At higit pa sa inirerekomenda ng WHO at ng American Heart Association: 6 na kutsarita bawat araw para sa mga babae at 9 para sa mga lalaki. Sa karaniwan, ang isang tao ay kumakain ng apat na beses na higit pa, mga 70 kilo bawat taon. Saan sa tingin mo? Ang bagay ay mayroong isang tinatawag na nakatagong asukal, at ito ay nasa halos lahat ng mga uri ng mga produkto ng tindahan - mga sausage, tinapay, pasta, mga sarsa. Ang ganitong asukal ay may maliit na nutritional value, ngunit maraming dagdag na calorie.

Dalawang katotohanan: ang asukal ay hindi lamang matamis Sa agham, ang asukal ay anumang uri ng carbohydrate. Samantalang sa mga tao ang konseptong ito ay nangangahulugan, bilang isang panuntunan, isa lamang sa lahat ng mga uri ng carbohydrates - matamis. Ito ay tinatawag na sucrose.

Tatlong katotohanan: isang gramo ng asukal ay isang-kapat lamang ng isang kutsarita At hindi isang kutsarang may slide sa lahat, gaya ng iniisip ng maraming tao (at nagkakamali). Kaya kapag hinalo mo ang isang kutsarang puno ng asukal sa isang tasa ng kape, alamin na ngayon ay "kumukuha" ka ng kalahati ng iyong pang-araw-araw na allowance!

Apat na katotohanan: asukal ... kapaki-pakinabang Oo, oo. Kapaki-pakinabang. Ngunit sa makatwirang dami (parehong 6-9 kutsarita). Bukod dito, kung walang asukal, ang isang tao ay hindi magtatagal. Ang matamis na asukal, tulad ng nabanggit sa itaas, ay sucrose. At ito naman, ay binubuo ng fructose at glucose, isa sa mga pangunahing pinagkukunan ng enerhiya para sa mga tao. Samakatuwid, ang pagsuko ng asukal ay ganap na nakakapinsala sa katawan. Kapag kumonsumo tayo ng glucose, pinasisigla nito ang paglabas ng serotonin, na nakakaapekto sa mood, sekswal na function, pagtulog, memorya, pag-aaral, at gana sa pagkain ng isang tao. Hindi nakakagulat na ang mga matamis na bagay ay nagpapasaya sa atin.

Limang katotohanan: maraming "hindi nakakapinsala" na inumin ang talagang puno ng asukal. Ang isang kamakailang pag-aaral ay nagpakita na ang pag-inom ng dalawa sa mga inumin na ito sa isang araw ay nagpapataas ng panganib ng labis na katabaan at visceral fat ng 26% kumpara sa mga naglilimita sa kanilang sarili sa mga likidong matamis.

Ika-anim na katotohanan: Ang corn syrup ay hindi ang pinakamahusay na kapalit ng asukal Ang corn syrup ay matatagpuan sa maraming pagkain. Ito ay pinaniniwalaan na ito ay isang magandang sucrose changer. Gayunpaman, ito ay kemikal at nutritional na magkapareho sa puting asukal (iyon ay, zero utility), ngunit pareho ay may mataas na calorie na nilalaman. Ang corn syrup ay mas matamis kaysa sa asukal, kaya idinagdag ito sa lahat ng uri ng pagkain. Ang isa pang dahilan kung bakit ito ay ginagamit sa maraming pagkain at inumin ay madali itong ihalo bilang isang syrup na may iba't ibang pormulasyon.

Katotohanan pito A: Hindi lahat ng pampatamis ay gulay Asparkame, sucralose, neotame, stevia. Maraming mga tao ang nag-iisip na ang lahat ng apat na pinakasikat na mga pampatamis ng gulay. Hindi ito totoo. Ang stevia lamang ang gulay. Ginagawa ito sa iba't ibang anyo (mga butil, syrup, atbp.), ngunit sa anumang kaso, ito ay isang produkto mula sa mga dahon ng isang halaman na tinatawag na stevia. Ang pampatamis na ito ay maaaring maging 300 beses na mas matamis kaysa sa regular na asukal, ngunit may zero calories. Totoo, kung minsan ang mga stevia sweetener ay maaaring mag-iwan ng mapait na aftertaste.

