A etiqueta inclui um grande número de todos os tipos de regras e sutilezas que são muito difíceis de lembrar. No entanto, é essencial conhecer as regras de conduta para as situações em que uma pessoa se encontra com mais frequência. Então, vale a pena aprender a se comportar à mesa.

Como sentar corretamente

Você tem que sentar-se bem à mesa. Você não pode desmoronar em uma cadeira, como se fosse sua cadeira em casa. Sente-se na beirada de uma cadeira com as costas retas e as pernas retas. Não há necessidade de se aproximar muito da mesa e ainda mais de se apoiar nela com o peito. Você deve sentar-se de tal forma que seja confortável para você comer e, ao mesmo tempo, não sentir nenhuma restrição de movimento. De acordo com os padrões geralmente aceitos, uma distância igual à palma da sua mão deve permanecer entre a mesa e a pessoa. O prato deve ser colocado sobre a mesa a uma distância de dois dedos de sua borda.

Regras básicas de etiqueta à mesa

As regras de etiqueta à mesa proíbem estritamente colocar os cotovelos na mesa. Você pode colocar as mãos nele. Entre as refeições, as mãos devem estar dobradas sobre os joelhos ou sobre os braços da cadeira. Sentado à mesa, você precisa desdobrar o guardanapo de pano localizado ao lado do prato e colocá-lo no colo. Vale ressaltar que o principal objetivo deste guardanapo é proteger as roupas e evitar que elas fiquem sujas. As mãos devem ser limpas apenas com guardanapos de papel. Eles também precisam limpar a boca, não limpe, ou seja, limpe, tocando suavemente os lábios.

Talheres

As regras que descrevem como se comportar à mesa afirmam que a faca e a colher devem ser seguradas na mão direita e o garfo na esquerda. Será útil saber que os talheres dobrados transversalmente no prato significam que você decidiu fazer uma pausa. Se quiser que o garçom retire os talheres ou recoloque o prato, coloque um garfo e uma faca diagonalmente paralelos um ao outro. Suas alças devem ficar no canto inferior direito. Talheres empilhados em um prato indicam seu desejo de fazer uma pausa. Deve-se notar que, após o primeiro prato ser comido, é necessário deixar a colher no prato. Carnes, aves e peixes devem ser consumidos com garfo e faca. Os ossos devem ser removidos da boca não com os dedos, mas com um garfo, colocando-os cuidadosamente de lado.

Coma com cuidado

Você não precisa morder pedaços muito grandes de comida, você deve mastigar com a boca fechada. Enquanto come, você não pode falar, sorver, sorver e soprar comida quente. Além disso, é indecente discutir guloseimas e escolher a peça mais apetitosa de um prato comum. Caso não possa levar um prato, peça educadamente à pessoa sentada ao seu lado para passá-lo. Ao pensar em como se comportar adequadamente à mesa, não se esqueça da atitude educada com seus companheiros. Enquanto na mesa, você não pode rir alto e falar com a boca cheia. Você precisa respeitar seus companheiros: não fume na frente deles, não fale ao telefone e não gesticule.

Recusa de refeição

• Se você quiser recusar algum alimento que não goste ou que possa causar alergia, vale a pena recusar educadamente: "Não, obrigado". Mas ainda assim, as regras de boas maneiras recomendam que você pegue pelo menos um pequeno pedaço do prato e coloque-o no prato de forma que não seja perceptível que você não o tocou.
• Sem dúvida, qualquer anfitriã ficará chateada se perceber que você não experimentou nenhum prato. Nesse caso, você não precisa explicar em voz alta qual é o motivo. É necessário, sem chamar a atenção do resto dos que estão sentados à mesa, explicar-lhe em voz baixa por que você se recusou a comer: você está de dieta, é alérgico a certos tipos de produtos, seu médico não recomendá-los a você.
• Se você recusar um prato que o garçom oferece, basta balançar a cabeça ou dizer em voz baixa: "Não, obrigado". No caso de estar presente num jantar "a la buffet", onde são oferecidos vários pratos de uma só vez, pode colocar no seu prato apenas o que mais gosta. No entanto, se em tal jantar os garçons estiverem à mesa com aperitivos, você precisará apontá-los para o prato que você gosta, esticar o prato para a frente, sorrir e pedir gentilmente que coloquem o prato que você escolheu. Se perceber que estava prestes a colocar algo que não pediu, deve dizer: “Não, obrigado” e repetir o pedido anterior.

Agora você sabe como se comportar à mesa para criar uma boa impressão de si mesmo. Lembre-se de que, seguindo as regras elementares de etiqueta, você pode atrair a atenção para si mesmo e alcançar a localização dos outros. Experimente e veja por si mesmo!

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Mesmo as reuniões mais simples com os entes queridos também são uma cerimônia que tem suas próprias regras. As leis de etiqueta devem ser seguidas, mesmo porque ajudam a fazer com que todos à mesa se sintam confortáveis ​​e aconchegados.

local na rede Internet coletou para você os erros mais comuns de comportamento na mesa. Spoiler: o mais importante é o último.

