Slide 3

• Mga enzyme
• Protective
• Mga antibiotic
• Structural
• Motor
• Protective
• Mga lason
• Mga ekstra
• Receptor
• Mga hormone
• Catalytic
• Transportasyon
• Contractives

Slide 4

• Ang mga pag-andar ng mga protina sa mga selula ng mga nabubuhay na organismo ay mas magkakaibang kaysa sa mga pag-andar ng iba pang mga biopolymer - polysaccharides at DNA. Kaya, ang mga protina ng enzyme ay nagpapagana sa paglitaw ng mga reaksyong biochemical at may mahalagang papel sa metabolismo. Cytoskeleton ng eukaryotes (Larawan 1) Ang ilang mga protina ay gumaganap ng isang istruktura o mekanikal na pag-andar, na bumubuo ng isang cytoskeleton (Larawan 1) na nagpapanatili ng hugis ng mga selula. Ang mga protina ay gumaganap din ng mahalagang papel sa mga sistema ng pagbibigay ng senyas ng cell, ang immune response, at ang cell cycle.

Slide 5

Pag-andar ng istruktura

• Ang istrukturang pag-andar ng mga protina ay ang mga protina ay nakikilahok sa pagbuo ng halos lahat ng mga organel ng cell, higit sa lahat ay tinutukoy ang kanilang istraktura (hugis);
• bumuo ng cytoskeleton, na nagbibigay ng hugis sa mga cell at maraming organelles at nagbibigay ng mekanikal na hugis ng isang bilang ng mga tisyu;
• ay bahagi ng intercellular substance, na higit na tumutukoy sa istraktura ng mga tisyu at hugis ng katawan ng mga hayop. Kasama sa mga istrukturang protina ang:

Collagen-actin

Elastin-myosin

Keratin-tubulin

Slide 6

Catalytic function (enzymatic)

• Ang pinakakilalang papel ng mga protina sa katawan ay ang catalysis ng iba't ibang kemikal na reaksyon.
• Ang mga enzyme ay isang pangkat ng mga protina na may tiyak na mga katangian ng catalytic, iyon ay, ang bawat enzyme ay nag-catalyze ng isa o higit pang katulad na mga reaksyon, na nagpapabilis sa kanila.
• Halimbawa: 2Н202 → 2Н20 + 02
• Sa pagkakaroon ng mga iron salts (catalyst), ang reaksyong ito ay nagpapatuloy nang medyo mas mabilis.
• Catalase enzyme sa 1 seg. bumabagsak ng hanggang 100 libong H2O2 molecule.
• Ang mga molekula na nakakabit sa isang enzyme at nagbabago bilang resulta ng reaksyon ay tinatawag na mga substrate.
• Ang masa ng enzyme ay mas malaki kaysa sa masa ng substrate. Ang bahagi ng enzyme na nakakabit sa mga substrate ay naglalaman ng mga catalytic amino acid na tinatawag na aktibong site ng enzyme.

Slide 7

Pag-andar ng motor

• Ang pag-urong ng kalamnan ay isang proseso kung saan ang enerhiya ng kemikal na nakaimbak sa anyo ng mga high-energy pyrophosphate bond sa mga molekula ng ATP ay na-convert sa mekanikal na gawain. Ang mga direktang kalahok sa proseso ng pag-urong ay dalawang protina - actin at myosin.
• Ang mga espesyal na contractile protein (actin at myosin) ay kasangkot sa lahat ng uri ng paggalaw ng cell at organismo: ang pagbuo ng pseudopodia, ang pagkutitap ng cilia at ang pagkatalo ng flagella sa protozoa, ang pag-urong ng kalamnan sa mga multicellular na hayop, ang paggalaw ng mga dahon sa mga halaman, atbp. .

Slide 8

Pag-andar ng transportasyon

• Ang transport function ng mga protina ay ang pakikilahok ng mga protina sa paglipat ng mga sangkap sa loob at labas ng mga selula, sa kanilang mga paggalaw sa loob ng mga selula, gayundin sa kanilang transportasyon sa pamamagitan ng dugo at iba pang mga likido sa buong katawan.
• Mayroong iba't ibang uri ng transportasyon na isinasagawa gamit ang mga protina.
  • Transport ng mga sangkap sa buong lamad ng cell
  • Transport ng mga sangkap sa loob ng cell
  • Transport ng mga sangkap sa buong katawan
• Halimbawa, ang hemoglobin sa dugo ay nagdadala ng oxygen

Slide 9

Pag-andar ng proteksyon

• Protektahan ang katawan mula sa pagsalakay ng mga dayuhang organismo at pinsala
• Hinaharang ng mga antibodies ang mga dayuhang protina
• Halimbawa, ang fibrinogen at prothrombin ay nagbibigay ng pamumuo ng dugo

Slide 10

• Bilang tugon sa pagtagos ng mga dayuhang protina o microorganism (antigens) sa katawan, ang mga espesyal na protina ay nabuo - mga antibodies na maaaring magbigkis at neutralisahin ang mga ito.

