თანამედროვე სამყაროში ეტიკეტის წესების არ ცოდნა ნიშნავს საზოგადოების წინააღმდეგ წასვლას, საკუთარი თავის არასაუკეთესო გამოვლენას.

წარმოგიდგენთ მიმდინარე წესების არჩევანს, რომელიც ყველა თავმოყვარე ადამიანმა და სხვებმა უნდა იცოდეს:
1. არასოდეს მოხვიდეთ სტუმრად ზარის გარეშე
თუ გამოუცხადებლად გესტუმრებიან, შეგიძლიათ ხალათით და ხალათებით იყოთ. ერთმა ბრიტანელმა ქალბატონმა თქვა, რომ როდესაც შემოჭრილები ჩნდებოდნენ, ის ყოველთვის იცვამდა ფეხსაცმელს, ქუდს და იღებდა ქოლგას. თუ ადამიანი მისთვის სასიამოვნოა, ის წამოიძახებს: "ოჰ, რა გამიმართლა, ახლახან მოვედი!" თუ არასასიამოვნო: "ოჰ, რა სამწუხაროა, უნდა წავიდე".

2. ქოლგა ღია არასდროს შრება - არც ოფისში და არც წვეულებაზე
ის უნდა დაიკეცოს და მოათავსოთ სპეციალურ სადგამში ან ჩამოკიდოთ.


3. ჩანთა არ შეიძლება დაიდოთ მუხლებზე ან სკამზე
პატარა ელეგანტური კლატჩის ჩანთა შეიძლება მაგიდაზე დადოთ, მოცულობითი ჩანთა შეიძლება ჩამოკიდოთ სკამის საზურგეზე ან დადოთ იატაკზე, თუ არ არის სპეციალური მაღალი სკამი (ხშირად რესტორნებში მიირთმევენ). პორტფელი მოთავსებულია იატაკზე.


4. ცელოფნის პარკები დასაშვებია მხოლოდ სუპერმარკეტიდან დაბრუნების შემდეგ
ასევე ქაღალდის ბრენდირებული ჩანთები ბუტიკებიდან. მათი მოგვიანებით ჩანთის სახით ტარება სიწითლეა.


5. მამაკაცი არასდროს ატარებს ქალის ჩანთას.
ქალის ქურთუკს კი მხოლოდ გასახდელში გადასატანად იღებს.


6. სახლის ტანსაცმელი არის შარვალი და სვიტერი, კომფორტული, მაგრამ წესიერი გარეგნობის მქონე.
ხალათი და პიჟამა განკუთვნილია დილით აბაზანაში მისასვლელად, ხოლო საღამოს სააბაზანოდან საძინებელში.


7. იმ მომენტიდან, როცა ბავშვი ცალკე ოთახში დასახლდება, მიეჩვიეთ მასში შესვლისას კაკუნს
შემდეგ ის იგივეს გააკეთებს თქვენს საძინებელში შესვლამდე.


8. ქალს შეუძლია შეინახოს ქუდი და ხელთათმანები სახლში, მაგრამ არა ქუდი და ხელთათმანები.


9. სამკაულების საერთო რაოდენობა საერთაშორისო პროტოკოლის მიხედვით არ უნდა აღემატებოდეს 13 ნივთს
და ეს მოიცავს სამკაულების ღილაკებს. ბეჭედი არ იცვამენ ხელთათმანებს, მაგრამ დასაშვებია სამაჯური. რაც უფრო მუქია გარეთ, მით უფრო ძვირია დეკორაციები. ბრილიანტი ითვლებოდა საღამოს და გათხოვილი ქალბატონების დეკორაციად, მაგრამ ბოლო დროს ნებადართული გახდა ბრილიანტის ტარება დღის განმავლობაში. ახალგაზრდა გოგონაზე, საყურეები დაახლოებით 0,25 კარატიანი ბრილიანტით საკმაოდ შესაფერისია.


10. რესტორანში შეკვეთის გადახდის წესები
თუ ამბობთ ფრაზას "მე გეპატიჟებით" - ეს ნიშნავს, რომ თქვენ იხდით. თუ ქალი ბიზნესპარტნიორს რესტორანში დაპატიჟებს, ის იხდის. კიდევ ერთი ფორმულირება: „წავიდეთ რესტორანში“ – ამ შემთხვევაში ყველა თავის თავს იხდის და მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მამაკაცი თავად შესთავაზებს ქალს გადახდას, ის დათანხმდება.


11. მამაკაცი ყოველთვის პირველი შედის ლიფტში, მაგრამ კარებთან ყველაზე ახლოს პირველი გამოდის.


12. მანქანაში ყველაზე პრესტიჟულ ადგილად ითვლება მძღოლის უკან.
მას ქალი უჭირავს, გვერდით მამაკაცი ზის და მანქანიდან რომ გადმოდის, კარს უჭერს და ქალბატონს ხელს აწვდის. თუ მამაკაცი მართავს მანქანას, ასევე სასურველია, რომ ქალი მის უკან დაჯდეს. თუმცა, სადაც ქალი ზის, კაცმა უნდა გაუღოს კარი და დაეხმაროს მას გარეთ.
ბოლო დროს, ბიზნეს ეტიკეტში, მამაკაცები სულ უფრო არღვევენ ამ ნორმას, ფემინისტების დევიზით: „ბიზნესში ქალები და კაცები არ არიან“.


13. დიეტაზე ყოფნის შესახებ ხმამაღლა საუბარი ცუდი ფორმაა.
მეტიც, შეუძლებელია ამ საბაბით უარი თქვას სტუმართმოყვარე დიასახლისის მიერ შეთავაზებულ კერძებზე. აუცილებლად შეაქეთ მისი კულინარიული ნიჭი, მაშინ როცა ვერაფერს შეჭამთ. თქვენ ასევე უნდა გაუმკლავდეთ ალკოჰოლს. ყველას არ უთხრათ რატომ არ შეგიძლიათ დალევა. სთხოვეთ მშრალი თეთრი ღვინო და მსუბუქად მიირთვით.


14. ტაბუირებული თემები მცირე საუბრისთვის: პოლიტიკა, რელიგია, ჯანმრთელობა, ფული
უადგილო კითხვა: „ღმერთო, რა კაბაა! რამდენი გადაიხადე?" როგორ მოვახდინოთ რეაქცია? ტკბილად გაიღიმე: "ეს საჩუქარია!". გადაიტანეთ საუბარი სხვა თემაზე. თუ სხვა ადამიანი დაჟინებით მოითხოვს, თქვით ნაზად: „არ მინდა ამაზე საუბარი“.


15. ყოველი ადამიანი, რომელმაც 12 წელს მიაღწია, უნდა იყოს მიმართული "შენ"
ამაზრზენია იმის მოსმენა, რომ ოფიციანტებს ან მძღოლებს ეუბნებიან "შენ". იმ ადამიანებსაც კი, რომლებსაც კარგად იცნობთ, ოფისში ჯობია „შენს“ მიმართო, „შენ“ - მხოლოდ პირადში. გამონაკლისი არის თუ თანატოლები ან ახლო მეგობრები ხართ. როგორ უნდა მოიქცეთ, თუ თანამოსაუბრე ჯიუტად „გაწითლებს“? ჯერ ისევ ჰკითხეთ: „მაპატიეთ, დამიკავშირდით?“. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნეიტრალური მხრების აჩეჩვა: „ბოდიში, მაგრამ „შენზე“ არ გადავედით.


16. დაუსწრებელზე საუბარი, ანუ უბრალოდ ჭორაობა მიუღებელია.
დაუშვებელია საყვარელ ადამიანებზე ცუდი ლაპარაკი, კერძოდ ქმრების განხილვა, როგორც ეს ჩვენთან ჩვეულებაა. თუ შენი ქმარი ცუდია, რატომ არ გაშორდები? და ასევე, დაუშვებელია მშობლიურ ქვეყანაზე ზიზღით, გრიმასით საუბარი. „ამ ქვეყანაში ყველა გუგუნა…“ - ამ შემთხვევაში თქვენც ამ კატეგორიის ადამიანთა რიცხვს მიეკუთვნებით.


17. კინოში, თეატრში, კონცერტზე მოსვლისას თქვენ მხოლოდ მჯდომარეებისკენ უნდა მიხვიდეთ თქვენს ადგილებზე.
კაცი მიდის პირველი.


18. ცხრა რამ საიდუმლოდ უნდა იყოს დაცული:
ასაკი, სიმდიდრე, უფსკრული სახლში, ლოცვა, წამლის შემადგენლობა, სასიყვარულო ურთიერთობა, საჩუქარი, პატივი და შეურაცხყოფა.

განათლებული ადამიანი საკუთარ თავთან და გარშემომყოფებთან ჰარმონიაში ცხოვრობს. შეუძლებელია ერთდროულად გახდე კეთილგანწყობილი, ან მხოლოდ ზოგიერთ შემთხვევაში, კარგი მანერები არ არის კოსტუმი ან კაბა, რომელიც დიდ შემთხვევამდე ინახება კარადაში. განათლება ან გაქვს ან არა.

რა არის კარგი მანერები?

ადამიანს აფასებენ არა ტანსაცმლით, არამედ მანერებით, იმით, თუ როგორ იქცევა საზოგადოებაში, როგორ ექცევა სხვებს, როგორ საუბრობს და ჟესტიკულაციებს. ზოგადად, კარგი მანერები არის ადამიანების ყოფნა ან, პირიქით, პატივისცემის ნაკლებობა. ძველი ანდაზა „მოექეცი ადამიანებს ისე, როგორც გინდა რომ მოგექცნენ“ ალბათ არასოდეს დაბერდება. თქვენ არ შეგიძლიათ წაიკითხოთ ტრაქტატები საზოგადოებაში ქცევის უნარზე, არამედ უბრალოდ იმოქმედოთ ამ ანდაზის შესაბამისად და გადახვალთ ძალიან სასიამოვნო და კეთილგანწყობილ ადამიანზე დახვეწილი მანერებით.

რატომ არის მნიშვნელოვანი კარგი მანერები?

კარგი მანერების ქონა ასევე ძალიან სასარგებლოა. ყოველდღიურად უამრავ ადამიანთან გვიწევს კომუნიკაცია – სამსახურში, ტრანსპორტში, მეგობრებთან და მისი შედეგი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად მეგობრული იქნება ეს კომუნიკაცია. წესიერების ელემენტარული წესების დაცვის გარეშე ძნელია ახალ საზოგადოებასთან ადაპტაცია. ჩანს, რომ წარმატებული და თავდაჯერებული ადამიანები თითქმის ყოველთვის კეთილგანწყობილნი არიან. ადამიანების შესახებ, რომლებმაც მიაღწიეს თავიანთ მიზნებს, დაიმსახურეს აღიარება და, ამავე დროს, მშვიდი და თავშეკავებული, ხშირად ამბობენ: "მას აქვს არისტოკრატული მანერები, სასიამოვნოა მასთან ურთიერთობა".

კარგი მანერები დღევანდელ საზოგადოებაში

ძალიან ხშირად გესმით - თანამედროვე საზოგადოებაში მანერების დრო არ არის. თუმცა, ადამიანი, რომელიც ხმამაღლა ლაპარაკობს, ბინძურად არის ჩაცმული ან ყეფს ყოველთვის, უარყოფის გარდა, არაფერს იწვევს. სხვა საქმეა, რომ რაღაც მანერები შეიცვალა, მაგრამ არ დაიკარგა. თანამედროვე მანერები ეფუძნება სხვის პატივისცემას, მაგრამ წინა პლანზე მოდის მოხერხებულობა და პრაქტიკულობა. Მაგალითად

1. ქალი წინ წავიდეს, კარი გააღო მის წინ. ახლა კარს ის გააღებს, ვინც უფრო კომფორტულია, მიუხედავად იმისა, კაცი ხარ თუ ქალი. თუ გოგონას წინ ბავშვიანი მამაკაცია, ბუნებრივია, კარს გაუღებს.
2. მამაკაცებმა ქალებს გზა უნდა დაუთმონ. ისევე, როგორც პირველ შემთხვევაში, ის, ვინც უფრო ადვილია, დგას და ქალმა შესაძლოა ადგილი დაუთმოს ინვალიდ მამაკაცს.

წესები კარგი მანერებისთვის

რა უნდა გაკეთდეს და როგორ მოვიქცეთ, რომ არ ჩავთვლით უცოდინარად? ეტიკეტისა და კარგი მანერების ძირითადი წესები მარტივია: იყავი თავშეკავებული, კეთილგანწყობილი, კონტროლირებადი და ბუნებრივად მოქცევა.

1. არ არის საჭირო ყველას დაუმალოთ, რომ პირველად ხედავთ ან ცდილობთ რაიმეს. უკეთესი იქნება, თუ გასწავლიან ამის გაკეთებას, ვიდრე საჯაროდ შერცხვენო.
2. ძალიან მნიშვნელოვანია კარგად გამოიყურებოდე და ეს არ ეხება ტანსაცმელს. დაუშვებელია ჯდომა ფართოდ გაშლილი ფეხებით, ან ერთი ფეხის ტერფის დადება მეორის მუხლზე, ხმამაღლა ყვირილი და ფართო ჟესტიკულაცია.
3. არ დაღეჭოთ რეზინი საუბრისას და ნუ უყურებთ საათს ან მობილურს.
4. არ მოხვიდეთ სტუმრად გაფრთხილების გარეშე, თუ გაუსუფთავებელ ოთახში პიჟამოში გამოწყობილი ადამიანები აღმოაჩენთ, უხერხულობას იგრძნობთ.
5. აუცილებლად დააკაკუნეთ ოთახში შესვლამდე და არ აქვს მნიშვნელობა ეს უფროსის კაბინეტია თუ ბავშვის საბავშვო ბაღი.
6. ბუნებრივია, ვერ წაიკითხავთ სხვის წერილებს და თანამედროვე პირობებში SMS-ებს, ელექტრონულ შეტყობინებებს.
7. არ არის საჭირო სავსე პირით ლაპარაკი და მეტიც, პირის ღრუს ხელით გაწმენდა - გამოიყენეთ ხელსახოცი.
8. გოგოსთვის კარგი მანერა ისაა, რომ ჩანთა კალთაზე ან მაგიდაზე არასდროს დადო. ნებადართულია პატარა კლატჩი, მაგრამ მოდური ჩანთა მხოლოდ იატაკზეა ან შეიძლება სკამის საზურგეზე ჩამოკიდოთ.

როგორ გავუმკლავდეთ მანერებს?

ცუდი მანერების მთავარი ნიშანი არის სხვა ადამიანებისთვის მათი ცუდი მანერების მინიშნება. სჯობს საკუთარ თავს უფრო ახლოს მიხედოთ, ალბათ რამდენიმე ცუდ მანერას იპოვით.

1. თუ გაღიზიანებული ხართ, წვრილმანებზე იფხიზლდებით და შეიძლება უხეში იყოთ ამ მომენტში, შეეცადეთ გააკონტროლოთ საკუთარი თავი. ივარჯიშეთ სახლში ღრმად სუნთქვა, გაღიზიანების შეტევის დროს დათვლა, გამოიყენეთ ის, რაც საუკეთესოდ მუშაობს და თანდათან ეს გახდება ჩვევა.
2. ცუდი მანერები შეიძლება გამოწვეული იყოს უცოდინრობით, განსაკუთრებით თუ სხვა ქვეყანაში ხართ. იკითხეთ, ან კიდევ უკეთესი, წინასწარ გაარკვიეთ, როგორ მოიქცეთ, რა ჩვეულებებია ამ სფეროში.
3. თუ ადამიანების მიმართ უყურადღებო ხართ, ან უბრალოდ ვერ ამჩნევთ დახმარების საჭიროებას - იკითხეთ, ამით თქვენ მიიღებთ ყურადღებიან ადამიანს და თანდათან შეეგუებით სხვებზე ზრუნვას.
4. ჩამოწერეთ ყველა თქვენი ცუდი ჩვევა, მანერა, ჰკითხეთ ვინმეს, ვისაც ენდობით, რა გაღიზიანებთ, გაანალიზეთ რა სიტუაციები იწვევს მათ პროვოცირებას. თავიდან შეგიძლიათ საყვარელ ადამიანს სთხოვოთ, ნაზად მიაპყროს თქვენი ყურადღება ცუდი მანერების გამოვლინებაზე, მოგვიანებით თქვენ თვითონ დაინახავთ მათ და შეძლებთ მათ გაკონტროლებას.

როგორ ვისწავლოთ კარგი მანერები?

