លំដាប់​នេះ​មិន​ស្រប​គ្នា​នឹង​ការ​ញ៉ាំ​បែប​ប្រពៃណី​នៅ​បស្ចិម​ប្រទេស​ទេ។ យើង​ញ៉ាំ​បង្អែម​ធ្ងន់ៗ​ចុងក្រោយ ដោយ​ហេតុនេះ​ធ្វើឱ្យ​ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ​តឹង​ណែន។

2

"ប្រាប់ខ្ញុំពីអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំ នោះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកថាអ្នកជានរណា" នៅក្នុង Ayurveda គឺ: "ប្រាប់ខ្ញុំពីអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំ របៀប ពេលណា និងហេតុអ្វី ហើយខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកថាអ្នកជានរណា" ។ យោងទៅតាមគោលការណ៍នៃ Ayurveda សុខភាពចាប់ផ្តើមដោយការរំលាយអាហារត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ យើងត្រូវរំលាយ និងស្រូបយកអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដំណើរការរំលាយអាហារគឺជាអព្ភូតហេតុមួយក្នុងចំណោមអព្ភូតហេតុជាច្រើននៃរាងកាយ។ ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដំណើរការយ៉ាងជាក់លាក់ ក្នុងលក្ខណៈសម្របសម្រួលជាក្រុមតែមួយ ផ្តល់អាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់គ្រប់កោសិកានៃរាងកាយរបស់យើង និងគ្រប់សរីរាង្គ និងប្រព័ន្ធទាំងអស់ដែលមានឥន្ធនៈ និងថាមពល។

មុខងារចម្បងនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារគឺផ្តល់បរិយាកាសខាងក្នុងរបស់រាងកាយជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដោយបំបែកម៉ូលេគុលអាហារដែលស្មុគស្មាញទៅជាសារធាតុសាមញ្ញ និងសម្រួលដល់ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។ សរុបមក អាហារចូលក្រពះដំបូង កន្លែងដែលវាលាយជាមួយទឹកក្រពះ បង្កើតជាសារធាតុពុល។ នេះគឺជាដំណាក់កាលទី 1 នៃការរំលាយអាហារ (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា "ដំណាក់កាលផ្អែម") ។ ធាតុត្រូវបានតំណាងដោយភាគល្អិតរឹងនៃអាហារ និងអាថ៌កំបាំងរាវ។

នៅជំហានទី 2 អង់ស៊ីម និងអាស៊ីតអាសេទិកបំប្លែងអាហារ។ ដំណើរការនេះកើតឡើងដោយមានការចូលរួមពីថ្លើម ប្លោកនោម លំពែង និងពោះវៀនតូច។ អ្វីដែលគេហៅថា "ដំណាក់កាលអាស៊ីត" ។

នៅដំណាក់កាលទី 3 និងចុងក្រោយនៃការរំលាយអាហារសារធាតុចិញ្ចឹមពីអាហារចូលទៅក្នុងជាលិកានៃរាងកាយហើយមិនល្អ (រួមទាំងផលិតផលកាកសំណល់) - ចូលទៅក្នុងពោះវៀនធំនិងប្លោកនោម។ នេះគឺជាកន្លែងដែលដំណើរការនៃការបំបែកនិងការដឹកជញ្ជូនកើតឡើង។ ថាំពទ្យសម័យទំនើបមិនមានសារៈសំខាន់ច្រើនចំពោះការរំលាយអាហារត្រឹមត្រូវនោះទេ។ រោគសញ្ញាដូចជា ការមិនរំលាយអាហារ ការក្រហាយទ្រូង ហើមពោះ និងទល់លាមក ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាធម្មជាតិដោយវេជ្ជបណ្ឌិត។ Ayurveda រំឭកយើងថាបញ្ហារំលាយអាហារមិនមែនជាការអាក្រក់ចាំបាច់នោះទេប៉ុន្តែជាលទ្ធផលផ្ទាល់នៃអាហាររូបត្ថម្ភ។ សូម្បីតែការត្អូញត្អែរតិចតួចអាចបង្ហាញពីអតុល្យភាពជាក់លាក់នៅក្នុងរាងកាយ។

3

យកកម្រងសំណួរសាមញ្ញនេះដើម្បីកំណត់ទំនាក់ទំនងបច្ចុប្បន្នរបស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិទាំងប្រាំមួយ។ សរសេររឿងដំបូងដែលចូលមកក្នុងគំនិតរបស់អ្នក។

1. ដាក់ឈ្មោះអាហារបីប្រភេទដែលមានរសជាតិផ្អែម។

2. ដាក់ឈ្មោះអាហារជូរបី។

3. ដាក់ឈ្មោះអាហារប្រៃបី។

4. ដាក់ឈ្មោះអាហារដែលមានរសជាតិជូរចត់បី។

5. ដាក់ឈ្មោះអាហារហឹរបី។

6. ដាក់ឈ្មោះអាហារបីប្រភេទដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

អ្នកប្រហែលជាបានកត់សម្គាល់ឃើញថានៅក្នុងប្រភេទមួយចំនួនវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចងចាំផលិតផល ចំណែកឯប្រភេទផ្សេងទៀតវាពិបាកជាង។ តើ​អ្នក​បាន​ងាយ​ស្រួល​ឆ្លើយ​សំណួរ​បី​ដំបូង? មិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេ។ អាហាររបស់យើងមានរសជាតិផ្អែម ជូរ និងប្រៃ។ ពួកវាខុសពីអាហារបីចុងក្រោយដែលអាហារដែលមានពួកវាមានទំនោរប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងខ្លួន។ អាហារជូរចត់ ហឹរ និងជូរ ជួយបង្វែរទុនបំរុងខាងសរីរវិទ្យាទៅជាថាមពល។ គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃអាហាររូបត្ថម្ភ Ayurvedic គឺថាអាហារគួរតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ ("ហៀរទឹកមាត់")។ បន្ទាប់មកវាចិញ្ចឹមអារម្មណ៍ និងជំរុញប្រព័ន្ធរំលាយអាហារទាំងមូល។

4

ទឹក និងឈាមគឺជាទឹកដមដ៏ផ្អែមរបស់រាងកាយ ចំណែកអាម៉ា (ជាតិពុល) គឺជាផលិតផលកាកសំណល់ដែលគ្មានប្រយោជន៍។ ទាំងនេះគឺជាសំណល់អាហារដែលមិនអាចរំលាយបាន ដែលត្រូវបានដាក់ក្នុងសរីរាង្គ និងបណ្តាញ។ អាម៉ាមានភាពជាប់លាប់នៃសារធាតុស្អិត ក្រាស់ ស្អិត ពណ៌ស-លឿង ជាមួយនឹងក្លិនស្អុយ។ នៅពេលដែលសមត្ថភាពរំលាយអាហាររបស់យើងត្រូវបានកាត់បន្ថយ រាងកាយមិនអាចស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗបានទេ។ អាហារ​ដែល​មិន​រំលាយ ឬ​រំលាយ​ដោយ​ផ្នែក​ត្រូវ​បាន​រក្សា​ទុក​ក្នុង​ខ្លួន​ដែល​នាំ​ឱ្យ​មាន​ការ​បង្កើត​អាម៉ា។ តាមទស្សនៈរបស់ Ayurveda អាម៉ាគឺជាសត្រូវដ៏គ្រោះថ្នាក់បំផុតនៃសុខភាព។ វាគឺជាមួយនឹងវត្តមាននៃសារធាតុនេះដែលជំងឺសរីរវិទ្យាភាគច្រើនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់។ និយាយឱ្យសាមញ្ញ អាម៉ា គឺជាអាហារដែលមិនទាន់រំលាយ ដែលចាប់ផ្តើមញ៉ាំអ្នកឡើង។

