ნატრიუმი (Na) არის ორგანიზმში წყლის ბალანსის მთავარი რეგულატორი. პრობლემის გადაჭრის მაგალითები

განმარტება

ნატრიუმიპერიოდული ცხრილის მეთერთმეტე ელემენტია. აღნიშვნა - Na ლათინური "natrium"-დან. მესამე პერიოდში განლაგებულია ჯგუფი IA. ეხება ლითონებს. ბირთვული მუხტი არის 11.

ნატრიუმი დედამიწაზე ერთ-ერთი ყველაზე უხვი ელემენტია. ის აღმოაჩინეს მზის ატმოსფეროში და ვარსკვლავთშორის სივრცეში. ნატრიუმის ყველაზე მნიშვნელოვანი მინერალები: NaCl (ჰალიტი), Na 2 SO 4 × 10H 2) (მირაბელიტი), Na 3 AlF 6 (კრიოლიტი), Na 2 B 4 O 7 × 10H 2) (ბორაქსი) და ა.შ. ნატრიუმის მარილები ჰიდროსფეროში (დაახლოებით 1,5×10 16 ტ).

ნატრიუმის ნაერთები მცენარეულ და ცხოველურ ორგანიზმებში შედიან, ამ უკანასკნელ შემთხვევაში ძირითადად NaCl-ის სახით. ადამიანის სისხლში Na + იონები შეადგენს 0,32%, ძვლებში - 0,6%, კუნთოვან ქსოვილში - 0,6-1,5%.

მარტივი ნივთიერების სახით ნატრიუმი მოვერცხლისფრო-თეთრი ლითონია (სურ. 1). ის იმდენად რბილია, რომ ადვილად იჭრება დანით. ჰაერში მარტივი დაჟანგვის გამო, ნატრიუმი ინახება ნავთის ფენის ქვეშ.

ბრინჯი. 1. ნატრიუმი. გარეგნობა.

ნატრიუმის ატომური და მოლეკულური წონა

განმარტება

ნივთიერების ფარდობითი მოლეკულური წონა (M r)არის რიცხვი, რომელიც აჩვენებს რამდენჯერ აღემატება მოცემული მოლეკულის მასას ნახშირბადის ატომის მასის 1/12-ზე და ელემენტის ფარდობითი ატომური მასა(A r) - რამდენჯერ მეტია ქიმიური ელემენტის ატომების საშუალო მასა ნახშირბადის ატომის მასის 1/12-ზე.

ვინაიდან ნატრიუმი თავისუფალ მდგომარეობაშია ნატრიუმის მოლეკულების სახით, მისი ატომური და მოლეკულური მასების მნიშვნელობები იგივეა. ისინი უდრის 22,9898-ს.

ნატრიუმის იზოტოპები

ცნობილია ნატრიუმის ოცი იზოტოპი მასობრივი რიცხვებით 18-დან 37-მდე, რომელთაგან 23 Na არის ყველაზე სტაბილური, ნახევარგამოყოფის პერიოდი წუთზე ნაკლები.

ნატრიუმის იონები

ნატრიუმის ატომის გარე ენერგეტიკულ დონეზე არის ერთი ელექტრონი, რომელიც არის ვალენტობა:

1s 2 2s 2 2p 6 3s 1 .

ქიმიური ურთიერთქმედების შედეგად ნატრიუმი თმობს თავის ერთადერთ ვალენტურ ელექტრონს, ე.ი. არის მისი დონორი და იქცევა დადებითად დამუხტულ იონად:

Na 0 -1e → Na + .

ნატრიუმის მოლეკულა და ატომი

თავისუფალ მდგომარეობაში ნატრიუმი არსებობს Na-ს მოლეკულების სახით. აქ მოცემულია რამდენიმე თვისება, რომელიც ახასიათებს ნატრიუმის ატომს და მოლეკულას:

ნატრიუმის შენადნობები

ნატრიუმის გამოყენების ყველაზე მნიშვნელოვანი სფეროა ბირთვული ენერგეტიკა, მეტალურგია და ორგანული სინთეზის ინდუსტრია. ბირთვულ ენერგეტიკაში ნატრიუმი და მისი შენადნობი კალიუმთან ერთად გამოიყენება როგორც თხევადი ლითონის გამაგრილებელი. ნატრიუმის შენადნობი კალიუმთან, რომელიც შეიცავს 77,2% (წონა) კადიუმს, არის თხევად მდგომარეობაში ფართო ტემპერატურულ დიაპაზონში, აქვს სითბოს გადაცემის მაღალი კოეფიციენტი და არ ურთიერთქმედებს უმეტეს სტრუქტურულ მასალებთან არც ნორმალურ, არც მაღალ ტემპერატურაზე.

ნატრიუმი გამოიყენება როგორც დანამატი ტყვიის შენადნობების გასამაგრებლად.

ვერცხლისწყალთან ერთად ნატრიუმი აყალიბებს მყარ შენადნობას - ნატრიუმის ამალგამს, რომელიც ზოგჯერ გამოიყენება როგორც უფრო რბილი შემცირების საშუალება სუფთა ლითონის ნაცვლად.

პრობლემის გადაჭრის მაგალითები

მაგალითი 1

Ამოცანა დაწერეთ რეაქციის განტოლებები, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას შემდეგი გარდაქმნების შესასრულებლად:

Na 2 O → NaCl → NaOH → Na.

უპასუხე ნატრიუმის ოქსიდიდან იმავე ლითონის ქლორიდის მისაღებად აუცილებელია მისი მჟავაში დაშლა:

Na 2 O + 2HCl → 2NaCl + H 2 O.

იმავე ლითონის ქლორიდიდან ნატრიუმის ჰიდროქსიდის მისაღებად აუცილებელია მისი წყალში გახსნა, თუმცა უნდა გვახსოვდეს, რომ ჰიდროლიზი ამ შემთხვევაში არ მიმდინარეობს:

NaCl + H 2 O → NaOH + HCl.

ნატრიუმის მიღება შესაბამისი ჰიდროქსიდიდან შესაძლებელია, თუ ტუტე ექვემდებარება ელექტროლიზს:

NaOH ↔ Na + + Cl - ;

K(-): Na + + e → Na 0:

A (+): 4OH - - 4e → 2H 2 O + O 2.

ქიმიური ელემენტი ნატრიუმი არის მაკროელემენტების ჯგუფში, რომლებიც ასრულებენ სასიცოცხლო ფუნქციას ადამიანის ორგანიზმში.

მისი მთავარი მიზანია ორგანიზმში წყალ-მარილის ბალანსის ოპტიმალური დონის შენარჩუნება.

მაგრამ სხვა ელემენტებთან ერთად ნატრიუმს შეუძლია ორგანიზმისთვის გაცილებით მეტი სარგებლობის მოტანა.

ნატრიუმის ელემენტის მახასიათებლები: სარგებელი და ყოველდღიური შემწეობა

ჯგუფის სხვა მიკრო და მაკრო ელემენტებთან ერთად ნატრიუმი აუცილებელია როგორც ცალკეული უჯრედების, ისე მთელი ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირების უზრუნველსაყოფად. ადამიანის ორგანიზმში არსებული ყველა მაკროელემენტი მთლიანი მასის დაახლოებით 0,1-0,9%-ს იკავებს. მარილისა და წყლის ბალანსის კონტროლის გარდა, ნატრიუმის როლი არის თირკმელების ფუნქციონირების რეგულირება და ნეირომუსკულური აქტივობის ნორმალიზება. ნატრიუმი ხელს უწყობს სისხლში სხვა მინერალების შენარჩუნებას გახსნილი სახით.

ნატრიუმის ძირითადი სასარგებლო თვისებები:

პანკრეასის და სანერწყვე ჯირკვლების ფერმენტების მუშაობის დაწყება;

აქტიური მონაწილეობა კუჭის წვენის ფორმირების პროცესებში;

მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის შენარჩუნება საჭირო ოპტიმალურ დონეზე;

სხეულზე ვაზოდილაციური ეფექტის უზრუნველყოფა;

კუნთოვანი და ნერვული სისტემების აქტივობის რეგულირება;

სისხლის ოსმოლარობის ნორმალიზება.

