Energi diperlukan untuk berbagai proses tubuh: pembentukan zat, kerja otot, dan menjaga suhu tubuh tetap konstan. Sumber energi utama adalah energi ikatan kimia molekul senyawa organik yang diperoleh dari makanan, karbohidrat, lemak, dan protein. Ketika zat organik terurai, energi kimia dilepaskan, yang diubah menjadi jenis energi lain - listrik (energi impuls saraf selama fungsi otak, sel saraf), termal (menjaga suhu tubuh tetap konstan), mekanik (kontraksi otot), kimia (biosintesis zat karakteristik organisme tertentu) . Hukum kekekalan energi berlaku dalam tubuh kita: energi tidak muncul atau hilang, hanya berubah, berubah dari satu jenis ke jenis lainnya.

Energi yang dikeluarkan tubuh diisi kembali dengan nutrisi. Intensitas metabolisme energi tergantung pada kondisi tubuh, jenis kelamin, musim, usia, kesehatan dan faktor lainnya.

Metabolisme- rantai kompleks transformasi zat dalam tubuh, dimulai dari saat zat tersebut masuk dari lingkungan luar dan diakhiri dengan pembuangan produk pembusukan. Sel-sel seluruh jaringan tubuh terbentuk terutama dari bahan organik (karbohidrat, lemak, protein). Mereka juga merupakan satu-satunya sumber energi dalam tubuh. Faktanya, kehidupan ditentukan oleh sifat-sifat zat tersebut. Protein, selain karbon, oksigen, belerang, dan terkadang fosfor, juga mengandung nitrogen, yang tidak ditemukan dalam karbohidrat dan lemak. Semua protein nabati dan hewani terdiri dari asam amino, yang jumlahnya sekitar dua puluh. Dari berbagai kombinasi asam amino ini, molekul protein dengan struktur berbeda terbentuk. Protein yang disuplai dengan makanan dipecah menjadi protein individu di bawah pengaruh cairan pencernaan. Asam amino diserap oleh vili usus kecil dan dikirim ke sel-sel tubuh melalui darah. Asam amino yang menembus membran sel dengan partisipasi asam nukleat digunakan untuk membentuk karakteristik protein sel-sel ini di ribosom. Beberapa protein digunakan sebagai enzim. Protein dalam tubuh manusia berbeda strukturnya dengan protein pada hewan dan tumbuhan.

Di dalam sel, protein digunakan untuk membangun sitoplasma dan organel, sehingga kebutuhan akan makanan berprotein sangat tinggi pada organisme muda yang sedang tumbuh, ketika sel berkembang biak dan massa total jaringan meningkat.

Metabolisme protein

Pemecahan protein menjadi asam amino sintesis protein karakteristik pemecahan tubuh menjadi karbon dioksida dan pembuangan air melalui ginjal, paru-paru dan kulit

Metabolisme karbohidrat

Kebanyakan energi, yang terbentuk di dalam tubuh, diubah menjadi energi panas.

Jika makanan kekurangan senyawa organik, transformasi beberapa zat organik menjadi zat lain dapat terjadi. Misalnya protein, bisa diubah menjadi lemak dan karbohidrat. Jika Anda banyak mengonsumsi karbohidrat, lemak bisa terbentuk di dalam tubuh. Kekurangan protein dalam makanan tidak dapat diperbaiki karena hanya terbentuk dari asam amino. Oleh karena itu, kelaparan protein adalah yang paling berbahaya bagi tubuh.

11 277

Istilah “metabolisme” (metabolisme) yang diterjemahkan dari bahasa Yunani berarti “perubahan” atau “transformasi”. Jadi apa yang sedang diubah?

Metabolisme- ini adalah totalitas dari semua proses biokimia dan energi dalam tubuh, di mana makanan, air, udara yang masuk diubah menjadi energi dan sejumlah zat yang diperlukan untuk mempertahankan kehidupan. Fungsi ini memungkinkan tubuh kita menggunakan makanan dan sumber daya lainnya untuk mempertahankan strukturnya, memperbaiki kerusakan, membuang racun, dan bereproduksi. Dengan kata lain, metabolisme adalah proses penting yang tanpanya organisme hidup akan mati.