Slide 11

Pag-andar ng enerhiya

• Pag-andar ng enerhiya - ang mga protina ay nagsisilbing isa sa mga mapagkukunan ng enerhiya sa cell.
• Kapag ang 1 g ng protina ay nasira sa mga huling produkto, 17.6 kJ ng enerhiya ang inilalabas.
• Una, ang mga protina ay bumagsak sa mga amino acid, at pagkatapos ay sa mga huling produkto:

Carbon dioxide,

Ammonia.

• Ngunit ang mga protina ay bihirang ginagamit bilang isang mapagkukunan ng enerhiya.

Slide 12

Pag-andar ng receptor

• Ang mga receptor ng protina ay mga molekula ng protina na binuo sa lamad na maaaring magbago ng kanilang istraktura bilang tugon sa pagdaragdag ng isang tiyak na kemikal na sangkap.

Slide 13

Immune function (antibiotics)

• Sa sandaling ang mga pathogen - mga virus o bakterya - ay pumasok sa katawan, ang mga dalubhasang organo ay nagsisimulang gumawa ng mga espesyal na protina - mga antibodies na nagbubuklod at nag-neutralize sa mga pathogen. Ang kakaiba ng immune system ay na, dahil sa mga antibodies, maaari itong labanan ang halos anumang uri ng pathogen.
• Ang mga interferon ay nabibilang din sa mga proteksiyon na protina ng immune system. Ang mga protina na ito ay ginawa ng mga selulang nahawaan ng mga virus. Ang kanilang epekto sa mga kalapit na selula ay nagbibigay ng antiviral resistance sa pamamagitan ng pagharang sa pagdami ng mga virus o sa pagpupulong ng mga viral particle sa mga target na selula. Ang mga interferon ay mayroon ding iba pang mga mekanismo ng pagkilos, halimbawa, nakakaapekto ito sa aktibidad ng mga lymphocytes at iba pang mga selula ng immune system.

Slide 14

Mga lason

• Mga lason, mga nakakalason na sangkap ng natural na pinagmulan. Kadalasan, ang mga toxin ay kinabibilangan ng mga high-molecular compound (protina, polypeptides, atbp.), Kapag pumasok sila sa katawan, ang mga antibodies ay ginawa.
• Ayon sa target ng pagkilos, ang mga toxin ay nahahati sa
  • -Ang hematic poison ay mga lason na nakakaapekto sa dugo.
  • -Ang mga neurotoxin ay mga lason na nakakaapekto sa nervous system at utak.
  • -Ang myoxic poison ay mga lason na pumipinsala sa mga kalamnan.
  • -Ang mga Hemotoxin ay mga lason na pumipinsala sa mga daluyan ng dugo at nagdudulot ng pagdurugo.
  • -Ang mga hemolytic toxins ay mga lason na pumipinsala sa mga pulang selula ng dugo.
  • -Ang mga nephrotoxin ay mga lason na pumipinsala sa mga bato.
  • -Ang mga cardiotoxin ay mga lason na nakakasira sa puso.
  • -Ang mga necrotoxin ay mga lason na sumisira sa mga tisyu, na nagiging sanhi ng kanilang pagkamatay (nekrosis).
• Isaalang-alang ang mga lason ng halaman:
• Ang mga phallotoxin at amatoxin ay matatagpuan sa iba't ibang uri ng hayop: toadstool, mabahong fly agaric, spring fly agaric.
• Ang toadstool white (Larawan 1) ay isang nakamamatay na nakakalason na kabute na naglalaman ng mga lason na amanitine at virosine. Para sa mga tao, ang nakamamatay na dosis ng a-amanitin ay 5-7 mg, phalloidin
• 20-30 mg (isang kabute ay naglalaman ng average hanggang 10 mg ng phalloidin, 8 mg ng L-amanitin at 5 mg ng B-amanitin). Sa kaso ng pagkalason, nangyayari ang kamatayan.

Slide 15

Contractile function

• Mga protina - lumahok sa pag-urong ng mga fibers ng kalamnan.
• Contractile function. Maraming mga sangkap ng protina ang kasangkot sa pagkilos ng pag-urong at pagpapahinga ng kalamnan. Gayunpaman, ang pangunahing papel sa mga mahahalagang prosesong ito ay nilalaro ng actin at myosin, mga tiyak na protina ng tissue ng kalamnan. Ang pag-andar ng contractile ay likas hindi lamang sa mga protina ng kalamnan, kundi pati na rin sa mga protina ng cytoskeletal, na nagsisiguro sa mga pinakamahusay na proseso ng aktibidad ng cell (chromosome divergence sa panahon ng mitosis).
• Ang actin at myosin ay mga protina ng kalamnan

Slide 16

Hormonal function

• Hormonal function. Ang metabolismo sa katawan ay kinokontrol ng iba't ibang mekanismo. Sa regulasyong ito, ang isang mahalagang lugar ay inookupahan ng mga hormone na na-synthesize hindi lamang sa mga glandula ng endocrine, kundi pati na rin sa maraming iba pang mga selula ng katawan (tingnan sa ibaba). Ang isang bilang ng mga hormone ay kinakatawan ng mga protina o polypeptides, halimbawa, mga hormone ng pituitary gland, pancreas, atbp. Ang ilang mga hormone ay derivatives ng mga amino acid.