შეიძლება თუ არა კარგი მანერების სწავლა? როგორ უნდა ისწავლოს ქალმა კარგი მანერები, რომ არ შეიქმნას სიტუაცია: ლაპარაკამდე ლამაზი და სულიერი ჩანდა? ქცევის წესები ბავშვობაშია აღზრდილი, მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ზრდასრული მათ ვერ აითვისებს.

1. უპირველეს ყოვლისა, ისწავლეთ სიმშვიდე. სტიმულებზე მშვიდი რეაქცია ხელს უწყობს თვითკონტროლის განვითარებას, თვითკონტროლი კი არ მოგცემთ საშუალებას გააფთრდეთ და ჩაიდინოთ ქმედება, რომელიც მოგვიანებით შეიძლება ინანოთ.
2. განავითარეთ პოზიტიური აღქმა თქვენს გარშემო არსებულ სამყაროზე. კეთილგანწყობილი ადამიანი ის კი არ არის, ვინც უბიძგებს, პასუხისგან თავს იკავებს, არამედ ის, ვისაც ბიძგი საერთოდ არ ეწყინება.
3. ეცადეთ, არ მოახდინოთ სიტუაციების პროვოცირება, რომლებშიც შეიძლება გაჩნდეს უხერხულობის გრძნობა და თუ ასეთი სიტუაცია თქვენი ბრალის გარეშე წარმოიშვა, გადაიტანეთ ყურადღება.
4. დაიმახსოვრე რა გაღიზიანებს სხვა ადამიანებში და ეცადე არ გაიმეორო.
5. იყავით თავაზიანი ყველა სიტუაციაში, ზრდილობა არის კარგი მანერების საფუძველი, არ დაუშვათ უხეში გამონათქვამები, ადამიანების უგულებელყოფა.
6. ყურადღებით დააკვირდით მათ, ვინც მოგეჩვენებათ კეთილგანწყობილ ადამიანად და შეეცადეთ გაიმეოროთ მათი ქმედებები სხვადასხვა სიტუაციებში.
7. უყურეთ თქვენს გამოსვლას - არ დაუშვათ ჟარგონი ან ტექნიკური ტერმინები, რომ აღარაფერი ვთქვათ აშკარა ვულგარიზმის შესახებ. სწორი მეტყველების საიდუმლო მარტივია - წაიკითხეთ! განსაკუთრებით რუსული კლასიკური ლიტერატურა, რაც უფრო მეტს წაიკითხავთ, მით უფრო სწრაფად გაუმჯობესდება თქვენი მეტყველება და წიგნებში საკმარისად დაიწერა კარგი მანერების შესახებ.

ფილმები კარგი მანერების შესახებ

არის ფილმები, რომლებზეც შეგიძლიათ ისწავლოთ ქცევის სწორი მანერები:

1. "როგორ გავხდეთ პრინცესა"შესაძლებელია თუ არა მანერების შეცვლა და საკუთარი თავის დარჩენა.
2. "Სიამაყე და ცრურწმენა"- როგორ წარმატებულად დავქორწინდეთ მზითის გარეშე, მაგრამ უნაკლო მანერებით.
3. "ქეითი და ლეო"- მე-19 საუკუნის დახვეწილობა და სინელა და მე-20-ის გიჟური ნიუ-იორკი.
4. "Მის კონგენიალურობა"პოლიციელი და კარგი აღზრდა შეუთავსებელია?
5. "Ეშმაკს აცვია პრადა"- რა იმალება წარმატებული ქალბატონის კარგი მანერების უკან?
6. "Ჩემი მშვენიერი ლედი"- როგორ უნდა გადაიქცეს საზოგადოების ქალბატონი მახინჯი იხვის ჭუკიდან.

ელექტრონული ბილეთი საკმაოდ რთული მეცნიერებაა, რომელიც სავსეა მრავალი მახასიათებლით. მთავარი დახვეწილობა ის არის, რომ ეტიკეტის წესები ყოველთვის არ ატარებენ აბსოლუტურ მნიშვნელობას. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ადგილს, დროსა და გარემოებებზე. ამ წესების გაცნობიერების შემდეგ, თითოეულ ადამიანს შეეძლება თავიდან აიცილოს უხერხული სიტუაციები.

მიმოხილვის სტატია ეტიკეტის წესების თემაზე ზოგად წარმოდგენას მისცემს ამ კონცეფციას. ჩვენ დაგეხმარებით ნავიგაციაში სხვადასხვა ცხოვრებისეულ გარემოებებში, როცა უნდა გამოავლინოთ თქვენი საუკეთესო თვისებები კომუნიკაციასა და ქცევაში.

ეტიკეტის კონცეფცია

თავად „ეტიკეტის“ კონცეფციის ისტორიული ფესვები საფრანგეთამდე მიდის. ზოგადი გაგებით, ეს ტერმინი ეხება კონკრეტულ კულტურას მინიჭებული მოთხოვნების ერთობლიობას, რომელიც თითოეულ ინდივიდუალურ სიტუაციაში ეკისრება ადამიანის ქცევას.

ლექსიკონის განმარტებით, ეტიკეტი- ეს არის საზოგადოებაში ქცევის საყოველთაოდ მიღებული წესები, გვერდის ავლით დადგენილი ფორმები. ეტიკეტის პრაქტიკული არსი მდგომარეობს იმაში, რომ ის საშუალებას აძლევს ადამიანებს გამოიყენონ მზა წესები. მოქმედება, მანერები და ფორმები კომუნიკაციასხვადასხვა ადამიანებთან ერთად.

ეტიკეტის პირველი წესი

40 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში, გამარჯობის მსოფლიო დღე ყოველწლიურად აღინიშნება. ტყუილად არ ექცევა ასეთი ყურადღება ამ მოვლენას. ფაქტია რომ მისალმებებიეტიკეტის პირველი წესია.

თუ კომუნიკაცია ხდება პირისპირ, მაშინ ღიმილი შეუცვლელია. პირველი შთაბეჭდილება ღრმა კვალს ტოვებს და შეიძლება სხვა დრო არ იყოს, რომ გამოასწორო შენი აზრი საკუთარ თავზე. უძველესი დროიდან მოკითხვის თავიდან აცილება ცუდი მანერების მთავარ ნიმუშად ითვლებოდა.

კომუნიკაციის ეტიკეტი

ეტიკეტი არის ინსტრუმენტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მიაღწიოთ იმას, რაც გსურთ საყვარელ ადამიანებთან, მეგობრებთან ან კოლეგებთან კომუნიკაციისგან. ამისათვის თქვენ უნდა გესმოდეთ გარკვეული წესები და გამოიყენოთ ისინი პრაქტიკაში.

ნებისმიერი კომუნიკაცია უნდა დაიწყოს თავაზიანი მისალმებით და სათანადო მოპყრობით. მაშინაც კი, თუ საუბარი დამღლელია ან არ იწვევს ინტერესს, ყურადღება უნდა მიაქციოთ თანამოსაუბრეს. ამ შემთხვევაში თქვენ იპოვით მის მდებარეობას და შეინარჩუნებთ კარგ შთაბეჭდილებას საკუთარ თავზე.

დეტალები მეტყველების ეტიკეტიჩვენ დეტალურად განვიხილეთ, მოდით დავამატოთ კიდევ ორიოდე სიტყვა იმ კონცეფციის შესახებ, რომელიც დღეს აქტუალურია - ტელეფონზე საუბრის წესები.

სატელეფონო ეტიკეტი

უმოკლეს სატელეფონო საუბარიც კი უნდა განხორციელდეს ზოგადად მიღებული ეტიკეტის წესების შესაბამისად, იქნება ეს საქმიანი თუ საშინაო. დღეს თითქმის ყველას აქვს მობილური ტელეფონი ჯიბეში. აქედან გამომდინარე, სატელეფონო კომუნიკაციის კულტურა ცხოვრობს და ვითარდება დროის შესაბამისად.

კომუნიკაცია ყოველთვის აერთიანებდა ადამიანებს, თუნდაც მხოლოდ ტელეფონზე საუბარი. ასეთი საუბარი ჩარჩოებში უნდა მოთავსდეს სატელეფონო ეტიკეტი. მნიშვნელოვანია, რომ არ დაივიწყოთ მისალმებისა და გამოსამშვიდობებელი სიტყვები, შეძლოთ აზრების მკაფიოდ გამოხატვა და დროულად გაჩერება, სიტყვა თანამოსაუბრის მიცემა.

ეტიკეტის ნორმებს სწავლობენ სკოლიდან და მთელი ცხოვრების განმავლობაში. კომპანიები, რომლებიც ზრუნავენ თავიანთ რეპუტაციაზე, თანამშრომლებს სპეციალურ ტრენინგსაც კი უტარებენ, თუ როგორ უნდა დაუკავშირდნენ ტელეფონს. საქმიანი მოლაპარაკებების წარმოებისას სასწორზე დგება არა მხოლოდ მომხსენებლის პირადი ავტორიტეტი, არამედ ორგანიზაციის იმიჯი.

ქცევის წესები

ადამიანი მთელი ცხოვრების მანძილზე არ სცილდება სოციალურ-კულტურულ სივრცეს. დამკვიდრების წყალობით ქცევის წესები, ის ინარჩუნებს ნორმალურ ურთიერთობას სხვებთან. ეს მნიშვნელოვანია ყველა განათლებული ადამიანისთვის.

ურთიერთპატივისცემა შეიძლება დაიმსახუროთ თავაზიანობის წესების დაცვით. უკონფლიქტო ადამიანები იჩენენ თავშეკავებას, არ უშვებენ სიმკაცრეს და უხეშობას ქცევაში. ისინი ცდილობენ თავიდან აიცილონ თუნდაც მცირედი კონფლიქტები და სასაცილო სიტუაციები, ყოველდღიურად იყენებენ ეტიკეტის მეცნიერების საფუძვლებს.

ნამდვილი კეთილგანწყობა, უინტერესობა, მგრძნობელობა, თავაზიანობა და ტაქტი არის ადამიანის ძირითადი თვისებები, რომლებზეც აგებულია კარგი ქცევა. ისინი მნიშვნელოვანია კომუნიკაციისა და ურთიერთობების ყველა ეტაპზე. ასეთი თვისებები საშუალებას მოგცემთ დაამშვიდოთ ფსიქიკური ტკივილი, გაამარტივოთ უკმაყოფილება და მთლიანად თავიდან აიცილოთ მწუხარება.

Კარგი მანერები

კარგი მანერების დაუფლება ამდიდრებს ადამიანის სულიერ სილამაზეს. ისინი პირდაპირ კავშირშია სწორ აღზრდასთან. ასეთი მანერები ვლინდება სიარულით, ჩაცმულობით, მიმიკებით, ინტონაციით, მოქმედებებითა და ადამიანების მოპყრობით.

კულტურულ ადამიანს უნდა შეეძლოს სხვების მიმართ თავშეკავებულად, მოკრძალებულად, ტაქტიანად და ყურადღებით მოიქცეს. მან უნდა აგოს პასუხი თავის სიტყვებზე და საქმეებზე. ეს არის ძირითადი თვისებები, რომლებზედაც აგებულია კარგი მანერები. და ისინი, თავის მხრივ, რეგულირდება ეტიკეტით. ამაში მდგომარეობს მათი ინტიმური კავშირი.

ერთ დროს გოეთემ შეადარა ადამიანის მანერები სარკეს, რომელიც ასახავს მის პორტრეტს. ამ სიტყვებს არ დაუკარგავთ მნიშვნელობა და აქტუალობა თანამედროვე სამყაროში. გარშემომყოფები ყველაფერს ამჩნევენ, აფასებენ ადამიანს ქცევით, რომელიც ზოგჯერ იმაზე მეტს იძლევა, ვიდრე ჩვენ გვსურს. იმისთვის, რომ იყოთ თავზე, არასოდეს უნდა შეწყვიტოთ თქვენი მანერების მონიტორინგი.

ეტიკეტი მაგიდასთან

გალა ღონისძიებაზე ან ოჯახურ ვახშამზე წასვლისას, რომანტიკულ პაემანზე კაფეში ან საქმიან შეხვედრაზე რესტორანში, მნიშვნელოვანია არ დაივიწყოთ კარგი მანერები და სუფრის ეტიკეტის წესები. კულტურულმა ადამიანმა უნდა იცოდეს ისინი, რომ სახე არ დაკარგოს.

სუფრის ეტიკეტი განპირობებულია მთელი რიგი მახასიათებლებით და ეროვნული ტრადიციებით, მაგრამ მაინც უნდა ახსოვდეს ზოგადად მიღებული წესები. სუფრასთან ქცევის კულტურა სერიოზულად მოქმედებს ადამიანის შთაბეჭდილებაზე. სწორად ჭამის, საკვების ან სასმელის უუნარობამ შეიძლება თავი აარიდოს ასეთ ადამიანთან კომუნიკაციას.

სუფრის ეტიკეტის თანამედროვე წესები ყველასთვის ხელმისაწვდომია. ისინი ავლენენ მიწოდების ნივთების დანიშნულებასა და გამოყენებას, არეგულირებენ ქცევის ნორმებს ჭამის დროს. ამ რთული მეცნიერების დაუფლება ბევრად უფრო თავდაჯერებულად გაგრძნობინებთ ნებისმიერ მაგიდას.

მოშორების ეტიკეტი

შეიძლება ჩანდეს, რომ სტუმარი ადვილი და სახალისოა. სინამდვილეში, მისასალმებელი სტუმარი რომ გახდე, უნდა შეძლო ლამაზად მოქცევა, ანუ დაკვირვება სტუმრის ეტიკეტი. ყველა განათლებულმა ადამიანმა უნდა ისწავლოს მისი რეცეპტები და დახვეწილობა. გასაკვირი არ არის, რომ ფართოდ გამოიყენება ტერმინი "persona non grata", რაც სიტყვასიტყვით არასასურველ სტუმარს ნიშნავს.

დანიშნულ საათზე უნდა შეგეძლოს მისვლა, კარგ ხასიათზე, ხელცარიელი არა. თქვენ ასევე უნდა წახვიდეთ დროულად, მადლიერებით მოწვევისთვის და თბილი დახვედრისთვის. მნიშვნელოვანია ნებისმიერ გარემოსა და კომპანიაში ღირსეულად მოქცევა.

ეტიკეტის ნორმები და წესები

ეტიკეტის ნორმები და წესები საუკუნეების განმავლობაში დაიხვეწა. მათში ცვლილებები ხდება სხვადასხვა ხალხის მიერ, რომლებიც პატივს სცემენ მათ ეროვნულ და კულტურულ ტრადიციებს. ამის მიუხედავად, საყოველთაოდ მიღებულია ადამიანებს შორის ქცევისა და კომუნიკაციის დამოკიდებულებები.

ყოველი განათლებული ადამიანი თავის თავს აყენებს დავალებას, რომ არა მხოლოდ გაეცნოს ეტიკეტის წესებს და ნორმებს, არამედ ცდილობს დაიცვას ისინი. ეს არის პიროვნების შინაგანი კულტურის მნიშვნელოვანი კომპონენტი.

ეტიკეტის ძირითადი წესები

ეტიკეტის წესების ხაზინა არ წყდება საზოგადოების განვითარებით ივსება. მასში შეგიძლიათ იპოვოთ ქცევის ნორმები და წესები ყველა შემთხვევისთვის. ყველა თავმოყვარე ადამიანმა უნდა იცოდეს მინიმუმ ძირითადი. ამ სტატიაში ჩვენ მხოლოდ მიმოხილვას ვაძლევთ კონცეფციას "ეტიკეტის წესები", შეგიძლიათ მარტივად იპოვოთ კონკრეტული მაგალითები ქსელში.

ძირითადი ეთიკური წესების დაცვა ამარტივებს ურთიერთობას და ზოგადად აადვილებს ცხოვრებას საზოგადოებაში. მათი დაცვა საშუალებას აძლევს ადამიანს აჩვენოს თავისი აღზრდა და განათლება.

კარგი ეტიკეტის წესები

წესიერების წესების დაცვა საერთოდ არ ნიშნავს იმას, რომ ვიღაცამ უნდა იცეკვოს სხვის ჰანგზე. ადამიანი, რომელიც ნამდვილად პატივს სცემს საკუთარ თავს და სხვებს, ნებისმიერ სიტუაციაში შეეცდება დაიცვას კარგი ეტიკეტის წესებირათა არ შეგაწუხოთ საკუთარი თავი და სხვები. ამისათვის საკმარისია კარგი გემოვნების მარტივი და სასარგებლო წესების დაუფლება. მაშინ არა მხოლოდ პირადი ცხოვრება, არამედ გარემომცველი რეალობა გახდება უფრო ლამაზი, კეთილი.