វាត្រូវបានគេជឿថាជាតិពុលមានប្រភពនៅក្នុងក្រពះពោះវៀន។ គោលគំនិតជិតបំផុតក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រគឺកូលេស្តេរ៉ុល។ ប៉ុន្តែខ្លឹមសារនៃអាម៉ាគឺទូលំទូលាយជាង។ ដំបូងបង្អស់វាកកកុញនៅក្នុងពោះវៀនធំនិងតូច។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានអនុវត្តដោយឈាមនិងកកកុញនៅក្នុងបណ្តាញផ្សេងៗជាលិកាសរីរាង្គ។ តាមរយៈការបង្កើតកន្លែងបង្កាត់ពូជសម្រាប់ជាតិពុល អាម៉ាដើរតួនាទីជាបុព្វហេតុខាងសរីរវិទ្យាចំពោះជំងឺ។ ក្នុងស្ថានភាពតុល្យភាព រាងកាយនឹងកម្ចាត់អាម៉ា តាមរយៈយន្តការសម្អាតដោយខ្លួនឯង តាមរយៈប្លោកនោម ពោះវៀន និងស្បែក។ ជំពូកនៃសៀវភៅពិភាក្សាអំពីវិធីកាត់បន្ថយអាម៉ា និងភ្ជាប់យន្តការធម្មជាតិនៃការបន្សុតខ្លួនឯង។

ការធ្វើតេស្ត AMA

1. ជារឿយៗខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថារាងកាយរបស់ខ្ញុំស្ទះ (ទល់លាមក ហៀរសំបោរ)។

2. ជារឿយៗខ្ញុំមានបញ្ហារំលាយអាហារ។

3. នៅពេលព្រឹកបន្ទាប់ពីភ្ញាក់ពីគេងខ្ញុំមានភាពអាប់អួរនិងអាប់អួរ។

4. ដោយគ្មានហេតុផលជាក់លាក់ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាខ្សោយ។

5. ខ្ញុំ​ជា​ញឹក​ញាប់ ខ្ញុំ​មិន​សូវ​មាន​កម្លាំង​ចិត្ត​ធ្វើ​អ្វី​ទេ។

6. ខ្ញុំចង់ក្អកជានិច្ច។

7. ខ្ញុំងាយហត់នឿយទាំងផ្លូវចិត្ត និងផ្លូវកាយ។

8. ជារឿយៗខ្ញុំមានអារម្មណ៍ធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

9. ជារឿយៗខ្ញុំមិនមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិអាហារទេ។

10. ច្រើនដងក្នុងមួយឆ្នាំ ខ្ញុំចាប់ផ្តាសាយ។

5

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តថា "Ayurveda មិនមែនសម្រាប់ខ្ញុំទេ ខ្ញុំមិនមែនជាអ្នកបួសទេ" សូមចំណាយពេលរបស់អ្នក។ ដូចដែលត្រូវបានគេនិយាយច្រើនជាងម្តងខាងលើ Ayurveda ផ្តោតលើលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួន ហើយមិនមែនលើការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់នោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការសាច់ដើម្បីផ្តល់តុល្យភាព នោះគឺជាការសម្រេចចិត្តរបស់អ្នក។ Ayurveda នឹងផ្តល់ការណែនាំ ប៉ុន្តែមានតែអ្នកទេដែលអាចកំណត់នូវអ្វីដែលល្អបំផុតសម្រាប់អ្នក។

យោងទៅតាម Ayurveda ថ្នាំសម្រាប់មនុស្សម្នាក់គឺជាថ្នាំពុលសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ទៀត។ វាងាយស្រួលក្នុងការមើលរំលងភាពខុសគ្នាពីកំណើតនៅក្នុងការទូទៅ។ ជាឧទាហរណ៍ មនុស្សដែលមានការរំលាយអាហារមួយប្រភេទអាចមានអារម្មណ៍ល្អបន្ទាប់ពីពោតលីងមួយធុង ខណៈដែលប្រភេទផ្សេងទៀត (ប្រភេទ និងនិយមន័យរបស់វានៅក្នុងសៀវភៅលម្អិត) ជួបប្រទះការកើនឡើងនៃការបង្កើតឧស្ម័ន និងការហើមពោះ។ ការធ្វើទូទៅមិនគិតពីលក្ខណៈគុណភាពនៃផលិតផលអាហារទេ។

សៀវភៅនេះនិយាយយ៉ាងលម្អិតជាមួយនឹងបញ្ហាដែលត្រូវបានពិភាក្សា និង/ឬចម្រូងចម្រាសបំផុតនៃការរំលាយអាហារ៖ ស្ករ (ធម្មជាតិ និងចម្រាញ់) សរីរាង្គ និងលូតលាស់ដោយសាជីវកម្ម គុណភាព និងសារៈសំខាន់នៃប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតសម្រាប់រាងកាយ អំបិល កាហ្វេ និងអាហារផ្សេងទៀត ការញៀន។ ជាតិអាល់កុល GMOs ជាតិសរសៃ អាហារចម្រាញ់ និងទឹកច្រើន។ ជាទូទៅ នៅពេលអ្នកទៅដល់ផ្នែកដែលមានរូបមន្ត (ប្រហែលជាមិនច្បាស់ភ្លាមៗ ហើយជារឿយៗមានរសជាតិមិនធម្មតា ប៉ុន្តែមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងប្រាកដជាមានសុខភាពល្អ) អ្នកនឹងរៀនពីអ្វីថ្មីៗជាច្រើន។

Ayurveda ។ រូបមន្តសុខភាពដែលមានប្រវត្តិរាប់ពាន់ឆ្នាំសម្រាប់ជីវិតសម័យទំនើប

Thomas Yarema, Daniel Rhoda និង Johnny Brannigan

336 ទំព័រនៃ Ayurveda នៅក្នុងវិធីថ្មីមួយ

នៅក្នុងសៀវភៅ "Ayurveda ។ រូបមន្តសុខភាពរាប់ពាន់ឆ្នាំសម្រាប់ជីវិតសម័យទំនើបពិពណ៌នាអំពីថាមពលនៃអាហារដើម្បីព្យាបាលរាងកាយ និងព្រលឹងរបស់យើង និងចិញ្ចឹមអារម្មណ៍របស់យើង។ នាងនឹងជួយអ្នករកផ្លូវរបស់អ្នក។ សៀវភៅនេះនឹងដាស់រសជាតិរបស់អ្នក និងជំរុញអ្នកឱ្យស្វែងយល់យ៉ាងស៊ីជម្រៅអំពីធម្មជាតិពិតរបស់អ្នក។

ការលើកឡើងដំបូងនៃ Ayurveda ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសំណេរខាងវិញ្ញាណនៃប្រទេសឥណ្ឌាបុរាណ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា Vedas ឬ "Books of Wisdom" ។ ពួកគេបានបង្ហាញខ្លួនយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំពាន់ឆ្នាំមុន ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអក្សរសិល្ប៍ចំណាស់ជាងគេបំផុតរបស់មនុស្សជាតិ។

ពាក្យ Ayurveda មកពីពាក្យសំស្ក្រឹតពីរគឺ ayus និង veda ។ Ayus មានន័យថា "ជីវិត" និង veda មានន័យថា "ចំណេះដឹង" ឬ "វិទ្យាសាស្រ្ត" ។ ដូច្នេះ គេអាចចាត់ទុកថា Ayurveda គឺជាចំណេះដឹង ឬវិទ្យាសាស្ត្រនៃជីវិត។ Ayus (ជីវិត) មិនត្រឹមតែជាអាយុជីវសាស្រ្ត ឬសុខភាពរាងកាយរបស់មនុស្សប៉ុណ្ណោះទេ។ យោងទៅតាមគោលការណ៍ Ayurvedic "វាគឺជាការរួបរួមនៃចិត្ត, រាងកាយ, អារម្មណ៍និងព្រលឹង" ។

Ayurveda ផ្តល់អនុសាសន៍សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា - ពីការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅទូទៅទៅនឹងការព្យាបាលជំងឺ (តាមន័យត្រង់អតុល្យភាពនៃស្ថានភាពធម្មជាតិ) ។ ដូច្នេះ វាអាចត្រូវបានគេហៅថាជាប្រព័ន្ធនៃការព្យាបាលជាលក្ខណៈបុគ្គល ដែលមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីវិធីសាស្ត្រ "មួយគ្រាប់សម្រាប់ទាំងអស់គ្នា" របស់លោកខាងលិច។ ចាប់តាំងពីគំនិតនៃ doshas ជួយកំណត់អតុល្យភាពមុនពេលការបង្ហាញនៃជំងឺនេះ។ Ayurveda អាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រព័ន្ធនៃឱសថបង្ការ.

