Anabolisme dan katabolisme adalah proses yang dilakukan di dalam tubuh kita. Ada yang merupakan proses konstruksi (anabolik), ada pula yang merupakan proses degradasi atau penghancuran (katabolik). Mungkin banyak dari Anda akan mengatakan bahwa proses anabolik lebih penting dan proses katabolik perlu diminimalkan.

Namun benar bahwa proses struktur dan degradasi dalam tubuh bergantung satu sama lain; sel tidak dapat hidup jika hanya menyerap zat tanpa mensintesis zat baru dan sebaliknya. Proses anabolik dan katabolik membangun esensi metabolisme biokimia dan energik tunggal.

Apa yang mungkin masih belum diketahui banyak orang adalah ketika kita berolahraga, kita merangsang proses katabolik tubuh kita, yang memecah jaringan otot kita. Ini mungkin tampak aneh bagi sebagian orang, tetapi jika kita memikirkannya, kita dapat melihat logikanya. Kita tidak dapat melakukan proses konstruksi kecuali kita menentangnya dan hal itu justru disebabkan oleh latihan otot.

Singkatnya, kita memecah otot agar dapat terbentuk kembali dan menjadi lebih besar serta kuat. Ada baiknya untuk mengetahui bagaimana proses anabolik dipengaruhi oleh katabolisme dan sebaliknya, karena semakin baik kita memahami ketergantungannya, semakin baik hasil yang kita peroleh di gym!

Proses anabolik

Seperti yang telah kami katakan, proses anabolik diawali oleh proses katabolik. Selama latihan dan aktivitas normal sehari-hari, tubuh kita berada di bawah tekanan dan berada dalam fase katabolik. Respon normal tubuh terhadap proses katabolik adalah proses pembangunan.

Proses anabolik diproduksi di dalam tubuh dengan energi dari makanan yang dikonsumsi, istirahat yang cukup dan hormon: somatotropin, faktor pertumbuhan seperti insulin, insulin, testosteron, estradiol. Proses ini dapat dibagi menjadi tiga tahap: sintesis zat antara, sintesis unit monomer, dan sintesis polimer dan monomer. Sederhananya, gerakan dari yang sederhana ke yang kompleks menggunakan energi yang tersedia dalam tubuh.

Artikel terkait: Pengganti susu

Proses katabolik

Katabolisme (degradasi) adalah proses pelepasan energi selama degradasi zat. Mereka ditentukan oleh nilai kalor, dinotasikan sebagai kkal/g (kkal/g zat). Di bawah pengaruh proses katabolik, nutrisi penting (protein, lemak dan karbohidrat) dipecah menjadi produk akhir: air, CO2, amonia, urea, asam urat, dll., yang kemudian dikeluarkan dari tubuh melalui sistem ekskresi.

Proses katabolik terjadi selama aktivitas fisik dan sebenarnya bertanggung jawab untuk menciptakan otot yang lebih kuat dan membersihkan lemak subkutan.

Penyeimbangan proses

Banyak orang mencoba menghentikan proses katabolik atau melakukannya secara berlebihan (dalam pelatihan) dengan tujuan memaksimalkan hasil. Ini bukan pendekatan yang baik karena prosesnya bergantung satu sama lain. Untuk memaksimalkan hasil, perlu dilakukan keseimbangan proses anabolisme dan katabolisme.

Kita harus mengencangkan otot-otot kita dan memecah banyak zat untuk melepaskan energi, tetapi kita juga harus membiarkan tubuh kita beristirahat cukup lama dan menerima nutrisi yang diperlukan agar berhasil memperbaiki jaringan dan membangun jaringan baru dan lebih kuat. Ketika seseorang berolahraga terlalu sering dan kurang tidur atau makan, tubuh tidak punya pilihan selain bertahan lebih lama dalam fase katabolik dan oleh karena itu hasilnya menurun atau bahkan berubah dari kemajuan ke kemunduran!

Bagaimana mencapai keseimbangan

Yang terpenting adalah memantau kemajuan kita untuk mengetahui apakah kita berada pada jalur yang benar (well balance). Mari berbagi beberapa hal yang perlu diingat yang akan membantu meminimalkan kerugian.

