សម្រាប់​រយៈពេល​ពី​ថ្ងៃ​ទី​៩ ខែ​មករា ដល់​ថ្ងៃ​ទី​១០ ខែ​តុលា ឆ្នាំ​២០១៤។ នាយកដ្ឋានជំនាញពេទ្យសត្វ និងអនាម័យនៃស្ថាប័នថវិការដ្ឋសហព័ន្ធ "Tula MVL" បានទទួលសំណាកទឹកចំនួន 302 បានធ្វើការសិក្សាចំនួន 693 ដែលក្នុងនោះសម្រាប់សូចនាករនៃការិយាល័យរចនា ការសិក្សា TKB-458 ។

តើសូចនាករទាំងនេះជាអ្វី ហើយហេតុអ្វីបានជាគេយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងពិតប្រាកដនៅពេលវាយតម្លៃទឹកផឹក?

ទឹក - សមាសធាតុសំខាន់នៃសារពាង្គកាយណាមួយដើរតួនាទីយ៉ាងធំធេងក្នុងជីវិតរបស់វា។ វាជាជម្រកសម្រាប់អតិសុខុមប្រាណផ្សេងៗ រួមទាំងភ្នាក់ងារបង្កជំងឺផងដែរ។ ការរកឃើញមេរោគគឺជាសូចនាករត្រឹមត្រូវបំផុតនៃការបំពុលទឹក។ អតិសុខុមប្រាណទាំងនេះរួមមានបាក់តេរីនៃក្រុម Escherichia coli - E. coli (បាក់តេរីនៃក្រុម Escherichia coli ដែលត្រូវបានគេហៅថា colimorphic និង coliform bacteria) - ក្រុមនៃបាក់តេរីនៃគ្រួសារ Enterobacteriaceae ដែលបែងចែកតាមលក្ខខណ្ឌដោយលក្ខណៈសរីរវិទ្យា និងវប្បធម៌ ប្រើប្រាស់ដោយមីក្រូជីវសាស្ត្រអនាម័យ។ ជាសញ្ញាសម្គាល់នៃការចម្លងរោគលាមក។ ក្នុងចំណោមបាក់តេរី coliform វត្តមានរបស់បាក់តេរី coliform ធម្មតា និងធន់ទ្រាំនឹងកំដៅ (TCB, TKB) នៅក្នុងទឹកផឹកត្រូវបានកំណត់ជាញឹកញាប់ ដែលបង្ហាញពីការផ្គត់ផ្គង់ទឹកដែលមានគុណភាពអន់ និងការចម្លងរោគដែលអាចកើតមាននៃប្រភពទឹក ដែលបង្កើតការគំរាមកំហែងសក្តានុពលដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ និងការរីករាលដាល។ នៃជំងឺពោះវៀន។

នៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្គត់ផ្គង់ទឹកជាមួយនឹងទឹកដែលបានរៀបចំ បាក់តេរី coliform មិនគួរត្រូវបានរកឃើញ (SanPiN) ទេ។ វត្តមានរបស់សារពាង្គកាយ coliform បង្ហាញពីការបន្សុតទឹកមិនគ្រប់គ្រាន់ ការបំពុលបន្ទាប់បន្សំរបស់វា និងវត្តមានសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងទឹក។ ការចូលដោយចៃដន្យនៃសារពាង្គកាយ coliform ចូលទៅក្នុងប្រព័ន្ធត្រូវបានអនុញ្ញាត ប៉ុន្តែមិនលើសពី 5% នៃគំរូដែលបានយកក្នុងកំឡុងឆ្នាំ។ ប្រសិនបើ TKB, OKB) ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសំណាកទឹកផឹក ពួកវាត្រូវបានកំណត់ភ្លាមៗនៅក្នុងគំរូម្តងហើយម្តងទៀត។

TKB (បាក់តេរីដែលធន់ទ្រាំនឹងកំដៅ) ។ នេះគឺជាក្រុមនៃសារពាង្គកាយ coliform ដែលមានសមត្ថភាព fermenting lactose នៅសីតុណ្ហភាព 44-45 ° C ។ ពួកវាត្រូវបានរកឃើញយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដូច្នេះពួកគេបម្រើដើម្បីវាយតម្លៃប្រសិទ្ធភាពនៃការបន្សុតទឹកពីបាក់តេរីលាមក។

OKB (Common Coliform Bacteria) - ក្រុម OKB រួមមានមួយចំនួនធំនៃហ្សែននៃគ្រួសារ Enterobacteriacea ដែលអ្នកតំណាងរបស់ពួកគេអាច ferment lactose: Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella, Serratia, Pantoea, Rahnella ជាដើម។ មួយចំនួនធំនៃ saprophytes រស់នៅដោយសេរី ដូច្នេះសូចនាករ TKB គឺជាសូចនាករបច្ចេកវិទ្យាសំខាន់ (សូចនាករ) ។

ដូច្នោះហើយ ប្រសិនបើបាក់តេរីទាំងនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទឹកផឹក នោះមានន័យថាមានលទ្ធភាពនៃការបំពុលទឹកដោយទឹកសំអុយ។

លទ្ធផលនៃការកំណត់សូចនាករនៃ OKB, TKB ត្រូវបានបង្ហាញជា CFU / 100 មីលីលីត្រ; បាក់តេរី coliform មិនគួរត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទឹកផឹក 100 មីលីលីត្រក្នុងការសិក្សាបីដងនៃបរិមាណធម្មតានោះទេ។

ត្រូវថាតាមដែលអាចធ្វើបាន បរិមាណបាក់តេរីកើនឡើងនៅក្នុងទឹកគឺជាសញ្ញាព្រមានមួយ ហើយនៅពេលដែលវាលេចឡើង អ្វីមួយត្រូវធ្វើជាមួយទឹក។

ដើម្បីសិក្សាមីក្រូជីវសាស្រ្តនៃទឹកផឹក អ្នកអាចទាក់ទងស្ថាប័នថវិការដ្ឋសហព័ន្ធ Tula MVL ។

វិធីសាស្រ្ត Titration

វិធីសាស្រ្តនេះគឺផ្អែកលើការប្រមូលផ្តុំនៃបាក់តេរីបន្ទាប់ពីការ inoculation នៃបរិមាណជាក់លាក់នៃទឹកនៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសារធាតុចិញ្ចឹមរាវបន្ទាប់មកដោយការ inoculation ឡើងវិញនៅលើឧបករណ៍ផ្ទុកដង់ស៊ីតេឌីផេរ៉ង់ស្យែលជាមួយ lactose និងការកំណត់អត្តសញ្ញាណនៃអាណានិគមដោយការធ្វើតេស្តវប្បធម៌និងជីវគីមី។ នៅក្នុងការសិក្សាអំពីទឹកផឹកដោយវិធីសាស្ត្រគុណភាព បរិមាណបីនៃ 100 cm3 ត្រូវបានសាបព្រោះ។ ក្នុងការសិក្សាទឹកដោយមានគោលដៅ | ការកំណត់បរិមាណនៃ OKB និង TKB (ការវិភាគម្តងហើយម្តងទៀត) 1.10 និង 100 cm3 រៀងគ្នាត្រូវបាន inoculated - បីភាគនៃស៊េរីនីមួយៗ។

Inoculations នៃ 10 និង 100 cm3 នៃទឹកត្រូវបានអនុវត្តរៀងគ្នានៅក្នុង 1 និង 10 cm3 នៃឧបករណ៍ផ្ទុកប្រមូលផ្តុំ - LPS ប្រមូលផ្តុំដោយគ្មានសូចនាករ។ ការសាបព្រួស 1 cm3 នៃគំរូត្រូវបានអនុវត្តក្នុង 10 cm3 នៃ LPS នៃកំហាប់ធម្មតា។ inoculations ត្រូវបាន incubated នៅសីតុណ្ហភាព 37 ° C សម្រាប់រយៈពេល 48 ម៉ោង បន្ទាប់ពី 24 ម៉ោង ការវាយតម្លៃបឋមនៃ inoculations នៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុកប្រមូលផ្តុំត្រូវបានអនុវត្ត។ ពីធុងដែលជាកន្លែងដែលវត្តមាននៃការលូតលាស់ (ភាពច្របូកច្របល់) និងការបង្កើតឧស្ម័នត្រូវបានកត់សម្គាល់ សម្ភារៈត្រូវបានសាបព្រោះជាមួយនឹងរង្វិលជុំបាក់តេរីនៅលើផ្នែកនៃឧបករណ៍ផ្ទុក Endo ដើម្បីទទួលបានអាណានិគមដាច់ដោយឡែក។ ធុងដែលគ្មានសញ្ញានៃការរីកលូតលាស់ និងការបង្កើតឧស្ម័នត្រូវបានទុកក្នុងទែម៉ូស្តាតរហូតដល់ 48 ម៉ោង ហើយត្រូវបានមើលម្តងទៀតសម្រាប់ការវាយតម្លៃចុងក្រោយ។

លទ្ធផល​នៃ​ដំណាំ​ដែល​គ្មាន​សញ្ញា​នៃ​ការ​លូតលាស់​ត្រូវ​បាន​ចាត់​ទុក​ថា​អវិជ្ជមាន ហើយ​វា​មិន​ត្រូវ​សិក្សា​បន្ថែម​ទៀត​ទេ។ ពីធុងដែលមានភាពច្របូកច្របល់ត្រូវបានកត់សម្គាល់ ការបណ្ដុះត្រូវបានធ្វើលើផ្នែកនៃឧបករណ៍ផ្ទុក Endo ។ Inoculations នៅលើឧបករណ៍ផ្ទុក Endo ត្រូវបាន incubated នៅសីតុណ្ហភាព 37 ° C សម្រាប់រយៈពេល 18-20 ម៉ោង។ ប្រសិនបើភាពច្របូកច្របល់លេចឡើង ឧស្ម័នត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុក និងការលូតលាស់នៅលើ Endo នៃអាណានិគមធម្មតានៃបាក់តេរី lactose-positive: ពណ៌ក្រហមងងឹត ឬពណ៌ក្រហមជាមួយនឹង ឬដោយគ្មានលោហធាតុរលោង ប៉ោងជាមួយនឹងចំណុចកណ្តាលពណ៌ក្រហម និងស្លាកស្នាមនៅលើឧបករណ៍ផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹម ផ្តល់ការសន្និដ្ឋានជាវិជ្ជមានអំពីវត្តមានរបស់ OKB នៅក្នុងបរិមាណគំរូដែលបានផ្តល់ឱ្យ។

វត្តមានរបស់ OKB ត្រូវតែបញ្ជាក់នៅក្នុងករណីដូចខាងក្រោម៖

ü ភាពច្របូកច្របល់ត្រូវបានកត់សម្គាល់នៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុក;

ü ជាកម្មសិទ្ធិរបស់អាណានិគមដែលមានជាតិ lactose-positive គឺមានចម្ងល់។

ដើម្បីបញ្ជាក់វត្តមានរបស់ OKB សូមអនុវត្តតាមជំហានខាងក្រោម៖

1. ពិនិត្យរកមើលវត្តមាននៃការបោះពុម្ពនៅលើឧបករណ៍ផ្ទុក Endo បន្ទាប់ពីដកចេញនូវអាណានិគមគួរឱ្យសង្ស័យជាមួយនឹងរង្វិលជុំមួយ;

2. អនុវត្តការធ្វើតេស្តអុកស៊ីតកម្ម;

3. ពិនិត្យជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុម Gram;

4. បញ្ជាក់ពីសមត្ថភាពនៃការបង្កើតឧស្ម័នដោយ inoculating 1-2 អាណានិគមដាច់ស្រយាលនៃគ្រប់ប្រភេទពីវិស័យនីមួយៗចូលទៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុកបញ្ជាក់ (LPS ជាមួយសូចនាករ) អមដោយការ incubation នៃ inoculations នៅសីតុណ្ហភាព 37 ° C សម្រាប់រយៈពេល 24-48 ម៉ោង។

នៅក្នុងការអវត្ដមាននៃអាណានិគមដាច់ស្រយាល ការ sieving នៅលើឧបករណ៍ផ្ទុករបស់ Endo ត្រូវបានអនុវត្តដោយវិធីសាស្រ្តសាមញ្ញ។ មតិអវិជ្ជមានត្រូវបានផ្តល់ឱ្យប្រសិនបើ៖

ü មិនមានសញ្ញានៃការលូតលាស់នៅក្នុងបរិយាកាសកកកុញទេ។

ü មិនមានការរីកចម្រើននៅក្នុងវិស័យនៃបរិស្ថាន Endo ទេ។

ü អាណានិគមដែលមិនមានលក្ខណៈសម្រាប់បាក់តេរី coliform (ថ្លា មានគែមរាងពងក្រពើ មានភាពមិនច្បាស់លាស់) បានកើនឡើងនៅលើផ្នែកនៃឧបករណ៍ផ្ទុក Endo ។

ü អាណានិគមទាំងអស់គឺ oxidase-positive;

អាណានិគមទាំងអស់គឺក្រាមវិជ្ជមាន;

ü នៅក្នុងការធ្វើតេស្តបញ្ជាក់នៅលើឧបករណ៍ផ្ទុក LPS ជាមួយនឹងសូចនាករ ការបង្កើតឧស្ម័នមិនត្រូវបានគេសង្កេតឃើញទេ។

ដើម្បីកំណត់ TCB ធ្វើការជាមួយផ្នែកនៃឧបករណ៍ផ្ទុក Endo ដែល lactose + អាណានិគមបានកើនឡើង។ អាណានិគមដាច់ស្រយាលពីរឬបីនៃប្រភេទនីមួយៗពីវិស័យនីមួយៗត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងបំពង់សាកល្បងជាមួយនឹងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយដែលប្រមូលផ្តុំជាតិ lactose ណាមួយដោយ incubated នៅសីតុណ្ហភាព 44 ° C សម្រាប់មួយថ្ងៃ។ ជាមួយនឹងការបង្កើតឧស្ម័ននៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុក lactose ការកើនឡើងនៃបាក់តេរីដែលមានជាតិ lactose-positive នៅលើឧបករណ៍ផ្ទុក Endo និងការរកឃើញនៃសមត្ថភាពក្នុងការ ferment lactose ទៅជាអាស៊ីត និងឧស្ម័នក្នុងការបញ្ជាក់ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ lactose នៅសីតុណ្ហភាព 44 ° C សម្រាប់រយៈពេល 24 ម៉ោង។ ការសន្និដ្ឋានជាវិជ្ជមានត្រូវបានធ្វើឡើងអំពីវត្តមានរបស់ TKB នៅក្នុងបរិមាណទឹកនេះ។ នៅក្នុងការសិក្សាគុណភាពមួយ (នៅពេលពិនិត្យមើលបរិមាណចំនួនបីនៃ 100 cm3 នីមួយៗ នៅពេលដែល OKB និង TKB ត្រូវបានរកឃើញ យ៉ាងហោចណាស់នៅក្នុងភាគមួយក្នុងចំនោមភាគទាំងបីនោះ ធាតុខាងក្រោមត្រូវបានធ្វើឡើង៖ "OKB និង TBC ត្រូវបានរកឃើញក្នុង 100 cm3" ។

នៅក្នុងការសិក្សាដោយវិធីសាស្រ្តបរិមាណ NVCh, OKB និង TKB ត្រូវបានកំណត់យោងទៅតាមតារាងពិសេស។ ប្រសិនបើលទ្ធផលនៃការសិក្សាសម្រាប់វត្តមាន OKB និង TKB នៅក្នុងបរិមាណទាំងអស់ដែលបានពិនិត្យគឺអវិជ្ជមាននោះការសន្និដ្ឋានត្រូវបានចេញ: "គ្មាន OKB និង TKB ត្រូវបានរកឃើញក្នុង 100 cm3" ។

៨.១. ការកំណត់ចំនួនសរុបនៃអតិសុខុមប្រាណដែលបង្កើតជាអាណានិគមលើ agar សារធាតុចិញ្ចឹម

៨.១.១. និយមន័យនៃគំនិតនៃសូចនាករមួយ។

វិធីសាស្រ្តកំណត់ក្នុងទឹកផឹកនូវចំនួនសរុបនៃ microorganisms mesophilic aerobic និង facultative anaerobic microorganisms (FMC) ដែលមានសមត្ថភាពបង្កើតអាណានិគមលើ agar សារធាតុចិញ្ចឹមនៅសីតុណ្ហភាព 37 °C ក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោង ដែលអាចមើលឃើញជាមួយនឹងការកើនឡើង 2 ដង។

៨.១.២. ការអនុវត្តការវិភាគ

ពីសំណាកនីមួយៗ យ៉ាងហោចណាស់បរិមាណពីរនៃ 1 មីលីលីត្រត្រូវបានចាក់បញ្ចូល។

បន្ទាប់ពីលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ គំរូទឹកត្រូវបានបន្ថែម 1 មីលីលីត្រទៅក្នុងចាន Petri មាប់មគ ដោយបើកគម្របបន្តិច។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមទឹក (8-12) មីលីលីត្រ (ក្នុងមួយពែងដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 90-100 មីលីម៉ែត្រ) នៃសារធាតុរលាយនិងត្រជាក់ដល់ (45-49) ° C agar សារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពែងនីមួយៗបន្ទាប់ពីអណ្តាតភ្លើងគែមនៃម្ហូបនៅក្នុង ដែលវាត្រូវបានផ្ទុក។ បន្ទាប់មក​លាយ​មាតិកា​នៃ​ពែង​ឱ្យបាន​លឿន ដោយ​ចែកចាយ​ស្មើៗ​គ្នា​លើ​បាត​ទាំងមូល ចៀសវាង​ការកកើត​ពពុះ​ខ្យល់ យក agar នៅលើ​គែម និង​គម្រប​ពែង។ នីតិវិធីនេះត្រូវបានអនុវត្តនៅលើផ្ទៃផ្ដេកដែលចានត្រូវបានទុករហូតដល់ agar រឹង។

agar រលាយសម្រាប់រយៈពេលនៃការវិភាគត្រូវបានដាក់ក្នុងអាងងូតទឹកឬកម្តៅដែលរក្សាសីតុណ្ហភាព (45-49) ° C ។

បន្ទាប់ពី agar រឹង ចានដែលមានវប្បធម៌ត្រូវបានដាក់បញ្ច្រាស់ក្នុងទែម៉ូស្តាត និង incubated នៅសីតុណ្ហភាព (37 ± 1)°C សម្រាប់ (24 ± 2) ម៉ោង។

៨.១.៣. សូម្បីតែលទ្ធផល

អាណានិគមទាំងអស់ដែលដុះនៅលើចាន សង្កេតឃើញនៅការពង្រីក 2 ដងត្រូវបានរាប់។ មានតែចានទាំងនោះដែលមិនលើសពី 300 អាណានិគមដាច់ស្រយាលត្រូវបានយកមកពិចារណា។

ចំនួនអាណានិគមនៅលើចានទាំងពីរត្រូវបានបូកសរុប និងបែងចែកដោយពីរ។ លទ្ធផលត្រូវបានបង្ហាញជាចំនួននៃអង្គភាពបង្កើតអាណានិគម (CFU) ក្នុង 1 មីលីលីត្រនៃគំរូទឹកសាកល្បង។

ប្រសិនបើការរាប់មិនអាចធ្វើទៅបាននៅលើចានមួយក្នុងចំណោមចានទាំង 2 នោះ លទ្ធផលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយផ្អែកលើការរាប់អាណានិគមនៅលើចានមួយ។ ប្រសិនបើចានពីរបង្ហាញពីការលូតលាស់របស់អាណានិគមដែលមិនគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃទាំងមូលនៃចាន ឬច្រើនជាង 300 អាណានិគមបានរីកចម្រើន ហើយការវិភាគមិនអាចធ្វើម្តងទៀតបានទេ សូមរាប់ផ្នែកនៃចានហើយបន្ទាប់មកគណនាផ្ទៃទាំងមូលឡើងវិញ។ ក្នុងករណីទាំងនេះពិធីការកត់សំគាល់ "ចំនួន CFU / ml - ប្រហែល" ។

ប្រសិនបើអាណានិគមរាប់លើចានមិនអាចធ្វើទៅបានទេ សូមកត់ត្រា "កំណើនជាបន្តបន្ទាប់" នៅលើពិធីការ។

៨.២. ការកំណត់បាក់តេរី coliform ទូទៅ និងធន់ទ្រាំដោយការច្រោះភ្នាស (វិធីសាស្ត្រចម្បង)

៨.២.១. និយមន័យនៃគំនិតនៃសូចនាករមួយ។

បាក់តេរី coliform ធម្មតា (CBC) គឺជា gram-negative, oxidase-negative, spore-free, spores-free rods ដែលមានសមត្ថភាពលូតលាស់នៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ lactose ឌីផេរ៉ង់ស្យែល fermenting lactose ទៅអាស៊ីត aldehyde និងឧស្ម័ននៅសីតុណ្ហភាព (37 ± 1) ° C សម្រាប់ (24- ៤៨) ម៉ោង។

