ផ្នូរព្រះអង្គម្ចាស់ Scythian ដែលទើបនឹងរកឃើញនៅភាគខាងត្បូងស៊ីបេរី អាចនឹងក្លាយទៅជាការរកឃើញផ្នែកបុរាណវត្ថុដ៏អស្ចារ្យបំផុតក្នុងប៉ុន្មានទសវត្សរ៍ថ្មីៗនេះ។ សូមរំលឹកថា ផ្នូរបញ្ចុះសព Scythian ត្រូវបានរកឃើញជាលទ្ធផលនៃការវិភាគរូបភាពផ្កាយរណបនៃជ្រលងទន្លេ Uyuk នៅលើទឹកដីនៃសាធារណរដ្ឋ Tyva ។ រចនាសម្ព័នរាងជារង្វង់របស់វាត្រូវបានកត់សម្គាល់នៅក្នុងរូបភាពដែលមានគុណភាពបង្ហាញខ្ពស់ដោយអ្នកបុរាណវិទូជនជាតិស្វីស Gino Caspari ។

ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយ ភ្នំនេះត្រូវបានគេស្គាល់ដោយអ្នកឯកទេសក្នុងស្រុកអស់រយៈពេលជាយូរក្រោមឈ្មោះ Tunnug-1 ។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​លើក​ឡើង​នៅ​ក្នុង​អក្សរកាត់​របស់​អ្នក​ប្រវត្តិសាស្ត្រ​សូវៀត អ្នក​បុរាណ​វត្ថុ​វិទូ អ្នក​នរវិទ្យា Mikhail Gryaznov “Arzhan. The Royal Mound of the Early Scythian Time” ដែលបានបោះពុម្ពរួចហើយក្នុងឆ្នាំ 1980។ ប៉ុន្តែ​ដោយសារ​តំបន់​វាលភក់​ពិបាក​ទៅដល់ ការស្រាវជ្រាវ​របស់គាត់​ត្រូវបាន​ពន្យារពេល​រហូតដល់​ពេល​ក្រោយ​។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាពមិនអាចចូលទៅដល់នៃពំនូកនេះបានជួយសង្គ្រោះវាមិនបានច្រើនពីអ្នកបុរាណវត្ថុវិទូដូចជាអ្នកជីកខ្មៅនោះទេ នេះគឺជាការកប់ដ៏កម្រដែលមិនទាន់ត្រូវបានបើកដោយចោរទាល់តែសោះ។

ហេតុ​អ្វី​បាន​ជា​បុរាណ​វិទូ​មិន​ជីក​កកាយ​ដី​មុន​នេះ? នៅទីនេះវាចាំបាច់ដើម្បីយល់ពីតក្កវិជ្ជានៃការស្រាវជ្រាវបុរាណវិទ្យា។ ដូចដែលអ្នកជំនាញបាននិយាយថាបុរាណវិទ្យាគឺជាវិទ្យាសាស្ត្របំផ្លិចបំផ្លាញ។ ប្រសិនបើវិមាននេះត្រូវបានរុករកយ៉ាងពេញលេញ វានឹងលែងមាន។ ដូច្នេះ ភារកិច្ចចម្បងរបស់អ្នកបុរាណវត្ថុវិទូ គឺមិនមែនដើម្បីរុករកអ្វីៗទាំងអស់នោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវថែរក្សាបូជនីយដ្ឋានឱ្យបានអតិបរមា។ ប្រទេសរុស្ស៊ីមិនត្រូវបានដកហូត kuragans ទេវាមានច្រើនណាស់នៃពួកគេ ដូច្នេះជាដំបូងអ្នកដែលត្រូវបានគំរាមកំហែងដោយការបំផ្លិចបំផ្លាញ ឬអ្នកដែលអាចឆ្លើយសំណួរវិទ្យាសាស្ត្រសំខាន់ៗមួយចំនួនត្រូវបានជីកកកាយ។

នៅពេលដែលអ្នកស្រាវជ្រាវទទួលបានសមត្ថភាពបច្ចេកទេសថ្មីក្នុងទម្រង់រូបភាពផ្កាយរណប វាច្បាស់ណាស់ថា Tunnug-1 គឺជាក្រុមមួយក្នុងចំណោមក្រុមចាស់បំផុតនៃក្រុម Scythian barrows ដើមនៅ Tuva ។ ពេលនោះហើយដែលដៃអ្នកស្រាវជ្រាវបានទៅដល់គាត់។

នៅឆ្នាំ 2017 បេសកកម្មរួមរុស្ស៊ី-ស្វីសបានធ្វើការឈ្លបយកការណ៍បឋមតូចមួយនៃពំនូក។ នៅខាងរុស្ស៊ី វិទ្យាស្ថានប្រវត្តិសាស្រ្តនៃវប្បធម៌សម្ភារៈនៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្ររុស្ស៊ី (IIMK RAS) តំណាងដោយអ្នកបុរាណវត្ថុវិទូ Timur Sadykov និង Yegor កំពុងចូលរួមក្នុងការងារនេះ។ Blokhin ជាមួយស្វីស - សាកលវិទ្យាល័យ Bern តំណាងដោយ Gino Kaspari ។

នេះជាអ្វីដែលអ្នក Timur Sadykov សមាជិកនៃបេសកកម្ម ជាអ្នកស្រាវជ្រាវនៅ IIMK RAS បានប្រាប់អ្នកឆ្លើយឆ្លងព័ត៌មាន MIR 24 ថា "យើងបានចងក្រងលិខិតឆ្លងដែនបុរាណវត្ថុវត្ថុ បង្កើតផែនការ និងផែនទី។ បំណែក​នៃ​ដើមឈើ​មួយ​ត្រូវ​បាន​យក​ចេញ​ពី​កន្លែង​ពុក​រលួយ​មួយ ដែល​ការ​វិភាគ​វិទ្យុសកម្ម​ដែល​បាន​បង្ហាញ​កាលបរិច្ឆេទ​ក្នុង​សតវត្សរ៍​ទី ៩ មុន​គ្រិស្តសករាជ។ ដូច្នេះ វិមាននេះប្រហែលជាចាស់ជាងបារ៉ាស Arzhan 1 ដែលបានសិក្សាពីមុន ដែលបច្ចុប្បន្នត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបារ៉ង Scythian ដែលគេស្គាល់ដំបូងបំផុត។ ចំណាប់អារម្មណ៍បន្ថែមលើគេហទំព័រត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងទីតាំងមិនធម្មតារបស់វា (វាត្រូវបានហ៊ុំព័ទ្ធដោយវាលភក់) និងការអភិរក្សសារធាតុសរីរាង្គ ចាប់តាំងពី permafrost គឺអាចធ្វើទៅបាននៅក្នុងទេសភាពនេះ។ នេះ​នឹង​ក្លាយ​ជា​ការ​ច្បាស់​លាស់​តែ​ក្នុង​ដំណើរ​ការ​នៃ​ការ​ស្រាវ​ជ្រាវ​បន្ថែម​ទៀត»។

ការជីកកកាយដ៏ធ្ងន់ធ្ងរពិតប្រាកដនៃពំនូកត្រូវបានគ្រោងទុកសម្រាប់និទាឃរដូវឆ្នាំ 2018 នៅពេលដែលវាអាចទៅរួចដើម្បីទៅដល់កំណប់ដែលលាក់នៅក្នុងដីកក។ ប៉ុន្តែ​ឥឡូវ​នេះ អ្នក​វិទ្យាសាស្ត្រ​ជឿ​ថា នេះ​ជា​កន្លែង​កប់​សព Scythian ដែល​ចាស់​បំផុត និង​ធំ​ជាង​គេ។ អង្កត់ផ្ចិតនៃពំនូកគឺច្រើនជាង 140 ម៉ែត្រ។ លើសពីនេះទៀតនៅទីនេះនៅក្នុងស្រទាប់ permafrost មនុស្សម្នាក់អាចរំពឹងថានឹងរកឃើញការអភិរក្សតែមួយគត់។

យោងតាមលោក Timur Sadykov សំណាកសរីរាង្គគឺជាការរកឃើញដ៏កម្រនៅក្នុងការស្រាវជ្រាវបុរាណវិទ្យា។ ដើម្បីឱ្យក្រណាត់ឬស្បែកអាចរស់រានបានមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ លក្ខខណ្ឌជាក់លាក់គឺចាំបាច់ណាស់។ ធម្មជាតិបង្កើតលក្ខខណ្ឌបែបនេះកម្រណាស់ ដូច្នេះទិន្នន័យប្រវត្តិសាស្ត្រជាច្រើនត្រូវបាត់បង់ជារៀងរហូត។ ជាឧទាហរណ៍ យើងស្ទើរតែមិនដឹងអ្វីទាំងអស់អំពីសម្លៀកបំពាក់ Scythian សម័យដើម។ ប្រសិនបើសំណល់នៃសារធាតុសរីរាង្គនៅតែត្រូវបានរកឃើញ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យមានការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រធម្មជាតិបន្ថែម។