• Jangan terlalu memaksakan diri. Seringkali dibingungkan oleh kenalan, teman atau majalah, kita mengubah program kita sampai-sampai tubuh kita tidak berhenti berlatih 7 hari seminggu. Kebanyakan orang akan berpikir bahwa dengan berolahraga setiap hari akan mendapatkan hasil yang lebih baik. Hal ini hanya bisa terjadi jika Anda membiarkan tubuh Anda beristirahat dan memulihkan diri, yang sulit dilakukan jika Anda bekerja keras dalam jangka waktu lama, tidur sedikit, atau kurang makan.
• Jangan mencoba menekan proses katabolik. Karena, seperti yang telah kami katakan beberapa kali, mereka sama pentingnya bagi Anda dengan anabolik.
• Jika Anda mengurangi latihan atau intensitas, tubuh Anda akan memiliki katabolisme yang sangat buruk dan tidak perlu melakukan proses pembentukan otot. Jika Anda berlatih secara teratur dan serius, maka jangan berlebihan, biarkan tubuh Anda menggunakan jendela anabolik secara maksimal. Usahakan tidur sebelum jam 11 malam agar Anda bisa bangun lebih awal pada jam 7 pagi. Tubuh kita dirancang sedemikian rupa sehingga saat matahari terbenam masuk ke fase anabolik, dan saat matahari terbit di pagi hari, anabolisme berubah menjadi katabolisme yang berlangsung sepanjang hari.
• Hindari makanan estrogenik(makanan yang mengandung hormon estrogen): kedelai, makanan yang diberi pestisida, daging sapi dari tukang daging (estrogen ditambahkan ke dalam makanan sapi, dan terakumulasi di sel-sel tubuh, sehingga juga ditemukan pada daging yang ditemukan di toko daging) . Otoritas Makanan dan Obat-obatan mengatakan mereka tidak mengizinkan penambahan hormon pada daging babi atau unggas (ayam, telur, kalkun), jadi makanan ini tidak boleh mengandung estrogen. Jenis makanan dengan estrogen akan membuat tubuh mendukung proses katabolik, mengurangi jumlah hormon anabolik (misalnya testosteron) menuju estrogen.
• Santai. Stres fisik dan mental berdampak besar pada proses tubuh. Cobalah untuk menyingkirkan situasi seperti itu atau jika Anda tidak dapat menghindarinya, cobalah untuk rileks.
• Hindari rokok, alkohol dan, tentu saja, semua jenis obat-obatan. Hal-hal tersebut tidak hanya akan memperlambat kemajuan Anda, tetapi seperti yang kita semua tahu, hal ini juga merugikan kesehatan Anda.
• Makanlah makanan yang kaya serat(gandum

Setiap atlet pemula yang menetapkan tujuan untuk menurunkan berat badan atau menambah massa otot, apapun jenis kelaminnya, dihadapkan pada proses yang disebut katabolisme. Apa itu, apa pengaruhnya terhadap tubuh, bagaimana memulai atau menghentikannya, artikel ini akan membantu Anda mengetahuinya. Penting untuk selalu diingat bahwa semua proses dalam tubuh pada awalnya melekat di alam, dan mengganggu proses tersebut tanpa tahap awal persiapan hanya dapat membahayakan. Oleh karena itu, sebelum terburu-buru bertindak ekstrem, Anda perlu membaca lebih dari satu materi. Hanya dengan membandingkan fakta dari beberapa sumber barulah Anda bisa mengambil langkah pertama.

Dari mata kuliah fisiologi

Setiap orang telah mendengar lebih dari satu kali tentang apa yang disebut metabolisme dalam komunitas ilmiah. Pada gilirannya, ini dibagi menjadi anabolisme dan katabolisme. Akan lebih mudah untuk memahami apa itu jika kita menerjemahkan nama-nama tersebut secara harfiah dari bahasa Latin - masing-masing pertumbuhan dan kehancuran. Jika seorang atlet dihadapkan pada tugas untuk menambah massa otot, hak prerogatifnya adalah anabolisme. Untuk seseorang yang ingin menghilangkan lemak berlebih - katabolisme. Semuanya cukup sederhana dalam hal tingkat kalori yang terbakar. Namun, mempelajari fisiologi, dan tanpa memahami proses biokimia tidak mungkin mencapai hasil, Anda mungkin menemukan konsep "zat organik kompleks", yang meliputi protein, karbohidrat, dan lemak yang terlibat langsung dalam metabolisme dan bertanggung jawab untuk membangun angka tersebut. dari siapa pun.

Memulai proses penurunan berat badan berlebih

Hal ini diketahui dengan pasti, tidak hanya berkat banyaknya ulasan dari para profesional, tetapi juga oleh banyak lembaga penelitian di seluruh dunia, bahwa untuk memulai proses katabolisme cukup dengan mengonsumsi lebih sedikit kalori dan mengeluarkan lebih banyak. Selain itu, perbedaan antara kalori yang dikonsumsi dan dikeluarkan tidak boleh melebihi 15% dari nilai harian, jika tidak, katabolisme akan berkembang menjadi kehancuran total tubuh. Jalur katabolisme, dalam bahasa yang dapat dimengerti, bagi setiap atlet meliputi oksidasi bahan organik kompleks, pengangkutan produk oksidasi ke dalam mitokondria sel untuk pembakaran dan pelepasan energi. Pada tahap ini, hal utama bagi seseorang adalah lemak, dan bukan protein, yang ikut serta dalam oksidasi, jika tidak, massa otot juga akan hilang dalam proses penurunan berat badan, yang jauh lebih sulit dipulihkan daripada lapisan lemak.

