លក្ខណៈពិសេសនៃសមាសធាតុសរីរាង្គ

ធាតុគីមីសរីរាង្គ។ ប៉ូលីម័រ

លក្ខណៈពិសេស ទ្រឹស្តីនៃរចនាសម្ព័ន្ធគីមី និងការចាត់ថ្នាក់នៃសមាសធាតុសរីរាង្គ

សមាសធាតុកាបូន (លើកលែងតែសារធាតុសាមញ្ញបំផុត) ត្រូវបានគេហៅថាសរីរាង្គ។ ទាំងនេះគឺជាសារធាតុដែលទទួលបានពីធម្មជាតិ ឬសិប្បនិម្មិត។ គីមីវិទ្យាសរីរាង្គ គឺជាការសិក្សាអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិ និងការបំប្លែងសារធាតុសរីរាង្គ។ ជំពូកនេះនិយាយអំពីតែផ្នែកតូចមួយនៃសមាសធាតុសរីរាង្គដែលមានសារៈសំខាន់ក្នុងបច្ចេកវិទ្យា។

លក្ខណៈពិសេសនៃសមាសធាតុសរីរាង្គ

សមាសធាតុសរីរាង្គមានចំនួនច្រើន និងចម្រុះ ដែលចំនួនរបស់វាលើសពី 4 លាន។ ភាពចម្រុះនៃសមាសធាតុសរីរាង្គគឺភាគច្រើនដោយសារតែសមត្ថភាពនៃអាតូមកាបូនដើម្បីបង្កើតចំណង covalent ជាមួយគ្នា។ ដោយសារតែភាពរឹងមាំខ្ពស់នៃចំណងកាបូន-កាបូន ខ្សែសង្វាក់ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមានអាតូមកាបូនច្រើន។ ខ្សែសង្វាក់អាចមានទាំងបើក និងបិទ (វដ្ត)។ កាបូនមានអន្តរកម្មជាមួយអាតូមជាច្រើនទៀត។ ជាមួយនឹងអ៊ីដ្រូសែន កាបូនបង្កើតជាសមាសធាតុហៅថា អ៊ីដ្រូកាបូន។ ភាពសម្បូរបែបនៃសមាសធាតុសរីរាង្គក៏ដោយសារតែបាតុភូតនេះ។ isomerism ដែលមាននៅក្នុងអត្ថិភាពនៃសារធាតុដូចគ្នាបេះបិទនៅក្នុងសមាសភាព និងទម្ងន់ម៉ូលេគុល ប៉ុន្តែខុសគ្នានៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធ និងការរៀបចំលំហនៃអាតូម។

លក្ខណៈពិសេសនៃសមាសធាតុសរីរាង្គក៏អាចរួមបញ្ចូលអត្ថិភាពផងដែរ។ ស៊េរីដូចគ្នា, ដែលក្នុងនោះពាក្យបន្តបន្ទាប់នីមួយៗអាចមកពីពាក្យមុនដោយបន្ថែមអាតូមមួយក្រុមដែលបានកំណត់សម្រាប់ស៊េរីដែលបានផ្តល់ឱ្យ។ ឧទាហរណ៍ នៅក្នុងស៊េរីដូចគ្នានៃអ៊ីដ្រូកាបូនឆ្អែត ក្រុមបែបនេះគឺ CH2 ។ ស៊េរី homologous ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរូបមន្តទូទៅ ឧទាហរណ៍ គ នហ 2n+2 សម្រាប់អ៊ីដ្រូកាបូនឆ្អែត។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរមានការផ្លាស់ប្តូរជាទៀងទាត់នៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្តនៃធាតុនៅពេលដែលចំនួននៃក្រុមកើនឡើង។

សមាសធាតុសរីរាង្គភាគច្រើនត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយអត្រាទាបនៃអន្តរកម្មគីមីនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មតា។ នេះគឺដោយសារតែកម្លាំងខ្ពស់នៃចំណង covalent កាបូន - កាបូន និងកាបូនជាមួយអាតូមផ្សេងទៀត និងភាពខុសគ្នាតិចតួចនៅក្នុងថាមពលចំណងនៃកាបូនដែលមានអាតូមផ្សេងៗគ្នា៖

ការប្រាស្រ័យទាក់ទងជាមួយ - H C-C C-Cl C-N C-S

ថាមពលចំណង, kJ ………………………. ៤១៥ ៣៥៦ ៣២៧ ២៩៣ ២៥៩

ភាពខុសគ្នានៃអេឡិចត្រូនិ ……… 0.4 0.0 0.5 0.5 0.0

នៅក្នុងស៊េរីនៃតម្លៃ electronegativity កាបូនកាន់កាប់ទីតាំងមធ្យមរវាងភ្នាក់ងារកត់សុី និងកាត់បន្ថយធម្មតា ដូច្នេះភាពខុសគ្នានៃ electronegativity នៃកាបូនជាមួយអាតូមផ្សេងទៀតជាច្រើនគឺតូច។ ដោយសារតែនេះ, ចំណងគីមីនៅក្នុងសមាសធាតុសរីរាង្គ, ជាក្បួន, មានបន្ទាត់រាងប៉ូលទាប។ សមាសធាតុសរីរាង្គភាគច្រើនមិនអាចបំបែកចរន្តអគ្គិសនីបានទេ។

ចំណុចរលាយនៃសមាសធាតុសរីរាង្គភាគច្រើនមានកម្រិតទាប (រហូតដល់ 100 - 200) ។ នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ពួកវាដុតក្នុងខ្យល់ជាចម្បងទៅនឹងកាបូនម៉ូណូអុកស៊ីត និងចំហាយទឹក។

17.1.2 ទ្រឹស្តីនៃរចនាសម្ព័ន្ធគីមីនៃសមាសធាតុសរីរាង្គដោយ A.M. Butlerovនៅឆ្នាំ 1861 A.M. Butlerov បានបង្កើតបទប្បញ្ញត្តិសំខាន់ៗនៃទ្រឹស្តីរចនាសម្ព័ន្ធគីមី។

1. អាតូមនៅក្នុងម៉ូលេគុលសរីរាង្គមួយត្រូវបានទាក់ទងគ្នាទៅវិញទៅមកក្នុងលំដាប់ជាក់លាក់មួយស្របតាម valent របស់វា ដែលកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធគីមីនៃម៉ូលេគុល។

2. ម៉ូលេគុលដែលមានសមាសភាពដូចគ្នាអាចមានរចនាសម្ព័ន្ធគីមីផ្សេងគ្នា ហើយតាមនោះមានលក្ខណៈសម្បត្តិខុសៗគ្នា។ ម៉ូលេគុលបែបនេះត្រូវបានគេហៅថា អ៊ីសូមឺរ។ សម្រាប់រូបមន្តជាក់ស្តែងដែលបានផ្តល់ឱ្យ ចំនួនជាក់លាក់នៃ isomers តាមទ្រឹស្តីអាចទទួលបាន។