Thermotolerant coliform bacteria (TCB) ស្ថិតក្នុងចំណោមបាក់តេរី coliform ទូទៅ មានលក្ខណៈទាំងអស់របស់វា ហើយលើសពីនេះទៅទៀត អាច ferment lactose ទៅជាអាស៊ីត aldehyde និងឧស្ម័ននៅសីតុណ្ហភាព (44 ± 0.5) °C រយៈពេល 24 ម៉ោង។

៨.២.២. គោលការណ៍នៃវិធីសាស្រ្ត

វិធីសាស្រ្តនេះគឺផ្អែកលើការត្រងបរិមាណទឹកដែលបានកំណត់តាមរយៈតម្រងភ្នាស ការដាំដុះដំណាំនៅលើឧបករណ៍ផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមឌីផេរ៉ង់ស្យែលជាមួយ lactose និងការកំណត់អត្តសញ្ញាណជាបន្តបន្ទាប់នៃអាណានិគមដោយលក្ខណៈសម្បត្តិវប្បធម៌ និងជីវគីមី។

៨.២.៣. ការអនុវត្តការវិភាគ

៨.២.៣.១. លំដាប់ស្រាវជ្រាវ

នៅក្នុងការសិក្សាទឹកផឹក 3 បរិមាណនៃ 100 មីលីលីត្រត្រូវបានវិភាគ។

ប្រសិនបើទទួលបានលទ្ធផលអវិជ្ជមានមានស្ថេរភាព ទឹក 300 មីលីលីត្រអាចត្រូវបានច្រោះតាមរយៈតម្រងមួយ។

នៅពេលចម្រោះទឹកដែលគ្មានគុណភាព វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបង្កើនចំនួននៃបរិមាណចម្រោះ ដើម្បីទទួលបានអាណានិគមដាច់ដោយឡែកនៅលើតម្រង (ឧទាហរណ៍ ទឹក 10, 40, 100, 150 មីលីលីត្រ)។

បរិមាណទឹកដែលបានវាស់វែងត្រូវបានច្រោះតាមរយៈតម្រងភ្នាសដោយអនុលោមតាមតម្រូវការដែលមានចែងក្នុងកថាខណ្ឌទី 7 ។

តម្រងត្រូវបានដាក់នៅលើឧបករណ៍ផ្ទុក Endo ដែលរៀបចំដោយយោងតាមកថាខណ្ឌ 5.4 ។ ពែង​ដែល​មាន​តម្រង​ត្រូវ​បាន​ដាក់​ក្នុង​ទែម៉ូស្ដាត​ដោយ​ដាក់​នៅ​ខាង​ក្រោម ហើយ​ដាក់​នៅ​សីតុណ្ហភាព (37 ± 1)°C សម្រាប់ (24 ± 2) ម៉ោង។

ប្រសិនបើគ្មានការលូតលាស់នៅលើតម្រង ឬអាណានិគមមានភ្នាស អេប៉ុង ផ្សិត តម្លាភាព មិនច្បាស់លាស់ ពួកគេផ្តល់ចម្លើយអវិជ្ជមាន៖ អវត្តមាននៃ OKB និង TKB ក្នុងទឹកសាកល្បង 100 មីលីលីត្រ។ ការវិភាគត្រូវបានបញ្ចប់បន្ទាប់ពី 24 ម៉ោង។

ប្រសិនបើការលូតលាស់នៃអាណានិគមវិជ្ជមាន lactose ឯកោត្រូវបានរកឃើញនៅលើតម្រង៖ ពណ៌ក្រហមងងឹត ពណ៌ក្រហមដែលមានឬគ្មានលោហធាតុរលោង ឬប្រភេទអាណានិគមស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀតដែលមានស្លាកស្នាមនៅខាងក្រោយតម្រង សូមរាប់ចំនួនអាណានិគមនៃប្រភេទនីមួយៗ។ ដោយឡែកពីគ្នា ហើយបន្តបញ្ជាក់ពីកម្មសិទ្ធិរបស់ពួកគេទៅ OKB និង TKB ។

ដើម្បីបញ្ជាក់វត្តមានរបស់ OKB សូមពិនិត្យមើល៖

អាណានិគមទាំងអស់ប្រសិនបើអាណានិគមតិចជាង 5 បានកើនឡើងនៅលើតម្រង;

យ៉ាងហោចណាស់មានអាណានិគម 3-4 នៃប្រភេទនីមួយៗ។

ដើម្បីបញ្ជាក់ពីវត្តមានរបស់ TKB អាណានិគមធម្មតាទាំងអស់ត្រូវបានពិនិត្យ ប៉ុន្តែមិនលើសពី 10 ទេ។

អាណានិគមឯកោដែលបានជ្រើសរើសនីមួយៗត្រូវបានពិនិត្យសម្រាប់៖

វត្តមាននៃសកម្មភាពអុកស៊ីតកម្ម;

ការជាប់ទាក់ទងនឹងក្រាម (មីក្រូទស្សន៍នៃការរៀបចំស្នាមប្រឡាក់ក្រាមឬការធ្វើតេស្ត Gregersen);

ការ fermentation នៃ lactose ទៅអាស៊ីតនិងឧស្ម័ន។

៨.២.៣.២. រៀបចំការធ្វើតេស្តអុកស៊ីតកម្ម

បន្ទះនៃក្រដាសតម្រងត្រូវបានដាក់ក្នុងចាន Petri ស្អាតមួយ និងសំណើមដោយ 2-3 ដំណក់នៃ oxidase test reagent យោងតាមកថាខណ្ឌ 5.7 ។ ប្រព័ន្ធក្រដាសដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានសំណើមដោយទឹកចម្រោះ។ ផ្នែកនៃអាណានិគមដាច់ស្រយាលដែលមានថតកញ្ចក់ឬរង្វិលជុំផ្លាទីន (រង្វិលជុំដែក nichrome អាចផ្តល់ប្រតិកម្មវិជ្ជមានមិនពិត) ត្រូវបានគូសលើក្រដាសតម្រងដែលបានរៀបចំ។ ប្រតិកម្ម​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​វិជ្ជមាន ប្រសិនបើ​ការ​ប្រឡាក់​ពណ៌​ត្នោត​ស្វាយ (ផ្នែក​ទី 5.7.1 ជម្រើស​ទី 1) ឬ​ពណ៌​ខៀវ (ផ្នែក 5.7.2 ជម្រើស 2 និង NIB oxidase) ស្នាមប្រឡាក់​នៃ​ជំងឺដាច់​សរសៃឈាម​ខួរក្បាល​លេចឡើង​ក្នុង​រយៈពេល 1 នាទី។ ជាមួយនឹងប្រតិកម្មអវិជ្ជមាន ពណ៌នៅកន្លែងអនុវត្តវប្បធម៌មិនផ្លាស់ប្តូរទេ។ ជាមួយនឹងលទ្ធផលវិជ្ជមាន អាណានិគមនេះត្រូវបានដកចេញពីការស្រាវជ្រាវបន្ថែម។

ប្រសិនបើនៅពេលពិនិត្យមើលអាណានិគមដែលមានស្នាមប្រឡាក់ពណ៌ក្រហមងងឹត លទ្ធផលច្បាស់លាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានទទួល នោះចាំបាច់ត្រូវផ្ទេរវប្បធម៌ពី Endo មធ្យមទៅ agar សារធាតុចិញ្ចឹម។ បន្ទាប់ពី incubation ការធ្វើតេស្តត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត។

៨.២.៣.៣. ការកំណត់កម្មសិទ្ធិរបស់ក្រាម

ការលាបពណ៌ត្រូវបានយកចេញពីអាណានិគមអុកស៊ីតកម្មអវិជ្ជមាន ប្រឡាក់ក្រាម និងពិនិត្យដោយមីក្រូទស្សន៍។

នៅលើស្លាយកែវដែលបន្សាបជាតិអាល់កុល 1 ដំណក់នៃទឹកចម្រោះត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងរង្វិលជុំចំនួនតូចមួយនៃវប្បធម៌ពីអាណានិគមដែលបានវិភាគត្រូវបានបន្ថែមនិងរាលដាលលើផ្ទៃកញ្ចក់។ លាបត្រូវស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ហើយជួសជុលបីដងតាមរយៈអណ្តាតភ្លើងរបស់ឧបករណ៍ដុត។ បន្ទះនៃក្រដាសតម្រងត្រូវបានអនុវត្តទៅការរៀបចំនិងដំណោះស្រាយ carbolic នៃ violet gentian ត្រូវបានចាក់នៅលើវាសម្រាប់ (0.5-1) នាទី, ក្រដាសត្រូវបានយកចេញ, ដំណោះស្រាយ Lugol ត្រូវបានចាក់សម្រាប់ (0.5-1) នាទី, ដំណោះស្រាយរបស់ Lugol ត្រូវបានបង្ហូរ។ ហើយកញ្ចក់ត្រូវលាងសម្អាតដោយជាតិអាល់កុលអេទីលក្នុងរយៈពេល (0.5-1) នាទីរហូតដល់សារធាតុពណ៌ឈប់ចាកចេញ។ បន្ទាប់មក កញ្ចក់ត្រូវលាងសម្អាតដោយទឹកស្អាត និងប្រឡាក់រយៈពេល (1-2) នាទីជាមួយ Ziel's fuchsin ពនលាយក្នុងសមាមាត្រ 1:10 ជាមួយទឹកចម្រោះ។ បន្ទាប់ពីលាងសម្អាត និងសម្ងួតការរៀបចំរួច ការលាបត្រូវពិនិត្យដោយមីក្រូទស្សន៍។

ការរៀបចំសារធាតុសម្រាប់ស្នាមប្រឡាក់ Gram ត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងផ្នែក 5.9 ។

អតិសុខុមប្រាណក្រាមអវិជ្ជមានមានពណ៌ផ្កាឈូក Gram-positive មានពណ៌ខៀវ។ បាក់តេរី Coliform គឺជាដំបងក្រាមអវិជ្ជមាន។

ស្នាមប្រឡាក់ Gram អាចត្រូវបានជំនួសដោយការធ្វើតេស្ត Gregersen ដែលមិនតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់អុបទិក។

ការធ្វើតេស្តរបស់ Gregersen៖ នៅក្នុងការធ្លាក់ចុះនៃដំណោះស្រាយ aqueous 3% នៃ KOH នៅលើស្លាយកញ្ចក់ ម៉ាស់បាក់តេរីដែលយកចេញពីឧបករណ៍ផ្ទុករឹងត្រូវបាន emulsified ។ បន្ទាប់ពីពីរបីវិនាទីនៃការកូរជាមួយនឹងរង្វិលជុំ ការព្យួរនឹងក្លាយទៅជា mucilaginous និងខ្សែស្រឡាយ mucous លាតសន្ធឹងនៅពីក្រោយរង្វិលជុំដែលបង្ហាញថាវប្បធម៌សាកល្បងឬអាណានិគមជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទក្រាមអវិជ្ជមាន។ នៅក្នុងបាក់តេរីក្រាមវិជ្ជមាន, ខ្សែស្រឡាយ mucous មិនត្រូវបានបង្កើតឡើង - ប្រតិកម្មគឺអវិជ្ជមាន។

៨.២.៣.៤. ការកំណត់ការ fermentation lactose

នៅសល់នៃអាណានិគមដាច់ស្រយាល oxidase-negative gram-negative គឺត្រូវបានបណ្ដុះស្របគ្នាក្នុងបំពង់សាកល្បងពីរជាមួយនឹងមធ្យម lactose (ទំ. 5.6):

ដើម្បីបញ្ជាក់ពីវត្តមានរបស់ OKB វប្បធម៌ត្រូវបាន incubated នៅសីតុណ្ហភាពនៃ (37 ± 1) ° C សម្រាប់ 48 ម៉ោង;

ដើម្បីបញ្ជាក់ពីវត្តមានរបស់ TKB ការ inoculation ត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងមធ្យម preheated ទៅសីតុណ្ហាភាពនៃ (43-44) ° C និង incubated នៅសីតុណ្ហភាពនៃ (44 ± 0.5) ° C សម្រាប់រយៈពេល 24 ម៉ោង។

គណនេយ្យបឋមសម្រាប់ការបង្កើតអាស៊ីត និងឧស្ម័ននៅលើការបញ្ជាក់ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយពាក់កណ្តាលរាវ និង NIB (ផ្នែក 5.6) គឺអាចធ្វើទៅបានបន្ទាប់ពី (4-6) ម៉ោង ប្រសិនបើអាស៊ីត និងឧស្ម័នត្រូវបានរកឃើញ ចម្លើយវិជ្ជមានត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ។ អវត្ដមាននៃអាស៊ីត និងឧស្ម័ន ឬនៅក្នុងវត្តមាននៃអាស៊ីតតែមួយ បំពង់ដែលមានវប្បធម៌សម្រាប់ការរាប់ចុងក្រោយនៃ TKB ត្រូវបានទុកចោលរហូតដល់ 24 ម៉ោង។ ត្រូវបានទុកចោលសម្រាប់ការរាប់ចុងក្រោយរហូតដល់ 48 ម៉ោង។

ប្រសិនបើអាណានិគមដែលត្រូវពិនិត្យគឺតូច សូមដាំវានៅលើស្រទាប់ agar សរធាតុចិញ្ចឹម ហើយបន្ទាប់ពី incubation សម្រាប់ (18-24) ម៉ោង ធ្វើតេស្ដបញ្ជាក់ចាំបាច់ទាំងអស់។

៨.២.៣.៥. អនុវត្តការធ្វើតេស្តបញ្ជាក់នៅក្នុងអាណានិគមត្រួតលើគ្នា ឬកំណើនជាបន្តបន្ទាប់

ប្រសិនបើអាណានិគម ឬការលូតលាស់ជាបន្តត្រូវបានសង្កេតឃើញនៅលើផ្នែក ឬទាំងអស់នៃផ្ទៃតម្រង ការធ្វើតេស្តអុកស៊ីតកម្មត្រូវបានអនុវត្តដោយការដាក់តម្រងភ្នាសនៅលើរង្វង់ក្រដាសតម្រងដែលមានអង្កត់ផ្ចិតធំជាងតម្រង ដែលផ្តល់សំណើមយ៉ាងបរិបូរណ៍ជាមួយនឹងសារធាតុប្រតិកម្ម ឬនៅលើ NIB ឌីស oxidase មានសំណើមដោយទឹកចម្រោះ។ នៅពេលដែលសញ្ញាដំបូងនៃប្រតិកម្មលេចឡើង ប៉ុន្តែមិនលើសពី 5 នាទីក្រោយមក តម្រងភ្នាសត្រូវបានផ្ទេរត្រឡប់ទៅឧបករណ៍ផ្ទុក Endo វិញ។ បន្ទាប់ពីការបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់នៃប្រតិកម្មលទ្ធផលត្រូវបានកំណត់។ ប្រសិនបើពណ៌ស្វាយពណ៌ត្នោត ឬពណ៌ខៀវលេចឡើង (អាស្រ័យលើសារធាតុដែលបានប្រើ) ការធ្វើតេស្តអុកស៊ីតកម្មត្រូវបានចាត់ទុកថាវិជ្ជមាន។

ប្រសិនបើអាណានិគមទាំងអស់នៅលើតម្រងគឺ oxidase-positive នោះវាមិនត្រូវបានគេយកមកពិចារណា និងផ្តល់ការឆ្លើយតបអំពីអវត្តមាននៃ OKB និង TKB ហើយបញ្ចប់ការវិភាគ។

ក្នុងករណីមានប្រតិកម្មអុកស៊ីតកម្មអវិជ្ជមាន ការស៊ីសេវត្រូវបានអនុវត្តរហូតដល់ទទួលបានអាណានិគមដាច់ស្រយាល ហើយជាកម្មសិទ្ធិរបស់ OKB និង TKB ត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយយោងតាមកថាខណ្ឌ 8.2.3.3-8.2.3.4 (ការវិភាគគុណភាព)។

៨.២.៤. គណនេយ្យសម្រាប់លទ្ធផល

៨.២.៤.១. អាណានិគមក្រាមអវិជ្ជមានត្រូវបានរាប់ជា TBCs សម្រាប់ការធ្វើតេស្តអុកស៊ីតកម្មអវិជ្ជមាន និងការ fermentation lactose នៅសីតុណ្ហភាព 37°C ជាមួយនឹងការផលិតអាស៊ីត និងឧស្ម័ន។

អាណានិគមក្រាមអវិជ្ជមានត្រូវបានរាប់ជា TKB ជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តអុកស៊ីតកម្មអវិជ្ជមាន និងការ fermentation lactose នៅសីតុណ្ហភាព 44 °C ជាមួយនឹងការបង្កើតអាស៊ីត និងឧស្ម័ន។

៨.២.៤.២. អវត្ដមាននៃបាក់តេរី coliform ធម្មតា និងធន់ទ្រាំនឹងកម្ដៅនៅលើតម្រងទាំងអស់ លទ្ធផលត្រូវបានកត់ត្រាថា "គ្មាន CFU នៃ TCB ក្នុង 100 មីលីលីត្រ" និង "គ្មាន CFU នៃ TCB ក្នុង 100 មីលីលីត្រ" ។

៨.២.៤.៣. ប្រសិនបើអាណានិគមគួរឱ្យសង្ស័យដែលដាំដុះទាំងអស់ត្រូវបានកំណត់ចំនួននៃអង្គភាពបង្កើតអាណានិគម TKB និង TKB ត្រូវបានរាប់នៅលើតម្រងទាំងអស់ ហើយលទ្ធផលនៃការវិភាគ CFU ត្រូវបានបង្ហាញក្នុងទឹក 100 មីលីលីត្រ។

ការគណនាត្រូវបានអនុវត្តតាមរូបមន្ត៖

X គឺជាចំនួនអាណានិគមក្នុង 100 មីលីលីត្រ;

បរិមាណទឹកដែលបានច្រោះតាមរយៈតម្រងដែលគណនីត្រូវបានរក្សាទុក;

a គឺជាចំនួនសរុបនៃអាណានិគមដែលត្រូវបានរាប់នៅលើតម្រងទាំងនេះ។

1. នៅពេលសាបព្រួស 3 តម្រងនៃ 100 មីលីលីត្រ អាណានិគមពីរដុះក្នុង 100 មីលីលីត្រ វាមិនមានការរីកលូតលាស់នៅលើតម្រងពីរផ្សេងទៀតទេ។ ចំនួនសរុប ឬ thermotolerant coliforms នឹងមានៈ

CFU OKB (TKB) ក្នុង 100 មីលីលីត្រ

2. នៅពេលសាបព្រួស 10, 40, 100 និង 150 មីលីលីត្រលើតម្រងដែលមានបរិមាណត្រង 40 មីលីលីត្រ អាណានិគមដាច់ស្រយាលចំនួន 4 បានកើនឡើង ជាមួយនឹងបរិមាណត្រង 100-3 OKB ។ តម្រងដែលមានបរិមាណ 10 មីលីលីត្រនិង 150 មីលីលីគឺហួសកំរិតហើយមិនមានគណនេយ្យទេ។ ចំនួនសរុបនៃអាណានិគម OKB (TKB) នៅលើតម្រងទាំងនោះដែលបានទទួលអាណានិគមដាច់ស្រយាលត្រូវបានបូកសរុប និងគណនាឡើងវិញសម្រាប់បរិមាណ 100 មីលីលីត្រ។

CFU ក្នុង 100 មីលីលីត្រ

៨.២.៤.៤. ប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលត្រួតពិនិត្យជ្រើសរើសអាណានិគមនៃប្រភេទដូចគ្នា លទ្ធផលមិនស្មើគ្នាត្រូវបានទទួល នោះលេខ OKB ឬ TKB ក្នុងចំណោមអាណានិគមនៃប្រភេទនេះត្រូវបានគណនាតាមរូបមន្ត៖

កន្លែងណា

X គឺជាចំនួនបាក់តេរីដែលបានបញ្ជាក់នៃប្រភេទដូចគ្នា;

a គឺជាចំនួនសរុបនៃអាណានិគមនៃប្រភេទនេះ;

- ចំនួននៃការធ្វើតេស្ត;

c គឺជាចំនួនអាណានិគមដែលមានលទ្ធផលវិជ្ជមាន។

លទ្ធផលនៃគណនេយ្យសម្រាប់ប្រភេទអាណានិគមនីមួយៗត្រូវបានបូកសរុប ហើយបន្ទាប់មកគណនាតាមប្រការ ៨.២.៤.៣-៨.២.៤.៤។

៨.២.៤.៥. លទ្ធផលចុងក្រោយត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ៖ ចំនួន CFU TCB ក្នុង 100 មីលីលីត្រ ដែលក្នុងនោះចំនួន CFU TCB ក្នុង 100 មីលីលីត្រ។

លទ្ធផលចង្អុលបង្ហាញអាចត្រូវបានចេញដោយការរកឃើញអាណានិគមធម្មតានៅលើឧបករណ៍ផ្ទុករបស់ Endo ដែលបង្កើតឡើងដោយបាក់តេរី oxidase-negative ក្រាម-អវិជ្ជមាន។ ចម្លើយចុងក្រោយត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយលទ្ធផលនៃការ fermentation lactose ។

