Miešané vajcia sú jedným z jedál, ktoré sa dajú uvariť za pár minút. A práve od nej začínajú tí, ktorí ako prví vstali k sporáku, svoju cestu k výšinám kulinárskej dokonalosti.

Zdá sa, že je ťažké rozbiť vajcia na panvicu a smažiť ich? Ale koľko spálených miešaných vajec bolo poslaných do odpadkového koša! A to všetko preto, že zanedbali rady od kuchárov a skúsených gazdiniek.

Jemnosť varenia miešaných vajec

• Pre miešané vajíčka zvoľte čerstvé vajcia. Ich kvalitu možno zistiť ponorením do nádoby s vodou. Novo znesené vajíčko bude ležať na dne. Ten, ktorý má viac ako jeden deň, sa pokúsi vystúpiť na povrch. No vajce, ktoré bude jednou stranou vykúkať z vody, je už riskantné jesť.
• V nie príliš čerstvom vajci žĺtok zoslabne a pri neopatrnom uvoľnení vajíčka do panvice často praskne.
• Je žiaduce, aby vajcia na vyprážané vajcia mali izbovú teplotu. Preto, keď sa rozhodnete vyprážať, vyberte ich z chladničky vopred.
• Pred použitím vajíčka umyte v teplej vode s mydlom, aby ste zabránili vniknutiu patogénu salmonelózy – salmonely do misky.
• Na hrubostennej alebo nepriľnavej panvici opražte rozmiešané vajíčka.
• Priemer panvice závisí od počtu vajec. Jedlá by mali byť také, aby pri rozbíjaní vajec ležali v jednej vrstve bez toho, aby sa navzájom prekrývali.
• Existujú dva druhy miešaných vajec: praženica a praženica. Vyprážané vajce je miešané vajce s mäkko uvareným žĺtkom obklopeným hustým bielym proteínom. Miešané vajíčka sa pripravujú zmiešaním bielkoviny so žĺtkom, takže praženica má takmer jednotnú konzistenciu a rovnomerný žltý odtieň.
• Najčastejšie sa miešané vajíčka varia na masle alebo ghí. Táto praženica je najchutnejšia. Ale môže sa vyprážať na masti alebo rastlinnom oleji. Všetko závisí od preferencií chuti a od toho, aký druh tuku je k dispozícii.
• Vyprážané vajcia sa varia s cibuľou, paradajkami, masťou, bylinkami, klobásou alebo mäsom.
• Môže byť posypaný akýmkoľvek korením alebo len soľou.
• Soľ sa pridáva do miešaných vajec na samom konci varenia. Ak sa vajcia ihneď osolia, na žĺtku sa objavia škaredé belavé škvrny. Z rovnakého dôvodu sa snažia používať jemnú soľ alebo soľ iba proteín.
• Vyprážané vajcia sa varia na miernom plameni, pretože pri vysokom ohni budú horieť zospodu, vo vnútri zostanú napoly upečené a na malom budú silne nasýtené tukom.
• Vyprážajte miešané vajcia pod vekom tak, aby bielkoviny aj žĺtok dosiahli pripravenosť súčasne.
• Nerozbíjajte vajcia priamo do panvice. Po prvé, pri absencii zručnosti dostanete nerovnomerne vyprážané vajcia: prvé vajce bude prepečené a posledné sa môže ukázať ako tekuté. Po druhé, pokazené vajíčko môžete náhodne rozbiť do panvice. Preto najskôr rozbijú vajcia na tanier a potom ich naklonením opatrne nalejú do panvice.
• Ak sa proteín začne smažiť nerovnomerne, mal by sa zľahka premiešať špičkou noža, pričom dávajte pozor, aby ste sa nedotkli žĺtka.
• Pripravenosť miešaných vajec je určená výskytom bielkovín a žĺtka. Zvyčajne by mal byť žĺtok napoly tekutý, akoby uvarený namäkko. Ale ak sú miešané vajcia pripravené pre dieťa, potom sa privedie do takého stavu, keď sa žĺtok uvarí na tvrdo.

Prírodné miešané vajíčka

Ingrediencie:

• vajcia - 4 ks;
• ghee - 15 g;
• soľ.

Spôsob varenia

• Umyté vajcia rozbijeme na tanier, aby sme nepoškodili žĺtok.
• Vložte kúsok masla do panvice, zohrejte ho na asi 110 °, aby ste sa vyhli stmavnutiu. Z misky vylejte vajcia.
• Na miernom ohni smažte najskôr bez pokrievky, potom vajcia osoľte, panvicu prikryte pokrievkou a priveďte miešané vajcia do varu.

Vyprážané vajcia so slaninou

Ingrediencie:

• vajcia - 3 ks;
• slanina - 45 g.

Spôsob varenia

• Rozohrejte panvicu. Na to poukladáme slaninu nakrájanú na malé kocky. Vyprážajte do svetlohneda.
• Vajcia opatrne rozbijeme do misky. Nalejte ich na opraženú slaninu. Varte ako prírodné miešané vajíčka. Nepridávajte soľ, pretože slanina je slaná.

Vyprážané vajcia s paradajkami

Ingrediencie:

• vajcia - 3 ks;
• paradajky - 2 ks;
• maslo - 15 g;
• soľ;
• zelených.

Spôsob varenia

• Vajcia opatrne rozbijeme do misky.
• Paradajky umyte, zalejte vriacou vodou na dve minúty. Rýchlo ochlaďte, zlúpnite šupku. Nakrájajte na plátky, presuňte na tanier a odstráňte semená.
• Na panvici rozohrejeme maslo, vložíme paradajky. Smažte niekoľko minút, kým sa časť vlhkosti neodparí.
• Zhromaždite paradajky na hromadu v strede panvice. Nalejte vajcia do prázdneho priestoru. Soľ. Opečte, kým nebude hotový. Posypeme nasekaným kôprom.

Vyprážané vajcia s klobásou

Ingrediencie:

• vajcia - 3 ks;
• varená klobása - 50 g;
• soľ;
• ghee - 15 g;
• zelených.

Spôsob varenia

• Na panvici rozohrejeme olej. Klobásu nakrájame na plátky, opečieme na oleji do zlatista.
• Uvoľnite vajcia na klobásu. Po chvíli osoľte. Zatvorte veko, smažte do mäkka. Posypeme nasekanými bylinkami.

Vyprážané vajcia s hubami

Ingrediencie:

• vajcia - 4 ks;
• šunka - 30 g;
• čerstvé šampiňóny - 30 g;
• rozpustené maslo - 15 g;
• kečup - 30 g;
• čierne korenie.

Spôsob varenia

• Huby umyte, osušte papierovou utierkou. Nakrájajte na plátky.
• Šunku nakrájame na kocky.
• Na panvici rozohrejeme olej, vložíme huby, necháme zovrieť tekutinu. Huby zľahka orestujeme, pridáme šunku. Všetko spolu zahrievajte 1-2 minúty. Nalejte kečup, korenie, premiešajte.
• Keď obsah panvice vrie, uvoľnite vajcia. Nepridávajte soľ, pretože v ingredienciách je soli dosť. Zatvorte veko, smažte, kým sa vajcia neuvaria.