სავსებით ჯანმრთელი და ჰაერის საშუალო ტემპერატურის ზონაში მცხოვრები ზრდასრული ადამიანის ორგანიზმში ნატრიუმის ყოველდღიური მოთხოვნილება 1 გრამია. თუ დაიცავთ ჯანსაღ კვებას ყველა დადგენილი წესით მენიუში სუფრის მარილის გარეშე, ორგანიზმი უზრუნველყოფილი იქნება 0,8 გ ნატრიუმით - თითქმის სრული დღიური ნორმა. თუ ადამიანი არსებობს გაზრდილი მნიშვნელობის პირობებში, რეგულარული სიმძლავრის დატვირთვით და აქტივობით, ელემენტის ყოველდღიური მოთხოვნილება უნდა გაიზარდოს 2-3 გრამამდე. ბავშვობისთვის ოპტიმალური მაჩვენებელია 0,3 გ, ეს არის მოზარდობის ასაკამდე.

ნატრიუმის შემცველი საკვები, ელემენტის სარგებელი ორგანიზმისთვის

სხვადასხვა რაოდენობით ნატრიუმი გვხვდება უმეტეს საკვებში, მაგრამ ორგანიზმი მაინც იღებს ნივთიერების ძირითად ნაწილს მარილისგან - დაახლოებით 80%. ელემენტი შეიწოვება კუჭში, ეს ხდება წვრილ ნაწლავში. D ვიტამინის წყალობით მაკროელემენტი უკეთ შეიწოვება, მაგრამ ზედმეტი მარილიანი საკვები და ცილოვანი საკვები, პირიქით, ანელებს ორგანიზმის მიერ ნატრიუმის შეწოვის პროცესს.

ნატრიუმის ნორმაზე ჭარბი მოხმარებისას შესაძლოა ორგანიზმის უარყოფითი რეაქცია მოხდეს ორგანიზმში სითხის დაგროვების, შეშუპების წარმოქმნისა და წნევის მატების სახით. ნატრიუმის ბოროტად გამოყენება იწვევს ორგანიზმში მაგნიუმის, კალციუმის და კალიუმის მარაგის შემცირებას.

ნატრიუმის სარგებელი ორგანიზმისთვის აშკარაა - ის ინარჩუნებს ჯანსაღ მდგომარეობას და უზრუნველყოფს ნორმალურ ზრდას. ქლორთან ერთად ნატრიუმს შეუძლია თავიდან აიცილოს სითხის გაჟონვა კაპილარებიდან და სისხლძარღვებიდან მიმდებარე ქსოვილებში. ნატრიუმი მონაწილეობს ორგანიზმში სხვადასხვა ნივთიერებების ტრანსპორტირებაში. ასე რომ, ის ატარებს შაქარს უჯრედებში, გადასცემს ნერვულ სიგნალებს და იმპულსებს და მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. ნატრიუმით სხეულის უსაფრთხოების გამო, სიცხის ან მზის დარტყმის თავიდან აცილება შესაძლებელია.

იმის გამო, რომ ნატრიუმი ადამიანის ორგანიზმიდან რეგულარულად გამოიყოფა ოფლით, ამის საჭიროება ყოველთვის არსებობს. ვინაიდან ადამიანის სხეული არ არის შექმნილი ისე, რომ დამოუკიდებლად გამოიმუშაოს ნატრიუმი თავისთვის, აუცილებელია მარაგის შევსება გარედან. ეს შეიძლება გაკეთდეს საკმაოდ მარტივად საკვებისა და მასში არსებული დანამატების დახმარებით.

სუფრის მარილის გარდა, რომლის 100 გრ შეიცავს დაახლოებით 40 გრ ნატრიუმს, ელემენტს შეიცავს ასეთი პროდუქტები:

ზღვის მარილში;

მაღალი ხარისხის სოიოს სოუსში;

სხვადასხვა მარილიან საკვებში.

უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ ზღვის ალტერნატიულ მარილს, რადგან ის არ აკავებს ორგანიზმში სითხეს.

ნატრიუმით მდიდარი და ასეთი ყოველდღიური საკვები:

Ჭვავის პური;

მყარი ყველი;

ქათმის კვერცხები;

ძროხის ხორცი.

ნატრიუმის მცირე რაოდენობა გვხვდება:

ხამანწკებში და კიბორჩხალებში;

ზღვის წყალმცენარეებში;

ჭარხალში;

სტაფილოში.

ნატრიუმით მდიდარი მცენარეებია. მათ შორისაა დენდელიონი, ნიახური, ვარდკაჭაჭა.

მნიშვნელოვანი რაოდენობით მინერალური წყლის მოხმარებით, თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ შეავსოთ ორგანიზმში ნატრიუმი, არამედ ქლორი და კალციუმი.

ნატრიუმის გამოყენების გვერდითი მოვლენები და ნივთიერების ზიანი

საკმაოდ გავრცელებული პრობლემაა ნატრიუმის დაგროვება სხეულის უჯრედებსა და ქსოვილებში. ასეთ ვითარებაში ნატრიუმი თავისი მოცულობით ანაცვლებს სხვა სასარგებლო ნივთიერებებს, რომლებიც ორგანიზმს ნორმალური ფუნქციონირებისთვის სჭირდება. ეს შეიძლება მოხდეს ქვეცნობიერად, რადგან „მზრუნველი“ საკვების მწარმოებლები ცდილობდნენ უმრავლესობის ნატრიუმით უზრუნველყოფას. შედეგად, ადამიანი მოიხმარს მარილის დღიურ ნორმას, ისე, რომ არ იფიქროს, რომ ნატრიუმის სწორი რაოდენობა უკვე შევიდა ორგანიზმში. სუფრის მარილზე უარი უნდა თქვათ ასეთ ადამიანებს:

სისხლის დაავადებების არსებობა;

იტანჯება ფილტვების პრობლემებით;

ვისაც აქვს ღვიძლისა და თირკმელების დაავადებები;

ვისაც აქვს დასუსტებული გულ-სისხლძარღვთა სისტემა და ეს ორგანოები მიდრეკილია ხშირი დაავადებებისკენ.

ნატრიუმის ჭარბი და ნაკლებობა: ზიანს აყენებს ორგანიზმს

თირკმელები პასუხისმგებელნი არიან ორგანიზმში ნატრიუმის ოპტიმალურ ბალანსზე. ისინი მოქმედებენ როგორც რეგულატორები, ან ინარჩუნებენ ელემენტს ან ათავისუფლებენ მას, რაც დამოკიდებულია ორგანიზმში ნატრიუმის შემომავალ რაოდენობაზე. ამიტომ, ამ ორგანოს სათანადო ფუნქციონირებით და სხეულზე გარე გავლენის არარსებობით, ნატრიუმის ჭარბი ან ნაკლებობა ვერ განვითარდება. ზოგიერთ დაუგეგმავ სიტუაციას შეუძლია მნიშვნელოვნად შეამციროს ნატრიუმის დონე. Ესენი მოიცავს:

ღებინება დიდი ხნის განმავლობაში;

მძიმე ფიზიკური დატვირთვა ინტენსიური სიცხის პირობებში;

გაძლიერებული ოფლიანობა დიდი ხნის განმავლობაში;

მძიმე დიარეა.

ორგანიზმში ნატრიუმის მომატებული შემცველობა ხდება მაშინ, როდესაც მარილის ბოროტად გამოყენება ხდება შაქრიანი დიაბეტის, ნევროზის, ჰიპერტენზიის დაავადებებში. მიდრეკილია ორგანიზმში ნატრიუმის დაგროვებისკენ და თირკმელების ექსკრეტორული ფუნქციის დარღვევის მქონე ადამიანებისადმი, მიდრეკილება შეშუპების სწრაფი წარმოქმნისკენ. ორგანიზმში ნატრიუმის ჭარბი რაოდენობის შედეგი შეიძლება იყოს სიმპტომები:

გაზრდილი აგზნებადობა;

ჰიპერაქტიურობის გამოჩენა;

შთამბეჭდავობისა და ემოციურობის განვითარება;

ალერგიული რეაქციის გამოვლინება;

ზოგიერთ შემთხვევაში შეიძლება გამოჩნდეს დაუძლეველი წყურვილი, ხშირი შარდვა და გახშირებული უჩვეულო ოფლიანობა.

