រំពុះ- នេះគឺជាការផ្លាស់ប្តូរខ្លាំងនៃអង្គធាតុរាវទៅជាចំហាយទឹក ដែលកើតឡើងជាមួយនឹងការបង្កើតពពុះចំហាយនៅទូទាំងបរិមាណទាំងមូលនៃអង្គធាតុរាវនៅសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយ។

ក្នុងអំឡុងពេលរំពុះសីតុណ្ហភាពនៃរាវនិងចំហាយទឹកខាងលើវាមិនផ្លាស់ប្តូរទេ។ វានៅតែមិនផ្លាស់ប្តូររហូតដល់វត្ថុរាវទាំងអស់ឆ្អិន។ នេះគឺដោយសារតែថាមពលទាំងអស់ដែលបានផ្គត់ផ្គង់ទៅអង្គធាតុរាវត្រូវបានចំណាយលើការប្រែក្លាយវាទៅជាចំហាយ។

សីតុណ្ហភាពដែលរាវឆ្អិនត្រូវបានគេហៅថា ចំណុចរំពុះ.

ចំណុចរំពុះអាស្រ័យលើសម្ពាធដែលបានបញ្ចេញលើផ្ទៃទំនេរនៃអង្គធាតុរាវ។ នេះគឺដោយសារតែការពឹងផ្អែកនៃសម្ពាធចំហាយឆ្អែតលើសីតុណ្ហភាព។ ពពុះចំហាយមួយលូតលាស់ដរាបណាសម្ពាធនៃចំហាយឆ្អែតនៅខាងក្នុងវាលើសពីសម្ពាធក្នុងអង្គធាតុរាវបន្តិច ដែលជាផលបូកនៃសម្ពាធខាងក្រៅ និងសម្ពាធសន្ទនីយស្តាទិចនៃជួរឈររាវ។

សម្ពាធខាងក្រៅកាន់តែខ្លាំង សីតុណ្ហភាពឆ្អិន.

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាទឹកឆ្អិននៅ 100 ºC។ ប៉ុន្តែយើងមិនគួរភ្លេចថានេះជាការពិតតែនៅសម្ពាធបរិយាកាសធម្មតា (ប្រហែល 101 kPa) ។ ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃសម្ពាធចំណុចរំពុះនៃទឹកកើនឡើង។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធអាហារត្រូវបានចម្អិនក្រោមសម្ពាធប្រហែល 200 kPa ។ ចំណុចរំពុះនៃទឹកឡើងដល់ 120 អង្សាសេ។ នៅក្នុងទឹកនៃសីតុណ្ហភាពនេះដំណើរការចម្អិនអាហារគឺលឿនជាងក្នុងទឹករំពុះធម្មតា។ នេះពន្យល់ពីឈ្មោះ "ចង្ក្រានសម្ពាធ" ។

ផ្ទុយទៅវិញ ដោយកាត់បន្ថយសម្ពាធពីខាងក្រៅ យើងកាត់បន្ថយចំណុចរំពុះ។ ឧទាហរណ៍នៅតំបន់ភ្នំ (នៅកម្ពស់ 3 គីឡូម៉ែត្រដែលសម្ពាធគឺ 70 kPa) ទឹកឆ្អិននៅសីតុណ្ហភាព 90 ° C ។ ដូច្នេះហើយ អ្នករស់នៅតំបន់ទាំងនេះ ដោយប្រើប្រាស់ទឹកពុះបែបនេះ ត្រូវការពេលច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ជាងអ្នករស់នៅតំបន់ទំនាប។ ហើយដើម្បីចម្អិននៅក្នុងទឹករំពុះនេះ ជាឧទាហរណ៍ ស៊ុតមាន់ជាទូទៅមិនអាចទៅរួចទេ ព្រោះនៅសីតុណ្ហភាពក្រោម 100 ° C ប្រូតេអ៊ីនមិន coagulate ។

អង្គធាតុរាវនីមួយៗមានចំណុចរំពុះរបស់វា ដែលអាស្រ័យលើសម្ពាធចំហាយតិត្ថិភាព។ សម្ពាធចំហាយឆ្អែតកាន់តែខ្ពស់ ចំណុចរំពុះនៃអង្គធាតុរាវដែលត្រូវគ្នាកាន់តែទាប ចាប់តាំងពីនៅសីតុណ្ហភាពទាប សម្ពាធចំហាយឆ្អែតនឹងស្មើនឹងសម្ពាធបរិយាកាស។ ឧទាហរណ៍ នៅចំណុចរំពុះ 100 ° C សម្ពាធនៃចំហាយទឹកឆ្អែតគឺ 101,325 Pa (760 mm Hg) ហើយសម្ពាធចំហាយមានត្រឹមតែ 117 Pa (0.88 mm Hg) ប៉ុណ្ណោះ។ បារតពុះនៅសីតុណ្ហភាព ៣៥៧អង្សាសេ តាមសម្ពាធធម្មតា។

កំដៅនៃចំហាយទឹក។

កំដៅនៃចំហាយទឹក (កំដៅនៃចំហាយទឹក)- បរិមាណកំដៅដែលត្រូវបញ្ចូនទៅសារធាតុ (នៅសម្ពាធថេរ និងសីតុណ្ហភាពថេរ) សម្រាប់ការបំប្លែងពេញលេញនៃសារធាតុរាវទៅជាចំហាយ។

បរិមាណកំដៅដែលត្រូវការសម្រាប់ការបំភាយ (ឬបញ្ចេញកំឡុងពេល condensation) ។ ដើម្បីគណនាបរិមាណកំដៅ សំណួរចាំបាច់សម្រាប់ការបំប្លែងទៅជាចំហាយនៃអង្គធាតុរាវនៃម៉ាស់ណាមួយ ដែលយកនៅចំណុចរំពុះ អ្នកត្រូវការកំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយទឹក rកាំបិតចិត្តទៅនឹងម៉ាស់ ម:

នៅពេលដែលចំហាយ condenses ចំនួនដូចគ្នានៃកំដៅត្រូវបានបញ្ចេញ។

ចំណេះដឹងនេះបាត់ទៅវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយបន្តិចម្តងៗមនុស្សឈប់យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះខ្លឹមសារនៃបាតុភូតដែលធ្លាប់ស្គាល់។ ពេលខ្លះវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការរំលឹកចំណេះដឹងទ្រឹស្តី។

និយមន័យ

តើអ្វីជាឆ្អិន? នេះគឺជាដំណើរការរាងកាយដែលកំឡុងពេលចំហាយទឹកខ្លាំងកើតឡើងទាំងនៅលើផ្ទៃទំនេរនៃអង្គធាតុរាវ និងនៅខាងក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វា។ សញ្ញា​មួយ​នៃ​ការ​ពុះ​គឺ​ការ​បង្កើត​ពពុះ​ដែល​មាន​ចំហាយ​ឆ្អែត និង​ខ្យល់។

វាគួរអោយកត់សំគាល់ពីអត្ថិភាពនៃវត្ថុបែបនេះដែលជាចំណុចរំពុះ។ អត្រានៃការបង្កើតចំហាយទឹកក៏អាស្រ័យលើសម្ពាធផងដែរ។ វាត្រូវតែជាអចិន្ត្រៃយ៍។ តាមក្បួនមួយលក្ខណៈសំខាន់នៃរាវ សារធាតុគីមីគឺជាចំណុចរំពុះនៅសម្ពាធបរិយាកាសធម្មតា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំណើរការនេះក៏អាចត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយកត្តាដូចជា អាំងតង់ស៊ីតេនៃរលកសំឡេង អ៊ីយ៉ូដខ្យល់។