1. Fique preso nas redes sociais

O telefone em cima da mesa é sinal de mau gosto e, além disso, é anti-higiênico. É melhor colocar o telefone no modo de vibração e colocá-lo no bolso. Vale lembrar que, para uma pessoa bem-educada, todos os interlocutores de correspondência são secundários. Se no meio do almoço alguém ligar de repente e não puder ser atendido, você deve se desculpar, sair da mesa e resolver todas as questões urgentes o mais rápido possível.

2. Comece a comer primeiro

Mesmo que tudo pareça delicioso e você esteja com fome como se não comesse há 7 dias, não comece a comer sozinho (você não consegue nem cortar aquela fatia que parece bem para você). No restaurante, esperamos até que os pedidos cheguem a todos e a mulher sentada à mesa comece a comer, numa festa - quando os donos da casa começam a comer.

3. Silenciosamente nos colocamos uma salada

Se você está sentado com sucesso na frente de um prato comum, primeiro precisa oferecê-lo a outros convidados e só depois servi-lo a si mesmo. E se o Olivier da dona de casa estiver na frente de um vizinho, significa que ele está na “distribuição” hoje: você só precisa pedir ajuda educadamente. Uma nuance importante: na mesa todos passam com a mão direita.

4. Coloque os aparelhos usados ​​na mesa

Colheres, garfos e facas que foram usados ​​pelo menos uma vez devem ficar em um prato e não manchar a toalha de mesa festiva. Lá eles devem estar durante a conversa. (Sim, sim, agitar uma colher suja na frente do nariz do interlocutor é falta de educação.)

5. Morda o pão

Para comer mais desses pãezinhos franceses macios e permanecer um conhecedor de etiqueta, você precisa considerar apenas 2 pontos. Primeiro, não corte o pão com uma faca. Segundo: não morda os dentes em um pedaço grande de pão (é melhor quebrar pedaços pequenos com os dedos, conforme necessário).

6. Torture o saquinho de chá

O mais correto é puxar o saquinho com uma colher (sem tocar a corda com as mãos), apertá-lo levemente na borda da xícara e colocá-lo na parte superior esquerda do pires de chá. Também enviamos embalagens de chá, embalagens de açúcar, etc.

7. Espalhe a manteiga em um prato comum

É considerado educado colocar primeiro um pouco de manteiga no prato e só depois espalhá-lo no pão. Portanto, as migalhas de pão não caem em um prato comum.

8. Passamos o sal somente quando solicitado

Eu mesmo salguei - ofereço a um vizinho na mesa. Pode haver pessoas tímidas na mesa que preferem comer sem sal a recorrer a alguém com um pedido. Importante: sempre distribuímos o saleiro junto com o pimenteiro no mesmo suporte. Ao mesmo tempo, é mais correto não entregá-lo às mãos, mas colocá-lo na mesa ao lado do vizinho.

Aniversários, casamentos, aniversários, festas corporativas - há muitos eventos brilhantes em nossas vidas. E, infelizmente, em uma festa em homenagem a alguns deles, pode-se sentir estranho. Mas como eu gostaria que todas as férias fossem divertidas e descontraídas.

As razões que nos colocam nessa posição podem ser muito diferentes - desde a banal incapacidade de se comportar à mesa até as mais complexas: diferenças de educação, de visão de mundo, um ambiente incomum, uma quantidade estranha de eletrodomésticos e pratos anteriormente desconhecidos.

Mas não importa o que aconteça, a cultura de comportamento é a mesma para todos. E seguindo suas regras simples, você pode impressionar uma pessoa bem-educada em todos, sem exceção, companheiros.

Tente seguir as regras de etiqueta mesmo sozinho, e será mais fácil para você segui-las na presença de outras pessoas!

Como se comportar em um jantar

É melhor deixar o telefone e outros itens pessoais no corredor ou no guarda-roupa para não se distrair com eles durante a noite. Preste mais atenção aos convidados e à pessoa que o convidou.

Mesmo no limiar, lembre-se das queridas palavras de cortesia: obrigado, por favor, bom apetite, desculpe. Sinta-se livre para empunhá-los durante todo o evento.

Observe como você se senta

Quando você se sentar à mesa, seja no início do jantar ou no meio, não aproxime a cadeira dela. Basta colocá-lo para que você tome uma posição confortável para você imediatamente. Idealmente, uma mão deve caber entre você e a bancada.

Não coloque os cotovelos na mesa! Se é improvável que os jovens percebam tal omissão, esse gesto certamente não passará pelos olhos da geração adulta.

Durante os intervalos, ou seja, entre as refeições, mantenha as mãos no colo ou nos braços.

O gesto mais elementar de polidez é não iniciar uma refeição até que o próprio convidado a tenha iniciado. Não é difícil cumpri-lo, mas se o proprietário insistir que os convidados não esperem por ele, apoie seu desejo.

Mantenha uma postura uniforme, você não pode se apoiar em nada e se inclinar em direção ao prato. Os alimentos devem ser levados à boca, e não o contrário. Tente parecer casual.

