1. ცხიმისმაგვარი რა ნივთიერებები იცით?
ქოლესტერინი, ეთერები, ცვილები და ა.შ.
2. რომელი საკვებია ცხიმიანი?
ცხიმის წყაროა მცენარეული ზეთები, ხორცი, თევზი, კვერცხი, რძე და რძის პროდუქტები, შოკოლადი, თხილი.
3. რა როლი აქვს ცხიმებს ორგანიზმში?
ცოცხალ ორგანიზმებში ცხიმები არის სარეზერვო ნივთიერებების ძირითადი ტიპი და ენერგიის ძირითადი წყარო.
კითხვები
1. რა ნივთიერებებია ლიპიდები?
ლიპიდები ცხიმის მსგავსი ნივთიერებების დიდი ჯგუფია, რომლებიც წყალში უხსნადია.
2. როგორია ლიპიდების უმეტესობის სტრუქტურა?
ლიპიდების უმეტესობა შედგება მაღალი მოლეკულური წონის ცხიმოვანი მჟავებისა და ტრიჰიდრული ალკოჰოლის გლიცერინისაგან.
3. რა ფუნქციებს ასრულებენ ლიპიდები?
ლიპიდების ერთ-ერთი ფუნქცია ენერგიაა. ხერხემლიანებში მოსვენების დროს უჯრედების მიერ მოხმარებული ენერგიის დაახლოებით ნახევარი მოდის ცხიმის დაჟანგვაზე.
ცხიმები ასევე შეიძლება გამოვიყენოთ წყლის წყაროდ (1გ ცხიმის დაჟანგვის დროს წარმოიქმნება 1გრ-ზე მეტი წყალი).
დაბალი თბოგამტარობის გამო, ლიპიდები ასრულებენ დამცავ ფუნქციებს, ანუ ემსახურებიან ორგანიზმების იზოლაციას. მაგალითად, ბევრ ხერხემლიანს აქვს კარგად გამოკვეთილი კანქვეშა ცხიმის შრე, რაც მათ საშუალებას აძლევს იცხოვრონ ცივ კლიმატში, ხოლო ვეშაპისებრებში ის ასევე თამაშობს სხვა როლს - ხელს უწყობს ბუასულობას.
ლიპიდები ასევე ასრულებენ სამშენებლო ფუნქციას, რადგან წყალში მათი უხსნადობა მათ უჯრედის მემბრანების ყველაზე მნიშვნელოვან კომპონენტებად აქცევს.
ლიპიდებს აქვთ მარეგულირებელი ფუნქცია. ბევრი ჰორმონი (მაგ., თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქი, სასქესო ჰორმონები) ლიპიდების წარმოებულებია.
4. რომელი უჯრედები და ქსოვილებია ყველაზე მდიდარი ლიპიდებით?
ზოგიერთი მცენარის თესლისა და ცხოველის ცხიმოვანი ქსოვილის უჯრედები ყველაზე მდიდარია ლიპიდებით.
Დავალებები
აბზაცის ტექსტის გაანალიზების შემდეგ, ახსენით, რატომ აგროვებს ბევრი ცხოველი ზამთრამდე და გადამფრენი თევზი ქვირითამდე უფრო მეტ ცხიმს აგროვებს. მიეცით ცხოველებისა და მცენარეების მაგალითები, რომლებშიც ეს ფენომენი ყველაზე გამოხატულია. ჭარბი ცხიმი ყოველთვის კარგია ორგანიზმისთვის? განიხილეთ ეს პრობლემა კლასში.
ბევრი ცხოველი ინახავს საკვებს სხეულში. ეს კარგი გზაა რთული პერიოდის გადასალახად.
ზამთარში მყოფი ძუძუმწოვრები, როგორიცაა მარმოტები, შემოდგომაზე ჭამენ დიდი რაოდენობით თხილს და სხვა კალორიებით მდიდარ საკვებს. მიუხედავად იმისა, რომ ზამთარში ნივთიერებათა ცვლა ნელდება, მათ ორგანიზმი სიცოცხლის შესანარჩუნებლად ენერგია სჭირდებათ.
ჰიბერნაციამდე ზღარბი და მურა დათვი, ისევე როგორც ყველა ღამურა, საგრძნობლად მსუქდებიან.
ყავისფერი დათვების ზამთრის ჰიბერნაცია უმნიშვნელო სისულელეა. ბუნებაში, ზაფხულში დათვი აგროვებს კანქვეშა ცხიმის სქელ ფენას და ზამთრის დადგომამდე დაუყოვნებლივ სახლდება თავის ბუნაგში ჰიბერნაციისთვის. ჩვეულებრივ ბუნაგი დაფარულია თოვლით, ამიტომ შიგნით გაცილებით თბილია, ვიდრე გარეთ. ჰიბერნაციის დროს დაგროვილ ცხიმოვან მარაგს დათვის ორგანიზმი საკვებ ნივთიერებების წყაროდ იყენებს და ასევე იცავს ცხოველს გაყინვისგან.
ვეშაპები არქტიკისა და ანტარქტიდის საკვებით მდიდარ წყლებში ზაფხულში ნადირობისას კანქვეშ აგროვებენ ბლის სქელ ფენას. ეს ცხიმი, რომელიც მათი წონის თითქმის ნახევარს შეადგენს, უზრუნველყოფს ვეშაპებს ზამთრისთვის ენერგიით, რომელსაც ისინი ტროპიკულ რეგიონებში საკვებით ღარიბ წყლებში ხარჯავენ.
თევზებში შენახული ცხიმი ენერგიის წყაროა ქვირითობის დროს.
თუმცა, ამ რეზერვებმა ზედმეტად არ უნდა იმოქმედოს ცხოველის მობილურობაზე, რათა ის არ გახდეს მტრების მსხვერპლი.
ადამიანებში ზედმეტი ცხიმები წარმოქმნის ცხიმის საცობებს და ორგანიზმს ყოველთვის შეუძლია გამოიყენოს ისინი ენერგიის წყაროდ გაგრილების, მარხვის, მძიმე ფიზიკური დატვირთვის დროს. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ცხიმის გადაჭარბებული მოხმარება იწვევს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებს, ასევე ჭარბ წონას.
გაკვეთილის შეჯამება
პედაგოგიკა და დიდაქტიკა
პოლიპეპტიდური ჯაჭვის შემადგენლობაში ამინომჟავების თანმიმდევრობა წარმოადგენს ცილის პირველად სტრუქტურას. ის უნიკალურია ნებისმიერი ცილისთვის და განსაზღვრავს მის ფორმას, თვისებებსა და ფუნქციას. ეს სპირალი არის ცილის მეორადი სტრუქტურა.
გაკვეთილი 5. ლიპიდები. ცილების შემადგენლობა და სტრუქტურა 1.3-1.4
1. ლიპიდები
ლიპიდები. (ბერძნული ლიპოსებიდან - ცხიმი) - ცხიმის მსგავსი ნივთიერებების ფართო ჯგუფი, რომლებიც წყალში უხსნადია. ლიპიდების შემცველობა სხვადასხვა უჯრედებში მნიშვნელოვნად განსხვავდება: 2-3-დან 50-90%-მდე ზოგიერთი მცენარის თესლისა და ცხოველის ცხიმოვანი ქსოვილის უჯრედებში.
ლიპიდები ყველა უჯრედშია გამონაკლისის გარეშე და ასრულებენ სპეციფიკურ ბიოლოგიურ ფუნქციებს.
ცხიმები - უმარტივესი და ყველაზე გავრცელებული ლიპიდები - მნიშვნელოვან როლს თამაშობენ, როგორცენერგიის წყარო.1 გ ცხიმის სრული დაშლით საბოლოო პროდუქტამდე, გამოიყოფა 38,9 კჯ ენერგია. ცხიმები შედგება მაღალი მოლეკულური წონის ცხიმოვანი მჟავების სამი ნარჩენისაგან და ტრიჰიდრული სპირტის გლიცერინისაგან (ნახ. 4). დაჟანგვისას ისინი ორჯერ მეტ ენერგიას აწვდიან, ვიდრე ნახშირწყლები.
ცხიმები ძირითადი ფორმააენერგიის შენახვაგალიაში. ხერხემლიანებში მოსვენების დროს უჯრედების მიერ მოხმარებული ენერგიის დაახლოებით ნახევარი მოდის ცხიმის დაჟანგვაზე.
ცხიმები ასევე შეიძლება გამოვიყენოთ წყლის წყაროდ (1გ ცხიმის დაჟანგვის დროს წარმოიქმნება 1გრ-ზე მეტი წყალი). ეს განსაკუთრებით ღირებულია არქტიკული და უდაბნოს ცხოველებისთვის, რომლებიც ცხოვრობენ თავისუფალი წყლის დეფიციტის პირობებში.
დაბალი თბოგამტარობის გამო, ლიპიდები მოქმედებენდამცავი თვისებები,ანუ ისინი ემსახურებიან ორგანიზმების თბოიზოლაციას. მაგალითად, ბევრ ხერხემლიანს აქვს კარგად გამოხატული კანქვეშა ცხიმის შრე, რაც მათ საშუალებას აძლევს იცხოვრონ ცივ კლიმატში, ხოლო ვეშაპისებრებში ის სხვა როლს ასრულებს - ეს ხელს უწყობს ბუანულს.
ლიპიდები ასრულებენ დაშენობის ფუნქცია,ვინაიდან წყალში უხსნადობა მათ უჯრედის მემბრანების ყველაზე მნიშვნელოვან კომპონენტებად აქცევს.
ბევრი ჰორმონი (მაგ., თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქი, სასქესო ორგანოები) ლიპიდების წარმოებულებია. ამიტომ, ლიპიდებს აქვთმარეგულირებელი ფუნქცია.