Fungsi metabolisme:

1. menjaga keteguhan lingkungan internal tubuh dalam kondisi keberadaan yang terus berubah dan beradaptasi terhadap perubahan kondisi eksternal.
2. memastikan aktivitas kehidupan, perkembangan dan reproduksi diri.

Metabolisme dimulai dengan penyerapan nutrisi yang dibutuhkan untuk menopang kehidupan. Tapi kita menyerap protein, lemak, dan karbohidrat orang lain! Tapi Anda perlu membangunnya sendiri. Apa yang harus saya lakukan? Benar! Pecahkan zat kompleks yang masuk menjadi komponen yang lebih sederhana, lalu buat protein, lemak, dan karbohidrat individual darinya. Artinya, Anda harus membongkar terlebih dahulu lalu membangunnya.

Oleh karena itu, seluruh proses metabolisme dapat dibagi menjadi 2 komponen yang berkaitan erat, dua bagian dari satu proses – metabolisme.

1. Katabolisme- ini adalah proses dalam tubuh yang bertujuan untuk memecah molekul makanan, serta molekulnya sendiri, menjadi zat yang lebih sederhana, melepaskan energi dan menyimpannya dalam bentuk adenosin trifosfat (ATP).
Tahap pertama katabolisme adalah proses pencernaan, di mana protein dipecah menjadi asam amino, karbohidrat menjadi glukosa, lipid menjadi gliserol dan asam lemak. Kemudian, di dalam sel, molekul-molekul ini diubah menjadi lebih kecil lagi, misalnya asam lemak menjadi asetil-KoA, glukosa menjadi piruvat, asam amino menjadi oksaloasetat, fumarat dan suksinat, dll. Produk akhir utama katabolisme adalah air, karbon dioksida, amonia, dan urea.

Penghancuran zat kompleks diperlukan untuk kebutuhan darurat memperoleh energi dan membangun jaringan baru. Tanpa proses katabolik, tubuh akan kekurangan energi, dan karenanya tidak akan ada. Bagaimanapun, energi ini selanjutnya akan diarahkan pada sintesis zat-zat yang diperlukan, pembentukan jaringan dan pembaruan tubuh, yaitu anabolisme. Energi juga diperlukan untuk kontraksi otot, transmisi impuls saraf, menjaga suhu tubuh, dll.

2. Anabolisme- ini adalah proses metabolisme dalam tubuh yang ditujukan untuk pembentukan sel dan jaringan organisme ini. Banyak zat yang diperoleh dari katabolisme selanjutnya digunakan oleh tubuh untuk sintesis (anabolisme) zat lain.
Proses anabolik selalu terjadi dengan penyerapan energi ATP. Selama metabolisme anabolik, molekul yang lebih besar disusun dari molekul yang lebih kecil, dan molekul yang lebih kompleks dibentuk dari struktur yang lebih sederhana.
Jadi, sebagai hasil katabolisme dan anabolisme berikutnya, protein, lemak, dan karbohidrat yang merupakan karakteristik organisme tertentu dibangun dari nutrisi yang masuk ke dalam tubuh.

Tabel 1. Perbandingan anabolisme dan katabolisme.

Meskipun terdapat pertentangan antara anabolisme dan katabolisme, keduanya terkait erat dan tidak dapat terjadi tanpa satu sama lain.
Himpunan proses anabolisme dan katabolisme adalah metabolisme, atau metabolisme.
Keseimbangan kedua komponen ini diatur oleh hormon dan membuat tubuh bekerja secara harmonis. Enzim Pada saat yang sama, mereka memainkan peran katalis dalam proses metabolisme.

Bagaimana tingkat metabolisme diukur? Apa yang terjadi tingkat metabolisme?

Saat mengukur tingkat metabolisme, tentu saja tidak seorang pun menghitung jumlah sel atau jaringan yang baru terbentuk atau hancur.
Laju metabolisme diukur dengan jumlah energi yang diserap dan dilepaskan. Kita berbicara tentang energi yang masuk ke dalam tubuh dengan makanan, dan energi yang dikeluarkan seseorang dalam proses kehidupan. Itu diukur dalam kalori.
Kalori bagi tubuh ibarat bensin untuk mobil. Ini adalah sumber energi yang melaluinya jantung berdetak, otot berkontraksi, fungsi otak, dan pernapasan seseorang.