Katotohanan walo: "-ose" ay hindi nangangahulugang masamang asukal Ang "ose" na suffix sa dulo ng isang salita (galactose, sucrose, sucralose) ay nagpapahiwatig ng ilang uri ng asukal. Ngunit hindi kinakailangan para sa asukal sa mesa, iyon ay, nakakapinsala. Ang Sucrose, halimbawa, ay ang asukal na matatagpuan sa pinakamataas na konsentrasyon sa tubo at sugar beets. Ang lactose ay ang natural na asukal sa gatas. Ang Sucralose ay isang artipisyal na pampatamis.

Siyam na katotohanan: Ang "Zero Calories" ay Hindi Nangangahulugan na Walang Asukal Ang mga inuming may label na may label na ito ay talagang naglalaman ng mas kaunting mga calorie sa pamamagitan ng pagbabawas ng asukal. Gayunpaman, isang kapalit ang ginagamit sa halip, iyon ang buong lansihin. Dagdag pa ang natitira, kung minsan ay hindi nakakapinsala, mga bahagi, gaya ng palaging ipinapaalala ng World Health Organization. Ayon sa mga eksperto nito, ang mga naturang inumin ay isa sa mga salik sa pag-unlad ng maraming pandaigdigang sakit.

Sampu ng katotohanan: Ang Brazil ay numero uno sa mundo sa paggawa ng asukal At hindi sa China o India. Ang Brazil ang nangungunang producer ng asukal sa mundo, at ang ani ng bansa ay iniluluwas sa higit sa 100 iba pang mga bansa.

Labing-isang katotohanan: ang diabetes ay hindi nagdudulot ng diabetes Walang direktang koneksyon sa pagitan ng una at pangalawa. Ang diyabetis ay mas madalas na sanhi ng isang genetic predisposition, pamumuhay, iba pa ... Gayunpaman, mayroong isang hindi direktang koneksyon - ang pagiging sobra sa timbang at pagkain ng isang mataas na calorie na diyeta, na kadalasang may kasamang maraming idinagdag na asukal, ay maaaring dagdagan ang panganib ng pagbuo pangalawang uri ng diabetes.

297 taon na ang nakalilipas, noong Hunyo 1720, ang unang pabrika ng asukal sa bansa ay binuksan sa St. Ang ideya ng paglikha ng naturang produksyon ay pag-aari ni Peter the Great. Lumaki ang negosyo sa kasalukuyang embankment ng Vyborgskaya na hindi kalayuan sa pier na pag-aari ng estado, na tumanggap ng mga dayuhang barko. Ang lugar na ito ay tinawag na Sugar Yard sa mahabang panahon. Mula noon, ang matamis na delicacy ay naging available sa mga ordinaryong tao, samantalang dati ay natikman lamang ito ng pinakamataas na maharlika.

Ang lugar ng kapanganakan ng asukal ay India, kung saan ito ay tradisyonal na ginawa mula sa tubo. Sa una, para sa paggawa ng mga matamis sa Russia, ang mga hilaw na materyales ay na-import mula sa ibang bansa. Gayunpaman, noong 1747, natuklasan ng German chemist na si Andreas Marggraf na ang asukal, na dati ay nakuha mula sa tubo, ay natagpuan din sa mga sugar beet. Ang pagtuklas ay mabilis na nakahanap ng aplikasyon sa Europa, at nang maglaon, sa simula ng ika-19 na siglo, sa Russia.

Ngayon, maraming mga label ang nakasabit sa produktong ito. Sa isang banda, ang mga salitang "matamis", "asukal" ay tumutukoy sa mga phenomena at mga bagay na positibo at kaaya-aya. Sa kabilang banda, tinatawag nating "matamis na kamatayan" ang asukal. Ang site ay nakolekta ng ilang kawili-wili at hindi gaanong kilalang mga katotohanan tungkol sa kanya.

Sa una, ang asukal na gawa sa tubo ay kinakain sa Russia. Larawan: commons.wikimedia.org

Ang pagkagumon sa asukal ay parang pagkagumon sa droga

"Hindi ako mabubuhay nang walang matamis!" Bulalas ng ilang matamis at, kakaiba, walang labis na pagmamalabis sa kanilang mga salita. Ang asukal ay maaaring maging sanhi ng pinakamalakas na pag-asa sa kemikal. Bukod dito, ipinaliwanag ito hindi lamang ng mga sikolohikal na aspeto, kundi pati na rin ng mga kemikal at biological na katangian ng katawan ng tao.

