ឯកទេស "បច្ចេកវិទ្យាផលិតផល និងការរៀបចំម្ហូបអាហារសាធារណៈ" (បរិញ្ញាបត្រ)។ ឯកទេស "បច្ចេកវិជ្ជានៃផលិតផល និងការរៀបចំម្ហូបអាហារសាធារណៈ" (បរិញ្ញាបត្រ) វិន័យរួមបញ្ចូលក្នុងវគ្គសិក្សា

បានអនុម័ត

តាមបញ្ជារបស់ក្រសួងអប់រំ

និងវិទ្យាសាស្ត្រនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី

ស្តង់ដារអប់រំរបស់រដ្ឋសហព័ន្ធ

ឧត្តមសិក្សា - បរិញ្ញាបត្រក្នុងទិសដៅនៃការបណ្តុះបណ្តាល

19.03.04 បច្ចេកវិទ្យា និងការរៀបចំផលិតផល

អាហារ

I. វិសាលភាព

ស្តង់ដារអប់រំរដ្ឋសហព័ន្ធនៃការអប់រំឧត្តមសិក្សានេះគឺជាសំណុំនៃតម្រូវការដែលចាំបាច់សម្រាប់ការអនុវត្តកម្មវិធីអប់រំវិជ្ជាជីវៈមូលដ្ឋាននៃឧត្តមសិក្សា - កម្មវិធីបរិញ្ញាបត្រក្នុងវិស័យសិក្សា 19.03.04 បច្ចេកវិទ្យានៃផលិតផល និងការរៀបចំការផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈ (តទៅនេះរៀងៗខ្លួន។ - កម្មវិធីបរិញ្ញាបត្រ មុខវិជ្ជាសិក្សា) ។

II. អក្សរកាត់ត្រូវបានប្រើប្រាស់

អក្សរកាត់ខាងក្រោមត្រូវបានប្រើនៅក្នុងស្តង់ដារអប់រំរបស់រដ្ឋសហព័ន្ធនេះ៖

យល់ព្រម - សមត្ថភាពវប្បធម៌ទូទៅ;

GPC - ជំនាញវិជ្ជាជីវៈទូទៅ;

កុំព្យូទ័រ - ជំនាញវិជ្ជាជីវៈ;

FSES VO - ស្តង់ដារអប់រំរដ្ឋសហព័ន្ធនៃឧត្តមសិក្សា;

ទម្រង់បណ្តាញ - ទម្រង់បណ្តាញសម្រាប់ការអនុវត្តកម្មវិធីអប់រំ។

III. លក្ខណៈនៃទិសដៅនៃការរៀបចំ

៣.១. ការទទួលបានការអប់រំក្រោមកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រត្រូវបានអនុញ្ញាតតែនៅក្នុងអង្គការអប់រំនៃឧត្តមសិក្សា (ហៅកាត់ថាជាអង្គការ)។

៣.២. ការអប់រំក្រោមកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រនៅក្នុងអង្គការត្រូវបានអនុវត្តក្នុងទម្រង់អប់រំពេញម៉ោង ក្រៅម៉ោង និងក្រៅម៉ោង។

បរិមាណនៃកម្មវិធីបរិញ្ញាបត្រគឺ 240 ឯកតាឥណទាន (តទៅនេះហៅថាក្រេឌីត) ដោយមិនគិតពីទម្រង់នៃការសិក្សា បច្ចេកវិជ្ជាអប់រំដែលបានប្រើ ការអនុវត្តកម្មវិធីបរិញ្ញាបត្រដោយប្រើទម្រង់បណ្តាញ ការអនុវត្តកម្មវិធីបរិញ្ញាបត្រយោងទៅតាម កម្មវិធីសិក្សាផ្ទាល់ខ្លួន រួមទាំងការរៀនបង្កើនល្បឿន។

៣.៣. ពាក្យសម្រាប់ការទទួលបានការអប់រំក្រោមកម្មវិធីបរិញ្ញាបត្រ៖

នៅក្នុងការអប់រំពេញម៉ោង រួមទាំងវិស្សមកាលដែលបានផ្តល់បន្ទាប់ពីឆ្លងកាត់ការបញ្ជាក់ចុងក្រោយរបស់រដ្ឋ ដោយមិនគិតពីបច្ចេកវិទ្យាអប់រំដែលបានប្រើគឺ 4 ឆ្នាំ។ បរិមាណនៃកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រក្នុងការសិក្សាពេញម៉ោងដែលត្រូវបានអនុវត្តក្នុងឆ្នាំសិក្សាមួយគឺ 60 CU;