3. អាតូមនៅក្នុងម៉ូលេគុលមួយមានឥទ្ធិពលទៅវិញទៅមកលើគ្នាទៅវិញទៅមក, i.e. លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់អាតូមអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើលក្ខណៈនៃអាតូមផ្សេងទៀតនៃសមាសធាតុ។ គួរកត់សំគាល់ថា អាតូមដែលជាប់ចំណង មិនត្រឹមតែទទួលឥទ្ធិពលទៅវិញទៅមកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានអាតូមដែលមិនជាប់ទាក់ទងគ្នាដោយផ្ទាល់ផងដែរ។

LIPIDS_ តាមគីមី ជាតិខ្លាញ់ភាគច្រើនគឺជាអេស្ត្រូសនៃអាស៊ីត carboxylic ខ្ពស់ និងជាតិអាល់កុលមួយចំនួន។ ភាពល្បីល្បាញបំផុតក្នុងចំណោមពួកគេគឺខ្លាញ់។ ម៉ូលេគុលខ្លាញ់នីមួយៗត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយម៉ូលេគុលនៃ glycerol អាល់កុល trihydric និងចំណង ester នៃម៉ូលេគុលបីនៃអាស៊ីត carboxylic ខ្ពស់ដែលភ្ជាប់ជាមួយវា។ យោងទៅតាមឈ្មោះដែលបានទទួលយក ខ្លាញ់ត្រូវបានគេហៅថា triacylglycerols ។
មុខងារ
1) រចនាសម្ព័ន្ធ
2) ការពារ
3) ការការពារទឹកជ្រាប
4) សំយោគ (សមាសធាតុនៃអរម៉ូនជាច្រើន),
5) ថាមពល
6) មុខងារផ្ទុក។
Lipids បង្កើតជាស្រទាប់អ៊ីសូឡង់កម្ដៅនៅក្នុងខ្លួន ដែលជាផ្នែកមួយនៃការសម្ងាត់នៃក្រពេញ sebaceous ។

PROTEINS_ម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីនមានទំហំធំ ដូច្នេះពួកវាត្រូវបានគេហៅថា macromolecules ។ បន្ថែមពីលើកាបូន អុកស៊ីហ្សែន អ៊ីដ្រូសែន និងអាសូត ប្រូតេអ៊ីនអាចមានស្ពាន់ធ័រ ផូស្វ័រ និងជាតិដែក។ ប្រូតេអ៊ីនខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមកក្នុងចំនួន (ពីមួយរយទៅជាច្រើនពាន់) សមាសភាពនិងលំដាប់នៃ monomers ។ monomers នៃប្រូតេអ៊ីនគឺជាអាស៊ីតអាមីណូ។ ភាពប្លែកនៃប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានកំណត់ដោយលំដាប់នៃការភ្ជាប់អាស៊ីតអាមីណូមួយចំនួន។ ម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីនអាចបង្កើតជារចនាសម្ព័ន្ធបឋម អនុវិទ្យាល័យ ទីបី និងត្រីមាស។
ប្រូតេអ៊ីនអនុវត្តមុខងារជាច្រើននៅក្នុងកោសិកា៖ អង់ស៊ីម ដឹកជញ្ជូន ការពារ។ល។

អាស៊ីតនុយក្លេអ៊ីក
/ \
RNA DNA
ម៉ូលេគុលអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ីកគឺជាខ្សែសង្វាក់វត្ថុធាតុ polymer ដ៏វែងដែលម៉ូណូមឺរជានុយក្លេអូទីត។ នុយក្លេអូទីតនីមួយៗមានមូលដ្ឋានអាសូត កាបូអ៊ីដ្រាត សំណល់អាស៊ីតផូស្វ័រ (មួយក្នុងចំណោមបី)។
មុខងារ
1) កាតាលីករ
2) អគារ
3) ការដឹកជញ្ជូន
4) ការពារ
5) ម៉ូទ័រ
6) ថាមពល
7) អរម៉ូន
8) អ្នកទទួល

CARBOHYDRATES_សារធាតុដែលមានរូបមន្តទូទៅ Cn(H2O)m ដែល n និង m អាចមានតម្លៃខុសៗគ្នា។ ពួកវាជាផលិតផលចម្បងនៃការធ្វើរស្មីសំយោគ និងផលិតផលដំបូងនៃការសំយោគជីវសាស្ត្រនៃសារធាតុសរីរាង្គផ្សេងទៀតនៅក្នុងរុក្ខជាតិ។ កាបូអ៊ីដ្រាតមាន 3 ពូជ ពួកវាជាជីវប៉ូលីម័រ មាន homopolysaccharides (ម្សៅ, chitin, glycogen, cellulose), heteropolysaccharides (pectin, murein, heparin)
មុខងារ៖
1. ថាមពល (ជាមួយនឹងការបំបែកនៃ 1 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត = 17.6 kJ នៃថាមពល)
2. រចនាសម្ព័ន្ធ (សែលនៃកោសិការុក្ខជាតិ)
3. ការផ្ទុក (សារធាតុចិញ្ចឹមបម្រុង - ម្សៅ, glycogen, សែលុយឡូស) (អាស៊ីតសរីរាង្គ, ជាតិអាល់កុល, អាស៊ីតអាមីណូ។

ឆ្លើយតប

ឆ្លើយតប

ឆ្លើយតប

សំណួរផ្សេងទៀតពីប្រភេទ

1) ដាក់ឈ្មោះមុខងារនៃសារធាតុមានជីវិតនៅក្នុង biogeocenosis ។ 2) តើសមាសធាតុអ្វីខ្លះដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឯកតារចនាសម្ព័ន្ធសំខាន់នៃ biogeocenoses? 3) តើអ្វីទៅជាទំ

តួនាទីនៃស្តង់ដារជីវភូមិសាស្ត្រនៃការរស់នៅក្នុងអត្ថិភាពនៃសារធាតុរស់នៅ?

