Di sepanjang jalur Sungai Rhone sepanjang dua ratus kilometer dari Vienne hingga Avignon, kebun anggur yang luas membentang di lahan seluas 75 ribu hektar. 12 ribu petani anggur dari 26 lokasi di sini menghasilkan sekitar 3,3 juta hl anggur per tahun. Dari jumlah tersebut, 92% adalah anggur merah, 6% adalah anggur putih, dan 2% adalah anggur mawar.
Tergantung pada kondisi tanah dan iklim, wilayah Lembah Rhone dibagi menjadi dua wilayah besar - utara dan selatan. Hal ini tidak berarti bahwa mereka bersaing satu sama lain. Perlu dicatat bahwa mereka saling melengkapi, membawa orisinalitas mereka yang berharga ke dalam karakteristik umum anggur dengan nama “Cotes du Rhone”.

Rhone Utara

Menempel pada bebatuan terjal dengan tanaman merambat,
Viognier tumbuh, harum dan ringan...
Dan tidak ada bingkai yang lebih baik untuk sebuah harta karun,
daripada hangatnya matahari dan angin sepoi-sepoi...

Kebun-kebun anggur di Rhone Utara (dari Vienne hingga Valence), yang terletak di teras-teras di tebing granit dan lereng bukit yang curam, sangat sulit untuk membudidayakan tanaman merambat. Namun, dari sinilah anggur daerah terbaik berasal. Anggur lokal adalah harta karun yang nyata, langka dan berharga.

Di antara varietas anggur yang menghasilkan anggur putih, Viognier, Marsanne, dan Roussanne menempati tempat penting. Anggur merah sebagian besar dibuat dari varietas Syrah. Anggur ini secara tradisional dikagumi karena kualitasnya. Mereka memiliki kemampuan untuk disimpan dalam waktu lama tanpa kehilangan khasiatnya, namun sebaliknya memperoleh rasa dan pesona baru. Warna smoky Syrah muda yang menyindir dengan sedikit resin dan aroma kayu setelah lima hingga sepuluh tahun berubah menjadi manisnya raspberry dan blackberry, menawan dengan sisa rasa blackcurrant yang tajam. Rasa anggur putih dari Rhone Utara nikmat dengan keindahan dan kecanggihan eksotis bunga aprikot dan musim semi, berkilauan dengan aroma harum buah-buahan musim gugur yang matang.

Klasifikasi di Rhône Utara dilakukan hanya dengan mengelompokkan wilayah penghasil anggur secara geografis dalam satu sebutan. Standar kualitas di sini sangat tinggi, dan ketenarannya tersebar merata antara anggur campuran dari pedagang terkemuka dan anggur dari kilang anggur swasta. Keduanya berjuang untuk kesempurnaan, mewariskan rahasia pembuatan anggur keluarga dari generasi ke generasi.

Pertapaan Crozes. Terjemahan literalnya ada di sekitar Hermitage. Sebutan ini berada di bawah bayang-bayang tetangganya yang terkenal. P1010716.JPGSyrah dari Crozes of the Hermitage, dengan aromanya yang berasap dan pedas, mencoba bersaing dengan anggur Hermitage, tetapi kalah dalam hal kekayaan dan daging. Anggur putih juga lebih rendah daripada Hermitage dalam hal kompleksitas dan intensitas, tetapi anggur ini penuh kesegaran dan dapat diminum dengan baik. Produser terbaik: Belle, M. Chapoutier, Domaine Gilles Robin, Charles Thomas, Stephane Cornu Chateau de Curson, Delas, Fayolle…

Cote-Rotie (Roti Kucing) adalah sebutan Rhone Utara kedua yang terkenal di dunia setelah Hermitage. Itu mendapat namanya (terjemahan literal - lereng goreng) karena lokasinya di lereng berbatu yang cerah. Cote Roti adalah kebun anggur yang relatif kecil (sekitar 100 hektar), menghasilkan anggur aromatik merah yang mahal dengan kekerasan Syrah yang dilunakkan oleh manisnya Viognier. Produser terbaik: Domaine Yves Cuilleron, Guigal, Domaine Michel dan Stephane Ogier, Jean-Michel Gerin, Jasmin, Gilles Barge, Pierre Barge, Burgaud, Champet, Clusel-Roch, Gentaz-Dervieux…

Chateau-Grillet sebutan terkecil (kurang dari 4 hektar) yang mengkhususkan diri pada anggur putih. Namun siapa pun yang setidaknya pernah menghirup aroma taman mekar dari anggur buah lokal Chateau Grillet tidak akan pernah bisa melupakannya. Anggur yang diproduksi oleh Chateau Grillet dari varietas anggur Viognier memiliki aroma aristokrat yang lembut. Ini dianggap sebagai yang terbaik di antara anggur putih Prancis yang terkenal.

