បាក់តេរីមានប្រយោជន៍ដែលរស់នៅក្នុងរាងកាយមនុស្សត្រូវបានគេហៅថា microbiota ។ បើនិយាយពីចំនួនពួកគេគឺទូលំទូលាយណាស់ - មនុស្សម្នាក់មានរាប់លាននាក់។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ ពួកគេទាំងអស់គ្រប់គ្រងសុខភាព និងជីវិតធម្មតារបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនិយាយថា៖ បើគ្មានបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ ឬដូចដែលពួកគេត្រូវបានគេហៅថាទៅវិញទៅមក រលាកក្រពះ ពោះវៀន ស្បែក ផ្លូវដង្ហើម នឹងត្រូវបានវាយប្រហារភ្លាមៗដោយអតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺ ហើយនឹងត្រូវបំផ្លាញចោល។

តើអ្វីគួរជាតុល្យភាពនៃ microbiota នៅក្នុងរាងកាយនិងរបៀបដែលវាអាចត្រូវបានកែតម្រូវដើម្បីជៀសវាងការវិវត្តនៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ AiF.ru បានសួរ អគ្គនាយកនៃជីវវេជ្ជសាស្ត្រកាន់លោក Sergey Musienko.

កម្មករពោះវៀន

ផ្នែកសំខាន់មួយនៃទីតាំងនៃបាក់តេរីមានប្រយោជន៍គឺពោះវៀន។ គ្មានឆ្ងល់ទេដែលវាត្រូវបានគេជឿថាវានៅទីនេះដែលប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់មនុស្សទាំងមូលត្រូវបានដាក់។ ហើយប្រសិនបើបរិយាកាសបាក់តេរីត្រូវបានរំខាននោះការការពាររបស់រាងកាយត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។

បាក់តេរីពោះវៀនដែលមានប្រយោជន៍បង្កើតលក្ខខណ្ឌរស់នៅដែលមិនអាចទ្រាំទ្របានសម្រាប់អតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺ - បរិយាកាសអាស៊ីត។ លើសពីនេះ អតិសុខុមប្រាណដែលមានប្រយោជន៍ជួយរំលាយអាហាររុក្ខជាតិ ដោយសារបាក់តេរីចិញ្ចឹមលើកោសិការុក្ខជាតិដែលមានសារជាតិសែលុយឡូស ប៉ុន្តែអង់ស៊ីមពោះវៀនតែម្នាក់ឯងមិនអាចទប់ទល់នឹងបញ្ហានេះបានទេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរបាក់តេរីពោះវៀនរួមចំណែកដល់ការផលិតវីតាមីន B និង K ដែលផ្តល់នូវការរំលាយអាហារនៅក្នុងឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់ក៏ដូចជាការបញ្ចេញថាមពលពីកាបូអ៊ីដ្រាតនិងរួមចំណែកដល់ការសំយោគអង្គបដិប្រាណនិងបទប្បញ្ញត្តិនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់និយាយអំពីបាក់តេរីពោះវៀនដែលមានប្រយោជន៍ពួកគេមានន័យថាមាន 2 ប្រភេទដែលពេញនិយមបំផុតគឺ bifidus និង lactobacilli ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ដូចដែលមនុស្សជាច្រើនគិត វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការហៅពួកគេថាសំខាន់ - ចំនួនរបស់ពួកគេគឺត្រឹមតែ 5-15% នៃចំនួនសរុបប៉ុណ្ណោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ចាប់តាំងពីឥទ្ធិពលវិជ្ជមានរបស់ពួកគេទៅលើបាក់តេរីផ្សេងទៀតត្រូវបានបង្ហាញ នៅពេលដែលបាក់តេរីបែបនេះអាចជាកត្តាសំខាន់ក្នុងសុខុមាលភាពនៃសហគមន៍ទាំងមូល៖ ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានចុក ឬបញ្ចូលទៅក្នុងខ្លួនជាមួយនឹងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented - kefirs ឬទឹកដោះគោជូរ ពួកវាជួយបាក់តេរីសំខាន់ៗផ្សេងទៀតឱ្យរស់រានមានជីវិត និងកើនឡើង។ ដូច្នេះ ជាឧទាហរណ៍ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការស្តារចំនួនប្រជាជនរបស់ពួកគេឡើងវិញក្នុងអំឡុងពេល dysbacteriosis ឬបន្ទាប់ពីការប្រើថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។ បើមិនដូច្នោះទេវានឹងមានបញ្ហាក្នុងការបង្កើនការការពាររបស់រាងកាយ។

របាំងជីវសាស្រ្ត

បាក់តេរីដែលរស់នៅលើស្បែក និងផ្លូវដង្ហើមរបស់មនុស្សតាមការពិត ឈរយាម និងការពារតំបន់ទទួលខុសត្រូវរបស់ពួកគេយ៉ាងជឿជាក់ពីការជ្រៀតចូលនៃភ្នាក់ងារបង្កជំងឺ។ សារធាតុសំខាន់ៗគឺ micrococci, streptococci និង staphylococci ។

អតិសុខុមប្រាណនៃស្បែកបានផ្លាស់ប្តូរក្នុងរយៈពេលរាប់រយឆ្នាំកន្លងមកនេះ ដោយសារមនុស្សបានផ្លាស់ប្តូរពីជីវិតធម្មជាតិដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយធម្មជាតិទៅជាការលាងសម្អាតជាប្រចាំជាមួយនឹងផលិតផលពិសេស។ វាត្រូវបានគេជឿថាឥឡូវនេះស្បែករបស់មនុស្សត្រូវបានរស់នៅដោយបាក់តេរីខុសគ្នាទាំងស្រុងដែលរស់នៅពីមុន។ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រាងកាយអាចបែងចែករវាងគ្រោះថ្នាក់ និងមិនមានគ្រោះថ្នាក់។ ប៉ុន្តែម៉្យាងវិញទៀត streptococcus ណាមួយអាចក្លាយជាភ្នាក់ងារបង្កជំងឺសម្រាប់មនុស្ស ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើវាចូលទៅក្នុងការកាត់ ឬមុខរបួសបើកចំហផ្សេងទៀតនៅលើស្បែក។ ការលើសនៃបាក់តេរី ឬសកម្មភាពរោគសាស្ត្ររបស់ពួកគេនៅលើស្បែក និងក្នុងផ្លូវដង្ហើមអាចនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺផ្សេងៗ ក៏ដូចជាការលេចចេញនូវក្លិនមិនល្អ។ សព្វថ្ងៃនេះមានការវិវឌ្ឍន៍ដោយផ្អែកលើបាក់តេរីដែលកត់សុីអាម៉ូញ៉ូម។ ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបណ្តុះ microbiome ស្បែកជាមួយនឹងសារពាង្គកាយថ្មីទាំងស្រុងដែលជាលទ្ធផលដែលមិនត្រឹមតែក្លិនបាត់ (លទ្ធផលនៃការរំលាយអាហារនៃរុក្ខជាតិទីក្រុង) ប៉ុន្តែក៏មានរចនាសម្ព័ន្ធនៃស្បែកផ្លាស់ប្តូរផងដែរ - រន្ធញើសបើក។

ការសង្គ្រោះនៃពិភពមីក្រូ

microcosm របស់មនុស្សម្នាក់ៗកំពុងផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងលឿន។ ហើយ​នេះ​មាន​គុណសម្បត្តិ​មិន​គួរ​ឲ្យ​សង្ស័យ ព្រោះ​ចំនួន​បាក់តេរី​អាច​ធ្វើ​បច្ចុប្បន្នភាព​ដោយ​ឯករាជ្យ។

បាក់តេរីផ្សេងៗគ្នាចិញ្ចឹមលើសារធាតុផ្សេងៗគ្នា - អាហាររបស់មនុស្សចម្រុះកាន់តែច្រើន ហើយកាន់តែស៊ីគ្នានឹងរដូវ នោះជម្រើសកាន់តែច្រើនសម្រាប់មីក្រូសារពាង្គកាយមានប្រយោជន៍។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអាហារផ្ទុកច្រើនដោយថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ឬសារធាតុថែរក្សា នោះបាក់តេរីនឹងមិនរស់រានមានជីវិតទេ ព្រោះសារធាតុទាំងនេះគ្រាន់តែបង្កើតឡើងដើម្បីបំផ្លាញពួកវាប៉ុណ្ណោះ។ ហើយវាមិនមានបញ្ហាអ្វីទាំងអស់ដែលភាគច្រើននៃបាក់តេរីមិនមែនជាភ្នាក់ងារបង្កជំងឺនោះទេ។ ជាលទ្ធផល ភាពចម្រុះនៃពិភពខាងក្នុងរបស់មនុស្សត្រូវបានបំផ្លាញ។ ហើយបន្ទាប់ពីនេះជំងឺផ្សេងៗចាប់ផ្តើម - បញ្ហាលាមក, កន្ទួលស្បែក, បញ្ហាមេតាប៉ូលីស, ប្រតិកម្មអាលែហ្សីជាដើម។

ប៉ុន្តែ microbiota អាចជួយបាន។ ហើយវានឹងចំណាយពេលតែពីរបីថ្ងៃប៉ុណ្ណោះសម្រាប់ការកែតម្រូវដ៏ងាយស្រួលមួយ។

មានចំនួនច្រើននៃ probiotics (ជាមួយបាក់តេរីរស់) និង prebiotics (សារធាតុដែលគាំទ្របាក់តេរី) ។ ប៉ុន្តែបញ្ហាចម្បងគឺថាពួកគេធ្វើការខុសគ្នាសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ ការវិភាគបង្ហាញថាប្រសិទ្ធភាពរបស់ពួកគេក្នុង dysbacteriosis គឺរហូតដល់ 70-80% ពោលគឺថ្នាំមួយឬផ្សេងទៀតអាចដំណើរការបាន ឬវាមិនអាចទៅរួច។ ហើយនៅទីនេះ អ្នកគួរតែតាមដានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវវគ្គនៃការព្យាបាល និងការទទួលទាន - ប្រសិនបើមូលនិធិដំណើរការ អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញភាពប្រសើរឡើងភ្លាមៗ។ ប្រសិនបើស្ថានភាពនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរវាមានតម្លៃផ្លាស់ប្តូរកម្មវិធីព្យាបាល។

ជាជម្រើស អ្នកអាចឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តពិសេសដែលសិក្សាអំពីហ្សែននៃបាក់តេរី កំណត់សមាសភាព និងសមាមាត្ររបស់វា។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជ្រើសរើសជម្រើសអាហារូបត្ថម្ភចាំបាច់ និងការព្យាបាលបន្ថែមបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងប្រកបដោយសមត្ថភាព ដែលនឹងស្ដារតុល្យភាពឆ្ងាញ់។ ទោះបីជាមនុស្សម្នាក់មិនមានអារម្មណ៍រំខានតិចតួចនៅក្នុងតុល្យភាពនៃបាក់តេរីក៏ដោយក៏ពួកគេនៅតែប៉ះពាល់ដល់សុខភាព - ក្នុងករណីនេះជំងឺជាញឹកញាប់ងងុយដេកនិងការបង្ហាញអាឡែស៊ីអាចត្រូវបានកត់សម្គាល់។ រាល់អ្នករស់នៅក្នុងទីក្រុង ដល់កម្រិតមួយ ឬមួយកម្រិតទៀត មានអតុល្យភាពក្នុងរាងកាយ ហើយប្រសិនបើគាត់មិនធ្វើអ្វីជាពិសេសដើម្បីស្តារឡើងវិញទេនោះ ប្រាកដណាស់ចាប់ពីអាយុជាក់លាក់មួយ គាត់នឹងមានបញ្ហាសុខភាព។