ក្នុងទម្រង់អប់រំក្រៅម៉ោង ឬក្រៅម៉ោង ដោយមិនគិតពីបច្ចេកវិទ្យាអប់រំដែលបានប្រើ កើនឡើងយ៉ាងហោចណាស់ 6 ខែ និងមិនលើសពី 1 ឆ្នាំ បើធៀបនឹងរយៈពេលនៃការអប់រំពេញម៉ោង។ បរិមាណនៃកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រសម្រាប់ឆ្នាំសិក្សាមួយក្នុងទម្រង់សិក្សាក្រៅម៉ោង ឬទម្រង់ការឆ្លើយឆ្លងមិនអាចលើសពី 75 CU;

នៅពេលសិក្សាតាមកម្មវិធីសិក្សាបុគ្គល ដោយមិនគិតពីទម្រង់នៃការអប់រំ វាមិនលើសពីរយៈពេលនៃការទទួលបានការអប់រំដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ទម្រង់នៃការអប់រំដែលត្រូវគ្នា ហើយនៅពេលសិក្សាតាមផែនការបុគ្គលសម្រាប់ជនពិការ វាអាចត្រូវបានបង្កើន។ តាមការស្នើសុំរបស់ពួកគេមិនលើសពី 1 ឆ្នាំយោងតាមការប្រៀបធៀបជាមួយនឹងរយៈពេលនៃការអប់រំសម្រាប់ទម្រង់នៃការអប់រំដែលត្រូវគ្នា។ បរិមាណនៃកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រសម្រាប់ឆ្នាំសិក្សាមួយ នៅពេលសិក្សាតាមផែនការបុគ្គល ដោយមិនគិតពីទម្រង់នៃការសិក្សា មិនអាចលើសពី 75 CU បានទេ។

ពាក្យជាក់លាក់សម្រាប់ការទទួលបានការអប់រំ និងបរិមាណនៃកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រដែលបានអនុវត្តក្នុងឆ្នាំសិក្សាមួយ ក្នុងទម្រង់សិក្សាក្រៅម៉ោង ឬក្រៅម៉ោង ក៏ដូចជាតាមផែនការបុគ្គល ត្រូវបានកំណត់ដោយអង្គការដោយឯករាជ្យក្នុងរយៈពេលកំណត់។ បង្កើតឡើងដោយកថាខណ្ឌនេះ។

៣.៤. នៅពេលអនុវត្តកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រ អង្គការមានសិទ្ធិប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យា e-learning និងពីចម្ងាយ។

នៅពេលបង្រៀនជនពិការ ការសិក្សាតាមអេឡិចត្រូនិក និងបច្ចេកវិទ្យាការរៀនពីចម្ងាយគួរតែផ្តល់លទ្ធភាពនៃការទទួល និងបញ្ជូនព័ត៌មានក្នុងទម្រង់ដែលអាចចូលទៅដល់ពួកគេ។

៣.៥. ការអនុវត្តកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រគឺអាចធ្វើទៅបានដោយប្រើទម្រង់បណ្តាញ។

៣.៦. សកម្មភាពអប់រំក្រោមកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រត្រូវបានអនុវត្តជាភាសារដ្ឋនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី លុះត្រាតែមានការបញ្ជាក់ដោយច្បាប់គ្រប់គ្រងមូលដ្ឋានរបស់អង្គការ។

IV. លក្ខណៈនៃសកម្មភាពវិជ្ជាជីវៈ

និស្សិតបញ្ចប់ការសិក្សាដែលគ្រប់គ្រងកម្មវិធីបរិញ្ញាបត្រ

៤.១. វាលនៃសកម្មភាពវិជ្ជាជីវៈរបស់និស្សិតបញ្ចប់ការសិក្សាដែលបានស្ទាត់ជំនាញកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្ររួមមាន:

ការកែច្នៃ ការកែច្នៃ និងការរក្សាទុកវត្ថុធាតុដើមអាហារនៅគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារ;

ការផលិតផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច និងផលិតផលសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងៗសម្រាប់សហគ្រាសផ្តល់ម្ហូបអាហារ។

ប្រតិបត្តិការឧបករណ៍បច្ចេកវិទ្យានៃគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារ;

ការបង្កើតរូបមន្ត បច្ចេកវិទ្យា និងឯកសារបទប្បញ្ញត្តិសម្រាប់ការផលិតផលិតផលអាហារដែលមានសុខភាពល្អថ្មី ការរៀបចំផលិតកម្ម និងសេវាកម្មនៅសហគ្រាសផ្តល់ម្ហូបអាហារ។

គ្រប់គ្រងលើប្រតិបត្តិការប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនៃសហគ្រាសផ្តល់ម្ហូបអាហារ;

ការត្រួតពិនិត្យគុណភាព និងសុវត្ថិភាពនៃវត្ថុធាតុដើមម្ហូបអាហារ និងផលិតផលម្ហូបអាហារ;

ការរចនា និងការកសាងឡើងវិញនូវគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារ។

៤.២. កម្មវត្ថុនៃសកម្មភាពវិជ្ជាជីវៈរបស់និស្សិតដែលបានបញ្ចប់ការសិក្សាពីកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រគឺ៖

វត្ថុធាតុដើមអាហារនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិនិងសត្វ;

ផលិតផលអាហារសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងៗ;

វិធីសាស្រ្ត និងមធ្យោបាយនៃការធ្វើតេស្ត និងការត្រួតពិនិត្យគុណភាពនៃវត្ថុធាតុដើម និងផលិតផលអាហារសម្រេច។

ឧបករណ៍បច្ចេកវិទ្យា;

បណ្តាញនិងគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារធំ ៗ និងសណ្ឋាគារ សិក្ខាសាលាឯកទេសធំ ៗ ដែលមានមុខងារនៃការផលិតធ្វើម្ហូប។

ការិយាល័យកណ្តាលនៃបណ្តាញអាហារ។

៤.៣. ប្រភេទនៃសកម្មភាពវិជ្ជាជីវៈដែលនិស្សិតបញ្ចប់ការសិក្សាដែលបានស្ទាត់ជំនាញកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រកំពុងរៀបចំ:

ផលិតកម្មនិងបច្ចេកវិទ្យា;

អង្គការនិងការគ្រប់គ្រង;

ការស្រាវជ្រាវ;

ការរចនា;

ទីផ្សារ។

នៅពេលបង្កើត និងអនុវត្តកម្មវិធីបរិញ្ញាបត្រ អង្គការផ្តោតលើប្រភេទជាក់លាក់មួយ (ប្រភេទ) នៃសកម្មភាពវិជ្ជាជីវៈដែល (ដែល) បរិញ្ញាបត្រកំពុងរៀបចំ ដោយផ្អែកលើតម្រូវការទីផ្សារការងារ ការស្រាវជ្រាវ និងសម្ភារៈ និងធនធានបច្ចេកទេសរបស់អង្គការ។

កម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអង្គការអាស្រ័យលើប្រភេទនៃសកម្មភាពអប់រំ និងតម្រូវការសម្រាប់លទ្ធផលនៃការធ្វើជាម្ចាស់កម្មវិធីអប់រំ៖

ផ្តោតលើការស្រាវជ្រាវ និង (ឬ) ប្រភេទគរុកោសល្យ (s) នៃសកម្មភាពវិជ្ជាជីវៈជាចម្បង (មូលដ្ឋាន) (តទៅនេះ - កម្មវិធីបរិញ្ញាបត្រសិក្សា);

ផ្តោតលើប្រភេទអនុវត្តដែលផ្តោតលើការអនុវត្ត (s) នៃសកម្មភាពវិជ្ជាជីវៈជាចម្បង (មូលដ្ឋាន) (តទៅនេះ - កម្មវិធីនៃបរិញ្ញាបត្រអនុវត្ត) ។

