Aromamarketing para o mercado russo é um fenômeno estranho e incomum. Os empresários nacionais ainda estão apreensivos com a ideia de conquistar clientes com a ajuda de cheiros agradáveis ​​e aromas de marca, enquanto no exterior as fragilidades do olfato do consumidor trazem lucros consideráveis ​​para as empresas.

Hoje, mesmo a sociedade russa, que provou os frutos da febre publicitária muito mais tarde do que os países capitalistas, já está definhando e gemendo lamentosamente sob a opressão iminente do atacante “Compre!”. Correndo o risco de explodir com o volume de anúncios lotados, o cérebro do consumidor encontrou uma solução simples: ignorar o excesso. Em tal situação, os comerciantes russos previdentes mostraram originalidade e perceberam a tempo que os cheiros podem atrair ou afugentar os clientes. A gama de uso do aromamarketing acabou sendo muito, muito ampla - através de manipulações perfumadas, clientes inexperientes podem ser atraídos para restaurantes, lojas de souvenirs, postos de gasolina e cabeleireiros.

Nos mercados estrangeiros, a presença de um logotipo de aroma (uma fragrância especialmente inventada para uma determinada empresa) já se tornou um sinal de bom gosto, mas as empresas russas ainda não estão prontas para a ampla penetração do marketing de aromas. Há muitas razões para isso: ignorância elementar neste assunto, descrença no resultado, economia de custos. Goste ou não, mesmo uma fragrância maravilhosa não pode garantir uma certa porcentagem da probabilidade de compra. O impacto do design de aromas e do merchandising de aromas é mais suave do que, digamos, aterrorizar o consumidor com outdoors brilhantes, mas não menos eficaz. Se um cliente que vê um sinal colorido pode comprar suco e nunca mais voltar, devido à nitidez da percepção do aroma e seu efeito a longo prazo (isso, aliás, acontece profundamente em um nível inconsciente), o comprador em vez disso, volte para onde seu nariz sentiu o cheiro da torta de sua mãe.

tecnologia de fragrâncias

O que fazer para se beneficiar da aromacultura, que chegou até nós do Ocidente há pouco tempo? Suponha que você seja o proprietário ou proprietário de uma pequena cafeteria. Muitas vezes, quando o café é moído, um aroma de tirar o fôlego fica no café, atraindo cada vez mais clientes para o seu estabelecimento. Mas você não vai moer café para criar um aroma maravilhoso. É aqui que os dispensadores com líquido perfumado (equipamento de marketing de aromas) correrão para o resgate. Instalados em alguns lugares isolados, eles exalam o aroma desejado de café moído durante todo o dia de trabalho. Ou algumas horas por dia. O princípio de seu trabalho é despretensioso: em algum lugar da sala ou diretamente no sistema de ventilação, é embutido um dispositivo de aroma (onde o especialista recomenda). Além disso, muitas vezes, em alguns quartos, é necessária a limpeza do aroma - purificação do ar contra odores. Este serviço pode ser necessário, por exemplo, no departamento de peixe de um hipermercado ou numa oficina de pintura.

O poder do olfato em ação

Existem dois tipos principais de influência sobre o consumidor no aromamarketing. O primeiro tipo de influência direta envolve a aromatização da sala onde o cliente chega: é o uso do aroma em um hotel, cafeteria, espaço de varejo, loja de souvenirs, etc. O impacto direto aumenta a fidelidade do cliente, incentiva-o a passar mais tempo na sala e a voltar a este local novamente.

Sob o tipo de impacto indireto entende-se a formação da marca e o aumento da notoriedade em geral. Por exemplo, um cliente recebe um cartão de visita perfumado, oferecido para comprar um carro, cujo interior cheira a couro por um tempo incrivelmente longo, eles dão uma lembrança embebida em um cheiro de marca. Depois de participar de tais eventos de aromas, reconhecemos o fabricante quase instintivamente.

"CIÊNCIA 2.0." SOBRE O AROMAMARKETING

Através dos órgãos da visão, uma pessoa recebe apenas setenta por cento das informações, os profissionais de marketing também não se esquecem dos trinta restantes. Quase todo supermercado tem sua própria padaria. Geralmente está localizado no canto oposto da entrada. O cheiro do pão recém-assado estimula o apetite e o cliente é inevitavelmente direcionado para o aroma viciante e faz compras não planejadas ao longo do caminho. Esse super foco tem sido adotado não só por supermercados, mas também por lojas de não-alimentos (embora hoje muitas pessoas não saibam o que é marketing de aromas). Por exemplo, no departamento de calçados, geralmente há um leve, mas muito agradável, cheiro de couro. O comprador tem certeza de que não há truques aqui, mas nem tudo é tão simples. " Sapatos de couro, além do cheiro de couro, têm vários odores específicos. Por exemplo, o cheiro de cola. E quando na mesma sala é um grande número de sapatos, há um cheiro persistente, desagradável para os compradores. É por isso que usamos fragrâncias”, - diz o administrador de uma das lojas de sapatos de Moscou.

O difusor de aroma é uma pequena unidade que não chama a atenção. Desempenha uma função importante - neutraliza odores desagradáveis ​​e enche a sala com um aroma sutil e quase imperceptível.

Não é segredo que cheiros deliciosos afetam uma pessoa de maneira previsível. Para atrair um comprador, os vendedores recorrem à odorologia (a ciência dos cheiros, sua percepção e influência no comportamento humano). Numerosos estudos de odorologistas provaram que os odores ambientais podem afetar o comportamento das pessoas - quanto mais agradável e sutil o aroma, mais elevação emocional a pessoa experimenta. Muitos cheiros são lembrados mesmo no nível dos reflexos condicionados. Quando uma pessoa encontra um aroma familiar, emoções previamente experimentadas despertam nela.

O cheiro é registrado imediatamente por duas partes do cérebro. A primeira é o cheiro em si. Ou seja, responsável pela análise consciente e a que ela pertence. O segundo - pelas memórias e associações que surgem ao inalar o aroma. Tais associações subconscientes reforçam as impressões.

« Em nossa loja, tentamos colocar música agradável, além de usar difusores de aroma, graças aos quais nossa loja tem um cheiro agradável e fresco. Os clientes gostam de sentir o frescor do verão no inverno- diz o administrador de uma das lojas de roupas. Assim, a psicologia ajuda a transformar o processo comum de compra em um lazer agradável.