អានផងដែរ។

សូម​ជួយ​ខ្ញុំ​ផង!!! បង្កើតការឆ្លើយឆ្លងរវាងសរីរាង្គនៃកោសិកា លក្ខណៈរចនាសម្ព័ន្ធ និងមុខងាររបស់វា។

កោសិកាសរីរាង្គ៖ ក) ភ្នាសកោសិកា; ខ) មីតូខន់ឌ្រី។

លក្ខណៈពិសេសនៃរចនាសម្ព័ន្ធនិងមុខងាររបស់ organos: 1) ការសំយោគនៃ ATP; 2) មាន cristae; 3) អនុវត្ត phage និង pinocytosis; 4) រក្សាទុកព័ត៌មានតំណពូជ; 5) សមត្ថភាពក្នុងការដឹកជញ្ជូនសកម្មនៃអ៊ីយ៉ុង; 6) ពាក់កណ្តាលជ្រាបចូលអ៊ីយ៉ុង។

តេស្ត "សមាសធាតុគីមីនៃកោសិកា" ។ ជម្រើស 1 ។

I. ធាតុទូទៅបំផុតនៅក្នុងកោសិកានៃសារពាង្គកាយមានជីវិតគឺ៖
ក) N, O, H, S; ខ) C, H, N, O; គ) S, Fe, O, C; ឃ) O, S, H, Fe

គ) ប្រូតេអ៊ីនតែប៉ុណ្ណោះ;


ឃ) មានតែទឹក កាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន និងអាស៊ីត nucleic ។
4. តើអង្គការកម្រិតណាដែលមិនមានភាពខុសប្លែកគ្នារវាងពិភពសរីរាង្គ និងអសរីរាង្គ?
ក) អាតូម ខ) ម៉ូលេគុល គ) កោសិកា។ 5. ទឹកត្រូវបានផ្ទុកបន្ថែមទៀតនៅក្នុងកោសិកានៃ: ក) អំប្រ៊ីយ៉ុងមួយ, ខ) មនុស្សវ័យក្មេង, គ) បុរសចំណាស់មួយ។
6. ទឹកគឺជាមូលដ្ឋាននៃជីវិត៖
ក) វាអាចស្ថិតនៅក្នុងរដ្ឋចំនួនបី (រាវ, រឹង, ឧស្ម័ន);
ខ) គឺជាសារធាតុរំលាយដែលផ្តល់ទាំងការហូរចូលនៃសារធាតុចូលទៅក្នុងកោសិកា និងការដកផលិតផលមេតាបូលីសចេញពីវា;
7. សារធាតុដែលងាយរលាយក្នុងទឹកត្រូវបានគេហៅថា ក) hydrophilic, ខ) hydrophobic, គ) amphiphilic ។
8. សមាសធាតុកោសិកា Hydrophobic រួមមាន:
ក) lipid និងអាស៊ីតអាមីណូ;
ខ) lipid;


ក) ម្សៅ; ខ) deoxyribose; គ) ribose; ឃ) គ្លុយកូស។
ក) ការផ្ទុកនិងរចនាសម្ព័ន្ធ;

ឃ) រចនាសម្ព័ន្ធនិងការការពារ។
12. ប្រូតេអ៊ីនគឺជាជីវប៉ូលីមឺរដែលមានម៉ូណូមឺរ ដែលរួមមានៈ ក) នុយក្លេអូទីត; ខ) អាស៊ីតអាមីណូ; គ) មូលដ្ឋានអាសូត។ 13. អាស៊ីតអាមីណូខុសគ្នា៖
ក) ក្រុមអាមីណូ ខ) ក្រុម carboxyl; គ) រ៉ាឌីកាល់។
ក) អាស៊ីតអាមីណូតែប៉ុណ្ណោះ

ឃ) អាស៊ីតអាមីណូ និងជួនកាលម៉ូលេគុលកាបូអ៊ីដ្រាត
13. រចនាសម្ព័ន្ធនៃម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានកំណត់ដោយលំដាប់នៃសំណល់អាស៊ីតអាមីណូ: ក) បឋម; ខ) អនុវិទ្យាល័យ; គ) ឧត្តមសិក្សា; ឃ) ត្រីមាស។ 13. រចនាសម្ព័ន្ធបន្ទាប់បន្សំនៃប្រូតេអ៊ីនមួយត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹង:
ខ) ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធលំហនៃខ្សែសង្វាក់ polypeptide
គ) ចំនួននិងលំដាប់នៃសំណល់អាស៊ីតអាមីណូ
ឃ) ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធលំហនៃខ្សែសង្វាក់ polypeptide spiralized A 14. 14. រចនាសម្ព័ន្ធបន្ទាប់បន្សំនៃប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានគាំទ្រដោយចំណង៖
ក) តែ peptide;
ខ) អ៊ីដ្រូសែនតែប៉ុណ្ណោះ;
ឃ) អ៊ីដ្រូសែននិង peptide;
15. ប្រូតេអ៊ីនរចនាសម្ព័ន្ធប្រើប្រាស់បានយូរបំផុតគឺ៖
ក) បឋមសិក្សា និងមធ្យមសិក្សា
ខ) អនុវិទ្យាល័យ និង ternary
គ) ឧត្តមសិក្សា និងត្រីមាស
ឃ) បួនជ្រុង និងអនុវិទ្យាល័យ
16. ប្រូតេអ៊ីន catalase អនុវត្តមុខងារមួយនៅក្នុងកោសិកា;
ក) contractile;
ខ) ការដឹកជញ្ជូន;
គ) រចនាសម្ព័ន្ធ;
ឃ) កាតូលិក។
17. ក្នុងករណីដែលមិនពេញលេញនៃប្រូតេអ៊ីន denaturation រចនាសម្ព័ន្ធត្រូវបានបំផ្លាញជាមុន: a) បឋម;
ខ) អនុវិទ្យាល័យ;
គ) ត្រឹមតែថ្នាក់ឧត្តមសិក្សា;

ក) nucleosides;
ខ) នុយក្លេអូទីត;
គ) អាស៊ីតអាមីណូ;

ខ) មានតែមូលដ្ឋានអាសូតនិងសំណល់ស្ករ;
គ) មានតែមូលដ្ឋានអាសូតនិងសំណល់អាស៊ីតផូស្វ័រ;
ឃ) សំណល់នៃអាស៊ីតផូស្វ័រ ជាតិស្ករ និងមូលដ្ឋានអាសូត។
20. សមាសភាពនៃ DNA nucleotides ខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមកនៅក្នុងខ្លឹមសារនៃ:
ក) តែស្ករ;

ឃ) ជាតិស្ករ មូលដ្ឋានអាសូត និងសំណល់អាស៊ីតផូស្វ័រ។
21. DNA nucleotides មានមូលដ្ឋានអាសូត៖



2) មានតែមូលដ្ឋានអាសូតនិងសំណល់ស្ករ;
3) មានតែមូលដ្ឋានអាសូតនិងសំណល់អាស៊ីតផូស្វ័រ;
4) សំណល់នៃអាស៊ីតផូស្វ័រ ជាតិស្ករ និងមូលដ្ឋានអាសូត។
23. ម៉ូលេគុលក្នុងអំឡុងពេលអុកស៊ីតកម្មដែលថាមពលច្រើនត្រូវបានបញ្ចេញ: ក) ប៉ូលីស្យូស; ខ) ខ្លាញ់; គ) ប្រូតេអ៊ីន; ឃ) monosaccharides ។