៨.២.៤.៦. នៅពេលដាក់បញ្ចូលអាណានិគម ឬកំណើនជាបន្តបន្ទាប់លើគ្រប់តម្រងទាំងអស់ (ប្រការ 8.2.3.5) ក្នុងករណីមានការបញ្ជាក់ពីកម្មសិទ្ធិរបស់ OKB និង TKB លទ្ធផលគុណភាព "បានរកឃើញ OKB ក្នុង 100 មីលីលីត្រ" ត្រូវបានចេញ។

ប្រសិនបើអាណានិគមទាំងអស់នៅលើតម្រងមានអុកស៊ីតកម្មវិជ្ជមាន ឬជាកម្មសិទ្ធិរបស់ OKB និង TKB មិនត្រូវបានបញ្ជាក់ទេ ការវិភាគត្រូវបានបញ្ចប់ ពិធីការនិយាយថា "តម្រងកប់" ។

ក្នុងករណីទាំងពីរការវិភាគត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត។

៨.៣. ការ​កំណត់​បាក់តេរី​ទូទៅ​និង​ទែរម៉ូតូលថល​ខូលីហ្វ័រ​ដោយ​វិធីសាស្ត្រ​ទីតារេត

៨.៣.១. និយមន័យនៃគំនិតនៃសូចនាករមួយ។

និយមន័យនៃគំនិតនៃសូចនាករ OKB និង TKB យោងតាមប្រការ 8.2.1 ។

៨.៣.២. តំបន់ដាក់ពាក្យ

វិធីសាស្រ្ត titration អាចត្រូវបានប្រើ:

អវត្ដមាននៃសម្ភារៈនិងឧបករណ៍ចាំបាច់ដើម្បីអនុវត្តការវិភាគដោយការច្រោះភ្នាស;

នៅពេលវិភាគទឹកជាមួយនឹងមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុផ្អាក;

នៅក្នុងករណីនៃភាពលេចធ្លោនៃ microflora បរទេសនៅក្នុងទឹកដែលការពារការផលិតនៃអាណានិគមដាច់ដោយឡែកនៃបាក់តេរី coliform ទូទៅនៅលើតម្រង។

៨.៣.៣. គោលការណ៍នៃវិធីសាស្រ្ត

វិធីសាស្រ្តនេះគឺផ្អែកលើការប្រមូលផ្តុំនៃបាក់តេរីបន្ទាប់ពីការ inoculation នៃបរិមាណថេរនៃទឹកចូលទៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមរាវបន្ទាប់មកដោយ subculture នៅលើឧបករណ៍ផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមក្រាស់ឌីផេរ៉ង់ស្យែលជាមួយ lactose និងការកំណត់អាណានិគមដោយការធ្វើតេស្តវប្បធម៌និងជីវគីមី។

៨.៣.៤. ការអនុវត្តការវិភាគ

នៅក្នុងការសិក្សាអំពីទឹកផឹក វិធីសាស្រ្តគុណភាព(ការត្រួតពិនិត្យអនាម័យ និងរោគរាតត្បាតបច្ចុប្បន្ន ការគ្រប់គ្រងផលិតកម្ម) ចាក់ថ្នាំ 3 ភាគ ចំណុះ 100 មីលីលីត្រ។

នៅពេលសិក្សាទឹកសម្រាប់គោលបំណង បរិមាណ OKB និង TKB នៅពេលធ្វើការវិភាគឡើងវិញ បញ្ចូល: 3 បរិមាណ 100 មីលីលីត្រ 3 បរិមាណ 10 មីលីលីត្រ 3 បរិមាណ 1 មីលីលីត្រ។

បរិមាណទឹកសាកល្បងនីមួយៗត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុក lactose-peptone ដែលត្រូវបានរៀបចំដោយយោងតាមប្រការ 5.5 ។ Inoculation នៃ 100 មីលីលីត្រនិង 10 មីលីលីត្រនៃទឹកត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុង 10 និង 1 មីលីលីត្រនៃមធ្យម lactose-peptone ប្រមូលផ្តុំ, inoculation នៃ 1 មីលីលីត្រនៃគំរូត្រូវបានអនុវត្តក្នុង 10 មីលីលីត្រនៃមធ្យមនៃកំហាប់ធម្មតា។

ដំណាំត្រូវបាន incubated នៅ (37 ± 1) ° C សម្រាប់រយៈពេល 48 ម៉ោង។ មិនលឿនជាង 24 ម៉ោង។ incubation ការវាយតម្លៃបឋមនៃដំណាំត្រូវបានអនុវត្ត។ ពីធុងដែលវត្តមាននៃការលូតលាស់ (ភាពច្របូកច្របល់) និងការបង្កើតឧស្ម័នត្រូវបានកត់សម្គាល់ រង្វិលជុំបាក់តេរីត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងផ្នែកនៃឧបករណ៍ផ្ទុក Endo (ផ្នែក 5.4.1) ដើម្បីទទួលបានអាណានិគមដាច់ដោយឡែក។

ធុង​ដែល​គ្មាន​ការលូតលាស់ និង​ការបង្កើត​ឧស្ម័ន​ត្រូវ​ទុក​ក្នុង​ទែ​ម៉ូ​ស្តាត ហើយ​ចុងក្រោយ​ត្រូវបាន​ពិនិត្យ​ក្រោយ​រយៈពេល 48 ម៉ោង​។ ដំណាំ​ដែល​មិនមាន​សញ្ញា​នៃ​ការលូតលាស់​ត្រូវបាន​ចាត់ទុកថា​អវិជ្ជមាន ហើយ​វា​មិន​ស្ថិតក្រោម​ការស្រាវជ្រាវ​បន្ថែម​នោះទេ​។ ពីធុងដែលមានភាពច្របូកច្របល់ និងការបង្កើតឧស្ម័ន ឬតែភាពច្របូកច្របល់ នោះការបណ្ដុះត្រូវបានធ្វើលើផ្នែកនៃឧបករណ៍ផ្ទុក Endo ។

Inoculations នៅលើឧបករណ៍ផ្ទុក Endo ត្រូវបាន incubated នៅសីតុណ្ហភាពនៃ (37 ± 1) ° C សម្រាប់ (18-20) ម៉ោង។

ជាមួយនឹងការបង្កើតភាពច្របូកច្របល់ និងឧស្ម័ននៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុកប្រមូលផ្តុំ និងការលូតលាស់នៅលើមជ្ឈដ្ឋាន Endo នៃអាណានិគមធម្មតានៃបាក់តេរីដែលមានជាតិ lactose-positive៖ ពណ៌ក្រហមងងឹត ឬក្រហម ដោយមានឬគ្មានលោហធាតុរលោង ប៉ោងជាមួយកណ្តាលពណ៌ក្រហម និងការបោះពុម្ពលើសារធាតុចិញ្ចឹម។ មធ្យម ពួកវាផ្តល់នូវការឆ្លើយតបជាវិជ្ជមានចំពោះវត្តមានរបស់ពពួកបាក់តេរីទូទៅនៅក្នុងបរិមាណគំរូដែលបានផ្តល់ឱ្យ។

វត្តមានរបស់ OKB តម្រូវឱ្យបញ្ជាក់៖

ប្រសិនបើមានតែភាពច្របូកច្របល់ត្រូវបានកត់សម្គាល់នៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុក;

ប្រសិនបើ​ជា​កម្មសិទ្ធិ​របស់​អាណានិគម​ដែល​មាន​ជាតិ lactose-positive គឺ​ជា​សំណួរ​ដោយ​អ្នកស្រាវជ្រាវ។ ក្នុងករណីទាំងនេះ៖

ពិនិត្យមើលការបោះពុម្ពនៅលើឧបករណ៍ផ្ទុករបស់ Endo បន្ទាប់ពីរង្វិលជុំអាណានិគមគួរឱ្យសង្ស័យ។

អនុវត្តការធ្វើតេស្តអុកស៊ីតកម្មយោងទៅតាមប្រការ 8.2.3.2;

បញ្ជាក់​ថា​ជា​កម្មសិទ្ធិ​របស់​ក្រាម​យោង​តាម​ប្រការ ៨.២.៣.៣;

សមត្ថភាពក្នុងការបង្កើតឧស្ម័នត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយ inoculation នៃអាណានិគម 1-2 ដាច់ស្រយាលនៃប្រភេទនីមួយៗពីវិស័យនីមួយៗនៅលើឧបករណ៍ផ្ទុកជាមួយ lactose យោងទៅតាមប្រការ 5.6 បន្ទាប់មកដោយការ incubation នៃ inoculations នៅសីតុណ្ហភាពនៃ (37 ± 1) ° C សម្រាប់ ( ២៤-៤៨) ម៉ោង។

អវត្ដមាននៃអាណានិគមដាច់ស្រយាល ការ sieving ត្រូវបានអនុវត្តនៅលើឧបករណ៍ផ្ទុករបស់ Endo ដោយវិធីសាស្ត្របាក់តេរីធម្មតា។

ចម្លើយអវិជ្ជមានត្រូវបានផ្តល់ប្រសិនបើ៖

មិនមានសញ្ញានៃការលូតលាស់នៅក្នុងបរិយាកាសកកកុញ;

មិនមានការរីកចម្រើនលើវិស័យនៃបរិស្ថាន Endo ទេ។

អាណានិគមមិនមែនជាលក្ខណៈនៃបាក់តេរី coliform (ថ្លាជាមួយគែម jagged, blry, ល) បានកើនឡើងនៅលើផ្នែកនៃ Endo medium;

អាណានិគមទាំងអស់គឺ oxidase វិជ្ជមាន;

អាណានិគមទាំងអស់គឺក្រាមវិជ្ជមាន។

ប្រសិនបើការបង្កើតឧស្ម័នមិនត្រូវបានកត់សម្គាល់នៅក្នុងការធ្វើតេស្តបញ្ជាក់នៅលើឧបករណ៍ផ្ទុកជាមួយកាបូអ៊ីដ្រាត។

សម្រាប់ការកំណត់ បាក់តេរី coliform ធន់ទ្រាំនឹងកំដៅធ្វើការជាមួយផ្នែកនៃឧបករណ៍ផ្ទុក Endo ដែលអាណានិគមវិជ្ជមាន lactose ធម្មតាបានកើនឡើង។ ការសាបព្រួសអាណានិគមដាច់ស្រយាល 2-3 នៃប្រភេទនីមួយៗពីផ្នែកនីមួយៗនៅក្នុងបំពង់សាកល្បងជាមួយនឹងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ lactose ណាមួយដែលបានរៀបចំដោយយោងតាមកថាខណ្ឌ 5.6 ។

មុនពេលសាបព្រួស ឧបករណ៍ផ្ទុកត្រូវបានកំដៅក្នុងទឹកងូតទឹក ឬក្នុងកម្តៅដល់ 44 °C។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការ inoculation បំពង់ត្រូវបានដាក់ក្នុងទែម៉ូស្តាត និង incubated នៅសីតុណ្ហភាព (44 ± 0.5) °C រយៈពេល 24 ម៉ោង។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមើល inoculations បន្ទាប់ពី (4-6) ម៉ោង។

ជាមួយនឹងការបង្កើតឧស្ម័ននៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុកការរីកលូតលាស់នៃបាក់តេរីដែលមានជាតិ lactose-positive នៅលើឧបករណ៍ផ្ទុក Endo និងការរកឃើញសមត្ថភាពនៃបាក់តេរីទាំងនេះក្នុងការ ferment lactose ទៅជាអាស៊ីត និងឧស្ម័នសម្រាប់រយៈពេល 24 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 44 ° C ។ ផ្តល់ការឆ្លើយតបជាវិជ្ជមានចំពោះវត្តមាននៃគំរូទឹក TKB នៅក្នុងបរិមាណនេះ។ នៅក្នុងគ្រប់ករណីផ្សេងទៀត ពួកគេផ្តល់ចម្លើយអវិជ្ជមាន។

វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបង្កើនល្បឿននៃការចេញផ្សាយការឆ្លើយតបទៅនឹងវត្តមានរបស់ TKB ដើម្បី inoculate 1 មីលីលីត្រពីបរិមាណនៃឧបករណ៍ផ្ទុកប្រមូលផ្តុំដែលភាពច្របូកច្របល់និងការបង្កើតឧស្ម័នត្រូវបានកត់សម្គាល់នៅក្នុងបំពង់សាកល្បងជាមួយនឹងឧបករណ៍ផ្ទុក lactose-peptone ជាមួយនឹងអណ្តែតយោងទៅតាម ប្រការ 5.6 និង preheated ទៅសីតុណ្ហភាព 44 ° C មួយ។ ដំណាំត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទែម៉ូស្តាតនៅសីតុណ្ហភាព (44 ± 0.5) ° C រយៈពេល 24 ម៉ោង។ ប្រសិនបើអាស៊ីត និងឧស្ម័នត្រូវបានរកឃើញ ពួកគេផ្តល់ចម្លើយវិជ្ជមាន។

៨.៣.៥. គណនេយ្យសម្រាប់លទ្ធផល

នៅពេលពិនិត្យមើលបរិមាណ 3 នៃ 100 មីលីលីត្រ លទ្ធផលត្រូវបានវាយតម្លៃតាមលក្ខណៈគុណភាព ហើយប្រសិនបើ OKB និង TKB ត្រូវបានរកឃើញយ៉ាងហោចណាស់មួយក្នុងចំនោមបរិមាណទាំង 3 នោះការបញ្ចូលត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងពិធីការ "រកឃើញក្នុង 100 មីលីលីត្រ"។

នៅក្នុងការសិក្សាអំពីវិធីសាស្រ្តបរិមាណ ចំនួនដែលទំនងបំផុត (MPN) នៃ OKB និង TKB ត្រូវបានកំណត់យោងទៅតាមតារាង។ 1.1 កម្មវិធី 1.

លទ្ធផលត្រូវបានរាយការណ៍ដោយគ្មានចន្លោះពេលទំនុកចិត្ត។

ក្នុងករណីមានការឆ្លើយតបអវិជ្ជមានចំពោះវត្តមានរបស់ TKB និង TKB នៅក្នុងបរិមាណដែលបានស៊ើបអង្កេតទាំងអស់ ការសន្និដ្ឋានត្រូវបានចេញនៅក្នុងពិធីការ "រកមិនឃើញក្នុង 100 មីលីលីត្រ" ។

៨.៤. ការកំណត់ spores នៃ clostridia កាត់បន្ថយស៊ុលហ្វីត

៨.៤.១. និយមន័យនៃគំនិតនៃសូចនាករមួយ។

ស្ពាន់ធ័រកាត់បន្ថយស្ពាន់ធ័រគឺជាអតិសុខុមប្រាណដែលមានរាងដូចដំបងដែលបង្កើតជាស្ព័រដែលកាត់បន្ថយសូដ្យូមស៊ុលហ្វីតនៅលើដែកស៊ុលហ្វីត agar នៅសីតុណ្ហភាព (44 ± 1) ° C សម្រាប់ (16-18) ម៉ោង។

៨.៤.២. គោលការណ៍នៃវិធីសាស្រ្ត

វិធីសាស្រ្តនេះគឺផ្អែកលើការរីកលូតលាស់ដំណាំនៅក្នុង agar sulfite ជាតិដែកនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌជិតស្និទ្ធទៅនឹង anaerobic និងរាប់ចំនួននៃអាណានិគមខ្មៅ។

៨.៤.៣. ការអនុវត្តការវិភាគ

៨.៤.៣.១. គំរូទឹក 20 មីលីលីត្រត្រូវបានកំដៅក្នុងអាងងូតទឹកក្នុងបំពង់សាកល្បងនៅសីតុណ្ហភាព (75 ± 5)°C រយៈពេល 15 នាទី ដើម្បីមិនរាប់បញ្ចូលទម្រង់លូតលាស់។

នៅក្នុងការសិក្សាអំពីទឹកដែលមានក្លរីន ការឡើងកំដៅនៃគំរូអាចត្រូវបានលុបចោល។

ពីគំរូនីមួយៗនៃទឹកផឹក 20 មីលីលីត្រត្រូវបានដាំដុះឬត្រង។ បើចាំបាច់ ជ្រើសរើសបរិមាណ ដើម្បីកុំឱ្យលើសពី 10-15 អាណានិគមលូតលាស់នៅក្នុងដំណាំ (នៅលើតម្រង) ។ ក្នុងករណីនេះពួកគេត្រូវបានដឹកនាំដោយលទ្ធផលនៃការសិក្សាពីមុន។

ការចម្រោះទឹកត្រូវបានអនុវត្តស្របតាមតម្រូវការដែលមានចែងក្នុងកថាខណ្ឌទី 7 ។

៨.៤.៣.២. ការកំណត់ដោយការច្រោះនៅក្នុងបំពង់សាកល្បង

មុនពេលចាក់ថ្នាំ បំពង់ដែលមានជាតិដែកស៊ុលហ្វីត agar រៀបចំតាម 5.8 ត្រូវបានរលាយក្នុងទឹកងូតទឹក (កុំឆ្អិន!) ក្នុងអំឡុងពេលសាបព្រួស ឧបករណ៍ផ្ទុកត្រូវបានកំដៅដល់ (70-80) °C នៅក្នុងអាងងូតទឹក។

បន្ទាប់ពីការត្រងបរិមាណទឹកដែលបានបង្កើតឡើង តម្រងភ្នាសត្រូវបានគេយកជាមួយកន្ទុយ flambéed ដោយគែមផ្ទុយគ្នាពីរ ហើយពត់ក្នុងទម្រង់ជាបំពង់មួយ ត្រូវបានដាក់ក្នុងបំពង់សាកល្បងជាមួយ agar ក្តៅ។ ផ្នែកម្ខាងនៃតម្រងដែលមានបាក់តេរីដែលបានតាំងទីលំនៅកំពុងប្រឈមមុខនឹងខាងក្នុង។ ក្នុងករណីនេះតម្រងត្រូវបានតម្រង់ត្រង់ហើយមានទីតាំងនៅតាមជញ្ជាំងនៃបំពង់សាកល្បង។

ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការ inoculation បំពង់ជាមួយ agar និងតម្រងដើម្បីបង្កើតលក្ខខណ្ឌ anaerobic ត្រូវបាន cooled យ៉ាងឆាប់រហ័សដោយដាក់ក្នុងធុងទឹកត្រជាក់មួយ។ ដាំដុះដំណាំនៅ (44 ± I) °C រយៈពេល (16-18) ម៉ោង។

៨.៤.៣.៣. ការកំណត់ដោយការច្រោះនៅក្នុងចាន Petri

ចាន Petri ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត (55-60) មមត្រូវបានបំពេញដោយស្រទាប់ស្តើងនៃ agar ដែក - ស៊ុលហ្វីត។ បនា្ទាប់ពីត្រងរួច ចូរដាក់ត្រងជាមួយផ្ទៃត្រងចុះលើឧបករណ៍ផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមរឹង ដើម្បីកុំឲ្យមានពពុះខ្យល់នៅក្រោមតម្រង។ បនា្ទាប់មកចាក់ agar ស៊ុលហ្វីតជាតិដែករលាយរហូតដល់កំពូលនៃចានដើម្បីឱ្យគម្របសមល្មមនៅលើឧបករណ៍ផ្ទុកដើម្បីបង្កើតលក្ខខណ្ឌ anaerobic ។ ដាំដុះដំណាំនៅសីតុណ្ហភាព (44 ± 1) ° C សម្រាប់ (16 - 1 8) ម៉ោង។

៨.៤.៣.៤. ការកំណត់ដោយការបណ្តុះដោយផ្ទាល់

Iron sulfite agar vials និងគំរូទឹកត្រូវបានរៀបចំដូចដែលបានពិពណ៌នានៅក្នុង 8.4.3.1 ។

បន្ថែមទៅបំពង់សាកល្បងគ្មានមេរោគ៖

10 មីលីលីត្រក្នុង 2 បំពង់សាកល្បង (យ៉ាងហោចណាស់ 30 មីលីលីត្រក្នុងបរិមាណ) ឬ

5 មីលីលីត្រក្នុង 4 បំពង់សាកល្បង (15 មីលីលីត្រនីមួយៗ) ។

ដំណាំត្រូវបានចាក់ជាមួយ agar ដែកក្តៅ - ស៊ុលហ្វីតក្នុងបរិមាណលើសពីបរិមាណទឹក 2 ដង។ ចាក់ឧបករណ៍ផ្ទុកតាមជញ្ជាំងបំពង់សាកល្បង ជៀសវាងការបង្កើតពពុះខ្យល់។ បន្ទាប់ពីនោះ បំពង់ត្រូវត្រជាក់យ៉ាងលឿនដោយដាក់វានៅក្នុងធុងទឹកត្រជាក់ដើម្បីបង្កើតលក្ខខណ្ឌ anaerobic ។ inoculations ត្រូវបាន incubated នៅ (44 ± 1) ° C សម្រាប់ (16-18) ម៉ោង។