Slide 17

Nutritional function (reserve)

• Nutritional (reserve) function. Ang function na ito ay ginagampanan ng tinatawag na reserbang protina, na pinagmumulan ng nutrisyon para sa fetus, halimbawa mga protina ng itlog (ovalbumin). Ang pangunahing protina sa gatas (casein) ay mayroon ding pangunahing nutritional function. Ang isang bilang ng iba pang mga protina ay ginagamit sa katawan bilang isang mapagkukunan ng mga amino acid, na kung saan ay mga precursor ng biologically active substance na kumokontrol sa mga metabolic process.
• Milk casein Egg albumin

Slide 18

Pag-andar ng regulasyon

• Ang ilang mga protina ay mga hormone. Ang mga hormone ay biologically active substance na inilabas sa dugo ng iba't ibang glandula na nakikibahagi sa regulasyon ng metabolic process.
• Kinokontrol ng hormone insulin ang antas ng carbohydrates sa dugo.

Slide 19

Salamat sa iyong atensyon

Nakumpleto ni: Fedotova V.

Tingnan ang lahat ng mga slide

Mga Seksyon: Biology

klase: 10

Layunin ng aralin: gamit ang kaalaman tungkol sa istruktura at katangian ng mga protina upang mapalawak ang pag-unawa sa mga tungkulin ng mga protina sa pamamagitan ng mga aktibidad sa malikhain at pananaliksik ( Annex 1 . Slide No. 2).

Mga gawain(Slide No. 3)

Pang-edukasyon:

Upang mapalawak ang kaalaman tungkol sa mga protina bilang natural na polimer, tungkol sa pagkakaiba-iba ng kanilang mga pag-andar na may kaugnayan sa kanilang istraktura at mga katangian.

Pang-edukasyon:

1. Paunlarin ang pag-iisip at kakayahan ng mga mag-aaral na magtatag ng mga ugnayang sanhi-at-bunga sa pamamagitan ng pag-aaral ng mga katangian at tungkulin ng mga protina bilang isang halimbawa.
2. Bumuo ng mga praktikal na kasanayan sa pagsasagawa ng mga eksperimento sa cytological upang maitatag ang papel ng mga protina ng enzyme.
3. Bumuo ng kakayahang gumawa ng mga konklusyon batay sa praktikal na gawain, bumuo ng kakayahang independiyenteng makakuha ng impormasyon mula sa karagdagang mga mapagkukunan ng impormasyon (kakayahang impormasyon).
4. Paunlarin ang kakayahang buuin ang materyal.
5. Paunlarin ang kakayahang pag-aralan ang iyong mga aktibidad.

Pang-edukasyon:

1. Paunlarin ang kakayahang magtrabaho sa isang pangkat
2. Upang linangin ang katumpakan ng mga mag-aaral sa pagganap at paghahanda ng praktikal na gawain at mga tala sa kuwaderno.

Uri ng aralin: pinagsama sa paggamit ng mga aktibidad sa pananaliksik.

Teknolohiya: pagsusulit, ICT, pag-aaral na nakabatay sa problema.

Paraan: bahagyang paghahanap, pandiwang, biswal, pananaliksik.

Kagamitan: pagtatanghal na "Functions of Proteins", computer na may multimedia projector, kagamitan sa laboratoryo para sa pananaliksik sa paksang "Enzymatic function of proteins": petri dish, hydrogen peroxide, pipette, piraso ng pinakuluang at hilaw na karne, pinakuluang at hilaw na patatas, buhangin ng ilog.

Suporta sa pamamaraan:

1. Handout – text na “Squirrels” ( Appendix 2 ), card ng pagtuturo para sa gawaing laboratoryo "Enzymatic function ng mga protina" ( Appendix 3 ), isang gawain upang magtatag ng pagsusulatan sa pagitan ng mga protina at kanilang mga pag-andar ( Appendix 4 ). Presentasyon ng Microsoft PowerPoint na "Mga Pag-andar ng Protein" ( Annex 1 ) – (POWER POINT).
2. Kaugnayan ng paggamit ng mga kasangkapan sa ICT
3. Posibilidad ng pagpapakita ng mga natatanging materyal ng impormasyon sa multimedia form ( Appendix 5 ).

SA PANAHON NG MGA KLASE

1. Organisasyong pagsisimula ng aralin(pagbati, pagsuri sa kahandaan para sa trabaho, sikolohikal na kalagayan para sa aralin) (Slide No. 4).