Ang katotohanan ay ang asukal ay nagiging sanhi ng paglabas ng insulin sa dugo, habang ang isang tao ay nakakaranas ng pakiramdam na malapit sa euphoria. Gayunpaman, ang pakiramdam ng kasiyahan at kabusugan ay mabilis na lumilipas, at muli, gusto mo ng higit pa. Ang mga matamis ay nakakahumaling sa serotonin at dopamine, na ginagawa ng katawan kapag sila ay natupok. Ito ang dalawang hormones na nagpapabuti ng mood. At kung mas madalas ang isang tao ay kumakain ng mga dessert, mas malaki ang kanyang pag-asa sa estado ng kaligayahan na dulot ng mga hormone na ito.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga eksperimento sa mga daga ay nagpakita na ang mga pagbabago sa utak na ginawa ng asukal ay halos kapareho sa mga nangyayari sa ilalim ng impluwensya ng cocaine, morphine o nikotina.

Maaaring maging mabuti ang asukal

Kaya, ito ay isang malakas na antiseptiko. Ang asukal ay pumapatay ng mga mikrobyo, nagtataguyod ng pagpapagaling ng sugat, sinisira ang mga pathogen. Halimbawa, kung gumawa ka ng bendahe na may asukal sa sugat, kung gayon ang namamagang lugar ay mapoprotektahan hindi lamang mula sa bakterya, kundi pati na rin mula sa hitsura ng labis na kahalumigmigan. At ang paggaling ay magiging mas mabilis.

Ang asukal ay maaaring gamitin para sa higit pa sa pagkain

Ang asukal ay hindi kailangang nasa kape o mga inihurnong produkto. Ito ay kapaki-pakinabang sa sambahayan at para sa ganap na di-pagkain na layunin. Halimbawa, matagal na nitong itinatag ang sarili bilang isang mahusay na top dressing para sa mga panloob na halaman. Upang maghanda ng isang nakapagpapalusog na solusyon, kailangan mong maghalo ng 1 tbsp. isang kutsarang puno ng asukal sa 0.5 litro ng tubig. Dapat silang natubigan nang hindi hihigit sa isang beses sa isang buwan. Magagawa mo ito nang mas madali - iwisik ang asukal sa lupa sa isang palayok ng bulaklak, at pagkatapos ay diligan ito.

Ang mahirap tanggalin na "mamantika" na mantsa sa damit ay madaling maalis gamit ang asukal at sabon. Upang gawin ito, kailangan mong hawakan ang lugar ng kontaminasyon sa ilalim ng isang stream ng mainit na tubig, at pagkatapos ay sabunin ito ng mabuti sa isang piraso ng sabon sa paglalaba - hanggang sa isang malaking halaga ng foam form sa ibabaw ng tela. Pagkatapos ay kuskusin namin ito sa aming mga kamay, at pagkaraan ng ilang sandali ay nagbubuhos kami ng halos isang kutsarita ng asukal sa itaas. Tatlo, as in paglalaba, walang tubig lang. Pagkatapos ay iwanan ang bagay na nag-iisa sa loob ng 10-15 minuto, banlawan ng mabuti ng tubig.

Maaari mo ring mapupuksa ang isang hindi kasiya-siyang amoy sa isang lumang gilingan ng kape, mga garapon para sa mga pampalasa na may asukal. Ito ay sapat na upang ibuhos ang butil na asukal sa lalagyan, mag-iwan ng kalahating oras, at pagkatapos ay banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo - ito ay perpektong sumisipsip ng lahat ng hindi kasiya-siyang amoy.

Sa pamamagitan ng paraan, ang asukal ay ginagamit din sa ilalim ng antiamphibious mine, na naka-install sa ilalim ng reservoir. Sa device, ang fuse ay gawa sa pinindot na asukal. Ang pagkakaroon ng pag-install ng tulad ng isang minahan, binuksan nila ang takip, na isinara ang pag-access ng tubig sa tapunan. Pagkalipas ng ilang oras, matutunaw ang tapon ng asukal, at ang sandata ay mai-cocked, inaalis nito ang panganib na sumabog sa panahon ng pag-install.