ដំណាក់កាលនៃការពុះទឹក។

ចំហាយពិតជានឹងចាប់ផ្តើមបង្កើតកំឡុងពេលដំណើរការដូចជាកំដៅ។ ការ​ពុះ​ជាប់​ពាក់ព័ន្ធ​នឹង​ការ​ហូរ​ចូល​នៃ​អង្គធាតុ​រាវ​តាម​រយៈ​៤​ដំណាក់កាល៖

1. នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃនាវា ក៏ដូចជានៅលើជញ្ជាំងរបស់វា ពពុះតូចៗចាប់ផ្តើមបង្កើត។ នេះគឺជាលទ្ធផលនៃការពិតដែលថាខ្យល់មាននៅក្នុងស្នាមប្រេះនៃសម្ភារៈដែលធុងត្រូវបានផលិតដែលពង្រីកនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។
2. ពពុះចាប់ផ្តើមកើនឡើងជាលទ្ធផល ដែលវាបែកចេញមកលើផ្ទៃទឹក។ ប្រសិនបើស្រទាប់ខាងលើនៃអង្គធាតុរាវមិនទាន់ឈានដល់ចំណុចរំពុះនៅឡើយនោះ បែហោងធ្មែញបានលិចទៅបាត បន្ទាប់ពីនោះពួកគេចាប់ផ្តើមកើនឡើងម្តងទៀត។ ដំណើរការនេះនាំឱ្យមានការបង្កើតរលកសំឡេង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងអាចលឺសំលេងនៅពេលទឹកពុះ។
3. ចំនួន​ពពុះ​ច្រើន​បំផុត​អណ្តែត​លើ​ផ្ទៃ​ដែល​បង្កើត​ឱ្យ​មាន​ចំណាប់​អារម្មណ៍​បន្ទាប់​ពី​នោះ​រាវ​ប្រែ​ពណ៌​ស្លេក។ ដោយសារឥទ្ធិពលដែលមើលឃើញដំណាក់កាលនៃការពុះនេះត្រូវបានគេហៅថា "គន្លឹះពណ៌ស" ។
4. វាមានសារធាតុ seething ខ្លាំងដែលត្រូវបានអមដោយការបង្កើតពពុះធំដែលផ្ទុះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដំណើរការនេះត្រូវបានអមដោយរូបរាងនៃការប្រេះស្រាំក៏ដូចជាការបង្កើតយ៉ាងខ្លាំងនៃចំហាយទឹក។

កំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយទឹក។

ស្ទើរ​រាល់​ថ្ងៃ​យើង​ត្រូវ​ប្រឈម​មុខ​នឹង​បាតុភូត​ដូច​ជា​ការ​ពុះ​កញ្ជ្រោល។ កំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយទឹកគឺជាបរិមាណរាងកាយដែលកំណត់បរិមាណកំដៅ។ ដោយមានជំនួយរបស់វាសារធាតុរាវអាចប្រែទៅជាចំហាយទឹក។ ដើម្បីគណនាប៉ារ៉ាម៉ែត្រនេះអ្នកត្រូវបែងចែកកំដៅនៃការហួតដោយម៉ាស់។

តើការវាស់វែងយ៉ាងដូចម្តេច

សូចនាករជាក់លាក់ត្រូវបានវាស់នៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ដោយធ្វើការពិសោធន៍សមស្រប។ ពួកគេរួមបញ្ចូលដូចខាងក្រោមៈ

• បរិមាណរាវដែលត្រូវការត្រូវបានវាស់ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង calorimeter;
• ការវាស់វែងដំបូងនៃសីតុណ្ហភាពទឹកត្រូវបានអនុវត្ត;
• ដបមួយដែលមានសារធាតុសាកល្បងដាក់នៅក្នុងវាជាមុនត្រូវបានតំឡើងនៅលើឧបករណ៍ដុត។
• ចំហាយដែលបញ្ចេញដោយសារធាតុតេស្តត្រូវបានបញ្ចេញទៅក្នុង calorimeter;
• សីតុណ្ហភាពទឹកត្រូវបានវាស់ឡើងវិញ;
• calorimeter ត្រូវបានថ្លឹងដែលធ្វើឱ្យវាអាចគណនាម៉ាស់នៃចំហាយ condensed ។

របៀបរំពុះពពុះ

ការដោះស្រាយជាមួយនឹងសំណួរនៃអ្វីដែលឆ្អិនវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាវាមានរបៀបជាច្រើន។ ដូច្នេះនៅពេលដែលកំដៅ ចំហាយអាចបង្កើតជាពពុះ។ ពួកវារីកដុះដាលតាមកាលកំណត់។ របៀបនៃការឆ្អិននេះត្រូវបានគេហៅថា bubbly ។ ជាធម្មតា បែហោងធ្មែញដែលពោរពេញទៅដោយចំហាយទឹកត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងជាក់លាក់នៅជញ្ជាំងនៃនាវា។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាពួកគេជាធម្មតាត្រូវបាន overheated ។ នេះគឺជាលក្ខខណ្ឌចាំបាច់សម្រាប់ការរំពុះព្រោះបើមិនដូច្នេះទេពពុះនឹងដួលរលំមិនឈានដល់ទំហំធំ។

របៀបរំពុះខ្សែភាពយន្ត

តើអ្វីជាឆ្អិន? មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីពន្យល់ពីដំណើរការនេះគឺដូចជាចំហាយទឹកនៅសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយ និងសម្ពាធថេរ។ បន្ថែមពីលើមុខងារពពុះ មុខងារភាពយន្តក៏ត្រូវបានសម្គាល់ផងដែរ។ ខ្លឹមសាររបស់វាស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថានៅពេលដែលលំហូរកំដៅកើនឡើង ពពុះបុគ្គលបានរួបរួមគ្នាបង្កើតជាស្រទាប់ចំហាយនៅលើជញ្ជាំងនៃនាវា។ នៅពេលដែលសូចនាករសំខាន់មួយត្រូវបានឈានដល់ ពួកវាទម្លុះទៅលើផ្ទៃទឹក។ របៀបនៃការរំពុះនេះខុសគ្នាត្រង់ថាកម្រិតនៃការផ្ទេរកំដៅពីជញ្ជាំងនៃនាវាទៅអង្គធាតុរាវដោយខ្លួនវាត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។ ហេតុផលសម្រាប់នេះគឺខ្សែភាពយន្តចំហាយដូចគ្នា។

សីតុណ្ហភាពឆ្អិន

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមានការពឹងផ្អែកនៃចំណុចរំពុះលើសម្ពាធដែលត្រូវបានបញ្ចេញនៅលើផ្ទៃនៃរាវដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេទទួលយកជាទូទៅថាទឹកឆ្អិននៅពេលកំដៅដល់ 100 អង្សាសេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូចនាករនេះអាចចាត់ទុកថាមានភាពយុត្តិធម៌លុះត្រាតែសូចនាករសម្ពាធបរិយាកាសត្រូវបានចាត់ទុកថាធម្មតា (101 kPa) ។ ប្រសិនបើវាកើនឡើង ចំណុចរំពុះក៏នឹងផ្លាស់ប្តូរឡើងលើផងដែរ។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធដ៏ពេញនិយមសម្ពាធគឺប្រហែល 200 kPa ។ ដូច្នេះចំណុចរំពុះកើនឡើង 20 ពិន្ទុ (រហូតដល់ 20 ដឺក្រេ) ។

តំបន់ភ្នំអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឧទាហរណ៍នៃសម្ពាធបរិយាកាសទាប។ ដូច្នេះ ដោយ​សារ​វា​តូច​ខ្លាំង​នៅ​ទី​នោះ ទឹក​ចាប់​ផ្ដើម​ពុះ​នៅ​សីតុណ្ហភាព​ប្រហែល ៩០ អង្សារ។ អ្នករស់នៅតំបន់បែបនេះត្រូវចំណាយពេលច្រើនក្នុងការរៀបចំអាហារ។ ដូច្នេះ ជាឧទាហរណ៍ ដើម្បីស្ងោរស៊ុត អ្នកនឹងត្រូវកំដៅទឹកយ៉ាងហោចណាស់ 100 ដឺក្រេ បើមិនដូច្នេះទេ ប្រូតេអ៊ីននឹងមិនរលាយទេ។