Parabula

“Noong unang panahon ay may nabuhay na isang matalinong tao na alam ang lahat. Isang lalaki ang gustong patunayan na hindi alam ng pantas ang lahat. Hawak ang isang butterfly sa kanyang mga kamay, nagtanong siya: "Sabihin mo sa akin, sage, kung aling butterfly ang nasa aking mga kamay: patay o buhay?" At siya mismo ang nag-iisip: “Kung sasabihin ng buhay, papatayin ko siya; sasabihin ng patay, palalayain ko siya.” Ang pantas, pagkatapos mag-isip, ay sumagot: "Ang lahat ay nasa iyong mga kamay."
Nasa ating mga kamay ngayon ang paglikha ng isang kapaligiran sa silid-aralan kung saan ang lahat ay magiging komportable.
Ang epigraph ng ating aralin ay ang mga salita ni A. Einstein "Ang kagalakan ng pagkakita at pag-unawa ay ang pinakadakilang regalo ng kalikasan" (Slide No. 5).

2. Pagganyak

Pagsasanay: suriin ang pie chart (Slide No. 6) at sagutin ang mga tanong:

1) Ano ang kemikal na komposisyon ng cell?
2) Anong mga organikong sangkap ang higit pa sa selula?
3) Ano ang ipinahihiwatig ng pagkakatulad sa kemikal na komposisyon ng mga selula?

"Ang buhay ay isang paraan ng pagkakaroon ng mga katawan ng protina" (F. Engels) (Slide No. 7).
Ang mga chemist ay hindi nag-aral ng anumang sangkap hangga't ang mga protina bago nila nagawang malutas ang kanilang istraktura. Mahigit dalawang daang taon na ang lumipas mula sa mga unang hakbang patungo sa pag-unawa sa komposisyon ng isang protina hanggang sa pag-decipher ng istraktura nito.
Anumang biyolohikal na bagay, mula sa mga virus hanggang sa mga tao, ay pangunahing binubuo ng mga protina (sa mga tuntunin ng tuyong bagay),
samakatuwid, napakahalagang malaman ang istraktura, mga katangian at pag-andar ng mga compound na ito.

3. Personal na kahalagahan ng materyal na pinag-aaralan

Ang isang tao ay dapat kumain ng 100 g ng protina bawat araw, kung hindi man ay bubuo ang gutom sa protina.
(Slide No. 8) Ang kakulangan ng protina sa diyeta ay nagdudulot ng pagbagal sa paglaki at pag-unlad sa mga bata, at sa mga matatanda - malalim na pagbabago sa atay, pagkagambala sa mga glandula ng endocrine, pagbabago sa mga antas ng hormonal, pagkasira sa pagsipsip ng mga sustansya, mga problema sa kalamnan ng puso, pagkasira sa memorya at pagganap .
Noong dekada 70, naiulat ang mga pagkamatay sa mga taong sumusunod sa pangmatagalang low-calorie diet na may matinding kakulangan sa protina. Nangyari ito dahil sa malubhang kaguluhan sa aktibidad ng kalamnan ng puso. Ang kakulangan sa protina ay nagpapababa ng resistensya ng katawan sa mga impeksyon. Bilang karagdagan, ang kakulangan sa protina ay madalas na sinamahan ng kakulangan sa bitamina B12, A, D, K, at iba pa, na nakakaapekto rin sa kalusugan.

Tanong para sa mga mag-aaral:“Ano ang personal na kahulugan ng mga katotohanang ito para sa bawat isa sa inyo?”

4. Pagtatakda ng layunin

Pagsasanay: Magtatag ng isang sulat sa pagitan ng mga protina at ang kanilang mga pag-andar ( Appendix 4 , Slide No. 9).

Mga Protina: Mga Pag-andar

A. Keratin 1. Konstruksyon
B. Hemoglobin 2. Imbakan
V. Actin 3. Proteksiyon
D. Antibodies 4. Motor
D. Myosin 5. Transportasyon
E. Fibrinogen 6. Enzymatic
G. Collagen 7. Regulatoryo
Z. Albumin
I. Catalase
K. Pepsin
L. Insulin

Bakit hindi mo magawa ang gawaing ito? (sagot: kulang sa kaalaman)

Pahayag ng isang problemadong tanong. Ang komposisyon ng cell ay kinabibilangan ng mga protina, taba, carbohydrates, nucleic acid, tubig, mineral, ngunit wala sa mga sangkap ang gumaganap ng mga partikular na function bilang mga protina. Ito ba ay patas?
Ang mga mag-aaral ay nagtatakda ng mga layunin at layunin para sa kanilang gawain sa araling ito.

5. Pag-update ng kaalaman

Mga gawain:

1. Gumawa ng mga slide Blg. 10-15 at pag-usapan ang mga sumusunod na tanong:

1) Ano ang mga polimer?
2) Gamit ang diagram, sagutin nang may katibayan kung aling mga polymer na protina ang nabibilang?
3) Ang istraktura ng monomer ng protina.
4) Mga katangian ng istrukturang organisasyon ng protina.

