Primeiras sensações olfativas. Transmissão de sinais olfativos

As sensações gustativas desempenham um papel importante na vida humana.É o sabor que determina as características qualitativas dos alimentos, fornece a capacidade de sentir e distinguir as propriedades químicas das substâncias que entram na cavidade oral.

Os irritantes das sensações gustativas são doces, salgados, azedos, amargos. Ao mesmo tempo, as papilas gustativas localizadas em diferentes partes da língua reagem de maneira diferente às propriedades químicas das substâncias.

Assim, a ponta da língua percebe predominantemente o doce, o dorso da língua é mais responsivo ao amargo e as bordas esquerda e direita são sensíveis ao azedo.

Os receptores gustativos periféricos da língua estão associados a neurônios sensoriais nos gânglios dos nervos cranianos. As seções centrais do tronco cerebral são representadas pelos núcleos sensoriais desses nervos, a partir dos quais os sinais gustativos entram no tálamo e, posteriormente, no novo córtex cerebral. O sistema de sensações do paladar está conectado por vias nervosas ao centro nervoso do olfato no cérebro. É por isso que quando aparece um nariz escorrendo, o olfato piora e a sensibilidade ao paladar diminui.

As sensações olfativas realizam funções psicofisiológicas que permitem sentir e distinguir pelo cheiro os compostos químicos do ar. O olfato desempenha um papel importante no estabelecimento de contato com vários objetos ambientais e outras pessoas. O sistema sensorial olfativo inclui elementos periféricos e partes superiores do cérebro.

É necessário atentar para o fato de que as sensações táteis são o resultado do processamento das informações recebidas durante a estimulação dos receptores táteis, de temperatura, da dor, dos músculos e das articulações. Esse tipo de sensação é proporcionado pelo trabalho da pele e dos sistemas sensoriais proprioceptivos e das partes superiores do cérebro. A capacidade de tocar desempenha um papel enorme na vida das pessoas que perderam a visão, a audição ou a fala.

Você pode aprender mais sobre sensações na seção. Se você gostou do artigo, curta e compartilhe com seus amigos.

Sensações olfativas

Intimamente relacionados, o olfato e o paladar são variedades de sensibilidade química. Nos animais inferiores, o olfato e o paladar provavelmente não são divididos. No futuro, eles se diferenciam. Uma das diferenças biologicamente significativas estabelecidas entre eles é que o paladar se deve ao contato direto, enquanto o olfato funciona à distância. O sentido do olfato pertence a receptores distantes.

Nos animais, especialmente nos estágios inferiores da série evolutiva, o papel biológico do olfato é muito significativo. As sensações olfativas regulam amplamente o comportamento dos animais na busca e escolha de alimentos, no reconhecimento de indivíduos do sexo oposto etc. O rudimento inicial do córtex cerebral nos répteis é principalmente o órgão central do olfato.

Até recentemente, era costume pensar que o olfato humano não desempenha um papel particularmente significativo. De fato, o olfato de uma pessoa desempenha um papel muito menor no conhecimento do mundo externo do que a visão, a audição e o tato. Mas seu significado ainda é grande devido à influência que o olfato tem nas funções do sistema nervoso autônomo e na criação de um fundo emocional positivo ou negativo, colorindo o bem-estar de uma pessoa em tons agradáveis ​​ou desagradáveis.

O olfato nos dá uma grande variedade de sensações diferentes, caracterizadas por seu tom afetivo-emocional positivo ou negativo geralmente brilhante. Acabou sendo muito difícil introduzir um sistema nessa diversidade estabelecendo uma relação regular inequívoca entre as propriedades químicas de uma substância e seu efeito sobre o olfato.

A primeira tentativa de reduzir a variedade de cheiros a vários grupos pertence ao famoso naturalista Carl Linnaeus (1756). Sua classificação é principalmente botânica. Caminhão esboçou uma classificação química. Ele distingue: 1) cânfora, 2) narcótico, 3) essencial, 4) ácido volátil, 5) odores alcalinos. É bastante óbvio que é impossível colocar inequivocamente sob esses títulos as substâncias que causam a sensação do olfato. A. Bain baseou-se em vários sinais secundários em sua diferenciação de cheiros. Ele distingue: 1) odores frescos e limpos, 2) odores deprimentes, 3) odores repugnantes, 4) odores doces, 5) ofensivos, 6) cortantes, 7) etéreos, 8) queimados e 9) apetitosos. Esta classificação é claramente desprovida de qualquer consistência. A classificação de Zwardemaker ganhou considerável popularidade, distinguindo entre: 1) etéreo, 2) aromático, 3) balsâmico, 4) âmbar-almiscarado, 5) alyl cacodyl, 6) queimado, 7) caprílico, 8) desagradável (widerliche) e 9) cheiros nojentos (eckelhafte). ). A classificação de Zwardemaker foi duramente criticada por Genning, que observou ecletismo, inconsistência teórica e inconsistência com dados experimentais.

Genning tentou dar uma classificação de odores com base no material fornecido pelo experimento psicológico; ele distingue 6 cheiros básicos, a saber: picante, floral, frutado, resinoso, queimado e pútrido, e tentou mostrar que existe uma continuidade de transições entre cheiros, fundamentalmente a mesma que entre sons e cores. Para fazer isso, ele retratou toda a variedade de cheiros na forma de um prisma, nos cantos dos quais estavam localizados 6 cheiros principais; o resto, de acordo com Genning, deve encontrar seu lugar entre eles. E esta classificação não é de forma alguma satisfatória.

Uma vez que a sensação do olfato é causada pela exposição a produtos químicos, uma classificação objetiva de odores teria que ser baseada em uma correlação de um para um do cheiro com as propriedades químicas da substância que o causa. Recentemente, várias tentativas foram feitas nesse sentido, a mais significativa das quais pertence a Hornbostel.

As sensações olfativas surgem quando certas substâncias gasosas entram no nariz junto com o ar inalado.

A região olfativa é a parte superior da membrana mucosa da cavidade nasal. Toda a superfície da região olfativa é de aproximadamente 5 quadrado cm. Os odorantes podem chegar aqui apenas de duas maneiras. Em primeiro lugar, quando inalados e, em segundo lugar, as substâncias odoríferas podem ser sentidas ao expirar, quando as substâncias penetram das coanas (este é especialmente o caso ao comer).

Para que uma substância odorífera evoque uma sensação olfativa, ela deve ser capaz de evaporar e dissolver-se em água. Aquelas substâncias que são facilmente absorvíveis e solúveis em lipídios podem ser os melhores irritantes. Dos quase dois milhões de compostos inorgânicos, apenas um quinto excita o olfato. A sensibilidade ao olfato em humanos (e mais ainda em animais) é muito alta. NO g/cm 3 valores de marco, de acordo com Zwardemaker, por exemplo, são: acetona 0,4 -3, cânfora 1,6 ∙ 10 -11, ácido valérico 2,1 ∙ 10 -12, etc. Muitos animais em cuja vida o olfato desempenha um papel importante, podem distinguir valores ainda menores.

Devido ao papel que o olfato desempenha na sintonização do sistema nervoso autônomo, que desempenha funções adaptativas-tróficas em relação a todos os tipos de sensibilidade, o olfato pode influenciar os limiares de vários órgãos dos sentidos.