Ginagamit din ang asukal sa paggawa ng mga plastik, pagbibihis ng katad, parmasyutiko, tabako at iba pang industriyang hindi pagkain.

Mga monumento na nakatuon sa Sahara

Monumento sa pinong asukal. Larawan: commons.wikimedia.org

Ang unang monumento sa asukal ay itinayo noong 2003 sa Czech Republic (lungsod ng Dacica).

Binuksan ang monumento bilang parangal sa ika-160 anibersaryo ng pag-imbento ng pinong asukal. Sa bansang ito naimbento ang isang paraan para sa pagpindot ng matamis na pulbos sa mga kumportableng cube; ginawa ito ng tagapamahala ng pabrika ng asukal sa Dačice, ang Swiss Jacob Christoph Rad noong 1843. Nakatanggap din siya ng patent na may lisensya para sa produksyon ng lump sugar.

Ang monumento ay naka-install sa site kung saan ang pabrika ng asukal ay dating at ito ay isang snow-white, makintab na kubo na may makintab na mga gilid na inilagay sa isang pedestal na gawa sa gray granite, na sumasagisag sa pinong asukal.

Ang isang katulad na monumento ay lumitaw noong 2009 sa Moscow. Na-install ito sa okasyon ng ika-150 anibersaryo ng pagkakatatag ng Danilovsky Sugar Refinery. Ang monumento ay matatagpuan sa parke sa teritoryo ng Krasnopresnensky Sugar Refinery.

Ang mga kapalit ng asukal ay malayo sa hindi nakakapinsala

Kadalasan ang mga tao, na tumatanggi sa asukal para sa mga dahilan ng isang malusog na pamumuhay, ay nagsisimulang sumandal sa mga kapalit nito. Madalas din itong humahantong sa mga problema. Ang ilan sa mga ito, tulad ng saccharin, ay naglalaman ng mga carcinogenic substance, at maaari ring magpalala ng sakit sa gallstone.

Ang sikat na aspartame ay walang thermal stability at sa mainit na panahon ay nahahati sa carcinogenic formaldehyde, methanol at toxic phenylalanine. Sa pinakamaliit na labis sa dosis ay nagiging sanhi ng pagkahilo, pagduduwal, hindi pagkatunaw ng pagkain, allergy, hindi pagkakatulog. Pinapataas din nito ang gana.

Ang suclamate ay maaaring maging sanhi ng mga allergic na sakit sa balat, at ang xylitol ay maaaring makapukaw ng pag-unlad ng kanser sa pantog. Kaya, payo ng mga eksperto, mas mainam na kumain ng mas maraming prutas na naglalaman ng fructose. Kapaki-pakinabang at pulot. At kung gusto mo talaga ng dessert na batay sa asukal - kainin ito sa iyong kalusugan! Sa makatwirang halaga, hindi ka nito sasaktan.

• ayon sa magagamit na data, ang average na Ruso ay kumonsumo ng 91 g ng asukal bawat araw, isang residente ng Switzerland - 117 g, at isang Amerikano - mga 212 g;

• sa ngayon, 59% ng lahat ng asukal sa mundo ay ginawa mula sa tungkod, 41% mula sa beets;
• Ang mga Czech ay ang unang nakabuo ng ideya ng pag-ramming ng asukal sa mga cube (ang ideya ay unang lumitaw noong 1843). Sa pagkakataong ito, sa Czech Republic, isang monumento sa pinong asukal ang itinayo sa lugar ng isang pabrika ng asukal;
• ang asukal ay naroroon sa mga hibla ng lahat ng mga halaman, dahil. ay isang bahagi ng photosynthesis;
• ang mga siyentipiko ay naglathala ng mga istatistika sa pagkonsumo ng asukal bawat taon sa Europa bawat tao. Kaya, noong 1850s, ang isang tao ay kumakain ng humigit-kumulang 1.8 - 2 kg ng asukal bawat taon, noong 1920s ang dami ng natupok na asukal ay tumaas sa average na 17 kg, noong 2000s ang bilang ay tumaas sa 37 kg;