Vyprážané vajcia s čiernym chlebom

Ingrediencie:

• vajcia - 3 ks;
• ražný chlieb - 50 g;
• ghee - 25 g;
• soľ.

Spôsob varenia

• Ražný chlieb bez kôrky nakrájajte na tenké plátky. Potom ich nakrájajte na štvorce alebo trojuholníky.
• Vložíme na rozpálenú panvicu vymastenú olejom a z oboch strán zľahka opečieme.
• Uvoľnite vajcia na chlieb, soľ. Zatvorte veko, pripravte ho.

Sladká paprika vyprážané vajcia

Ingrediencie:

• vajcia - 3 ks;
• krásne tvarovaná veľká paprika - 1 ks;
• soľ;
• zelené;
• rozpustené maslo - 20 g.

Spôsob varenia

• Umyte papriku, odrežte veko, odstráňte semená. Nakrájajte ho priečne na krúžky široké 1 cm.
• Každé vajce rozbijeme do samostatného hrnčeka.
• Na panvici rozpustíme maslo. Vložte do formy na korenie. Stlačte ho vidličkou, aby sa neodlepil od dna panvice. Do tejto formy nalejte vajíčko. Neodstraňujte vidličku, kým vajíčko nie je nastavené, inak bielkovina presiakne pod papriku a ideálna postava nebude fungovať. Soľ. Takto postavte ďalšie dva kvety.
• Hotové rozmiešané vajíčka v korení dáme širokou špachtľou na tanier, ozdobíme bylinkami.

Miešané vajcia sa môžu vyprážať v krajci chleba, v špeciálnej forme, v kruhu paradajok, v žemli.

Vyprážané vajcia môžu byť varené vo forme koláča. Aby ste to dosiahli, musíte scrambler vyprážať a potom ho opatrne zložiť priamo na panvici na polovicu a smažiť na oboch stranách. Takéto miešané vajcia sú zvonka červené a vyprážané, ale vo vnútri zostávajú jemné a šťavnaté.

Môže byť plnený bylinkami, zeleninou, hubami, klobásou.

Aby miešané vajíčka rýchlo nevychladli, uložia sa na nahriaty tanier.

Toto jedlo sa zvyčajne pripravuje na raňajky, pretože je hotové veľmi rýchlo. Dnes vám povieme, ako variť miešané vajcia, a ponúkneme niekoľko možností na pridanie. Pomôžu zlepšiť chuť vašich raňajok.

Na prípravu tohto jedla musíte použiť panvicu s hrubým dnom.

Ingrediencie:

• sóda - 1 polievková lyžica. lyžica;
• soľ - podľa chuti;
• kuracie vajcia - 2 kusy;
• maslo - 1 polievková lyžica. lyžica.

varenie:

1. Vajcia vyberte z chladničky vopred, aby mali izbovú teplotu.
2. Umyte obe vajcia. Rozrieďte trochu jedlej sódy v teplej vode a ponorte do nej vajcia.
3. Umyté vajcia rozbijeme veľmi opatrne do hlbokej nádoby, aby sme nepoškodili žĺtok.
4. Dajte panvicu na plyn (stredný ohrev) a položte na ňu kúsok masla.
5. Keď sa maslo stane tekutým, vezmite si silikónovú kefku a maslo ňou namažte. Uistite sa, že rovnomerne pokrýva dno panvice.
6. Vložte vajcia do panvice.
7. Zakryte ho pokrievkou a smažte vajcia 3 minúty.
8. Ak je to možné, platňu s vajíčkami trochu zohrejte.
9. Hotové vajíčka osolíme a drevenou špachtľou rozotrieme na tanier. Miešané vajíčka podávame s chlebom.

Výdatné a chutné miešané vajíčka s klobásou

Ingrediencie:

• klobása - 4 kusy;
• vajcia (kuracie) - 2 kusy;
• petržlen - niekoľko vetiev;
• roztopené maslo;
• soľ a zeleninové korenie - podľa chuti.

varenie:

1. Klobásu nakrájajte na kolieska, ich výška by mala byť asi 0,3-0,5 cm.
2. Vajcia umyjeme a rozbijeme do misky.
3. Do panvice vložte kúsok masla a rozpustite ho.
4. Keď je panvica horúca, vložte do nej klobásu. Z jednej strany ho opekajte asi minútu, potom ho otočte a hneď vložte do panvice vajíčka.
5. Nádobu prikryte pokrievkou. Po 3-4 minútach budú vajcia a klobása pripravené. Rozložte na tanier.
6. Opláchnite petržlenovú vňať a ozdobte rozmiešanými vajíčkami.

S paradajkami a cibuľou

Ingrediencie:

• cibuľa - 1 hlava;
• paradajka - 2 kusy;
• vajcia - 4 kusy;
• soľ a korenie - podľa chuti.

varenie:

1. Z cibule treba odstrániť šupku. Potom ho nakrájajte na polovičné krúžky.
2. Paradajky nakrájame na tenké plátky.
3. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom a vložte do nej zeleninu. Smažte ich na pár minút.
4. Vajcia rozbite na tanier alebo do akejkoľvek hlbokej nádoby, uistite sa, že tam nie je žiadna škrupina. Ak je žĺtok poškodený, nevadí.
5. Pridajte vajcia do zeleniny a všetko premiešajte. Pridajte trochu soli a korenia.
6. Teraz vezmite drevenú alebo silikónovú špachtľu a neustále miešajte miešané vajcia, aby boli rovnomerne vyprážané a neprihoreli. Bude to trvať asi 5 minút.
7. Hotové jedlo položte na taniere a vychutnajte si raňajky.

S pridanou slaninou

V tomto recepte sa nepoužíva maslo, pretože tuk bude zo slaniny.

Ingrediencie:

• slanina - 0,1 kg;
• cibuľa - 1 hlava;
• vajcia - 4 kusy;
• soľ a bylinky - podľa chuti.

varenie:

1. Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky.
2. Na plyne rozohrejeme suchú panvicu.
3. Položte pásiky surovej slaniny na rozpálenú panvicu.
4. Slaninu opekáme asi 3-5 minút z jednej strany.
5. Otočte na druhú stranu a pridajte k nej cibuľu. Zatvorte veko a varte ešte niekoľko minút.
6. Vajcia opatrne rozbijeme do misky. Potom ich položte na slaninu.
7. Vajcia jemne posypte soľou a prikryte. Opečte, kým nebude hotový.
8. Slanina a vajcia sú pripravené! Zeleninu pred podávaním pretrepte.

So syrom

Ingrediencie:

• vajcia - 2 kusy;
• olej - na vyprážanie;
• tvrdý syr - 0,1 kg;
• soľ a korenie - podľa chuti.

varenie:

1. Tvrdý syr pomelieme na jemnom strúhadle.
2. Rozohrejte panvicu a namažte ju olejom.
3. Rozložte 2/3 všetkého syra v jednej vrstve na veľmi horúcu panvicu. Cheesecake smažte asi minútu.
4. Položte rozbité vajcia priamo na syr.
5. Vajcia osolíme. Len oni, lebo syr je už slaný.
6. Vajcia smažte asi 3 minúty, kým sa neuvaria.
7. Dajte ich na tanier, posypte naše miešané vajcia s korením a syrom.