2. ცილების შემადგენლობა და აგებულება.
ორგანულ ნივთიერებებს შორისცილები, ან ცილები - ყველაზე მრავალრიცხოვანი, ყველაზე მრავალფეროვანი და უმნიშვნელოვანესი ბიოპოლიმერები. მათზე მოდის უჯრედის მშრალი მასის 50-80%.
ცილის მოლეკულები დიდია, რის გამოც მათ ეძახიანმაკრომოლეკულები. პროტეინები ერთმანეთისგან განსხვავდებიან რიცხვით (ასიდან რამდენიმე ათასამდე), მონომერების შემადგენლობით და თანმიმდევრობით. ცილის მონომერები არის ამინომჟავები (ნახ. 5). ცილების უსასრულო მრავალფეროვნება იქმნება მხოლოდ 20 ამინომჟავის კომბინაციით. ნახშირბადის, ჟანგბადის, წყალბადისა და აზოტის გარდა, ამინომჟავები შეიძლება შეიცავდეს გოგირდს. თითოეულ ამინომჟავას აქვს თავისი სახელი, განსაკუთრებული სტრუქტურა და თვისებები. მათი ზოგადი ფორმულა შეიძლება წარმოდგენილი იყოს შემდეგნაირად:
ამინომჟავის მოლეკულა შედგება ორი იდენტური ნაწილისგან ყველა ამინომჟავისთვის, რომელთაგან ერთი არის ამინო ჯგუფი (- NH2 ) ძირითადი თვისებებით, მეორე - კარბოქსილის ჯგუფი (-COOH) მჟავე თვისებებით. მოლეკულის ნაწილი, რომელსაც ეწოდება რადიკალი (რ ), სხვადასხვა ამინომჟავებს აქვთ განსხვავებული სტრუქტურა. ძირითადი და მჟავე ჯგუფების არსებობა ერთ ამინომჟავის მოლეკულაში განაპირობებს მათ მაღალ რეაქტიულობას. ამ ჯგუფების მეშვეობით ამინომჟავები გაერთიანებულია ცილის შესაქმნელად. ამ შემთხვევაში ჩნდება წყლის მოლეკულა და გამოთავისუფლებული ელექტრონები ქმნიან პეპტიდურ კავშირს. ამიტომ ცილებს უწოდებენპოლიპეპტიდები.
ცილის მოლეკულებს შეიძლება ჰქონდეთ განსხვავებული სივრცითი კონფიგურაცია და მათ სტრუქტურაში სტრუქტურული ორგანიზაციის ოთხი დონე გამოირჩევა (ნახ. 6).
ამინომჟავების თანმიმდევრობა პოლიპეპტიდურ ჯაჭვში არისპირველადი სტრუქტურაციყვი. ის უნიკალურია ნებისმიერი ცილისთვის და განსაზღვრავს მის ფორმას, თვისებებსა და ფუნქციებს.
ცილების უმეტესობას აქვს სპირალის ფორმა წყალბადის ბმების წარმოქმნის შედეგად -CO-სა და --ს შორის. NH-rpynna პოლიპეპტიდური ჯაჭვის სხვადასხვა ამინომჟავის ნარჩენები. წყალბადის ბმები სუსტია, მაგრამ კომბინაციაში ისინი საკმაოდ ძლიერ სტრუქტურას იძლევა. ეს სპირალი არისმეორადი სტრუქტურაციყვი.
მესამეული სტრუქტურა- პოლიპეპტიდური ჯაჭვის სამგანზომილებიანი სივრცითი „შეფუთვა“. შედეგად, წარმოიქმნება უცნაური, მაგრამ სპეციფიკური კონფიგურაცია თითოეული ცილისთვის -გლობული.
მესამეული სტრუქტურის სიძლიერე უზრუნველყოფილია სხვადასხვა ბმებით, რომლებიც წარმოიქმნება ამინომჟავის რადიკალებს შორის.მეოთხეული სტრუქტურაარ არის დამახასიათებელი ყველა ცილისთვის. ის წარმოიქმნება მესამეული სტრუქტურის მქონე რამდენიმე მაკრომოლეკულის კომპლექსურ კომპლექსში გაერთიანების შედეგად. მაგალითად, ადამიანის სისხლში ჰემოგლობინი არის ოთხი ცილის მაკრომოლეკულის კომპლექსი (ნახ. 7).
ცილის მოლეკულების სტრუქტურის ეს სირთულე დაკავშირებულია ამ ბიოპოლიმერების თანდაყოლილ მრავალფეროვან ფუნქციებთან. ცილის ბუნებრივი სტრუქტურის დარღვევას ე.წდენატურაცია (ნახ. 8). ეს შეიძლება მოხდეს ტემპერატურის, ქიმიკატების, სხივური ენერგიის და სხვა ფაქტორების გავლენის ქვეშ.
სუსტი ზემოქმედებით იშლება მხოლოდ მეოთხეული სტრუქტურა, უფრო ძლიერით მესამეული, შემდეგ მეორადი და ცილა რჩება პოლიპეპტიდური ჯაჭვის სახით. ეს პროცესი ნაწილობრივ შექცევადია: თუ პირველადი სტრუქტურა არ განადგურდა, მაშინ დენატურირებული ცილა შეძლებს მისი სტრუქტურის აღდგენას. აქედან გამომდინარეობს, რომ ცილის მაკრომოლეკულის ყველა სტრუქტურული მახასიათებელი განისაზღვრება მისი პირველადი სტრუქტურით. გარდამარტივი ცილები შედგება მხოლოდ ამინომჟავებისგან, ასევე არსებობსრთული ცილები რომელიც შეიძლება შეიცავდეს ნახშირწყლებს(გლიკოპროტეინები), ცხიმები (ლიპოპროტეინები), ნუკლეინის მჟავა(ნუკლეოპროტეინები)და ა.შ.
ცილების როლი უჯრედის სიცოცხლეში უზარმაზარია. თანამედროვე ბიოლოგიამ აჩვენა, რომ ორგანიზმების მსგავსება და განსხვავება განისაზღვრება, საბოლოო ჯამში, ცილების ნაკრებით. რაც უფრო ახლოს არიან ორგანიზმები ერთმანეთთან სისტემურ მდგომარეობაში, მით უფრო მსგავსია მათი ცილები.
საბჭოს ბარათი:
- რა მოლეკულები ქმნიან ცხიმებს?
- რა არის ცხიმების ძირითადი ფუნქცია?
- რამდენი ენერგია გამოიყოფა ცხიმის დაჟანგვის დროს ნახშირწყლებთან შედარებით?
- რა არის ლიპიდების სამშენებლო ფუნქცია?
- რა არის ლიპიდების მარეგულირებელი ფუნქცია?
- ჩამოწერეთ ამინომჟავის ზოგადი ფორმულა.
- რა განსაზღვრავს ცილის პირველად სტრუქტურას?
- რა არის ცილის მეორადი სტრუქტურა?
- რა არის ცილის მესამეული და მეოთხეული სტრუქტურები?
- რა არის დენატურაცია?
ბარათები წერითი სამუშაოსთვის:
- ტერმინის განმარტება ან არსი: 1. ლიპიდები. 2. ცხიმები. 3. ცილები. 4. ამინომჟავები. 5. პეპტიდური ბმა. 6. ცილოვანი სტრუქტურები. 7. დენატურაცია.
- ლიპიდები და მათი მნიშვნელობა.
- ცილების სტრუქტურა.
- ცილის მოლეკულების სტრუქტურები.
კომპიუტერული ტესტირება
** ტესტი 1 . რა მოლეკულები ქმნიან ცხიმებს?
- Ამინომჟავების.
- გლიცერინი.
- მაღალი მოლეკულური ცხიმოვანი მჟავები.
- ნუკლეოტიდები.
ტესტი 2 . რა არის ცხიმების ძირითადი ფუნქცია?
- მშენებლობა.
- რეზერვი.
- ენერგია.
- გენეტიკური ინფორმაციის შენახვა.
** ტესტი 3 . ლიპიდების ძირითადი ფუნქციები:
- მშენებლობა. 5. გენეტიკური ინფორმაციის შენახვა.
- რეზერვი. 6. ენერგიის ძირითადი წყარო უჯრედისთვის.
- მარეგულირებელი. 7. წყლის წყარო.
- თბოიზოლაცია.
ტესტი 4 რა მოლეკულები ქმნიან ცილებს?
- Ამინომჟავების.
- გლიცერინი.
- ცხიმოვანი მჟავები.
- ნუკლეოტიდები.
ტესტი 5
- ძირითადი.
- მჟავა.
ტესტი 6 . რა თვისებები აქვს კარბოქსილის ჯგუფს?
- ძირითადი.
- მჟავა.
ტესტი 7 . იქმნება პეპტიდური ბმა:
- მეზობელი ამინომჟავების კარბოქსილის ჯგუფებს შორის.
- მიმდებარე ამინომჟავების ამინოჯგუფებს შორის.
- ერთი ამინომჟავის კარბოქსილის ჯგუფსა და მეორის ამინო ჯგუფს შორის.
- ერთი ამინომჟავის კარბოქსილის ჯგუფსა და მეორის რადიკალს შორის.
ტესტი 8 . ამინომჟავების თანმიმდევრობა პოლიპეპტიდში:
- ცილის პირველადი სტრუქტურა.
- ცილის მეორადი სტრუქტურა.
- ცილის მესამეული სტრუქტურა.
** ტესტი 9 . ამინომჟავების სპირალი წყალბადის ობლიგაციებით:
- ცილის პირველადი სტრუქტურა.
- ცილის მეორადი სტრუქტურა.
- ცილის მესამეული სტრუქტურა.
- ცილის მეოთხეული სტრუქტურა.
ტესტი 10 . პოლიპეპტიდის კონფიგურაცია გლობულის სახით:
- ცილის პირველადი სტრუქტურა.