De todas as sensações, talvez nenhuma esteja tão amplamente associada ao tom emocional sensual como as olfativas: quase toda sensação olfativa tem um caráter mais ou menos pronunciado de agradável ou desagradável; muitos evocam uma forte reação emocional positiva ou negativa. Existem cheiros insuportáveis ​​e outros - intoxicantes. Algumas pessoas são especialmente sensíveis aos seus efeitos, e a sensibilidade de muitos a esse respeito é tão grande que deu origem a toda uma indústria - a perfumaria.

Sensações de gosto

As sensações gustativas, como as sensações olfativas, são devidas às propriedades químicas das coisas. Tal como acontece com os cheiros, não existe uma classificação completa e objetiva para as sensações gustativas.

Do complexo de sensações causadas por substâncias gustativas, quatro qualidades principais podem ser distinguidas - salgada, azeda, doce e amarga.

As sensações gustativas geralmente são acompanhadas por sensações olfativas e, às vezes, também sensações de pressão, calor, frio e dor. O sabor cáustico, adstringente e azedo deve-se a todo um complexo de várias sensações. É esse complexo mais ou menos complexo que geralmente determina o sabor dos alimentos que comemos.

As sensações gustativas surgem quando substâncias solúveis e difusíveis, isto é, substâncias com um peso molecular relativamente baixo, são expostas às áreas gustativas. A principal área do paladar é a membrana mucosa da língua, especialmente sua ponta, bordas e base; o meio da língua e sua superfície inferior são desprovidos de sensibilidade gustativa.

Diferentes regiões gustativas têm diferentes sensibilidades às sensações salgadas, azedas, doces e amargas. Os mais sensíveis na língua: a ponta a doce, as bordas a azeda e a base a amarga. Portanto, supõe-se que para cada uma das quatro sensações gustativas básicas existam órgãos especiais.

Das teorias do gosto, duas são de maior importância - a teoria de Renquiem e a teoria iônica de P. P. Lazarev.

A teoria de Renquiem baseia-se na absorção do sabor pelas células sensíveis e enfatiza a velocidade com que esse processo ocorre.

A teoria iônica da sensibilidade gustativa de Lazarev vem da teoria iônica da excitação. Acad. Lazarev acredita que 4 substâncias sensíveis especiais são colocadas nas papilas da língua, cuja decomposição correspondente, sob a influência de substâncias gustativas, causa 4 sensações gustativas principais - azeda, salgada, doce e amarga. No entanto, uma relação regular inequívoca entre a estrutura química de uma substância e seu efeito de sabor ainda não foi estabelecida; o gosto azedo é devido à ação dos íons de hidrogênio, cuja concentração é característica de cada ácido; uma sensação de gosto salgado é gerada por alguns sais; as sensações de amargo e doce são geradas por substâncias das mais diferentes estruturas químicas.

Combinando 4 tipos de estímulos primários, pode-se obter uma substância que seria indiferente em termos de sabor e daria o sabor da água destilada. Isso, segundo P.P. Lazarev, corresponde em visão à obtenção da cor branca. Acad. P.P. Lazarev e seus colaboradores realizaram uma série de estudos sobre a síntese do sabor de substâncias (chá, café, sucos de frutas) que dão sensações gustativas complexas.

As mesmas leis gerais se aplicam ao paladar como aos outros sentidos, em particular a lei de adaptação.

Um papel importante nas sensações gustativas é desempenhado pelo processo de compensação, ou seja, o afogamento de algumas sensações gustativas (salgadas) por outras (azedas). Assim, por exemplo, o valor limite estabelecido sob certas condições para soluções amargas a 0,004% de quinina na presença de sal comum sobe para 0,01% de solução de quinina e na presença de ácido clorídrico - até 0,026%. Sob certas condições de compensação, pode-se alcançar a completa neutralização do gosto amargo e o aparecimento de algum sabor novo e misto. É possível, por exemplo, escolher tais concentrações de sal de mesa nas quais a solução não tenha sabor salgado nem doce.

Juntamente com a compensação no campo das sensações gustativas, também são observados fenômenos de contraste. Por exemplo: a sensação do sabor adocicado de uma solução açucarada é intensificada pela adição de uma pequena quantidade de sal de mesa. A água destilada após enxaguar a boca com cloreto de potássio ou ácido sulfúrico diluído parece distintamente doce. Todos esses fatos testemunham a presença no campo do paladar dos processos de interação dentro de um órgão sensorial. Em geral, os fenômenos de interação, adaptação, efeito colateral temporário de um estímulo químico, não apenas adequado, mas também inadequado, aparecem muito claramente no campo do paladar.

Devido ao papel do paladar no ajuste do estado emocional através do sistema nervoso autônomo, o paladar, juntamente com o olfato, afeta os limiares de outros sistemas receptores, como acuidade visual e auditiva, o estado de sensibilidade da pele e proprioceptores.

As sensações gustativas geradas por substâncias químicas provenientes do ambiente externo, afetando as funções autonômicas, podem causar um fundo emocional agradável ou desagradável de bem-estar. O costume de combinar festividade com festas indica que a prática leva em conta a capacidade da sensibilidade gustativa, associada ao impacto no sistema nervoso autônomo, de influenciar o tom sensual do bem-estar geral.

O papel das sensações gustativas no processo de comer é determinado pelo estado de necessidade de comida. À medida que essa necessidade se intensifica, a exatidão diminui: uma pessoa faminta comerá menos comida saborosa; uma pessoa bem alimentada será seduzida apenas pelo que ela considera sedutora em termos de gosto.

Assim como as sensações olfativas associadas aos efeitos no sistema nervoso autônomo, a sensibilidade gustativa também pode dar uma variedade de sensações mais ou menos nítidas e agradáveis. Há pessoas - gourmets que as cultivam especialmente para extrair delas o máximo prazer. Tal concentração de interesses humanos nas sensações gustativas é possível, é claro, apenas nas condições de uma vida ociosa e pobre em conteúdo, espiritualmente empobrecida. Normalmente, uma pessoa que vive de interesses sociais e culturais mais ou menos significativos não vive para comer, mas come para viver e trabalhar. Portanto, tons sutis de sensações gustativas no sistema do comportamento humano desempenham um papel muito subordinado.

Enquanto come, uma pessoa está interessada não apenas na quantidade de comida, mas também em seu sabor. O paladar é uma função psicofisiológica que fornece a capacidade de sentir e distinguir as propriedades químicas das substâncias que entram na cavidade oral. Irritantes das sensações gustativas - doce, salgado, azedo, amargo. Os receptores do paladar (quimiorreceptores) estão localizados na superfície da língua (exceto na parte inferior), palato, amígdalas e parte posterior da garganta.

A concentração relativa de receptores nestas áreas não é a mesma. Assim, a ponta da língua reage principalmente ao doce, o dorso da língua é mais sensível ao amargo e as bordas esquerda e direita são mais sensíveis ao azedo.

Os receptores gustativos periféricos da língua estão associados a neurônios sensoriais nos gânglios dos nervos cranianos. As seções centrais do tronco encefálico são representadas pelos núcleos sensitivos desses nervos, cujos sinais gustativos entram no tálamo e depois no novo córtex cerebral.

O sistema gustativo das sensações são as vias nervosas (ligadas ao centro nervoso do olfato do cérebro. É por isso que existe uma conexão: com o nariz escorrendo, o olfato piora e a sensibilidade gustativa diminui.

O olfato está envolvido no estabelecimento de contato com vários objetos ambientais e com outras pessoas. O olfato é uma função psicofisiológica que permite sentir e distinguir pelo olfato os compostos químicos que estão no ar. O sistema sensorial olfativo inclui elementos periféricos e partes superiores do cérebro.