Vyprážané vajcia v paprike

Ingrediencie:

• veľká paprika - 1 kus;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• rastlinný olej - na vyprážanie;
• vajcia - 2 kusy;
• syr (tvrdý) - 50 gramov;
• zeleň - na ozdobu.

varenie:

1. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
2. Papriku opláchnite a odstráňte z nej semienka.
3. Odrežte vrch (kde bol chvost) 2 krúžky. Ich výška by mala byť asi centimeter.
4. Na panvici zohrejte rastlinný olej. Vložte do nej 2 kolieska korenia.
5. Do každého kruhu rozbite vajíčko. Vajcia osolíme a potrieme syrom.
6. Hotové rozmiešané vajíčka dáme na tanier, navrch posypeme čerstvými bylinkami.

Varenie pre deti z prepeličích vajec

Ide o veľmi zdravý produkt, preto sa ho snažte svojim deťom pripravovať čo najčastejšie. Majte na pamäti, že prepeličie vajcia sú oveľa menšie ako kuracie vajcia, takže ich na raňajky budete potrebovať viac.

Ingrediencie:

• prepeličie vajcia - 6 kusov;
• paradajka - 1 kus;
• listy šalátu - 6 listov;
• olivový olej - na vymastenie panvice;
• soľ - podľa chuti.

varenie:

1. Paradajky opláchnite a nakrájajte na tenké plátky. Okrem nich môžete použiť aj ďalšie doplnky, aby bol pokrm čo najpestrejší a deti ho chceli zjesť čo najskôr.
2. Panvicu namažte rastlinným olejom a dobre ju zohrejte.
3. Paradajky opečieme.
4. Teraz dajte vajcia na rozpálenú panvicu a trochu ich osoľte
5. Teraz ich zakryte pokrievkou a nastavte minimálny plyn.
6. Smažte prepeličie vajcia asi 10 minút.
7. Hotové jedlo natrieme na listy šalátu a zavoláme deti k stolu.

Vyprážané vajcia v chlebe - krok za krokom recept

Ingrediencie:

• vajcia - 1 kus;
• toastový chlieb - 1 plátok;
• rastlinný olej - na vyprážanie;
• soľ - 1 štipka;
• klobása - 1 kus.

varenie:

1. Potrebujeme včerajší chlieb a odkrojíme z neho 1 krajec, hrúbka by mala byť asi centimeter.
2. Vezmite vykrajovačku a do stredu chleba urobte dieru. Ak nemáte formičky, vyrežte otvor pohárom alebo nožom.
3. Klobásu nakrájame na kolieska.
4. Predhrejte panvicu a potom ju rovnomerne potrite rastlinným olejom.
5. Vyložte chlieb a opečte ho z oboch strán do zlatista.
6. Vezmite vajíčko a opatrne ho rozbite cez chlieb tak, aby bol celý obsah v jamke. Ak sa bojíte poškodenia žĺtka, potom je lepšie najskôr rozbiť vajíčko na samostatnú dosku.
7. Vezmite soľ a osoľte ňou vajíčko.
8. Rozdrvte miešané vajcia s kúskami klobásy.
9. Chlieb prikryjeme pokrievkou a všetko opekáme, kým sa vajíčka neuvaria.
10. Vajíčko v chlebe je pripravené! Naložte na tanier a vychutnajte si raňajky.

Ako variť v pomalom hrnci?

Ingrediencie:

• vajcia - 2 kusy;
• paradajka - 1 kus;
• soľ a bylinky - podľa chuti;
• rastlinný olej - na mazanie misy rúry.

varenie:

1. Paradajku opláchnite a potom nakrájajte na polovičné krúžky.
2. Vajcia jemne rozbijeme (nožom) do malej misky.
3. Namažte misku multivarky olejom. Toto sa musí robiť opatrne, aby nedošlo k poškodeniu povlaku.
4. Zatvorte multivark a nastavte režim "Frying" na 9 minút.
5. Po 3 minútach otvorte veko a vložte doň paradajky.
6. Po 2 minútach pridáme do misky vajíčka a trochu ich osolíme.
7. Po skončení programu je pokrm hotový.
8. Miešané vajcia dajte na tanier, pred konzumáciou rozdrvené s bylinkami.

Jednoduchý recept na rúru

Ingrediencie:

• vajcia - 4 kusy;
• slanina - 2 plátky;
• čerstvé bylinky (petržlen a rasca) - podľa chuti;
• maslo - 1 lyžička;
• soľ - podľa chuti;
• cesnak - 2 strúčiky;
• tvrdý syr - 0,1 kg.

varenie:

1. Rúru hneď nastavte na 180 stupňov, aby sa stihla rozohriať skôr, ako začnete variť.
2. Rozbite všetky vajcia do jednej hlbokej misky.
3. Slaninu nakrájame na stredné štvorce.
4. Rozpálime suchú panvicu a opražíme na nej slaninu. Bude to stačiť na 2-3 minúty na miernom ohni.
5. Zelení by sa mali umyť a jemne nasekať.
6. Cesnak ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle alebo jemne nasekáme nožom.
7. Tvrdý syr nastrúhajte na jemnom alebo strednom strúhadle.
8. Pripravíme si malú zapekaciu misu a vymastíme ju kúskom masla.
9. Vajíčka nalejte na plech, robte to pomaly, aby ste nepoškodili žĺtok.
10. Vajcia osolíme.
11. Posypeme ich cesnakom.
12. Vezmite opraženú slaninu a rozdrvte s ňou 4 vajcia.
13. Vložte plech na pečenie do rúry na 10 minút. Čas varenia závisí od výkonu vášho spotrebiča.
14. Uvarené vajíčka poukladáme na taniere.
15. Posypte misku navrchu syrom a bylinkami.

Ako variť v mikrovlnnej rúre?

Ingrediencie:

• vajcia - 2 kusy;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• maslo - na vymastenie plechu.

varenie:

1. Pripravte si špeciálny tanier do mikrovlnky a jemne ho namažte maslom.
2. Do pripravenej nádoby rozbijeme obe vajcia.
3. Teraz prepichnite všetky žĺtky vidličkou. V tomto procese môžu explodovať v mikrovlnnej rúre.
4. Vajcia posypeme mletým korením a soľou.
5. Zakryte tanier s vajcami a pošlite ho do mikrovlnnej rúry. Veko je tu nevyhnutnosťou, pretože žĺtky môžu postriekať a zašpiniť vaše spotrebiče.
6. Zatvorte mikrovlnnú rúru a nastavte výkon na 700 wattov.
7. Čas varenia - 2 minúty.
8. Vajcia sú pripravené v mikrovlnnej rúre.

