ដូចដែលត្រូវបានគេស្គាល់ អត្រានៃប្រតិកម្មគីមី យោងទៅតាមក្បួនជាក់ស្តែងរបស់ Van't Hoff កើនឡើង 2-4 ដងជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃសីតុណ្ហភាព 10 o ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំពោះប្រតិកម្មអង់ស៊ីម គេសង្កេតឃើញត្រឹមតែ 50-60 o C. នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ អង់ស៊ីមដែលជាប្រូតេអ៊ីន denatures ការអនុលោមតាមរបស់វាផ្លាស់ប្តូរ ហើយវាមិនអាចអនុវត្តមុខងារកាតាលីកររបស់វាបានទៀតទេ។ ដូច្នេះការពឹងផ្អែកនៃអត្រានៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីមលើសីតុណ្ហភាពមានទម្រង់ជាខ្សែកោងដែលមានអតិបរមា (រូបភាព)

អតិបរមាត្រូវគ្នាទៅនឹងខ្ពស់បំផុត សកម្មភាពអង់ស៊ីមដែលជាធម្មតាត្រូវបានវាស់ជា mg ដែលជំរុញ 1 mgmol នៃស្រទាប់ខាងក្រោមក្នុងរយៈពេល 1 នាទី។ សកម្មភាពជាក់លាក់បានវាស់វែង ក្នុង 1 មីលីក្រាមនៃអង់ស៊ីម (mgmol / នាទី) ។ សកម្មភាពម៉ូលេគុល (rpmឬ ថេរកាតាលីករ)ត្រូវបានគណនាក្នុងមួយ mgmol នៃអង់ស៊ីម (mgmol/mgmol ∙×min) នោះគឺជាសកម្មភាពរបស់ molar បង្ហាញពីចំនួនម៉ូលេគុលនៃស្រទាប់ខាងក្រោមត្រូវបានបំប្លែងក្នុងរយៈពេល 1 នាទីដោយម៉ូលេគុលនៃអង់ស៊ីមមួយ។

បន្ថែមពីលើសីតុណ្ហភាពសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីមត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយ pH នៃបរិស្ថាននិងវត្តមានរបស់ inhibitors ។

ឥទ្ធិពលនៃ pH លើអត្រានៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីម

សម្រាប់ប្រតិកម្មអង់ស៊ីមភាគច្រើន តម្លៃ pH ល្អបំផុតរបស់ឧបករណ៍ផ្ទុកស្ថិតនៅក្នុងជួរ 5-9 ។ ខ្សែកោងនៃការពឹងផ្អែកនៃអត្រានៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីមនៅលើ pH គឺជាខ្សែកោងដែលមានអតិបរមា (រូបភាព)

ប្រភេទនៃខ្សែកោងនេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាមានស្ថានភាពល្អបំផុតនៃអ៊ីយ៉ូដនៃស្រទាប់ខាងក្រោមនិងម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីនអង់ស៊ីម (សំណល់អាស៊ីតអាមីណូរបស់វា) ដែលធានានូវទំនាក់ទំនងខ្លាំងបំផុតរបស់ពួកគេនៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលសកម្មហើយដូច្នេះអត្រាប្រតិកម្មខ្ពស់បំផុត។

ថ្នាំទប់ស្កាត់អង់ស៊ីម

សកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីមអាចត្រូវបានចុះខ្សោយ ឬបង្ក្រាបទាំងស្រុងដោយប្រើសារធាតុមួយចំនួន - ថ្នាំទប់ស្កាត់. សកម្មភាព​របស់​ពួកគេ​អាច​បញ្ច្រាស់​បាន និង​មិន​អាច​ត្រឡប់​វិញ​បាន​។

ថ្នាំទប់ស្កាត់បញ្ច្រាសជាធម្មតាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអង់ស៊ីមដោយចំណងដែលមិនមែនជាកូវ៉ាលេន ហើយអាចផ្ដាច់ចេញពីពួកវាបានយ៉ាងងាយស្រួល ហើយមានអ្វីដែលហៅថា ថ្នាំទប់ស្កាត់បញ្ច្រាសដែលអាចប្រកួតប្រជែង,ដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធស្រដៀងគ្នាទៅនឹងស្រទាប់ខាងក្រោម ហើយនីមួយៗព្យាយាមទាក់ទងអង់ស៊ីមនៅកន្លែងភ្ជាប់ស្រទាប់ខាងក្រោមនៃកន្លែងសកម្ម។ ប្រសិនបើសារធាតុ inhibitor I និងស្រទាប់ខាងក្រោម S ត្រូវបានបន្ថែមទៅអង់ស៊ីម E នោះស្មុគស្មាញពីរត្រូវបានបង្កើតឡើងតាមប្រតិកម្ម៖

E + S « ES ® P + E

E + I « E I ≠ P

ចាប់តាំងពីការបង្កើតស្មុគស្មាញ EI មិននាំឱ្យមានការបង្កើតផលិតផលប្រតិកម្មអត្រាប្រតិកម្មនៃការបង្កើតរបស់ពួកគេមានការថយចុះចាប់តាំងពីចំនួននៃកន្លែងសកម្មនៃអង់ស៊ីមដែលមានសមត្ថភាពធ្វើអន្តរកម្មជាមួយស្រទាប់ខាងក្រោមមានការថយចុះ។ ដោយសារសារធាតុ inhibitor ប្រកួតប្រជែងភ្ជាប់ទៅនឹងអង់ស៊ីមបញ្ច្រាស ឥទ្ធិពលរបស់វាអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយការបង្កើនកំហាប់នៃស្រទាប់ខាងក្រោម ព្រោះវាបង្កើនលទ្ធភាពនៃការចងអង់ស៊ីមទៅនឹងស្រទាប់ខាងក្រោម។ inhibitor ដែលរំខានដល់ការបង្កើតអង់ស៊ីម-ស្រទាប់ខាងក្រោមស្មុគស្មាញ បង្កើន Michaelis ថេរ K m ប៉ុន្តែមិនផ្លាស់ប្តូរ V max ។

ថ្នាំទប់ស្កាត់បញ្ច្រាសមិនប្រកួតប្រជែងមិនស្រដៀងគ្នានៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធទៅនឹងស្រទាប់ខាងក្រោម ដូច្នេះវាអាចភ្ជាប់ទៅនឹងអង់ស៊ីមនៅក្នុងវត្តមាន ឬអវត្តមាននៃស្រទាប់ខាងក្រោម ហើយជាធម្មតាភ្ជាប់ទៅនឹងអង់ស៊ីមមិននៅកន្លែងសកម្ម ប៉ុន្តែនៅកន្លែងផ្សេងទៀត ជាធម្មតានៅមជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រង។ ក្នុងករណីនេះស្មុគស្មាញ ternary ត្រូវបានបង្កើតឡើង: អង់ស៊ីម - រារាំង - ស្រទាប់ខាងក្រោម (ESI) ដែលមិននាំឱ្យមានការបង្កើតផលិតផលប្រតិកម្ម:

E + S + I ® E I ≠ P

ជាមួយនឹងប្រភេទនៃការទប់ស្កាត់នេះ ឥទ្ធិពលរបស់ inhibitor មិនអាចយកឈ្នះបានដោយការបង្កើនកំហាប់នៃស្រទាប់ខាងក្រោមនោះទេ។ ថ្នាំទប់ស្កាត់បញ្ច្រាសដែលមិនប្រកួតប្រជែងអាចកាត់បន្ថយទាំង Vmax និង Km ។

ថ្នាំទប់ស្កាត់ដែលមិនអាចផ្លាស់ប្តូរបាន។អង់ស៊ីមគឺជាសមាសធាតុដែលបង្កើតចំណងរឹងមាំជាមួយអង់ស៊ីម ជាពិសេសនៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលសកម្មរបស់វា។ ដោយការចងក្រុមសំខាន់ៗទៅនឹងកន្លែងចងស្រទាប់ខាងក្រោម ពួកគេផ្លាស់ប្តូរការកំណត់របស់វាដោយមិនអាចត្រឡប់វិញបាន។ នេះជារបៀបដែលអ៊ីយ៉ុងដែកធ្ងន់ Hg +2 និង Pb +2 ធ្វើសកម្មភាពដែលមិនអាចត្រឡប់វិញបានលើអង់ស៊ីម ដែលពន្យល់ពីឥទ្ធិពលពុលរបស់វាទៅលើរាងកាយមនុស្ស។

សកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីមត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយអរម៉ូន។

ជីវគីមីវិទ្យាថាមវន្ត

សំណុំនៃប្រតិកម្មគីមីដែលកើតឡើងនៅក្នុងកោសិការស់នៅ និងការផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុ និងថាមពលដែលវាត្រូវការត្រូវបានគេហៅថា ការរំលាយអាហារឬការរំលាយអាហារ។បែងចែក catabolism និង anabolism ។ការបំប្លែង Catabolic គឺជាការបំបែកនៃម៉ូលេគុលស្មុគស្មាញ ទាំងសារធាតុដែលផ្គត់ផ្គង់ជាមួយអាហារ និងសារធាតុដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងកោសិកា ដំណើរការទាំងនេះត្រូវបានគេហៅថា exogonic ។