Irritantes de sensações olfativas são substâncias odoríferas contidas no ar. Os receptores olfativos, localizados na parte superior da cavidade nasal, percebem os odores das substâncias. Sinais elétricos também são formados aqui, que, através do nervo olfativo, entram no bulbo olfativo - uma parte do cérebro no lobo frontal do hemisfério.

Não existe uma classificação estrita de odores. Os seguintes cheiros são geralmente distinguidos: floral (rosa, lírio do vale, etc.), queimado (tabaco, café torrado, etc.), aromático (cânfora, pimenta), almiscarado (almíscar, âmbar), cebola (cebola, iodo ), cabra (valeriana, suor), narcótico (haxixe, ópio), nauseante (fezes, produtos de carne podre). A este respeito, as sensações também são identificadas com o cheiro das substâncias odoríferas listadas acima.

Em termos de sensações olfativas e gustativas, as pessoas pouco diferem, embora existam pessoas com maior sensibilidade aos cheiros e sabores dos produtos (provadores, por exemplo). As sensações olfativas e gustativas são influenciadas por outros tipos de sensações. Por exemplo, a sensação de fome aguça a sensibilidade ao doce e azedo, e o cheiro de mentol causa uma sensação de frescor.

Foi estabelecido que cada pessoa tem o seu próprio odor corporal, característico apenas para ele. Este fato, juntamente com a impressão digital, é usado por agências de aplicação da lei para identificar indivíduos. E os psicólogos que lidam com problemas familiares e conjugais recomendam que um casal que se case se teste para verificar a compatibilidade olfativa.

Uma pessoa aprende os objetos ao redor tocando-os. Ao mesmo tempo, ele recebe informações sobre sua forma, superfície, dureza, temperatura. Nesses casos, diz-se que uma pessoa conhece o mundo através do toque. O toque é uma função psicofisiológica que permite sentir e distinguir a forma, o tamanho, a natureza da superfície e a temperatura dos objetos ambientais. Naturalmente, esses parâmetros podem ser determinados apenas com base em uma combinação de movimento e toque direto.

As sensações táteis surgem com base no processamento das informações recebidas durante a irritação dos receptores de temperatura, tátil, dor, músculos e articulações. Assim, as sensações táteis são fornecidas pelo trabalho da pele e dos sistemas sensoriais proprioceptivos e, é claro, das partes superiores do cérebro.

A capacidade de uma pessoa de sensações táteis é amplamente utilizada para restaurar a visão, a audição e a fala de pessoas que as perderam.

SENSAÇÕES OLFATÓRIAS

(Inglês) sensações olfativas) - um tipo de sensações que refletem as propriedades químicas de substâncias voláteis (chamadas cheiros). Os cheiros para uma pessoa são sinais de um número infinito de objetos e fenômenos. Na natureza, existem aproximadamente 60.000 cheiros diferentes, simples e complexos. Sua combinação pode b. infinitamente variado. No entanto, uma pessoa com um bom olfato pode aprender a distinguir dezenas de milhares de odores simples e complexos.

São conhecidos vários sistemas para descrever e classificar odores. Atualmente, uma classificação que inclui 4 componentes principais: perfumado, azedo, queimado e putrefativo, cuja intensidade é estimada em uma escala condicional de 0 a 8, está em uso prático. há diferenças individuais sutis. Por exemplo, uma série de aromas florais podem ser. aceito apenas por algumas pessoas. Este fenômeno é semelhante "daltonismo". Com a ação simultânea de 2 ou mais odores diferentes nos receptores olfativos, é possível mascarar, compensar ou mesclar odores. O efeito estético de odores complexos de perfumaria é baseado na fusão de cheiros - um “buquê de cheiros”.

O.'s feature sobre. é o seu impacto emocional no corpo. Odores desagradáveis ​​podem causar dores de cabeça em uma pessoa, , asma, e reduzir a produtividade do trabalho. Portanto, no local de trabalho é necessário eliminar as fontes de odores desagradáveis ​​ou mascará-los. Eles são eliminados por ventilação, adsorção (absorção de gás por um material poroso), absorção (absorção por um líquido ou filtro), mascaramento com cheiro mais agradável, ozônio. (T.P. Zinchenko.)


Grande dicionário psicológico. - M.: Prime-EVROZNAK. Ed. B.G. Meshcheryakova, acad. V.P. Zinchenko. 2003 .

Veja o que são "OLFUL SENSATIONS" em outros dicionários:

    sensações olfativas- despejo de lixo perfumado cheiro fétido cheiro fétido aroma fétido fragrância fétida ... Dicionário de oxímoros da língua russa

    Órgãos olfativos*

    Órgãos olfativos- órgãos por meio dos quais o animal distingue a presença de impurezas aleatórias no ar ou na água, que servem para a respiração. Os órgãos O. desempenham um papel extremamente importante na vida de muitos animais. Com a ajuda do olfato, o animal geralmente encontra comida, evita ... ... Dicionário Enciclopédico F.A. Brockhaus e I.A. Efron

    SENSAÇÕES EXTEROCEPIVAS- [de lat. exter, exteris external, external capio take, take] sensações decorrentes da ação de estímulos externos sobre receptores localizados na superfície do corpo. O. e. são divididos em distantes, cujos receptores respondem a ... ... Psicomotor: Referência do Dicionário

    Cílios olfativos- Saliências capilares de células olfativas em contato com o fluido que recobre a membrana mucosa do epitélio olfativo, reagindo a odorantes dissolvidos e participando do estágio inicial da transmissão da sensação olfativa ... Psicologia das sensações: um glossário

    alucinações olfativas- (h. olfactoriae) G. na forma de uma sensação de qualquer odor, muitas vezes desagradável; difícil distinguir das ilusões olfativas... Grande Dicionário Médico

    Alucinações olfativas- enganos do olfato na forma de vários cheiros imaginários, tanto agradáveis, perfumados, dando prazer visível, quanto desagradáveis, repulsivos, deprimentes. Esses cheiros podem ser percebidos como surgindo em algum lugar do lado de fora (às vezes gerando ... ... Dicionário Enciclopédico de Psicologia e Pedagogia

    Cheiro- uma sensação específica especial causada pela ação de substâncias odoríferas na parte superior da mucosa nasal. O órgão olfativo é, portanto, o nariz e uma parte especialmente olfativa de sua membrana mucosa, na qual as terminações se ramificam ... ... Dicionário Enciclopédico F.A. Brockhaus e I.A. Efron

    CHEIRO- CHEIRO, físico. química o processo pelo qual o homem e o animal têm uma ideia do olfato. O. desempenha um papel particularmente importante nos animais, e em alguns deles O. (syn. flair) é muito grande; a capacidade de distinguir os odores mais fracos está em muitos ... Grande Enciclopédia Médica

    Cheiro- uma sensação específica especial causada pela ação de substâncias odoríferas na parte superior da mucosa nasal. O órgão olfativo é, portanto, o nariz e uma parte especialmente olfativa de sua membrana mucosa, na qual as terminações se ramificam ... ... Enciclopédia de Brockhaus e Efron

Intimamente relacionados, o olfato e o paladar são variedades de sensibilidade química. Nos animais inferiores, o olfato e o paladar provavelmente não são divididos. No futuro, eles se diferenciam. Uma das diferenças biologicamente significativas estabelecidas entre eles é que o paladar se deve ao contato direto, enquanto o olfato funciona à distância. O sentido do olfato pertence a receptores distantes.