៨.៤.៤. គណនេយ្យសម្រាប់លទ្ធផល

មានតែដំណាំទាំងនោះដែលបានទទួលអាណានិគមដាច់ស្រយាលប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវទទួលគណនេយ្យបរិមាណ។ អាណានិគមខ្មៅត្រូវបានរាប់ លូតលាស់ទាំងនៅលើតម្រង និងក្នុងកម្រាស់របស់ឧបករណ៍ផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹម។

លទ្ធផលនៃការវិភាគត្រូវបានបង្ហាញជាចំនួននៃអង្គភាពបង្កើតអាណានិគម (CFU) នៃ spores នៃ clostridia កាត់បន្ថយស៊ុលហ្វីតក្នុងទឹក 20 មីលីលីត្រ។

ប្រសិនបើមិនមានការរីកលូតលាស់នៃអាណានិគមខ្មៅនៅលើតម្រងទាំងអស់នោះ ចម្លើយគឺ "រកមិនឃើញក្នុងទឹក 20 មីលីលីត្រ"។

ប្រសិនបើវាមិនអាចទៅរួចក្នុងការរាប់អាណានិគមដោយសារតែកំណើនដែលជាប់គ្នានោះ លទ្ធផលត្រូវបានវាយតម្លៃថាមានលក្ខណៈគុណភាព ពិធីការកត់សំគាល់ថា "រកឃើញក្នុង 20 មីលីលីត្រ"។ បើចាំបាច់ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលជាបរិមាណ ការវិភាគត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត។

៨.៥. និយមន័យនៃ coliphages

៨.៥.១. និយមន័យនៃគំនិតនៃសូចនាករមួយ។

Coliphages គឺជាមេរោគបាក់តេរីដែលមានសមត្ថភាពបញ្ចេញមេរោគ E. coli និងបង្កើតនៅសីតុណ្ហភាព (37 ± 1)°C បន្ទាប់ពី (18 ± 2) ម៉ោងនៃតំបន់ lysis របស់បាក់តេរី (បន្ទះ) នៅលើ agar សារធាតុចិញ្ចឹម។

៨.៥.២. វិធីសាស្រ្ត Titration សម្រាប់ការកំណត់ coliphages

៨.៥.២.១. គោលការណ៍នៃវិធីសាស្រ្ត

ការប្តេជ្ញាចិត្តនៃ coliphages នៅក្នុងទឹកផឹកមាននៅក្នុងការប្រមូលផ្តុំបឋមនៃ coliphages នៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុកបន្ថែមលើវប្បធម៌នៃ E. coli និងការកំណត់ជាបន្តបន្ទាប់នៃតំបន់នៃ lysis (ការត្រាស់ដឹង) នៃស្មៅ E. coli នៅលើ agar សារធាតុចិញ្ចឹម។

៨.៥.២.២. តំបន់ដាក់ពាក្យ

វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យបច្ចុប្បន្ននៃគុណភាពទឹកផឹក។

៨.៥.២.៣. ការរៀបចំតេស្តវប្បធម៌ E. coli K12 StrR ។

នៅគ្រប់ដំណាក់កាលនៃការសិក្សា ការព្យួរបាក់តេរីដែលបានរៀបចំដូចខាងក្រោមត្រូវបានប្រើប្រាស់៖ វប្បធម៌របស់ E. coli ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងបំពង់សាកល្បងជាមួយនឹង agar សារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានសារធាតុ streptomycin (ផ្នែក 5.3.5) ។ បន្ទាប់ពី (18 ± 2) ម៉ោងនៃការភ្ញាស់នៅសីតុណ្ហភាព (37 ± 1) ° C លាងសម្អាតបាក់តេរីពីសន្លាក់ដោយទឹកអំបិល 5 មីលីលីត្រ (ដំណោះស្រាយ NaCl 0.85%) ហើយយោងទៅតាមស្តង់ដារភាពច្របូកច្របល់រៀបចំការព្យួរ។ នៃ E. coli នៅកំហាប់នៃកោសិកាបាក់តេរីចំនួន 109 ក្នុង 1 មីលីលីត្រ។

ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើវប្បធម៌ទំពាំងបាយជូររយៈពេល 4 ម៉ោងនៃ E. coli ដែលទទួលបានដោយការដាំដុះក្នុងទែម៉ូស្តាតនៅសីតុណ្ហភាព 37 អង្សារសេ។ កំហាប់នៃកោសិកាបាក់តេរី 109 E. coli មាននៅក្នុង 2 មីលីលីត្រ។

៨.៥.២.៤. ធ្វើការវិភាគគុណភាព

10 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរសារធាតុចិញ្ចឹម 10 ដង (រៀបចំដោយប្រការ 5.2.2) និង 1 មីលីលីត្រនៃការលាងដែលបានរៀបចំនៃវប្បធម៌សាកល្បងឬ 2 មីលីលីត្រនៃវប្បធម៌ទំពាំងបាយជូរ 4 ម៉ោង (ឃ្លា 8.5.2.3) ត្រូវបានបន្ថែមទៅ 100 ។ គំរូទឹក ml ដែលកំពុងសិក្សា។

សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងវប្បធម៌ 0.1 មីលីលីត្រនៃការលាង E. coli (ឬ 0.2 មីលីលីត្រនៃវប្បធម៌ទំពាំងបាយជូរ 4 ម៉ោង) ត្រូវបានដាក់ក្នុងចាន Petri និងគ្របដណ្តប់ដោយ agar សារធាតុចិញ្ចឹម។

គំរូទឹកសាកល្បង (100 មីលីលីត្រ) និងចាន Petri ជាមួយនឹងការគ្រប់គ្រង E. coli ត្រូវបានដាក់ក្នុងទែម៉ូស្តាត និង incubated នៅសីតុណ្ហភាព (37 ± 1) °C សម្រាប់ (18 ± 2) ម៉ោង។

បន្ទាប់ពី incubation ទឹក 10 មីលីលីត្រត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងបំពង់សាកល្បងហើយ 1 មីលីលីត្រនៃ chloroform ត្រូវបានបន្ថែម។

បំពង់សាកល្បងត្រូវបានបិទជាមួយនឹងជ័រកៅស៊ូ ឬស៊ីលីកុនដែលក្រៀវ រង្គោះរង្គើយ៉ាងខ្លាំងក្លា ដើម្បីចែកចាយ chloroform រាបស្មើលើបរិមាណគំរូ ហើយទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់យ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទីរហូតដល់ chloroform ត្រូវបាន precipitated ទាំងស្រុង។

នៅក្នុងការរលាយមុននិងត្រជាក់ដល់ (45-49) °C agar សារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមការលាងដែលបានរៀបចំនៃបាក់តេរី E. coli (ឃ្លា 8.5.2.3) ក្នុងអត្រានៃការលាង 1.0 មីលីលីត្រ (ឬ 2 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរ 4 ម៉ោង) ។ វប្បធម៌) ក្នុង 100 មីលីលីត្រនៃ agar ។

ផ្ទេរ 1 មីលីលីត្រនៃគំរូដែលត្រូវបានព្យាបាលដោយ chloroform (ដោយមិនប៉ះ chloroform) ចូលទៅក្នុងចាន Petri មាប់មគជាមួយ pipette ពីបំពង់សាកល្បងហើយបំពេញវាជាមួយល្បាយនៃរលាយនិងត្រជាក់ទៅ (45-49) ° C agar សារធាតុចិញ្ចឹមជាមួយនឹងបរិមាណនៃ (12-15) មីលីលីត្រ ក៏ដូចជាចាន Petrid មួយបន្ថែមទៀតសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងវប្បធម៌ E. coli ហើយអ្រងួនថ្នមៗដើម្បីលាយទឹក និងសំណាក agar ឱ្យស្មើគ្នា។ ដើម្បីឱ្យមានភាពរឹងមាំពេញលេញពែងត្រូវទុកនៅលើតុនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 10 នាទី។ បនា្ទាប់ពីរឹងរួច ពែងត្រូវបង្វិល ហើយដាក់ក្នុងទែម៉ូស្ដាតរយៈព្រល (18 ± 2) ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 37 អង្សារសេ។

នៅពេលអនុវត្តស៊េរីនៃគំរូ ការគ្រប់គ្រងទូទៅត្រូវបានដាក់សម្រាប់ស៊េរីទាំងមូល។

គណនេយ្យសម្រាប់លទ្ធផល

មើលដំណាំដែលបានអនុវត្តនៅក្នុងពន្លឺបញ្ជូន។

គំរូត្រូវបានចាត់ទុកថាជាវិជ្ជមាននៅក្នុងវត្តមាននៃ lysis ពេញលេញ ការបោសសំអាតបន្ទះជាច្រើន បន្ទះមួយនៅលើចានជាមួយនឹងគំរូទឹកនៅក្នុងអវត្តមាននៃតំបន់ lysis នៅលើចានបញ្ជា។

ពិធីការនៃការវិភាគកំណត់ចំណាំ៖ colipphages ត្រូវបានរកឃើញ ឬមិនត្រូវបានរកឃើញក្នុងទឹក 100 មីលីលីត្រ (លទ្ធផលគុណភាព)។

ប្រសិនបើមានតំបន់ lysis នៅក្នុងការគ្រប់គ្រងវប្បធម៌ លទ្ធផលត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនត្រឹមត្រូវ។

៨.៥.២.៥. ការអនុវត្តការវិភាគបរិមាណ

ចាក់សំណាកទឹកដែលបានស៊ើបអង្កេតក្នុងបរិមាណ 100 មីលីលីត្រចូលទៅក្នុង 6 បរិមាណ: 1 ដប 50 មីលីលីត្រ និង 5 បំពង់សាកល្បង 10 មីលីលីត្រ។ ទៅ 50 មីលីលីត្រនៃគំរូ បន្ថែម 5 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរសារធាតុចិញ្ចឹម 10 ដង (យោងទៅតាម 5.2.2) និង 0.5 មីលីលីត្រនៃការលាងមួយ (ឬ 1 មីលីលីត្រនៃវប្បធម៌ទំពាំងបាយជូរ 4 ម៉ោង) នៃបាក់តេរី E. coli (ឃ្លា 8.5.2.3) ។ . ទៅក្នុង 10 មីលីលីត្រនៃគំរូនីមួយៗ បន្ថែម 1 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរសារធាតុចិញ្ចឹម 10 ដង និង 0.1 មីលីលីត្រនៃការលាងមួយ (ឬ 0.2 មីលីលីត្រនៃវប្បធម៌ទំពាំងបាយជូរ 4 ម៉ោង) នៃបាក់តេរី E. coli ។

សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងវប្បធម៌ ការលាងសម្អាតបាក់តេរី OD ml (ឬ 0.2 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរ 4 ម៉ោង) នៃ E. coli ត្រូវបានដាក់ក្នុងចាន Petri និងបំពេញដោយ agar សារធាតុចិញ្ចឹម។

ដំណាំត្រូវបាន incubated នៅសីតុណ្ហភាពនៃ (37 ± 1) ° C សម្រាប់ 18 ± 2 ម៉ោង។

បន្ទាប់ពីភ្ញាស់រួចចាក់ 10 មីលីលីត្រពីបរិមាណ 50 មីលីលីត្រទៅក្នុងបំពង់សាកល្បង។ បន្ថែម 1 មីលីលីត្រនៃ chloroform ទៅក្នុងបរិមាណតេស្តទាំង 6 ។ បិទបំពង់សាកល្បងជាមួយនឹងជ័រកៅស៊ូ ឬស៊ីលីកូនដែលមិនមានមេរោគ រួចអ្រងួនយ៉ាងខ្លាំងក្លា ដើម្បីចែកចាយ chloroform ស្មើៗគ្នាលើបរិមាណសំណាក ហើយទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់យ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទី ដើម្បីជ្រាបចូល chloroform ។

នៅក្នុង agar សារធាតុចិញ្ចឹមដែលបានរលាយពីមុននិងត្រជាក់ដល់ (45-49) °C បន្ថែមការលាងដែលបានរៀបចំនៃបាក់តេរី E. coli (ផ្នែក 8.5.2.3) ក្នុងអត្រានៃការលាង 1.0 មីលីលីត្រ (ឬ 2 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរ 4 ម៉ោង) ។ វប្បធម៌) ក្នុង 100 មីលីលីត្រនៃ agar ។ ចាក់ល្បាយដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងចាន Petri: 1 ពែងដើម្បីគ្រប់គ្រងវប្បធម៌ E. coli សម្រាប់ lysogenicity និងមួយពែងសម្រាប់គំរូទឹកនីមួយៗដែលកំពុងសិក្សា។ ជាមួយនឹងការវិភាគដំណាលគ្នានៃសំណាកទឹកជាច្រើន ការគ្រប់គ្រងមួយនៃវប្បធម៌ E. coli ត្រូវបានដាក់។

បន្ទាប់ពី agar រឹង, ចានដែលមានបំណងសម្រាប់ការ inoculation នៃគំរូត្រូវបានបែងចែកទៅជា 6 ផ្នែក, ដាក់ស្លាកស្របតាមបរិមាណដែលកំពុងសិក្សា។ ជាមួយនឹងបំពង់ប៉ាស្ទ័រ (មីក្រូភីភីតតេ ឬរង្វិលជុំបាក់តេរីដែលមានជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលបណ្តោយ) អនុវត្ត 1 ដំណក់នៃអង្គធាតុរាវដ៏អស្ចារ្យ (ដោយគ្មានក្លរ៉ូហ្វម) ទៅផ្នែកនីមួយៗពីបំពង់សាកល្បងដែលត្រូវគ្នា។

បនា្ទាប់ពីដំណក់បានស្ងួតអស់ហើយ ចូរដាក់ពែងជាមួយសំណាកសាកល្បង និងពែងគ្រប់គ្រងក្នុងទែម៉ូស្ដាតនៅ (37 ± 1) °C រយៈព្រល (18 ± 2) ម៉ោង។

គណនេយ្យសម្រាប់លទ្ធផល

លទ្ធផលត្រូវបានមើលក្នុងពន្លឺបញ្ជូន។

គណនេយ្យត្រូវបានអនុវត្តដោយវត្តមាននៃតំបន់នៃការត្រាស់ដឹង (lysis) នៅលើវិស័យនៃម៉ូដ E. coli ។

នៅពេលប្រើវិធីបណ្ដុះដោយតំណក់ទឹក តំបន់លីហ្សីសត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងទម្រង់ជាចំណុចមូល ឬបន្ទះនីមួយៗ។ នៅពេលដែលសាបព្រួសជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលបណ្តោយជាមួយនឹងរង្វិលជុំ bacteriological, lysis ត្រូវបានកត់សម្គាល់តាមបណ្តោយជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

សំណាកគំរូត្រូវបានចាត់ទុកថាវិជ្ជមានប្រសិនបើមានតំបន់លីហ្សីសនៅលើផ្នែកយ៉ាងហោចណាស់មួយក្នុងករណីដែលគ្មានតំបន់លីសនៅលើបន្ទះវត្ថុបញ្ជា។

ការវាយតម្លៃត្រូវបានអនុវត្តតាមតារាងនៃចំនួនប្រូបាប៊ីលីតេបំផុត (MPN) នៃឯកតាបង្កើតបន្ទះ (PFU) (តារាង 1.2)។ ពិធីការនៃការវិភាគបង្ហាញពីចំនួនដែលទំនងបំផុតនៃ coliphages ក្នុងទឹក 100 មីលីលីត្រ និងជួរនៃភាពប្រែប្រួលដែលអាចកើតមាន៖ LF PFU (ដែនកំណត់ទាប - ដែនកំណត់ខាងលើ) នៃ coliphages ក្នុង 100 មីលីលីត្រ។ លទ្ធផលគឺពាក់កណ្តាលបរិមាណ។

ប្រសិនបើមានតំបន់នៃ lysis នៅក្នុងម្ហូបគ្រប់គ្រង នោះលទ្ធផលត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនត្រឹមត្រូវ។

៨.៥.៣. វិធីសាស្រ្តផ្ទាល់សម្រាប់កំណត់ coliphages

.មួយ គោលការណ៍នៃវិធីសាស្រ្ត

ការប្តេជ្ញាចិត្តនៃ coliphages នៅក្នុងទឹកផឹកមាននៅក្នុងការសិក្សានៃបរិមាណធម្មតានៃទឹក (100 មីលីលីត្រ) ដោយការ inoculation ដោយផ្ទាល់និងការចុះឈ្មោះជាបន្តបន្ទាប់នៃតំបន់ lysis (បន្ទះ) នៅលើស្មៅ E. coli នៅក្នុងចាន Petri ជាមួយ agar សារធាតុចិញ្ចឹម។

៨.៥.៣.២. ដែន

វិធីសាស្រ្តដោយផ្ទាល់នៃការញែក coliphages ពីទឹកត្រូវបានអនុវត្តស្របគ្នាជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្ត titration នៅក្នុងការសិក្សាយោងទៅតាមការចង្អុលបង្ហាញអំពីរោគរាតត្បាត។

៨.៥.៣.៣. ធ្វើការវិភាគ

នៅក្នុង agar សារធាតុចិញ្ចឹមនៃកំហាប់ទ្វេដង (ទំ។ 5.3.2) រលាយនិងត្រជាក់ដល់ (45-49) ° C បន្ថែម E. coli លាង (ទំ។ 8.5.2.3) ក្នុងអត្រានៃការលាង 2.0 មីលីលីត្រ (ឬ 4 មីលីលីត្រ។ នៃវប្បធម៌ទំពាំងបាយជូរ 4 ម៉ោង) សម្រាប់រាល់ 100 មីលីលីត្រនៃ agar, លាយ។ ចាក់ទឹក 100 មីលីលីត្រដែលបានស៊ើបអង្កេតទៅក្នុងបំពង់សាកល្បងធំ 20 មីលីលីត្រកំដៅទៅ (35-44) ° C ហើយភ្លាមៗ (មិនលើសពី 5 នាទីបន្ទាប់ពីឡើងដល់សីតុណ្ហភាពដែលត្រូវការ) ចាក់ចូលទៅក្នុងចាន Petri ចំនួន 5 ហើយភ្លាមៗបន្ថែម 20 មីលីលីត្រទៅក្នុងចាននីមួយៗ។ agar លាយជាមួយវប្បធម៌ E. coli ។

ដើម្បីគ្រប់គ្រងវប្បធម៌របស់ E. coli បន្ថែម 20 មីលីលីត្រនៃទឹកម៉ាស៊ីនមាប់មគ, preheated ទៅ (35-44) ° C, ចូលទៅក្នុងចាន Petri មួយចាក់ 20 មីលីលីត្រនៃ agar បានរៀបចំជាមួយ E. coli និងលាយថ្នមៗ។

កូរមាតិកានៃពែងដោយថ្នមៗហើយទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់រឹង។ ដាក់ចានជាមួយ agar ក្លាសេដាក់បញ្ច្រាសក្នុងទែម៉ូស្តាត ហើយ incubate នៅសីតុណ្ហភាព (37 ± 1) °C រយៈពេល (18 ± 2) ម៉ោង។

គណនេយ្យសម្រាប់លទ្ធផល

ការមើលដំណាំត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងពន្លឺបញ្ជូន។

គណនេយ្យសម្រាប់លទ្ធផលត្រូវបានអនុវត្តដោយការរាប់ និងបូកសរុបបន្ទះដែលដាំដុះនៅលើចាន Petri ចំនួន 5 ។ លទ្ធផលត្រូវបានបង្ហាញជាឯកតាបង្កើតបន្ទះ (PFU) ក្នុង 100 មីលីលីត្រនៃគំរូទឹក។ មិនគួរមានបន្ទះនៅក្នុងចានត្រួតពិនិត្យទេ។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ តំបន់លីចូម មើលទៅដូចជាចំណុចថ្លាប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃស្មៅវប្បធម៌តេស្ត agar សារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងទម្រង់ជាបន្ទះដាច់ពីគេជុំ (ពី 1 ដល់ 5-7) ម.ម អង្កត់ផ្ចិតដែលមានព្រំដែនកំណត់ច្បាស់លាស់ ឬលុបចោល។

នៅកំហាប់ phage ខ្ពស់ គំរូផ្សេងគ្នានៃ lysis ត្រូវបានអង្កេត។

ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃអាណានិគមអវិជ្ជមានផ្តល់នូវម៉ូដ "ចំហរ" នៃ E. coli ការលូតលាស់នៃអាណានិគមតែមួយនៃ E. coli ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃ lysis បន្ត ឬកង្វះពេញលេញនៃការលូតលាស់នៅលើម្ហូប។

ជាមួយនឹងការ inoculation ដោយផ្ទាល់, lysis គឺអាចធ្វើទៅបាន, បិទបាំងដោយ agar រឹង inhomogeneously, ក៏ដូចជាបិទដោយ microflora អម។ ដំណក់ទឹកនៃ condensate និង inhomogeneously set agar ពីការ inoculation ដោយផ្ទាល់អាចនាំឱ្យមានការបង្កើតវត្ថុបុរាណនៅក្នុងម៉ូដ E. coli ដែលមើលឃើញស្រដៀងទៅនឹង lysis ។