ដំណើរការ Anabolic (ដំណើរការសំយោគជីវសាស្ត្រ) គឺសំដៅលើការបង្កើត និងការបន្តនៃធាតុរចនាសម្ព័ន្ធនៃកោសិកា ពោលគឺនៅការសំយោគនៃម៉ូលេគុលស្មុគស្មាញពីវត្ថុសាមញ្ញ។ ដំណើរការ Biosynthesis គឺជាដំណើរការកាត់បន្ថយ ហើយពួកគេត្រូវបានអមដោយការចំណាយថាមពលដោយឥតគិតថ្លៃ ដំណើរការបែបនេះត្រូវបានគេហៅថា endergonic ។ ភាគីទាំងពីរនៃដំណើរការគឺទាក់ទងគ្នាទៅវិញទៅមកក្នុងពេលវេលា និងលំហ។ ដំណើរការ Catabolic និង anabolic កើតឡើងនៅក្នុងសរីរាង្គកោសិកាផ្សេងៗ ដែលអង់ស៊ីមខាងក្នុងផ្សេងៗត្រូវបានធ្វើមូលដ្ឋានីយកម្ម។ ផ្លូវមេតាបូលីសទាំងអស់មានទំនាក់ទំនងគ្នាទៅវិញទៅមក ដូចបានបង្ហាញក្នុងដ្យាក្រាមផ្លូវមេតាបូលីសរួមបញ្ចូលគ្នា។

អត្រាប្រតិកម្មអង់ស៊ីម

អត្រានៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីមត្រូវបានវាស់ដោយបរិមាណនៃស្រទាប់ខាងក្រោមដែលបានបំប្លែងក្នុងមួយឯកតាពេល ឬបរិមាណផលិតផលដែលបានបង្កើតឡើង។ ល្បឿនត្រូវបានកំណត់ដោយមុំទំនោរនៃតង់សង់ទៅខ្សែកោងនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃប្រតិកម្ម។

អង្ករ។ 2 អត្រានៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីម។

ជម្រាលកាន់តែចោត ល្បឿនកាន់តែធំ។ យូរ ៗ ទៅអត្រាប្រតិកម្មជាធម្មតាថយចុះជាចម្បងដោយសារតែការថយចុះកំហាប់ស្រទាប់ខាងក្រោម។

កត្តាដែលប៉ះពាល់ដល់សកម្មភាពអង់ស៊ីម

សកម្មភាពរបស់ F. អាស្រ័យលើកត្តាមួយចំនួន៖ សីតុណ្ហភាព ប្រតិកម្មបរិស្ថាន (pH) កំហាប់អង់ស៊ីម កំហាប់ស្រទាប់ខាងក្រោម និងវត្តមានរបស់សារធាតុសកម្មជាក់លាក់ និងសារធាតុទប់ស្កាត់មិនជាក់លាក់ ឬជាក់លាក់។

ការប្រមូលផ្តុំអង់ស៊ីម

នៅកំហាប់ស្រទាប់ខាងក្រោមខ្ពស់ និងកត្តាផ្សេងទៀតដែលនៅសេសសល់ អត្រានៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីមគឺសមាមាត្រទៅនឹងកំហាប់អង់ស៊ីម។

អង្ករ។ 3 ការពឹងផ្អែកលើអត្រានៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីមលើកំហាប់នៃអង់ស៊ីម។

Catalysis តែងតែកើតឡើងក្រោមលក្ខខណ្ឌដែលកំហាប់អង់ស៊ីមគឺទាបជាងកំហាប់ស្រទាប់ខាងក្រោម។ ដូច្នេះនៅពេលដែលកំហាប់អង់ស៊ីមកើនឡើង អត្រានៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីមក៏កើនឡើងផងដែរ។

សីតុណ្ហភាព

ឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពលើអត្រានៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីមអាចត្រូវបានបង្ហាញតាមរយៈមេគុណសីតុណ្ហភាព Q10: Q10 = (អត្រាប្រតិកម្មនៅ (x + 10)°C) / (អត្រាប្រតិកម្មនៅ x°C)

នៅចន្លោះ 0-40°C, Q10 នៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីមគឺ 2. និយាយម្យ៉ាងទៀត រាល់ការកើនឡើងសីតុណ្ហភាព 10°C អត្រានៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីមកើនឡើងទ្វេដង។

អង្ករ។ 4 ឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពលើសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីមដូចជា salivary amylase ។

នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពកើនឡើង ចលនារបស់ម៉ូលេគុលកើនឡើង ហើយម៉ូលេគុលនៃសារធាតុប្រតិកម្មទំនងជានឹងប៉ះទង្គិចគ្នាទៅវិញទៅមក។ អាស្រ័យហេតុនេះ លទ្ធភាពដែលប្រតិកម្មរវាងពួកវានឹងកើតឡើងកើនឡើង។ សីតុណ្ហភាពដែលផ្តល់នូវសកម្មភាពដ៏អស្ចារ្យបំផុតត្រូវបានគេហៅថាល្អបំផុត។ លើសពីកម្រិតនេះ អត្រានៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីមថយចុះ ទោះបីជាមានការកើនឡើងនៃប្រេកង់ប៉ះទង្គិចក៏ដោយ។ នេះកើតឡើងដោយសារតែការបំផ្លិចបំផ្លាញនៃរចនាសម្ព័ន្ធបន្ទាប់បន្សំ និងទីបីនៃអង់ស៊ីម និយាយម្យ៉ាងទៀតដោយសារតែអង់ស៊ីមឆ្លងកាត់ការប្រែពណ៌។

អង្ករ។ 5 វគ្គនៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីមនៅសីតុណ្ហភាពខុសៗគ្នា។

នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពខិតជិត ឬធ្លាក់ចុះក្រោមត្រជាក់ អង់ស៊ីមត្រូវបានអសកម្ម ប៉ុន្តែការប្រែពណ៌មិនកើតឡើងទេ។ ជាមួយនឹងការកើនឡើងសីតុណ្ហភាពសកម្មភាពកាតាលីកររបស់ពួកគេត្រូវបានស្តារឡើងវិញម្តងទៀត។

ចាប់តាំងពីប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងស្ថានភាពស្ងួតត្រូវបាន denatured យឺតជាងប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិទឹក (ក្នុងទម្រង់ជាជែលប្រូតេអ៊ីនឬដំណោះស្រាយ) អសកម្មនៃផូស្វ័រនៅក្នុងស្ថានភាពស្ងួតកើតឡើងយឺតជាងនៅក្នុងវត្តមាននៃសំណើម។ ដូច្នេះ ស្ព័របាក់តេរីស្ងួត ឬគ្រាប់ពូជស្ងួតអាចទប់ទល់នឹងកំដៅរហូតដល់សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាង spores ឬគ្រាប់ពូជដូចគ្នានៅក្នុងស្ថានភាពមានសំណើម។

ការផ្តោតអារម្មណ៍នៃស្រទាប់ខាងក្រោម

សម្រាប់កំហាប់អង់ស៊ីមដែលបានផ្តល់ឱ្យ អត្រានៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីមកើនឡើងជាមួយនឹងការកើនឡើងកំហាប់ស្រទាប់ខាងក្រោម។

អង្ករ។ 6 ការពឹងផ្អែកលើអត្រានៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីមលើកំហាប់នៃស្រទាប់ខាងក្រោម។

អត្រាប្រតិកម្មអតិបរមាតាមទ្រឹស្ដី V max មិនត្រូវបានឈានដល់នោះទេ ប៉ុន្តែមានចំណុចមួយនៅពេលដែលការកើនឡើងបន្ថែមទៀតនៃកំហាប់ស្រទាប់ខាងក្រោមលែងមានការប្រែប្រួលគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងអត្រាប្រតិកម្ម។ នេះគួរតែត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថានៅកំហាប់ស្រទាប់ខាងក្រោមខ្ពស់មជ្ឈមណ្ឌលសកម្មនៃម៉ូលេគុលផូស្វ័រត្រូវបានឆ្អែតជាក់ស្តែងនៅពេលណាមួយ។ ដូច្នេះ មិនថាស្រទាប់ខាងក្រោមលើសកម្រិតណានោះទេ វាអាចផ្សំជាមួយអង់ស៊ីមបានលុះត្រាតែការបំបែកស្មុគស្មាញនៃអង់ស៊ីម-ស្រទាប់ខាងក្រោមដែលបានបង្កើតឡើងពីមុនទៅជាផលិតផល និងអង់ស៊ីមសេរី។ ដូច្នេះហើយ នៅកំហាប់ស្រទាប់ខាងក្រោមខ្ពស់ អត្រានៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីមត្រូវបានកំណត់ដោយទាំងពីរ។ ការផ្តោតអារម្មណ៍នៃស្រទាប់ខាងក្រោម និងពេលវេលាដែលត្រូវការសម្រាប់ការបំបែកនៃស្មុគស្មាញអង់ស៊ីម-ស្រទាប់ខាងក្រោម។