ចំណុចរំពុះនៃសារធាតុមួយអាស្រ័យលើសម្ពាធចំហាយតិត្ថិភាព។ ឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើសីតុណ្ហភាពគឺសមាមាត្របញ្ច្រាស។ ឧទហរណ៍ បារតឆ្អិននៅពេលកំដៅដល់ 357 អង្សាសេ។ នេះអាចត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថាសម្ពាធចំហាយឆ្អែតគឺត្រឹមតែ 114 Pa (សម្រាប់ទឹកតួលេខនេះគឺ 101,325 Pa) ។

រំពុះនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌផ្សេងគ្នា

អាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌនិងលក្ខខណ្ឌនៃអង្គធាតុរាវចំណុចរំពុះអាចប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំង។ ឧទាហរណ៍វាមានតម្លៃបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរាវ។ ក្លរីន និងអ៊ីយ៉ុងសូដ្យូម ស្ថិតនៅចន្លោះម៉ូលេគុលទឹក។ ដូច្នេះ ការ​ពុះ​ទាមទារ​ឱ្យ​មាន​ការ​បញ្ជា​ឱ្យ​មាន​ថាមពល​ច្រើន ហើយ​តាម​ពេលវេលា ។ លើសពីនេះទៀតទឹកបែបនេះផលិតចំហាយទឹកតិចជាងច្រើន។

កំសៀវ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ដាំ​ទឹក​នៅ​ផ្ទះ។ ប្រសិនបើវត្ថុរាវស្អាតត្រូវបានប្រើបន្ទាប់មកសីតុណ្ហភាពនៃដំណើរការនេះគឺស្តង់ដារ 100 ដឺក្រេ។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌស្រដៀងគ្នាទឹកចម្រោះឆ្អិន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វានឹងចំណាយពេលតិចជាងនេះបន្តិច ប្រសិនបើអ្នកយកទៅក្នុងគណនីអវត្ដមាននៃភាពមិនបរិសុទ្ធពីបរទេស។

តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងការពុះ និងការហួត

នៅពេលណាដែលទឹកពុះ ចំហាយទឹកត្រូវបានបញ្ចេញទៅក្នុងបរិយាកាស។ ប៉ុន្តែដំណើរការទាំងពីរនេះមិនអាចកំណត់អត្តសញ្ញាណបានទេ។ ពួកគេគ្រាន់តែជាវិធីនៃការបំភាយចំហាយទឹក ដែលកើតឡើងក្រោមលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់។ ដូច្នេះ​ការ​ស្ងោរ​គឺ​ជា​ប្រភេទ​ទីមួយ។ ដំណើរការនេះគឺខ្លាំងជាងដោយសារតែការបង្កើតហោប៉ៅចំហាយ។ វាក៏គួរអោយកត់សំគាល់ផងដែរថាដំណើរការហួតកើតឡើងទាំងស្រុងលើផ្ទៃទឹក។ រំពុះអនុវត្តចំពោះបរិមាណទាំងមូលនៃអង្គធាតុរាវ។

តើការហួតអាស្រ័យលើអ្វី?

ការហួត គឺជាដំណើរការនៃការបំប្លែងអង្គធាតុរាវ ឬអង្គធាតុរឹងទៅជាឧស្ម័ន។ "ការហោះហើរ" នៃអាតូមនិងម៉ូលេគុលកើតឡើង ការតភ្ជាប់ដែលនៅសេសសល់នៃភាគល្អិតត្រូវបានចុះខ្សោយក្រោមឥទ្ធិពលនៃលក្ខខណ្ឌមួយចំនួន។ អត្រាហួតអាចប្រែប្រួលក្រោមឥទ្ធិពលនៃកត្តាខាងក្រោម៖

• ផ្ទៃរាវ;
• សីតុណ្ហភាពនៃសារធាតុខ្លួនវាក៏ដូចជាបរិស្ថាន;
• ល្បឿននៃចលនានៃម៉ូលេគុល;
• ប្រភេទនៃសារធាតុ។

ថាមពលនៃទឹករំពុះត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយដោយបុរសក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។ ដំណើរការនេះបានក្លាយជារឿងធម្មតា និងធ្លាប់ស្គាល់ ដែលគ្មាននរណាម្នាក់គិតអំពីលក្ខណៈ និងលក្ខណៈរបស់វានោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការរំពុះ:

• ប្រហែលជាអ្នកគ្រប់គ្នាបានកត់សម្គាល់ឃើញថាមានរន្ធមួយនៅក្នុងគម្របនៃចានតែ ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលគិតអំពីគោលបំណងរបស់វា។ វាត្រូវបានធ្វើដើម្បីបញ្ចេញចំហាយទឹកដោយផ្នែក។ បើមិនដូច្នេះទេ ទឹកអាចហៀរចេញតាមរន្ធ។
• ពេលវេលាចម្អិនអាហារសម្រាប់ដំឡូង ស៊ុត និងរបស់របរប្រើប្រាស់ផ្សេងទៀត មិនអាស្រ័យលើថាតើម៉ាស៊ីនកម្តៅខ្លាំងប៉ុណ្ណានោះទេ។ រឿងតែមួយគត់ដែលសំខាន់គឺរយៈពេលដែលពួកគេស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃទឹករំពុះ។
• ថាមពលនៃឧបករណ៍កំដៅមិនប៉ះពាល់ដល់សូចនាករដូចជាចំណុចរំពុះទេ។ វាអាចប៉ះពាល់ដល់អត្រានៃការហួតនៃអង្គធាតុរាវតែប៉ុណ្ណោះ។
• ការ​ស្ងោរ​គឺ​មិន​ត្រឹម​តែ​អំពី​ការ​កំដៅ​ទឹក​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ។ ដំណើរការនេះក៏អាចបណ្តាលឱ្យអង្គធាតុរាវបង្កកផងដែរ។ ដូច្នេះនៅក្នុងដំណើរការនៃការរំពុះ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្តបូមខ្យល់ចេញពីនាវា។
• បញ្ហា​ដ៏​តានតឹង​បំផុត​មួយ​សម្រាប់​ស្ត្រី​មេផ្ទះ គឺ​ទឹកដោះគោ​អាច​«​រត់​ទៅ​ឆ្ងាយ​»​។ ដូច្នេះហានិភ័យនៃបាតុភូតនេះកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងក្នុងអំឡុងពេលអាកាសធាតុកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន ដែលត្រូវបានអមដោយការធ្លាក់ចុះនៃសម្ពាធបរិយាកាស។
• ទឹកក្តៅបំផុតត្រូវបានទទួលនៅក្នុងអណ្តូងរ៉ែក្រោមដីជ្រៅ។
• តាម​រយៈ​ការ​សិក្សា​ពិសោធន៍ អ្នក​វិទ្យាសាស្ត្រ​អាច​កំណត់​ថា ទឹក​នៅ​លើ​ភព​ព្រះ​អង្គារ​ឆ្អិន​នៅ​សីតុណ្ហភាព ៤៥ អង្សារសេ។

តើទឹកអាចឆ្អិននៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បានទេ?

