ជំរាបសួរ, មិត្តភក្តិ។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីប្រធានបទដូចខាងក្រោមៈ អាស៊ីតនិងអាល់កាឡាំង។ ដើម្បីឱ្យកាន់តែច្បាស់ "យ៉ាងម៉េច តើអាល់កាឡាំងខុសពីអាស៊ីត? ចូរយើងគិតបន្តិចអំពីគីមីវិទ្យា។ ជាទូទៅ អាស៊ីត និងមូលដ្ឋានគឺជាធាតុគីមីដែលនៅពេលផ្សំជាមួយគ្នា (ក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវ) បង្កើតដំណើរការមួយ។ អព្យាក្រឹតភាព។ដំណើរការនេះនៅទីបំផុតផ្តល់ឱ្យយើងនូវទឹកនិងអំបិល។
ហើយលទ្ធផលគឺជាសារធាតុដែលមិនមែនជារបស់អាស៊ីតឬអាល់កាឡាំង។ វាមិនអាចធ្វើឱ្យរលាកបានទេ។ ប៉ុន្តែវានឹងកើតឡើងជាមួយនឹងសមាមាត្រត្រឹមត្រូវនៃអាស៊ីត និងអាល់កាឡាំង (ជួនកាល phenolphthalein ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ភាពស្មោះត្រង់ វាប្រែពណ៌អាល់កាលីទៅជាពណ៌ស្វាយបន្តិច)។
អាស៊ីត និង​អាល់កាឡាំង​គឺ​ដូច​ជា​ផ្ទុយ​គ្នា​ពីរ។ ប៉ុន្តែពួកវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការផលិតវត្ថុដូចជា៖ ជី ប្លាស្ទិក សាប៊ូ។ ទឹកថ្នាំ ថ្នាំលាប ក្រដាស និងសូម្បីតែសារធាតុផ្ទុះ។ នេះមិនមែនជាបញ្ជីទាំងមូលទេ។
អាស៊ីត - នេះគឺជាអ្វីដែលជូរ វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរសជាតិជូរ។ អាស៊ីតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទឹកខ្មេះ - អាស៊ីតអាសេទិកនៅក្នុងក្រូចឆ្មា - អាស៊ីតក្រូចឆ្មានៅក្នុងទឹកដោះគោ - អាស៊ីតឡាក់ទិកក្នុងក្រពះ - អាស៊ីត hydrochloric ។ល។ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេហៅថាទាំងអស់។ អាស៊ីតខ្សោយបន្ថែមពីលើពួកវា មានអាស៊ីតដែលមានកំហាប់ខ្ពស់ (អាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីក។ល។)។ ពួកវាមានគ្រោះថ្នាក់ជាងសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ ហើយវាមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់នរណាម្នាក់ឱ្យសាកល្បងវាទេ។ ពួកគេអាចរលួយសម្លៀកបំពាក់ ស្បែក បណ្តាលឱ្យរលាកធ្ងន់ធ្ងរលើស្បែក រលួយបេតុង និងសារធាតុផ្សេងៗទៀត។ ជាឧទាហរណ៍ យើងត្រូវការអាស៊ីត hydrochloric ដើម្បីឱ្យក្រពះរំលាយអាហារបានលឿន ក៏ដូចជាបំផ្លាញបាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់ភាគច្រើនដែលមកជាមួយអាហារ។
អាល់កាឡាំង - ទាំងនេះគឺជាសារធាតុដែលងាយរលាយក្នុងទឹក។ ក្នុងករណីនេះប្រតិកម្មត្រូវបានអមដោយការបញ្ចេញកំដៅជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃសីតុណ្ហភាព។ ប្រសិនបើអាល់កាឡាំងត្រូវបានប្រៀបធៀបជាមួយអាស៊ីត នោះវាកាន់តែ "សាប៊ូ" ច្រើនជាងការប៉ះ ពោលគឺរអិល។ ជាទូទៅ អាល់កាឡាំងមិនឆ្ងាយប៉ុន្មានពីអាស៊ីតក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការច្រេះ និងកម្លាំង។ ពួកវាក៏អាចងាយរលួយឈើ ផ្លាស្ទិច សំលៀកបំពាក់ និងអ្វីៗផ្សេងទៀត។
ដោយវិធីនេះសាប៊ូកញ្ចក់ក្រដាសក្រណាត់ត្រូវបានផលិតចេញពីអាល់កាឡាំងហើយនេះមិនមែនជាបញ្ជីទាំងមូលទេ។ Lye អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក ឬនៅក្នុងហាងមួយឈ្មោះថា baking soda។ . និយាយអញ្ចឹង baking soda គឺជាជំនួយការដ៏ល្អសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់។

អាស៊ីតនិងអាល់កាឡាំងត្រូវបានសម្គាល់ដោយតម្លៃ pH របស់ពួកគេ (pH scale) ។ ខាងក្រោមអ្នកឃើញរូបភាព - នេះគឺជាមាត្រដ្ឋានពិសេសដែលមានលេខពី 0 ដល់ 14។ សូន្យតំណាងឱ្យចំនួនច្រើនបំផុត អាស៊ីតខ្លាំងនិងដប់បួន lye ខ្លាំងបំផុត។ប៉ុន្តែតើអ្វីជាពាក់កណ្តាលរវាងលេខទាំងនេះ? ប្រហែលជា 5 ប្រហែលជា 7 ប្រហែលជា 10? កណ្តាលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាលេខ 7 (ទីតាំងអព្យាក្រឹត) ។ នោះគឺលេខរហូតដល់ 7 គឺជាអាស៊ីតទាំងអស់ ហើយច្រើនជាង 7 គឺជាអាល់កាឡាំង។

សន្ទស្សន៍អាស៊ីតនៃដំណោះស្រាយ pH យន្តការនៃសកម្មភាព

វាគឺសម្រាប់ខ្នាតនេះដែលសូចនាករពិសេសត្រូវបានបង្កើតឡើង។ - litmus. នេះគឺជាបន្ទះធម្មតាដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងបរិស្ថាន។ នៅក្នុងបរិយាកាសអាស៊ីតវាប្រែ ក្នុង​ពណ៌​ក្រហម និងនៅក្នុងបរិយាកាសអាល់កាឡាំង - ពណ៌ខៀវ។ វាចាំបាច់មិនត្រឹមតែនៅក្នុងគីមីវិទ្យាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃផងដែរ។

ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកមានអាងចិញ្ចឹមត្រីមួយនោះទឹកអាស៊ីតនៃទឹកដើរតួយ៉ាងសំខាន់។ ជីវិតទាំងមូលនៃអាងចិញ្ចឹមត្រីអាស្រ័យលើវា។ ឧទាហរណ៍សន្ទស្សន៍អាស៊ីតនៃទឹកសម្រាប់ត្រីអាងចិញ្ចឹមត្រីមានចាប់ពី 5 ទៅ 9 pH ។ បើ​មាន​ច្រើន​ឬ​តិច ត្រី​នឹង​មិន​ស្រួល​ខ្លួន ហើយ​អាច​នឹង​ងាប់​ទៀត​ផង។ វាដូចគ្នានឹងរុក្ខជាតិអាងចិញ្ចឹមត្រី ...

ការធ្វើការជាមួយអាស៊ីតនិងអាល់កាឡាំងតម្រូវឱ្យមានការថែទាំនិងការប្រុងប្រយ័ត្នដ៏អស្ចារ្យ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នៅពេលដែលវាចូលទៅក្នុងស្បែកពួកគេបណ្តាលឱ្យរលាកធ្ងន់ធ្ងរ។ ព្យាយាមធ្វើការនៅកន្លែងដែលមានខ្យល់ចេញចូល។ ការស្រូបចូលចំហាយនៃអាល់កាឡាំង និងអាស៊ីតក៏មិនត្រូវបានណែនាំដែរ។ ដើម្បីសុវត្ថិភាពផ្ទាល់ខ្លួន អ្នកគួរតែប្រើវ៉ែនតា មដ និងសម្លៀកបំពាក់ពិសេស ដើម្បីកុំឱ្យខូចភ្នែក ដៃ និងសម្លៀកបំពាក់ដែលអ្នកចូលចិត្ត)))
នៅពេលធ្វើការជាមួយអាស៊ីតវាគួរតែត្រូវបានគេចងចាំថាអាស៊ីតត្រូវបានចាក់ជាលើកដំបូងចូលទៅក្នុងដំណោះស្រាយ (ទឹក) ហើយមិនមែនផ្ទុយមកវិញទេ។ បើមិនដូច្នេះទេ ប្រតិកម្មហឹង្សានឹងកើតឡើង ដែលត្រូវបានអមដោយការប្រេះស្រាំ។ ហើយដំណើរការនៃការបន្ថែមអាស៊ីតទៅក្នុងដំណោះស្រាយគួរតែត្រូវបានធ្វើយឺតៗ ខណៈពេលដែលគ្រប់គ្រងកម្រិតនៃការឡើងកំដៅរបស់នាវា ហើយត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមអាស៊ីតតាមជញ្ជាំងនៃនាវា។
នៅពេលធ្វើការជាមួយអាល់កាឡាំងដំបូងគួរតែបន្ថែមអាល់កាឡាំងតិចតួច (ឧទាហរណ៍អាល់កាឡាំងទៅក្នុងទឹក - ត្រឹមត្រូវ!) ។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើកញ្ចក់ប៉សឺឡែនឬចានពិសេសត្រូវបានណែនាំ។
នៅក្នុងដំណើរការគីមីនៃលោហធាតុ (អុកស៊ីតកម្ម, anodizing, etching, ល) ផលិតផលគួរតែត្រូវបាន immersed នៅក្នុងដំណោះស្រាយនិងយកចេញពីដំណោះស្រាយដោយប្រើឧបករណ៍ពិសេសឬឧបករណ៍, ប៉ុន្តែមិនមែនដោយដៃ, ទោះបីជាពួកគេពាក់មដកៅស៊ូ។ ដោយវិធីនេះអាល់កាឡាំងគឺជាផ្នែកមួយនៃមួយចំនួន

ក្នុងចំណោមសារធាតុឱសថអសរីរាង្គ អាស៊ីត អាល់កាឡាំង អំបិលនៃលោហធាតុអាល់កាឡាំង និងអាល់កាឡាំងផែនដីមានសារៈសំខាន់បំផុតសម្រាប់រាងកាយ។ សមាសធាតុទាំងនេះគឺជាអេឡិចត្រូលីត, i.e. បំបែកទៅជាអ៊ីយ៉ុងនៅក្នុងដំណោះស្រាយ។

អាស៊ីត

(អាស៊ីត hydrochloric ពនឺ និងដំណោះស្រាយ 0.1 N អាស៊ីត boric អាស៊ីត salicylic ។ល។)

ឥទ្ធិពលជីវសាស្រ្តនៃអាស៊ីតគឺពឹងផ្អែកជាចម្បងលើអ៊ីយ៉ុងអ៊ីដ្រូសែន ដូច្នេះសកម្មភាពរបស់ពួកគេត្រូវបានកំណត់ដោយកម្រិតនៃការបំបែក។ កំឡុងពេលបំបែកអាស៊ីតភាគច្រើន អ៊ីយ៉ុងមិនដើរតួនាទីសំខាន់ក្នុងសកម្មភាពរបស់អាស៊ីតទេ។ ករណីលើកលែងគឺអាស៊ីត hydrocyanic (HC) លក្ខណៈសម្បត្តិពុលដែលអាស្រ័យលើ C anion ។

សកម្មភាពក្នុងស្រុក។

អាស៊ីត​ដែល​ធ្វើ​អន្តរកម្ម​ជាមួយ​ស្បែក​ស​និង​ភ្នាស​រំអិល​បង្កើត​ជា​អាល់ប៊ុយមីន​ក្រាស់​ដែល​មិន​រលាយ​ក្នុង​ទឹក​ហើយ​មិន​ជ្រាប​ចូល​ជ្រៅ​ទៅ​ក្នុង​ជាលិកា។