Nos animais, especialmente nos estágios inferiores da série evolutiva, o papel biológico do olfato é muito significativo. As sensações olfativas regulam amplamente o comportamento dos animais na busca e escolha de alimentos, no reconhecimento de indivíduos do sexo oposto etc. O rudimento inicial do córtex cerebral nos répteis é principalmente o órgão central do olfato.

Até recentemente, era costume pensar que o olfato humano não desempenha um papel particularmente significativo. De fato, o olfato de uma pessoa desempenha um papel muito menor no conhecimento do mundo externo do que a visão, a audição e o tato. Mas seu significado ainda é grande devido à influência que o olfato tem nas funções do sistema nervoso autônomo e na criação de um fundo emocional positivo ou negativo, colorindo o bem-estar de uma pessoa em tons agradáveis ​​ou desagradáveis.

O olfato nos dá uma grande variedade de sensações diferentes, caracterizadas por seu tom afetivo-emocional positivo ou negativo geralmente brilhante. Acabou sendo muito difícil introduzir um sistema nessa diversidade estabelecendo uma relação regular inequívoca entre as propriedades químicas de uma substância e seu efeito sobre o olfato.

Sensações olfativas ocorrem durante a penetração no nariz juntamente com as moléculas de ar inalado de várias substâncias.

A região olfativa é a parte superior da membrana mucosa da cavidade nasal. Toda a superfície da região olfativa é de aproximadamente 5 cm 2 . Os odorantes podem chegar aqui apenas de duas maneiras. Em primeiro lugar, quando inalados e, em segundo lugar, as substâncias odoríferas podem ser sentidas ao expirar, quando as substâncias penetram das coanas (este é especialmente o caso ao comer).<...>

Devido ao papel que o olfato desempenha na sintonização do sistema nervoso autônomo, que desempenha funções adaptativas-tróficas em relação a todos os tipos de sensibilidade, o olfato pode influenciar os limiares de vários órgãos dos sentidos.

De todas as sensações, talvez nenhuma esteja tão amplamente associada ao tom emocional sensual como as olfativas: quase toda sensação olfativa tem um caráter mais ou menos pronunciado de agradável ou desagradável; muitos evocam uma forte reação emocional positiva ou negativa. Existem cheiros insuportáveis ​​e outros - intoxicantes. Algumas pessoas são especialmente sensíveis aos seus efeitos, e a sensibilidade de muitos a esse respeito é tão grande que deu origem a toda uma indústria - a perfumaria.



GOSTO

As sensações gustativas, como as sensações olfativas, são devidas às propriedades químicas das coisas. Tal como acontece com os cheiros, não existe uma classificação completa e objetiva para as sensações gustativas.

Do complexo de sensações causadas por substâncias gustativas, quatro qualidades principais podem ser distinguidas - salgada, azeda, doce e amarga.

As sensações gustativas geralmente são acompanhadas por sensações olfativas e, às vezes, também sensações de pressão, calor, frio e dor. O sabor cáustico, adstringente e azedo deve-se a todo um complexo de várias sensações. É esse complexo mais ou menos complexo que geralmente determina o sabor dos alimentos que comemos.

As sensações gustativas surgem quando substâncias solúveis e difusíveis, isto é, substâncias com um peso molecular relativamente baixo, são expostas às áreas gustativas. A principal área do paladar é a membrana mucosa da língua, especialmente sua ponta, bordas e base; o meio da língua e sua superfície inferior são desprovidos de sensibilidade gustativa.

Diferentes regiões gustativas têm diferentes sensibilidades às sensações salgadas, azedas, doces e amargas. Os mais sensíveis na língua: a ponta a doce, as bordas a azeda e a base a amarga. Portanto, supõe-se que existam órgãos especiais para cada uma das quatro sensações gustativas básicas.

As mesmas leis gerais se aplicam ao paladar como a outros órgãos.

sentimentos, em particular a lei de adaptação.

Um papel importante nas sensações gustativas é desempenhado pelo processo de compensação, ou seja, o afogamento de algumas sensações gustativas (salgadas) por outras (azedas). Por exemplo, o valor limite estabelecido sob certas condições para soluções amargas a 0,004% de quinina na presença de sal comum sobe para 0,01% de solução de quinina e na presença de ácido clorídrico - até 0,026%.<...>

Juntamente com a compensação no campo das sensações gustativas, também são observados fenômenos de contraste. Por exemplo, a sensação do sabor doce de uma solução de açúcar é aumentada pela mistura de uma pequena quantidade de sal de mesa. A água destilada, depois de enxaguar a boca com cloreto de potássio ou ácido sulfúrico diluído, parece distintamente doce. Todos esses fatos testemunham a presença no campo do paladar dos processos de interação dentro de um órgão sensorial. Em geral, os fenômenos de interação, adaptação, efeito colateral temporário de um estímulo químico, não apenas adequado, mas também inadequado, aparecem muito claramente no campo do paladar.

As sensações gustativas desempenham um papel significativo na definição do estado emocional; através do sistema nervoso autônomo, o paladar, juntamente com o olfato, afeta os limiares de outros sistemas receptores, como acuidade visual e audição, o estado de sensibilidade da pele e proprioceptores.

Sensações gustativas geradas por produtos químicos que entram a partir de o ambiente externo, influenciando as funções autonômicas, pode causar um fundo emocional agradável ou desagradável de bem-estar. O costume de combinar festividade com festas indica que a prática leva em conta a capacidade da sensibilidade gustativa, associada ao impacto no sistema nervoso autônomo, de influenciar o tom sensual do bem-estar geral.

O papel das sensações gustativas no processo de comer é determinado pelo estado de necessidade de comida. À medida que essa necessidade se intensifica, a exatidão diminui: uma pessoa faminta comerá menos comida saborosa; uma pessoa bem alimentada será seduzida apenas pelo que ela considera sedutora em termos de gosto.

Assim como as sensações olfativas associadas aos efeitos no sistema nervoso autônomo, a sensibilidade gustativa também pode dar uma variedade de sensações mais ou menos nítidas e agradáveis.<...>Embora uma pessoa normal com interesses sociais e culturais significativamente desenvolvidos não viva para comer, mas come para viver e trabalhar. Portanto, tons sutis de sensações gustativas no sistema do comportamento humano desempenham um papel muito subordinado.

SENSAÇÕES DE AUDIÇÃO

O significado especial da audição em humanos está associado à percepção da fala e da música.

As sensações auditivas são um reflexo das ondas sonoras que afetam o receptor auditivo, que são geradas pelo corpo sonoro e representam uma condensação e rarefação variável do ar.

As ondas sonoras têm, em primeiro lugar, diferentes amplitude flutuações. Sob a amplitude de oscilação entende-se o maior desvio do corpo de sondagem do estado de equilíbrio ou repouso. Quanto maior a amplitude da oscilação, mais forte o som e, inversamente, quanto menor a amplitude, mais fraco o som. A intensidade do som da distância da orelha é diretamente proporcional ao quadrado da amplitude. Essa força também depende da fonte do som e do meio em que o som se propaga. Para medir a força do som, existem dispositivos especiais que permitem medi-lo em unidades de energia.