• Ang Brazil ang pinakamalaking producer ng asukal sa mundo noong 2011. Inokupahan ng India ang pangalawang puwesto, ang European Union at China ang nakakuha ng ikatlo at ikaapat na posisyon, ayon sa pagkakabanggit;
• pagsasagawa ng mga eksperimento sa mga daga, naitatag ng mga siyentipiko na ang pagkain ng asukal ay humahantong sa pagkagumon, habang ang mga pagbabagong nagaganap sa utak ay katulad ng mga nangyayari kapag gumagamit ng nikotina, cocaine o morphine;
• Maaaring palitan ng Lugdunam ang asukal - ito ay 300,000 beses na mas matamis. 1 kristal ng sangkap na ito ay katumbas ng 1 kutsarita ng asukal;
• Ayon sa UN Food and Agriculture Organization, ang tubo ay ang pinaka-produktibong pananim. Noong 2011, 168 milyong tonelada ng asukal ang ginawa mula dito sa buong mundo;
• ayon sa mga resulta ng mga pag-aaral, napagpasyahan ng mga siyentipiko na ang pang-araw-araw na paggamit ng asukal para sa mga kababaihan ay 4 na kutsarita, ang mga lalaki ay may karapatan sa 6 bawat araw, at ang mga bata ay 1 tsp lamang;
• Ang mga petsa ay naglalaman ng pinakamalaking halaga ng asukal sa mga gulay at prutas - 33.68 gramo ng puting bagay sa bawat 100 gramo ng produkto. Kasunod ng isang makabuluhang pagkakaiba ay kakaibang langka - 9.48 gramo, sa ikatlong lugar ay sultana ubas na may 7.2 gramo ng asukal;

• natuklasan ng mga siyentipiko na ang pagkagumon at pagnanasa sa matamis ay maaaring namamana;
• ang asukal ay aktibong ginagamit sa paggawa ng plastic, leather dressing, sa pharmaceutical, tabako at iba pang industriyang hindi pagkain;
• ang nakamamatay na dosis ng asukal para sa mga tao ay 700 gramo;
• Ang asukal na ginawa ng industriyal at ang sucrose na natural na matatagpuan sa mga pagkain ay walang pinagkaiba sa katawan;
• ang brown sugar ay mas mayaman sa mineral at bitamina kaysa sa granulated sugar;
• Napatunayan na kung ganap mong abandunahin ang asukal, ang katawan ay hindi magdurusa sa anumang paraan. Ang isang tao ay kumonsumo ng sapat na pamantayan ng glucose sa anyo ng mga gulay at prutas.

Ang malawak na disyerto ng Sahara ay naging kasingkahulugan ng isang mainit, baog na lugar kung saan walang buhay. Sa katunayan, hindi ito ganoon - ang isang kawili-wiling lokal na ekosistema ay matagal nang nakakaangkop sa pag-iral sa gayong matinding mga kondisyon, bagaman, siyempre, hindi madali para sa isang tao na mabuhay dito. Gayunpaman, ang mga tao ay naninirahan din sa Sahara, ngunit ang isang hindi handa na tao sa hindi mapagpatuloy na mga lupaing ito ay tiyak na hindi magtatagal.

Mga katotohanan tungkol sa Sahara Desert

• Sa mga tuntunin ng lugar na sinasakop nito, ito ay humigit-kumulang katumbas ng kalahati ng lugar ng Russia o ang buong lugar ng Brazil.
• Ang disyerto ng Sahara ay nagkakahalaga ng halos 30% ng lugar ng buong Africa.
• Taliwas sa tanyag na paniniwala, ang Sahara Desert ay hindi ang pinakamalaking sa Earth - ang palad ay kabilang sa Antarctic Desert. Ngunit sa mga karaniwang disyerto na may buhangin, init at buhangin, ang Sahara ay eksaktong nangunguna sa lugar ().
• Bawat taon, ang Sahara ay sumasakop ng mas maraming espasyo para sa sarili nito. Lumalawak ito sa timog, sumusulong ng 5-10 km taun-taon.
• Ang mga tao ay nakatira sa paligid ng mga oasis sa Sahara.
• Ang mga mabatong lugar dito ay hindi bababa sa mga natatakpan ng buhangin.
• Ang pangalang "Sahara" ay nagmula sa isang katinig na salitang Arabe, na sa pagsasalin ay nangangahulugang "disyerto".
• Natuklasan ang mayamang deposito ng gas at langis sa teritoryo nito.
• Sa mga maiinit na disyerto, hindi ang Sahara ang pinakatuyo. Umuulan dito, kahit na madalang na mawala, ngunit sa Chilean Atacama Desert wala pa silang 400 taon ().
• Ang pinakamataas na tuktok sa Sahara ay ang Emi Koussi, na tumataas ng 3.4 km sa ibabaw ng dagat.
• Bahagyang sa teritoryo nito ay mayroong 9 na estado kasama ang isang hindi nakikilala, na tinatawag na Kanlurang Sahara.
• Ang taas ng mga buhangin sa disyerto ng Sahara ay maaaring umabot sa 160-180 metro. Mas mataas ito sa isang 70 palapag na gusali.
• Umulan ng niyebe sa Sahara noong 1879 at 2012. Totoo, agad siyang natunaw.
• Pambihira rito ang malalakas na pag-ulan na tumatagal ng ilang araw.
• Humigit-kumulang 500 iba't ibang uri ng halaman ang lumalaki sa tila walang buhay na teritoryo ng Sahara.
• Ang tanging ilog na patuloy na dumadaloy sa mga hangganan ng Sahara ay ang makapangyarihang Nile ().
• Sa kabuuan, humigit-kumulang 2 milyong tao ang nakatira sa Sahara, karamihan ay Berber at Tuareg.

