Einführung.

STRUKTUR UND LEBEN DER BAKTERIEN

Struktur

Sensorische Funktionen und Verhalten

Reproduktion und Genetik

STOFFWECHSEL

Ernährung

Hauptenergiequellen

Atem

BAKTERIEN UND INDUSTRIE

Literatur

Einführung

BAKTERIEN, eine umfangreiche Gruppe einzelliger Mikroorganismen, die durch das Fehlen eines von einer Membran umgebenen Zellkerns gekennzeichnet ist. Gleichzeitig nimmt das genetische Material eines Bakteriums (Desoxyribonukleinsäure oder DNA) einen ganz bestimmten Platz in der Zelle ein – eine Zone, die als Nukleoid bezeichnet wird. Organismen mit dieser Zellstruktur werden als Prokaryoten („vornuklear“) bezeichnet, im Gegensatz zu allen anderen Eukaryoten („echte nukleare“), deren DNA sich im Zellkern befindet, der von einer Hülle umgeben ist.

Bakterien, die einst als mikroskopisch kleine Pflanzen galten, werden heute zusammen mit Pflanzen, Tieren, Pilzen und Protisten als separates Königreich, Monera, als eines von fünf im aktuellen Klassifizierungssystem klassifiziert.

Bakterien sind viel kleiner als die Zellen vielzelliger Pflanzen und Tiere. Ihre Dicke beträgt in der Regel 0,5–2,0 µm und ihre Länge 1,0–8,0 µm. Einige Formen sind mit der Auflösung von Standard-Lichtmikroskopen (ca. 0,3 µm) kaum zu sehen, aber es gibt auch bekannte Arten mit einer Länge von mehr als 10 µm und einer Breite, die diese Grenzen ebenfalls überschreitet, und eine Reihe sehr dünner Bakterien kann eine Länge von 50 µm überschreiten. Eine Viertelmillion mittelgroßer Vertreter dieses Königreichs passen auf die Fläche, die dem mit einem Bleistift gesetzten Punkt entspricht.

Teilweise aufgrund der geringen Größe von Bakterien ist die Intensität ihres Stoffwechsels viel höher als die von Eukaryoten. Unter den günstigsten Bedingungen können einige Bakterien ihre Gesamtmasse und Häufigkeit etwa alle 20 Minuten verdoppeln. Dies liegt daran, dass einige ihrer wichtigsten Enzymsysteme mit sehr hoher Geschwindigkeit arbeiten. Ein Kaninchen braucht also einige Minuten, um ein Proteinmolekül zu synthetisieren, und Bakterien - Sekunden. In der Natur, zum Beispiel im Boden, befinden sich die meisten Bakterien jedoch „auf Hungerkur“, wenn sich also ihre Zellen teilen, dann nicht alle 20 Minuten, sondern alle paar Tage.

Angesichts der Vielfalt chemischer Reaktionen, die von Bakterien katalysiert werden, ist es nicht verwunderlich, dass sie in der Produktion weit verbreitet sind, teilweise seit der Antike. Prokaryoten teilen den Ruhm solcher mikroskopisch kleiner menschlicher Helfer mit Pilzen, vor allem Hefen, die die meisten Prozesse der alkoholischen Gärung, beispielsweise bei der Herstellung von Wein und Bier, übernehmen. Seit es gelungen ist, nützliche Gene in Bakterien einzuschleusen, die sie dazu bringen, wertvolle Substanzen wie Insulin zu synthetisieren, hat die industrielle Nutzung dieser lebenden Labore einen starken neuen Schub erhalten.

Lebensmittelindustrie. Derzeit werden Bakterien von dieser Industrie hauptsächlich zur Herstellung von Käse, anderen fermentierten Milchprodukten und Essig verwendet. Die wichtigsten chemischen Reaktionen sind hier die Bildung von Säuren. Also, wenn Sie Essig erhalten, Bakterien der Gattung Acetobacter oxidieren den in Apfelwein oder anderen Flüssigkeiten enthaltenen Ethylalkohol zu Essigsäure. Beim Sauerkraut laufen ähnliche Prozesse ab: Anaerobe Bakterien vergären den in den Blättern dieser Pflanze enthaltenen Zucker zu Milchsäure, sowie Essigsäure und verschiedenen Alkoholen.

BAKTERIENBEKÄMPFUNG IN DER INDUSTRIE

Bakterien sind nicht nur nützlich; Der Kampf gegen ihre Massenvermehrung, beispielsweise in Lebensmitteln oder in den Wassersystemen von Zellstoff- und Papierunternehmen, ist zu einem ganzen Tätigkeitsfeld geworden.

Lebensmittel werden durch Bakterien, Pilze und ihre eigenen autolyseverursachenden ("selbstverdauenden") Enzyme verdorben, es sei denn, sie werden durch Hitze oder andere Mittel inaktiviert. Da die Hauptursache für den Verderb nach wie vor Bakterien sind, erfordert die Entwicklung effizienter Lebensmittellagersysteme die Kenntnis der Toleranzgrenzen dieser Mikroorganismen.

Eine der gängigsten Technologien ist die Milchpasteurisierung, die Bakterien abtötet, die beispielsweise Tuberkulose und Brucellose verursachen. Milch wird 30 Minuten lang auf 61–63 °C oder nur 15 Sekunden lang auf 72–73 °C gehalten. Dies beeinträchtigt nicht den Geschmack des Produkts, sondern inaktiviert krankheitserregende Bakterien. Auch Wein, Bier und Fruchtsäfte können pasteurisiert werden.

Die Vorteile der Lagerung von Lebensmitteln in der Kälte sind seit langem bekannt. Niedrige Temperaturen töten Bakterien nicht ab, aber sie lassen sie nicht wachsen und sich vermehren. Beim Einfrieren beispielsweise auf -25 ° C nimmt die Anzahl der Bakterien zwar nach einigen Monaten ab, aber eine große Anzahl dieser Mikroorganismen überlebt noch. Bei Temperaturen knapp unter dem Gefrierpunkt vermehren sich Bakterien weiter, aber sehr langsam. Ihre lebensfähigen Kulturen können nach der Lyophilisierung (Gefriertrocknung) in einem proteinhaltigen Medium, wie Blutserum, nahezu unbegrenzt aufbewahrt werden.

Andere bekannte Konservierungsmethoden für Lebensmittel sind das Trocknen (Trocknen und Räuchern), das Hinzufügen großer Mengen Salz oder Zucker, was physiologisch einer Dehydration entspricht, und das Pökeln, d.h. in eine konzentrierte Säurelösung gegeben. Bei einem Säuregehalt des Mediums, der pH 4 und darunter entspricht, wird die lebenswichtige Aktivität von Bakterien normalerweise stark gehemmt oder gestoppt.

Der Text der Arbeit wird ohne Bilder und Formeln platziert.
Die Vollversion der Arbeit steht im Reiter „Job Files“ im PDF-Format zur Verfügung

Anmerkung

Wasjankina Nina

Bezirk Kulebaksky, r.p. Gremyachevo, MBOU Gremyachevsky-Gymnasium, 7 b „Erstaunliche Bakterien“.

Leiterin: Drews Svetlana Andreevna, Biologielehrerin. MBOU Gremyachevskaya Schule №1

Der Zweck der wissenschaftlichen Arbeit: Untersuchung der Merkmale der Struktur und der Vitalaktivität von Bakterien, Bestimmung ihrer positiven und negativen Auswirkungen auf das menschliche Leben, Durchführung von Laborarbeiten zum Nachweis von Bakterien.

Durchführungsmethode: Abstract-Recherche mit praktischer Arbeit. Die wichtigsten Ergebnisse der Studie: untersuchte im Detail die Struktur und Vitalaktivität von Bakterien; ermittelte die Bedeutung von Bakterien in der Biosphäre und der Volkswirtschaft; praktische Arbeiten zum Nachweis von Milchsäurebakterien, Fäulnisbakterien durchgeführt, deren Eigenschaften untersucht; Ich habe interessante Fakten über Bakterien erfahren.

Einführung …………………………………………………………………………………….4

Hauptteil:

Entdeckung einer Bakterienzelle ………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………5

Die Struktur und Lebenstätigkeit von Bakterien……………………………………………..... 7

Die Bedeutung von Bakterien in der Biosphäre und der Volkswirtschaft…………………………..….10

Praktikum „Nachweis von Milchsäurebakterien, Untersuchung ihrer Eigenschaften“……………………………………………………………………………………..13

Wissenswertes über Bakterien…………………………………………………………………………16

Fazit …………………………………………………………………………………..17

Fazit ………………………………………………………………………………….19

Referenzen………………………………………………………………………..20

Einführung

Ausgewähltes Thema der Arbeit "Erstaunliche Bakterien)" relevant, Ebenso viel Aufmerksamkeit wird derzeit der Untersuchung von Mikroorganismen - Bakterien und Viren - und deren Auswirkungen auf den menschlichen Körper geschenkt. Wissenschaftler auf der ganzen Welt arbeiten daran, Medikamente gegen viele Infektionskrankheiten zu entwickeln.

Bei der Arbeit an diesem Thema habe ich mir folgendes vorgenommen Tor: Untersuchung der Merkmale der Struktur und der Vitalaktivität von Bakterien, Bestimmung ihrer positiven und negativen Auswirkungen auf die menschliche Vitalaktivität.

Um dieses Ziel zu erreichen, habe ich mir folgendes vorgenommen Aufgaben:

die Struktur und Vitalaktivität von Bakterien im Detail zu studieren;

die Bedeutung von Bakterien in der Biosphäre und der Volkswirtschaft ermitteln;

praktische Arbeiten zum Nachweis von Milchsäurebakterien, Fäulnisbakterien, zur Untersuchung ihrer Eigenschaften durchzuführen;

Erfahren Sie Wissenswertes über Bakterien.

II. Hauptteil

1. Entdeckung einer Bakterienzelle.

Die Bakteriologie ist der Zweig der Mikrobiologie, der sich mit der Erforschung von Bakterien befasst. Bakterien gehörten zusammen mit zu den ersten lebenden Organismen auf der Erde und erschienen vor etwa 3,5 Milliarden Jahren.

Bakterien (dr. Griechisch - Stick) - das Reich der Mikroorganismen, meistens einzellig. Derzeit sind etwa zehntausend Bakterienarten beschrieben, und es wird geschätzt, dass es über eine Million davon gibt.

Bakterien wurden erstmals durch ein optisches Mikroskop gesehen und 1676 vom niederländischen Naturforscher Anthony van Leeuwenhoek beschrieben. Wie alle mikroskopisch kleinen Lebewesen nannte er sie „Animalcules“.