Invasão "fragrante" do mercado russo

A marcação aromática doméstica tem pouco mais de dez anos, mas apenas os últimos três ou quatro anos conseguiram lidar com isso. Durante esse período, surgiram no mercado várias empresas que oferecem serviços relevantes (o marketing de aromas é um negócio lucrativo). E enquanto a concorrência é pequena, eles conseguiram ocupar um "lugar quente". No entanto, de acordo com representantes dessas empresas, esse estado de coisas é um fenômeno temporário. Não aos trancos e barrancos, mas com passos confiantes, o aromamarketing está se movendo em direção aos negócios russos.

Entre os motivos que dificultam o sucesso do aromamarketing em nosso mercado, Andrey, representante da Aromastyle, cita, em primeiro lugar, o foco dos empresários no lucro: “ O principal obstáculo ao desenvolvimento do aromamarketing no nosso país é a mentalidade dos proprietários e das sociedades gestoras. Enfrentamos esse problema: o nível de serviço prestado pelas organizações na Rússia não é tão importante quanto o valor da receita. Portanto, os empresários muitas vezes se recusam a criar uma atmosfera agradável em suas instalações..»

Ao atrair o consumidor e ganhar sua confiança, o marketing de aromas desempenha um papel importante, no entanto, não pode ser eficaz se o serviço e o serviço estiverem em um nível baixo. Acostumados a resultados instantâneos e garantidos, os empresários nacionais desconfiam da novidade mercadológica. No entanto, os mais ousados ​​ainda correm riscos e, devo dizer, não perdem nada. Com a devida observância de outros elementos do serviço, os benefícios do uso do design de aromas são extremamente altos. De acordo com os clientes recém-formados, os hóspedes e clientes realmente começaram a ficar mais tempo, mantendo um ótimo humor. É claro que isso não poderia deixar de afetar aumento nas vendas e no lucro global das empresas.

Nariz ao vento: perspectivas de marketing de aromas

Agora é hora de desenvolver o negócio doméstico de aromas, mas em alguns anos, empresários inspirados em exemplos positivos serão convencidos da necessidade de usar o marketing de aromas. Sua vantagem significativa é que tal abordagem, em contraste com os métodos visuais e auditivos de influenciar o consumidor, se tornará entediante não tão cedo. Além disso, não é tão difícil alcançar a singularidade da sua fragrância. O aumento do nível de aromacultura levará em breve a um poderoso aumento na demanda, graças ao qual os jogadores que ocuparam as primeiras posições neste segmento hoje colherão enormes lucros.

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Você sabe como fidelizar o cliente, mantê-lo por mais tempo na frente das gôndolas com mercadorias e convencê-lo a comprar mais? Como esconder odores desagradáveis ​​inerentes a produtos específicos (construção ou médico)?

E como garantir que, ao mesmo tempo, os clientes saiam felizes e confiantes na decisão e na escolha certa? A resposta existe. O marketing olfativo é uma maneira sutil e elegante de melhorar a atmosfera da sala, purificar o ar e lucrar com o negócio.

Aromas agradáveis ​​têm um efeito positivo nas pessoas, acalmam-nas e tornam-nas amigáveis. Uma pessoa, quando está bem, torna-se mais generosa e está disposta a comprar muito mais do que pretendia originalmente. É mais fácil e agradável trabalhar com clientes de bom humor.

As fragrâncias para fins comerciais são selecionadas pelos comerciantes individualmente, levando em consideração as peculiaridades das instalações, produtos e preferências do público cliente, bem como a imagem do empreendimento.

O conjunto de medidas envolvidas na aromatização de um espaço de varejo para aumentar as vendas é chamado de aromamarketing.

1. Para que serve a aromatização?

Usar aromas agradáveis ​​nos negócios é uma forma muito simples e eficaz de atrair clientes, uma espécie de publicidade de produtos.

As possibilidades do olfato são muito mais amplas do que pode parecer à primeira vista:

• Alta imagem da empresa. Aromas agradáveis ​​são muito importantes na venda de perfumes e cosméticos, produtos, flores e até móveis, além de serviços. Se um cliente olha para um produto e sente algo bom, ele quer comprar o produto e manter a sensação maravilhosa.
• As vendas estão em alta. Cada linha de produtos é capaz de enfatizar seu sabor. Um cheiro agradável por si só leva o cliente à padaria ou ao departamento com perfumes de marca caros. Fazer manicure é muito mais agradável em uma sala que cheira a flores e frutas do que a produtos químicos.
• Purificação do ar. A sala torna-se limpa e segura, as condições de armazenamento de mercadorias melhoram