នៅកំហាប់ទាប អាស៊ីតមានឥទ្ធិពល astringent (ប្រឆាំងនឹងការរលាក) ហើយនៅកំហាប់ខ្ពស់ វាមានឥទ្ធិពលឆាប់ខឹង និង cauterizing ។ ឥទ្ធិពល astringent គឺកាន់តែច្បាស់នៅក្នុងអាស៊ីតខ្សោយ; cauterizing - នៅក្នុងខ្លាំង។ បែកខ្ញែកខ្សោយ ឧទាហរណ៍ អាស៊ីត boric និង salicylic ពួកវាមានប្រឆាំងនឹងការរលាក ប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី ឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងផ្សិត ត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំសំលាប់មេរោគអាស្រ័យលើការប្រមូលផ្តុំ អាស៊ីត salicylic មាន keratoplastic (រំញោច epithelium) 1-2% ឬ keratolytic (scaly) ។ សកម្មភាព 10-20% ។

សកម្មភាពក្នុងតំបន់នៃអាស៊ីតត្រូវបានអមដោយប្រតិកម្មន្របតិកមម ទំហំនៃ និងធម្មជាតិរបស់វាអាស្រ័យទៅលើអាំងតង់ស៊ីតេនៃសកម្មភាពរបស់អាស៊ីត។

អាស៊ីតអសរីរាង្គខ្លាំង (ស៊ុលហ្វួរី, អ៊ីដ្រូក្លរីក, នីទ្រីក) បណ្តាលឱ្យមាន necrosis coagulative; ពួកវាយកទឹកចេញ ហើយបង្កើតជាអាល់ប៊ុយមីនក្រាស់នៅលើផ្ទៃនៃជាលិកា - ស្នាមស្ងួត។

ការចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសគឺឥទ្ធិពលនៃអាស៊ីតលើការសំងាត់និងចលនានៃក្រពះពោះវៀន។ សកម្មភាពនេះត្រូវបានសិក្សាដោយសាលា IP Pavlov ។ អាស៊ីតគឺចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារ (ឧទាហរណ៍រំលាយអាស៊ីត hydrochloric) ពួកវារួមចំណែកដល់សកម្មភាពរបស់ pepsin បង្កើនការបញ្ចេញទឹកក្រពះនិងលំពែងពន្យារការផ្ទេរមាតិកាក្រពះចូលទៅក្នុងពោះវៀនធំ 12 ពីព្រោះការចូលទៅក្នុងវាបណ្តាលឱ្យមានការកន្ត្រាក់។ នៃផ្នែក pyloric នៃក្រពះដែលសម្រាកបានតែបន្ទាប់ពីការបន្សាបអាស៊ីត។

សកម្មភាពស្រូបយក។

បន្ទាប់ពីការស្រូបចូលទៅក្នុងឈាម ឬការគ្រប់គ្រងដោយ parenteral អាស៊ីតត្រូវបានបន្សាបភ្លាមៗដោយប្រព័ន្ធសតិបណ្ដោះអាសន្ន ហើយមិនមានឥទ្ធិពល resorptive ទេ។

នៅពេលដែលបរិមាណអាស៊ីតច្រើនចូលទៅក្នុងឈាម ទុនបម្រុងអាល់កាឡាំងត្រូវបានបាត់បង់ និងផ្តល់សំណងជាដំបូង បន្ទាប់មកអាស៊ីតមិនផ្តល់សំណងកើតឡើង (pH<7,35).

ដូច្នេះគ្លីនិកនៃការពុលទឹកអាស៊ីតមានរោគសញ្ញានៃសកម្មភាពក្នុងតំបន់របស់ពួកគេនិងបាតុភូតនៃជំងឺអាស៊ីតដែលមិនផ្តល់សំណង (សន្លប់, ថប់ដង្ហើម, ការធ្លាក់ចុះសម្ពាធឈាម) ។

វិធានការជំនួយ៖យកអាស៊ីតចេញពីផ្ទៃស្បែកដោយប្រើទឹក ឬដំណោះស្រាយខ្សោយនៃអាល់កាឡាំង (សូដា-អ៊ីដ្រូកាបូនណា)។ ប្រសិនបើអាស៊ីតត្រូវបានគេយកតាមមាត់ វាត្រូវបានបន្សាបដោយអាល់កាឡាំងខ្សោយ - ម៉ាញេស្យូមអុកស៊ីដ។ ដើម្បីការពារការតក់ស្លុត ថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ដោយសារធាតុញៀន (promedol, omnopon), antispasmodics (atropine, no-shpa) ត្រូវបានគ្រប់គ្រង។ មធ្យោបាយនៃការព្យាបាលជាក់លាក់សម្រាប់ជំងឺអាស៊ីត (Na bicarbonate, trisamine) អនុវត្តការព្យាបាលដោយរោគសញ្ញានិងកម្រិតថ្នាំ។

(សូដាដុត), KOH (ប៉ូតាស្យូម caustic), បា (OH) 2 (បារីយ៉ូម caustic) ។ ជាករណីលើកលែងមួយ សារធាតុ thallium hydroxide TlOH អាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈជាអាល់កាឡាំង ដែលងាយរលាយក្នុងទឹក និងជាមូលដ្ឋានដ៏រឹងមាំ។ អាល់កាឡាំង Caustic គឺជាឈ្មោះមិនសំខាន់សម្រាប់ lithium hydroxides LiOH, sodium NaOH, ប៉ូតាស្យូម KOH, rubidium RbOH និង cesium CsOH ។

លក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្ត

ជាតិអាល់កាឡាំង អ៊ីដ្រូសែន លោហៈ (អាល់កាឡាំង អាល់កាឡាំង) គឺរឹង ពណ៌ស សារធាតុ hygroscopic ខ្លាំង។ អាល់កាឡាំងគឺជាមូលដ្ឋានរឹងមាំ រលាយក្នុងទឹក ហើយប្រតិកម្មត្រូវបានអមដោយការបញ្ចេញកំដៅដ៏សំខាន់។ កម្លាំងមូលដ្ឋាន និងភាពរលាយក្នុងទឹកកើនឡើងជាមួយនឹងការកើនឡើងកាំ cation នៅក្នុងក្រុមនីមួយៗនៃតារាងតាមកាលកំណត់។ អាល់កាឡាំងខ្លាំងបំផុតគឺ cesium hydroxide (ចាប់តាំងពីដោយសារតែពាក់កណ្តាលជីវិតខ្លីណាស់ francium hydroxide មិនត្រូវបានផលិតក្នុងបរិមាណម៉ាក្រូស្កូបទេ) នៅក្នុងក្រុម Ia និង radium hydroxide នៅក្នុងក្រុម IIa ។ លើសពីនេះទៀត caustics គឺរលាយក្នុងអេតាណុលនិងមេតាណុល។

លក្ខណៈសម្បត្តិគីមី

អាល់កាឡាំងបង្ហាញលក្ខណៈសម្បត្តិជាមូលដ្ឋាន។ នៅក្នុងសភាពរឹង អាល់កាឡាំងទាំងអស់ស្រូបយក H 2 O ពីខ្យល់ ក៏ដូចជា CO 2 (ផងដែរនៅក្នុងស្ថានភាពនៃដំណោះស្រាយ) ពីខ្យល់ ប្រែទៅជាកាបូនបន្តិចម្តង ៗ ។ អាល់កាឡាំងត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្ម។

ប្រតិកម្មគុណភាពចំពោះអាល់កាឡាំង

ដំណោះស្រាយ aqueous alkali ផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៃសូចនាករ។

សូចនាករ និងលេខផ្លាស់ប្តូរ	X	ចន្លោះពេល pH និងលេខផ្លាស់ប្តូរ	ពណ៌ ទម្រង់អាល់កាឡាំង
មេទីលវីយ៉ូឡែត		0.13-0.5 [I]		បៃតង
Cresol ក្រហម [I]		0.2-1.8 [I]		លឿង
មេទីលវីយ៉ូឡែត		1,0-1,5		ខៀវ
ធីម៉ូលខៀវ [I]	ទៅ	1.2-2.8 [I]		លឿង
Tropeolin ០០	o	1,3-3,2		លឿង
មេទីលវីយ៉ូឡែត		2,0-3,0		វីយ៉ូឡែត
(ឌី) មេទីលលឿង	o	3,0-4,0		លឿង
Bromophenol ពណ៌ខៀវ	ទៅ	3,0-4,6		ខៀវ-ស្វាយ
ក្រហមកុងហ្គោ		3,0-5,2		ខៀវ
ទឹកក្រូចមេទីល។	o	3,1-(4,0)4,4		(ពណ៌ទឹកក្រូច-) លឿង
Bromocresol ពណ៌បៃតង	ទៅ	3,8-5,4		ខៀវ
Bromocresol ពណ៌ខៀវ		3,8-5,4		ខៀវ
ឡាំមូដ	ទៅ	4,0-6,4		ខៀវ
មេទីលក្រហម	o	4,2(4,4)-6,2(6,3)		លឿង
ក្លរ៉ូហ្វីណុលក្រហម	ទៅ	5,0-6,6		ក្រហម
Litmus (អាហ្សូលីទីន)		5,0-8,0 (4,5-8,3)		ខៀវ
Bromocresol ពណ៌ស្វាយ	ទៅ	5,2-6,8(6,7)		ក្រហមភ្លឺ
Bromothymol ពណ៌ខៀវ	ទៅ	6,0-7,6		ខៀវ
ក្រហមអព្យាក្រឹត	o	6,8-8,0		ពណ៌លឿង amber
ភេនណុលក្រហម	អំពី	6,8-(8,0)8,4		ក្រហមភ្លឺ
Cresol ក្រហម	ទៅ	7,0(7,2)-8,8		ក្រហមងងឹត
α-Naptholphthalein	ទៅ	7,3-8,7		ខៀវ
thymol ពណ៌ខៀវ	ទៅ	8,0-9,6		ខៀវ
ភេនណុលភថាលីន [ខ្ញុំ]	ទៅ	8.2-10.0 [I]		ក្រហមក្រហម
thymolphthalein	ទៅ	9,3(9,4)-10,5(10,6)		ខៀវ
អាលីហ្សារិនលឿង LJ	ទៅ	10,1-12,0		លឿងត្នោត
នីលពណ៌ខៀវ		10,1-11,1		ក្រហម
ដាយហ្សូវីយូឡេ		10,1-12,0		វីយ៉ូឡែត
indigo carmine		11,6-14,0		លឿង
Epsilon Blue		11,6-13,0		violet ងងឹត

អន្តរកម្មជាមួយអាស៊ីត

អាល់កាឡាំងដូចជាមូលដ្ឋាន ប្រតិកម្មជាមួយអាស៊ីតដើម្បីបង្កើតជាអំបិល និងទឹក (ប្រតិកម្មអព្យាក្រឹត)។ នេះគឺជាលក្ខណៈសម្បត្តិគីមីដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៃអាល់កាឡាំង។

អាល់កាឡាំង + អាសុីត → អំបិល + ទឹក។

$\backslash mathsf(NaOH\; +\; HCl\; \backslash longrightarrow\; NaCl\; +\; H\_2O)$; $\backslash mathsf(NaOH\; +\; HNO\_3\; \backslash longrightarrow\; NaNO\_3\; +\; H\_2O)$.

អន្តរកម្មជាមួយអុកស៊ីដអាស៊ីត

អាល់កាឡាំងមានអន្តរកម្មជាមួយអុកស៊ីដអាស៊ីតដើម្បីបង្កើតជាអំបិល និងទឹក៖

អាល់កាឡាំង + អាស៊ីតអុកស៊ីត → អំបិល + ទឹក។

$\backslash mathsf(Ca(OH)\_2\; +\; CO\_2\; \backslash longrightarrow\; CaCO\_3\; \backslash downarrow\; +\; H\_2O)$;

អន្តរកម្មជាមួយអុកស៊ីដ amphoteric

$\backslash mathsf(2KOH\; +\; ZnO\; \backslash xrightarrow(t^oC)\; K\_2ZnO\_2\; +\; H\_2O)$.