Der Name "Bakterien" wurde 1828 von Christian Ehrenberg eingeführt. Louis Pasteur initiierte in den 1850er Jahren die Erforschung der Physiologie und des Stoffwechsels von Bakterien und entdeckte auch ihre pathogenen Eigenschaften.

Bis zum 19. Jahrhundert war die Mikrobiologie eine Sammlung unterschiedlicher Fakten. Die Begründer der Mikrobiologie als Wissenschaft waren die herausragenden Wissenschaftler des 19. Jahrhunderts, der französische Chemiker L. Pasteur (1822-1895) und der russische Botaniker L. S. Tsenkovsky (1822-1887). 1862 bewies Pasteur auf brillante Weise, dass Mikroorganismen nicht spontan entstehen. Er bewies, dass ansteckende Krankheiten durch verschiedene Mikroben verursacht werden. Pasteur stellte Impfstoffe gegen Tollwut und Anthrax her. Tsenkovsky L.S. zeigte die Nähe von Bakterien zu Blaualgen.

Die Entwicklung von Methoden zur Anzucht von Mikroben auf verschiedenen festen Nährböden ist mit dem Namen des deutschen Arztes R. Koch (1843-1910) verbunden, der den Anthrax-Bazillus, Vibrio cholerae und Tuberkel-Bazillus entdeckte. Nach den Arbeiten von L. Pasteur und R. Koch wurde die Mikrobiologie in eine Reihe engerer Fachgebiete unterteilt. Es gibt allgemeine, landwirtschaftliche, technische, veterinärmedizinische und medizinische Mikrobiologie.

Die Arbeiten von S. N. Vinogradsky und V. L. Omelyansky spielten eine wichtige Rolle bei der Entwicklung der allgemeinen und Bodenmikrobiologie. S. N. Vinogradsky stellte die Tatsache der Assimilation von Kohlendioxid durch Nicht-Chlorophyll-Mikroorganismen fest, d. H. Die Fähigkeit, den eigenen Körper vollständig durch die Assimilation anorganischer Substanzen aufzubauen. Er bewies die Existenz anaerober stickstofffixierender Bakterien; legte den Grundstein für die Erforschung von Mikroorganismen, die im Boden leben. VL Omelyansky enthüllte die mikrobiologische Natur des Prozesses der anaeroben Zersetzung von Fasern. Unter den Forschern auf dem Gebiet der medizinischen Mikrobiologie ist D. K. Zabolotny hervorzuheben, der für seine Arbeiten zur Erforschung von Cholera- und Pesterregern bekannt ist.

Sowjetische Mikrobiologen haben viel getan, um Maßnahmen zur Vorbeugung von Infektionskrankheiten zu entwickeln. Auf dem Gebiet der Untersuchung von Fragen der allgemeinen Mikrobiologie und der Anwendung von Mikroorganismen in Industrie und Landwirtschaft ist viel getan worden. Mikroben werden häufig verwendet, um Alkohol, Aceton, Zitronensäure, Hefe und Antibiotika zu erhalten. In der Landwirtschaft werden bakterielle Düngemittel zur Steigerung der Ernteerträge eingesetzt.

Hauptteil

2. Die Struktur und Vitalaktivität von Bakterien.

Bakterien - Dies sind die kleinsten prokaryotischen Organismen, die eine zelluläre Struktur haben. Aufgrund der mikroskopischen Größe von Zellen von 0,1 bis 10-30 Mikrometer Bakterien

Je nach Form und Merkmalen der Zellassoziation werden mehrere morphologische Gruppen von Bakterien unterschieden: kugelförmig (Kokken), gerade stäbchenförmig (Bazillen), gekrümmt (Vibrios), spiralförmig gekrümmt (Spirilla) usw. Paarweise verbundene Kokken werden genannt Diplokokken, verbunden in Form einer Kette - Streptokokken, in Form von Clustern - Staphylokokken usw. Filamentöse Formen sind seltener.

Zellstruktur. Die Zellwand gibt der Bakterienzelle eine bestimmte Form, schützt ihren Inhalt vor den Auswirkungen widriger Umweltbedingungen und erfüllt eine Reihe weiterer Funktionen. Die Grundlage der Zellwand von Bakterien (sowie aller Prokaryoten) ist eine spezielle Substanz - Murein (ein Polysaccharid, das mit mehreren Aminosäuren kombiniert ist). Viele Bakterienarten sind von einer Schleimhaut umgeben, die als zusätzlicher Schutz für die Zellen dient.

Die Art und Weise, wie die Flagellen angeordnet sind, ist eines der charakteristischen Merkmale bei der Klassifizierung beweglicher Bakterienformen.

Die Plasmamembran unterscheidet sich in Struktur und Funktion nicht von der Membran einer eukaryontischen Zelle. Bei einigen Bakterien ist das Plasmalemma in der Lage, Einstülpungen in das Zytoplasma, sogenannte Mesosomen, zu bilden. Redox-Enzyme befinden sich auf den gefalteten Membranen von Mesosomen und in photosynthetischen Bakterien haben sie auch die entsprechenden Pigmente (einschließlich Bakteriochlorophyll), wodurch Mesosomen die Funktionen von Mitochondrien, Chloroplasten und anderen Organellen erfüllen sowie an Stickstoff teilnehmen können Fixierung.

Im Zytoplasma befinden sich etwa 20.000 Ribosomen und ein großes kreisförmiges doppelsträngiges DNA-Molekül, dessen Länge 700 oder tausendmal so lang ist wie die Zelle selbst. Darüber hinaus haben die meisten Bakterienarten im Zytoplasma auch kleine kreisförmige DNA-Moleküle, sogenannte Plasmide. Für eukaryotische Zellen charakteristische Membranstrukturen (Organellen) fehlen in Bakterien.

Eine Reihe von Wasser- und Bodenbakterien ohne Geißeln haben Gasvakuolen im Zytoplasma. Durch Regulierung der Gasmenge in Vakuolen können aquatische Bakterien in die Wassersäule sinken oder an deren Oberfläche aufsteigen, während sich Bodenbakterien in Bodenkapillaren bewegen können. Ersatzstoffe einer Bakterienzelle sind Polysaccharide (Stärke, Glykogen), Fette, Polyphosphate, Schwefel.

Formen einer Bakterienzelle.

kugelförmig Arten - Kokken. BEIM form spiralen - spirilla. Stäbchenförmige Bakterien - Bazillen.

Ernährung von Bakterien.

Bakterien werden nach der Art der Ernährung in zwei Gruppen eingeteilt: autotrophe und heterotrophe. Autotrophe Bakterien synthetisieren organische Substanzen aus anorganischen. Je nachdem, welche Energie Autotrophe zur Synthese organischer Substanzen verwenden, unterscheidet man photo- (grüne und violette Schwefelbakterien) und chemosynthetische Bakterien (nitrifizierende, Eisenbakterien, farblose Schwefelbakterien etc.). Heterotrophe Bakterien ernähren sich von vorgefertigter organischer Substanz aus toten Überresten: (Saprotrophen) oder lebenden Pflanzen, Tieren und Menschen (Symbionten).

Zu den Saprotrophen gehören Fäulnis- und Fermentationsbakterien. Die erste baut stickstoffhaltige Verbindungen ab, die zweite kohlenstoffhaltige. In beiden Fällen wird die für ihre Lebenstätigkeit notwendige Energie freigesetzt.

Reproduktion. Bakterien vermehren sich durch einfache binäre Zellteilung. Dem geht eine Selbstverdopplung (Replikation) des DNA-Moleküls voraus. Knospung tritt ausnahmsweise auf.

Mit der Bildung von Sporen in einer Bakterienzelle nimmt die Menge an freiem Wasser ab, die Enzymaktivität nimmt ab, der Protoplast schrumpft und wird mit einer sehr dichten Hülle bedeckt. Sporen bieten die Fähigkeit, widrigen Bedingungen standzuhalten. Sie widerstehen längerem Trocknen, Erhitzen über 100 °C und Abkühlen auf fast den absoluten Nullpunkt. Im Normalzustand sind die Bakterien instabil, wenn sie getrocknet, direktem Sonnenlicht ausgesetzt, wenn die Temperatur auf 65–80°C ansteigt usw.; Unter günstigen Bedingungen schwellen die Sporen an und bilden eine neue Bakterienzelle.

Trotz des ständigen Absterbens von Bakterien (Fressen durch Protozoen, Exposition gegenüber hohen und niedrigen Temperaturen und anderen ungünstigen Faktoren) sind diese primitiven Organismen seit der Antike aufgrund der Fähigkeit zur schnellen Vermehrung erhalten geblieben (eine Zelle kann sich alle 20–30 teilen Minuten), bilden Sporen und sind extrem widerstandsfähig gegenüber Umwelteinflüssen und ihrer allgegenwärtigen Verbreitung.

Cyanobakterien.

Wir werden Bakterien kennenlernen - "Kräuter". Ein bisschen Feuchtigkeit, Luft und Sonne – das ist fast alles, was sie zum Leben brauchen. Ja, und diese Bakterien sehen nicht ganz normal aus. So ungewöhnlich, dass Wissenschaftler sie lange für … Algen gehalten haben! Studien haben jedoch gezeigt, dass diese "Algen" keinen Zellkern haben und daher Bakterien - Prokaryoten - zugeschrieben werden müssen. Wegen ihrer blaugrünen Farbe werden sie Cyanobakterien genannt (Cyanus ist griechisch für „blau“).

Cyanobakterien leben an den unterschiedlichsten Orten. Stellen Sie sich einen öden Felsen vor. Tag für Tag „beißen“ sie die kleinsten Körner aus dem Stein. Der Stein ist mit Rissen bedeckt, in die die Wurzeln der Pflanze eindringen und schließlich zu Sandkörnern zerfallen können. Und den Anfang davon legten Cyanobakterien.

Haben Sie ein blühendes Aquarium? Sind dunkelgrüne Flocken darin erschienen oder Plaque an den Wänden? Warnschild! Cyanobakterien tauchten im Aquarium auf. Einige Cyanobakterien geben für Fische giftige Stoffe an das Wasser ab. In ähnlicher Weise laufen die Prozesse der Photosynthese in Cyanobakterien und eukaryotischen Organismen ab. Ihr Hauptspeicherkohlenhydrat ist Glykogen.