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O cheiro é subestimado na sociedade interativa do homem e do computador (KCH - computador e homem). Na vida cotidiana, o cheiro nos diz que tipo de comida comemos, se um fogo está queimando na sala ao lado ou como um sinal se encontrarmos um parceiro em potencial. Em KICh, o olfato é o fenômeno mais inexplorado. Há razões para isso: dificuldades técnicas na criação de aromas sob demanda, dificuldades químicas na criação de aromas precisos e agradáveis ​​e dificuldades de direção.
A maior parte do trabalho no KICh é feito através de canais de percepção áudio e visual, com algum grau de toque. O olfato praticamente não está envolvido. Embora o sentido do olfato seja a mais antiga de todas as formas de orientar uma pessoa no espaço. A sensibilidade do sistema olfativo humano é muito maior do que sensibilidade das papilas gustativas da língua (a mais fina). O impulso enviado pelo nariz ao cérebro chega mais rápido que a dor e, muitas vezes, direciona nossas ações. O painel de controle dos mecanismos do prazer, desejo ou medo está localizado no sistema límbico - uma das estruturas mais antigas evolutivamente do cérebro, responsável pelos desejos mais profundos e pelas emoções mais fortes. É para lá, no sistema límbico do cérebro, que são enviados os impulsos, de onde se conectam diferentes partes do cérebro: a glândula pituitária, que é responsável pela produção de hormônios e regula a temperatura corporal, o comportamento sexual humano, o apetite, e aquela parte do córtex cerebral que controla o intelecto, as emoções, a memória.
Por sua vez, as informações sobre cheiros são armazenadas várias vezes por mais tempo do que sobre sons e imagens. Em segundo lugar, uma pessoa não pode ignorar o aroma que a acompanha em condições naturais e familiares. A prática confirma que quanto mais significativo o componente emocional na escolha dos produtos, maior o coeficiente de influência dos aromas. Os lugares onde o uso do aromamarketing é mais eficaz são lojas de presentes, joalherias, roupas e roupas íntimas femininas, artigos infantis, salões de beleza, academias de ginástica, concessionárias de carros.
Qualquer substância tem algum tipo de cheiro, então se esse cheiro excita as terminações nervosas olfativas no nariz. Nos humanos, as terminações nervosas olfativas estão localizadas no epitélio do nariz em uma área de cerca de 5 cm². Moléculas para as terminações nervosas são transportadas pelo ar. A única exceção é a inalação intencional pelo nariz. Cerca de 20 milhões de receptores do epitélio olfativo, que são terminações nervosas expostas, estão envolvidos no sentido do olfato. Em todos os outros sentidos (exceto dor), um ou outro mecanismo de transformação de sinal é usado como um amortecedor entre o mundo exterior e o sistema nervoso. Pelo contrário, no sentido do olfato, o sistema nervoso está em contato direto com o mundo exterior. Em essência, o cérebro tem saídas diretas para os órgãos olfativos, ou seja, no nariz. As moléculas odoríferas são chamadas osmóforos. O osmóforo deve interagir com uma molécula de proteína localizada nas terminações nervosas olfativas, mudar sua forma e estimular o sinal da célula nervosa para o cérebro. Se a molécula for suficientemente flexível, ela interage com vários receptores para produzir odores mistos.
Com a ajuda das papilas gustativas, podemos distinguir aproximadamente 4 qualidades: doce, azedo, salgado e amargo. Distinções mais sutis (por exemplo, um buquê de vinho) são realizadas com a participação do olfato. Os olhos geralmente distinguem apenas 4 componentes: 3 cores primárias, além de claro/escuro. O nariz distingue cerca de 10.000 aromas.

“Esses espíritos não eram os espíritos conhecidos até agora. Não era um perfume que faz você cheirar melhor, não era uma pomada, não era um item de higiene pessoal. Era uma coisa completamente original, nova que podia extrair um mundo inteiro de si mesmo, um mundo mágico, e você imediatamente esquecia todas as coisas nojentas que estavam ao redor, e você se sentia tão rico, tão próspero, tão bom..."
O olfato é um estimulante do estado físico e emocional das pessoas. 70% - 80% das pessoas pelo olfato julgam qualidades de um produto como frescor, sofisticação e até poder.
O aroma é o que nos permite decidir espontaneamente se nos sentimos confortáveis ​​ou não num determinado espaço. Há muitos cheiros que as pessoas evitam. Um lugar que cheira a cigarro barato, comida sendo preparada, trapos molhados e umidade em geral é contornado. Se houver um cheiro rançoso na loja, uma pessoa não fará compras ou comprará apenas produtos industriais. A mistura de cheiros que ocorre em quartos abafados também não evoca associações agradáveis. Esses cheiros são um sinal de perigo não verbal, recebendo o qual, uma pessoa sai.
Como o olfato envia um sinal diretamente para a parte do cérebro responsável pelas emoções, podemos falar dele como um canal de comunicação eficaz. Devido às propriedades especiais do olfato humano, o aroma pode se tornar não apenas o rosto da saída, mas também o meio mais forte de comunicação com o visitante e um lembrete dele.
Os odorantes se comparam favoravelmente com os sinais ópticos e acústicos, pois podem se propagar por longas distâncias no ar, agir no escuro e permanecer eficazes mesmo depois que o emissor do sinal já desapareceu. Além disso, os dados a seguir falam a favor do uso do marketing olfativo. Em média, uma pessoa moderna vê cerca de 86.500 comerciais por ano, o que sugere que ela está simplesmente sobrecarregada com informações de áudio e visual. A consequência deste congestionamento é a baixa eficácia da publicidade televisiva (apenas cerca de 1,5% dos telespectadores se lembram). Tudo isso leva ao fato de que os profissionais de marketing estão começando a procurar novos meios de influenciar o cliente. O marketing olfativo ou aromamarketing torna-se tal ferramenta, que utiliza aromas para melhorar o estado emocional do comprador, afetando seu bem-estar geral. O uso profissional de fragrâncias no setor de comércio e serviços estimula as vendas, aumenta o faturamento e cria uma certa atmosfera. Pesquisadores do U.S. Scent Marketing Service estimam que a fragrância de ar na loja pode aumentar as vendas em 15% – sem reabastecimento ou redesenvolvimento. Não eliminamos a necessidade de utilizar outros canais de percepção, apenas insistimos que o sinal da marca seja transmitido através de diferentes canais de percepção. Tudo é importante - forma, nome, imagem, cheiro, som, cor, sensação.
Assim, o amor sai pelo nariz, e com sprays, velas, flores, tentamos criar um ambiente confortável no nosso espaço.
Gestão de emoções:
A seleção da fragrância vai em duas direções - decisão da indústria ou do estilo.
Os cheiros são capazes de induzir a certas ações, motivação, estado. Por exemplo, o cheiro pode até aliviar a sensação de medo de espaços fechados ou neutralizar as emoções negativas associadas à visita ao dentista. Os adultos vão se acalmar, sentindo maçãs e baunilha, e as crianças - levadas pelo caramelo e doces.
As áreas de compras precisam ser alocadas três vezes: na entrada (aroma de boas-vindas), na área do provador (absorção de odores desagradáveis), no caixa (o prazer de uma compra perfeita).
Com base na escala de cores, amarelo-esverdeado será associado ao aroma de limão, azul - com aromas do mar, vermelho - com cerejas, etc. Composições de perfumaria que refletem o conceito geral da instituição ou as preferências pessoais do proprietário também não são incomuns.
Existem cheiros para escritórios que ajudam os funcionários a se expressar ativamente no local de trabalho (frutas cítricas) ou estabelecem parceiros de negociação amigáveis ​​(lavanda, rosa). Existem aromas de jogo para cassinos que estimulam o desejo de gastar dinheiro (frutas cítricas) ou aromas que aumentam a sensação de auto-estima (couro de sândalo).
Corretores de imóveis borrifam o aroma de café e bolos antes de mostrar o apartamento, o que deixa o ambiente aconchegante. Os revendedores de carros usados ​​(incluindo trade-ins) usam couro e cheiros técnicos típicos de um carro novo na cabine para aumentar o valor. As agências de viagens são “levadas” pelo aroma dos trópicos e frutas exóticas.
Nas lojas de móveis, os cheiros de cola, filme, materiais de acabamento podem ser eliminados, e o aroma de agulhas de pinheiro ou carvalho será uma garantia de uma boa escolha para o comprador.
“O próximo perfume em seu arsenal era um perfume compassivo que funcionava perfeitamente em mulheres de meia-idade e mais velhas. Era o cheiro de leite e madeira pura e macia. Nela, Grenouille - ainda que entrasse com a barba por fazer, com o rosto azedo, sem tirar a capa de chuva - dava a impressão de um pobre menino indescritível com um casaco rasgado que precisava de ajuda ... "