អន្តរកម្មជាមួយលោហៈផ្លាស់ប្តូរ

ដំណោះស្រាយអាល់កាឡាំងមានប្រតិកម្មជាមួយលោហធាតុ ដែលបង្កើតជាអុកស៊ីដ amphoteric និង hydroxides ( $\backslash mathsf\; (Zn,\; Al)$និងល)។ សមីការនៃប្រតិកម្មទាំងនេះក្នុងទម្រង់សាមញ្ញអាចត្រូវបានសរសេរដូចខាងក្រោមៈ

$\backslash mathsf(Zn\; +\; 2NaOH\; \backslash longrightarrow\; Na\_2ZnO\_2\; +\; H\_2\; \backslash uparrow)$; $\backslash mathsf(2Al\; +\; 2KOH\; +\; 2H\_2O\; \backslash longrightarrow\; 2KAlO\_2\; +\; 3H\_2\; \backslash uparrow)$.

តាមការពិត ក្នុងដំណើរការនៃប្រតិកម្មទាំងនេះ អ៊ីដ្រូហ្សូស្មុគ្រស្មាញត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងដំណោះស្រាយ (ផលិតផលជាតិទឹកនៃអំបិលខាងលើ)៖

$\backslash mathsf(Zn\; +\; 2NaOH\; +\; 2H\_2O\; \backslash longrightarrow\; Na\_2\; +\; H\_2\; \backslash uparrow)$; $\backslash mathsf(2Al\; +\; 2KOH\; +\; 6H\_2O\; \backslash longrightarrow\; 2K\; +\; 3H\_2\; \backslash uparrow)$;

អន្តរកម្មជាមួយដំណោះស្រាយអំបិល

ដំណោះស្រាយអាល់កាឡាំងមានអន្តរកម្មជាមួយដំណោះស្រាយអំបិល ប្រសិនបើមូលដ្ឋានមិនរលាយ ឬអំបិលមិនរលាយត្រូវបានបង្កើតឡើង៖

ដំណោះស្រាយអាល់កាឡាំង + ដំណោះស្រាយអំបិល → មូលដ្ឋានថ្មី + អំបិលថ្មី។

$\backslash mathsf(2NaOH\; +\; CuSO\_4\; \backslash longrightarrow\; Cu(OH)\_2\; \backslash downarrow\; +\; Na\_2SO\_4)$; $\backslash mathsf(Ba(OH)\_2\; +\; Na\_2SO\_4\; \backslash longrightarrow\; 2NaOH\; +\; BaSO\_4\; \backslash ចុះក្រោម)$;

បង្កាន់ដៃ

មូលដ្ឋានរលាយត្រូវបានទទួលតាមវិធីផ្សេងៗ។

អ៊ីដ្រូលីលីសនៃលោហធាតុផែនដីអាល់កាឡាំង/អាល់កាឡាំង

ទទួលបានដោយ electrolysis នៃក្លរួលោហៈអាល់កាឡាំង ឬដោយសកម្មភាពនៃទឹកលើអុកស៊ីដលោហៈអាល់កាឡាំង។

ការដាក់ពាក្យ

អាល់កាឡាំងត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មនិងឱសថផ្សេងៗ; ផងដែរសម្រាប់ការសម្លាប់មេរោគក្នុងស្រះក្នុងការចិញ្ចឹមត្រី និងជាជី ជាអេឡិចត្រូលីតសម្រាប់អាគុយអាល់កាឡាំង។

សរសេរការពិនិត្យឡើងវិញលើអត្ថបទ "អាល់កាឡាំង"

កំណត់ចំណាំ

អក្សរសិល្ប៍

• Kolotov S.S., ។// វចនានុក្រមសព្វវចនាធិប្បាយរបស់ Brockhaus និង Efron៖ ក្នុង ៨៦ ភាគ (៨២ ភាគ និង ៤ បន្ថែម) ។ - សាំងពេទឺប៊ឺគ។ , 1890-1907 ។
• សទ្ទានុក្រមនៃពាក្យនៅក្នុងគីមីសាស្ត្រ // J. Opeida, O. Schweika ។ វិទ្យាស្ថានគីមីវិទ្យារូបវិទ្យា និងសរីរាង្គ និងគីមីវិទ្យាធ្យូងថ្ម im. L.M. Litvinenka National Academy of Sciences of Ukraine, Donetsk National University - Donetsk: "Weber", 2008. - 758 p. - ISBN 978-966-335-206-0

សម្រង់បង្ហាញពីលក្ខណៈអាល់កាឡាំង

- នៅទីនេះ។ ផ្លេកបន្ទោរ! ពួកគេកំពុងនិយាយ។

នៅក្នុង tavern ដែលគេបោះបង់ចោល ដែលនៅពីមុខឡានពេទ្យ មានមន្ត្រីប្រហែលប្រាំនាក់រួចទៅហើយ។ Marya Genrikhovna ជាស្ត្រីជនជាតិអាឡឺម៉ង់ សក់ទង់ដែង ស្លៀកអាវធំ និងមួកពេលយប់ កំពុងអង្គុយនៅជ្រុងខាងមុខ នៅលើកៅអីធំទូលាយមួយ។ ប្តី​របស់​នាង​ជា​វេជ្ជបណ្ឌិត​បាន​ដេក​នៅ​ខាងក្រោយ​នាង​។ Rostov និង Ilyin ស្វាគមន៍ដោយការឧទានដ៏រីករាយ និងសើចបានចូលបន្ទប់។
-ហើយ! តើអ្នកសប្បាយអ្វី” Rostov បាននិយាយទាំងសើច។
- ហើយតើអ្នកកំពុងយំអ្វី?
– ល្អ! ដូច្នេះវាហូរចេញពីពួកគេ! កុំសើមបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវរបស់យើង។
សំឡេងបានឆ្លើយថា "កុំធ្វើឱ្យសម្លៀកបំពាក់របស់ម៉ារីយ៉ា Genrikhovna កខ្វក់" ។
Rostov និង Ilyin ប្រញាប់ប្រញាល់ស្វែងរកជ្រុងមួយ ដោយមិនបំពានលើភាពថ្លៃថ្នូររបស់ Marya Genrikhovna ពួកគេអាចផ្លាស់ប្តូរសម្លៀកបំពាក់សើមរបស់ពួកគេ។ ពួកគេបានទៅខាងក្រោយភាគថាសដើម្បីផ្លាស់ប្តូរសម្លៀកបំពាក់របស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងទូតូចមួយ បំពេញវាទាំងអស់ ដោយមានទៀនមួយនៅលើប្រអប់ទទេមួយ មន្ត្រីបីនាក់កំពុងអង្គុយលេងបៀ ហើយមិនបោះបង់កន្លែងរបស់ពួកគេសម្រាប់អ្វីទាំងអស់។ Marya Genrikhovna បានលះបង់សំពត់របស់នាងមួយរយៈដើម្បីប្រើវាជំនួសវាំងនន ហើយនៅពីក្រោយវាំងនននេះ Rostov និង Ilyin ដោយមានជំនួយពី Lavrushka ដែលបានយកកញ្ចប់មកដោះអាវសើម ហើយស្លៀកពាក់ស្ងួត។
ភ្លើងបានឆាបឆេះនៅក្នុងចង្ក្រានដែលខូច។ ពួកគេបានយកក្តារបន្ទះមួយចេញ ហើយបានជួសជុលវានៅលើកែបចំនួនពីរ គ្របវាជាមួយនឹងភួយមួយ យកសាម៉ូវ៉ាមួយ បន្ទប់ក្រោមដីមួយ និងស្រា rum កន្លះដប ហើយសុំឱ្យ Marya Genrikhovna ធ្វើជាម្ចាស់ផ្ទះ មនុស្សគ្រប់គ្នាបានចោមរោមជុំវិញនាង។ ដែលផ្តល់កន្សែងដៃស្អាតដល់នាង ដើម្បីជូតដៃដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់របស់នាង ដែលដាក់អាវធំហុងគ្រីនៅក្រោមជើងរបស់នាង ដើម្បីកុំឱ្យវាសើម នាងបានវាំងននបង្អួចជាមួយនឹងអាវភ្លៀងដើម្បីកុំឱ្យវាបក់ អ្នកណាដែលកង្ហាររុយចេញពីមុខស្វាមីរបស់នាង។ ដើម្បីកុំឱ្យគាត់ភ្ញាក់។
Marya Genrikhovna បាននិយាយថា "ទុកគាត់ឱ្យនៅម្នាក់ឯង" គាត់កំពុងគេងលក់ស្រួលបន្ទាប់ពីគេងមិនលក់។
មន្រ្តីបានឆ្លើយថា "វាមិនអាចទៅរួចទេ Marya Genrikhovna" អ្នកត្រូវតែបម្រើវេជ្ជបណ្ឌិត។ អ្វីគ្រប់យ៉ាង ប្រហែលជា ហើយគាត់នឹងអាណិតខ្ញុំ នៅពេលដែលគាត់កាត់ជើង ឬដៃរបស់គាត់។
មានតែបីកែវប៉ុណ្ណោះ។ ទឹកគឺកខ្វក់ណាស់ ដែលមិនអាចសម្រេចចិត្តថាពេលណាទឹកតែខ្លាំង ឬខ្សោយ ហើយមានតែទឹកប្រាំមួយកែវនៅក្នុងសាម៉ូវ៉ា ប៉ុន្តែវាកាន់តែរីករាយជាងនេះទៅទៀត ហើយជាអតីតភាពក្នុងការទទួលកែវរបស់អ្នកពីម៉ារីយ៉ា។ ដៃធំរបស់ Genrikhovna ជាមួយនឹងក្រចកខ្លី មិនសូវស្អាត។ មន្រ្តីទាំងអស់ហាក់ដូចជាមានស្នេហាជាមួយ Marya Genrikhovna នៅល្ងាចនោះ។ សូម្បីតែមន្ត្រីទាំងនោះដែលកំពុងលេងបៀនៅពីក្រោយភាគថាសមិនយូរប៉ុន្មានក៏បានបោះបង់ហ្គេមនេះ ហើយបានទៅ samovar ដោយគោរពតាមអារម្មណ៍ទូទៅនៃការគ្រោតគ្រាតរបស់ Marya Genrikhovna ។ Marya Genrikhovna ដោយឃើញខ្លួននាងហ៊ុំព័ទ្ធដោយយុវជនដ៏ភ្លឺស្វាង និងគួរសមបែបនេះ ពោរពេញដោយសុភមង្គល មិនថានាងព្យាយាមលាក់បាំងយ៉ាងណានោះទេ និងមិនថាមានការខ្មាស់អៀនយ៉ាងណាចំពោះរាល់ចលនាងងុយគេងរបស់ស្វាមីរបស់នាងដែលកំពុងដេកនៅខាងក្រោយនាង។
មានតែស្លាបព្រាមួយប៉ុណ្ណោះ មានជាតិស្ករច្រើនជាងគេ ប៉ុន្តែគេមិនមានពេលកូរវាទេ ដូច្នេះហើយ ទើបគេសម្រេចចិត្តថា នាងនឹងកូរស្ករជាវេនសម្រាប់អ្នករាល់គ្នា។ Rostov ដោយបានទទួលកែវរបស់គាត់ហើយចាក់ rum ចូលទៅក្នុងនោះបានសុំឱ្យ Marya Genrikhovna កូរវា។
- តើអ្នកគ្មានជាតិស្ករទេ? នាងនិយាយទាំងញញឹមគ្រប់ពេល ហាក់បីដូចជាអ្វីៗដែលនាងនិយាយ និងអ្វីៗដែលអ្នកដទៃនិយាយគឺគួរឱ្យអស់សំណើច និងមានអត្ថន័យមួយទៀត។
- បាទ ខ្ញុំមិនត្រូវការស្ករទេ ខ្ញុំគ្រាន់តែចង់ឱ្យអ្នកកូរជាមួយប៊ិចរបស់អ្នក។
Marya Genrikhovna បានយល់ព្រមហើយចាប់ផ្តើមស្វែងរកស្លាបព្រាដែលនរណាម្នាក់បានរឹបអូសរួចហើយ។
- អ្នកគឺជាម្រាមដៃ Marya Genrikhovna - បាននិយាយថា Rostov - វានឹងកាន់តែរីករាយ។
- ក្តៅៗ! Marya Genrikhovna បាននិយាយដោយទឹកមុខរីករាយ។
Ilyin បានយកធុងទឹកមួយ ហើយទម្លាក់ rum ចូលទៅក្នុងវា មក Marya Genrikhovna ដោយសុំឱ្យនាងកូរវាដោយម្រាមដៃរបស់នាង។
គាត់បាននិយាយថា "នេះគឺជាពែងរបស់ខ្ញុំ" ។ - គ្រាន់តែដាក់ម្រាមដៃរបស់អ្នកខ្ញុំនឹងផឹកវាទាំងអស់។
នៅពេលដែល samovar ស្រវឹង Rostov បានយកសន្លឹកបៀហើយស្នើសុំឱ្យលេងស្តេចជាមួយ Marya Genrikhovna ។ មនុស្សជាច្រើនត្រូវបានគេដេញថាតើអ្នកណាគួរតែបង្កើតគណបក្សរបស់ Marya Genrikhovna ។ ច្បាប់នៃល្បែងតាមការស្នើរបស់ Rostov គឺថាអ្នកដែលនឹងក្លាយជាស្តេចមានសិទ្ធិថើបដៃរបស់ Marya Genrikhovna ហើយអ្នកដែលនៅតែជាមនុស្សកំសាកនឹងទៅដាក់ samovar ថ្មីសម្រាប់វេជ្ជបណ្ឌិត។ នៅពេលគាត់ភ្ញាក់ឡើង។
"ចុះ ចុះបើ Marya Genrikhovna ក្លាយជាស្តេច?" អ៊ីលីនបានសួរ។
- នាងជាមហាក្សត្រី! ហើយបទបញ្ជារបស់នាងគឺជាច្បាប់។
ការប្រកួតនេះទើបតែចាប់ផ្តើម នៅពេលដែលក្បាលរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតមានការភ័ន្តច្រឡំ ស្រាប់តែងើបពីខាងក្រោយ Marya Genrikhovna ។ គាត់មិនបានដេកយូរទេ ហើយស្តាប់អ្វីដែលបាននិយាយ ហើយជាក់ស្តែងមិនបានរកឃើញអ្វីដែលរីករាយ កំប្លែង ឬកំប្លុកកំប្លែងនៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលបាននិយាយ និងធ្វើនោះទេ។ ទឹក​មុខ​របស់​គាត់​ក្រៀម​ក្រំ និង​ស្រងាកចិត្ត។ គាត់​មិន​បាន​សួរសុខទុក្ខ​មន្ត្រី​នោះ​ទេ គឺ​បាន​កោស​ខ្លួន​រួច​សុំ​ការ​អនុញ្ញាត​ចេញ​ពី​កន្លែង​ដែល​គាត់​បិទ​ផ្លូវ។ ពេលគាត់ចាកចេញភ្លាម មន្ត្រីទាំងអស់ផ្ទុះសំណើចយ៉ាងខ្លាំង ហើយម៉ារីយ៉ា Genrikhovna ស្រក់ទឹកភ្នែក ហើយដូច្នេះកាន់តែទាក់ទាញភ្នែកមន្ត្រីទាំងអស់។ ត្រឡប់មកពីទីធ្លា គ្រូពេទ្យបានប្រាប់ប្រពន្ធរបស់គាត់ (ដែលឈប់ញញឹមយ៉ាងសប្បាយរីករាយ ហើយដោយភ័យខ្លាចរង់ចាំសាលក្រមមើលគាត់) ថាភ្លៀងបានកន្លងផុតទៅហើយថាយើងត្រូវទៅលេងមួយយប់ដោយជិះរទេះ បើមិនដូច្នោះទេពួកគេ ទាំងអស់នឹងត្រូវយកទៅឆ្ងាយ។
- បាទ ខ្ញុំនឹងផ្ញើរសារមួយ... ពីរ! Rostov បាននិយាយ។ - សូមអញ្ជើញមកលោកវេជ្ជបណ្ឌិត។
"ខ្ញុំនឹងនៅម្នាក់ឯង!" Ilyin បាននិយាយ។
“អត់ទេ សុភាពបុរស ឯងគេងលក់ស្រួល ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនបានដេកពីរយប់ទេ” គ្រូពេទ្យនិយាយ ហើយអង្គុយយ៉ាងអផ្សុកក្បែរប្រពន្ធ រង់ចាំការប្រកួតចប់។
ក្រឡេកមើលមុខលោកវេជ្ជបណ្ឌិត សម្លឹងមើលមុខភរិយា នាយទាហានកាន់តែមានចិត្តត្រេកអរ ធ្វើឲ្យមនុស្សជាច្រើនទប់សំណើចមិនបាន ដែលពួកគេបានព្យាយាមស្វែងរកលេសដែលគួរសមដោយប្រញាប់ប្រញាល់។ ពេល​ពេទ្យ​ចេញ​ទៅ នាំ​ប្រពន្ធ​ទៅ​ជិះ​រទេះ​ជាមួយ​នាង មន្ត្រី​ក៏​ដេក​នៅ​ក្នុង​រោង ដោយ​គ្រប​ខ្លួន​ដោយ​អាវ​សើម។ ប៉ុន្តែពួកគេមិនបានដេកយូរទេ ពេលនេះកំពុងនិយាយ នឹកឃើញពីភាពភ័យខ្លាចរបស់គ្រូពេទ្យ និងភាពរីករាយរបស់គ្រូពេទ្យ ពេលនេះបានរត់ចេញទៅរានហាល ហើយរាយការណ៍ពីអ្វីដែលកំពុងកើតឡើងនៅក្នុងរទេះ។ ជាច្រើនដង Rostov, រុំខ្លួនគាត់, ចង់ដេកលក់; ប៉ុន្តែការលើកឡើងរបស់នរណាម្នាក់ធ្វើឱ្យគាត់អស់សំណើច ម្តងទៀតការសន្ទនាបានចាប់ផ្តើម ហើយម្តងទៀតបានឮសំឡេងសើចដោយគ្មានហេតុផល រីករាយ និងសើចពីកុមារ។