Scramble – tradičný recept na miešané vajíčka

Ingrediencie:

• paradajka - 1 kus;
• vajcia (kuracie) - 4 kusy;
• olivový olej - na vyprážanie;
• syr - 0,1 kg;
• kukurica (mrazená) - 0,1 kg;
• soľ - podľa chuti.

varenie:

1. Nechajte kukuricu rozmraziť.
2. Nakrájajte paradajky na malé krúžky.
3. Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
4. Na sporáku rozohrejeme panvicu s olivovým olejom a opečieme paradajky z oboch strán. Rozložte ich na tanier.
5. Teraz vložte kukuricu do panvice a smažte ju 1-2 minúty na strednom ohni.
6. Vajcia rozbijeme do hlbokej misky a dôkladne ich rozšľaháme. Nemôžete to však urobiť vopred, pretože vzduch, ktorým ste práve nasýtili miešanie, odíde.
7. Znížte teplotu a pridajte rozšľahané vajcia do panvice.
8. Zmiešajte s kukuricou a smažte, kým sa vajcia neuvaria. Potom panvicu vypneme, vajcia posypeme syrom a prikryjeme pokrievkou.
9. Nechajte scrambler sedieť 1-2 minúty.
10. Hotové jedlo položte na tanier s paradajkami a začnite raňajkovať.

So zemiakmi a slaninou v rúre

Ide o veľmi výdatné jedlo, preto je ideálne pre mužov.

Ingrediencie:

• zemiaky - 0,5 kg;
• tvrdý syr - 0,1 kg;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• vajcia - 4 kusy;
• kôpor - niekoľko vetiev;
• olej - na mazanie foriem;
• slanina - 0,1 kg;
• cibuľa - 1 hlava.

varenie:

1. Ihneď zapnite rúru a nastavte teplotu na 180 stupňov.
2. Odstráňte kožu zo zemiakov.
3. Nakrájajte ho na tenké pásiky.
4. Slaninu nakrájame na malé kúsky.
5. Opečte ho na suchej panvici.
6. Teraz pridajte na panvicu nakrájané zemiaky a opečte ich na tuku zo slaniny.
7. Vezmite 2 keramické hrnce a namažte ich olejom.
8. Na dno formičiek poukladáme zemiaky a slaninu. Pridajte korenie na zemiaky a soľ.
9. Nakrájajte cibuľu a kôpor na malé kocky.
10. Zložte cibuľu v druhej vrstve v kvetináčoch.
11. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
12. Do každej formy rozbijeme 2 vajcia. Osolíme ich a posypeme syrom.
13. Pošlite hrnce do rúry na 10 minút.
14. Hotové jedlo posypeme bylinkami a podávame. Dobrú chuť celej vašej rodinke!

Pozreli sme sa na veľa receptov s vajíčkami. Pripravte pre svoju rodinu tieto raňajky a nebojte sa experimentovať s ingredienciami. Varte s láskou!

Vyprážané vajcia sú jedným z najbežnejších jedál, ktoré denne varí obrovské množstvo ľudí.

Miska je jednoduchá, nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti v procese varenia, času atď.

Povieme vám, ako variť vyprážané vajcia, praženicu, praženicu v rúre a mikrovlnnej rúre. A tiež zdieľajte triky a užitočné tipy v procese varenia.

Aby boli miešané vajcia skutočne šťavnaté a chutné, musíte poznať recept, postupnosť krokov a niektoré jemnosti.

Takže, ak radi varíte a chcete sa naučiť všetky tajomstvá výroby chutných miešaných vajec, pozývame vás, aby ste si prečítali tento článok, ktorý vás určite naučí, ako urobiť miešané vajcia jednoduché a chutné.

Druhy miešaných vajec a základné spôsoby varenia:

Smažené vajíčka

Jedným z najbežnejších vaječných jedál sú vyprážané vajcia. Hlavnou črtou tohto jedla je, že žĺtky zostávajú celé a tekuté.

Aké kuchynské náčinie bude kuchár potrebovať na prípravu tohto jedla?
- panvica;
- Silikónová tepelne odolná alebo drevená stierka.

1. Tradičný recept na vyprážané vajcia

Na panvici budete musieť zohriať trochu rastlinného oleja. Môžete ho nahradiť kačacou alebo bravčovou masťou, maslom alebo olivovým olejom.

Tip: Ak chcete skontrolovať, či je panvica už zahriata na požadovaný stav, položte na ňu kvapku vody: ak vrie, je čas začať variť.

Opatrne rozbijeme 3 vajcia, ich obsah nalejeme do panvice tak, aby žĺtky zostali neporušené.

Soľ a korenie podľa chuti.

V procese vyprážania venujte zvláštnu pozornosť okrajom miešaných vajec - proteín by mal stuhnúť. V momente, keď bielkovina okolo žĺtkov zostane priehľadná a okraje stvrdnú, vyberte miešané vajcia na tanier pomocou pripravenej špachtle.

Miska je pripravená na servírovanie!

2. Nízkokalorický recept na vyprážané vajcia

Ako smažiť vyprážané vajcia s vyprážanými vajíčkami iným spôsobom? Pripravte si chudé vajíčka.

Aby ste to dosiahli, budete musieť zohriať trochu rastlinného oleja na panvici alebo použiť teflónovú panvicu.

Ďalším krokom je rozbiť vajcia na horúcej panvici.

Soľ a korenie podľa chuti.

Ihneď pridajte 1-2 polievkové lyžice vody do panvice a pevne zakryte pokrievkou. V dôsledku odparovania vody sa vyprážané vajcia uvaria rovnomerne a nepripália sa.

Znížte teplo na stredné teplo.

Po 2 minútach sú vajíčka hotové.

Miska je pripravená!

Nasledujúci recept je originálny, dalo by sa povedať najchutnejší spôsob varenia praženice.

Takže budete potrebovať:
- 2 čerstvé vajcia (porcia);
- maslo (20 g);
- balzamikový ocot (pár kvapiek);
- soľ, korenie podľa chuti.
- zelené

Rúru predhrejeme na 245-250 stupňov Celzia.

Vajíčka opatrne rozbijeme a oddelíme bielky od žĺtkov.

Do rozohriatej panvice dáme kocku masla a úplne ho roztopíme.

Pridajte soľ a korenie.

Nalejte všetok proteín do panvice a vložte do rúry na 1-2 minúty. Počas tejto doby získa proteín želé konzistenciu.

Potom do stredu nalejte žĺtky a rozmiešané vajcia vložte do rúry na ďalšie 2-3 minúty.

Odstráňte panvicu a pokvapkajte vrch smažených vajec niekoľkými kvapkami balzamikového octu.

Ozdobte zeleňou.

Miska je pripravená!

Vedeli ste, že praženicu môžete smažiť aj v pomalom hrnci? S použitím rovnakých ingrediencií môžete v tomto multifunkčnom kuchynskom spotrebiči ľahko variť miešané vajíčka výberom želanej možnosti z jeho ponuky.

Vyprážané vajcia alebo praženica v pomalom hrnci sú ešte šťavnatejšie, voňavejšie a sviežejšie ako tie, ktoré sa varia na bežnej panvici.

Budete potrebovať:
- 2-3 vajcia;
- 2 paradajky;
- 2 polievkové lyžice slnečnicového oleja;
- petržlen alebo bazalka - vetvička;
- soľ a korenie podľa chuti.