Ketika orang mengatakan “metabolisme tinggi atau rendah”, yang mereka maksud adalah peningkatan atau penurunan laju (atau intensitas) metabolisme.

Tingkat metabolisme - Ini adalah konsumsi energi tubuh dalam kalori selama jangka waktu tertentu.

Berapa banyak kalori yang dihabiskan orang sehat per hari?
Energi yang dikeluarkan seseorang dalam proses kehidupan meliputi 3 komponen:
1) Energi yang dikeluarkan untuk metabolisme basal (ini adalah indikator utama metabolisme) +
2) Energi yang dihabiskan untuk pencernaan makanan - aksi dinamis spesifik makanan (SDAP)+
3) Energi yang dikeluarkan untuk aktivitas fisik.

Tetapi ketika kita berbicara tentang peningkatan atau penurunan metabolisme individu, yang kita maksud adalah metabolisme basal.

Metabolisme basal - apa itu?

BX- ini adalah jumlah energi minimum yang dibutuhkan tubuh untuk mempertahankan fungsi normalnya dalam kondisi istirahat total 12 jam setelah makan dalam keadaan terjaga dan tidak termasuk pengaruh semua faktor eksternal dan internal.
Energi ini dihabiskan untuk menjaga suhu tubuh, sirkulasi darah, pernapasan, ekskresi, fungsi sistem endokrin, fungsi sistem saraf, dan proses metabolisme seluler.
Laju metabolisme basal menunjukkan seberapa intensif metabolisme dan energi mengalir dalam tubuh.
Metabolisme dasar tergantung pada jenis kelamin, berat badan, usia, kondisi organ dalam, pengaruh faktor eksternal pada tubuh (kekurangan atau kelebihan nutrisi, intensitas aktivitas fisik, iklim, dll)
Metabolisme basal dapat meningkat atau menurun bila terkena faktor eksternal atau internal. Dengan demikian, penurunan suhu eksternal meningkatkan metabolisme basal. Peningkatan suhu eksternal mengurangi metabolisme basal.

Mengapa penting untuk mengetahui tingkat metabolisme basal Anda?

Karena Metabolisme dasar merupakan indikator intensitas metabolisme dan energi dalam tubuh, kemudian perubahannya dapat menunjukkan adanya penyakit tertentu.
Untuk melakukan hal ini, “laju metabolisme basal yang tepat” dibandingkan dengan “laju metabolisme basal sebenarnya”.

Karena laju metabolisme basal adalah rata-rata yang ditetapkan berdasarkan hasil survei terhadap sejumlah besar orang sehat. Hal ini dianggap sebagai hal yang lumrah.
Berdasarkan hasil ini, tabel khusus telah disusun yang menunjukkan metabolisme basal yang tepat, dengan mempertimbangkan jenis kelamin, usia dan berat badan.
Nilai tukar basal yang jatuh tempo diambil sebagai 100%. Itu diukur dalam kkal per 24 jam.
Tingkat metabolisme basal yang tepat untuk orang dewasa yang sehat adalah sekitar 1 kkal per 1 kg berat badan per jam.

Tingkat metabolisme basal sebenarnya adalah tingkat metabolisme basal individu suatu individu. Hal ini dinyatakan sebagai persentase penyimpangan dari nilai yang diharapkan. Jika tingkat metabolisme basal sebenarnya meningkat - dengan tanda plus, jika menurun - dengan tanda minus.

Penyimpangan dari nilai sebenarnya sebesar +15 atau -15% dianggap dapat diterima.
Penyimpangan dari +15% hingga +30% dianggap meragukan dan memerlukan observasi dan pengendalian.
Penyimpangan dari +30% hingga +50% dianggap sebagai penyimpangan dengan tingkat keparahan sedang, dari +50% hingga +70% - parah, dan lebih dari +70% - sangat parah.
Penurunan laju metabolisme basal sebesar 30-40% juga dianggap berhubungan dengan suatu penyakit yang memerlukan pengobatan terhadap penyakit tersebut.

Tingkat metabolisme basal sebenarnya ditentukan dengan kalorimetri di laboratorium khusus.