As ondas sonoras são diferentes, em segundo lugar, mas frequência ou a duração da oscilação. O comprimento de onda é inversamente proporcional ao número de oscilações e diretamente proporcional ao período de oscilação da fonte sonora. Ondas com um número diferente de oscilações em 1 s ou durante o período de oscilação produzem sons com alturas diferentes: ondas com oscilações de grande frequência (e um pequeno período de oscilações) são refletidas na forma de sons altos, ondas com oscilações de baixa frequência (e um grande período de oscilações) são refletidas na forma de sons graves.

As ondas sonoras causadas pelo corpo sonoro, a fonte sonora, diferem, em terceiro lugar, Formato flutuações, ou seja, a forma dessa curva periódica em que as abcissas são proporcionais ao tempo, e as ordenadas são proporcionais ao afastamento do ponto oscilante de sua posição de equilíbrio. A forma das vibrações de uma onda sonora é refletida no timbre do som - aquela qualidade específica pela qual sons de mesma altura e força em diferentes instrumentos (piano, violino, flauta etc.) diferem uns dos outros.

A relação entre a forma da vibração de uma onda sonora e o timbre não é inequívoca. Se dois tons têm um timbre diferente, podemos dizer definitivamente que são causados ​​por vibrações de formas diferentes, mas não vice-versa. Os tons podem ter exatamente o mesmo timbre e, no entanto, sua forma de vibração pode ser diferente. Em outras palavras, as formas de onda são mais variadas e numerosas do que os tons ouvidos pelo ouvido.

As sensações auditivas podem ser evocadas como periódico processos oscilatórios e não periódico com frequência instável e amplitude de oscilações irregularmente variáveis. Os primeiros são refletidos em sons musicais, os segundos em ruídos.

A curva sonora musical pode ser decomposta de forma puramente matemática.

pelo método de Fourier em senoides separadas e sobrepostas. Qualquer curva sonora, sendo uma oscilação complexa, pode ser representada como resultado de oscilações mais ou menos senoidais, com o número de oscilações por segundo aumentando, como uma série de inteiros 1,2,3, 4. O tom mais baixo, correspondente a 1, é chamado de principal. Tem o mesmo período que o som complexo. Os tons simples restantes, que têm duas, três vezes, quatro vezes, etc., vibrações mais frequentes, são chamados de harmônicos superiores, ou parciais (parciais), ou harmônicos.

Todos os sons audíveis são divididos em ruídos e musicais sons. Os primeiros refletem oscilações não periódicas de frequência e amplitude instáveis, os últimos - oscilações periódicas. No entanto, não há uma linha nítida entre sons musicais e ruídos. O componente acústico do ruído geralmente tem um caráter musical pronunciado e contém uma variedade de tons que são facilmente captados por um ouvido experiente. O assobio do vento, o guincho de uma serra, vários ruídos sibilantes com tons altos incluídos neles são nitidamente diferentes dos ruídos de zumbido e murmúrio caracterizados por tons baixos. A ausência de uma fronteira nítida entre tons e ruídos explica o fato de muitos compositores serem perfeitamente capazes de retratar vários ruídos com sons musicais (o murmúrio de um riacho, o zumbido de uma roca nos romances de F. Schubert, o som de o mar, o retinir das armas de N. A. Rimsky-Korsakov, etc.).

Nos sons da fala humana, tanto ruídos quanto sons musicais também são representados.

As principais propriedades de qualquer som são: 1) seu volume, 2) altura e 3) timbre.

1. Volume. A intensidade depende da força, ou amplitude, das vibrações da onda sonora. O poder do som e o volume não são conceitos equivalentes. A força do som caracteriza objetivamente o processo físico, independentemente de ser percebido pelo ouvinte ou não; intensidade - a qualidade do som percebido. Se organizarmos os volumes de um mesmo som na forma de uma série crescente na mesma direção da força do som e nos guiarmos pelos passos do aumento de volume percebido pelo ouvido (com um aumento contínuo na força do som), então acontece que o volume cresce muito mais lentamente do que a força do som.

De acordo com a lei de Weber-Fechner, a intensidade de um certo som será proporcional ao logaritmo da razão entre sua força J e a força do mesmo som no limiar de audição Jo:

Nessa igualdade, K é um fator de proporcionalidade, e L expressa um valor que caracteriza a intensidade de um som cuja intensidade é igual a J; é comumente referido como o nível de som.

Se o coeficiente de proporcionalidade, que é um valor arbitrário, for igual a um, o nível sonoro será expresso em unidades chamadas de belov:

L = log J o B

Na prática, acabou sendo mais conveniente usar unidades 10 vezes menores; Essas unidades são chamadas de decibéis. O coeficiente K neste caso, obviamente, é igual a 10. Assim:

L = log J o d B

O aumento mínimo de volume percebido pelo ouvido humano é de aproximadamente 1dB.<...>

Sabe-se que a lei de Weber-Fechner perde sua força com estímulos fracos; portanto, o nível de intensidade de sons muito fracos não quantifica sua intensidade subjetiva.

De acordo com os últimos trabalhos, ao determinar o limiar de diferença, deve-se levar em consideração a mudança no tom dos sons. Para tons baixos, o volume aumenta muito mais rápido do que para tons altos.

A medida quantitativa da intensidade percebida diretamente pela nossa audição não é tão precisa quanto a estimativa auditiva do tom. No entanto, as designações dinâmicas têm sido usadas há muito tempo na música, que servem para determinar a magnitude do volume na prática. Estas são as designações: prr(piano-pianíssimo), pp(pianíssimo), R(piano), tr(mezzo-piano), mf(meio forte), ff(fortíssimo), fff(forte-fortíssimo). Designações consecutivas nesta escala significam aproximadamente o dobro do volume.

Uma pessoa pode, sem nenhum treinamento preliminar, avaliar as mudanças no volume por um certo (pequeno) número de vezes (por 2, 3, 4 vezes). Neste caso, a duplicação do volume é obtida aproximadamente apenas com um aumento de cerca de 20 dB. A avaliação adicional do aumento de volume (mais de 4 vezes) não é mais possível. Estudos sobre esta questão têm dado resultados que estão em forte desacordo com a lei Weber-Fechner. Eles também mostraram diferenças individuais significativas na avaliação da duplicação do volume.

Quando exposto ao som no aparelho auditivo, ocorrem processos de adaptação que alteram sua sensibilidade. No entanto, no campo das sensações auditivas, a adaptação é muito pequena e revela desvios individuais significativos. O efeito de adaptação é especialmente forte quando há uma mudança repentina na intensidade do som. Este é o chamado efeito de contraste.

A sonoridade é geralmente medida em decibéis. S. N. Rzhevkin ressalta, no entanto, que a escala de decibéis não é satisfatória para quantificar o volume natural. Por exemplo, o ruído em um trem de metrô de alta velocidade é estimado em 95 dB, enquanto o tique-taque de um relógio a uma distância de 0,5 m é estimado em 30 dB. Assim, na escala de decibéis, a proporção é de apenas 3, enquanto para a sensação imediata, o primeiro ruído é quase incomensuravelmente maior que o segundo.<...>

2. Altura. O tom de um som reflete a frequência da onda sonora. Nem todos os sons são percebidos pelo nosso ouvido. Tanto os ultrassônicos (sons com alta frequência) quanto os infrassons (sons com vibrações muito lentas) permanecem além da nossa audição. O limite inferior da audição em humanos é de aproximadamente 15-19 vibrações; o superior é de aproximadamente 20.000, e em algumas pessoas a sensibilidade do ouvido pode dar vários desvios individuais. Ambos os limites são variáveis, o superior em particular dependendo da idade; em pessoas mais velhas, a sensibilidade a tons altos diminui gradualmente. Nos animais, o limite superior da audição é muito maior do que nos humanos; em um cão vai até 38.000 Hz (ciclos por segundo).