Condrieu— sebutannya, yang tersebar di lahan seluas 40 hektar di sepanjang kelokan Sungai Rhone, juga hanya menghasilkan anggur putih. Rasa dan aroma anggur Condrieu memesona, aroma lembut yang luar biasa dari daging buah manis dipadukan dengan kepedasan dan keasaman yang melekat pada semua anggur kering. Anggur putih langka dan berharga dari varietas Viognier (Condrieu dan Cliateau-Grillet) diproduksi di sini. Di antara produser terbaik adalah Cuilleron, Guigal, Vernay, Domaine Michel dan Stephane Ogier, Mulder, Perret, Jean Pinchon, Niero Pinchon. Mahalnya harga wine Condrieu diimbangi dengan perasaan bahagia yang bisa diberikan wine ini.

St-Joseph (Santo-Joseph)- sebutan yang menghasilkan anggur merah yang nikmat, lebih lembut dan ringan dibandingkan anggur dengan sebutan Hermitage. Untuk anggur putih eksotis dari wilayah Saint-Joseph, digunakan varietas Marsanne dan Roussanne. Produser terbaik: M. Chapoutier, Domaine Coursodon, Chore, Courbis, Desmeure, Florentin, Gaillard, Gonon, Gripa…

Kornas hanya menghasilkan anggur merah dari varietas Syrah, mendekati rasa anggur Hermitage, meskipun anggur dari sebutan Cornas tidak memiliki aroma buah segar. Produser teratas: Balthazar, de Barjac, Clape, Lionnet, Robert Michel, Verset dan Alain Voge.

St-Peray selalu terkenal dengan anggur putihnya yang bersoda. Anggur putih dengan sebutan ini, dibuat dari varietas Marsanne dan Roussanne, tenang dan cukup sederhana. Netralitasnya dapat dengan sempurna menonjolkan cita rasa hidangan yang luar biasa. Mereka tidak memiliki karakter yang cerah dan tidak memaksakan seleranya. Produser teratas: Clape, Fauterie, Grippat, Juge, Thiers dan Alain Voge.

Clairette de Die anggur Muscat bersoda berkualitas tinggi. Produsen teratas: Koperasi Achard-Vincent, Raspail dan Die.

Chatillon-en-Diois anggur yang tenang dari lembah. Anggur merah dibuat dari Gamay dengan tambahan Syrah dan Pinot Noir, anggur putih dibuat dari Aligote dan Chardonnay. Produser Terbaik: Cooperative Die.

Rhone Selatan

Kebun anggur di Rhone Selatan (dari Bollen hingga Avignon) menghasilkan 95% dari seluruh anggur Lembah Rhone. Ini adalah cadangan anggur asli Perancis.

Anggur merah selatan (seperti yang dijelaskan oleh Oz Clark, penulis anggur terkenal) sangat tidak cocok untuk refleksi romantis, mereka diminum dalam jumlah besar dengan daging dan makanan petani yang lezat. Anggur putih dari Rhône Selatan segar, cukup modern, dan cocok dengan gaya apa pun. Harga anggur dari Rhone Selatan lebih rendah daripada anggur di Rhone Utara, meskipun Chateauneuf-du-Pape yang kering dan Muscats Beaumes-de Venise yang manis memiliki reputasi dunia dan harga yang sepadan dengan ketenarannya.

Tepi kanan Sungai Rhone Selatan berbeda dengan tepi kiri dalam hal komposisi tanah. Di tepi kanan tanah berpasir berkapur diselingi dengan batu pecah halus, ditanam varietas merah mulia Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault dan varietas anggur putih seperti Muscat, Viognier, serta Roussanne putih langka, Picpoul, Bourboulian, dan Clairette. . Anggur merah lokal memiliki rasa berdebu yang khas dengan latar belakang rasa manis dan berair.

Bagian tepi kiri di utara Avignon terletak di atas pasir dan sedimen, ditutupi dengan lapisan kerikil besar setinggi beberapa meter. Kerikil mengumpulkan panas di siang hari dan melepaskannya di malam hari. Hasilnya adalah anggur yang kaya akan alkohol. Daerah ini menjadi terkenal berkat kebun anggur Chateauneuf-du-Pape.