Ayurveda- ការឆ្លុះបញ្ចាំងពីប្រាជ្ញានៃធម្មជាតិ វាបង្រៀនយើងឱ្យរស់នៅស្របតាមច្បាប់ជាមូលដ្ឋានរបស់វា។ មូលដ្ឋាននៃឱសថ Ayurvedic គឺសាមញ្ញណាស់៖ ស្វែងរកសមត្ថភាពក្នុងការព្យាបាលខ្លួនអ្នក ហើយអ្នកនឹងក្លាយជាវេជ្ជបណ្ឌិតដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នក!

យោងទៅតាមគោលការណ៍ Ayurvedic សុខភាពគឺជាដំណើរការបន្តដែលតម្រូវឱ្យមានការចូលរួមដោយផ្ទាល់ពីមនុស្សម្នាក់ ហើយរួមបញ្ចូលគ្រប់ទិដ្ឋភាពនៃជីវិតរបស់គាត់៖ រាងកាយ ផ្លូវចិត្ត អារម្មណ៍ អាកប្បកិរិយា ខាងវិញ្ញាណ គ្រួសារ សង្គម និងសកល។

ក្នុងរយៈពេលពីរទសវត្សរ៍ចុងក្រោយនេះ ការចាប់អារម្មណ៍លើ Ayurveda បានកើនឡើងទូទាំងពិភពលោក។ ជាពិសេសប្រព័ន្ធព្យាបាលបុរាណត្រូវបានទទួលយ៉ាងល្អនៅលោកខាងលិច។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តរួម កេរ្តិ៍ឈ្មោះ និងសមិទ្ធិផល វាបានក្លាយជាប្រព័ន្ធវេជ្ជសាស្រ្តជំនួសដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ។

Ayurveda ។ រូបមន្តសុខភាពដែលមានប្រវត្តិរាប់ពាន់ឆ្នាំសម្រាប់ជីវិតសម័យទំនើប / Thomas Yarema, Daniel Rhoda និង Johnny Brannigan - M.: Mann, Ivanov and Ferber, 2014 ។

ផ្នែក I. ការណែនាំ

ជំពូកទី 1. អំពី AYURVEDA ជាសង្ខេប

ធម្មជាតិ និងបុគ្គលិកលក្ខណៈ៖ វ៉ាតា ភីតា និងកាផា

ធាតុទាំងប្រាំ៖ ការឆ្លុះបញ្ចាំងពីពិភពខាងក្រៅនៅក្នុងយើងម្នាក់ៗ

ស្គាល់ doshas របស់អ្នក។

Doshas ទាំងបី: ទិដ្ឋភាពទូទៅមួយ។ វ៉ាតា, ភីតា, កាផា

អាហារប្រាំមួយរសជាតិ

• ការណែនាំអំពីអាហាររូបត្ថម្ភ Ayurvedic
• ការរកឃើញជីពចរ
• ប្រាំមួយរសជាតិ
• ការណែនាំអំពីអាហារូបត្ថម្ភ
• ភ្លក់រសជាតិប្រាំមួយ។
• ផ្អែម
• ជូរ
• ប្រៃ
• ជូរចត់
• តាត
• គ្រឿងទេស
• លក្ខណៈសម្បត្តិផលិតផល

ព័ត៌មានទូទៅនៃរបបអាហារ៖ វ៉ាតា, ភីតា, កាផា

• ការណែនាំអំពីរបបអាហារទូទៅសម្រាប់ប្រភេទ Vata
• ការណែនាំអំពីរបបអាហារទូទៅសម្រាប់ប្រភេទ Pitta
• ការណែនាំអំពីរបបអាហារទូទៅសម្រាប់ប្រភេទ Kapha
• ការណែនាំ Dual Dosha

រំលាយអាហារ គំនិត និងអារម្មណ៍

• ការណែនាំអំពីប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ
• អាហ្គីនី - ភ្លើងរំលាយអាហារ

អាហារគឺជាផ្នែកមួយនៃរាងកាយរបស់យើង។

• Dhatu - ជាលិកាមូលដ្ឋានប្រាំពីរ
• ម៉ាឡាសគឺជាផលិតផលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃការរំលាយអាហារ
• Shrots - ឆានែលនៃរាងកាយ

អាហារនិងចិត្ត

• ភាពវៃឆ្លាត
• សតវៈ រាជា និង ថមៈ ជាសតិសម្បទា ៣ យ៉ាង
• អាហារ sattvic
• ផលិតផល Rajasic
• ផលិតផល Tamasic

ជំពូក 2

ហេតុអ្វីត្រូវទិញផលិតផលធម្មជាតិ?
Ayurveda និងបួស
បួសទំនើប
គ្រោះថ្នាក់និងអត្ថប្រយោជន៍
បញ្ហាអាហារូបត្ថម្ភទំនើប
ឧបករណ៍សម្រាប់រាល់ថ្ងៃ
ឧបករណ៍ផ្ទះបាយជាមូលដ្ឋាន
បច្ចេកទេសជាមូលដ្ឋាន និងជំនាញជាក់ស្តែង
បច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបជាមូលដ្ឋាន
អាហារដ្ឋាន Ayurvedic
ផលិតផលតាមរដូវ និងដំណោះស្រាយប្រកបដោយនិរន្តរភាព

ជំពូកទី 3. សារៈសំខាន់នៃ AYURVEDA: បរិយាកាស ពរជ័យ និងការប្រើប្រាស់

បរិយាកាស៖ ការកំណត់សម្លេង
ពរជ័យ៖ អរគុណ
ការទទួលទាន៖ អាហារជាមធ្យោបាយព្យាបាល

ជំពូកទី 4. វដ្តធម្មជាតិ

ការបង្កើតរបៀបរស់នៅ
វដ្តថ្ងៃនិងយប់
វដ្តប្រចាំខែ
វដ្តរដូវ
រដូវនៃជីវិត
ច្បាប់នៃការគេងឱ្យមានសុខភាពល្អ
ចំណេះដឹងខាងវិញ្ញាណ៖ យូហ្គា លំហាត់ដកដង្ហើម និងសមាធិ

ជំពូកទី 5. អាហារជាឱសថ

រាងកាយរបស់អ្នកចង់ជាសះស្បើយ
អាហារសម្រាប់សម្អាត និងការត្រាស់ដឹង
ផលិតផលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទូទៅ
អាហារដែលគួរញ៉ាំអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន
អាហារសម្រស់
ចិញ្ចឹមរាងកាយ ចិត្ត អារម្មណ៍ និងវិញ្ញាណ
គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗទាំង ១០ សម្រាប់សុខភាព

ផ្នែកទី II ។ សៀវភៅធ្វើម្ហូប

អេ ការណែនាំអំពីរូបមន្ត

រដូវក្តៅបានប្រែទៅជាមានភាពមមាញឹកខ្លាំងទាក់ទងនឹងការងារ ដូច្នេះខ្ញុំកម្រនឹងបង្ហាញខ្លួននៅទីនេះ ប៉ុន្តែនៅតែ LJ នៅតែជាវេទិកាដែលខ្ញុំចូលចិត្ត។