კარგი ეტიკეტის წესების გამოყენება გარანტირებული წარმატებაა. ისინი დაგეხმარებიან სწრაფად დაამყარონ კარგი კონტაქტი, გამოიწვიონ სწორი რეაქცია და ზოგადად იგრძნონ თავდაჯერებულობა.

ეტიკეტის წესები საზოგადოებაში

ადამიანი, როგორც სოციალური არსება, უნდა მოიქცეს საზოგადოებაში ღირსეულად, ეტიკეტის წესებით ხელმძღვანელობით. ისინი მიმართულია იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ქცევა იყოს ბუნებრივი და არა სიმულირებული.

გულწრფელი გრძნობები ყოველთვის ღირებული იყო. მათი გამოხატვისთვის საზოგადოების თითოეული წევრი უნდა ისწრაფვოდეს თვითგანვითარებისაკენ. ადამიანის შინაგანი ჰარმონია მიიღწევა მაღალი ზნეობის შერწყმით სამაგალითო მანერებთან, რომლებიც გამომდინარეობს საზოგადოებაში არსებული ეტიკეტის წესებიდან.

ეტიკეტი გოგონებისთვის, მამაკაცებისთვის, ბავშვებისთვის

დღეს რაინდობის დღეებს იშვიათად ახსოვს, როგორ კეთილშობილურად ეპყრობოდნენ ქალებს ნამდვილი გმირები. სად შეიძლება ახლა ასეთი ბატონები? მათი ნახვა მხოლოდ კინოს ეკრანზეა შესაძლებელი, ვიდრე რეალურ ცხოვრებაში. ნამდვილი ქალბატონები დღესაც იშვიათია. დახვეწილი მანერების მქონე გოგონა იშვიათი სტუმარია ჩვენს მხარეში.

ფაქტია, რომ სუსტი სქესი დღეს მამაკაცებთან თანაბრად ურთიერთობს. ხოლო ძლიერი სქესის წარმომადგენლებს ეშინიათ ან არ იციან როგორ აჩვენონ თავიანთი გალანტურობა. გენდერული განსხვავებები იშლება, მაგრამ დღევანდელი გოგონებისა და მამაკაცების ეტიკეტის წესები ძველ დროზე არანაკლებ აქტუალურია.

მოხდენილი მანერების დახვეწილობა მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ უფროსებისთვის, არამედ ბავშვებისთვისაც. ისინი დაეხმარება საზოგადოებაში ქცევის სწორი მოდელის გადმოცემას. ბავშვი ადვილად შეძლებს ურთიერთობას თანატოლებთან, ნათესავებთან და უცნობებთან. კარგი მანერების წესების დაუფლების შემდეგ, ბავშვები ისწავლიან ქცევას სკოლაში, მაგიდასთან, კინოში. მათი სოციალური ადაპტაცია ზრდასრულ ცხოვრებასთან უმტკივნეულო იქნება.

საოფისე ეტიკეტი

სამსახურის ეტიკეტი არის მიზანშეწონილი წესების ერთობლიობა, რომელიც დადგენილია შრომით კოლექტივებში დასაქმებულთა ქცევის დასადგენად. ეს წესები შეესაბამება მორალურ და მორალურ პრინციპებს. დადგენილი მოთხოვნების დაცვა სავალდებულო უნდა იყოს როგორც მენეჯერებისთვის, ასევე დაქვემდებარებულებისთვის.

მომსახურების ეტიკეტის წესებიაუცილებელია ნორმალური სამუშაო კლიმატის შესანარჩუნებლად და პროდუქტიულობის გაზრდისთვის. მათ განხორციელებას ფუნდამენტური მნიშვნელობა აქვს მომხმარებლებთან და პარტნიორებთან სტაბილური და ნაყოფიერი თანამშრომლობისთვის.

მომსახურების ეტიკეტი განსაზღვრავს ქცევის მოთხოვნებს არა მხოლოდ თქვენს გუნდში, არამედ გარე სუბიექტებთან თანამშრომლობით. უცხოელ პარტნიორებთან საქმიანი კომუნიკაციის შესანარჩუნებლად, თქვენ უნდა იცოდეთ მათი ეტიკეტის წესები, ტრადიციები და ადათები. მხოლოდ ასეთი ურთიერთობები შეიძლება გახდეს გრძელვადიანი მომგებიანი ორივე მხარისთვის.

ჩვენ ზოგადად ვისაუბრეთ ეტიკეტის წესებზე და ამ კონცეფციის კომპონენტებზე ადამიანის ცხოვრების სხვადასხვა ასპექტისთვის. კარგი მანერების დეტალები სხვადასხვა გარემოებებში მიზანშეწონილია განიხილოს ცალკე, დეტალურად, თითოეული სიტუაციისთვის. შეუძლებელია ქცევის წესების ასახვა ყველა დახვეწილობაში ერთ მასალაში. ამიტომ, ჩვენ მიგვაჩნია, რომ ეს სტატია ამოსავალი წერტილია ეტიკეტის სამყაროში და გამოვიყენებთ მას, როგორც შინაარსს ამ თემაზე შემდგომი სტატიებისთვის.

სტატია დამატებულია: 0000-00-00

"სალამი

მისალმება არის ყველაზე გავრცელებული ჩვეულება ჩვენს ყოველდღიურ ცხოვრებაში, რომელიც მოითხოვს ტაქტის დიდ გრძნობას, კარგ მანერებს და კეთილგანწყობას.

ნებისმიერი საუბარი მისალმებით იწყება, მისალმების მრავალი ფორმა არსებობს და თითოეულ ფორმას თავისი წარმოშობა აქვს.

როგორ მივესალმო?
ვინ ულოცავს პირველს?
ვის და სად მივესალმო?

შეხვედრაზე მისალმების ზოგადი წესი: უმცროსები პირველები ესალმებიან უფროსებს, კაცები ქალები, გამონაკლისი ამ წესიდან: ვინც შემოდის ოთახში, იქნება ეს კაცი თუ ქალი, პირველია. მიესალმეთ დამსწრეებს, წასული პირველი დაემშვიდობა დარჩენილს.

იმ შემთხვევაში, როცა ოთახში რამდენიმე ადამიანია, ჯერ ესალმებიან სახლის ბედია, მერე სხვა ქალები, მერე პატრონი და სხვა მამაკაცები.

კაცს მისალმებისას ქალი პირველია, ვინც ხელს უკიდებს. თუ ის მშვილდით შემოიფარგლება, მაშინ მამაკაცმა ხელი არ უნდა გაუწოდოს მას. იგივე ითქმის ხანდაზმულ და ახალგაზრდა მამაკაცებს შორის.

მამაკაცები ყოველთვის დგებიან (გარდა ძალიან მოხუცებისა და ავადმყოფებისა, რომლებსაც უჭირთ ადგომა), ესალმებიან როგორც ქალებს, ასევე მამაკაცებს.

ქალი, კაცს ესალმება, არ დგება; მიესალმება ქალს, დგება. გამონაკლისები: სახლის ბედია, სტუმრების მიმღები, ყოველთვის დგება მათ მოსალოცად; ქალები ასევე დგანან, რათა მიესალმონ ძალიან მოხუც მამაკაცებს.

თანატოლს მისალმების შემდეგ, კაცს შეუძლია დაჯდეს. თუ ის მიესალმება უფროს მამაკაცს ან ქალს, მაშინ უნდა დაჯდეს მხოლოდ მათი დაჯდომის შემდეგ, ან მათი ნებართვით. თუ სახლის დიასახლისი შესთავაზებს დაჯდომას, მაგრამ ის თავად აგრძელებს დგომას, თქვენ არ უნდა დაჯდეთ.

არ იყო ჩვეულებრივი (და ახლაც უმეტესობა აგრძელებს ამის გაკეთებას) მისალმება და დამშვიდობება ზღურბლზე, მაგიდის გადაღმა, ნებისმიერი დანაყოფის მეშვეობით.

თუმცა, ბოლო წლებში, თუნდაც უმაღლეს დონეზე, ქვეყნების ან მთავრობების ლიდერებმა ხელი ჩამოართვეს მაგიდას ან რაიმე სახის ბარიერს. საგარეო საქმეთა სამინისტროების პროტოკოლის დეპარტამენტების ხელმძღვანელები ამ საკითხზე კომენტარისგან თავს იკავებს.

ვინ ვის ესალმება პირველი „თანაბარ პირობებში“ (ასაკი, სქესი, სოციალური მდგომარეობა)?ამ კითხვაზე პასუხის გასაცემად, ალბათ, უნდა გავიხსენოთ საფრანგეთის სამხედრო რეგლამენტის პუნქტი, სადაც ნათქვამია, რომ თანაბარ ოფიცრებს უფრო განათლებული პირველი ესალმება შეხვედრისას. ფაქტობრივად, ეს არის პრობლემის ერთადერთი სწორი გადაწყვეტა, არა მხოლოდ სამხედროებისთვის, არამედ მშვიდობიანი მოსახლეობისთვისაც.

შენზე გაშლილი ხელის არ მიღება ნიშნავს იმას, რომ მძიმე შეურაცხყოფა მიაყენო მას, ვინც ის გასცა: ეს კეთდება მხოლოდ იმ პირებთან მიმართებაში, რომლებიც ითვლებიან უკიდურესად უღირსად ან უკიდურესად მტრულად.

თუ ხელთათმანები აცვიათ, მაშინ მისალმებისას ხელთათმანი უნდა გაიხადოთ, გამონაკლისია ქალები, რომლებიც ესალმებიან მამაკაცებს: ხელთათმას არ იხსნიან.

ბუნებრივია, ქალები ასეთ შემთხვევებში არ კოცნიან ხელებს. დასავლეთში ქალების ხელების კოცნის ჩვეულება ჩვენზე მეტად გავრცელებულია. იგი შენარჩუნებულია იმ შემთხვევებში, როდესაც გარკვეული გარემოებებიდან გამომდინარე (იუბილეები, ჯილდოები და ა.

კოცნა უნდა იყოს „სიმბოლური“, გამოხატული ტუჩების ხელის სრულიად მსუბუქი შეხებით. წვნიანი „სმაკი“ ვულგარულად ითვლება. დასავლეთშიც და ჩვენშიც გოგოებს ხელებს არ კოცნიან. ასევე არ არის ჩვეულებრივი ქუჩაში შეხვედრისას ხელის კოცნა. მიღებების დროს სტუმრები მხოლოდ სახლის ბედიას კოცნიან ხელებს.

გაცნობა შეხვედრისას

როგორც წესი, თქვენ ყოველთვის უნდა გააცნოთ ერთმანეთს ნაცნობი ადამიანები, თუ ისინი მოგიახლოვდებიან ვინმესთან საუბრისას და თუ ისინი, ვისაც ესაუბრებით, არ იცნობენ მათ.

პრეზენტაციის ბრძანება:ჯერ ურეკავთ ასაკით ყველაზე უმცროსს (იმავე ასაკში - პოზიციით, თანაბარი პოზიციით - მიუახლოვდით), აცნობთ უფროსს, შემდეგ კი უფროსს აცნობთ უმცროსს.

კაცი და ქალი რომ გაიცნონ, ჯერ კაცს აცნობენ, მერე ქალს. საპირისპიროს გაკეთება ძალზე შეუსაბამოდ ითვლება.

გამონაკლისი:თუ ახალგაზრდა ქალს ძალიან მოხუც კაცს გააცნობენ, ჯერ ქალს ეცნობიან.

როდესაც წარმოდგენილია, მათ უწოდებენ:სახელი, პატრონიმი, გვარი, ზოგჯერ - საჭიროების შემთხვევაში - ემატება სოციალური სტატუსის მოკლე მითითება (ინჟინერი, ექიმი, მასწავლებელი და ა.შ.). ბუნებრივია, ძალიან ცნობილ ადამიანებთან შეხვედრისას - მწერლები, მხატვრები, მეცნიერები და ა.შ. - ეს დამატება გამოტოვებულია: ცხადყოფს, რომ ძალიან უცოდინარ ადამიანად მიგაჩნიათ ადამიანი, ვისაც აცნობთ "სელებრითს".

თუ გსურთ შეხვდეთ დამსწრეებს შეხვედრების, გამოფენების ან სხვა ცერემონიების დროს, უმჯობესია ამ ადამიანს გაგაცნოთ ის, ვინც იცნობს როგორც თქვენ, ასევე იმ ადამიანს, ვისთანაც გსურთ შეხვედრა. თუ ასეთი ადამიანები არ არიან, მაშინ ნებადართულია საკუთარი თავის გაცნობა, მაგრამ ეს შეიძლება გაკეთდეს მხოლოდ გამონაკლის შემთხვევებში, რომლის მნიშვნელობაც გაამართლებს ეტიკეტიდან ასეთ გადახვევას, აუცილებელი „დისტანციების“ სავალდებულო დაცვით (მაგ. , უზომო იქნება უბრალო ინჟინრის მიერ საკუთარი თავი წარუდგინოს მინისტრს და ა.შ.), რათა არ წააწყდეს თუნდაც ძალიან თავაზიან გაკვირვებას.

თუმცა, თვითგამოხატვა პრაქტიკაში დასაშვებია. ასეთ შემთხვევებში ჯერ ბოდიში უნდა მოიხადოთ, შემდეგ საკუთარი თავის იდენტიფიცირებისას მიუთითოთ თქვენი თანამდებობა ან პროფესია და თქვენს მიმართ ხელსაყრელი დამოკიდებულების შემთხვევაში მოკლედ მიუთითოთ მიზეზი, რამაც აიძულა რამდენიმე წუთი გეთხოვათ თქვენთვის.

როცა გთხოვენ, წარუდგინო ვინმე ნაცნობს, ხშირ შემთხვევაში (გარდა იმ შემთხვევებისა, რაშიც აბსოლუტურად ეჭვი არ გეპარება) სჯობს ჯერ გაარკვიო იმ ადამიანის ურთიერთობა, ვისი ურთიერთობაც გინდა ამ შემოთავაზებულ ნაცნობთან, ასეთი პროცედურა გიცავთ მათ შესაძლო საყვედურებისგან და უკმაყოფილებისგან, ვისაც საერთოდ არ სურდა ამ ნაცნობების შეძენა.

თქვენ სტუმრობთ და გყავთ სტუმრები

უპირველეს ყოვლისა, ზოგადი წესი: ხალხი მხოლოდ მოწვევით სტუმრობს, თუნდაც გეტყვიან: „ყოველთვის გვიხარია შენი ნახვა“ ან უფრო მეტიც, „ყოველთვის მისასალმებელი სტუმარი ხარ“, ელემენტარული ზრდილობა მოითხოვს, რომ დღე და. ნაცნობებთან ან მეგობრებთან თქვენი ვიზიტის საათი წინასწარ იყო შეთანხმებული მათთან, ამ წესიდან გამონაკლისი შეიძლება დაშვებული იყოს მხოლოდ ახლო ნათესავებთან და ძალიან დიდ „წიაღში“ მეგობრებთან მიმართებაში. მაგრამ მათთან მიმართებაშიც კი აუცილებელია ტაქტის დაცვა და, თუ შეხვედრა სასურველია ან აუცილებელია, შეეცადეთ წინასწარ გააფრთხილოთ ამის შესახებ.

წინასწარი შეთანხმების გარეშე ასევე არ შეგიძლიათ თან წაიყვანოთ მეგობრები, ნაცნობები, ბავშვები სტუმრად. „ოთხფეხა მეგობრებს“ სტუმრად არ მიჰყავთ. მფლობელებმა, თავის მხრივ, უნდა გადაარჩინოს სტუმრები მათი შინაური ცხოველების ყოფნისაგან - ყველას არ მოსწონს, როდესაც ძაღლი ყნოსავს ან ილოკავს ხელებს ან ადის მუხლებზე, მათ მხარზე კატა.

თქვენ უნდა მიხვიდეთ სანახავად რაც შეიძლება ახლოს შეთანხმებულ დროს: მობრძანდით ადრე - დიასახლისი მზად არ არის და ის თავად ჯერ არ არის ჩაცმული სტუმრების მისაღებად, მოგვიანებით მობრძანდით - ყველაფერი შეიძლება გაცივდეს, დაწვა და ა.შ. მისი სიამოვნება სტუმრების მოპყრობისგან გაფუჭდება.