Chateauneuf-du-Pape dianggap sebagai sebutan paling bergengsi di antara anggur legendaris Prancis di Mediterania. Terletak di tengah Côtes du Rhône pada ketinggian 120 meter. Sebutan ini dapat disebut sebagai simbol keaslian anggur dan standar kepatuhan yang cermat terhadap teknologi. Pada tahun 1923, atas prakarsa Baron Le Roy de Boisomarier, asosiasi pertama dibentuk untuk melindungi nama tersebut. Hingga saat ini, kriteria kualitas yang dikembangkan pada tahun-tahun tersebut masih tetap ketat. Untuk produksi Chateauneuf du Pape, diperbolehkan menggunakan 13 varietas anggur. Penghormatan terhadap tradisi dan kontrol di semua tahap produksi anggur menjamin kualitas tertinggi. Wine spesial ini bahkan menggunakan botol khusus yang diberi emboss lambang kepausan.

Anggur merah ini pedas dan merah tua dengan warna dan aroma rempah yang dalam, kuat, sangat seimbang, dan memiliki kualitas penuaan yang langka dengan anggun tanpa kehilangan nilainya. Chateauneuf di Pape Putih, yang merupakan 5% dari hasil panen sebutan tersebut, memiliki karangan bunga yang halus dan unik. Produser terbaik: Bonneau, Bosquet des Papes, Vignobles Brunier, Chante-Cigale, M.Chapoutier, Clos du Mont-Olivet, Clos des Papes, Font du Loup, Font de Michelle, Fortia, Grand Tinel, Marcoux, Mont-Redon, Nalys, La Nerthe, Pegau, Quiot, Rayas, Sabon, St-Andre dan Vignobles Brunier.

Gigonda mencoba mendekati standar Chateauneuf-du-Pape, tetapi anggur dari sebutan Gigondas lebih berat dan lebih berisi. Di dalamnya, warna buah sering kali diredam oleh rasa kulit anggur yang diperas. Red Gigondas, juga tersedia dalam warna rosé, juga sangat dihargai oleh pecinta wine sejati. Produser terbaik: Guigal, Montmirail, Les Paliiferes, St-Gayan, Raspail-Ay.

Lirak sering diremehkan. Daerah di barat daya Chateauneuf ini menghasilkan buah merah dan mawar yang sangat baik, segar dan murah. Produser terbaik: Aquaria, Fermade, Maby dan La Mordoree.

Tavel- selalu anggur mawar, cukup mahal, tapi sangat enak. Tavel tiba-tiba membuat stun dengan aksinya yang kuat, memastikan bahwa dia dihargai. Rosé Tavel telah lama dianggap sebagai anggur rosé pertama di Prancis. Produser terbaik: Aqueria, Forcadiere dan Trinquevedel.

Desa Cotes du Rhone- selalu merah, cukup bersahaja, sedikit berdebu, dengan warna merah tua cerah yang indah. Ini memuliakan wilayah ini di seluruh dunia. Produser terbaik: Alary, Brusset, Grangeneuve, Rabasse-Charavin, Richaud, Trignon, Perrin et Fils, Chateau Gigognan.

Cotes du Rhone sebutan utama yang menghasilkan anggur merah buah segar, relatif murah, mengingatkan pada Beaujolais. Ukuran sebutan ini, yang terletak di selatan, membuatnya sebanding dengan semua anggur di Lembah Rhone. Di sini, 44 ribu hektar menghasilkan 2,2 juta hl anggur per tahun. Ke-163 komune di Côtes du Rhône, yang tergabung dalam enam departemen, mencoba menghasilkan anggur berkualitas baik dari selusin varietas anggur.

Dari varietas merah, Grenache mendominasi di sini, memberikan anggur rasa berminyak dan kuat. Cinsault, yang digunakan dalam produksi anggur rosé, memberikan anggur buket buah yang elegan. Syrah membuat dirinya dikenal dengan nada pedas. Anggur Cotes du Rhone kuat dan kuat, banyak di antaranya secara tradisional ditawarkan kepada tamu turnamen tenis Roland-Garros dan Festival Film Cannes. Semakin banyak kebun anggur di area ini yang pindah ke kategori Desa Côtes du Rhône yang lebih bergengsi, dan 4 sebutan menghasilkan anggur dengan sebutannya sendiri: Tricastin, Ventoux, Luberon, dan Vivaret. Di antara produser terbaik: Cantheride, M.Chapoutier, Fonsalette, Chateau de Beaucastel, Grand Moulas, Guigal, Lionnet, Pelaquie, Charles Thomas, Perrin et Fils.