នៅម៉ោង 3 រសៀលគ្មាននរណាម្នាក់បានដេកលក់ទេនៅពេលដែលពលបាលឯកបានបង្ហាញខ្លួនដោយបញ្ជាឱ្យហែក្បួនទៅកាន់ទីក្រុង Ostrovna ។
ដោយ​ការ​បញ្ចេញ​សំឡេង និង​សំណើច​ដូច​គ្នា មន្ត្រី​ក៏​ចាប់​ផ្ដើម​ប្រមូល​ផ្តុំ​គ្នា​យ៉ាង​ប្រញាប់​ប្រញាល់។ ម្តងទៀតដាក់ samovar នៅលើទឹកកខ្វក់។ ប៉ុន្តែ Rostov ដោយមិនរង់ចាំតែបានទៅកងវរសេនាតូច។ វាមានពន្លឺរួចទៅហើយ; ភ្លៀងបានឈប់ ពពកក៏បែកខ្ចាត់ខ្ចាយ។ វាសើម និងត្រជាក់ ជាពិសេសនៅក្នុងសម្លៀកបំពាក់សើម។ ចាកចេញពីភោជនីយដ្ឋាន Rostov និង Ilyin ទាំងព្រលឹមស្រាងៗបានមើលទៅក្នុងតង់ស្បែករបស់វេជ្ជបណ្ឌិត រលោងពីទឹកភ្លៀង ពីក្រោមអាវទ្រនាប់ដែលជើងរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតបានជាប់គាំង ហើយនៅចំកណ្តាលដែលមួករបស់វេជ្ជបណ្ឌិតអាចមើលឃើញនៅលើខ្នើយ។ ហើយការដកដង្ហើមដែលងងុយគេងត្រូវបានគេឮ។
«ពិត​ជា​ស្អាត​ណាស់!» Rostov បាននិយាយទៅកាន់ Ilyin ដែលកំពុងចាកចេញជាមួយគាត់។
- នារី​គួរ​ឱ្យ​ស្រឡាញ់​ណា​! Ilyin ឆ្លើយតបដោយភាពធ្ងន់ធ្ងរអាយុដប់ប្រាំមួយ។
កន្លះ​ម៉ោង​ក្រោយ​មក ក្រុម​ទាហាន​តម្រង់​ជួរ​ឈរ​នៅ​លើ​ផ្លូវ។ ឮ​បញ្ជា​ថា៖ «អង្គុយ​ចុះ! ទាហានបានឆ្លងកាត់ខ្លួនឯង ហើយចាប់ផ្តើមអង្គុយចុះ។ Rostov ជិះទៅមុខបានបញ្ជាថា“ ខែមីនា! - ហើយលាតត្រដាងដល់មនុស្សបួននាក់ ហ៊ាសា បន្លឺឡើងដោយស្នូរទះលើផ្លូវសើម សូរគ្រហឹម និងសំឡេងតិចៗ ចេញទៅតាមផ្លូវធំដែលតម្រង់ជួរដោយដើមប៊ីច ដើរតាមថ្មើរជើង និងថ្មដើរទៅមុខ។ .
ពពកពណ៌ខៀវលាយឡំដែលបែកក្រហមនៅពេលថ្ងៃរះ ត្រូវបានខ្យល់បក់យ៉ាងលឿន។ វាកាន់តែភ្លឺនិងភ្លឺជាងមុន។ មនុស្សម្នាក់អាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់ថាស្មៅកោងដែលតែងតែនៅតាមបណ្តោយផ្លូវជនបទនៅតែសើមពីភ្លៀងកាលពីម្សិលមិញ។ មែកឈើ​ដែល​ព្យួរ​នៅ​លើ​ដើម​ប៊ីច​ក៏​សើម​ដែរ បក់​បោក​នឹង​ខ្យល់ ហើយ​ទម្លាក់​ពន្លឺ​ចុះ​មក​ចំហៀង។ មុខរបស់ទាហានកាន់តែច្បាស់ និងកាន់តែច្បាស់។ Rostov ជិះជាមួយ Ilyin ដែលមិនយឺតយ៉ាវនៅពីក្រោយគាត់នៅតាមផ្លូវនៅចន្លោះជួរពីរនៃ birch ។
Rostov នៅក្នុងយុទ្ធនាការបានអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនគាត់មានសេរីភាពក្នុងការជិះមិនមែននៅលើសេះជួរមុខនោះទេប៉ុន្តែនៅលើ Cossack ។ ទាំងអ្នកស្គាល់គ្នា និងអ្នកប្រមាញ់ម្នាក់ ថ្មីៗនេះ គាត់បានទទួលខ្លួនគាត់នូវ Don មួយក្បាល សេះលេងយ៉ាងធំ និងចិត្តល្អ ដែលគ្មាននរណាម្នាក់លោតគាត់ឡើយ។ ការជិះសេះនេះគឺជាការរីករាយសម្រាប់ Rostov ។ គាត់​បាន​គិត​ដល់​សេះ​ពេល​ព្រឹក​របស់​ប្រពន្ធ​ពេទ្យ ហើយ​មិន​ដែល​គិត​ពី​គ្រោះ​ថ្នាក់​ដែល​នឹង​មក​ដល់​ឡើយ។