អ្នកបុរាណវត្ថុវិទូបាននិយាយថា "ឥឡូវនេះយើងសន្មត់ថា ពំនូក Tunnug 1 គឺនៅជិតបំផុតក្នុងពេលវេលា និងរចនាសម្ព័ន្ធខាងក្នុងទៅនឹងពំនូក Arzhan 1 ដែលបានរកឃើញពីមុនមក" ។

តើមានអ្វីលាក់បាំងនៅក្នុងពំនូកបែបនេះ? បេក្ខភាពវិទ្យាសាស្ត្រប្រវត្តិសាស្ត្រ អ្នកស្រាវជ្រាវជាន់ខ្ពស់នៅសារមន្ទីរ State Hermitage បុរាណវិទូលោក Konstantin Chugunov មានប្រសាសន៍ថា៖ «នៅក្រោមកំរាលឥដ្ឋដែលរងការខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងពំនូក Arzhan-1 សំណង់ឈើពិសេសមួយត្រូវបានរកឃើញ ដែលរួមមានប្រព័ន្ធកាប៊ីនឈើ និងទ្រុង។ វិមាននេះត្រូវបានប្លន់យ៉ាងខ្លាំង ប៉ុន្តែជាលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវ ការប្រមូលសម្ភារៈសំខាន់ៗត្រូវបានទទួល ដែលភាគច្រើនបានមកពីសំណល់នៃការបញ្ចុះសពសេះចំនួន 160 ក្បាល ដែលកប់នៅក្នុងទ្រុងជុំវិញស៊ុមកណ្តាល។ អាវុធ និងវត្ថុដ៏អស្ចារ្យនៃសិល្បៈអនុវត្តក៏ត្រូវបានរកឃើញផងដែរ។

នៅក្នុងពំនូក Tunnug-1 ដែលអ្នកជីកខ្មៅមិនមានពេលដើម្បីប្លន់ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រសង្ឃឹមថានឹងរកឃើញវត្ថុប្លែកៗ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងរួចហើយថាអាយុរបស់ដើមឈើដែលកាប៊ីនឈើត្រូវបានធ្វើឡើងគឺជិត 2900 ឆ្នាំ។ ចាំបាច់ត្រូវសិក្សាពីលក្ខណៈស្ថាបត្យកម្មនៃផ្នូរ ភាពជាក់លាក់នៃពិធីបុណ្យសព សមាសភាព និងទីតាំងរបស់មនុស្សដែលកប់ក្នុងនោះ ដើម្បីវិភាគរចនាសម្ព័ន្ធនៃការបញ្ចុះសពសេះ ដែលតែងតែអមជាមួយការបញ្ចុះសពរបស់ជនជាតិ Scythians ។ ហើយក៏អាចស្វែងរកឧបករណ៍ អាវុធ ស្នាដៃសិល្បៈ និងវត្ថុបុរាណអាថ៌កំបាំងទាំងនោះ ដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រតែងតែនឹកស្មានមិនដល់។

Timur Sadykov បានប្រាប់អ្នកឆ្លើយឆ្លងព័ត៌មាន MIR 24 ថា "ការពិតនៃបញ្ហាគឺថាវាលឿនពេកក្នុងការនិយាយអំពីអ្វីជាក់លាក់មួយ យើងគ្រាន់តែធ្វើការស៊ើបអង្កេតបឋមប៉ុណ្ណោះ" ។ ការជីកកកាយត្រូវបានគ្រោងទុកជាច្រើនឆ្នាំ។ មានតែផែនការទូទៅនៃការងារប៉ុណ្ណោះ។ ទីមួយបរិស្ថានត្រូវបានរុករក។ នៅជុំវិញពំនូកមានសំណង់ថ្មជាច្រើនកន្លែង កន្លែងធ្វើពិធី។ បន្ទាប់មកពំនូកដោយខ្លួនវាត្រូវបានជីកយកផ្នែក stratigraphic ត្រូវបានជួសជុល (ផ្នែកបញ្ឈរឆ្លុះបញ្ចាំងពីលំដាប់នៃការជំនួសនៃស្រទាប់វប្បធម៌ - ed ។ ) ។ ដំណាក់កាលនៃការងារត្រូវបានកត់ត្រាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យយើងស្តារឡើងវិញនូវលំដាប់ទាំងមូលនៃសកម្មភាពកំឡុងពេលសាងសង់ពំនូក ដែលមិនមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការស្ថាបនាឡើងវិញជាប្រវត្តិសាស្ត្រជាងការរកឃើញជាក់ស្តែង។

នៅពេលនេះ ការរំពឹងទុកសម្រាប់ការសិក្សាអំពីភ្នំសម្រាប់ឆ្នាំ 2018 កំពុងត្រូវបានពិភាក្សាដោយមានការចូលរួមពីសង្គមភូមិសាស្ត្ររុស្ស៊ី វិទ្យាស្ថានប្រវត្តិសាស្រ្តនៃវប្បធម៌សម្ភារៈនៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្ររុស្ស៊ី និងសហការីស្វីស។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រស្វីស ចេញផ្សាយទិន្នន័យគួរឲ្យភ្ញាក់ផ្អើល៖ សាកសពមនុស្សកប់ក្នុងរយ:ពេល ៣ទស្សវត្សរ៍ ស្ទើរតែមិនរលួយ! មើលទៅហាក់ដូចជាគេដាក់ក្នុងមឈូសមួយសប្តាហ៍មុន។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានស្តីបន្ទោសរឿងនេះលើបរិស្ថានវិទ្យាមិនល្អ និងអាហារដែលមានគុណភាពអន់ពីហាងអាហាររហ័ស។

អ្នកជំនាញកោសល្យវិច្ច័យអាឡឺម៉ង់គឺជាមនុស្សដំបូងគេដែលបន្លឺសំឡេងរោទិ៍។ នៅក្នុងខែសីហា នៅទីក្រុងDüsseldorf ក្នុងសន្និសីទវិទ្យាសាស្ត្រ និងជាក់ស្តែង វេជ្ជបណ្ឌិត Werner Stolz មកពីទីក្រុង Berlin បានបង្ហាញរបាយការណ៍ដ៏រំជួលចិត្តមួយ។ ក្នុងរយៈពេលជាងបីឆ្នាំមកនេះ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការដង្ហែសាកសពមនុស្សដែលបានកប់កាលពី 20 ឬច្រើនជាងឆ្នាំមុន គាត់បានជួបប្រទះចំនួន 32 ដង ដែលសាកសពរបស់ពួកគេស្ទើរតែមិនត្រូវបានរលួយ។ សាកសពមើលទៅ "ស្រស់" ហាក់ដូចជាពួកគេកប់ក្នុងដីកាលពីមួយសប្តាហ៍កន្លះមុន។

ហើយថ្មីៗនេះ ប្រធានបទនេះបានលេចចេញជាថ្មីក្នុងប្រទេសស្វីស នៅឯកិច្ចប្រជុំរបស់អ្នកឯកទេសខាងអាជីវកម្មពិធីបុណ្យសព។ នាយកទីបញ្ចុះសពធំៗនៅទីក្រុងប៉ារីស មីឡាន ហាំប៊ឺក ខូឡូញ បានត្អូញត្អែរជាឯកច្ឆ័ន្ទថា ពួកគេលែងមានកន្លែងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការបញ្ចុះសពថ្មីទៀតហើយ។ យោងតាមស្តង់ដារអនាម័យដែលត្រូវបានអនុម័តនៅក្នុង EEC វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីជីកផ្នូរស្រស់ជំនួសកន្លែងចាស់បន្ទាប់ពី 17 ឆ្នាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សាកសពមិនមានពេលវេលាប្រែទៅជាធូលីមុនថ្ងៃកំណត់នោះទេ។

កុំញ៉ាំ Big Mac អ្នកនឹងក្លាយជាម៉ាំមី!