3. Die Bedeutung von Bakterien in der Biosphäre und der Volkswirtschaft.

Die Rolle der Bakterien in der Biosphäre ist groß. Aufgrund ihrer lebenswichtigen Aktivität kommt es zum Abbau und zur Mineralisierung von organischen Stoffen abgestorbener Pflanzen und Tiere. Die dabei entstehenden einfachen anorganischen Verbindungen (Ammoniak, Schwefelwasserstoff, Kohlendioxid etc.) sind am allgemeinen Stoffkreislauf beteiligt, ohne die ein Leben auf der Erde nicht möglich wäre. Bakterien zerstören zusammen mit Pilzen und Flechten Gesteine ​​und nehmen so an den Anfangsstadien bodenbildender Prozesse teil.

Eine besondere Rolle in der Natur spielen Bakterien, die in der Lage sind, freien molekularen Stickstoff zu binden, der für höhere Pflanzen unzugänglich ist. Zu dieser Gruppe gehören frei lebende Azotobacter und Knöllchenbakterien, die sich an den Wurzeln von Leguminosen ansiedeln. Sie dringen durch die Wurzelhaare in die Wurzel ein und bewirken ein starkes Wachstum von Wurzelzellen, die die Form von Knötchen haben. Bakterien leben zunächst auf Kosten der Pflanze und beginnen dann, Stickstoff mit anschließender Bildung von Ammoniak und daraus Nitriten und Nitraten zu fixieren. Die dabei entstehenden stickstoffhaltigen Substanzen reichen sowohl für Bakterien als auch für Pflanzen aus. Außerdem wird ein Teil der Nitrite und Nitrate an den Boden abgegeben, was dessen Fruchtbarkeit erhöht. Die durch Knöllchenbakterien fixierte Stickstoffmenge kann 450–550 kg/ha pro Jahr erreichen.

Bakterien spielen eine positive Rolle in der menschlichen Wirtschaftstätigkeit. Milchsäurebakterien werden bei der Herstellung einer Vielzahl von Milchprodukten (Sauerrahm, Sauermilch, Butter, Käse usw.) verwendet. Sie helfen auch, Lebensmittel zu konservieren. Bakterien werden in der modernen Biotechnologie häufig zur industriellen Herstellung von Milch-, Butter-, Essig- und Propionsäure, Aceton, Butylalkohol usw. verwendet. Bei ihrer lebenswichtigen Aktivität werden biologisch aktive Substanzen gebildet - Antibiotika, Vitamine, Aminosäuren. Schließlich sind Bakterien Gegenstand der Forschung auf dem Gebiet der Genetik, Biochemie, Biophysik, Weltraumbiologie usw.

Die negative Rolle gehört pathogenen oder pathogenen Bakterien. Sie können in das Gewebe von Pflanzen, Tieren und Menschen eindringen und Stoffe freisetzen, die die Abwehrkräfte des Körpers schwächen. Krankheitserregende Bakterien wie die Erreger von Pest, Tularämie, Anthrax, Pneumokokken bei Tieren und Menschen sind resistent gegen Phagozytose und Antikörper. Es sind eine Reihe anderer menschlicher Krankheiten bakteriellen Ursprungs bekannt, die durch Tröpfcheninfektion (bakterielle Lungenentzündung, Tuberkulose, Keuchhusten), durch Nahrung und Wasser (Typhus, Ruhr, Brucellose, Cholera), durch sexuellen Kontakt (Tripper, Syphilis) übertragen werden , usw.).

Bakterien können auch Pflanzen infizieren und bei ihnen sogenannte Bakteriosen verursachen (Flecken, Welken, Verbrennungen, Nassfäule, Tumore etc.). Bakteriosen sind in Kartoffeln, Tomaten, Kohl, Gurken, Rüben, Hülsenfrüchten und Obstbäumen weit verbreitet.

Saprotrophe Bakterien verursachen Lebensmittelverderb. Gleichzeitig kommt es neben der Freisetzung von Kohlendioxid, Ammoniak und Energie, deren Überschuss zu einer Erwärmung des Substrats (z. B. Gülle, nasses Heu und Getreide) bis hin zur Selbstentzündung, auch zur Bildung von toxischen Stoffen tritt ein. Um den Verderb von Lebensmitteln zu verhindern, schafft eine Person daher Bedingungen, unter denen Bakterien ihre Fähigkeit zur schnellen Vermehrung weitgehend verlieren und manchmal absterben.

Im menschlichen Körper leben Laktobazillen und Bifidobakterien. Sie erscheinen in unserem Körper von der ersten Kindheit an und bleiben für immer darin, ergänzen sich gegenseitig und lösen ernsthafte Probleme. Laktobazillen und Bifidobakterien gehen komplexe Reaktionen mit anderen Mikroorganismen ein und unterdrücken leicht fäulniserregende und pathogene Mikroben. Als Ergebnis wird Milchsäure gebildet, Wasserstoffperoxid - das sind natürliche interne Antibiotika. So werden Laktobazillen erhöht, die körpereigenen Abwehrkräfte wiederhergestellt und das Immunsystem gestärkt.

Die vorteilhaften Funktionen von Laktobazillen wurden zuerst von dem russischen Wissenschaftler Ilya Ilyich Mechnikov bemerkt. Ihm gehört die Idee, fermentierte Milchprodukte zu verwenden, um biochemische Prozesse im Darm zu normalisieren und den Körper als Ganzes zu ernähren.

Bakterien verursachen Lebensmittelverderb. Um den Verderb von Lebensmitteln zu verhindern, schafft eine Person daher Bedingungen, unter denen Bakterien ihre Fähigkeit zur schnellen Vermehrung weitgehend verlieren und manchmal absterben. weit verbreitet Kampfmethoden mit Bakterien sind: Trocknen von Früchten, Pilzen, Fleisch, Fisch, Getreide; ihr Kühlen und Einfrieren in Kühlschränken und Gletschern; Beizprodukte in Essigsäure; salzen. Beim Einlegen von Gurken, Tomaten, Pilzen und Sauerkraut entsteht durch die Aktivität von Milchsäurebakterien eine saure Umgebung, die die Entwicklung von Bakterien hemmt. Dies ist die Grundlage der Lebensmittelkonservierung. Die Methode wird verwendet, um Bakterien abzutöten und Lebensmittel zu konservieren. Pasteurisierung—Erhitzen auf 65°C für 10-20 min und Sterilisationsverfahren — Sieden. Hohe Temperaturen verursachen den Tod aller Bakterienzellen. Darüber hinaus werden in der Medizin, der Lebensmittelindustrie und der Landwirtschaft zur Desinfektion, d. h. zur Abtötung krankheitserregender Bakterien, Jod, Wasserstoffperoxid, Borsäure, Kaliumpermanganat, Alkohol, Formalin und andere anorganische und organische Substanzen verwendet.

Nachdem ich verschiedene Quellen studiert hatte, war ich überzeugt, dass alle Materialien dies bestätigen die Hypothese meines Projekts, dass Bakterien sowohl schädlich als auch nützlich für den Menschen sein können.

Praktische Arbeit

Mini-Studie

Nachdem ich Informationen darüber erhalten hatte, dass Bakterien schädlich und nützlich sind, wurde es für mich interessant, sie mir anzusehen. Um dies zu tun, beschloss ich, ein Experiment durchzuführen.

Beschreibung des Versuchs.

Um einen Nährboden für Bakterien zu schaffen, nahm ich einen Topf, stellte ihn auf den Herd und brachte Wasser zum Kochen. Ich habe einen Brühwürfel und einen Löffel Zucker ins Wasser gegeben. Kochen Sie diese Mischung für ein paar Minuten. Sie nahm den Topf vom Herd und ließ ihn abkühlen. Ich habe die Brühe zum Unterricht mitgebracht. Ich habe die gleiche Menge Brühe in jedes der zuvor vorbereiteten Gefäße gegossen. Dann hustete sie in eines der Gefäße, steckte ihren Finger in das andere und berührte das dritte Gefäß nicht.

Aufkleber "Nicht trinken!" Auf jedem Schiff warnte sie alle, dass ein Experiment im Gange sei. Ich wickelte die Gefäße in Plastikfolie und stellte sie an einen warmen Ort, damit sie niemanden störten.

Nach einer Weile überprüfte ich, was mit der Brühe los war. Die Flüssigkeit in den Gefäßen wurde trüb und begann einen unangenehmen Geruch abzugeben, was eine Bestätigung dafür ist, dass sich Bakterien darin befinden.

Danach habe ich ein paar Tropfen Flüssigkeit genommen und versucht, die Bakterien mit einer Lupe zu untersuchen. Dies führte jedoch zu keinem positiven Ergebnis - ich habe keine Bakterien gesehen. Dann beschloss ich, auf die Hilfe eines anderen Geräts zurückzugreifen - eines Lichtmikroskops.

Bei 200-facher Vergrößerung konnte ich die Bakterien in allen Behältern sehen. Ich bemerkte, dass sich die meisten Bakterien in dem Gefäß befanden, in das ich meinen Finger tauchte. Dies bestätigt einmal mehr die Tatsache, dass Bakterien auf unseren Händen leben. Und im dritten Gefäß waren die wenigsten Bakterien. Ich möchte anmerken, dass mich die geringe Menge an Bakterien in allen Behältern überrascht hat, obwohl sie mehrere Wochen an einem warmen Ort gestanden haben. Ich denke, das liegt an dem Vorhandensein von Konservierungsmitteln (Substanzen, die Lebensmittel lange nicht verderben lassen) im Brühwürfel.

"Nachweis von Milchsäurebakterien und Untersuchung ihrer Eigenschaften"

Die Vorteile fermentierter Milchprodukte wurden erstmals zu Beginn des 20. Jahrhunderts diskutiert, als Ilya Mechnikov (russischer Biologe, Nobelpreisträger) der Welt von den günstigen Eigenschaften dieses Produkts erzählte. Im Zuge seiner Forschungen fand Mechnikov heraus, dass unser Magen-Darm-Trakt ebenso wie fermentierte Milchprodukte lebende Mikroorganismen enthält. Sie helfen dem Magen, erfolgreich zu funktionieren.

Ziel: Milchsäurebakterien nachzuweisen, ihre Eigenschaften zu untersuchen.

Ausrüstung und Materialien: Mikroskop, Objektträger, Deckgläser, Reagenzgläser, Kefir, geronnene Milch, faule Kartoffeln, Alkohol, Methylblau.

Arbeitsprozess.