Nutrisi yang tepat

Katabolisme otot saat menurunkan berat badan tidak bisa dihindari, tidak peduli apa yang dikatakan atlet dan pelatih. Namun hal ini dapat diminimalkan dengan memasok tubuh dengan jumlah protein, karbohidrat, dan lemak yang dibutuhkan. Tidak mungkin untuk sepenuhnya menghilangkan lemak dan karbohidrat dari pola makan, dan pola makan yang mengiklankan hal ini harus dihindari. Tubuh manusia mampu mengekstraksi sejumlah energi yang dibutuhkannya dari otot, dan pada kesempatan sekecil apa pun, dengan menghemat energi, ia akan menjadikan dirinya sebagai cadangan lemak sehingga akan sangat sulit diperoleh.

Perhitungan nutrisinya sederhana. Rata-rata kebutuhan kalori tubuh adalah 33 kkal per kilogram berat badan. Kebutuhan protein dan karbohidrat masing-masing adalah 3 dan 4 gram per 1 kg berat badan manusia. Sisanya adalah lemak. Satu gram protein dan karbohidrat mengandung 4 kkal, dan satu gram lemak mengandung 9 kkal. Artinya, untuk seorang atlet dengan berat badan 80 kg perlu mengonsumsi 2.640 kkal. Setelah perhitungan matematis, agar tidak memicu katabolisme otot, Anda membutuhkan 240 g. protein, 320 gram. karbohidrat dan 44 gram lemak. Anda perlu mengurangi lemak dan karbohidrat sebanyak 3-5% per hari, dan berhenti jika merasa lebih buruk.

Pemicu katabolisme secara kimia

Kebanyakan atlet, untuk mencari solusi cepat, menggunakan obat-obatan yang memicu katabolisme lemak murni. Akan lebih mudah untuk memahami apa ini jika Anda membayangkan sebuah program yang dapat dimasukkan ke dalam tubuh manusia dengan mengatur parameter - mengambil energi hanya dari sel-sel lemak, mengirimkan semua protein yang masuk untuk membangun otot, dan dalam keadaan apa pun tidak menyimpan kelebihan karbohidrat sebagai cadangan. , tapi dihilangkan dari tubuh secara alami. Hal ini sangat mungkin terjadi bila mengonsumsi obat hormonal atau menggunakan ramuan herbal khusus. Bagi banyak orang, “intervensi terhadap sistem” seperti itu tidak menimbulkan rasa sakit. Dengan sepenuhnya menghentikan katabolisme protein, atlet dengan cepat mengucapkan selamat tinggal. Dan beberapa dapat membahayakan sistem kardiovaskular, mengganggu metabolisme, mengembangkan alergi, menjadi tidak subur, dll. Bagaimanapun, pertama-tama Anda perlu melakukan tes darah umum, dan hanya setelah mengetahui kecenderungan Anda terhadap penyakit, konsumsilah bahan kimia.

Aditif aktif secara biologis

Katabolisme otot dapat diatasi dengan mengonsumsi suplemen nutrisi khusus yang disebut protein, non-esensial dan banyak artikel serta ulasan telah ditulis tentangnya, dan yang khusus (serta pelatih) akan membantu atlet pemula membuat pilihan yang tepat. Tinggal dijelaskan bahwa dalam proses pembakaran otot untuk memperoleh energi, ketika protein siap pakai masuk dari luar, otot dapat pulih. Seperti yang Anda ketahui, protein dalam tubuh disintesis menjadi asam amino, dan pada gilirannya, berpartisipasi dalam sintesis protein pembangun untuk otot. Oleh karena itu, banyak atlet menggunakan protein dan asam amino yang sama sekali tidak berbahaya yang disintesis dari protein nabati atau hewani.

Gaya hidup aktif

Setelah mempelajari tentang katabolisme, apa itu katabolisme dan bagaimana cara menggunakannya dengan benar, masih perlu diketahui faktor eksternal apa saja yang mempengaruhi metabolisme dan dapat memicu rusaknya protein dalam tubuh.