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រស្វីសបានសិក្សាលើសាកសពដែលមិនអាចរលួយបាន។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលពីរខែនៃការស្រាវជ្រាវយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ពួកគេបានផ្តល់នូវការពន្យល់ដែលអាចកើតមានចំនួនបីសម្រាប់មូលហេតុដែលមនុស្សស្លាប់យឺតក្នុងការរលួយនៅក្នុងដី។

* យោងតាមកំណែទី 1 បរិស្ថានវិទ្យាត្រូវស្តីបន្ទោសចំពោះអ្វីៗទាំងអស់។ នៅកន្លែងមួយចំនួន ដោយសារតែការបំពុលដីខ្លាំងពេក ពពួកបាក់តេរីទាំងមូលដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការរលួយសាកសពបានបាត់ទៅវិញ។

* សម្មតិកម្មទីពីរ៖ គ្រឿងសំអាងប្រឆាំងភាពចាស់សម័យទំនើបគឺត្រូវស្តីបន្ទោសចំពោះអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ មនុស្សបានចាប់ផ្តើមប្រើក្រែមប្រឆាំងនឹងភាពចាស់ពិសេស។ ស្បែក និងជាលិកាផ្នែកខាងលើរបស់ពួកគេត្រូវបានប្រឡាក់រួចជាស្រេចក្នុងជីវិត ហើយបន្ទាប់ពីការស្លាប់ពួកគេការពារដំណើរការធម្មជាតិនៃការពុកផុយ។

* ទាយទីបី។ មូលហេតុ​គឺ​មាន​ក្នុង​សារធាតុ​រក្សា​ទុក​អាហារ​ដែល​មាន​ក្នុង​បរិមាណ​ច្រើន​ក្នុង​អាហារ។ ភេសជ្ជៈកាបូណាត បង្អែម និងផលិតផលអាហាររហ័សទាំងអស់ ជាពិសេសសម្បូរទៅដោយពួកវា។ Mummification កើតឡើងដោយសារតែការពិតដែលថាសារធាតុថែរក្សាដែលចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្សជាមួយនឹងអាហារកកកុញពេញមួយជីវិតហើយរារាំងដំណើរការនៃការពុកផុយជាបន្តបន្ទាប់។ កំណែនេះហាក់ដូចជាអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រត្រឹមត្រូវបំផុត និងខកចិត្តបំផុត។

យើងនឹងមិនអាចផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់យើងបានទេ។ វេជ្ជបណ្ឌិត Stolz មានប្រសាសន៍ថា ពិភពលោកទាំងមូលនឹងទទួលទានអាហារកំប៉ុងកាន់តែច្រើនឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ - ហើយជនជាតិអ៊ឺរ៉ុបមិនមែនជាមនុស្សដំបូងដែលបន្តខ្លួនឯងតាមរបៀបនេះទេ។ បញ្ហានេះបានប៉ះពាល់ដល់ជនជាតិអាមេរិកកាលពី 30 ឆ្នាំមុន ប៉ុន្តែទឹកដីនៃប្រទេសនេះនៅតែអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេពង្រីកទីបញ្ចុះសព។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមើលឃើញផ្លូវតែមួយគត់ក្នុងការបូជាសពជាសកល។ ច្បាប់ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងលេចឡើង ទំនងជានៅឆ្នាំក្រោយ។

សាកសពកំប៉ុង។

“ជាលិកាទន់ៗនៃសាកសពមនុស្សស្លាប់ឥឡូវនេះមិនប្រែទៅជា humus ធម្មតាទេប៉ុន្តែទៅជាក្រមួនសាកសព - ម៉ាសពណ៌ប្រផេះ។ វា​ទាំងអស់​អំពី​សារធាតុ​រក្សា​ទុក»។

មានការជជែកវែកញែកអំពីការប្រើប្រាស់សារធាតុរក្សាទុក និងឥទ្ធិពលរបស់វាលើរាងកាយមនុស្សអស់រយៈពេលជាយូរ ប៉ុន្តែការពិតដែលថាសកម្មភាពរបស់ពួកគេនៅតែបន្តអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំបន្ទាប់ពីជីវិតបានចាកចេញពីរាងកាយ មនុស្សរស់នៅបានចាប់ផ្តើមគិតនាពេលថ្មីៗនេះ។

អាហារបំប៉នដែលត្រូវបានសន្មត់ថាដើម្បីជំរុញចំណង់អាហាររបស់អ្នកប្រើ, វាប្រែចេញ, បង្អាក់វាទាំងស្រុងពីបាក់តេរី putrefactive, maggots និងអ្នកតំណាងនៃថ្នាក់នៃ nematode ដង្កូវស៊ី Sarcophagus mortuorum និង Pelodera ដែល decompose សាកសពអ្នកប្រើប្រាស់ស្លាប់នៅចុងបញ្ចប់នៃផ្លូវជីវិតរបស់ពួកគេ។ ការសន្និដ្ឋានដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនេះត្រូវបានឈានដល់ដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីបណ្តាប្រទេសសហភាពអឺរ៉ុបជាច្រើនដែលបានសិក្សាពីប្រសិទ្ធភាពនៃសារធាតុរក្សាទុកដែលប្រើប្រាស់ក្នុងជីវិតលើការពន្យឺតការរលួយនៃសាកសពបន្ទាប់ពីការស្លាប់។

ជាការពិតបាតុភូតនេះត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយ: សូម្បីតែនៅក្នុង Tsarist ប្រទេសរុស្ស៊ីក៏ដោយក៏អ្នកជំនាញផ្នែកកោសល្យវិច្ច័យបានដឹងថាសាកសពមនុស្សដែលបានស្លាប់ក្នុងស្ថានភាពស្រវឹងខ្លាំងឬគ្រាន់តែស្រវឹងវ៉ូដាការហូតដល់ស្លាប់នៅតែមានរយៈពេលយូរជាងធម្មតា - អរគុណចំពោះជាតិអាល់កុលអេទីល។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាជាសារធាតុអភិរក្សដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឥឡូវនេះយើងត្រូវបានហ៊ុំព័ទ្ធដោយភ្នាក់ងារសម្លាប់បាក់តេរីជាច្រើនប្រភេទ ដែលភារកិច្ចគឺដើម្បីបង្កើនអាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលនៅលើធ្នើហាង បាតុភូតនៃការរក្សារាងកាយបានឈានដល់សមាមាត្រដ៏ធ្ងន់ធ្ងរជាងការចង់ដឹងចង់ឃើញដ៍សាហាវមួយចំនួនពីផ្នែកកោសល្យវិច្ច័យ។

ជាលើកដំបូង បញ្ហាស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានជួបប្រទះនៅក្នុងប្រទេសបារាំង ដែលរយៈពេលនៃការបញ្ចុះសព ពោលគឺរយៈពេលដែលសាកសពស្រស់អាចកប់នៅក្នុងផ្នូរចាស់គឺតិចតួចបំផុត ហើយមានចំនួនដល់ទៅប្រាំឆ្នាំ។ (សម្រាប់​ការ​ចង់​ដេក​នៅ​ក្នុង​ទីបញ្ចុះសព​យូរ​ជាង​នេះ អ្នក​ត្រូវ​ដក​ចេញ​បន្ថែម)។

នៅក្នុងទីបញ្ចុះសពដែលជាកន្លែងដែលការបញ្ចុះសពបានកើតឡើងនាពេលថ្មីៗនេះ មានគម្លាតខុសពីធម្មតានៅក្នុងដំណើរការនៃការបំបែកអ្នកស្លាប់ពីដំណើរធម្មតារបស់វា។ នៅ​ក្នុង​មឈូស​ដែល​យក​ចេញ​ពី​ផ្នូរ សាកសព​ពិត​ជា​ក្លាយ​ទៅ​ជា​រូប​ក្រមួន​នៃ​ការ​កប់។ មិនដូចការធ្វើសាកសពម៉ាំមីល្បីនោះទេ នៅពេលដែលរាងកាយស្ងួតទាំងស្រុងនៅក្នុងអាកាសធាតុស្ងួតដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងខ្យល់ចេញចូលបានល្អ ការបំប្លែងជាលិកាទន់ដែលងាប់ទៅជាក្រមួនសាកសពមិនទាន់ត្រូវបានយល់ច្បាស់នៅឡើយទេ។ ពីមុនវាត្រូវបានគេសង្កេតឃើញកម្រណាស់ - មានតែនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌដែលមិនអំណោយផលបំផុតសម្រាប់ជីវិតរបស់សារពាង្គកាយទាបជាពិសេសនៅពេលដែលខ្យល់ចូលក្នុងរាងកាយពិបាក។ ការបង្កើត wax cadaveric ត្រូវបានគេហៅថា saponification នៃសាកសពផងដែរ ចាប់តាំងពីជាលិកាត្រូវបានបំប្លែងដោយផ្នែកទៅជាសាប៊ូ lime ។ ការបំបែកសាកសពជាធម្មតាកើតឡើងបន្ទាប់ពីការពុកផុយរយៈពេលខ្លី៖ សាកសពប្រែទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នា ភ្លឺចាំងបន្តិចនៅលើផ្នែកកាត់ ស្រដៀងនឹងខ្លាញ់រឹង បញ្ចេញក្លិនស្ទើរតែគ្មានក្លិន និងរលាយនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ក្រមួនសាកសពត្រូវបានបង្កើតឡើងជាចម្បងនៅក្នុងស្បែក, នៅក្នុងជាលិកា subcutaneous, នៅក្នុងសាច់ដុំនិងឆ្អឹង, និងពេលខ្លះនៅក្នុង viscera; ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ រូបរាងខាងក្រៅនៃសរីរាង្គត្រូវបានថែរក្សាជាញឹកញាប់ ហើយនៅក្រោមមីក្រូទស្សន៍ ជាលិកាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងកន្លែងដែលបានថែរក្សារចនាសម្ព័ន្ធរបស់វា។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដែលបានចូលរួមក្នុងការសិក្សាអំពីការអភិរក្សអ្នកស្លាប់របស់ជនជាតិបារាំងមានមតិជាឯកច្ឆ័ន្ទនៅក្នុងគំនិតរបស់ពួកគេ: ការងារធម្មតានៃបាក់តេរី putrefactive ឧស្សាហ៍ព្យាយាមនិងសត្វដែលស៊ីសាកសពផ្សេងទៀតត្រូវបានរំខានដោយសារធាតុអភិរក្សដែលប្រមូលផ្តុំក្នុងអំឡុងពេលជីវិតនៅក្នុងជាលិកាទន់នៃអ្នកស្លាប់។ ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយ ភាពធាត់ពេញមួយជីវិតរួមចំណែកជាពិសេសដល់ការបង្កើតសាកសព ព្រោះថាសារធាតុថែរក្សាត្រូវបានរក្សាទុកដោយស្ម័គ្រចិត្តនៅក្នុងជាតិខ្លាញ់ ដែលប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងការប្រមូលផ្តុំយ៉ាងសំខាន់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មុនពេលអ្នកជំនាញបារាំងមានពេលវេលាដើម្បីធ្វើឱ្យទិន្នន័យស្រាវជ្រាវរបស់ពួកគេជាសាធារណៈ រឿងអាស្រូវ "សាប៊ូ" បានផ្ទុះឡើងនៅជ្រុងស្ងាត់បំផុតនៃប្រទេសអាឡឺម៉ង់ - ពោលគឺនៅក្នុងដីទីបញ្ចុះសពដែលជាធម្មតាត្រូវបានប្រើប្រាស់ឡើងវិញរៀងរាល់ដប់ប្រាំទៅម្ភៃឆ្នាំ - រយៈពេលនេះគឺពីមុនមក។ គ្រប់គ្រាន់​សម្រាប់​សំណល់​ដល់​អ្នក​ស្លាប់​ដែល​បាន​រលួយ​ស្ទើរតែ​ទាំងស្រុង។ ស្ថានភាពបច្ចុប្បន្នគឺនឹកឃើញដល់សេណារីយ៉ូនៃភាពយន្តភ័យរន្ធត់ទៅកាន់អាជ្ញាធរនៃទីបញ្ចុះសព - បន្ទាប់ពីទាំងអស់ នៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ ផ្នូរមិនអាចប្រើឡើងវិញបានទេ រហូតទាល់តែសំណល់ដែលមាននៅក្នុងវាបានរលួយទាំងស្រុង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ការពិតនៅតែមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន។ អ្នកជំនាញខាងដី Rainer Horn មកពីសាកលវិទ្យាល័យ Christian Albrecht ក្នុងទីក្រុង Kiel បាននិយាយថា "ជាលិកាទន់ៗនៃសាកសពអ្នកស្លាប់នៅក្នុងទីបញ្ចុះសពលែងក្លាយទៅជា humus ទៀតហើយ ប៉ុន្តែក្លាយជាដុំពកពណ៌សប្រផេះ"។