- ცილის მეორადი სტრუქტურა.
- ცილის მესამეული სტრუქტურა.
- ცილის მეოთხეული სტრუქტურა.
ისევე როგორც სხვა ნამუშევრები, რომლებიც შეიძლება დაგაინტერესოთ |
|||
| 15305. | გამოსახულების დამუშავება Gimp რასტრულ რედაქტორში | 931 კბ | |
| ლაბორატორიული სამუშაო No. 5. Gimp რასტერული რედაქტორი ვარიანტი 3 დავალება ლაბორატორიული სამუშაოსთვის: დაასრულეთ დავალება ინსტრუქციის მიხედვით შემოქმედებითად დახვეწეთ სურათი, დაამატეთ რაიმე თქვენი ანგარიშში: ტექსტური ფაილის სათაური დასახელება დავალების სკრინშოტი სურათის ფაილი ... | |||
| 15306. | Gimp რასტრული რედაქტორი. CD დისკი | 2.06 მბ | |
| ლაბორატორიული სამუშაო No. 5. Gimp რასტერული რედაქტორი ვარიანტი 4 დავალება ლაბორატორიული რობოტისთვის: დაასრულეთ დავალება ინსტრუქციის მიხედვით შემოქმედებითად დახვეწეთ სურათი, დაამატეთ რაღაც თქვენი ანგარიშში: ტექსტური ფაილის თემა ამოცანის სათაური სკრინშოტი სურათი ფაილის სურათი ... | |||
| 15307. | Gimp რასტრული რედაქტორი. მოცულობითი გული | 1.64 მბ | |
| ლაბორატორიული სამუშაო No. 5. Gimp რასტერული რედაქტორი ვარიანტი 5 დავალება ლაბორატორიული სამუშაოსთვის: დაასრულეთ დავალება ინსტრუქციის მიხედვით კრეატიულად შეცვალეთ სურათი, დაამატეთ რაიმე თქვენი ანგარიშში: ტექსტური ფაილის სათაური დასახელება დავალების სკრინშოტი სურათის ფაილი ... | |||
| 15308. | ბუკლეტი. Gimp რასტრული რედაქტორი | 2.98 მბ | |
| ლაბორატორიული სამუშაო No. 5. Gimp რასტრული რედაქტორი ვარიანტი 6 დავალება ლაბორატორიული სამუშაოსთვის: დაასრულეთ დავალება ინსტრუქციის მიხედვით კრეატიულად შეცვალეთ სურათი, დაამატეთ რაიმე თქვენი ანგარიშში: ტექსტური ფაილის სათაური დასახელება დავალების სკრინშოტი სურათის ფაილი ... | |||
| 15309. | Ფეხბურთის ბურთი. Gimp რასტრული რედაქტორი | 440.5 KB | |
| ლაბორატორიული სამუშაო No. 5. Gimp რასტერული რედაქტორი ვარიანტი 7 დავალება ლაბორატორიული რობოტისთვის: დაასრულეთ დავალება ინსტრუქციის მიხედვით შემოქმედებითად დახვეწეთ სურათი, დაამატეთ რაღაც თქვენი ანგარიშში: ტექსტური ფაილის თემა ამოცანის სახელი სკრინშოტი სურათი ფაილის სურათი ... | |||
| 15310. | Კალენდარი. Gimp რასტრული რედაქტორი | 2.61 მბ | |
| ლაბორატორიული სამუშაო No 5. Gimp რასტრული რედაქტორი ვარიანტი 8 დავალება ლაბორატორიული სამუშაოსთვის: დაასრულეთ დავალება ინსტრუქციის მიხედვით შემოქმედებითად დახვეწეთ სურათი დაამატეთ რაიმე თქვენი ანგარიშში: ტექსტური ფაილის თემა ამოცანის სახელი სკრინშოტი სურათის ფაილი... | |||
| 15311. | გაზეთის ფურცელი. Gimp რასტრული რედაქტორი | 3.08 მბ | |
| ლაბორატორიული სამუშაო No 5. Gimp რასტრული რედაქტორი ვარიანტი 9 დავალება ლაბორატორიული სამუშაოსთვის: დაასრულეთ დავალება ინსტრუქციის მიხედვით კრეატიულად შეცვალეთ სურათი და დაამატეთ რაღაც თქვენი ანგარიშში: ტექსტური ფაილის თემა ამოცანის სახელი სკრინშოტი სურათის ფაილი... | |||
| 15312. | კომპონენტის სიმბოლოების ბიბლიოთეკის შექმნა | 1.04 მბ | |
| ლაბორატორიული სამუშაო №1. კომპონენტის სიმბოლოების ბიბლიოთეკის შექმნა. სამუშაოს მიზანი: ვისწავლოთ კომპონენტების სიმბოლოების სხვადასხვა ბიბლიოთეკის შექმნა. სამუშაო ბრძანება: სიმბოლოების რედაქტორის დაყენება კომპონენტის სიმბოლოს შექმნა პროგრესი: ... | |||
| 15313. | კომპონენტის ნიმუშის ბიბლიოთეკის შექმნა | 226.87 კბ | |
| ლაბორატორიული სამუშაო №2. კომპონენტების შაბლონების ბიბლიოთეკის შექმნა. სამუშაოს მიზანი: ვისწავლოთ კომპონენტების პაკეტების სხვადასხვა ბიბლიოთეკის შექმნა. პროგრესი: პროექტის მენეჯერის დაწყების ფანჯრიდან მე გავუშვი PCB რედაქტორის პროგრამა Pcbnew. მასში ზევით... | |||
>> ლიპიდები
ლიპიდები
1. ცხიმისმაგვარი რა ნივთიერებები იცით?
2. რომელი საკვებია ცხიმიანი?
3. რა როლი აქვს ცხიმებს ორგანიზმში?
ცხიმები უჯრედში ლიპიდების შენახვის ძირითადი ფორმაა. ხერხემლიანებში მოსვენების დროს უჯრედების მიერ მოხმარებული ენერგიის დაახლოებით ნახევარი მოდის ცხიმის დაჟანგვაზე. ცხიმები ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც წყარო წყალი(როდესაც 1გრ ცხიმი იჟანგება წარმოიქმნება 1გრ-ზე მეტი წყალი). ეს განსაკუთრებით ღირებულია არქტიკული და უდაბნოს ცხოველებისთვის, რომლებიც ცხოვრობენ თავისუფალი წყლის დეფიციტის პირობებში.
დაბალი თბოგამტარობის გამო, ლიპიდები ასრულებენ დამცავ ფუნქციებს, ანუ ემსახურებიან თბოიზოლაციას. ორგანიზმები. მაგალითად, ბევრ ხერხემლიანში კარგად არის გამოხატული კანქვეშა ცხიმოვანი ფენა, რაც მათ საშუალებას აძლევს იცხოვრონ ცივ კლიმატში, ხოლო ვეშაპისებრებში ის ასევე თამაშობს სხვა როლს - ხელს უწყობს ბუასულობას.
ლიპიდები ასევე ასრულებენ სამშენებლო ფუნქციას, რადგან წყალში მათი უხსნადობა მათ უჯრედის მემბრანების ყველაზე მნიშვნელოვან კომპონენტებად აქცევს.
ბევრი ჰორმონი (მაგ., თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქი, სასქესო ჰორმონები) ლიპიდების წარმოებულებია. ამიტომ, ლიპიდებს აქვთ მარეგულირებელი ფუნქცია.
ლიპიდები. ცხიმები. ჰორმონები. ლიპიდების ფუნქციები: ენერგეტიკული, შემნახველი, დამცავი, სამშენებლო, მარეგულირებელი.
1. რა ნივთიერებებია ლიპიდები?
2. როგორია ლიპიდების უმეტესობის სტრუქტურა?
3. რა ფუნქციებს ასრულებენ ლიპიდები?
4. რა უჯრედებიდა ლიპიდებით ყველაზე მდიდარი ქსოვილები?