ដើម្បីបន្ថយរូបមន្តសម្រាប់នំផ្អែម និងរសជាតិ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីអ្វីផ្សេងទៀត។ ឆ្នាំនេះអ្នកបោះពុម្ព "Mann, Ivanov និង Ferber"បកប្រែជាភាសារុស្សី សៀវភៅមួយក្បាលអំពីរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ និងអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវហៅថា "Eat-Taste-heal" ។ សៀវភៅណែនាំ Ayurvedic និងសៀវភៅធ្វើម្ហូបសម្រាប់ការរស់នៅសម័យទំនើប។ អ្នកនិពន្ធសៀវភៅគឺ Thomas Yarema, Daniel Rhoda, Johnny Brannigan ។ សៀវភៅកំណែជាភាសារុស្សីត្រូវបានបោះពុម្ពក្រោមចំណងជើង " Ayurveda ។ រូបមន្តសុខភាពដែលមានប្រវត្តិរាប់ពាន់ឆ្នាំសម្រាប់ជីវិតសម័យទំនើប"នេះគឺជាតំណភ្ជាប់ទៅកាន់សៀវភៅ http://www.mann-ivanov-ferber.ru/books/ayurveda/

"ពាក្យ Ayurveda គឺមកពីពាក្យសំស្ក្រឹតពីរគឺ ayus និង veda ។ Ayus មានន័យថា "ជីវិត" និង veda មានន័យថា "ចំណេះដឹង" ឬ "វិទ្យាសាស្រ្ត" ។ ដូច្នេះ គេអាចចាត់ទុកថា Ayurveda គឺជាចំណេះដឹង ឬវិទ្យាសាស្ត្រនៃជីវិត។ Ayus (ជីវិត) មិនត្រឹមតែជាអាយុជីវសាស្រ្ត ឬសុខភាពរាងកាយរបស់មនុស្សប៉ុណ្ណោះទេ។ យោងតាមគោលការណ៍ Ayurvedic "វាគឺជាការរួបរួមនៃចិត្ត រាងកាយ អារម្មណ៍ និងព្រលឹង។ វា​គឺ​ជា​ថាមពល និង​កម្លាំង​ជីវិត​គ្មាន​កំណត់»។

និយាយឱ្យត្រង់ទៅ នៅពេលដែលខ្ញុំបានចូលរួមយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងយូហ្គា ហើយចូលចិត្តអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ និងចំណេះដឹងដោយខ្លួនឯង ស្ត្រីម្នាក់បានឱ្យសៀវភៅតូចមួយអំពី Ayurveda ដល់ខ្ញុំ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានសរសេរដោយមិនអាចយល់បាន ដែលខ្ញុំមិនអាចសូម្បីតែសន្និដ្ឋានណាមួយសម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំ និង គូរអ្វីមួយ អ្វីថ្មី ប៉ុន្តែជាទូទៅខ្ញុំមិនអាចពន្យល់នរណាម្នាក់ថា Ayurveda គឺជាអ្វីទេ ហើយឥឡូវនេះសៀវភៅមួយក្បាលបានលេចចេញមក ដែលសន្យាថានឹងតម្រៀបអ្វីៗទាំងអស់។

ការពិពណ៌នានៃសៀវភៅនេះអាន - "សព្វវចនាធិប្បាយភាសារុស្សីដំបូងបង្អស់របស់ Ayurveda ដែលមានរូបមន្តសម្រាប់ពេញមួយជីវិត។ រូបមន្តដែលមានសុខភាពល្អជាង 150 ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័ស និងងាយស្រួល។ ញ៉ាំឱ្យបានល្អនិងមានសុខភាពល្អ។ អានសៀវភៅនេះដោយខ្លួនឯង ហើយប្រគល់វាទៅមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។

អំពីអ្នកនិពន្ធ

អ្នកនិពន្ធ Ayurveda លោក Thomas Yarema គឺជានាយកឱសថនៅមជ្ឈមណ្ឌលសុខុមាលភាព និងឱសថសមាហរណកម្មក្នុងរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា ក៏ដូចជាអ្នកជំនាញផ្នែក allopathic អ្នកអនុវត្តឱសថបូព៌ា និង Ayurveda ។

បុរសបីនាក់ដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះបានប្រែក្លាយទៅជាសៀវភៅទាំងមូលនៅលើ Ayurveda ។ យ៉ាងណាមិញ Ayurveda មិនត្រឹមតែជាអាហារូបត្ថម្ភប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាវិធីនៃជីវិតទូទៅ ការគិតត្រឹមត្រូវ និងការកសាងផ្លូវនៃគំនិតត្រឹមត្រូវ។

អំពីសៀវភៅ
សៀវភៅនេះនឹងប្រាប់អ្នកយ៉ាងលម្អិតអំពី Ayurveda ដែលជាប្រព័ន្ធបុរាណបំផុតនៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ និងផ្តល់នូវរូបមន្តព្យាបាលដែលចិញ្ចឹមរាងកាយ ចិត្ត និងព្រលឹង។

ការបោះពុម្ពនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវសមិទ្ធិផលនៃវិទ្យាសាស្ត្រដែលបានសាកល្បងពេលវេលា ឱសថលោកខាងលិចទំនើប និងមុខម្ហូបអន្តរជាតិ។ បន្ទាប់ពីបានអានពួកគេ អ្នកគ្រប់គ្នាអាចទទួលបានគំរូបុគ្គលនៃការលើកកម្ពស់សុខភាពដោយផ្អែកលើការសន្និដ្ឋានសាមញ្ញថាអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវគឺជាការព្យាបាលដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺទាំងអស់។

សៀវភៅនេះត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែក៖ ការណែនាំលម្អិតអំពី Ayurveda និងការប្រមូលផ្ដុំនៃរូបមន្តដែលមានសុខភាពល្អដែលបង្ហាញជាមួយនឹងរូបថតចម្រុះពណ៌នៃអាហាររួចរាល់។ លើសពីនេះទៀតវាមានសម្ភារៈបន្ថែមជាច្រើន: ព័ត៌មានអំពីផលិតផលដែលជួយព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗ; ទិន្នន័យអំពីបញ្ហាអាហារូបត្ថម្ភទំនើប។

សៀវភៅនេះមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពី Ayurveda៖
- គោលការណ៍ទូទៅនៃ Ayurveda,
-បញ្ជី​គ្រឿងទេស,
- រូបមន្ត
- តុ
ការធ្វើតេស្ត Dosha ដើម្បីជួយកំណត់ប្រភេទរបស់អ្នក។ Ayurveda ឆ្លើយសំណួរទាំងអស់ដោយប្រើគោលគំនិតនៃ doshas បី: Vata, Pitta និង Kapha ។ Doshas គឺជាកម្លាំងជីវសាស្រ្តនៃរាងកាយ និងចិត្តរបស់មនុស្ស។ ពួកគេគ្រប់គ្រងដំណើរការរាងកាយ និងផ្លូវចិត្តទាំងអស់ ហើយកំណត់ទុកជាមុននូវសេណារីយ៉ូនៃសុខភាព និងការសម្រេចដោយខ្លួនឯងរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។
- បញ្ជីឧបករណ៍ និងឧបករណ៍ចាំបាច់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ
- ការណែនាំតាមរដូវ។ល។

ចំពោះគុណភាពនៃវត្ថុដែលបានបោះពុម្ព។ តម្លៃ 1200 រូប្លិ៍គឺសមហេតុផលទាំងស្រុង។ សៀវភៅ A4, គម្របរឹង, ក្រដាសក្រាស់ល្អ, 336 ទំព័រ។ មានចំណាំ។