“Na Duma, esse perfume gratuito (como Poison) carrega a maioria das mulheres. Eu tenho um olfato muito forte, como uma mulher grávida, e eu sufoco ali. Principalmente no elevador. No nono andar, eu caio dele, como das trincheiras da Primeira Guerra Mundial depois de um ataque com gás. Não admira que todas as autoridades da Duma vivam no segundo e terceiro andares. E nos corredores do parlamento não é tão cheio quanto nos elevadores, mas também cheira a sopa de repolho, suor e fumaça. À noite, o cheiro de álcool fresco começa a se infiltrar pelas portas dos escritórios. Condicionadores de ar muito bons salvaram a Casa Branca. Cheira a couro, tapetes caros e um pouco de charuto. O Kremlin não cheira a nada. Este é o palácio dos celestiais. Não há espírito humano em seus labirintos que não levam a lugar nenhum. Não paira"
(Irina Khakamada "Sexo na grande política").

Por indústria:
Presentes - agulhas, cravo, canela, tangerina (Ano Novo), chocolate - São Valentim.
Roupas, roupas íntimas - baunilha, limão, hortelã, manjericão, lavanda.
Produtos - pepino, limão, melancia.
Sapatos - couro (com tons).
Agências de viagens - coco.
Café - café.
Por aromas:
Limão, lírio do vale, hortelã - faz você ficar atento
Jasmine - atua excitante, proporcionando um efeito erótico
Hortelã-limão - acalma
Baunilha - reduz o medo (por exemplo, antes de voar), estimula o apetite
Laranja - alivia o medo, irritabilidade, agrada
Toranja - estimula a atividade
Rose - refresca pensamentos, elimina conflitos
Sândalo - relaxa, alivia a tensão
Pine - ativa o cérebro, tonifica
Limão, tangerina - melhora o humor
Coco - diverte, alivia a sonolência
Canela - agrada
No uso de aromas, o principal é a medida. O aroma deve ser leve e em nenhum caso "estirpe". O aroma deve pairar no nível subconsciente - então um efeito positivo pode ser esperado.

perfil	sabor natural	aparelho
Transporte aéreo	paixes, baunilha laranja, limão, ativo de bem-estar
	café, capuccino	Dipsensor, AS
Parque aquático	marina, azul, oceano pacífico, cinza	Deomatic, AS
Banhos, saunas	regozijando, refrescante, revitalizante, óleo de oriente, relax natura	Aromi, Dispensador
bancos, finanças	toranja, abena, pacífico
Educação empresarial	frutas cítricas (exceto tangerina)	AC, aroma, deomatic, dispensador, raymador
Boliche, bilhar	Wald, frutas tropicais, frutas e frescas, suco de laranja, baunilha-laranja, frutas cítricas, berry	Deomático
Casamentos, registro de recém-nascidos	Bálsamo e cuidado, creme de morango, banana, floral	Deomatic, AS
	couro sândalo, cereja, abena, ben, lydia, sophia, ziano, walld
Armarinho		AC, dispensador
	paixão, lavanda, frutas cítricas, chá verde, relaxe a natureza	distribuidor
Hotéis, pensões	floral, frutas, rosa, marina, caribe, toscana, siana, abena, sonho de verão	AC, aroma, deomatic, dispensador, raymador
Artigos infantis, brinquedos	banana, pipoca, kiwi, damasco, morango	AC, Deomatic, Aromi
Centros de descontos, em segunda mão	baunilha, limão, lavanda, manjericão, hortelã	Dispensador, AS
Animais de estimação	escritório fresco, azul, sonho de verão	raymador, dispensador
Transporte ferroviário	passionne, lavanda, cítrico	dispensador, raymador
Roupas Femininas	baunilha, hortelã, limão, manjericão, lavanda, fragrâncias florais (orquídea, rosa)	AS, Deomatic, dispensador
Casa de campo, jardim, casa de campo	frutas cítricas, floresta, árvore recém-cortada, carvalho, pinho, manga	Aromi, AS
Saúde, beleza, spa	Baunilha, Limão, Menta, Holiday Van, Pacific, Energy, Tropicana, Wild Berries	aroma, alto-falante, dispensador
Conhecimento	cereja, frutas, ylang ylang	Aromi, AS
Cassinos, clubes	abena, ben, tropicana, couro-sândalo	Deomatic, AS, dispensador
Cinema, teatros, concertos	composições de perfumes, pipoca, frutas, tropicana	Deomatic, AS
	tabaco, cereja, frutas cítricas, manga, feriado um, suco de laranja	Deomatic, AS
Livros, artigos de papelaria, produtos de arte	citrino, baunilha laranja, baunilha, café, cappuccino, sonho de verão
Produtos de couro	abena, couro-sândalo, couro-tabaco, couro
Jogos de computador e clubes	tropicana, frutas, café, cappuccino, pães	distribuidor
Consulados, serviços de vistos	escritório fresco, sonho de verão, zelo, uva rosa, criativo, canela, hortelã	dispensador, AC
Móveis, interiores	madeira, abena, okan do pacífico, madeira recém cortada, cappuccino de baunilha (cozinha), toranja	AC, Deomatic, Aromi, Raymador
O remédio	passionne, lavanda, cítrico	dispensador, aromi, AC
Roupa para Homem	o cheiro de couro genuíno, carvalho, tabaco caro	AC, dispensador
Museus, palácios	na direção de exposições	Deomatic, AS
Lojas de música	abena, escritório fresco, tropicana, frutas, sonho de verão	dispensador, AC
Roupas íntimas	óleo de oriente, acordeão, sonho de verão, lavanda, bálsamo e cuidado, morango e creme, orquídea, baunilha, baunilha + pêssego	AC, aroma, dispensador
	abena, escritório fresco, tropicana, frutas, couro	AC, dispensador
	escritório fresco, sonho de verão, frutas cítricas (limão, limão + hortelã, hortelã, toranja), flor de tília	AC, Aromi
presentes, lembranças	agulhas, cravo, canela, tangerina,	AC, Aromi
Correios, bancos de poupança, telefone de longa distância	laranja baunilha, escritório fresco, sonho de verão, piscene, flor de tília, verbena	AC, Aromi
Mercearias, supermercados	melancia, melão, frutas, café, pães, chocolate, limão, carne defumada, pão acabado de cozer	Deomatic, AS, dispensador
Restaurantes, cafés	café, cappuccino de baunilha, café com bolo, frutos silvestres, café cappuccino, pastelaria fresca, zimbro, manga, licor de coco, chocolate, amaretto, frutos silvestres	AC, aroma, dispensador
serviços funerários	lavanda, alfa e ômega, meditação	AC, dispensador
loja de sexo	morango, creme de morango, almíscar, ylang-ylang, cereja, damasco, óleo de oriente, baunilha	AC, Aromi
Artigos esportivos, equipamentos	ativo de bem-estar, limão, toranja	AS, Deomatic, dispensador
Companhias de seguros	tropicana, frutas, escritório fresco, ativo de bem-estar, limão, toranja	AC, Aromi
Shopping centers, lojas de departamento	Abena, Tropicana, Oceano Pacífico, Baunilha Laranja, Hortelã, Marina Sport	Deomatic, AS
empresas de viagens	van de férias, tropicana, marinha, coco, frutas exóticas, aromas florais, kiwi
Centros de fitness	ativo de bem-estar, limão, toranja, eucalipto, cipreste, aromas cítricos	Deomatic, Dispensador, AS
Jóias, relógios, antiguidades	sonho de verão, escritório fresco, ben, sophia, baunilha + pêssego, abena, sândalo, cereja	aroma, alto-falante, dispensador
Serviços jurídicos, advogados	frutas cítricas, natureza energética, criativa	Aromi, AS