Esticar as pernas, pegar um prato sedutor também não vale a pena. Por tais ações, você pode interferir em seus companheiros e dar a impressão de uma pessoa absolutamente mal-educada. É melhor pedir algo mais próximo dos convidados sentados.

O verdadeiro propósito de um guardanapo de pano

A primeira coisa a fazer ao sentar-se à mesa é desdobrar o guardanapo de pano e colocá-lo no colo. Desdobrado ou dobrado ao meio se for muito grande.

Só não coloque no colarinho da camisa, é considerado falta de educação na sociedade de hoje e só é aceitável para crianças pequenas.

Não tente limpar as mãos e a boca com um guardanapo de pano, ele foi projetado para proteger seu traje de férias de líquidos derramados acidentalmente e pedaços de comida caídos. E as mãos devem ser limpas com papel comum.

Se não houver versão em papel, provavelmente o proprietário combinou sua finalidade. Neste caso, siga como ele faz e faça o mesmo.

Manipulação talentosa de dispositivos

Lembre-se que a colher e a faca devem ser seguradas com a mão direita, o garfo com a esquerda. Se você dobrar os aparelhos na transversal, o proprietário entenderá que você decidiu fazer uma pausa. E se você colocá-lo paralelo e ligeiramente na diagonal, estará pronto para servir o próximo prato. Estes são simples que você não pode prescindir em nenhum evento.

Para causar uma impressão positiva nos outros, siga regras simples durante a refeição:

• É preciso comer devagar e com cuidado, mesmo que seja muito gostoso! Mastigar e chupar instantaneamente o elevará à lista de pessoas mal-educadas.

Alimentos macios, como ovos mexidos e alguns peixes, devem ser consumidos com garfo sem faca.

• Nunca escolha a peça mais apetitosa de um prato compartilhado. Pegue o mais próximo de você.
• Corte a carne, caça e peixe em etapas. Não é bom cortá-los em pedaços imediatamente!
• Você não pode pegar um prato distante, peça aos que estão sentados mais próximos para servi-lo.
• Não tente mastigar pedaços muito grandes de comida. Eles devem ser pequenos em tamanho para poder manter a conversa a tempo.
• Não sopre na comida quente, deixe esfriar enquanto você gosta de socializar.
• Sempre coma com a boca fechada! Mesmo em casa, para se acostumar e não esquecer durante um jantar.

• Não coma com faca, isso é sinal de má educação e mau gosto.
• Quando você quiser servir uma bebida de uma jarra para si mesmo, primeiro ofereça aos seus interlocutores. Isso também se aplica a refeições em geral.
• Não dê mais comida do que você pode suportar. É melhor denunciar várias vezes.
• Incline a tigela de sopa para longe de você, e não vice-versa. E o ideal é deixá-lo meio comido.
• Não fale com a boca cheia, peça desculpas educadamente e mastigue a comida.

• Retire o osso preso na boca com um garfo e transfira-o discretamente para um guardanapo de papel.
• Se você encontrar cabelo ou qualquer outra coisa no prato durante a visita, não expresse sua insatisfação. Basta colocá-lo na borda do seu prato e cobri-lo com um prato lateral para que o resto dos convidados não perceba.
• Você não pode manter os dispositivos no peso durante a conversa.
• Não coloque sua colher, garfo ou faca sobre uma toalha de mesa limpa durante ou após a refeição. Mantenha-os em uma tigela.
• Se você precisar sair urgentemente da mesa, peça desculpas com tato ao interlocutor ou, se não houver, ao vizinho mais próximo.

• Não beba alimentos sólidos! Mastigue bem, engula, seque os lábios com um guardanapo e só depois beba.
• Pegue no garfo apenas a quantidade de comida que puder caber livremente nele. Pode ser menos, o principal é que não caia.
• É absolutamente inaceitável coletar os restos do molho, por exemplo, com a ajuda de pão.
• Não lamba talheres e mova os pratos sujos para o lado.

E tenha cuidado com os gestos, caso contrário corre o risco de derrubar algo em seu companheiro.

Lembre-se de pedir desculpas educadamente aos seus colegas de mesa se:

1. Precisa sair com urgência.
2. O telefone tocou.
3. Você precisa limpar a garganta, e é tarde demais para sair.
4. Os soluços começaram abruptamente.
5. De repente você ficou doente.
6. Sofre de problemas digestivos.

Como demonstrar gratidão antes de sair

No final da noite, agradeça sinceramente à pessoa que o organizou. Diga a ele como foi agradável para você estar na companhia dele, elogie a escolha e o sabor dos pratos.

Todos sabemos, sem muita lembrança, que as regras de etiqueta à mesa são simplesmente necessárias. Afinal, tendo esse conhecimento, nos sentimos muito mais confortáveis ​​e confiantes em qualquer mesa. Inspirei-me para preparar este material por uma moça que eu conhecia, que se recusava a aceitar convites para restaurantes e cafés só porque não sabia manejar bem garfo e faca. Agora esse problema já foi resolvido para ela, mas certos pontos de etiqueta alimentar podem nos causar dúvidas. Para ter o mínimo de dúvidas possível, vamos dar uma olhada nas regras elementares de etiqueta à mesa.