• Karamihan sa mga oasis dito ay bumangon sa mga lugar kung saan ang tubig mula sa mga ilog sa ilalim ng tubig ay patungo sa ibabaw.
• Napag-alaman ng mga siyentipiko na ang mga rehiyong ito ay naging isang disyerto mga 5 milyong taon na ang nakalilipas, ngunit sa wakas ay nagkaroon ng modernong hitsura ang Sahara mga 10,000 taon na ang nakalilipas.
• Mga 6,000 taon na ang nakalilipas, ang mga ilog ay dumaloy dito, ngunit ngayon ang lahat ng mga ito, maliban sa Nile, ay natuyo.
• Taun-taon, ang malalakas na hangin ay nagpapababa ng mga ulap na puno ng buhangin na itinaas sa Sahara sa isla ng Africa na bansa ng Cape Verde, na lumilikha ng maraming abala para sa mga lokal na residente ().
• Sa pinakasentro ng Sahara, natuklasan ng mga arkeologo ang sinaunang mga pintura ng bato, na nagpapahiwatig na ang mga primitive na tao ay dating nanirahan sa mga bahaging ito.
• May mga permanenteng lawa sa Sahara, tulad ng Unianga at Ubari.
• Ang pinakamataas na temperaturang naitala sa Sahara ay +57.8 degrees. Kasabay nito, ang ibabaw dito kung minsan ay umiinit hanggang sa +80 degrees.
• Sa kabuuan, humigit-kumulang 4,000 species ng mga nabubuhay na nilalang ang nakatira dito.
• Sa gitnang bahagi ng Sahara, umuulan bawat ilang taon.
• Sa karaniwan, humigit-kumulang 75 mm ng pag-ulan ang bumabagsak dito bawat taon.
• Sa Sahara, sa ilalim ng impluwensya ng mga hanging timog, bumangon ang napakalaking sandstorm, na pagkatapos ay bumagsak sa mga nakapaligid na bansa at kung minsan ay nagagalit sa loob ng ilang araw ().
• Karamihan sa Sahara ay nakakakuha ng malakas na hamog sa umaga.
• Sa mga lokal na hanay ng bundok, ang mga frost ay nangyayari sa gabi, at ang temperatura ng hangin ay bumaba sa -18 degrees.
• Sa ilang bahagi ng Sahara, ang average na pang-araw-araw na temperatura ay lumampas sa +40 degrees. Gayunpaman, kadalasan ay medyo malamig dito sa gabi.
• Sa hilagang talampas ng bundok ng Sahara, ang snow ay bumabagsak halos bawat taon.
• Noong panahon ng medieval, dumaan dito ang mga trade caravan, na ang pinakamalaki, ayon sa mga Arab historian, ay binubuo ng halos 12,000 kamelyo.

Ang asukal ay may mahusay na lasa, bilang karagdagan, pinupuno nito ang katawan ng enerhiya. Ito ay naroroon kahit sa mga produktong iyon na tila hindi matamis sa iyo. Mayroong maraming mga katotohanan na nauugnay dito na pinaniniwalaan ng maraming tao, bagaman ang katotohanan ay mas kumplikado at kawili-wili. Kung gusto mong pag-aralan nang mas malalim ang paksang ito, narito ang ilang karaniwang mga claim sa asukal na hindi totoo.