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Já no século 4 aC, é descrito como os egípcios identificaram as fragrâncias para uso doméstico e público. Durante a passagem de importantes eventos de estado, os egípcios fumavam incenso, acreditava-se que seu cheiro abre a alma. Frankincense tornou-se uma marca de aromas na religião com mais de 2.400 anos de história.

Durante a construção dos templos na Índia, óleos essenciais preparados de acordo com receitas secretas foram adicionados à argamassa, isso criou uma atmosfera de frescor, propícia à reflexão, paz, meditação e contribuiu para a desinfecção da sala. Bastões de fumar estavam constantemente queimando dentro do templo.

A atitude dos chineses em relação aos aromas pode ser julgada pelas cartas do famoso filósofo chinês Wang Wei da Dinastia Tang (618-907) ao seu aluno: “Os aromas têm um efeito purificador e regenerador em você, fortalecendo sua energia e enchendo seu pensamentos com paz e tranquilidade.”

Na antiga Rússia, o tratamento com aromas era tradicional. Arranjou o chamado assento Chepuchin. Uma pequena câmara de madeira ("chepuchina"), saturada com o aroma de ervas cozidas no vapor, ajudou a se livrar de muitas doenças. As mulheres da classe burguesa adoravam gerânios, acreditava-se que seu cheiro cria uma atmosfera de conforto e tranquilidade na casa.

Estes são apenas alguns exemplos que nos convencem de que os efeitos dos aromas são percebidos pelas pessoas desde a antiguidade, mas o mecanismo para reconhecer e lembrar os cheiros permaneceu um mistério até recentemente. No Ocidente, A. Hirsch (um psiquiatra americano) foi o primeiro a estudar os cheiros na psicologia moderna. Hirsch determinou que certos cheiros evocam comportamentos e ações específicos em uma pessoa. Ele começou com um negócio lucrativo e simples para negócios - ele distribuiu uma essência especial em departamentos de varejo. Após esta experiência, verificou-se que a venda de mercadorias aumentou naqueles departamentos onde a essência era distribuída.

Como resultado de uma série de experimentos, os cientistas americanos Linda Buck e Richard Axel ganharam o Prêmio Nobel de Medicina e Fisiologia de 2004. Os cientistas explicaram como funciona o sistema olfativo humano. Eles encontraram genes que proporcionam o desenvolvimento de certos tipos de receptores olfativos. Tais receptores estão localizados em células receptoras localizadas na parte superior do epitélio nasal. Cada receptor pode identificar um número limitado de substâncias odoríferas. Além disso, as células receptoras olfativas enviam sinais para formações específicas do bulbo olfativo, após o que os impulsos entram no córtex cerebral, onde as informações recebidas de vários tipos de receptores olfativos são combinadas em um conjunto específico característico de cada odor. A combinação dos códigos recebidos forma um padrão semelhante a um mosaico. Esses mapas olfativos fundamentam nossa capacidade de reconhecer, analisar e armazenar aproximadamente 10.000 odores diferentes.