ប្រូតេអ៊ីន គឺជាសមាសធាតុសរីរាង្គដ៏ស្មុគស្មាញ...
ពួកវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយម៉ូណូមឺរ...
អាស៊ីតអាមីណូមានទីតាំងនៅក្នុងម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីនក្នុងលំដាប់ជាក់លាក់មួយដែលកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធ .... របស់វា។ "
មុខងារជីវសាស្រ្តសំខាន់នៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងកោសិកា
សារធាតុដែលជាផលិតផលប្រតិកម្មនៃការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ glycerol និងអាស៊ីតខ្លាញ់រាវ - ....
monomer នៃម៉ូលេគុលម្សៅគឺ ......
ស្ករកាបូន ៥ ដែលបង្កើតម៉ូលេគុល DNA គឺ...

សំណួរឆ្លើយតបដោយឥតគិតថ្លៃ។
1. តើភាពស្រដៀងគ្នានៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធនៃកោសិកានៃសារពាង្គកាយនៃនគរទាំងអស់នៃធម្មជាតិរស់នៅផ្តល់សក្ខីកម្មអ្វីខ្លះ?
2. ហេតុអ្វី​បាន​ជា​ប្រូតេអ៊ីន​មាន​សារៈសំខាន់​មុនគេ​នៅក្នុង​កោសិកា? 3. តើអ្វីបញ្ជាក់ពីសមត្ថភាពរបស់ម៉ូលេគុល DNA ក្នុងការចម្លងខ្លួនវា?

I. ទូទៅបំផុតនៅក្នុងកោសិកា

ធាតុនៃសារពាង្គកាយមានជីវិតគឺ៖
ក) N, O, H, S; ខ) C, H, N, O; គ) S, Fe, O, C; ឃ) O, S,
H, Fe
2. អាសូតជាធាតុមួយគឺជាផ្នែកមួយនៃ៖
ក) ប្រូតេអ៊ីននិងអាស៊ីត nucleic តែប៉ុណ្ណោះ;
ខ) អាស៊ីត nucleic ប្រូតេអ៊ីននិង ATP;
គ) ប្រូតេអ៊ីនតែប៉ុណ្ណោះ;
ឃ) ប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីត nucleic និង lipids;
3. អ៊ីដ្រូសែនជាធាតុមួយគឺជាផ្នែកមួយនៃ៖
ក) តែទឹក និងប្រូតេអ៊ីនមួយចំនួន
ខ) តែទឹក កាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់
គ) សមាសធាតុសរីរាង្គទាំងអស់នៃកោសិកា
ឃ) តែទឹក កាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន និង
អាស៊ីត nucleic ។
4. នៅកម្រិតណានៃអង្គការ
មានភាពខុសគ្នារវាងសរីរាង្គនិង
ពិភពអសរីរាង្គ?
ក) អាតូម ខ) ម៉ូលេគុល គ) កោសិកា។
5. ទឹកមានច្រើននៅក្នុងកោសិកា៖ ក)
អំប្រ៊ីយ៉ុង, ខ) មនុស្សវ័យក្មេង, គ) បុរសចំណាស់ម្នាក់។
6. ទឹកគឺជាមូលដ្ឋាននៃជីវិត៖
ក) វាអាចស្ថិតនៅក្នុងរដ្ឋចំនួនបី
(រាវ, រឹង, ឧស្ម័ន);
ខ) គឺជាសារធាតុរំលាយ
ទាំងការហូរចូលនៃសារធាតុចូលទៅក្នុងកោសិកា និងការដកយកចេញ
ពីវាផលិតផលរំលាយអាហារ;
គ) ធ្វើឱ្យផ្ទៃត្រជាក់កំឡុងពេលហួត។
7. សារធាតុដែលងាយរលាយក្នុងទឹក
ត្រូវបានគេហៅថា: ក) hydrophilic, ខ) hydrophobic,
គ) amphiphilic ។
8. ទៅសមាសធាតុកោសិកា hydrophobic
ពាក់ព័ន្ធ:
ក) lipid និងអាស៊ីតអាមីណូ;
ខ) lipid;
គ) lipid និងអំបិលរ៉ែ;
ឃ) អាស៊ីតអាមីណូ និងអំបិលរ៉ែ។
9. កាបូអ៊ីដ្រាត monosaccharides រួមមាន:
ក) ម្សៅ; ខ) glycogen; គ) គ្លុយកូស; ឃ) maltose ។
10. កាបូអ៊ីដ្រាត polysaccharides រួមមាន:
ក) ម្សៅ; ខ) deoxyribose; គ) ribose; ឆ)
គ្លុយកូស។
II. មុខងារសំខាន់នៃខ្លាញ់នៅក្នុងកោសិកា៖
ក) ការផ្ទុកនិងរចនាសម្ព័ន្ធ;
ខ) រចនាសម្ព័ន្ធនិងថាមពល;
គ) ថាមពលនិងការផ្ទុក;
ឃ) រចនាសម្ព័ន្ធនិងការការពារ។
12. ប្រូតេអ៊ីនគឺជា biopolymers ដែលមាន monomers,
ក) នុយក្លេអូទីត; ខ)
អាស៊ីតអាមីណូ; គ) មូលដ្ឋានអាសូត។ ដប់បី។
អាស៊ីតអាមីណូគឺ៖
ក) ក្រុមអាមីណូ ខ) ក្រុម carboxyl; ក្នុង)
រ៉ាឌីកាល់។
12. សមាសភាពនៃម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីនរួមមាន:
ក) អាស៊ីតអាមីណូតែប៉ុណ្ណោះ
ខ) អាស៊ីតអាមីណូ និងជួនកាលអ៊ីយ៉ុងដែក
គ) អាស៊ីតអាមីណូ និងជួនកាលម៉ូលេគុល lipid
ឃ) អាស៊ីតអាមីណូ និងជួនកាលម៉ូលេគុល
កាបូអ៊ីដ្រាត
13. រចនាសម្ព័ន្ធនៃម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីន, ដែល
កំណត់លំដាប់
សំណល់អាស៊ីតអាមីណូ៖ ក) បឋម; ខ)
អនុវិទ្យាល័យ; គ) ឧត្តមសិក្សា; ឃ) ត្រីមាស។ ដប់បី។
រចនាសម្ព័ន្ធបន្ទាប់បន្សំនៃប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹង:
ក) spiralization នៃខ្សែសង្វាក់ polypeptide
ខ) ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធលំហ
ខ្សែសង្វាក់ polypeptide
គ) ចំនួននិងលំដាប់
សំណល់អាស៊ីតអាមីណូ
ឃ) ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធលំហ
ខ្សែសង្វាក់ polypeptide spiralized A 14 ។
14. រចនាសម្ព័ន្ធអនុវិទ្យាល័យប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានរក្សាទុក
តំណភ្ជាប់៖
ក) តែ peptide;
ខ) អ៊ីដ្រូសែនតែប៉ុណ្ណោះ;
គ) disulfide និងអ៊ីដ្រូសែន;
ឃ) អ៊ីដ្រូសែននិង peptide;
15. ប្រូតេអ៊ីនរចនាសម្ព័ន្ធរឹងមាំតិចបំផុត។
គឺជា:
ក) បឋមសិក្សា និងមធ្យមសិក្សា
ខ) អនុវិទ្យាល័យ និង ternary
គ) ឧត្តមសិក្សា និងត្រីមាស
ឃ) បួនជ្រុង និងអនុវិទ្យាល័យ
16. ប្រូតេអ៊ីន catalase ដំណើរការនៅក្នុងកោសិកា
មុខងារ;
ក) contractile;
ខ) ការដឹកជញ្ជូន;
គ) រចនាសម្ព័ន្ធ;
ឃ) កាតូលិក។
17. នៅក្នុងករណីនៃការ denaturation ប្រូតេអ៊ីនមិនពេញលេញនៃដំបូង
រចនាសម្ព័ន្ធត្រូវបានបំផ្លាញ៖ ក) បឋម;
ខ) អនុវិទ្យាល័យ;
គ) ត្រឹមតែថ្នាក់ឧត្តមសិក្សា;
ឃ) បួនជ្រុង ជួនកាលទីបី។
18. Monomers នៃម៉ូលេគុល DNA គឺ៖
ក) nucleosides;
ខ) នុយក្លេអូទីត;
គ) អាស៊ីតអាមីណូ;
19 នុយក្លេអូទីត DNA ត្រូវបានបង្កើតឡើងពី៖
ក) មូលដ្ឋានអាសូត;
ខ) មានតែមូលដ្ឋានអាសូត និងសំណល់
ស្ករ;
គ) មានតែមូលដ្ឋានអាសូត និងសំណល់
អាស៊ីតផូស្វ័រ;
ឃ) សំណល់នៃអាស៊ីតផូស្វ័រ ស្ករ និង
មូលដ្ឋានអាសូត។
20. សមាសភាពនៃ DNA nucleotides គឺខុសគ្នា
មាតិកាដាច់ពីគ្នា៖
ក) តែស្ករ;
ខ) តែមូលដ្ឋានអាសូត;
គ) ស្ករនិងមូលដ្ឋានអាសូត;
ឃ) ជាតិស្ករ មូលដ្ឋានអាសូត និងសំណល់
អាស៊ីតផូស្វ័រ។
21. DNA nucleotides មានអាសូត
មូលដ្ឋាន៖
ក) cytosine, uracil, adenine, thymine;
ខ) thymine, cytosine, guanine, adenine;
គ) thymine, uracil, adenine, guanine;
ឃ) uracil, cytosine, adenine, thymine ។
22. RNA nucleotides មានៈ
1) មូលដ្ឋានអាសូតតែប៉ុណ្ណោះ;
2) មានតែមូលដ្ឋានអាសូតនិងសំណល់
ស្ករ;
3) មានតែមូលដ្ឋានអាសូតនិងសំណល់
អាស៊ីតផូស្វ័រ;
4) សំណល់អាស៊ីតផូស្វ័រ ស្ករ និង
មូលដ្ឋានអាសូត។
23. ម៉ូលេគុលក្នុងអំឡុងពេលអុកស៊ីតកម្មនៃការដែល
ថាមពលជាច្រើនត្រូវបានបញ្ចេញ : ក)
polysaccharides; ខ) ខ្លាញ់; គ) ប្រូតេអ៊ីន; ឆ)
monosaccharides ។
បំពេញពាក្យដែលបាត់ក្នុងអត្ថបទ។
ប្រូតេអ៊ីនគឺជាសារធាតុសរីរាង្គស្មុគ្រស្មាញ.....ជីវវិទ្យា "។ ប្រសិនបើសំណួររបស់អ្នកខុសគ្នា ឬចម្លើយមិនសម អ្នកអាចសួរសំណួរថ្មីដោយប្រើប៊ូតុងនៅផ្នែកខាងលើនៃគេហទំព័រ។