Kamensky A. A., Kriksunov E. V., Pasechnik V. V. ბიოლოგია მე-9 კლასი
წარმოდგენილია მკითხველების მიერ ვებგვერდიდან
Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-1.jpg" alt="(!LANG:>ლიპიდები">!}
Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-2.jpg" alt="(!LANG:> ლიპიდები წყალში უხსნადი ორგანული ნაერთების ჯგუფია, რომლებიც"> Липиды – сборная группа нерастворимых в воде органических соединений, которые могут быть извлечены из клеток органическими растворителями (эфиром, хлороформом, бензолом).!}
Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-3.jpg" alt="(!LANG:> ლიპიდები მარტივი ლიპიდები (უფრო ცხიმიანი"> Липиды Простые липиды (высшие жирные Сложные кислоты + спирт) липиды Воски (ВЖК + Фосфолипиды Гликолипиды Жиры (ВЖК + спирт одноатомные (ВЖК+ спирт + (ВЖК + глицерин) + фосфат) спирты) углевод)!}
Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-5.jpg" alt="(!LANG:> ცხიმოვან მჟავებს აქვთ: 1) იგივე ყველასთვის"> Жирные кислоты имеют: 1) одинаковую для всех кислот группировку - карбоксильную группу (–СООН) 2) R - радикал, которым они отличаются друг от друга. Радикал представляет собой цепочку из различного количества (от 14 до 22) группировок –СН 2–!}
Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-6.jpg" alt="(!LANG:> ზოგჯერ ცხიმოვანი მჟავის რადიკალი შეიცავს ერთ ან მეტ ორმაგ ბმას (– CH =CH–)"> Иногда радикал жирной кислоты содержит одну или несколько двойных связей (–СН=СН–) Ø Если в жирной кислоте имеются двойные связи, то такую жирную кислоту называют ненасыщенной. Ø Если жирная кислота не имеет двойных связей, ее называют насыщенной.!}
Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-7.jpg" alt="(!LANG:> თუ გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები ჭარბობს ტრიგლიცერიდებში, მაშინ 20°С-ზე ისინი მყარია;"> Если в триглицеридах преобладают насыщенные жирные кислоты, то при 20°С они - твердые; их называют жирами, они характерны для животных клеток. (искл. – рыбий жир) Если в триглицеридах преобладают ненасыщенные жирные кислоты, то при 20 °С они - жидкие; их называют маслами, они характерны для растительных клеток. (искл. кокосовое масло)!}
Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-8.jpg" alt="(!LANG:> 3 კარბოქსილის მჟავა ტრიგლიცერიდი გლიცერინი">!}
Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-9.jpg" alt="(!LANG:>ტრიგლიცერიდების სიმკვრივე უფრო დაბალია ვიდრე წყლისა, ამიტომ ისინი ცურავს წყალში, არიან"> Плотность триглицеридов ниже, чем у воды, поэтому в воде они всплывают, находятся на ее поверхности.!}
Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-11.jpg" alt="(!LANG:> წარმოშობის მიხედვით ცვილები შეიძლება დაიყოს 1 - ცხოველად: ფუტკარი ცვილს აწარმოებენ ფუტკარი; შალის (ლანოლინი)"> По происхождению воски можно разделить на 1 - животные: пчелиный вырабатывается пчёлами; шерстяной (ланолин) предохраняет шерсть и кожуживотных от влаги, засорения и высыхания; спермацетдобывается из спермацетового масла кашалотов; 2 – растительные: воски покрывают тонким слоем листья, стебли, плоды и защищают их от размачивания водой, высыхания, вредных микроорганизмов, иногда в качестве резервных липидов входят в состав семян (т. н. «масло» жожоба)!}
Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-13.jpg" alt="(!LANG:> ფოსფოლიპიდები არის ტრიგლიცერიდები, რომლებშიც ერთი ცხიმოვანი მჟავა ჩანაცვლებულია ნარჩენებით."> Фосфолипиды - триглицериды, у которых один остаток жирной кислоты замещен на остаток фосфорной кислоты. Принимают участие в формировании клеточных мембран.!}
Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-14.jpg" alt="(!LANG:> გლიკოლიპიდები არის ტრიგლიცერიდები, რომლებშიც ერთი ცხიმოვანი მჟავა ჩანაცვლებულია ნარჩენებით."> Гликолипиды - триглицериды, у которых один остаток жирной кислоты замещен на углевод. Принимают участие в формировании клеточных мембран.!}
Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-15.jpg" alt="(!LANG:> ლიპოპროტეინები ლიპიდების კომბინაციის შედეგად წარმოქმნილი რთული ნივთიერებებია. და ცილები.">!}
Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-16.jpg" alt="(!LANG:>ლიპოიდები ცხიმის მსგავსი ნივთიერებებია. მათ შორისაა კაროტინოიდები (ფოტოტინოიდები) ), სტეროიდული ჰორმონები"> Липоиды - жироподобные вещества. К ним относятся каротиноиды (фотосинтетические пигменты), стероидные гормоны (половые гормоны, минералокортикоиды, глюкокортикоиды), гиббереллины (ростовые вещества растений), жирорастворимые витамины (А, D, Е, К), холестерин, камфора и т. д.!}
Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-17.jpg" alt="(!LANG:>ლიპიდური ფუნქციები">!}
Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-18.jpg" alt="(!LANG:> ფუნქციის მაგალითები და განმარტებები ტრიგლიცერიდების ძირითადი ფუნქცია როდის."> Функция Примеры и пояснения Основная функция триглицеридов. При Энергетическая расщеплении 1 г липидов выделяется 38, 9 к. Дж. Фосфолипиды, гликолипиды и липопротеины Структурная принимают участие в образовании клеточных мембран.!}
Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-19.jpg" alt="(!LANG:> ცხიმები და ზეთები სარეზერვო ნუტრიენტია"> Жиры и масла являются резервным пищевым веществом у животных и растений. Важно для животных, впадающих в холодное время года в спячку или совершающих Запасающая длительные переходы через местность, где нет источников питания. Масла семян растений необходимы для обеспечения энергией проростка.!}
Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-20.jpg" alt="(!LANG:> ცხიმისა და ცხიმის კაფსულების ფენები უზრუნველყოფს შიდა ბალიშს"> Прослойки жира и жировые капсулы обеспечивают амортизацию внутренних органов. Защитная Слои воска используются в качестве водоотталкивающего покрытия у растений и животных.!}
Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-21.jpg" alt="(!LANG:> კანქვეშა ცხიმი"> Подкожная жировая клетчатка препятствует оттоку тепла в окружающее пространство. Важно Теплоизоляционная для водных млекопитающих или млекопитающих, обитающих в холодном климате.!}
Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-22.jpg" alt="(!LANG:> გიბერელინები არეგულირებენ მცენარეთა ზრდას. სექსუალური"> Гиббереллины регулируют рост растений. Половой гормон тестостерон отвечает за развитие мужских вторичных половых признаков. Половой гормон эстроген отвечает за развитие женских вторичных половых Регуляторная признаков, регулирует менструальный цикл. Минералокортикоиды (альдостерон и др.) контролируют водно-солевой обмен. Глюкокортикоиды (кортизол и др.) принимают участие в регуляции углеводного и белкового обменов.!}
Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-23.jpg" alt="(!LANG:> როდესაც 1 კგ იჟანგება ცხიმის წყარო გამოიყოფა 1, 1"> При окислении 1 кг Источник жира выделяется 1, 1 метаболической воды кг воды. Важно для обитателей пустынь.!}
Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-24.jpg" alt="(!LANG:> ცხიმში ხსნადი ვიტამინები A, D, E, K არის"> Жирорастворимые витамины A, D, E, K являются кофакторами ферментов, т. е. сами по Каталитическая себе эти витамины не обладают каталитической активностью, но без них ферменты не могут выполнять свои функции.!}
ამჟამინდელი გვერდი: 2 (სულ წიგნს აქვს 16 გვერდი) [ხელმისაწვდომია წასაკითხი ნაწყვეტი: 11 გვერდი]
შრიფტი:
100% +
ბიოლოგიასიცოცხლის მეცნიერება ერთ-ერთი უძველესი მეცნიერებაა. ადამიანებს ათასობით წლის განმავლობაში აგროვებდნენ ცოდნა ცოცხალი ორგანიზმების შესახებ. ცოდნის დაგროვებასთან ერთად ბიოლოგია დიფერენცირებული იყო დამოუკიდებელ მეცნიერებებად (ბოტანიკა, ზოოლოგია, მიკრობიოლოგია, გენეტიკა და სხვ.). სულ უფრო და უფრო იზრდება სასაზღვრო დისციპლინების მნიშვნელობა, რომელიც აკავშირებს ბიოლოგიას სხვა მეცნიერებებთან - ფიზიკა, ქიმია, მათემატიკა და ა.შ.. ინტეგრაციის შედეგად წარმოიშვა ბიოფიზიკა, ბიოქიმია, კოსმოსური ბიოლოგია და ა.შ.
დღეისათვის ბიოლოგია არის რთული მეცნიერება, რომელიც ჩამოყალიბდა სხვადასხვა დისციპლინების დიფერენციაციისა და ინტეგრაციის შედეგად.
ბიოლოგიაში გამოიყენება კვლევის სხვადასხვა მეთოდი: დაკვირვება, ექსპერიმენტი, შედარება და ა.შ.
ბიოლოგია სწავლობს ცოცხალ ორგანიზმებს. ეს არის ღია ბიოლოგიური სისტემები, რომლებიც იღებენ ენერგიას და საკვებ ნივთიერებებს გარემოდან. ცოცხალი ორგანიზმები რეაგირებენ გარე გავლენებზე, შეიცავს ყველა ინფორმაციას, რომელიც მათ სჭირდებათ განვითარებისა და გამრავლებისთვის და ადაპტირებული არიან კონკრეტულ ჰაბიტატთან.
ყველა ცოცხალ სისტემას, განურჩევლად ორგანიზაციის დონისა, აქვს საერთო მახასიათებლები და თავად სისტემები მუდმივ ურთიერთქმედებაშია. მეცნიერები განასხვავებენ ცოცხალი ბუნების ორგანიზების შემდეგ დონეებს: მოლეკულურს, ფიჭურს, ორგანიზმს, პოპულაცია-სახეობას, ეკოსისტემასა და ბიოსფეროს.
Თავი 1
მოლეკულურ დონეს შეიძლება ეწოდოს სიცოცხლის ორგანიზაციის საწყისი, ღრმა დონე. ყველა ცოცხალი ორგანიზმი შედგება ორგანული ნივთიერებების - ცილების, ნუკლეინის მჟავების, ნახშირწყლების, ცხიმების (ლიპიდების) მოლეკულებისგან, რომლებსაც ბიოლოგიური მოლეკულები ეწოდება. ბიოლოგები სწავლობენ ამ უმნიშვნელოვანესი ბიოლოგიური ნაერთების როლს ორგანიზმების ზრდა-განვითარებაში, მემკვიდრეობითი ინფორმაციის შენახვასა და გადაცემაში, მეტაბოლიზმსა და ენერგიის გარდაქმნაში ცოცხალ უჯრედებში და სხვა პროცესებში.
ამ თავში თქვენ შეისწავლით
რა არის ბიოპოლიმერები;
როგორია ბიომოლეკულების აგებულება;
რა ფუნქციები აქვს ბიომოლეკულებს;
რა არის ვირუსები და რა არის მათი მახასიათებლები.
§ 4. მოლეკულური დონე: ზოგადი მახასიათებლები
1. რა არის ქიმიური ელემენტი?
2. რას ჰქვია ატომი და მოლეკულა?