ជាក់ស្តែង មិនយូរមិនឆាប់ ភាពលោភលន់នេះនឹងមកដល់ទឹកដីរបស់យើង - អ្នករស់នៅនឹងកកកុញជាមួយនឹងអ្នកស្លាប់ ហើយវិធីចាស់ដ៏ល្អនៃការបញ្ចុះនៅក្នុងដីនឹងក្លាយជាឯកសិទ្ធិរបស់ oligarchs និងម្ចាស់ដីធំ!

ការវិភាគ។ ថ្ងៃទី 5 ខែមីនា ឆ្នាំ 2010 ។

អាហារបន្ថែម "អ៊ី" - ការប្រល័យពូជសាសន៍នៃចំនួនប្រជាជនលើសលប់នៃទាសករ!

សារធាតុបន្ថែមអាហារ (រាប់រយត្រូវបានគេដឹង) គឺជាវិធីសាមញ្ញ និងថោកដើម្បីផ្តល់ឱ្យផលិតផលនូវរូបរាង និងពណ៌ដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ បង្កើនរសជាតិ ហើយថែមទាំងអាចពន្យារអាយុផ្ទុករបស់វាផងដែរ។

ពីមុនឈ្មោះសារធាតុគីមីទាំងនេះត្រូវបានសរសេរយ៉ាងពេញលេញនៅលើស្លាកផលិតផល ប៉ុន្តែពួកគេបានយកកន្លែងច្រើន ដែលនៅឆ្នាំ 1953 នៅអឺរ៉ុប វាត្រូវបានគេសម្រេចចិត្តជំនួសឈ្មោះពេញនៃសារធាតុបន្ថែមអាហារគីមីដោយអក្សរតែមួយ (សន្ទស្សន៍ E - ពី អ៊ឺរ៉ុប) ជាមួយនឹងលេខកូដលេខ។

យោងតាមប្រព័ន្ធនេះសារធាតុបន្ថែមអាហារត្រូវបានបែងចែកជាក្រុមតាមគោលការណ៍នៃសកម្មភាព។ ក្រុមត្រូវបានកំណត់ដោយខ្ទង់ទីមួយបន្ទាប់ពីអក្សរ E ។

ថ្នាំលាប E100 - E182 ។ ពង្រឹងពណ៌នៃផលិតផល។

E200 - E299 សារធាតុអភិរក្ស (ពន្យារអាយុកាលធ្នើនៃផលិតផល) ។ សារធាតុបន្ថែមការក្រៀវគីមី។ ការពារប្រឆាំងនឹងអតិសុខុមប្រាណ, ផ្សិត, bacteriophages ។

E300 - E399 សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម (ឧទាហរណ៍ បន្ថយអុកស៊ីតកម្ម ពីភាពកខ្វក់នៃជាតិខ្លាញ់ និងការប្រែពណ៌ ស្រដៀងនឹងសារធាតុថែរក្សាការពារ

E400 - E499 ស្ថេរភាព (រក្សាស្ថិរភាពផលិតផលដែលចង់បាន) ។ សារធាតុក្រាស់ - បង្កើន viscosity ។

E500 - E599 Emulsifiers (រក្សានូវល្បាយដូចគ្នានៃផលិតផលដែលមិនអាចរលាយបាន ដូចជាទឹក និងប្រេង)។ ពួកគេដើរតួជាអ្នករក្សាលំនឹង។

Е600 - Е699 ឧបករណ៍បង្កើនរសជាតិ និងក្លិន

លេខបម្រុង E700 - E899

E900 - E999 Defoamers (ការពារ ឬកាត់បន្ថយការបង្កើតពពុះ)។ ប្រឆាំងនឹងការឆេះ និងសារធាតុផ្សេងៗទៀត

សារធាតុបន្ថែមអាហារច្រើនបំផុតគឺសារធាតុថែរក្សា និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

សារធាតុរក្សាទុក

សារធាតុថែរក្សា និងស្ថេរភាពធ្វើសកម្មភាពដូចជាថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។ ការអភិរក្សធានាថាជីវិតជីវសាស្រ្តណាមួយនៅក្នុងផលិតផលត្រូវបានបញ្ចប់។ នៅក្នុងបរិយាកាសដែលមានការរៀបចំបែបនេះ ជីវិតមិនអាចទៅរួច ហើយបាក់តេរីស្លាប់ ដែលរក្សាផលិតផលមិនឱ្យខូចបានយូរ។ មនុស្សម្នាក់មានកោសិកាផ្សេងៗគ្នាយ៉ាងច្រើន និងមានម៉ាស់ធំ (បើធៀបនឹងសារពាង្គកាយឯកត្តជន) ដូច្នេះហើយ មិនដូចសារពាង្គកាយឯកតាទេ វាមិនស្លាប់ដោយសារការប្រើប្រាស់សារធាតុថែរក្សាទេ (ក្នុងករណីខ្លះក៏ដោយសារតែអាស៊ីត hydrochloric ដែលមាននៅក្នុងក្រពះបំផ្លាញផ្នែកខ្លះនៃសារធាតុរក្សាទុក) ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សព្វថ្ងៃនេះ ការទទួលទានសារធាតុរក្សាទុកក្នុងអាហារបានឈានដល់បរិមាណដ៏ច្រើន ដែលពួកវាប្រមូលផ្តុំទៅជាម៉ាស់ដ៏សំខាន់ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំ។ នេះនាំឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរនៃសរីរាង្គផ្សេងៗការបរាជ័យនៃប្រព័ន្ធសំខាន់ៗការលេចឡើងនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនិងការលេចឡើងនៃដុំសាច់មហារីក។ ដូចគ្នានេះផងដែរ ការប្រើប្រាស់សារធាតុរក្សាទុកយ៉ាងច្រើនក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃបាននាំឱ្យមានឥទ្ធិពលដ៏អស្ចារ្យដូចជាការបញ្ឈប់ការរលួយនៃសាកសពដែលត្រូវបានរកឃើញក្នុងទសវត្សរ៍ចុងក្រោយនៅក្នុងទីបញ្ចុះសពនៅសហរដ្ឋអាមេរិក កាណាដា អង់គ្លេស បារាំង និងអាល្លឺម៉ង់។ មួយក្នុងចំណោមគ្រោះថ្នាក់បំផុត - ការអភិរក្ស E240 (formaldehyde) អាចមានវត្តមាននៅក្នុងអាហារកំប៉ុង (ផ្សិត, compotes, កកស្ទះ, ទឹកផ្លែឈើជាដើម) ។ វាក៏ជា formalin (ក្នុងទម្រង់ជាដំណោះស្រាយ)។