Primeiro, como sentar? Não muito longe da borda da mesa, mas não muito perto e, claro, não apoiando os cotovelos na mesa. Há uma pequena exceção para as mulheres, quando ela pode apoiar brevemente um cotovelo na mesa, mas apenas em caso de emergência, por exemplo, se o braço estiver cansado. Você deve sentar-se ereto em uma cadeira e não se curvar sobre um prato. Não há exceções aqui para ninguém.

Antes de iniciar uma refeição, você precisa "lidar" com um guardanapo. Um guardanapo de uso individual deve ser desdobrado e colocado no colo. Enquanto comem, eles não limpam os lábios com esse guardanapo; para esses fins, é melhor usar os de papel e, somente no final da refeição, você pode tocar os lábios com um guardanapo de linho e limpar as pontas dos dedos. Onde colocá-la então? Basta colocá-lo sobre a mesa.

Mesmo se você tiver apetite, não se precipite na comida. Coma devagar, para que você tenha ainda mais prazer com a comida. Claro, se você gosta do prato, termine até o fim, mas em nenhum caso não limpe o fundo do prato com um pedaço de pão. Imagine que seu vizinho de mesa fará isso, é uma visão agradável?

A comida é retirada de um prato comum com aparelhos comuns (pinças, garfos, colheres especiais são projetados para isso) e colocado em um prato. Não se esqueça de colocar esses aparelhos de volta. E não se confunda: apenas aparelhos comuns no seu prato, mas não aparelhos individuais de um prato comum. Se o prato estiver longe o suficiente de você, não alcance toda a mesa, peça a um garçom ou vizinho para servi-lo.

As regras de etiqueta à mesa não proíbem levar pão, biscoitos, bolo, frutas, frutas cítricas com as mãos - é exatamente isso que é aceito. O açúcar refinado também está incluído nesta categoria, mas se houver pinças especiais por perto, use-as.

Já que estamos falando de pão, deve-se lembrar que este é um produto muito delicado, você pode até dizer que existe uma etiqueta de pão. Por exemplo, não é costume morder um pedaço inteiro de pão. É comido em pequenos pedaços, que são quebrados sobre o prato. Também não é costume passar manteiga em um pedaço de pão inteiro. Isso é melhor feito quebrando gradualmente os pedaços e passando manteiga em cada um deles. Se houver um prato de torta próximo a você, especialmente projetado para pão, coloque-o nele, deslocando o pão do prato comum. A manteiga também é colocada em um prato de torta com uma faca limpa, que é então espalhada em fatias de pão. Eles fazem o mesmo com o caviar, apenas para o caviar existe um dispositivo - uma espátula especial. O patê pode ser tomado com uma faca ou um garfo. Sanduíches também são feitos à mão. Se eles estão preparados para um lanche, eles são comidos com garfo e faca.

Aperitivos quentes de kokotnitsa ou kokotnitsa são comidos com um garfo kokot ou uma colher de chá. Peixe quente é comido com garfo e faca de peixe. Em casos extremos, se não houver dispositivos especiais, você pode usar dois garfos de mesa.

Agora para a sopa. É comido devagar e silenciosamente. Se a sopa estiver muito quente, não mexa com uma colher, é melhor esperar até esfriar. Com uma colher, eles retiram de si mesmos e levam à boca com a borda larga esquerda. Se você terminar de comer a sopa, levante levemente o prato com a mão esquerda. Bolinhos, macarrão, batatas na sopa, se necessário, esmague com a borda de uma colher. No final da refeição, a colher é deixada no prato.

Os caldos são servidos em xícaras (caldoeiras) com uma ou duas alças. De uma xícara com uma alça, o caldo pode ser bebido como chá, e de uma xícara com duas alças, deve-se comer com uma colher.

Pratos frios de peixe são comidos com utensílios de lanche. No entanto, este é o caso de todos os lanches frios. Mas gastronomia de peixe defumado a quente - com a ajuda de aparelhos de peixe. Em todos os casos, se os ossos entrarem na boca, você deve removê-los com cuidado e, se possível, discretamente com a mão e colocá-los na borda do prato.

Com a ajuda de talheres - faca e garfo - eles comem pratos de carne natural em porções, como costeletas de porco e cordeiro, bifes, filés, langets, fígado, etc. Nesse caso, a faca é segurada na mão direita, o garfo - na esquerda. Almôndegas, costeletas, zrazy picado, rolinhos de repolho, omeletes e outros pratos macios, onde o uso de faca seria redundante, são comidos com um garfo, que agora é segurado na mão direita.

Pratos e lanches de carne natural, queijo, salsicha, presunto não são imediatamente cortados em pedaços pequenos. A partir disso, o prato esfria rapidamente e perde sua atratividade. É melhor cortar os pedaços aos poucos, naturalmente usando uma faca e um garfo. O mesmo é feito com pássaros e caça.