Paradajky blanšírujeme, zbavíme šupky a nakrájame na plátky.

Rozohrejte panvicu. Nalejte do oleja.

Paradajky smažte 5 minút (pravidelne miešajte), kým sa nevypustí prebytočná vlhkosť a nezačne sa oddeľovať olej.

Soľ, korenie podľa chuti.

Potom opatrne rozšľaháme vajce na vrch paradajky tak, aby sa rozbil žĺtok.

Vajcia jemne osolíme.

Pokračujte v smažení niekoľko minút, kým proteín nezhustne. Žĺtok by mal zostať tekutý.

Pri podávaní môžete ozdobiť bylinkami.

Budete potrebovať:
- 2-3 vajcia;
- paprika - 1 ks;
- paradajky - 2 ks;
- olivový olej 2 lyžice. lyžice;
- zelená cibuľa alebo pór;
- zelenina podľa chuti;
- soľ a korenie podľa chuti.

Bulharská paprika nakrájaná na prúžky.

Paradajky nakrájame na plátky.

Cibuľu nakrájame nadrobno.

Papriku, paradajky a cibuľu restujte na olivovom oleji 5 minút, kým sa olej nezačne oddeľovať.

Soľ, korenie podľa chuti.

Jemne zašľaháme vajcia, jemne osolíme.

Podávame posypané bylinkami

Omeleta

Aké je tajomstvo prípravy lahodnej a nadýchanej omelety? Aby ste to dosiahli, musíte vajcia poraziť mliekom a samotná omeleta sa varí v najviac vyhrievanej panvici, najlepšie s hrubým dnom pod vekom.

Omeletu si môžete pripraviť aj zmiešaním vajec s vodou, vývarom, smotanou, kyslým mliekom alebo kyslou smotanou.

Ak chcete, aby vaša omeleta nebola vzdušná, ale hustejšia, môžete do nej pridať trochu múky alebo škrobu.

Budete potrebovať:
- 2 vajcia;
- zelená cibuľa - pár vetiev;
- strúčik cesnaku;
- mlieko / voda - 1-2 polievkové lyžice;
- maslo 10 gramov;
- olivový olej 10 gramov;
- aromatické bylinky - podľa chuti.

Nakrájajte zelenú cibuľu, nasekajte strúčiky cesnaku a pridajte k nim nejaké aromatické bylinky podľa vlastného výberu. Môže to byť: bazalka, petržlen, koriander, kôpor atď. Túto bylinkovú zmes restujte na olivovom oleji a masle 1 minútu, kým nezmäkne.

Kým sa zelenina smaží, rozšľaháme vajíčka s mliekom alebo vodou. Soľ a korenie podľa chuti.

Nalejte pripravenú zmes do vyprážaných zelených. Zmes zľahka premiešajte, aby sa zelenina rovnomerne rozložila v omelete.

Zakryte pokrievkou a pokračujte v smažení na miernom ohni niekoľko minút.

Miska je pripravená!

Budete potrebovať:
- 3 vajcia;
- maslo - 15-20 gramov.
- soľ, korenie podľa chuti;
- petržlen alebo bazalka - pár vetiev;

Vajcia vyšľaháme do zhustnutia (zdvihnutím zmesi vidličkou si všimnete, že sa naťahuje) so soľou a korením.

Počkajte 5-6 sekúnd, kým sa vajíčka prilepia.

Pravá francúzska omeleta by mala byť vo vnútri mierne tekutá.

Za stáleho potriasania panvicou (aby sa omeleta nepripiekla zospodu, ale zostala svetlá), omeletu aktívne premiešame vidličkou, aby sa vajíčka zahustili.

Keď omeleta zospodu zhustne a na vrchu zostane tekutá, oddeľte ju vidličkou po okrajoch od panvice.

Stále traste panvicou a posúvajte omeletu opačným smerom ako vy.

Potom preložte okraj, ktorý je k vám najbližšie, smerom k stredu panvice.

Opatrne položíme na tanier, aby si omeleta zachovala svoj tvar.

Posypeme bylinkami.

Dobrú chuť!

Ďalším typom omelety je syrová omeleta.

Budete potrebovať:
- 4 vajcia;
- mlieko 2 lyžice. lyžice;
- strúhaný syr 100 gramov;
- múka 1 polievková lyžica. lyžica;
- maslo 25 gramov;
- soľ;
- petržlen

Vajcia rozšľaháme so strúhaným syrom, mliekom a múkou, podľa chuti osolíme.

Panvicu rozohrejeme, pridáme olej.

Omeletu pečieme z oboch strán, kým nebude úplne uvarená.

Hotové jedlo posypeme bylinkami.

Budete potrebovať:
- 3 vajcia;
- mlieko 2 lyžice. lyžice;
- huby 2-3 ks;
- šalotka 1 ks;
- maslo 10 gramov;
- olivový olej 10 gramov;
- soľ a korenie podľa chuti.

Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na zmesi olivového oleja a masla.

Pridajte nakrájané huby a smažte do zlatista.

Soľ, korenie podľa chuti.

Vajcia vyšľaháme s mliekom.

Nalejte huby a premiešajte.

Prikryjeme pokrievkou, znížime oheň. Pokračujte v smažení do mäkka (asi pár minút).

Miska je pripravená!

Miešané vajcia v mikrovlnnej rúre

1. Recept na vyprážané vajce v mikrovlnnej rúre

Budete potrebovať:
- 1-2 vajcia;
- olivový olej;
- soľ a korenie podľa chuti.

Asi nie je nič jednoduchšie ako uvarené praženica v mikrovlnke.

Tento spôsob je vhodný ako pre lenivých, tak najmä pre zaneprázdnených ľudí.

Takže, ak chcete v mikrovlnnej rúre vyprážať miešané vajcia, vezmite tanier, namažte ho olejom, rozbite doň 1-2 vajcia, soľ a korenie podľa chuti a vložte do mikrovlnnej rúry na 1 minútu.

Miska je pripravená!

Budete potrebovať:
- 2-3 vajcia;
- olivový olej;

- soľ podľa chuti.

Formu s vysokými stranami vymastíme rastlinným olejom.

Vajcia rozšľaháme s mliekom alebo vývarom.

Soľ.

Naplňte formu a pečte v mikrovlnnej rúre 1 minútu.

Miska je pripravená!

Budete potrebovať:
- 2-3 vajcia;
- slanina 50 gramov;
- olivový olej na vymastenie formy;
- mlieko alebo vývar 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ a korenie podľa chuti.

Nakrájajte slaninu.

Formu namažte olejom.

Na spodok dáme slaninu.

Rozbite vajcia na vrchu.

Varte 2-3 minúty. Závisí od výkonu vašej mikrovlnnej rúry.

Soľ, korenie podľa chuti.

Ako dlho smažiť vajíčko?

Čas varenia miešaných vajec sa pohybuje od 2 do 7 minút. V mikrovlnnej rúre 1-3 minúty. Všetko závisí od vašich preferencií a požadovaného stavu žĺtka (tekutého, pevného). Podľa toho, ak máte radi tekutý polouvarený žĺtok, mali by ste praženicu variť 3 minúty, len toľko, aby proteín zbelel a stuhol.