Rasteau terkenal dengan anggur manis alaminya. Warna merah kering yang layak diproduksi di sini, bersama dengan warna merah dan putih yang diperkaya, yang sudah ketinggalan zaman, tetapi masih menemukan pengagumnya. Produsen sebutan Rasteau terbaik: Soumade dan koperasi Rasteau.

Beaumes-de-Venise- ini pertama-tama Muscat (Muscat). Lembut, buah beri merah dan putih aromatik yang diperkaya lezat, seimbang dan kaya akan banyak nuansa segar. Produser Musca de Baume de Venise terbaik: Coyeux, Durban, Jaboulet.

Cotes du Vivarais adalah wilayah di Rhone barat yang anggur merah mudanya dibuat dari varietas Grenache, Cinsault, dan Carignan.

Coteaux du Tricastin Berdasarkan sifat alaminya, tanah ini dianggap miskin dan kering. Namun akan menghasilkan anggur yang baik, murah, berkualitas baik dan sederhana. Produser papan atas: Grangeneuve, Tour d'Blyssas, dan Vieux Micocouliel.

Pantai Ventoux tersebar di lereng selatan yang luas di timur Rhone. Anggur lokal sangat mirip dengan Beaujolais Nouveau. Warnanya ringan dan buah dengan warna stroberi yang berbeda. Produsen terbaik: Anges, Jaboulet dan Pascal.

Pantai Luberon menghasilkan anggur merah muda, mawar buah segar, dan anggur putih dengan warna apel. Produser terbaik dari sebutan Côtes du Luberon: Canorgue, Isolette Val Joanis dan Vieille Ferme.

Klasifikasi anggur lokal mirip dengan klasifikasi Rhône Utara: tidak ada Grand Cru atau sistem lain yang membedakan anggur terbaik dalam suatu sebutan. Sebagian besar anggur diproduksi di bawah label Cotes du Rhone.

Kamu mungkin suka

Halo semuanya!

Hari ini saya ingin berbicara tentang wilayah penghasil anggur yang indah, yang meskipun terbagi menjadi banyak wilayah berbeda, dapat disatukan dengan satu nama umum - Lembah Rhone.

Wilayah ini kaya akan anggur merah, mulai dari yang sangat pekat dan berwarna cokelat dengan warna rubi tua atau hitam keunguan, hingga yang paling sederhana namun kuat. Variasi utama anggur merah adalah Syrah.

Anggur terbaik menunjukkan kedalaman, hasil akhir yang panjang, dan harmoni yang sebanding dengan anggur Bordeaux terbaik.

Anggur White Rhone tidak begitu populer, mereka memiliki karangan bunga yang memabukkan, sehingga dapat disejajarkan dengan anggur merah tradisional yang baik.

Tentu saja, warna putih yang paling layak adalah Condrieu (varietas Viognier).Palet aroma anggur yang kental dan memabukkan ini mencakup nada aprikot, persik, pir, dan padang rumput berbunga Mei.

Di sini Anda dapat menemukan beberapa anggur terbaik yang diproduksi di Prancis: Hermitage, Cote Rotie, dan Condrieu.

Ada banyak produsen wine berkualitas yang layak, dan tentu saja sayang sekali kami hanya mampu menguasai sebagian kecilnya.

Perjalanan kami dimulai di perbukitan sebutan Cote-Rôtie dan pemandangan yang mengesankan muncul di hadapan kami: tangga kebun anggur bertingkat sempit yang mengalir hingga ke tepi sungai Rhone. Kebun anggur ini juga menampilkan beberapa produsen terbaik: E. Guigal dan M. Chapoutier.

Poin pertama dalam program pencicipan kami, yang disusun oleh pemandu tercinta kami Ksenia, adalah pabrikan Vidal-Fleury.

Saya harus mengatakan bahwa kami telah tertarik pada anggur selama beberapa waktu, bepergian ke produsen di berbagai daerah, biasanya ini adalah gudang bawah tanah yang besar dan tua, di mana terdapat deretan tong kayu yang tak terhitung jumlahnya, semuanya ditutupi sarang laba-laba, dan beberapa monsieur berwarna-warni yang ramah. dan sedikit merendahkan Anda terhadap hasil karya mereka.