1. Kurang tidur. Selama tidur, tubuh tidak beristirahat, seperti yang diyakini sebagian orang, tetapi mendistribusikan kembali sumber daya. Setelah latihan keras, ini memulihkan dan memperkuat otot. Atau terus mengekstraksi energi dari lemak sesuai program yang diluncurkan sebelumnya. Oleh karena itu, kurang tidur mengganggu proses penting dan menyebabkan stres.
2. Menekankan. Cara kerja tubuh adalah ketika stres, hormon kortisol diproduksi, yang dengan menghancurkan protein, terlibat dalam sintesis glukosa. Dan glukosa yang tidak terpakai disintesis menjadi sel lemak.
3. Mempertahankan kecepatan Bukan tanpa alasan banyak pelatih sangat menganjurkan minum 3-4 liter air sehari dan makan dalam jumlah sedikit, dipecah menjadi beberapa kali makan. Semua ini memaksa tubuh untuk mensintesis zat kompleks tanpa henti. Unsur-unsur yang diperlukan dengan cepat dikirim ke tujuannya, dan semua racun dikeluarkan dari tubuh secara alami.

Dalam organisme hidup, berbagai proses terus-menerus terjadi untuk menjamin fungsi vitalnya. Salah satunya adalah metabolisme (metabolisme), yaitu mengubah makanan yang dikonsumsi menjadi energi. Metabolismelah yang akan dibahas dalam artikel ini. Kami akan mempertimbangkan esensi proses metabolisme, memperjelas tahapannya dan menjawab pertanyaan - apa itu katabolisme dan anabolisme.

Hakikat metabolisme dan perannya bagi organisme hidup

Agar organisme hidup dapat tumbuh, beregenerasi, dan bereproduksi, alam telah menganugerahi mereka kemampuan yang sangat penting untuk mengubah kalori dari makanan eksternal menjadi energi berharga yang diperlukan untuk kehidupan. Himpunan proses biokimia ini disebut metabolisme atau metabolisme.

Metabolisme setiap individu dapat dinyatakan dengan koefisien kuantitatif, yang menentukan kecepatan tubuh mengubah makanan menjadi energi yang berguna. Telah ditetapkan bahwa aktivitas proses metabolisme dipengaruhi oleh sejumlah faktor:

• Lantai. Pria memiliki tingkat metabolisme 10-20% lebih tinggi dibandingkan wanita.
• Usia. Secara umum metabolisme (anabolisme, katabolisme) berlangsung lebih cepat pada 25-30 tahun pertama kehidupan, setelah itu terjadi penurunan laju metabolisme sebesar 3% setiap dekade.
• Kelebihan berat badan menyebabkan penyerapan nutrisi yang cepat, yang disimpan sebagai lemak di jaringan otot dan hati.
• Aktivitas fisik mempercepat metabolisme dengan perkembangan berikut - sebesar 20% selama 2-3 jam pertama, dan pada hari berikutnya - sebesar 5%.

Proses metabolisme pada organisme hidup mau tidak mau terjadi dalam dua bentuk yang berlawanan: disimilasi (katabolisme) dan asimilasi (anabolisme). Selanjutnya kita akan melihat proses ini secara lebih rinci.

Baca lebih lanjut tentang apa itu katabolisme

Katabolisme adalah suatu proses di mana zat-zat kompleks berupa kumpulan sel, jaringan, organ dan lain-lain dipecah menjadi zat-zat yang lebih sederhana. Proses katabolik tentu disertai dengan pembentukan dan pengayaan energi sel dalam bentuk ATP, yang selanjutnya dapat digunakan untuk sintesis dan proses vital lainnya, misalnya pergerakan.

Hormon-hormon berikut mempengaruhi katabolisme, atau lebih tepatnya laju pemecahan zat kompleks:

• kortisol - diproduksi di dalam tubuh karena situasi stres;
• adrenalin, yang konsentrasinya dapat ditingkatkan saat berpuasa, serta saat seseorang mengalami emosi yang kuat;
• glukagon adalah hormon pembakar lemak yang diproduksi secara aktif ketika jumlah karbohidrat dari makanan terbatas (dalam dietetika hal ini dimungkinkan berkat diet dengan konsumsi makanan berprotein yang dominan).

Tahapan katabolisme

Disimilasi senyawa kompleks melalui beberapa tahapan yang berurutan, antara lain:

1. Pemecahan molekul organik lemak, protein dan karbohidrat kompleks menjadi monomer (misalnya asam lemak, asam amino, monosakarida). Prosesnya terjadi di luar sel - di saluran pencernaan.
2. Masuknya monomer melalui peredaran darah dan getah bening ke dalam sel jaringan, dimana proses pembelahan berlanjut hingga terbentuknya struktur yang lebih kecil, seperti gugus asetil koenzim.
3. Oksidasi di bawah pengaruh oksigen selama respirasi senyawa dengan berat molekul rendah, menghasilkan pembentukan karbon dioksida dan air, dan akumulasi energi seluler ATP.