Erforschung von Milchprodukten. Dazu müssen Sie Abstriche aus Joghurt und Kefir zubereiten. Ich gieße Alkohol auf einen luftgetrockneten Abstrich und halte ihn 1-2 Minuten lang.

Ich male mit Methylenblau. Präparate untersuche ich mit einem Immersionsobjektiv. In einem Abstrich aus geronnener Milch sind Diplokokken sichtbar, in Kefir, Stäbchen und Hefe.

Erfahrung 1. Milchverderb durch Fäulnismikroben. Ich gebe ein paar Tropfen Flüssigkeit aus einer faulen Kartoffel in ein Reagenzglas mit Milch und lasse es 10-12 Stunden an einem warmen Ort. Infolge der Entwicklung von Fäulnisbakterien beginnt sich das Milchprotein aufzulösen und löst sich in 1-2 Tagen vollständig unter Freisetzung von übel riechenden Gasen auf.

Erfahrung 2. Schutz der Milch vor Verderb durch Milchsäurebakterien. Ich habe Fäulnis- und Milchsäurebakterien in ein Reagenzglas mit Milch gegeben. Als Quelle für Milchsäurebakterien können Sie 1-2 ml Kefir einnehmen. Die Entwicklung von Milchsäurebakterien sorgt für die Bildung von Milchsäure in der Milch, die die Entwicklung von Fäulnisbakterien hemmt. In einem Reagenzglas wird ein normaler Milchklumpen erhalten.

Fazit: Milchprodukte enthalten drei Haupttypen nützlicher Bakterien: Bifidobakterien, Laktobazillen und Enterobakterien. Wenn wir gesund sind, enthält die Darmflora probiotische Milchsäurebakterien. Gerade dank ihrer Arbeit schaffen es alle anderen Mikroorganismen, die in unserem Magen-Darm-Trakt leben, nicht nur friedlich miteinander zu koexistieren, sondern auch effektiv zu unserem Nutzen zu arbeiten.

Eine Befragung durchführen

Nachdem ich mich mit den Informationen über Bakterien vertraut gemacht und meine eigene Mini-Studie durchgeführt hatte, interessierte ich mich dafür, herauszufinden, wie sehr die Leute, die mit mir studieren, diese Informationen besitzen.

Dazu haben wir zusammen mit der Klassenlehrerin einen Fragebogen erstellt. Wir haben 24 Schüler unserer Klasse interviewt.

Die Umfrage umfasste Fragen zu Bakterien und ihrer Bedeutung für das menschliche Leben (siehe Anhang).

Nachdem ich die Ergebnisse analysiert hatte, fand ich Folgendes heraus:

kennen die Existenz von Bakterien - 100 % der Studenten;

wissen, dass Bakterien verschiedene menschliche Krankheiten verursachen können - 100 % der Studenten;

95,8 % der Schüler wissen, dass nicht alle Bakterien für den Menschen schädlich sind;

100% d.h. alle Schüler wissen, dass Bakterien im menschlichen Körper leben, 75 % glauben, dass sie helfen, Nahrung zu verdauen und die Abwehrkräfte des Körpers wiederherzustellen;

Viele Leute wissen, dass eine Person Bakterien bei wirtschaftlichen Aktivitäten verwendet.

Wissenswertes über Bakterien.

Wissenschaftler haben die Verpackungsstruktur lichtempfindlicher Moleküle in grünen Bakterien entdeckt, die Organismen hilft, Sonnenlicht äußerst effizient in die chemische Energie umzuwandeln, die sie zum Leben brauchen. Die Entdeckung könnte laut den Autoren einer Studie, die in der Zeitschrift Proceedings of the National Academy of Sciences veröffentlicht wurde, in der Zukunft zur Schaffung einer neuen Generation von Solarzellen führen.

Die von Wissenschaftlern untersuchten grünen Bakterien nutzen die Energie des Lichts, um Schwefel- oder Eisenverbindungen zu verarbeiten, ähnlich wie Pflanzen das Sonnenlicht für die Photosynthese nutzen. Gleichzeitig müssen sich Organismen mit einer sehr begrenzten Menge an Sonnenlicht begnügen, da sie im Wasser heißer hydrothermaler Quellen oder in Meeren in mehr als 100 Metern Tiefe leben.

Japanische Experten haben den weltweit ersten Mikromotor entwickelt, der von Bakterien angetrieben wird. Seine rotierende Hauptkomponente hat einen Durchmesser von 20 Millionstel Metern.

Bakterien und Bazillen sind ein und dasselbe. Das erste Wort ist griechischen Ursprungs, das zweite lateinischen Ursprungs.

Es gibt Bakterien, die helfen, Ihre Zähne zu reinigen. Wissenschaftler des schwedischen Karolinska-Instituts haben diese Bakterien mit normalem Joghurt gekreuzt und versuchen nun, einen transgenen Joghurt herzustellen, der es uns ermöglicht, unsere Zähne nicht zu putzen.

Das Gesamtgewicht der im menschlichen Körper lebenden Bakterien beträgt 2 Kilogramm.

Es gibt etwa 40.000 Bakterien im menschlichen Mund. Bei einem Kuss werden 278 verschiedene Bakterienkulturen von einer Person auf eine andere übertragen. Glücklicherweise sind 95 Prozent von ihnen harmlos.

Fazit

Die Rolle der Prokaryoten in der Natur und im menschlichen Leben ist enorm. Bakterien, die in fast allen Umgebungen leben, bestimmen oft die verschiedenen Prozesse, die in der Natur ablaufen. Bakterien waren die ersten Bewohner der Erde. Die ersten Bakterien entstanden vor über 3 Milliarden Jahren auf der Erde.

Durch den Einfluss von Bakterien haben sich das Aussehen und die chemische Zusammensetzung der Erdschalen verändert, wodurch die Entstehung anderer Lebensformen (z. B. Pflanzen) möglich geworden ist. Dank Bakterien begann sich die lebendige Hülle der Erde, die Biosphäre, zu entwickeln. Bakterien, die vor den Pflanzen an Land kamen, nahmen an der Bodenbildung teil und schufen die Bedingungen für die Landung der Pflanzen. Derzeit ist die Rolle von Bakterien auch sehr groß.

1. Bodenbakterien - Zerfallsbakterien. Sie recyceln totes organisches Material. Ohne diese Bakterien wäre die Erdoberfläche mit einer dicken Schicht aus Überresten toter Organismen bedeckt. Der Stoffkreislauf der Natur wird von diesen Bakterien bereitgestellt. Zersetzen Sie tote Überreste zu Mineralsalzen, die von Pflanzen aufgenommen werden.

2. Stickstofffixierende Bakterien. Sie siedeln sich an den Wurzeln von Hülsenfrüchten (Erbsen, Luzerne) an und nehmen Stickstoff aus der Luft auf, wodurch der Boden mit diesem für das Pflanzenwachstum notwendigen Element angereichert wird.

3. Milchsäure - zur Herstellung von Sauerrahm, Kefir, fermentierter Backmilch, Käse, Sauerkraut sowie zur Herstellung von Silage verwendet.

4. E. coli - menschlicher Begleiter. Lebt im Darm, hilft beim Abbau von Milchzucker und produziert Vitamine.

5. Pathogene Bakterien - sind die Erreger vieler Krankheiten wie: Tuberkulose, Pest, Ruhr, Wundstarrkrampf.

6. Während Sie die blauen Flammen auf Ihrem Gasherd bewundern, erinnern Sie sich an die kleinsten Arbeiter, die Erdgas für Sie hergestellt haben. Das Methanobakterien verarbeiten sie Bodenrückstände, wodurch Sumpfgas entsteht – Methan, das wir im täglichen Leben nutzen.

7. Biotechnologie, Gentechnik - ein Zweig der modernen Biologie, in dem auch Bakterien unverzichtbar sind. Durch das Einfügen der notwendigen Gene in die Kernsubstanz von Bakterien zwingen Wissenschaftler diese zur Produktion von Insulin, einem Medikament zur Behandlung von Diabetes.

Fazit

Wir fällen ein Urteil - Bakterien leben, weil. ohne sie kommen viele Prozesse zum Erliegen und das ökologische Gleichgewicht wird gestört.

Ah, dieser Lebensraum, alle sind miteinander verbunden durch Austausch, Nahrungsketten, Zusammensetzung, Struktur, Schicksal ...

Im Dickicht und in den Kämmen und in den Dörfern, wo das Leben atmet und sich bewegt, möge es immer ein Gleichgewicht geben!

Referenzliste.

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Biologie Klasse 6. Unterrichtspläne nach dem Lehrbuch von I. N. Ponomaryora. Autor-Compiler G.V. Tscherednikow. Wolgograd. "Lehrer" 2008 S. 144-146

Biologie 10-11 Klasse. Unterrichtspläne für Studien von V. I. Sivoglazov. Autor-Compiler T.V.Zarudnyaya. Wolgograd. "Lehrer" 2008 Seiten 70-71

Allgemeine Biologie. Klasse 9. V.B. Zakharov, A.G. Mustafin, Moskau. Aufklärung 2003. p. 44 - 46.

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Anhang

Vielzahl von Bakterien

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Zweck der Studie: die Eigenschaften der lebenswichtigen Aktivität von Bakterien untersuchen; Informieren Sie sich über bakterielle Erkrankungen und deren Vorbeugung.

• die verfügbare Literatur zum Thema studieren;
• die Wirkung pathogener Bakterien auf den menschlichen Körper analysieren;
• Erhalten und fassen Sie Informationen vom Arzt für Infektionskrankheiten von Rospotrebnadzor über bakterielle Krankheiten in unserer Region und deren Vorbeugung zusammen.

Forschungsmethoden:

• Studium der Literatur;
• Sammlung von Informationen;
• Analyse der gesammelten Informationen und Systematisierung;
• Präsentation der Ergebnisse.

Unterrichtsfortschritt

Einführung.

In der 5. Klasse begannen wir mit einem neuen Fach - Biologie. Mich interessierte das Kapitel „Reich der Bakterien“ und ich hatte Fragen:

Warum sind Bakterien, relativ einfache mikroskopisch kleine Einzeller, so lebensfähig?

Welche Bedingungen tragen zur Ausbreitung pathogener Bakterien bei und welche vorbeugenden Maßnahmen gibt es?

Theoretischer Teil

Bakterien wurden erstmals durch ein optisches Mikroskop gesehen und 1676 vom niederländischen Naturforscher Anthony van Leeuwenhoek beschrieben. Wie alle mikroskopisch kleinen Lebewesen nannte er sie „Animalcules“.

Der Name „Bakterien“ wurde 1828 von Christian Ehrenberg geprägt.