Quando exposto a frequências acima de 15.000 Hz, o ouvido fica muito menos sensível; a capacidade de distinguir o tom é perdida. Em 19.000 Hz, apenas sons que são um milhão de vezes mais intensos do que em 14.000 Hz são extremamente audíveis. Com o aumento da intensidade dos sons agudos, há uma sensação desagradável de cócegas no ouvido (toque do som) e depois uma sensação de dor. A área de percepção auditiva cobre mais de 10 oitavas e é limitada de cima pelo limiar do toque, de baixo pelo limiar de audibilidade. Dentro desta área estão todos os sons percebidos pelo ouvido de várias intensidades e alturas. A menor força é necessária para perceber sons de 1000 a 3000 Hz. O ouvido é o mais sensível nesta área. G. L. F. Helmholtz também destacou o aumento da sensibilidade da orelha na região de 2000-3000 Hz; ele explicou esta circunstância pelo seu próprio tom da membrana timpânica.

O valor do limiar para distinguir, ou o limiar de diferença, altura (de acordo com T. Peer, V. Straub, B. M. Teplov) nas oitavas médias para a maioria das pessoas está na faixa de 6 a 40 centavos (um centavo é um centésimo de um semitom temperado). As crianças musicalmente talentosas examinadas por L.V. Blagonadezhina tinham limiares de 6-21 centavos.

Na verdade, existem dois limiares de discriminação de altura: 1) o limiar de discriminação simples e 2) o limiar de direção (W. Preyer e outros). Às vezes, com pequenas diferenças de tom, o sujeito percebe uma diferença de tom, sem, no entanto, saber qual dos dois sons é mais agudo.

A afinação, como geralmente é percebida em ruídos e sons de fala, inclui dois componentes diferentes - a afinação em si e a característica do timbre.

Nos sons de uma composição complexa, a mudança de tom está associada a uma mudança em algumas propriedades do timbre. Isso se explica pelo fato de que, com o aumento da frequência das oscilações, o número de tons de frequência disponíveis para o nosso aparelho auditivo diminui inevitavelmente. Na audição de ruído e fala, esses dois componentes da altura não são diferenciados. O isolamento da altura no verdadeiro sentido da palavra de seus componentes de timbre é uma característica da audição musical (BM Teplov). Ocorre no processo de desenvolvimento histórico da música como um certo tipo de atividade humana.

Uma versão da teoria do tom de dois componentes foi desenvolvida por F. Brentano, e seguindo-o, com base no princípio da semelhança de oitava dos sons, G. Reves distingue entre a qualidade e a leveza do som. Pela qualidade do som, ele entende tal característica do tom, graças à qual distinguimos sons dentro de uma oitava. Sob o senhorio - tal característica de sua altura, que distingue os sons de uma oitava dos sons de outra. Assim, todos os “fazer” são idênticos qualitativamente, mas são diferentes em senhorio. Até mesmo K. Stumpf submeteu esse conceito a duras críticas. É claro que há uma semelhança de oitava (assim como uma semelhança de quinta), mas isso não determina nenhum componente do tom.

M. McMayer, K. Stumpf e especialmente W. Koehler deram uma interpretação diferente da teoria de dois componentes da altura, distinguindo nela a altura real e o timbre característico da altura (leveza). No entanto, esses pesquisadores (assim como E. A. Maltseva) diferenciaram os dois componentes da altura em um nível puramente fenomenal: eles correlacionaram duas propriedades de sensação diferentes e, em parte, até heterogêneas com a mesma característica objetiva de uma onda sonora. B. M. Teplov apontou a base objetiva desse fenômeno, que consiste no fato de que, com o aumento da altura, o número de tons parciais acessíveis ao ouvido muda. Portanto, a diferença na coloração do timbre de sons de diferentes alturas é, na verdade, apenas em sons complexos; em tons simples, representa o resultado da transferência.

Devido a essa inter-relação entre o tom real e a coloração do timbre, não apenas os diferentes instrumentos diferem em seu timbre, mas também os sons de tom diferente no mesmo instrumento diferem um do outro não apenas no tom, mas também na coloração do timbre. Isso afeta a relação de vários aspectos do som - suas propriedades de tom e timbre.

3. Timbre. Timbre é entendido como um caráter especial ou coloração do som, dependendo da relação de seus tons parciais. O timbre reflete a composição acústica de um som complexo, ou seja, o número, a ordem e a força relativa dos tons parciais (harmônicos e não harmônicos) incluídos em sua composição.

De acordo com Helmholtz, o timbre depende de quais tons harmônicos superiores são misturados com os fundamentais e da força relativa de cada um deles.

Em nossas sensações auditivas, o timbre de um som complexo desempenha um papel muito significativo. Tons parciais (overtones), ou, na terminologia de N. A. Garbuzov, harmônicos naturais superiores, também são de grande importância na percepção da harmonia.

O timbre, como a harmonia, reflete o som, que em sua composição acústica é consonância. Uma vez que esta consonância é percebida como um único som sem distinguir acusticamente os tons parciais que chegam, a composição sonora é refletida na forma de um timbre sonoro. Como a audição destaca tons parciais de um som complexo, surge uma percepção de harmonia. Na realidade, na percepção da música, geralmente há lugar para ambos. A luta e unidade dessas duas tendências mutuamente contraditórias é analisar o som como consonância e perceber consonância como um único som coloração específica do timbre - é um aspecto essencial de qualquer percepção real da música.

A coloração do timbre adquire uma riqueza especial devido ao chamado vibrato(K. Sishore), que confere ao som da voz humana, violino, etc. grande expressividade emocional. Vibrato reflete mudanças periódicas (pulsações) no tom e intensidade de um som.

Vibrato desempenha um papel significativo na música e no canto; também é representado na fala, especialmente na fala emocional. Uma vez que o vibrato está presente em todos os povos e nas crianças, especialmente as musicais, ocorrendo nelas independentemente do treino e exercício, é obviamente uma manifestação fisiologicamente condicionada de tensão emocional, uma forma de expressar sentimentos.

O vibrato na voz humana como expressão de emotividade provavelmente existe desde que houve uma fala sonora e as pessoas usam sons para expressar seus sentimentos. O vibrato vocal surge como resultado da frequência de contração de músculos pareados, observada durante a descarga nervosa na atividade de vários músculos, não apenas vocais. A tensão e a descarga, expressas na forma de pulsação, são homogêneas ao tremor causado pelo estresse emocional.

Existe um vibrato bom e um vibrato ruim. Mau vibrato é aquele em que há excesso de tensão ou violação da periodicidade. O bom vibrato é uma pulsação periódica que inclui um certo tom, intensidade e timbre e dá a impressão de uma agradável flexibilidade, plenitude, suavidade e riqueza de tom.