ទាក់ទងនឹងការបកប្រែ។ ជារឿយៗខ្ញុំជួបប្រទះការបកប្រែសៀវភៅបរទេសមិនល្អទៅជាភាសារុស្សី។ ខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់បានទទួលការអប់រំខ្ពស់បន្ថែមក្នុងនាមជាអ្នកបកប្រែ។ បាទ ខ្ញុំជាមេធាវី-អ្នកបកប្រែ ហើយផ្នែកសំខាន់របស់ខ្ញុំគឺការបកប្រែឯកសារច្បាប់ និងអក្សរសិល្ប៍ ប៉ុន្តែខ្ញុំដឹងថាវាមានការងារច្រើនណាស់ក្នុងការបកប្រែឱ្យបានត្រឹមត្រូវ យល់បាន ហើយសំខាន់បំផុតគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍តាមទស្សនៈសិល្បៈ។ ដូច្នេះហើយ ខ្ញុំចង់អរគុណ Svetlana Chigrinets ដែលបានបកប្រែសៀវភៅនេះ។

ឥឡូវនេះសូមបន្តទៅផ្នែកជាក់ស្តែង។ ក្នុងនាមជាអ្នកសរសេរប្លុកអាហារ ខ្ញុំមិនអាចទប់ទល់នឹងការពិនិត្យមើលរូបមន្តនៅក្នុងសៀវភៅនេះបានទេ។

បន្លែ Tuscan អាំងជាមួយទឹកជ្រលក់ cilantro ស្រស់


គ្រឿងផ្សំ៖
ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម ១ ដុំ។ ចិតសំបកចេញ យកគ្រាប់ចេញ ហើយកាត់ឱ្យល្អិត
1 nutmeg ទាំងមូលឬ acorn squash កាត់ជាពាក់កណ្តាល, យកស្បែក, យកគ្រាប់ពូជនិង chop
2 zucchini ។ កាត់អង្កត់ទ្រូងទៅជាបំណែកតូចៗ
1 fennel ផ្អែម។ កាត់ជាបំណែកតូចៗ ហើយចំហុយរយៈពេល ១០ នាទី (រកមិនឃើញ)
2 parsnips ។ យកសំបកចេញ កាត់ជាដុំតូចៗ (រកមិនឃើញ)
2 ស្លាបព្រាបាយ basil ស្រស់
ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម 1/4 ពែង
គ្រាប់ពូជ fennel ដី 2 ស្លាបព្រា
2 ស្លាបព្រា asafoetida (ស្រេចចិត្ត) (សៀវភៅនិយាយថាវាជាអ្វី)
ម្រេចខ្មៅស្រស់
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖
1. កំដៅ oven ទៅ 175 C ។
2. រៀបចំម្ទេសប្លោក, ល្ពៅ, zucchini, fennel និង parsnips នៅលើសន្លឹកដុតនំជ្រៅមួយ។
3. បន្ថែមប្រេងអូលីវ, គ្រាប់ fennel, basil, asafoetida (ប្រសិនបើប្រើ), ទឹកកំបោរ, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដើម្បីកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់
4. ដុតនំរហូតដល់បន្លែទន់ហើយចាប់ផ្តើម caramelize (ប្រហែល 45-55 នាទី) ។
5. បម្រើបន្លែក្តៅជាមួយទឹកជ្រលក់ cilantro ស្រស់។

ទឹកជ្រលក់ស្រស់ជាមួយ cilantro
គ្រឿងផ្សំ៖
2 ពែងស្លឹក cilantro ស្រស់
2 កាលបរិច្ឆេទ, រណ្តៅ
ខ្ញីស្រស់ ៤ ស្លាបព្រាបាយ
ទឹកដោះគោយ៉ាអួសរីរាង្គ 4 ស្លាបព្រា
ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម 3-4 ស្លាបព្រាបាយ
ទឹកស៊ីរ៉ូ ឬស្ករត្នោត ២ស្លាបព្រាបាយ
អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ទឹកក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ

ចម្អិនអាហារ៖
1. ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែអំបិល និងម្រេចចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ វាយរហូតដល់រលោង។
2. អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

Ratatouille

គ្រឿងផ្សំ៖
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ១ស្លាបព្រាបាយ
ស្លឹកខ្ទឹម ៧.៥សង់ទីម៉ែត្រ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ
1 ម្រេចបៃតងតូច។ លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតក្រាស់
3 ប៉េងប៉ោះទុំ។ យកគ្រាប់ពូជចេញហើយកាត់ជាគូប
ខ្ទឹមស ១កំពឹស ហាន់ល្អិតៗ (ស្រេចចិត្ត)
ស្តុកបន្លែ 1 ពែង (រូបមន្តដែលបានផ្តល់ឱ្យ) ឬ 1/3 គូបទំពាំងបាយជូរបន្លែសរីរាង្គ (ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក 1 ពែង)
2 ស្លាបព្រានៃ oregano ស្ងួត
marjoram ស្ងួត 1 ស្លាបព្រា
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្រេចខ្មៅស្រស់
ឈីសពពែស្រស់ 115 ក្រាម។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត

ចម្អិនអាហារ៖
1. កំដៅ oven ទៅ 175 C ។
2. នៅក្នុង saucepan មួយ កំដៅប្រេងនៅលើកំដៅទាប។ បន្ថែមស្លឹកខ្ទឹម ម្រេច ពងមាន់ និងត្រប់ចូល ដាំឱ្យពុះយឺតៗ កូរឱ្យញឹកញាប់ប្រហែល ៥នាទី។
3. បន្ថែមប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹម បន្លែ វត្ថុធាតុដើម អូរីហ្គាណូ ម៉ាចូរ៉ាម អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
4. ផ្ទេរល្បាយទៅផ្សិតគ្របនិងដុតនំរយៈពេល 30 នាទី។
5. យកចេញពីឡហើយយកគម្របចេញ។ កំដៅសាច់អាំងជាមុន (ដុត)
6. ដាក់ឈីសពពែជាចំណិតនៅលើកំពូលនៃ ratatouille ។ ចៀនដោយគ្មានគម្របរហូតដល់ឈីសចាប់ផ្តើមរលាយនិងមានពណ៌ត្នោតមាស (ប្រហែល 5 នាទី) ។

ទឹកជ្រលក់ Basil pesto

គ្រឿងផ្សំ៖
ស្លឹក basil ស្រស់ 1 ពែង
ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម 1/4 ពែង
គ្រាប់ស្រល់ ១/៤ ពែង
2 ស្លាបព្រាបាយ parmesan ស្រស់ ឬឈីសទន់
ខ្ទឹមស ១កំពឹស (ស្រេចចិត្ត)
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្រេចខ្មៅស្រស់
ទឹកក្រូច​ឆ្មា

ចម្អិនអាហារ៖
1. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់រហូតដល់ម្សៅក្រាស់។

ផ្លែប៉ោមដុតនំជាមួយ cranberries

គ្រឿងផ្សំ៖
ផ្លែប៉ោមធំ 4 ពូជណាមួយ (ស្នូលយកចេញ)
1/4 ពែង cranberries ឬ blueberries ស្ងួត
1/2 ពែង raisins
4 ផ្លែល្វាស្ងួតកាត់ជាច្រូត
2 apricots ស្ងួត, chopped
ឫសខ្ញីដី ១ស្លាបព្រាបាយ
2 ស្លាបព្រា cinnamon
ទឹក apricot ឬ peach ១ ពែង
ទឹកឃ្មុំ 4 ស្លាបព្រា (ស្រេចចិត្ត)
16 cloves (ខ្ញុំមិនបានបន្ថែម)

ចម្អិនអាហារ៖
1. កំដៅ oven ទៅ 180 C ។
2. យកស្នូលចេញពីផ្លែប៉ោមនីមួយៗ ដោយមិនកាត់ពាក់កណ្តាល ដោយយកតែសំបកពីលើ។
3. លាយ cranberries, raisins, figs និង apricots នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ បន្ថែមខ្ញី និង cinnamon, ចាក់ពីលើទឹក។ លាយគ្រឿងផ្សំយ៉ាងហ្មត់ចត់, បំពេញស្នូលនៃផ្លែប៉ោមជាមួយនឹងល្បាយផ្លែឈើនេះ; អ្នកអាចដាក់ការបំពេញនៅលើកំពូលនៃផ្លែប៉ោម។
4. ដាក់ផ្លែប៉ោមនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
5. បញ្ចូល 4 cloves ចូលទៅក្នុងផ្លែប៉ោមនីមួយៗ (ខ្ញុំមិនបានធ្វើទេ) ។
6. ដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 25 នាទីរហូតដល់ផ្លែប៉ោមទន់។ យកចេញពីចង្ក្រានហើយរៀបចំនៅលើចាន។ ប្រោះជាមួយទឹកឃ្មុំតាមការចង់បាន។