ការតមអាហារ ការមិនផ្ទុក បន្លែច្រើន បបរពីធញ្ញជាតិធម្មជាតិនៅពេលព្រឹក - ទាំងនេះគ្រាន់តែជាឥរិយាបថញ៉ាំមួយចំនួនដែលបាក់តេរីមានប្រយោជន៍។ ប៉ុន្តែសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ៗរបបអាហារគួរតែមានលក្ខណៈបុគ្គលស្របតាមស្ថានភាពនៃរាងកាយរបស់គាត់និងរបៀបរស់នៅរបស់គាត់ - មានតែពេលនោះគាត់អាចរក្សាបាននូវតុល្យភាពល្អបំផុតហើយតែងតែមានអារម្មណ៍ល្អ។

សារពាង្គកាយមានជីវិតចំណាស់ជាងគេបំផុតនៅលើភពផែនដីរបស់យើង។ អ្នកតំណាងរបស់វាមិនត្រឹមតែរស់រានមានជីវិតរាប់ពាន់លានឆ្នាំប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានថាមពលគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបំផ្លាញប្រភេទសត្វផ្សេងទៀតទាំងអស់នៅលើផែនដី។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលថាតើបាក់តេរីអ្វីខ្លះ។

ចូរនិយាយអំពីរចនាសម្ព័ន្ធ មុខងារ និងដាក់ឈ្មោះប្រភេទមានប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់មួយចំនួនផងដែរ។

ការរកឃើញបាក់តេរី

ចូរចាប់ផ្តើមដំណើរទេសចរណ៍របស់យើងអំពីនគរអតិសុខុមប្រាណជាមួយនឹងនិយមន័យមួយ។ តើ "បាក់តេរី" មានន័យដូចម្តេច?

ពាក្យនេះបានមកពីពាក្យក្រិកបុរាណសម្រាប់ "ដំបង" ។ វាត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងវចនានុក្រមសិក្សាដោយ Christian Ehrenberg ។ ទាំងនេះគឺជាអតិសុខុមប្រាណដែលមិនមែនជានុយក្លេអ៊ែរ ហើយមិនមានស្នូលទេ។ ពីមុនពួកគេក៏ត្រូវបានគេហៅថា "prokaryotes" (មិនមែននុយក្លេអ៊ែរ) ។ ប៉ុន្តែនៅឆ្នាំ 1970 មានការបែងចែកទៅជា archaea និង eubacteria ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្នគំនិតនេះត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់ជាងដើម្បីមានន័យថា prokaryotes ទាំងអស់។

វិទ្យាសាស្រ្តនៃ bacteriology សិក្សាពីអ្វីដែលបាក់តេរី។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របាននិយាយថា រហូតមកដល់ពេលនេះ សត្វមានជីវិតប្រហែលមួយម៉ឺនប្រភេទផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានរកឃើញ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវបានគេជឿថាមានច្រើនជាងមួយលានពូជ។

លោក Anton Leeuwenhoek អ្នកជំនាញធម្មជាតិជនជាតិហូឡង់ មីក្រូជីវវិទូ និងជាសហការីនៃ Royal Society of London ក្នុងសំបុត្រមួយទៅកាន់ចក្រភពអង់គ្លេស ក្នុងឆ្នាំ 1676 ពិពណ៌នាអំពីអតិសុខុមប្រាណសាមញ្ញបំផុតមួយចំនួនដែលគាត់បានរកឃើញ។ សាររបស់គាត់ភ្ញាក់ផ្អើលដល់សាធារណជន គណៈកម្មការមួយត្រូវបានបញ្ជូនពីទីក្រុងឡុងដ៍ ដើម្បីត្រួតពិនិត្យទិន្នន័យនេះពីរដង។

បន្ទាប់ពី Nehemiah Gru បានបញ្ជាក់ព័ត៌មាននេះ លោក Leeuwenhoek បានក្លាយជាអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដ៏ល្បីល្បាញលើពិភពលោក ដែលជាអ្នករកឃើញ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងកំណត់ត្រារបស់គាត់ គាត់បានហៅពួកគេថា "សត្វ" ។

Ehrenberg បានបន្តការងាររបស់គាត់។ វាគឺជាអ្នកស្រាវជ្រាវនេះដែលបានបង្កើតពាក្យទំនើប "បាក់តេរី" ក្នុងឆ្នាំ 1828 ។

មីក្រូសរីរាង្គក៏ត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងយោធាផងដែរ។ ដោយមានជំនួយពីប្រភេទផ្សេងៗ ការស្លាប់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ សម្រាប់ការនេះ មិនត្រឹមតែបាក់តេរីខ្លួនឯងត្រូវបានគេប្រើប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាតិពុលដែលពួកគេបញ្ចេញផងដែរ។

តាមរបៀបសន្តិវិធី វិទ្យាសាស្ត្រប្រើប្រាស់សារពាង្គកាយកោសិកាតែមួយសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវលើផ្នែកហ្សែន ជីវគីមី វិស្វកម្មហ្សែន និងជីវវិទ្យាម៉ូលេគុល។ ដោយមានជំនួយពីការពិសោធន៍ជោគជ័យក្បួនដោះស្រាយសម្រាប់ការសំយោគវីតាមីនប្រូតេអ៊ីននិងសារធាតុផ្សេងទៀតដែលចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។

បាក់តេរីក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅក្នុងតំបន់ផ្សេងទៀតផងដែរ។ ដោយមានជំនួយពីអតិសុខុមប្រាណ រ៉ែត្រូវបានពង្រឹង ហើយសាកសពទឹក និងដីត្រូវបានសម្អាត។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រក៏និយាយផងដែរថាបាក់តេរីដែលបង្កើតបានជា microflora នៅក្នុងពោះវៀនរបស់មនុស្សអាចត្រូវបានគេហៅថាសរីរាង្គដាច់ដោយឡែកដែលមានភារកិច្ចផ្ទាល់ខ្លួននិងមុខងារឯករាជ្យ។ តាម​អ្នក​ស្រាវ​ជ្រាវ​មាន​អតិសុខុមប្រាណ​ប្រហែល​មួយ​គីឡូក្រាម​នៅ​ក្នុង​ខ្លួន!

នៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ យើងជួបប្រទះនឹងបាក់តេរីបង្កជំងឺគ្រប់ទីកន្លែង។ យោងតាមស្ថិតិ ចំនួនអាណានិគមច្រើនជាងគេគឺស្ថិតនៅលើចំណុចទាញរបស់រទេះលក់ទំនិញតាមពីក្រោយដោយកណ្តុរកុំព្យូទ័រនៅក្នុងហាងអ៊ីនធឺណែត ហើយមានតែកន្លែងទីបីប៉ុណ្ណោះដែលគ្រប់គ្រងបន្ទប់ទឹកសាធារណៈ។

បាក់តេរីមានប្រយោជន៍

សូម្បី​តែ​នៅ​សាលា​គេ​បង្រៀន​ថា​តើ​បាក់តេរី​អ្វី​ខ្លះ។ ថ្នាក់ទី 3 ដឹងពីប្រភេទទាំងអស់នៃ cyanobacteria និង unicellular organisms ផ្សេងទៀត រចនាសម្ព័ន្ធ និងការបន្តពូជរបស់វា។ ឥឡូវនេះយើងនឹងនិយាយអំពីផ្នែកជាក់ស្តែងនៃបញ្ហា។

ពាក់កណ្តាលសតវត្សមុនគ្មាននរណាម្នាក់គិតអំពីសំណួរដូចជាស្ថានភាពនៃ microflora នៅក្នុងពោះវៀននោះទេ។ អ្វីៗមិនអីទេ។ អាហារូបត្ថម្ភមានលក្ខណៈធម្មជាតិ និងមានសុខភាពល្អ កម្រិតអប្បបរមានៃអរម៉ូន និងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ការបញ្ចេញជាតិគីមីតិចទៅក្នុងបរិស្ថាន។

សព្វថ្ងៃនេះ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃអាហាររូបត្ថម្ភមិនល្អ ភាពតានតឹង ការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចច្រើនលើសលុប dysbacteriosis និងបញ្ហាពាក់ព័ន្ធបានលេចចេញជារូបរាង។ តើ​វេជ្ជបណ្ឌិត​ស្នើ​ឲ្យ​ដោះស្រាយ​បញ្ហា​នេះ​ដោយ​របៀប​ណា?

ចម្លើយសំខាន់មួយគឺការប្រើប្រាស់ប្រូបាយអូទិក។ នេះគឺជាស្មុគ្រស្មាញពិសេសដែលបង្កើតឡើងវិញនូវពោះវៀនរបស់មនុស្សជាមួយនឹងបាក់តេរីមានប្រយោជន៍។

ការធ្វើអន្តរាគមន៍បែបនេះអាចជួយជាមួយនឹងគ្រាមិនល្អដូចជា អាឡែស៊ីអាហារ ការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose ការរំខាននៃការរលាកក្រពះពោះវៀន និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។

ឥឡូវ​នេះ​យើង​មក​មើល​ថា​តើ​បាក់តេរី​មាន​ប្រយោជន៍​អ្វី​ខ្លះ ហើយ​ក៏​រៀន​អំពី​ឥទ្ធិពល​របស់​វា​ចំពោះ​សុខភាព​ដែរ។

អតិសុខុមប្រាណបីប្រភេទត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងលម្អិតបំផុត និងប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយមនុស្ស - acidophilus, Bulgarian bacillus និង bifidobacteria ។

ពីរដំបូងត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ក៏ដូចជាកាត់បន្ថយការលូតលាស់នៃអតិសុខុមប្រាណដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់មួយចំនួនដូចជា ផ្សិត អ៊ី កូលី ជាដើម។ Bifidobacteria ទទួលខុសត្រូវចំពោះការរំលាយអាហាររបស់ lactose ការផលិតវីតាមីនមួយចំនួន និងកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល។

បាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់

មុននេះយើងបាននិយាយអំពីអ្វីដែលបាក់តេរី។ ប្រភេទ​និង​ឈ្មោះ​នៃ​អតិសុខុមប្រាណ​ដែល​មាន​ប្រយោជន៍​បំផុត​ត្រូវ​បាន​ប្រកាស​ខាងលើ។ លើសពីនេះ យើងនឹងនិយាយអំពី "សត្រូវសកល" របស់មនុស្ស។

មាន​របស់​ដែល​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​មនុស្ស​តែ​ប៉ុណ្ណោះ មាន​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​សត្វ ឬ​រុក្ខជាតិ។ មនុស្សបានរៀនប្រើចុងក្រោយ ជាពិសេសដើម្បីបំផ្លាញស្មៅ និងសត្វល្អិតរំខាន។