3. რა ორგანული ნივთიერებები იცით?
ნებისმიერი ცოცხალი სისტემა, რაც არ უნდა რთული იყოს ის ორგანიზებული, ვლინდება ბიოლოგიური მაკრომოლეკულების ფუნქციონირების დონეზე.
ცოცხალი ორგანიზმების შესწავლით თქვენ გაიგეთ, რომ ისინი შედგებიან იგივე ქიმიური ელემენტებისაგან, როგორც არაცოცხალი. ამჟამად ცნობილია 100-ზე მეტი ელემენტი, მათი უმეტესობა გვხვდება ცოცხალ ორგანიზმებში. ცოცხალ ბუნებაში ყველაზე გავრცელებული ელემენტებია ნახშირბადი, ჟანგბადი, წყალბადი და აზოტი. სწორედ ეს ელემენტები ქმნიან მოლეკულებს (ნაერთებს) ე.წ ორგანული ნივთიერებები.
ყველა ორგანული ნაერთი დაფუძნებულია ნახშირბადზე. მას შეუძლია შევიდეს ობლიგაციებში ბევრ ატომთან და მათ ჯგუფთან, შექმნას ჯაჭვები, რომლებიც განსხვავდება ქიმიური შემადგენლობით, სტრუქტურით, სიგრძით და ფორმით. მოლეკულები წარმოიქმნება ატომების ჯგუფებისგან, ხოლო ამ უკანასკნელისგან უფრო რთული მოლეკულები განსხვავდება სტრუქტურით და ფუნქციით. ამ ორგანულ ნაერთებს, რომლებიც ქმნიან ცოცხალი ორგანიზმების უჯრედებს, ე.წ ბიოლოგიური პოლიმერებიან ბიოპოლიმერები.
პოლიმერი(ბერძნულიდან. პოლისი- მრავალრიცხოვანი) - ჯაჭვი, რომელიც შედგება მრავალი რგოლისგან - მონომერები, რომელთაგან თითოეული შედარებით მარტივია. პოლიმერის მოლეკულა შეიძლება შედგებოდეს ათასობით ურთიერთდაკავშირებული მონომერისგან, რომლებიც შეიძლება იყოს იგივე ან განსხვავებული (ნახ. 4).
ბრინჯი. 4. მონომერებისა და პოლიმერების სტრუქტურის სქემა
ბიოპოლიმერების თვისებები დამოკიდებულია მათი მოლეკულების სტრუქტურაზე: მონომერული ერთეულების რაოდენობასა და მრავალფეროვნებაზე, რომლებიც ქმნიან პოლიმერს. ყველა მათგანი უნივერსალურია, რადგან ისინი აგებულია ერთი და იგივე გეგმის მიხედვით ყველა ცოცხალ ორგანიზმში, სახეობების მიუხედავად.
ბიოპოლიმერის თითოეულ ტიპს აქვს სპეციფიკური სტრუქტურა და ფუნქცია. დიახ, მოლეკულები ცილებიწარმოადგენს უჯრედების ძირითად სტრუქტურულ ელემენტებს და არეგულირებს მათში მიმდინარე პროცესებს. Ნუკლეინის მჟავამონაწილეობა გენეტიკური (მემკვიდრეობითი) ინფორმაციის უჯრედიდან უჯრედში, ორგანიზმიდან ორგანიზმში გადაცემაში. ნახშირწყლებიდა ცხიმებიარის ორგანიზმების სიცოცხლისთვის აუცილებელი ენერგიის უმნიშვნელოვანესი წყაროები.
სწორედ მოლეკულურ დონეზე ხდება უჯრედში ყველა სახის ენერგიისა და მეტაბოლიზმის ტრანსფორმაცია. ამ პროცესების მექანიზმები ასევე უნივერსალურია ყველა ცოცხალი ორგანიზმისთვის.
ამავდროულად, აღმოჩნდა, რომ ბიოპოლიმერების მრავალფეროვანი თვისებები, რომლებიც ყველა ორგანიზმის ნაწილია, განპირობებულია მხოლოდ რამდენიმე ტიპის მონომერების სხვადასხვა კომბინაციით, რომლებიც ქმნიან გრძელი პოლიმერული ჯაჭვების მრავალ ვარიანტს. ეს პრინციპი ემყარება ჩვენს პლანეტაზე სიცოცხლის მრავალფეროვნებას.
ბიოპოლიმერების სპეციფიკური თვისებები ვლინდება მხოლოდ ცოცხალ უჯრედში. უჯრედებიდან იზოლირებული, ბიოპოლიმერის მოლეკულები კარგავენ ბიოლოგიურ არსს და ხასიათდებიან მხოლოდ იმ ნაერთების კლასის ფიზიკურ-ქიმიური თვისებებით, რომლებსაც ისინი მიეკუთვნებიან.
მხოლოდ მოლეკულური დონის შესწავლით შეიძლება გავიგოთ, როგორ მიმდინარეობდა ჩვენს პლანეტაზე სიცოცხლის წარმოშობისა და ევოლუციის პროცესები, რა არის მემკვიდრეობის მოლეკულური საფუძვლები და მეტაბოლური პროცესები ცოცხალ ორგანიზმში.
მოლეკულურ და მომდევნო უჯრედულ დონეს შორის უწყვეტობა უზრუნველყოფილია იმით, რომ ბიოლოგიური მოლეკულები არის მასალა, საიდანაც წარმოიქმნება სუპრამოლეკულური - ფიჭური - სტრუქტურები.
ორგანული ნივთიერებები: ცილები, ნუკლეინის მჟავები, ნახშირწყლები, ცხიმები (ლიპიდები). ბიოპოლიმერები. მონომერები
კითხვები
1. რა პროცესებს სწავლობენ მეცნიერები მოლეკულურ დონეზე?
2. რა ელემენტები ჭარბობს ცოცხალი ორგანიზმების შემადგენლობაში?
3. რატომ განიხილება ცილების, ნუკლეინის მჟავების, ნახშირწყლების და ლიპიდების მოლეკულები ბიოპოლიმერებად მხოლოდ უჯრედში?
4. რა იგულისხმება ბიოპოლიმერის მოლეკულების უნივერსალურობაში?
5. როგორ მიიღწევა ბიოპოლიმერების თვისებების მრავალფეროვნება, რომლებიც ცოცხალი ორგანიზმების ნაწილია?
Დავალებები
რა ბიოლოგიური ნიმუშების ჩამოყალიბება შეიძლება აბზაცის ტექსტის ანალიზის საფუძველზე? განიხილეთ ისინი კლასის წევრებთან.
§ 5. ნახშირწყლები
1. ნახშირწყლებთან დაკავშირებული რა ნივთიერებები იცით?
2. რა როლს ასრულებენ ნახშირწყლები ცოცხალ ორგანიზმში?
3. რა პროცესის შედეგად წარმოიქმნება ნახშირწყლები მწვანე მცენარეების უჯრედებში?
ნახშირწყლები, ან საქარიდებს, არის ორგანული ნაერთების ერთ-ერთი ძირითადი ჯგუფი. ისინი ყველა ცოცხალი ორგანიზმის უჯრედების ნაწილია.
ნახშირწყლები შედგება ნახშირბადის, წყალბადისა და ჟანგბადისგან. მათ მიიღეს სახელი "ნახშირწყლები", რადგან მათ უმეტესობას მოლეკულაში წყალბადისა და ჟანგბადის თანაფარდობა აქვს, როგორც წყლის მოლეკულაში. ნახშირწყლების ზოგადი ფორმულა არის C n (H 2 0) m.
ყველა ნახშირწყლები იყოფა მარტივ, ან მონოსაქარიდებიდა რთული, ან პოლისაქარიდები(ნახ. 5). მონოსაქარიდებიდან ყველაზე მნიშვნელოვანია ცოცხალი ორგანიზმებისთვის რიბოზა, დეზოქსირიბოზა, გლუკოზა, ფრუქტოზა, გალაქტოზა.
ბრინჯი. 5. მარტივი და რთული ნახშირწყლების მოლეკულების სტრუქტურა
დი-და პოლისაქარიდებიწარმოიქმნება ორი ან მეტი მონოსაქარიდის მოლეკულის შერწყმით. Ისე, საქაროზა(ლერწმის შაქარი), მალტოზა(ალაოს შაქარი) ლაქტოზა(რძის შაქარი) - დისაქარიდებიწარმოიქმნება ორი მონოსაქარიდის მოლეკულის შერწყმის შედეგად. დისაქარიდები თვისებებით მსგავსია მონოსაქარიდების. მაგალითად, ორივე ჰორნიუ წყალში ხსნადია და ტკბილი გემო აქვს.
პოლისაქარიდები შედგება დიდი რაოდენობით მონოსაქარიდებისგან. Ესენი მოიცავს სახამებელი, გლიკოგენი, ცელულოზა, ქიტინიდა სხვები (სურ. 6). მონომერების რაოდენობის მატებასთან ერთად მცირდება პოლისაქარიდების ხსნადობა და ქრება ტკბილი გემო.
ნახშირწყლების ძირითადი ფუნქციაა ენერგია. ნახშირწყლების მოლეკულების დაშლისა და დაჟანგვის დროს გამოიყოფა ენერგია (1 გ ნახშირწყლების დაშლით - 17,6 კჯ), რაც უზრუნველყოფს ორგანიზმის სასიცოცხლო აქტივობას. ნახშირწყლების ჭარბი რაოდენობით, ისინი გროვდებიან უჯრედში, როგორც სარეზერვო ნივთიერებები (სახამებელი, გლიკოგენი) და საჭიროების შემთხვევაში იყენებენ ორგანიზმს ენერგიის წყაროდ. უჯრედებში ნახშირწყლების გაძლიერებული დაშლა შეიძლება შეინიშნოს, მაგალითად, თესლის გაღივების, კუნთების ინტენსიური მუშაობისა და ხანგრძლივი მარხვის დროს.