Dengan lingkungan dan adaptasi terhadap perubahan kondisi eksternal. Metabolisme didasarkan pada proses anabolisme dan katabolisme yang saling berhubungan, yang bertujuan untuk memperbarui materi hidup secara terus-menerus dan menyediakan energi yang diperlukan. Proses anabolik dan katabolik dilakukan melalui reaksi kimia berurutan yang melibatkan enzim. Setiap jenis organisme dicirikan oleh jenis metabolisme khusus yang ditetapkan secara genetis, bergantung pada kondisi keberadaannya. Intensitas dan arah metabolisme dalam sel dipastikan melalui regulasi kompleks sintesis dan aktivitas enzim, serta sebagai akibat dari perubahan permeabilitas membran biologis. Dalam tubuh manusia dan hewan, terjadi pengaturan metabolisme hormonal yang dikoordinasikan oleh sistem saraf pusat. Setiap penyakit disertai dengan gangguan metabolisme; kelainan metabolisme yang ditentukan secara genetik menyebabkan banyak penyakit keturunan.

Kamus Ensiklopedis Besar. 2000 .

Sinonim:

Lihat apa itu “METABOLISME” di kamus lain:

Metabolisme , totalitas bahan kimia yang terjadi dalam organisme hidup. transformasi yang memastikan pertumbuhan, aktivitas vital, reproduksi, kontak terus-menerus dan pertukaran dengan lingkungan. Terima kasih kepada O.v. molekul dipecah dan disintesis... Kamus ensiklopedis biologi

Ensiklopedia modern

Metabolisme- (metabolisme), serangkaian transformasi kimia dalam organisme yang menjamin pertumbuhan, aktivitas vital, dan reproduksinya. Metabolisme didasarkan pada proses sintesis (anabolisme) dan pemecahan (katabolisme) yang saling berhubungan, yang ditujukan untuk... ... Kamus Ensiklopedis Bergambar

Lihat Metabolisme. Kamus ensiklopedis ekologi. Chisinau: Kantor editorial utama Ensiklopedia Soviet Moldavia. aku. Dedu. 1989. Metabolisme - transformasi zat (dan energi) dalam organisme, memastikan kelangsungan hidupnya ... Kamus ekologi

Kamus Metabolisme sinonim Rusia. metabolisme kata benda, jumlah sinonim: 1 metabolisme (3) Kamus Sinonim ASIS. V.N. Trishin... Kamus sinonim

PERTUKARAN, a, m. Kamus Penjelasan Ozhegov. S.I. Ozhegov, N.Yu. Shvedova. 1949 1992 … Kamus Penjelasan Ozhegov

Lihat metabolisme. (Sumber: “Mikrobiologi: kamus istilah”, Firsov N.N., M: Drofa, 2006) ... Kamus mikrobiologi

metabolisme- - Topik bioteknologi EN metabolisme... Panduan Penerjemah Teknis

Hati adalah organ metabolisme terpenting pada hewan (foto hati tikus) Metabolisme (dari bahasa Yunani μεταβολή, “transformasi, perubahan”), metabolisme adalah proses lengkap transformasi zat kimia dalam tubuh, memastikan pertumbuhan, perkembangannya , ... ... Wikipedia

Atau metabolisme, tatanan alami transformasi zat dan energi dalam sistem kehidupan yang mendasari kehidupan, yang bertujuan untuk pelestarian dan reproduksi diri; totalitas semua reaksi kimia yang terjadi di dalam tubuh. F.Engel,... ... Ensiklopedia Besar Soviet

Buku

• Metabolisme dan konversi energi pada tumbuhan. Dalam 2 bagian. Bagian 2, Famintsyn A.S.. Publikasi ini dikhususkan untuk fisiologi tumbuhan. Buku ini terdiri dari dua bagian. Bagian pertama mengkaji proses nutrisi tanaman dari sudut pandang biologis umum. Di bagian kedua...

Para ilmuwan telah lama memberikan definisi yang tepat tentang metabolisme. Apa itu metabolisme? Ini adalah suatu kompleks reaksi kimia kompleks yang terjadi dalam tubuh seseorang atau makhluk hidup lainnya dan mempengaruhi kelangsungan hidupnya, pemeliharaan vitalitas, pertumbuhan, perkembangan dan reproduksi, serta perlindungan dari pengaruh negatif lingkungan. Metabolisme merupakan prasyarat bagi keberadaan normal organisme hidup.