A aromatização veio da América e do Japão para a Europa, onde os aromas sempre tiveram grande importância. Basta lembrar a arte do "kodo" (a arte do incenso) popular no Japão. No “kodo” para um fragmento poético, é importante escolher o sabor que reflita com precisão a natureza dos poemas, sua atmosfera emocional, para alcançar a harmonia completa na trindade: o hieróglifo é para a visão, a palavra é para a audição, o aroma é para o cheiro. Assim, todos os três canais de percepção da informação estão envolvidos: visual, auditivo e olfativo. Quanto aos dois primeiros analisadores, eles estão sobrecarregados para os consumidores modernos. Em um dia, um morador de uma grande cidade se depara com uma quantidade tão grande de informações audiovisuais que não consegue mais digeri-las. Já o terceiro analisador olfativo, segundo os cientistas, em condições de sobrecarga geral é muito mais promissor para transmitir informações ao cliente. No mercado europeu, que descobriu a aromatização há vinte anos, sua importância cresce a cada ano. Até certo ponto, isso se deve à concorrência acirrada. Para interessar o comprador hoje, não basta mais que o produto seja simplesmente de alta qualidade. Para muitos, a venda tornou-se um dos divertimentos a que as pessoas dedicam uma parte considerável do seu tempo livre, e este processo deve dar-lhes prazer, evocar emoções agradáveis ​​e permanecer na memória. As tecnologias de aromatização são capazes de atender às expectativas dos clientes.

Tudo sobre fragrâncias

Estrutura do aroma

Todas as fragrâncias têm uma estrutura piramidal. E somente através de equipamentos profissionais todas as notas são reveladas simultaneamente.

Associando uma fragrância a um ambiente

- por clientes

Desde o início, determinamos para qual categoria de preço o produto ou serviço é calculado. Se baixo e médio, escolha um sabor popular. Para alta - escolha uma fragrância da série "Premium".

Exemplo: se você encher a loja com uma fragrância cara em uma categoria de preço baixo, então o valor do produto aumentará e uma certa parte dos clientes poderá assustar. Da mesma forma e vice-versa.

Mais por gênero. Na loja feminina - fragrância feminina, masculina - masculina, para que o cliente se sinta confortável. Universal apenas unissex. Para um sortimento misto, escolha o comprador principal. Raramente acontece que os principais clientes são 50/50 e não podem ser divididos por fragrância, mas ainda recomendamos as mulheres, porque as mulheres são mais emotivas, são mais influenciadas pelo seu estado emocional na hora de escolher e estão mais envolvidas em ajudar os homens escolher.

E por faixa etária. Vejamos um exemplo das lojas de roupas: Quando se trata de uma loja de roupas infantis, lidamos com clientes adultos e jovens. E aqui é importante levar em conta o fato de que as compras podem ser feitas tanto sob a influência dos desejos da criança, quanto a decisão de comprar isso ou aquilo é estritamente um adulto. E muitas vezes nosso cliente ainda não é uma criança, mas pais. E aqui as memórias emocionais da infância vêm em socorro! E o que era tão bom na infância alegrou qualquer um de nós, por mais doces que fossem, todo tipo de guloseimas e doces! Aromas de caramelo ou balas de frutas, baunilha ou caramelo criarão aquela atmosfera única de infância para um adulto e, claro, atrairão a atenção dos pequenos compradores!

Roupas para jovens ou adolescentes. NO este caso os aromas devem ser brilhantes e ousados, e são notas frutadas-cítricas ou frutadas. O principal é um ótimo humor!

Loja de roupas da idade. O cliente é uma pessoa que já aconteceu e alcançou objetivos de vida. Assim, o aroma é calmo e contido. Para uma loja dessa faixa etária, aromas com notas florais, amadeiradas e almiscaradas são adequados.

- pelo nome

A escolha do aroma também pode estar diretamente relacionada ao nome da loja, e aqui basta dar um exemplo quando o aroma de uma manga suculenta reina em uma loja com nome idêntico. Se esta é uma loja de jeans com um nome americano claro, o sabor Coke seria muito útil. O nome bielorrusso da loja pode ser enfatizado pelo aroma característico e colorido “Blue Flax Flower” (“Eden”) ou pelo aroma “Lakeland” (“Westland”), que combina as notas únicas de vegetação de prado, ar do lago e flores silvestres da Bielorrússia, ou o aroma - "país de olhos azuis" ("Paradoxo"), em cuja composição há notas de ozônio do lago, clareira verde, frescor do prado e samambaias floridas.

- por esquema de cores

Seleção de aroma de acordo com o esquema de cores do interior. Para quartos decorados em tons frios, aromas frescos combinam harmoniosamente e para cores quentes - aromas quentes.

- a pedido do cliente

E outro ponto importante na escolha de uma fragrância, quando a escolha recai justamente sobre a fragrância que, ao que parece, não está relacionada nem tematicamente nem por qualquer outro fator determinante da escolha, enquanto eu realmente quero que a loja seja dominada por esse perfume e nenhum outro. Como dizem, tudo é possível! Vamos dar um exemplo com a escolha do aroma “Café” em uma loja onde longe de café é vendido, mas roupas, enquanto o esquema de cores em cores frias e o nome não estão relacionados com a escolha feita. Nesse caso, a visualização no design vem em socorro, quando cartazes com a imagem de uma modelo com uma xícara de café aromático são colocados no interior.

Percepção do aroma por diferentes grupos

Um pouco da história da aromatização em nosso país. Na segunda metade da década de 1980, os fabricantes ocidentais de produtos de limpeza e detergentes começaram a penetrar ativamente no mercado soviético: SC Johnson, Procter & Gamble e outros. Mas, inesperadamente, para essas marcas "promovidas", as pessoas não compravam líquidos de branqueamento e sabão em pó ocidentais, o que era muito estranho, já que os produtos das corporações transnacionais eram muito superiores em qualidade aos produtos da "economia nacional socialista".

Para descobrir o motivo, as empresas gastaram enormes quantias de dinheiro em pesquisas de mercado. A psicologia dos compradores soviéticos foi estudada, foram feitos estudos transculturais das preferências das donas de casa ocidentais e soviéticas, dezenas de pesquisas de opinião foram realizadas, milhares de questionários foram preenchidos. Tudo foi em vão. Algumas das possíveis razões chamaram o patriotismo inato do povo soviético.

A resposta foi encontrada por acaso. A resposta acabou sendo uma surpresa completa para os estrangeiros mimados pelas comodidades do dia a dia. Nossas donas de casa não tinham o cheiro de cloro em seus limpadores de janelas e limpadores de banheiros, aos quais os produtos das fábricas químicas soviéticas eram habitualmente associados. Portanto, líquidos estranhos com um cheiro agradável de agulhas, maçãs ou limões não inspiravam confiança. Eles foram percebidos como "falsos". “Como não cheira a alvejante a um quilômetro de distância e seus olhos não lacrimejam, isso significa que o remédio não pode ser eficaz, é falso” - aproximadamente esse estereótipo existia entre nossos clientes. O cheiro de cloro foi fortemente associado à "confiabilidade" e boas propriedades de limpeza. Especialmente para a URSS, as empresas ocidentais desenvolveram urgentemente aditivos que deram a seus produtos um sabor familiar ao povo soviético. Durante o ano, as vendas aumentaram 5-7 vezes. O mercado foi conquistado.