É verdade que há uma exceção para as galinhas “tabaco”. É comido com as mãos, mas ao mesmo tempo, vasos ou tigelas com água morna são servidos na mesa para enxaguar os dedos. Normalmente, fatias de limão ou pétalas de rosa são mergulhadas em tal água. Neste caso, devem ser servidos guardanapos de algodão limpos, em casos extremos, guardanapos de papel, que são retirados imediatamente ao final da refeição. Eles também comem aspargos e lagostins.

Em geral, para lagostins, lagostas, lagostas, existem dispositivos especiais que consistem em um garfo curto e uma espátula. Do corpo do lagostim, apenas a carne na garra é comida. Em seguida, o lagostim é virado de costas, o pescoço é separado e a carne é selecionada com um garfo.

Esturjão, beluga, esturjão cozido e defumado quente são comidos apenas com um garfo.

Mostarda e sal são tomados com colheres especiais. A mostarda é colocada na parte inferior do prato, e não na borda, no lado direito.

Os ovos cozidos são servidos em um copo especial (arado), a casca é levemente quebrada com uma colher, colocada em um pires, o ovo é comido com cuidado, tentando não derramar a gema. Ovos fritos e presunto e ovos mexidos são comidos com um garfo na mão direita e, se necessário, um pedaço de pão é servido, segurando-o na mão esquerda.

Acontece que a comida precisa ser interrompida temporariamente. Nesses casos, a faca e o garfo são colocados no prato como foram segurados, a faca com o cabo para a direita, o garfo com o cabo para a esquerda. Tais casos podem ser um desmame temporário da mesa, ou a necessidade de beber água, comer pão, colocar um pedaço de carne, etc.

Vamos para a sobremesa. Para pratos de sobremesa, são fornecidos dispositivos especiais, com os quais comem bolos de biscoito, pudins, sorvetes, cremes, etc. Quando a sobremesa é servida (chá, café, confeitaria), o excesso de pratos, garrafas, copos, taças de vinho são retirados da mesa. Vasos com geléia, doces, biscoitos, pratos com limão em fatias finas, açúcar, rosetas para geléia são colocados sobre a mesa. No caso de ser servido um bolo ou torta, um prato de sobremesa é colocado para cada convidado, uma faca ou colher de sobremesa é colocada à direita e um garfo de sobremesa é colocado à esquerda. Chá, café é colocado à direita do prato de sobremesa, enquanto a alça da caneca ou xícara é virada para a esquerda. O creme é servido quente em um jarro de leite ou creme, que é servido em um pires à mesa. Bolos de biscoito são comidos com um garfo de sobremesa, às vezes com uma colher de chá, bolos duros que se desmancham facilmente são comidos com a mão.

Agora vamos falar sobre frutas e bagas. Maçãs e peras são cortadas com uma faca de frutas em um prato longitudinalmente em 4-8 partes, limpas e o ninho de sementes é removido. Esses pedaços não cortam mais, mas os mordem. Um pêssego ou damasco é tomado na mão esquerda e cortado em círculo na pedra, após o que são quebrados e a pedra é removida com uma faca. Você pode cortar pedaços das metades, mas pode usar metades inteiras. As bananas são seguradas na mão esquerda e descascadas gradualmente. Bagas (framboesas, morangos) são comidas apenas com uma colher de chá. Melancias e melões são servidos fatiados com casca. Tirando uma fatia de melancia de um prato comum, ela é colocada em um prato individual com a casca para baixo e fatias finas são cortadas com uma faca de frutas. Corte a manga ao meio em um prato, retire o osso e coma a polpa com uma colher. O abacaxi é descascado, cortado em fatias finas, colocado em um prato e comido com garfo e faca. Laranjas e tangerinas são comidas cortando a casca e dividindo a polpa em 5-6 partes, das quais são separadas em fatias. As frutas da compota são comidas com uma colher de sobremesa e, com sua ajuda, colocam os ossos em um pires.

Concluindo nossa conversa, gostaria de relembrar algumas coisas óbvias. Por exemplo, uma colher de chá é apenas para mexer o chá. Tendo mexido o chá ou o café, eles não o usam mais, mas o colocam em um pires. Ao cortar alimentos, o garfo é mantido em um ângulo e não perpendicular ao prato. No final da refeição, o garfo e a faca são colocados no prato, não na toalha da mesa.

Hoje falamos apenas sobre as regras básicas de etiqueta à mesa, das quais contamos um pouco mais de 45. Mas a conversa sobre etiqueta está longe de terminar e muito em breve voltaremos definitivamente a esse tópico. Enquanto isso, quero desejar que você aproveite a comida não apenas no auge do sabor, mas também no auge das boas maneiras!

Todos devem seguir as regras de etiqueta em um restaurante para causar uma boa impressão de si mesmos.

O cumprimento das regras de etiqueta ajudará você a ter uma ótima noite e deixará uma boa impressão nos outros sobre você. Não sabe como se comportar em um restaurante? Relaxe e aproveite. Mas não se esqueça da etiqueta.