Louis Pasteur initiierte in den 1850er Jahren das Studium der Physiologie und des Stoffwechsels von Bakterien und entdeckte auch ihre pathogenen Eigenschaften.

Die medizinische Mikrobiologie wurde in den Arbeiten von Robert Koch weiterentwickelt, der die allgemeinen Prinzipien zur Bestimmung des Erregers der Krankheit formulierte (Kochsche Postulate). 1905 erhielt er den Nobelpreis für Tuberkuloseforschung.

Die Untersuchung des Aufbaus einer Bakterienzelle begann mit der Erfindung des Elektronenmikroskops in den 1930er Jahren.

Der Körper von Bakterien besteht aus einer einzigen Zelle. Diese Zelle ist völlig anders aufgebaut als die Zellen von Pflanzen, Tieren und Pilzen. Wenn ihre Zellen durch zahlreiche Trennwände (Membranen) in spezielle Kompartimente getrennt sind, in denen die Prozesse der Atmung, Ernährung, Photosynthese usw. durchgeführt werden, befindet sich die „Blockierung“ des Bakteriums in seinem rudimentärsten Stadium. Der wichtigste Unterschied besteht darin, dass Bakterien keinen Zellkern haben. Ein weiterer Unterschied besteht darin, dass es keine Mitochondrien und Plastiden gibt. DNA in Bakterien befindet sich im Zentrum der Zelle, gefaltet zu einem Chromosom. Wenn Sie die DNA eines Bakteriums „entrollen“, beträgt seine Länge etwa 1 mm.

Unter günstigen Bedingungen vermehren sich Bakterienzellen sehr schnell und teilen sich in zwei Teile. Wenn sich eine Zelle jede halbe Stunde verdoppelt, kann sie an einem Tag Nachwuchs zeugen. Und manche Bakterien können sich sogar noch schneller vermehren.

Und noch eine interessante Fähigkeit von Bakterien. Unter ungünstigen Bedingungen können sie sich oft in Sporen verwandeln. Solche Streitigkeiten bleiben für Dutzende und Hunderte von Jahren lebendig, in Ausnahmefällen sogar für Millionen von Jahren.

Diese Eigenschaften von Bakterien ermöglichen es ihnen, unter allen Bedingungen zu überleben.

Abhängig von der Form der Zellen werden Bakterien in mehrere Gruppen eingeteilt: kugelförmig - Kokken, stabförmig - Bazillen oder Stäbchen, Spirale - Spirale, in Form eines Kommas - Vibrionen.

Menschliche Krankheiten, die durch Bakterien verursacht werden

Bakterielle Erkrankungen gehören zu den häufigsten Erkrankungen des Menschen. Zu diesen Krankheiten gehören einige Lungenentzündungen (Erreger Streptokokken), Milzbrand (Erreger – Anthrax-Bazillen), Cholera (Erreger Vibrio cholerae), Tuberkulose (Erreger – Tuberkelbazillus (Koch-Stab), Pest (Erreger – Pest-Bazillus) und andere .

„Schwarzer Tod“ nannte man in der Antike und im Mittelalter diese Krankheit, die die Menschen mit panischem Entsetzen erfüllte. Im VI Jahrhundert. Die Pestepidemie tötete 100 Millionen Menschen. Einige Staaten, wie das Byzantinische Reich, wurden fast vollständig entvölkert.

Von 1346 bis 1351 starben 24 Millionen Menschen an der Pest („große Pest“, wie man damals sagte) – ein Viertel der Bevölkerung des damaligen Europas. Mit einer Geschichte über die Pestepidemie im Jahr 1348 beginnt der italienische Renaissanceschriftsteller Giovanni Boccaccio sein Buch „Das Decamerone“: die Leute nannten sie Beulen. In kurzer Zeit breitete sich dieser tödliche Tumor auf andere Körperteile aus, und dann verwandelte sich das Symptom dieser Krankheit in schwarze und violette Flecken, die an allen Körperteilen auftauchten. Es schien, dass weder der Rat des Arztes noch die Kraft der Medizin gegen diese Krankheit halfen oder nützten ... weder die Weisheit noch die Weitsicht eines Menschen halfen dagegen. Fast alle starben am dritten Tag nach dem Auftreten dieser Zeichen.

Im XX Jahrhundert. Pestepidemien bedrohten die Menschen praktisch nicht mehr. Warum ist das passiert? Natürlich hat die systematische Bekämpfung dieser Krankheit ihre Rolle gespielt. Fast verschwunden, verdrängt von der grauen Ratte, der schwarzen Ratte, deren Flöhe als Überträger der Krankheit dienten. Eine erschöpfende und genaue Antwort auf die Frage, warum die Pestepidemien aufgehört haben, wurde jedoch noch nicht gefunden.

Cholera wird wegen ihrer kurzen Dauer und Tödlichkeit oft mit der Pest verglichen. Die Cholera wurde erst um 1816 aus Indien, wo sie seit der Antike bekannt war, nach Europa eingeschleppt. In Russland waren vor 1917 mehr als 5 Millionen Menschen an Cholera erkrankt, und die Hälfte von ihnen starb.

Bis zum Ende des 20. Jahrhunderts. Cholera-Epidemien sind dank Prävention sehr selten geworden. Wir leben derzeit in der Ära der 7. Pandemie. Für Russland bleibt das Problem aktuell, die Seuchenlage wird als instabil eingeschätzt.

Cholera-Prävention

Da Cholera eine „Krankheit der schmutzigen Hände“ ist, ist es notwendig, sich vor jeder Mahlzeit systematisch die Hände zu waschen und auf keinen Fall die Mundschleimhäute mit ungewaschenen Händen zu berühren. Hände nur mit heißem Wasser waschen. Produkte müssen an einem vor Fliegen und Insekten geschützten Ort aufbewahrt werden. Hygienekompetenz ist die Hauptwaffe im Kampf gegen die Cholera.

TUBERKULOSE.

Die ominösen Symptome der Lungentuberkulose (Schwindel) – Schwäche, Atemnot, sowie bei fortgeschrittener Erkrankung und Hämoptyse – waren den Bewohnern des alten Ägypten und Menschen, die vor Hunderttausenden von Jahren lebten, vertraut. Dies wurde durch Untersuchungen ihrer Überreste gezeigt.
In der Antike und im Mittelalter glaubte man, gekrönte Personen könnten Tuberkulose durch ihre Berührung heilen. Der englische König Karl II. im 17. Jahrhundert. berührte mehr als 90.000 Patienten. Für die "Behandlung" wurde eine beträchtliche Gebühr erhoben, die der königlichen Schatzkammer zugute kam.

Erst im 19. Jahrhundert die ersten Tuberkulose-Sanatorien erschienen. Doch der eigentliche Kampf gegen diese Krankheit begann nach der Entdeckung des Tuberkulose-Bakteriums durch Robert Koch im Jahr 1882.

Tuberkulose ist bis heute nicht vollständig ausgerottet. In der ehemaligen Sowjetunion sind Gefängnisse und Lager zu Brutstätten für Tuberkulose geworden, wo sich ein erheblicher Teil der Gefangenen mit der Krankheit infiziert. Tuberkulose ist eine soziale Infektion. „Je ärmer die Bevölkerung, desto häufiger erkrankt sie an Tuberkulose“

Vorbeugung gegen Tuberkulose

Für Neugeborene ist die BCG-Impfung unerlässlich. Darüber hinaus wird je nach Reifegrad eine obligatorische (alle 8-12 Monate) Einstellung der Mantoux-Reaktion durchgeführt. Es ist wünschenswert, einen Wohnort an trockenen, gut beleuchteten Orten zu wählen. Die Wohnung wird systematisch nass gereinigt und gelüftet.

Übertragungswege pathogener Bakterien

In der Luft;

Händedruck;

Haushaltswaren;

kontaminiertes Wasser und Lebensmittel;

Krankheitsüberträger sind Nagetiere, Flöhe, Zecken, Läuse, Rinder.

Der Dichter Vladimir Mayakovsky, der jede Art von Propagandaarbeit unternahm, schrieb sogar eine poetische Erklärung für ein Plakat, das dem Kampf gegen die Cholera gewidmet war. : "Bürger!

Nicht an Cholera sterben
Ergreifen Sie solche Schritte im Voraus.
Trinken Sie kein rohes Wasser.
Trinken Sie nur abgekochtes Wasser.
Trinken Sie auch keinen Kwas auf der Straße.
Kochendes Wasser ist eine Menge Arbeit.
Um früh mit deinem Kwas Schritt zu halten,
sie kochen es einfach aus dem Wasserhahn ...”

Wie verläuft eine bakterielle Infektion?

Mit der Entwicklung einer bakteriellen Infektion Eines der ersten Symptome wird Fieber sein. Fieber ist eine Schutzreaktion des Körpers, da eine Körpertemperatur bis 39 Grad das Immunsystem anregt. Wenn die Körpertemperatur über 39 Grad steigt, muss sie mit Paracetamol oder indirekt mit Antibiotika gesenkt werden (eine Abnahme der Körpertemperatur innerhalb von 24 bis 48 Stunden nach Beginn der Antibiotikatherapie ist ein Zeichen für ein richtig ausgewähltes antibakterielles Medikament). .

Eine weitere Manifestation des bakteriellen Infektionsprozesses ist das Intoxikationssyndrom. Sie äußert sich durch eine Verschlechterung des Wohlbefindens, Apathie, Stimmungstiefs, Kopfschmerzen, Muskel- und Gelenkschmerzen, Übelkeit, Erbrechen und dergleichen sind möglich. Um diese Symptome zu lindern, müssen Sie viel warmes Wasser trinken (mindestens 2 Liter pro Tag). Überschüssiges Wasser verdünnt die bakteriellen Toxine, verringert ihre Konzentration und entfernt auch einige davon im Urin.

Diese beiden Anzeichen einer bakteriellen Entzündung sind universell für fast alle Infektionen. Alle anderen Anzeichen sind auf die Eigenschaften eines bestimmten Erregers, seiner Exotoxine und anderer Aggressionsfaktoren zurückzuführen.

Immunität- Immunität des Körpers gegen einen Fremdstoff, insbesondere gegen Bakterien.

Die menschliche Immunität schützt unseren Körper ständig und immer.

Aufgabe u menschliche Immunität in den Körper eingedrungene Bakterien sowie deren Toxine finden und neutralisieren.