Namun di sini kami dikejutkan oleh skala produksi, mekanisasi lengkap, dan kecepatan konveyor. Kami benar-benar menemukan diri kami di perusahaan produksi wine sungguhan, sensasinya tentu tidak jelas, setidaknya anak kami ada yang harus dilakukan, dia sangat terpesona dengan proses ini.

Kami tidak terlalu terkesan dengan anggurnya, terutama yang merah, hampir semuanya terlalu tannic. Condrieu menyukai yang putih.

Untuk mencapai pabrikan berikutnya, kami harus mendaki hampir ke puncak gunung di Montelier. Di sanalah pabrikan yang cukup muda namun berkembang sangat pesat, Stephan Montez, berada.

Dia bepergian secara ekstensif, memperoleh pengetahuan tentang pembuatan anggur di California, Australia, dan negara-negara lain dan kembali menyempurnakan metode tradisional Prancis dengan tetap menghormati bahan mentah. Ini menghasilkan berbagai macam anggur yang mengesankan, meskipun dalam jumlah yang sangat kecil. Baru-baru ini, pabrikan yang menjanjikan ini menjadi sangat populer.

Dari yang merah, kami sangat menyukai "St. Joseph Cuvee du Papy" dan "La Syrah a Papa".

Dari orang kulit putih juga, “St. Joseph” (varietas Marsanne dan Roussanne) dan “Condrieu Chanson” (varietas Viognier).

Dan tentu saja, kami tidak dapat melewatkan salah satu nama terpenting Lembah Rhone - Michel Chapoutier. Terletak di sebutan Hermitage - kawasan penghasil anggur Rhone yang "aristokratis", terkenal dengan anggur merahnya yang berumur panjang dan kompleks. Pada akhir tahun 90-an dan tahun-tahun awal abad baru, Michel Chapoutier sibuk mencari kecanggihan yang lebih tinggi, dan kadang-kadang, seperti pada tahun 1999, ia memanen sedikit lebih awal dibandingkan produsen lain.

Seluruh lahan milik Chapoutier telah diubah atau sedang dalam proses persiapan untuk pengenalan biodinamik.

Chapoutier bersaudara sepenuhnya menganut filosofi “prestise”, memproduksi cuvées elit (dari buah anggur dari tanaman merambat tua) dari hampir semua anggur yang dihasilkan dari crus terbaik.

Kami dengan ramah ditawari untuk mencicipi 12 anggur yang enak.

Menurut Ksenia, kami sangat beruntung hari ini, karena tidak selalu mungkin untuk mencoba begitu banyak wine dari produsen ini.

Saya pikir kami beruntung memiliki seorang gadis baik yang mengatur pencicipan untuk kami, tampaknya seorang pencinta anggur yang hebat, yang kemudian mulai mencoba semuanya bersama kami dan mencengkeram hatinya setiap kali saya menuangkan anggur yang belum selesai (saya masih berusaha untuk tidak melupakannya. saat mengemudi), suamiku menghabiskan anggur termahal untukku, agar dia tidak terkena stroke.

Hasilnya, kami mencoba 26 wine berbeda hari itu, belum termasuk satu botol saat makan siang dan, tentu saja, satu botol saat makan malam. Ketika kami menghitung semua ini, itu menjadi sedikit menakutkan (terutama bagi saya, saya sedang mengemudi), tetapi kemudian kami diberitahu bahwa suatu hari Robert Parker (pemandu anggur terkenal) datang ke Chapoutier dan mencicipi sekitar 300 anggur dalam satu hari, semuanya segera menjadi lebih mudah, kami menyadari bahwa kami masih berada di awal perjalanan.

Anggur merupakan minuman beralkohol dengan komposisi kimia yang kompleks. Ini adalah sistem fisikokimia yang tidak stabil. Kualitas organoleptik dan komposisi kimia anggur sangat bergantung pada kondisi iklim dan tanah di daerah tempat anggur tumbuh, serta metode pengolahannya. Yang sangat penting untuk mendapatkan anggur berkualitas adalah pemilihan varietas anggur yang cocok untuk area dan tanah tertentu.