សារធាតុទាំងអស់ដែលមានអាតូមកាបូន បន្ថែមពីលើកាបូន កាបូអ៊ីដ្រាត ស៊ីយ៉ានដេត thiocyanates និងអាស៊ីតកាបូនិក គឺជាសមាសធាតុសរីរាង្គ។ នេះមានន័យថាពួកវាអាចបង្កើតបានដោយសារពាង្គកាយមានជីវិតពីអាតូមកាបូន តាមរយៈអង់ស៊ីម ឬប្រតិកម្មផ្សេងទៀត។ សព្វថ្ងៃនេះ សារធាតុសរីរាង្គជាច្រើនអាចត្រូវបានសំយោគដោយសិប្បនិម្មិត ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានការអភិវឌ្ឍន៍ផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថសាស្ត្រ ព្រមទាំងការបង្កើតវត្ថុធាតុ polymer និងសមាសធាតុផ្សំដែលមានកម្លាំងខ្ពស់ផងដែរ។

ចំណាត់ថ្នាក់នៃសមាសធាតុសរីរាង្គ

សមាសធាតុសរីរាង្គ គឺជាប្រភេទសារធាតុដ៏ច្រើនបំផុត។ មានសារធាតុប្រហែល 20 ប្រភេទនៅទីនេះ។ ពួកវាមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិគីមី, ខុសគ្នានៅក្នុងគុណភាពរាងកាយ។ ចំណុចរលាយ ម៉ាស ភាពប្រែប្រួល និងភាពរលាយរបស់ពួកគេ ក៏ដូចជាស្ថានភាពនៃការប្រមូលផ្តុំរបស់ពួកគេនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មតាក៏ខុសគ្នាដែរ។ ក្នុងចំណោម​ពួកគេ:

• អ៊ីដ្រូកាបូន (alkanes, alkynes, alkenes, alkadienes, cycloalkanes, អ៊ីដ្រូកាបូនក្រអូប);
• អាល់ឌីអ៊ីត;
• សារធាតុ ketones;
• ជាតិអាល់កុល (dihydric, monohydric, polyhydric);
• អេធើរ;
• esters;
• អាស៊ីត carboxylic;
• អាមីន;
• អាស៊ីតអាមីណូ;
• កាបូអ៊ីដ្រាត;
• ខ្លាញ់;
• ប្រូតេអ៊ីន;
• biopolymers និងប៉ូលីម៊ែរសំយោគ។