Um der Krankheit vorzubeugen, werden einige bakterielle Erkrankungen geimpft. Gleichzeitig werden abgeschwächte Krankheitserreger oder von ihnen ausgeschiedene Gifte in den Körper eines gesunden Menschen eingeführt. Der Körper bildet spezielle Substanzen, die der geimpften Person helfen, in Zukunft schnell mit krankheitserregenden Bakterien fertig zu werden.

Praktischer Teil

Ich muss sagen, dass es in letzter Zeit zu einer „Verdrängung“ bakterieller Infektionen durch virale Infektionen gekommen ist, aber ihre Bedeutung hört nicht auf, relevant zu sein. Nachdem sich beispielsweise in den 90er Jahren „beruhigt“ hatte, dass Diphtherie nicht registriert wurde, ging der Prozentsatz der gegen diese Infektion geimpften Personen zurück, was zu einer Zunahme der Inzidenz von Ausbrüchen dieser Infektion mit möglicherweise tödlichem Ausgang führte vermieden worden. Unter bakteriellen Infektionen nehmen Darminfektionen einen großen Platz ein:

• Cholera
• Typhus-Fieber
• Ruhr
• Salmonellose.

Häufigkeit bakterieller Infektionen nach Ländern

№	Krankheiten	Fälle	Ursachen	Verhütung
1.	Cholera	1994 - Republik Tschetschenien, 415 Fälle; 2005 - Gebiet Rostow; 2006 - Gebiet Murmansk; 2008 - Baschkirien; 2010 - Moskau.	Veränderte sozioökonomische Bedingungen: Flüchtlinge, Tourismus, Pilger; Verschlechterung der ökologischen Situation schlechte Wasserqualität	- Verbesserung der Wasserqualität Reinigung, Kanalisation von besiedelten Gebieten; Strenge Überwachung der Arbeit der öffentlichen Gastronomie, der Qualität der Produkte, Aussetzung der Patienten von der Arbeit; Einhaltung der Regeln der persönlichen Hygiene; Tierärztliche Tierkontrolle
2.	Typhus-Fieber	In Russland werden ständig Infektionsfälle registriert	Migration, unbefriedigender Reinigungszustand besiedelter Gebiete; schlechte Qualität der Wasserversorgung, Catering
3.	Ruhr-Salmonellose		Nichteinhaltung der Regeln der persönlichen Hygiene, Verzehr kontaminierter Produkte
4.	Tuberkulose	Die Zahl der Neuerkrankungen ist in den letzten Jahren gestiegen	Sozial - Armut der Bevölkerung	- Frühe Immunisierung von Neugeborenen; Erklärung der Mantoux-Reaktion für alle Kinder; Fluorographie (Erwachsene)

Was ist mit bakteriellen Infektionen in unserer Gegend? Was sind ihre Ursachen und Prävention? Ich habe davon von einem Arzt erfahren - einem Spezialisten für Infektionskrankheiten der Territorialabteilung von Rospotrebnadzor im Bezirk Valdai von Guseva Natalya Tomovna.

Häufigkeit bakterieller Infektionen nach Region

Krankheit	2005		2006		2007		2008		2009		2010		2011			2012
																Kreis		Region
	Abs	pro 100 Tausend	Abs	pro 100 Tausend	Abs	pro 100 Tausend	Abs	pro 100 Tausend	Abs	pro 100 Tausend	Abs	pro 100 Tausend	Abs	pro 100 Tausend	Abs		pro 100 Tausend	Abs
Ruhr	9	59,4	5	33,0	5	34,0	-	-	-	-	-	-	-	-	-		-
Salmonellose	-	-	-	-	2	13,7	-	-	-	-	-	-	3	23,7	1		8,0
Scharlach	1	6,6	-	-	15	103,2	3	20,6	7	49,2	4	28,7	-	-	1		8,0
Diphtherie	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-		-	7
Keuchhusten	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	3	21,5	-	-	-		-	7221
Meningokokken-Infektion	1	6,6	-	-	-	-	-	-	-	-	1	7,2	-	-	1		8,0
Tuberkulose	9	59,4	3	19,8	7	48,1	9	61,9	10	70,3	11	79,0	4	31,6	3		24

Das Diagramm zeigt, dass in den letzten 5 Jahren keine Fälle von Ruhr und Diphtherie registriert wurden (obwohl 2012 in der Region 7 Fälle festgestellt wurden). Meningokokken-Infektion (es gab 1 Todesfall), Salmonellose und Scharlach werden ständig registriert. Aber der auffälligste Anstieg ist die Zahl der neuen Fälle von Tuberkulose-Patienten und die durchschnittliche Zahl der jährlich registrierten Patienten in unserer Region beträgt 6-7 Personen.

In letzter Zeit verweigern viele Eltern die Impfung ihrer Kinder und setzen damit ihre Kinder einer tödlichen Gefahr aus und gefährden andere Kinder. Es ist zuverlässig bekannt, dass eine Verringerung der Inzidenz nur mit einem hohen Immunisierungsgrad der Bevölkerung möglich ist - 99%, im Jahr 2012 ist diese Zahl für alle Infektionen in unserer Region auf 94% gesunken.

Die Durchführung dieser Studie ermöglichte es mir, die Fähigkeiten zum Umgang mit zusätzlicher Literatur, zur Durchführung von Recherchen und zur Begründung der Forschungsergebnisse zu entwickeln.

Während meiner Forschungsarbeit kam ich zu dem Schluss:

1) bakterielle Erkrankungen sind nach wie vor eine der häufigsten Erkrankungen;

2) Um sich vor Bakterien zu schützen, müssen Sie die Regeln der persönlichen Hygiene befolgen, kein ungewaschenes Obst und Gemüse essen, kein ungekochtes Wasser trinken, nur frische Lebensmittel essen und natürlich nicht vergessen, Ihre Hände mehr zu waschen oft.

3) Eine wirksame Maßnahme zur Vorbeugung bakterieller Infektionen ist die Impfung von Kindern und Erwachsenen.

Praktischer Wert Arbeit besteht darin, dass die gewonnenen Materialien im Biologieunterricht beim Studium des Themas „Bakterien“ oder bei außerschulischen Aktivitäten eingesetzt werden können.

LITERATUR

1. Borissow L.B. etc. Medizinische Mikrobiologie, Virologie, Immunologie. M.: Medizin, 1994.

2. Wassiljew K.G. Segal A.E. Geschichte der Epidemien in Russland. Moskau: Medgis, 1960.

3. Likum A. Kinderlexikon "Alles über alles". M.: AST, 2008

4. Galpershtein L. Ya. Meine erste Enzyklopädie. ROSMEN, 2007.

5. Kinderlexikon "Ich kenne die Welt." Die Medizin. M.: Astrel, 2006.

6. Internet-Ressourcen (Bildmaterial zur Präsentation)

Abschrift

1 Forschungsarbeit „Oh, diese Bakterien!“ Ausgefüllt von: Reznik Artyom Alekseevich, Schüler der 3. Klasse der MBOU „Secondary School 13“, Kaluga Leiterin: Smagina Maria Alekseevna, Grundschullehrerin, MBOU „Secondary School 13“, Kaluga

2 2 INHALT Einführung... 3 Kapitel 1 Theoretischer Teil Bakterien sind Mikroorganismen Klassifikation von Bakterien Bakterien und Menschen Schädliche Bakterien... 6 Kapitel 2 Praktischer Teil Vorbereitung der Bedingungen für die Bakterienkultur Bakterienkultur und anschließende Beobachtungen... 7 Kapitel 3 Fragen der Grundschüler Schulen... 8 Fazit... 9 Literaturverzeichnis Anhang... 11

3 3 Einführung Von Kindheit an sagen uns Eltern, dass wir unsere Hände waschen sollen, sie nicht in unseren Mund stecken und uns mit Keimen erschrecken sollen. Wer sind diese Mikroben? Es stellt sich heraus, dass es Bakterien heißt. Ein Bakterium ist ein lebender Organismus. Wissenschaftler haben Spuren von Bakterien gefunden, die über 4 Milliarden Jahre alt sind. Derzeit haben Wissenschaftler 10.000 Bakterienarten beschrieben, aber in der Natur gibt es viel mehr davon. Der Zweck meiner Arbeit: Suche, Studium und Analyse von Informationen über verschiedene Arten von Bakterien. In Übereinstimmung mit dem Zweck dieser Studie habe ich die folgenden Aufgaben gestellt. Forschungsziele: 1. Finden Sie die notwendigen Informationen über Bakterien in verschiedenen Quellen. 2. Finden Sie heraus, was Bakterien sind (Arten, Formen, Kategorien). 3. Erfahren Sie mehr über die Wirkung von Bakterien auf das menschliche Leben. 4. Führen Sie Experimente durch, um günstige Bedingungen für die Vermehrung von Bakterien zu ermitteln. 5. Führen Sie eine Umfrage unter Drittklässlern unserer Schule durch, um ihre Meinung zum Thema Körperhygiene zu erfahren. 6. Ziehen Sie eine Schlussfolgerung über den Nutzen und Schaden von Bakterien und die Notwendigkeit, Hygienevorschriften einzuhalten. Hypothese: Es kann angenommen werden, dass unter verschiedenen Existenzbedingungen die Anzahl der Bakterienkolonien unterschiedlich sein sollte. Die Relevanz meiner Arbeit liegt in der Notwendigkeit, Bakterien unter den Bedingungen nachteiliger Umwelteinflüsse auf den Menschen ernsthafte Aufmerksamkeit zu schenken.

4 4 Forschungsmethoden: - Sammlung und Analyse von Informationen; - Verallgemeinerung des studierten Materials; - Befragung; - Überwachung. Kapitel 1 Theorie 1.1 Bakterien sind Mikroorganismen Diese mikroskopisch kleinen Organismen, die für den Menschen unsichtbar sind, spielen eine große Rolle in seinem Leben und seiner Natur. Die meisten von ihnen sind vorteilhaft. Sie beteiligen sich an der Bildung der Struktur und Fruchtbarkeit von Böden, an der Bildung von Mineralien und der Zerstörung der toten Überreste von Pflanzen und Tieren, an der Verdauung von Nahrung durch Menschen und Tiere. Aber leider gibt es unter den Bakterien Krankheitserreger. Wenn sie eingenommen werden, verursachen sie verschiedene (oft sehr schwere) Krankheiten bei Mensch und Tier. Bakterien sind immer noch nicht vollständig verstanden, ebenso wie ihr Einfluss auf uns und die Welt um uns herum noch nicht vollständig erforscht ist. Bakterien sind überall zu finden: in einem Tropfen selbst des reinsten Quellwassers, in Erdkörnern, in der Luft, auf Felsen, im Polarschnee, im Wüstensand, auf dem Meeresboden, in Öl, das aus großen Tiefen gewonnen wird, und sogar in heißem Quellwasser mit einer Temperatur von etwa 80 ° C. Sie leben auf Pflanzen, Früchten, in verschiedenen Tieren und beim Menschen in Darm, Mund, Gliedmaßen und auf der Körperoberfläche. Sie sind sehr robust und an verschiedene Lebensbedingungen angepasst.