Kedy soliť vajíčko?

Miešané vajcia je lepšie osoliť buď na začiatku procesu varenia, alebo v strede. Miešané vajcia by ste v záverečnej fáze varenia nemali soliť, pretože zrnká soli sa nemusia rozpustiť.

Vajcia sú suché. Čo robiť v tomto prípade?

Ak sa miešané vajcia ukázali ako suché, nebuďte smutní, jedlo sa dá ešte zachrániť.

Môžete dochutiť nakrájanými paradajkami a prehriať (paradajková šťava zmäkčí rozmiešané vajíčka a dodá im väčšiu šťavnatosť).

Alebo môžete podávať praženicu s omáčkou (syr, mäso, huby).

Aké je hlavné tajomstvo varenia miešaných vajec?

Ako každé iné jedlo, aj miešané vajíčka majú svoje vlastné tajomstvo, a nie jedno!
- Musíte si vybrať správnu panvicu (v ideálnom prípade by mala mať strednú veľkosť, teflónový povlak a hrubé dno);
- Korenie dodá miešaným vajíčkam osobitnú vôňu a rafinovanú chuť;
- Nezanedbávajte prílohy, šaláty a omáčky v čase podávania tohto jedla na stôl.

Ak máte otázky, pýtajte sa v komentároch. Pomôžme, povieme vám.

Na zozname produktov, s ktorými chodí väčšina ľudí do obchodu, sa najčastejšie nachádzajú vajcia. Nehoda? Vôbec nie. Každý vie, že vajcia sú najjednoduchší spôsob, ako získať bielkoviny, ktoré sú potrebné na obnovu buniek. Nezabúdajme, že množstvo jedál, ktoré sa dajú z tohto zázračného produktu pripraviť alebo ktoré obsahujú vajcia ako jednu zo surovín, sa zdá byť nekonečné.

Najčastejšie sa vyrába z kuracích vajec, ale obľúbené sú aj prepeličie vajcia. Ide o diétnejší produkt, majú menej cholesterolu, okrem toho je telesná teplota prepelíc vyššia ako u kurčiat, takže salmonela v týchto vajciach nežije, takže sa môžu jesť surové. Ďalej sa porozprávajme o takom jedle, ako sú bežné miešané vajcia, vyrobené z najbežnejších kuracích vajec.

Zdá sa, že je ťažké nájsť jednoduchšie jedlo ako miešané vajcia. Je ťažké prekvapiť alebo hádať s otázkou, ako uvariť miešané vajcia, a obyčajná žena v domácnosti, mládenec a šéfkuchár prestížnej reštaurácie. Vezmeme vajcia a opečieme. Soľ, môžete nakrájať klobásy alebo syr, paradajky, nakrájať zeleninu - a je to, raňajky alebo obed sú pripravené. Ale nebolo to tam. Rozlišujte, je tu para, šľahačka, dusená praženica, nechýbajú ani recepty na praženicu a praženicu (kuchyňa našich susedov - Bulharov).

Ak chcete experimentovať, môžete recepty obmieňať donekonečna, ale recept na obyčajné miešané vajíčka je takpovediac klasická, základná verzia by mala byť každému známa.

Ako variť obyčajné miešané vajcia na panvici?

Ingrediencie:

• olej "Farmár" - 1 polievková lyžica. lyžica;
• vajcia - 2 ks;
• soľ - štipka.

Varenie

Na panvici rozpustíme maslo. Miešané vajcia je správne vyprážať na masle a už vôbec nie na rastlinnom oleji. Samozrejme, nemali by ste to robiť každý deň - ukazuje sa príliš veľa cholesterolu. Niekedy si však môžete dopriať. Ak sú miešané vajíčka obľúbenými raňajkami celej rodiny a varia sa každý deň, zaobstarajte si panvicu s keramickým povlakom – zdravá a šetriaca olej.

Takže, keď olej nadobudne príjemný jantárový odtieň, rozbijeme vajíčka – jedno po druhom. Soľ. A potom všetko závisí od toho, aké miešané vajíčka chcete získať.

Na prípravu praženice opatrne rozbijeme vajíčka, aby sme nepoškodili žĺtky, panvicu prikryjeme pokrievkou a počkáme 5 minút.Raňajky necháme dusiť na najmenšom možnom ohni.

Ak sa chcete rozklepať, rozbite vajcia do misky, osoľte, zľahka rozšľahajte vidličkou a nalejte do panvice. Počas opekania intenzívne miešajte. Takéto raňajky sú pripravené oveľa rýchlejšie – 2 minúty a hotovo. Vajcia nemôžete vopred pretrepať, ale rozmiešať ich priamo na panvici.

Mazunya je miešané vajíčko. Na jeho prípravu je potrebné drotiť. Bielky oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme zvlášť. Nalejte bielky do panvice a nechajte, kým sa proteínová vrstva „nechytí“ a nezhustne. Zlejeme a rýchlo rozotrieme žĺtky. Mazunya je pripravený. Skvelý spôsob, ako nakŕmiť malého rozmara, ktorý je práve unavený z miešaných vajíčok.

Vajcia miešaná v pare sa varia buď v dvojitom kotli alebo vo vodnom kúpeli. V tomto prípade formu vymastíme olejom, nalejeme vajce a necháme 4-6 minút piecť. Táto možnosť je, samozrejme, užitočnejšia, ale nie každému sa páči.

Ako vidíte, obyčajné miešané vajce môžete vyprážať rôznymi spôsobmi, hlavnou vecou je správne ho podávať: so zeleninou, sušenou bagetou alebo krutónmi, syrom a čerstvou zeleninou.

Raňajky väčšiny moderných ľudí sú miešané vajcia (v čistej forme alebo so zeleninou, klobásou, slaninou, syrom a inými prísadami), sendvič a káva (čaj).

Rýchle, chutné, uspokojivé. A dokonca trochu pripomínajúce anglické raňajky alebo európske ...

Tento článok zváži niekoľko receptov na miešané vajcia (s fotografiami) - pre každý vkus, typ a preferenciu, ktoré je možné ďalej diverzifikovať na základe vlastnej fantázie.

miešané vajíčka v toaste

Romantické jedlo, pripomínajúce francúzsky „croque-monsieur“, varené s láskou k milovanej osobe na raňajky – v ktorýkoľvek deň v roku, a nielen na sviatky – určite nadchne vašu spriaznenú dušu ku kráse!

Bude to nezabudnuteľné: lahodné krutóny vyprážané na voňavom masle, s miešanými vajíčkami v tvare srdca uprostred.

Príprava jednej porcie:

Odrežte 2 kusy chleba (čierny, biely, okrúhly, bochník, na hrianky). Jeden z nich potrieme maslom (20 gramov) a prikryjeme druhým. Vystrihnite tvar stredu (v podobe srdca, kruhu).

Chlieb opečte na masle (25 gramov) z oboch strán. Do vnútra vtlačíme vajíčko (1 ks), osolíme a okoreníme. Varte 7 minút pri nízkej teplote.

Podávame s kaparami, bylinkami, kečupom, zeleninovými šalátmi.