შემდეგი სიმპტომები მიუთითებს ორგანიზმში ნატრიუმის ნაკლებობაზე:

მადის დაქვეითება;

გემოვნების მგრძნობელობის დაკარგვა;

გაზრდილი აირების წარმოქმნა;

კუჭისა და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის სპაზმების გამოჩენა;

მეხსიერების ფუნქციის გაუარესება;

ზოგჯერ კრუნჩხვები, კანის გამონაყარი, გულისრევა და ღებინება.

მოძრაობისას ან სიარულის დროს ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს სირთულეები ტანის დაბალანსებაში, თავბრუსხვევა, დაღლილობის შეგრძნება და კუნთების სისუსტე. განწყობის ძლიერი ცვალებადობა, გახშირებული ცრემლდენა და მეხსიერების პრობლემები ასევე განიხილება ნატრიუმის დეფიციტის დამახასიათებელ სიმპტომებად.

დაახლოებით 100 გრ ნატრიუმი კონცენტრირებულია ადამიანის ორგანიზმში. ძვლებში და ხრტილში არის ამ მინერალის 30-40%. 50% შეიცავს ინტერსტიციულ სითხეებს. დარჩენილი 10% საკანშია.

ნატრიუმი ადამიანის ორგანიზმში ინარჩუნებს წყალ-მარილის ბალანსს, არეგულირებს ნეირომუსკულარულ აქტივობას. მისი წყალობით სისხლში ყველა ნივთიერება ხსნად მდგომარეობაშია შენარჩუნებული. პასუხისმგებელია სხვადასხვა ნივთიერებების ორგანოებში მიწოდებაზე და მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში.

ნატრიუმი თითქმის 100%-ით შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმში. ის შეიძლება შეიწოვება ფილტვის ეპითელიუმის და კანის მეშვეობით. შეიწოვება K ვიტამინით და D ვიტამინით.

მოდით უფრო დეტალურად განვიხილოთ ნატრიუმის ფუნქციები ადამიანის ორგანიზმში.

ნატრიუმის როლი ადამიანის ორგანიზმში

  • ქლორთან ურთიერთობისას ხელს უწყობს სისხლძარღვებში სითხის შეკავებას და ხელს უშლის მის ახლომდებარე ქსოვილებში შეღწევას.
  • ახდენს სისხლში შაქრის ტრანსპორტირებას ორგანიზმის ყველა უჯრედში;
  • მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში;
  • ხელს უწყობს ვაზოდილაციას;
  • უჯრედის მემბრანების მეშვეობით გადააქვს სხვადასხვა საკვები ნივთიერებები, მაგალითად, ამინომჟავები, გლუკოზა, სხვადასხვა არაორგანული და ორგანული ანიონები უჯრედის მემბრანების მეშვეობით.
  • გადააქვს ნახშირორჟანგი;
  • გავლენას ახდენს ორგანიზმში ცილების ცვლაზე;
  • მონაწილეობს კუჭის წვენის სინთეზში;
  • არეგულირებს თირკმელებით სხვადასხვა მეტაბოლური პროდუქტების გამოყოფას;
  • ასტიმულირებს პანკრეასის და სანერწყვე ჯირკვლის ფერმენტების გამომუშავებას,


ნატრიუმის დეფიციტის სიმპტომები

ნატრიუმის მსუბუქი დეფიციტის ნიშნები

  • განწყობის უეცარი ცვლილებები;
  • მეხსიერების დაქვეითება;
  • მადის დაკარგვა;
  • შენელება;
  • თავბრუსხვევა;
  • სწრაფი დაღლილობა;
  • გულისრევა;

ნატრიუმის დეფიციტის მძიმე სიმპტომები

  • მოძრაობის კოორდინაციის დარღვევა;
  • ღებინება;
  • კუნთების სისუსტე;
  • კრუნჩხვები;
  • კრუნჩხვები;
  • კომა.

რატომ აკლია ორგანიზმს ნატრიუმი?

შეიძლება დაეხმაროს ნატრიუმის დონის შემცირებას

  • დიარეა;
  • ღებინება;
  • გულის უკმარისობა;
  • თირკმელებისა და ღვიძლის დაავადებები;
  • გარკვეული მედიკამენტების გამოყენება;
  • ძალიან დიდი რაოდენობით წყლის დალევა;
  • წამლის მოხმარება;
  • ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების დისფუნქცია;
  • ინტენსიური ფიზიკური ვარჯიში;
  • ძალიან ცხელი ამინდი;
  • არასაკმარისი მიღება საკვებთან ერთად;
  • თავის ტვინის ტრავმული დაზიანება;
  • ჭარბი და კალიუმი;
  • ხანგრძლივი კონტაქტი ზღვის წყალთან;
  • დეფიციტი, ქლორი, D ვიტამინი ორგანიზმში.

ჭარბი ნატრიუმი ორგანიზმში

ჭარბი ნატრიუმი ასევე არასასურველია ორგანიზმისთვის. განსაკუთრებით თირკმელები განიცდიან ამით, რადგან მათ უნდა ამოიღონ მისი ჭარბი შემცველობა.

ნატრიუმის მაღალი დოზებით ორგანიზმში სითხე გროვდება, რაც კუნთების შეშუპებას იწვევს. ის ასევე ზრდის არტერიულ წნევას და გულიც შესაბამისად იტანჯება. გარდა ამისა, ნატრიუმი ორგანიზმიდან გამოდევნის ისეთ სასარგებლო მინერალებს, როგორიცაა კალიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი.

რამდენი ნატრიუმი სჭირდება ორგანიზმს?

ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის (WHO) კვლევის მიხედვით, მსოფლიოში ნატრიუმის მოხმარების დონე გაცილებით მაღალია, ვიდრე ადამიანის ბიოლოგიური მოთხოვნები. ამიტომ ზრდასრულთათვის რეკომენდებული დღიური დოზა უნდა იყოს 2 გრ ნატრიუმი დღეში (5 გრ მარილი).

სპორტსმენებისთვის და ადამიანებისთვის, რომელთა საქმიანობა დაკავშირებულია ფიზიკურ აქტივობასთან, ეს დოზა შეიძლება გაიზარდოს 3 გრამამდე. ბავშვებმა არ უნდა მოიხმარონ დღეში 0,3 გ-ზე მეტი.

რა საკვები შეიცავს ნატრიუმს?

ნატრიუმის მთავარი წყარო, რა თქმა უნდა, სუფრის მარილია. 100 გრ მარილი შეიცავს დაახლოებით 40 გრ ნატრიუმს. სუფრის კოვზი მარილი შეიცავს დაახლოებით 2 გ ამ ელემენტს.

ბევრი ნატრიუმია ისეთ საკვებში, როგორიცაა ზღვის მარილი, სოიოს სოუსი, მარილწყალი, მჟავე კომბოსტო.

ამ მინერალის ოდნავ ნაკლები რაოდენობაა ჭვავის პურში, მყარ ყველში, რძეში, ქათმის კვერცხსა და საქონლის ხორცში.

ცოტა ნატრიუმია ზღვის წყალმცენარეებში, კიბორჩხალებში, სტაფილოში, ჭარხალში, ვარდკაჭაჭაში, ნიახურში.

ნატრიუმის შემცველობის ცხრილი საკვებში

ხორცპროდუქტები

Თევზი

ბოსტნეული და მწვანილი

მარცვლეული და პარკოსნები

Რძის პროდუქტები

კვერცხები

თხილი

ხილი და კენკრა

ნატრიუმი საკმაოდ ხელმისაწვდომი მინერალია - უბრალოდ მიირთვით მარილიანი საკვები. მაგრამ თქვენ არ უნდა ბოროტად გამოიყენოთ ეს, ყველაფერმა უნდა იცოდეს ზომა.