2. Paggawa gamit ang tekstong "Squirrels"(Slide No. 16).

Punan ang mga nawawalang termino at salita sa teksto.

1) Ang protina ay naglalaman ng mga sumusunod na elemento___,___,____,___,____. 2) Mga protina – _______________,__________________________ polimer,
na ang mga monomer ay ____________________. 3) Ang mga likas na protina ay naglalaman ng ______ amino acid, ___ sa mga ito ay mahalaga, ibig sabihin. ay synthesize sa katawan at hindi kinakailangang pumasok sa katawan na may pagkain. 4) Ang mga monomer ng protina ay binubuo ng ___________,_______________.________________. 5) Ang lahat ng mga monomer ng protina ay kinabibilangan ng ___________, ________________, at naiiba sa __________. 6) Ang Denaturasyon ay ang proseso ng pagbabago ng katutubong istraktura ng isang protina.

6. Pag-aaral ng bagong materyal

Ang mga katangian at pag-andar ng isang protina ay tinutukoy ng istraktura, istraktura at pagkakaiba-iba nito, kaya kahit na ang mga maliliit na depekto sa istraktura nito ay may malubhang kahihinatnan.
Ang namamana na sakit na sickle cell anemia ay dahil sa ang katunayan na sa panahon ng synthesis ng hemoglobin, na binubuo ng humigit-kumulang 600 amino acid residues, dalawa sa kanila ay binago sa iba. Ito ay humahantong sa pagkagambala sa paggana ng hemoglobin: ang mga pulang selula ng dugo ng mga pasyente ay nakakakuha ng hugis ng karit at nawawalan ng kakayahang magdala ng normal na oxygen (Slide No. 17).
Ito ay isang halimbawa ng ugnayan sa pagitan ng istraktura at pag-andar ng mga macromolecule.

Paggawa gamit ang slide number 18

Ang resulta ng gawaing ito ay isang talahanayan, na pupunan namin habang nagtatrabaho kami.

Mga pag-andar ng mga protina

Tandaan natin: “Ano ang namamana na impormasyon na nakaimbak sa cell nucleus” (isipin ang isang lohikal na kadena: katangian – sangkap – reaksyon – protina – enzyme). Tinawag ni Pavlov ang mga enzyme na "mga stimulant ng buhay at ang unang pagkilos ng aktibidad sa buhay."
Kabilang sa maraming mga pag-andar ng mga protina, ang enzymatic function ay sumasakop sa isang espesyal na lugar.

Ang agham ng mga enzyme ay tinatawag na enzymology, at ang mga enzyme ay tinatawag na mga enzyme.
Pagpapahayag ni I.P. Ang Pavlov na "Hindi lahat ng protina ay enzymes, ngunit lahat ng enzyme ay protina" ay nagbibigay-diin sa kanilang kemikal na organisasyon.
Susunod, ipinapaliwanag ng guro ang istraktura at mekanismo ng pagkilos ng enzyme.

Ano ang nagpapaliwanag sa pagpapabilis ng epekto ng mga enzyme?

(Slide 19) Ang bawat enzyme ay may aktibong sentro - isang partikular na grupo ng mga residue ng amino acid. Sa aktibong sentro, ang enzyme ay nagsasama-sama sa substrate (ang sangkap na dapat i-convert). Ang hugis ng aktibong sentro at ang substrate ay magkasya sa isa't isa tulad ng isang susi sa isang lock.

Ang proseso ng pagkilos ng enzyme ay maaaring nahahati sa tatlong yugto:

1. Kinikilala ng enzyme ang substrate at nagbubuklod dito.
2. Ang isang aktibong kumplikadong binubuo ng isang enzyme at isang substrate ay nabuo.
3. Ang paghihiwalay ng isang produkto bilang resulta ng isang reaksyong enzymatic.

Mga katangian ng enzymes (graph analysis) (Slides 20-23)

Takdang-aralin sa pananaliksik(Gumawa ng sama sama):

Gawain sa laboratoryo "Enzymatic breakdown ng hydrogen peroxide sa mga tisyu ng katawan"(Appendix 3 )

Target: bumuo ng kaalaman tungkol sa papel ng mga enzyme sa mga cell, pagsamahin ang kakayahang magsagawa ng mga eksperimento at ipaliwanag ang mga resulta ng trabaho.

Kagamitan: sariwang 3% hydrogen peroxide solution, isang stand na may mga test tube, tissue ng halaman (mga piraso ng hilaw at pinakuluang patatas) at tissue ng hayop (mga piraso ng hilaw at pinakuluang karne), pipette, buhangin.