• Todos nós gostamos de almoçar e jantar em casa. Mas às vezes essa constância incomoda, e você quer ir a um restaurante caro, provar verdadeiras obras de arte culinárias.
• Muitas vezes as senhoras são convidadas para o restaurante por seus fãs, noivos ou maridos. Como causar uma boa impressão de si mesmo? O que você deve dizer ao garçom e o que você pode perguntar a ele?
• Muitas vezes nos parece que nada pode estragar o resto, destruir a atmosfera de férias. Mas depende muito do comportamento. Se tudo for feito corretamente, as boas lembranças do feriado permanecerão.

É melhor reservar uma mesa com antecedência, mas se a decisão de ir a um restaurante foi espontânea, você deve resolver todos os problemas com o administrador. Não entre imediatamente no salão e ocupe o primeiro lugar livre. Afinal, talvez a mesa já esteja reservada por outros convidados.

O administrador geralmente está localizado em sua mesa perto da entrada. Se ele não estiver lá, você precisa esperar, ele pode lidar com os visitantes que vieram antes de você.

Então, o administrador convidou você para uma mesa. Agora surge a pergunta: como se comportar em um restaurante, como se comunicar com um garçom? Etiqueta e regras de conduta:

• Relaxe e fique à vontade. Remova o excesso de estresse, aproveite a noite. Atmosfera agradável, belo design do salão, garçons galantes, roupas bonitas - tudo isso faz você querer ser o herói da noite. Passe o tempo com prazer.
• Comece a comer com todos. Se a comida foi trazida para você, mas outras pessoas da sua empresa ainda não, você não precisa pegar imediatamente um garfo e uma faca e usá-los para o propósito pretendido. Você pode avisar o garçom com antecedência para trazer os pratos ao mesmo tempo.
• Considere as especificidades do restaurante, esqueça seus gostos. Se for a um restaurante de peixe, não peça carne. Em um restaurante famoso que serve bifes deliciosos, você não precisa se limitar à salada.
• Não tenha medo de fazer perguntas ao garçom. Se houver nomes incompreensíveis de pratos no menu, pergunte ao garçom do que é feito esse prato. Isto é especialmente importante se você é alérgico a certos alimentos.
• Sempre pergunte o preço se estiver interessado. Não há nada de vergonhoso nisso. O garçom pode sugerir uma especialidade do restaurante e você pode pedir um preço.
• Deixe uma dica. De acordo com a regra de etiqueta, você precisa deixar 10% (do valor da conta) ou mais para o garçom como gorjeta. É uma pena não deixar gorjeta se você foi bem servido.

Os clientes geralmente não falam com os garçons. O funcionário do restaurante deve anotar o pedido, servir o hóspede no mais alto nível e pedir para pagar o jantar. Os visitantes devem descansar bem e não se incomodar com o fato de que podem fazer algo errado ou dizer algo errado.

Etiqueta em um restaurante - talheres: como usar, como colocar depois de uma refeição?

Em um restaurante, você geralmente tem que usar mais de um garfo e faca. Mas não tenha medo de um grande número de dispositivos perto do seu prato. Aqui estão algumas dicas de como usá-lo, como colocar os talheres depois de comer. As regras de etiqueta em um restaurante nesta ocasião dizem o seguinte:

• Lembre-se da ordem em que os pratos são servidos. Primeiro, uma salada - fria ou quente, depois o primeiro prato, se você pediu, e o segundo prato.
• Comece a sua refeição com os garfos e facas mais afastados do seu prato., e vá para aqueles que estão mais próximos.
• Se o garfo ou faca cair da mesa, não se concentre nele.. Ligue para um funcionário da instituição e peça para substituir o aparelho para você.

Lembre-se: o comprimento da faca de salada é o mesmo diâmetro do prato de aperitivos, o garfo de aperitivos é um pouco mais curto. O comprimento da segunda faca do curso é igual ao diâmetro do prato em que o prato foi trazido para você. O garfo de mesa é longo, e uma colher e uma faca compridas são usadas para servir porções de um prato compartilhado.

• Pratos de sobremesa são servidos com outros utensílios: faca com ponta afiada, garfo com três dentes e uma colher pequena.
• As frutas são servidas com talheres especiais: garfo e faca para comer frutas são menores que os talheres de sobremesa.
• Colheres separadas são usadas para bebidas: para café - café, para chá - chá. Uma colher de chá pode ser usada para ovos cozidos, bem como para bebidas de cacau e smoothies.
• Dispositivos adicionais: pinças, garfos especiais, colheres e facas. Com um garfo de duas pontas, você pode pegar um pedaço de arenque, além de comer caranguejo ou camarão. Uma colher pequena, que está no saleiro, ajuda a adicionar sal aos pratos. Com a ajuda de pinças, eles colocam confeitos, açúcar, marshmallows, doces e marmelada no prato.