Pasokan nutrisi secara teratur ke dalam sel, serta pembuangan produk pemecahan akhir secara konstan sebagai akibat dari berbagai proses kimia, merupakan dasar metabolisme biokimia dan energi. Ilmu pengetahuan seperti biologi mempelajari esensi dari fenomena ini dan akibat dari dampaknya terhadap organisme hidup. Apa itu metabolisme, apa pengaruh kecepatan proses biokimia dan energi terhadap perubahan bentuk dan struktur tubuh, gizi dan gaya hidup, serta kemampuan beradaptasi terhadap berbagai kondisi keberadaan manusia? Ini semua adalah kategori penelitian biologi.

Jenis metabolisme utama

Mari kita lihat lebih dekat proses itu sendiri dan definisinya. Apa itu metabolisme? Ini adalah proses yang mendorong pemrosesan nutrisi yang dipasok dari luar (protein, lemak, karbohidrat, vitamin, air dan mineral), sebagai akibatnya tubuh manusia menciptakan protein, karbohidrat, dan lemaknya sendiri. Dalam hal ini hasil pembusukan (pemecahan), dengan kata lain limbah, dibuang melalui sistem ekskresi ke lingkungan luar. Ahli biologi telah mengidentifikasi beberapa jenis utama proses metabolisme.

Ini adalah metabolisme protein, lipid (lemak), karbohidrat, garam dan air. Berbagai enzim yang terlibat dalam transformasi berbagai nutrisi juga merupakan komponen penting dalam pencernaan. Mereka menyusun nutrisi kita. Metabolisme diatur oleh enzim ke arah yang benar.

Dua tahap penting yang saling berhubungan dari proses metabolisme

Bagaimana transformasi biokimia terjadi di dalam tubuh? Apa yang menyebabkan tingkat metabolisme berfluktuasi? Pada orang sehat, proses metabolisme dalam tubuh berlangsung secara intensif dan cepat.

Teknologi reaksi kimia ini mencakup dua tahap yang paralel, saling berhubungan, dan berkesinambungan: disimilasi dan asimilasi.

Anabolisme (asimilasi) adalah proses yang terkait dengan pembentukan senyawa yang diperlukan, selama sintesis energi yang diserap.

Katabolisme (disimilasi) adalah proses yang, sebaliknya, mendorong pemecahan berbagai zat dan, sebagai hasilnya, pelepasan energi. Oksigen dianggap sebagai katalis utama (akselerator) dari proses oksidatif ini.

Faktor yang mempengaruhi metabolisme basal

Mendefinisikan apa itu metabolisme, para ilmuwan telah mengidentifikasi pengeluaran minimum komponen nutrisi dan energi yang diperlukan untuk menjaga fungsi vital tubuh dalam kondisi nyaman ideal ketika seseorang sedang istirahat. Intensitas proses metabolisme dapat dipengaruhi oleh:

• memori genetik, atau keturunan;
• usia seseorang (karena laju metabolisme menurun secara bertahap selama bertahun-tahun);
• kondisi iklim;
• aktivitas fisik atau kekurangannya;
• berat badan manusia (orang gemuk membutuhkan lebih banyak kalori untuk mempertahankan penunjang kehidupan).

Untuk mencari jawaban atas pertanyaan tentang apa itu metabolisme basal, atau metabolisme basal, ahli fisiologi menyarankan untuk mempertimbangkan 4 faktor: jenis kelamin, usia, tinggi badan, dan berat badan seseorang. Rata-rata intensitas metabolisme basal adalah 1 kkal per jam per 1 kg berat badan. Pada pria, metabolisme basal per hari kurang lebih 1500-1700 kkal. Bagi wanita, angkanya kurang lebih 1300-1500 kkal. Metabolisme anak-anak umumnya lebih tinggi dibandingkan orang dewasa, namun secara bertahap menurun seiring berjalannya waktu.

Metabolisme dan keseimbangan energi

Setiap orang memiliki tingkat metabolisme dan energi masing-masing. Asupan energi dari luar beserta makanan dan pengeluarannya untuk menunjang kehidupan tubuh (metabolisme dasar ditambah pengeluaran energi untuk aktivitas fisik dan mental) harus seimbang. Energi ini diukur dalam satuan panas - kilokalori. Keseimbangan antara jumlah energi yang masuk dan dikeluarkan menjamin keseimbangan energi yang normal.