ការចាត់ថ្នាក់នេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីលក្ខណៈពិសេសនៃរចនាសម្ព័ន្ធគីមី និងវត្តមាននៃក្រុមអាតូមិកជាក់លាក់ដែលកំណត់ភាពខុសគ្នានៃលក្ខណៈសម្បត្តិនៃសារធាតុមួយ។ នៅក្នុងពាក្យទូទៅ, ចំណាត់ថ្នាក់ដែលផ្អែកលើការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធនៃគ្រោងកាបូនដែលមិនគិតពីលក្ខណៈពិសេសនៃអន្តរកម្មគីមីមើលទៅខុសគ្នា។ យោងតាមបទប្បញ្ញត្តិរបស់វាសមាសធាតុសរីរាង្គត្រូវបានបែងចែកទៅជា:

• សមាសធាតុ aliphatic;
• សារធាតុក្រអូប;
• សមាសធាតុ heterocyclic ។

ថ្នាក់នៃសមាសធាតុសរីរាង្គទាំងនេះអាចមាន isomers នៅក្នុងក្រុមផ្សេងគ្នានៃសារធាតុ។ លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់អ៊ីសូមឺរគឺខុសគ្នា ទោះបីជាសមាសធាតុអាតូមិករបស់ពួកគេអាចដូចគ្នាក៏ដោយ។ នេះមកពីបទប្បញ្ញត្តិដែលកំណត់ដោយ A.M. Butlerov ។ ដូចគ្នានេះផងដែរទ្រឹស្តីនៃរចនាសម្ព័ន្ធនៃសមាសធាតុសរីរាង្គគឺជាមូលដ្ឋានណែនាំសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវទាំងអស់នៅក្នុងគីមីវិទ្យាសរីរាង្គ។ វាត្រូវបានដាក់នៅលើកម្រិតដូចគ្នាជាមួយនឹងច្បាប់តាមកាលកំណត់របស់ Mendeleev ។

គំនិតនៃរចនាសម្ព័ន្ធគីមីត្រូវបានណែនាំដោយ A. M. Butlerov ។ នៅក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្តនៃគីមីវិទ្យាវាបានបង្ហាញខ្លួននៅថ្ងៃទី 19 ខែកញ្ញាឆ្នាំ 1861 ។ ពីមុនមានមតិផ្សេងគ្នានៅក្នុងវិទ្យាសាស្ត្រ ហើយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមួយចំនួនបានបដិសេធទាំងស្រុងនូវអត្ថិភាពនៃម៉ូលេគុល និងអាតូម។ ដូច្នេះមិនមានសណ្តាប់ធ្នាប់នៅក្នុងគីមីវិទ្យាសរីរាង្គ និងអសរីរាង្គទេ។ ជាងនេះទៅទៀត វាមិនមានភាពទៀងទាត់ដែលវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីវិនិច្ឆ័យលក្ខណៈសម្បត្តិនៃសារធាតុជាក់លាក់នោះទេ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះក៏មានសមាសធាតុផ្សំផងដែរដែលជាមួយនឹងសមាសភាពដូចគ្នាបង្ហាញពីលក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងៗគ្នា។

សេចក្តីថ្លែងការណ៍របស់ A.M. Butlerov តាមរបៀបជាច្រើនបានដឹកនាំការអភិវឌ្ឍគីមីសាស្ត្រក្នុងទិសដៅត្រឹមត្រូវហើយបានបង្កើតមូលដ្ឋានគ្រឹះដ៏រឹងមាំសម្រាប់វា។ តាមរយៈវា វាអាចរៀបចំជាប្រព័ន្ធនូវអង្គហេតុដែលប្រមូលបាន ពោលគឺលក្ខណៈគីមី ឬរូបវន្តនៃសារធាតុមួយចំនួន គំរូនៃការចូលទៅក្នុងប្រតិកម្ម និងដូច្នេះនៅលើ។ សូម្បីតែការព្យាករណ៍នៃវិធីដើម្បីទទួលបានសមាសធាតុ និងវត្តមាននៃលក្ខណៈសម្បត្តិទូទៅមួយចំនួនក៏អាចធ្វើទៅបានដែរ ដោយសារទ្រឹស្តីនេះ។ ហើយសំខាន់បំផុត A. M. Butlerov បានបង្ហាញថារចនាសម្ព័ន្ធនៃម៉ូលេគុលសារធាតុអាចត្រូវបានពន្យល់ទាក់ទងនឹងអន្តរកម្មអគ្គិសនី។

តក្កវិជ្ជានៃទ្រឹស្តីនៃរចនាសម្ព័ន្ធនៃសារធាតុសរីរាង្គ

ចាប់តាំងពីមុនឆ្នាំ 1861 មនុស្សជាច្រើនក្នុងគីមីវិទ្យាបានបដិសេធអត្ថិភាពនៃអាតូម ឬម៉ូលេគុល ទ្រឹស្តីនៃសមាសធាតុសរីរាង្គបានក្លាយជាសំណើបដិវត្តន៍សម្រាប់ពិភពវិទ្យាសាស្ត្រ។ ហើយចាប់តាំងពី A. M. Butlerov ខ្លួនគាត់ផ្ទាល់បានដំណើរការតែពីការសន្និដ្ឋានសម្ភារៈនិយមគាត់បានគ្រប់គ្រងដើម្បីបដិសេធគំនិតទស្សនវិជ្ជាអំពីសារធាតុសរីរាង្គ។

គាត់បានគ្រប់គ្រងដើម្បីបង្ហាញថារចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលអាចត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាក់ស្តែងតាមរយៈប្រតិកម្មគីមី។ ឧទាហរណ៍ សមាសភាពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតណាមួយអាចត្រូវបានកំណត់ដោយការដុតបរិមាណជាក់លាក់របស់វា និងរាប់លទ្ធផលនៃទឹក និងកាបូនឌីអុកស៊ីត។ បរិមាណអាសូតនៅក្នុងម៉ូលេគុលអាមីនក៏ត្រូវបានគណនាកំឡុងពេលចំហេះដោយវាស់បរិមាណឧស្ម័ន និងការបញ្ចេញបរិមាណគីមីនៃអាសូតម៉ូលេគុល។