នៅសីតុណ្ហភាពថេរ ផូស្វ័រណាមួយមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងជួរ pH តូចចង្អៀត។ តម្លៃ pH ល្អបំផុតគឺជាតម្លៃដែលប្រតិកម្មដំណើរការក្នុងល្បឿនអតិបរមា។

អង្ករ។ 7 ការពឹងផ្អែកលើសកម្មភាពអង់ស៊ីមនៅលើ pH ។

នៅ pH ខ្ពស់ និងទាប សកម្មភាពរបស់ F. ថយចុះ។ ការផ្លាស់ប្តូរ pH ផ្លាស់ប្តូរបន្ទុកនៃក្រុមអាស៊ីតអ៊ីយ៉ូដ និងក្រុមមូលដ្ឋាន ដែលរូបរាងជាក់លាក់នៃម៉ូលេគុលផូស្វ័រអាស្រ័យ។ ជាលទ្ធផល រូបរាងរបស់ម៉ូលេគុលផូស្វ័រផ្លាស់ប្តូរ ហើយជាចម្បងរូបរាងនៃមជ្ឈមណ្ឌលសកម្មរបស់វា។ ប្រសិនបើ pH ផ្លាស់ប្តូរខ្លាំងពេក F. denatures ។ លក្ខណៈល្អបំផុតនៃ pH នៃផូស្វ័រដែលបានផ្តល់ឱ្យមិនតែងតែស្របគ្នាជាមួយនឹង pH នៃបរិយាកាសខាងក្នុងកោសិកាភ្លាមៗនោះទេ។ នេះបង្ហាញថាបរិយាកាសដែល F. មានទីតាំងនៅគ្រប់គ្រងសកម្មភាពរបស់គាត់ក្នុងកម្រិតខ្លះ។

អង់ស៊ីម kinetics សិក្សាពីឥទ្ធិពលនៃធម្មជាតិគីមីនៃសារធាតុប្រតិកម្ម (អង់ស៊ីម ស្រទាប់ខាងក្រោម) និងលក្ខខណ្ឌនៃអន្តរកម្មរបស់វា (pH មធ្យម សីតុណ្ហភាព កំហាប់ វត្តមានរបស់សារធាតុសកម្ម ឬសារធាតុរារាំង) លើអត្រានៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីម។ អត្រានៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីម (u) ត្រូវបានវាស់ដោយការថយចុះនៃបរិមាណស្រទាប់ខាងក្រោម ឬការកើនឡើងនៃផលិតផលប្រតិកម្មក្នុងមួយឯកតាពេលវេលា។

នៅកំហាប់ស្រទាប់ខាងក្រោមទាប អត្រាប្រតិកម្ម

គឺសមាមាត្រដោយផ្ទាល់ទៅនឹងការប្រមូលផ្តុំរបស់វា។ នៅកំហាប់ស្រទាប់ខាងក្រោមខ្ពស់ នៅពេលដែលកន្លែងសកម្មទាំងអស់នៃអង់ស៊ីមត្រូវបានកាន់កាប់ដោយស្រទាប់ខាងក្រោម ( តិត្ថិភាពនៃអង់ស៊ីមជាមួយស្រទាប់ខាងក្រោម) អត្រាប្រតិកម្មគឺអតិបរមា ក្លាយជាថេរ និងឯករាជ្យនៃកំហាប់ស្រទាប់ខាងក្រោម [S] និងទាំងស្រុងអាស្រ័យលើកំហាប់អង់ស៊ីម (រូបភាព 19) ។

K S - ថេរបំបែកនៃស្មុគស្មាញអង់ស៊ីម-ស្រទាប់ខាងក្រោម ES, បដិវត្តនៃលំនឹងថេរ៖

.

តម្លៃ K S កាន់តែទាប ភាពស្និទ្ធស្នាលនៃអង់ស៊ីមសម្រាប់ស្រទាប់ខាងក្រោមកាន់តែខ្ពស់។

អង្ករ។ 19. ការពឹងផ្អែកលើអត្រានៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីមលើកំហាប់នៃស្រទាប់ខាងក្រោមនៅកំហាប់អង់ស៊ីមថេរ

ទំនាក់ទំនងបរិមាណរវាងកំហាប់នៃស្រទាប់ខាងក្រោម និងអត្រានៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីមបង្ហាញ សមីការ Michaelis-Menten:

,

u គឺជាល្បឿនប្រតិកម្ម U អតិបរមាគឺជាល្បឿនអតិបរមានៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីម។

Briggs និង Haldane បានកែលម្អសមីការដោយការណែនាំ Michaelis ថេរ K mកំណត់ដោយពិសោធន៍។

សមីការ Briggs-Haldane៖

.

ថេរ Michaelis ជាលេខស្មើនឹងកំហាប់ស្រទាប់ខាងក្រោម (mol/l) ដែលអត្រានៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីមគឺពាក់កណ្តាលអតិបរមា (រូបភាព 20)។ K m បង្ហាញពីភាពស្និទ្ធស្នាលនៃអង់ស៊ីមសម្រាប់ស្រទាប់ខាងក្រោម៖ តម្លៃរបស់វាកាន់តែទាប ភាពស្និទ្ធស្នាលកាន់តែច្រើន។

តម្លៃពិសោធន៍នៃ K m សម្រាប់ប្រតិកម្មអង់ស៊ីមភាគច្រើនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងស្រទាប់ខាងក្រោមមួយគឺជាធម្មតា 10 -2 -10 -5 M. ប្រសិនបើប្រតិកម្មអាចបញ្ច្រាសបាននោះអន្តរកម្មនៃអង់ស៊ីមជាមួយស្រទាប់ខាងក្រោមនៃប្រតិកម្មផ្ទាល់ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយ K m ខុសគ្នា។ ពីនោះសម្រាប់ស្រទាប់ខាងក្រោមនៃប្រតិកម្មបញ្ច្រាស។

G. Lineweaver និង D. Burke បានបំប្លែងសមីការ Briggs–Haldane ហើយទទួលបានសមីការបន្ទាត់ត្រង់៖ y = ax + b (រូបទី ២១)៖

.

វិធីសាស្ត្រ Lineweaver-Burk ផ្តល់លទ្ធផលត្រឹមត្រូវជាង។

អង្ករ។ 21. និយមន័យក្រាហ្វិកនៃថេរ Michaelis

យោងតាមវិធីសាស្ត្រ Lineweaver-Burk

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃអង់ស៊ីម

អង់ស៊ីមខុសពីកាតាលីករធម្មតាក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិមួយចំនួន។

ភាពធន់នឹងកំដៅឬភាពប្រែប្រួលទៅនឹងការកើនឡើងសីតុណ្ហភាព (រូបភាព 22)។

អង្ករ។ 22. ការពឹងផ្អែកលើអត្រានៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីមលើសីតុណ្ហភាព

នៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 45-50 ° C អត្រានៃប្រតិកម្មជីវគីមីភាគច្រើនកើនឡើង 2 ដងជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃសីតុណ្ហភាព 10 ° C យោងទៅតាមច្បាប់របស់ Van't Hoff ។ នៅសីតុណ្ហភាពលើសពី 50 អង្សារសេ អត្រាប្រតិកម្មត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយការបំផ្លិចបំផ្លាញកម្ដៅនៃប្រូតេអ៊ីនអង់ស៊ីម ដែលនាំទៅដល់ការបិទដំណើរការទាំងស្រុងរបស់វា។

សីតុណ្ហភាពដែលសកម្មភាពកាតាលីករនៃអង់ស៊ីមគឺអតិបរមាត្រូវបានគេហៅថារបស់វា។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុត។សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់អង់ស៊ីមថនិកសត្វភាគច្រើនគឺស្ថិតនៅក្នុងចន្លោះពី ៣៧-៤០ អង្សាសេ។ នៅសីតុណ្ហភាពទាប (0 ° C និងខាងក្រោម) អង់ស៊ីមជាក្បួនមិនត្រូវបានបំផ្លាញទេទោះបីជាសកម្មភាពរបស់វាថយចុះដល់ស្ទើរតែសូន្យក៏ដោយ។

ការពឹងផ្អែកលើសកម្មភាពអង់ស៊ីមលើតម្លៃ pH នៃឧបករណ៍ផ្ទុក(រូបទី 23) ។

សម្រាប់អង់ស៊ីមនីមួយៗមានតម្លៃ pH ល្អបំផុតដែលវាបង្ហាញសកម្មភាពអតិបរមា។ pH ល្អបំផុតសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីមនៅក្នុងជាលិកាសត្វស្ថិតនៅក្នុងតំបន់តូចចង្អៀតនៃកំហាប់អ៊ីយ៉ុងអ៊ីដ្រូសែនដែលត្រូវគ្នានឹងតម្លៃ pH សរីរវិទ្យានៃ 6.0-8.0 ដែលបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងដំណើរការនៃការវិវត្តន៍។ ករណីលើកលែងគឺ pepsin - 1.5-2.5; arginase - 9.5-10 ។

អង្ករ។ 23. ការពឹងផ្អែកលើអត្រានៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីមនៅលើ pH នៃឧបករណ៍ផ្ទុក