តាម​រយៈ​ការ​គណនា​សាមញ្ញ អ្នក​វិទ្យាសាស្ត្រ​អាច​កំណត់​ថា​ទឹក​អាច​ពុះ​នៅ​កម្រិត​ស្ត្រ​តូ​ស្វែ​។ លក្ខខណ្ឌស្រដៀងគ្នាអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងវិញដោយប្រើម៉ាស៊ីនបូមធូលី។ យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ ការ​ពិសោធ​ស្រដៀង​គ្នា​នេះ​អាច​ត្រូវ​បាន​អនុវត្ត​ក្នុង​លក្ខខណ្ឌ​សាមញ្ញ​ជាង​មុន​។

ដាំទឹក 200 មីលីលីត្រក្នុងទឹកមួយលីត្រ ហើយនៅពេលដែលធុងពោរពេញដោយចំហាយទឹក បិទវាឱ្យជិត ហើយយកចេញពីកំដៅ។ ដោយដាក់វានៅលើគ្រីស្តាល់អ្នកត្រូវរង់ចាំការបញ្ចប់នៃដំណើរការរំពុះ។ បន្ទាប់​មក ធុង​ត្រូវ​ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនោះការឆ្អិនដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងនឹងចាប់ផ្តើមម្តងទៀតនៅក្នុងធុង។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថានៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពទាបចំហាយទឹកនៅផ្នែកខាងលើនៃដបធ្លាក់ចុះ។

សូមក្រឡេកមើលការល្បីទីពីរ វិធីសាស្រ្តនៃការបង្កើតចំហាយទឹកគឺរំពុះ។ចូរយើងបង្ហាញបាតុភូតនេះដោយពិសោធន៍។ ចូរយើងយកធុងកញ្ចក់មួយដែលមានទឹក ហើយយើងនឹងកំដៅវា ខណៈពេលដែលវាស់សីតុណ្ហភាពរបស់វា។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពទឹកកើនឡើង ការហួតរបស់វាកើនឡើង ហើយក្នុងករណីខ្លះ សូម្បីតែអ័ព្ទក៏អាចមើលឃើញដែរ។ កំឡុងពេលត្រជាក់ ចំហាយទឹកនៅក្នុងខ្យល់បង្កើតជាដំណក់ទឹកតូចៗ (ចំហាយទឹកមិនអាចមើលឃើញទេ)។

ប្រសិនបើយើងបន្តបង្កើនសីតុណ្ហភាព យើងអាចមើលឃើញរូបរាងនៃពពុះតូចៗនៅលើទឹក។ ទំហំរបស់ពួកគេនឹងកើនឡើងជាលំដាប់។ យើងឃើញពពុះខ្យល់រលាយដែលមាននៅក្នុងទឹក។ កំឡុងពេលកំដៅខ្យល់លើសត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីទឹកក្នុងទម្រង់ជាពពុះ។ ពួកវាផ្ទុកនូវចំហាយទឹកឆ្អែត ដោយសារទឹកហួតចូលទៅក្នុងពពុះខ្យល់ទាំងនេះ។

កាលណាយើងកំដៅទឹកយូរ ពពុះកាន់តែច្រើន និងកាន់តែច្រើន។ ជាមួយនឹងការលូតលាស់របស់ពួកគេ (ពពុះ) កម្លាំង Archimedes កម្លាំងជំរុញក៏កើនឡើង ហើយបន្ទាប់មកពួកវាអណ្តែតចេញមកក្រៅ។ ជាធម្មតាយើងលឺសំលេងរំខានដែលមុនពេលឆ្អិន។ នៅសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយ បរិមាណនៃពពុះដែលចូលទៅជិតផ្ទៃនៃអង្គធាតុរាវកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ នៅពេលដែលពួកគេឈានដល់ផ្ទៃពួកវាផ្ទុះឡើងហើយចំហាយទឹកដែលឆ្អែតនៅក្នុងពួកវាចេញមក - ទឹកឆ្អិន។

ការរំពុះគឺជាការផ្លាស់ប្តូរដ៏ខ្លាំងក្លានៃអង្គធាតុរាវទៅជាចំហាយទឹក ដែលកំឡុងពេលការបង្កើតពពុះចំហាយទឹកចាប់ផ្តើមពេញមួយបរិមាណនៃអង្គធាតុរាវនៅសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយ។ សូមចងចាំថាវត្ថុរាវផ្សេងៗគ្នាមានចំណុចរំពុះខុសៗគ្នា។ មិនដូចដំណើរការហួតដែលអាចកើតឡើងនៅសីតុណ្ហភាពណាមួយទេ ការឆ្អិនអាចកើតឡើងតែនៅសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយដែលថេរសម្រាប់រាវនីមួយៗ។ ដូច្នេះ ជាឧទាហរណ៍ នៅសួនអាហារ ចាំបាច់ត្រូវកាត់បន្ថយភ្លើង បន្ទាប់ពីទឹកពុះ។ អ្នកអាចសន្សំសំចៃឥន្ធនៈ ខណៈពេលដែលរក្សាសីតុណ្ហភាពទឹកឱ្យនៅថេរ។

សីតុណ្ហភាពដែលរាវឆ្អិនត្រូវបានគេហៅថា ចំណុចរំពុះ។

នៅពេលពុះ សីតុណ្ហភាពនៃអង្គធាតុរាវនៅតែថេរ។ នៅពេលដែលសម្ពាធកើនឡើង ចំណុចរំពុះនៃអង្គធាតុរាវក៏កើនឡើង (និងច្រាសមកវិញ)។ វាត្រូវបានគេរកឃើញថាសម្ពាធខ្យល់ថយចុះជាមួយនឹងការកើនឡើងកម្ពស់ពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ។ ដូច្នេះចំណុចរំពុះនៃអង្គធាតុរាវក៏ថយចុះជាមួយនឹងការកើនឡើងកម្ពស់។

សារធាតុមួយចំនួនដែលស្ថិតក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មតាស្ថិតក្នុងស្ថានភាពឧស្ម័ន នៅសីតុណ្ហភាពទាបគ្រប់គ្រាន់ប្រែទៅជារាវ ដែលឆ្អិននៅសីតុណ្ហភាពទាបបំផុត។ ជាឧទាហរណ៍ ចូរយកអុកស៊ីហ្សែនរាវដែលឆ្អិននៅសីតុណ្ហភាព -183°C នៅសម្ពាធបរិយាកាស។ សារធាតុដែលយើងអាចមើលឃើញនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មតាក្នុងសភាពរឹង ពេលរលាយ ប្រែទៅជារាវដែលឆ្អិនខ្លាំង។ សីតុណ្ហភាព​ខ្ពស់. ជាឧទាហរណ៍ ចូរយកទង់ដែងដែលពុះនៅសីតុណ្ហភាព 2567°C ឬដែកនៅសីតុណ្ហភាព 2750°C។

តើអាចដាំទឹកក្នុងទឹកត្រជាក់បានទេ? ប្រសិនបើអ្នកបង្កើតលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់ នោះបាទ។ តោះធ្វើការពិសោធន៍។ ដាំទឹកឱ្យពុះ រួចចាក់ចូលក្នុងដបបិទជិតដោយគម្រប។ តោះចាប់ផ្តើមត្រជាក់វាដោយចាក់ទឹកត្រជាក់ចេញពីម៉ាស៊ីន។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ក្នុងអំឡុងពេលទាំងមូលដែលយើងនឹងស្រោចទឹកនោះ ទឹកនៅក្នុងដបនឹងបន្តពុះ។ មួយសន្ទុះ ដបទឹកនឹងត្រជាក់ល្មមអាចកាន់ដោយដៃទទេបាន ប៉ុន្តែទឹកនៅក្នុងវានឹងនៅតែឆ្អិន ប្រសិនបើយើងបន្តចាក់ទឹកត្រជាក់លើវា។ ដំណើរការរំពុះកើតឡើងដោយសារតែការពិតដែលថាមិនមានខ្យល់នៅក្នុងដបទេ - វាត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយចំហាយទឹក។ នៅពេលដែលយើងចាក់ទឹកត្រជាក់លើដបនោះ ចំហាយទឹកត្រជាក់ និងខាប់។ ដូច្នេះ កន្លែងទំនេរមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងដបទឹក ដែលជាកន្លែងដែលត្រូវបានរំសាយចេញ។ សម្ពាធទឹកក៏ដូចជាសម្ពាធដែលធ្លាក់ចុះពីលើទឹក។ លក្ខខណ្ឌសមស្របត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់រំពុះ (ការបង្កើតពពុះដែលមានចំហាយទឹកនៅខាងក្នុង) ។