Etiqueta do restaurante - talheres

Importante: Se houver caviar vermelho ou preto na mesa, há uma espátula especial para colocar este prato em um prato. Uma grande espátula retangular é projetada para deslocar carne ou legumes. Uma pequena espátula figurada é usada para patê.

Regras gerais para o uso de talheres:

• A faca deve estar sempre na mão direita.
• Ao comer com garfo ou colher, mantenha os talheres paralelos à mesa.. Não sopre em um prato quente.
• Se sobrar um pouco de sopa na tigela, você pode terminar. inclinando a placa para longe de você. Pegue o resto da sopa com cuidado, não bata no prato.
• Durante uma pausa ou conversa à mesa, os talheres devem ser colocados em um prato, ao lado da comida.
• Se a faca e o garfo estiverem paralelos um ao outro no prato e a faca for virada com a ponta voltada para o garfo, que indica o fim da refeição. Para o garçom, isso sugere que o prato pode ser retirado.

No vídeo a seguir, um especialista em etiqueta lhe dirá como e o que uma pessoa bem-educada deve fazer à mesa e como usar garfos e facas corretamente.

Vídeo: Como usar talheres corretamente

Você não deve levar com as mãos à mesa o que pode comer com a ajuda de talheres. Um prato que pode ser comido com um garfo não deve ser comido com uma colher. Há muitas nuances de comportamento à mesa, como comer um churrasco, um hambúrguer ou um prato caro. Aqui estão algumas regras:

• Pedaços de shish kebab são removidos dos espetos e comidos com garfo e faca..
• Hambúrguer deve ser segurado com as mãos. Talheres não são usados. Morda em pequenas porções e mastigue o prato por um longo tempo.
• Prato caro, por exemplo, as lagostas são servidas com talheres especiais. Usando uma faca afiada com um buraco, quebre as garras. Use um garfo de duas pontas para comer carne de lagosta. À esquerda do prato haverá uma tigela de água. Nele, você pode enxaguar as mãos após uma refeição.

O principal em um restaurante é comer em silêncio. Mas, se você não conseguir, por exemplo, lidar com uma lagosta, peça ajuda ao garçom.

O guardanapo nos acompanha sempre à mesa. Este não é apenas um item de decoração, mas também um item de serviço exclusivo que ajuda a facilitar a refeição. Muitas vezes em um restaurante você pode ver que uma pessoa ignora o guardanapo ou finge que ele não existe. Não há necessidade de ter medo deste item de servir.

Como usar guardanapos em um restaurante - regras:

• Este produto de higiene deve estar no colo, não no pescoço ou em uma mesa.
• Se o guardanapo estiver sujo, você pode pedir ao funcionário da instituição para substituí-lo por um novo.
• No final do jantar, o guardanapo é deixado à esquerda do prato. Você não deve colocar este item em um prato, não importa se você usou um guardanapo de pano ou de papel.

Se você precisar sair durante o jantar, um guardanapo também é colocado ao lado do prato à esquerda. É inaceitável pendurá-lo nas costas de uma cadeira ou colocá-lo em seu assento.

Assim que o garçom ou seu acompanhante derramou cerveja nos copos, você precisa começar a beber. Esta bebida geralmente é derramada de acordo com uma marca especial. Se não houver essa marca, não mais do que 3/4 do copo deve ser derramado.

De acordo com a etiqueta da cerveja em um restaurante, não se deve beber muita cerveja ou prolongar o processo por muito tempo. Primeiro, meia xícara é bebida e o restante é dividido em duas doses. Não misture cerveja com outros tipos de álcool. Cervejas escuras valem a pena beber na estação fria com saladas e pratos quentes. Cervejas leves são boas para beber no verão com camarões ou pistaches.

Se você chegou ao restaurante antes do resto de seus amigos da sua empresa, deve esperar por todos do lado de fora. O garçom empurra a cadeira de volta para a garota enquanto ela se senta à mesa. Mas, se houver várias meninas, seus companheiros as ajudarão.

Outras regras importantes de etiqueta em um restaurante à mesa para uma garota:

• Esconda sua emoção. Se você não sabe como usar certos aparelhos corretamente, veja como os outros fazem.
• À mesa, você precisa não apenas comer, mas também manter a conversa. Há temas proibidos: sobre doença, morte, sexo, religião e política.
• Não fumar na mesa mesmo que não incomode ninguém. Existem áreas designadas para fumadores no restaurante.
• Quando o vinho é despejado em copos, não se apresse em bebê-lo.. O anfitrião deve fazer um brinde ou tomar o primeiro gole. Antes de beber uma bebida, você precisa limpar os lábios com um guardanapo, caso contrário, haverá marcas de gordura no copo.
• Quando o garçom começar a servir os pratos, pegue o guardanapo do prato e coloque-o no colo.
• Se você é alérgico a um determinado alimento, você não deve falar sobre isso em plena audiência ou escândalo. Basta deixar o prato com este prato intocado.

Enrole a massa longa com um garfo e uma faca. Depois disso, coloque-os rapidamente na boca. Ossos de carne ou peixe que acabaram na boca são colocados em um garfo e depois em um prato. Se eles forem muito pequenos, você pode retirá-los com o dedo indicador e colocá-los em um prato.