ឥទ្ធិពលនៃការផ្លាស់ប្តូរ pH នៃបរិស្ថានលើម៉ូលេគុលអង់ស៊ីមគឺប៉ះពាល់ដល់កម្រិតនៃអ៊ីយ៉ូដនៃក្រុមសកម្មរបស់វា ហើយជាលទ្ធផលរចនាសម្ព័ន្ធទីបីនៃប្រូតេអ៊ីន និងស្ថានភាពនៃមជ្ឈមណ្ឌលសកម្ម។ pH ក៏ផ្លាស់ប្តូរ ionization នៃ cofactors, substrates, enzyme-substrate complexes និង ផលិតផលប្រតិកម្ម។

ភាពជាក់លាក់។ភាពជាក់លាក់ខ្ពស់នៃសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីមគឺដោយសារតែការបំពេញបន្ថែមតាមទម្រង់ និងអេឡិចត្រូស្តាតរវាងម៉ូលេគុលនៃស្រទាប់ខាងក្រោម និងអង់ស៊ីម និងរចនាសម្ព័ន្ធតែមួយគត់នៃមជ្ឈមណ្ឌលសកម្ម ដែលធានានូវការជ្រើសរើសនៃប្រតិកម្ម។

ភាពជាក់លាក់ជាក់លាក់ -សមត្ថភាពនៃអង់ស៊ីមដើម្បីជំរុញឱ្យមានប្រតិកម្មតែមួយ។ ឧទាហរណ៍ urease ជំរុញប្រតិកម្មនៃអ៊ីដ្រូលីលីសនៃអ៊ុយទៅ NH 3 និង CO 2, arginase - hydrolysis នៃ arginine ។

ភាពជាក់លាក់នៃទំនាក់ទំនង (ក្រុម) -សមត្ថភាពនៃអង់ស៊ីមដើម្បីបំប្លែងក្រុមប្រតិកម្មនៃប្រភេទជាក់លាក់មួយ។ ឧទាហរណ៍ អង់ស៊ីម hydrolytic peptidases ដែល hydrolyze ចំណង peptide ក្នុងម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីន និង peptide និង lipase ដែល hydrolyze ester bonds ក្នុងម៉ូលេគុលខ្លាញ់ មានភាពជាក់លាក់ទាក់ទងគ្នា។

ភាពជាក់លាក់ស្តេរ៉េអូគីមីមាន​អង់ស៊ីម​ដែល​ជំរុញ​ការ​បំប្លែង​តែ​មួយ​គត់​ក្នុង​ចំណោម isomers លំហ។ អង់ស៊ីម fumarase ជំរុញការបំប្លែង trans isomer នៃអាស៊ីត butenedioic អាស៊ីត fumaric ទៅជាអាស៊ីត malic និងមិនធ្វើសកម្មភាពលើស៊ីស៊ី isomer អាស៊ីត maleic ។

ភាពជាក់លាក់ខ្ពស់នៃសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីមធានាថា មានតែប្រតិកម្មគីមីមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដែលកើតឡើងក្នុងចំណោមការផ្លាស់ប្តូរដែលអាចកើតមានទាំងអស់។

kinetics ប្រតិកម្មអង់ស៊ីម

សិក្សាពីគំរូនៃការអនុម័តនៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីមតាមពេលវេលា ក៏ដូចជាយន្តការរបស់ពួកគេ; ជំពូក kinetics គីមី។

កាតាលីករ វដ្តនៃការបំប្លែងសារធាតុ S (ស្រទាប់ខាងក្រោម) ទៅជាផលិតផល P ក្រោមសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីម E ដំណើរការជាមួយនឹងការបង្កើតសារធាតុអន្តរការី។ កុង។ X ខ្ញុំ:

កន្លែងណា គី-អត្រាថេរនៃដំណាក់កាលបឋមនីមួយៗ ការបង្កើតអង់ស៊ីមស្រទាប់ខាងក្រោម X 1 (ES, Michaelis complex) ។

នៅសីតុណ្ហភាពដែលបានផ្តល់ឱ្យល្បឿននៃប្រតិកម្មអាស្រ័យលើការប្រមូលផ្តុំនៃអង់ស៊ីមស្រទាប់ខាងក្រោមនិងសមាសធាតុនៃឧបករណ៍ផ្ទុក។ មាន kinetics ស្ថានី មុនស្ថានី និងសម្រាកកាយនៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីម។

kinetics ស្ថានី។នៅក្នុងស្ថានភាពស្ថានីតាមរយៈការតភ្ជាប់កម្រិតមធ្យម។ (dX ខ្ញុំ/dt= 0, i = 1, ... , ន) និងជាមួយនឹងការលើសនៃស្រទាប់ខាងក្រោម ដែល [S] 0 និង [E] 0 គឺជាការប្រមូលផ្តុំដំបូងរៀងគ្នា។ ស្រទាប់ខាងក្រោម និងអង់ស៊ីម kinetics នៃដំណើរការត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយកម្រិតថេរ ពេលវេលាមិនប្រែប្រួលនៃការប្រមូលផ្តុំ។ conn ។ និងកន្សោមសម្រាប់ល្បឿនដំណើរការ v 0, ហៅ ល្បឿនស្ថានីដំបូងមានទម្រង់ (សមីការ Michael-Menten)៖

(1)

ដែលជាកន្លែងដែលតម្លៃនៃ k cat និង K m ->មុខងារនៃអត្រាថេរនៃដំណាក់កាលបឋម និងត្រូវបានផ្តល់ដោយសមីការ៖

តម្លៃនៃឆ្មា k ហៅ កាតាលីករដែលមានប្រសិទ្ធភាព អត្រាដំណើរការថេរ ប៉ារ៉ាម៉ែត្រ K m -> Michaelis ថេរ។ k តម្លៃឆ្មា កំណត់ដោយបរិមាណ អតិបរមា ដំណាក់កាលយឺតនៃកាតាលីករ ស្រុក និងជួនកាលគេហៅថា ចំនួននៃបដិវត្តនៃអង់ស៊ីម (ប្រព័ន្ធអង់ស៊ីម); k ឆ្មា កំណត់លក្ខណៈនៃចំនួនកាតាលីករ វដ្តដំណើរការដោយប្រព័ន្ធអង់ស៊ីមក្នុងមួយឯកតាពេលវេលា។ ណាអ៊ីប ធម្មតា ដែលមានតម្លៃ k ឆ្មា។ សម្រាប់ជាក់លាក់ ស្រទាប់ខាងក្រោមក្នុងជួរ 10 2 -10 3 s -1 ។ តម្លៃធម្មតានៃការកុហកថេរ Michaelis នៅក្នុងជួរ 10 -3 - 10 -4 M ។

នៅកំហាប់ខ្ពស់នៃស្រទាប់ខាងក្រោម នៅពេលដែល ពោលគឺ អត្រានៃឈាមរត់មិនអាស្រ័យលើកំហាប់នៃស្រទាប់ខាងក្រោម ហើយឈានដល់តម្លៃថេរ ហៅថា។ អតិបរមា។ ល្បឿន។ តាមក្រាហ្វិក សមីការ Michaelis-Menten គឺជាវិចារណញាណ។ វាអាចត្រូវបានកំណត់ជាលីនេអ៊ែរដោយប្រើវិធីសាស្រ្តនៃការសងត្រលប់ទ្វេរដង (វិធីសាស្ត្រ Linewere-Burk) ពោលគឺ ការសាងសង់ការពឹងផ្អែក 1/v នៅលើ 1/[S] 0 ឬវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀត។ ទម្រង់សមីការលីនេអ៊ែរ (១) មានទម្រង់៖

(2)

វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកំណត់តម្លៃក្រាហ្វិក K mនិង v អតិបរមា (រូបភាពទី 1) ។

អង្ករ។ 1. ក្រាហ្វនៃការផ្លាស់ប្តូរលីនេអ៊ែរនៃ Michaelis - សមីការ Menten ក្នុងបដិវត្តទ្វេ (យោងទៅតាម Lineweaver - Burke) ។

មាត្រដ្ឋាន K m >ជាលេខស្មើនឹងកំហាប់នៃស្រទាប់ខាងក្រោម ដែលអត្រាឈាមរត់គឺស្មើគ្នា K mជារឿយៗដើរតួជារង្វាស់នៃភាពស្និទ្ធស្នាលនៃស្រទាប់ខាងក្រោម និងអង់ស៊ីម ប៉ុន្តែវាមានសុពលភាពលុះត្រាតែ

បរិមាណ K m >និង ប្រែប្រួលអាស្រ័យលើតម្លៃ pH ។ នេះគឺដោយសារតែសមត្ថភាពនៃក្រុមម៉ូលេគុលអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងកាតាលីករដើម្បីផ្លាស់ប្តូរស្ថានភាពអ៊ីយ៉ូដរបស់ពួកគេហើយដោយហេតុនេះសកម្មភាពកាតាលីកររបស់ពួកគេ។ ប្រសិទ្ធភាព។ ក្នុងករណីដ៏សាមញ្ញបំផុត ការផ្លាស់ប្តូរនៃ pH បណ្តាលឱ្យប្រូតុង ឬ deprotonation យ៉ាងហោចណាស់ពីរក្រុម ionizable នៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងកាតាលីករ។ ប្រសិនបើក្នុងករណីនេះ មានតែទម្រង់មួយនៃស្មុគស្មាញអង់ស៊ីម-ស្រទាប់ខាងក្រោម (ឧទាហរណ៍ ESH) ក្នុងចំណោមទម្រង់បីដែលអាចធ្វើទៅបាន (ES, ESH និង ESH 2) អាចបំប្លែងទៅជាផលិតផលនៃដំណោះស្រាយ នោះការពឹងផ្អែករបស់ អត្រា pH ត្រូវបានពិពណ៌នាដោយរូបមន្ត៖