Pag-unlad:

1. Maghanda ng apat na tubo at ilagay ang isang piraso ng hilaw na patatas sa unang tubo, isang piraso ng pinakuluang patatas sa pangalawa, isang piraso ng hilaw na karne sa pangatlo, at isang piraso ng pinakuluang karne sa ikaapat. Maglagay ng kaunting hydrogen peroxide sa bawat test tube. Obserbahan kung ano ang nangyayari sa bawat test tube.

2. Gumawa ng talahanayan na nagpapakita ng aktibidad ng bawat tissue.

"Resulta ng Pananaliksik"

Sagutin ang mga tanong (pasalita):

Sa aling mga test tubes ipinakita ang aktibidad ng enzyme? Ipaliwanag kung bakit?
- Paano ipinapakita ang aktibidad ng enzyme sa buhay at patay na mga tisyu? Ipaliwanag ang naobserbahang phenomenon.
- Naiiba ba ang aktibidad ng enzyme sa mga buhay na tisyu ng mga halaman at hayop?
- Sa tingin mo ba lahat ng nabubuhay na organismo ay naglalaman ng enzyme catalase, na nagsisiguro sa pagkabulok ng hydrogen peroxide?
- Pangatwiranan ang iyong sagot.
- Gumuhit ng konklusyon.
Ang mga pangkat ng mga mag-aaral ay nag-uulat tungkol sa pagkumpleto ng gawain.

7. Pagninilay. Kumpletuhin ng mga mag-aaral ang gawain at gumawa ng konklusyon (Slide No. 24).

8. Takdang-Aralin(Slide No. 25):

1. Takdang-aralin para sa lahat: kabanata 3.2.1., talahanayan na "Mga Pag-andar ng mga protina",
2. Takdang-aralin para sa mga interesado sa paksa: maghanap ng klasipikasyon ng mga enzyme sa Internet.

1 ng 19

Pagtatanghal sa paksa: Mga Pag-andar ng Pagtatanghal ng Mga Protina

Slide no. 1

Paglalarawan ng slide:

Slide no. 2

Paglalarawan ng slide:

Mga Protina Ang mga protina (protina, polypeptides) ay mga high-molecular na organikong sangkap na binubuo ng mga alpha-amino acid na konektado sa isang chain ng isang peptide bond. Ang mga protina ay isang mahalagang bahagi ng nutrisyon ng mga hayop at tao, dahil hindi ma-synthesize ng kanilang katawan ang lahat ng kinakailangang amino acid at ang ilan sa mga ito ay nagmumula sa mga pagkaing protina. Sa panahon ng proseso ng panunaw, binabasag ng mga enzyme ang mga natupok na protina sa mga amino acid, na ginagamit sa biosynthesis ng mga protina ng katawan o sumasailalim sa karagdagang pagkasira upang makagawa ng enerhiya.

Slide no. 3

Paglalarawan ng slide:

Slide no. 4

Paglalarawan ng slide:

Mga Pag-andar ng mga protina Ang mga pag-andar ng mga protina sa mga selula ng mga buhay na organismo ay mas magkakaibang kaysa sa mga pag-andar ng iba pang mga biopolymer - polysaccharides at DNA. Kaya, ang mga protina ng enzyme ay nagpapagana sa paglitaw ng mga reaksyong biochemical at may mahalagang papel sa metabolismo. Cytoskeleton ng eukaryotes (Larawan 1) Ang ilang mga protina ay gumaganap ng isang istruktura o mekanikal na pag-andar, na bumubuo ng isang cytoskeleton (Larawan 1) na nagpapanatili ng hugis ng mga selula. Ang mga protina ay gumaganap din ng mahalagang papel sa mga sistema ng pagbibigay ng senyas ng cell, ang immune response, at ang cell cycle.

Slide no. 5

Paglalarawan ng slide:

Pag-andar ng istruktura. Ang istrukturang pag-andar ng mga protina ay ang mga protina ay nakikilahok sa pagbuo ng halos lahat ng mga organel ng cell, higit sa lahat ay tinutukoy ang kanilang istraktura (hugis); bumuo ng cytoskeleton, na nagbibigay ng hugis sa mga cell at maraming organelles at nagbibigay ng mekanikal na hugis ng isang bilang ng mga tisyu; ay bahagi ng intercellular substance, na higit na tumutukoy sa istraktura ng mga tisyu at hugis ng katawan ng mga hayop. Kasama sa mga istrukturang protina ang: - collagen - actin - elastin - myosin - keratin - tubulin

Slide no. 6

Paglalarawan ng slide:

Catalytic function. (enzymatic) Ang pinakakilalang papel ng mga protina sa katawan ay ang catalysis ng iba't ibang reaksiyong kemikal. Ang mga enzyme ay isang pangkat ng mga protina na may tiyak na mga katangian ng catalytic, iyon ay, ang bawat enzyme ay nag-catalyze ng isa o higit pang katulad na mga reaksyon, na nagpapabilis sa kanila. Halimbawa: 2H202 → 2H20 + 02 Sa pagkakaroon ng mga iron salts (catalyst), medyo mas mabilis ang reaksyong ito. Catalase enzyme sa 1 seg. bumabagsak ng hanggang 100 libong H2O2 molecule. Ang mga molekula na nakakabit sa isang enzyme at nagbabago bilang resulta ng reaksyon ay tinatawag na mga substrate. Ang masa ng enzyme ay mas malaki kaysa sa masa ng substrate. Ang bahagi ng enzyme na nakakabit sa mga substrate ay naglalaman ng mga catalytic amino acid na tinatawag na aktibong site ng enzyme.