ចេកដុតនំជាមួយទឹកក្រូចនិង cinnamon

គ្រឿងផ្សំ៖
ចេកទុំ ៤-៦ ផ្លែ លាបនិងកាត់ជាពាក់កណ្តាលតាមបណ្តោយ
ទឹកក្រូចពីរផ្លែ
ទឹកដោះគោដូងធម្មជាតិ 1/4 ពែង ស្រស់និយម
3-4 ដំណក់នៃប្រេងក្រូចដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម
2-3 ស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល
1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon ដី
1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្រវាញដី
1/3 ពែង raisins
1/3 ពែងអាល់ម៉ុនកាត់
ប៊ឺមិនអំបិលធម្មជាតិ 1 ស្លាបព្រា។ កាត់ជាបំណែកតូចៗ (ខ្ញុំមិនបន្ថែមទេ)

ចម្អិនអាហារ៖
1. កំដៅ oven ទៅ 180 C ។
2. បាចចេកដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើសន្លឹកដុតនំក្នុងស្រទាប់មួយ។ លាយទឹកក្រូច ទឹកដោះគោដូង និងប្រេងក្រូចដាក់ក្នុងចានមួយ រួចចាក់ពីលើចេក។ ស្រក់​ជាមួយ​ទឹក​មេ​ប៉ោម ប្រោះ​ជាមួយ cinnamon និង​ក្រវាញ។ បាចផ្លែ raisins អាល់ម៉ុន និងប៊ឺនៅលើកំពូលចេក។
3. ដុតនំសម្រាប់ 20-25 នាទីរហូតដល់ចេកទន់។ ជាមួយនឹង spatula មួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្ទេរទៅចានឬចានបុគ្គល។ ស្លាបព្រានីមួយៗជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។

នោះហើយជាអ្វីដែលខ្ញុំបានរៀបចំសម្រាប់ Ayurveda រហូតមកដល់ពេលនេះ ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងមិនឈប់នៅទីនោះទេ!

អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺហ៊ាន មានសុខភាពល្អ ទោះបីជាវាច្បាស់ពីបញ្ជីគ្រឿងផ្សំក៏ដោយ។ ជាពិសេសខ្ញុំចង់បន្លិចបន្លែ Tuscan ខ្ញុំបានចម្អិនវារួចហើយ 4 ដងសម្រាប់ប្រាកដថាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងត្រឹមត្រូវសម្រាប់បន្លែរដូវក្តៅ!
រូបមន្តនីមួយៗភ្ជាប់មកជាមួយការពិពណ៌នា ការពន្យល់ និងការជំនួសដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ការសន្និដ្ឋានរបស់ខ្ញុំគឺ - អាន - សិក្សា - អាន។ សៀវភៅនេះគឺសម្រាប់អង្គុយនៅពេលល្ងាច ហើយគិត សង្កត់ធ្ងន់លើអ្វីមួយ សរសេរអ្វីមួយសម្រាប់ខ្លួនអ្នក សម្គាល់រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ដោយផ្ទាល់ ខ្ញុំបានកត់ចំណាំសៀវភៅទាំងមូលសម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំ ហើយនឹងសិក្សាវាបន្ថែមទៀត។

ឥឡូវនេះវប្បធម៌នៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ និងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អគឺមានប្រជាប្រិយភាពជាងពេលណាទាំងអស់នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង ហើយខ្ញុំគិតថាសៀវភៅនេះនឹងក្លាយជាជំនួយដ៏ល្អសម្រាប់គេហដ្ឋានសម្រាប់អ្នកដែលចង់ញ៉ាំ និងរស់នៅស្របតាមការបង្រៀនរបស់ឥណ្ឌាបុរាណ។

សៀវភៅនេះត្រូវបានបោះពុម្ពយ៉ាងស្អាត។ គម្របរឹង ក្រដាសស្រោប និងចំណាំដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងសៀវភៅរបស់គ្រឹះស្ថានបោះពុម្ព MIF ។ រូបថតដ៏ស្រស់ស្អាត ដ្យាក្រាមច្បាស់លាស់ និងរចនាសម្ព័ន្ធងាយស្រួលបំផុត។ រីករាយក្នុងការកាន់ ត្រឡប់ និងសិក្សា។

សៀវភៅនេះចែកចេញជាពីរផ្នែកគឺ "សៀវភៅណែនាំ" និង "សៀវភៅធ្វើម្ហូប" ។
នៅក្នុងផ្នែកទីមួយ ខ្លឹមសារនៃ Ayurveda ត្រូវបានបង្ហាញជាទម្រង់ដែលអាចយល់បាន និងអាចចូលដំណើរការបាន។ ជំពូក "អំពី Ayurveda ជាសង្ខេប" ឆ្លុះបញ្ចាំងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវអត្ថន័យរបស់វា។ នៅទីនេះអ្នកអាចរៀនអំពីប្រភពដើមនៃទិសដៅនេះ និងការអភិវឌ្ឍន៍របស់វា អំពីធម្មជាតិ និងលក្ខណៈបុគ្គលនៃបុគ្គលិកលក្ខណៈ (doshas) អំពីរសជាតិទាំងប្រាំមួយ និងទំនាក់ទំនងរវាងអ្វីដែលយើងញ៉ាំ និងរបៀបដែលយើងមានអារម្មណ៍។
ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តរបៀបដែលអ្នកនិពន្ធបានកំណត់ពណ៌របស់ពួកគេទៅ dosha នីមួយៗសម្រាប់ភាពច្បាស់លាស់: ពណ៌បៃតង - Vata, lilac - Pitta និងពណ៌ទឹកក្រូច - Kapha ។
បើ​អ្នក​មិន​ដឹង​ថា​អ្នក​ជា​មនុស្ស​ប្រភេទ​ណា​ទេ កុំ​បារម្ភ។ នៅលើទំព័រនៃសៀវភៅនេះ មិនត្រឹមតែមានទិដ្ឋភាពទូទៅនៃពួកវានីមួយៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានលក្ខណៈសរីរវិទ្យា និងជំងឺផ្សេងៗ លក្ខណៈផ្លូវចិត្ត គុណសម្បត្ដិ និងវិធីស្វែងរកតុល្យភាពផងដែរ។ យោងតាមការពិពណ៌នាឬការធ្វើតេស្តដែលបានស្នើឡើងវាមិនពិបាកក្នុងការកំណត់ប្រភេទនៃបុគ្គលិកលក្ខណៈទេ។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយកុំរំលងជំពូកទីមួយដោយយោងភ្លាមៗទៅរូបមន្ត។ មានព័ត៌មានមានប្រយោជន៍ជាច្រើននៅទីនេះ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកយល់កាន់តែច្បាស់អំពីរបៀបជ្រើសរើសអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ ដោយគិតគូរពីប្រភេទបុគ្គលិកលក្ខណៈ រដូវ និងសូម្បីតែផ្នែកនៃថ្ងៃរបស់អ្នក។