៤.៤. និស្សិតបញ្ចប់ការសិក្សាដែលស្ទាត់ជំនាញកម្មវិធីបរិញ្ញាបត្រ ដោយអនុលោមតាមប្រភេទ (ប្រភេទនៃសកម្មភាពវិជ្ជាជីវៈ) ដែលកម្មវិធីបរិញ្ញាបត្រត្រូវបានតម្រង់ទិស ត្រូវតែត្រៀមខ្លួនដើម្បីដោះស្រាយភារកិច្ចវិជ្ជាជីវៈដូចខាងក្រោមៈ

ការរៀបចំឯកសារដើម្បីទទួលបានការអនុញ្ញាតសម្រាប់ប្រតិបត្តិការនៃសហគ្រាសម្ហូបអាហារ;

ការអភិវឌ្ឍន៍ផែនការ និងកម្មវិធីសម្រាប់ណែនាំការច្នៃប្រឌិត និងកំណត់ប្រសិទ្ធភាពនៃការណែនាំរបស់ពួកគេទៅក្នុងផលិតកម្ម។

ការចូលរួមក្នុងការបង្កើតគំនិតសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍សហគ្រាសផ្តល់ម្ហូបអាហារដោយគិតគូរពីនិន្នាការទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់។

ការធ្វើផែនការ និងការសម្របសម្រួលនៃសកម្មភាពផលិតកម្មជាមួយនឹងសកម្មភាពផ្សេងទៀតនៃសហគ្រាសផ្តល់ម្ហូបអាហារ។

ការរៀបចំនិងការត្រួតពិនិត្យការអនុលោមតាមដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជានៃការផលិតម្ហូបអាហារនៅក្នុងតំបន់ជាក់លាក់ / ផ្នែកនៃសហគ្រាសម្ហូបអាហារ;

ការរៀបចំការងារផលិតកម្ម និងដំណើរការផ្គត់ផ្គង់ ការផ្ទុក និងចលនាផលិតផលក្នុងសហគ្រាសផ្តល់ម្ហូបអាហារ។

ការអភិវឌ្ឍន៍ និងការអនុវត្តវិធានការគ្រប់គ្រងគុណភាព និងសុវត្ថិភាពនៃវត្ថុធាតុដើម ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច និងផលិតផលសម្រេចនៅសហគ្រាសផ្តល់ម្ហូបអាហារ។

ការអភិវឌ្ឍន៍ និងការអនុវត្តវិធានការលើកកម្ពស់ប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្មស្បៀង សំដៅកាត់បន្ថយអាំងតង់ស៊ីតេកម្លាំងពលកម្ម អាំងតង់ស៊ីតេថាមពល និងការបង្កើនផលិតភាពការងារ។

ការណែនាំអំពីប្រភេទវត្ថុធាតុដើមថ្មី ការផលិតចំណីអាហារដែលមានបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ ឧបករណ៍បច្ចេកវិទ្យាថ្មី;

ការរៀបចំនិងការអនុវត្តការត្រួតពិនិត្យគុណភាពចូលនៃវត្ថុធាតុដើមនិងវត្ថុធាតុដើម ការត្រួតពិនិត្យផលិតកម្មនៃផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច និងផលិតផលអាហារ។

អនុវត្តការធ្វើតេស្តស្ដង់ដារ និងវិញ្ញាបនបត្រនៃវត្ថុធាតុដើមម្ហូបអាហារ និងផលិតផលអាហារសម្រេច។

ការវាយតម្លៃផលប៉ះពាល់នៃបច្ចេកវិទ្យាថ្មី ប្រភេទថ្មីនៃវត្ថុធាតុដើម ផលិតផល និងឧបករណ៍បច្ចេកវិជ្ជា លក្ខខណ្ឌផលិតកម្មថ្មីលើការប្រកួតប្រជែងនៃផលិតផលផលិតកម្ម និងប្រាក់ចំណេញរបស់សហគ្រាស។

ធានានិងរក្សាប្រព័ន្ធប្រសិទ្ធភាពនៃការលក់ផលិតផលផលិតកម្ម និងការត្រួតពិនិត្យសកម្មភាពផលិតកម្ម។

ការកែលម្អការងារផលិតកម្ម និងការលើកកម្ពស់ការកែលម្អដំណើរការបម្រើភ្ញៀវ;

ការចូលរួមក្នុងការអភិវឌ្ឍគំនិត តម្លៃសម្រាប់ចាន ការផ្សព្វផ្សាយម៉ាកយីហោ និងយុទ្ធសាស្ត្រអភិវឌ្ឍន៍នៃសហគ្រាសម្ហូបអាហារ។