កន្លែងណា f = 1 + / និង f" = 1 + +K" ខ />- ធ. ហៅ មុខងារ pH របស់ Michaelis និង K a, K ខនិង K" a, K" b ->អថេរ ionization នៃក្រុម a និង bresp ។ ឥតគិតថ្លៃ អង់ស៊ីមនិងអង់ស៊ីមស្រទាប់ខាងក្រោមស្មុគស្មាញ។ នៅក្នុងកូអរដោនេ lg - pH ការពឹងផ្អែកនេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបភព។ 2, និងតង់សង់នៃមុំទំនោរនៃតង់សង់ទៅឡើងដោយឯករាជ្យនៃ pH និងសាខាចុះនៃខ្សែកោងគួរតែស្មើនឹង +1, 0 និង -1 រៀងគ្នា។ ពីក្រាហ្វបែបនេះអ្នកអាចកំណត់តម្លៃ pK កក្រុមដែលចូលរួមក្នុងកាតាលីករ។

អង្ករ។ 2. ការពឹងផ្អែកនៃកាតាលីករ ថេរពី pH ទៅលោការីត។ កូអរដោនេ

ល្បឿននៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីមមិនតែងតែគោរពតាមសមីការ (1) ។ ករណីមួយក្នុងចំណោមករណីទូទៅបំផុតគឺការចូលរួមរបស់ allosteric ក្នុងប្រតិកម្ម។ អង់ស៊ីម (សូមមើល និយតករអង់ស៊ីម),ដែលការពឹងផ្អែកនៃកម្រិតនៃការតិត្ថិភាពនៃអង់ស៊ីមនៅលើ [S] 0 គឺមិនលើសឈាម។ តួអក្សរ (រូបភាពទី 3) ។ បាតុភូតនេះគឺដោយសារតែកិច្ចសហប្រតិបត្តិការនៃការចងស្រទាប់ខាងក្រោម ពោលគឺនៅពេលដែលការចងនៃស្រទាប់ខាងក្រោមនៅលើទីតាំងមួយនៃ macromolecule អង់ស៊ីមកើនឡើង (ភាពសហការវិជ្ជមាន) ឬថយចុះ (ភាពសហការអវិជ្ជមាន) ភាពស្និទ្ធស្នាលសម្រាប់ស្រទាប់ខាងក្រោមនៃគេហទំព័រផ្សេងទៀត។

អង្ករ។ H ការពឹងផ្អែកនៃកម្រិតនៃការតិត្ថិភាពនៃអង់ស៊ីមជាមួយនឹងស្រទាប់ខាងក្រោមនៅលើកំហាប់នៃស្រទាប់ខាងក្រោមជាមួយនឹងការសហការវិជ្ជមាន (I) និងអវិជ្ជមាន (II) ក៏ដូចជានៅក្នុងការអវត្តមានរបស់វា (III) ។

kinetics មុនស្ថិរភាព។ជាមួយនឹងការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃដំណោះស្រាយអង់ស៊ីម និងស្រទាប់ខាងក្រោមក្នុងចន្លោះពេលនៃ 10 -6 -10 -1 s មនុស្សម្នាក់អាចសង្កេតមើលដំណើរការបណ្តោះអាសន្នមុនការបង្កើតស្ថានភាពស្ថានីស្ថិរភាព។ នៅក្នុងរបៀបមុនស្ថានីនេះ, នៅពេលដែលប្រើលើសធំនៃស្រទាប់ខាងក្រោម, ប្រព័ន្ធឌីផេរ៉ង់ស្យែល។ សមីការ​ដែល​ពិពណ៌នា​អំពី kinetics នៃ​ដំណើរការ​គឺ​ជា​លីនេអ៊ែរ។ ដំណោះស្រាយនៃប្រព័ន្ធឌីផេរ៉ង់ស្យែលលីនេអ៊ែរប្រភេទនេះ។ សមីការត្រូវបានផ្តល់ដោយផលបូកនៃពាក្យអិចស្ប៉ូណង់ស្យែល។ ដូច្នេះសម្រាប់ kinetic គ្រោងការណ៍ដែលបានបង្ហាញខាងលើ kinetics នៃការប្រមូលផ្តុំផលិតផលមានទម្រង់:

ដែលជាកន្លែងដែល A ខ្ញុំ ->, b និង n ->មុខងារនៃអថេរអត្រាបឋម; - ឫសនៃលក្ខណៈដែលត្រូវគ្នា។ កម្រិត។

បរិមាណទៅវិញទៅមកត្រូវបានគេហៅថា លក្ខណៈ ពេលវេលាដំណើរការ៖

សម្រាប់ទន្លេដែលហូរដោយមានការចូលរួមពីចន្លោះពេលប្រាំបួន។ ការតភ្ជាប់អ្នកអាចទទួលបាន n លក្ខណៈ។ ដង

ការសិក្សាអំពី kinetics នៃប្រតិកម្ម enzymatic នៅក្នុងរបៀប pre-stationary អនុញ្ញាតឱ្យយើងទទួលបានគំនិតនៃយន្តការលម្អិតនៃប្រតិកម្មកាតាលីករ។ វដ្ត និងកំណត់អត្រាថេរនៃដំណាក់កាលបឋមនៃដំណើរការ។

ដោយការពិសោធន៍ kinetics នៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីមនៅក្នុងរបៀប prestationary ត្រូវបានសិក្សាដោយប្រើវិធីសាស្ត្របញ្ឈប់យន្តហោះ (សូមមើល។ វិធីសាស្រ្ត kinetic យន្តហោះ),អនុញ្ញាតឱ្យលាយសមាសធាតុនៃដំណោះស្រាយក្នុងរយៈពេល 1 ms ។

kinetics សម្រាក។ជាមួយនឹងឥទ្ធិពលរំខានយ៉ាងឆាប់រហ័សលើប្រព័ន្ធ (ការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាព សម្ពាធ វាលអគ្គីសនី) ពេលវេលាដែលត្រូវការសម្រាប់ប្រព័ន្ធដើម្បីសម្រេចបាននូវលំនឹងថ្មី ឬស្ថានភាពស្ថានីគឺអាស្រ័យលើល្បឿននៃដំណើរការដែលកំណត់ប្រតិកម្មកាតាលីករ។ វដ្តអង់ស៊ីម។

ប្រព័ន្ធនៃសមីការដែលពិពណ៌នាអំពី kinetics នៃដំណើរការគឺលីនេអ៊ែរ ប្រសិនបើការផ្លាស់ទីលំនៅពីទីតាំងលំនឹងគឺតូច។ ដំណោះស្រាយនៃប្រព័ន្ធនាំទៅរកការពឹងផ្អែកនៃការប្រមូលផ្តុំនៃសមាសធាតុ, dec ។ ដំណាក់កាលនៃដំណើរការក្នុងទម្រង់ជាផលបូកនៃពាក្យអិចស្ប៉ូណង់ស្យែល និទស្សន្តដែលមានចរិតលក្ខណៈនៃពេលវេលាសម្រាក។ លទ្ធផលនៃការសិក្សាគឺជាវិសាលគមនៃពេលវេលាសម្រាកដែលត្រូវគ្នានឹងចំនួនចន្លោះពេល។ ទំនាក់ទំនងដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការ។ ពេលវេលាសម្រាកអាស្រ័យលើអត្រាថេរនៃដំណាក់កាលបឋមនៃដំណើរការ។

បច្ចេកទេសបន្ធូរអារម្មណ៍ kinetics ធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកំណត់អត្រាថេរនៃដំណាក់កាលបឋមបុគ្គលនៃការផ្លាស់ប្តូរអន្តរការី។ វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការសិក្សា kinetics ការសំរាកលំហែគឺខុសគ្នា។ ដំណោះស្រាយ៖ ការស្រូបអ៊ុលត្រាសោន - 10 -6 -10 -10 s, លោតសីតុណ្ហភាព - 1O -4 -10 -6 s, វិធីសាស្រ្តអគ្គិសនី។ Impulse - 10 -4 -10 -6 s, លោតសម្ពាធ - 10 -2 s ។ នៅពេលសិក្សា kinetics នៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីម វិធីសាស្រ្តនៃការលោតសីតុណ្ហភាពបានរកឃើញកម្មវិធី។