Ao entrar em um restaurante, um homem abre a porta para uma mulher. A porta do corredor também é aberta por um homem e a senhora entra primeiro. Perto da mesa, a mulher escolhe o lugar que ela gosta, e o homem deve mover a cadeira para que ela se sente.

O resto das regras de etiqueta em um restaurante à mesa para uma mulher com um homem:

• É indecente puxar uma cadeira se você estiver sentado desconfortável.. Você pode simplesmente mover-se para a borda.
• Se houver dois menus, eles serão servidos tanto para a mulher quanto para o homem. Se houver apenas um menu, a senhora escolhe primeiro.
• Não se limite aos pratos mais baratos- isso indicará dúvidas sobre a viabilidade de um homem.
• Não peça os pratos mais caros, porque você não se considera uma mulher que vai aproveitar a oportunidade. Escolha algo no meio pelo preço.
• Uma garota não deve dizer "Peça ao seu gosto". Só se pode perguntar: “O que você recomenda?”
• O pedido é feito por um homem, e a senhora expressa seus desejos ao companheiro que mostra cuidado e desenvoltura desta forma.
• Anteriormente, era impossível manter os cotovelos na mesa- essa regra de etiqueta é coisa do passado. Na companhia de um jovem ou com amigos, ninguém prestará atenção a isso. Se você estiver jantando com a geração mais velha, é melhor não arriscar sua reputação.
• Coma devagar e com calma. Não fale enquanto come. Comece a refeição antes do homem e termine a refeição mais tarde.
• Não apresse um homem quando ele come e não peça ao garçom para trazer a conta. Ele mesmo o fará.
• Um homem termina um jantar romântico. Mas, se a senhora queria sair mais cedo, ela pode fazer isso pedindo desculpas ao seu cavalheiro.
• O homem geralmente paga a conta, e uma mulher não deve se sentir envergonhada com isso. Se o homem e a mulher são amigos, então você pode pagar a conta pela metade.
• Deixe lindamente Esta é também a principal coisa no restaurante. Você pode agradecer ao garçom pelo jantar e ao garçom-chefe. O homem conduz a senhora até a saída, abrindo a porta para ela. Ele pega agasalhos no guarda-roupa e se veste. Só então ele ajuda a senhora a se vestir. Ela deve esperar pacientemente pela ajuda de seu companheiro.

Se você fizer algo que não esteja de acordo com a etiqueta - não se preocupe. Um homem ainda a verá como uma puritana bem-educada que se comporta lindamente em um restaurante e à mesa.

Muitas transações são concluídas não na sala de reuniões da empresa, mas no restaurante. Tudo afeta o resultado - comportamento, capacidade de comer mexilhões ou espaguete e muito mais.

Etiqueta de negócios em um restaurante - regras para que um jantar seja realizado da melhor maneira:

• Os convidados não devem vir com fome. Afinal, o objetivo de um almoço de negócios é resolver questões específicas.
• Se você for convidado para um almoço de negócios, então você precisa reservar uma mesa com antecedência e estudar o menu do restaurante.
• Ambas as partes devem ser bem versadas em talheres.
• É indecente reclamar de serviço ou comida. Não discuta seu diagnóstico ao recusar uma refeição se tiver alergia, úlcera ou outra doença.
• Antes de beber vinho ou água de um copo, seque os lábios. para não deixar vestígios de comida no vidro.
• Não coma se os convidados já tiverem terminado a refeição.
• Temas de religião, medicina e política não são discutidos na mesa. Fale apenas sobre o trabalho. Você pode falar sobre crianças, tocar no tema do clima, história ou pontos turísticos.
• papéis de negócios dispostos depois que o garçom limpa a mesa de pratos e comida.

Um almoço de negócios ajuda a estabelecer contatos amigáveis ​​com os parceiros e contribui para o sucesso do trabalho em equipe.

Não use seu celular em um restaurante. Desligue o som e deixe o celular no bolso do casaco. A etiqueta ao telefone num restaurante proíbe falar à mesa. Se você estiver esperando uma ligação importante, coloque o telefone no bolso ou na bolsa. Quando o celular tocar, peça desculpas ao seu companheiro e saia da sala para conversar.

Muitas vezes, ao ir a um restaurante, muitas pessoas se perguntam: “Quem paga em um restaurante?” Se você for com um homem para uma noite romântica, então ele paga. Se você tem relações amigáveis, pague pela metade. No banquete, o iniciador da festa paga.

Lembre-se: Quem vai pagar o jantar deve ser combinado com antecedência. É indecente descobrir quando o garçom já trouxe a conta.

Comunique-se educadamente com o garçom, e ele o ajudará a escolher o prato mais delicioso deste restaurante. Da próxima vez, o garçom definitivamente lhe dirá qual prato o chef ficou muito saboroso e qual é melhor experimentar outra vez.

Vídeo: Etiqueta. Como se comportar em um restaurante