Como todos sabem, você aprende sobre muitos aspectos importantes do trabalho, inclusive na área de marketing, apenas com a aquisição de experiência suficiente em cooperação com muitos clientes. Essa mesma experiência nos permite evitar os erros típicos de iniciantes em nosso trabalho, nos orgulhar dos acertos alcançados e também, o que é muito importante, compartilhar essa experiência com outros profissionais de marketing. É útil saber que muitas tecnologias de aromatização estrangeiras, com suas características e métodos inerentes, não são eficazes e simplesmente não são aplicáveis ​​aqui. A razão é simples e profunda: temos nossa própria mentalidade e nossa própria - bielorrussa - percepção de aroma.

Durante séculos foram criados sabores nacionais característicos que só podem ser sentidos no nosso país, e com eles evoluíram os nossos sentimentos, a “memória aromática”, indissociavelmente ligada a estes sabores.

Temos a nossa própria cozinha nacional única na Bielorrússia. Cada um de nós tem nossas próprias lembranças "perfumadas" da infância, como o cheiro da torta da vovó ou do jantar caseiro da mamãe. Todos podem, fechando os olhos, imaginar uma clareira numa floresta familiar e sentir apenas o seu próprio aroma memorável, pois é nesta clareira que crescem aquelas plantas e na combinação que não se encontra em nenhum outro lugar do mundo. As nossas tradições são apenas os nossos sabores!

Após a recente divulgação de um programa de televisão sobre o sucesso da aromatização profissional no exterior, surgiram pedidos: “Dê-nos um limão!”. Mas o fato é que na América os cheiros cítricos são principalmente associados a associações agradáveis ​​(torta de limão, coquetéis com limão, suco espremido na cozinha pela manhã, alegria do despertar etc.). Mais um exemplo: a fragrância de grama fresca cortada, que lembra um gramado verde aparado perto da casa, combinando o frescor de uma vegetação luxuriante e um delicado rastro floral, tornou-se um verdadeiro sucesso da temporada na Bielorrússia este ano. E na América, esta fragrância não pode ser usada, porque na mente do americano médio, está associada ao "serviço de trabalho" para cortar a grama da casa, recuperar a melancolia e o cansaço. Sabores populares no exterior são tortas de ylang-ylang, gengibre, noz, limão, noz, mirtilo (e outros exóticos). E que associações evocam em nós?... Nenhuma. Os exóticos desconhecidos são bastante alarmantes para o nosso consumidor bielorrusso e não podem evocar sensações e memórias tão agradáveis ​​e vívidas como os aromas nativos familiares a todos nós desde a infância. Basta lembrar: o cheiro dos pãezinhos da páscoa na casa da vovó, pão fresco, o primeiro morango silvestre, flor de tília, trevo do prado, banha perfumada, prado ceifado... Este é o nosso!

Brilho e maciez do aroma

Na prática, estamos diante de um problema. Em condições iguais - recheio diferente com aroma. Observou-se que os aromas frutados cheiram muito mais brilhantes e cobrem uma área muito maior do que os delicados aromas florais ou aquáticos. Pode ser comparado, por exemplo, como uma cor: vermelho arroxeado com rosa leito.

viciante

Deixamos de notar os cheiros com os quais estamos constantemente cercados. Isso acontece na forma de adaptação rápida e de longo prazo. Tomemos o perfume como exemplo. A adaptação rápida ocorre imediatamente após algumas respirações de seu perfume, você para de perceber logo após ter perfumado. Parece-lhe que ele resistiu, mas pode não ser assim.

Devido à adaptação a longo prazo, você pode ter a impressão de que o perfume que você usa todos os dias está ficando mais fraco e, então, queira ou não, comece a derramar mais e mais em você e, finalmente, obviamente muito. Muitas vezes ouvimos de mulheres sobre perfume: "Sim, é bom, mas acaba. Você não terá tempo de chegar à metade do frasco, mas não há mais cheiro". Isso é pura ilusão - ou adaptação.

A sensibilidade aos odores é influenciada pelo estado geral do corpo, mesmo que uma pessoa esteja cheia ou com fome ... Na velhice, a sensibilidade olfativa de uma pessoa diminui. Verificou-se também que a sensibilidade a certos odores depende do sexo. O cheiro de exaltatolide (do latim exaltatio - um estado entusiástico). É uma substância perfumada muito valiosa e é amplamente utilizada como componente de composições de perfumes, fragrâncias para sabonetes e produtos cosméticos, e apenas as mulheres a sentem. Especialistas também estudaram o fenômeno da chamada "cegueira do olfato", quando uma pessoa com sensibilidade olfativa normal não sente nenhum ou grupo de odores. Ao mesmo tempo, a própria pessoa não suspeita que não pode sentir nenhum cheiro.

Às vezes, há uma perda completa de sensibilidade, uma violação do reconhecimento de odores - anosmia.

Dependência da temperatura ao encher a sala com aroma

Encontramos essa dependência principalmente na baixa temporada, quando há uma queda acentuada na temperatura da sala, o brilho dos aromas na sala cai significativamente. Conhecendo das aulas de química a regra de van't Hoff: "Para cada aumento de 10 graus na temperatura, a constante de velocidade de uma reação elementar homogênea aumenta de duas a quatro vezes".

Na prática, houve um caso em que o equipamento foi instalado em frente a geladeiras abertas e praticamente não havia cheiro. O serviço substituiu o cartucho de fragrância várias vezes, substituiu o equipamento. Mas eles não conseguiam descobrir por que não cheirava imediatamente. O problema foi resolvido quase por acaso, o militar levou o equipamento para outra tomada, pois achava que poderia ser um problema de energia elétrica. E literalmente em 10 minutos, quase toda a loja estava cheia de aroma.