ნახშირწყლები ასევე გამოიყენება როგორც სამშენებლო მასალა. ამრიგად, ცელულოზა არის მრავალი უჯრედული ორგანიზმის, სოკოების და მცენარის უჯრედის კედლების მნიშვნელოვანი სტრუქტურული კომპონენტი. განსაკუთრებული სტრუქტურის გამო ცელულოზა წყალში უხსნადია და აქვს მაღალი სიმტკიცე. საშუალოდ, მცენარეთა უჯრედის კედლის მასალის 20-40% ცელულოზაა, ბამბის ბოჭკოები კი თითქმის სუფთა ცელულოზაა, რის გამოც მათ იყენებენ ქსოვილების დასამზადებლად.
ბრინჯი. 6. პოლისაქარიდების სტრუქტურის სქემა
ქიტინი ზოგიერთი პროტოზოისა და სოკოს უჯრედის კედლების ნაწილია; ის ასევე გვხვდება ცხოველთა გარკვეულ ჯგუფებში, როგორიცაა ფეხსახსრიანები, როგორც მათი გარეგანი ჩონჩხის მნიშვნელოვანი კომპონენტი.
ასევე ცნობილია რთული პოლისაქარიდები, რომლებიც შედგება ორი ტიპის მარტივი შაქრისგან, რომლებიც რეგულარულად იცვლებიან გრძელ ჯაჭვებში. ასეთი პოლისაქარიდები ასრულებენ სტრუქტურულ ფუნქციებს ცხოველების დამხმარე ქსოვილებში. ისინი კანის, მყესების, ხრტილების უჯრედშორისი ნივთიერების ნაწილია, რაც მათ ძალასა და ელასტიურობას ანიჭებს.
ზოგიერთი პოლისაქარიდი უჯრედის მემბრანების ნაწილია და ემსახურება როგორც რეცეპტორებს, რაც უზრუნველყოფს უჯრედების აღიარებას ერთმანეთისა და მათი ურთიერთქმედების შესახებ.
ნახშირწყლები, ან საქარიდები. მონოსაქარიდები. დისაქარიდები. პოლისაქარიდები. რიბოზა. დეოქსირიბოზა. გლუკოზა. ფრუქტოზა. გალაქტოზა. საქაროზა. მალტოზა. ლაქტოზა. სახამებელი. გლიკოგენი. ჩიტინი
კითხვები
1. როგორია ნახშირწყლების მოლეკულების შემადგენლობა და სტრუქტურა?
2. რომელ ნახშირწყლებს უწოდებენ მონო-, დი- და პოლისაქარიდებს?
3. რა ფუნქციებს ასრულებენ ნახშირწყლები ცოცხალ ორგანიზმებში?
Დავალებები
გააანალიზეთ ნახაზი 6 „პოლისაქარიდების სტრუქტურის სქემა“ და აბზაცის ტექსტი. რა ვარაუდების გაკეთება შეგიძლიათ მოლეკულების სტრუქტურული მახასიათებლებისა და სახამებლის, გლიკოგენისა და ცელულოზის მიერ ცოცხალ ორგანიზმში შესრულებული ფუნქციების შედარების საფუძველზე? განიხილეთ ეს კითხვა თქვენს კლასელებთან.
§ 6. ლიპიდები
1. ცხიმისმაგვარი რა ნივთიერებები იცით?
2. რომელი საკვებია ცხიმიანი?
3. რა როლი აქვს ცხიმებს ორგანიზმში?
ლიპიდები(ბერძნულიდან. ლიპოსი- ცხიმი) - ცხიმის მსგავსი ნივთიერებების ფართო ჯგუფი, რომლებიც წყალში უხსნადია. ლიპიდების უმეტესობა შედგება მაღალი მოლეკულური წონის ცხიმოვანი მჟავებისგან და ტრიჰიდრული სპირტის გლიცერინისაგან (ნახ. 7).
ლიპიდები ყველა უჯრედშია გამონაკლისის გარეშე და ასრულებენ სპეციფიკურ ბიოლოგიურ ფუნქციებს.
ცხიმები- უმარტივესი და ყველაზე გავრცელებული ლიპიდები - მნიშვნელოვან როლს თამაშობენ, როგორც ენერგიის წყარო. დაჟანგვისას ისინი უზრუნველყოფენ ორჯერ მეტ ენერგიას, ვიდრე ნახშირწყლები (38,9 კჯ 1 გ ცხიმის დაშლისთვის).
ბრინჯი. 7. ტრიგლიცერიდების მოლეკულის სტრუქტურა
ცხიმები ძირითადი ფორმაა ლიპიდების შენახვაგალიაში. ხერხემლიანებში მოსვენების დროს უჯრედების მიერ მოხმარებული ენერგიის დაახლოებით ნახევარი მოდის ცხიმის დაჟანგვაზე. ცხიმები ასევე შეიძლება გამოვიყენოთ წყლის წყაროდ (1გ ცხიმის დაჟანგვის დროს წარმოიქმნება 1გრ-ზე მეტი წყალი). ეს განსაკუთრებით ღირებულია არქტიკული და უდაბნოს ცხოველებისთვის, რომლებიც ცხოვრობენ თავისუფალი წყლის დეფიციტის პირობებში.
დაბალი თბოგამტარობის გამო, ლიპიდები მოქმედებენ დამცავი ფუნქციებიე.ი ემსახურება ორგანიზმების თბოიზოლაციას. მაგალითად, ბევრ ხერხემლიანს აქვს კარგად გამოკვეთილი კანქვეშა ცხიმის შრე, რაც მათ საშუალებას აძლევს იცხოვრონ ცივ კლიმატში, ხოლო ვეშაპისებრებში ის ასევე თამაშობს სხვა როლს - ხელს უწყობს ბუასულობას.
ლიპიდები ასრულებენ და შენობის ფუნქცია, ვინაიდან წყალში მათი უხსნადობა მათ უჯრედის მემბრანების აუცილებელ კომპონენტებად აქცევს.
ბევრი ჰორმონები(მაგ., თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქი, სასქესო ორგანოები) ლიპიდების წარმოებულებია. ამიტომ, ლიპიდებს აქვთ მარეგულირებელი ფუნქცია.
ლიპიდები. ცხიმები. ჰორმონები. ლიპიდური ფუნქციები: ენერგია, შესანახი, დამცავი, სამშენებლო, მარეგულირებელი
კითხვები
1. რა ნივთიერებებია ლიპიდები?
2. როგორია ლიპიდების უმეტესობის სტრუქტურა?
3. რა ფუნქციებს ასრულებენ ლიპიდები?
4. რომელი უჯრედები და ქსოვილებია ყველაზე მდიდარი ლიპიდებით?
Დავალებები
აბზაცის ტექსტის გაანალიზების შემდეგ, ახსენით, რატომ აგროვებს ბევრი ცხოველი ზამთრამდე და გადამფრენი თევზი ქვირითამდე უფრო მეტ ცხიმს აგროვებს. მიეცით ცხოველებისა და მცენარეების მაგალითები, რომლებშიც ეს ფენომენი ყველაზე გამოხატულია. ჭარბი ცხიმი ყოველთვის კარგია ორგანიზმისთვის? განიხილეთ ეს პრობლემა კლასში.
§ 7. ცილების შემადგენლობა და სტრუქტურა
1. რა როლი აქვს ცილებს ორგანიზმში?
2. რომელი საკვებია ცილებით მდიდარი?
ორგანულ ნივთიერებებს შორის ციყვები, ან ცილები, არის ყველაზე მრავალრიცხოვანი, ყველაზე მრავალფეროვანი და უმნიშვნელოვანესი ბიოპოლიმერები. ისინი შეადგენენ უჯრედის მშრალი მასის 50-80%-ს.
ცილის მოლეკულები დიდია, რის გამოც მათ ეძახიან მაკრომოლეკულები. ნახშირბადის, ჟანგბადის, წყალბადისა და აზოტის გარდა, ცილები შეიძლება შეიცავდეს გოგირდს, ფოსფორს და რკინას. პროტეინები ერთმანეთისგან განსხვავდებიან რიცხვით (ასიდან რამდენიმე ათასამდე), მონომერების შემადგენლობით და თანმიმდევრობით. ცილის მონომერები არის ამინომჟავები (ნახ. 8).
ცილების უსასრულო მრავალფეროვნება იქმნება მხოლოდ 20 ამინომჟავის სხვადასხვა კომბინაციით. თითოეულ ამინომჟავას აქვს თავისი სახელი, განსაკუთრებული სტრუქტურა და თვისებები. მათი ზოგადი ფორმულა შეიძლება წარმოდგენილი იყოს შემდეგნაირად:
ამინომჟავის მოლეკულა შედგება ორი ნაწილისგან, რომლებიც იდენტურია ყველა ამინომჟავისთვის, რომელთაგან ერთი არის ამინო ჯგუფი (-NH 2) ძირითადი თვისებებით, მეორე არის კარბოქსილის ჯგუფი (-COOH) მჟავე თვისებებით. მოლეკულის ნაწილს, რომელსაც ეწოდება რადიკალი (R), აქვს განსხვავებული სტრუქტურა სხვადასხვა ამინომჟავებისთვის. ძირითადი და მჟავე ჯგუფების არსებობა ერთ ამინომჟავის მოლეკულაში განაპირობებს მათ მაღალ რეაქტიულობას. ამ ჯგუფების მეშვეობით ამინომჟავები გაერთიანებულია ცილის შესაქმნელად. ამ შემთხვევაში ჩნდება წყლის მოლეკულა და წარმოიქმნება გამოთავისუფლებული ელექტრონები პეპტიდური ბმა. ამიტომ ცილებს უწოდებენ პოლიპეპტიდები.