ការគណនាបឋមនៃលទ្ធផលអាចត្រូវបានអនុវត្តបន្ទាប់ពី (5-6) ម៉ោងនៃការ incubation ។ នៅដំណាក់កាលនេះនៅក្នុងវត្តមាននៃតំបន់ច្បាស់លាស់នៃ lysis ចម្លើយបឋមអំពីវត្តមាននៃ coliphages នៅក្នុងទឹកអាចត្រូវបានចេញ។

ការកត់ត្រាបរិមាណចុងក្រោយនៃការ inoculation ដោយផ្ទាល់ត្រូវបានអនុវត្តបន្ទាប់ពី (18 ± 2) ម៉ោង លទ្ធផលត្រូវបានបង្ហាញជាចំនួននៃអង្គធាតុបង្កើតបន្ទះ (PFU) ក្នុង 100 មីលីលីត្រនៃគំរូទឹក។

ប្រសិនបើការលូតលាស់បន្ទះជាប់គ្នាត្រូវបានកត់សម្គាល់ ហើយការរាប់គឺពិបាក នោះលទ្ធផលគុណភាពអាចត្រូវបានចេញដោយយោងតាមការបណ្ដុះដោយផ្ទាល់៖ "រកឃើញក្នុងទឹក 100 មីលីលីត្រ"។

ប្រសិនបើលទ្ធផលអវិជ្ជមានត្រូវបានទទួលនៅពេលធ្វើការជាមួយវិធីសាស្ត្រផ្ទាល់នោះចម្លើយចុងក្រោយត្រូវបានចេញដោយយោងតាមលទ្ធផលនៃវិធីសាស្ត្រ titradion ។

ប្រសិនបើមានតំបន់នៃ lysis នៅក្នុងចានត្រួតពិនិត្យ លទ្ធផលនៃការសិក្សាត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនត្រឹមត្រូវ។

៨.៥.៤. ការកំណត់ការគ្រប់គ្រង

៨.៥.៤.១. ការគ្រប់គ្រងអវិជ្ជមាន

ការត្រួតពិនិត្យអវិជ្ជមានបញ្ជាក់ពីអវត្តមាននៃការចម្លងរោគ phage នៃប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសារធាតុចិញ្ចឹម ឧបករណ៍កញ្ចក់មន្ទីរពិសោធន៍ ឧបករណ៍នៅដំណាក់កាលនៃការរៀបចំ និងការវិភាគ ហើយក៏អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកវាយតម្លៃសមត្ថភាពនៃវប្បធម៌តេស្ត E ផងដែរ។ coli ដើម្បីផ្តល់ម៉ូដឯកសណ្ឋាន។

ការត្រួតពិនិត្យអវិជ្ជមានគឺការសិក្សាអំពីទឹកម៉ាស៊ីនដែលមិនមានមេរោគ ដែលត្រូវបានអនុវត្តស្រដៀងគ្នាទៅនឹងគំរូទឹកដែលបានវិភាគ។ ដូច្នេះនៅពេលវិភាគទឹកដោយវិធីសាស្ត្រ titration ទឹកម៉ាស៊ីន 10 មីលីលីត្រត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងបំពង់សាកល្បងបន្ថែម។ នៅពេលវិភាគទឹកដោយការ inoculation ដោយផ្ទាល់ ទឹកម៉ាស៊ីន 20 មីលីលីត្រត្រូវបានបន្ថែមទៅចាន Petri ទីប្រាំមួយបន្ថែមទៀត។

ដំណាំបន្ថែមត្រូវបានពិនិត្យសម្រាប់ colipphages តាមរបៀបដូចគ្នានឹងគំរូសំខាន់ៗ។

នៅពេលវិភាគស៊េរីនៃគំរូ វាអាចមានការគ្រប់គ្រងអវិជ្ជមានមួយសម្រាប់ប្រភេទនៃការវិភាគនីមួយៗ៖ titration និង direct ។ ក្នុងករណីនេះ ការត្រួតពិនិត្យអវិជ្ជមានត្រូវបានដំណើរការបន្ទាប់ពីដំណើរការគំរូទាំងអស់នៃស៊េរីនេះ។

ប្រសិនបើបន្ទះនៃ coliphages ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងបន្ទះត្រួតពិនិត្យអវិជ្ជមាន លទ្ធផលនៃការសិក្សានៃស៊េរីទឹកទាំងមូលគឺមិនត្រឹមត្រូវទេ។

វាចាំបាច់ក្នុងការពិនិត្យមើលភាពគ្មានមេរោគនៃឧបករណ៍មន្ទីរពិសោធន៍ ប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសារធាតុចិញ្ចឹម និងធ្វើការត្រួតពិនិត្យឡើងវិញនូវភាពបរិសុទ្ធនៃសំពាធតេស្ត E. coli K12 F + StrR ។

ភាពញឹកញាប់នៃការគ្រប់គ្រងអវិជ្ជមាន - 1 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

៨.៥.៤.២. វិធីសាស្រ្តសម្រាប់បញ្ជាក់ពីលក្ខណៈ phage នៃ lysis

ក្នុងករណីដែលគួរឱ្យសង្ស័យ នៅពេលធ្វើការជាមួយទាំងវិធីសាស្រ្ត titration និងដោយផ្ទាល់ វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើការត្រួតពិនិត្យ inoculation ដើម្បីបញ្ជាក់ពីលក្ខណៈ phage នៃ lysis ។

ចំពោះគោលបំណងនេះ រង្វិលជុំបាក់តេរីត្រូវបានប្រើដើម្បីយកផ្នែកមួយនៃ agar ដែលសង្ស័យថា coliphages ដាក់វានៅក្នុង 5 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរសារធាតុចិញ្ចឹមដែលការធ្លាក់ចុះនៃវប្បធម៌តេស្ត E. coli ត្រូវបានបន្ថែមនិង incubated នៅ 37 ° C សម្រាប់ (16 ។ -18) ម៉ោង វប្បធម៌លទ្ធផលត្រូវបានព្យាបាលដោយ chloroform និងពិនិត្យរកមើលវត្តមានរបស់ phage ។ ការសាបព្រួសត្រូវបានអនុវត្តជាមួយនឹងរង្វិលជុំ ឬបំពង់នៅលើផ្នែក agar សារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងវិធីដូចគ្នានឹងបានពិពណ៌នានៅក្នុងកថាខណ្ឌ 8.5.2.5 ។ Lysis លើវិស័យណាមួយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការបញ្ជាក់ពីវត្តមានរបស់ phage ។

មតិយោបល់នៅលើតុ។ការប៉ាន់ប្រមាណបរិមាណ OKB និង TKB ក្នុង 100 សង់ទីម៉ែត្រ 3 នៃទឹក យ៉ាងហោចណាស់បីបរិមាណនៃទឹក (100 សង់ទីម៉ែត្រ 3 នីមួយៗ) គួរតែត្រូវបានវិភាគ។ នៅពេលវាយតម្លៃ OKB និង MCH លើសពីស្តង់ដារមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុង 95% នៃគំរូដែលបានយកក្នុងឆ្នាំ។ Coliphages ត្រូវបានកំណត់តែនៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្គត់ផ្គង់ទឹកពីប្រភពផ្ទៃមុនពេលទឹកត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ទៅបណ្តាញចែកចាយ ដូចគ្នានេះដែរអនុវត្តចំពោះវត្តមានរបស់ Giardia cysts ។ ខ្លឹមសារនៃ spores នៃ clostridia កាត់បន្ថយស៊ុលហ្វីតត្រូវបានកំណត់តែនៅពេលវាយតម្លៃប្រសិទ្ធភាពនៃបច្ចេកវិទ្យាព្យាបាលទឹក។ ក្នុងករណីមានការរកឃើញនៃ TKB, OKB, colipphages ឬយ៉ាងហោចណាស់មួយនៃសូចនាករដែលបានចង្អុលបង្ហាញ ការសិក្សាសង្គ្រោះបន្ទាន់ម្តងហើយម្តងទៀតនៃទឹកត្រូវបានអនុវត្តម្តងទៀតសម្រាប់ TKB, OKB និង coliphages ។ ស្របគ្នា ទឹកត្រូវបានសាកល្បងសម្រាប់ក្លរួ អាសូត អាម៉ូញ៉ូម នីត្រាត និងនីទ្រីត។ ប្រសិនបើ TKB ច្រើនជាងពីរក្នុង 100 សង់ទីម៉ែត្រ 3 និង / ឬ TKB និង / ឬ coliphages ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងគំរូដែលបានយកឡើងវិញនោះការសិក្សាមួយត្រូវបានអនុវត្តសម្រាប់បាក់តេរីបង្កជំងឺនៃក្រុមពោះវៀននិង / ឬ enteroviruses ។ ការសិក្សាដូចគ្នាសម្រាប់មេរោគ enterobacteria និង enteroviruses ត្រូវបានអនុវត្តយោងទៅតាមការចង្អុលបង្ហាញអំពីរោគរាតត្បាតដោយការសម្រេចចិត្តរបស់មជ្ឈមណ្ឌលដែនដីនៃ Rospotrebnadzor ។

បាក់តេរី​កម្ដៅ​ម៉ូលេគុល​ខូលីហ្វ័រញ៉ា (TCB)ជាផ្នែកមួយនៃ OKB និងមានលក្ខណៈទាំងអស់ ប៉ុន្តែមិនដូចពួកវាទេ ពួកគេអាច ferment lactose ទៅជាអាស៊ីត aldehyde និងឧស្ម័ននៅសីតុណ្ហភាព +44 ° C សម្រាប់រយៈពេល 24 ម៉ោង។ ដូច្នេះ TKB ខុសពី OKB ក្នុងសមត្ថភាពក្នុងការ ferment lactose ទៅអាស៊ីតនិងឧស្ម័ននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាង។

សូចនាករដែលត្រូវកំណត់ ចំនួន និងភាពញឹកញាប់នៃការសិក្សាអាស្រ័យលើប្រភេទនៃប្រភពផ្គត់ផ្គង់ទឹក ទំហំប្រជាជនដែលផ្តល់ទឹកពីប្រព័ន្ធផ្គត់ផ្គង់ទឹកនេះ។ ទិន្នន័យទាំងនេះត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ SanPiN 2.1.4.1074–01. នៅក្នុងការណែនាំសម្រាប់ការវិភាគអនាម័យ និងមីក្រូជីវសាស្រ្តនៃទឹកផឹក ( MUK 4.2.1018-01 នៃក្រសួងសុខាភិបាលនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី) វិធីសាស្រ្តនៃការគ្រប់គ្រងអនាម័យ និងមីក្រូជីវសាស្រ្តនៃគុណភាពទឹកផឹកត្រូវបានគ្រប់គ្រង។

ចំនួនសរុបនៃ microorganisms- នេះគឺជាចំនួនសរុបនៃ mesophilic (មានសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតនៃ +37 °C) អតិសុខុមប្រាណ aerobic និង facultative anaerobic microorganisms (MAFAnM) ដែលអាចមើលឃើញជាមួយនឹងការកើនឡើងពីរដង ដែលអាចបង្កើតអាណានិគមលើ agar សារធាតុចិញ្ចឹមនៅសីតុណ្ហភាព +37 °C។ សម្រាប់រយៈពេល 24 ម៉ោង។ ដើម្បីកំណត់សូចនាករនេះក្នុងទឹក 1 មីលីលីត្រត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចាន Petri ដែលគ្មានមេរោគ និងពោរពេញទៅដោយសារធាតុរលាយ (សីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ជាង +50 ° C) សាច់-peptone agar ហើយមួយថ្ងៃក្រោយមកចំនួនអាណានិគមដែលលូតលាស់ត្រូវបានរាប់។ .

ការកំណត់ OKB និង TKB ដោយវិធីសាស្ត្រនៃតម្រងភ្នាស

វិធីសាស្រ្តគឺផ្អែកលើការច្រោះបរិមាណជាក់លាក់នៃទឹកតាមរយៈតម្រងភ្នាស។ សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ តម្រងដែលមានអង្កត់ផ្ចិតរន្ធញើស 0.45 មីក្រូ និងទំហំអង្កត់ផ្ចិត 35 ឬ 47 មីលីម៉ែត្រ ត្រូវបានប្រើ (តម្រងក្នុងស្រុក "Vladipor" MFAS-S-1, MFAS-S-2, MFAS-MA (លេខ 4- ៦) ឬបរទេស អាយអេសអូ 9000 ឬ EN 29000) ។ តម្រងភ្នាសត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការវិភាគស្របតាមការណែនាំរបស់អ្នកផលិត។

ការកំណត់ OKB និង TKB ដោយវិធីសាស្ត្រ titrating

វិធីសាស្រ្តនេះគឺផ្អែកលើការប្រមូលផ្តុំនៃបាក់តេរីបន្ទាប់ពីការ inoculation នៃបរិមាណជាក់លាក់នៃទឹកនៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសារធាតុចិញ្ចឹមរាវបន្ទាប់មកដោយការ inoculation ឡើងវិញនៅលើឧបករណ៍ផ្ទុកដង់ស៊ីតេឌីផេរ៉ង់ស្យែលជាមួយ lactose និងការកំណត់អត្តសញ្ញាណនៃអាណានិគមដោយការធ្វើតេស្តវប្បធម៌និងជីវគីមី។ នៅក្នុងការសិក្សាអំពីទឹកផឹកដោយវិធីសាស្ត្រគុណភាព (ការត្រួតពិនិត្យអនាម័យ និងរោគរាតត្បាតបច្ចុប្បន្ន) បរិមាណ 100 សង់ទីម៉ែត្រ 3 ត្រូវបានសាបព្រោះ។ នៅក្នុងការសិក្សាទឹកដើម្បីកំណត់បរិមាណ OKB និង TKB (ការវិភាគឡើងវិញ) 100, 10 និង 1 សង់ទីម៉ែត្រ 3 ត្រូវបាន inoculated រៀងគ្នា - បីភាគនៃស៊េរីនីមួយៗ។

ការសិក្សាអនាម័យ-មីក្រូជីវសាស្រ្តនៃដី

ដីផ្តល់ទីជំរកសម្រាប់មីក្រូសរីរាង្គផ្សេងៗ។ ដូច្នេះចំនួនបាក់តេរីនៅក្នុងដីមានដល់ទៅ 10 ពាន់លានកោសិកាក្នុង 1 ក្រាម។ មីក្រូសរីរាង្គចូលរួមក្នុងការបង្កើតដី និងការបន្សុតដីដោយខ្លួនឯង ក្នុងការចរាចរនៃអាសូត កាបូន និងធាតុផ្សេងទៀតនៅក្នុងធម្មជាតិ។ បន្ថែមពីលើបាក់តេរី ផ្សិត ប្រូតូហ្សូ និង lichens ដែលជានិមិត្តសញ្ញានៃផ្សិតជាមួយ cyanobacteria រស់នៅក្នុងវា។ មានអតិសុខុមប្រាណតិចតួចនៅលើផ្ទៃដី ដោយសារផលប៉ះពាល់នៃកាំរស្មីយូវី ការស្ងួត និងកត្តាផ្សេងៗទៀត។ ស្រទាប់ដាំដុះនៃដីមានកំរាស់ 10-15 សង់ទីម៉ែត្រផ្ទុកនូវចំនួនអតិសុខុមប្រាណច្រើនបំផុត។ នៅពេលដែលជម្រៅកាន់តែជ្រៅចំនួននៃ microorganisms ថយចុះរហូតដល់ពួកវាបាត់នៅជម្រៅ 3-4 ម៉ែត្រ។ សមាសភាពនៃ microflora ដីអាស្រ័យលើប្រភេទនិងលក្ខខណ្ឌរបស់វា សមាសភាពនៃបន្លែ សីតុណ្ហភាព សំណើម។ល។ អតិសុខុមប្រាណដីភាគច្រើនអាចអភិវឌ្ឍនៅ pH អព្យាក្រឹត សំណើមដែលទាក់ទងខ្ពស់ និងសីតុណ្ហភាពពី 25 ទៅ 45 ° C ។

កំណាត់បង្កើតជាស្ពែរ រស់នៅក្នុងដី បាស៊ីលនិង ក្លស្លីដ្យូម។បាស៊ីលីដែលមិនបង្ករោគ (Vas. megaterium, Vas. subtilisនិងល)។ រួមជាមួយនឹង Pseudomonas, Proteus និងបាក់តេរីមួយចំនួនទៀត ពួកវាកំពុង ammonifying ដែលបង្កើតជាក្រុមនៃបាក់តេរី putrefactive ដែលបង្កើតសារធាតុសរីរាង្គ។ កំណាត់ដែលបង្កើតជាធាតុបង្កជំងឺ (ភ្នាក់ងារបង្កជំងឺ anthrax, botulism, តេតាណូស, gangrene ហ្គាស) អាចបន្តកើតមានក្នុងរយៈពេលយូរ ហើយខ្លះទៀតអាចកើនឡើងនៅក្នុងដី ( ក្លស្ទ្រីដ្យូមbotulinum) ដី​នេះ​ក៏​ជា​ជម្រក​សម្រាប់​បាក់តេរី​ជួសជុល​អាសូត ដែល​រួម​បញ្ចូល​អាសូត​ម៉ូលេគុល។ (Azotobacter, Azomonas, Mycobacteriumនិងល)។ ពូជដែលជួសជុលអាសូតនៃ cyanobacteria ឬ algae បៃតងខៀវ ត្រូវបានប្រើដើម្បីកែលម្អការមានកូនរបស់ស្រែ។

សមាជិកនៃគ្រួសារបាក់តេរីពោះវៀន (គ្រួសារ។ Enterobacteriaceae) - E. coli, ភ្នាក់ងារបង្កជំងឺគ្រុនពោះវៀន, salmonellosis និងជំងឺមួល, ម្តងនៅក្នុងដីដែលមានលាមកស្លាប់។ នៅក្នុងដីស្អាត Escherichia coli និង Proteus គឺកម្រណាស់។ ការរកឃើញបាក់តេរីនៃក្រុម Escherichia coli (បាក់តេរី coliform) ក្នុងបរិមាណដ៏សំខាន់គឺជាសូចនាករនៃការចម្លងរោគនៃដីជាមួយនឹងលាមករបស់មនុស្ស និងសត្វ ហើយបង្ហាញពីគុណវិបត្តិនៃអនាម័យ និងរោគរាតត្បាតរបស់វា ដោយសារតែលទ្ធភាពនៃការចម្លងមេរោគនៃការឆ្លងមេរោគពោះវៀន។ ចំនួនប្រូតូហ្សូអានៅក្នុងដីមានចាប់ពី 500 ទៅ 500,000 ក្នុង 1 ក្រាមនៃដី។ ការផ្តល់ចំណីលើបាក់តេរី និងសំណល់សរីរាង្គ ប្រូតូហ្សូតបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពនៃសារធាតុសរីរាង្គដី។ វាក៏មានផ្សិតជាច្រើននៅក្នុងដីដែលជាជាតិពុលដែលកកកុញនៅក្នុងអាហាររបស់មនុស្សបណ្តាលឱ្យមានការស្រវឹង - mycotoxicosis និង aflatoxicosis ។

លទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវដីត្រូវបានយកមកពិចារណានៅពេលកំណត់ និងព្យាករណ៍ពីកម្រិតគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព និងជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជនក្នុងការតាំងទីលំនៅ (យោងតាមការចង្អុលបង្ហាញអំពីរោគរាតត្បាត) ការការពារជំងឺឆ្លងនិងមិនឆ្លង (ការត្រួតពិនិត្យអនាម័យបង្ការ)។ ការគ្រប់គ្រងអនាម័យបច្ចុប្បន្ននៃវត្ថុដែលប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ ឬដោយប្រយោលដល់បរិស្ថាន។

នៅពេលអនុវត្តការត្រួតពិនិត្យអនាម័យបច្ចុប្បន្ននៃស្ថានភាពដី ពួកវាត្រូវបានកំណត់ចំពោះការវិភាគអនាម័យ និងមីក្រូជីវសាស្រ្តសង្ខេប ដែលបង្ហាញពីវត្តមាន និងកម្រិតនៃការចម្លងរោគលាមក។ សូចនាករដែលបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងក្រុមនេះក៏កំណត់លក្ខណៈនៃដំណើរការបន្សុតដីដោយខ្លួនឯងពីការបំពុលសរីរាង្គ និងបាក់តេរី enterobacteria ។ ការវិភាគអនាម័យ និងមីក្រូជីវសាស្រ្តពេញលេញនៃដីត្រូវបានអនុវត្តក្នុងទម្រង់នៃការត្រួតពិនិត្យអនាម័យបង្ការ។ ផលប៉ះពាល់នៃការបំពុលគីមីលើ biogeocenosis ពាក់ព័ន្ធនឹងការសិក្សាអំពីសកម្មភាពបាក់តេរីរបស់ពួកគេនៅលើ microbiota ដី ជាលទ្ធផល: ការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងសហគមន៍នៃ microorganisms ដី សកម្មភាព enzymatic នៃដី។ យោងតាមការរីករាលដាលការចង្អុលបង្ហាញអំពីមីក្រូជីវសាស្រ្តបង្កជំងឺត្រូវបានអនុវត្ត។

នៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ គំរូមធ្យមមួយត្រូវបានរៀបចំពីសំណាកដីចំនួន 5 ចំណុចដែលយកចេញពីកន្លែងមួយ លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ និងជូតក្នុងពែងប៉សឺឡែនមាប់មគជាមួយនឹងសំបកកៅស៊ូរយៈពេល 5 នាទី។ ភាពមិនបរិសុទ្ធបរទេស (ឫសរុក្ខជាតិ ថ្ម បន្ទះសៀគ្វី) ត្រូវបានយកចេញដោយការរែងដីតាមរយៈ Sieve ដែលត្រូវបានជូតជាបឋមជាមួយនឹងកប្បាសដែលមានសំណើមជាមួយនឹងជាតិអាល់កុលអេទីល ៩៦%។ គំរូត្រូវបានយកចេញពីគំរូមធ្យម (ពី 1 ទៅ 50-55 ក្រាមអាស្រ័យលើបញ្ជីសូចនាករដែលបានកំណត់) ហើយការព្យួរ 1:10 ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងទឹកម៉ាស៊ីនដែលគ្មានមេរោគ (10 ក្រាមនៃដីក្នុងមួយ 90 សង់ទីម៉ែត្រ 3 នៃទឹក) ។ ចំពោះការបឺតយកអតិសុខុមប្រាណចេញពីផ្ទៃនៃភាគល្អិតដី ការព្យួរដីដែលបានរៀបចំត្រូវបានរង្គោះរង្គើរយៈពេល 3 នាទីនៅលើឧបករណ៍លាយមេកានិក។ បន្ទាប់ពីដោះស្រាយការព្យួររយៈពេល 30 វិនាទី ការរំលាយដី 10 ដងជាប់ៗគ្នាត្រូវបានរៀបចំទៅកំហាប់ 10 -4 -10 -5 ក្រាម / សង់ទីម៉ែត្រ 3 ។

ការវាយតម្លៃនៃលទ្ធផលនៃការសិក្សាអនាម័យ និងមីក្រូជីវសាស្រ្តនៃដីត្រូវបានអនុវត្តដោយការប្រៀបធៀបទិន្នន័យដែលទទួលបាននៅលើដីពិសោធន៍ និងការត្រួតពិនិត្យនៃដីដែលមានសមាសភាពដូចគ្នាដែលមានទីតាំងនៅជិតទឹកដី។ គ្រោងការណ៍សម្រាប់ការវាយតម្លៃស្ថានភាពអនាម័យនៃដីដោយផ្អែកលើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យអនាម័យ និងមីក្រូជីវសាស្រ្តនីមួយៗត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុង MU លេខ 14446–76(តារាងទី 2) ។

តារាង 2

	Titer (g)			សន្ទស្សន៍នៃមីក្រូសរីរាង្គ thermophilic (ចំនួនកោសិកា/ក្រាម)
	BGKP	បាក់តេរីនីទ្រីក	Clostridia
			0.01 និងខ្ពស់ជាងនេះ។
បំពុល
បំពុលយ៉ាងខ្លាំង	0.009 និងខាងក្រោម	0.0009 និងខាងក្រោម	0.00009 និងខាងក្រោម

អេ MU 2.1.7.730–99 "ការវាយតម្លៃអនាម័យនៃគុណភាពដីនៅក្នុងតំបន់ដែលមានប្រជាជនរស់នៅ"គ្រោងការណ៍សម្រាប់ការវាយតម្លៃគ្រោះថ្នាក់នៃការរីករាលដាលនៃដីនៅក្នុងតំបន់ដែលមានប្រជាជនត្រូវបានបង្ហាញ។ នៅក្នុងឯកសារនេះ ដើម្បីវាយតម្លៃអាំងតង់ស៊ីតេនៃបន្ទុកជីវសាស្រ្តនៅលើដី សូចនាករដូចជា CGB និងសន្ទស្សន៍ enterococcus ត្រូវបានប្រើ ហើយដើម្បីវាយតម្លៃគ្រោះថ្នាក់នៃការរីករាលដាលនៃដី មេរោគ enterobacteria និង enteroviruses ត្រូវបានប្រើ។

ការសិក្សាអំពីមីក្រូជីវសាស្រ្តនៃបរិយាកាសខ្យល់

មីក្រូសរីរាង្គចូលក្នុងខ្យល់ពីដី ទឹក ក៏ដូចជាពីផ្ទៃនៃរាងកាយ ពីផ្លូវដង្ហើម និងជាមួយដំណក់ទឹកមាត់មនុស្ស និងសត្វ។ បាក់តេរី​រាង​ពងក្រពើ និង​ដំបង បាស៊ីលី ក្លូស្ទ្រីឌៀ អាកទីណូមីស៊ីត ផ្សិត និង​មេរោគ​ត្រូវបានរកឃើញ​នៅទីនេះ។ ខ្យល់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាកត្តាមួយក្នុងការចម្លងមេរោគតាមផ្លូវដង្ហើម ដែលមេរោគឆ្លងត្រូវបានបញ្ជូនដោយដំណក់ទឹក ឬធូលីខ្យល់។ ពន្លឺព្រះអាទិត្យនិងកត្តាផ្សេងទៀតរួមចំណែកដល់ការស្លាប់នៃ microflora ខ្យល់។ ដើម្បីកាត់បន្ថយការបំពុលដោយអតិសុខុមប្រាណនៃខ្យល់ ការសម្អាតសើមនៃបរិវេណត្រូវបានអនុវត្តដោយរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយខ្យល់ចេញចូល និងការបន្សុត (ការច្រោះ) នៃខ្យល់ចូល។ ការសម្លាប់មេរោគ និងការព្យាបាលនៃបរិវេណជាមួយចង្កៀងកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេត្រូវបានគេប្រើផងដែរ (ឧទាហរណ៍នៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍មីក្រូជីវសាស្រ្ត និងអង្គភាពប្រតិបត្តិការ) ។

អតិសុខុមប្រាណជាច្រើនត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងខ្យល់នៃបរិវេណក្នុងផ្ទះ ការចម្លងរោគនៃអតិសុខុមប្រាណដែលអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌនៃការសម្អាតបរិវេណ កម្រិតនៃការបំភ្លឺ ចំនួនមនុស្សនៅក្នុងបន្ទប់ ភាពញឹកញាប់នៃខ្យល់ចេញចូល។ល។ ចំនួនកាន់តែច្រើននៃអតិសុខុមប្រាណ។ មានវត្តមាននៅលើអាកាសនៃទីក្រុងធំ ៗ ចំនួនតូចជាង - នៅលើអាកាសនៃតំបន់ជនបទ។ ជាពិសេសមានអតិសុខុមប្រាណតិចតួចនៅលើអាកាសនៅលើព្រៃឈើ ភ្នំ និងសមុទ្រ។

ការពិនិត្យមីក្រូជីវសាស្រ្តនៃខ្យល់ផ្តល់នូវការកំណត់មាតិកាសរុបនៃអតិសុខុមប្រាណក៏ដូចជា staphylococci ក្នុង 1 ម 3 នៃខ្យល់។ ក្នុងករណីខ្លះ ខ្យល់ត្រូវបានធ្វើតេស្តរកបាក់តេរីក្រាមអវិជ្ជមាន ផ្សិត និងផ្សិតដូចផ្សិត។ យោងតាមការចង្អុលបង្ហាញអំពីជំងឺរាតត្បាត វិសាលគមនៃមេរោគដែលបានរកឃើញនៅក្នុងខ្យល់អាចពង្រីកបាន។

សំណាកខ្យល់ត្រូវបានយកដោយការប្រាថ្នាដោយប្រើឧបករណ៍ Krotov ។

ការប្រើប្រាស់វិធីសាស្រ្ត sedimentation Koch គឺអាចទទួលយកបាន។ បរិវេណនៃកន្លែងថែទាំសុខភាពខាងក្រោមគឺជាកម្មវត្ថុសិក្សា - បន្ទប់វះកាត់ បន្ទប់ស្លៀកពាក់ និងបន្ទប់ព្យាបាល វួដ aseptic (ប្រអប់) វួដនៃនាយកដ្ឋានថ្នាំស្ពឹក និងសង្គ្រោះ វួដ និងច្រករបៀងនៃនាយកដ្ឋានវេជ្ជសាស្ត្រ បរិវេណឱសថស្ថាន ការក្រៀវ និងសម្ភព - នាយកដ្ឋានរោគស្ត្រីនិងស្ថានីយ៍ (នាយកដ្ឋាន) នៃការបញ្ចូលឈាម។

ការសិក្សាអំពីខ្យល់ដោយវិធីសាស្ត្រ Koch ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងករណីដ៏កម្របំផុតសម្រាប់ការវាយតម្លៃប្រហាក់ប្រហែលនៃកម្រិតនៃការបំពុលខ្យល់ដោយអតិសុខុមប្រាណ។ ដើម្បីកំណត់ចំនួនអតិសុខុមប្រាណសរុបនៅក្នុងខ្យល់នៃបន្ទប់ប្រតិបត្តិការ មុនពេលចាប់ផ្តើមការងារ បើកចានជាមួយ agar សារធាតុចិញ្ចឹម ហើយកំណត់ពួកវាប្រហែលនៅកម្ពស់នៃតារាងប្រតិបត្តិការ - ចានមួយនៅចំកណ្តាល និងបួននៅជ្រុងនៃបន្ទប់ (" វិធីសាស្ត្រស្រោមសំបុត្រ”) រយៈពេល ១០ នាទី ហើយដើម្បីរកមើល Staphylococcus aureus (ពែងជាមួយ yolk-salt agar (YSA) ត្រូវបានប្រើ - រយៈពេល 40 នាទី ដំណាំត្រូវបាន incubed ក្នុងទែម៉ូស្តាតនៅ +37 ° C និងមួយថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ បន្ទាប់មកលេខ នៃអាណានិគមត្រូវបានរាប់។ ផ្ទៃ 2 នៃឧបករណ៍ផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹម ក្នុងរយៈពេល 5 នាទីនៃការប៉ះពាល់ បរិមាណបាក់តេរីបែបនេះត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុង 10 លីត្រនៃខ្យល់ (1000 លីត្រមានក្នុង 1 ម 3) ក្នុងពេលតែមួយ។ អាណានិគមនៃអតិសុខុមប្រាណលើសពី 5 មិនគួរដុះនៅលើចាន agar សារធាតុចិញ្ចឹមទេ ហើយ Staphylococcus aureus មិនគួរលេចឡើងទេ។

ការគ្រប់គ្រងអនាម័យ និងមីក្រូជីវសាស្រ្តនៃវត្ថុអាហារ

ផលិតផលអាហារអាចមានការបំពុលដោយអតិសុខុមប្រាណផ្សេងៗ ដែលនាំទៅដល់ការរលួយរបស់វា ការវិវត្តនៃការពុលអាហារ និងការពុល ព្រមទាំងការឆ្លងមេរោគដូចជា anthrax, brucellosis, ជំងឺរបេងជាដើម។ ជំងឺសត្វ ការរងរបួស ឬលក្ខខណ្ឌមិនអំណោយផលនៃការថែទាំរបស់វារួមចំណែកដល់ការរំលោភលើរបាំងការពារនៃរាងកាយ និងការផ្ទេរ (ផ្ទេរ) នៃអតិសុខុមប្រាណទៅក្នុងជាលិកា និងសរីរាង្គដែលមិនមានមេរោគជាធម្មតា (ការបណ្តុះគ្រាប់ពូជ intravital) ។ ជាលទ្ធផល ជាលិការបស់សត្វដែលសម្លាប់បានក្លាយទៅជាកខ្វក់ជាមួយនឹងប្រូតូហ្សូអា ក្លូស្ទ្រីឌៀ និងអតិសុខុមប្រាណដទៃទៀត។ ប៉ះពាល់ជាមួយ mastitis នៅក្នុងទឹកដោះគោនៃ staphylococci និង streptococci ។ ការចម្លងរោគបន្ទាប់បន្សំនៃផលិតផលអាហារជាមួយអតិសុខុមប្រាណក៏អាចធ្វើទៅបានដែរ។ ក្នុងករណីនេះ វត្ថុបរិស្ថាន (ដី ទឹក ការដឹកជញ្ជូន។ល។) ក៏ដូចជាមនុស្សឈឺ និងអ្នកផ្ទុកបាក់តេរី គឺជាប្រភពនៃការបំពុល។ នៅសីតុណ្ហភាពផ្ទុកទាបនៃសាច់ និងផលិតផលសាច់ សូម្បីតែនៅក្នុងសាច់កកក៏ដោយ អតិសុខុមប្រាណដែលមានសមត្ថភាពបង្កើតឡើងវិញក្រោមលក្ខខណ្ឌផ្លូវចិត្ត (pseudomonas, proteus, aspergillus, penicillium ។ល។) អាចគ្របដណ្ដប់។ អតិសុខុមប្រាណដែលរស់នៅក្នុងសាច់បណ្តាលឱ្យវាទៅជា mucilage; វាបង្កើតដំណើរការនៃការ fermentation និងការពុកផុយដែលបណ្តាលមកពី Clostridium, Proteus, Pseudomonas និងផ្សិត។

ដំណាំធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសំណើមខ្ពស់អាចត្រូវបានបំពុលដោយផ្សិត (aspergillus, penicillium, fusarium ជាដើម) ដែលបណ្តាលឱ្យមានការវិវត្តនៃ mycotoxicoses អាហារ។

ចានសាច់ (ចាហួយ, សាឡាត់សាច់, ចានសាច់ minced) អាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺដែលទាក់ទងនឹង salmonella, shigella, រាគរូស Escherichia coli, Proteus, ប្រភេទ enterotoxigenic នៃ staphylococci, enterococci ដែលកើនឡើងនៅក្នុងពួកវា។ Closlridium perfringensនិង bacillus cereus ។

ទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោអាចជាកត្តាចម្លងនៃជំងឺ brucellosis, ជំងឺរបេង និង shigellosis ។ វាក៏អាចធ្វើទៅបានផងដែរនូវការវិវត្តនៃការពុលអាហារដែលជាលទ្ធផលនៃការបន្តពូជនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោនៃ salmonella, shigella និង staphylococci ។ ស៊ុត ម្សៅស៊ុត និងសារធាតុ melange នៅក្នុងការឆ្លងមេរោគ Salmonella បឋម endogenous នៃស៊ុត ជាពិសេសស៊ុតទា គឺជាមូលហេតុនៃ salmonellosis ។

ត្រី និង​ផលិតផល​ត្រី​ទំនង​ជា​មាន​មេរោគ​បាក់តេរី Closlridium botulinumនិង Vibrio parahaemolylicus- ភ្នាក់ងារមូលហេតុនៃការពុលអាហារ និងជាតិពុល។ ជំងឺទាំងនេះក៏ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញផងដែរនៅពេលបរិភោគផលិតផលត្រីដែលមានផ្ទុកនូវ salmonella, proteus យ៉ាងច្រើន។ Bacillus cereus, Closlridium perfringens ។

បន្លែ និងផ្លែឈើអាចឆ្លងមេរោគ និងបណ្ដុះដោយជំងឺរាគរូស Escherichia coli, Shigella, Proteus, enteropathogenic strains of staphylococci ។ ត្រសក់​អំបិល​អាច​ជា​មូលហេតុ​នៃ​ការ​ពុល​មេរោគ​ដែល​បណ្តាល​មក​ពី​ Vibrio parahaemolyticus ។

រាល់លទ្ធផលនៃការវិភាគមីក្រូជីវសាស្រ្តនៃផលិតផលម្ហូបអាហារអាចទទួលបានមិនលឿនជាង 48-72 ម៉ោងពោលគឺឧ។ នៅពេលដែលផលិតផលអាចត្រូវបានលក់រួចហើយ។ ដូច្នេះ ការត្រួតពិនិត្យលើសូចនាករទាំងនេះមានលក្ខណៈថយក្រោយ និងបម្រើដល់គោលបំណងនៃការវាយតម្លៃអនាម័យ និងអនាម័យរបស់សហគ្រាសដែលផលិត ឬលក់ផលិតផលម្ហូបអាហារ។

ការរកឃើញនៃការកើនឡើងនៃការចម្លងរោគអតិសុខុមប្រាណទូទៅ បាក់តេរី coliform បង្ហាញពីការរំលោភលើរបបសីតុណ្ហភាពកំឡុងពេលរៀបចំ និង/ឬការផ្ទុកផលិតផលសម្រេច។ ការរកឃើញនៃ microorganisms បង្កជំងឺត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសូចនាករនៃបញ្ហារោគរាតត្បាតនៃអាហារដ្ឋាន, សហគ្រាសពាណិជ្ជកម្ម។

ការចាត់ថ្នាក់នៃសូចនាករមីក្រូជីវសាស្រ្តនៃសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវបានអនុវត្តសម្រាប់ក្រុមអតិសុខុមប្រាណភាគច្រើនយោងទៅតាមគោលការណ៍ជំនួស ពោលគឺឧ។ ម៉ាស់របស់ផលិតផលត្រូវបានធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតា ដែលក្នុងនោះបាក់តេរីនៃក្រុម Escherichia coli មីក្រូសរីរាង្គឱកាសនិយមភាគច្រើន ក៏ដូចជាមីក្រូសរីរាង្គបង្កជំងឺ រួមទាំងមីក្រូសរីរាង្គបង្កជំងឺផងដែរ។ ត្រី salmonella និង Listeria monocytogenes. ក្នុងករណីផ្សេងទៀត ស្ដង់ដារឆ្លុះបញ្ចាំងពីចំនួននៃអង្គភាពបង្កើតអាណានិគមក្នុង 1 ក្រាម (សង់ទីម៉ែត្រ 3) នៃផលិតផល (CFU / g, សង់ទីម៉ែត្រ 3) ។

នៅក្នុងផលិតផលប្រើប្រាស់ដ៏ធំ ដែលនៅក្នុងតារាង SanPiN 2.3.2.1078-01 ។ តម្រូវការអនាម័យសម្រាប់សុវត្ថិភាព និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលអាហារមិនមានស្តង់ដារមីក្រូជីវសាស្រ្ត មីក្រូសរីរាង្គបង្កជំងឺ រួមទាំង។ Salmonella មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុង 25 ក្រាមនៃផលិតផលទេ។

ការគ្រប់គ្រងអនាម័យ និងបាក់តេរីត្រូវតែជាកម្មវត្ថុនៃការរៀបចំ និងការលក់ផលិតផលអាហារ។

ទិន្នន័យនៃការសិក្សាអនាម័យ និងអតិសុខុមជីវសាស្រ្តធ្វើឱ្យវាអាចវាយតម្លៃវត្ថុបំណងអំពីស្ថានភាពអនាម័យ និងអនាម័យនៃវត្ថុដែលបានពិនិត្យ កំណត់អត្តសញ្ញាណការរំលោភបំពាននៃរបបអនាម័យ និងអនុវត្តវិធានការគោលដៅភ្លាមៗដើម្បីលុបបំបាត់ពួកគេ។

មានវិធីសាស្រ្តជាច្រើននៃការយកគំរូពីឧបករណ៍ផ្សេងៗ និងសារពើភ័ណ្ឌសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវអតិសុខុមជីវសាស្រ្ត: វិធីសាស្រ្តនៃ swabs, prints, agar filling. ក្នុងចំណោមវិធីទាំងនេះ វិធីសាស្រ្តនៃការលាង tampon ត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុត។

ការគ្រប់គ្រងអនាម័យ និងអតិសុខុមប្រាណគឺផ្អែកលើការរកឃើញបាក់តេរីនៅក្នុងការលាងចេញនៃក្រុម Escherichia coli (BGKP) - សូចនាករនៃការចម្លងរោគ fecal នៃវត្ថុដែលកំពុងសិក្សា។ ការសិក្សាលើ staphylococcus aureus, បាក់តេរីបង្កជំងឺនៃគ្រួសារពោះវៀន, ការកំណត់នៃការចម្លងរោគអតិសុខុមប្រាណសរុបត្រូវបានអនុវត្តតាមសូចនាករ។ ជាឧទាហរណ៍ ការយកក្រដាសជូតមាត់ដើម្បីរកមើល staphylococci គឺចាំបាច់នៅពេលពិនិត្យហាងបង្អែម ផ្ទះបាយទឹកដោះគោ និងគ្រឿងអាហារនៃស្ថាប័នវេជ្ជសាស្ត្រ។

វត្ថុនៃការគ្រប់គ្រងអនាម័យ និងមីក្រូជីវសាស្រ្ត៖

∨ ការលាងដៃ និងអាហារទូទៅ (ការផ្គត់ផ្គង់ទឹក) កម្មករ;

∨ បរិក្ខារ សារពើភ័ណ្ឌ ប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ និងវត្ថុផ្សេងៗទៀត។