Macrokinetics នៃដំណើរការអង់ស៊ីម។ការអភិវឌ្ឍនៃវិធីសាស្រ្តសម្រាប់ផលិតកាតាលីករច្រើនមុខដោយ immobilizing អង់ស៊ីមនៅលើ decomp ។ ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ (សូមមើល អង់ស៊ីមអសកម្ម) ចាំបាច់ត្រូវតែធ្វើការវិភាគនៃ kinetics នៃដំណើរការដោយគិតគូរពីការផ្ទេរដ៏ធំនៃស្រទាប់ខាងក្រោម។ kinetics នៃប្រតិកម្មត្រូវបានសិក្សាតាមទ្រឹស្ដី និងពិសោធន៍ ដោយគិតគូរពីផលប៉ះពាល់នៃស្រទាប់សាយភាយ និងសម្រាប់ប្រព័ន្ធដែលមានការលំបាកក្នុង intradiffusion កំឡុងពេលចែកចាយអង់ស៊ីមនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូន។

នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌដែល kinetics នៃដំណើរការនេះត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់ដោយការផ្ទេរការសាយភាយនៃស្រទាប់ខាងក្រោម, កាតាលីករ។ ប្រសិទ្ធភាពប្រព័ន្ធថយចុះ។ កត្តាប្រសិទ្ធភាពគឺស្មើនឹងសមាមាត្រនៃដង់ស៊ីតេលំហូរផលិតផលក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃលំហូរអង់ស៊ីមជាមួយនឹងកំហាប់ស្រទាប់ខាងក្រោមដែលត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងសាយភាយទៅនឹងលំហូរដែលអាចដឹងបានក្នុងករណីដែលគ្មានការរឹតបន្តឹងការសាយភាយ។ នៅក្នុងតំបន់សាយភាយសុទ្ធសាធ នៅពេលដែលអត្រានៃដំណើរការត្រូវបានកំណត់ដោយការផ្ទេរម៉ាស់នៃស្រទាប់ខាងក្រោម កត្តាប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ប្រព័ន្ធដែលមានការទប់ស្កាត់ការសាយភាយខាងក្រៅគឺសមាមាត្រច្រាសទៅនឹងម៉ូឌុលនៃការសាយភាយ៖

កន្លែងណា កម្រាស់នៃស្រទាប់សាយភាយ, ឃ - មេគុណ។ ការសាយភាយស្រទាប់ខាងក្រោម។

សម្រាប់ប្រព័ន្ធដែលមានការរារាំង intradiffusion នៅក្នុងតំបន់លំដាប់ទីមួយ

ដែលជាកន្លែងដែល Ф ធ- ម៉ូឌុលគ្មានវិមាត្រ (ម៉ូឌុល Thiele) ។

នៅពេលវិភាគ kinetic គំរូនៅក្នុងរ៉េអាក់ទ័រអង់ស៊ីមគឺទ្រឹស្តីយ៉ាងទូលំទូលាយ។ និងការពិសោធន៍។ គំរូម៉ាស៊ីនរ៉េអាក់ទ័រ "ឧត្តមគតិ" ត្រូវបានបង្កើតឡើង៖ រ៉េអាក់ទ័រលំហូរ (រ៉េអាក់ទ័រលំហូរជាមួយនឹងការលាយល្អ) រ៉េអាក់ទ័រលំហូរជាមួយនឹងការផ្លាស់ទីលំនៅដ៏ល្អ និងរ៉េអាក់ទ័រភ្នាស។

Kinetics នៃដំណើរការ multienzyme ។នៅក្នុងរាងកាយ (កោសិកា) អង់ស៊ីមមិនធ្វើសកម្មភាពដោយឯកោទេ ប៉ុន្តែបំប្លែងខ្សែសង្វាក់នៃការផ្លាស់ប្តូរម៉ូលេគុល។ R-tions នៅក្នុងប្រព័ន្ធ multienzyme ជាមួយ kinetic ។ ទស្សនៈអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាស្រប។ ដំណើរការ, ជាក់លាក់ លក្ខណៈពិសេសមួយនៃអង់ស៊ីមនៃដំណាក់កាលនីមួយៗ:

កន្លែងណា , ឆ្លើយតប អតិបរមា ល្បឿនដំណើរការ និង Michaelis ថេរ ខ្ញុំដំណាក់កាលទី 1 នៃស្រុក។

លក្ខណៈសំខាន់នៃដំណើរការគឺលទ្ធភាពនៃការបង្កើតស្ថានភាពស្ថានីដែលមានស្ថេរភាព។ លក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការកើតឡើងរបស់វាអាចជាវិសមភាព > v 0 ដែល v 0 គឺជាល្បឿននៃដំណាក់កាលកំណត់ ដែលកំណត់ដោយអត្រាតូចបំផុតថេរ ហើយដោយហេតុនេះកំណត់ល្បឿននៃអ្វីៗទាំងអស់ដែលធ្វើតាម។ ដំណើរការ។ នៅក្នុងស្ថានភាពស្ថិរភាពការប្រមូលផ្តុំនៃសារធាតុរំលាយអាហារបន្ទាប់ពីដំណាក់កាលកំណត់គឺតិចជាងចំនួនថេរ Michaelis នៃអង់ស៊ីមដែលត្រូវគ្នា។

ជាក់លាក់ ក្រុមនៃប្រព័ន្ធ multienzyme មានប្រព័ន្ធដែលអនុវត្តការកាត់បន្ថយអុកស៊ីតកម្ម។ r-tions ដោយមានការចូលរួមពីក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងប្រូតេអ៊ីន។ ក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូនមានទម្រង់ជាក់លាក់ រចនាសម្ព័ន្ធ, ស្មុគ្រស្មាញជាមួយនឹងលំដាប់កំណត់នៃការផ្ទេរអេឡិចត្រុង។ Kinetic ។ ការពិពណ៌នានៃប្រព័ន្ធប្រភេទនេះចាត់ទុកស្ថានភាពនៃសៀគ្វីជាមួយនឹងការរលួយជាអថេរឯករាជ្យ។ កម្រិតនៃចំនួនប្រជាជនអេឡិចត្រុង។

ការដាក់ពាក្យ។ F.r. K. ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការអនុវត្តការស្រាវជ្រាវដើម្បីសិក្សាពីយន្តការនៃសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីម និងប្រព័ន្ធអង់ស៊ីម។ តំបន់សំខាន់នៃវិទ្យាសាស្ត្រអង់ស៊ីមគឺ អង់ស៊ីមវិទ្យាវិស្វកម្ម,ដំណើរការជាមួយគោលគំនិតរបស់ F. r. សម្រាប់ការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃ biotechnol ។ ដំណើរការ។

ពន្លឺ៖ Poltorak O. M. , Chukhrai E. S. , មូលដ្ឋានគ្រឹះរូបវិទ្យាគីមីនៃកាតាលីករអង់ស៊ីម, M., 1971; Berezin I.V., Martinek K., មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃគីមីវិទ្យារូបវ័ន្តនៃកាតាលីករអង់ស៊ីម, M., 1977; Varfolomeev S.D., Zaitsev S.V., វិធីសាស្រ្ត Kinetic ក្នុងការស្រាវជ្រាវជីវគីមី, M.. 1982 ។ S. D. Varfolomeev ។

សព្វវចនាធិប្បាយគីមី។ - អិមៈសព្វវចនាធិប្បាយសូវៀត. អេដ។ I. L. Knunyants. 1988 .

សូមមើលអ្វីដែល "ប្រតិកម្ម ENZYMATIVE KINETICS" មាននៅក្នុងវចនានុក្រមផ្សេងទៀត៖

កាតាលីករ វដ្តវិទ្យុ ដំណើរការមួយដែលមានចំនួននៃចលនាបឋម ល្បឿនដែលត្រូវបានពិពណ៌នាដោយច្បាប់នៃសកម្មភាពដ៏ធំ។ ច្បាប់​នេះ​មាន​ទម្រង់​សាមញ្ញ​សម្រាប់​ល្បាយ​ឧស្ម័ន​ដ៏​ល្អ វត្ថុ​រាវ​ដ៏​ល្អ និង​ស្រទាប់​ផ្ទៃ​ដ៏​ល្អ​បំផុត ...... សព្វវចនាធិប្បាយគីមី

Kinetics នៃប្រតិកម្មគីមី ការសិក្សាអំពីដំណើរការគីមី ច្បាប់នៃការកើតឡើងរបស់ពួកគេនៅក្នុងពេលវេលា ល្បឿន និងយន្តការ។ ផ្នែកសំខាន់បំផុតនៃគីមីវិទ្យាទំនើប និងវិទ្យាសាស្ត្រគីមីត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការសិក្សាអំពីគីនីទិចនៃប្រតិកម្មគីមី ...... សព្វវចនាធិប្បាយសូវៀតដ៏អស្ចារ្យ

គីមីវិទ្យា- (ពីចលនា kinesis ក្រិក) ដែលជានាយកដ្ឋានគីមីវិទ្យា ឧទ្ទិសដល់ការសិក្សាច្បាប់គីមីវិទ្យា។ ប្រតិកម្ម។ សារធាតុគីមីជាច្រើនប្រភេទអាចត្រូវបានសម្គាល់។ អន្តរកម្ម និងជាដំបូងនៃការទាំងអស់ដើម្បីបែងចែកប្រតិកម្មដែលកើតឡើងនៅក្នុងមជ្ឈដ្ឋានដូចគ្នា (ដូចគ្នា) ពីប្រតិកម្ម...... សព្វវចនាធិប្បាយវេជ្ជសាស្ត្រដ៏អស្ចារ្យ