Sejak munculnya pembuatan anggur, sejumlah besar varietas anggur telah diuji dan dikembangkan. Saat ini, lebih dari 4.000 varietas anggur dikenal. Dari jumlah tersebut, paling banyak selusin menjadi internasional. Ini adalah varietas utama putih dan merah dari Bordeaux dan Burgundy, German Riesling, Alsatian Gewürztraminer dan nenek moyang dari banyak varietas Muscat.

Puluhan ribu orang bekerja setiap tahunnya untuk memanen buah anggur dengan tangan, dan baru pada tahun 1960-an, di Negara Bagian New York, mesin mekanis pertama muncul untuk mempermudah pekerjaan tersebut. Pemanenan mekanis telah meluas di kebun anggur besar, meskipun beberapa daerah yang memproduksi anggur berkualitas tinggi, terutama yang memiliki kemiringan curam, terus memanen anggur dengan tangan.

Langkah pertama dalam pembuatan anggur adalah menambahkan sedikit sulfur dioksida (SO2) ke dalam buah anggur atau must yang dihancurkan. Sejauh ini, tidak ada yang mampu menggantikan antiseptik yang telah teruji waktu yang melindungi must dan wine dari oksidasi.

Untuk menjelaskan secara singkat proses produksi anggur, hal itu terjadi sebagai berikut: anggur yang baik dipilih, dihancurkan, dan ragi alami yang terdapat pada kulit anggur mengubah gula dalam jus anggur menjadi alkohol.

Kebenaran tentang pembuatan anggur ini telah dikenal selama ratusan tahun. Anggur berkualitas muncul di tempat yang alamnya paling baik.

Saat ini, setiap aspek penanaman dan pembuatan anggur dikendalikan hingga tingkat yang belum pernah diimpikan sebelumnya. Dasar ilmiah pembuatan anggur digunakan baik di daerah dengan pembuatan anggur tradisional maupun di pertanian kecil. Di sisi lain, seperti yang dikatakan Profesor Emile Peynot dari Universitas Bordeaux: “Tujuan akhir dari oenologi modern adalah penolakan total terhadap campur tangan manusia dalam proses pembuatan anggur.”

Menurut skema warnanya, semua anggur dibagi menjadi putih, merah, dan mawar. Seiring bertambahnya usia, anggur putih, bukannya warna kuning jerami, memperoleh warna yang intens dan menjadi kuning keemasan. Sebaliknya, anggur merah dan mawar akan memudar seiring bertambahnya usia. Warna garnet dan ruby ​​​​berubah menjadi batu bata dan kecoklatan.

• anggur kering (hingga 4g/l.)
• anggur semi-kering (4-12g/l.)
• anggur pencuci mulut (12-45g/l.)
• anggur minuman keras (dari 45g/l.).

Asam tartarat, yang merupakan bahan penting dalam anggur, rahasia keseimbangan dan buketnya, memiliki sifat yang tidak menguntungkan dalam membentuk kristal ketika bereaksi dengan kalium (kristal besar seperti gula) atau kalsium (kristal kecil, putih, berdebu) . Sebelumnya, anggur disimpan selama beberapa tahun di ruang bawah tanah yang dingin, dan kristal ini membentuk endapan di dinding tong yang dikenal sebagai “karang gigi”. Kristalnya tidak berasa, sepenuhnya alami dan tidak berbahaya.

Minat konsumen terhadap wine sebagai bahan diskusi dan minuman semakin meningkat setiap tahunnya. Minat yang meningkat ini dimulai di Inggris dan dengan cepat menyebar ke seluruh dunia. Saat ini, di banyak negara, banyak majalah dan situs Internet tentang anggur diterbitkan, pencicipan anggur dan pertemuan dengan pembuat anggur diadakan secara rutin, dan wisata anggur berkembang pesat.

Jika Anda ingin membeli wine dengan kadar lebih tinggi dari kendi, cobalah melakukannya dengan sadar. Anda dapat membeli anggur untuk cangkir enamel, tetapi ada anggur untuk kristal Baccarat, dan tidak ada gunanya berpura-pura bahwa keduanya adalah barang yang sama. Jika wine memiliki tempat asal tertentu, berbeda dengan wine yang tidak disebutkan namanya, wine tersebut mencerminkan tanah, iklim, budaya, dan tradisi tertentu. Temukan sensasi rasa baru dan pikirkanlah.

Lembah Rhone (Vallee du Rhone) pada dasarnya adalah sebutan regional Cotes du Rhone, yang terletak di selatan Perancis. Kebun anggur Lembah Rhône menghasilkan sebagian besar dari total produksi anggur di Prancis, menjadikan wilayah ini salah satu dari tiga wilayah penghasil anggur Prancis terbesar.