მიკროელემენტი ნატრიუმი: სარგებელი და ზიანი. ნატრიუმის შემცველი საკვები (წყაროები). ნატრიუმის დეფიციტი, ჭარბი და ყოველდღიური მოთხოვნილება

ნატრიუმი მიეკუთვნება მაკროელემენტების ჯგუფს, რომლებიც კვალი ელემენტებთან ერთად უაღრესად მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ადამიანის ორგანიზმში. სულ სამოცდაათზე მეტია. ისინი აუცილებელია როგორც ერთი უჯრედის, ისე მთლიანი ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.

მაკრონუტრიენტები ორგანიზმში გვხვდება მნიშვნელოვანი რაოდენობით, საშუალოდ სხეულის წონის 0,1-დან 0,9%-მდე.

ნატრიუმის მთავარი დანიშნულებაა ადამიანის ორგანიზმის უჯრედებში წყალ-მარილის ბალანსის შენარჩუნება, ნეირომუსკულური აქტივობის და თირკმელების ფუნქციის ნორმალიზება. გარდა ამისა, ის ინარჩუნებს მინერალებს სისხლში ხსნად მდგომარეობაში.

ნატრიუმის სარგებელი ორგანიზმისთვის

ნატრიუმი აუცილებელია სხეულის ნორმალური ზრდისა და ჯანმრთელობისთვის. ნატრიუმი მოქმედებს სხეულზე, როგორც ცალკე, ასევე სხვა მიკრო და მაკრო ელემენტებთან ერთად. მაგალითად, ნატრიუმი ავსებს ქლორს და ისინი ერთად ხელს უშლიან სითხის გაჟონვას სისხლძარღვებიდან მიმდებარე ქსოვილებში.

ნატრიუმი მონაწილეობს სხვადასხვა ნივთიერების ტრანსპორტირებაში, როგორიცაა სისხლში შაქარი, თითოეულ უჯრედში, წარმოქმნის ნორმალურ ნერვულ სიგნალებს და მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. ეს ხელს უშლის სიცხის ან მზის დარტყმის გაჩენას. ნატრიუმს ასევე აქვს გამოხატული ვაზოდილაციური ეფექტი.

ნატრიუმის შემცველი პროდუქტები. ნატრიუმის წყაროები

დაამტკიცა რომ ნატრიუმი გამოდის ოფლით, ამიტომ ორგანიზმს ის თითქმის მუდმივად სჭირდება. ეს განსაკუთრებით ეხება აქტიურ ცხოვრების წესს და განსაკუთრებით სპორტსმენებს. ამავდროულად, ჩვენს ორგანიზმს არ შეუძლია ნატრიუმის გამომუშავება, ამიტომ მისი მარაგის შევსება შესაძლებელია მხოლოდ ჩვეულებრივი საკვების და სხვადასხვა საკვები დანამატების მიღებით.


ნატრიუმის ყველაზე პოპულარული და ხელმისაწვდომი წყაროა სუფრის მარილი.(ნატრიუმის ქლორიდი). 100 გრამი სუფრის მარილი შეიცავს 40 გრამ ნატრიუმს, ანუ ერთი ჩაის კოვზი დაახლოებით 2 გრამია. ნატრიუმის სხვა წყაროებია ზღვის მარილი, კარგი ხარისხის სოიოს სოუსი და მარილიანი საკვები, როგორიცაა მწნილები, შემწვარი ხორცი, მჟავე კომბოსტო და ხორცის ბულიონი. ამავდროულად, ექსპერტები გვირჩევენ უპირატესობა მიანიჭოთ გაწმენდილ ზღვის მარილს, რადგან ის არ ინარჩუნებს წყალს ორგანიზმში.

ნატრიუმის მნიშვნელოვანი რაოდენობა შეიცავს (100 გ): ჭვავის პური (0,7 გ), მყარი ყველი (0,6 გ), ძროხის ხორცი (0,08 გ), ქათმის კვერცხი (0,14 გ), რძე (0,05 გ).

ნატრიუმის მცირე რაოდენობაა ზღვის წყალმცენარეებში, ხამანწკებში, კიბორჩხალებში, ახალ სტაფილოში და ჭარხალში. მცენარეები, როგორიცაა ვარდკაჭაჭა, ნიახური და დენდელიონი, ასევე შეიცავს მაკროელემენტს ნატრიუმს.

ნატრიუმის მიღება ასევე შესაძლებელია საკმარისი მინერალური წყლის დალევით. ნატრიუმთან ერთად თქვენ ამით ავსებთ კალიუმის და ქლორის რაოდენობას.

ნატრიუმის დეფიციტი და ჭარბი რაოდენობა

თირკმელები პასუხისმგებელნი არიან ორგანიზმში ნატრიუმის დაბალანსებული შემცველობის შენარჩუნებაზე, ისინი ან ინარჩუნებენ ან გამოყოფენ ნატრიუმს, იმისდა მიხედვით, ნატრიუმის ბოროტად გამოყენება ხდება თუ ნაკლებობა. ამიტომ, ნორმალურ გარე პირობებში და თირკმელების სტაბილური ფუნქციონირებით, ნატრიუმის არც დეფიციტი და არც ჭარბი არ შეიძლება მოხდეს. მაგრამ ზოგიერთ შემთხვევაში, როგორიცაა სიცხის ტალღის დროს ვარჯიში, ხანგრძლივი ოფლიანობა, გახანგრძლივებული ღებინება, დიარეა შეიძლება გაზარდოს ადამიანის საჭიროება მეტი ნატრიუმის მიმართ.

ჭარბი ნატრიუმი შეიძლება წარმოიშვას, როდესაც მარილს მიირთმევთ, ისეთი დაავადებებით, როგორიცაა შაქრიანი დიაბეტი, ჰიპერტენზია, ნევროზი. თირკმელების ფუნქციის დარღვევის მქონე და შეშუპებისკენ მიდრეკილი ადამიანები ასევე უფრო მეტ ნატრიუმს აგროვებენ ორგანიზმში. ორგანიზმში ნატრიუმის ჭარბი შემცველობის შედეგია მომატებული აგზნებადობა, მგრძნობელობა, ჰიპერაქტიურობა. ზოგიერთ შემთხვევაში შესაძლებელია გადაჭარბებული წყურვილი, უჩვეულო ოფლიანობა და ხშირი შარდვა.

ნატრიუმის ნაკლებობისას ჩნდება ისეთი სიმპტომები, როგორიცაა მადის დაკარგვა, გემოს შეგრძნების დაქვეითება., კუჭის კრუნჩხვები და გაზები. ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს გაჭირვება სიარულის დროს, თავბრუსხვევა და დაღლილობა. მეხსიერების პრობლემები, განწყობის უეცარი ცვალებადობა, ცრემლდენა ასევე განიხილება მაკროელემენტების ნატრიუმის დეფიციტის სიმპტომებად.

ნატრიუმის ყოველდღიური მოთხოვნილება

ნორმალურ ტემპერატურულ რეჟიმში მცხოვრები ზრდასრული ჯანმრთელი ადამიანისთვის დადგენილი ნატრიუმის მიღება არის 1 გრამი დღეში. სწორი კვების პრინციპებზე დაფუძნებული დიეტა, ანუ სუფრის მარილის დამატების გარეშე, ადამიანს აძლევს 0,8 გ ნატრიუმს, როგორც ხედავთ, თითქმის სრულ ნორმას. მაღალი ტენიანობის პირობებში ფიზიკური აქტივობის (სპორტი, ფიზიკური შრომა, გარე თამაშები) მატებასთან ერთად, შესაძლოა მოგიწიოთ მაჩვენებლის გაზრდა 2-3 გრამით. ბავშვისა და მოზარდის დღიური ნორმა არის არაუმეტეს 0,3 გრამი ნატრიუმი.