O fato de que o vibrato, sendo devido a mudanças alturas e intensidade o som é percebido como timbre coloração, mais uma vez revela a interligação interna dos vários aspectos do som. Ao analisar a altura, já foi constatado que a altura em seu sentido tradicional, ou seja, aquele lado da sensação sonora, que é determinado pela frequência das vibrações, incluindo não só a altura, no sentido próprio da palavra , mas também o componente timbre da leveza. Agora acontece que, por sua vez, na coloração do timbre - no vibrato - a altura é refletida, assim como a intensidade do som. Vários instrumentos musicais diferem uns dos outros nas características do timbre. <...>

LOCALIZAÇÃO DO SOM

A capacidade de determinar a direção de onde vem o som se deve: à natureza binaural de nossa audição, ou seja, ao fato de percebermos o som com dois ouvidos. A localização do som no espaço é, portanto, denotada como efeito binaural. As pessoas surdas de um ouvido determinam a direção do som apenas com grande dificuldade e são forçadas a recorrer à rotação da cabeça e a vários indicadores indiretos para esse fim.

O efeito binaural pode ser de fase e amplitude. No efeito binaural de fase determinar a direção de onde o som vem se deve à diferença nos tempos de chegada das mesmas fases da onda sonora aos dois ouvidos. No efeito binaural de amplitude determinar a direção do som é devido à diferença de intensidade obtida nos dois ouvidos. A localização de sons com base no efeito binaural de fase só é possível para sons de baixas frequências (não mais que 1500 Hz, e muito distintamente até apenas 800 Hz). Para sons de alta frequência, a localização é realizada com base na diferença de intensidade obtida em um ouvido e no outro. Existem certas relações entre os efeitos binaurais de fase e amplitude. Alguns autores (R. Hartley, T. Frey) acreditam que os mecanismos de localização de fase e amplitude sempre atuam em conjunto até certo ponto.

Em condições naturais, a localização espacial do som é determinada não apenas pelo efeito binaural, mas por um conjunto de dados que servem para orientar no espaço real. Um papel importante é desempenhado pela interação dos dados auditivos com os dados visuais e a compreensão dos primeiros a partir da percepção do espaço real.

Para explicar esta tese, cito observações feitas por mim durante uma reunião. A reunião ocorreu em uma grande sala equipada com rádio. As falas dos palestrantes foram transmitidas através de vários alto-falantes localizados à esquerda e à direita ao longo das paredes.

A princípio, sentado relativamente longe, devido à minha miopia, não vi o orador e, sem perceber como ele acabou no pódio, confundi sua figura vagamente visível com o presidente. A voz (bem conhecida para mim) do alto-falante que ouvi distintamente à esquerda, veio de um alto-falante próximo. Depois de um tempo, de repente percebi quem estava falando, ou melhor, notei como ele fez primeiro um, e depois vários gestos com as mãos mais enérgicos que coincidiam com as tensões da voz, e imediatamente o som se moveu inesperadamente - ele estava andando em minha direção bem em frente, do local onde estava o orador.

Sentado ao meu lado estava um colega, um professor-professor, ele mesmo cego. Chamou minha atenção que ele estava sentado em meia volta, seu corpo todo virado para a esquerda, esticado tenso em direção ao alto-falante; nesta posição, ele sentou-se durante toda a reunião. Percebendo sua estranha postura, a princípio não entendi o que a causou. Como ele não via, para ele, obviamente, o tempo todo, como para mim no início, até que eu distinguisse o alto-falante, a fonte do som estava localizada na direção do alto-falante. Orientando-se com base em sensações auditivas, meu vizinho também localizou o pódio na direção do alto-falante. Portanto, ele se sentou em meia volta, querendo sentar de frente para o presidium.

Aproveitando o intervalo, fui para o banco de trás à direita. Deste lugar distante eu não podia ver o orador; mais precisamente, vi vagamente sua figura, mas não vi se ele falava (movendo os lábios, gesticulando, etc.): o som parou de vir do pódio, como era antes do intervalo, ele se moveu novamente para o alto-falante, desta vez à minha direita. Correndo o risco de atrapalhar um pouco a ordem da reunião, aproximei-me do orador. No início, não houve alteração na localização do som. Mas então comecei a espiar no alto-falante e de repente notei seus gestos, e imediatamente o som passou para o pódio; Comecei a ouvi-lo onde via o orador.

Quando o próximo orador foi para o pódio, eu o segui com os olhos para o pódio e notei que a partir do momento em que ele entrou no pódio, um som correu e o som de seu discurso veio do pódio.

Mas durante seu discurso, comecei a fazer anotações para mim mesmo e o perdi, assim, fora de vista. Tendo parado de escrever, notei com surpresa que a voz do mesmo orador já me alcançava não na frente, de onde ele estava , mas à direita, ao lado, localizando no alto-falante mais próximo.

Durante esta sessão, 15 vezes o som se moveu com a mesma regularidade. O som moveu-se para o pódio ou voltou para o locutor mais próximo, dependendo se eu vi a pessoa falando (movimento da boca, gestos) ou não. Em particular, quando o orador começou a gesticular visivelmente para mim e eu vi o que ele estava dizendo, o som se moveu em direção a ele, eu o ouvi no pódio; quando o alto-falante parou de gesticular e eu não vi a pessoa falando diretamente na minha frente, o som passou para o alto-falante. Ao mesmo tempo, eu não imaginava, mas percebia ou até sentia o som aqui e ali.

Vale a pena notar que eu, é claro, instalei muito rapidamente e soube perfeitamente bem onde estava o alto-falante. Mas eu precisava ver o alto-falante, e não apenas saber onde ele estava, para que o som chegasse até ele. O conhecimento abstrato não afetou a localização espacial imediata do som. No entanto, ao final da reunião, após cerca de 2 horas, durante as quais ocorreram esses movimentos, que observei especialmente e sobre os quais realmente experimentei, a situação mudou, já consegui o som movendo-se para o pódio, fixando minha mente atenção no orador, transferindo o orador para o pódio em sua apresentação.

Quer localizemos o som com base em dados auditivos ou visuais, localizamos não auditivo e visual Sentir e imagens percepção no "campo" auditivo ou visual, e fenômenos reais refletido em nossas sensações, em percepções em espaço verdadeiro. Portanto, a localização da fonte sonora é determinada não apenas pela percepção auditiva, mas também pela percepção visual em geral, a totalidade de todos os dados que servem para orientar no espaço real.

TEORIA DA AUDIÇÃO

Do grande número de diferentes teorias da audição, a posição mais forte é ocupada pela teoria da ressonância da audição, apresentada por G. Helmholtz.

Segundo essa teoria, o principal órgão da audição é a cóclea, que funciona como um conjunto de ressonadores com os quais sons complexos podem ser decompostos em tons parciais. Fibras separadas da membrana principal são, por assim dizer, cordas sintonizadas em diferentes tons que variam do limite inferior ao superior da audição. Helmholtz comparou-os às cordas de um instrumento musical - uma harpa. As fibras mais curtas situadas na base da cóclea devem captar notas agudas; as fibras mais longas localizadas em seu topo são baixas. Uma vez que as fibras da membrana são facilmente separadas umas das outras na direção transversal, elas podem oscilar facilmente isoladas. O número dessas fibras varia de 13 a 24 mil; o número de terminações nervosas auditivas é de aproximadamente 23.500, o que está de acordo com nossa capacidade de discriminação auditiva, que nos permite perceber milhares de passos de tons (cerca de 11 oitavas).

Helmholtz fundamentou sua teoria ressonante da audição principalmente com dados anatômicos. A estrutura anatômica do vestíbulo é tal que é improvável que as oscilações da rinfa possam ser transmitidas não apenas para a cóclea, mas também para os canais semicirculares, uma vez que o vestíbulo é mais ou menos completamente separado por um septo. Além disso, ambas as extremidades de cada canal semicircular se abrem no vestíbulo muito próximas uma da outra; portanto, as flutuações da membrana da janela oval dificilmente podem envolver a dependência dos canais na flutuação. Assim, a cóclea deve ser reconhecida como o principal órgão da audição.