មុននឹងស្វែងយល់ពីអ្វីដែលមាន វាគឺមានតម្លៃក្នុងការសម្រេចចិត្តលើវិធីនៃការចែកចាយរបស់ពួកគេ។ ហើយ​វា​មាន​ច្រើន​ណាស់។ មានអតិសុខុមប្រាណដែលត្រូវបានបញ្ជូនតាមរយៈផលិតផលកខ្វក់ និងមិនទាន់លាងសម្អាត ផ្លូវខ្យល់ និងផ្លូវទំនាក់ទំនង តាមរយៈទឹក ដី ឬសត្វល្អិតខាំ។

អ្វី​ដែល​អាក្រក់​បំផុត​នោះ​គឺ​កោសិកា​មួយ​ដែល​មាន​ពេល​ក្នុង​បរិយាកាស​អំណោយផល​របស់​រាងកាយ​មនុស្ស​អាច​បង្កើន​បាក់តេរី​ដល់​ទៅ​ច្រើន​លាន​ក្នុង​រយៈពេល​តែ​ប៉ុន្មាន​ម៉ោង​ប៉ុណ្ណោះ។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីបាក់តេរីប្រភេទណានោះ ឈ្មោះភ្នាក់ងារបង្កជំងឺ និងមានប្រយោជន៍គឺពិបាកក្នុងការបែងចែកសម្រាប់អ្នកមិនអាជីព។ នៅក្នុងវិទ្យាសាស្រ្ត ពាក្យឡាតាំងត្រូវបានប្រើដើម្បីសំដៅទៅលើអតិសុខុមប្រាណ។ នៅក្នុងសុន្ទរកថាទូទៅ ពាក្យដែលមិនសមហេតុផលត្រូវបានជំនួសដោយគំនិត - "E. coli", "ភ្នាក់ងារបង្កហេតុ" នៃជំងឺអាសន្នរោគ, ក្អកមាន់, ជំងឺរបេង និងអ្នកដទៃ។

វិធានការ​បង្ការ​ទប់ស្កាត់​ជំងឺ​មាន​បី​ប្រភេទ។ ទាំងនេះគឺជាការចាក់វ៉ាក់សាំង និងវ៉ាក់សាំង ការរំខាននៃផ្លូវបញ្ជូន (មារៈបង់រុំ ស្រោមដៃ) និងការដាក់ឱ្យនៅដាច់ពីគេ។

តើបាក់តេរីក្នុងទឹកនោមមានប្រភពមកពីណា?

មនុស្សមួយចំនួនព្យាយាមតាមដានសុខភាពរបស់ពួកគេ និងធ្វើតេស្តនៅគ្លីនិក។ ជាញឹកញាប់ណាស់មូលហេតុនៃលទ្ធផលមិនល្អគឺវត្តមាននៃមីក្រូសរីរាង្គនៅក្នុងគំរូ។

អំពីអ្វីដែលបាក់តេរីនៅក្នុងទឹកនោម យើងនឹងនិយាយនៅពេលក្រោយ។ ឥឡូវនេះវាមានតម្លៃស្នាក់នៅដាច់ដោយឡែកពីគ្នានៅលើកន្លែងដែលជាការពិតសត្វកោសិកាតែមួយលេចឡើងនៅទីនោះ។

តាមឧត្ដមគតិ ទឹកនោមរបស់មនុស្សគឺគ្មានមេរោគ។ មិនអាចមានសារពាង្គកាយបរទេសទេ។ មធ្យោបាយតែមួយគត់សម្រាប់បាក់តេរីចូលទៅក្នុងអាថ៌កំបាំងគឺនៅកន្លែងដែលកាកសំណល់ត្រូវបានយកចេញពីរាងកាយ។ ជាពិសេសក្នុងករណីនេះវានឹងជាបង្ហួរនោម។

ប្រសិនបើការវិភាគបង្ហាញពីចំនួនតូចមួយនៃ microorganisms រួមបញ្ចូលនៅក្នុងទឹកនោមនោះ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺធម្មតារហូតមកដល់ពេលនេះ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃសូចនាករខាងលើដែនកំណត់អនុញ្ញាតទិន្នន័យបែបនេះបង្ហាញពីការវិវត្តនៃដំណើរការរលាកនៅក្នុងប្រព័ន្ធ genitourinary ។ នេះអាចរួមបញ្ចូលទាំង pyelonephritis, រលាកក្រពេញប្រូស្តាត, រលាកបង្ហួរនោមនិងជំងឺមិនល្អផ្សេងទៀត។

ដូច្នេះ សំណួរ​ថា តើ​បាក់តេរី​ប្រភេទ​ណា​នៅក្នុង​ប្លោកនោម​គឺ​មិន​ត្រឹមត្រូវ​ទាំងស្រុង​។ អតិសុខុមប្រាណចូលទៅក្នុងអាថ៌កំបាំងមិនមែនចេញពីសរីរាង្គនេះទេ។ សព្វថ្ងៃនេះអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រកំណត់មូលហេតុជាច្រើនដែលនាំឱ្យមានវត្តមានសត្វកោសិកាតែមួយនៅក្នុងទឹកនោម។

• ទីមួយ វាជាជីវិតផ្លូវភេទដ៏ផុយស្រួយ។
• ទីពីរជំងឺនៃប្រព័ន្ធ genitourinary ។
• ទីបី ការមិនអើពើនឹងច្បាប់អនាម័យផ្ទាល់ខ្លួន។
• ទី៤ ការថយចុះនៃភាពស៊ាំ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺមួយចំនួនទៀត។

ប្រភេទនៃបាក់តេរីនៅក្នុងទឹកនោម

មុននេះនៅក្នុងអត្ថបទវាត្រូវបានគេនិយាយថា microorganisms នៅក្នុងផលិតផលកាកសំណល់ត្រូវបានរកឃើញតែនៅក្នុងករណីនៃជំងឺ។ យើងសន្យាថានឹងប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលបាក់តេរី។ ឈ្មោះនឹងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យតែប្រភេទសត្វទាំងនោះដែលត្រូវបានរកឃើញញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងលទ្ធផលនៃការវិភាគ។

ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម។ Lactobacillus គឺជាតំណាងនៃសារពាង្គកាយ anaerobic ដែលជាបាក់តេរីក្រាមវិជ្ជមាន។ វាត្រូវតែនៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់មនុស្ស។ វត្តមានរបស់វានៅក្នុងទឹកនោមបង្ហាញពីការបរាជ័យមួយចំនួន។ ព្រឹត្តិការណ៍បែបនេះមិនសមហេតុផលទេ ប៉ុន្តែវាជាការអំពាវនាវមិនសប្បាយចិត្តចំពោះការពិតដែលថា អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះខ្លួនអ្នក។

Proteus ក៏ជាអ្នករស់នៅធម្មជាតិនៃការរលាកក្រពះពោះវៀនផងដែរ។ ប៉ុន្តែវត្តមានរបស់វានៅក្នុងទឹកនោមបង្ហាញពីការបរាជ័យក្នុងការដកលាមក។ អតិសុខុមប្រាណនេះទទួលបានពីអាហារចូលទៅក្នុងទឹកនោមតាមរបៀបនេះប៉ុណ្ណោះ។ សញ្ញាមួយនៃវត្តមាននៃបរិមាណដ៏ច្រើននៃ proteus នៅក្នុងកាកសំណល់គឺជាអារម្មណ៍ឆេះនៅក្នុងពោះខាងក្រោម និងនោមឈឺចាប់ជាមួយនឹងពណ៌ងងឹតនៃសារធាតុរាវ។

ស្រដៀងទៅនឹងបាក់តេរីមុនគឺ Enterococcus fecalis ។ វា​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ទឹកនោម​ដូច​គ្នា គុណ​យ៉ាង​ឆាប់រហ័ស និង​ពិបាក​ព្យាបាល ។ លើសពីនេះទៀត បាក់តេរី Enterococcus មានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចភាគច្រើន។

ដូច្នេះហើយ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងបានស្វែងយល់ថាតើបាក់តេរីអ្វីខ្លះ។ យើងបាននិយាយអំពីរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ពួកគេការបន្តពូជ។ អ្នកបានរៀនឈ្មោះប្រភេទសត្វដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងមានប្រយោជន៍មួយចំនួន។

សូមសំណាងល្អអ្នកអានជាទីស្រឡាញ់! សូមចងចាំថា អនាម័យផ្ទាល់ខ្លួន គឺជាការការពារដ៏ល្អបំផុត។

បាក់តេរីបានរស់នៅលើភពផែនដីជាង 3.5 ពាន់លានឆ្នាំមកហើយ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ពួកគេបានរៀនច្រើន និងសម្របខ្លួនបានច្រើន។ ឥឡូវនេះពួកគេកំពុងជួយមនុស្ស។ បាក់តេរី​និង​មនុស្ស​ក្លាយ​ជា​មនុស្ស​មិនអាច​បំបែក​បាន​។ ម៉ាស់សរុបនៃបាក់តេរីគឺធំសម្បើម។ វាគឺប្រហែល 500 ពាន់លានតោន។

បាក់តេរីមានប្រយោជន៍អនុវត្តមុខងារអេកូឡូស៊ីសំខាន់បំផុតពីរ - ពួកគេជួសជុលអាសូតនិងចូលរួមក្នុងការជីកយករ៉ែនៃសំណល់សរីរាង្គ។ តួនាទីរបស់បាក់តេរីនៅក្នុងធម្មជាតិគឺមានលក្ខណៈសកល។ ពួកវាត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងចលនា ការប្រមូលផ្តុំ និងការបែកខ្ញែកនៃធាតុគីមីនៅក្នុងជីវមណ្ឌលរបស់ផែនដី។

សារៈសំខាន់នៃបាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សគឺអស្ចារ្យណាស់។ ពួកគេបង្កើតបាន 99% នៃប្រជាជនទាំងមូលដែលរស់នៅក្នុងរាងកាយរបស់គាត់។ សូមអរគុណដល់ពួកគេ មនុស្សម្នាក់រស់នៅ ដកដង្ហើម និងបរិភោគ។

សំខាន់។ ពួកគេផ្តល់ជំនួយជីវិតពេញលេញ។

បាក់តេរីគឺសាមញ្ញណាស់។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រណែនាំថា ពួកវាបានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅលើភពផែនដី។

បាក់តេរីមានប្រយោជន៍នៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស

រាងកាយរបស់មនុស្សត្រូវបានរស់នៅដោយទាំងមានប្រយោជន៍និង។ តុល្យភាពដែលមានស្រាប់រវាងរាងកាយមនុស្ស និងបាក់តេរីត្រូវបានកែលម្អអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។

ដូចដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានគណនា រាងកាយរបស់មនុស្សមានផ្ទុកបាក់តេរីពី 500 ទៅ 1000 ប្រភេទផ្សេងៗគ្នា ឬរាប់ពាន់លាននៃអ្នកជួលដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះ ដែលមានរហូតដល់ 4 គីឡូក្រាមនៃទំងន់សរុប។ សាកសពអតិសុខុមប្រាណរហូតដល់ 3 គីឡូក្រាមត្រូវបានរកឃើញតែនៅក្នុងពោះវៀនប៉ុណ្ណោះ។ នៅសល់នៃពួកវាគឺនៅក្នុងផ្លូវ urogenital នៅលើស្បែកនិងបែហោងធ្មែញផ្សេងទៀតនៃរាងកាយរបស់មនុស្ស។ អតិសុខុមប្រាណបំពេញរាងកាយរបស់ទារកទើបនឹងកើតចាប់ពីនាទីដំបូងនៃជីវិតរបស់គាត់ហើយទីបំផុតបង្កើតសមាសភាពនៃ microflora ពោះវៀនដោយ 10-13 ឆ្នាំ។

Streptococci, lactobacilli, bifidobacteria, enterobacteria, ផ្សិត, មេរោគពោះវៀន, protozoa មិនបង្កជំងឺរស់នៅក្នុងពោះវៀន។ Lactobacilli និង bifidobacteria បង្កើតបាន 60% នៃរុក្ខជាតិពោះវៀន។ សមាសភាពនៃក្រុមនេះគឺតែងតែថេរ, ពួកគេមានចំនួនច្រើនបំផុតនិងអនុវត្តមុខងារចម្បង។

បាក់តេរី bifidobacteria

សារៈសំខាន់នៃបាក់តេរីប្រភេទនេះគឺធំធេងណាស់។

• សូមអរគុណដល់ពួកគេអាសេតាតនិងអាស៊ីតឡាក់ទិកត្រូវបានផលិត។ តាមរយៈការធ្វើឱ្យអាសុីតដល់ទីជម្រក ពួកវារារាំងការលូតលាស់ដែលបណ្តាលឱ្យពុកផុយ និងជាតិ fermentation ។
• សូមអរគុណដល់ bifidobacteria ហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាអាឡែស៊ីអាហារចំពោះទារកត្រូវបានកាត់បន្ថយ។
• ពួកគេផ្តល់នូវឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងដុំសាច់។
• Bifidobacteria ចូលរួមក្នុងការសំយោគវីតាមីន C ។
• Bifido- និង lactobacilli ចូលរួមក្នុងការស្រូបយកវីតាមីន D កាល់ស្យូម និងជាតិដែក។

អង្ករ។ 1. រូបថតបង្ហាញពី bifidobacteria ។ ការមើលឃើញកុំព្យូទ័រ។

កូលី

សារៈសំខាន់នៃបាក់តេរីប្រភេទនេះសម្រាប់មនុស្សគឺអស្ចារ្យណាស់។

• ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគឺត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអ្នកតំណាងនៃពូជនេះ Escherichia coli M17 ។ វាអាចផលិតសារធាតុ cocilin ដែលរារាំងការលូតលាស់នៃអតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺមួយចំនួន។
• ដោយមានការចូលរួម វីតាមីន K ក្រុម B (B1, B2, B5, B6, B7, B9 និង B12) អាស៊ីតហ្វូលិក និងនីកូទីនិកត្រូវបានសំយោគ។

អង្ករ។ 2. រូបថតបង្ហាញពី E. coli (រូបភាពកុំព្យូទ័រ 3D) ។

តួនាទីវិជ្ជមាននៃបាក់តេរីក្នុងជីវិតមនុស្ស

• ដោយមានការចូលរួមពី bifido-, lacto-, និង enterobacteria, វីតាមីន K, C, ក្រុម B (B1, B2, B5, B6, B7, B9 និង B12) អាស៊ីតហ្វូលិក និងនីកូទីនត្រូវបានសំយោគ។
• ដោយសារតែការបំបែកនៃសមាសធាតុអាហារដែលមិនបានរំលាយពីពោះវៀនខាងលើ - ម្សៅ, សែលុយឡូស, ប្រូតេអ៊ីននិងប្រភាគខ្លាញ់។
• microflora ពោះវៀនរក្សាការរំលាយអាហារទឹក - អំបិលនិង homeostasis អ៊ីយ៉ុង។
• ដោយសារតែការសម្ងាត់នៃសារធាតុពិសេស, microflora ពោះវៀនរារាំងការលូតលាស់នៃបាក់តេរីបង្កជំងឺដែលបណ្តាលឱ្យ putrefaction និង fermentation ។
• Bifido-, lacto- និង enterobacteria ចូលរួមក្នុងការបន្សាបជាតិពុលនៃសារធាតុដែលចូលពីខាងក្រៅហើយត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅខាងក្នុងខ្លួនវាផ្ទាល់។
• microflora ពោះវៀនដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការស្តារភាពស៊ាំក្នុងតំបន់។ សូមអរគុណដល់វាចំនួន lymphocytes សកម្មភាពរបស់ phagocytes និងការផលិត immunoglobulin A កើនឡើង។
• សូមអរគុណដល់ microflora ពោះវៀនការអភិវឌ្ឍនៃបរិធាន lymphoid ត្រូវបានជំរុញ។
• ភាពធន់នៃ epithelium ពោះវៀនទៅនឹងសារធាតុបង្កមហារីកកើនឡើង។
• Microflora ការពារ mucosa ពោះវៀន និងផ្តល់ថាមពលដល់ epithelium ពោះវៀន។
• ពួកគេគ្រប់គ្រងចលនាពោះវៀន។
• រុក្ខជាតិពោះវៀនទទួលបានជំនាញក្នុងការចាប់យក និងយកមេរោគចេញពីសារពាង្គកាយម្ចាស់ផ្ទះ ដែលវាមាននៅក្នុង symbiosis ជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។
• សារៈសំខាន់នៃបាក់តេរីក្នុងការរក្សាតុល្យភាពកម្ដៅរបស់រាងកាយគឺអស្ចារ្យណាស់។ microflora ពោះវៀនចិញ្ចឹមលើសារធាតុដែលមិនត្រូវបានរំលាយដោយប្រព័ន្ធ enzymatic ដែលមកពីការរលាក gastrointestinal ខាងលើ។ ជាលទ្ធផលនៃប្រតិកម្មជីវគីមីស្មុគ្រស្មាញ បរិមាណថាមពលកំដៅដ៏ច្រើនត្រូវបានផលិត។ កំដៅត្រូវបានគេយកទៅពាសពេញរាងកាយជាមួយនឹងលំហូរឈាមហើយចូលទៅក្នុងសរីរាង្គខាងក្នុងទាំងអស់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលមនុស្សម្នាក់តែងតែបង្កកនៅពេលអត់ឃ្លាន។
• microflora ពោះវៀនគ្រប់គ្រងការស្រូបយកឡើងវិញនៃសមាសធាតុអាស៊ីតទឹកប្រមាត់ (កូលេស្តេរ៉ុល) អរម៉ូន។

អង្ករ។ 3. នៅក្នុងរូបថតបាក់តេរីមានប្រយោជន៍គឺ lactobacilli (រូបភាពកុំព្យូទ័រ 3D) ។

តួនាទីរបស់បាក់តេរីក្នុងការផលិតអាសូត

ammonifying microbes(បណ្តាលឱ្យពុកផុយ) ដោយមានជំនួយពីអង់ស៊ីមមួយចំនួនដែលពួកវាមាន ពួកវាអាចបំបែកសំណល់នៃសត្វ និងរុក្ខជាតិដែលងាប់។ នៅពេលដែលប្រូតេអ៊ីនរលួយ អាសូត និងអាម៉ូញាក់ត្រូវបានបញ្ចេញ។

អ៊ុយរ៉ូបាក់តេរីរំលាយ​អ៊ុយ​ដែល​មនុស្ស​និង​សត្វ​ទាំងអស់​នៃ​ភព​ផែនដី​បញ្ចេញ​ជា​រៀងរាល់ថ្ងៃ។ បរិមាណរបស់វាគឺធំហើយឈានដល់ 50 លានតោនក្នុងមួយឆ្នាំ។

ប្រភេទជាក់លាក់នៃបាក់តេរីពាក់ព័ន្ធនឹងការកត់សុីនៃអាម៉ូញាក់។ ដំណើរការនេះត្រូវបានគេហៅថា nitrofication ។

បន្សាបមីក្រុបត្រឡប់ម៉ូលេគុលអុកស៊ីសែនពីដីទៅបរិយាកាស។

អង្ករ។ 4. នៅក្នុងរូបថត បាក់តេរីមានប្រយោជន៍គឺ ammonifying microbes ។ ពួកវាបញ្ចោញអដ្ឋិធាតុសត្វ និងរុក្ខជាតិដែលងាប់ទៅឱ្យរលួយ។

តួនាទីរបស់បាក់តេរីនៅក្នុងធម្មជាតិ៖ ការជួសជុលអាសូត

សារៈសំខាន់នៃបាក់តេរីនៅក្នុងជីវិតរបស់មនុស្ស សត្វ រុក្ខជាតិ ផ្សិត និងបាក់តេរីគឺធំធេងណាស់។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថា អាសូតគឺចាំបាច់សម្រាប់អត្ថិភាពធម្មតារបស់វា។ ប៉ុន្តែបាក់តេរីមិនអាចស្រូបយកអាសូតក្នុងស្ថានភាពឧស្ម័នបានទេ។ វាប្រែថាសារាយពណ៌ខៀវបៃតងអាចចងអាសូតនិងបង្កើតអាម៉ូញាក់ ( cyanobacteria), ឧបករណ៍ជួសជុលអាសូតដែលរស់នៅដោយសេរីនិងពិសេស . បាក់តេរីមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នេះបង្កើតបានរហូតដល់ 90% នៃអាសូតដែលត្រូវបានចងភ្ជាប់ ហើយមានអាសូតរហូតដល់ 180 លានតោននៅក្នុងមូលនិធិអាសូតនៃដី។

បាក់តេរី Nodule មានទំនាក់ទំនងល្អជាមួយរុក្ខជាតិ leguminous និងសមុទ្រ buckthorn ។

រុក្ខជាតិដូចជា alfalfa, peas, lupins និង legumes ផ្សេងទៀតត្រូវបានគេហៅថា "ផ្ទះល្វែង" សម្រាប់បាក់តេរី nodule នៅលើឫសរបស់ពួកគេ។ រុក្ខជាតិ​ទាំងនេះ​ត្រូវ​បាន​ដាំ​នៅ​លើ​ដី​ដែល​ខ្វះ​ដើម្បី​បង្កើន​វា​ជាមួយនឹង​អាសូត ។

អង្ករ។ 5. រូបថតបង្ហាញពីបាក់តេរី nodule នៅលើផ្ទៃនៃឫសសក់របស់រុក្ខជាតិ legume ។

អង្ករ។ 6. រូបថតនៃឫសនៃរុក្ខជាតិ leguminous មួយ។

អង្ករ។ 7. នៅក្នុងរូបថតបាក់តេរីមានប្រយោជន៍គឺ cyanobacteria ។

តួនាទីរបស់បាក់តេរីនៅក្នុងធម្មជាតិ៖ វដ្តកាបូន

កាបូនគឺជាសារធាតុកោសិកាដ៏សំខាន់បំផុតនៃពិភពសត្វ និងរុក្ខជាតិ ក៏ដូចជាពិភពរុក្ខជាតិផងដែរ។ វាបង្កើតបាន 50% នៃសារធាតុស្ងួតនៃកោសិកា។