სტუმრებს არ მოაქვთ ცუდი განწყობა, თუ იცით, რომ თქვენ ხართ ერთადერთი ან ყველაზე სასურველი სხვა სტუმრებს შორის და თუ გაქვთ რაიმე განსაკუთრებული გარემოება, ყველაფერი შეიძლება მოხდეს! - უიმედოდ დეპრესიული, ცუდი განწყობა - სჯობს დარეკოთ ან მივიდეთ მათ, ვინც მიიწვიეს დანიშნულ დროზე 15 წუთით ადრე, აუხსენით სიტუაცია და ბოდიში მოუხადოთ მათ, ვინც მოიწვიეს იმ დღისთვის მათი მოწვევის მიღების შეუძლებლობის გამო. გაგიგებენ, რადგან ადამიანების უმეტესობა, სტუმრების მიღებას ან სტუმრობას, მოელის და უპირატესობას ანიჭებს არა უხვად და გემრიელ სუფრას, არამედ ეძებს საინტერესო საუბარს, აზრთა ცოცხალ გაცვლას, ადამიანურ სითბოს და მეგობრობას.

კარგი ჩვეულებაა სტუმრობისას ყვავილების მოტანა, რომელიც დიასახლისმა თვალსაჩინო ადგილას უნდა მოათავსოს. ნაკლებად ხშირად მოაქვთ პატარა საჩუქრები - წიგნი, სათამაშო ბავშვებისთვის და ა.შ.

ბავშვების საკითხი სტუმრების მიღებისას ძალიან მნიშვნელოვანია. ბავშვების თქვენთან სტუმრობა შესაძლებელია მხოლოდ მომწვევებთან შეთანხმებით. მეორე მხრივ, შვილების თანდასწრებით სტუმრების მიღებისას, უნდა იცოდეთ, რომ თქვენი, შესაძლოა, კანონიერი აღფრთოვანება მათი ნიჭით სულაც არ უნდა გაიზიარონ სტუმრებმა. ამიტომ - ნაკლები ისტორიები მათი შესაძლებლობების შესახებ, მით უფრო ნაკლები - მათი დემონსტრირება.

თუ თქვენი შვილი სტუმრების თანდასწრებით ბოროტი გახდა ან რაიმე დანაშაული ჩაიდინა, ნუ დასჯით მათ თვალწინ. ხმაურის და შეურაცხყოფის გარეშე, ის უნდა მოიხსნას, სწავლის პროცესში სტუმრების გარეშე (ეს უკანასკნელი დასაშვებია მხოლოდ ოჯახებს შორის ძალიან ახლო ნაცნობობისა და მეგობრობის შემთხვევაში).

ბავშვებს არ უნდა მივცეთ საშუალება, ჩაერიონ საუბარში, შეაწყვეტინონ უფროსებს, ყურში რაღაც „ფარულად“ ჩაგჩურჩულონ, სტუმრებს კითხვებით ან მათი ისტორიებით აწუწუნონ, თუ ამაში არ არიან მიწვეული.

როცა შვილებს სტუმრად მიდიხართ, ნუ მისცემ მათ უფლებას ნებართვის გარეშე ირბინონ ბინაში, ავიდნენ დივანზე, სავარძლებზე (ამას სახლში მოშორება გჭირდებათ), გახსენით უჯრები, გადააწყვეთ ნივთები და ა.შ.

სხვა ბავშვებს მშობლების წინაშე არ უნდა გაკიცხონ.
ზრდილობიანი სტუმარი „არ ამჩნევს“ რა შეიძლება იყოს მისთვის უსიამოვნო, რაც შეიძლება არასწორი ჩანდეს მასპინძლების ქცევაში. ის არ ერევა მათ შორის არსებულ უთანხმოებაში, არ იკავებს არცერთ მხარეს. თავის მხრივ, ტაქტიანი, თავაზიანი მასპინძლები არ იწვევენ სტუმრებს თავიანთ საქმეებში არბიტრებად.

სტუმრების მოწვევა უნდა მოხდეს შეხვედრამდე ერთი კვირით ადრე მაინც: ყველას შეუძლია იყოს დაკავებული, ყველას შეუძლია ბევრი დღით ადრე „დაგეგმილი“ დრო და არ უნდა გეწყინოს, თუ თქვენს მოწვევას თავაზიანად უპასუხებენ, „სამწუხაროდ“. ამა თუ იმ მიზეზის გამო, თქვენ მიერ შეთავაზებულ დღეს მისი მიღება შეუძლებელია.

რა თქმა უნდა, არ უნდა მოიწვიოთ ერთდროულად ადამიანები, რომელთა შესახებაც იცით, რომ არ მოსწონთ ერთმანეთი. თუ არ იცით მოწვეულთა ურთიერთობის ბუნება, სჯობს თითოეულ მათგანს აცნობოთ, ვისთან აპირებთ შეხვედრას.

სიტყვიერი მოწვევა (სამსახურში, თეატრში შეხვედრაზე და ა.შ.) არ უნდა გაკეთდეს სხვა ნაცნობების თანდასწრებით, რომლებსაც არ იწვევთ. ასევე არ უნდა ისაუბროთ იმ „საოცარ საღამოზე“, რომელიც გაატარეთ ერთ-ერთ საერთო ნაცნობთან, იმათ თანდასწრებით, ვინც ასევე იცნობს ამ „მშვენიერი საღამოს“ წამყვანებს, მაგრამ მასზე არ იყო მიწვეული.

სტუმრების მიღებისას უნდა ეცადოს საუბრები იყოს ზოგადი, შეინარჩუნო მათში მონაწილეობის ატმოსფერო ყველა მოწვეულის მიერ, მაგრამ ძალით არ უნდა "ჩაითრიო" საუბარში.

მასპინძელი უნდა მოემზადოს „შეხვედრის თავმჯდომარის“ როლისთვის: თუ შეამჩნევთ, რომ მოწვეულებს შორის არის ვინმესთვის აშკარად არასასურველ თემაზე საუბრის საშიშროება, უნდა ეცადოთ საუბარს სხვაგვარად მისცეთ. მიმართულება. აქ მზა რეცეპტების მიცემა შეუძლებელია - ეს თქვენი ტაქტისა და გამოცდილების საკითხია.

არასახარბიელო კომენტარები ნაცნობების გამოტოვებაზე არ უნდა იყოს შენარჩუნებული და განვითარებული. თქვენ უნდა შეეცადოთ შეაჩეროთ ასეთი საუბრები მათი წარმოშობის დასაწყისშივე რაიმე ხუმრობით, ყურადღების გადატანის შენიშვნით.

ცოლთან ერთად მოწვეულთა თანდასწრებით - არავითარი დავა, არანაირი ტკბილი სინაზე. არ გაცვალოთ მასთან „გაგების“ მზერა რომელიმე მოწვეულის მხრიდან რაიმე უხერხულობის, გადახედვის შემთხვევაში. ნუ გაცვლით უცხო ენაზე შენიშვნებს, თუ სტუმარმა ეს არ იცის - ეს მისთვის განსაკუთრებით შეურაცხმყოფელია: ყველამ იცის, რომ "საერო ხალხი" ამას აკეთებდა მსახურების წინაშე, რათა მათ არ გაეგოთ.

საჩუქრები

ჩვეულება, რომელიც მთელ მსოფლიოშია გავრცელებული - სხვადასხვა დროს ერთმანეთს საჩუქრების მიცემა - მშვენიერია თავისი ადამიანური არსით: სხვისთვის სიხარული, სიამოვნება, მისთვის რაიმე სარგებელი, დახმარება.

თუმცა, ამიტომ საჩუქრების არჩევანს დიდი ყურადღებითა და ტაქტით უნდა მოეპყროთ, თორემ სიხარულისა და სიამოვნების ნაცვლად, თქვენგან საჩუქრის მიმღებს საუკეთესო შემთხვევაში შეიძლება გაუგებრობა ან გაღიზიანება გამოიწვიოს. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ უნდა გახსოვდეთ, რომ უმეტეს შემთხვევაში, საჩუქრები სიმბოლური ან უტილიტარულია, ასე რომ, თუ ქალს აძლევთ ალკოჰოლის ბოთლს, ხოლო მოხუცს - მძიმე ჰანტელებს, მაშინ ეს აღიქმება როგორც დაცინვა. რა თქმა უნდა, ეს არის საჩუქრების ცრუ პასის უკიდურესი მაგალითი, მაგრამ გახსოვდეს, თუ ოდესმე შეესწრო, როცა საჩუქრის მიმღები პირი სახეზე გაოგნებული ჩნდება, რაც ნიშნავს: "რა უნდა გავაკეთო ამით?"

შედარებით ადვილია საჩუქრების მიცემა იმ ადამიანებისთვის, რომელთა გემოვნება, ჩვევები, მიდრეკილებები ან საჭიროებები კარგად იცი. ასეთ შემთხვევებში იშვიათად არის შესაძლებელი შეცდომის დაშვება და ყველაფერი მხოლოდ შენს მატერიალურ შესაძლებლობებშია. მაგრამ როგორ გამოიცნოთ თქვენთვის უცნობი ადამიანების გემოვნება, მიდრეკილებები, საჭიროებები? აქ მთავარი როლი უნდა შეასრულოს თქვენმა დაკვირვებამ მათთან მიმართებაში, ვისთვისაც გსურთ რაიმეს მიცემა. წინასწარ უნდა იზრუნოთ, რომ ინდივიდუალური განცხადებების, კომენტარების საფუძველზე გამოიტანოთ დასკვნა მათი ჰობიებისა და ცხოვრების წესის შესახებ. ამის შესახებ გარკვეული ინფორმაცია შეგიძლიათ მიიღოთ მათი კარგი მეგობრებისგან (რა თქმა უნდა, არა დაკითხვით, არამედ ფრაგმენტული შენიშვნებით, შენიშვნებით და ა.შ.). თქვენ არ შეგიძლიათ უბრალოდ ჰკითხოთ მათ, ვისთვისაც არის განკუთვნილი საჩუქარი, რისი მიღება სურთ. ასეთი კითხვები დასაშვებია მხოლოდ ბავშვებთან მიმართებაში და მაშინაც მხოლოდ სკოლამდელი ასაკის.

ყველაზე არასწორი საჩუქრის არჩევისას არის ფოკუსირება საკუთარ გემოვნებაზე: ის შეიძლება ძალიან შორს იყოს იმ გემოვნებისგან, ვისი გემოვნებაც გსურთ.

ისინი ამბობენ, რომ უდავოდ კარგი საჩუქრებია წიგნები და ყვავილები. თუმცა ამ საჩუქრების გაკეთებისას უნდა დაიცვან ტაქტი, აუცილებლად გაითვალისწინოთ საჩუქრის მიმღების ასაკი, სქესი, პროფესია და ა.შ. დასავლეთში (და ჩვენს ქვეყანაში) გათხოვილი მამაკაცი ყვავილებს არ აძლევს გოგოს, ქალი - კაცს. რაც შეეხება წიგნებს, შეგვიძლია გირჩიოთ: ჯერ ერთი, არ უნდა მისცეთ წიგნები, რომელთა შიგთავსი არ იცით და მეორეც, წიგნების ბუნება ასევე უნდა იყოს დაკავშირებული საჩუქრის მიმღების ინდივიდუალურ მონაცემებთან (სქესი, ასაკი, ინტერესები, და ა.შ.).

ძალიან ძვირადღირებული საჩუქრები არ უნდა მიეცეს ნაცნობებს - ისინი უხერხულ მდგომარეობაში აყენებენ მათ, ვინც მიიღეს: ბოლოს და ბოლოს, ჩვეულებრივ, "უბრალო ნაცნობებს" შორის საჩუქრებზე პასუხის გაცემა დაახლოებით ერთნაირად არის და ყველას არ აქვს შესაძლებლობა მოიტანოს. ძვირადღირებული საჩუქარი.

მოტანილი საჩუქრებიდან ჯერ უნდა ამოიღოთ (თუ შესაძლებელია) ფასების ინდექსი - ისინი არასასურველია ყველა შემთხვევაში.

ყველა საჩუქარი (ყვავილების გარდა) გაიცემა ან იგზავნება გაუხსნელი.

საჩუქრის პირადად გადაცემისას, მიმღებმა ის უნდა გახსნას გამცემის თანდასწრებით, გარდა იმ შემთხვევისა, როდესაც ესწრება ვინმე (არა გამცემის ან მიმღების ოჯახის წევრებიდან), რომელმაც საჩუქარი არ გაუკეთა.

ნებისმიერი საჩუქრის მიღებისას მადლობა გადაგიხადოთ ამისთვის, თუნდაც იმედგაცრუების ან გაღიზიანების შემთხვევაში.

თუ თქვენთვის გაკეთებული საჩუქარი ყოველდღიურობაა, მომავალში არ გაუშვათ ხელიდან გამცემთან შეხვედრისას აჩვენოთ, რომ მას იყენებთ: ეს მას დიდ სიამოვნებას მიანიჭებს და ეს, თავის მხრივ, კარგი საჩუქარია. (რაც არ გამორიცხავს ნამდვილ მადლიერების გამოხატვას და პასუხს).

Მაგიდასთან

სუფრასთან სწორად ქცევის უნარი, ლამაზად ჭამა ყოველთვის ითვლებოდა ერთ-ერთ კრიტერიუმად, რომლითაც ფასდებოდა ადამიანის ზოგადი კულტურული დონე.

დროთა განმავლობაში, სუფრასთან ქცევის ამ ეტიკეტმა გარკვეული ცვლილებები განიცადა: გარკვეული წესები მოკვდა, გამოჩნდა ახალი, მაგრამ ძირითადი ნორმები, რომლებიც განხილული იქნება, უცვლელი დარჩა.

ამ წესების ცოდნა დაგეხმარებათ სწორად ნავიგაციაში ყველა სიტუაციაში, რომელიც დაკავშირებულია არა მხოლოდ წვეულებასთან, არამედ სხვადასხვა დონის ოფიციალურ და მეგობრულ მიღებებში მონაწილეობასთან, ასევე ყოველდღიურ პრაქტიკაში.

ხშირად, განსაკუთრებით ახლა, როდესაც ვითარდება საქმიანი ურთიერთობა უცხოურ ფირმებთან და საწარმოებთან, ადამიანებს უწევთ საქმე უცნობ კერძებთან, სერვისის ტიპებთან და ა.შ. ყოველივე ამის შემდეგ, თითოეულ ქვეყანას აქვს თავისი კულინარიული მახასიათებლები, სტუმრების მომსახურეობის საკუთარი მეთოდები.

ყველაზე სანდო რეკომენდაციები იმ შემთხვევებში, როდესაც თქვენ უნდა შეხვდეთ რაიმე აქამდე უცნობს - დაუთმეთ დრო, ყურადღებით დააკვირდით, როგორ "მართავენ" თქვენი მასპინძლები ან უფრო გამოცდილი სუფრის მეზობლები ამ უცნობს. ამით თქვენ იშვიათად უშვებთ შეცდომას. მაგრამ მაშინაც კი, თუ ეს გააკეთეთ, ზედმეტად არ ინერვიულოთ: "დამწყებთათვის" ასეთ შეცდომებს სათანადო გაგებით ეპყრობიან.

ზოგადად, ჩვენს ქვეყანაში „სუფრის“ ეტიკეტის ძირითადი წესები არ განსხვავდება მსოფლიოს უმეტეს ქვეყნებში მიღებული წესებისგან.

მაგიდასთან ჯდომისას, პირველ რიგში, ყურადღება უნდა მიაქციოთ თქვენს პოზას. როგორი ლამაზადაც არ უნდა იყოს გაფორმებული და მირთმეული სუფრა, როგორი ელეგანტურადაც არ უნდა იყოს ჩაცმული მასზე მსხდომები, მათი უყურადღებო, მოღუშული პოზები ზედმეტად აშკარად არღვევს საერთო სურათის ჰარმონიას.

თუ იჯექი ვერტიკალურად, მაგრამ არა დაძაბული, მსუბუქად ეყრდნობი სკამის საზურგეს, რომელიც არც ისე ახლოს არის მაგიდასთან, რომ უნებლიედ გქონდეს იდაყვების მაგიდაზე დადების სურვილი, მაგრამ არც ისე შორს, რომ მოგიწიოს გამოყენება. მთელი თქვენი ოსტატობა, ისე, რომ არ ჩამოაგდოთ ის, რაც პირში უნდა გქონდეთ იატაკზე, იგრძნობთ, როგორ უკვე მხოლოდ აქედან გახდება თქვენი მოძრაობები მაგიდასთან ბუნებრივი და შეუზღუდავი და თქვენ იქნებით მარტივი და კომფორტული.