Bagaimana anabolisme terjadi?

Setelah kita mempertimbangkan apa itu katabolisme, sebaiknya kita memberikan konsep bentuk kebalikannya - anabolisme. Jadi, jika katabolisme adalah proses penguraian polimer, maka anabolisme tidak lebih dari sintesis zat sederhana menjadi senyawa kompleks yang menjadi dasar pembentukan sel dan jaringan tubuh baru.

Anabolisme memastikan pertumbuhan, perkembangan dan regenerasi semua jenis jaringan tubuh.

Metabolisme asimilasi juga terjadi dalam tiga tahap:

• Pertama, senyawa dengan berat molekul rendah membentuk molekul prekursor.
• Pada tahap berikutnya, molekul-molekul ini diubah menjadi bentuk aktif, dan energi sel yang terakumulasi selama katabolisme dikeluarkan.
• Tahap akhir meliputi proses pembentukan bahan pembangun tubuh – polimer, berupa protein, karbohidrat dan lemak.

Hubungan antara katabolisme dan anabolisme

Katabolisme dan anabolisme adalah proses yang saling terkait erat. Yang pertama memastikan penguraian senyawa organik menjadi zat sederhana dan akumulasi energi yang diperlukan untuk metabolisme asimilasi. Yang kedua memasok proses katabolik dengan enzim yang diperlukan.

Kedua bentuk pertukaran ini terus menerus terjadi pada organisme hidup dan dapat terjadi dalam dua jenis interaksi:

• dalam keadaan seimbang;
• dominasi satu spesies terhadap spesies lainnya.

Pelestarian atau ketidakseimbangan proses metabolisme tergantung pada usia dan keadaan psiko-emosional tubuh. Misalnya, pada anak-anak, terutama pada tahun pertama kehidupan, anabolisme lebih dominan dibandingkan katabolisme, dan pada orang tua, sebaliknya.

Stres dan aktivitas fisik juga menyebabkan pergeseran keseimbangan proses metabolisme menuju disimilasi. Lagi pula, apa itu katabolisme? Secara praktis, ini adalah penurunan berat badan dan pembakaran kalori.

Hampir setiap atlet tahu bahwa tidak mungkin untuk terus berkembang. Setiap orang berjuang dengan cara mereka sendiri. Justru karena ketidakmungkinan pertumbuhan yang konstan maka muncullah orang-orang yang memperoleh keuntungan besar pada masanya. Pernahkah Anda melihat binaragawan yang makan sesuai jadwal dan terus-menerus mengonsumsi steroid anabolik? Mengapa semua ini diperlukan? Jawabannya terletak pada satu kata - katabolisme.

Intinya

Katabolisme merupakan komponen langsung dari proses metabolisme dalam tubuh. Apa yang dia suka? Ini sangat sederhana – ini adalah pengoptimalan sumber daya. Tubuh kita bekerja seperti pendulum, terus-menerus menciptakan sel-sel baru dan menghancurkan sel-sel lama. Faktanya, dalam 5 tahun Anda diperbarui sepenuhnya, menjadi orang yang berbeda. Tapi bukan itu saja.

Dalam pengertian biokimia, katabolisme adalah pemecahan zat kompleks menjadi zat yang lebih sederhana atau oksidasi berbagai molekul. Prosesnya terjadi dengan pelepasan energi:

• panas;
• Molekul ATP adalah sumber energi utama untuk setiap reaksi biokimia.

Katabolisme selalu seimbang dan secara langsung bergantung pada faktor-faktor berikut:

• Hormon, karena zat ini merupakan pengatur utama katabolisme dan anabolisme.
• Kebutuhan untuk mengubah keseimbangan.
• Makanan.
• Tingkat metabolisme.
• Jumlah tidur.
• Faktor lain.

Mari kita lihat contoh sederhana proses optimalisasi sumber daya tubuh. Awalnya, pada siang hari, tubuh berusaha memecah energi dan mensintesis sel-sel baru.

Pada malam hari, terjadi reboot, dan mulai membunuh sel-sel yang tidak diperlukan, memecahnya, dan bersiap untuk pembaruan.

Di bawah beban stres, proses katabolik dipercepat secara signifikan. Namun, dalam kasus ini, percepatan katabolisme terjadi sebagai persiapan menghadapi lonjakan anabolik yang kuat. Semua sel yang tidak mampu menahan tingkat stres baru akan dibunuh dan dihancurkan, digantikan oleh sel yang lebih kuat dan kuat.

Beban justru menjadi faktor yang mempengaruhi pergeseran keseimbangan antara proses anabolik dan katabolik.