Ang asukal ay nagdudulot ng diabetes

Sinusubukan ng mga taong may diabetes na kontrolin ang kanilang asukal sa dugo, ngunit ito ay sintomas ng sakit, hindi ang sanhi. Ang type 1 diabetes ay sanhi ng pag-atake ng immune system sa mga selula ng atay na gumagawa ng insulin. Walang koneksyon sa pagitan ng prosesong ito at asukal. Ang type 2 diabetes ay nagreresulta mula sa kumbinasyon ng genetika at pamumuhay. Ang ilang mga tao ay nagmamana ng isang tiyak na genetic tendency mula sa kanilang mga magulang na nagpapataas ng panganib na magkaroon ng diabetes. Hindi ito nangangahulugan na ang sakit ay hindi maiiwasan, ngunit ito ay mas malamang. Kung ang isang tao ay sobra sa timbang, hindi sapat na nag-eehersisyo at kumakain ng mga hindi malusog na pagkain, ang problema ay nagiging mas malamang. Ang pagkain ng maraming asukal ay tiyak na makakaapekto sa timbang, ngunit ang parehong ay maaaring sinabi para sa bacon o pizza, pati na rin ang ugali ng pag-upo sa sopa sa halip na maglakad. Ang type 2 diabetes ay maraming dahilan, kaya ang asukal ay isa lamang sa mga ito. Walang saysay na matakot lamang sa mga matamis, dapat kang gumawa ng mga komprehensibong hakbang upang maprotektahan ang iyong kalusugan.

Ang mga matamis ay nagdudulot ng hyperactivity

Ito ay isang napaka-kilalang alamat na ginagamit sa lahat ng oras: ang isang malaking halaga ng asukal ay gumagawa ng mga bata na hindi makontrol at hyperactive. Sa isang kahulugan, ito ay lohikal, dahil ang paggamit ng asukal ay ginagarantiyahan ang enerhiya ng katawan. Gayunpaman, hindi ito ganap na totoo. Ang katotohanan lamang na ang mga proseso ay nangyayari nang sabay-sabay ay hindi nangangahulugan na sila ay magkakaugnay. Halimbawa, kung ang mga bata ay nagbibihis, tumatakbo at kumakain ng mga matatamis sa isang holiday, sila ay talagang sobrang aktibo, ngunit dahil sa mga emosyon. Ito ay lumiliko na ang karamihan sa mga bata ay hindi nagsisimulang kumilos nang iba pagkatapos ng mga matamis. Bilang karagdagan, kapag sinabi sa mga bata na sila ay hyperactive mula sa asukal, nagsisimula silang kumilos nang naaayon - ang mga inaasahan ay malakas na nakakaimpluwensya sa pag-uugali. Samakatuwid, ang pagbanggit ng alamat na ito ay dapat na makalimutan sa lalong madaling panahon, dahil makakatulong ito na mapabuti ang pag-uugali ng mga bata.

Ang brown sugar ay mas malusog kaysa sa puting asukal

Kapag sinubukan mong kumain ng tama, tiyak na malalaman mo na ang brown sugar ay mas malusog kaysa puti. Medyo maliwanag kung bakit ganito ang iniisip ng mga tao, gayunpaman ito ay isang pagkakamali. Mukhang hindi gaanong naproseso ang kayumanggi, sa katunayan, ang proseso ng produksyon ay madalas na magkapareho. Ang pagkakaiba lamang ay ang molasses ay naroroon sa komposisyon, ngunit ito ay idinagdag pagkatapos ng pagproseso. Ginagawa nitong mas madaling kontrolin ang kalidad at pagkakapare-pareho ng produkto. Siyempre, ang molasses ay naglalaman ng iba't ibang mga mineral, ngunit hindi ito sapat upang pag-usapan ang tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan. Higit pa rito, ang brown sugar ay naglalaman ng mas maraming calorie kaysa sa puting asukal, na nangangahulugang ito ay mas nakakapinsala sa iyong pigura.