ამ წესიდან გამონაკლისი შეიძლება იყოს, თუ თქვენ ესაუბრებით თქვენს მოპირდაპირე მხარეს მჯდომს და ხმამაღალი ორკესტრის ან ხმაურის გამო ვერ გესმით თქვენი თანამოსაუბრის. ამ შემთხვევაში, წინ დახრილი, მაგიდაზე დადებულ იდაყვებს დაეყრდნობით. თუმცა, ეს დასაშვებია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ საჭმელი ჯერ არ არის მიწოდებული.

თუ ქალი შენს გვერდით ზის, უნდა დაეხმარო მას დაჯდომაში - გამოწიე სკამი, დაელოდე სანამ დაჯდება (და დაჯდება მხოლოდ მას შემდეგ, რაც სახლის ბედია დაჯდება), სანამ ყველა სხვა ქალი და "მთავარი სტუმარი" დაჯექი (ის ყოველთვის მარჯვნივ არის დიასახლისისგან), შემდეგ დაჯექი სხვა მამაკაცებთან ერთად.

ხელსახოცის ადგილი.ძალიან ხანდაზმულებს ჯერ კიდევ ახსოვს დრო, როდესაც ის პერანგის საყელოში იყო ჩასმული (აქედან გამომდინარე, ენაში შემორჩენილი გამოთქმა „ჰალსტუხის უკან დალომბარდი“, რაც ძლიერ სასმელს ნიშნავდა). ახლა ჩვენს ქვეყანაში და დასავლეთში ქალებიც და კაცებიც ხელსახოცს მუხლებზე დებენ, სადაც ის რჩება ცერემონიის დასრულებამდე. არ არის ჩვეულებრივი ტუჩების მჭიდროდ გაწმენდა ხელსახოცით. მას მხოლოდ ოდნავ სვამენ მათზე ღვინის ან წყლის დალევის წინ, რათა არ დარჩეს ცხიმიანი კვალი ჭიქაზე. სუფრიდან გასვლამდე ხელსახოცი თეფშს მარჯვენა მხარეს უნდა მოათავსოთ, ხოლო თუ თეფში ამოიღეს, ცენტრში. ამ შემთხვევაში არ არის საჭირო ხელსახოცი ფრთხილად დაკეცოთ, საკმარისია ისე ჩადოთ, რომ არ გაიშალოს და არ ჩამოვარდეს მაგიდიდან.

საჭმლის მირთმევა იწყება იმით, რომ ქალბატონი ზის მფლობელის მარჯვენა მხარეს. კერძები და სიგარეტი მიირთმევენ მარცხენა ხელიდან, სუპები და სასმელები მარჯვნიდან. ხელსახოცებს მარჯვნიდან იღებენ.

როდესაც საჭმელს ყველა დამსწრე ემსახურება, დიასახლისი, პირველი დაწყებული, ამით აჩვენებს, რომ შეგიძლიათ დაიწყოთ ჭამა. თუ მაგიდასთან ბევრი სტუმარია, არ არის საჭირო ლოდინი, სანამ ყველა თეფშზე დაიხარებს. ამ შემთხვევაში კერძები გაცივდება და გემოს დაკარგავს. ამიტომ, მას შემდეგ, რაც სამი-ოთხი ადამიანი მოემსახურება, დიასახლისი ეპატიჟება მათ ჭამის დასაწყებად. თუ დიასახლისი რაიმე მიზეზით ამას არ აკეთებს, მაშინ ურიგო არ იქნება, თუ შეამჩნევთ, რომ ხუთ-ექვს ადამიანს მოემსახურეთ, დაიწყებთ ჭამას. თუმცა, ეტიკეტი საშუალებას გაძლევთ ამის გაკეთება მხოლოდ მას შემდეგ, რაც თქვენს გვერდით მჯდომმა ქალებმა დაიწყეს ჭამა.

თუ ნაციონალურ კერძს მიირთმევენ ან კერძს, რომლის გასინჯვაც არ მოგიწიათ და არ იცით, რომელი მხრიდან მიხვიდეთ, ნახეთ, როგორ უმკლავდება მას დიასახლისი. ეტიკეტის დარღვევა არ იქნება, თუ დიასახლისს დაუკავშირდებით კითხვით, რისგან მზადდება ეს კერძი და როგორ მიირთვით სწორად. შესაძლოა ეს კერძი სპეციალურად მიირთვათ სტუმრებისთვის ეროვნული სამზარეულოს თავისებურებების გასაცნობად. თქვენი შეკითხვები ამ შემთხვევაში ძალიან გამოგადგებათ.
თუ დანას ან ჩანგლს ჩამოაგდებთ, ნუ ეცდებით მის აღებას. მოითხოვეთ სხვა მოწყობილობა. არა მხოლოდ ამ შემთხვევაში, არამედ ყველა დანარჩენშიც, როცა შეცდომებს უშვებთ, ბოდიშის მოხდას ნუ მოიხდით და ნუ ეცდებით მის გამოსწორებას სხვების ყურადღების მიპყრობით.

თუ მაგიდასთან დამსწრე რომელიმე შეცდომას უშვებს, შეეცადეთ არ მიაქციოთ ყურადღება და მით უმეტეს, ნუ ეცდებით დამნაშავეს „დახმაროთ“ იმით, თუ როგორ ჩაიდინეთ თქვენ ან თქვენმა მეგობარმა ოდესღაც არასწორი საქციელი, რომელიც უფრო სევდიანად დასრულდა. , ვინაიდან დაიტბორა არა მხოლოდ სუფრის ტილო, არამედ დიასახლისის კაბაც დაზიანდა და სერიოზული ზიანი მიაყენა ოჯახის მომსახურებას.

თუ უხერხულ, უყურადღებო მოძრაობებთან დაკავშირებული წვრილმანი დანაშაულის პატიება შეიძლება, მაშინ ქმედებებმა, რამაც, თუნდაც უცოდინრობის ან დავიწყების გამო, გამოიწვია მაგიდასთან ქცევის ძირითადი წესების დარღვევა, შეიძლება გამოიწვიოს ყველაზე სერიოზული გართულებები.

ასე რომ, ყავის მიტანამდე სუფრასთან მოწევა არ არის მიღებული. ბევრ სტუმარს შესაძლოა კვამლის სუნი უსიამოვნო აღმოჩნდეს. გარდა ამისა, მოწევა ხელს უშლის მიწოდებული საკვების სრული გემოს აღქმას. ამიტომ, სუფრაზე მოწევა განიხილება მფლობელების მიმართ უპატივცემულობის გამოვლინებად, სადილის მომზადებაზე დახარჯული მათი ძალისხმევის მიმართ უარმყოფელი დამოკიდებულების დემონსტრირებად.

დელიკატური შეხსენება სტუმრებისთვის, რომ მასპინძლები არ მიესალმებიან მოწევას სადილის დროს, არის ყავის მირთმევის წინ მაგიდაზე საფერფლეების არარსებობა.

საუზმის მენიუ შედგება ერთი ან ორი ცივი მადის კერძისგან, ერთი ცხელი თევზის კერძი, ერთი ცხელი ხორცის კერძი, დესერტი, ყავა ან ჩაი. საუზმეზე, როგორც წესი, პირველ კერძებს (სუპებს) არ მიირთმევენ, მაგრამ მენიუში მათი ჩართვა შეცდომა არ იქნება. ლანჩის მენიუ განსხვავდება საუზმის მენიუსგან იმით, რომ წვნიანი მიირთმევენ ცივი დამწყებთათვის.

მაგიდაც შესაბამისად ემსახურება.თეფშის მარცხნივ ჩანგალი განკუთვნილია საჭმლისთვის, მისგან მარჯვნივ, თეფშთან უფრო ახლოს არის ჩანგალი თევზის კერძებისთვის, ბოლოს კი თეფშთან არის ჩანგალი ხორციანი კერძებისთვის. სუპის კოვზი თეფშზე მარჯვნივ არის. მისგან მარცხნივ, იმავე თანმიმდევრობით, როგორც ჩანგლები, მოთავსებულია, შესაბამისად, საჭმლის დანა, თევზის კერძების დანა და ხორცის კერძების დანა. დანები თეფშზე პირით არის მოთავსებული, რაც, მათი თქმით, საკმაოდ საინტერესო ისტორიულ ტრადიციებთან არის დაკავშირებული. ფეოდალიზმის ეპოქაში იარაღს იყენებდნენ მარტივად და ხშირად. ამიტომ, იმისათვის, რომ არ დაჩრდილულიყო დღესასწაულების ატმოსფერო, როგორც ვნებების შეკავების აუცილებლობის შეხსენება, ასევე მშვიდობიანი ზრახვების სიმბოლო, დანების პირები მეზობლისკენ კი არა, თეფშებისკენ იყო მიბრუნებული.

ჩანგლები თავსდება წვერით ზევით, კოვზს კი ამობურცული ქვევით, რათა ჩანგლის ძაფებმა და კოვზის ბასრი კიდეებმა არ გააფუჭოს სუფრის ტილო.

მაგიდაზე არაუმეტეს სამი წყვილი დანა და ჩანგალი დევს. საჭიროების შემთხვევაში, ზოგიერთ კერძს დამატებით მიირთმევენ დანებით, ჩანგლებით და სხვა კერძებით. მაგალითად, ხამანწკების და კიბორჩხალების კერძებისთვის მოგემსახურებათ სპეციალური პატარა ჩანგალი, ხოლო ხილისთვის - ხილის ჩანგალი და ხილის დანა. პირდაპირ თეფშს მიღმა, მაგიდის კიდეს პარალელურად, დევს დესერტი და ჩაის კოვზი.

თუ ზეთს მიირთმევენ, მაშინ მისთვის დანა დევს პურის პატარა თეფშზე, რომელიც მოთავსებულია თეფშზე მარცხენა მხარეს. მარილისა და პილპილის ხელსაწყოები ასევე მოთავსებულია ფირფიტის მარცხენა მხარეს, მაგრამ ცენტრთან ოდნავ უფრო ახლოს -

ხელსახოცი იდება თეფშზე. მისი გვერდით მოთავსება შესაძლებელია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, სანამ სტუმრები მაგიდასთან დაჯდებიან, აუცილებელია თეფშზე საკვების დადება. თუ ხელსახოცი მოთავსებულია თეფშთან, მაშინ, ეტიკეტის ექსპერტების აზრით, ეს მიუთითებს მფლობელების ძალიან უხამსი განზრახვაზე, აჩვენონ სერვისის სილამაზე, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს სტუმრებში უარყოფითი ემოციები, რაც ექვივალენტურია, როდესაც ისინი ჩნდება. იხილეთ ოქროს ბეჭედი, რომელიც ეცვა ხელთათმანზე.

ოფიციალურ საუზმეზე და ვახშამზე, როგორც აქ, ისე დასავლეთში, ჩვეულებრივად მიიღება სტუმრების მომსახურება მეორე და მესამე (და ზოგჯერ მეტი) კურსით ორჯერ. ეს გასათვალისწინებელია იმისათვის, რომ თავად გადაწყვიტოთ კითხვა: შესაძლებელია თუ არა საჭმლის ნაწილის ნახევრად შეჭმა? თუ მოგეწონათ და გსურთ კიდევ ერთხელ შემოგთავაზოთ, მაშინ, როდესაც დაასრულეთ პირველი „პორციით“, ჩადეთ თეფშში დანა (მარჯვნივ) და ჩანგალი (მარცხნივ) ბასრი ბოლოებით: ეს არის ნიშანი. დამსწრეებს რომ ამ ტრაპეზის შემდეგ მეორეს შემთხვევაში ისევ შემოგთავაზეს. თუ კერძი არ მოგეწონათ ან დაკმაყოფილდით მისი რაოდენობით, მაშინ დანა-ჩანგალი ერთად უნდა დაადოთ თეფშზე მარჯვნივ - ეს ნიშნავს, რომ მეორე რბენისას ამ კერძს არ მიიღებთ.

თუ მოგეწონათ კერძი, მაშინ მეორე გაშვებისას, როგორც აქ, ისე დასავლეთში, უმეტესწილად, ისინი არ ერიდებიან "ცოტა მეტის" მიღებას.

უკიდურესად უზნეოდ ითვლება სუფრაზე საუბარი თქვენს გემოვნებაზე - რა მოგწონთ და რა არა, და ექიმის მიერ გაცემული დიეტური რეცეპტები, თქვენს ჯანმრთელობაზე გარკვეული საკვები ინგრედიენტების გავლენა და ა.შ.

"ნუ დააგვიანებ სადილზე!" - ეს ძველი წესი ძალიან მტკიცედ არის დაცული და არა მხოლოდ ოფიციალურ ცერემონიებზე. ბედია მთელ მსოფლიოში ნამდვილად არ მოსწონთ, როდესაც სტუმრები აგვიანებენ საუზმეზე, ლანჩზე ან სადილზე.

ჰკითხეთ მათ - აგიხსნით ამის მიზეზს. დაგვიანებული ჩამოსვლა არ უნდა აღემატებოდეს ოფიციალური პროტოკოლის დასაშვებ ლიმიტს 15 წუთის განმავლობაში. ნახევარსაათიანი ლოდინის შემდეგ, უფლება არ გაქვთ, განაწყენდეთ, თუ სუფრასთან უსხდებიან თქვენს გარეშე ან არ შემოგთავაზებენ კერძს, რომელიც უკვე გვერდი აუარა სტუმრებს: თქვენ დაარღვიეთ „კონვეიერის ხაზი“, რომლითაც სტუმრები გადიან. ემსახურებიან. წესი, რომელსაც ძველი რომაელები მისდევდნენ, დღემდე ძალაშია: „Tarde venietibus ossa“ („ძველი დაგვიანებულებს!“). დიახ, და თქვენთვის მინიჭებული ადგილი მაგიდასთან "წოდებით" შეიძლება დაიკავოს სხვა სტუმარმა და თქვენც ეს უნდა დაიკავოთ უდანაშაულოდ, როგორც სამართლიანი სასჯელი. ზოგადად, ასეთი შემთხვევების შეფერხება ყველგან განიხილება, როგორც დეზორგანიზაციის, ნებადართული ადამიანის ყურადღების ნაკლებობის ნიშნები და მისი უპატივცემულო დამოკიდებულება მასთან ურთიერთობის მქონე ადამიანების მიმართ.

თანაბრად თავხედურია წინასწარ განსაზღვრული თარიღის მოწვევით ჩამოსვლა: დიასახლისისთვის ყველაფერი არ შეიძლება იყოს მზად, "ბევრი უბედურებაა" და მან უნდა მიიღოს სტუმრები, თავი დააღწიოს დაუმთავრებელ საქმეს. დიასახლისებისთვის, სტუმრების დაუდევრობის ეს ვერსია კიდევ უფრო უარესია, ვიდრე პირველი.

მაგიდასთან საუბარი უნდა წარიმართოს ორივე მეზობელთან, ერთ-ერთისთვის უპირატესობის მინიჭების გარეშე. თუ შემთხვევით აღმოჩნდებით უცხო ადამიანებთან, შეგიძლიათ გააცნოთ თავი მათ.

მიჩნეულია უკიდურესად უზრდელად იმის გათვალისწინება, არის თუ არა თეფშები, ჭიქები და ა.შ. სუფთაა და სრულიად მიუღებელია მათი ხელსახოცით ან ცხვირსახოცით გაწმენდა. თუ ჭურჭელი მოგეჩვენებათ (და სინამდვილეშიც კი) საკმარისად სუფთა არ არის - მოითმინეთ, გაღიმების გარეშე და უკმაყოფილების ოდნავი ნიშნის გარეშე, უბრალოდ გამოიტანეთ თქვენთვის საჭირო დასკვნები ამ სახლში განმეორებითი მოწვევის შემთხვევაში.

იგივე სტოიკური პოზიცია უნდა დაიკავოთ, თუ თქვენს საჭმელში შეგხვდებათ რაიმე უჭმელი (ნატეხი, თმა და ა. მოაწერე თუ არ გინდათ დაუნდობელი მტერი შეიძინოთ დიასახლისის პიროვნებაში - გადაიტანეთ "საპოვნელი" თეფშზე, დააფარეთ გვერდითი კერძი - და გააგრძელეთ კვება ისე, თითქოს არაფერი მომხდარა.

ალკოჰოლური სასმელების მიწოდება რეგულირდება გარკვეული წესებით.