Ketika stres dalam tubuh berlalu (misalnya seseorang berhenti berolahraga), tubuh cerdas mengoptimalkan sumber daya agar dapat bertahan jika terjadi mogok makan atau stres berat lainnya. Dan kita semua melihat kerusakan otot. Hal ini terutama terlihat jika Anda mengikuti atlet setelah karier mereka berakhir. Biasanya mereka kehilangan hingga 40% dari akumulasi massa otot.




Penting untuk dipahami bahwa aktivitas fisik bukanlah satu-satunya faktor yang mengubah keseimbangan antara katabolisme dan anabolisme. Perubahan apa pun dalam rutinitas atau pola makan harian Anda dapat menggerakkan penggeser ke satu arah atau lainnya.

Fisiologi

Fisiologi katabolisme terdiri dari pemecahan zat yang diikuti dengan oksidasinya. Dalam prosesnya, aktivitas apa pun memicu dimulainya jalur umum katabolisme. Selama situasi stres (ketegangan otot/mental), tubuh mulai mengonsumsi glikogen dalam jumlah besar. Selanjutnya, jika ada cukup oksigen dalam darah, terjadi pemecahan ATP di jaringan otot, yang memicu kerusakan dan mikrotrauma jaringan otot.

Catatan: Katabolisme tidak selalu buruk. Bagaimanapun, prosesnya tidak hanya menyangkut otot, tetapi juga jaringan adiposa. Secara khusus, banyak diet dan kompleks pelatihan untuk pemotongan melibatkan aktivasi proses katabolik untuk menghilangkan lipid dari sel yang dibuka insulin, diikuti dengan pemecahannya menjadi energi dan oksidasi.

Tahapan

Karena katabolisme adalah prosedur siklik, ia memiliki fase aktif dan pasif yang dikombinasikan dengan anabolisme. Mari kita lihat lebih dekat tahapan katabolisme:

1. Tahap pertama adalah stres.
2. Tahap kedua adalah kehancuran.
3. Tahap ketiga – pemulihan super.
4. Tahap alternatif ketiga adalah optimasi.
5. Tahap keempat – keseimbangan.

Dari tahap pertama, tubuh mulai aktif mengonsumsi sumber daya cadangan. Stres dianggap sebagai hampir semua aktivitas manusia yang melampaui rutinitas sehari-harinya. Jadi, katabolisme otot dapat memicu:

• Mengubah rutinitas harian Anda, mengurangi tidur.
• Mengubah rencana makan Anda.
• Peningkatan konsumsi stimulan adrenalin.

Dalam proses menerima stres, tubuh mulai menghancurkan sumber daya cadangan (mulai dari cadangan glikogen, yang juga disimpan di jaringan otot, dan diakhiri dengan otot itu sendiri). Jika tubuh memiliki sumber energi cadangan atau disediakan pengisian ulang tepat waktu, maka proses pemulihan super dimulai.

Fakta menarik: pernahkah Anda memperhatikan bahwa selama tekanan mental, tubuh secara aktif membutuhkan makanan manis? Atau fakta bahwa para gadis menggerogoti semua masalah dan kesedihan mereka dengan kue dan teh manis. Jadi, ini bukan hanya konsekuensi dari kehadiran stimulan “hormon kesenangan”, tetapi juga kebutuhan alami tubuh untuk memulihkan kekuatan dan mempersiapkan tubuh menghadapi kemungkinan stres.

Jika tubuh tidak memiliki dana cadangan untuk pemulihan, maka tahap optimalisasi dimulai. Pada saat ini, sintesis ATP dan glikogen terhenti, dan tubuh sendiri mengurangi konsumsi energi karena rusaknya konsumen energi.

Konsumen energi terpenting adalah otot dan otak.

Kesimpulan: puasa tidak hanya menyebabkan penurunan massa otot, tetapi juga kerusakan otak. Oleh karena itu, orang yang terus-menerus mengalami defisit kalori justru menjadi lebih bodoh dibandingkan orang yang cukup makan.

Setelah optimasi (pemulihan super) selesai, tubuh menyeimbangkan proses anabolik dan katabolik. Tahap ini biasanya memakan waktu hingga 48 jam hingga tubuh stabil.

Catatan: Untuk alasan yang sama, orang yang tidak menggunakan steroid anabolik harus meluangkan waktu setidaknya 48 jam di antara latihan.

Proses katabolisme meliputi:

• oksidasi jaringan;
• perubahan keseimbangan ATP;
• penghentian sintesis ATP;
• pemecahan asam amino menjadi energi.
• perubahan keseimbangan lipid;
• perubahan ukuran depot glikogen.

Bukan hanya ini yang terjadi selama katabolisme.