Slide no. 7

Paglalarawan ng slide:

Pag-andar ng motor. Ang pag-urong ng kalamnan ay isang proseso kung saan ang enerhiya ng kemikal na nakaimbak sa anyo ng mga high-energy pyrophosphate bond sa mga molekula ng ATP ay na-convert sa mekanikal na gawain. Ang mga direktang kalahok sa proseso ng pag-urong ay dalawang protina - actin at myosin. Ang mga espesyal na contractile protein (actin at myosin) ay kasangkot sa lahat ng uri ng paggalaw ng cell at organismo: ang pagbuo ng pseudopodia, ang pagkutitap ng cilia at ang pagkatalo ng flagella sa protozoa, ang pag-urong ng kalamnan sa mga multicellular na hayop, ang paggalaw ng mga dahon sa mga halaman, atbp. .

Slide no. 8

Paglalarawan ng slide:

Pag-andar ng transportasyon. Ang transport function ng mga protina ay ang pakikilahok ng mga protina sa paglipat ng mga sangkap sa loob at labas ng mga selula, sa kanilang mga paggalaw sa loob ng mga selula, gayundin sa kanilang transportasyon sa pamamagitan ng dugo at iba pang mga likido sa buong katawan. Mayroong iba't ibang uri ng transportasyon na isinasagawa gamit ang mga protina.

Slide no. 9

Paglalarawan ng slide:

Slide no. 10

Paglalarawan ng slide:

Slide no. 11

Paglalarawan ng slide:

Pag-andar ng enerhiya. Pag-andar ng enerhiya - ang mga protina ay nagsisilbing isa sa mga mapagkukunan ng enerhiya sa cell. Kapag ang 1 g ng protina ay nasira sa mga huling produkto, 17.6 kJ ng enerhiya ang inilalabas. Una, ang mga protina ay nasira sa mga amino acid, at pagkatapos ay sa mga huling produkto: - tubig, - carbon dioxide, - ammonia. Ngunit ang mga protina ay bihirang ginagamit bilang isang mapagkukunan ng enerhiya.

Slide no. 12

Paglalarawan ng slide:

Slide no. 13

Paglalarawan ng slide:

Immune function. (antibiotics) Sa sandaling ang mga pathogen - mga virus o bakterya - ay pumasok sa katawan, ang mga espesyal na organo ay nagsisimulang gumawa ng mga espesyal na protina - mga antibodies na nagbubuklod at nagne-neutralize sa mga pathogen. Ang kakaiba ng immune system ay na, dahil sa mga antibodies, maaari itong labanan ang halos anumang uri ng pathogen. Ang mga interferon ay nabibilang din sa mga proteksiyon na protina ng immune system. Ang mga protina na ito ay ginawa ng mga selulang nahawaan ng mga virus. Ang kanilang epekto sa mga kalapit na selula ay nagbibigay ng antiviral resistance sa pamamagitan ng pagharang sa pagdami ng mga virus o sa pagpupulong ng mga viral particle sa mga target na selula. Ang mga interferon ay mayroon ding iba pang mga mekanismo ng pagkilos, halimbawa, nakakaapekto ito sa aktibidad ng mga lymphocytes at iba pang mga selula ng immune system.

Slide no. 14

Paglalarawan ng slide:

Mga Lason Mga lason, mga nakakalason na sangkap ng natural na pinagmulan. Kadalasan, ang mga toxin ay kinabibilangan ng mga high-molecular compound (protina, polypeptides, atbp.), Kapag pumasok sila sa katawan, ang mga antibodies ay ginawa. Ayon sa target ng pagkilos, ang mga lason ay nahahati sa - Hematic poisons - mga lason na nakakaapekto sa dugo. -Ang mga neurotoxin ay mga lason na nakakaapekto sa nervous system at utak. -Ang myoxic poison ay mga lason na pumipinsala sa mga kalamnan. -Ang mga Hemotoxin ay mga lason na pumipinsala sa mga daluyan ng dugo at nagdudulot ng pagdurugo. -Ang mga hemolytic toxins ay mga lason na pumipinsala sa mga pulang selula ng dugo. -Ang mga nephrotoxin ay mga lason na pumipinsala sa mga bato. -Ang mga cardiotoxin ay mga lason na nakakasira sa puso. -Ang mga necrotoxin ay mga lason na sumisira sa mga tisyu, na nagiging sanhi ng kanilang pagkamatay (nekrosis). Isaalang-alang natin ang mga lason ng halaman: Ang mga phallotoxin at amatoxin ay matatagpuan sa iba't ibang uri: toadstool, mabahong fly agaric, spring fly agaric. Ang toadstool white (Larawan 1) ay isang nakamamatay na nakakalason na kabute na naglalaman ng mga lason na amanitine at virosine. Para sa mga tao, ang nakamamatay na dosis ng a-amanitin ay 5-7 mg, phalloidin 20-30 mg (isang kabute sa karaniwan ay naglalaman ng hanggang 10 mg ng phalloidin, 8 mg ng L-amanitin at 5 mg ng B-amanitin). Sa kaso ng pagkalason, nangyayari ang kamatayan.