ცივი მადას მიირთმევენ წინასწარ გაცივებულ ნაყენთან ან არაყთან ერთად. როგორც წესი, სპირტიან სასმელებს სუპთან ერთად არ მიირთმევენ, თუმცა გამონაკლისი შეიძლება იყოს შერისთვის. თევზის კერძს ახლავს გაცივებული მშრალი თეთრი ღვინო, ხოლო ხორცის კერძს - მშრალი წითელი ღვინო ოთახის ტემპერატურაზე (15*-18*C). გაცივებული შამპანური ან სადესერტო ღვინოები მიირთმევენ დესერტთან ერთად, ხოლო კონიაკი ან ლიქიორი მიირთმევენ ყავასთან ერთად.

ამრიგად, თითოეულ კერძს შესაბამისი ტიპის ღვინო ახლავს. დაუშვებელია მოთხოვნა, რომ ღვინოები თქვენი პირადი გემოვნებით მიირთვათ. ადამიანი, რომელიც არღვევს ამ წესს, აუცილებლად უქმნის საკუთარ თავს უკულტურო, უზნეო ადამიანის რეპუტაციას.

თუ არაფორმალური ლანჩი ან საუზმე ეწყობა, მაგალითად, რესტორანში, სადაც სტუმრები ცოტაა, მაშინ ის, ვინც მას აწყობს, ან თავად ამზადებს მენიუს და წინასწარ შეუკვეთებს, ან, დამსწრეების მოთხოვნით, შეუკვეთავს კერძებს, მათ აირჩიეს. ორივე შემთხვევაში, კერძების რაოდენობა და ასორტიმენტი შეიძლება არ ემთხვეოდეს ოფიციალური ლანჩებისა და საუზმის მენიუს.

ასეთი ლანჩის ან საუზმის დაწყებამდე მისმა ორგანიზატორმა შეიძლება ჰკითხოს დამსწრეებს თუ რა სასმელს ანიჭებენ უპირატესობას. გამოხატეთ თქვენი პირადი აზრი, შეგიძლიათ უარი თქვათ ალკოჰოლურ სასმელებზე და მოითხოვოთ წვენი ან მინერალური წყალი. ეტიკეტის წესების დარღვევა არ იქნება, თუ იტყვით, რომ უპირატესობას ანიჭებთ, მაგალითად, წითელ ღვინოს და მთელი ვახშმის განმავლობაში მხოლოდ მას დალევთ.

ალკოჰოლური სასმელების ჭარბი მოხმარება ყოველთვის კეთილგანწყობილი ადამიანის უღირსად ითვლებოდა. უსაფუძვლოდ, ეკატერინე II-ის დროს შემუშავებულ ქცევის წესებშიც კი ხაზგასმული იყო, რომ სუფრაზე უნდა "ჭამა ტკბილი და გემრიელი და დალიო ზომიერად, რათა კარიდან გასვლისას ყველამ ყოველთვის შეძლოს ფეხის პოვნა".

ეტიკეტის წესების მცოდნე ადამიანი არ შეეცდება, რომ მისმა სტუმარმა, საკუთარი ნების საწინააღმდეგოდ, ზედმეტად ბევრი ღვინო დალიოს. თუ თქვენი მეზობელი არ სვამს ამა თუ იმ შეთავაზებულ სასმელს, არ უნდა გაარკვიოთ ასეთი საქციელის მიზეზი, არ შესთავაზოთ სასმელის გამოცვლა, ან ამაში ეძებოთ უპატივცემულობა თქვენი ან პირადად მფლობელების მიმართ.

არ უნდა დალიოთ ღვინო, როცა პირი სავსეა საკვებით.

სადღეგრძელოები ოფიციალურ სადილზე ან საუზმეზე მზადდება მხოლოდ დესერტის მირთმევის შემდეგ, როდესაც შამპანური ასხამენ.

არაფორმალურ ვახშმებზე, ისევე როგორც სხვა მიღებებზე, სადღეგრძელოების გაკეთება შეიძლება უფრო ხშირად, მაგრამ, როგორც წესი, მიღების დაწყებიდან არა უადრეს ათიდან თხუთმეტ წუთში. სადღეგრძელოს წარმოთქმის შემდეგ, არ არის საჭირო ჭიქაში ჩასხმული მთელი ღვინის დალევა. საკმარისია ჭიქა სუფრაზე მაღლა ასწიოთ, პირთან მიიტანოთ, ცოტა მოსინჯოთ ან მისგან ღვინო დალიოთ.

ფორმალური ვახშმების დროს ჭიქების ჩხაკუნება არ არის მიღებული. ზოგადად, არ უნდა ბოროტად გამოიყენოთ ჩოკანი. ჭიქების ჭკუის ჩვეულება წარმოიშვა იმ შორეულ დროში, როდესაც სუფრასთან სტუმრების ან მეზობლების ჭიქებში შხამის ჩასხმა სერიოზულ ცოდვად არ ითვლებოდა. ამიტომ, სტუმრების სიმშვიდეში რომ დაერწმუნებინა, მასპინძელმა არა მარტო ჯერ ჭიქაში ჩაასხა ღვინო და დალია, არამედ ქეიფის დროს ყველა სტუმარი არაერთხელ „გაცვალეს ღვინოს“, ანუ ჭიქიდან ასხამდნენ ჭიქაში. მეზობლის ჭიქა, შემდეგ კი ჭიქები სიმბოლურად შეაერთა - აკოცა.

ამჟამად მოწამვლის საფრთხე არც ისე აქტუალურია, მაგრამ დახრჩობის პროცესმა შეიძლება გაართულოს დღესასწაულის მიმდინარეობა, განსაკუთრებით თუ არის ვინმე, ვისაც სურს თავისი ჭიქა "დააკავშიროს" ყველა მრავალრიცხოვანი სტუმრის ჭიქებთან. ნებისმიერ შემთხვევაში, ჭიქების ჭექა-ქუხილის დროს, არ გაშალოთ ხელი მაგიდაზე შორს. თუ სადღეგრძელოს შემდეგ ჭიქებს აკრავენ, მაშინ კაცმა ჭიქა ქალის ჭიქზე დაბლა უნდა შეინახოს.

ღვინოს, რომს, კონიაკს, ლიქიორს სვამენ პატარა ყლუპებით, ნელა. მხოლოდ არაყის დალევა შეიძლება მაშინვე ძირამდე.

სასმელის ჩამოსხმისას ბოთლი მთელი ხელით იჭერს ეტიკეტის დონეზე ისე, რომ საჩვენებელი თითი კისერზე იყოს. ბოთლის აწევისას საჭიროა მისი ოდნავ შემობრუნება, რათა ღვინო სუფრის ტილოზე არ დაწვეს.

სავსე ბოთლიდან ჯერ ჩაასხით თქვენს ჭიქაში. მიღებაზე, სანამ ღვინოს სტუმრებს ჭიქებში დაასხამს, ერთ-ერთი მიმტანი მასპინძლის ჭიქაში ღვინოს ასხამს. ღვინის გასინჯვის შემდეგ და დასკვნამდე მიდის, რომ ღვინის ხარისხი კარგია, მეპატრონე მიმტანებს აძლევს ნებას, ღვინო სტუმრების ჭიქებში ჩაასხას.

ბევრ უცხოურ რესტორანს აქვს მსგავსი წესი. შეკვეთილი ღვინის გახსნისა და ჭიქის შევსების შემდეგ, ოფიციანტი ელოდება, სანამ სტუმარი ღვინოს დააგემოვნებს და თავს აქნევს იმის ნიშნად, რომ კმაყოფილია მისი ხარისხით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მიმტანი ვალდებულია შეცვალოს ბოთლი.

სასმელებს ასხამენ ჭიქაში და ჭიქებს მაგიდაზე. თუმცა, ზოგიერთ შემთხვევაში, მაგალითად იაპონიაში, როდესაც სასმელს სთავაზობენ, ელოდებიან, სანამ სტუმარი ან სტუმარი ჭიქას ასწევს, რითაც ადასტურებენ მის სურვილს, დალიოს ესა თუ ის სასმელი. ალკოჰოლურ სასმელებზე უარის თქმის შემთხვევაში, ჭიქას ხელით, რაიმე ნივთით არ უნდა დაფაროთ ან გამომწვევად გადააბრუნოთ.

სასმელებისთვის განკუთვნილი ჭიქები მოთავსებულია ფირფიტის მარჯვენა მხარეს, ერთმანეთის მიყოლებით, დაწყებული მარცხნიდან ყველაზე დიდი ზომის. თუმცა იმისთვის, რომ სუფრის გაწყობა უფრო ელეგანტურად გამოიყურებოდეს, უფრო ხშირად გამოიყენება სათვალეების თავისუფალი განლაგება, რომელშიც დაცულია წესი: დიდი ჭიქები არ უნდა ფარავდეს პატარას. მაგალითად, წყლის ჭიქა განთავსდება პირდაპირ დანების ზემოთ, შამპანურის ჭიქა მისგან მარჯვნივ მცირე მანძილზე, ღვინის ჭიქები განთავსდება ამ ორ ჭიქებს შორის თეფშთან უფრო ახლოს, არყის ჭიქა პირდაპირ სუპის ზემოთ იქნება. კოვზი.

რაც უფრო ძლიერია სასმელი, მით უფრო პატარაა ჭიქა ან ჭიქა, რომელშიც მას ასხამენ. ამიტომ არაყს და ლიქიორს ასხამენ პატარა ჭიქებში. კონიაკს ჩვეულებრივ ასხამენ ცოტ-ცოტა დიდ ჭიქებში, ზევით იკეცება. მათში სასმელის არომატი უკეთ იგრძნობა. ღვინოებისთვის გამოიყენება ტიტების ფორმის ჭიქები, მაგრამ დესერტის ღვინის ჭიქებისგან განსხვავებით, მშრალი ღვინის ჭიქები უფრო დიდია, უფრო ფართო ზედა და გრძელი ღეროთი.

ნებისმიერი ღვინისთვის შეიძლება გამოვიყენოთ საშუალო ზომის, გამჭვირვალე, უფერული მინის ჭიქებიც. ფერადი მინისგან დამზადებული ჭიქები გამოიყენება მხოლოდ თეთრი ღვინისთვის. შამპანურის ჭიქა შეიძლება იყოს ორი სახის - ან ვიწრო და მაღალი გრძელ ღეროზე, ან ფართო და დაბალი თასი.

დანები, ჩანგლები, კოვზები და ა.შ. მრავალი წლის განმავლობაში შეიქმნა და მათი მთავარი მიზანი სულაც არ არის, როგორც ბევრს მიაჩნია, ჭამის პროცესის მრავალრიცხოვანი მკაცრი ფორმალობებით გადაბმა. ამ წესების დაცვა და ამას პრაქტიკა ადასტურებს, საშუალებას იძლევა მაქსიმალურად რაციონალურად გამოიყენოს დანაჩანგალი, ასევე ჰარმონიულად გაანაწილოს ადამიანის მოძრაობა ჭამის დროს.

შევჩერდეთ მხოლოდ კვების დროს დაცული ძირითადი წესების აღწერაზე.

სუპებიმსახურობდა ღრმა სუპის თასებში. თუმცა, ბულიონს და პიურეს წვნიანს, როგორც წესი, მიირთმევენ ჭიქაში ერთი ან ორი სახელურით. ბულიონისა და პიურეს სუპის კოვზით ჭამას იწყებენ, მარცხენა ხელით მსუბუქად უჭერენ ჭიქის სახელურს. მას შემდეგ, რაც წვნიანი საკმარისად გაცივდა, შეგიძლიათ აწიოთ ფინჯანი სახელურით და დალიოთ წვნიანი პირდაპირ ჭიქიდან. ჭიქის აწევისას თითი სახელურის თვალში არ ჩასვათ და პატარა თითი არ გამოაყოლოთ.

იმისათვის, რომ წვნიანი გაგრილდეს, არ აურიოთ თასში, ჭიქაში ან კოვზში. სუპს კოვზით ნაზად ურიეთ, დაელოდეთ სანამ გაცივდება.

ისინი ცდილობენ წვნიანი ისე მოამზადონ, რომ არ შეიცავდეს ინგრედიენტებს, რომლებიც მთლიანად პირში ვერ ჩაიდოს. თუმცა, თუ მაინც შეგხვდებათ ბოსტნეულის დიდი ნაჭრები, პელმენი, პელმენი და ა.შ., მათ ფრთხილად აჭყლიტებენ კოვზით.

როგორც წესი, მცირე სირთულის წინაშე დგას, როდესაც თასში ცოტა წვნიანი რჩება და კოვზის ყოველი შეხება თეფშთან იწყებს უსიამოვნო ბგერების წყაროს. როგორ უნდა მიირთვათ წვნიანი ასეთ სიტუაციაში? ყველაზე გავრცელებული პასუხი, ნახევრად ხუმრობით, გვირჩევს, თეფშს მოშორდეთ, როცა ნამდვილად არ გაინტერესებთ სუფრის მოვლა, მაგრამ მოეპყარით თქვენს კოსტუმს განსაკუთრებული სიფრთხილით. თუ კოსტიუმი სუფრაზე ნაკლებად ძვირფასია, თეფშს თქვენსკენ იხრებით. სინამდვილეში, სოლომონის გამოსავალი არის წვნიანი ნახევრად შეჭამილი დატოვება.

ძნელად საჭირო არ არის დრამატიზირებული შედეგები, რაც შეიძლება გამოიწვიოს ფირფიტის დახრილობამ. ამიტომ, როდესაც თასში ბევრი წვნიანი არ რჩება, ჩვეულებრივად აწიეთ თეფშს მარცხენა ხელით ოდნავ აწიოთ და მოშორდეთ. ამით თქვენ შეძლებთ დიდი სირთულის გარეშე გააგრძელოთ კოვზის გამოყენების წესები, კერძოდ: საკუთარი თავისგან მოძრაობით აავსოთ კოვზი წვნიანით.

მიირთვით წვნიანი კოვზის კიდედან, მიიტანეთ იგი პირის პარალელურად. ამიტომ მის დანიშნულებას ყველაზე მეტად მრგვალი ფორმის სუპის კოვზი უხდება.

ხორცის კერძებიჭამე დანა და ჩანგლით.

ყველამ იცის, რომ ჭამის დროს ჩანგალი მარცხენა ხელში უნდა ეჭიროს, ხოლო მარჯვენაში დანა. თუმცა, ყოველდღიურ პრაქტიკაში ჩვენ მიდრეკილნი ვართ უგულებელვყოთ ეს წესი და, შესაბამისად, როდესაც მისი გამოყენების აუცილებლობა ჩნდება, გამოდის, რომ გამოცდილების ნაკლებობა იწვევს რიგ შეცდომებს.

ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული არის დანის გამოყენება ჩანგალზე საკვების დასადებად. დანით შეგიძლიათ ოდნავ შეასწოროთ ის, რისი აღებას აპირებთ ჩანგლით. თქვენ არ შეგიძლიათ დანით დაჭრათ ყველაფერი, რაც შესაძლებელია, შემდეგ კი გამოიყენოთ მხოლოდ ჩანგალი. ის ხორციანი კერძები, რომლებიც ადვილად იშლება ჩანგლით, ჩვეულებრივი არ არის დანით დაჭრა. ასეთი კერძები, მაგალითად, მოიცავს ხორცს, ქაბაბს, ხორცს.

დანით და ჩანგლით საჭმელს მირთმევისას ისინი მუდმივად უჭირავთ ხელში, იმ მომენტშიც კი, როცა მხოლოდ ჩანგალი გამოიყენება. საკვების დაჭრისას ჩანგალი და დანა უნდა დაიჭიროთ თეფშზე ოდნავ დახრილად და არა ვერტიკალურად. დანის და ჩანგლის სახელურები ხელის გულებში უნდა იყოს.

ეჭვი არ უნდა შეგეპაროს, რომელი დანით და ჩანგლით დავიწყოთ ჭამა. რამდენი დანა და ჩანგალიც არ უნდა იყოს მაგიდაზე, თქვენ ყოველთვის უნდა დაიწყოთ მოწყობილობით ფირფიტიდან ყველაზე შორს. ახალი კერძების მირთმევისას იცვლება გამოყენებული დანები და ჩანგლები.

არ დაიხაროთ თეფშზე ჭამის დროს. ეტიკეტის სახელმძღვანელოების მიხედვით, ამ პოზაში თქვენ დაემსგავსებით ჩიტს, რომელიც მარცვლებს აკოცებს.