កាបូនច្រើនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងជាតិសរសៃដែលសត្វបរិភោគ។ នៅក្នុងក្រពះរបស់ពួកគេ ជាតិសរសៃរលាយនៅក្រោមសកម្មភាពរបស់អតិសុខុមប្រាណ ហើយបន្ទាប់មកក្នុងទម្រង់ជាលាមកសត្វចេញមកខាងក្រៅ។

រំលាយជាតិសរសៃ បាក់តេរីសែលុយឡូស. ជាលទ្ធផលនៃការងាររបស់ពួកគេដីត្រូវបានសំបូរទៅដោយ humus ដែលបង្កើនការមានកូនរបស់វាយ៉ាងខ្លាំងហើយកាបូនឌីអុកស៊ីតត្រូវបានត្រលប់ទៅបរិយាកាសវិញ។

អង្ករ។ 8. Intracellular symbionts មានពណ៌បៃតង ម៉ាសឈើកែច្នៃមានពណ៌លឿង។

តួនាទីរបស់បាក់តេរីក្នុងការបំប្លែងផូស្វ័រ ជាតិដែក និងស្ពាន់ធ័រ

ប្រូតេអ៊ីន និង lipid មានបរិមាណដ៏ច្រើននៃផូស្វ័រ ការជីកយករ៉ែដែលត្រូវបានអនុវត្ត អ្នក. megatherium(ពី genus នៃបាក់តេរី putrefactive) ។

បាក់តេរីដែកចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការជីកយករ៉ែនៃសមាសធាតុសរីរាង្គដែលមានជាតិដែក។ ជាលទ្ធផលនៃសកម្មភាពរបស់ពួកគេ ចំនួនដ៏ច្រើននៃរ៉ែដែក និងប្រាក់បញ្ញើ ferromanganese ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងវាលភក់ និងបឹង។

បាក់តេរីស្ពាន់ធ័ររស់នៅក្នុងទឹកនិងដី។ មានពួកវាជាច្រើននៅក្នុងលាមកសត្វ។ ពួកគេបានចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការជីកយករ៉ែនៃសារធាតុដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រនៃប្រភពដើមសរីរាង្គ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការ decomposition នៃសារធាតុដែលមានផ្ទុកសារធាតុ sulfur សរីរាង្គ ឧស្ម័នអ៊ីដ្រូសែនស៊ុលហ្វីតត្រូវបានបញ្ចេញ ដែលជាសារធាតុពុលយ៉ាងខ្លាំងដល់បរិស្ថាន រួមទាំងចំពោះភាវៈមានជីវិតទាំងអស់។ បាក់តេរីស្ពាន់ធ័រដែលជាលទ្ធផលនៃសកម្មភាពសំខាន់របស់វា បង្វែរឧស្ម័ននេះទៅជាសមាសធាតុអសកម្ម និងគ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់។

អង្ករ។ 9. ថ្វីដ្បិតតែគ្មានជីវិតជាក់ស្តែងក៏ដោយ ក៏នៅតែមានជីវិតនៅក្នុងទន្លេ Rio Tinto ។ ទាំងនេះគឺជាបាក់តេរីអុកស៊ីតកម្មជាតិដែក និងប្រភេទផ្សេងៗជាច្រើនទៀតដែលអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងកន្លែងនេះ។

អង្ករ។ 10. បាក់តេរីស្ពាន់ធ័រពណ៌បៃតងនៅក្នុងជួរឈរ Winogradsky ។

តួនាទីរបស់បាក់តេរីនៅក្នុងធម្មជាតិ៖ ការជីកយករ៉ែនៃសំណល់សរីរាង្គ

បាក់តេរីដែលចូលរួមក្នុងការជីកយករ៉ែនៃសមាសធាតុសរីរាង្គត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអ្នកសម្អាត (សណ្តាប់ធ្នាប់) នៃភពផែនដី។ ដោយមានជំនួយរបស់ពួកគេ សារធាតុសរីរាង្គនៃរុក្ខជាតិ និងសត្វដែលងាប់បានប្រែទៅជា humus ដែលអតិសុខុមប្រាណនៅក្នុងដីប្រែទៅជាអំបិលរ៉ែ ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការសាងសង់ប្រព័ន្ធឫស ដើម និងស្លឹករបស់រុក្ខជាតិ។

អង្ករ។ 11. ការជីកយករ៉ែនៃសារធាតុសរីរាង្គចូលទៅក្នុងអាងស្តុកទឹកកើតឡើងជាលទ្ធផលនៃអុកស៊ីតកម្មជីវគីមី។

តួនាទីរបស់បាក់តេរីនៅក្នុងធម្មជាតិ៖ fermentation នៃ pectins

កោសិកានៃសារពាង្គកាយរុក្ខជាតិភ្ជាប់គ្នាទៅវិញទៅមក (ស៊ីម៉ងត៍) ជាមួយនឹងសារធាតុពិសេសមួយហៅថា pectin ។ ប្រភេទមួយចំនួននៃបាក់តេរីអាស៊ីត butyric មានសមត្ថភាព ferment សារធាតុនេះដែលនៅពេលដែលកំដៅវាប្រែទៅជាម៉ាស gelatinous (pectis) ។ លក្ខណៈពិសេសនេះត្រូវបានប្រើនៅពេលត្រាំរុក្ខជាតិដែលមានសរសៃច្រើន ( flax, hemp) ។

អង្ករ។ 12. មានវិធីជាច្រើនដើម្បីទទួលបានការជឿទុកចិត្ត។ ទូទៅបំផុតគឺវិធីសាស្រ្តជីវសាស្រ្តដែលក្នុងនោះការតភ្ជាប់នៃផ្នែក fibrous ជាមួយជាលិកាជុំវិញត្រូវបានបំផ្លាញនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃ microorganisms ។ ដំណើរការនៃការ fermentation នៃសារធាតុ pectin នៃរុក្ខជាតិ bast ត្រូវបានគេហៅថា lobe ហើយចំបើងត្រាំត្រូវបានគេហៅថាទុកចិត្ត។

តួនាទីរបស់បាក់តេរីក្នុងការបន្សុតទឹក។

ទឹកបន្សុទ្ធបាក់តេរីរក្សាលំនឹងកម្រិតអាស៊ីតរបស់វា។ ដោយមានជំនួយរបស់ពួកគេ ដីល្បាប់បាតត្រូវបានកាត់បន្ថយ សុខភាពរបស់ត្រី និងរុក្ខជាតិដែលរស់នៅក្នុងទឹកមានភាពប្រសើរឡើង។

ថ្មីៗនេះ ក្រុមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីប្រទេសផ្សេងៗគ្នា បានរកឃើញបាក់តេរីដែលបំផ្លាញសារធាតុសាប៊ូ ដែលជាផ្នែកនៃម្សៅសាប៊ូសំយោគ និងថ្នាំមួយចំនួន។

អង្ករ។ 13. សកម្មភាពរបស់ xenobacteria ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយដើម្បីសម្អាតដី និងទឹកដែលកខ្វក់ជាមួយផលិតផលប្រេង។

អង្ករ។ 14. ផ្លាស្ទិចដែលបន្សុទ្ធទឹក។ ពួកវាផ្ទុកបាក់តេរី heterotrophic ដែលចិញ្ចឹមលើវត្ថុធាតុដែលមានកាបូន និងបាក់តេរី autotrophic ដែលចិញ្ចឹមលើវត្ថុធាតុដែលមានអាម៉ូញាក់ និងអាសូត។ ប្រព័ន្ធបំពង់ធ្វើឱ្យពួកគេនៅរស់។

ការប្រើប្រាស់បាក់តេរីក្នុងការបង្កើនរ៉ែ

សមត្ថភាព បាក់តេរីស្ពាន់ធ័រ - អុកស៊ីតកម្ម thionicប្រើដើម្បីពង្រឹងរ៉ែទង់ដែង និងអ៊ុយរ៉ាញ៉ូម។

អង្ករ។ 15. នៅក្នុងរូបថត បាក់តេរីមានប្រយោជន៍គឺ Thiobacilli និង Acidithiobacillus ferrooxidans (electron micrograph)។ ពួកវាអាចទាញយកអ៊ីយ៉ុងទង់ដែងសម្រាប់ការលេចចេញនូវកាកសំណល់ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងកំឡុងពេលការបង្កើនភាពសម្បូរបែបនៃរ៉ែស៊ុលហ្វីត។

តួនាទីរបស់បាក់តេរីក្នុងការ fermentation butyric

អតិសុខុមប្រាណ Butyricមាននៅគ្រប់ទីកន្លែង។ មានអតិសុខុមប្រាណច្រើនជាង 25 ប្រភេទ។ ពួកគេចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការបំបែកប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត។

Butyric fermentation ត្រូវបានបង្កឡើងដោយបាក់តេរីបង្កើត spore anaerobic ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ genus Clostridium ។ ពួកវាអាចធ្វើ ferment ស្ករ ជាតិអាល់កុល អាស៊ីតសរីរាង្គ ម្សៅ ជាតិសរសៃ។

អង្ករ។ 16. នៅក្នុងរូបថត microorganisms butyric (ការមើលឃើញតាមកុំព្យូទ័រ) ។

តួនាទីរបស់បាក់តេរីក្នុងជីវិតសត្វ

ប្រភេទសត្វជាច្រើននៃពិភពសត្វចិញ្ចឹមលើរុក្ខជាតិដែលមានមូលដ្ឋានលើជាតិសរសៃ។ ដើម្បីរំលាយជាតិសរសៃ (សែលុយឡូស) សត្វត្រូវបានជួយដោយអតិសុខុមប្រាណពិសេស កន្លែងស្នាក់នៅដែលជាផ្នែកខ្លះនៃក្រពះពោះវៀន។

សារៈសំខាន់នៃបាក់តេរីក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វ

សកម្មភាពសំខាន់របស់សត្វត្រូវបានអមដោយការបញ្ចេញលាមកសត្វយ៉ាងច្រើន។ ពីវា អតិសុខុមប្រាណមួយចំនួនអាចផលិតមេតាន ("ឧស្ម័ន marsh") ដែលត្រូវបានប្រើជាឥន្ធនៈ និងវត្ថុធាតុដើមក្នុងការសំយោគសរីរាង្គ។

អង្ករ។ 17. ឧស្ម័នមេតានជាឥន្ធនៈសម្រាប់រថយន្ត។

ការប្រើប្រាស់បាក់តេរីនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ

តួនាទីរបស់បាក់តេរីក្នុងជីវិតមនុស្សគឺធំធេងណាស់។ បាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ៖