ប្រសិនបើយើងពិចារណាលើការវិនិច្ឆ័យរបស់ Butlerov អំពីរចនាសម្ព័ន្ធគីមីដែលអាស្រ័យលើរចនាសម្ព័ន្ធក្នុងទិសដៅផ្ទុយនោះការសន្និដ្ឋានថ្មីបង្ហាញពីខ្លួនឯង។ មានន័យថា៖ ការដឹងពីរចនាសម្ព័ន្ធគីមី និងសមាសធាតុនៃសារធាតុ មនុស្សម្នាក់អាចសន្មតថាជាលក្ខណៈជាក់ស្តែងរបស់វា។ ប៉ុន្តែសំខាន់បំផុត Butlerov បានពន្យល់ថានៅក្នុងសារធាតុសរីរាង្គមានចំនួនដ៏ច្រើននៃសារធាតុដែលបង្ហាញពីលក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងគ្នា ប៉ុន្តែមានសមាសភាពដូចគ្នា។

បទប្បញ្ញត្តិទូទៅនៃទ្រឹស្តី

ដោយពិចារណា និងស៊ើបអង្កេតសមាសធាតុសរីរាង្គ A. M. Butlerov បានដកយកគំរូសំខាន់ៗមួយចំនួន។ គាត់បានបញ្ចូលពួកវាទៅក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃទ្រឹស្តីដែលពន្យល់អំពីរចនាសម្ព័ន្ធនៃសារធាតុគីមីនៃប្រភពដើមសរីរាង្គ។ បទប្បញ្ញត្តិនៃទ្រឹស្តីមានដូចខាងក្រោម៖

• នៅក្នុងម៉ូលេគុលនៃសារធាតុសរីរាង្គ អាតូមត្រូវបានទាក់ទងគ្នាទៅវិញទៅមកក្នុងលំដាប់ដែលបានកំណត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង ដែលអាស្រ័យលើ valent;
• រចនាសម្ព័នគីមីគឺជាលំដាប់ផ្ទាល់ដែលយោងទៅតាមអាតូមត្រូវបានតភ្ជាប់នៅក្នុងម៉ូលេគុលសរីរាង្គ;
• រចនាសម្ព័ន្ធគីមីកំណត់វត្តមាននៃលក្ខណៈសម្បត្តិនៃសមាសធាតុសរីរាង្គមួយ;
• អាស្រ័យលើរចនាសម្ព័ន្ធនៃម៉ូលេគុលដែលមានសមាសភាពបរិមាណដូចគ្នា លក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងគ្នានៃសារធាតុអាចលេចឡើង។
• ក្រុមអាតូមទាំងអស់ដែលចូលរួមក្នុងការបង្កើតសមាសធាតុគីមីមានឥទ្ធិពលលើគ្នាទៅវិញទៅមក។

ថ្នាក់ទាំងអស់នៃសមាសធាតុសរីរាង្គត្រូវបានបង្កើតឡើងតាមគោលការណ៍នៃទ្រឹស្តីនេះ។ ដោយបានបង្កើតមូលដ្ឋានគ្រឹះ A.M. Butlerov អាចពង្រីកគីមីវិទ្យាជាវិស័យវិទ្យាសាស្ត្រ។ គាត់បានពន្យល់ថា ដោយសារតែកាបូនបង្ហាញបរិមាណនៃសារធាតុសរីរាង្គចំនួនបួន ភាពខុសគ្នានៃសមាសធាតុទាំងនេះត្រូវបានកំណត់។ វត្តមាន​នៃ​ក្រុម​អាតូមិក​សកម្ម​ជាច្រើន​កំណត់​ថា​តើ​សារធាតុ​មួយ​ជា​កម្មសិទ្ធិ​របស់​ថ្នាក់​ជាក់លាក់​ឬ​អត់។ ហើយវាច្បាស់ណាស់ដោយសារតែវត្តមានរបស់ក្រុមអាតូមជាក់លាក់ (រ៉ាឌីកាល់) ដែលលក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្ត និងគីមីលេចឡើង។

អ៊ីដ្រូកាបូន និងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់វា។

សមាសធាតុសរីរាង្គទាំងនេះនៃកាបូន និងអ៊ីដ្រូសែនគឺសាមញ្ញបំផុតនៅក្នុងសមាសភាពក្នុងចំណោមសារធាតុទាំងអស់នៃក្រុម។ ពួកវាត្រូវបានតំណាងដោយក្រុមរងនៃ alkanes និង cycloalkanes (អ៊ីដ្រូកាបូនឆ្អែត), alkenes, alkadienes និង alkatrienes, alkynes (អ៊ីដ្រូកាបូនមិនឆ្អែត) ក៏ដូចជាក្រុមរងនៃសារធាតុក្រអូប។ នៅក្នុង alkanes អាតូមកាបូនទាំងអស់ត្រូវបានតភ្ជាប់ដោយចំណង C-C តែមួយប៉ុណ្ណោះ ដែលជាមូលហេតុមិនអាចបង្កើតអាតូម H តែមួយទៅក្នុងសមាសធាតុនៃអ៊ីដ្រូកាបូនបានទេ។

នៅក្នុងអ៊ីដ្រូកាបូនមិនឆ្អែត អ៊ីដ្រូសែនអាចត្រូវបានបញ្ចូលនៅកន្លែងនៃចំណង C=C ទ្វេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ចំណង C-C អាចមានបីដង (alkynes) ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យសារធាតុទាំងនេះចូលទៅក្នុងប្រតិកម្មជាច្រើនដែលទាក់ទងនឹងការកាត់បន្ថយឬការបន្ថែមរ៉ាឌីកាល់។ សារធាតុផ្សេងទៀតទាំងអស់ ដើម្បីភាពងាយស្រួលក្នុងការសិក្សាសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការចូលទៅក្នុងប្រតិកម្មត្រូវបានចាត់ទុកថាជាដេរីវេនៃក្រុមមួយនៃអ៊ីដ្រូកាបូន។

គ្រឿងស្រវឹង

ជាតិអាល់កុលត្រូវបានគេហៅថាសមាសធាតុគីមីសរីរាង្គស្មុគស្មាញជាងអ៊ីដ្រូកាបូន។ ពួកវាត្រូវបានសំយោគជាលទ្ធផលនៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីមនៅក្នុងកោសិការស់នៅ។ ឧទាហរណ៍ធម្មតាបំផុតគឺការសំយោគអេតាណុលពីគ្លុយកូសដែលជាលទ្ធផលនៃការ fermentation ។