თქვენ უნდა დარჩეთ რაც შეიძლება სწორი, მხოლოდ ოდნავ წინ გადახრილი.
თუ გასინჯული საკვები ძალიან ცხელია, დალიეთ წყალი. ნებისმიერი სხვა ქმედება დაუშვებელია. რაც არ უნდა იმედგაცრუებული იყოთ საჭმლის გემოთი, ის ნაჭერი, რომელიც პირშია, უნდა შეჭამოთ. პირიდან მხოლოდ თევზის ძვლების, ასევე ხილის თესლის ამოღება შეიძლება.

არ შეავსოთ პირი დიდი რაოდენობით საკვებით.

როცა ჭიქის ან პურის აღება გჭირდებათ, ჩანგალი და დანა იდება თეფშზე ჯვარედინად: ჩანგალი ამოზნექილი ნაწილით ზემოთ, ხოლო დანა წვერით მარცხნივ. შეგიძლიათ ჩანგალი და დანა დადოთ თეფშზე ისე, რომ მათი სახელურები მაგიდაზე დადგეს. თუმცა, ამ შემთხვევაში, თქვენ მოგიწევთ მეტი სიფრთხილე გამოიჩინოთ, რადგან უხერხული მოძრაობით დანა ან ჩანგალი შეიძლება თეფშიდან ჩამოცურდეს და მაგიდაზე დაეცეს.

თუ გსურთ აჩვენოთ, რომ ჭამა დაასრულეთ, თეფში არ მოაშოროთ თქვენგან, არამედ დაადეთ მას ერთმანეთის პარალელურად დანა და ჩანგალი. ამ შემთხვევაში მათი სახელურები მარჯვნივ იქნება მობრუნებული. ჩანგალი აწეული უნდა იყოს.

ჭურჭელი, რომელიც თავად სტუმრებმა უნდა აიღონ უჯრიდან, ჩანგლების და კოვზების დახმარებით დებენ თეფშებზე. კვება მიიღება კოვზით, რომელსაც მარცხენა ხელით უჭირავთ, ხოლო მარჯვენა ხელში ჩანგლით ეხმარებით. დაუშვებელია კერძების დაწესება საერთო კერძიდან ერთი სტუმრისთვის მიწოდებული დანაჩანგალით.

სუფრასთან, შეძლებისდაგვარად, არ უნდა აიღოთ საჭმელი ხელებით.

თამაში(თუნდაც ყველაზე პატარა ჩიტები) ჩვეულებრივია ჭამა დანა-ჩანგლით. დანის და ჩანგლის დახმარებით ფრინველს იმდენ ხორცს აშორებენ, რამდენსაც თქვენი უნარი და ოსტატობა იძლევა. თუ რაიმე სირთულე შეგექმნათ, უმჯობესია საჭმელი ნახევრად შეჭამილი დატოვოთ.

ასეთი სიძნელეების გარდაუვალობის გათვალისწინებით, მეპატრონეები ცდილობენ, თამაში ისე მოამზადონ და მიირთვან, რომ მაქსიმალურად შეუწყონ ხელი თეფშზე მისი დაჭრის პროცესს.

თევზის კერძებიმიირთმევენ სპეციალური თევზის დანით და ჩანგლით. ამ შემთხვევაში თევზს დანით არ ჭრიან.

თევზის დანა შედარებით ცოტა ხნის წინ შემოვიდა - ინგლისში დედოფალ ვიქტორიას მეფობის დროს და, შესაბამისად, ტრადიციების ზოგიერთი ეჭვიანი დამცველი, რომელიც მას "ინოვაციად" მიიჩნევს, ურჩევნია თევზის კერძების ჭამა ორი ჩანგლით.

თევზი ყოველთვის ითვლებოდა "რთულ" საკვებად, რადგან თევზის ძვლები შეიძლება გამოიწვიოს ბევრი უბედურება. თევზის დანა, რომელსაც აქვს ფართო მომრგვალებული ბოლო, ძირითადად გამოიყენება თევზის ძვლების ხორცისგან გამოსაყოფად.

თუ მაინცდამაინც საჭირო გახდა თევზის ძვლების ამოღება პირიდან, მაშინ ისინი უნდა დაიდოთ ტუჩებზე დაყრდნობილ ჩანგალზე, მისგან კი თეფშზე.

სალათები,შემწვარი და ნადირის აკომპანემენტად, მათ იღებენ დიდი კერძიდან კერძთან ერთად მირთმეული კოვზისა და ჩანგლის დახმარებით და დებენ პატარა თეფშებზე, საიდანაც მიირთმევენ.

უჟანგავი ფოლადის დანების გამოჩენამდე თავიდან აცილებული იყო სალათის და ხილის დანების გამოყენება, რადგან ამან გამოიწვია მათი ზედაპირის დაბნელება. ამჟამად, არ არსებობს სერიოზული მიზეზები, რომ არ გამოიყენოთ სალათის დანა. გარდა ამისა, არც ისე ადვილია სალათის ჭამა დანის დახმარების გარეშე.

თევზი, ხორცი, ბოსტნეული და სხვა სალათები მოათავსეთ თქვენს თეფშზე და მიირთვით დანით და ჩანგლით.

Პურიიღებენ ხელით (არა ჩანგლით) საერთო თეფშიდან და დებენ სპეციალურად მისთვის შექმნილ თეფშზე. პურს მიირთმევენ მისგან პატარა ნაჭრების ხელით მოწყვეტით, რომელიც შეიძლება მიირთვათ ერთ ან ორჯერ.

კარაქი წაუსვით პურის ნაჭერს, რომელიც მარცხენა ხელის თითებით იჭერს თეფშზე. პურის ნაჭერს წონაზე დგომისას არ უნდა წაუსვათ კარაქი. თუ დანაჩანგალი არ შეიცავს სპეციალურად კარაქისთვის შექმნილ დანას, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა დანა, მაგრამ ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ სხვა საკვების ნარჩენები ამ დანით არ გადაიტანოთ კარაქში.

მურაბა, ჯემი ჯერ პურის თეფშზეა მოთავსებული, შემდეგ კი პურის ნაჭრებზე.

პური თეფშზე არ უნდა დაამტვრიოთ, რომ იქ დარჩენილი სოუსი აიღოთ.

სენდვიჩებიიღებენ ხელით, თუ სადილის დაწყებამდე სასმელთან ერთად მიირთმევენ. სუფრასთან სენდვიჩებს მიირთმევენ ჩანგლით და დანით.

ყველს იღებენ სპეციალური ჩანგლით და დადებენ თეფშზე, მისგან კი პურზე ან თხელ მშრალ ფუნთუშებზე; გამდნარ ყველს პურის ნაჭრებზე კარაქისთვის გამოყენებული ჩვეულებრივი დანით აფენენ.

ძეხვი და ლორისუფრაზე მიირთვით დაჭრილი და გაფცქვნილი, სოსისისა და ლორის ნაჭრები თეფშზე დნება ჩანგლით და მიირთმევენ დანით და ჩანგლით.

Ხილიმიირთვით ხილის დანით და ჩანგლით. ვაშლს და მსხალს თეფშზე ჭრიან ოთხ ნაწილად ან რვა ნაჭრად, შემდეგ ამოიღებენ ბირთვს, ნაჭრებს აცალებენ და მიირთმევენ, თეფშიდან ხელებით იღებენ.

ქლიავი გატეხეთ შუაზე თითებით და ამოიღეთ ორმო.

ალუბლის ორმოები, აგრეთვე თესლები და ყურძნის მყარი კანი ამოღებულია პირიდან კოვზით რაც შეიძლება ფრთხილად.

საზამთროს და ნესვს მიირთმევენ დანაყილ ნაჭრებად და მიირთმევენ კოვზით ან დანით და ჩანგლით.

გრეიფრუტს მიირთმევენ შუაზე გაჭრილი, საკვები შუა ნაწილი დანით გახეხილი და შაქრის პუდრა მოაყარეთ. კოვზით ჭამენ.

ფორთოხალს დებენ თეფშზე და მარცხენა ხელით დაჭერით, ქერქს დანით ჭრიან ზემოდან ქვევით ნაჭრებად. გასუფთავებულ ფორთოხალს დანით ვჭრით ნაჭრებად. ძვლებს აშორებენ დანით.

მანდარინის ქერქი ადვილად იშლება, ამიტომ ხელით აცლიან და დანის გარეშე ყოფენ ნაჭრებად. ძვლებს აშორებენ ისევე, როგორც ალუბლისა და ყურძნის ჭამის დროს.

კენკრა, მათ შორის მარწყვი, მოაყარეთ შაქარი და მიირთვით ათქვეფილი კრემით. კოვზით მიირთმევენ.

ბანანის კანი შეიძლება შუაზე გაფცქვნათ და, ხელში ეჭიროთ, მიირთვათ, ნაჭრებად დაკბინოთ. თუმცა სასურველია ბანანის მთლიანი კანი მოაყაროთ, თეფშზე მოაყაროთ, ნაჭრებად დაჭერით და ჩანგლით მიირთვით.

დღესდღეობით არც ისე ხშირად, მაგრამ მაინც შეგიძლიათ იხილოთ მაგიდა, რომელსაც თითების გასაწმენდად პატარა ჭიქები წყლით სვამენ, რომელიც შესაძლოა ხილის წვენით იყოს შეღებილი. ეს ჭიქები მოთავსებულია თეფშების მარცხენა მხარეს. თითის წვერები წყალში ჩაყარეთ და შემდეგ ქაღალდის პირსახოცზე გაიწმინდეთ.

ამჟამად თითების გასარეცხი თასის გამოყენება გავრცელებულია აღმოსავლეთის ქვეყნებში, სადაც ბევრ კერძს ხელით მიირთმევენ.

ჩაი და ყავა.ალბათ ყველაზე ნაკლები პრობლემა წარმოიქმნება ჩაის ან ყავის დალევისას. ახლა იშვიათად შეხვდები ადამიანს, რომელიც ჩაის თეფშზე დაასხამს, გულმოდგინედ უბერავს მასში და შემდეგ არც კი დალევს, მაგრამ ჩაის რაღაც განსაკუთრებული მძაფრი სასტვენით ჩაასხამს. ასე სვამდნენ ჩაის მე-17 საუკუნის გარიჟრაჟზე, როცა ჩაი ევროპაში ჩინეთიდან შემოიტანეს. ამ სასმელის პირველი თაყვანისმცემლები იყენებდნენ პატარა ჭიქებს სახელურების გარეშე - ჩინურის ასლი.

თუმცა, შეცდომები დაშვებულია ამ სასმელების მოპყრობაში. ჩაის ან ყავის კოვზით მორევის შემდეგ დატოვეთ ჭიქაში ან ფინჯანში, ხოლო თეფშზე უნდა დადოთ. ისინი ნამცხვრებს ჩაის ან ყავაში ასხამენ, ასევე სვამენ ჩაის ან ყავას, როცა პირი სავსეა საკვებით. თასს აღებდნენ, სახელურის თვალში თითი ჩასვეს და პატარა თითი განზე გადადეს.

Შაქარისპეციალური მაშების არარსებობის შემთხვევაში, მათ იღებენ ხელით და არა კოვზით და ჩააქვთ ჭიქაში.

ტორტს და ორცხობილებს მიირთმევენ დესერტის კოვზით.

ფუნთუშებს მიირთმევენ ნაჭრების გატეხვით.

სპეციალური პატარა ჩანგლით აღებული ლიმონის ნაჭერი ჩაის ჭიქაში ან ყავის ფინჯანში მოათავსეთ, წვენს კოვზით გამოწურავთ, დანარჩენს კი ამოიღებთ და თეფშის კიდეზე დადებთ.

ლიმონს, როგორც წესი, მიირთმევენ თევზის კერძებთან და ზოგიერთ ხორცის კერძებთან ერთად. ამ შემთხვევაში ლიმონს ადებენ ჭურჭელზე და მასზე ჩანგლის ამოზნექილი გვერდით დაჭერით, გამოწურეთ წვენი.

ჩაი უნდა დალიოთ ნელა, მითუმეტეს ერთი ყლუპის გარეშე, იწვის და იფეთქება. მაგრამ არ უნდა იყოთ ძალიან ნელი. ცივი ჩაის ცუდი გემო აქვს. გარდა ამისა, სასაცილოდ გამოიყურებით ჩაის დალევა, როცა ყველა სხვა სტუმარი დაასრულებს.

ბევრ ქვეყანაში მიღებულია სტუმრების მოწვევა „ყავაზე“. ეს არ ნიშნავს, რომ მხოლოდ ყავას მოგართმევენ. ასევე შეგიძლიათ შემოგთავაზოთ ჩაი, ასევე ნამცხვრები, ნამცხვარი, თხილი და ზოგჯერ კონიაკი ან ლიქიორი. მაგრამ არ უნდა ელოდოთ, რომ ხორცით ან თევზით იკვებება. თქვენ კი, სტუმრების ყავაზე მოწვევისას, არ უნდა აიძულოთ სუფრა ყველა სახის საჭმელთან ან ღვინის ბოთლების სიმრავლით.

მაგიდაზე ხელსახოცის დადება ან მაგიდიდან ადგომა, დიასახლისი (ან პატრონი) აჩვენებს, რომ ვახშამი დასრულდა. მხოლოდ ამ ნიშნის შემდეგ შეუძლიათ სტუმრებმაც ჩამოაგდონ ხელსახოცები და ადგნენ.

ვახშმის ბოლოს, მაგიდიდან ადგომისას, არ დატოვოთ სკამი განზე, არამედ დააბრუნეთ იგი მაგიდასთან. მამაკაცი მეზობელს ფეხზე წამოდგომაში ეხმარება, სკამს უკან უბიძგებს და შემდეგ მაგიდას აბრუნებს.

ოფიციალური ცერემონიების დატოვება შეგიძლიათ მხოლოდ მას შემდეგ, რაც წავა "მთავარი სტუმარი", რომლის პატივსაცემად ის მოეწყო. მეგობრულ შეხვედრებზე კი, პირიქით, არ უნდა დაელოდოთ მის წასვლას, ვინც მასპინძლებს ყველაზე მისასალმებელ სტუმრად მიიჩნიონ, რომელსაც სხვებზე მეტხანს უნდათ შეინახონ.

ასეთ შემთხვევებში დაიცავით ფორმულა J.-J. რუსო: "ინტელექტუალური ადამიანი პენსიაზე გადის ერთი წუთით ადრე, სანამ ზედმეტი იქნება." აღმოსავლური სიბრძნის გახსენებაში ხელს არ უშლის: "სტუმარი აუცილებელია მასპინძელს, როგორც სუნთქვა ადამიანს. მაგრამ თუ სუნთქვა შემოდის და არ გადის, ადამიანი კვდება".

სუფრასთან ქცევაში, დანაჩანგალისთვის, ჭამის წესით, შეიძლება ბევრი პატარა დეტალი იყოს ჩვენთვის უცნობი, განსაკუთრებით უცხოელებთან ურთიერთობისას - ყოველივე ამის შემდეგ, თითოეულ ქვეყანას აქვს საკუთარი სპეციფიკური წესები, ზოგჯერ დამოკიდებულია ეროვნული ტრადიციებიდან. სამზარეულო. ამიტომ - კიდევ ერთხელ: ყურადღებით დააკვირდით, როგორ მოქმედებენ დიასახლისი, მეპატრონე და თქვენი მაგიდის მეზობლები და გააკეთეთ ყველაფერი ისე, როგორც აკეთებენ - შეცდომები არ იქნება.

საზოგადოებაში ეტიკეტის წესები არის ქცევის უნარი ყველა სიტუაციაში, რომელშიც ადამიანი შეიძლება აღმოჩნდეს. თანამედროვე სამყაროში უაღრესად მნიშვნელოვანია მათი გაცნობა, კარგი მანერების არსებობა, რათა კმაყოფილი იყოთ საკუთარი თავით და სხვებით, ბუნებრივად მოეპყროთ ყველა ადამიანს პატივისცემით, კეთილგანწყობით, კეთილგანწყობით. ისე, რომ ნებისმიერმა, თუნდაც საუკეთესო ელიტარულმა საზოგადოებამ, ნებით მიგიყვანოთ თავის რიგებში.

ტერმინის ინტერპრეტაცია

ეტიკეტი თანამედროვე საზოგადოებაში არის ზოგადად მიღებული წესების ჩამონათვალი, რომლებიც ეხება ადამიანის ქცევას სხვა ადამიანებთან მიმართებაში გარკვეულ ცხოვრებისეულ სიტუაციებში.

ასეთი წესების რამდენიმე ძირითადი ტიპი არსებობს.