តើអ្នកមានសំណួរទេ? មិនដឹងធ្វើកិច្ចការផ្ទះដោយរបៀបណា?
ដើម្បីទទួលបានជំនួយពីគ្រូ - ។
មេរៀនដំបូងគឺឥតគិតថ្លៃ!

blog.site ដោយមានការចម្លងទាំងស្រុង ឬដោយផ្នែកនៃសម្ភារៈ តំណភ្ជាប់ទៅកាន់ប្រភពគឺត្រូវបានទាមទារ។

ក្នុង​ផ្នែក​លើ​សំណួរ តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​ចំណុច​ក្តៅ​នៃ​អង្គធាតុ​រាវ​ដែល​ហៅ​ថា ? ផ្តល់ឱ្យដោយអ្នកនិពន្ធ កូសូវ៉រ៉ូតកាចម្លើយដ៏ល្អបំផុតគឺ ចំណុចរំពុះនៃអង្គធាតុរាវ
អាណា
អ្នកគិត
(8819)
អ្វីមិនច្បាស់??? សីតុណ្ហភាពឆ្អិន។ នៅសីតុណ្ហភាពអ្វី ទឹកពុះ លាងខួរក្បាល manenko !!!

ចម្លើយពី ហូរ[អ្នកថ្មី]
(ចំណុចរំពុះ) - សីតុណ្ហភាពដែលអង្គធាតុរាវប្រែទៅជាចំហាយ (ឧ. ឧស្ម័ន) យ៉ាងខ្លាំងដែលពពុះចំហាយបង្កើតនៅក្នុងវាដែលកើនឡើងដល់ផ្ទៃនិងផ្ទុះ។ ការបង្កើតពពុះយ៉ាងលឿននៅក្នុងបរិមាណទាំងមូលនៃអង្គធាតុរាវត្រូវបានគេហៅថារំពុះ។ ផ្ទុយទៅនឹងការរំហួតដ៏សាមញ្ញកំឡុងពេលពុះ អង្គធាតុរាវឆ្លងកាត់ទៅក្នុងចំហាយទឹកមិនត្រឹមតែចេញពីផ្ទៃទំនេរប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនៅទូទាំងបរិមាណទាំងមូលផងដែរ - នៅខាងក្នុងពពុះលទ្ធផល។ ចំណុចរំពុះនៃអង្គធាតុរាវណាមួយគឺថេរនៅបរិយាកាសដែលបានផ្តល់ឱ្យ ឬសម្ពាធខាងក្រៅផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែកើនឡើងជាមួយនឹងការកើនឡើងសម្ពាធ និងថយចុះជាមួយនឹងការថយចុះនៃសម្ពាធ។ ឧទាហរណ៍ នៅសម្ពាធបរិយាកាសធម្មតា 100 kPa (នេះជាសម្ពាធនៅកម្រិតទឹកសមុទ្រ) ចំណុចរំពុះនៃទឹកគឺ 100 ° C ។ នៅរយៈកម្ពស់ 4000 ម៉ែត្រពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ ដែលសម្ពាធធ្លាក់ចុះដល់ 60 kPa ទឹកពុះ។ នៅប្រហែល 85 ° C ហើយវាត្រូវការពេលយូរជាងក្នុងការចម្អិនអាហារនៅលើភ្នំ។ សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នានេះដែរអាហារចម្អិនលឿនជាងមុននៅក្នុងខ្ទះ "ចង្ក្រានសម្ពាធ": សម្ពាធនៅក្នុងវាកើនឡើងហើយបន្ទាប់ពីនោះសីតុណ្ហភាពនៃទឹករំពុះកើនឡើង។

ចម្លើយពី រុញឆ្លងកាត់[អ្នកថ្មី]
សីតុណ្ហភាពដែលរាវប្រែទៅជាឧស្ម័ន

1. បាតុភូត​នៃ​ការ​បំប្លែង​សារធាតុ​ពី​សភាព​រាវ​ទៅ​ជា​ឧស្ម័ន​ហៅថា​ចំហាយ​។ការបំភាយអាចត្រូវបានអនុវត្តក្នុងទម្រង់នៃដំណើរការពីរ៖ ហួត និងឆ្អិន។

ការហួតកើតឡើងពីផ្ទៃនៃអង្គធាតុរាវនៅសីតុណ្ហភាពណាមួយ។ ដូច្នេះ ភក់​ត្រូវ​ស្ងួត​នៅ​សីតុណ្ហភាព ១០ អង្សាសេ និង ២០ អង្សាសេ និង ៣០ អង្សាសេ។ ដូច្នេះ ការហួតគឺជាដំណើរការនៃការបំលែងសារធាតុពីសភាពរាវទៅជាឧស្ម័ន ដែលកើតឡើងពីផ្ទៃនៃអង្គធាតុរាវនៅសីតុណ្ហភាពណាមួយ។

តាមទស្សនៈនៃទ្រឹស្តីម៉ូលេគុល-គីណេទិចនៃរចនាសម្ព័ន្ធរូបធាតុ ការហួតនៃអង្គធាតុរាវត្រូវបានពន្យល់ដូចខាងក្រោម។ ម៉ូលេគុលរាវដែលចូលរួមក្នុងចលនាបន្តមានល្បឿនខុសៗគ្នា។ ម៉ូលេគុលលឿនបំផុតដែលមានទីតាំងនៅព្រំប្រទល់នៃផ្ទៃទឹក និងខ្យល់ និងមានថាមពលខ្ពស់បានយកឈ្នះការទាក់ទាញនៃម៉ូលេគុលជិតខាង ហើយទុកវត្ថុរាវ។ ដូច្នេះចំហាយត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅខាងលើរាវ។

ដោយសារម៉ូលេគុលដែលមានថាមពលខាងក្នុងខ្ពស់ជាងថាមពលនៃម៉ូលេគុលដែលនៅសេសសល់ក្នុងអង្គធាតុរាវ ហើរចេញពីអង្គធាតុរាវកំឡុងពេលហួត ល្បឿនមធ្យម និងថាមពល kinetic មធ្យមនៃម៉ូលេគុលរាវថយចុះ ហើយជាលទ្ធផល សីតុណ្ហភាពនៃអង្គធាតុរាវថយចុះ។

អត្រានៃការហួតនៃអង្គធាតុរាវគឺអាស្រ័យលើប្រភេទអង្គធាតុរាវ។ ដូច្នេះ អត្រានៃការហួតរបស់អេធើរគឺធំជាងអត្រានៃការហួតទឹក និងប្រេងបន្លែ។ លើសពីនេះទៀតអត្រានៃការហួតអាស្រ័យលើចលនានៃខ្យល់លើផ្ទៃនៃអង្គធាតុរាវ។ ភ័ស្តុតាងអាចថាបោកអ៊ុតស្ងួតលឿនតាមខ្យល់ជាងនៅកន្លែងស្ងប់ស្ងាត់ក្រោមលក្ខខណ្ឌខាងក្រៅដូចគ្នា។

អត្រានៃការហួតអាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាពនៃអង្គធាតុរាវ។ ឧទាហរណ៍ ទឹកនៅសីតុណ្ហភាព 30°C ហួតលឿនជាងទឹកនៅសីតុណ្ហភាព 10°C។

វាត្រូវបានគេដឹងយ៉ាងច្បាស់ថាទឹកដែលចាក់ចូលទៅក្នុង saucer ហួតលឿនជាងទឹកដែលមានម៉ាស់ដូចគ្នាចាក់ចូលទៅក្នុងកែវ។ ដូច្នេះអត្រានៃការហួតគឺអាស្រ័យលើផ្ទៃនៃអង្គធាតុរាវ។