Além dos dados anatômicos, a teoria da ressonância também é confirmada por observações clínicas. Os fenômenos chamados saltos de tons e ilhas de tons consistem no fato de que, no primeiro caso, as sensações de uma área maior ou menor de tons desaparecem como se ressonadores individuais fossem destruídos, ou apenas pequenas “ilhas” permanecessem da área de tons, ou seja, a capacidade de ouvir sons apenas de um determinado tom; a doença do ápice da cóclea acarreta surdez ao baixo, ou seja, insensibilidade aos tons graves, como se a maioria dos ressonadores tivesse sido destruída. Experimentos de L. A. Andreev sobre o método de reflexos condicionados com animais cuja cóclea foi destruída em uma determinada área também confirmaram que "danos isolados ao órgão de Corti, dependendo da localização desse dano, causam perda de audição em tons individuais".

Estudos de autópsia de caracóis danificados confirmam que a perda auditiva para certos tons está sempre associada à degeneração das fibras nervosas na área correspondente da membrana subjacente. Foi até possível localizar com precisão tons individuais. Por exemplo, um tom de 3192 Hz está localizado aproximadamente a uma distância de 10-15 mm, um tom de 2048 Hz está localizado a uma distância de 18,5-2,5 mm.

A teoria de Helmholtz também é apoiada pelo efeito Ouver-Bray, ou efeito caracol, bem como pelo fato de que a lesão, degeneração ou ausência do órgão de Corti, mantendo outros elementos básicos da cóclea, causa enfraquecimento ou ausência de o efeito Ouver-Bray. A mudança no valor do limiar do efeito elétrico da cóclea em seus vários pontos confirmou o quadro da distribuição da percepção dos tons ao longo da membrana principal delineada por Helmholtz (os tons baixos estão localizados no topo da cóclea, os tons altos são localizado na base, próximo à janela redonda, tons médios estão na região da curvatura média da cóclea), etc.

Assim, dados numerosos e de peso testemunham a favor da teoria de Helmholtz. No entanto, desde o início também suscitou sérias objeções. É incompreensível, em primeiro lugar, por que uma membrana de tamanho insignificante responde a um tom de certa altura com vibrações isoladas de uma única corda ou de uma estreita faixa dessas cordas, especialmente porque essas cordas estão conectadas em uma membrana comum. No entanto, a principal dificuldade para a teoria de Helmholtz é a explicação não de questões particulares, mas da percepção da totalidade dos sons, especialmente diferenças em uma ampla faixa de intensidade sonora. A faixa de variação de volume, na qual várias centenas de gradações são observadas, é muito difícil de explicar do ponto de vista da teoria da ressonância. Na verdade, cada fibra nervosa pode dar a sensação de apenas uma força imutável. Se a irritação for menor que o limiar de sensibilidade, o nervo não reage. Se exceder o limiar, a força do processo nervoso é constante. O número de fibras afetadas pela ação de um tom é calculado em um máximo de 1-2 dezenas. E não está claro como esse pequeno número de fibras dá um número tão grande de gradações.

O efeito binaural também é incompreensível. A estimativa da diferença no tempo de chegada das mesmas fases da onda para ambos os ouvidos pode obviamente ocorrer apenas nos centros cerebrais, o que significa que a natureza periódica do processo sonoro deve de alguma forma ser refletida nos processos nervosos do córtex. Entretanto, a teoria de Helmholtz, sendo a teoria do “analisador periférico”, refere a avaliação do som exclusivamente à excitação dos nervos nesta área da cóclea.

Dificuldades, que a teoria de Helmholtz ainda não consegue explicar, dão origem a cada vez mais novas teorias da audição. Uma dessas teorias é a teoria de G. Fletcher. De acordo com essa teoria, não são as cordas individuais da membrana principal que respondem às ondas sonoras, mas a peri e endolinfa da cóclea. A placa do estribo transmite vibrações sonoras do fluido coclear para a membrana principal, e a amplitude máxima dessas vibrações em tons mais altos fica mais próxima da base da cóclea, em tons mais baixos - mais perto de seu topo. As fibras nervosas que terminam na membrana principal ressoam apenas em frequências acima de 60-80 Hz; não há fibras que percebam frequências mais baixas na membrana principal. No entanto, uma sensação de altura é formada na mente até 20 Hz. Surge como um tom de combinação de altas harmonias. Assim, do ponto de vista da hipótese de Fletcher, a percepção da altura dos tons graves é explicada pela percepção de todo o complexo de harmônicos harmônicos, e não apenas pela percepção da frequência do tom fundamental, como tem sido usualmente aceito até agora. E como a composição dos harmônicos depende em grande parte da força dos sons, a estreita relação entre as três qualidades subjetivas do som torna-se clara - sua altura, volume e timbre. Todos esses elementos, cada um separadamente, dependem da frequência, da força e da composição dos harmônicos do som.

Segundo a hipótese de Fletcher, as propriedades ressonantes são inerentes ao sistema mecânico da cóclea como um todo, e não apenas às fibras da membrana principal. Sob a ação de um determinado tom, vibram não apenas as fibras que ressoam em uma determinada frequência, mas toda a membrana e esta ou aquela massa de fluido da cóclea. Tons altos levam ao movimento de apenas uma pequena massa de líquido próximo à base da cóclea, tons baixos próximos ao helicotremado. Fletcher também supera a principal dificuldade da teoria da ressonância associada à explicação da grande amplitude de volume. Ele acredita que a sonoridade é determinada pelo número total de impulsos nervosos que chegam ao cérebro de todas as fibras nervosas excitadas da membrana principal.

A teoria de Fletcher em geral não nega a essência da teoria de H. Helmholtz e pode ser atribuída às teorias do "analisador periférico".

Outro grupo de teorias são as teorias do "analisador central", ou as chamadas teorias do telefone. De acordo com essas teorias, as vibrações sonoras são convertidas pela cóclea em ondas sincrônicas no nervo e transmitidas ao cérebro, onde são analisadas e percebidas em tom. Este grupo de teorias inclui a teoria de I. Ewald, segundo a qual, sob a ação do som, se formam na cóclea ondas estacionárias com comprimento determinado pela frequência do som. O tom é determinado pela percepção da forma do padrão de onda estacionária. A sensação de um certo tom corresponde à excitação de uma parte das fibras nervosas; sensação de outro tom - excitação da outra parte. A análise dos sons não ocorre na cóclea, mas nos centros do cérebro. Ewald conseguiu construir um modelo da membrana principal, aproximadamente do tamanho da real. Quando é excitada pelo som, toda a membrana entra em movimento oscilatório; há uma "imagem sonora" na forma de ondas estacionárias com um comprimento menor, quanto maior o som.

Apesar das explicações bem-sucedidas de alguns detalhes difíceis, a teoria de Ewald (assim como outras teorias do "analisador central") não concorda bem com os estudos fisiológicos mais recentes sobre a natureza dos impulsos nervosos. S. N. Rzhevkin, no entanto, considera possível um duplo ponto de vista, a saber, uma explicação da percepção de tons altos (que não encontra dificuldades) no sentido da teoria do “analisador periférico” e baixos - do ponto de vista de vista do “analisador central”.