អាស៊ីតនិងអាល់កាឡាំង - ការតស៊ូដ៏អស់កល្បនៃការផ្ទុយ

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹង ប៉ុន្តែភាពលើសលុបនៃអាស៊ីត ឬអាល់កាឡាំងនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សនឹងអាស្រ័យលើជំងឺដែលមនុស្សម្នាក់នឹងត្រូវប្រឈមមុខ។ pH នៃឈាមរបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ យោងតាមការស្រាវជ្រាវវេជ្ជសាស្រ្តចុងក្រោយបំផុតគឺ 7.8 ដែលបង្ហាញពីភាពលេចធ្លោនៃអាល់កាឡាំងនៅក្នុងខ្លួន។ មនុស្សបែបនេះត្រជាក់នឹងឆ្លងកាត់។ ហេតុអ្វី? បាទ ដោយសារតែជំងឺផ្តាសាយ និងដំណើរការរលាកតែងតែជាបរិយាកាសអាស៊ីត។ បាក់តេរី - ភ្នាក់ងារមូលហេតុនៃជំងឺផ្តាសាយអាចកើនឡើងតែនៅក្នុងបរិយាកាសអាសុីត ហើយនៅពេលដែលនៅក្នុងបរិយាកាសអាល់កាឡាំង ពួកវាស្លាប់ដោយសុវត្ថិភាព។ ជាឧទាហរណ៍ សាប៊ូបោកខោអាវគឺជាសត្រូវលេខមួយសម្រាប់បាក់តេរីគ្រប់ប្រភេទអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ហើយត្រូវបានគេប្រើដើម្បី "អាល់កាឡាំង" ផ្ទៃនៃដៃមុនពេលញ៉ាំ។ ឬក្នុងអំឡុងពេលត្រជាក់យើងផឹកទឹកដោះគោក្តៅជាមួយទឹកឃ្មុំ - ទឹកដោះគោនិងទឹកឃ្មុំគឺជាផលិតផលអាល់កាឡាំងនៅពេលដែលពួកគេចូលទៅក្នុងខ្លួនពួកគេបង្កើនអាល់កាឡាំងនិងរួមចំណែកដល់ការងើបឡើងវិញ។ តែជាមួយក្រូចឆ្មាក៏ជាដំណោះស្រាយអាល់កាឡាំង (ជាពិសេសប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានផ្អែម) ដែលត្រូវបានគេប្រើផងដែរក្នុងអំឡុងពេលផ្តាសាយ។

ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាចំពោះអាស៊ីត ប្រហែលជាយើងមិនត្រូវការវាទាល់តែសោះ? យើងត្រូវការអាស៊ីតសម្រាប់ការរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មិនមានបរិយាកាសអាស៊ីតនៅក្នុងក្រពះទេនោះដំណើរការនៃការរំលាយអាហារនឹងប្រែទៅជាម្សៅ។ dysbacteriosis ពោះវៀនគឺជាលទ្ធផលនៃការរំលោភលើជាតិអាស៊ីតនៅក្នុងក្រពះដែលបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារធ្ងន់ធ្ងរនិង fraught ជាមួយការវិវត្តនៃជំងឺពោះវៀនរ៉ាំរ៉ៃ។

ដូច្នេះ យើង​បាន​រក​ឃើញ​ថា​សម្រាប់​សុខភាព​មនុស្ស​ម្នាក់​មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​ជាតិ​អាល់កាឡាំង​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត​ដែរ។ ឥឡូវនេះសូមពិចារណាលទ្ធផលនៃការលេចធ្លោនៃអាស៊ីតនិងអាល់កាឡាំងនៅក្នុងខ្លួននិងវិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការលុបបំបាត់គម្លាតបែបនេះ។ កត្តាសំខាន់ក្នុងការបង្កើតបរិយាកាសខាងក្នុងរបស់មនុស្សគឺរបបអាហារ។ មានអាហារ "អាស៊ីត" ពោលគឺអាហារដែលបង្កើនជាតិអាស៊ីតនៃរាងកាយ និងអាហារ "អាល់កាឡាំង" ដែលបង្កើនជាតិអាល់កាឡាំងនៃបរិយាកាសខាងក្នុងនៃរាងកាយ។ អាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតរួមមានៈ សាច់ និងសាច់ ផលិតផលទឹកដោះគោ ត្រី ស្ករ ស៊ុត ផលិតផលនំប៉័ង ស្រាបៀរ។ របបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានជាបន្តបន្ទាប់នៃផលិតផលខាងលើនឹងនាំទៅរកការថយចុះនៃភាពស៊ាំ និងការវិវត្តនៃជំងឺរលាករ៉ាំរ៉ៃ ដូចជារលាកទងសួត រលាកលំពែង រលាកក្រពះដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ រលាកក្រពេញប្រូស្តាត រលាក sinusitis cystitis pyelonephritis និងជំងឺផ្សេងៗទៀតដែលពាក់ព័ន្ធ។ ជាមួយនឹងដំណើរការរលាក។ មនុស្សបែបនេះជារឿយៗចាប់ផ្តាសាយ "សេចក្តីព្រាងទាំងអស់របស់គាត់" ។ រាងកាយមិនមានពេលវេលាដើម្បីទប់ទល់នឹងបរិមាណដ៏ច្រើននៃ lactic ចូល និងប្រភេទអាស៊ីតផ្សេងទៀត វាកកកុញនៅក្នុងសរីរាង្គ ហើយជំងឺរ៉ាំរ៉ៃចាប់ផ្តើមវិវត្តនៅទីនោះ។ ចំពោះបុរស ភាពលើសលុបនៃអាស៊ីតនាំទៅរកភាពគ្មានកូន និងអសមត្ថភាព ដោយសារមេជីវិតឈ្មោលអាចរស់បានតែក្នុងបរិយាកាសអាល់កាឡាំងប៉ុណ្ណោះ។ ការកើនឡើងជាតិអាស៊ីតនៃរាងកាយកាត់បន្ថយសកម្មភាពរបស់សត្វពាហនៈដែលនាំឱ្យមានភាពគ្មានកូនរបស់បុរសនិងជាបន្តបន្ទាប់ដល់ការងាប់លិង្គ។ ចំពោះស្ត្រី ការកើនឡើងជាតិអាស៊ីតនៃរាងកាយក៏គំរាមកំហែងដល់ការវិវត្តនៃដំណើរការរលាក លើសទម្ងន់ និងនាំទៅរកភាពគ្មានកូន។ ក្នុងករណីនេះ ជាតិអាស៊ីតនៃទ្វារមាសកើនឡើង (ក្នុងស្ថានភាពធម្មតា វាមានជាតិអាស៊ីតបន្តិច) ហើយមេជីវិតឈ្មោលដែលធ្លាក់ចូលទៅក្នុងស្ត្រី បានស្លាប់មុនពេលពួកគេឈានដល់ស្បូន។ ហើយប្រសិនបើចលនាមេជីវិតឈ្មោលត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយការកើនឡើងជាតិអាស៊ីតនៃរាងកាយបុរសនោះ ការមានគភ៌គឺគ្មានបញ្ហាទេ។ ជាការពិតណាស់ ហេតុផលដែលបានពិពណ៌នាមិនមែនជាហេតុផលតែមួយគត់ដែលធ្វើអោយការមានកូនរបស់បុរស និងស្ត្រីនាពេលបច្ចុប្បន្នកំពុងធ្លាក់ចុះនោះទេ។ វាចាំបាច់ក្នុងការពិចារណាលើបញ្ហាប្រជាសាស្រ្តនៃប្រទេសរុស្ស៊ីសម័យទំនើបនិងពិភពលោកទាំងមូលនៅក្នុងស្មុគស្មាញមួយប៉ុន្តែការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងជិតស្និទ្ធគួរតែត្រូវបានបង់ចំពោះបញ្ហាអាហារូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អរបស់ប្រទេស។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ទទួលទានអាហារដែលមានជាតិអាល់កាឡាំងទាំងស្រុង ហើយអាហារទាំងនេះរួមមានបន្លែ (ស្រស់ និងក្នុងសាឡាដដែលផ្សំជាមួយប្រេងបន្លែ) ផ្លែឈើ ធញ្ញជាតិ ទឹកដោះគោទាំងមូល ទឹកឃ្មុំ ស្រាស្ងួតក្រហម និងស បន្លែកំប៉ុង នោះវានឹងនាំឱ្យលើស។ កាល់ស្យូមនៅក្នុងខ្លួន និងការវិវត្តន៍នៃជំងឺសន្លាក់ កំណកកំបោរអំបិល ដែលអាចបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង urolithiasis រូបរាងនៃគ្រួសក្នុងថ្លើម តម្រងនោម និងថង់ទឹកប្រមាត់។ ដូចដែលយើងអាចមើលឃើញ របបអាហារមានតុល្យភាពគឺចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។

ដើម្បីសង្ខេប៖ សម្រាប់សុខភាពមនុស្ស ទាំងផលិតផលសត្វដែលមានប្រភពដើម "អាស៊ីត" និងប្រភពដើមបន្លែត្រូវតែមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហារ។ ពេញមួយឆ្នាំវាចាំបាច់ក្នុងការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារដើម្បីកុំឱ្យអាស៊ីតឬអាល់កាឡាំងលើសនៅក្នុងខ្លួន។ ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សម្នាក់គួរតែផ្លាស់ប្តូរឥតឈប់ឈរវាចាំបាច់ក្នុងការជៀសវាងភាពជាប់លាប់និងអតិបរមានៅក្នុងរបបអាហារ។ ការទទួលទានអាហារដដែលៗជាប្រចាំនាំទៅរកការវិវត្តនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។

សរុបសេចក្តីមក ខ្ញុំចង់យកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះបុរសដែលចាត់ទុកសាច់ និងផលិតផលសាច់ជាអាហារ "បុរស" ពិតប្រាកដ។ ការលើសនៃអាស៊ីតឡាក់ទិកដែលសម្បូរទៅដោយសាច់នៅក្នុងរាងកាយរបស់បុរសនាំឱ្យមានភាពគ្មានកូន និងងាប់លិង្គ។ ដូច្នេះ​លើក​ក្រោយ មុន​នឹង​ប្រកាស​ប្រាប់​ប្រពន្ធ​ថា​៖ «​ខ្ញុំ​ជា​ទន្សាយ ឬ​អ្វី​ទៅ ញ៉ាំ​សាឡាត់​ការ៉ុត​របស់​ឯង​ទៅ! សាច់ជាអាហាររបស់មនុស្សប្រុស! - ចងចាំពីភាពមានកូនរបស់កូនក្រោយ ហើយថារបបអាហារសាច់ទាំងស្រុង គឺជាផ្លូវផ្ទាល់ទៅកាន់ភាពគ្មានកូន និងអសមត្ថភាព។ ប្រសិនបើអ្នកចង់មានសុខភាពល្អ - រក្សាតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាន។

ពីសៀវភៅខ្ញុំនឹងសប្បាយចិត្តប្រសិនបើវាមិនមែនសម្រាប់ ... កម្ចាត់ប្រភេទនៃការញៀនណាមួយ។ អ្នកនិពន្ធ Oleg Freidman

ហើយនៅក្នុងបន្ទប់ទឹកនិងក្នុងបន្ទប់ទឹកតែងតែនិងគ្រប់ទីកន្លែង - សិរីរុងរឿងដ៏អស់កល្បនៃទឹក! មធ្យោបាយមួយទៀតដើម្បីរក្សាស្ថានភាពរាងកាយឱ្យបានល្អគឺនីតិវិធីរក្សាសីតុណ្ហភាព។ នេះគឺជាឧទាហរណ៍មួយពីជីវិតរបស់អ្នកជំងឺម្នាក់របស់ខ្ញុំ។ បន្ទាប់ពីគាត់ត្រូវបានគេជួយឱ្យធូរស្រាលពីបាតុភូតស្រួចស្រាវនៅក្នុងមន្ទីរពេទ្យ

ពីសៀវភៅ ប្រព័ន្ធអនុវត្តសម្រាប់ការត្រឡប់មកវិញនៃជីវិត អ្នកនិពន្ធ Vladimir Vasilievich Zhikarentsev