∨ អាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ផលិតផលធ្វើម្ហូប និងអាចបំផ្លាញបាន;

∨ វត្ថុធាតុដើម និងផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចក្នុងដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជា (យោងតាមការចង្អុលបង្ហាញអំពីរោគរាតត្បាត);

∨ ទឹកផឹកពីប្រភពផ្គត់ផ្គង់ទឹកមជ្ឈិម និងជាពិសេសវិមជ្ឈការ។

ទឹកលាងដៃពីដៃរបស់បុគ្គលិកដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការកែច្នៃផលិតផលឆៅត្រូវបានប្រមូលមុនពេលចាប់ផ្តើមការងារ។ ថង់ជូតត្រូវបានបញ្ជូនទៅមន្ទីរពិសោធន៍បាក់តេរីក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោង ពួកគេអាចរក្សាទុក និងដឹកជញ្ជូនបានមិនលើសពី 6 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព +1-10 អង្សាសេ។

នៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ swabs ត្រូវបានចាក់បញ្ចូលនៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ Kessler ជាមួយនឹង lactose ឬ KODA ខណៈពេលដែល swab ត្រូវបានទម្លាក់ចូលទៅក្នុងបំពង់សាកល្បងជាមួយនឹងឧបករណ៍ផ្ទុក ហើយសារធាតុរាវលាងសម្អាតដែលនៅសល់ត្រូវបានផ្ទេរ។ វប្បធម៌នៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ Kessler និង KODA ត្រូវបាន incubated នៅ 37 ° C ។

បន្ទាប់ពី 18-24 ម៉ោង បំពង់សាកល្បងទាំងអស់ដែលមានឧបករណ៍ផ្ទុក Kessler ត្រូវបានចាក់បញ្ចូលទៅក្នុងផ្នែកនៃពែងជាមួយឧបករណ៍ផ្ទុក Endo; ពីឧបករណ៍ផ្ទុក KODA ការ inoculation ត្រូវបានអនុវត្តលុះត្រាតែពណ៌របស់ឧបករណ៍ផ្ទុកផ្លាស់ប្តូរ (ពីពណ៌ស្វាយដើមទៅលឿង ឬបៃតង) ឬក្លាយជាពពក។ . Inoculations នៅលើឧបករណ៍ផ្ទុក Endo ត្រូវបានដាំដុះនៅសីតុណ្ហភាព 37 °C រយៈពេល 18-24 ម៉ោង។

Smears ត្រូវបានរៀបចំពីអាណានិគមលក្ខណៈនៃ BGKP ប្រឡាក់ដោយ Gram តាមមីក្រូទស្សន៍ ប្រសិនបើចាំបាច់ ពួកវាត្រូវបានកំណត់បន្ថែមយោងទៅតាមការធ្វើតេស្តដែលទទួលយកជាទូទៅសម្រាប់បាក់តេរីនៃក្រុម Escherichia coli ។ នៅពេលវាយតម្លៃលទ្ធផលនៃការពិនិត្យអនាម័យ និងអតិសុខុមប្រាណ ពួកវាបន្តពីស្តង់ដារដែលនៅក្នុងថង់ទឹកដែលយកចេញពីកន្លែងអាហារ BGKP គួរតែអវត្តមាន។ ការរកឃើញនៃ BGKP នៅក្នុង swabs ពីផ្ទៃស្អាត រៀបចំសម្រាប់ធាតុការងារ សារពើភ័ណ្ឌ ឧបករណ៍ ដៃ និងសម្លៀកបំពាក់អនាម័យរបស់បុគ្គលិក បង្ហាញពីការរំលោភលើរបបអនាម័យ។ នៅក្នុងករណីនៃការរកឃើញម្តងហើយម្តងទៀតនៃ CGB នៅក្នុងភាគរយដ៏សំខាន់នៃ swabs វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យធ្វើតេស្ត swabs សម្រាប់វត្តមាននៃមេរោគ enterobacteria ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ទឹករំអិល និងទឹកហូរត្រូវបានចាក់បញ្ចូលទៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយដែលសំបូរសារធាតុចិញ្ចឹម - ទំពាំងបាយជូរ selenite ឬឧបករណ៍ផ្ទុកម៉ាញ៉េស្យូម (អាចប្រើ Muller និង Kaufman media) ។ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមត្រូវបានអនុវត្តតាមវិធីសាស្រ្តដែលទទួលយកជាទូទៅ។

ការសិក្សាអំពីទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ

មីក្រូហ្វ័ររ៉ានៃផលិតផលទឹកដោះគោ

ទឹកដោះគោ​គឺជា​សារធាតុចិញ្ចឹម​ដ៏​អំណោយផល​សម្រាប់​ការវិវត្តន៍​នៃ​អតិសុខុមប្រាណ​ជាច្រើន​។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំទឹកដោះគោដែលមានមេរោគ និងផលិតផលទឹកដោះគោ ការឆ្លងមេរោគដូចជា គ្រុនពោះវៀន រាករូស ជំងឺអាសន្នរោគ ជំងឺ escherichiosis brucellosis ជំងឺរបេង គ្រុនក្តៅក្រហម រលាកទងសួត គ្រុនក្តៅ Q ជំងឺជើង និងមាត់ រលាកស្រោមខួរក្បាល ធីក ឆ្លងមេរោគ salmonella ពុល staphylococcal enterotoxin ។ ល។

មាន microflora ជាក់លាក់និងមិនជាក់លាក់នៃទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោ។

ទៅ microflora ជាក់លាក់នៃទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោ រួមបញ្ចូលអតិសុខុមប្រាណ - ភ្នាក់ងារបង្កជំងឺនៃអាស៊ីតឡាក់ទិកអាល់កុលនិងអាស៊ីត propionic fermentation ។ ដំណើរការមីក្រូជីវសាស្រ្តដោយសារតែសកម្មភាពសំខាន់នៃអតិសុខុមប្រាណទាំងនេះស្ថិតនៅក្រោមការរៀបចំផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented (ឈីក្រុម Fulham, kefir, ទឹកដោះគោ curdled, acidophilus ជាដើម) ។

បាក់តេរី fermentation អាស៊ីតឡាក់ទិកត្រូវបានពិចារណា microflora ធម្មតានៃទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោ . តួនាទីសំខាន់ក្នុងការច្របាច់ទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោត្រូវបានលេងដោយ lactic streptococci ។ S. lactis, S. cremarisនិងផ្សេងៗទៀត។ ការប្រណាំងមិនសូវសកម្មនៃអាស៊ីតឡាក់ទិក streptococci ( S. citrovorus, S. lactis subsp ។ diacetylactis) ផលិតអាស៊ីតងាយនឹងបង្កជាហេតុ និងក្លិនក្រអូប ហើយដូច្នេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការផលិតឈីស។ ក្រុមនៃបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកក៏រួមបញ្ចូលដំបងអាស៊ីតឡាក់ទិកផងដែរ៖ Lactobacterium bulgaricum, Lactobacterium casei, Lactobacterium acidophilusល។

ភ្នាក់ងារមូលហេតុចម្បងនៃការ fermentation ជាតិអាល់កុលនៅក្នុងទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោគឺ yeast ( Saccharomyces lactisនិងល)។

microflora មិនជាក់លាក់នៃទឹកដោះគោ បង្កើតឡើងដោយបាក់តេរី putrefactive ប្រូតេស) បាស៊ីលីតាមបែប aerobic និង anaerobic ( B. subtilis, B. megatherium, C. putrificum) និងអ្នកផ្សេងទៀតជាច្រើន។

ការចម្លងរោគអតិសុខុមប្រាណនៃទឹកដោះគោចាប់ផ្តើមរួចហើយនៅក្នុង udder ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការទឹកដោះគោ ការបន្តពូជរបស់វាកើតឡើងពីផ្ទៃនៃស្បែកនៃ udder, ពីដៃ, ពីនាវាដែលជាកន្លែងដែលវាចូលទៅក្នុងខ្យល់នៃបន្ទប់។ អាំងតង់ស៊ីតេនៃការចម្លងរោគបន្ថែមនេះ ជាទូទៅអាស្រ័យលើរបៀបដែលលក្ខខណ្ឌអនាម័យ និងអនាម័យជាមូលដ្ឋានត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅពេលទទួលបានទឹកដោះគោ។ លក្ខខណ្ឌផ្ទុកទឹកដោះគោមិនល្អក៏អាចរួមចំណែកដល់ការលូតលាស់បន្ថែមទៀតនៃ microflora នៅក្នុងវា។

ដំណាក់កាលបាក់តេរី។ ទឹកដោះគោស្រស់ ថ្វីត្បិតតែវាមានផ្ទុកអតិសុខុមប្រាណរាប់រយនាក់រួចជាស្រេចក្នុង 1 សង់ទីម៉ែត្រ 3 (ជាចម្បង staphylococci និង streptococci) មានលក្ខណៈសម្បត្តិសម្លាប់បាក់តេរីដោយសារតែវត្តមានអង្គបដិប្រាណធម្មតានៅក្នុងវា។ ដូច្នេះក្នុងរយៈពេលខ្លះការវិវត្តនៃបាក់តេរីនៅក្នុងទឹកដោះគោត្រូវបានពន្យារពេល។ រយៈពេលនេះត្រូវបានគេហៅថាដំណាក់កាលបាក់តេរី។ រយៈពេលនៃដំណាក់កាលបាក់តេរីមានចាប់ពី 2-36 ម៉ោង អាស្រ័យលើលក្ខណៈសរីរវិទ្យារបស់សត្វ (នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការបំបៅកូន សកម្មភាពបាក់តេរីនៃទឹកដោះគោគឺខ្ពស់ជាង)។

ការរក្សាទុកទឹកដោះគោនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ (30-37 °C) កាត់បន្ថយរយៈពេលនៃដំណាក់កាលបាក់តេរីយ៉ាងខ្លី។ ឥទ្ធិពលដូចគ្នានេះត្រូវបានបញ្ចេញដោយការចម្លងរោគបន្ថែមដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងនៃទឹកដោះគោជាមួយនឹងមីក្រុប។

បន្ទាប់ពីដំណាក់កាលបាក់តេរីត្រូវបានបញ្ចប់ការវិវត្តនៃ microflora ចាប់ផ្តើម។ សមាសភាពនៃប្រភេទសត្វរបស់វាប្រែប្រួលតាមពេលវេលា ក្រោមឥទ្ធិពលនៃការផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈជីវគីមីនៃបរិស្ថាន និងដោយសារទំនាក់ទំនងប្រឆាំង និងស៊ីសង្វាក់គ្នារវាងពពួកអតិសុខុមប្រាណ។

ដំណាក់កាលនៃ microflora ចម្រុះ។ វាមានរយៈពេលប្រហែល 12 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ភាពលេចធ្លោនៃក្រុមអតិសុខុមប្រាណប្រភេទណាមួយមិនទាន់កើតឡើងនៅឡើយទេ ដោយសារភាពសម្បូរបែបនៃស្រទាប់ខាងក្រោមនៃសារធាតុចិញ្ចឹម និងលទ្ធភាពនៃទំហំអនុញ្ញាតឱ្យមីក្រូសរីរាង្គជាច្រើនប្រភេទអាចអភិវឌ្ឍបានដោយសេរី។

ដំណាក់កាលនៃអាស៊ីតឡាក់ទិក streptococci ។ ក្នុងដំណាក់កាលនេះ អតិសុខុមប្រាណនៃក្រុមដែលមានឈ្មោះ គ្របដណ្ដប់លើ ( S. lactis, S. termofilus, S. cremorisនិងល)។ Lactose ត្រូវបានបំប្លែងយ៉ាងខ្លាំងដោយពួកវាទៅជាអាស៊ីតឡាក់ទិក ប្រតិកម្មផ្លាស់ប្តូរទៅជាអាស៊ីត។ ការប្រមូលផ្តុំអាស៊ីតឡាក់ទិកនាំឱ្យនៅពេលអនាគតដល់ការស្លាប់នៃអាស៊ីតឡាក់ទិក streptococci និងការជំនួសដោយបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកដែលធន់នឹងអាស៊ីតកាន់តែច្រើន។ វាកើតឡើងបន្ទាប់ពី 48 ម៉ោងដែលជាការចាប់ផ្តើមនៃដំណាក់កាលទីបី។

ដំណាក់កាលនៃដំបងអាស៊ីតឡាក់ទិក។ នៅក្នុងវា ទីតាំងលេចធ្លោត្រូវបានទទួលដោយទម្រង់រាងជាដំបងនៃបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិក។ ( L. lactis, L. crusei, L. bulgaricumនិងល)។ លទ្ធផលនៃប្រតិកម្មអាស៊ីតនៃបរិស្ថាននាំទៅដល់ការរារាំងការលូតលាស់ និងការស្លាប់បន្តិចម្តងៗនៃប្រភេទបាក់តេរីដទៃទៀត។

នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណាក់កាលទីបី ឱកាសបន្ថែមទៀតសម្រាប់ការវិវត្តនៃ microflora អាស៊ីតឡាក់ទិកត្រូវបានអស់ ហើយផ្សិតចូលមកជំនួសពួកវា ដែលអាស៊ីតឡាក់ទិកបម្រើជាស្រទាប់ខាងក្រោមនៃសារធាតុចិញ្ចឹម។

ដំណាក់កាលនៃ microflora ផ្សិត។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ផ្សិត និងផ្សិតមានការរីកចម្រើន ដែលសកម្មភាពសំខាន់ដែលនាំឱ្យបាត់បង់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាដោយផលិតផល។ Yeasts ត្រូវបានតំណាងជាចម្បងដោយប្រភេទនៃ genus តូរូឡាប្រភេទមួយចំនួននៃ Saccharomycetes មិនសូវត្រូវបានគេរកឃើញទេ។

ផ្សិតដែលរកឃើញ៖ ផ្សិតទឹកដោះគោ ( អ៊ីដ្យូមឡាក់ទីស) គ្របដណ្តប់លើផ្ទៃនៃទឹកដោះគោ curdled និងក្រែម sour ក្នុងទម្រង់ជា fluff ក៏ដូចជា Aspergillus, Penicillium និង Mucoraceae ។

សកម្មភាពនៃរុក្ខជាតិផ្សិតនាំទៅរកអព្យាក្រឹតភាពនៃបរិស្ថាន ហើយនេះធ្វើឱ្យវាមានលក្ខណៈសមរម្យសម្រាប់បាក់តេរីម្តងទៀត។ មានការវិវឌ្ឍន៍នៃបាក់តេរី putrefactive ដែលបណ្តាលឱ្យ proteolysis នៃ casein និងនៅទីបំផុតក្រុមនៃបាក់តេរី butyric បង្កើត anaerobic spore ។

សកម្មភាពនៃការផ្លាស់ប្តូរ microflora ឈប់តែជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃការជីកយករ៉ែពេញលេញនៃសារធាតុសរីរាង្គទាំងអស់នៃទឹកដោះគោ។

នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌមួយចំនួន ដំណើរការនៃការផ្លាស់ប្តូរ microbial biocenoses អាចខុសពីគ្រោងការណ៍ខាងលើ។ ដូច្នេះ បាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកអាចត្រូវបានរារាំងតាំងពីដំបូងដោយអតិសុខុមប្រាណនៃក្រុម Escherichia coli ប្រសិនបើពួកវាមានវត្តមានក្នុងចំនួនដ៏ច្រើន។ ដំបែអាចបង្កើតកំហាប់នៃជាតិអាល់កុលដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដែលជាករណីនៅក្នុងផលិតផលដូចជា kefir (0.2-0.6%) និងជាពិសេស koumiss (0.9-2.5%) ។ វត្តមាននៃជាតិអាល់កុលបង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍជាបន្តបន្ទាប់នៃបាក់តេរីអាស៊ីតអាសេទិកដែល ferment ជាតិអាល់កុលទៅជាអាស៊ីតអាសេទិក។ វត្តមានរបស់អង់ទីប៊ីយ៉ូទិក និងសារធាតុផ្សេងទៀតដែលរារាំង និងបន្សាប microflora នៅក្នុងទឹកដោះគោក៏អាចពន្យឺតដំណើរការអាស៊ីតឡាក់ទិកផងដែរ។

តម្រូវការអនាម័យសម្រាប់គុណភាពទឹកសម្រាប់ផឹក និងតម្រូវការក្នុងស្រុកគឺផ្អែកលើគោលការណ៍ដែលផ្តោតលើគុណភាពទឹក ដែលសុខភាពមនុស្ស និងជីវភាពរស់នៅអាស្រ័យ។ អនុលោមតាមច្បាប់អនាម័យទំនើប ទឹកផឹកត្រូវតែមានសុវត្ថិភាពក្នុងលក្ខខណ្ឌជំងឺរាតត្បាត និងវិទ្យុសកម្ម គ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់ក្នុងសមាសភាពគីមី និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិសរីរាង្គអំណោយផល។

សុវត្ថិភាពនៃទឹកផឹកក្នុងការគោរពនៃជំងឺរាតត្បាតត្រូវបានកំណត់ដោយការអនុលោមតាមស្តង់ដាររបស់វាសម្រាប់សូចនាករមីក្រូជីវសាស្រ្ត។ សមាសភាពអតិសុខុមជីវសាស្រ្តនៃទឹកផឹកគឺជាសូចនាករសំខាន់នៃគុណភាពនិងភាពស័ក្តិសមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់វា។ នេះគិតទាំងការចម្លងរោគបាក់តេរី និងមេរោគ។

សុវត្ថិភាពនៃរោគរាតត្បាតនៃទឹកផឹកនៅក្នុង SanPiN ត្រូវបានវាយតម្លៃដោយសូចនាករជាច្រើន។ តួនាទីដ៏ធំក្នុងចំនោមពួកគេត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យ coliforms thermotolerant ជាសូចនាករពិតនៃការបំពុលលាមក និង coliforms សរុប។

បាក់តេរី coliform ធម្មតា (CBC) គឺជាកំណាត់អវិជ្ជមាន oxidase-negative ដែលមិនបង្កើត spore ដែលអាចដុះនៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ lactose ឌីផេរ៉ង់ស្យែល fermenting lactose ទៅអាស៊ីត និងឧស្ម័ននៅសីតុណ្ហភាព +37 សម្រាប់រយៈពេល 24-48 ម៉ោង។

បាក់តេរី Thermotolerant coliform (TCB) គឺជាផ្នែកមួយនៃ OKB ហើយមានលក្ខណៈទាំងអស់ ប៉ុន្តែមិនដូចពួកវាទេ ពួកគេអាច ferment lactose ទៅជាអាស៊ីត aldehyde និងឧស្ម័ននៅសីតុណ្ហភាព +44 សម្រាប់រយៈពេល 24 ម៉ោង។ ដូច្នេះ TKB ខុសពី OKB ក្នុងសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការ ferment lactose ទៅជាអាស៊ីត និងឧស្ម័ននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាង។ Thermotolerant និង coliforms ទូទៅគួរតែអវត្តមានក្នុង 100 មីលីលីត្រនៃទឹកផឹក (នៅក្នុងគំរូណាមួយជាមួយនឹងការធ្វើម្តងទៀតបីដងនៃការវិភាគ) ។

នៅក្នុងបណ្តាញចែកចាយនៃប្រព័ន្ធផ្គត់ផ្គង់ទឹកស្អាតកណ្តាលធំ (ជាមួយនឹងចំនួនសំណាកដែលបានសិក្សាយ៉ាងហោចណាស់ 100 ក្នុងមួយឆ្នាំ) 5% នៃសំណាកដែលមិនមានស្តង់ដារសម្រាប់កូលីហ្វ័រធម្មតាត្រូវបានអនុញ្ញាត ប៉ុន្តែមិនមែននៅក្នុងសំណាកពីរជាប់គ្នាដែលយកនៅចំណុចមួយ។

ចំនួនអតិសុខុមប្រាណសរុប (ចំនួនអតិសុខុមប្រាណសរុប - TMC) ត្រូវបានកំណត់ដោយការលូតលាស់នៅលើសាច់-peptone agar នៅសីតុណ្ហភាព incubation 37។ សូចនាករនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីកំណត់លក្ខណៈប្រសិទ្ធភាពនៃការបន្សុតទឹកផឹក វាត្រូវតែយកមកពិចារណានៅពេលត្រួតពិនិត្យគុណភាពទឹកនៅក្នុង ថាមវន្ត។ គម្លាតយ៉ាងខ្លាំងនៃ TMF សូម្បីតែនៅក្នុងដែនកំណត់នៃតម្លៃស្តង់ដារ (ប៉ុន្តែមិនលើសពី 50 ក្នុង 1 មីលីលីត្រ) បម្រើជាសញ្ញានៃការរំលោភលើបច្ចេកវិទ្យានៃការព្យាបាលទឹក។ ការលូតលាស់នៃ TMP នៅក្នុងទឹកនៃបណ្តាញចែកចាយអាចបង្ហាញពីស្ថានភាពអនាម័យមិនអំណោយផលរបស់វា ដែលរួមចំណែកដល់ការបន្តពូជនៃអតិសុខុមប្រាណដោយសារតែការប្រមូលផ្តុំសារធាតុសរីរាង្គ ឬការលេចធ្លាយ ដែលនាំឱ្យមានការបឺតទឹកក្រោមដីដែលមានមេរោគ។