ბრინჯი. 8. ამინომჟავების სტრუქტურის მაგალითები - ცილის მოლეკულების მონომერები
ცილის მოლეკულებს შეიძლება ჰქონდეთ განსხვავებული სივრცითი კონფიგურაცია - ცილის სტრუქტურა, და მათ სტრუქტურაში სტრუქტურული ორგანიზაციის ოთხი დონე გამოირჩევა (სურ. 9).
ამინომჟავების თანმიმდევრობა პოლიპეპტიდურ ჯაჭვში არის პირველადი სტრუქტურაციყვი. ის უნიკალურია ნებისმიერი ცილისთვის და განსაზღვრავს მის ფორმას, თვისებებსა და ფუნქციებს.
ცილების უმეტესობას აქვს სპირალის ფორმა პოლიპეპტიდური ჯაჭვის სხვადასხვა ამინომჟავების ნარჩენების CO და NH ჯგუფებს შორის წყალბადის ბმების წარმოქმნის შედეგად. წყალბადის ბმები სუსტია, მაგრამ კომბინაციაში ისინი საკმაოდ ძლიერ სტრუქტურას იძლევა. ეს სპირალი არის მეორადი სტრუქტურაციყვი.
მესამეული სტრუქტურა- პოლიპეპტიდური ჯაჭვის სამგანზომილებიანი სივრცითი „შეფუთვა“. შედეგად, წარმოიქმნება უცნაური, მაგრამ სპეციფიკური კონფიგურაცია თითოეული ცილისთვის - გლობული. მესამეული სტრუქტურის სიძლიერე უზრუნველყოფილია სხვადასხვა ბმებით, რომლებიც წარმოიქმნება ამინომჟავის რადიკალებს შორის.
ბრინჯი. 9. ცილის მოლეკულის აგებულების სქემა: I, II, III, IV - პირველადი, მეორადი, მესამეული, მეოთხეული სტრუქტურები.
მეოთხეული სტრუქტურაარ არის დამახასიათებელი ყველა ცილისთვის. ის წარმოიქმნება მესამეული სტრუქტურის მქონე რამდენიმე მაკრომოლეკულის კომპლექსურ კომპლექსში გაერთიანების შედეგად. მაგალითად, ადამიანის სისხლში ჰემოგლობინი არის ოთხი ცილის მაკრომოლეკულის კომპლექსი (ნახ. 10).
ცილის მოლეკულების სტრუქტურის ეს სირთულე დაკავშირებულია ამ ბიოპოლიმერების თანდაყოლილ მრავალფეროვან ფუნქციებთან.
ცილის ბუნებრივი სტრუქტურის დარღვევას ე.წ დენატურაცია(სურ. 11). ეს შეიძლება მოხდეს ტემპერატურის, ქიმიკატების, სხივური ენერგიის და სხვა ფაქტორების გავლენის ქვეშ. სუსტი ზემოქმედებით იშლება მხოლოდ მეოთხეული სტრუქტურა, უფრო ძლიერით მესამეული, შემდეგ მეორადი და ცილა რჩება პოლიპეპტიდური ჯაჭვის სახით.
ბრინჯი. 10. ჰემოგლობინის მოლეკულის სტრუქტურის სქემა
ეს პროცესი ნაწილობრივ შექცევადია: თუ პირველადი სტრუქტურა არ განადგურდა, მაშინ დენატურირებული ცილა შეძლებს მისი სტრუქტურის აღდგენას. აქედან გამომდინარეობს, რომ ცილის მაკრომოლეკულის ყველა სტრუქტურული მახასიათებელი განისაზღვრება მისი პირველადი სტრუქტურით.
გარდა მარტივი ცილები, რომელიც შედგება მხოლოდ ამინომჟავებისგან, ასევე არსებობს რთული ცილები, რომელიც შეიძლება შეიცავდეს ნახშირწყლებს ( გლიკოპროტეინები), ცხიმები ( ლიპოპროტეინები), ნუკლეინის მჟავა ( ნუკლეოპროტეინები) და ა.შ.
ცილების როლი უჯრედის სიცოცხლეში უზარმაზარია. თანამედროვე ბიოლოგიამ აჩვენა, რომ ორგანიზმების მსგავსება და განსხვავება საბოლოოდ განისაზღვრება ცილების ნაკრებით. რაც უფრო ახლოს არიან ორგანიზმები ერთმანეთთან სისტემურ მდგომარეობაში, მით უფრო მსგავსია მათი ცილები.
ბრინჯი. 11. ცილის დენატურაცია
ცილები, ანუ ცილები. მარტივი და რთული ცილები. Ამინომჟავების. პოლიპეპტიდი. ცილების პირველადი, მეორადი, მესამეული და მეოთხეული სტრუქტურები
კითხვები
1. რა ნივთიერებებს უწოდებენ ცილებს ან ცილებს?
2. როგორია ცილის პირველადი სტრუქტურა?
3. როგორ იქმნება მეორადი, მესამეული და მეოთხეული ცილოვანი სტრუქტურები?
4. რა არის ცილის დენატურაცია?
5. რის საფუძველზე იყოფა ცილები მარტივ და რთულად?
Დავალებები
იცოდით, რომ კვერცხის ცილა ძირითადად ცილებისგან შედგება. იფიქრეთ მოხარშულ კვერცხში ცილის სტრუქტურის ცვლილებაზე. მიეცით თქვენთვის ცნობილი სხვა მაგალითები, როდესაც ცილის სტრუქტურა შეიძლება შეიცვალოს.
§ 8. ცილების ფუნქციები
1. რა ფუნქცია აქვს ნახშირწყლებს?
2. ცილების რა ფუნქციები იცით?
ცილები ასრულებენ ძალიან მნიშვნელოვან და მრავალფეროვან ფუნქციებს. ეს დიდწილად შესაძლებელია თავად ცილების ფორმებისა და შემადგენლობის მრავალფეროვნების გამო.
ცილის მოლეკულების ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ფუნქციაა მშენებლობა (პლასტმასის). ცილები ყველა უჯრედის მემბრანისა და უჯრედის ორგანელების ნაწილია. ძირითადად ცილა შედგება სისხლძარღვების, ხრტილის, მყესების, თმისა და ფრჩხილების კედლებისგან.
დიდი მნიშვნელობა აქვს კატალიზური, ან ფერმენტული, ცილის ფუნქცია. სპეციალურ ცილებს - ფერმენტებს შეუძლიათ უჯრედში ბიოქიმიური რეაქციების დაჩქარება ათობით და ასეულობით მილიონით. ცნობილია დაახლოებით ათასი ფერმენტი. თითოეული რეაქცია კატალიზებულია კონკრეტული ფერმენტის მიერ. ამის შესახებ უფრო მეტს შეიტყობთ ქვემოთ.
საავტომობილო ფუნქციაშეასრულოს სპეციალური კონტრაქტული ცილები. მათი წყალობით, წამწამები და დროშები მოძრაობენ პროტოზოებში, ქრომოსომა მოძრაობს უჯრედების გაყოფისას, კუნთები იკუმშება მრავალუჯრედულ ორგანიზმებში და უმჯობესდება სხვა სახის მოძრაობა ცოცხალ ორგანიზმებში.
Ეს არის მნიშვნელოვანი სატრანსპორტო ფუნქციაცილები. ასე რომ, ჰემოგლობინი ატარებს ჟანგბადს ფილტვებიდან სხვა ქსოვილებისა და ორგანოების უჯრედებამდე. კუნთებში, ჰემოგლობინის გარდა, არის კიდევ ერთი გაზის გადამტანი ცილა - მიოგლობინი. შრატის ცილები ხელს უწყობს ლიპიდების და ცხიმოვანი მჟავების, სხვადასხვა ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების გადაცემას. სატრანსპორტო ცილები უჯრედების გარე მემბრანაში ატარებენ სხვადასხვა ნივთიერებებს გარემოდან ციტოპლაზმაში.
სპეციფიური ცილები აკეთებენ დამცავი ფუნქცია. ისინი იცავს სხეულს უცხო ცილების და მიკროორგანიზმების შეჭრისგან და დაზიანებისგან. ამრიგად, ლიმფოციტების მიერ წარმოებული ანტისხეულები ბლოკავს უცხო ცილებს; ფიბრინი და თრომბინი იცავს ორგანიზმს სისხლის დაკარგვისგან.
მარეგულირებელი ფუნქციაცილების თანდაყოლილი ჰორმონები. ისინი ინარჩუნებენ ნივთიერებების მუდმივ კონცენტრაციას სისხლში და უჯრედებში, მონაწილეობენ ზრდაში, რეპროდუქციაში და სხვა სასიცოცხლო პროცესებში. მაგალითად, ინსულინი არეგულირებს სისხლში შაქრის დონეს.
ცილებიც აქვთ სასიგნალო ფუნქცია. ცილები ჩაშენებულია უჯრედის მემბრანაში, რომლებსაც შეუძლიათ შეცვალონ მათი მესამეული სტრუქტურა გარემო ფაქტორების მოქმედების საპასუხოდ. ასე მიიღება სიგნალები გარე გარემოდან და ინფორმაცია გადაეცემა უჯრედს.
პროტეინებს შეუძლიათ შეასრულონ ენერგიის ფუნქცია, არის უჯრედში ენერგიის ერთ-ერთი წყარო. 1 გ ცილის საბოლოო პროდუქტამდე სრული დაშლით, გამოიყოფა 17,6 კჯ ენერგია. თუმცა, ცილები იშვიათად გამოიყენება ენერგიის წყაროდ. ცილის მოლეკულების დაშლის დროს გამოთავისუფლებული ამინომჟავები გამოიყენება ახალი ცილების შესაქმნელად.