- ( biocatalysis) ការបង្កើនល្បឿននៃជីវគីមី។ សមាមាត្រជាមួយនឹងការចូលរួមនៃ macromolecules ប្រូតេអ៊ីនដែលហៅថាអង់ស៊ីម។ F. k. គឺជាប្រភេទនៃកាតាលីករ ទោះបីជាពាក្យ fermentation (fermentation) ត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីសម័យបុរាណក៏ដោយ នៅពេលដែលមិនមានគំនិតនៃគីមីសាស្ត្រ។ កាតាលីករ។ ដំបូង…… សព្វវចនាធិប្បាយគីមី

- (មកពីពាក្យឡាតាំង re prefix មានន័យថា សកម្មភាពបញ្ច្រាស និងសកម្មភាព actio) ការបំប្លែងខ្លះទៅជា (សមាសធាតុដើម) ទៅជារបស់ផ្សេងទៀត (ផលិតផលនៃរបបអាហារ) ជាមួយនឹងភាពមិនប្រែប្រួលនៃស្នូលអាតូមិក (ផ្ទុយទៅនឹងប្រតិកម្មនុយក្លេអ៊ែរ) ។ សមាសធាតុដំបូងនៅក្នុង R. x ។ ពេលខ្លះគេហៅថា ...... សព្វវចនាធិប្បាយគីមី

- (មកពីឡាតាំង fermentum starter) (អង់ស៊ីម) ប្រូតេអ៊ីនដែលដើរតួជាកាតាលីករក្នុងសារពាង្គកាយមានជីវិត។ មូលដ្ឋាន មុខងាររបស់ F. ដើម្បីពន្លឿនការបំប្លែងសារធាតុដែលចូលក្នុងខ្លួន និងបង្កើតកំឡុងពេលមេតាបូលីស (ដើម្បីបន្តរចនាសម្ព័ន្ធកោសិកា ដើម្បីធានាបាននូវ... សព្វវចនាធិប្បាយគីមី

- (មកពីឱសថក្រិច Pharmakon និង kinetikos កំណត់ចលនា) សិក្សា kinetic ។ លំនាំនៃដំណើរការដែលកើតឡើងជាមួយ lek ។ Wed vom នៅក្នុងរាងកាយ។ មូលដ្ឋាន ឱសថសាស្ត្រ ដំណើរការ៖ ការស្រូបយក ការចែកចាយ ការរំលាយអាហារ និងការបញ្ចេញចោល (ការដកយកចេញ) ...... សព្វវចនាធិប្បាយគីមី

ប្រតិកម្មជីវគីមីស្ទើរតែទាំងអស់គឺអង់ស៊ីម។ អង់ស៊ីម(Biocatalysts) គឺជាសារធាតុប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មដោយ cations ដែក។ អង់ស៊ីមផ្សេងៗគ្នាប្រហែល 2000 ត្រូវបានគេស្គាល់ ហើយប្រហែល 150 នៃពួកវាត្រូវបានញែកដាច់ពីគេ ដែលមួយចំនួនត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំ។ Trypsin និង chymotrypsin ត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺរលាកទងសួតនិងជំងឺរលាកសួត; pepsin - សម្រាប់ការព្យាបាលនៃជំងឺរលាកក្រពះ; plasmin - សម្រាប់ការព្យាបាលការគាំងបេះដូង; Pancreatin - សម្រាប់ការព្យាបាលលំពែង។ អង់ស៊ីមខុសពីកាតាលីករធម្មតា៖ (ក) ដោយសកម្មភាពកាតាលីករខ្ពស់ជាង; ខ) ភាពជាក់លាក់ខ្ពស់ ឧ. ការជ្រើសរើសសកម្មភាព។

យន្តការនៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីមស្រទាប់ខាងក្រោមតែមួយអាចត្រូវបានតំណាងដោយដ្យាក្រាមខាងក្រោម៖

ដែលអ៊ីគឺជាអង់ស៊ីម

S - ស្រទាប់ខាងក្រោម,

អេស - ស្មុគស្មាញអង់ស៊ីមស្រទាប់ខាងក្រោម;

P គឺជាផលិតផលប្រតិកម្ម។

លក្ខណៈនៃដំណាក់កាលដំបូងនៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីមគឺ Michaelis ថេរ (K M). K M គឺជាបដិវត្តនៃលំនឹងថេរ៖

Michaelis constant (K M) កំណត់លក្ខណៈនៃស្ថេរភាពនៃ enzyme-substrate complex (ES) ។ Michaelis constant (K M) កាន់តែទាប ភាពស្មុគស្មាញកាន់តែមានស្ថេរភាព។

អត្រានៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីមគឺស្មើនឹងអត្រានៃដំណាក់កាលកំណត់អត្រារបស់វា៖

ដែល k 2 គឺជាអត្រាថេរ ហៅថា ចំនួនបដិវត្តន៍ឬ សកម្មភាពម៉ូលេគុលនៃអង់ស៊ីម។

សកម្មភាពអង់ស៊ីមម៉ូលេគុល(k 2) គឺស្មើនឹងចំនួននៃម៉ូលេគុលស្រទាប់ខាងក្រោមដែលកំពុងដំណើរការផ្លាស់ប្តូរក្រោមឥទ្ធិពលនៃម៉ូលេគុលអង់ស៊ីមមួយក្នុង 1 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 25 0 C. ថេរនេះយកតម្លៃក្នុងជួរ: 1·10 4< k 2 < 6·10 6 мин‾ 1 .

សម្រាប់ urease ដែលបង្កើនល្បឿនអ៊ីដ្រូលីសនៃអ៊ុយ, k 2 = 1.85∙10 6 នាទី‾ 1 ; សម្រាប់ adenosine triphosphatase ដែលបង្កើនល្បឿន ATP hydrolysis, k 2 = 6.24∙10 6 នាទី‾ 1 ; សម្រាប់ catalase ដែលបង្កើនល្បឿន decomposition នៃ H 2 O 2, k 2 = 5∙10 6 min‾ 1 ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ សមីការ kinetic នៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីមក្នុងទម្រង់ដែលវាត្រូវបានផ្តល់ឱ្យខាងលើគឺមិនអាចប្រើជាក់ស្តែងបានទេ ដោយសារភាពមិនអាចទៅរួចនៃការពិសោធន៍កំណត់កំហាប់នៃស្មុគស្មាញអង់ស៊ីម-ស្រទាប់ខាងក្រោម ()។ បង្ហាញនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃបរិមាណផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានកំណត់យ៉ាងងាយស្រួលដោយពិសោធន៍, យើងទទួលបានសមីការ kinetic នៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីមហៅ ដោយសមីការ Michaelis-Menten (1913)៖

,

ដែលជាកន្លែងដែលផលិតផល k 2 [E] សរុបគឺជាតម្លៃថេរដែលត្រូវបានតំណាង (ល្បឿនអតិបរមា) ។

រៀងគ្នា៖

ចូរយើងពិចារណាករណីពិសេសនៃសមីការ Michaelis-Menten ។

1) នៅកំហាប់ស្រទាប់ខាងក្រោមទាប K M >> [S] ដូច្នេះ

ដែលត្រូវគ្នានឹងសមីការ kinetic នៃប្រតិកម្មលំដាប់ទីមួយ។

2) នៅកំហាប់ស្រទាប់ខាងក្រោមខ្ពស់ K m<< [S], поэтому

ដែលត្រូវនឹងសមីការ kinetic នៃប្រតិកម្មសូន្យ។

ដូច្នេះនៅកំហាប់ស្រទាប់ខាងក្រោមទាប អត្រានៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីមកើនឡើងជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃមាតិកាស្រទាប់ខាងក្រោមនៅក្នុងប្រព័ន្ធ ហើយនៅកំហាប់ស្រទាប់ខាងក្រោមខ្ពស់ ខ្សែកោង kinetic ឈានដល់ខ្ពង់រាបមួយ (អត្រាប្រតិកម្មមិនអាស្រ័យលើកំហាប់ស្រទាប់ខាងក្រោមទេ) (រូបភាព .៣០).