សារធាតុបន្ថែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើនក្នុងចំណោមថ្នាំជ្រលក់។ ជាពិសេស ហាមឃាត់៖ E121 (ពណ៌​ក្រហម​ក្រូចឆ្មា) និង E123 (ថ្នាំ​ជ្រលក់​ពណ៌​អាម៉ារ៉ាន់)។ ពួកវាត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងសូដាផ្អែម បង្អែម និងការ៉េមពណ៌។ វា​ត្រូវ​បាន​បង្ហាញ​ឱ្យ​ឃើញ​តាម​បែប​វិទ្យាសាស្ត្រ​ថា​ថ្នាំ​គ្រាប់​ទាំង​បី​អាច​ជំរុញ​ការ​កកើត​ដុំ​សាច់​សាហាវ។ សារធាតុ emulsifiers ច្រើនតែតំណាងដោយសារធាតុរ៉ែ ឧទាហរណ៍៖ E500 - soda (sodium bicarbonate); E507 - អាស៊ីត hydrochloric; E513 - អាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីក។ បន្ថែមពីលើអ្វីដែលបានរៀបរាប់ខាងលើមានសមាសធាតុគីមីដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនមានគ្រោះថ្នាក់ហើយត្រូវបានអនុម័តឱ្យប្រើប្រាស់ទូទាំងពិភពលោក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តើវាសមស្របយ៉ាងណាដែរក្នុងការនិយាយអំពីភាពគ្មានគ្រោះថ្នាក់របស់ពួកគេ ប្រសិនបើកម្រិតអតិបរមាដែលអាចអនុញ្ញាតបានប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេមិនគួរលើសពី 5 មីក្រូក្រាមក្នុង 80 គីឡូក្រាមនៃទម្ងន់មនុស្ស ខណៈដែលមនុស្សម្នាក់ទទួលទានរហូតដល់ 30 មីក្រូក្រាមជាមួយនឹងសាច់ក្រកស្ងួតតែមួយបន្ទះ។ នេះគឺជាទូទៅបំផុតមួយចំនួន: E250 - សូដ្យូមនីត្រាត E251 - សូដ្យូមនីត្រាត E252 - ប៉ូតាស្យូមនីត្រាត។

ដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមទាំងនេះវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្រមៃមើលសាច់ក្រក។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការកែច្នៃសាច់ក្រក minced បាត់បង់ពណ៌ផ្កាឈូកស្លេករបស់វាប្រែទៅជាម៉ាសពណ៌ប្រផេះពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មក nitrates និង nitrites ចូលមកលេង ហើយឥឡូវនេះ សាច់ក្រកពណ៌សាច់គោឆ្អិន "មើល" យើងពីបង្អួច។ សារធាតុបន្ថែម Nitro ត្រូវបានរកឃើញមិនត្រឹមតែនៅក្នុងសាច់ក្រកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងត្រីជក់បារី ត្រីងៀត និងត្រីកំប៉ុងផងដែរ។ ពួកវាត្រូវបានបន្ថែមទៅឈីសរឹងដើម្បីការពារការហើម។ មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនៃថ្លើម, ពោះវៀន, dysbacteriosis, cholecystitis ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យមិនរាប់បញ្ចូលអាហារដែលមានសារធាតុបន្ថែមទាំងនេះពីរបបអាហារ។ នៅក្នុងមនុស្សបែបនេះផ្នែកមួយនៃ nitrates ចូលទៅក្នុងក្រពះពោះវៀនប្រែទៅជា nitrites ពុលកាន់តែច្រើនដែលនៅក្នុងវេនបង្កើតជាសារធាតុបង្កមហារីកយ៉ាងខ្លាំង - nitrosamines ដែលនាំឱ្យមានការបំផ្លាញសុខភាពមហន្តរាយ។

សារធាតុបន្ថែមអាហារ - ការប្រល័យពូជសាសន៍នៃចំនួនប្រជាជនលើសភពផែនដី

ជាតិផ្អែម

ថ្មីៗនេះ សារធាតុជំនួសស្ករជាច្រើនបានក្លាយទៅជាការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើង សារធាតុបន្ថែមទាំងនេះត្រូវបានកំណត់ដោយលេខកូដ E954 - saccharin ។ E952 - អាស៊ីត cyclamanic និង cyclamates, E950 - acesulfan ប៉ូតាស្យូម, E951 - aspartame, E968 - xylitol ។ សារធាតុទាំងនេះក្នុងកម្រិតខុសគ្នា ប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ថ្លើម។ ជៀសវាងផលិតផលដែលមានសារធាតុបន្ថែមបែបនេះក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយខែបន្ទាប់ពីទទួលរងនូវជំងឺរលាកថ្លើម។ ប្រយ័ត្នជាមួយ xylitol ។ វាអាចបណ្តាលឱ្យ dysbiosis ។

សុវត្ថិភាព "E"

មានតែអាហារបំប៉នមួយចំនួនតូចប៉ុណ្ណោះដែលអាចពិតជា (និងមិនផ្លូវការ) គ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់ ប៉ុន្តែទោះបីជាពួកគេមិនត្រូវបានណែនាំដោយវេជ្ជបណ្ឌិតសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 5 ឆ្នាំក៏ដោយ។

E100 - curcumin (ថ្នាំជ្រលក់) អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងម្សៅការី ទឹកជ្រលក់ ចានដែលផលិតរួចជាមួយអង្ករ យៈសាពូនមី ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ នំត្រី

E363 - អាស៊ីត succinic (អាស៊ីត) ដែលមាននៅក្នុងបង្អែម ស៊ុប ទំពាំងបាយជូរ ភេសជ្ជៈស្ងួត

E504 - ម៉ាញ៉េស្យូមកាបូណាត (ម្សៅដុតនំ) អាចរកបាននៅក្នុងឈីស ស្ករកៅស៊ូ និងសូម្បីតែអំបិលតុ - ពិតជាមានសុវត្ថិភាព។

E957 - thaumatin (សារធាតុផ្អែម) អាចរកបាននៅក្នុងការ៉េម ផ្លែឈើស្ងួត ស្ករកៅស៊ូគ្មានជាតិស្ករ។

សារធាតុបន្ថែមអាហារដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងហាមឃាត់ជាពិសេស E:

អ៊ី ១០២; អ៊ី ១០៤; អ៊ី ១១០; អ៊ី ១២០; អ៊ី ១២១; អ៊ី ១២២; អ៊ី ១២៣; អ៊ី ១២៤; អ៊ី ១២៧; អ៊ី ១២៨; អ៊ី ១២៩; អ៊ី ១៣១; អ៊ី ១៣២; អ៊ី ១៣៣; អ៊ី ១៤២; អ៊ី ១៥១; អ៊ី ១៥៣; អ៊ី ១៥៤; អ៊ី ១៥៥; អ៊ី ១៧៣; អ៊ី ១៧៤; អ៊ី ១៧៥; អ៊ី ១៨០; អ៊ី ២១៤; អ៊ី ២១៥; អ៊ី ២១៦; អ៊ី ២១៧; អ៊ី ២១៩; អ៊ី ២២៦; អ៊ី ២២៧; អ៊ី ២៣០; អ៊ី ២៣១; អ៊ី ២៣៣; អ៊ី ២៣៦; អ៊ី ២៣៧; អ៊ី ២៣៨; អ៊ី ២៣៩; អ៊ី ២៤០; អ៊ី 249...E 252; អ៊ី ២៩៦; អ៊ី ៣២០; អ៊ី ៣២១; អ៊ី ៦២០; អ៊ី ៦២១; អ៊ី ៦២៧; អ៊ី ៦៣១; អ៊ី ៦៣៥; E 924 a-b; អ៊ី ៩២៦; អ៊ី ៩៥១; អ៊ី ៩៥២; អ៊ី ៩៥៤; អ៊ី ៩៥៧។

អ្នកជំនាញ Rospotrebnadzor ចាត់ទុកថាសារធាតុបន្ថែមខាងក្រោមមានគ្រោះថ្នាក់៖

E102, E110, E120, E124, E127, E129, E155, E180, E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242, E270, E400, E25,4014, E25, E25,401, E201, E25, E25,401, E201, E25, E401, E25, E503, E620, E636 និង E637 ។ E123, E510, E513 និង E527 ត្រូវបានរាយបញ្ជីថាមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំង ប៉ុន្តែសម្រាប់ហេតុផលដែលមិនស្គាល់ ពួកគេមិនទាន់ត្រូវបានហាមឃាត់នៅឡើយទេ។ សារធាតុបន្ថែម E104, E122, E141, E150, E171, E173, E241 និង E477 ត្រូវបានគេហៅថាគួរឱ្យសង្ស័យ។