នៅក្នុងឧស្សាហកម្ម ជាតិអាល់កុលត្រូវបានទទួលពីដេរីវេនៃ halogen នៃអ៊ីដ្រូកាបូន។ ជាលទ្ធផលនៃការជំនួសអាតូម halogen សម្រាប់ក្រុម hydroxyl ជាតិអាល់កុលត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ជាតិអាល់កុល monohydric មានតែមួយក្រុម hydroxyl polyhydric - ពីរឬច្រើន។ ឧទាហរណ៏នៃជាតិអាល់កុល dihydric គឺ ethylene glycol ។ ជាតិអាល់កុល polyhydric គឺ glycerol ។ រូបមន្តទូទៅនៃជាតិអាល់កុលគឺ R-OH (R គឺជាខ្សែសង្វាក់កាបូន) ។

Aldehydes និង ketones

បន្ទាប់ពីជាតិអាល់កុលចូលទៅក្នុងប្រតិកម្មនៃសមាសធាតុសរីរាង្គដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការលុបបំបាត់អ៊ីដ្រូសែនពីក្រុមអាល់កុល (អ៊ីដ្រូស៊ីល) ចំណងទ្វេរដងរវាងអុកស៊ីសែននិងកាបូននឹងបិទ។ ប្រសិនបើប្រតិកម្មនេះកើតឡើងនៅក្រុមអាល់កុលដែលមានទីតាំងនៅអាតូមកាបូនស្ថានីយ នោះជាលទ្ធផលរបស់វា អាល់ឌីអ៊ីតត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ប្រសិនបើអាតូមកាបូនដែលមានជាតិអាល់កុលមិនមានទីតាំងនៅចុងបញ្ចប់នៃខ្សែសង្វាក់កាបូនទេនោះលទ្ធផលនៃប្រតិកម្មនៃការខះជាតិទឹកគឺការផលិត ketone ។ រូបមន្តទូទៅនៃ ketones គឺ R-CO-R, aldehydes R-COH (R គឺជារ៉ាឌីកាល់អ៊ីដ្រូកាបូននៃខ្សែសង្វាក់) ។

Esters (សាមញ្ញនិងស្មុគស្មាញ)

រចនាសម្ព័ន្ធគីមីនៃសមាសធាតុសរីរាង្គនៃថ្នាក់នេះមានភាពស្មុគស្មាញ។ អេធើរត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលប្រតិកម្មរវាងម៉ូលេគុលអាល់កុលពីរ។ នៅពេលដែលទឹកត្រូវបានកាត់ចេញពីពួកវា សមាសធាតុនៃសំណាក R-O-R ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ យន្តការប្រតិកម្ម៖ ការលុបបំបាត់ប្រូតុងអ៊ីដ្រូសែនចេញពីជាតិអាល់កុលមួយ និងក្រុមអ៊ីដ្រូសែនពីជាតិអាល់កុលមួយទៀត។

Esters គឺជាផលិតផលប្រតិកម្មរវាងអាល់កុល និងអាស៊ីត carboxylic សរីរាង្គ។ យន្តការប្រតិកម្ម៖ ការដកទឹកចេញពីក្រុមអាល់កុល និងកាបូននៃម៉ូលេគុលទាំងពីរ។ អ៊ីដ្រូសែនត្រូវបានបំបែកចេញពីអាស៊ីត (តាមក្រុមអ៊ីដ្រូស៊ីល) ហើយក្រុម OH ខ្លួនវាត្រូវបានបំបែកចេញពីជាតិអាល់កុល។ សមាសធាតុលទ្ធផលត្រូវបានបង្ហាញជា R-CO-O-R ដែលដើមប៊ីច R តំណាងឱ្យរ៉ាឌីកាល់ - ខ្សែសង្វាក់កាបូនដែលនៅសល់។

អាស៊ីត Carboxylic និងអាមីន

អាស៊ីត Carboxylic ត្រូវបានគេហៅថាសារធាតុពិសេសដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការនៃកោសិកា។ រចនាសម្ព័ន្ធគីមីនៃសមាសធាតុសរីរាង្គមានដូចខាងក្រោម៖ រ៉ាឌីកាល់អ៊ីដ្រូកាបូន (R) ដែលមានក្រុម carboxyl (-COOH) ភ្ជាប់ជាមួយវា។ ក្រុម carboxyl អាចមានទីតាំងនៅអាតូមកាបូនខ្លាំង ពីព្រោះ valence C នៅក្នុងក្រុម (-COOH) គឺ 4 ។

អាមីនគឺជាសមាសធាតុសាមញ្ញជាងដែលជាដេរីវេនៃអ៊ីដ្រូកាបូន។ នៅទីនេះ អាតូមកាបូនណាមួយមានរ៉ាឌីកាល់អាមីន (-NH2)។ មានអាមីនបឋមដែលក្រុម (-NH2) ត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងកាបូនមួយ (រូបមន្តទូទៅ R-NH2) ។ នៅក្នុងអាមីណូបន្ទាប់បន្សំ អាសូតរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយអាតូមកាបូនពីរ (រូបមន្ត R-NH-R) ។ អាមីណូទី 3 មានអាសូតភ្ជាប់ទៅនឹងអាតូមកាបូនបី (R3N) ដែល p ជារ៉ាឌីកាល់ដែលជាខ្សែសង្វាក់កាបូន។

អាស៊ីតអាមីណូ

អាស៊ីតអាមីណូគឺជាសមាសធាតុស្មុគ្រស្មាញដែលបង្ហាញពីលក្ខណៈសម្បត្តិនៃអាមីណូ និងអាស៊ីតនៃប្រភពដើមសរីរាង្គ។ មានប្រភេទជាច្រើននៃពួកវា អាស្រ័យលើទីតាំងនៃក្រុមអាមីនទាក់ទងនឹងក្រុម carboxyl ។ អាស៊ីតអាមីណូអាល់ហ្វាគឺសំខាន់បំផុត។ នៅទីនេះក្រុមអាមីនមានទីតាំងនៅអាតូមកាបូនដែលក្រុម carboxyl ត្រូវបានភ្ជាប់។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតចំណង peptide និងសំយោគប្រូតេអ៊ីន។

កាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់

កាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាអាល់កុលអាល់ឌីអ៊ីតឬអាល់កុល keto ។ ទាំងនេះគឺជាសមាសធាតុដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធលីនេអ៊ែរ ឬរង្វិល ក៏ដូចជាប៉ូលីមែរ (ម្សៅ សែលុយឡូស និងផ្សេងៗទៀត)។ តួនាទីដ៏សំខាន់បំផុតរបស់ពួកគេនៅក្នុងកោសិកាគឺរចនាសម្ព័ន្ធ និងថាមពល។ ខ្លាញ់ ឬ lipid អនុវត្តមុខងារដូចគ្នា មានតែពួកវាចូលរួមក្នុងដំណើរការជីវគីមីផ្សេងទៀត។ តាម​គីមី ខ្លាញ់​គឺ​ជា ester នៃ​អាស៊ីត​សរីរាង្គ និង glycerol ។