ការភ្ជាប់នៃផ្ទុយគ្នា ចិត្ត-អត្មាតែងតែកំណត់ខ្លួនឯងជាមួយនឹងមុខតំណែងមួយចំនួន ឧទាហរណ៍អ្នកចង់រឹងមាំខណៈពេលដែលបដិសេធភាពទន់ខ្សោយ; អ្នកចង់ក្លាយជាអ្នកមាន ខណៈពេលដែលបដិសេធភាពក្រីក្រ។ អ្នកចង់ជោគជ័យដោយបដិសេធការបរាជ័យ។ អ្នកចង់ក្លាហានដោយបដិសេធការភ័យខ្លាចរបស់អ្នក។ ខុស

ពីសៀវភៅខ្ញុំចង់ក្លាយជាគ្រូពេទ្យវះកាត់ អ្នកនិពន្ធ Heinrich Ilyich Lukomsky

ការរួបរួមនៃការប្រឆាំងនៅលើរណសិរ្សបេឡារុស្សទីពីរ មានការប្រយុទ្ធគ្នាសម្រាប់ភ្នំ 533។ អនុសេនីយ៍ទោ Vadimov បានដឹកនាំអ្នកប្រយុទ្ធរបស់គាត់ទៅកាន់បន្ទាត់ចាប់ផ្តើមរបស់ពួកគេ។ ពួកណាស៊ីដែលជីកក្នុងលេណដ្ឋានជ្រៅបានចាក់នាំមុខនៅលើខិតទៅជិតកម្ពស់។ តើសញ្ញាវាយប្រហារនៅឯណា? រាងកាយកំពុងតានតឹងហើយត្រៀមខ្លួនដើម្បីបោះ។ ច្រើនទៀត

ពីសៀវភៅអ្វីដែលតេស្តនិយាយ។ អាថ៌កំបាំងនៃសូចនាករវេជ្ជសាស្ត្រ - សម្រាប់អ្នកជំងឺ អ្នកនិពន្ធ Evgeny Alexandrovich Grin

៥.៤.៤. អាស៊ីតអ៊ុយរិក សូចនាករសំខាន់ស្មើគ្នាមួយទៀតនៃឈាមគឺអាស៊ីតអ៊ុយរិក - ផលិតផលនៃការរំលាយអាហារនៃមូលដ្ឋាន purine ដែលជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីនស្មុគស្មាញនៃ nucleoproteins ។ ចំពោះមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អកម្រិតនៃមាតិការបស់វាចំពោះបុរសគឺ 0.24 mmol / l ហើយចំពោះស្ត្រី

ពីសៀវភៅ Brain Plasticity ដោយ Norman Doidge

ការរួបរួម និងការតស៊ូប្រឆាំងនឹងអ្នកប្រឆាំង អស់ជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ មន្ត្រីប៉ូលីសដែលបានឆ្មក់ចូលស្ថាប័ន sadomasochistic បានដឹងពីការបង្វែរដ៏ធ្ងន់ធ្ងរនេះជាងគ្រូពេទ្យជាច្រើន។ អ្នកជំងឺដែលមានភាពមិនប្រក្រតីមិនសូវច្បាស់ជាធម្មតាងាកទៅរកគ្រូពេទ្យ

ពីសៀវភៅវិភាគ។ ឯកសារយោងពេញលេញ អ្នកនិពន្ធ Mikhail Borisovich Ingerleib

អាស៊ីតអ៊ុយរិក សូចនាករសម្រាប់ការតែងតាំងការវិភាគ៖ ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ការវាយតម្លៃមុខងារតម្រងនោម ជំងឺ oncological (ជំងឺមហារីកឈាម) លក្ខណៈពិសេសនៃការរៀបចំសម្រាប់ការធ្វើតេស្តៈ អ្នកជំងឺត្រូវបដិសេធមិនបរិភោគរយៈពេល 8 ម៉ោងមុនពេលសិក្សា។ បទដ្ឋាន៖ កុមារអាយុក្រោម 12 119-327 ឆ្នាំ។

ពីសៀវភៅ ផលិតផលគ្មានអាថ៌កំបាំង! អ្នកនិពន្ធ Lilia Petrovna Malakhova

អាស៊ីតហ្វូលិក អាស៊ីតហ្វូលិក (អាស៊ីតហ្វូលិក) គឺជាវីតាមីនចាំបាច់សម្រាប់ hematopoiesis ធម្មតា កង្វះអាស៊ីតហ្វូលិកចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ គឺជាកត្តាជំរុញឱ្យមានការរលូតកូន ការរលូតកូនដោយផ្នែក ឬពេញលេញ ការរំលូតកូនដោយឯកឯង ឬសម្រាល។

ពីសៀវភៅទឹករស់។ អាថ៌កំបាំងនៃការស្តារកោសិកាឡើងវិញ និងការសម្រកទម្ងន់ អ្នកនិពន្ធ Ludmila Rudnitskaya

ត្រីប្រៃដ៏អស់កល្បជានិច្ច នៅពេលកាត់ត្រី ចូរយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអ្វីដែលមាននៅក្នុងពោះរបស់នាង ក្នុងចំណោមសត្វកន្លាត។ ទម្រង់ចម្លែកណាមួយ - បូពណ៌លឿង - ស, ពងបែកនៅលើថ្លើម, គ្រាប់បាល់នៃអ្វីមួយដែលមើលទៅដូចជាខ្សែស្រឡាយ - គឺជាសញ្ញានៃការឆ្លងមេរោគជាមួយពពួក Worm ។ មានត្រីមួយ។

ដកស្រង់ចេញពីសៀវភៅ ម៉ាស្សាដោយខ្លួនឯង ដើម្បីវិញ្ញាណល្អ និងសេចក្តីអំណររាងកាយ អ្នកនិពន្ធ លីឌា Sergeevna Lyubimova

តើ​យុវជន​ជា​អចិន្ត្រៃយ៍​អាចទៅរួច​ទេ? ស្ត្រី​សុខ​ចិត្ត​ធ្វើ​អ្វី​ៗ​ដើម្បី​ឱ្យ​មើល​ទៅ​ក្មេង​ជាង​វ័យ។ ទោះបីជាអ្នកមិនគិតពីការវះកាត់ក៏ដោយ អ្នកប្រហែលជាមានផលិតផលថែរក្សាស្បែកមួយចំនួននៅលើតុស្លៀកពាក់របស់អ្នក។ ជាអកុសល យើងពិតជាមិនយល់ពីអ្វីនោះទេ។

ពីសៀវភៅ qigong សម្រាប់ភ្នែក ដោយ Bin Zhong

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន យុវវ័យដ៏អស់កល្បមិនមែនជារឿងទេវកថា តើអ្នកដឹងទេថាសរីរាង្គសំខាន់ៗនៃរាងកាយរបស់យើង - បេះដូង ខួរក្បាល ថ្លើម - នៅតែក្មេងជាងស្បែក និងសាច់ដុំ? ហើយ​ព្រលឹង​ប្រហែល​ជា​មាន​សមត្ថភាព​ទាំងស្រុង​ក្នុង​ការ​រក្សា​យុវវ័យ​ដ៏​អស់កល្ប​ជានិច្ច​មិន​ថា​មាន​បញ្ហា​អ្វី​នោះ​ទេ… ប្រាប់​ខ្ញុំ​ចុះ!

ពីសៀវភៅ អាហារគ្មានគ្រោះថ្នាក់! វិធីសម្គាល់អាហារមិនល្អ និងបរិភោគដោយសុវត្ថិភាព អ្នកនិពន្ធ O.V. Efremov

យិនយ៉ាង។ ការរួបរួមនៃភាពផ្ទុយគ្នា យិន និង យ៉ាង គឺជាធាតុផ្សំពីរនៃអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលនៅជុំវិញយើង។ តាមទំនៀមទម្លាប់ មានន័យថា គោលការណ៍ស្ត្រី និងបុរស ភាពងងឹត និងពន្លឺ សន្តិភាព និងចលនារៀងៗខ្លួន ភាគីទាំងពីរមិនអាចមានឥទ្ធិពលទាំងស្រុងនោះទេ ពួកគេទាំងពីរមានតុល្យភាព និង

ពីសៀវភៅសម្រកទម្ងន់ដោយគ្មានរបបអាហារ។ វិធី​ដែល​មាន​សម្រាប់​អ្នក​រាល់​គ្នា។ អ្នកនិពន្ធ David Kipnis

គ្រឿងស្មូន៖ ជាបុរាណដ៏អស់កល្បជានិច្ច ចំពោះសេរ៉ាមិច អាហារត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងផើងដីឥដ្ឋអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ហើយបទពិសោធន៍ជាច្រើនជំនាន់មិនអាចខុសនោះទេ។ Earthenware គឺពិតជាមានសុវត្ថិភាព ទោះបីជាមិនតែងតែងាយស្រួលក៏ដោយ។ ដូចនៅក្នុងចានស៊ីលីកូននៅក្នុងចានសេរ៉ាមិច

ពីសៀវភៅ Frank Talk About It សម្រាប់អ្នកដែលបញ្ចប់ អ្នកនិពន្ធ អាណា Nikolaevna Koteneva

ការតស៊ូដ៏អស់កល្បនៃខួរក្បាល និងរាងកាយ មានសុភាសិតល្អមួយគឺ៖ របបអាហារគឺជាការឆ្លងរវាងការអត់ឃ្លានពេញលេញ និងការស្រេកឃ្លានទាំងស្រុង។ ត្រឹមត្រូវហើយ។ នៅពេលដែលយើងបន្តរបបអាហារ ខួរក្បាលរបស់យើងនឹងប្រកាសសង្រ្គាមលើរាងកាយរបស់យើង។ ហេតុ​អ្វី​បាន​ជា​ដូច្នេះ?ដោយ​ដឹង​ខ្លួន យើង​យល់​ថា​យើង​ត្រូវ​ការ​សម្រក​ទម្ងន់។ ដូច្នេះ និង

ដកស្រង់ចេញពីសៀវភៅ ម៉ាស្សាដើម្បីសម្រស់ និងសុខភាព។ ទឹកឃ្មុំ ដីឥដ្ឋក្រអូប ពាង អ្នកនិពន្ធ Alexandra Vladimirovna Vasilyeva

បុរស​វ័យ​ចំណាស់​អាយុ​៦៣​ឆ្នាំ​រៀបការ​៤០​ឆ្នាំ​មក​ហើយ​ព្រោះ​ខ្ញុំ​រួម​ភេទ​មិន​ញឹកញាប់​ទេ​ខ្ញុំ​ចង់​បាន​កម្លាំង

ពីសៀវភៅ Osteochondrosis និងជើងរាបស្មើចំពោះបុរស។ Superman និងចំបើង។ ការការពារ ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ ការព្យាបាល អ្នកនិពន្ធ លោក Alexander Ocheret

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន។ យុវវ័យដ៏អស់កល្បគឺមិនមែនជាទេវកថាបែបនេះ តើអ្នកដឹងទេថាសរីរាង្គសំខាន់ៗនៃរាងកាយរបស់យើង - បេះដូង ខួរក្បាល ថ្លើម - នៅក្មេងយូរជាងស្បែក និងសាច់ដុំ? ហើយ​ព្រលឹង​ប្រហែល​ជា​មាន​សមត្ថភាព​ទាំង​ស្រុង​ក្នុង​ការ​រក្សា​យុវវ័យ​ដ៏​អស់​កល្ប​ជានិច្ច​មិន​ថា​មាន​អ្វី​…

ពីសៀវភៅរបស់អ្នកនិពន្ធ

ជំពូកទី 6 ថ្ងៃសៅរ៍ "យុវជនអស់កល្បជានិច្ច" ។ រដូវវិស្សមកាល។ “ស្លឹកទាំងនេះពោរពេញដោយកម្លាំង…” ច្បាប់សុវត្ថិភាពសម្រាប់ខ្នង ការដឹងខ្លួនអំពីជំងឺ និងឆន្ទៈក្នុងការព្យាបាល គឺជាការចាប់ផ្តើមនៃការព្យាបាលរួចទៅហើយ។ Cervantes ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកនូវប្រស្នាមួយទៀត។ មិត្តចាស់បីនាក់ជួបជុំគ្នា