Palet anggur yang diproduksi di wilayah ini beragam: menghasilkan nama-nama anggur putih, merah, dan rosé yang sangat terkenal, misalnya, dari sebutan Chateauneuf-du-Pape, serta nama-nama yang hampir tidak dikenal, tetapi dibedakan berdasarkan kandungannya. gaya dan individualitasnya sendiri. Oleh karena itu, setiap tahun wine Lembah Rhone menjadi semakin terkenal dan populer di seluruh penjuru dunia.

Wilayah penghasil anggur Lembah Rhone terletak di sepanjang Sungai Rhone, yang berasal dari Pegunungan Alpen Swiss dan, melintasi wilayah Prancis, mengalir ke Laut Mediterania. Perbatasannya terletak di antara kota Vienne di utara dan Avignon di selatan. Karena kondisi iklim, wilayah ini terbagi menjadi wilayah utara dan selatan. Kedua bagian ini tidak mempunyai batas yang sama, yaitu tidak ada tempat pada peta yang berbatasan dengan sebutan utara, sehingga ternyata sebutan Cotes du Rhone juga terbagi. Faktanya, di antara kedua area ini terdapat zona yang cukup luas yang tidak cocok untuk pembuatan wine berkualitas tinggi. Oleh karena itu, bagian tengah Lembah Rhone tidak termasuk dalam industri anggur, dan hanya di bagian bawah Sungai Rhone sebutan muncul lagi, tetapi kali ini milik bagian selatan wilayah tersebut.

Kebun anggur di Lembah Rhone terletak di daerah dengan topografi yang berbeda - yaitu lembah, bukit, dan lereng gunung, di mana tanah dengan komposisi berbeda bergantian, yang cocok untuk varietas anggur yang berbeda. Iklim di dua wilayah, utara dan selatan, yang terbagi menjadi lembah, juga berbeda. Di utara, kebun anggur terletak di batas sempit di tepi sungai, dan di selatan tersebar lebih jauh. Oleh karena itu, di kebun anggur di Rhone utara, yang iklimnya lebih sejuk dan medannya lebih bergunung-gunung, varietas anggurnya tidak selalu sama dengan di Rhone selatan, yang iklimnya lebih panas dan wilayahnya berupa lembah dan perbukitan. Namun, ada juga varietas universal yang dapat ditemukan di kedua wilayah tersebut, tetapi, biasanya, anggur dari keduanya berbeda satu sama lain.

Varietas merah utama yang ditanam untuk produksi anggur di kebun anggur di Rhone selatan adalah: Mourvèdre, yang menghasilkan anggur Chateauneuf-du-Pape yang pedas dan tannic, Grenache Noir, yang memberikan rasa yang kaya dan aroma pedas pada anggur, Cinsault, yang memberikan rasa yang kaya dan aroma pedas pada anggur. anggur buket buah yang menonjol, dan Carignan. Dan juga anggur Syrah, yang di selatan bekerja dengan baik jika dipadukan dengan varietas lain, dan dalam sebutan Rhone utara praktis membentuk gaya anggur merah wilayah ini. Dalam sebutan Cornas, Côte-Rôtie, karakter ini paling menonjol, menghasilkan anggur hitam dengan rasa buah yang dalam serta aroma lada dan resin. Anggur putih di wilayah ini dibuat dari varietas Marsanne dan Roussanne, yang secara harmonis saling melengkapi di wilayah utara, varietas Viognier yang agak langka, yang menghasilkan anggur dengan kombinasi rasa yang tidak biasa dari buah yang terlalu matang dan kesegaran bunga, Muscat, yang sangat baik anggur tetap diperoleh dalam satu sebutan, dan di sebutan lain - anggur bersoda yang sangat indah, dan varietas lainnya.

Belum lama berselang, anggur Rhone, dengan pengecualian beberapa nama, tidak terlalu dikenal luas, namun saat ini situasinya telah berubah, dan banyak pengagum gaya daerah ini bermunculan di seluruh dunia. Di butik kami, Anda dapat menemukan anggur putih, merah, dan mawar dari sebagian besar wilayah Lembah Rhone, baik di utara maupun selatan. Ini bisa berupa produk dari produsen dengan sebutan terbesar - anggur dari

Lembah Rhone(Cotes du Rhône)– salah satu dari 12 kawasan penghasil anggur utama di Prancis. Terletak di tenggara negara itu, membentang sepanjang 240 km di sepanjang Sungai Rhone dari utara ke selatan: dari Leon ke Delta Rhone, dekat pantai Mediterania.