2. ដំណើរការនៃការផ្លាស់ប្តូរសារធាតុពីស្ថានភាពឧស្ម័នទៅជាសភាពរាវត្រូវបានគេហៅថា condensation ។

ដំណើរការ condensation កើតឡើងក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយនឹងដំណើរការហួត។ ម៉ូលេគុលដែលហូរចេញពីអង្គធាតុរាវ ហើយមានទីតាំងនៅពីលើផ្ទៃរបស់វាចូលរួមក្នុងចលនាវឹកវរ។ ពួកវាបុកគ្នាជាមួយម៉ូលេគុលផ្សេងទៀត ហើយនៅពេលណាមួយ ល្បឿនរបស់ពួកវាអាចត្រូវបានតម្រង់ឆ្ពោះទៅរកផ្ទៃនៃអង្គធាតុរាវ ហើយម៉ូលេគុលនឹងត្រលប់ទៅវាវិញ។

ប្រសិនបើកប៉ាល់បើកចំហនោះដំណើរការហួតកើតឡើងលឿនជាង condensation ហើយម៉ាស់រាវនៅក្នុងនាវាមានការថយចុះ។ ចំហាយដែលបង្កើតពីលើអង្គធាតុរាវត្រូវបានគេហៅថា មិនឆ្អែត.

ប្រសិនបើអង្គធាតុរាវស្ថិតនៅក្នុងធុងបិទជិត នោះដំបូងឡើយចំនួនម៉ូលេគុលដែលបន្សល់ទុកអង្គធាតុរាវនឹងធំជាងចំនួនម៉ូលេគុលដែលត្រឡប់ទៅវាវិញ ប៉ុន្តែយូរៗទៅដង់ស៊ីតេនៃចំហាយទឹកលើអង្គធាតុរាវនឹងកើនឡើងច្រើន ដែលចំនួនម៉ូលេគុលចាកចេញ។ អង្គធាតុរាវនឹងស្មើនឹងចំនួនម៉ូលេគុល ត្រឡប់ទៅវាវិញ។ ក្នុងករណីនេះវាមក លំនឹងថាមវន្តនៃអង្គធាតុរាវជាមួយនឹងចំហាយរបស់វា។.

ចំហាយទឹកដែលស្ថិតក្នុងលំនឹងថាមវន្តជាមួយនឹងអង្គធាតុរាវរបស់វាត្រូវបានគេហៅថា ចំហាយឆ្អែត។

ប្រសិនបើកប៉ាល់ដែលមានអង្គធាតុរាវដែលមានចំហាយឆ្អែតត្រូវបានកំដៅ នោះដំបូងឡើយចំនួនម៉ូលេគុលដែលបញ្ចេញចេញពីអង្គធាតុរាវនឹងកើនឡើង ហើយធំជាងចំនួនម៉ូលេគុលដែលត្រឡប់ទៅវាវិញ។ យូរ ៗ ទៅលំនឹងនឹងត្រូវបានស្ដារឡើងវិញប៉ុន្តែដង់ស៊ីតេនៃចំហាយទឹកខាងលើអង្គធាតុរាវហើយតាមនោះសម្ពាធរបស់វានឹងកើនឡើង។

3. ខ្យល់តែងតែមានចំហាយទឹក ដែលជាផលិតផលនៃការហួតទឹក។ ខ្លឹមសារនៃចំហាយទឹកនៅក្នុងខ្យល់កំណត់លក្ខណៈសំណើមរបស់វា។

សំណើមដាច់ខាត \\ ((\rho) \\) ត្រូវបានគេហៅថាម៉ាស់នៃចំហាយទឹកដែលមានក្នុង 1 ម 3 នៃខ្យល់ ឬដង់ស៊ីតេនៃចំហាយទឹកដែលមាននៅក្នុងខ្យល់។

ប្រសិនបើសំណើមដែលទាក់ទងគឺ 9.41 · 10 -3 គីឡូក្រាម / ម 3 នោះមានន័យថា 1 ម 3 មានចំហាយទឹក 9.41 · 10 -3 គីឡូក្រាម។

ដើម្បីវិនិច្ឆ័យកម្រិតនៃសំណើមនៅក្នុងខ្យល់ តម្លៃមួយត្រូវបានណែនាំហៅថា សំណើមដែលទាក់ទង.

សំណើមដែលទាក់ទង \((\varphi) \) ត្រូវបានគេហៅថាតម្លៃស្មើនឹងសមាមាត្រនៃដង់ស៊ីតេនៃចំហាយទឹក \((\rho) \\) ដែលមាននៅក្នុងខ្យល់ (សំណើមដាច់ខាត) ទៅនឹងដង់ស៊ីតេនៃទឹកឆ្អែត។ ចំហាយ \((\ rho_0) \) នៅសីតុណ្ហភាពនេះ៖

\[ \varphi=\frac(\rho)(\rho_0)100\% \]

សំណើមដែលទាក់ទងជាធម្មតាត្រូវបានបង្ហាញជាភាគរយ។

នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពត្រូវបានបន្ទាប ចំហាយដែលមិនឆ្អែតអាចប្រែទៅជាឆ្អែត។ ឧទាហរណ៏នៃការផ្លាស់ប្តូរបែបនេះគឺទឹកភ្លៀងនៃទឹកសន្សើមនិងការបង្កើតអ័ព្ទ។ ដូច្នេះនៅថ្ងៃរដូវក្តៅនៅសីតុណ្ហភាព 30 ° C ដង់ស៊ីតេនៃចំហាយទឹកគឺ 12.8 10 -3 គីឡូក្រាម / ម 3 ។ ចំហាយទឹកនេះមិនឆ្អែតទេ។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះដល់ 15 ° C នៅពេលល្ងាចវានឹងឆ្អែតហើយទឹកសន្សើមនឹងធ្លាក់ចុះ។

សីតុណ្ហភាពដែលចំហាយទឹកនៅក្នុងខ្យល់ក្លាយទៅជាឆ្អែតត្រូវបានគេហៅថាចំណុចទឹកសន្សើម។

ឧបករណ៍ដែលប្រើសម្រាប់វាស់សំណើមនៃខ្យល់ត្រូវបានគេហៅថា ចិត្តវិទ្យា.

psychrometer មានទែម៉ូម៉ែត្រពីរ ដែលមួយគឺស្ងួត និងមួយទៀតសើម (រូបភាព 74)។ ទែម៉ូម៉ែត្រត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងតារាងដែលសីតុណ្ហភាពដែលបង្ហាញដោយអំពូលស្ងួតត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញបញ្ឈរ ហើយភាពខុសគ្នារវាងការអានអំពូលស្ងួត និងសើមត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញដោយផ្ដេក។ ដោយបានកំណត់ការអានទែរម៉ូម៉ែត្រយោងទៅតាមតារាងពួកគេរកឃើញតម្លៃនៃសំណើមដែលទាក់ទងនៃខ្យល់។

ឧទាហរណ៍ សីតុណ្ហភាពអំពូលស្ងួតគឺ 20°C ហើយសីតុណ្ហភាពអំពូលសើមគឺ 15°C។ ភាពខុសគ្នានៃការអានគឺ 5 ° C ។ យោងតាមតារាងយើងរកឃើញតម្លៃនៃសំណើមដែលទាក់ទង \(\varphi \) = 59% ។