ჭარბი ნატრიუმის მავნე ზემოქმედება ორგანიზმში

როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ორგანიზმში ნატრიუმის მთავარი წყარო სუფრის მარილია. ძნელია იპოვოთ ადამიანი, რომელიც არ გამოიყენებს ამ არომატიზებულ დანამატს დღეში რამდენჯერმე. თუმცა ხშირად პირიქით ხდება, ადამიანების უმეტესობა მოიხმარს მარილს და ნორმას სერიოზულად აღემატება. ადამიანის კანი და კანქვეშა ქსოვილები, ფილტვები, ძვლები, კუნთები იღებენ მნიშვნელოვან რაოდენობას ნატრიუმის ქლორიდს, შესაბამისად, ამავე დროს, შეიცავს სხვა მნიშვნელოვანი მინერალური მარილების შემცველობას, როგორიცაა კალიუმის, კალციუმის, მაგნიუმის, ფოსფორის, რკინის მარილები. მის ქსოვილებში მცირდება და ა.შ, რაც ბუნებრივად იწვევს დაავადებას. თუ ადამიანი რაიმეთი სერიოზულად არის დაავადებული, მაშინ სუფრის მარილი ზრდის დატვირთვას გულზე, თირკმელებზე და აფერხებს სისხლძარღვებში სისხლის მოძრაობას. უნდა იცოდეთ: სისხლის, ფილტვების, ღვიძლის, სისხლძარღვების, გულის, თირკმელების დაავადებები, პირველ რიგში, რაციონიდან მარილის სრულ გამორიცხვას მოითხოვს. ამავდროულად, აუცილებელია ორგანიზმს მისგან ნატრიუმის ქლორიდის ჭარბი დაგროვების მოცილება. ამას ხელს შეუწყობს მაწონი, უმარილო დიეტა, რომელიც განსაკუთრებით აუცილებელია ყველა ფორმის ანთების ან შეშუპების დროს.

ნატრიუმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფუნქციები ორგანიზმში

ორგანიზმში ნატრიუმის სიცოცხლისთვის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფუნქციაა ნორმალური ოსმოსური წნევის შენარჩუნება. საქმე იმაშია, რომ უჯრედის მემბრანის მეშვეობით სხვადასხვა მოლეკულების შეღწევისთვის აუცილებელია წნევის დარეგულირება უჯრედშორის სითხეში და თავად უჯრედის შიგნით. ამ წნევის გავლენით, საკვები ნივთიერებების მოლეკულები შეაღწევს შიგნით და როდესაც წნევა იცვლება, უჯრედის ნარჩენი პროდუქტები გამოდის. სითხის წნევის მერყეობა რეგულირდება ნატრიუმის იონებით. ორგანიზმში არსებული ნატრიუმიდან, ამ ნივთიერების დაახლოებით ნახევარი შეიცავს ინტერსტიციულ სითხეში. დაახლოებით 10% შეადგენს უჯრედშიდა შიგთავსს, ხოლო დანარჩენი შედის ძვლოვანი ქსოვილისა და ხრტილის შემადგენლობაში.

ნატრიუმს შეუძლია არა მხოლოდ დაარეგულიროს წყლის მოძრაობა ორგანიზმში, არამედ შეინარჩუნოს იგი უჯრედებისა და ქსოვილების გაუწყლოების თავიდან ასაცილებლად. სწორედ ამიტომ, ამ ელემენტის სიჭარბით, შეშუპება ჩნდება. ნატრიუმი მონაწილეობს ვაზოპრესინის ჰორმონების სინთეზში, რომელიც ზრდის უჯრედებში სითხის მოცულობას და ავიწროებს სისხლძარღვებს. ასევე ნატრიურეზული პეპტიდები - ორგანიზმიდან ჭარბი სითხის გამოდევნა, სისხლძარღვთა კედლების მოდუნებისას. ჰორმონის ადრენალინის სინთეზს ასევე აკონტროლებს ნატრიუმი.

ნატრიუმის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ფუნქციაა ის, რომ ის მონაწილეობს უჯრედის მემბრანებში მილაკების წარმოქმნაში, რომლის მეშვეობითაც მისთვის აუცილებელი ნივთიერებები შედიან უჯრედში. ის ასევე პასუხისმგებელია უჯრედებში გლუკოზის შეღწევაზე, რათა მათ ენერგია მიაწოდოს. მასზეა დამოკიდებული სისხლძარღვთა კედლების ტონუსი და ნეირომუსკულური ბოჭკოების აგზნებადობა.

ნატრიუმის გარეშე კუჭში მარილმჟავას გამომუშავება შეფერხდება, რაც ნიშნავს საჭმლის მონელების ყველა პროცესს. ეს ელემენტი ააქტიურებს საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების გამომუშავებას, ბევრ ფერმენტს - სპეციალურ ცილებს, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ორგანიზმში მნიშვნელოვან ქიმიურ რეაქციებზე (მაგალითად, პანკრეასის ფერმენტების, ცხიმოვანი მჟავების გამომუშავება ღვიძლში). ნატრიუმის ტუტე ბუნება მნიშვნელოვანია ორგანიზმში pH ბალანსის შესანარჩუნებლად. ნატრიუმი აუცილებელი ელემენტია თირკმელების გლუვი ფუნქციონირებისთვის მათი ექსკრეტორული ფუნქციის შესასრულებლად.

ნატრიუმის სასარგებლო და სასიამოვნო თვისებები


არტერიული წნევის რყევების გამო განვითარებული დაავადებები პირდაპირ კავშირშია ორგანიზმში ნატრიუმის დონესთან. ვინაიდან ეს ელემენტი პასუხისმგებელია სისხლძარღვების სპაზმებზე და მოდუნებაზე, მისმა ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ჰიპოტენზია, ხოლო მისი გადაჭარბება არტერიული ჰიპერტენზიის პროვოცირებას ახდენს. ორგანიზმში ნატრიუმის დისბალანსის შედეგი შეიძლება იყოს სტენოკარდია, თირკმლის ფუნქციის დარღვევა, მეტაბოლური უკმარისობა და საჭმლის მომნელებელი პრობლემები. ნატრიუმის ჭარბმა რაოდენობამ შეიძლება გაააქტიუროს სისხლის წითელი უჯრედების ადჰეზია, რაც ზრდის თრომბის წარმოქმნის ტენდენციას. სისხლში ნატრიუმის ხანგრძლივი ჭარბი რაოდენობა მნიშვნელოვნად ზრდის ნევროზის, ოსტეოპოროზის, უროლიტიზის და დიაბეტის რისკს.

ნატრიუმის სარგებელი ორგანიზმისთვის პირდაპირ კავშირშია მის თვისებებთან და ფუნქციებთან:

  • ხელს უშლის კუნთების სპაზმს;
  • არეგულირებს სისხლძარღვების მუშაობას;
  • ხელს უშლის სხეულის გადახურებას გაძლიერებული ოფლიანობის სტიმულირებით;
  • ხელს უწყობს ქსოვილებიდან ნახშირორჟანგის შებოჭვას და ამოღებას;
  • პასუხისმგებელია საკვების მონელებაზე ფერმენტების გააქტიურებით და კუჭის წვენის წარმოებაში მონაწილეობით;
  • გავლენას ახდენს ნერვული იმპულსების გადაცემაზე და ტვინის ფუნქციონირებაზე;
  • ხელს უწყობს კალციუმის შენარჩუნებას სისხლში ხსნადი სახით.

ნატრიუმის ქლორიდს ფართო გამოყენება აქვს, როგორც ანტიბაქტერიული აგენტი. ის შედის კბილის პასტებსა და პირის ღრუს საშუალებებში. ნატრიუმის ლაურილ სულფატი და ნატრიუმის ლაურეთ სულფატი მნიშვნელოვანი ინგრედიენტებია შამპუნებში, შხაპის გელებსა და სხვა ჰიგიენურ პროდუქტებში, რომლებსაც აქვთ როგორც ზედაპირული, ასევე ანტიმიკრობული თვისებები. საპნის შემადგენლობა ჩვეულებრივ შეიცავს ნატრიუმის მარილების და ცხიმოვანი მჟავების ნაერთებს - სტეარინის, ლაურინის და პალმიტის.