Hal ini berarti bahwa anggur dari wilayah ini mewakili hasil yang beragam, yang dihasilkan dari jenis tanah dan iklim mesok yang berbeda. Wilayah penghasil anggur begitu luas sehingga pembagian yang hampir diterima tanpa syarat telah berkembang menjadi anggur dari bagian utara dan anggur dari bagian selatan wilayah tersebut. Di antara keduanya terdapat jarak yang dapat dibedakan sekitar 40 km - antara kota Valence dan Montélimar - di mana hampir tidak ada kebun anggur.

Pembagian ini tercermin tidak hanya pada geografi dan varietas anggur yang disukai, tetapi juga pada kualitas dan kuantitas anggur yang diproduksi.

Wilayah utara yang lebih kecil dan lebih sadar kualitas berfokus hampir seluruhnya pada anggur merah dari varietas Syrah dan anggur putih dari varietas Viognier, Marsanne, dan Roussanne.

Bagian selatan yang lebih besar dan lebih produktif menggunakan lebih banyak varietas, yang utama disebut trio "Campuran Rhone": Grenache-Syrah-Mourvèdre, yang merupakan ciri khas Rhone selatan.

Meskipun separuh bagian utara memiliki lereng yang kaya granit dan iklim kontinental, separuh bagian selatan memiliki dataran berbatu dan berpasir serta musim dingin yang lebih hangat mirip dengan kondisi Mediterania.

Dari segi pamor, wilayah utara dan selatan Lembah Rhone juga tak tertandingi. Bagian utara adalah rumah bagi nama-nama lama dan mapan seperti Hermitage dan Cote Roti, yang hanya menghasilkan 5% dari total produksi anggur di lembah tersebut. 95% sisanya diproduksi di selatan, terutama dengan merek yang kurang dikenal. Namun tidak bisa dikatakan selatan tidak ada yang bisa dibanggakan, karena di sinilah letak sebutan terkenal itu Chateauneuf-du-Pape(Châteauneuf-du-Pape).

Satu-satunya hal yang tetap berlaku di kedua bagian Lembah Rhone adalah sebutan umum Côtes du Rhône, yang mengizinkan produksi anggur merah, rosé, dan putih di bagian mana pun di wilayah tersebut, di total 171 komune: dari Vienne di utara hingga Avignon di selatan - kota yang menandai awal dan akhir lembah utama, tempat anggur diproduksi sesuai dengan aturan sebutan umum, tetapi tidak memenuhi persyaratan yang lebih ketat dari terroir khusus Saint-Joseph dan Gigondas, yang mempunyai sebutan tersendiri.

Desa Cotes du Rhone

Desa Cotes du Rhone

Sebutan Desa Côtes du Rhône dikaitkan dengan desa-desa tertentu yang terroirnya memungkinkan mereka menghasilkan anggur dengan kualitas sedikit lebih tinggi daripada rata-rata regional. Dan kebetulan mereka berkumpul di bagian selatan Rhone - di sekitar kota Orange.

Kelompok terpilih yang terdiri dari sekitar 20 desa tersebut (daftar ini tidak permanen) diizinkan untuk menambahkan nama mereka ke prasasti Desa Côtes du Rhône pada label, sehingga menghasilkan desain luar biasa yang kami sukai dari label Prancis, seperti Desa Cotes du Rhone Saint-Maurice-sur-Eygues.

Dan ada wilayah penting lainnya yang menonjol dari pembagian “utara-selatan” yang jelas: wilayah tersebut Di(Mati) di bagian timur Rhone. Kota kuno Die terletak 50 km dari Valence dan Montelimar, di kaki Pegunungan Alpen Prancis.

Ini menghasilkan anggur bersoda dengan sebutan Clairette de Die dan Cremant de Die. Dan Coteaux de Die putih yang sedikit lebih tenang

Dee bukan satu-satunya contoh anggur putih khas dari Lembah Rhône.

Condrieu(Condrieu) di utara - anggur putih yang kaya dan sebagian besar kering dari varietas Viognier dengan karangan bunga dan madu yang menarik.

Muscat de Baume de Venise(Muscat de Beaumes-de-Venise)- anggur putih manis yang melengkapi repertoar gaya Lembah Rhone.