Aerobic saprophytes បង្កើតបានតែផ្នែកមួយនៃចំនួនសរុបនៃអតិសុខុមប្រាណនៅក្នុងទឹក ប៉ុន្តែពួកវាជាសូចនាករអនាម័យដ៏សំខាន់នៃគុណភាពទឹក ចាប់តាំងពីវាមានទំនាក់ទំនងផ្ទាល់រវាងកម្រិតនៃការបំពុលដោយសារធាតុសរីរាង្គ និងចំនួនអតិសុខុមប្រាណ។ លើសពីនេះ វាត្រូវបានគេជឿថា ចំនួនអតិសុខុមប្រាណសរុបកាន់តែខ្ពស់ វត្តមានរបស់អតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺនៅក្នុងទឹក។ ចំនួនអតិសុខុមប្រាណនៅក្នុងទឹកម៉ាស៊ីនមិនគួរលើសពី 100 ទេ។

សុវត្ថិភាពនៃទឹកផឹកក្នុងន័យរាតត្បាតត្រូវបានកំណត់ដោយការអនុលោមតាមស្តង់ដារនៃសូចនាករមីក្រូជីវសាស្រ្ត (តារាងទី 1) ។

តារាងទី 1. សូចនាករមីក្រូជីវសាស្រ្តនៃទឹកផឹក

គំនិតនៃអតិសុខុមប្រាណដែលចង្អុលបង្ហាញអំពីអនាម័យ

តម្រូវការចម្បងសម្រាប់អតិសុខុមប្រាណដែលចង្អុលបង្ហាញអំពីអនាម័យ៖ 1. ពួកគេត្រូវតែមានជម្រកធម្មជាតិធម្មតាជាមួយនឹងអតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺ ហើយត្រូវបានបញ្ចេញទៅក្នុងបរិយាកាសខាងក្រៅក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន។ 2. នៅក្នុងបរិយាកាសខាងក្រៅ អតិសុខុមប្រាណដែលចង្អុលបង្ហាញអំពីអនាម័យគួរតែត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នាតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន និងមានភាពធន់ជាងសារធាតុបង្កជំងឺ។ ពួកវាគួរស្ថិតនៅក្នុងទឹកយូរជាង ជាក់ស្តែងមិនគុណ មានភាពធន់នឹងកត្តាអវិជ្ជមានផ្សេងៗ ពួកគេគួរតែបង្ហាញភាពប្រែប្រួលតិចនៃលក្ខណៈសម្បត្តិ និងលក្ខណៈ។ 3. វិធីសាស្រ្តក្នុងការកំណត់អតិសុខុមប្រាណដែលចង្អុលបង្ហាញអំពីអនាម័យគួរតែមានលក្ខណៈសាមញ្ញ និងមានកម្រិតភាពជឿជាក់គ្រប់គ្រាន់។

តាមទស្សនៈនៃមីក្រូជីវវិទ្យាអនាម័យ ការវាយតម្លៃគុណភាពទឹកត្រូវបានអនុវត្តដើម្បីកំណត់ពីគ្រោះថ្នាក់ ឬសុវត្ថិភាពអនាម័យ និងរោគរាតត្បាតរបស់វា។ សម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។ ទឹកដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការចម្លងមេរោគនៃការឆ្លងមេរោគជាច្រើន ជាពិសេសពោះវៀន។

ការកំណត់បរិមាណដោយផ្ទាល់នៃការឆ្លងមេរោគទាំងអស់សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងគុណភាពទឹកគឺមិនអាចធ្វើទៅបានទេដោយសារតែភាពចម្រុះនៃប្រភេទរបស់វា និងភាពស្មុគស្មាញនៃការវិភាគ។

ការវិភាគនៃសំណាកទឹកតែមួយសម្រាប់វត្តមានដែលអាចកើតមាននៃធាតុបង្កជំងឺនៃជំងឺគ្រុនពោះវៀន ប៉ារ៉ាទីហ្វ៊ីត A ប៉ារ៉ាទីហ្វុដ B រាគ ជម្ងឺខាន់លឿងឆ្លង គ្រុនក្តៅទឹក និង tularemia នៅក្នុងវានឹងផ្ទុកបុគ្គលិកទាំងមូលនៃមន្ទីរពិសោធន៍បាក់តេរីដ៏ធំមួយ។ លើសពីនេះទៀតចម្លើយក្នុងករណីនេះនឹងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យតែបន្ទាប់ពី 2-3 សប្តាហ៍ពោលគឺឧ។ នៅពេលដែលប្រជាជនបានផឹកទឹកដែលបានសិក្សាអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។

ដោយមើលឃើញពីភាពយឺតយ៉ាវជាក់ស្តែងនៃនិយមន័យលម្អិតនៃសុវត្ថិភាពទឹក នៅដើមចុងសតវត្សទី 19 ការប៉ុនប៉ងត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីជំនួសការស្វែងរកអតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺក្នុងទឹកជាមួយនឹងអតិសុខុមប្រាណតែមួយ ទោះបីជាមិនបង្កជំងឺក៏ដោយ ប៉ុន្តែមានវត្តមានជានិច្ច។ នៅក្នុងលាមករបស់មនុស្ស។ បន្ទាប់មក គេអាចពិចារណាបានថា ប្រសិនបើទឹកដែលកំពុងសិក្សាគឺពិតជាកខ្វក់ក្នុងលាមកមែននោះ វាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់ការផឹក ព្រោះទាំងអ្នកឈឺ និងអ្នកផ្ទុក bacillus អាចត្រូវបានរកឃើញក្នុងចំណោមប្រជាជនដែលមានសុខភាពល្អ។ ការស្វែងរកសូចនាករ bacteriological នៃការចម្លងរោគនៃលាមកបានជោគជ័យ។ វាបានប្រែក្លាយថាអតិសុខុមប្រាណចំនួនបីខាងក្រោមមានវត្តមានជានិច្ចនៅក្នុងលាមករបស់មនុស្ស៖ 1) Escherichia coli; 2) enterococci; 3) បាក់តេរីបង្កើតអេរ៉ូប៊ីក ភាគច្រើនជា Bac ។ perfingens ។

ដូច្នេះ E. coli គ្របដណ្ដប់នៅក្នុងទឹកសំណល់ក្នុងស្រុក។ ប៉ុន្តែវាមិនមែនគ្រាន់តែអំពីខ្លឹមសារនោះទេ។ តម្លៃសំខាន់នៃសូចនាករបាក់តេរីនៃការចម្លងរោគលាមកស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាអត្រានៃការស្លាប់របស់វានៃអតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺភាគច្រើន។ លុះត្រាតែ​លក្ខខណ្ឌ​នេះ​ត្រូវ​បាន​បំពេញ នោះ​អតិសុខុមប្រាណ​ដែល​មាន​ជានិច្ច​ក្នុង​លាមក​មនុស្ស​នឹង​ជា​សូចនាករ​នៃ​ការ​ចម្លងរោគ​លាមក។

ប្រសិនបើយើងចូលទៅជិតអ្នករស់នៅអចិន្ត្រៃយ៍នៃពោះវៀនដែលបានរកឃើញពីចំណុចនៃទិដ្ឋភាពនេះយើងនឹងរកឃើញដូចខាងក្រោម: អតិសុខុមប្រាណនៃក្រុម Bac ។ perfingens នៅតែមាននៅក្នុងទឹកយូរជាងអតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺ។ enterococci ផ្ទុយទៅវិញស្លាប់ច្រើនឆាប់; ដូចជាសម្រាប់ Escherichia coli ពេលវេលានៃការរក្សាទុករបស់វានៅក្នុងទឹកប្រហែលត្រូវនឹងពេលវេលារស់រានមានជីវិតរបស់អតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺ។

ដូច្នេះសូចនាករអនាម័យ - បាក់តេរីសំខាន់នៃទឹកគឺ Escherichia coli ។ មានតែនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីដែលជាប្រទេសតែមួយគត់នៅក្នុងពិភពលោកគុណភាពទឹកត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយបាក់តេរីនៃក្រុម Escherichia coli (សន្ទស្សន៍ BGKP) ។ ក្រុមនេះរួមបញ្ចូលទាំងអ្នកតំណាងទាំងអស់នៃក្រុមបាក់តេរីពោះវៀននិងអ្នកតំណាងឱកាសនិយម។

អនុលោមតាម GOST 2874-73 និង GOST 18963-73 បាក់តេរីនៃក្រុម Escherichia coli (ECG) រួមមាន bacilli ក្រាមអវិជ្ជមាន ដែលមិនបង្កើតជាស្ពែរ ដែលបំប្លែងជាតិ lactose ឬគ្លុយកូសទៅជាអាស៊ីត និងឧស្ម័ននៅ 37o ក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោង និងមិន មានសកម្មភាពអុកស៊ីតកម្ម។ CGBs រួមមានអ្នកតំណាងនៃប្រភេទផ្សេងៗ - Escherichia, Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella ប៉ុន្តែពួកវាទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចេញទៅក្នុងបរិស្ថានពីពោះវៀនរបស់មនុស្ស និងសត្វ។ ក្នុងន័យនេះ ការរកឃើញរបស់ពួកគេនៅក្នុងបរិស្ថានគួរតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសូចនាករនៃការចម្លងរោគនៃលាមក។

ក្នុងចំណោមពូជដែលរួមបញ្ចូលនៅក្នុង BGKP ហ្សែន Escherichia មានតម្លៃអនាម័យ និងចង្អុលបង្ហាញបំផុត។ វត្តមាន​នៃ​បាក់តេរី​ទាំងនេះ​នៅក្នុង​បរិស្ថាន​ត្រូវបាន​ចាត់ទុកថា​ជា​ការចម្លងរោគ​លាមក​ស្រស់​។

Escherichia - គឺជាប្រភេទមួយនៃប្រភេទផ្ទៃខាងក្រោយនៃពោះវៀនរបស់មនុស្សនិងសត្វ។ genus Escherichia រួមទាំងប្រភេទប្រភេទ E. coli គឺជាសូចនាករនៃការចម្លងរោគនៃលាមកស្រស់ ដែលជាមូលហេតុដែលអាចកើតមាននៃការឆ្លងមេរោគពុល។ អ្នកតំណាងនៃ genus នៅក្នុងទឹកត្រូវបានចាត់ទុកជាបាក់តេរី thermotolerant coliform ។

Citrobacter - រស់នៅក្នុងទឹកសំណល់ ដី និងវត្ថុបរិស្ថានផ្សេងទៀត ក៏ដូចជានៅក្នុងលាមករបស់អ្នកជំងឺដែលមានសុខភាពល្អ និង AII ។ ពួកវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមបាក់តេរីឱកាសនិយម។ (វចនានុក្រមមីក្រូជីវសាស្រ្ត-សៀវភៅយោង ឆ្នាំ ១៩៩៩)

គុណវិបត្តិនៃ citrobacter ជា SPMO រួមមានដូចខាងក្រោមៈ

1. ភាពសម្បូរបែបនៃ analogues នៅក្នុងបរិយាកាសខាងក្រៅ។

2. ការប្រែប្រួលនៅក្នុងបរិយាកាសខាងក្រៅ។

3. ភាពធន់មិនគ្រប់គ្រាន់ចំពោះផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាន។

4. សមត្ថភាពក្នុងការបន្តពូជនៅក្នុងទឹក។

5. សូចនាករ fuzzy សូម្បីតែសម្រាប់វត្តមានរបស់ salmonella ។

ការសិក្សាថ្មីៗបានបង្ហាញពីអវត្តមាននៃទំនាក់ទំនងផ្ទាល់រវាងវត្តមានបាក់តេរីបង្កជំងឺ និងសូចនាករនៅក្នុងទឹក។ នៅក្នុងតំបន់ដែលមានសម្ពាធ anthropogenic ខ្លាំងនៅលើសាកសពទឹក ការថយចុះនៃមាតិកានៃមីក្រូសារពាង្គកាយសូចនាករត្រូវបានកត់សម្គាល់ជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈសម្បត្តិជីវសាស្រ្ត និងវប្បធម៌របស់ពួកគេប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃបរិមាណលើសលុបនៃសក្តានុពលបង្កជំងឺ និងបាក់តេរីបង្កជំងឺ។

Enterobacter - រស់នៅក្នុងពោះវៀនរបស់មនុស្ស និងសត្វដទៃទៀត ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងដី ទឹក ផលិតផលអាហារ ហៅពោះវៀន urogenital ផ្លូវដង្ហើម purulent-inflammatory disease មនុស្ស។

Klebsiella - រស់នៅក្នុងទឹកដីអាហារនៅក្នុងពោះវៀននិងផ្លូវដង្ហើមរបស់មនុស្សថនិកសត្វបក្សី។

នៅឆ្នាំ 1910 Enterococci (Enterococcus faecalis, Enterococcus faecium) ត្រូវបានស្នើឡើងសម្រាប់តួនាទីរបស់ SPMO ។

Enterococci គឺជាពពួកពពួកពពួកពពួកបាក់តេរីដែលបង្កឡើងដោយសារធាតុ anaerobic asporogenic chemoorganotrophic Gram+ ។ កោសិកាមានប៉ូលីម័រ។ ចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងធម្មជាតិ។ ពួកវាជាប្រភេទសត្វផ្ទៃខាងក្រោយនៃពោះវៀនរបស់មនុស្ស ថនិកសត្វ សត្វស្លាប។ ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងរុក្ខជាតិនៃស្បែកនៃ perineum និងរលាកប្រដាប់បន្តពូជ, បែហោងធ្មែញច្រមុះ, pharynx, ច្រមុះ។ រស់នៅបានយូរនៅក្នុងដី ផលិតផលអាហារ។

អត្ថប្រយោជន៍របស់ Enterococcus ជា SPMO៖

1. មានជានិច្ចនៅក្នុងពោះវៀនរបស់មនុស្សហើយត្រូវបានបញ្ចេញជាបន្តបន្ទាប់ទៅក្នុងបរិយាកាសខាងក្រៅ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ Enterococcus faecalis ភាគច្រើនរស់នៅក្នុងពោះវៀនរបស់មនុស្ស ដូច្នេះការរកឃើញរបស់វាបង្ហាញពីការចម្លងរោគជាមួយនឹងលាមករបស់មនុស្ស។ ក្នុងកម្រិតតិចតួច Enterococcus faecium កើតឡើងចំពោះមនុស្ស។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងពោះវៀនរបស់សត្វទោះបីជា Enterococcus faecalis ក៏កម្រផងដែរ។

2. មិនអាចបន្តពូជនៅក្នុងបរិយាកាសខាងក្រៅបានទេ Enterococcus faecium បន្តពូជជាចម្បង ប៉ុន្តែវាមិនសូវមានសារៈសំខាន់ខាងរោគរាតត្បាត។

3. មិនផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វានៅក្នុងបរិយាកាសខាងក្រៅ។

4. មិនមាន analogues នៅក្នុងបរិយាកាសខាងក្រៅទេ។

5. ធន់នឹងឥទ្ធិពលបរិស្ថានអវិជ្ជមាន។ Enterococcus មានភាពធន់ទ្រាំនឹងក្លរីន 4 ដងច្រើនជាង Escherichia coli ។ នេះគឺជាគុណសម្បត្តិចម្បងរបស់គាត់។ ដោយសារតែលក្ខណៈនេះ enterococcus ត្រូវបានប្រើដើម្បីពិនិត្យមើលគុណភាពនៃក្លរីនទឹក ក៏ដូចជាសូចនាករនៃគុណភាពនៃការសម្លាប់មេរោគ។ ទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាព 60 ° C ដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាប្រើជាសូចនាករនៃគុណភាពនៃការប៉ាស្ទ័រ។ ធន់នឹងកំហាប់អំបិលធម្មតា 6.5-17% ។ ធន់នឹង pH ក្នុងចន្លោះពី 3-12 ។

6. ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយដែលមានជម្រើសខ្ពស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ការចង្អុលបង្ហាញអំពី enterococci ។ អត្រារស់រានមានជីវិតរបស់ Enterococcus ក្នុងទឹក ខិតជិតទៅនឹងមេរោគ Enterobacteria ។ Enterococcus គឺត្រឹមត្រូវជាការធ្វើតេស្តអនាម័យជាលើកទីពីរបន្ទាប់ពី E. coli ក្នុងការសិក្សាទឹកផឹក។

បច្ចុប្បន្ននេះ enterococcometry ត្រូវបានដាក់ឱ្យស្របច្បាប់ក្នុងស្ដង់ដារទឹកអន្តរជាតិជាសូចនាករនៃការចម្លងរោគលាមកស្រស់។ នៅពេលដែល Atypical Escherichia coli ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទឹក វត្តមានរបស់ enterococci ក្លាយជាសូចនាករសំខាន់នៃការចម្លងរោគលាមកស្រស់។ ជាអកុសលនៅក្នុង SanPiN 2.1.4.1074-01 សម្រាប់ទឹកផឹក និយមន័យនៃ enterococcus មិនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទេ។

ក្រុម Proteus ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាពិរុទ្ធជននៃដំណើរការ putrefactive នៅក្នុងធម្មជាតិ ហើយដូច្នេះជាសូចនាករនៃវត្តមានសារធាតុសរីរាង្គនៅក្នុងទឹកនៃអាងស្តុកទឹក។ នេះអនុវត្តជាចម្បងចំពោះប្រភេទមួយ - Pr. vulgaris; ប្រភេទទីពីរ - Pr.mirabilis - គឺជាអ្នករស់នៅក្នុងពោះវៀនរបស់មនុស្សនិងសត្វ។ ភាពខុសប្លែកគ្នានៃប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីនេះបានធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីវិនិច្ឆ័យធម្មជាតិនៃការបំពុលទឹក និងកម្រិតនៃសុវត្ថិភាពនៃការរីករាលដាលរបស់វា។ Pr.vulgaris អាចជាសូចនាករនៃការបំពុល fecal Pr.vulgaris - សូចនាករនៃការកើនឡើងនៃការប្រមូលផ្តុំសារធាតុសរីរាង្គជាទូទៅ។ ចំណុចខ្សោយនៃសូចនាករនេះគឺវត្តមានបណ្តោះអាសន្ននៃ Pr.mirabilis នៅក្នុងពោះវៀនរបស់មនុស្ស និងសមត្ថភាពនៃប្រភេទសត្វទាំងពីរក្នុងការបន្តពូជយ៉ាងខ្លាំងក្លានៅក្នុងទឹក។ វាក៏មិនមានវិធីសាស្រ្តស្រាវជ្រាវដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យមានភាពខុសគ្នាដោយគិតគូរពីប្រភេទសត្វទាំងពីរជាមួយនឹងវត្តមានដំណាលគ្នារបស់ពួកគេនៅក្នុងគំរូសាកល្បងនោះទេ។ វិធីសាស្រ្តដែលបានស្នើមិនបំពេញភារកិច្ចនេះទេ។

ឥឡូវនេះវាត្រូវបានគេបង្ហាញថាបាក់តេរីនៃ genus Proteus ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង 98% នៃករណីនៅក្នុងអាថ៌កំបាំងនៃពោះវៀនរបស់មនុស្សនិងសត្វដែលក្នុងនោះ 82% នៃករណីគឺ Pr.mirabilis ។ ការរកឃើញ proteus នៅក្នុងទឹកបង្ហាញពីការចម្លងរោគនៃវត្ថុជាមួយនឹងស្រទាប់ខាងក្រោមដែលរលួយ ហើយបង្ហាញពីបញ្ហាអនាម័យខ្លាំង។ Proteometry ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផ្លូវការនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។

ការកំណត់អត្តសញ្ញាណនៃ spores នៃ clostridia កាត់បន្ថយស៊ុលហ្វីតត្រូវបានអនុវត្តនៅលើបំពង់ទឹកពីប្រភពផ្ទៃដើម្បីវាយតម្លៃប្រសិទ្ធភាពនៃការព្យាបាលទឹកតាមបច្ចេកវិទ្យា។ ស្ពែមនៃបាក់តេរីកាត់បន្ថយស៊ុលហ្វីតមិនគួរមាននៅក្នុងទឹកផឹក 20 មីលីលីត្រទេ បន្ទាប់ពីការព្យាបាលទឹករួចរាល់។

ក្នុងនាមជាសូចនាករនៃការចម្លងមេរោគនៃទឹកផឹក SanPiN រួមបញ្ចូល coliphages ដែលនៅជិតបំផុតទៅនឹងមេរោគពោះវៀននៅក្នុងប្រភពដើមជីវសាស្រ្ត ទំហំ លក្ខណៈសម្បត្តិ និងភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងកត្តាបរិស្ថាន។ Coliphages មិនគួរត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទឹកផឹក 100 មីលីលីត្រទេ។