• នៅក្នុងការផលិតទឹកដោះគោ curdled, ឈីស, Cream sour និង kefir;
• នៅពេលដែល fermenting ស្ពៃក្តោបនិងត្រសក់ pickling ពួកគេបានចូលរួមក្នុងការនោមផ្លែប៉ោមនិង pickling បន្លែ;
• ពួកគេផ្តល់រសជាតិពិសេសដល់ស្រា។
• ផលិតអាស៊ីតឡាក់ទិកដែល ferment ទឹកដោះគោ។ ទ្រព្យសម្បត្តិនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផលិតទឹកដោះគោ curdled និង Cream sour;
• នៅក្នុងការរៀបចំឈីសនិងទឹកដោះគោជូរនៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្ម;
• អាស៊ីតឡាក់ទិកបម្រើជាសារធាតុថែរក្សាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការប្រឡាក់។

បាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកគឺ ទឹកដោះគោ streptococci, creamy streptococci, ប៊ុលហ្គារី, acidophilic, គ្រាប់ធញ្ញជាតិ thermophilic និងដំបងត្រសក់. បាក់តេរីនៃពពួក Streptococcus និង Lactobacillus ផ្តល់ឱ្យផលិតផលមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។ ជាលទ្ធផលនៃសកម្មភាពសំខាន់របស់ពួកគេគុណភាពនៃឈីសមានភាពប្រសើរឡើង។ ពួកគេផ្តល់ឱ្យឈីសនូវរសជាតិឈីសជាក់លាក់។

អង្ករ។ 18. នៅក្នុងរូបថត បាក់តេរីមានប្រយោជន៍គឺ lactobacilli (ពណ៌ផ្កាឈូក) ដំបង Bulgarian និង thermophilic streptococcus ។

អង្ករ។ 19. នៅក្នុងរូបថត បាក់តេរីមានប្រយោជន៍គឺផ្សិត kefir (ទីបេ ឬទឹកដោះគោ) និងដំបងអាស៊ីតឡាក់ទិក មុនពេលត្រូវបានណែនាំដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងទឹកដោះគោ។

អង្ករ។ 20. ផលិតផលទឹកដោះគោ។

អង្ករ។ 21. Thermophilic streptococci (Streptococcus thermophilus) ត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំឈីស mozzarella ។

អង្ករ។ 22. មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ផ្សិតប៉េនីស៊ីលីន។ សំបកខ្យង សរសៃពណ៌បៃតង រសជាតិប្លែក និងក្លិនអាម៉ូញាក់ជាឱសថរបស់ឈីសគឺមានតែមួយគត់។ រសជាតិផ្សិតនៃឈីសអាស្រ័យលើកន្លែងនិងរយៈពេលនៃការទុំ។

អង្ករ។ 23. Bifiliz - ការរៀបចំជីវសាស្រ្តសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងមាត់ដែលមានផ្ទុកនូវសារធាតុ bifidobacteria និង lysozyme រស់។

ការប្រើប្រាស់ផ្សិត និងផ្សិតក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ

ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារភាគច្រើនប្រើប្រភេទផ្សិត Saccharomyces cerevisiae ។ ពួកគេអនុវត្តការ fermentation គ្រឿងស្រវឹង ដែលជាមូលហេតុដែលពួកគេត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអាជីវកម្មដុតនំ។ ជាតិអាល់កុលហួតក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ ហើយពពុះកាបូនឌីអុកស៊ីតបង្កើតជាបំណែកនំប៉័ង។

ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1910 ដំបែត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ក្រក។ ផ្សិតនៃប្រភេទ Saccharomyces cerevisiae ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផលិតស្រា ស្រាបៀរ និង kvass ។

អង្ករ។ 24. Kombucha គឺជា symbiosis មិត្តភាពនៃដំបង vinegar និង yeast ។ វាបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងតំបន់របស់យើងក្នុងសតវត្សទីចុងក្រោយ។

អង្ករ។ 25. ដំបែស្ងួត និងសើមត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មដុតនំ។

អង្ករ។ 26. ទិដ្ឋភាពមីក្រូទស្សន៍នៃកោសិកាផ្សិត Saccharomyces cerevisiae និង Saccharomyces cerevisiae - ដំបែស្រា "ពិត" ។

តួនាទីរបស់បាក់តេរីក្នុងជីវិតមនុស្ស៖ អុកស៊ីតកម្មអាស៊ីតអាសេទិក

ប៉ាស្ទ័រ​ក៏​បាន​បង្ហាញ​ថា​អតិសុខុមប្រាណ​ពិសេស​ចូល​រួម​ក្នុង​ការ​កត់សុី​អាស៊ីត​អាសេទិក ដំបង vinegarដែលត្រូវបានរកឃើញយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងធម្មជាតិ។ ពួកវាតាំងលំនៅនៅលើរុក្ខជាតិ ជ្រាបចូលទៅក្នុងបន្លែ និងផ្លែឈើទុំ។ វាមានច្រើននៅក្នុងបន្លែ និងផ្លែឈើ ស្រា ស្រាបៀរ និង kvass ។

សមត្ថភាពនៃទឹកខ្មេះជាប់នឹងអុកស៊ីតកម្មជាតិអាល់កុលអេទីលទៅជាអាស៊ីតអាសេទិកត្រូវបានប្រើប្រាស់សព្វថ្ងៃនេះដើម្បីផលិតទឹកខ្មេះដែលប្រើសម្រាប់គោលបំណងអាហារ និងក្នុងការរៀបចំចំណីសត្វ - ensiling (canning) ។

អង្ករ។ 27. ដំណើរ​នៃ​ការ ensiling ចំណី​។ Silage គឺជាចំណីទឹកដមដែលមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។

តួនាទីរបស់បាក់តេរីក្នុងជីវិតមនុស្ស៖ ការផលិតថ្នាំ

ការសិក្សាអំពីសកម្មភាពសំខាន់របស់អតិសុខុមប្រាណបានអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រប្រើប្រាស់បាក់តេរីមួយចំនួនសម្រាប់ការសំយោគថ្នាំប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី វីតាមីន អរម៉ូន និងអង់ស៊ីម។

ពួកគេជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺឆ្លង និងមេរោគជាច្រើន។ ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចភាគច្រើនត្រូវបានផលិត actinomycetesតិចជាញឹកញាប់ បាក់តេរីដែលមិនមែនជា micellar. Penicillin កើតចេញពីផ្សិតបំផ្លាញជញ្ជាំងកោសិកានៃបាក់តេរី។ Streptomycetesផលិត streptomycin ដែលធ្វើឱ្យ ribosomes នៃកោសិកា microbial អសកម្ម។ ដំបងហៃឬ Bacillus subtilisធ្វើឱ្យអាស៊ីដដល់បរិស្ថាន។ ពួកវារារាំងការលូតលាស់នៃ microorganisms ធាតុបង្កជំងឺដែលមានលក្ខណៈ putrefactive និងតាមលក្ខខណ្ឌដោយសារការបង្កើតសារធាតុប្រឆាំងមេរោគមួយចំនួន។ Hay stick ផលិតអង់ស៊ីមដែលបំផ្លាញសារធាតុដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងជាលទ្ធផលនៃការពុកផុយនៃជាលិកា។ ពួកគេត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការសំយោគអាស៊ីតអាមីណូវីតាមីននិងសមាសធាតុ immunoactive ។

ដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យានៃវិស្វកម្មហ្សែន សព្វថ្ងៃនេះអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរៀនប្រើ សម្រាប់ការផលិតអាំងស៊ុយលីននិង interferon ។

បាក់តេរីមួយចំនួនត្រូវបានគេសន្មត់ថាត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតប្រូតេអ៊ីនពិសេស ដែលអាចបញ្ចូលទៅក្នុងចំណីសត្វ និងអាហាររបស់មនុស្ស។

អង្ករ។ 28. នៅក្នុងរូបថត ស្ពឺរបស់ហៃ បាស៊ីឡាស ឬ Bacillus subtilis (លាបពណ៌ខៀវ)។

អង្ករ។ 29. Biosporin-Biopharma គឺជាថ្នាំក្នុងស្រុកដែលមានបាក់តេរី apathogenic នៃ genus Bacillus ។

ការប្រើប្រាស់បាក់តេរី ដើម្បីផលិតថ្នាំសម្លាប់ស្មៅប្រកបដោយសុវត្ថិភាព

សព្វថ្ងៃនេះបច្ចេកទេសត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ phytobacteriaសម្រាប់ការផលិតថ្នាំសំលាប់ស្មៅប្រកបដោយសុវត្ថិភាព។ ជាតិពុល Bacillus Thuringiensisបញ្ចេញជាតិពុល Cry-toxins ដ៏គ្រោះថ្នាក់សម្រាប់សត្វល្អិត ដែលធ្វើឱ្យវាអាចប្រើលក្ខណៈពិសេសនេះនៃមីក្រូសរីរាង្គក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងសត្វល្អិតរុក្ខជាតិ។

ការប្រើប្រាស់បាក់តេរីក្នុងការផលិតសារធាតុសាប៊ូ

Proteases ឬបំបែកចំណង peptide រវាងអាស៊ីតអាមីណូដែលបង្កើតជាប្រូតេអ៊ីន។ Amylase បំបែកម្សៅ។ ដំបងហៃ (B. subtilis) ផលិត proteases និង amylase ។ អាមីឡាសបាក់តេរី ត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតសាប៊ូបោកខោអាវ។

អង្ករ។ 30. ការសិក្សាអំពីសកម្មភាពសំខាន់នៃអតិសុខុមប្រាណអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអនុវត្តលក្ខណៈសម្បត្តិមួយចំនួនរបស់ពួកគេសម្រាប់ជាប្រយោជន៍ដល់មនុស្ស។

សារៈសំខាន់នៃបាក់តេរីក្នុងជីវិតមនុស្សគឺធំធេងណាស់។ បាក់តេរីមានប្រយោជន៍ គឺជាដៃគូរបស់មនុស្សអស់ជាច្រើនពាន់ឆ្នាំ។ ភារកិច្ចរបស់មនុស្សជាតិគឺមិនត្រូវរំខានដល់តុល្យភាពដ៏ឆ្ងាញ់នេះ ដែលបានបង្កើតឡើងរវាងអតិសុខុមប្រាណដែលរស់នៅក្នុងខ្លួនយើង និងក្នុងបរិស្ថាននោះទេ។ តួនាទីរបស់បាក់តេរីក្នុងជីវិតមនុស្សគឺធំធេងណាស់។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រកំពុងស្វែងរកឥតឈប់ឈរនូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃអតិសុខុមប្រាណ ការប្រើប្រាស់ដែលក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ និងក្នុងការផលិតត្រូវបានកំណត់ត្រឹមលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាប៉ុណ្ណោះ។

អត្ថបទនៅក្នុងផ្នែក "តើយើងដឹងអ្វីខ្លះអំពីអតិសុខុមប្រាណ"ពេញនិយមបំផុត។

បាក់តេរីគឺជាមីក្រូសរីរាង្គដែលមានកោសិកាតែមួយ។ លក្ខណៈពិសេសនៃបាក់តេរីគឺអវត្តមាននៃស្នូលដែលបានកំណត់យ៉ាងច្បាស់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកគេត្រូវបានគេហៅថា "prokaryotes" ដែលមានន័យថា - គ្មាននុយក្លេអ៊ែរ។