រូបភាពទី 30. - ខ្សែកោង Kinetic នៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីម

ប្រសិនបើ [S] = K M, បន្ទាប់មក

ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកំណត់ក្រាហ្វិកនៃថេរ Michaelis K m (រូបភាព 31) ។

រូបភាពទី 31. - និយមន័យក្រាហ្វិកនៃថេរ Michaelis

សកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីមត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយ៖ (ក) សីតុណ្ហភាព (ខ) អាស៊ីតរបស់ឧបករណ៍ផ្ទុក (គ) វត្តមានរបស់សារធាតុរារាំង។ ឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពលើអត្រានៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីមត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងជំពូក 9.3 ។

ឥទ្ធិពលនៃអាស៊ីតរបស់ឧបករណ៍ផ្ទុកលើអត្រានៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីមត្រូវបានបង្ហាញក្នុងរូបភាពទី 32 ។ សកម្មភាពអង់ស៊ីមអតិបរិមាត្រូវគ្នាទៅនឹងតម្លៃ pH ល្អបំផុត (pH opt)

រូបភាពទី 32. - ឥទ្ធិពលនៃអាស៊ីតសូលុយស្យុងលើសកម្មភាពអង់ស៊ីម

សម្រាប់​អង់ស៊ីម​ភាគច្រើន តម្លៃ pH ដ៏​ល្អ​បំផុត​ត្រូវ​គ្នា​នឹង​តម្លៃ​សរីរវិទ្យា (7.3 - 7.4) ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានអង់ស៊ីមដែលដំណើរការធម្មតាត្រូវការអាស៊ីតខ្លាំង (pepsin - 1.5 - 2.5) ឬបរិស្ថានអាល់កាឡាំងគ្រប់គ្រាន់ (arginase - 9.5 - 9.9) ។

ថ្នាំទប់ស្កាត់អង់ស៊ីម- ទាំងនេះគឺជាសារធាតុដែលកាន់កាប់ផ្នែកនៃមជ្ឈមណ្ឌលសកម្មនៃម៉ូលេគុលអង់ស៊ីម ដែលជាលទ្ធផលដែលអត្រានៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីមថយចុះ។ ជាតិដែកធ្ងន់ អាស៊ីតសរីរាង្គ និងសមាសធាតុផ្សេងទៀតដើរតួជាអ្នករារាំង។

ធម្មទេសនា ១១

រចនាសម្ព័ន្ធអាតូមិច

មាននិយមន័យពីរនៃគំនិត "អាតូម" ។ អាតូមគឺជាភាគល្អិតតូចបំផុតនៃធាតុគីមី ដែលរក្សាបាននូវលក្ខណៈគីមីរបស់វា។

អាតូមគឺជាមីក្រូប្រព័ន្ធអព្យាក្រឹតដែលមានស្នូលសាកវិជ្ជមាន និងសែលអេឡិចត្រុងដែលមានបន្ទុកអវិជ្ជមាន។

គោលលទ្ធិនៃអាតូមបានឆ្លងកាត់ផ្លូវដ៏វែងនៃការអភិវឌ្ឍន៍។ ដំណាក់កាលសំខាន់ៗក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍អាតូមិករួមមានៈ

1) ដំណាក់កាលទស្សនវិជ្ជាធម្មជាតិ - រយៈពេលនៃការបង្កើតគំនិតនៃរចនាសម្ព័ន្ធអាតូមនៃរូបធាតុដែលមិនត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការពិសោធន៍ (សតវត្សទី 5 មុនគ - សតវត្សទី 16 នៃគ។

2) ដំណាក់កាលនៃការបង្កើតសម្មតិកម្មអំពីអាតូមជាភាគល្អិតតូចបំផុតនៃធាតុគីមី (សតវត្សទី XVIII-XIX);

3) ដំណាក់កាលនៃការបង្កើតគំរូរូបវន្តដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពស្មុគស្មាញនៃរចនាសម្ព័ន្ធអាតូម និងធ្វើឱ្យវាអាចពិពណ៌នាអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា (ចាប់ផ្តើមនៃសតវត្សទី 20)

4) ដំណាក់កាលទំនើបនៃអាតូមិកត្រូវបានគេហៅថាមេកានិចកង់ទិច។ មេកានិចកង់ទិចគឺជាសាខានៃរូបវិទ្យាដែលសិក្សាពីចលនានៃភាគល្អិតបឋម។

ផែនការ

11.1. រចនាសម្ព័ន្ធនៃស្នូល។ អ៊ីសូតូប។

11.2. គំរូមេកានិច Quantum នៃសែលអេឡិចត្រុងនៃអាតូមមួយ។

11.3. លក្ខណៈរូបវិទ្យានៃអាតូម។

រចនាសម្ព័ន្ធនៃស្នូល។ អ៊ីសូតូប

ស្នូលអាតូមិចគឺជាភាគល្អិតដែលមានបន្ទុកវិជ្ជមាន ដែលរួមមាន ប្រូតុង នឺត្រុង និងភាគល្អិតបឋមមួយចំនួនទៀត។

វាត្រូវបានគេទទួលយកជាទូទៅថាភាគល្អិតបឋមនៃស្នូលគឺប្រូតុង និងនឺត្រុង។ ប្រូតុង (ទំ) -គឺជាភាគល្អិតបឋមដែលម៉ាស់អាតូមដែលទាក់ទងគឺ 1 អាមូ ហើយបន្ទុកដែលទាក់ទងរបស់វាគឺ + 1 ។ នឺត្រុង (ន) –នេះគឺជាភាគល្អិតបឋមដែលមិនមានបន្ទុកអគ្គីសនី ហើយម៉ាស់របស់វាស្មើនឹងម៉ាស់ប្រូតុង។

99.95% នៃម៉ាស់អាតូមត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងស្នូល។ រវាងភាគល្អិតបឋមមានកម្លាំងនុយក្លេអ៊ែរពិសេសនៃផ្នែកបន្ថែម ដែលលើសពីកម្លាំងនៃការបញ្ចេញអេឡិចត្រូស្តាត។

លក្ខណៈជាមូលដ្ឋាននៃអាតូមគឺ គិតថ្លៃរបស់គាត់។ ខឺណែលស្មើនឹងចំនួនប្រូតុង និងស្របគ្នានឹងចំនួនអាតូមិកនៃធាតុនៅក្នុងតារាងតាមកាលកំណត់នៃធាតុគីមី។ សំណុំ (ប្រភេទ) នៃអាតូមដែលមានបន្ទុកនុយក្លេអ៊ែរដូចគ្នាត្រូវបានគេហៅថា ធាតុគីមី. ធាតុដែលមានលេខពី 1 ដល់ 92 ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងធម្មជាតិ។

អ៊ីសូតូប- ទាំងនេះគឺជាអាតូមនៃធាតុគីមីដូចគ្នាដែលមានចំនួនប្រូតុងដូចគ្នា និងចំនួននឺត្រុងផ្សេងគ្នានៅក្នុងស្នូល។

ដែលលេខម៉ាស់ (A) គឺជាម៉ាស់នៃស្នូល, z គឺជាបន្ទុកនៃស្នូល។

ធាតុគីមីនីមួយៗគឺជាល្បាយនៃអ៊ីសូតូប។ តាមក្បួនមួយឈ្មោះអ៊ីសូតូបស្របគ្នានឹងឈ្មោះនៃធាតុគីមី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយឈ្មោះពិសេសត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ៊ីសូតូបអ៊ីដ្រូសែន។ ធាតុគីមីអ៊ីដ្រូសែនត្រូវបានតំណាងដោយអ៊ីសូតូបចំនួនបី៖

លេខ p Number n

ប្រូតេអ៊ីន N 10

Deuterium D 1 1

Tritium T 1 2

អ៊ីសូតូបនៃធាតុគីមីអាចមានទាំងស្ថេរភាព និងវិទ្យុសកម្ម។ អ៊ីសូតូមវិទ្យុសកម្មមានស្នូលដែលបំបែកដោយឯកឯង បញ្ចេញភាគល្អិត និងថាមពល។ ស្ថេរភាពនៃស្នូលត្រូវបានកំណត់ដោយសមាមាត្រនឺត្រុង - ប្រូតុងរបស់វា។

នៅពេលដែលនៅក្នុងខ្លួន សារធាតុ radionuclides រំខានដល់ដំណើរការជីវគីមីដ៏សំខាន់បំផុត កាត់បន្ថយភាពស៊ាំ និងបំផ្លាញរាងកាយទៅនឹងជំងឺ។ រាងកាយការពារខ្លួនពីផលប៉ះពាល់នៃវិទ្យុសកម្ម ដោយជ្រើសរើសធាតុដែលស្រូបយកពីបរិស្ថាន។ អ៊ីសូតូបមានស្ថេរភាព មានអាទិភាពជាងអ៊ីសូតូបវិទ្យុសកម្ម។ ម្យ៉ាងវិញទៀត អ៊ីសូតូបដែលមានស្ថេរភាពរារាំងការប្រមូលផ្តុំនៃអ៊ីសូតូបវិទ្យុសកម្មនៅក្នុងសារពាង្គកាយមានជីវិត (តារាងទី 8)។

សៀវភៅរបស់ S. Shannon “អាហារូបត្ថម្ភក្នុងយុគសម័យអាតូមិច” ផ្តល់នូវទិន្នន័យដូចខាងក្រោម។ ប្រសិនបើកម្រិតទប់ស្កាត់នៃ ~ 100 mg នៃអ៊ីសូតូបអ៊ីយ៉ូតស្ថិរភាពត្រូវបានគេយកមិនលើសពី 2 ម៉ោងបន្ទាប់ពី I-131 ចូលទៅក្នុងខ្លួន ការស្រូបយកវិទ្យុសកម្មនៅក្នុងក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនឹងត្រូវកាត់បន្ថយ 90% ។

វិទ្យុសកម្មអ៊ីសូតូបត្រូវបានប្រើក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ

សម្រាប់ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនៃជំងឺមួយចំនួន,

· ព្យាបាលជំងឺមហារីកគ្រប់ទម្រង់

·សម្រាប់ការសិក្សារោគវិទ្យា។

តារាងទី 8 - ឥទ្ធិពលរារាំងនៃអ៊ីសូតូបដែលមានស្ថេរភាព