Secara umum dalam biokimia, tahapan jalur katabolik umum adalah sebagai berikut:

1. Pencernaan di saluran cerna merupakan rangkaian reaksi yang mengubah molekul kompleks menjadi metabolit yang lebih sederhana. Ini adalah bagaimana glukosa, asam lemak, dan asam amino diperoleh.
2. Jalur katabolik spesifik adalah pemecahan metabolit sederhana menjadi asam piruvat atau asetil-KoA.
3. Dekarboksilasi oksidatif piruvat, siklus sitrat, rantai pernapasan - tahap akhir katabolisme, sebagai akibatnya produk akhir terbentuk dari komponen makanan ( - Buku teks "Kimia Biologi", Severin).

Proses biokimianya cukup kompleks, dan dalam setiap kasus, katabolisme terjadi secara individual.

Bagaimana cara memperlambatnya?

Mengingat jalur katabolisme yang spesifik dan umum, kita dapat menyimpulkan bahwa tidak mungkin menghentikan katabolisme. Pada saat yang sama, Anda dapat mencari cara untuk memperlambatnya.

Laju katabolisme berhubungan langsung dengan laju metabolisme. Meskipun orang mengira metabolisme yang lambat menyebabkan penambahan berat badan dan katabolisme, hal ini tidak sepenuhnya benar. Oleh karena itu, jika tujuan Anda adalah memperlambat katabolisme, ada 3 cara utama:

1. Tingkatkan waktu proses anabolik.
2. Mengurangi stres pada tubuh.
3. Memperlambat metabolisme.

Untuk meningkatkan proses anabolik, Anda perlu terus-menerus memberi makan tubuh dengan energi dan pembangun.

Itulah sebabnya binaragawan berpengalaman makan 5-8 kali sehari, pada waktu-waktu tertentu.

Untuk menambah waktu proses anabolik, Anda perlu mengonsumsi makanan yang sulit dicerna (karbohidrat kompleks, kaya serat), dan mengonsumsi minimal 2 gram protein per kilogram berat bersih.

Mengurangi situasi stres bagi tubuh lebih mudah dicapai. Jangan bergerak, tidur dan rasakan emosi gembira. Hari libur/liburan/istirahat di antara latihan dapat membantu dalam hal ini. Tidur 8 jam, dan sebatang coklat hitam pekat.

Memperlambat metabolisme sangat mudah dilakukan - Anda hanya perlu menciptakan situasi di mana proses metabolisme sangat melambat. Cara yang baik adalah dengan banyak tidur. Cara yang buruk adalah berhenti makan.

Produk untuk memperlambat katabolisme

Seperti yang kami sebutkan sebelumnya, dalam disiplin olahraga, penting untuk menjaga keseimbangan antara anabolisme dan katabolisme.

Namun, Anda tidak perlu mengonsumsi steroid anabolik untuk ini. Cukup menggunakan produk yang mengurangi laju katabolisme, sehingga memicu keseimbangan positif proses anabolik dalam kaitannya dengan katabolisme.

Intinya

Sayangnya, tidak mungkin mengecoh tubuh dan menghentikan katabolisme sepenuhnya. Ketika katabolisme berhenti sepenuhnya, tubuh mulai memproduksi sel kanker (yang merupakan sel abnormal yang diproduksi sebagai sistem kekebalan super). Oleh karena itu, tidak perlu diperjuangkan hal ini. Tidak perlu berusaha memperlambat katabolisme, karena hal ini juga menurunkan laju anabolisme, yang menyebabkan perlambatan kemajuan dalam disiplin olahraga. Sangat mudah untuk membuat latar belakang anabolik positif. Dalam hal ini, masalah katabolisme tidak akan muncul.

Kesimpulan: pencapaian hasil bukanlah perlambatan katabolisme, melainkan percepatan anabolisme.

bidang_teks

bidang_teks

panah_ke atas

Metabolisme dan energi - adalah serangkaian proses fisik, kimia, dan fisiologis transformasi zat dan energi dalam tubuh manusia serta pertukaran zat dan energi antara tubuh dan lingkungan..

Pertukaran zat dan energi yang berkelanjutan antara tubuh dan lingkungan merupakan salah satu tanda kehidupan yang paling penting.

Untuk mempertahankan proses vital, metabolisme dan energi disediakan oleh plastik Dan energi kebutuhan tubuh. Hal ini dicapai dengan mengekstraksi energi dari nutrisi yang masuk ke dalam tubuh dan mengubahnya menjadi bentuk makroergik(ATP dan molekul lain) dan pulih(NADP-H - senyawa nikotinamida adenin dinukleotida fosfat). Energinya digunakan untuk sintesis protein, asam nukleat, lipid, serta komponen membran sel dan organel sel, untuk melakukan kerja mekanik, kimia, osmotik dan listrik, serta transportasi ion. Selama metabolisme, zat plastik yang diperlukan untuk biosintesis, konstruksi dan pembaruan struktur biologis dikirim ke tubuh.