Pengaturan proses metabolisme

Di bawah pengaruh faktor-faktor yang mempengaruhi metabolisme basal dan perbedaan antara asupan dan pengeluaran kalori, intensitas proses metabolisme berubah. Peran terpenting dalam regulasi di semua tingkatan adalah milik sistem saraf. Perubahan dapat terjadi langsung pada jaringan atau organ itu sendiri, dan dapat juga akibat pengaturan jumlah dan aktivitas enzim dan hormon.

Berkat prinsip umpan balik, tubuh kita mampu mengatur tingkat metabolisme secara mandiri. Misalnya, ketika sejumlah besar glukosa memasuki darah, energi dilepaskan, yang meningkatkan sekresi insulin. Ini menghambat proses produksi glukosa dari glikogen di hati, yang pada gilirannya menyebabkan penurunan konsentrasinya dalam darah.

Apa itu gangguan metabolisme dan apa penyebabnya?

Berbagai kelainan metabolisme dapat menyebabkan akibat yang parah, terkadang tidak dapat diubah. Kegagalan metabolisme karbohidrat dapat memicu perkembangan diabetes, dan metabolisme lipid yang tidak tepat dapat menyebabkan penumpukan kolesterol berbahaya, menyebabkan penyakit pembuluh darah dan jantung. Radikal bebas yang berlebihan menyebabkan penuaan dini dan masalah kanker. Alasan kegagalan tersebut dapat bersifat internal dan eksternal.

Apa itu gangguan metabolisme dari dalam? Ini adalah berbagai masalah genetik yang terkait dengan faktor keturunan (mutasi gen yang mengkode sintesis enzim yang menyebabkan cacat pada proses metabolisme). Penyebab lainnya mungkin penyakit pada sistem saraf, gangguan endokrin (disfungsi kelenjar tiroid, kelenjar pituitari, kelenjar adrenal).

Ahli fisiologi memasukkan gangguan pola makan (makan berlebihan, pola makan tidak seimbang, dll) dan mengabaikan aturan gaya hidup sehat sebagai penyebab eksternal. Saat mencari tahu apa itu metabolisme yang tidak tepat, perlu diingat: ada penyebab individual terjadinya metabolisme tersebut, dan penyebab kompleks, ketika, seiring dengan penyakitnya, seseorang mungkin mengalami gangguan pola makan, kurangnya aktivitas fisik.

Metabolisme lemak

Metabolisme lipid (lemak) patut mendapat diskusi khusus. Lemak dalam tubuh manusia merupakan sumber energi terkaya. Apa itu metabolisme lipid? Proses oksidasi lipid melepaskan lebih banyak energi daripada gabungan pemrosesan karbohidrat dan protein. Selain energi yang besar, pemecahan lemak menghasilkan kelembapan yang cukup banyak sehingga mendukung metabolisme air.

Lemak dalam tubuh merupakan nutrisi penting. Vitamin individu larut dalam lipid; mereka berfungsi sebagai komponen membran sel, bahan untuk sintesis hormon dan enzim tertentu, dan berpartisipasi dalam transmisi neuromuskular. Jaringan adiposa melakukan fungsi isolasi termal dan pelindung, melembutkan dan melembabkan kulit. Jumlah lemak yang cukup dan seimbang dalam makanan menjamin metabolisme lipid yang tepat, kesehatan dan penampilan prima.

Apa itu metabolisme cepat, atau cara menambah berat badan

Seberapa sering orang, karena tidak puas dengan ketipisan mereka, mengeluh bahwa makanan tidak cocok untuk digunakan di masa depan? Mereka tidak dapat menambah berat badan secara optimal karena metabolismenya yang cepat. Peningkatan laju metabolisme ditentukan secara genetik pada orang dengan tipe tubuh ektomorfik. Mereka dicirikan oleh sejumlah kecil lemak subkutan dan tingkat pertumbuhan otot yang lambat. Apa itu metabolisme cepat? Ini adalah tingkat reaksi metabolisme yang tinggi.