បាក់តេរីប្រហែលមួយម៉ឺនប្រភេទឥឡូវនេះត្រូវបានគេស្គាល់តាមវិទ្យាសាស្ត្រ ប៉ុន្តែមានការសន្មត់ថាមានបាក់តេរីច្រើនជាងមួយលានប្រភេទនៅលើផែនដី។ បាក់តេរីត្រូវបានគេជឿថាជាសារពាង្គកាយដែលមានវ័យចំណាស់បំផុតនៅលើផែនដី។ ពួកវារស់នៅស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែង - នៅក្នុងទឹក ដី បរិយាកាស និងខាងក្នុងសារពាង្គកាយផ្សេងទៀត។

រូបរាង

បាក់តេរី​មាន​ចំនួន​តិច​ណាស់ ហើយ​អាច​មើល​ឃើញ​ដោយ​មីក្រូទស្សន៍​ប៉ុណ្ណោះ។ ទម្រង់នៃបាក់តេរីគឺមានភាពចម្រុះណាស់។ ទម្រង់ទូទៅបំផុតគឺនៅក្នុងទម្រង់នៃដំបងបាល់និងវង់។

បាក់តេរីរាងជាដំបងត្រូវបានគេហៅថា "បាស៊ីលី" ។

បាក់តេរីនៅក្នុងទម្រង់នៃបាល់គឺ cocci ។

បាក់តេរីនៅក្នុងទម្រង់នៃវង់គឺ spirilla ។

រូបរាងរបស់បាក់តេរីកំណត់ភាពចល័ត និងសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការភ្ជាប់ទៅនឹងផ្ទៃជាក់លាក់មួយ។

រចនាសម្ព័ន្ធនៃបាក់តេរី

បាក់តេរីមានរចនាសម្ព័ន្ធសាមញ្ញ។ សារពាង្គកាយទាំងនេះមានរចនាសម្ព័ន្ធជាមូលដ្ឋានមួយចំនួន - នុយក្លេអ៊ីត ស៊ីតូប្លាស ភ្នាស និងជញ្ជាំងកោសិកា លើសពីនេះបាក់តេរីជាច្រើនមាន flagella នៅលើផ្ទៃ។

នុយក្លេអ៊ីត- នេះ​ជា​ប្រភេទ​នុយក្លេ​អ៊ែរ វា​មាន​ផ្ទុក​សារធាតុ​ហ្សែន​របស់​បាក់តេរី។ វាមានក្រូម៉ូសូមតែមួយគត់ដែលមើលទៅដូចជាចិញ្ចៀន។

ស៊ីតូប្លាស្មាជុំវិញ nucleoid ។ cytoplasm មានរចនាសម្ព័ន្ធសំខាន់ៗ - ribosomes ដែលចាំបាច់សម្រាប់បាក់តេរីដើម្បីសំយោគប្រូតេអ៊ីន។

ភ្នាស,គ្របដណ្តប់ cytoplasm ពីខាងក្រៅដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងជីវិតរបស់បាក់តេរី។ វាកំណត់មាតិកាខាងក្នុងនៃបាក់តេរីពីបរិយាកាសខាងក្រៅ និងធានានូវដំណើរការផ្លាស់ប្តូរកោសិកាជាមួយបរិស្ថាន។

នៅខាងក្រៅភ្នាសត្រូវបានព័ទ្ធជុំវិញ ជញ្ជាំងកោសិកា.

ចំនួន flagella អាចខុសគ្នា។ អាស្រ័យលើប្រភេទសត្វ បាក់តេរីមួយមានពីមួយទៅមួយពាន់ flagella ប៉ុន្តែមានបាក់តេរីដោយគ្មានពួកវា។ បាក់តេរីត្រូវការ flagella ដើម្បីផ្លាស់ទីក្នុងលំហ។

អាហារូបត្ថម្ភបាក់តេរី

បាក់តេរីមានអាហាររូបត្ថម្ភពីរប្រភេទ។ បាក់តេរីខ្លះគឺ autotrophs និងមួយទៀតគឺ heterotrophs ។

Autotrophs ខ្លួនឯងបង្កើតសារធាតុចិញ្ចឹមតាមរយៈប្រតិកម្មគីមី ខណៈដែល heterotrophs ចិញ្ចឹមលើសារធាតុសរីរាង្គដែលសារពាង្គកាយផ្សេងទៀតបានបង្កើត។

ការបន្តពូជនៃបាក់តេរី

បាក់តេរីបន្តពូជដោយការបែងចែក។ មុនពេលដំណើរការបែងចែក ក្រូម៉ូសូមដែលមានទីតាំងនៅខាងក្នុងបាក់តេរីកើនឡើងទ្វេដង។ បន្ទាប់មកក្រឡាត្រូវបែងចែកជាពីរ។ លទ្ធផល​គឺ​កោសិកា​កូន​ស្រី​ពីរ​ដូចគ្នា ដែល​កោសិកា​នីមួយៗ​ទទួល​បាន​ការចម្លង​ក្រូម៉ូសូម​របស់​ម្តាយ។

សារៈសំខាន់នៃបាក់តេរី

បាក់តេរីដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងវដ្តនៃសារធាតុនៅក្នុងធម្មជាតិ - ពួកគេប្រែក្លាយសំណល់សរីរាង្គទៅជាសារធាតុអសរីរាង្គ។ ប្រសិនបើ​គ្មាន​បាក់តេរី​ទេ នោះ​ផែនដី​ទាំងមូល​នឹង​គ្របដណ្តប់​ដោយ​ដើមឈើ​រលំ ស្លឹកឈើ​ជ្រុះ និង​សត្វ​ងាប់​។

បាក់តេរីដើរតួនាទីពីរក្នុងជីវិតមនុស្ស។ បាក់តេរីខ្លះមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើន ឯខ្លះទៀតបង្កគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំង។

បាក់តេរីជាច្រើនគឺជាភ្នាក់ងារបង្កជំងឺ និងបង្កជាជំងឺផ្សេងៗដូចជា រោគខាន់ស្លាក់ គ្រុនពោះវៀន ប៉េស្ត របេង ជំងឺអាសន្នរោគ និងផ្សេងៗទៀត។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានបាក់តេរីដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់មនុស្ស។ ដូច្នេះនៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់មនុស្សបាក់តេរីរស់នៅដែលរួមចំណែកដល់ការរំលាយអាហារធម្មតា។ ហើយបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកត្រូវបានមនុស្សប្រើប្រាស់ជាយូរមកហើយសម្រាប់ការផលិតផលិតផលអាស៊ីតឡាក់ទិក - ឈីសទឹកដោះគោជូរ kefir ជាដើម។ បាក់តេរីក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការ fermentation នៃបន្លែ និងការផលិតទឹកខ្មេះ។

សង្ខេបបាក់តេរី។

អស់ជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ យើងបានចាត់ទុកអតិសុខុមប្រាណជាសត្រូវដ៏គ្រោះថ្នាក់ដែលត្រូវការចោល ប៉ុន្តែតាមពិតទៅ អ្វីៗទាំងអស់មិនសាមញ្ញ និងមិនច្បាស់លាស់ដូចដែលយើងធ្លាប់គិតនោះទេ។

មីក្រូជីវវិទូមកពីទីក្រុងឈីកាហ្គោ Jack Gilbertខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តរកមើលថាតើអតិសុខុមប្រាណដែលរស់នៅក្នុងផ្ទះរបស់យើងមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងឬយ៉ាងណា។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ គាត់​បាន​រុក​រក​ផ្ទះ​ជា​ច្រើន​ខ្នង រួម​ទាំង​ផ្ទះ​របស់​គាត់​ផង។
អ្នកឯកទេសបានសន្និដ្ឋានដូចគ្នានឹងអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រសម័យទំនើបជាច្រើន។ មិនថាវាស្តាប់ទៅចម្លែក និងសោកស្ដាយយ៉ាងណានោះទេ ប្រភពសំខាន់នៃបាក់តេរីនៅក្នុងផ្ទះគឺមនុស្សខ្លួនឯង។ ដូច្នេះការប្រយុទ្ធដើម្បីភាពស្អាតនៃធាតុទាំងអស់នៅក្នុងផ្ទះគឺដូចគ្នានឹងការប្រយុទ្ធជាមួយម៉ាស៊ីនខ្យល់។
Jack បានរកឃើញថាមនុស្សម្នាក់ៗមានអតិសុខុមប្រាណពិសេសរៀងៗខ្លួន ហើយវាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពួកគេក្នុងការស្នាក់នៅក្នុងផ្ទះជាច្រើនម៉ោងដើម្បីទុកផ្លូវបាក់តេរីដែលអាចកំណត់អត្តសញ្ញាណបានយ៉ាងងាយស្រួល ដូចជាស្នាមម្រាមដៃជាដើម។ របកគំហើញនេះពិតជានឹងជួយភ្នាក់ងារអនុវត្តច្បាប់។
ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទាក់ទងនឹងបញ្ហាក្នុងស្រុក លោក Gilbert មិនបានរកឃើញមីក្រូសរីរាង្គដ៏គ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងលំនៅដ្ឋាននៃសតវត្សទីម្ភៃមួយនោះទេ។
យោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ អស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សមកហើយ មនុស្សជាតិបានក្លាយទៅជាទម្លាប់ក្នុងការរស់នៅក្នុងពិភពលោកដ៏គ្រោះថ្នាក់ នៅពេលដែលមនុស្សជាច្រើនបានស្លាប់ដោយសារជំងឺដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាច។ នៅពេលដែលមនុស្សបានដឹងអំពីធម្មជាតិនៃបាក់តេរី ពួកគេបានចាប់ផ្តើមប្រយុទ្ធនឹងពួកគេ។ ជាការពិតណាស់ សព្វថ្ងៃនេះ យើងរស់នៅក្នុងបរិយាកាសដែលមានសុវត្ថិភាព និងសុខភាពល្អជាង។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងអតិសុខុមប្រាណរបស់ពួកគេ មនុស្សច្រើនតែទៅឆ្ងាយពេក ដោយភ្លេចថា រួមជាមួយសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ ក៏មានរបស់ដែលមានប្រយោជន៍ផងដែរ។
“មូលហេតុនៃជំងឺហឺត អាឡែស៊ី និងជំងឺជាច្រើនទៀត ដូចដែលការសិក្សាបង្ហាញថា ភាគច្រើនទំនងជាមានការរំលោភលើតុល្យភាពអតិសុខុមប្រាណនៃរាងកាយ។ អតុល្យភាព​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​រក​ឃើញ​ថា​មាន​ទំនាក់​ទំនង​ជាមួយ​នឹង​ជំងឺ​ធាត់ អូទីសឹម និង​ជំងឺ​វិកលចរិក!” អ្នក​វិទ្យាសាស្ត្រ​អាមេរិក​និយាយ។
ចំណុចសំខាន់មួយទៀតគឺថាភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការសម្អាតផ្ទៃស្អាតគឺជាកន្លែងដំបូងដែលត្រូវបានរស់នៅដោយអតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺ។ នោះគឺថា អ្នកកាន់តែសម្អាត និងសម្លាប់មេរោគកាន់តែច្រើន បន្ទប់កាន់តែកខ្វក់ និងគ្រោះថ្នាក់កាន់តែខ្លាំង។ ជាការពិតណាស់យូរ ៗ ទៅតុល្យភាពត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពេលដែលអតិសុខុមប្រាណល្អចូលជំនួសពួកគេ។
Gilbert ប្រាកដថាមនុស្សម្នាក់មិនគួរជ្រៀតជ្រែកដោយខ្នះខ្នែងក្នុងដំណើរការធម្មជាតិទេ។ បន្ទាប់ពីការស្រាវជ្រាវ គាត់ខ្លួនឯងបានយកឆ្កែបីក្បាលនៅផ្ទះដើម្បីជួយគាត់ ហើយសំខាន់បំផុតគឺកុមាររក្សាភាពចម្រុះនៃអតិសុខុមប្រាណ។