Anabolisme dan Katabolisme

bidang_teks

bidang_teks

panah_ke atas

Dalam metabolisme (metabolisme) dan energi dibedakan menjadi dua proses yang saling berhubungan namun multi arah:

1. Anabolisme, yang didasarkan pada proses asimilasi,

2. Katabolisme, yang didasarkan pada proses disimilasi.

Anabolisme adalah serangkaian proses biosintesis zat organik, komponen sel dan struktur organ dan jaringan lainnya. Anabolisme memastikan pertumbuhan, perkembangan, pembaruan struktur biologis, serta resintesis makroerg yang berkelanjutan dan akumulasi substrat energi.

Katabolisme - ini adalah serangkaian proses pemecahan molekul kompleks, komponen sel, organ, dan jaringan menjadi zat sederhana, menggunakan beberapa di antaranya sebagai prekursor biosintesis, dan menjadi produk penguraian akhir dengan pembentukan senyawa berenergi tinggi dan tereduksi. Interkoneksi elemen fungsional utama metabolisme ditunjukkan pada Gambar. 10.1.

Diagram menunjukkan bahwa hubungan antara proses katabolisme dan anabolisme didasarkan pada kesatuan transformasi biokimia yang menyediakan energi untuk semua proses kehidupan dan pembaruan jaringan tubuh secara konstan.. Kekuatan pendorong kehidupan adalah katabolisme. Penggabungan proses anabolik dan katabolik dapat dilakukan oleh berbagai zat, namun peran utama dimainkan oleh ATP dan NADP-H. Tidak seperti mediator transformasi metabolik lainnya, ATP direfosforilasi secara siklis, dan NADP-H tereduksi.

Penyediaan energi untuk proses kehidupan dilakukan karena anaerobik Dan aerobik katabolisme protein, lemak dan karbohidrat yang masuk ke dalam tubuh bersama makanan.

Selama pencernaan glukosa secara anaerobik(glikolisis) atau substrat cadangan glikogen (glikogenolisis), konversi 1 mol glukosa menjadi 2 mol laktat menghasilkan pembentukan 2 mol ATP. Energi yang dihasilkan selama metabolisme anaerobik tidak cukup untuk menjalankan proses vital organisme hewan. Glikolisis anaerobik hanya dapat memenuhi kebutuhan energi sel jangka pendek yang terbatas. Misalnya, diketahui bahwa eritrosit mamalia dewasa sepenuhnya memenuhi kebutuhan energinya melalui glikolisis.

Di dalam tubuh hewan dan manusia terjadi proses metabolisme aerobik hampir semua zat organik, termasuk produk metabolisme anaerobik, terurai sempurna menjadi CO 2 dan H 2 O. Jumlah total molekul ATP yang terbentuk selama oksidasi sempurna 1 mol glukosa menjadi CO 2 dan H 2 O adalah 25,5 mol. Oksidasi lengkap molekul lemak menghasilkan jumlah mol ATP yang lebih besar daripada oksidasi molekul karbohidrat. Jadi, dengan oksidasi lengkap 1 mol asam palmitat, 91,8 mol ATP terbentuk. Jumlah mol ATP yang terbentuk selama oksidasi sempurna asam amino dan karbohidrat kira-kira sama. ATP berperan sebagai “mata uang energi” internal dalam tubuh, pembawa dan akumulator energi kimia.

Sumber utama energi pemulihan untuk reaksi biosintesis asam lemak, kolesterol, asam amino, hormon steroid, prekursor sintesis nukleotida dan asam nukleat adalah NADPH-H. Pembentukan zat ini terjadi di sitoplasma sel selama jalur katabolisme glukosa fosfoglukonat. Dengan pemecahan 1 mol glukosa ini, 12 mol NADP-H terbentuk.

Proses anabolisme dan katabolisme dalam tubuh berada dalam keadaan keseimbangan dinamis atau dominan salah satunya. Dominasi proses anabolik dibandingkan proses katabolik menyebabkan pertumbuhan dan akumulasi massa jaringan, dan dominasi proses katabolik menyebabkan kerusakan sebagian struktur jaringan dan pelepasan energi. Keadaan keseimbangan atau rasio nonequilibrium anabolisme dan katabolisme bergantung pada usia (dominasi anabolisme pada masa kanak-kanak, keseimbangan pada orang dewasa, dominasi katabolisme pada usia tua), status kesehatan, stres fisik atau psiko-emosional yang dilakukan oleh tubuh.