ការអភិវឌ្ឍន៍ និងការអនុវត្តកម្មវិធីដើម្បីលើកកម្ពស់ផលិតកម្ម និងទាក់ទាញអ្នកប្រើប្រាស់ ធានា និងរក្សាភាពស្មោះត្រង់របស់អតិថិជនចំពោះក្រុមហ៊ុនផ្តល់ម្ហូបអាហារ។

ការវាយតម្លៃនៃលក្ខខណ្ឌនៃការចែកចាយផលិតផលពីជួរសក្តានុពលនៃអ្នកផ្គត់ផ្គង់;

រៀបចំប្រព័ន្ធចរាចរទំនិញ និងបង្កើតលក្ខខណ្ឌចាំបាច់សម្រាប់ការរក្សាទុក ឃ្លាំង និងចលនានៃផលិតផលដែលបានទិញ។

ការកំណត់លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យ និងសូចនាករការអនុវត្តសម្រាប់ផលិតកម្ម;

ការកំណត់បរិមាណនៃការចំណាយសម្រាប់ដំណើរការដឹកជញ្ជូន និងបច្ចេកវិទ្យាព័ត៌មានសម្រាប់ស្វ័យប្រវត្តិកម្មនៃដំណើរការភស្តុភារនៅសហគ្រាសផ្តល់ម្ហូបអាហារ។

រៀបចំ និងគ្រប់គ្រងផ្នែកលក់សម្រាប់ការលក់ផលិតផលផលិតកម្មក្នុង និងក្រៅសហគ្រាសផ្តល់ម្ហូបអាហារ។

កំណត់ទិសដៅនៃផ្នែកលក់តាមផ្នែកទីផ្សារ និងបណ្តាញលក់។

ការបង្កើតជួរនៃផលិតផល និងសេវាកម្មដែលលក់ក្នុង និងក្រៅសហគ្រាសផ្តល់ម្ហូបអាហារ។

ការកំណត់អត្តសញ្ញាណចំណុចខ្វះខាតក្នុងដំណើរការសេវាកម្ម និងការកំណត់មធ្យោបាយកែលម្អគុណភាពនៃសេវាកម្ម ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យ និងសូចនាករនៃការអនុវត្តសេវាកម្ម។

ការអភិវឌ្ឍន៍កម្មវិធីលើកទឹកចិត្តសម្រាប់កម្មករផលិតកម្ម និងការវិភាគប្រសិទ្ធភាពនៃកម្មវិធីលើកទឹកចិត្ត។

ផែនការប្រតិបត្តិការនៅសហគ្រាស;

ការរៀបចំលំហូរការងារសម្រាប់ផលិតកម្ម;

ការរៀបចំការងាររបស់ក្រុម ការលើកទឹកចិត្ត និងការជំរុញរបស់កម្មករផលិតកម្ម;

ការគ្រប់គ្រងបុគ្គលិក ការវាយតម្លៃស្ថានភាពនៃបរិយាកាសសង្គម-ផ្លូវចិត្តនៅក្នុងក្រុម។

ការគ្រប់គ្រងធនធានហិរញ្ញវត្ថុ និងសម្ភារៈ;

ការអនុវត្តការត្រួតពិនិត្យបច្ចេកទេស និងការគ្រប់គ្រងគុណភាពនៃផលិតកម្មអាហារ។

ការបង្កើតក្រុមវិជ្ជាជីវៈ ការលើកទឹកចិត្តកម្មករផលិតកម្ម ការគាំទ្រភាពស្មោះត្រង់របស់បុគ្គលិកចំពោះសហគ្រាស និងការគ្រប់គ្រង។

ការរៀបចំការបណ្តុះបណ្តាលវិជ្ជាជីវៈនិងវិញ្ញាបនប័ត្រកម្មករផលិតកម្ម;

ការបង្កើត និងធានានូវដំណើរការនៃប្រព័ន្ធគាំទ្រសុខភាព និងសុវត្ថិភាពរបស់និយោជិតនៃសហគ្រាសសេវាកម្មម្ហូបអាហារ។

ការចូលរួមក្នុងការធ្វើផែនការ និងការរៀបចំគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារ;