1. საკუთარი თავის წარმოჩენის უნარი - გარდერობის ფორმირების წესები, გარეგნობა, პირადი მოვლა, ფიზიკური ფორმა და პოზა, სიარული, პოზები, ჟესტები.
2. მეტყველების ეტიკეტი - მისალმების, კომპლიმენტების, მადლობის, შენიშვნების სწორად თქმის უნარი; გამოსამშვიდობებელი წესები, ზრდილობა,
3. სუფრის ეტიკეტი - მანერები სუფრასთან, მომსახურების სტანდარტები, ჭამის უნარი.
4. ეტიკეტის წესები საზოგადოებაში - როგორ მოვიქცეთ მუზეუმში, გამოფენაზე, თეატრში, რესტორანში, სასამართლოში, ბიბლიოთეკაში, მაღაზიაში, ოფისში და ა.შ.
5. საქმიანი ეტიკეტი - ურთიერთობა კოლეგებთან, უფროსებთან, კარგი საქმიანი მანერები, ლიდერობის უნარი და ა.შ.

საკუთარი თავის წარმოჩენის უნარი

კარგი მანერები, ეტიკეტის წესები, უნარი იყოთ მეგობრული ადამიანი - ეს ყველაფერი მოითხოვს არა მხოლოდ უნარებს, არამედ ცოდნას ამ სფეროებში. თანამედროვე ადამიანმა უნდა იცოდეს როგორ მოიქცეს ნებისმიერ ვითარებაში, შეძლოს მოქცევა შესაბამისად, იყოს მეგობრული, მეგობრული და თავდაჯერებული.

ეტიკეტი ტანსაცმელში

პირველი შთაბეჭდილება ყველაზე ძლიერი და დასამახსოვრებელია, გარდა ამისა, გონება გამოიხატება შემთხვევისთვის ტანსაცმლის არჩევაში. კარგი შთაბეჭდილების მოხდენისთვის საკმარისი არ არის იყო მოდური ან ძვირად ჩაცმული. თუ გსურთ სხვების სიამოვნება, უნდა გაითვალისწინოთ ისინი და გაითვალისწინოთ სხვადასხვა გარემოებები. ამიტომ, გარდერობის ფორმირების დროსაც კი, ჩვეულებრივ, საზოგადოებაში ეტიკეტის წესების დაცვაა. მნიშვნელოვანია, რომ ტანსაცმელი იყოს ლამაზი და მოგეწონოს, მაგრამ ბევრად უფრო მნიშვნელოვანია, რომ გარეგნობის ყველა დეტალი ორგანულად იყოს შერწყმული ერთმანეთთან და შეესაბამებოდეს დროს, ადგილს და ატმოსფეროს. ჩვეულებრივი არ არის დღისით საღამოს კაბების ჩაცმა, სამუშაოზე კი დასასვენებლად. ყოველ ჯერზე, არჩევისას რა ჩაიცვათ, უნდა გაითვალისწინოთ სიტუაცია, შესაბამისი შემთხვევა, დრო, ადგილი, არ დაივიწყოთ საკუთარი ასაკი, სხეულის მახასიათებლები. ყველაფერი, რასაც ატარებთ, ყოველთვის უნდა იყოს სუფთა, შემოსაზღვრული, ღილებიანი და დაუთოებული. გასასვლელი ჩაცმულობა ყოველთვის სრულ მზადყოფნაში უნდა იყოს. თქვენი გარდერობის ფორმირებისას გახსოვდეთ, რომ აუცილებლად უნდა გქონდეთ ისეთი ნივთები, როგორიცაა კოსტუმები, მორგებული შარვალი და კალთები, ბლუზები და საღამოს ტანსაცმელი და სახლის ნაკრები.

პირადი მოვლა

კარგი მანერები გულისხმობს სუფთა ტანსაცმლის სავალდებულო დაცვას, სწორ კვებას და ჯანსაღი ცხოვრების წესს. მიუღებელია საზოგადოებაში უნამუსო გამოჩენა. ამავდროულად, მნიშვნელოვანია კომპლექსში გარეგნობის მონიტორინგი, თმის ფრთხილად მოცილება, "შუქზე" გამოსვლა. ეს ეტიკეტისა და ქცევის სავალდებულო წესებია როგორც გოგოსთვის, ასევე მამაკაცისთვის.

კარგი მანერები საზოგადოებაში

საკუთარი თავის წარმოჩენის უნარი იწყება სიარულით, პოზით, ჟესტებით, პოზებით, ჯდომისა და ჯდომის მანერებით. საზოგადოებაში ეტიკეტის წესები მოითხოვს ლამაზ სვლას სწორი პოზით, როდესაც ხელები ფართოდ არ მოძრაობს ნაბიჯის რიტმში, მხრები გასწორებულია, მუცელი მაღლა აიწევს. არ შეიძლება თავის მაღლა აწევა, მაგრამ არ უნდა იაროთ დაბლა. თანაბრად მნიშვნელოვანია პოზები და ჟესტები. კარგი შთაბეჭდილების მოხდენის მიზნით, თქვენ უნდა იმოქმედოთ მარტივად და ბუნებრივად. ცუდ მანერებად ითვლება ხელებში რაღაცის გადახვევა, თმების გადახვევა თითზე, თითების დარტყმა მაგიდაზე, ფეხების დარტყმა მუსიკის რიტმზე, სხეულის რომელიმე ნაწილზე ხელით შეხება, სხვისი ხელის დაჭერა. ტანსაცმელი. რაც შეეხება კითხვას, თუ როგორ უნდა იჯდე სწორად, აქ მნიშვნელოვანია მხოლოდ ორი წესის ცოდნა: არ გადაიჯვარედინოთ ფეხები და არ დაიშალოთ, გაშალოთ ფეხები და ხელები გვერდებზე.

მეტყველების ეტიკეტი

თავაზიანი სიტყვები არის სპეციალური ფორმულები, რომლებშიც დაშიფრულია დიდი რაოდენობით ინფორმაცია, როგორც სემანტიკური, ასევე ემოციური. აუცილებელია მათი ზეპირად ცოდნა, შემთხვევისთვის ყველაზე შესაფერის არჩევა და დროულად შესაბამისი ტონით წარმოთქმა. ოსტატურად, ამ სიტყვების სწორი ფლობა თანამედროვე საზოგადოებაში მეტყველების ეტიკეტია.

1. მისალმება

მისალმების ფორმის არჩევისას, საკმარისი მნიშვნელობა და გრძნობა ჩადეთ სიტყვებში. მაგალითად, არ იქნებით ძალიან დელიკატური, როცა ეტყვით „შუადღე მშვიდობისა“ ადამიანს, რომლის სახეზეც ჩანს, რომ ის რაღაცაზეა ნაწყენი. ან სრულიად მიუღებელია უფროსისთვის გამარჯობა, გარდა პირადი მეგობრობის შემთხვევებისა. იყავით ყურადღებიანი სიტყვებისა და ადამიანების მიმართ - მისალმებისას დაუძახეთ მათ სახელით ან სახელით და პატრონიმით. მამაკაცები ერთმანეთს ხელის ჩამორთმევით უნდა ახლდნენ. ქალბატონთან შეხვედრისას, გალანტური ჯენტლმენი კოცნის მის ხელს, ხოლო მან არ უნდა მიიზიდოს იგი თავისკენ, არამედ უნდა მოიხაროს იქამდე, სანამ ქალმა ხელი გაუწოდა.

2. მიმართვა, პრეზენტაცია

რომელი მიმართვაა სასურველი, თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ თითოეულ შემთხვევაში, აუდიტორიის მიხედვით, რომელსაც მიმართავთ. ნაცნობებს ჩვეულებრივად მიმართავთ სახელით ან სახელით და პატრონიმიკით, მეორე ითვლება უფრო დიდი პატივისცემის გამოვლინებად. ოფიციალურ გარემოში, ვინმეს წარდგენისას მიუთითეთ სახელი და გვარი. და პატრონიმიკით მიმართვა, მაგალითად, ივანოვნა, დასაშვებია მხოლოდ სოფელში, მაგრამ არა საერო საზოგადოებაში.

3. მოთხოვნები

სიტყვა „გთხოვ“ მართლაც ჯადოსნურია, ის ყველა მოთხოვნაში უნდა ისმოდეს. ვინაიდან თხოვნა ამა თუ იმ გზით ამძიმებს ადამიანს, ვისაც მიმართავთ, რიგ შემთხვევებში ღირს დამატება: „თუ არ გიჭირს“, „არ გიჭირს?“ ასევე მიზანშეწონილია თქვა: „მომიკეთე სიკეთე, იყავი კეთილი, შეგიძლია“ და ა.შ.

4. დამშვიდობება

სანამ დამშვიდობებდეთ, თანამოსაუბრე უნდა მოამზადოთ განშორებისთვის: „უკვე გვიანია“, „სამწუხაროდ, უნდა წავიდე“. შემდეგ ჩვეულებრივად არის გამოხატული კმაყოფილება ერთად გატარებული დროის გამო, როგორიცაა: „მიხარია, რომ შევხვდით“. დამშვიდობების შემდეგი ეტაპი მადლიერების სიტყვებია. ზოგჯერ შეგიძლია კომპლიმენტი უთხრა სახლის ბედიას, დაემშვიდობო და დაუყოვნებლად წახვიდე.

გარდა ამისა, საზოგადოებაში ეტიკეტის წესები მოითხოვს მოწვევის, ბოდიშის მოხდას, ნუგეშისცემას, სამძიმრის გამოხატვას, მადლიერების უნარს. მიმართვის თითოეული ეს ფორმა უნდა ჟღერდეს ბუნებრივად, გულწრფელად, უხეში და უხეში ფრაზებისა და ფრაზების გამოკლებით.

სუფრის ეტიკეტი

ლამაზად ჭამა ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც მოძრაობა და ლაპარაკი, მაგრამ სწორედ აქ უნდა დაიცვან ზომა.

• არ არის საჭირო ჭამის პროცესის მიზანმიმართულად შელამაზების მცდელობა, მაგალითად, მიირთვით ძალიან პატარა ნაჭრებად, გადადეთ მოხრილი თითები. საკმარისია ღეჭვისას არ გააღოთ პირი, არ ისაუბროთ სავსე პირით, კარგად დაღეჭოთ საკვები მეორე ნაწილის პირში ჩადებამდე.
• არასოდეს დალიოთ სანამ საჭმელს არ გადაყლაპავთ, გარდა იმ შემთხვევისა, როდესაც მოულოდნელად არ მიიღებთ პირში ცხელ საკვებს. თუ ხედავთ, რომ საჭმელი ცხელია, ჭამამდე არ ააფეთქოთ.
• შეეცადეთ ჭამოთ და დალიოთ აბსოლუტურად ჩუმად.
• საზოგადოებაში პურს მიირთმევენ არა მთელი ნაჭრის კბენით, არამედ მისგან ნაჭრების მოწყვეტით.
• მარილი ღია მარილის შემრევიდან, თუ მასში სპეციალური კოვზი არ არის, უნდა აიღოთ სუფთა დანის ბოლოთი, თეფშის კიდეზე ჩამოსხმის შემდეგ.
• კეტჩუპი ან მდოგვი, როგორც სანელებელი, მხოლოდ ყველაზე ჩვეულებრივ ატმოსფეროშია.
• ჭამის დროს ეცადეთ, თეფშს მაქსიმალურად არ შეღებოთ, არ მოურიოთ და არ წაუსვათ საკვები მასზე.
• არასოდეს, თუნდაც სახლში, არ ჭამოთ ხელით. მიღებულია ჩანგლის მარცხენა ხელში დაჭერა, ხოლო მარჯვენაში დანა. თუ სალათს მიირთმევთ, მაშინ შეგიძლიათ აიღოთ ჩანგალი მარჯვენა ხელით.
• თუ გსურთ დალიოთ ან შეისვენოთ ჭამისგან, მაშინ ჩანგალი და დანა უნდა დატოვოთ ჯვარედინად ან „სახლის“ მდგომარეობაში.
• კოვზს ყოველთვის მარჯვენა ხელით იღებენ, თუ წვნიანის თასიდან მიირთმევთ, კოვზს ჭამის შემდეგ იქ ტოვებენ, მაგიდაზე დადებული არ არის.
• ჭამის ბოლოს და დალევის წინ ჩვეულებრივია ხელსახოცის გამოყენება.

ეტიკეტი: ქცევის წესები საზოგადოებაში და საზოგადოებრივ ადგილებში

საზოგადოებრივი თავშეყრის ადგილებში არსებობს გემოვნების გარკვეული წესები, რომელთა დაცვაც ძალზე მნიშვნელოვანია.

1. მუზეუმში, გამოფენაზე, ვერნისაჟზე

ხელოვნების ამ „ტაძრებში“ ქცევის წესები მთელ მსოფლიოში ერთნაირი და უაღრესად მარტივია: იარეთ დარბაზებში ჩუმად, ისაუბრეთ ჩუმად, არ შეეხოთ არაფერს ხელებით, არ მიუახლოვდეთ ნახატებს. და ექსპონატები ისე, რომ არ შეაწუხოს სხვა ვიზიტორები.

2. თეატრში, ფილარმონიაში, საკონცერტო დარბაზში

კარგი მანერების თანამედროვე წესები გარკვეულწილად წინააღმდეგობრივია. ადრე მამაკაცს უწევდა ქალბატონების მოწვევა ასეთ საზოგადოებრივ ადგილებში, დღეს საკმაოდ წესიერად ითვლება, თუ გოგონა თავად მიიპატიჟებს მას სპექტაკლზე, კონცერტზე. და თუნდაც ის არის ის, ვინც იხდის ბილეთებს ორზე. კარგად აღზრდილმა მამაკაცმა უნდა შეასრულოს გალანტური ჯენტლმენის როლი, რომელიც ყველგან აწყნარებს ქალბატონს. მნიშვნელოვანია დროულად მისვლა, მშვიდად გაშიშვლება, ადგილის დაკავება, არავის შემაწუხებლად. უნაკლო აღზრდის ადამიანებმა ყურების დროს არაფერი უნდა დაღეჭონ.

3. სასამართლოში, ეკლესიაში, კლინიკაში, ბიბლიოთეკაში

საზოგადოებაში არსებული ეტიკეტის წესები და კარგი მანერები მოგიწოდებთ, მოიქცეთ ამ ადგილებში რაც შეიძლება მშვიდად და შეუმჩნევლად. განსაკუთრებული საჭიროების გარეშე არ შეიძლება ლაპარაკი, შრიალი, ღეჭვა და სიარული. კითხვებსა და კითხვებს უნდა უპასუხოთ თავაზიანად და დაბალ ხმაზე.

ნებისმიერ დაწესებულებაში მნიშვნელოვანია შეინარჩუნოთ კარგი მანერები, იყოთ თავშეკავებული, ტაქტიანი და თავაზიანი. რაც მთავარია, თქვენმა ყოფნამ არ უნდა შეუქმნას დისკომფორტი არც ერთს.

ბიზნეს ეტიკეტი

სამსახურში კარგი მანერები აუცილებელია ყველა თანამშრომლისთვის. რა არის ბიზნეს ეტიკეტის ასპექტები? მარტივი წესები დაგეხმარებათ ამ საკითხის გაგებაში.

• კოლეგებთან და უფროსებთან დაქვემდებარებასთან შესაბამისობა.
• სამსახურში დროული მისვლა და მოვალეობის დროული შესრულება.
• თავაზიანი კომუნიკაცია როგორც კოლეგებთან, ასევე სტუმრებთან.
• კონფიდენციალურობა სამსახურში.
• შესაბამისი ტანსაცმელი იმ დაწესებულებისთვის, სადაც მუშაობთ.
• დისკუსიებში პირადი თემების ნაკლებობა.
• დაიცავით წესრიგი თქვენს სამუშაო ადგილზე.
• ტელეფონით.

საზოგადოებაში არსებული წესები ხელს უწყობს ბიზნესში დასახული მიზნების მიღწევას. კარგი მანერების წყალობით, თქვენ შეგიძლიათ აწიოთ კორპორატიულ კიბეზე და იყოთ წარმატებული თვითრეალიზებული ადამიანი ყველაფერში.

იმისათვის, რომ იყოთ სასიამოვნო ადამიანი ნებისმიერ სიტუაციაში, გსურდეთ თქვენთან საქმის კეთება, მშვენივრად უნდა იცოდეთ საზოგადოებაში ქცევის კანონები. ისინი დაეხმარებიან არა მხოლოდ რაიმე მიზნის მიღწევაში, არამედ გახდნენ თავდაჯერებული და ბედნიერი ადამიანი.