4. ដំណើរការចំហាយទីពីរគឺ ឆ្អិន. ដំណើរការនេះអាចត្រូវបានគេសង្កេតឃើញដោយប្រើការពិសោធន៍សាមញ្ញមួយដោយកំដៅទឹកក្នុងកែវកែវ។ នៅពេលដែលទឹកត្រូវបានកំដៅ ពពុះនឹងលេចឡើងនៅក្នុងវាមួយសន្ទុះក្រោយមក ដែលមានខ្យល់ និងចំហាយទឹកឆ្អែត ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងកំឡុងពេលហួតទឹកនៅខាងក្នុងពពុះ។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពកើនឡើង សម្ពាធនៅក្នុងពពុះកើនឡើង ហើយនៅក្រោមសកម្មភាពនៃកម្លាំងរុញច្រាន ពួកវាក៏កើនឡើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារសីតុណ្ហភាពនៃស្រទាប់ខាងលើនៃទឹកទាបជាងស្រទាប់ខាងក្រោម ចំហាយទឹកនៅក្នុងពពុះចាប់ផ្តើមខាប់ ហើយពួកវារួមតូច។ នៅពេលដែលទឹកឡើងកំដៅពេញបរិមាណ ពពុះដែលមានចំហាយទឹកឡើងលើផ្ទៃ ផ្ទុះ ហើយចំហាយចេញមក។ ទឹកកំពុងពុះ។ វាកើតឡើងនៅសីតុណ្ហភាពដែលសម្ពាធចំហាយតិត្ថិភាពនៅក្នុងពពុះគឺស្មើនឹងសម្ពាធបរិយាកាស។

ដំណើរការនៃចំហាយទឹកដែលកើតឡើងនៅក្នុងបរិមាណទាំងមូលនៃអង្គធាតុរាវនៅសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយត្រូវបានគេហៅថា ឆ្អិន. សីតុណ្ហភាពដែលរាវឆ្អិនត្រូវបានគេហៅថា ចំណុចរំពុះ.

សីតុណ្ហភាពនេះអាស្រ័យលើសម្ពាធបរិយាកាស។ នៅពេលដែលសម្ពាធបរិយាកាសកើនឡើង ចំណុចរំពុះក៏កើនឡើង។

បទពិសោធន៍បង្ហាញថាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការរំពុះសីតុណ្ហភាពនៃអង្គធាតុរាវមិនផ្លាស់ប្តូរទេទោះបីជាការពិតដែលថាថាមពលមកពីខាងក្រៅក៏ដោយ។ ការផ្លាស់ប្តូរនៃអង្គធាតុរាវទៅរដ្ឋឧស្ម័នមួយនៅចំណុចរំពុះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃចម្ងាយរវាងម៉ូលេគុល ហើយស្របទៅតាមការយកឈ្នះលើភាពទាក់ទាញរវាងពួកវា។ ថាមពលដែលបានផ្គត់ផ្គង់ទៅអង្គធាតុរាវត្រូវបានចំណាយដើម្បីធ្វើការងារយកឈ្នះលើកម្លាំងនៃការទាក់ទាញ។ វាកើតឡើងរហូតដល់វត្ថុរាវទាំងអស់ប្រែទៅជាចំហាយ។ ដោយសារអង្គធាតុរាវ និងចំហាយទឹកមានសីតុណ្ហភាពដូចគ្នាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការរំពុះ ថាមពល kinetic មធ្យមនៃម៉ូលេគុលមិនផ្លាស់ប្តូរទេ មានតែថាមពលសក្តានុពលរបស់វាប៉ុណ្ណោះដែលកើនឡើង។

រូបភាពទី 75 បង្ហាញក្រាហ្វនៃការពឹងផ្អែកនៃសីតុណ្ហភាពទឹកទាន់ពេលវេលានៅក្នុងដំណើរការនៃការកំដៅវាពីសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដល់ចំណុចរំពុះ (AB) ចំណុចរំពុះ (BV) កំដៅចំហាយ (VG) ភាពត្រជាក់ដោយចំហាយ (HD) ការ condensation (DE ) និងភាពត្រជាក់ជាបន្តបន្ទាប់ (EZh) ។

5. សម្រាប់ការបំប្លែងសារធាតុផ្សេងៗគ្នាពីសភាពរាវទៅជាឧស្ម័ន ថាមពលផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានទាមទារ ថាមពលនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយបរិមាណហៅថា កំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយ.

កំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយទឹក \\ (((L) \\) ត្រូវបានគេហៅថាតម្លៃស្មើនឹងសមាមាត្រនៃបរិមាណកំដៅដែលត្រូវបញ្ចូនទៅជាសារធាតុដែលមានទំងន់ 1 គីឡូក្រាម ដើម្បីបំប្លែងវាពីសភាពរាវទៅជាសភាពឧស្ម័ននៅពេលពុះ។ ចំណុច។

ឯកតានៃកំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយគឺ \\ ([L] \\) \u003d J / គីឡូក្រាម។

ដើម្បីគណនាបរិមាណកំដៅ \\(Q \\) ​ដែល​ត្រូវ​បញ្ចូល​ទៅ​ជា​សារធាតុ​ម៉ាស ​(m \)​សម្រាប់​ការ​បំប្លែង​របស់​វា​ពី​ស្ថានភាព​រាវ​ទៅ​ជា​ឧស្ម័ន​នោះ ​ត្រូវ​គុណ​កំដៅ​ជាក់លាក់។ នៃចំហាយទឹក \\ ((L) \\) ដោយម៉ាស់នៃសារធាតុ៖ \\ (Q = Lm \\) ។

នៅពេលដែលចំហាយ condenses បរិមាណកំដៅជាក់លាក់មួយត្រូវបានបញ្ចេញហើយតម្លៃរបស់វាគឺស្មើនឹងតម្លៃនៃបរិមាណកំដៅដែលត្រូវចំណាយដើម្បីបង្វែរអង្គធាតុរាវទៅជាចំហាយទឹកនៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា។

ផ្នែកទី 1

1. ការហួត និងស្ងោរ គឺជាដំណើរការពីរនៃការបំប្លែងសារធាតុពីរដ្ឋមួយទៅរដ្ឋមួយទៀត។ លក្ខណៈទូទៅនៃដំណើរការទាំងនេះគឺថាពួកគេទាំងពីរ

A. ពួកវាជាដំណើរការបំប្លែងសារធាតុពីសភាពរាវទៅជាឧស្ម័ន
ខ. កើតឡើងនៅសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយ។

ចម្លើយ​ត្រឹមត្រូវ

1) មានតែ A
2) មានតែ B
3) ទាំង A និង B
4) ទាំង A ឬ B

2. ការហួត និងស្ងោរ គឺជាដំណើរការពីរនៃការផ្លាស់ប្តូរសារធាតុពីរដ្ឋមួយទៅរដ្ឋមួយទៀត។ ភាពខុសគ្នារវាងពួកគេគឺថា

ក. ការពុះកើតឡើងនៅសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយ ហើយការហួតកើតឡើងនៅសីតុណ្ហភាពណាមួយ។
ខ- ការហួតកើតឡើងពីផ្ទៃនៃអង្គធាតុរាវ ហើយការពុះកើតឡើងក្នុងបរិមាណទាំងមូលនៃអង្គធាតុរាវ។

សេចក្តីថ្លែងការណ៍គឺត្រឹមត្រូវ។

1) មានតែ A
2) មានតែ B
3) ទាំង A និង B
4) ទាំង A ឬ B

3. នៅពេលដែលកំដៅទឹកប្រែទៅជាចំហាយទឹកនៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា។ ឯណា

1) ចម្ងាយមធ្យមរវាងម៉ូលេគុលកើនឡើង
2) ម៉ូឌុលមធ្យមនៃល្បឿននៃម៉ូលេគុលថយចុះ
3) ម៉ូឌុលមធ្យមនៃល្បឿននៃចលនារបស់ម៉ូលេគុលកើនឡើង
4) ចម្ងាយមធ្យមរវាងម៉ូលេគុលថយចុះ

4. ក្នុងអំឡុងពេល condensation នៃចំហាយទឹកនៅសីតុណ្ហភាពថេរចំនួនជាក់លាក់នៃកំដៅត្រូវបានបញ្ចេញ។ តើមានអ្វីកើតឡើងចំពោះថាមពលនៃម៉ូលេគុលចំហាយទឹក?