ជំពូកទី 2 "ការទិញ ចម្អិនអាហារ និងការរក្សាទុកអាហារផ្ទាល់" ធ្វើឱ្យខ្ញុំតូចចិត្ត។ មិន​មែន​ដោយ​សារ​វា​សរសេរ​មិន​ល្អ​ទេ។ វាគ្រាន់តែថាវាមិនមានបំណងសម្រាប់អ្នកអានរុស្ស៊ី។ ការនិទានរឿងមានការព្រួយបារម្ភចំពោះតែសហរដ្ឋអាមេរិក កាណាដា និងលោកខាងលិចប៉ុណ្ណោះ។ ការសង្កត់ធ្ងន់គឺលើការពិតដែលថាផលិតផលដែលអាហារត្រឹមត្រូវត្រូវបានរៀបចំគួរតែជាមិត្តភាពបរិស្ថាន។ អ្នកនិពន្ធលើកទឹកចិត្តយើងឱ្យក្លាយជាអតិថិជននៃនាយកដ្ឋាន "ផលិតផលអេកូ" និងកសិករខ្នាតតូច។ ជាមួយយើង ផលិតផលអេកូគឺដូចជាស្ទីគ័រដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកលក់ផលិតផលបានច្រើនជាងបីដង។ បាទ / ចាសហើយមានតែនៅក្នុងតំបន់ទីក្រុងធំ ៗ ប៉ុណ្ណោះ។
យើង​សប្បាយ​ចិត្ត​ដោយ​ការ​ដាក់​បញ្ចូល​អំពី​របៀប​ដែល​កូន​មាន់​ចិញ្ចឹម​ត្រូវ​បាន​គេ​កាត់​ចំពុះ និង​ម្រាម​ដៃ។ ឬ​របៀប​ដែល​កូន​គោ​ក្របី​មិន​ត្រូវ​ឲ្យ​ដើរ ឬ​ដេក ហើយ​ទុក​ក្នុង​តូប​ទំហំ ០,៦x០,៩​ម៉ែត្រ ឬ​អំពី​ការ​សម្លាប់​គោ​ដឹង​ខ្លួន។ ច្រើនពេក វាហាក់ដូចជាខ្ញុំ។
ដោយឡែកពីគ្នា ខ្ញុំនឹងកត់ចំណាំផលិតផលជាមួយ GMOs និងការហៅទូរស័ព្ទដើម្បីចៀសវាងពួកវាដល់អតិបរមា។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ទឹកដោះគោសណ្តែកសៀងមានវត្តមាននៅក្នុងរូបមន្តនៃសៀវភៅ បើទោះបីជាផលិតផលសណ្តែកសៀងមានប្រូបាប៊ីលីតេខ្ពស់បំផុតក្នុងការទទួលបាន GMOs ក៏ដោយ។
ខ្ញុំ​គិត​ថា​ជំពូក​នេះ​ច្បាស់​ជា​ត្រូវ​កែ​ប្រែ​សម្រាប់​អ្នក​អាន​រុស្ស៊ី។ ហើយសៀវភៅនឹងមិនបាត់បង់អ្វីទាំងអស់ ប្រសិនបើគំនិតសំខាន់ៗនៃផ្នែកនេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងនិក្ខេបបទ។ ប៉ុន្តែអំពីយើង។

ជំពូកទី 3 មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃ Ayurveda: បរិយាកាស ពរជ័យ និងការប្រើប្រាស់ នឹងអំពាវនាវដល់អ្នកអាហាររូបត្ថម្ភណាមួយ។ ញ៉ាំក្នុងបរិយាកាសស្ងប់ស្ងាត់ និងសម្រាក ទំពារឱ្យបានហ្មត់ចត់ កុំញ៉ាំពេលរត់ សម្រាកពីរបីនាទីបន្ទាប់ពីញ៉ាំ... ច្បាប់គោរពពេលវេលា។

ជំពូកទី 4 "វដ្តធម្មជាតិ" ពិពណ៌នាអំពីជម្រើសសម្រាប់ការកសាងថ្ងៃដែលល្អបំផុតសម្រាប់បុគ្គលិកលក្ខណៈនីមួយៗ ទាំងផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ និងអំឡុងពេលនៃការងារ និងការសម្រាក។ ច្បាប់នៃការគេងឱ្យបានល្អ អនុសាសន៍សម្រាប់ការកសាងទំនាក់ទំនងផ្លូវភេទប្រកបដោយសុខដុមរមនា និងសកម្មភាពរាងកាយ បច្ចេកទេសដកដង្ហើមត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ។

ជំពូកទី 5 "អាហារជាថ្នាំ" ពន្យល់ពីរបៀបញ៉ាំដើម្បីការពារជំងឺ បញ្ឈប់ការវិវត្តរបស់វា និងព្យាបាលខ្លួនឯង។ យោងទៅតាម Ayurveda មិនមានជំងឺដែលមិនអាចព្យាបាលបានទេ។ សូម្បីតែក្នុងស្ថានភាពលំបាកបំផុត ក៏មានផ្លូវចេញដែរ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ Ayurveda មិនបដិសេធឱសថបុរាណទេ។ ប្រភេទនីមួយៗត្រូវបានផ្តល់ជូននូវកំណែផ្ទាល់ខ្លួននៃការតមអាហារ អាហាររូបត្ថម្ភ ការប្រើប្រាស់ឱសថ និងគ្រឿងទេសសម្រាប់ការព្យាបាល។ ជាមួយគ្នានេះ អ្នកនិពន្ធមិនដាក់ ឬអះអាងឡើយ។ ពួកគេប្រាប់ពីរបៀបដែលពួកគេត្រូវបានព្យាបាលដោយអាហារ និងការតមនៅសម័យបុរាណ របៀបដែលពួកគេរក្សា និងបន្ថែមចំណេះដឹងនេះនាពេលអនាគត និងរបៀបដែលយើងអាចជួយរាងកាយខ្លួនឯង។

ហើយទីបំផុតផ្នែកទី II - "សៀវភៅធ្វើម្ហូប" ។
ជាការពិតណាស់ ជំពូកមុនៗបានផ្តល់ព័ត៌មានមានប្រយោជន៍ជាច្រើនអំពីរបៀប និងអ្វីដែលត្រូវញ៉ាំ ដើម្បីមានអារម្មណ៍សប្បាយរីករាយ និងមានសុខភាពល្អ។ ប៉ុន្តែ​តើ​ត្រូវ​យក​ចំណេះដឹង​នេះ​ទៅ​អនុវត្ត​ដោយ​របៀប​ណា? អ្នកអាចច្រឡំភ្លាមៗ ជាពិសេសប្រសិនបើមានបុគ្គលិកលក្ខណៈជាច្រើនប្រភេទនៅក្នុងគ្រួសារ។
ទោះបីជាយើងទាំងអស់គ្នាខុសគ្នាក៏ដោយ Ayurveda ណែនាំឱ្យរួមបញ្ចូលរសជាតិទាំងប្រាំមួយ (ផ្អែម, ជូរ, ប្រៃ, tart, ហឹរនិងជូរចត់) នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
សៀវភៅនេះផ្តល់នូវរូបមន្តសម្រាប់ dosha នីមួយៗដោយមានកំណត់ចំណាំបន្ទាប់ពីរូបមន្តអំពីអ្វីដែលត្រូវជំនួសដោយ doshas ផ្សេងទៀត។ សម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករ មានសញ្ញាសម្គាល់ពិសេស។ ជាថ្មីម្តងទៀត វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការយល់ឃើញព័ត៌មានជាមួយនឹងការ៉េពណ៌បៃតង លីឡា និងពណ៌ទឹកក្រូចធម្មតា ដែលបង្ហាញពីការអនុលោមតាម dosha ជាក់លាក់មួយ។