ការគ្រប់គ្រងចលនានៃធនធានហិរញ្ញវត្ថុ និងសម្ភារៈនៃផលិតកម្ម ចាត់វិធានការដើម្បីការពារការរំលោភបំពានផ្សេងៗនៃបុគ្គលិក។

ធ្វើការស្រាវជ្រាវដើម្បីកំណត់អត្តសញ្ញាណហានិភ័យដែលអាចកើតមាននៅក្នុងវិស័យគុណភាព និងសុវត្ថិភាពនៃផលិតផលផលិតកម្ម និងលក្ខខណ្ឌដែលជះឥទ្ធិពលផ្ទាល់ដល់ការកើតឡើងរបស់វា។

ការបង្កើតឯកសារដើម្បីធានាគុណភាព និងសុវត្ថិភាពនៃការផលិតនៅសហគ្រាស;

ការវិភាគព័ត៌មានវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកទេស បទពិសោធន៍ក្នុងស្រុក និងបរទេសក្នុងការផលិតផលិតផលម្ហូបអាហារ។

ការចូលរួមក្នុងការអនុវត្តការពិសោធន៍ ធ្វើការសង្កេត និងការវាស់វែង ចងក្រងការពិពណ៌នា និងបង្កើតសេចក្តីសន្និដ្ឋាន។

ការប្រើប្រាស់វិធីសាស្រ្តទំនើបនៃការស្រាវជ្រាវ និងការធ្វើគំរូដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់វត្ថុធាតុដើមក្នុងការផលិតផលិតផលម្ហូបអាហារ។

ការចូលរួមក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលអាហារដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិមុខងារជាក់លាក់ តម្លៃជីវសាស្ត្រ អាហារូបត្ថម្ភ និងថាមពលជាក់លាក់។

សកម្មភាពគម្រោង៖

ការវាយតម្លៃគុណភាពនៃសេវាកម្មនៅក្នុងវិស័យនៃការរចនា និងការកសាងឡើងវិញនូវកន្លែងផ្តល់ម្ហូបអាហារដែលផ្តល់ដោយអង្គការរចនា។

ការអភិវឌ្ឍន៍លក្ខខណ្ឌនៃសេចក្តីយោង និងការសិក្សាលទ្ធភាពសម្រាប់ការរចនា និងការកសាងឡើងវិញនៃសហគ្រាសផ្តល់ម្ហូបអាហារ។

ការកំណត់ទំហំនៃបរិវេណឧស្សាហកម្ម ការជ្រើសរើសឧបករណ៍បច្ចេកវិទ្យា និងការដាក់របស់វា;

ការអានគំនូរ និងការត្រួតពិនិត្យគុណភាពនៃសេវាកម្មរបស់អង្គការរចនាក្នុងការរចនា និងការកសាងឡើងវិញនូវគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារ។

ត្រួតពិនិត្យគុណភាពនៃការងារដំឡើង និងការវាយតម្លៃលទ្ធផលនៃការរចនាសហគ្រាសផ្តល់ម្ហូបអាហារអាជីវកម្មខ្នាតតូច។

ការប្រើប្រាស់ប្រព័ន្ធរចនា និងកម្មវិធីជំនួយកុំព្យូទ័រ នៅពេលបង្កើតគម្រោងសម្រាប់សហគ្រាសអាហារដែលទើបនឹងសាងសង់ និងសាងសង់ឡើងវិញ។

សកម្មភាពទីផ្សារ៖

ការបង្កើតគោលដៅ គោលបំណង និងយុទ្ធសាស្ត្រសម្រាប់ការលើកកម្ពស់ផលិតផលផលិតកម្ម;

ការចូលរួមនៅក្នុងការស្រាវជ្រាវទីផ្សារនៃទីផ្សារទំនិញ: វត្ថុធាតុដើម ឧបករណ៍ អាហារ;

ការចូលរួមក្នុងការអភិវឌ្ឍសំណើសម្រាប់ការជ្រើសរើសអ្នកផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលម្ហូបអាហារ និងវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់សហគ្រាសផ្តល់ម្ហូបអាហារ។