Orang yang memiliki “anugerah alam” ini dihargai dengan peningkatan aktivitas, bentuk fisik yang baik dan tidak mudah mengalami kelebihan berat badan. Setelah usia 30 tahun, terutama pada wanita, akibat kurangnya aktivitas fisik dan gizi buruk, penebalan lapisan lemak subkutan dapat terjadi di area tubuh tertentu. Hal ini sebagian disebabkan oleh fakta bahwa setiap enam bulan sejak usia ini, laju metabolisme menurun sebesar 3-4%. Namun memperbaiki bentuk tubuh Anda dalam kasus ini sangat sederhana: Anda hanya perlu menjaga pola makan seimbang dan meningkatkan aktivitas fisik.

Bagaimana cara mengembalikan metabolisme yang tepat?

Banyak pecinta diet ketat tidak seimbang yang menjamin penurunan berat badan dengan cepat akan segera mengalami dilema. Dengan terus mengurangi kandungan kalori dalam makanannya, mereka mengalami penurunan laju metabolisme, yang menyebabkan fiksasi timbangan. Defisit kalori tidak lagi menyebabkan penurunan berat badan. Dalam hal ini, ahli gizi menyarankan untuk meningkatkan metabolisme. Apa itu metabolisme yang dipercepat? Ini adalah sarapan pagi wajib, makanan seimbang terbagi sepanjang hari, banyak minum air putih, latihan aerobik dan anaerobik, jalan-jalan di udara segar, mengunjungi sauna dan pemandian, tidur minimal 8-9 jam. Selain itu, perlu memasukkan makanan yang mempercepat metabolisme ke dalam makanan: rempah-rempah (lada, kayu manis, jahe, mustard), makanan laut, buah jeruk (jeruk bali), ginseng, vitamin B, teh hijau.

Intinya, apa itu metabolisme yang ideal? Ini adalah rasio yang kompeten antara jumlah makanan yang dikonsumsi dan pengeluarannya. Sarapan pagi akan membantu tubuh “bangun” dan memulai proses metabolisme, makan dalam porsi kecil akan menyediakan zat-zat penting tanpa rasa lapar dan membahayakan tubuh, dan aktivitas fisik akan membawa tubuh ke bentuk yang diinginkan. Sebaliknya, kelaparan memperlambat dan menghentikan metabolisme, yang menyebabkan terhentinya proses penurunan berat badan.

Kesimpulan

Pencegahan gangguan metabolisme tidak hanya terdiri dari kunjungan rutin ke dokter, tetapi juga pola makan yang sehat, jadwal kerja yang kompeten dan istirahat yang cukup, kepatuhan terhadap standar lingkungan dan sanitasi (jika memungkinkan), serta aktivitas fisik. Mengetahui apa itu metabolisme, Anda dapat memastikan tubuh Anda berfungsi dengan sempurna dan tetap sehat selama bertahun-tahun!

Metabolisme (metabolisme)- ini adalah totalitas dari semua reaksi kimia yang terjadi di dalam tubuh. Semua reaksi ini dibagi menjadi 2 kelompok.

1. Metabolisme plastik (anabolisme, asimilasi, biosintesis)- ini adalah saat zat yang lebih sederhana dibuat (disintesis) menjadi zat yang lebih kompleks. Misalnya:

• Selama fotosintesis, glukosa disintesis dari karbon dioksida dan air
• dalam sel manusia, zat organik kompleks disintesis dari zat organik sederhana (asam amino, glukosa, dll) yang dibawa oleh darah dari sistem pencernaan, misalnya protein dari asam amino, glikogen dari glukosa.

2. Metabolisme energi (katabolisme, disimilasi, pembusukan)- ini adalah saat zat kompleks terurai menjadi zat yang lebih sederhana, dan energi dilepaskan. Misalnya:

• Dalam sistem pencernaan manusia, zat makanan organik kompleks (protein, lemak, karbohidrat) dipecah menjadi zat yang lebih sederhana (protein menjadi asam amino, karbohidrat menjadi glukosa), dan energi dilepaskan dalam bentuk panas.
• Glukosa dioksidasi oleh oksigen menjadi karbon dioksida dan air, yang menghasilkan energi yang disimpan dalam 38 ATP.

Perhatian,
Selama metabolisme energi, semua zat dipecah, dan ATP disintesis. Selama metabolisme plastik, semua zat disintesis, dan ATP dipecah.