សូដ្យូម benzoate (E 211)

អំបិលសូដ្យូមនៃអាស៊ីត benzoic បំពេញមុខងារសំខាន់នៃសារធាតុថែរក្សា - វាការពារការ fermentation នៃទឹកផ្លែឈើ និងការពារបាក់តេរីពីការរីកធំ។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅសូដានិងបន្ទះសៀគ្វីទៅសាច់និង ketchup ។ ការប្រើប្រាស់យូរនៃ E 211 ក្នុងអាហារអាចនាំអោយមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីស និងបណ្តាលអោយកើតមហារីក។

Aspartame (E 951)

សារធាតុផ្អែម និងបង្កើនរសជាតិនេះជំនួសស្ករនៅក្នុងផលិតផលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ Aspartame ត្រូវបានបន្ថែមទៅស្ករកៅស៊ូ ភេសជ្ជៈ អាហារកំប៉ុង គ្រឿងទេស។ល។ ប៉ុន្តែអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកនេះនៅអាមេរិក ជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយ មានយុទ្ធនាការហាមឃាត់ E 951។ ផលិតផលដែលបន្ថែមសារធាតុ aspartame អាចបណ្តាលឱ្យឈឺក្បាលប្រកាំង កន្ទួលលើស្បែក និងខួរក្បាលចុះខ្សោយ។

ម៉ូណូសូដ្យូម glutamate (E 621)

សារធាតុគីមីមួយហៅថា monosodium glutamate ផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិ និងក្លិននៃសាច់ (វាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងគូប bouillon ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ) ។ ប្រសិនបើអ្នកលើសពីបទដ្ឋាន (ចាក់ថង់ពីរបីចូលក្នុងពែងគុយទាវ) - អ្នកអាចពុល។ នៅ​អាមេរិក ការ​ពុល​នេះ​រាប់​សែន​នាក់​កើត​ឡើង​ជា​រៀង​រាល់​ឆ្នាំ។

បញ្ជី FAO

ចំណាត់ថ្នាក់នៃសារធាតុបន្ថែមអាហារនៅក្នុងប្រព័ន្ធ Codex Alimentarius ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអង្គការស្បៀងអាហារ និងកសិកម្មអន្តរជាតិ (FAO) នៅអង្គការសហប្រជាជាតិ។ ទិន្នន័យទាំងអស់នេះត្រូវបាននាំយកទៅយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកផលិតផលិតផល ប៉ុន្តែដោយសារ FAO គឺជាអង្គការសាធារណៈ ព័ត៌មានរបស់វាគ្រាន់តែជាការប្រឹក្សានៅក្នុងធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះ។

* E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153 - ថ្នាំជ្រលក់។ មាន​ក្នុង​ទឹក​ផ្កាភ្លើង​ផ្អែម នំ​អន្សម ការ៉េម​ពណ៌។ អាចនាំឱ្យមានការបង្កើតដុំសាច់សាហាវ។

* E171-173 - ថ្នាំជ្រលក់។ មាន​ក្នុង​ទឹក​ផ្កាភ្លើង​ផ្អែម នំ​អន្សម ការ៉េម​ពណ៌។ អាចនាំឱ្យកើតជំងឺថ្លើម និងតម្រងនោម។

* E210, E211, E213-217, E240 - សារធាតុថែរក្សា។ មាននៅក្នុងអាហារកំប៉ុងគ្រប់ប្រភេទ (ផ្សិត, compotes, ទឹកផ្លែឈើ, កកស្ទះ) ។ អាចនាំឱ្យមានការបង្កើតដុំសាច់សាហាវ។

* E221-226 - សារធាតុរក្សាទុក។ ប្រើសម្រាប់ការអភិរក្សប្រភេទណាមួយ។ អាចនាំឱ្យមានជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។

* E230-232, E239 - សារធាតុថែរក្សា។ មាននៅក្នុងអាហារកំប៉ុងគ្រប់ប្រភេទ។ អាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។

* E311-313 - សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម (សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម) មានទឹកដោះគោជូរ ផលិតផលទឹកដោះគោ សាច់ក្រក ប៊ឺ សូកូឡា។ អាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។

* E407, E447, E450 - ស្ថេរភាពនិងក្រាស់។ មាននៅក្នុងកកស្ទះ, កកស្ទះ, ទឹកដោះគោ condensed, ឈីសសូកូឡា។ អាច​បង្ក​ជា​ជំងឺ​ថ្លើម និង​តម្រងនោម។

* E461-466 - ស្ថេរភាពនិងក្រាស់។ មាននៅក្នុងការកកស្ទះ, កកស្ទះ, ទឹកដោះគោ condensed, ឈីសសូកូឡា។ អាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។

* E924a, E924b - ឧបករណ៍បន្ទោរបង់។ រកឃើញនៅក្នុងភេសជ្ជៈកាបូន។ អាចនាំឱ្យមានការបង្កើតដុំសាច់សាហាវ។

សារធាតុបន្ថែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ស្បែក៖

E151 E160 E231 E232 E239 E951 E1105

សារធាតុបន្ថែមបង្កើតសំបក៖

E131 E142 E153 E210 E211 E212 E213 E214 E215 E216 E219 E230 E240 E249 E252 E280 E281 E282 E283 E330 E954

សារធាតុបន្ថែមដែលមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំង៖

E123 E510 E513 E527

អាហារបំប៉នដែលបណ្តាលអោយឈឺក្រពះ៖

E338 E339 E340 E341 E450 E451 E452 E453 E454 E461 E462 E463 E465 E466

អាហារបំប៉នដែលប៉ះពាល់ដល់សម្ពាធឈាម៖

សារធាតុបន្ថែមដែលបណ្តាលឱ្យមានកន្ទួល៖

E310 E311 E312 E907

សារធាតុបន្ថែមដែលបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាពោះវៀន៖

E154 E343 E626 E627 E628 E629 E630 E631 E632 E633 E634 E635

សារធាតុបន្ថែមដែលបណ្តាលឱ្យមានដុំសាច់សាហាវ៖

E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E152, E210, E211, E213-217, E240, E330, E447 ។

សារធាតុបន្ថែមដែលបង្កឱ្យមានជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal:

E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461-466 ។

សារធាតុ​អា​ឡែ​ហ្ស៊ី​គ្រោះថ្នាក់​:

E230, E231, E232, E239, E311-131 ។

សារធាតុបន្ថែមដែលបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺថ្លើម និងតម្រងនោម៖

E171-173, E320-322 ។

ការរកឃើញ៖

អានស្លាកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បើមិនមើលទេ វាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការទិញម្សៅជាមួយនឹងរសជាតិ ក្លិន និងពណ៌នៃសាច់ក្រក។ សារធាតុបន្ថែមមួយចំនួនមានគ្រោះថ្នាក់តែក្នុងបរិមាណច្រើនប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែសារធាតុបង្កមហារីកមានទំនោរប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងខ្លួន។ ដូច្នេះយូរ ៗ ទៅវានឹងធ្វើឱ្យខ្លួនឯងមានអារម្មណ៍។

ការកែប្រែផលិតផលណាមួយធ្វើឱ្យពួកវាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ ការប្រើប្រាស់សារធាតុបន្ថែមរសជាតិ និងពណ៌សំយោគគឺជាការបញ្ឆោតរាងកាយរបស់អ្នក។

ប្រសិនបើអ្នកឃើញផលិតផលដែលមានអាយុកាលយូរ នេះជាសញ្ញាបង្ហាញថាមានសារធាតុរក្សាទុកជាច្រើនដែលបានសម្លាប់បាក់តេរីដែលបំផ្លាញមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវានឹងចាប់ផ្តើមសម្លាប់កោសិការបស់អ្នកដោយជៀសមិនរួច។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រស្វីសបានសន្និដ្ឋានបែបនេះបន្ទាប់ពីធ្វើការស្រាវជ្រាវ។ មូលហេតុ​គឺ​អាហារ​គ្មាន​គុណភាព​ពី​អាហារ​រហ័ស និង​ស្ថានភាព​បរិស្ថាន​មិនល្អ។