តារាងអាហារអាស៊ីតអាល់កាឡាំងនឹងជួយអ្នកក្នុងការរៀបចំរបបអាហារដ៏ល្អប្រសើរ។ តុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋានគួរតែមានអាហារអាល់កាឡាំង 70-80% និងអាហារបង្កើតអាស៊ីត 20-30% ។ មានអាហារដែលបង្កើតអាស៊ីតល្អ និងអាក្រក់នៅទីនោះ ចាំបាច់ត្រូវដឹងពីភាពខុសគ្នា។ ដោយសារតែអាស៊ីតអាក្រក់គួរតែត្រូវបានជៀសវាងជាប់លាប់។ វាមិនតែងតែងាយស្រួលទេក្នុងការទាក់ទងគ្នាឱ្យបានត្រឹមត្រូវនូវការអនុវត្តជាមូលដ្ឋាន និងការបង្កើតអាស៊ីតនៃផលិតផលអាហារក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។

ខ្លឹមសារ៖

តុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាន

ឈាមត្រូវការតុល្យភាពត្រឹមត្រូវនៃសមាសធាតុអាស៊ីត និងមូលដ្ឋាន (អាល់កាឡាំង) ដើម្បីដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។ នេះត្រូវបានគេហៅថាតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាន។ តម្រងនោម និងសួតរបស់អ្នកធ្វើការដើម្បីរក្សាតុល្យភាពអាស៊ីត-មូលដ្ឋាន។ សូម្បីតែគម្លាតតូចពីជួរធម្មតាក៏អាចមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងសំខាន់ទៅលើជីវជាតិរបស់អ្នក។

កម្រិតអាស៊ីត និងអាល់កាឡាំងត្រូវបានវាស់តាមមាត្រដ្ឋាន pH ។ ការកើនឡើងនៃជាតិអាស៊ីតនាំឱ្យ pH ធ្លាក់ចុះ។ ការកើនឡើងនៃជាតិអាល់កាឡាំងបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃ pH ។

នៅពេលដែលកម្រិតជាតិអាស៊ីតក្នុងឈាមខ្ពស់ពេក វាត្រូវបានគេហៅថា acidosis ។ នៅពេលដែលឈាមរបស់អ្នកមានជាតិអាល់កាឡាំងពេក វាត្រូវបានគេហៅថា alkalosis ។

ហើយអាល់កាឡាំងគឺបណ្តាលមកពីបញ្ហាសួត។ អាស៊ីតមេតាបូលីក និងអាល់កាឡាំង បណ្តាលមកពីបញ្ហាតម្រងនោម។

ភាពខុសប្រក្រតីនៃអាស៊ីត-បាសនីមួយៗទាំងនេះ គឺបណ្តាលមកពីជំងឺ ឬជំងឺមូលដ្ឋាន។ ការព្យាបាលអាស្រ័យលើមូលហេតុ។

វិធីពិនិត្យមើលតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាននៃរាងកាយ

វាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការប្រាប់ថាតើសមតុល្យអាស៊ីត-បាសស្ថិតក្នុងស្ថានភាពបែបណានៅពេលណាមួយនោះ។ សញ្ញាខាងក្រៅពិតប្រាកដតែមួយគត់ដែលអាចមានគឺ ឆ្អឹងខ្សោយ អញ្ចាញធ្មេញស្រក ធ្មេញខ្សោយ ឬបាក់ និងការបាត់បង់សាច់ដុំ ហើយសូម្បីតែសញ្ញាទាំងនេះក៏មិនមែនជាសញ្ញាចាំបាច់ដែរ។

នេះ​ជា​មូលហេតុ​ដែល​ការ​ពិនិត្យ​តុល្យភាព​អាស៊ីត​-​មូលដ្ឋាន​មាន​សារៈសំខាន់​ណាស់​សម្រាប់​សុខភាព។ ការធ្វើតេស្ត pH នៃរាងកាយរបស់អ្នកនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវគំនិតអំពីរបៀបដែលរាងកាយរបស់អ្នកមានទំនោរទៅជាអាស៊ីតមេតាបូលីត ឬនៅក្នុងស្ថានភាពអាល់កាឡាំងដែលមានតុល្យភាពបន្តិចដែលវាត្រូវការ។ ការ​ធ្វើ​តេស្ត​នេះ​គឺ​សាមញ្ញ​ហើយ​អាច​ធ្វើ​បាន​នៅ​ផ្ទះ​របស់​អ្នក​ផ្ទាល់។

តុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាននៃទឹកនោម

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើតេស្តទឹកនោមទីពីរនៃថ្ងៃ។ ទឹកនោមដំបូងរបស់អ្នកនឹងមានជាតិអាស៊ីតខ្លាំង ព្រោះវាបញ្ចេញកាកសំណល់ពីយប់មិញ។ នៅពេលអ្នករួចរាល់ អ្នកគ្រាន់តែហែកក្រដាស litmus មួយដុំតូច ហើយដាក់វាក្នុងទឹកនោមរបស់អ្នករយៈពេលពីរបីវិនាទី។ ឬអ្នកអាចបត់ជើងតូចចូលទៅក្នុងពែងតូចមួយ ហើយជ្រលក់ក្រដាសចូលទៅក្នុងទឹកនោមរបស់អ្នកតាមវិធីនេះ។

មើលពណ៌ក្រដាសរបស់អ្នក ហើយប្រៀបធៀបវាទៅនឹងតារាងពណ៌នៅលើក្រដាស litmus ។ អ្នកចង់កំណត់ pH ទឹកនោម ៦.០-៦.៥។ ខណៈពេលដែលរបបអាហារ និងគេហទំព័រដែលមានជាតិអាល់កាឡាំងជាច្រើននឹងទាមទារ 7.0-7.5 គឺត្រូវការជាចាំបាច់ ខ្ញុំមិនគិតថានេះជាការល្អដោយផ្អែកលើវិទ្យាសាស្ត្រ និងការស្រាវជ្រាវរបស់ខ្ញុំទេ។ ប្រសិនបើអ្នកពិនិត្យនៅពេលក្រោយ ហើយទឹកនោមរបស់អ្នកមានកម្រិត 6.5-7.0 នោះជាការល្អ នៅពេលដែលយើងក្លាយជាអាល់កាឡាំងកាន់តែច្រើននៅពេលថ្ងៃ។

វាស់តុល្យភាពអាស៊ីត-អាល់កាឡាំង

ដំបូង តម្រងនោម​របស់​យើង​ត្រូវ​លុប​បំបាត់​ជាតិ​អាស៊ីត ដែល​ជា​មូលហេតុ​ដែល​យើង​ចង់​ឱ្យ​ទឹកនោម​របស់​យើង​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត។ ប្រសិនបើ​ទឹកនោម​មាន​ជាតិ​អាល់កាឡាំង​ពេក វា​អាច​មានន័យថា តម្រងនោម​ដំណើរការ​មិន​ប្រក្រតី ឬ​មាន​អ្វី​កើតឡើង​នៅក្នុង​ស្ថានភាព​មេតាបូលីស​។ សូមចងចាំថា អាហារបំប៉នមួយចំនួនដូចជា វីតាមីន D កាល់ស្យូម និងម៉ាញេស្យូម អាចទម្លាក់តុល្យភាព pH របស់អ្នកបន្តិច ក្នុងករណីខ្លះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ដឹងពី pH "ពិត" របស់អ្នក សូមទៅដោយគ្មានថ្នាំគ្រាប់រយៈពេលពីរបីថ្ងៃ ហើយធ្វើតេស្តម្តងទៀត។

តុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាននៃទឹកមាត់

នេះវាស់ផ្ទុកអង់ស៊ីមក្នុងរាងកាយរបស់អ្នក និងមុខងារនៃសរីរាង្គរំលាយអាហារដូចជា ក្រពះ លំពែង និងថ្លើម។ ត្រូវតែពិនិត្យជាមុនសិននៅពេលព្រឹក មុនពេលដុសធ្មេញរបស់អ្នក ឬសូម្បីតែផឹកទឹក។ ជួរដ៏ល្អគឺ 6.5-7.0 ។ នេះបង្ហាញថាអ្នកមានការផ្គត់ផ្គង់សារធាតុរ៉ែល្អ ប៉ុន្តែវាក៏បង្ហាញថាអ្នកកំពុងរំលាយអាហាររបស់អ្នកបានល្អផងដែរ។ ប្រសិនបើធំជាង 7.0 ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នកអាចយឺតបន្តិច ហើយអ្នកអាចមានបញ្ហាជាមួយនឹងឧស្ម័ន ការទល់លាមក និងផ្សិត/ផ្សិត។

គំនូសតាងអាស៊ីត-អាល់កាឡាំងរបស់យើងរាយបញ្ជីស្ទើរតែទាំងអស់អាល់កាឡាំង និងអាហារដែលបង្កើតអាស៊ីតទាំងអស់។

អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថាហេតុអ្វីបានជាយើងនិយាយឥតឈប់ឈរអំពីអាល់កាឡាំង និងមិនមែនជារបបអាហារមូលដ្ឋាន។ នេះគឺដោយសារតែយើងមិនណែនាំរបបអាហារអាល់កាឡាំងជារបបអាហារអចិន្ត្រៃយ៍៖

របប​អាហារ​ដើម​សុទ្ធ​គឺ​ល្អ​បំផុត​សម្រាប់​ការ​បន្សាប​ជាតិពុល ហើយ​ក៏​រួម​ជាមួយ​ការ​សម្អាត​ពោះវៀន​ផងដែរ។ ដូច្នេះរបបអាហារចម្បងគឺកាន់តែច្រើនសម្រាប់សកម្មភាពរយៈពេលខ្លី។
- អាហារូបត្ថម្ភជាមូលដ្ឋានមិនត្រឹមតែមានអាហារអាល់កាឡាំងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតផងដែរ។ យ៉ាងណាមិញ មិនមែនអាហារដែលបង្កើតអាស៊ីតទាំងអស់សុទ្ធតែអាក្រក់ និងមិនល្អចំពោះសុខភាពនោះទេ។

តើអាល់កាឡាំងមានន័យដូចម្តេច?