Vyprážané vajcia s mäsovými prísadami

Krásne a nemenej originálne, a čo je najdôležitejšie, výdatné jedlo. Vhodné najmä na raňajky pre muža.

Príprava jednej porcie receptu "Miešané vajcia so slaninou":

Jemne nakrájajte mäsovú zložku (50 gramov), smažte bez pridania oleja. Cibuľu (50 gramov) nakrájame na kolieska a pridáme k slanine. Rozšľaháme dve vajcia, pridáme mletú papriku a soľ. Podávame so zeleninou alebo šalátom.

Miešané vajcia v mikrovlnnej rúre

Recept na krásne, svetlé a výdatné jedlo bude trvať doslova 10 minút. Hlavné je pripraviť všetky ingrediencie, dať do mikrovlnky a je to.

Ingrediencie potrebné na dve porcie:

• Cibuľa - 50 gramov.
• Konzervovaný hrášok - 100 gramov.
• Maslo - 20 gramov.
• Vajcia - 2 kusy.
• Paradajky - 2 kusy.
• Krém - 50 gramov.
• Soľ, mleté ​​čierne korenie.

varenie:

Hlbokú keramickú misku vymastíme maslom. Paradajky a cibuľu nakrájame na kocky, posypeme hráškom. Premiešame a pridáme smotanu. Vajíčko rozbijeme a žĺtok prepichneme. Pridajte soľ a korenie.

Pred vložením nádoby s riadom do mikrovlnnej rúry prikryte tanierom alebo plastovým uzáverom (špeciálne pre mikrovlnné rúry).

Varte 4 minúty.

Vyprážané vajcia s paradajkami

Tento recept sa nazýva aj obľúbené azerbajdžanské raňajky. Pri spomienke na túto čarovnú krajinu nedobrovoľne vidíte pred očami malebné výhľady na prírodu, čistý vzduch, pramenitú vodu, veľa šťavnatej zeleniny a ovocia ...

Nechajte preto tieto raňajky pripravené podľa receptu „Miešané vajíčka s paradajkami“ naplniť vašu dušu radosťou a nabiť vaše telo elánom.

Ingrediencie:

• Veľké paradajky - 600 gramov.
• Vajcia - 6 kusov.
• Maslo - 30 gramov.
• Bulharská paprika - 100 gramov.
• Cibuľa - 100 gramov.
• Cesnak - 5 gramov.
• Tvrdý syr - 100 gramov.
• Soľ, korenie.
• Čerstvá zelenina - 20 gramov.

Varenie miešaných vajec podľa receptu krok za krokom:

1. Paradajky zalejeme vriacou vodou, olúpeme. Nakrájajte na kocky, opečte na panvici.
2. Sladkú papriku, cibuľu a cesnak pomelieme, pridáme k paradajkám.
3. Vajcia nalejte do nádoby, trochu rozšľahajte, pridajte soľ. Nalejte zeleninu (keď v panvici nie je žiadna tekutina).
4. Varte pod zatvoreným vekom.
5. Na konci procesu posypeme strúhaným syrom a nasekanými bylinkami.

Je to tiež veľmi chutné a jednoduché jedlo, ktoré sa dá pripraviť ako na raňajky, tak aj na obed či večeru. Časom bude proces trvať len 10 minút, no zaženie váš hlad na niekoľko hodín.

Ingrediencie na miešané vajíčka so syrom (recept pre dvoch):

• Domáce vajcia - 5 kusov.
• Tvrdý syr - 100 gramov.
• Čerstvé bylinky - 20 gramov.
• Soľ, korenie.

varenie:

Vajcia rozbijeme na rozpálenú panvicu s olivovým olejom, zľahka premiešame. Osolíme a okoreníme.

Nastrúhajte kúsok tvrdého syra a posypte jedlo na samom konci varenia.

Pred podávaním ozdobte jemne nasekanými bylinkami.

Recepty na miešané vajíčka v pomalom hrnci

V tomto všestrannom zariadení môžete tiež variť rôzne druhy tohto jedla - od klasických až po nezvyčajné a dokonca aj mierne exotické.

Niekoľko receptov na miešané vajcia v pomalom sporáku - pre domácu zbierku - je popísané nižšie.

Vyprážané vajcia na olivovom oleji s bylinkami

Najjednoduchší spôsob varenia v pomalom hrnci. Pokrm je pre zmenu posypaný čerstvými bylinkami a korením.

Ingrediencie na jednu porciu:

• Vajcia - 2 kusy.
• Olivový olej - 20 mililitrov.
• Čerstvé bylinky - 20 gramov.
• Korenie, soľ.

varenie:

Zahrejte rastlinný olej v miske zapnutím režimu „Pečenie“. Opatrne zašľaháme vajíčka. Osolíme a okoreníme. Varte so zatvoreným vekom 4 minúty.

Podávajte na stole a posypte miešanými vajíčkami bylinkami.

Chatrč s mliekom

Jemné a celé jedlo, v ktorom nie je žiadny tekutý žĺtok. A tiež minimum tuku.

Ingrediencie na dve porcie:

• Vajcia - 3 kusy.
• Maslo - 10 gramov.
• Mlieko - 10 mililitrov.
• Korenie, soľ.

varenie:

V miske rozohrejeme maslo. Vajíčko a mlieko rozmiešame, osolíme a okoreníme. Nalejte do misky a varte v programe „Frying“ 6 minút.

Pôvodný recept "Kvety"

Toto jedlo, keď sa podáva, prinesie veľa potešenia a radosti. To osloví najmä deti. Pretože vajce sa stane stredom harmančeka a párky sa stanú okvetnými lístkami.

Čas varenia - 10 minút.

Ingrediencie na jednu porciu:

• Vajcia - 2 kusy.
• Klobásy tenké - 2 kusy.
• Olivový olej - 20 mililitrov.
• Soľ a korenie.

varenie:

Naolejujte nádobu, zapnite program „Frying“.

Párky prekrojíme na polovicu a na každej časti urobíme veľa zárezov-okvetných lístkov. Zvinieme do harmančeka a zaistíme špáradlom.

Do stredu každého kvetu opatrne umiestnite vajíčka. Varte 5 minút.

Môžete podávať so zeleninovými šalátmi, omáčkami, kečupom.

Puff a paradajková omáčka

Vajcia sú v tejto miske dobre vyprážané. A zároveň je nízkotučné, uspokojujúce a chutné.

Ingrediencie na dve porcie:

• Vajcia - 3 kusy.
• Cibuľa - 100 gramov.
• Olivový olej - 15 mililitrov.
• Paradajková omáčka - 20 mililitrov.
• Korenie, soľ.

varenie:

Je potrebné oddeliť bielky od žĺtkov. Druhú porazte paradajkou pomocou mixéra. Posypeme korením a soľou.

Vaječné bielka vidličkou vymiešame. Nakrájajte cibuľu a opečte na olivovom oleji v programe "Frying".

Prilejeme bielky a dusíme do mäkka. Pridáme žĺtok s kečupom a koreninami. V programe "Pečenie" varte 4 minúty.

Do misky pridajte huby, mäso, zeleninu - podľa chuti.