Mas mabilis lumaki ang cancer dahil sa asukal

Mayroong isang teorya na ang mga tumor ay lumalaki nang mas mabilis dahil sa pagkonsumo ng asukal, dahil ang lahat ng mga cell ay kumakain dito. Gayunpaman, ang pagkain ay walang epekto sa proseso ng paglaki ng tumor. Mayroong katibayan na ang isang hindi malusog na diyeta na may maraming matamis ay maaaring humantong sa iba't ibang mga sakit, ngunit hindi nito mapabilis ang mga ito, kaya walang punto na matakot sa mga dessert.

Ang mga matamis ay nagdudulot ng karies

Ang dessert ay hindi nagpapabilis sa pagkabulok ng iyong mga ngipin, ito ay ang acid sa bibig na nagiging sanhi ng mga cavity. Oo, ito ay ginawa ng bakterya na kumakain ng asukal, ngunit kumakain din sila ng mga karbohidrat, samakatuwid, kahit na ang mga cereal at prutas ay pinagmumulan ng panganib. Dapat kang mag-ingat sa plaka, na nangyayari kapag ang acid ay pinagsama sa laway. Kung hindi mo palaging inaalis ang plaka, ang iyong mga ngipin ay magiging mahina. Tandaan na ang acid ay nananatili sa iyong bibig sa loob ng tatlumpung minuto pagkatapos kumain, kaya hindi kung gaano karaming tsokolate ang iyong kinakain, ngunit kung kakainin mo ito nang sabay-sabay o ikalat ito sa buong araw. Sa huling kaso, lilikha ka ng tatlumpung minutong panganib sa buong araw, at ang iyong dentista ay magpapasalamat sa iyo para sa paglikha ng trabaho para sa kanya.

Ang mga natural na asukal ay mas malusog kaysa sa mga naprosesong asukal

Kung kumain ka ng mansanas, magdagdag ng pulot sa tsaa, o uminom ng kape na may isang kutsarang puno ng butil na asukal, ang iyong katawan ay tumatanggap ng parehong mga sangkap - fructose at glucose. Ang mga ito ay lubos na katulad sa lahat ng mga produkto, kaya walang pagkakaiba kung ang iyong asukal ay natural o naproseso. Ang pagkakaiba lamang ay ang mga prutas ay naglalaman din ng hibla, at mayroong mas kaunting asukal. Gayunpaman, ang sangkap mismo ay ganap na magkapareho.

Ang asukal ay angkop para sa mga vegetarian

Ang asukal ay ginawa mula sa tungkod o beets, kaya lohikal na ipagpalagay na ito ay isang produkto ng halaman. Sa katunayan, hindi ito ang kaso: ang lahat ay nakasalalay sa kung saan eksaktong ginawa ang iyong asukal. Maaaring hindi rin ito angkop para sa mga vegetarian. Kung kumain ka ng asukal na ginawa mula sa beetroot, ang juice ay pinoproseso lamang sa panahon ng produksyon at halo-halong may mga additives na kailangan upang bumuo ng mga kristal. Ang Reed ay nangangailangan ng maraming pagsisikap, na-filter din ito. Karaniwan, ang pagsasala ay isinasagawa gamit ang bone char, na nangyayari kapag ang mga buto ng hayop ay sinunog. Ang asukal sa tubo ay hindi palaging ginagawa sa ganoong paraan, ngunit hindi mo matukoy mula sa packaging.

Nakakaadik ang asukal

Ipinakita ng mga eksperimento na ang bahagi ng utak na gumagana kapag nakakakuha ka ng kasiyahan ay isinaaktibo kapag natutunaw ang asukal, mas matindi kaysa kapag gumagamit ka ng mga gamot. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na ang mga matatamis ay seryosong nakakahumaling. Kadalasan ang mga tao ay talagang nagnanais ng asukal, at para sa kapakanan nito ay tinatanggihan nila ang malusog na pagkain, ngunit hindi ito nangangahulugan ng pagkagumon. Ang pagkagumon ay nagpapakita ng sarili sa maraming paraan, mula sa patuloy na pagnanasa hanggang sa pag-withdraw sa kawalan ng kinakailangang sangkap sa katawan. Karamihan sa mga taong mahilig sa matamis ay hindi nakakaranas ng mga sintomas na ito. Bilang karagdagan sa pagkain, ang mga tao ay naka-program upang tamasahin ang sex, ngunit ilang porsyento lamang ng populasyon ang umaasa dito.