ក្នុងអំឡុងសន្និសីទវិទ្យាសាស្ត្រ និងជាក់ស្តែងនៅទីក្រុងDüsseldorf អ្នកជំនាញកោសល្យវិច្ច័យរបស់អាល្លឺម៉ង់ Werner Stolz បាននិយាយថា ក្នុងរយៈពេលបីឆ្នាំចុងក្រោយនេះ នៅពេលដែលសាកសពមនុស្សដែលបានកប់កាលពី 30 ឆ្នាំមុនត្រូវបានបញ្ចុះ ស្ថានភាពបានកើតឡើងច្រើនជាង 30 ដងដែលសាកសពជាក់ស្តែងមិនរលួយ។ អ្នកស្លាប់មើលទៅហាក់ដូចជាពួកគេត្រូវបានគេបញ្ចុះកាលពី 1,5 សប្តាហ៍មុន។ ប្រធានបទនេះត្រូវបានលើកឡើងផងដែរនៅក្នុងសន្និសិទនៃអ្នកឯកទេសខាងជំនួញពិធីបុណ្យសពដែលត្រូវបានរៀបចំឡើងនៅប្រទេសស្វីស។ នាយកទីបញ្ចុះសពនៅក្នុងទីក្រុងធំៗដូចជា ហាំប៊ឺក ប៉ារីស ខូឡូន និងមីឡាន បានរាយការណ៍ថា ពួកគេមិនមានកន្លែងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការបញ្ចុះសពថ្មីៗទេ។ យោងតាមស្តង់ដារអនាម័យ ផ្នូរថ្មីអាចជីកនៅកន្លែងបញ្ចុះសពចាស់បានតែបន្ទាប់ពី 17 ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែរហូតមកដល់ពេលនោះសាកសពត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ហើយមិនប្រែទៅជាធូលីដីទេ។
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីប្រទេសស្វីសបានដាក់ចេញនូវទ្រឹស្តីជាច្រើនថាហេតុអ្វីបានជាមនុស្សដែលបានស្លាប់ក្នុងរយៈពេល 30 ឆ្នាំចុងក្រោយនេះមិនរលួយ។
1. ស្ថានភាពអេកូឡូស៊ី៖ ដោយសារដីមានការបំពុលខ្លាំងពេក បាក់តេរីដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការរលួយសាកសពបានបាត់ទៅវិញ។
2. សារធាតុរក្សាទុកក្នុងអាហារ៖ អាហារទំនើប ជាពិសេសអាហារផ្អែម អាហាររហ័ស និងភេសជ្ជៈកាបូណាត គឺប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដែលបណ្តាលឱ្យស្លាប់។ សារធាតុរក្សាទុកក្នុងអំឡុងពេលជីវិតកកកុញនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សហើយបន្ទាប់ពីការស្លាប់ពួកគេប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការនៃការពុកផុយ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនិយាយថាមនុស្សនឹងមិនអាចផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់ពួកគេទាំងស្រុងបានទេ ដូច្នេះវិធីតែមួយគត់ចេញពីស្ថានភាពនេះគឺការបូជាសព។
3. គ្រឿងសម្អាងប្រឆាំងភាពចាស់៖ មនុស្សយ៉ាងសកម្មប្រើក្រែម ឬជែលពិសេសប្រឆាំងនឹងភាពចាស់។ ដូច្នេះវាប្រែថាជាលិកាខាងលើនៃរាងកាយត្រូវបាន embalmed រួចទៅហើយក្នុងអំឡុងពេលនៃជីវិត, ការពារដំណើរការនៃការពុកផុយបន្ទាប់ពីការស្លាប់។

អ្នកស្រាវជ្រាវបានសន្និដ្ឋានថា ដង្កូវនាង ពពួក Worm Pelodera និង Sarcophagus mortuorum និងបាក់តេរី putrefactive មិនចូលចិត្តអាហារបន្ថែម។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីបណ្តាប្រទេសសហភាពអឺរ៉ុបបានសិក្សាបញ្ហានេះយ៉ាងលម្អិតហើយបានរាយការណ៍ថាឥឡូវនេះជាលិកាទន់នៃសាកសពមិនប្រែទៅជា humus ទេ។ នៅក្នុងពិភពសម័យទំនើប បាតុភូតនេះគឺជារឿងធម្មតាដោយសារតែសារធាតុបាក់តេរីដែលរក្សាអាហារនៅលើធ្នើផ្សារទំនើបក្នុងរយៈពេលយូរ។
បញ្ហានេះបានកើតឡើងជាលើកដំបូងនៅក្នុងប្រទេសបារាំង នៅពេលដែលក្នុងអំឡុងពេលនៃការបញ្ចុះសពក្រោយរយៈពេល 5 ឆ្នាំ គម្លាតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងដំណើរការនៃការបំបែកសាកសព។ សាកសពមានរូបរាងស្រដៀងនឹងរូបក្រមួនរបស់មនុស្សស្លាប់ ហើយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានសន្និដ្ឋានថា បាក់តេរី putrefactive មិនដំណើរការលើសាកសពរបស់អ្នកស្លាប់ទេ ដោយសារតែសារធាតុរក្សាទុកដែលបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងជាលិកាទន់របស់មនុស្សស្លាប់។ ស្ថានភាពស្រដៀងគ្នានេះបានកើតឡើងនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ ប៉ុន្តែនៅទីនោះរយៈពេលនៃការធ្វើអាជីវកម្មឡើងវិញនៃផ្នូរគឺ 15-20 ឆ្នាំ។ សូម្បី​តែ​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​នេះ សាកសព​មិន​បាន​រលួយ​ទេ ប៉ុន្តែ​បាន​ក្លាយ​ទៅ​ជា​ក្រមួន​សព។

បន្ទាប់ពីបានធ្វើការសិក្សាជាច្រើនអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រស្វីសបានសន្និដ្ឋានថាសាកសពរបស់មនុស្សដែលបានកប់ក្នុងរយៈពេល 30 ឆ្នាំចុងក្រោយនេះអនុវត្តជាក់ស្តែងមិនរលួយទេ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជឿថា ហេតុផលគឺនៅក្នុងអាហារដែលមានគុណភាពអន់ពីអាហាររហ័ស និងស្ថានភាពបរិស្ថានមិនល្អ។

ក្នុងអំឡុងពេលសន្និសីទវិទ្យាសាស្ត្រ និងជាក់ស្តែងនៅទីក្រុងDüsseldorf អ្នកជំនាញផ្នែកកោសល្យវិច្ច័យរបស់អាល្លឺម៉ង់ Werner Stolz បានបោះពុម្ពរបាយការណ៍មួយដែលយោងទៅតាមពេលវេលាដើម្បីបន្លឺសំឡេងរោទិ៍។ វាប្រែថាបីឆ្នាំចុងក្រោយនេះនៅពេលដែលសាកសពមនុស្សដែលបានកប់កាលពី 30 ឆ្នាំមុនត្រូវបានគេធ្វើកោសល្យវិច័យច្រើនជាង 30 ដងមានស្ថានភាពដែលសាកសពជាក់ស្តែងមិនរលួយ។ វាប្រែថាអ្នកស្លាប់មើលទៅហាក់ដូចជាពួកគេត្រូវបានរំខានត្រឹមតែ 1,5 សប្តាហ៍មុន។ ប្រធានបទនេះត្រូវបានលើកឡើងផងដែរនៅក្នុងសន្និសិទនៃអ្នកឯកទេសខាងជំនួញពិធីបុណ្យសពដែលត្រូវបានរៀបចំឡើងនៅប្រទេសស្វីស។ នាយកទីបញ្ចុះសពនៅក្នុងទីក្រុងធំៗដូចជា ហាំប៊ឺក ប៉ារីស ខូឡូន និងមីឡាន បានរាយការណ៍ថា ពួកគេមិនមានកន្លែងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការបញ្ចុះសពថ្មីៗទេ។ យោងតាមស្តង់ដារអនាម័យ ផ្នូរថ្មីអាចជីកនៅកន្លែងបញ្ចុះសពចាស់បានតែបន្ទាប់ពី 17 ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែរហូតមកដល់ពេលនោះសាកសពត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ហើយមិនប្រែទៅជាធូលីដីទេ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីប្រទេសស្វីសបានដាក់ចេញនូវទ្រឹស្តីជាច្រើនថាហេតុអ្វីបានជាមនុស្សដែលបានស្លាប់ក្នុងរយៈពេល 30 ឆ្នាំចុងក្រោយនេះមិនរលួយ។

1. ស្ថានភាពអេកូឡូស៊ី

ដោយសារតែដីមានការបំពុលខ្លាំងពេក បាក់តេរីដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការរលួយសាកសពបានបាត់ទៅវិញ។

2. សារធាតុរក្សាទុកក្នុងអាហារ

នៅក្នុងអាហារទំនើប និងជាពិសេសនៅក្នុងបង្អែម អាហាររហ័ស និងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូន ដូច្នេះសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើនត្រូវបានប្រមូលផ្តុំ ដែលការស្លាប់កើតឡើង។ សារធាតុរក្សាទុកក្នុងអំឡុងពេលជីវិតកកកុញនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សហើយបន្ទាប់ពីការស្លាប់ពួកគេប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការនៃការពុកផុយ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនិយាយថាមនុស្សនឹងមិនអាចផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់ពួកគេទាំងស្រុងបានទេ ដូច្នេះវិធីតែមួយគត់ចេញពីស្ថានភាពនេះគឺការបូជាសព។

3. គ្រឿងសំអាងប្រឆាំងភាពចាស់

មនុស្សខិតខំដើម្បីភាពល្អឥតខ្ចោះ ដូច្នេះពួកគេប្រើក្រែម ឬជែលពិសេសប្រឆាំងនឹងភាពចាស់យ៉ាងសកម្ម។ ដូច្នេះវាប្រែថាជាលិកាខាងលើនៃរាងកាយត្រូវបាន embalmed រួចទៅហើយក្នុងអំឡុងពេលនៃជីវិត, ការពារដំណើរការនៃការពុកផុយបន្ទាប់ពីការស្លាប់។