5 5 1.2 Klassifizierung von Bakterien Obwohl Bakterien sehr klein sind, können sie natürlich anhand ihres Aussehens unter dem Mikroskop unterschieden werden (Anhang Abb.1). Eine der gebräuchlichsten Klassifikationen dieser Mikroorganismen ist die Klassifikation nach Form (Anhang Abb. 2). Die Artnamen leiten sich von den geometrischen Formen der Bakterien ab: Mikroben mit dem Namen „Kokken“ sehen aus wie eine Kugel, oder wie eine Anzahl einzelner Kugeln, wenn wir von einer Kolonie sprechen. Bazillen sehen aus wie zylindrische Gebilde, Stäbchen unterschiedlicher Länge und Breite. Der Name „Spirilla“ weist darauf hin, dass es sich bei dem Forscher um ein Bakterium in Form einer Spirale handelt. Vibrios sind bakterielle Mikroorganismen, die wie Kommas aussehen. Alle Bakterien, die in uns und außerhalb leben, können je nach Gefährdungsgrad für die menschliche Gesundheit in zwei Kategorien eingeteilt werden: - schädlich für die menschliche Gesundheit; - förderlich für Mensch und Umwelt. Selbst diejenigen, die für den Menschen bedingt sicher sind, können zu einer Bedrohung werden, wenn die Immunität reduziert ist. Und es gibt auch Bakterien, die sehr gefährlich sind. Sie verursachen viele tödliche Krankheiten, infizieren Tiere, Vögel, Fische und Pflanzen. 1.3 Bakterien und Mensch Wir haben bereits herausgefunden, was Bakterien sind, wie sie aussehen, was sie können. Jetzt lohnt es sich, darüber zu sprechen, was ihre

6 6 Rolle im Leben des modernen Menschen. Erstens nutzen wir seit vielen Jahrhunderten die erstaunlichen Fähigkeiten von Milchsäurebakterien. Ohne diese Mikroorganismen gäbe es keinen Kefir, keinen Joghurt, keinen Käse in unserer Ernährung. Abgesehen davon sind solche Wesen auch für den Prozess des Sauerteigs (für Brot) verantwortlich. In der Landwirtschaft werden Bakterien auf zwei Arten verwendet. Einerseits helfen sie, unnötige Unkräuter (phytopathogene Organismen, wie Herbizide), andererseits Insekten zu vertreiben. Auch in anderen Bereichen kommen Bakterien zum Einsatz. Mit Hilfe von Mikroorganismen werden Erze angereichert und Gewässer und Böden gereinigt. Laut Forschern befindet sich etwa ein Kilogramm dieser Mikroorganismen im Körper! Gäbe es keine Fäulnisbakterien auf der Erde, würde unser Planet nach und nach mit den unverwesten Überresten abgestorbener Pflanzen und Tiere überzogen. Und dank der Fäulnisbakterien werden diese Überreste nicht nur zerstört, sondern alle Substanzen, aus denen die Körper von toten Pflanzen und Tieren bestehen, werden kontinuierlich in den Boden zurückgeführt. Zurück in den Boden dienen diese Stoffe als Ausgangsmaterial für neue Generationen von Pflanzen und Tieren. Im Alltag begegnen uns überall krankheitserregende Bakterien. Laut Statistik befinden sich die meisten Kolonien auf den Griffen von Supermarktkarren, gefolgt von Computermäusen in Internetcafés, und erst an dritter Stelle stehen die Griffe öffentlicher Plätze. 1.4 Schädliche Bakterien Wir haben vorhin darüber gesprochen, was Bakterien sind. Die Arten und Namen der häufigsten Mikroorganismen wurden genannt

7 7 früher. Außerdem werden wir über die "einzelligen Feinde" des Menschen sprechen. Lassen Sie uns also zunächst die Merkmale pathogener Bakterien herausfinden. Ihre Hauptwaffe gegen uns sind Giftstoffe. Mit Hilfe solcher Substanzen vergiften sie die Zellen von Organismen. Die Vielfalt der Tierwelt erklärt die Vielfalt der Bakterien. Es gibt solche, die nur für Menschen schädlich sind, es gibt tödliche für Tiere oder Pflanzen. Vor allem letzteres hat man zu nutzen gelernt, um Unkraut und lästige Insekten zu vernichten. Bevor Sie sich damit befassen, was schädliche Bakterien sind, sollten Sie sich überlegen, wie sie sich verbreiten. Und davon gibt es viele. Es gibt Mikroorganismen, die durch kontaminierte und ungewaschene Produkte, Luft- und Kontaktwege, durch Wasser, Erde oder Insektenstiche übertragen werden. Das Schlimmste ist, dass nur eine Zelle, einmal in einer günstigen Umgebung des menschlichen Körpers, innerhalb weniger Stunden bis zu mehreren Millionen Bakterien vermehren kann.

8 8 Kapitel 2 Praktischer Teil 2.1 Vorbereiten der Bedingungen für das Ansiedeln von Bakterien Um zu versuchen, eine Bakterienkolonie zu Hause zu züchten, ist es notwendig, günstige Bedingungen für ihre Entwicklung zu schaffen. Wir haben spezielle Petrischalen aus Laborglas verwendet. Sie platzierten ein Nährmedium, um das Bakterienwachstum zu beschleunigen. Meistens wird dafür Brühe, eine Lösung aus Gelatine oder Agar-Agar verwendet. Wir haben ein Nährmedium auf Basis von Agar-Agar folgendermaßen hergestellt: Einen halben Teelöffel Agar-Pulver in 60 ml Wasser einrühren. Die Lösung muss zum Kochen gebracht werden und vollständig transparent sein. Etwas abkühlen lassen und in einer dünnen Schicht in Tassen gießen, wobei der Boden kaum bedeckt ist. 2.2 Bakterienkultur und Nachbeobachtung Nachdem sich das Nährmedium in den Platten verfestigt hatte, kultivierte ich die Bakterien, indem ich sie einfach mit den Händen berührte. Die ersten beiden Tassen mit schmutzigen Händen. Einer von ihnen wurde bei Raumtemperatur belassen, und der andere wurde in den Kühlschrank gestellt, um zu sehen, ob die Umgebungstemperatur die Rate der Bakterienvermehrung beeinflusst. Dann wusch ich meine Hände mit gewöhnlicher Seife und berührte die Tassen mit meinen bereits sauberen Händen. Der vierten Tasse wurde ein zusätzlicher Tropfen eines in einer Apotheke gekauften antibakteriellen Mittels zugesetzt. Diese Petrischalen wurden auch bei Raumtemperatur belassen, um zu vergleichen, ob das Händewaschen zur Beseitigung von Bakterien beitrug. Auf dem Papier waren Bechernummern, Aussaatdatum, Aussaat- und Lagerbedingungen angegeben:

9 9 1 schmutzige Hände, Test bei Raumtemperatur; 2 schmutzige Hände, Erfahrung im Kühlschrank; 3 saubere Hände, Erfahrung bei Raumtemperatur; 4 saubere Hände + antibakterielles Mittel, Test bei Raumtemperatur. Die Aussaat erfolgte am 23. November 2016 (Anlage Abb. 3). Die ersten Ergebnisse des Auftretens der ersten Bakterienkolonien in Petrischale 1 (schmutzige Hände, Experiment bei Raumtemperatur) sahen wir am 28. November. Wir haben die Ergebnisse am 10. Dezember 2016 zusammengefasst (Anhang Abb. 4). Als Ergebnis von Beobachtungen haben wir festgestellt, dass schmutzige Hände bei angenehmer (Raum-)Temperatur eine hervorragende Umgebung für das Wachstum von Bakterienkolonien sind. Gleichzeitig ist auf sauberen Händen auch ohne Verwendung von antibakteriellen Mitteln und bei Raumtemperatur die Anzahl der Bakterien viel geringer und dies stellt keine Gefahr für die menschliche Gesundheit und das Leben dar. Kapitel 3 Umfrage unter Grundschülern Wir haben eine Umfrage (Anhang) unter Schülern der dritten Klasse unserer Schule durchgeführt, um ihre Einstellung zu Bakterien und Möglichkeiten, sich davor zu schützen, herauszufinden. 72 Personen wurden befragt. Fast alle Schüler, die den Fragebogen ausgefüllt haben, wissen, was Bakterien sind. Nur 6 Personen haben negativ geantwortet. Den Ergebnissen der Umfrage zufolge wissen die meisten Kinder, dass sich nützliche Bakterien unter ihnen befinden. 14 Personen wissen nichts davon (Anhang Diagramm 1). Aus den Fragebögen erfuhren wir, dass von den 72 befragten Drittklässlern: 66 Personen es für notwendig halten, auf Sauberkeit zu achten; 64 Personen halten es für notwendig, sich häufiger die Hände zu waschen; 63 Personen halten es für notwendig, Obst und Gemüse gut zu waschen;

10 10 58 Menschen wissen, dass sie Finger und Fremdkörper nicht in den Mund nehmen dürfen; 58 Personen glauben, dass Nägelkauen nicht durchgeführt werden sollte (Anhang Diagramm 2). Die dargestellten Diagramme zeigen, dass die Mehrheit der Drittklässler unserer Schule sich der Notwendigkeit der Einhaltung von Hygieneregeln bewusst ist. Allerdings verstehen nicht alle Kinder, dass es notwendig ist, schlechte Gewohnheiten aufzugeben, Nägel zu kauen und Finger und Fremdkörper in den Mund zu nehmen. Schlussfolgerung Beim Studium der Literatur über Bakterien kam ich zu dem Schluss, dass wir verstehen müssen, dass Menschen und Bakterien untrennbar sind. Sie können sowohl Feinde als auch Freunde sein. Meine Forschung hat gezeigt, dass es unter den Bakterien sowohl nützliche als auch gefährliche für den Menschen gibt. Bakterien können unter verschiedenen Umweltbedingungen überleben und in den menschlichen Körper eindringen und dort Schaden anrichten. Deshalb haben unsere Eltern Recht, wenn sie uns beibringen, uns öfter die Hände zu waschen, nicht an den Nägeln zu kauen und sauber zu bleiben.