S cibuľou

Vyprážané vajcia s touto voňavou zeleninou sú veľmi chutné, chutné a šťavnaté. Toto jedlo sa dá pripraviť aj so zelenou cibuľkou.

Ingrediencie na dve porcie:

• Vajcia - 2 kusy.
• Cibuľa - 80 gramov.
• Mleté čierne korenie - 1 gram.
• Soľ - 2 gramy.

varenie:

Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na rastlinnom oleji. Vajcia rozbijeme do misky, zľahka premiešame, pridáme soľ a mleté ​​korenie. Nalejte na cibuľu. Na panvici varte 4 minúty miešané vajcia - pod pokrievkou.

Klobása

Lahodný recept na praženicu, ktorú môžeme obmieňať aj s paradajkami, šunkou, kuracím mäsom.

Ingrediencie na dve porcie:

• Vajcia - 3 kusy.
• Klobása - 100 gramov.
• Paradajky - 150 gramov.
• Rastlinný olej - 20 mililitrov.
• Soľ - 2 gramy.

varenie:

Nakrájajte klobásu a paradajky, smažte striedavo v rastlinnom oleji. Vajcia rozbijeme do misky, pridáme soľ a korenie a premiešame. Zmes nalejte na klobásu a paradajky. Varte jedlo podľa receptu "Miešané vajcia s klobásou" 5 minút a pod zatvoreným vekom.

Skvelým doplnkom by bola príloha z kaše alebo zemiakov, ako aj dusená kapusta.

V rúre s paradajkami a syrom

Originálne a absolútne chudé jedlo poteší príbuzných a priateľov, pre ktorých bude pripravené.

Ingrediencie na tri porcie:

• Vajcia - 3 kusy.
• Stredne veľké okrúhle paradajky - 3 kusy.
• Tvrdý syr - 100 gramov.
• Čerstvé bylinky - 20 gramov.
• Soľ - 2 gramy.
• Mleté čierne korenie - 2 gramy.

varenie:

Jemne ošúpte paradajky od stredu lyžičkou. Do každého rozklepneme vajíčko, pridáme soľ a korenie.

Rúru predhrejte na 200 stupňov. Uložíme na plech a pečieme 10 minút.

Na konci procesu varenia posypte strúhaným syrom. A pri podávaní - jemne nakrájané zelené.

Švédske miešané vajíčka so strúhankou

Jednoduché a chutné jedlo na panvici. Podľa receptúry sú miešané vajcia uvarené už za 15 minút. Ale výsledok - prevyšuje všetky očakávania.

Ingrediencie na 4 porcie:

• Strúhanka - 50 gramov.
• Vajcia - 4 kusy.
• Čerstvé paradajky - 100 gramov.
• Maslo - 20 gramov.
• Cibuľa - 80 gramov.
• Čerstvé bylinky - 20 gramov.
• Soľ - 2 gramy.
• Mletá červená paprika - 1 gram.

varenie:

Vymastite panvicu a vysypte strúhankou. Vajíčka rozbijeme jedno po druhom. Pridajte soľ a korenie.

Paradajky a cibuľu nakrájame nadrobno, posypeme vajcom. Varte pri nízkej teplote. Pred podávaním posypte bylinkami.

Vyprážané vajcia so sušenými paradajkami

Takáto „talianska“ prísada dodá nové chuťové kvality rôznym jedlám, vrátane miešaných vajec. Pretože sušené paradajky majú bohatú a korenistú chuť. Túto zložku si môžete pripraviť samostatne a kúpiť si ju hotovú.

Pokiaľ ide o množstvo a spôsob ich prípravy pre toto jedlo, je potrebné odobrať iba 40 gramov a jemne nakrájať. Ale práve vďaka sušeným alebo sušeným paradajkám získajú praženica jedinečnú korenistú chuť.

Na tri porcie potrebujete:

• 3 kusy vajec.
• 100 gramov údenej klobásy.
• 40 gramov sušených paradajok.
• 50 gramov cibule.
• 20 gramov čerstvých bylín.
• 2 gramy soli.

varenie:

Predhrejte rúru na 200 stupňov. Nakrájané paradajky a klobásu dáme do formy, pridáme vajce a soľ. Varte 20 minút.

Pri podávaní posypte jedlo jemne nakrájanou cibuľou a čerstvými bylinkami. Chutné a chudé jedlo je pripravené!

miešané vajíčka s hráškom

Skvelá možnosť, ktorá tiež pomôže spestriť jedálny lístok. A ako zelenú prísadu môžete použiť čerstvý hrášok aj konzervovaný alebo mrazený.

Ak chcete pripraviť lahodný recept na miešané vajcia, potrebujete nasledujúce prísady:

• Vajcia - 1 kus.
• Hrášok - 30 gramov.
• Cibuľa - 30 gramov.
• Rastlinný olej - 10 mililitrov.
• Soľ - 1 gram.
• Mleté čierne korenie.

varenie:

Panvicu naolejujte a zohrejte. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme 3 minúty. Na vrch rozklepneme vajíčko, pridáme soľ a korenie. Vložte hrášok priamo na bielkovinu a varte 5 minút - pod zatvoreným vekom.

Originálne a jednoduché jedlo je pripravené.

So slaninou a tvarohom

Nová kombinácia týchto dvoch ingrediencií dodá nezvyčajnú, ale celkom harmonickú chuť. Najmä ak varíte s tvarohom.

• pred varením je potrebné rozrezať komponent na stredné kusy;
• smažte len niekoľko minút, ale tak, aby tuková vrstva stále zostala;
• keďže slanina je už slaná, odporúča sa celé jedlo poriadne posoliť;
• varte slaninu bez rastlinného oleja, aby ste sa vyhli prebytočnému tuku v hotovom jedle.

Na 3 porcie potrebujete tieto ingrediencie:

• Vajcia - 3 kusy.
• Tvarohový syr - 200 gramov.
• Slanina - 150 gramov.
• Soľ, korenie.

Recept na varenie "Miešané vajcia so slaninou a tvarohom":

1. Tvaroh dobre rozdrvte, aby bol homogénny a mäkký.
2. Slaninu nakrájame na tenké kúsky a opekáme 3 minúty. Vajcia rozbijeme do misky, osolíme, okoreníme, dobre premiešame. Prelejeme slaninou. Varte pri nízkej teplote 2 minúty.
3. Vložíme zmäknutý tvaroh a misku premiešame. Dusíme ešte 2 minúty.
4. Podávame s krutónmi, šalátmi, oblohou.

Zhrnutie

Úžasná prísada - kuracie vajce - sa stala tak známou a nevyhnutnou v strave Slovanov, ako aj obyvateľov iných krajín. A to nie je prekvapujúce, pretože výrobok má príjemnú chuť a denný prísun vitamínov a mikroelementov potrebných pre človeka.

A ak sa pred 20 rokmi vajíčka pripravovali len podľa niekoľkých receptov - praženica, praženica, varené vajíčka, tak teraz bolo vynájdených toľko receptov, že celý rok môžete variť praženicu každý deň, ktorá bude vždy originálna. , pikantné, šťavnaté, voňavé a jedinečné.