ნატრიუმის სასარგებლო თვისებებზე საუბრისას არ შეიძლება არ გავიხსენოთ მისი მონაწილეობა კანის ახალგაზრდობის შენარჩუნებაში მისი დატენიანების შენარჩუნებით. ჰიალურონის მჟავას ნატრიუმის მარილი არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ინგრედიენტი დამატენიანებელ და დაბერების საწინააღმდეგო კოსმეტიკაში. მისი მოლეკულები მცირეა და შეუძლიათ შეაღწიონ დერმისში, არა მხოლოდ ატენიანებენ კანს წყლის მოლეკულების მოზიდვით, არამედ ასტიმულირებენ ფერმენტებს, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან საკუთარი ჰიალურონის მჟავის გამომუშავებაზე. ნატრიუმის ასკორბილფოსფატი არის ანტიოქსიდანტური თვისებების მქონე ნივთიერება, რომელსაც შეუძლია გაააქტიუროს ცილების სინთეზზე პასუხისმგებელი ფერმენტები (მაგალითად, კოლაგენი) და თავიდან აიცილოს მელანინის წარმოება (და შესაბამისად ჰიპერპიგმენტაციის გამოჩენა).

"გემრიელი" და "უვნებელი": ნატრიუმის სწორი ბალანსი პროდუქტებიდან


ჩვენი სხეული თავისთავად არ გამოიმუშავებს ნატრიუმს. ამ ელემენტის მთელი რაოდენობა, რომლის გარეშეც სიცოცხლე შეუძლებელია, გარედან მოდის საკვებით. ნატრიუმი იმდენად ფართოდ არის გავრცელებული ბუნებაში, რომ რეგულარული დაბალანსებული კვებით, ის სავსებით საკმარისია ყველა ორგანოსა და სისტემის ფუნქციონირებისთვის.

ორგანიზმის ნატრიუმით მომარაგების უმარტივესი გზაა ერთი ჩაის კოვზი მარილის ჭამა ან ნატრიუმის ქლორიდის შემცველი მინერალური წყლის დალევა (მაგალითად, ბორჯომი - ნატრიუმის დონე მითითებულია ეტიკეტზე). მაგრამ ტრადიციულად ნატრიუმს ვღებულობთ მყარი საკვებიდან - პურიდან, ყველიდან, დამარილებული თევზიდან, ხორცპროდუქტებიდან, მარილიანი ბოსტნეულიდან და მაწონიდან.

ნატრიუმის შემცველობით ჩემპიონები არიან ოკეანისა და ზღვის წყლების მკვიდრნი - მიდიები, კრევეტები, ლობსტერები, კიბორჩხალები, ზღვის კიბო. ბევრი ნატრიუმი ზღვის მცენარეებსა და სოიოს სოუსში.

ნატრიუმის სავარაუდო დონე ჩვეულებრივ საკვებში (მგ 100 გ-ზე)

ხორცი და რძის პროდუქტები თევზი, ზღვის პროდუქტები ბოსტნეული ხილი
ძროხის რძე 120 ზღვის კიბო 380 მჟავე კომბოსტო 800 ბანანი 54
ხბოს ხორცი 100 მიდიები 290 Მწვანე ლობიო 400 შავი მოცხარი 34
ღორის ხორცი 80 ფლაუნდერი 200 ჭარხალი 260 გარგარი 31
ქათამი 80 კრევეტები 150 ვარდკაჭაჭა 160 ვაშლი 27
საქონლის ხორცი 78 სარდინი 140 ისპანახი 85 ქლიავი 19
Ხაჭო 30 კალმარები 110 კარტოფილი 30 ფორთოხალი 14
დამარილებული ქაშაყი 4800 სიმინდის ფანტელები 660
შებოლილი ძეხვი 2180 ჭვავის პური 620
სოსისი პ/კ 1630 მაიონეზი "პროვანსული" 510
პიკელებული ზეთისხილი 1145 ტუნა ზეთში 502
მოხარშული ძეხვი 1050 დაკონსერვებული პომიდორი 480
მყარი ყველი 998 ძროხის ჩაშუშული 440
ღორის ძეხვეული 962 პურის პური 435
სპრატები ზეთში 629 დაკონსერვებული ბარდა 360

რჩევა! ცხელ ამინდში, ნატრიუმის ინტენსიური დაკარგვით ოფლიანობით, დაკონსერვებული თევზი, მაგალითად, ტუნა, სკუმბრია ზეთში, სწრაფად აღადგენს მის დეფიციტს. მჟავე რძის პროდუქტები ხელს უწყობს ჭარბი ნატრიუმის დაბალანსებას

ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ეთნიკურ ჯგუფებში, რომლებსაც აქვთ რძის პროდუქტების ყოველდღიური მოხმარების კულტურა (მინიმუმ 600 გ დღეში), არტერიული ჰიპერტენზია, რომელიც დაკავშირებულია ჭარბ ნატრიუმთან ორგანიზმში, გაცილებით ნაკლებად განვითარდება.

ნატრიუმის მიღება შესაძლებელია ნებისმიერი საკვებიდან და სასმელიდან საკვები დანამატებით - მონოსტრიუმის გლუტამატი, ნატრიუმის ნიტრიტი, ნატრიუმის ბენზოატი და ა.შ. ყველა დაკონსერვებული საკვები შეიცავს როგორც სუფრის მარილს, ასევე ნატრიუმის დანამატებს.

საკვებთან ერთად ორგანიზმში მოხვედრისას ნატრიუმის ნაწილობრივი შეწოვა უკვე კუჭში იწყება, მაგრამ უმეტესი ნაწილი წვრილ ნაწლავში შეიწოვება. ელემენტის სიჭარბე გამოიყოფა ძირითადად შარდით (ნატრიუმის 95% გამოიყოფა თირკმელებით) და განავლით, თუმცა უხვი ოფლიანობასთან ერთად კანის მეშვეობით გამოყოფა შეიძლება გახდეს ნატრიუმის დაკარგვის მნიშვნელოვანი ფაქტორი.

ნატრიუმის აბსორბცია შეიძლება შეფერხდეს დიეტებით, რომლებიც უპირატესად მდიდარია ცილებით ან მარილიანი საკვებით. ვიტამინი K და ვიტამინი D აუმჯობესებენ ელემენტის შეწოვას.სისხლში კალიუმის და ნატრიუმის ბალანსის შენარჩუნებას ცხოველური პროდუქტების მენიუში საკმარისი რაოდენობა დაეხმარება. რაც უფრო მეტი პროდუქტი შეიცავს ნატრიუმს, მით უფრო სწრაფად გამოიყოფა მაგნიუმი და კალციუმი ორგანიზმიდან.

ნატრიუმის კარგი თავსებადობა სხვა საკვებ ნივთიერებებთან ემყარება ამ ელემენტის ტუტე ბუნებას. დიეტოლოგების აზრით, სასურველია რაციონში ნატრიუმით მდიდარი საკვები (მაგალითად, ბოსტნეული, ხილი) შეურიოთ საკვებს, რომელიც ქმნის მჟავე გარემოს - ფოსფორის, ქლორის, გოგირდის მაღალი შემცველობით (მაგალითად, თევზი, კვერცხი).

საკვებში ნატრიუმის შესანარჩუნებლად, მოხარშვამდე მოერიდეთ დიდი ხნის განმავლობაში დატენვას ან გაყინვას, რადგან ნატრიუმი ადვილად რეაგირებს წყალთან და იკარგება. ნატრიუმი საუკეთესოდ ინახება მცირე ხნით გამოცხობის ან ჩაშუშვისას, რადგან ის არ რეაგირებს მაღალ ტემპერატურაზე და საჭმლის მომზადებისას გადადის ბულიონში. ღია მდგომარეობაში შუქზე შენახვისას პროდუქტები კარგავენ ნატრიუმს, რომელიც იჟანგება ჰაერში.