11 11 Bibliographie 1. Biologisches Lexikon / Kap. ed. MS Giljarow. M.: Sowjetische Enzyklopädie, p. 2. Enzyklopädie für Kinder. Für mittleres und höheres Alter. / 2. Aufl. M.: "Aufklärung", In 12 Bänden. Band 4. Pflanzen und Tiere. 3. Was ist. Wer ist das. Kinderlexikon in 3 Bänden. 2. Aufl. M.: AST, Tom Molekularbiologie: Lehrbuch / A. S. Konichev, G. A. Sevastyanova. - M.: Akademie, p. : krank. - (Hochschulbildung). 5. Ustinova A. A., Ilyina V. N., Shishova T. K. Mikrobiologie: Ein Leitfaden für praktische Übungen. Samara: PSGA-Verlag, p. 4. Auflage, rev. und zusätzlich

12 12 Anhang Abb. 1 Auftreten von Bakterien

13 13 Abb. Abb. 2 Bakterienformen

14 14 Fragebogen für Schüler der 3. Klasse 1. Wissen Sie von der Existenz von Bakterien? ja nein 2. Können Bakterien nützlich sein? ja nein 3. Wo glauben Sie, können Bakterien leben? 4. Welche Regeln sind zu beachten, um eine Ansteckung mit bakteriell verursachten Krankheiten zu vermeiden? - auf Sauberkeit achten - häufiger Hände waschen - Obst und Gemüse gut waschen - keine Finger und Fremdkörper in den Mund stecken - nicht an den Nägeln kauen Gesamtzahl der befragten SchülerInnen wissen, was Bakterien sind wissen, dass es nützliche Bakterien gibt Diagramm 1

15 es ist notwendig, auf Sauberkeit zu achten es ist notwendig, sich öfter die Hände zu waschen es ist notwendig, Obst und Gemüse gründlich zu waschen nicht die Finger in den Mund stecken und keine Fremdkörper an den Nägeln kauen Diagramm 2

T. N. Kozlova, Biologielehrerin der 1. Klasse des Gymnasiums 1, Gorki Bakterien sind die ältesten Organismen der Erde Unterrichtsfahrt in Klasse 7 Fach: Biologie. Ort des Unterrichts im behandelten Thema: 1. Unterrichtsziele: Ausbildung

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"WAS? WO? WARUM?"

Nominierung: "Die menschliche Gesundheit und ihr Schutz"

Berufsbezeichnung:"Bakterien im menschlichen Leben"

Arbeit abgeschlossen: Yulia Pozhidaeva

Ausführungsort: Tscherkessk

MKOU Sekundarschule Nr. 4, 4 "A"-Klasse

Aufsicht: Makletsova L.P.

Tscherkessk 2014

Einführung.

Hauptteil:

1. Was sind Bakterien?

2. Formen von Bakterienzellen.

3. Die Rolle von Bakterien im menschlichen Leben.

4. Mikrobiologische Forschung.

Fazit.

Referenzliste.

Anhang (Präsentation "Bakterien im menschlichen Leben")

Einführung.

Unser Planet Erde wird von einer Vielzahl lebender Organismen bewohnt. Ich interessiere mich für Bakterien. Aus den Lektionen der Welt um mich herum habe ich gelernt, dass Bakterien im Boden, im Wasser, in der Luft, auf dem menschlichen Körper und sogar in ihm leben können. „Schmutzige Hände sind die Quelle von Krankheiten“, hören wir oft. Ich beschloss zu untersuchen, welche Art von Bakterien auf unseren Handflächen „leben“ und wie sie unsere Gesundheit beeinflussen können. Für die Recherche musste ich Folgendes wissen:

1. Was sind Bakterien.

2. Untersuchen Sie die Formen von Bakterienzellen.

3. Untersuchung der Rolle von Bakterien im menschlichen Leben.

4. Führen Sie eine mikrobiologische Studie durch.

Um die Studie durchzuführen, wandte ich mich hilfesuchend an meine Klassenkameraden, die sich bereit erklärten, Abstriche von ihren Händen zu nehmen. Und auch meine Tante, die im Labor arbeitet, hat mir geholfen. Außerdem war es notwendig, einige Artikel in der Enzyklopädie zu studieren und die notwendigen Informationen im Internet zu finden.

Hauptteil.

Was sind Bakterien?

Sie haben alle gehört, dass Bakterien auf Händen leben. Aber was sind diese "Mieter", die wir nicht eingeladen haben? Es ist interessant, sie mit eigenen Augen zu sehen und zu zählen, wie viele es sind.

Bakterien sind die einfachsten, kleinsten und am weitesten verbreiteten Organismen, die seit mehr als 2 Milliarden Jahren auf der Erde existieren. Bakterien unterscheiden sich so sehr von anderen lebenden Organismen, dass sie in einem separaten Reich isoliert sind. Es gibt nicht viele Orte auf der Welt, die frei von Bakterien sind. Sie leben im Wasser, im Boden, in der Luft, im Inneren und auf der Oberfläche von Tier- und Pflanzenkörpern.

2. Formen von Bakterienzellen.

Im Labor werden Bakterien auf einem speziellen Nährmedium gezüchtet. Millionen von Bakterien bilden Kolonien in verschiedenen Farben und Formen. Bakterien werden nach ihrer Form in mehrere Gruppen eingeteilt.

Einige Bakterien sind kugelförmig und werden Kokken genannt. Aus Kokken wird eine Kette gebildet - Streptokokken.

Unter mehrfacher Vergrößerung des Mikroskops können Sie schöne Kokkenhaufen sehen. Dies ist ein sehr gefährlicher Staphylokokkus. Bazillen mit stäbchenförmiger Form sind sehr weit verbreitet.

Wenn ein Bakterium wie ein Komma oder ein gebogener Stab aussieht, dann spricht man von einem Vibrio.

Es gibt auch Spirillen. Spirilla ähneln Vibrionen, sind aber länger und winden sich leicht.

3. Die Rolle von Bakterien im menschlichen Leben.

Aus dem Lauf der Welt um uns herum wissen wir, dass es schädliche und nützliche Bakterien gibt.

Gelangen Bakterien in die Milch, können sie uns viele verschiedene Speisen zubereiten.

Wenn wir sie "einladen", Kohl zu kochen, entpuppt sich der Kohl als Sauerkraut.

Außerdem leben E. coli-Bakterien in unserem Darm und helfen bei der Nahrungsverdauung.

Ich konnte herausfinden, welche Bakterien verwendet werden:

Für die Herstellung von Medizinprodukten.

Zur landwirtschaftlichen Schädlingsbekämpfung.

Für die Abwasserbehandlung.

Aber es gibt auch Bakterien, die Lebensmittel verderben, deshalb werden Lebensmittel im Kühlschrank gelagert, gesalzen und mariniert.

Einige Arten von Bakterien verursachen schwere Krankheiten bei Menschen, Tieren und Pflanzen.Ich habe gelernt, dass Krankheits- und Fäulnisbakterien giftige Substanzen produzieren, die den menschlichen oder tierischen Körper vergiften können.

4. Mikrobiologische Forschung.

Erwachsene sagen: „Wasch dir die Hände“, aber Kinder hören ihnen zu und machen es auf ihre eigene Weise.

Ich beschloss, ein Experiment im Klassenzimmer durchzuführen und meinen Klassenkameraden zu beweisen, dass schädliche Mikroben auf ihren Händen leben.

Ich brachte sterile Reagenzgläser mit 10 Milliliter destilliertem Wasser und Tupfern darin aus dem Labor in die Schule. Ich befeuchtete ein Wattestäbchen und machte Spülungen, wobei ich die Oberflächen beider Hände abwischte. Nach der Probenentnahme wurde der Tupfer in ein Reagenzglas gegeben und ins mikrobiologische Labor gebracht. Dort hat meine Tante die Proben auf Petrischalen mit einer speziellen Nährlösung ausgesät und dann bei 37 Grad in einen Thermostat gestellt. Nach 48 Stunden habe ich die Kolonien von Mikroorganismen gezählt. Um die auf den Händen lebenden Mikroorganismen zu sehen, bekamen wir Abstrichpräparate. Wir haben diese Abstriche unter dem Mikroskop untersucht und die Form der Mikroben und ihre Anzahl bestimmt.

Forschungsergebnisse.

Studenten

Gesamtkeimzahl (CFU/ml)

Vergleich in %

ungewaschene Hände

Hände mit Seife gewaschen

Dima

Mascha

Alina

Zhenya

Gemäß den Ergebnissen in der Tabelle sehen wir, dass Kolonien von Kokken, Stäbchen und Schimmelpilzen in den Abstrichen von schmutzigen Händen gefunden wurden. Und nach gründlichem Händewaschen mit Seife ging die Bakterienzahl um etwa die Hälfte zurück.

Fazit.

Basierend auf meiner Forschung habe ich entwickelt Memo:

Es ist notwendig, sich vor dem Essen, nach dem Kommen von der Straße und nach der Kommunikation mit Tieren die Hände zu waschen, da sich auf ihnen viele Bakterien ansammeln.

Es ist notwendig, auf die persönliche Hygiene zu achten, da schmutzige Hände eine der einfachen Möglichkeiten für Bakterien sind, in unseren Körper einzudringen.

Obst und Gemüse vor dem Essen waschen.

Verfalldaten von Produkten überwachen.

Beschränken Sie während Epidemien den Kontakt mit möglichen Infektionsträgern.

Und ich möchte Ihnen auch einige interessante Fakten zum Thema meiner Arbeit vorstellen:

Das Gesamtgewicht der im menschlichen Körper lebenden Bakterien beträgt zwei Kilogramm.

Es gibt etwa 40.000 Bakterien im menschlichen Mund.

Am Ende des ersten Lebenstages leben 12 Arten von Bakterien im Körper eines Neugeborenen.

Ich hoffe, dass meine Recherche einigen Männern hilft, sich häufiger an die Regeln der Körperhygiene zu erinnern. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit.

Referenzliste:

• Enzyklopädie "Lebendige Welt". Verlag "Rosmen" 1995

  Enzyklopädie "Geschichte der Entdeckungen". Verlag "Rosmen" 2003

  Enzyklopädie "Geheimnisse der Tierwelt". Verlag "Rosmen" 2000

  Die Umwelt. Auth. T. Iwtschenkowa.

  Internet-Ressourcen.