រូបមន្តគឺខុសគ្នា។ ពីសំណុំគ្រឿងទេសជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ dosha នីមួយៗរហូតដល់ចានថ្ងៃឈប់សម្រាកគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
នៅក្នុងវគ្គសិក្សានៃការសិក្សាមុខម្ហូប ការទទូចរបស់អ្នកនិពន្ធដើម្បីបង្ហាញពីសារៈសំខាន់នៃការប្រើប្រាស់ប្រេង "សរីរាង្គ" និងទឹក "ចម្រោះ" ត្រូវបានគេរីករាយ បើទោះបីជាជំពូកទី 2 បានលះបង់ទំព័រជាច្រើនសម្រាប់រឿងនេះក៏ដោយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរខ្ញុំសង្ស័យយ៉ាងខ្លាំងថាវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការស្វែងរកអាស៊ីតអាមីណូ Bragg នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ប៉ុន្តែរូបមន្តភាគច្រើនគឺអាចអនុវត្តបាន និងអាចអនុវត្តបាន។ ប្រសិនបើកាលពីពីរបីឆ្នាំមុនបញ្ជីគ្រឿងទេសអាចមានភាពងឿងឆ្ងល់ឥឡូវនេះសូម្បីតែនៅក្នុង Belgorod តូចរបស់ខ្ញុំខ្ញុំបានរកឃើញអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលខ្ញុំត្រូវការដោយគ្មានបញ្ហា។
ឧបសម្ព័ន្ធផ្តល់នូវបញ្ជីងាយស្រួលនៃផលិតផលដែលបានណែនាំសម្រាប់ dosha នីមួយៗតាមក្រុម តារាងសម្រាប់ចម្អិនអាហារ legumes និងធញ្ញជាតិ កាលវិភាគពន្លក។

ហើយឥឡូវនេះគំនិតរបស់ខ្ញុំ។ សៀវភៅគឺអស្ចារ្យណាស់! ប្រសិនបើអ្នកទើបតែចាប់ផ្តើមស្គាល់គ្នាជាមួយ Ayurveda ហើយមិនដឹងពីរបៀបចូលទៅជិតទស្សនវិជ្ជានេះ នោះខ្ញុំសូមណែនាំវាយ៉ាងខ្លាំង។ ប្រសិនបើព័ត៌មាននៅក្នុងសៀវភៅមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អ្នក នោះអ្នកអាចស្វែងរកអក្សរសិល្ប៍ពិសេសនៅតាមបណ្ណាគារ ឬតាមអ៊ិនធរណេតជាមួយនឹងចំណេះដឹងជាក់លាក់អំពីបញ្ហានេះ ដោយមិនខ្លាចពាក្យមិនច្បាស់ និងជាម្ចាស់មូលដ្ឋានជាក់លាក់ណាមួយឡើយ។
រចនាប័ទ្មដែលមិនមានការរំខាននៃការធ្វើបទបង្ហាញនៃសៀវភៅណែនាំតែក្នុងករណីដែលមិនដាក់ ឬទទូច។ នេះ​ទាក់​ចិត្ត​ខ្ញុំ​ព្រោះ​ខ្ញុំ​មិន​ចូល​ចិត្ត​ការ​ចាត់​ថ្នាក់។

ខ្ញុំចង់បញ្ចប់ការពិនិត្យឡើងវិញរបស់ខ្ញុំជាមួយនឹងឃ្លាដែលសៀវភៅចាប់ផ្តើម: "ប្រាជ្ញាទាំងអស់នៃពិភពលោកបានមករកការពិតដ៏សាមញ្ញមួយ: អាហារគឺជាជីវិត" ។ ខ្ញុំមិនអាចទេ ប៉ុន្តែយល់ស្របនឹងរឿងនេះ។

Ayurveda ។ រូបមន្តសុខភាពដែលមានប្រវត្តិរាប់ពាន់ឆ្នាំសម្រាប់ជីវិតសម័យទំនើប។ សៀវភៅអំណោយធំ។

សៀវភៅនេះរៀបរាប់លម្អិតអំពី Ayurveda ដែលជាប្រព័ន្ធបុរាណបំផុតនៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ និងផ្តល់នូវរូបមន្តព្យាបាលដែលចិញ្ចឹមរាងកាយ ចិត្ត និងព្រលឹង។ សៀវភៅនេះមានទំហំធំណាស់ ស្រដៀងគ្នាជាភាសារុស្សីមិនទាន់ចេញមកទេ។ សៀវភៅសិក្សាពេញលេញនៅលើ Ayurveda ជាមួយនឹងចំនួនដ៏ច្រើននៃរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ មិនត្រឹមតែអ្នកបួសប៉ុណ្ណោះទេ៖ នៅទីនេះអ្នកអាចរកបានទាំងត្រី និងមាន់។

សៀវភៅតែមួយគត់ និងគុណភាពនៃការបោះពុម្ពគឺអស្ចារ្យណាស់ សៀវភៅមួយក្បាលពី Mann, Ivanov និង Ferber, បោះពុម្ពឆ្នាំ 2014 ()។

ទ្រង់ទ្រាយធំ ក្រដាសស្រោប គម្របរឹង។ សៀវភៅ​ដែល​អាច​ចម្លង​ដល់​ចៅ​បាន វា​ល្អ​ណាស់​។ សូមណែនាំដល់មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលកំពុងសិក្សាអំពីបញ្ហានៃការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

មានកំណត់ចំណាំខ្សែបូសូត្រ។ និងរឿងតូចៗដ៏រីករាយជាច្រើនទៀតដែលរួមគ្នាបង្កើតគំនិត "សៀវភៅដ៏អស្ចារ្យ": color marks (vata-pitta-kapha is highlighted in different color, easy to see on any page), ការពន្យល់សមហេតុសមផល, កម្មវិធីដែលមានតារាងដែលត្រូវការគ្រប់ពេលវេលា (ព្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងអាចចងចាំបានតែជាមួយពេលវេលាហើយវាត្រូវការពេលវេលាច្រើន នៃពេលវេលាសម្ភារៈគឺនៅក្នុងសៀវភៅដែលបានកំណត់យ៉ាងធំ) ។

វាអស្ចារ្យណាស់ដែលសៀវភៅមិនត្រឹមតែមានរូបមន្តខ្លួនឯងប៉ុណ្ណោះទេ (បំផុសគំនិត!) ប៉ុន្តែក៏មានគោលការណ៍នៃរូបមន្តផងដែរ អរគុណដែលអ្នក ខ្លួនគេអ្នកអាចធ្វើរូបមន្តណាមួយដែលដឹកនាំដោយគោលការណ៍នៃអាហាររូបត្ថម្ភ Ayurvedic ។

តែ, សាឡាត់ផ្លែឈើ។

គុណភាពនៃក្រដាស (វាក្រាស់) អនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកសៀវភៅនៅក្នុងផ្ទះបាយនៅនឹងដៃ - ជាកន្លែងដែលវាត្រូវការបំផុត ហើយមិនត្រឹមតែនៅលើធ្នើក្នុងទូដាក់សៀវភៅប៉ុណ្ណោះទេ។

រូបថតខាងក្រោមបង្ហាញពីទំព័រមួយចំនួននៃសៀវភៅ។

រូបថតមុខម្ហូបនៅក្នុងសៀវភៅគឺល្អខ្លាំងណាស់ ដែលមើលទៅសៀវភៅនោះពិតជារីករាយណាស់ ដោយមើលទៅលើរូបមន្តសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក/អាហារថ្ងៃត្រង់/អាហារពេលល្ងាច។ យើងមើល យើងធ្វើបញ្ជីផលិតផល ( របៀបជ្រើសរើស និងរក្សាទុកពួកវាក៏ត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងសៀវភៅផងដែរ។) នាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅផ្ទះ ហើយចាប់ផ្តើមបង្កើតអព្ភូតហេតុធ្វើម្ហូប! សំខាន់បំផុតគឺមានសុខភាពល្អ! ហើយផលិតផលនៅទីនេះគឺធ្លាប់ស្គាល់ ធ្លាប់ស្គាល់ គ្រាន់តែអរគុណដល់សៀវភៅដែលយើងអាចរៀនពីរបៀបចំអិនវាតាមរបៀបថ្មី មិនមែនតាមរបៀបដែលយើងធ្លាប់ប្រើនោះទេ ដោយប្រើគ្រឿងទេស ឱសថ ការយល់ដឹងពី subtleties និងអាថ៌កំបាំងនៃសិល្បៈហត្ថកម្ម។ ផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់ - ផ្លាស់ប្តូររបបអាហារ និងរបៀបរស់នៅ។ ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។