სჯობს ბევრი თუ ცოტა - ნატრიუმის ნორმის განსაზღვრა


საკვებიდან ნატრიუმის მიღების სიმარტივის და დიეტის ცვლილებებით ორგანიზმში მისი შემცველობის გამოსწორების შესაძლებლობის გათვალისწინებით, არსებობს ელემენტის ყოველდღიური მიღების განსხვავებული ინტერპრეტაციები. მაგალითად, ამერიკის გულის ასოციაცია მიიჩნევს, რომ მინიმალური საჭირო დოზა მოზრდილებისთვის არის 500 მგ დღეში, ხოლო მაქსიმალური არის 1500 მგ. არტერიული ჰიპერტენზიის პროფილაქტიკაზე ჩატარებულმა რუსულმა კვლევამ ნათლად აჩვენა, რომ ნატრიუმის ყოველდღიური მიღება არაუმეტეს 52 მმოლ / დღეში (დაახლოებით 2,5 გ) არის გარანტია ამ დაავადების განვითარების წინააღმდეგ. 100-120 მმოლ/დღეზე მეტის მოხმარება (დაახლოებით 5,5 გ) მნიშვნელოვნად ზრდის ესენციური არტერიული ჰიპერტენზიის რისკს (ნატრიუმის მიღების საშუალო დონე, მაგალითად, მოსკოვში არის 161 მმოლ/დღეში).

ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის (WHO) მონაცემებით, ინსულტის რისკის შესამცირებლად და არტერიულ წნევასთან დაკავშირებული გულის დაავადებების თავიდან ასაცილებლად, რეკომენდებულია დღეში არაუმეტეს 2 გ ნატრიუმის (5 გრ მარილი) მიღება საკვებთან ერთად.

ნატრიუმის სავარაუდო მიღება (მგ/დღეში)

ნატრიუმის მიღების მაჩვენებლები იზრდება იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც ასრულებენ მძიმე ფიზიკურ სამუშაოს, სპორტსმენებისთვის ვარჯიშის დროს, მათთვის, ვინც ძალიან ოფლიანობს ცხელი ამინდის გამო ან ღებულობს შარდმდენებს. საკვებით მოწამვლისას საჭიროა დამატებითი ნატრიუმი, რომელსაც თან ახლავს ძლიერი ღებინება და დიარეა.

არის არაოფიციალური გამოთვლებიც - დღეში 1 ლიტრ წყალზე დალეული, შეგიძლიათ მიირთვათ 1 გრ მარილი (ნახევარი ჩაის კოვზი). ამასთან, უნდა იცოდეთ საკვებში ნატრიუმის შემცველობა, მარილის დამატება სუპებსა და სხვა მომზადებულ კერძებში და გაითვალისწინოთ ეს რაოდენობა.

ასეთი აღრიცხვის სირთულე ხდება იმის მიზეზი, რომ თანამედროვე ადამიანებში ნატრიუმის ჭარბი რაოდენობა ბევრად უფრო ხშირია, ვიდრე დეფიციტი.

ჭარბი ნატრიუმი ორგანიზმში ვითარდება, ყველაზე ხშირად რაციონში მარილის ბოროტად გამოყენების გამო და ასევე შეიძლება გამოწვეული იყოს:

  • სასმელის რეჟიმის დარღვევა (როცა ადამიანი ბევრს მოძრაობს და მუშაობს, მაგრამ ცოტა წყალს სვამს);
  • მარილიანი საკვების გადაჭარბებული მოხმარება;
  • ჩიფსების, კრეკერების და თხილის ხშირი გამოყენება: მარილიანი სხვა საჭმელები;
  • მძიმე ღებინება და დიარეა დაკარგული სითხის კომპენსაციის გარეშე;
  • კორტიზონის და სხვა ჰორმონალური პრეპარატების ხანგრძლივი გამოყენება თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის სამკურნალოდ;
  • თირკმელების ქრონიკული დაავადება, როდესაც თირკმლის ფილტრების ფუნქციონირება ირღვევა და ნატრიუმი ნარჩუნდება ორგანიზმში.

ნატრიუმის დოზის გადაჭარბების მიზეზი არის შაქრიანი დიაბეტი და თირკმელზედა ჯირკვლის ჰორმონების გადაჭარბებული გამომუშავება (კუშინგის სინდრომი), წყალ-მარილის მეტაბოლიზმის დარღვევა.

ნატრიუმის ჭარბი დოზის საშიშროება ის არის, რომ ის აჩქარებს კალიუმის გამოდევნას ორგანიზმიდან, ხოლო კალიუმი პასუხისმგებელია ტვინის ჟანგბადით მომარაგებაზე, გულის რითმის ნორმალიზებაზე და თირკმელების გამოყოფის ფუნქციებზე. ჰიპერნატრიემია ვლინდება კრუნჩხვით, აგზნებადობის მომატებით, ძლიერი გულისცემით, სხეულის ტემპერატურის მომატებით, მძიმე შეშუპებით, ვინაიდან თირკმელები ვერ უმკლავდებიან ჭარბი ნატრიუმის გამოყოფას. სხეულის წონა მკვეთრად იზრდება, არტერიული წნევა მატულობს და ინსულტის რისკი მნიშვნელოვნად იზრდება.

ნატრიუმის დისბალანსის საფრთხე


ნატრიუმის დისბალანსმა შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის საკმაოდ სერიოზული შედეგები - გამოიწვიოს გადახრები ნერვული და გულ-სისხლძარღვთა სისტემების ფუნქციონირებაში, საჭმლის მონელების დარღვევა, თირკმლის ფუნქციის დარღვევა, სისხლის მიმოქცევის დარღვევა და ფილტვებში სითხის დაგროვება. ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ დიეტაში ნატრიუმის მაღალი შემცველობა იწვევს კატარაქტის განვითარების რისკს (თვალის წნევის გაზრდის გამო), მარილის თავიდან აცილება იწვევს ინსულინის გამომუშავების შემცირებას და ზრდის ჰორმონის რენინის სინთეზს, რაც გავლენას ახდენს უეცარი ინსულტის და ინსულტის წარმოქმნაზე. გულის შეტევები.

ორგანიზმში ნატრიუმის დისბალანსის გამოვლინებები

ნატრიუმის დეფიციტი

ძალიან ბევრი ნატრიუმი

სასუნთქი სისტემა ჟანგბადის დეფიციტი, რომელიც გამოიხატება კანის სილურჯით მძიმე ქოშინი, სუნთქვის გაჩერება
საჭმლის მომნელებელი ორგანოები გულისრევა და ღებინება, ნაწლავის კოლიკა, განუწყვეტელი ნერწყვდენა ძლიერი წყურვილი, უხეში ენა, პირის სიმშრალე
გული და სისხლძარღვები არტერიული წნევის დაქვეითება, ტაქიკარდია, სისხლძარღვთა კოლაფსის ტენდენცია მაღალი წნევა, შეშუპება
ნერვული სისტემა თავის ტკივილი, თავბრუსხვევა, ზოგადი სისუსტე, აპათია, კუნთების კრუნჩხვები, ზოგჯერ ფსიქიკური დარღვევები ჰიპერაგზნებადობა, ჰიპერაქტიურობა, კუნთების კრუნჩხვები, მოუსვენრობა
ტყავი ცივი შეხებისას, სქელი, ელასტიურობის ნაკლებობა, კანის გამონაყარი, თმის ცვენა კანის სიწითლე, ლორწოვანი გარსების წებოვნება

ნატრიუმის დეფიციტის სიმპტომები აიხსნება უჯრედგარე სითხეში მისი რაოდენობის შემცირებით. ნატრიუმის გახანგრძლივებული დეფიციტის მთავარი საშიშროება არის ის, რომ ორგანიზმში ინტენსიურად იწყება აზოტის ნაერთების დაგროვება, რაც ემუქრება სერიოზულ შედეგებს, სიკვდილსაც კი.

ფაქტორები, რომლებიც ხელს უწყობენ ნატრიუმის დეფიციტის განვითარებას:

  • მარილით შეზღუდული ან უმარილო დიეტა;
  • ყავის ბოროტად გამოყენება (კოფეინი სუსტი შარდმდენი საშუალებაა);
  • დიურეზულების ბოროტად გამოყენება, ოყნა (მათ შორის წყალთან ერთად);
  • ჭარბი წყლის მიღება (მას შეუძლია მნიშვნელოვნად "განზავდეს" ნატრიუმი);
  • ძლიერი ოფლიანობა, მათ შორის მაღალი ტემპერატურის დროს;
  • მძიმე ღებინება და დიარეა;
  • ღვიძლის დაავადებები (ციროზი), თირკმელზედა ჯირკვლები, ანტიდიურეზული ჰორმონის სინთეზის დარღვევა, ენდოკრინული დარღვევები;
  • დაზიანებები, დამწვრობა და ოპერაციები (ნატრიუმი კონცენტრირებულია დაზიანებული უჯრედების მიდამოში).