Qualidade do sabor

Todos os componentes de nossas fragrâncias são usados ​​de acordo com todos os regulamentos da IFRA (The International Fragrance Association - a Associação Internacional de substâncias aromáticas, que controla a admissibilidade do uso de substâncias perfumadas e óleos essenciais em perfumaria e cosméticos com base em biomedicina testes). Todos os anos, a lista de óleos permitidos para uso é reduzida para criar produtos seguros.

Todas as fragrâncias têm um Certificado de Registro Estadual. Testes, análises e verificações ocorreram na Bielorrússia. A República da Bielorrússia é famosa por um dos mais rigorosos requisitos de segurança e qualidade em comparação com a União Europeia.

Mudança de sabor ou estações e feriados

No uso da aromatização profissional, você pode ir de duas maneiras, na primeira você pode escolher e encontrar, como se costuma dizer, “sua própria fragrância”, que acabará se tornando uma marca de aromas. E você pode mudar a cada estação. Por exemplo: na primavera você pode criar um clima brilhante, no verão você pode se refrescar no calor, no outono você pode acalmar e aquecer e no inverno frio você pode preenchê-lo com um aroma quente. Nos feriados: nos feriados de Ano Novo - "Chá verde com tangerinas", "Canela", "Baunilha com canela", "Ano Novo"; em 23 de fevereiro - fragrâncias puramente masculinas: "Harley", "Paradox", "Dunhill"; em 8 de março - floral: "Rose", "Rose Glamour", "Spring Blossom"; para a Páscoa - "Biscoito", "Baunilha".

Aroma para o seu negócio

Acessos por destinos e comentários de clientes

Mercearias, Cafés e Restaurantes:

1º lugar - "Biscoito"

Aroma sedutor de biscoito preparado na hora com caramelo delicado. A fragrância contém óleo natural de baunilha. A baunilha ajudará a acalmar, relaxar e aliviar a tensão nervosa. Este óleo é o afrodisíaco mais eficaz.

Experiência: Atualmente, "Biscuit" é o sabor mais popular. Tem sido usado com sucesso para aumentar a conta média de aromatizantes em cafés, restaurantes e mercearias.

No verão de 2015, durante três meses, foi realizado um experimento de marketing. Aroma "Biscuit", um pequeno aparelho de aromatização profissional PPAm, foi aromatizado na zona de entrada de uma pequena mercearia. O resultado é um aumento no volume de negócios em 12-16%. Durante todo o tempo, foram realizados 4 experimentos - crescimento de receita de 9 a 17%.

2º lugar - Baunilha Cremosa

Conhecido desde a infância, o delicioso aroma do leite condensado retorna ao mundo doce e despreocupado da gentileza e da alegria. A fragrância contém óleo natural de baunilha. A baunilha ajudará a acalmar, relaxar e aliviar a tensão nervosa. Este óleo é o afrodisíaco mais eficaz.

Experiência: Esta fragrância é uma das fragrâncias mais marcantes. Ao fazer pesquisas em supermercados, a receita aumentou de 7 a 11%. Houve mais críticas positivas em cafés e restaurantes, o que sem dúvida afetou a conta média.

3º lugar - "Baunilha"

Aroma delicado e apetitoso de baunilha irá enchê-lo de calor e conforto. A fragrância contém óleo natural de baunilha. A baunilha ajudará a acalmar, relaxar e aliviar a tensão nervosa. Este óleo é o afrodisíaco mais eficaz.

Experiência: Baunilha é atualmente uma das fragrâncias mais populares. Tem sido usado com sucesso para aumentar a conta média de aromatizantes em cafés, restaurantes e mercearias.

Lojas de roupas e calçados:

1º lugar - "Noah Super"

Floral Amadeirado.

Uma fragrância sensual, deslumbrantemente brilhante, encantadoramente pura e inocente, como um lírio branco.

Envia em uma viagem romântica pela velha Europa, cheia de alegria, prazer e experiências emocionantes.

A fragrância contém óleos naturais de sândalo e rosa. O óleo de sândalo ajudará a melhorar o foco e a concentração. O óleo de rosa aumenta a eficiência, alivia o excesso de trabalho, previne o desenvolvimento de reações de estresse e estimula o desenvolvimento criativo e intelectual.

Experiência: Esta fragrância é uma das fragrâncias mais populares e versáteis. Cria com sucesso uma atmosfera maravilhosa em restaurantes, lojas, hotéis e escritórios. Esta fragrância foi capaz de combinar estilo de negócios e conforto suave.

2º lugar - "Burbina".

Uma fragrância frutada-almiscarada com uma nota atalcada. Notas de bagas e frutas suculentas animam e dão alegria, enquanto o almíscar torna a fragrância refrescante e revigorante. E a composição é completada por uma nota de aroma doce e brilhante de pó, conferindo picante e completude. A fragrância contém óleos naturais de bergamota e sândalo.

Experiência: Esta fragrância cria uma atmosfera de calor e conforto.

3º lugar - "Polinésia"

Hotéis:

1º lugar - "Burbina"

Uma fragrância frutada-almiscarada com uma nota atalcada. Notas de bagas e frutas suculentas elevam o humor e dão alegria, enquanto o almíscar torna a fragrância refrescante e revigorante. E a composição é completada por uma nota de aroma doce e brilhante de pó, conferindo picante e completude. A fragrância contém óleos naturais de bergamota e sândalo.

O aroma doce-cítrico da bergamota elimina emoções desagradáveis, ansiedade, desânimo, melancolia, apatia e estados depressivos, liberta e diverte, promove um humor otimista e emoções positivas. Acredita-se que este óleo aromático fará até o pessimista mais inveterado sorrir. O sândalo é capaz de acalmar e relaxar a todos.

Experiência: Até hoje, Burbina é a fragrância número um para hotéis. Esta fragrância proporciona aconchego e conforto aos hotéis, algo tão esperado e apreciado pelos hóspedes.

2º lugar - "Aquamarine"

3º lugar - "Árvore fresca"

Nossa descrição da essência da aromatização pode ser completada com uma frase que reflita o profundo significado da aromatização. É dito todos os dias pelos nossos funcionários - da bela Brest à nebulosa Vladivostok e da fria Murmansk à luxuosa Sochi - “Respire profundamente. Sentir-se melhor. Funciona. Deixe nossas fragrâncias trabalharem para o seu negócio também”