អ្នកស្រាវជ្រាវបានសន្និដ្ឋានថា ដង្កូវនាង ពពួក Worm Pelodera និង Sarcophagus mortuorum និងបាក់តេរី putrefactive មិនចូលចិត្តអាហារបន្ថែម។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីបណ្តាប្រទេសសហភាពអឺរ៉ុបបានសិក្សាបញ្ហានេះយ៉ាងលម្អិតហើយបានរាយការណ៍ថាឥឡូវនេះជាលិកាទន់នៃសាកសពមិនប្រែទៅជា humus ទេ។ នៅក្នុងពិភពសម័យទំនើប បាតុភូតនេះគឺជារឿងធម្មតាដោយសារតែសារធាតុបាក់តេរីដែលរក្សាអាហារនៅលើធ្នើផ្សារទំនើបក្នុងរយៈពេលយូរ។

បញ្ហានេះបានកើតឡើងជាលើកដំបូងនៅក្នុងប្រទេសបារាំង នៅពេលដែលក្នុងអំឡុងពេលនៃការបញ្ចុះសពក្រោយរយៈពេល 5 ឆ្នាំ គម្លាតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងដំណើរការនៃការបំបែកសាកសព។ សាកសពមានរូបរាងស្រដៀងនឹងរូបក្រមួនរបស់មនុស្សស្លាប់ ហើយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានសន្និដ្ឋានថា បាក់តេរី putrefactive មិនដំណើរការលើសាកសពរបស់អ្នកស្លាប់ទេ ដោយសារតែសារធាតុរក្សាទុកដែលបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងជាលិកាទន់របស់មនុស្សស្លាប់។ ស្ថានភាពស្រដៀងគ្នានេះបានកើតឡើងនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ ប៉ុន្តែនៅទីនោះរយៈពេលនៃការធ្វើអាជីវកម្មឡើងវិញនៃផ្នូរគឺ 15-20 ឆ្នាំ។ សូម្បី​តែ​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​នេះ សាកសព​មិន​បាន​រលួយ​ទេ ប៉ុន្តែ​បាន​ក្លាយ​ទៅ​ជា​ក្រមួន​សព។

ប្រហែលជាមិនយូរប៉ុន្មាននិន្នាការនេះនឹងមកដល់តំបន់របស់យើង នៅពេលដែលការបញ្ចុះសពធម្មតានៅក្នុងដីនឹងមានសម្រាប់ oligarchs ឬពាណិជ្ជករធំៗ ហើយមិនមានកន្លែងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មនុស្សធម្មតានោះទេ។

ហើយ​ការ​ប្រសូត​របស់​កូន​នឹង​កើន​ឡើង​គីឡូ​ថែម​ទៀត សរសេរ​ថា India Today។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ប្រសិនបើយើងប្រៀបធៀបបុរសនៅលីវ និងបុរសដែលរៀបការហើយនោះ ក្រោយមកទៀតមានសន្ទស្សន៍ម៉ាសរាងកាយខ្ពស់ជាង។ ភាពខុសគ្នាគឺប្រហែល 1,4 គីឡូក្រាម។ ដូច្នេះ ការពិត​នៃ​ការ​មាន​ផ្ទៃពោះ​របស់​ប្រពន្ធ​គាត់​មិន​ប៉ះពាល់​ដល់​ទម្ងន់​នោះ​ទេ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងឆ្នាំដំបូងនៃជីវិតរបស់កុមារ បុរសនោះឡើងទម្ងន់ នេះបើយោងតាមការសិក្សារបស់សាកលវិទ្យាល័យ Bath ។

ការថយចុះនៃសន្ទស្សន៍ម៉ាសរាងកាយកើតឡើងភ្លាមៗមុន និងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការលែងលះ។ អ្នកជំនាញព្រមាន៖ បុរសនៅលីវដែលកំពុងស្វែងរកដៃគូអចិន្ត្រៃយ៍គួរតែតាមដានរបបអាហាររបស់ពួកគេដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ យ៉ាងណាមិញពេលវេលាដ៏គ្រោះថ្នាក់បំផុតសម្រាប់តួលេខគឺឆ្នាំដំបូងនៃអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ ការឡើងទម្ងន់ហាក់ដូចជាដោយសារតែគូស្វាមីភរិយាដែលមានហេតុផលច្រើនក្នុងការចូលរួមក្នុងពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាច និងកម្មវិធីតុធំៗផ្សេងទៀត។ បាទ ហើយនៅផ្ទះបុរសដែលរៀបការហើយញ៉ាំញឹកញាប់ជាង។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ការសិក្សាជាច្រើនបង្ហាញថា អាពាហ៍ពិពាហ៍ធ្វើឱ្យសុខភាពប្រសើរឡើង។ ថ្មីៗនេះអ្នកស្រាវជ្រាវនៅសាលាវេជ្ជសាស្ត្រ Aston បានវិភាគទិន្នន័យពីអ្នកជំងឺជាង 900,000 ។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ជំងឺលើសឈាម និងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ដែលរៀបការហើយទំនងជាអាចរស់រានមានជីវិតជាងអ្នកនៅលីវ។

ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការគាំទ្រ និងជំនួយសង្គម។ ជាឧទាហរណ៍ ប្តីប្រពន្ធជារឿយៗបង្ខំអ្នកជំងឺឱ្យដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ និងលេបថ្នាំ។ កន្លងមក ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវដូចគ្នា បានរកឃើញថា អ្នកដែលរៀបការរួច ទំនងជាអាចរួចជីវិតពីការគាំងបេះដូង។ យោងតាមការសិក្សាផ្សេងទៀត អាពាហ៍ពិពាហ៍កាត់បន្ថយកម្រិតនៃអរម៉ូន cortisol (អរម៉ូនស្ត្រេស) ក្នុងរាងកាយ និងហានិភ័យនៃការស្លាប់មុនអាយុ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា មនុស្សឯកកោមិនត្រូវបានវិនាសនោះទេ។ ដូច្នេះ អ្នកស្រាវជ្រាវមកពីប្រទេសស្វីសបានសម្ភាសន៍មនុស្ស 11,000 នាក់ក្នុងរយៈពេល 16 ឆ្នាំ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថា អាពាហ៍ពិពាហ៍ធ្វើឱ្យខូចសុខភាពមនុស្ស។ ការសិក្សាមួយដែលធ្វើឡើងនៅទីក្រុងឡុងដ៍ បានបង្ហាញថា មនុស្សដែលរៀបការរួចមានបញ្ហាសុខភាពតិចជាងមុន។ ប៉ុន្តែសុខភាពរបស់ស្ត្រីនៅលីវក៏រឹងមាំផងដែរ។

លើស​ពី​នេះ​ទៀត អ្នក​ដែល​រៀប​ការ​គឺ​ប្រឈម​នឹង​ការ​លែង​លះ​ឬ​ស្ត្រី​មេម៉ាយ។ នៅក្នុងឆ្នាំ 2009 អ្នកស្រាវជ្រាវមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Chicago បានធ្វើការសិក្សាមួយ ហើយបានសន្និដ្ឋានថា អ្នកលែងលះ ឬស្ត្រីមេម៉ាយ ទំនងជាមានបញ្ហាសុខភាពជាច្រើន ជាងអ្នកដែលមិនទាន់រៀបការ។ អ្នក​ដែល​បាន​រៀប​ការ​មាន​បញ្ហា​ចល័ត​តិច និង​មាន​រោគ​សញ្ញា​នៃ​ការ​ធ្លាក់​ទឹកចិត្ត។ ប៉ុន្តែអ្នកជំនាញមិនបានរកឃើញភាពខុសគ្នានៃអត្រាប្រេវ៉ាឡង់នៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃមួយចំនួននោះទេ។

ការវិភាគទិន្នន័យពីការសិក្សាដ៏ធំមួយផ្សេងទៀត បានបង្ហាញថា មនុស្សដែលមានអាយុពេញវ័យដែលរក្សាអាពាហ៍ពិពាហ៍ និងអ្នកដែលមិនបានចូលរោងការនោះ មានអាយុវែងជាងបើធៀបនឹងអ្នកដែលបានលែងលះគ្នា។ អ្នកជំនាញនិយាយថាសុភមង្គលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងអាពាហ៍ពិពាហ៍។ យោងតាមការសិក្សា អ្នកដែលមានបញ្ហាក្នុងអាពាហ៍ពិពាហ៍ មានហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងគាំងបេះដូង ជាងអ្នកដែលរៀបការដោយសុភមង្គល។ ដូច្នេះ អាពាហ៍ពិពាហ៍​អាច​ប៉ះពាល់​ដល់​សុខភាព​តាម​វិធី​ផ្សេង​គ្នា​ទាំង​ស្រុង។