កុំគិតថាការចាត់តាំងអាល់កាឡាំងគឺស្រដៀងនឹងសាប៊ូអាល់កាឡាំង។
លឿនជាង យើងកំពុងនិយាយអំពីរបៀបដែលអាហារដំណើរការក្នុងរាងកាយ និងសារធាតុអ្វីខ្លះកើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលរំលាយអាហាររបស់វានៅក្នុងរាងកាយ។
សូមចំណាំថាបច្ចុប្បន្នមានគំនូសតាងអាស៊ីត-មូលដ្ឋានផ្សេងៗគ្នាជាច្រើននៅលើសុទ្ធ ឬក្នុងអក្សរសិល្ប៍ ហើយពួកវាទាំងអស់ខុសគ្នាច្រើន ឬតិចពីគ្នាទៅវិញទៅមក។

តារាងផ្លែឈើអាល់កាឡាំង

ផ្លែស្វាយ
ម្នាស់មួយ។
Apricots Nectarines
Avocado Olives (បៃតងខ្មៅ) ក្រូចត្លុង
ចេក ក្រូច
ផ្លែល្ហុង Clementine
កាលបរិច្ឆេទស្រស់ Peaches
ផ្លែស្ត្របឺរី
ផ្លែល្វា Cowberry
ក្រូចថ្លុង Quince
Blueberry Currant (ក្រហម ស ខ្មៅ)
Raspberry Gooseberry
Melon ផ្លែឈើស្ងួត
Cherries (ជូរ, ផ្អែម;) ឪឡឹក
ផ្លែទំពាំងបាយជូរគីវី (ស ក្រហម)
ក្រូចឆ្មា ក្រូចឆ្មា
ផ្លែក្រូចឃ្វិច

តារាងបន្លែអាល់កាឡាំង

សារាយ (Nori, Wakame, Hijiki, Chlorella, Spirulina) Okroy
ម្ទេស Artichokes
Eggplant Parsnip
Whitening Celery Parsley Root
ខាត់ណាផា្កស្ព
Radishes សណ្តែកបៃតង (ស ខ្មៅ)
Broccoli Romanesco (ផ្កា)
Chicory Brussels ពន្លក
ស្ពៃក្តោបចិន Beetroot
Peas ស្លឹកស្ពៃស្រស់
fennel ស្ពៃក្តោប
ខ្ទឹមបារាំងបៃតងឫសខ្មៅ
asparagus ស្ពៃក្តោប
ត្រសក់ស្ពៃក្តោប Spitz (នំប៉័ងស្ករ)
ការ៉ុត
ប៉េងប៉ោះ ដំឡូង (ឆៅ)
ស្ពៃក្តោបពណ៌សខ្ទឹម
Kohlrabi Savoy
ប្រភេទល្ពៅ Zucchini
Leek (Leek) ខ្ទឹមបារាំង
chard celery
(ផ្កាខាត់ណាខៀវ)

តារាងផ្សិតអាល់កាឡាំង

ផ្សិតអយស្ទ័រ Shiitake
Champignons ផ្សិតពណ៌ស
ត្របែក
Chanterelles ... និងអ្នកផ្សេងទៀតជាច្រើន។

តារាងឱសថអាល់កាឡាំងនិងសាឡាត់អាល់កាឡាំង

Basil
សាឡាត់ Batavia Salad Lollo (Biondo/Rosso)
សាវ៉ារីម៉ាចូរ៉ាម
Borage horseradish
សាឡាត់អេស្ប៉ាញ
ក្រេស មីលីសា
ស្ពៃក្តោបចិន Nutmeg
Chicory cloves
ម្រេច oregano
Dill Parsley
Watercress Salad ម្រេច (គ្រប់ប្រភេទ)
សាឡាត់ទឹកកក
Chicory Allspice
សាឡាត់ Rosemary
គ្រាប់ពូជ Fennel Rucola (Arugula)
Friseesalat Saffron
cress សួន
ខ្ញី Sorrel
Capers ខ្ទឹមបារាំងបៃតង
ក្រវាញខ្មៅ cumin
ស្លឹក celery chervil
ស្លឹកខ្ទឹម
សាឡាត់វ៉ានីឡា
Watercress ឱសថព្រៃ
Cumin Hyssop
ខ្ញី cinnamon
មីលីសា
Pan di Azucar សាឡាត់រដូវរងាជូរចត់
Lovage ... និងអ្នកផ្សេងទៀតជាច្រើន។

តារាងនៃសំណាបអាល់កាឡាំង

Alfalfa-Sprouts Radishes-Cabbage
Fenugreek Sprouts ពន្លក Radish
Brown Millet Sprouts Rye Seedlings
ស្ពៃក្តោប - ស្ពៃក្តោប - ស្ពៃក្តោប
ពន្លកអក្ខរាវិរុទ្ធ Arugula Sprouts
Barley ពន្លក ពន្លក mustard
Millet-Sprouts គ្រាប់ពូជ-ពន្លក
គ្រាប់ពូជ flax ស្រូវសាលីពន្លកសំណាប
ពន្លក​គ្រាប់​ល្ហុង… និង​ជា​ច្រើន​ទៀត។

តារាងគ្រាប់អាល់កាឡាំង និងគ្រាប់

អាល់ម៉ុនព្រៃឈើ
Walnut Maroni (ដើមទ្រូង)

ប្រូតេអ៊ីនអាល់កាឡាំង

គ្រាប់ប្រូតេអ៊ីន Lupine ម្សៅ Lupine

ភេសជ្ជៈអាល់កាឡាំង

ផ្លែឈើ smoothie
ទឹកក្រឡុកបៃតង
តែរុក្ខជាតិ
ប្រូតេអ៊ីនក្រឡុកជាមួយប្រូតេអ៊ីន Lupine
ទឹក។
ទឹកពី 1 tsp ។ ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម
ទឹកក្រូចឆ្មា (ទឹក 200 មីលីលីត្រជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះ)

ផលិតផលអាស៊ីត

អាហារដែលមានជាតិអាស៊ីត ឬអាស៊ីត គួរតែត្រូវបានផ្សំជាមួយអាហារចម្បងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
អាហារដែលបង្កើតអាស៊ីតមិនអាក្រក់ដោយស្វ័យប្រវត្តិ ឬមិនល្អចំពោះសុខភាពតាមមធ្យោបាយណាមួយឡើយ។ ផ្ទុយទៅវិញ មានអាហារដែលអាចបញ្ចេញជាតិអាស៊ីត ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ វាមានសុខភាពច្រើន ដូចជាគ្រាប់ ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
មិនដូចរបស់អាក្រក់ទេ ពួកវាដំណើរការតែក្នុងកម្រិតតិចតួចនៃការផលិតអាស៊ីតប៉ុណ្ណោះ។
អាហារដែលមានជាតិជូរល្អ ត្រូវតែបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារ ខណៈពេលដែលអ្នកជៀសវាងអាហារមិនល្អ។

អាហារដែលបង្កើតអាស៊ីតល្អ។

• ធញ្ញជាតិសរីរាង្គ (ដូចជា spelt, kamut, ឬ barley ក្នុងបរិមាណតិចតួច - ច្រើនដូចជាគ្រាប់ស្រូវសាលីឬពន្លក)
• ផលិតផលធញ្ញជាតិដូចជា bulgur និង couscous ប៉ុន្តែត្រូវបានសរសេរថា ស្រូវសាលី
• Oats/oat flakes (គុណភាព BIO)
• អង្ករសំរូប និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល (អង្ករសំរូប)
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិ (ឧ. ខឺណែល សណ្តែក សណ្តែក សណ្តែក ជាដើម)
• ម្សៅកាកាវដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ក៏ដូចជាសូកូឡាផលិតនៅផ្ទះ
• ពោត (ឧ. polenta, ពោតបិទភ្ជាប់)
• គ្រាប់ (ឧ. Walnut, hazelnut, macadamia nuts, brazil nuts, hoarfrost coconut flakes (ក៏ដូង) ។ល។)
• គ្រាប់ពូជប្រេង (ឧទាហរណ៍ ល្ង គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន គ្រាប់ល្ពៅ គ្រាប់អាភៀន គ្រាប់ពូជ chia ។ល។ គ្រាប់ពូជដុះពន្លក និងក្លាយជាអាល់កាឡាំងច្រើនអាស្រ័យទៅលើពន្លក)
• ម្សៅប្រូតេអ៊ីនបន្លែ (ប្រសិនបើប្រូតេអ៊ីនខ្វះ) ដូចជាប្រូតេអ៊ីន hemp ប្រូតេអ៊ីនអង្ករ និងប្រូតេអ៊ីនសណ្តែក
• ធញ្ញជាតិ Pseudo (ឧទាហរណ៍ quinoa, amaranth, buckwheat)
• ផលិតផលសត្វពីការចិញ្ចឹមសរីរាង្គក្នុងកម្រិតមធ្យម (ដូចជាស៊ុតសរីរាង្គ ឬត្រីពីវារីវប្បកម្មសរីរាង្គ)
• តៅហ៊ូ (សម្រាប់តែជីវសាស្រ្ត) និងផលិតផលសណ្តែកសៀងសរីរាង្គដែលមានជាតិ fermented គុណភាពដូចជា miso និង tempeh

ភេសជ្ជៈបង្កើតអាស៊ីតល្អ។

• តែបៃតង (រៀបចំបានត្រឹមត្រូវ - នៅសីតុណ្ហភាពទាប និងរយៈពេលខ្លី)
• កាហ្វេ Lupine
• សូកូឡាដែលអាចផឹកបាន (ផលិតនៅផ្ទះ ដូចជាទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន និងម្សៅកាកាវឆៅ)
• ភេសជ្ជៈរុក្ខជាតិដែលមានគុណភាពខ្ពស់៖ ភេសជ្ជៈអង្ករ ភេសជ្ជៈ oatmeal ភេសជ្ជៈសណ្តែកសៀង - រៀងគ្នាដោយគ្មានSüssungsmittel, រសជាតិ, thickeners ។ល។

អាហារបង្កើតអាស៊ីតមិនល្អ (សត្វ)

• ស៊ុតពីកសិកម្មប្រពៃណី
• ត្រី និងអាហារសមុទ្រពីវារីវប្បកម្មធម្មតា ឬពីតំបន់ដែលមានមេរោគ
• សាច់ពីកសិកម្មប្រពៃណី
• ទំពាំងបាយជូរសាច់, សាច់ក្រក, Ham
• ផលិតផលទឹកដោះគោ (ឧទាហរណ៍ ឈីក្រុម Fulham ទឹកដោះគោជូរ kefir ទឹកដោះគោ និងឈីសទាំងអស់ ចៀម និងពពែ និងផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប)

ករណីលើកលែង៖ ប៊ឺ ទឹកដោះគោ និងក្រែម (គុណភាពជីវសាស្រ្ត) ដែលអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអព្យាក្រឹត

អាហារ​បង្កើត​អាស៊ីត​មិន​ល្អ (មាន​មូលដ្ឋាន​លើ​រុក្ខជាតិ)

• ទឹកខ្មេះស្រា (ករណីលើកលែង៖ ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមដែលមិនបានបញ្ជាក់)
• ផលិតផលសម្រេចគ្រប់ប្រភេទ
• ផលិតផលម្សៅធញ្ញជាតិ (នំបុ័ង និងប៉ាស្តាដូចជា នំបុ័ង នំបុ័ង នំ Pretzels នំខេក ខូគី ភាគល្អិតផ្អែម ប៉ាស្តា។ល។ ផលិតផលអាហារពេលព្រឹកមួយចំនួន ដូចជាម្សៅពោត ម្សៅពោតឆ្អិន ប្រហិត។ល។)
• អាហារដែលមានជាតិ Gluten (ឧ. ផលិតផល seitan ដូចជា សាច់ក្រក សាច់ក្រក បូឡូណេស ។ល។)
• Ketchup (ករណីលើកលែង៖ ធ្វើនៅផ្ទះដូចជាប៉េងប៉ោះ និង ketchup កាលបរិច្ឆេទ)
• អាហារកំប៉ុង sour
• mustard (ករណីលើកលែង: mustard ជីវៈគុណភាពខ្ពស់)
• ផលិតផលសណ្តែកសៀង (ប្រសិនបើកែច្នៃខ្លាំង ជាពិសេសប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងដែលមានវាយនភាព
• ការ៉េម (ទឹក សណ្តែកសៀង និងទឹកដោះគោជូរកក - ករណីលើកលែង៖ ទឹកកកអាល់កាឡាំង)
• ស្ករ (អាហារទាំងអស់ដែលមានជាតិស្ករ) - ស្ករដូង។

ភេសជ្ជៈអាស៊ីតអាក្រក់

ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល និងកាហ្វេអ៊ីន

ភេសជ្ជៈមានជាតិកាបូន (ឧ. ក្រូចឆ្មា កូឡា ជាដើម) ភេសជ្ជៈដូចជាទឹកប្រមូលផ្តុំ ភេសជ្ជៈប្រូតេអ៊ីន ទឹកដោះគោជូរ ភេសជ្ជៈសម្រកទម្ងន់។
កាហ្វេគ្រាប់ធញ្ញជាតិ កាហ្វេបន្ទាន់ និងគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន
ទឹកដោះគោ
ទឹករ៉ែ និងភេសជ្ជៈកាបូនជាទូទៅ
តែ (តែខ្មៅ តែផ្លែឈើ តែទឹកកក។ល។ តែរុក្ខជាតិមានជាតិអាល់កាឡាំង)

កុំភ្លេចផឹកទឹកស្អាត!