1) ទាំងសក្តានុពល និងថាមពល kinetic នៃម៉ូលេគុលចំហាយបានផ្លាស់ប្តូរ
2) មានតែថាមពលសក្តានុពលនៃម៉ូលេគុលចំហាយប៉ុណ្ណោះដែលបានផ្លាស់ប្តូរ
3) មានតែថាមពល kinetic នៃម៉ូលេគុលចំហាយប៉ុណ្ណោះដែលបានផ្លាស់ប្តូរ
4) ថាមពលខាងក្នុងនៃម៉ូលេគុលចំហាយមិនផ្លាស់ប្តូរទេ។

5. តួលេខនេះបង្ហាញពីក្រាហ្វនៃការពឹងផ្អែកនៃសីតុណ្ហភាពទឹកទាន់ពេលវេលាក្នុងអំឡុងពេលនៃការត្រជាក់របស់វា និងកំដៅជាបន្តបន្ទាប់។ ដំបូង ទឹកស្ថិតក្នុងស្ថានភាពឧស្ម័ន។ តើផ្នែកណាមួយនៃក្រាហ្វដែលទាក់ទងទៅនឹងដំណើរការនៃ condensation ទឹក?

1) AB
2) ព្រះអាទិត្យ
3) ស៊ីឌី
4) DE

6. តួលេខបង្ហាញពីក្រាហ្វនៃការពឹងផ្អែកនៃសីតុណ្ហភាពទឹកទាន់ពេលវេលា។ នៅដំណាក់កាលដំបូង ទឹកស្ថិតក្នុងស្ថានភាពឧស្ម័ន។ តើស្ថានភាពទឹកនៅពេលនេះ \(\tau_1 \) ?

1) តែនៅក្នុងឧស្ម័ន
2) តែនៅក្នុងរាវ
3) ផ្នែកមួយនៃទឹកស្ថិតនៅក្នុងស្ថានភាពរាវមួយផ្នែកស្ថិតនៅក្នុងស្ថានភាពឧស្ម័ន
4) ផ្នែកមួយនៃទឹកស្ថិតនៅក្នុងស្ថានភាពរាវមួយផ្នែកស្ថិតនៅក្នុងស្ថានភាពគ្រីស្តាល់

7. តួលេខបង្ហាញពីក្រាហ្វនៃការពឹងផ្អែកនៃសីតុណ្ហភាពនៃជាតិអាល់កុលទាន់ពេលវេលានៅពេលដែលវាត្រូវបានកំដៅហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់។ ដំបូងឡើយ ជាតិអាល់កុលស្ថិតក្នុងសភាពរាវ។ តើផ្នែកណាមួយនៃក្រាហ្វដែលត្រូវនឹងដំណើរការនៃការស្រូបគ្រឿងស្រវឹង?

1) AB
2) ព្រះអាទិត្យ
3) ស៊ីឌី
4) DE

8. តើត្រូវចំណាយកំដៅប៉ុន្មានដើម្បីបង្វែរជាតិអាល់កុល 0,1 គីឡូក្រាមទៅជាឧស្ម័ននៅចំណុចរំពុះ?

1) 240 J
2) 90 kJ
3) 230 kJ
4) 4500 kJ

9. នៅថ្ងៃច័ន្ទ សំណើមខ្យល់ដាច់ខាតនៅពេលថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាព 20°C គឺ 12.8 g/cm 3. កាល​ពី​ថ្ងៃ​អង្គារ វា​បាន​កើន​ឡើង​និង​បាន​ស្មើ​នឹង 15.4 g/cm 3 . តើទឹកសន្សើមបានធ្លាក់ចុះនៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះដល់ 16 ° C ប្រសិនបើដង់ស៊ីតេនៃចំហាយឆ្អែតនៅសីតុណ្ហភាពនេះគឺ 13.6 ក្រាម / សង់ទីម៉ែត្រ 3?

1) មិនធ្លាក់នៅថ្ងៃច័ន្ទឬថ្ងៃអង្គារ
2) ធ្លាក់នៅថ្ងៃច័ន្ទនិងថ្ងៃអង្គារ
៣) ធ្លាក់នៅថ្ងៃច័ន្ទ មិនបានធ្លាក់នៅថ្ងៃអង្គារ
៤) មិនធ្លាក់នៅថ្ងៃច័ន្ទ ធ្លាក់ចេញថ្ងៃអង្គារ

10. តើអ្វីទៅជាសំណើមដែលទាក់ទងនៃខ្យល់ប្រសិនបើនៅសីតុណ្ហភាព 30 ° C សំណើមដាច់ខាតនៃខ្យល់គឺ 18 10 -3 គីឡូក្រាម / ម 3 ហើយដង់ស៊ីតេនៃចំហាយឆ្អែតនៅសីតុណ្ហភាពនេះគឺ 30 10-3 គីឡូក្រាម / ម 3 ។ ?

1) 60%
2) 30%
3) 18 %
4) 1,7 %

11. សម្រាប់គោលគំនិតរូបវន្តនីមួយៗពីជួរទីមួយ សូមជ្រើសរើសឧទាហរណ៍សមស្របពីជួរទីពីរ។ សរសេរក្នុងតារាងនូវលេខដែលបានជ្រើសរើសនៅក្រោមអក្សរដែលត្រូវគ្នា។

គំនិតរូបវិទ្យា
ក) បរិមាណរាងកាយ
ខ) ឯកតានៃបរិមាណរូបវន្ត
ខ) ឧបករណ៍សម្រាប់វាស់បរិមាណរាងកាយ

ឧទាហរណ៍
1) គ្រីស្តាល់
2) ជូល។
3) ឆ្អិន
4) សីតុណ្ហភាព
5) ប៊ីចេង

12. តួលេខបង្ហាញក្រាហ្វនៃការពឹងផ្អែកពេលវេលានៃសីតុណ្ហភាពនៃសារធាតុពីរនៃម៉ាស់ដូចគ្នា ដែលដើមឡើយស្ថិតក្នុងសភាពរាវ ដោយទទួលបានបរិមាណកំដៅដូចគ្នាក្នុងមួយឯកតាពេលវេលា។ ពីសេចក្តីថ្លែងការណ៍ខាងក្រោម សូមជ្រើសរើសលេខដែលត្រឹមត្រូវ ហើយសរសេរលេខរបស់ពួកគេ។

1) សារធាតុ 1 ទាំងស្រុងចូលទៅក្នុងស្ថានភាពឧស្ម័ននៅពេលដែលការរំពុះនៃសារធាតុ 2 ចាប់ផ្តើម
2) សមត្ថភាពកំដៅជាក់លាក់នៃសារធាតុ 1 គឺធំជាងសារធាតុ 2
3) កំដៅជាក់លាក់នៃចំហាយនៃសារធាតុ 1 គឺធំជាងសារធាតុ 2
4) ចំណុចរំពុះនៃសារធាតុ 1 គឺខ្ពស់ជាងសារធាតុ 2
5) ក្នុងអំឡុងពេលចន្លោះពេល \ (0-t_1 \) សារធាតុទាំងពីរស្ថិតនៅក្នុងស្ថានភាពរាវ

ផ្នែកទី 2

13. តើត្រូវការកំដៅប៉ុន្មានដើម្បីបំប្លែងទឹក 200 ក្រាមដែលយកនៅសីតុណ្ហភាព 40 ° C ទៅជាចំហាយ centigrade? ធ្វេសប្រហែសការបាត់បង់ថាមពលសម្រាប់កំដៅខ្យល់ជុំវិញ។

ចម្លើយ