კალიუმით მდიდარი საკვების გამოყენება ასევე აჩქარებს ნატრიუმის გამოყოფას, ამიტომ საჭიროა დიეტის კორექტირება.

რჩევა! ცხელ ამინდში ძლიერი ოფლიანობა, განსაკუთრებით სანაპიროზე მცხუნვარე მზეზე, 0,5 ლიტრი მსუბუქად დამარილებული წყალი დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ ნატრიუმის დეფიციტი და თავიდან აიცილოთ სითბური ინსულტი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ მინერალური ქლორიდი გაზის გარეშე - მაგალითად, მირგოროდსკაია).

ნატრიუმის ნაკლებობას თავად ორგანიზმი დიდი ხნის განმავლობაში ანაზღაურებს მისი ძვლოვანი ქსოვილიდან ამოღებით. თუმცა, განმეორებადი ინფექციური დაავადებები, აპათია და დაღლილობა, მოძრაობის დროს წონასწორობის დარღვევა, საკვების მადის და გემოს დაკარგვა, წონის აუხსნელი კლება - ყველა ეს ნიშანი შეიძლება მიუთითებდეს ნატრიუმის დეფიციტზე. თუ რაიმე ქმედება არ მიიღება, შეიძლება დაიწყოს ცილების ინტენსიური დაშლა, ოსმოსური წნევის დარღვევა და ნარჩენი აზოტის მატება. ასეთ ვითარებაში, სუფთა წყლის დიდი რაოდენობით დალევაც კი შეიძლება გამოიწვიოს სიკვდილი.

ორგანიზმში ნატრიუმის დონის მკვეთრი დაქვეითებით შეიძლება განვითარდეს კრუნჩხვები, ხოლო ჭარბმა შეიძლება გამოიწვიოს სივრცეში ორიენტაციის დაკარგვა.

ნატრიუმის დისბალანსი გამოსწორებულია დიეტისა და სასმელის რეჟიმის შეცვლით. თუ ნატრიუმის დეფიციტი მცირეა, თქვენ უნდა დალიოთ ნაკლები წყალი და გადახედოთ დიეტას ნატრიუმის შემცველი საკვების სასარგებლოდ (მაგალითად, ზღვის პროდუქტები, ზღვის მცენარეები), რათა შეავსოთ ორგანიზმში არსებული ელემენტის დეფიციტი. თუ თქვენ გაქვთ ძალიან ბევრი ნატრიუმი, პირველ რიგში უნდა შეზღუდოთ მარილი თქვენს დიეტაში. უფრო სერიოზულ შემთხვევებში, ექიმმა შეიძლება გირჩიოთ ნატრიუმის დეფიციტის შემთხვევაში - წამლები, რომლებიც ხელს უწყობენ სითხის გამოყოფას ან, პირიქით, ელემენტის სიჭარბით - გააუქმონ წამლები, რომლებიც ინარჩუნებენ ნატრიუმს სისხლში. ნატრიუმის გადატვირთვის მძიმე შემთხვევებში შეიძლება საჭირო გახდეს მარილიანი ხსნარის ინტრავენური შეყვანა და შემდეგ ჰიპონატრიემიის რისკის თავიდან ასაცილებლად ნატრიუმის ქლორიდის ხსნარი.

ნატრიუმის შემცველი მედიკამენტები


ნატრიუმის ზემოქმედებამ ორგანიზმის მრავალ პროცესზე გამოიწვია წამლების ფართო სპექტრი, რომლებიც გამოიყენება სხვადასხვა პათოლოგიაში. მოდით შევხედოთ ზოგიერთ მათგანს, განსაკუთრებით მათ, რომლებიც ჩვეულებრივ გამოიყენება.

ნატრიუმის ქლორიდი (ნატრიუმის ქლორიდი). წაისვით ძლიერი ღებინების, ძლიერი ფაღარათის, უხვი დიურეზის ან გაძლიერებული ოფლიანობის დროს, მნიშვნელოვანი დამწვრობის დროს. ხელმისაწვდომია ფხვნილების, ტაბლეტების და ამპულების სახით, მაგრამ ყველაზე ხშირად გამოიყენება ინტრავენური შეყვანისთვის.

ნატრიუმის ბიკარბონატი (ნატრიუმის ბიკარბონატი). იგი გამოიყენება ორგანიზმის ინტოქსიკაციისთვის, ინფექციური დაავადებებისთვის, აგრეთვე, როგორც მჟავას ნეიტრალიზატორი (მათ შორის კუჭის მომატებული მჟავიანობის დროს). აციდოზის ან ინფექციების დროს ინიშნება ტაბლეტებში, ინტოქსიკაციის დროს - ინტრავენურად. სტომატიტის დროს ან ლორწოვან გარსებზე მჟავების მოხვედრისას - სარეცხი ხსნარის სახით.

ნატრიუმის ბორატი (ბორაქსი). ანტისეპტიკური გარეგანი გამოყენებისთვის, ხელმისაწვდომია მალამოების სახით, გამრეცხვის ხსნარები.

ნატრიუმის სულფატი (გლაუბერის მარილი). გამოიყენება როგორც საფაღარათო საშუალება: 15გრ მოზრდილს ხსნიან ჭიქა წყალში, მოქმედებას დაიწყებს 4 საათის შემდეგ.

ნატრიუმის თიოსულფატი (ნატრიუმის სულფატი). გამოიყენება როგორც დესენსიბილიზატორი და ანთების საწინააღმდეგო საშუალება: ალერგიის, ნევრალგიის, ართრიტის დროს - ინტრავენურად, სკაბების დროს - გარედან ლოსიონების ხსნარის სახით.

ნატრიუმის ნიტრიტი (ნატრიუმის ნიტრიტი). გამოიყენება როგორც ვაზოდილატორი სტენოკარდიის, ცერებრალური სისხლძარღვების სპაზმების დროს. იწარმოება ხსნარის სახით, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას საინექციო ან შიგნით - 0,1 გ 2-3-ჯერ დღეში.

ნატრიუმის მეტამიზოლი. მას აქვს ტკივილგამაყუჩებელი მოქმედება, გამოიყენება მწვავე რესპირატორული ინფექციების დროს და როგორც სიცხის დამწევი საშუალება. ხელმისაწვდომია ტაბლეტებისა და ამპულების სახით.

ნატრიუმის ფტორიდი. იგი ფართოდ გამოიყენება სტომატოლოგიაში, რადგან მას აქვს უნარი გავლენა მოახდინოს კბილის ქსოვილების რეგენერაციაზე და კბილის მინანქრის მომწიფებაზე და აქვს ანტიმიკრობული ეფექტი. იგი გამოიყენება როგორც საინექციო, ასევე აქტუალურ ფორმაში - ხსნარებში, გამრეცხავებში და თერაპიული კბილის პასტის შემადგენლობაშიც კი.

ნატრიუმის ოქსიბუტირატი. მას აქვს დამამშვიდებელი და კუნთების დამამშვიდებელი ეფექტი, დიდი დოზით შეიძლება გამოიწვიოს ძილის მდგომარეობა, ააქტიურებს მეტაბოლურ პროცესებს ტვინისა და გულის ქსოვილებში. იწარმოება ფხვნილების სახით.

ნატრიუმის შემცველ თითქმის ყველა წამალს აქვს განსხვავებული გვერდითი მოვლენები, ამიტომ მათი გამოყენება ექიმთან უნდა შეთანხმდეს.

რამდენი მარილი უნდა მივიღოთ დღეში იმისათვის, რომ ზიანი არ მივაყენოთ ჩვენს ჯანმრთელობას? როგორ გაარკვიოთ, სად არის მარილი მაღაზიაში შეძენილ საკვებში და როგორ იმალება ნატრიუმის დანამატებში? რა არის ნატრიუმის ფარული საფრთხე ორგანიზმისთვის მარილის სახით? ამ და სხვა კითხვებზე პასუხებისთვის იხილეთ ქვემოთ მოცემული ვიდეო.