Paglalarawan ng slide:

Hormonal function. Hormonal function. Ang metabolismo sa katawan ay kinokontrol ng iba't ibang mekanismo. Sa regulasyong ito, ang isang mahalagang lugar ay inookupahan ng mga hormone na na-synthesize hindi lamang sa mga glandula ng endocrine, kundi pati na rin sa maraming iba pang mga selula ng katawan (tingnan sa ibaba). Ang isang bilang ng mga hormone ay kinakatawan ng mga protina o polypeptides, halimbawa, mga hormone ng pituitary gland, pancreas, atbp. Ang ilang mga hormone ay derivatives ng mga amino acid.

Slide no. 17

Paglalarawan ng slide:

Nutritional function. (reserve) Nutritional (reserve) function. Ang function na ito ay ginagampanan ng tinatawag na reserbang protina, na pinagmumulan ng nutrisyon para sa fetus, halimbawa mga protina ng itlog (ovalbumin). Ang pangunahing protina sa gatas (casein) ay mayroon ding pangunahing nutritional function. Ang isang bilang ng iba pang mga protina ay ginagamit sa katawan bilang isang mapagkukunan ng mga amino acid, na kung saan ay mga precursor ng biologically active substance na kumokontrol sa mga metabolic process. Milk casein Egg albumin

"Mga protina at ang kanilang mga pag-andar" - 1 g ng protina ay katumbas ng 17.6 kJ. Konsepto ng mga protina. Pag-andar ng transportasyon ng mga protina. Materyal sa pagtatayo. Pag-andar ng enerhiya. Mga pagbabagong-anyo ng mga protina sa katawan. Mga kemikal na katangian ng mga protina. Pag-andar ng proteksyon. Pangalawang istruktura Tertiary structure Quaternary structure.

"Protein substance" - Mga protina ng pagkain. Quaternary. Binubuo nila ang cytoskeleton ng cell. Quaternary na istraktura. Mayroon lamang silang ilang mga protina. Ang bola ay gaganapin sa lugar dahil sa mga bono na lumabas sa pagitan ng mga AK radical. Binubuo ng malaking bilang ng mga AK. Mga protina ng enerhiya. Ang mga hindi matutunaw na protina ay fibrillar. Ginagamit ng katawan para sa paggalaw.

"Protein biosynthesis biology" - U. Ang pangunahing function ng ribosomes ay protein synthesis. Ang kumplikadong ito ay tinatawag na polysome. Alam ko at kaya ko: Pagsasalin – pagsasalin ng isang nucleotide sequence sa isang protein amino acid sequence. D. Ang mga ribosom ay napakaliit na mga organel ng selula na nabuo ng mga ribonucleic acid at protina. "Lahat tayo ay tagapagmana ng DNA."

"Biosynthesis ng protina" - 7. Mga Nilalaman. Biosynthesis ng mga protina sa isang buhay na selula. 9. 6. 3. Sanggunian. 10. 5. Diagram ng mga selula ng halaman at hayop. Mga kalahok sa biosynthesis ng mga molekula ng protina. Panimula. 12.

"Biosynthesis ng protina" - Subukan ang iyong sarili. Ang kahulugan ng mga protina. Pagsasalin (Latin transfer, pagsasalin). Synthesis ng isang polypeptide chain sa isang ribosome. 6. Binigyan ng segment ng DNA: C-G-A-T-T-A-G-C-G-G-A-A-C-A-C. Pag-broadcast ng Transkripsyon. Nilalaman. Enerhiya ng biosynthesis. Paksa ng aralin: Biosynthesis ng protina.

"Functions of proteins" - 6. Napakahalaga ng signaling function ng mga protina para sa buhay ng isang cell. Ang motor function ay ginagampanan ng: espesyal na contractile proteins sa flagella, cilia, at muscles. May kakayahang mag-attach o mag-donate ng mga hydrogen ions, na nagpapanatili ng isang tiyak na antas ng pH. Isa sa pinakamahalagang tungkulin ng mga protina. Halimbawa, kinokontrol ng insulin ang asukal sa dugo.

Mayroong 11 presentasyon sa kabuuan