តើ​អ្នក​នឹង​មាន​ប្រតិកម្ម​យ៉ាង​ណា​ប្រសិន​បើ​អ្នក​រក​ឃើញ​ថា​ក្នុង​ខ្លួន​របស់​អ្នក​មាន​ទម្ងន់​សរុប​នៃ​បាក់តេរី​ពី ១ ទៅ ២,៥ គីឡូក្រាម?
ភាគច្រើនទំនងជានេះនឹងបង្កឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលនិងការភ្ញាក់ផ្អើល។ មនុស្សភាគច្រើនជឿថាបាក់តេរីមានគ្រោះថ្នាក់ ហើយអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរដល់អាយុជីវិតរបស់រាងកាយ។ បាទ នេះជាការពិត ប៉ុន្តែក៏មានបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ផងដែរ លើសពីនេះទៀត វាមានសារៈប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។

ពួកវាមាននៅក្នុងខ្លួនយើង ដោយចូលរួមក្នុងដំណើរការមេតាបូលីសផ្សេងៗ។ ចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃដំណើរការជីវិត ទាំងនៅក្នុងបរិយាកាសខាងក្នុង និងខាងក្រៅនៃរាងកាយរបស់យើង។ បាក់តេរីទាំងនេះរួមមាន bifidobacteria Rhizobium និង E. coli និងជាច្រើនទៀត។

បាក់តេរីមានប្រយោជន៍
យើងរស់នៅក្នុងពិភពលោកដែលសម្បូរទៅដោយបាក់តេរី។ ឧទាហរណ៍ ក្នុង​ស្រទាប់​ដី​មួយ​មាន​កំរាស់ ៣០​សង់ទីម៉ែត្រ និង​ផ្ទៃដី ១​ហិកតា មាន​ផ្ទុក​បាក់តេរី​ពី ១,៥ ទៅ ៣០តោន។ មានបាក់តេរីស្ទើរតែជាច្រើននៅក្នុងទឹកដោះគោស្រស់នីមួយៗ ដូចមនុស្សនៅលើផែនដី។ ពួកគេក៏រស់នៅក្នុងរាងកាយរបស់យើងដែរ។ មានបាក់តេរីរាប់រយប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងមាត់របស់មនុស្ស។ សម្រាប់កោសិកានីមួយៗនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស មានកោសិកាបាក់តេរីប្រហែលដប់កោសិកាដែលរស់នៅក្នុងរាងកាយតែមួយ។

ជាការពិតណាស់ ប្រសិនបើបាក់តេរីទាំងអស់នេះបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្ស វាមិនទំនងថាមនុស្សអាចរស់បានក្នុងបរិយាកាសបែបនេះទេ។ ប៉ុន្តែវាប្រែថាបាក់តេរីទាំងនេះមិនត្រឹមតែមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សប៉ុណ្ណោះទេ ផ្ទុយទៅវិញវាមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ចំពោះពួកគេ។

នៅក្នុងទារកទើបនឹងកើត mucosa ពោះវៀនគឺគ្មានមេរោគ។ ជាមួយនឹងការញ៉ាំទឹកដោះគោដំបូង "អ្នកស្រុក" មីក្រូទស្សន៍ប្រញាប់ប្រញាល់ចូលទៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់មនុស្សដោយក្លាយជាដៃគូរបស់គាត់សម្រាប់ជីវិត។ ពួកគេជួយមនុស្សម្នាក់រំលាយអាហារ ផលិតវីតាមីនមួយចំនួន។

សត្វជាច្រើនត្រូវការបាក់តេរីដើម្បីរស់នៅ។ ជាឧទាហរណ៍ រុក្ខជាតិត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអាហារសម្រាប់សត្វកកេរ និងសត្វកកេរ។ ភាគច្រើននៃរុក្ខជាតិណាមួយគឺជាតិសរសៃ (សែលុយឡូស) ។ ប៉ុន្តែវាប្រែថាបាក់តេរីដែលរស់នៅក្នុងផ្នែកពិសេសនៃក្រពះនិងពោះវៀនជួយសត្វរំលាយអាហារជាតិសរសៃ។

យើងដឹងថាបាក់តេរី putrefactive បំផ្លាញអាហារ។ ប៉ុន្តែ​គ្រោះថ្នាក់​ដែល​ពួកគេ​នាំមក​ដល់​មនុស្ស​គឺ​គ្មានអ្វី​ប្រៀបធៀប​នឹង​អត្ថប្រយោជន៍​ដែល​ពួកគេ​នាំមក​ដល់​ធម្មជាតិ​ទាំងមូល​នោះទេ។ បាក់តេរីទាំងនេះអាចត្រូវបានគេហៅថា "សណ្តាប់ធ្នាប់ធម្មជាតិ" ។ តាមរយៈការបំបែកប្រូតេអ៊ីន និងអាស៊ីតអាមីណូ ពួកគេគាំទ្រដល់វដ្តនៃសារធាតុនៅក្នុងធម្មជាតិ។

បាក់តេរីជួយស្វែងរកការប្រើប្រាស់សម្រាប់កាកសំណល់សត្វ។ ពីលាមករាវរាប់លានតោនដែលប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងកសិដ្ឋាន បាក់តេរីនៅក្នុងកន្លែងពិសេសអាចបង្កើត "ឧស្ម័នវាលភក់" (មេតាន) ដែលអាចឆេះបាន។ សារធាតុពុលដែលមាននៅក្នុងកាកសំណល់ត្រូវបានបន្សាប លើសពីនេះ បរិមាណប្រេងឥន្ធនៈដ៏សន្ធឹកសន្ធាប់ត្រូវបានផលិត។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ បាក់តេរីបន្សុទ្ធទឹកសំណល់។

សារពាង្គកាយមានជីវិតទាំងអស់ត្រូវការអាសូតដើម្បីបង្កើតប្រូតេអ៊ីន។ យើងត្រូវបានហ៊ុំព័ទ្ធដោយមហាសមុទ្រពិតនៃអាសូតបរិយាកាស។ ប៉ុន្តែទាំងរុក្ខជាតិ ឬសត្វ និងផ្សិតមិនអាចស្រូបយកអាសូតដោយផ្ទាល់ពីខ្យល់បានឡើយ។ ប៉ុន្តែនេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយបាក់តេរីពិសេស (ជួសជុលអាសូត)។ រុក្ខជាតិមួយចំនួន (ឧទាហរណ៍ legumes, sea buckthorn) បង្កើតជា "ផ្ទះល្វែង" ពិសេស (nodules) នៅលើឫសរបស់ពួកគេសម្រាប់បាក់តេរីបែបនេះ។ ដូច្នេះ អាល់ហ្វាហ្វា សណ្តែក លូភីន និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត ជារឿយៗត្រូវបានដាំនៅលើដីក្រីក្រ ឬអស់ដី ដូច្នេះបាក់តេរីរបស់វា "ចិញ្ចឹម" ដីជាមួយនឹងអាសូត។

ទឹកដោះគោជូរ ឈីស ក្រែមជូរ ប៊ឺ kefir សាច់ក្រក បន្លែជ្រក់ - ផលិតផលទាំងអស់នេះនឹងមិនមានទេ ប្រសិនបើមិនមាន បាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិក . មនុស្សបានប្រើវាតាំងពីបុរាណកាលមក។ ដោយវិធីនេះទឹកដោះគោ curdled ត្រូវបានរំលាយលឿនជាងទឹកដោះគោបីដង - ក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងរាងកាយរំលាយទាំងស្រុង 90% នៃផលិតផលនេះ។ បើគ្មានបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកទេ នោះនឹងមិនមានសារធាតុស៊ីឡាសម្រាប់ចំណីសត្វទេ។

វាត្រូវបានគេដឹងថា ប្រសិនបើអ្នកទុកស្រារយៈពេលយូរ វានឹងប្រែទៅជាទឹកខ្មេះបន្តិចម្តងៗ។ មនុស្សប្រហែលជាបានដឹងអំពីរឿងនេះចាប់តាំងពីពួកគេបានរៀនពីរបៀបធ្វើស្រា។ ប៉ុន្តែមានតែនៅក្នុងសតវត្សទី XIX ប៉ុណ្ណោះ។ Louis Pasteur (សូមមើល សិល្បៈ។” Louis Pasteur") បានរកឃើញថាការផ្លាស់ប្តូរនេះគឺបណ្តាលមកពីបាក់តេរីអាស៊ីតអាសេទិកដែលបានចូលទៅក្នុងស្រា។ ពួកគេប្រើវាដើម្បីធ្វើទឹកខ្មេះ។

បាក់តេរីផ្សេងៗជួយមនុស្សម្នាក់បង្កើតសូត្រ ផលិតកាហ្វេ ថ្នាំជក់។
មធ្យោបាយដ៏ជោគជ័យបំផុតមួយក្នុងការប្រើប្រាស់បាក់តេរីត្រូវបានរកឃើញតែនៅចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទី 20 ប៉ុណ្ណោះ។ វាប្រែថាវាអាចណែនាំចូលទៅក្នុងខ្លួនរបស់បាក់តេរីនូវហ្សែននៃប្រូតេអ៊ីនមួយចំនួនដែលមនុស្សម្នាក់ត្រូវការ (ទោះបីជាវាមិនចាំបាច់ទាំងស្រុងសម្រាប់បាក់តេរីក៏ដោយ) - ឧទាហរណ៍ហ្សែនសម្រាប់អាំងស៊ុយលីន។ បន្ទាប់មកបាក់តេរីនឹងចាប់ផ្តើមផលិតវា។ វិទ្យាសាស្រ្តដែលបានអនុវត្តដែលធ្វើឱ្យប្រតិបត្តិការបែបនេះអាចធ្វើទៅបានត្រូវបានគេហៅថាវិស្វកម្មហ្សែន។ បន្ទាប់ពីការស្វែងរកដ៏យូរ និងលំបាក អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្កើត "ការផលិត" បាក់តេរីនៃសារធាតុនេះ (អាំងស៊ុយលីន) ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នៅពេលអនាគត វាប្រហែលជាអាចប្រែក្លាយបាក់តេរីទៅជា "រោងចក្រ" មីក្រូទស្សន៍សម្រាប់ផលិតប្រូតេអ៊ីនមួយចំនួនតាមតម្រូវការ។