ცილების ფუნქციები: სამშენებლო, საავტომობილო, სატრანსპორტო, დამცავი, მარეგულირებელი, სასიგნალო, ენერგია, კატალიზური. ჰორმონი. ფერმენტი
კითხვები
1. რა ხსნის ცილის ფუნქციების მრავალფეროვნებას?
2. ცილების რა ფუნქციები იცით?
3. რა როლს ასრულებენ ჰორმონის ცილები?
4. რა ფუნქცია აქვს ფერმენტ ცილებს?
5. რატომ გამოიყენება ცილები იშვიათად ენერგიის წყაროდ?
§ 9. ნუკლეინის მჟავები
1. რა როლი აქვს ბირთვს უჯრედში?
2. უჯრედის რომელ ორგანელებთან არის დაკავშირებული მემკვიდრეობითი თვისებების გადაცემა?
3. რა ნივთიერებებს უწოდებენ მჟავებს?
Ნუკლეინის მჟავა(ლათ. ბირთვი– ბირთვი) პირველად აღმოაჩინეს ლეიკოციტების ბირთვებში. შემდგომში გაირკვა, რომ ნუკლეინის მჟავებს შეიცავს ყველა უჯრედში, არა მხოლოდ ბირთვში, არამედ ციტოპლაზმაში და სხვადასხვა ორგანელებში.
ნუკლეინის მჟავების ორი ტიპი არსებობს - დეზოქსირიბონუკლეური(შემოკლებით დნმ) და რიბონუკლეური(შემოკლებით რნმ). სახელების განსხვავება განპირობებულია იმით, რომ დნმ-ის მოლეკულა შეიცავს ნახშირწყლებს. დეზოქსირიბოზადა რნმ-ის მოლეკულა რიბოზა.
ნუკლეინის მჟავები არის ბიოპოლიმერები, რომლებიც შედგება მონომერებისგან. ნუკლეოტიდები. მსგავსი სტრუქტურა აქვთ დნმ-ისა და რნმ-ის მონომერებს-ნუკლეოტიდებს.
თითოეული ნუკლეოტიდი შედგება სამი კომპონენტისგან, რომლებიც დაკავშირებულია ძლიერი ქიმიური ბმებით. ეს აზოტოვანი ბაზა, ნახშირწყლები(რიბოზა ან დეზოქსირიბოზა) და ფოსფორის მჟავის ნარჩენი(სურ. 12).
ნაწილი დნმ-ის მოლეკულებიარსებობს ოთხი ტიპის აზოტოვანი ბაზა: ადენინი, გუანინი, ციტოზინიან თიმინი. ისინი განსაზღვრავენ შესაბამისი ნუკლეოტიდების სახელებს: ადენილი (A), გუანილი (G), ციტიდილ (C) და თიმიდილ (T) (ნახ. 13).
ბრინჯი. 12. ნუკლეოტიდების სტრუქტურის სქემა - დნმ (A) და რნმ (B) მონომერები.
დნმ-ის თითოეული ჯაჭვი არის პოლინუკლეოტიდი, რომელიც შედგება რამდენიმე ათეული ათასი ნუკლეოტიდისგან.
დნმ-ის მოლეკულას აქვს რთული სტრუქტურა. შედგება ორი სპირალურად გრეხილი ჯაჭვისგან, რომლებიც წყალბადის ბმებით მთელ სიგრძეზე არიან დაკავშირებული ერთმანეთთან. ამ სტრუქტურას, რომელიც უნიკალურია დნმ-ის მოლეკულებისთვის, ე.წ ორმაგი სპირალი.
ბრინჯი. 13. დნმ ნუკლეოტიდები
ბრინჯი. 14. ნუკლეოტიდების დამატებითი შეერთება
დნმ-ის ორმაგი სპირალის ფორმირებისას ერთი ჯაჭვის აზოტოვანი ფუძეები განლაგებულია მკაცრად განსაზღვრული თანმიმდევრობით მეორეს აზოტოვანი ფუძეების წინააღმდეგ. ამ შემთხვევაში მნიშვნელოვანი კანონზომიერება ვლინდება: მეორე ჯაჭვის თიმინი ყოველთვის განლაგებულია ერთი ჯაჭვის ადენინის წინააღმდეგ, ხოლო ციტოზინი ყოველთვის გუანინის წინააღმდეგ და პირიქით. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ნუკლეოტიდური წყვილი ადენინი და თიმინი, ისევე როგორც გუანინი და ციტოზინი, მკაცრად შეესაბამება ერთმანეთს და არის დამატებითი, ან შემავსებელი(ლათ. კომპლემენტუმიდამატება) ერთმანეთს. თავად წესს ე.წ კომპლემენტარობის პრინციპი. ამ შემთხვევაში, წყალბადის ორი ბმული ყოველთვის ჩნდება ადენინსა და თიმინს შორის, ხოლო სამი გუანინსა და ციტოზინს შორის (სურ. 14).
მაშასადამე, ნებისმიერ ორგანიზმში ადენილის ნუკლეოტიდების რაოდენობა ტოლია თიმიდილის რაოდენობას, ხოლო გუანილის ნუკლეოტიდების რაოდენობა ციტიდილის რაოდენობას. იცის ნუკლეოტიდების თანმიმდევრობა დნმ-ის ერთ ჯაჭვში, კომპლემენტარობის პრინციპი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მეორე ჯაჭვში ნუკლეოტიდების რიგის დასადგენად.
დნმ-ში ოთხი ტიპის ნუკლეოტიდის დახმარებით ფიქსირდება სხეულის შესახებ ყველა ინფორმაცია, რომელიც მემკვიდრეობით გადადის მომდევნო თაობებში. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, დნმ არის მემკვიდრეობითი ინფორმაციის მატარებელი.
დნმ-ის მოლეკულები ძირითადად გვხვდება უჯრედების ბირთვებში, მაგრამ მცირე რაოდენობით გვხვდება მიტოქონდრიებსა და პლასტიდებში.
რნმ-ის მოლეკულა, დნმ-ის მოლეკულისგან განსხვავებით, არის პოლიმერი, რომელიც შედგება ბევრად უფრო მცირე ზომის ერთი ჯაჭვისგან.
რნმ-ის მონომერები არის ნუკლეოტიდები, რომლებიც შედგება რიბოზის, ფოსფორმჟავას ნარჩენებისგან და ოთხი აზოტოვანი ბაზიდან ერთ-ერთისგან. სამი აზოტოვანი ბაზა - ადენინი, გუანინი და ციტოზინი - იგივეა, რაც დნმ-ს, ხოლო მეოთხე არის ურაცილი.
რნმ პოლიმერის ფორმირება ხდება კოვალენტური ბმების მეშვეობით რიბოზასა და მიმდებარე ნუკლეოტიდების ფოსფორმჟავას ნარჩენებს შორის.
არსებობს სამი სახის რნმ, რომლებიც განსხვავდება სტრუქტურით, მოლეკულების ზომით, უჯრედში მდებარეობით და შესრულებული ფუნქციებით.
რიბოსომური რნმ (rRNA) რიბოზომების ნაწილია და მონაწილეობს მათი აქტიური ცენტრების ფორმირებაში, სადაც მიმდინარეობს ცილების ბიოსინთეზის პროცესი.
გადაცემის რნმ (tRNA) - ზომით ყველაზე პატარა - ამინომჟავების ტრანსპორტირება ცილის სინთეზის ადგილზე.
საინფორმაციო, ან მატრიცა, რნმ (mRNA) სინთეზირდება დნმ-ის მოლეკულის ერთ-ერთი ჯაჭვის მონაკვეთში და გადასცემს ინფორმაციას ცილის სტრუქტურის შესახებ უჯრედის ბირთვიდან რიბოსომებამდე, სადაც ხდება ამ ინფორმაციის რეალიზება.
ამრიგად, სხვადასხვა ტიპის რნმ წარმოადგენს ერთ ფუნქციურ სისტემას, რომელიც მიზნად ისახავს მემკვიდრეობითი ინფორმაციის განხორციელებას ცილების სინთეზის გზით.
რნმ-ის მოლეკულები გვხვდება უჯრედის ბირთვში, ციტოპლაზმაში, რიბოსომებში, მიტოქონდრიებში და პლასტიდებში.
ნუკლეინის მჟავა. დეოქსირიბონუკლეინის მჟავა, ანუ დნმ. რიბონუკლეინის მჟავა ან რნმ. აზოტოვანი ფუძეები: ადენინი, გუანინი, ციტოზინი, თიმინი, ურაცილი, ნუკლეოტიდი. ორმაგი სპირალი. კომპლემენტარულობა. გადაცემის რნმ (tRNA). რიბოსომული რნმ (rRNA). მესინჯერი რნმ (mRNA)
კითხვები
1. როგორია ნუკლეოტიდის აგებულება?
2. როგორია დნმ-ის მოლეკულის აგებულება?
3. რა არის კომპლემენტარობის პრინციპი?
4. რა არის საერთო და რა განსხვავებებია დნმ-ისა და რნმ-ის მოლეკულების აგებულებაში?
5. რა ტიპის რნმ-ის მოლეკულები იცით? რა არის მათი ფუნქციები?
Დავალებები
1. დაგეგმეთ თქვენი აბზაცი.
2. მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ დნმ-ის ჯაჭვის ფრაგმენტს აქვს შემდეგი შემადგენლობა: C-G G A A T T C. კომპლემენტარობის პრინციპის გამოყენებით დაასრულეთ მეორე ჯაჭვი.
3. კვლევის დროს დადგინდა, რომ შესწავლილ დნმ-ის მოლეკულაში ადენინები შეადგენენ აზოტოვანი ფუძეების საერთო რაოდენობის 26%-ს. დათვალეთ სხვა აზოტოვანი ფუძეების რაოდენობა ამ მოლეკულაში.