ការកំណត់អត្តសញ្ញាណតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់សម្រាប់លក្ខណៈគុណភាពនៃអាហារ និងសេវាកម្ម ការបង្កើតតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់ និងការព្យាករណ៍បរិមាណលក់។

ការរៀបចំសំណើសម្រាប់ការបង្កើតជួរនៃផលិតផលម្ហូបអាហារ និងការផ្សព្វផ្សាយរបស់វានៅលើទីផ្សារ។

V. តម្រូវការសម្រាប់លទ្ធផលនៃការអភិវឌ្ឍន៍កម្មវិធី

៥.១. ជាលទ្ធផលនៃការស្ទាត់ជំនាញកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រ និស្សិតបញ្ចប់ការសិក្សាគួរតែមានជំនាញវប្បធម៌ទូទៅ និងជំនាញវិជ្ជាជីវៈ។

៥.២. និស្សិតបញ្ចប់ការសិក្សាដែលស្ទាត់ជំនាញកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រគួរតែមានជំនាញវប្បធម៌ទូទៅដូចខាងក្រោមៈ

សមត្ថភាពក្នុងការប្រើមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃចំណេះដឹងទស្សនវិជ្ជាដើម្បីបង្កើតទីតាំងទស្សនៈពិភពលោក (OK-1);

សមត្ថភាពក្នុងការវិភាគដំណាក់កាលសំខាន់ៗ និងលំនាំនៃការអភិវឌ្ឍន៍ប្រវត្តិសាស្ត្រនៃសង្គមដើម្បីបង្កើតជាទីតាំងពលរដ្ឋ (OK-2);

សមត្ថភាពក្នុងការប្រើប្រាស់មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃចំណេះដឹងសេដ្ឋកិច្ចក្នុងវិស័យផ្សេងៗនៃជីវិត (OK-3);

សមត្ថភាពក្នុងការប្រើប្រាស់មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃចំណេះដឹងផ្នែកច្បាប់ក្នុងវិស័យផ្សេងៗនៃជីវិត (OK-4);

សមត្ថភាពក្នុងការប្រាស្រ័យទាក់ទងគ្នាជាទម្រង់ផ្ទាល់មាត់ និងជាលាយលក្ខណ៍អក្សរជាភាសារុស្សី និងភាសាបរទេស ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានៃអន្តរកម្មរវាងបុគ្គល និងអន្តរវប្បធម៌ (OK-5);

សមត្ថភាពក្នុងការធ្វើការជាក្រុម ការអត់ឱនយល់ឃើញពីភាពខុសគ្នានៃសង្គម ជនជាតិភាគតិច ការសារភាព និងវប្បធម៌ (OK-6);

សមត្ថភាពសម្រាប់ការរៀបចំខ្លួនឯង និងការអប់រំដោយខ្លួនឯង (OK-7);

សមត្ថភាពក្នុងការប្រើប្រាស់វិធីសាស្រ្ត និងមធ្យោបាយនៃវប្បធម៌រាងកាយ ដើម្បីធានាបាននូវសកម្មភាពសង្គម និងវិជ្ជាជីវៈពេញលេញ (OK-8);

លទ្ធភាពប្រើប្រាស់បច្ចេកទេសសង្គ្រោះបឋម វិធីសាស្ត្រការពារក្នុងស្ថានភាពអាសន្ន (OK-9)។

៥.៣. និស្សិតបញ្ចប់ការសិក្សាដែលស្ទាត់ជំនាញកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រគួរតែមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈទូទៅដូចខាងក្រោមៈ

សមត្ថភាពក្នុងការស្វែងរក រក្សាទុក ដំណើរការ និងវិភាគព័ត៌មានពីប្រភព និងមូលដ្ឋានទិន្នន័យផ្សេងៗ បង្ហាញវាជាទម្រង់ដែលត្រូវការដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាព័ត៌មានកុំព្យូទ័រ និងបណ្តាញ (OPK-1);

សមត្ថភាពក្នុងការបង្កើតវិធានការកែលម្អដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជាសម្រាប់ការផលិតផលិតផលម្ហូបអាហារសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងៗ (OPK-2);

សមត្ថភាពក្នុងការអនុវត្តការត្រួតពិនិត្យបច្ចេកវិជ្ជាលើការអនុលោមតាមគុណភាពនៃផលិតផលនិងសេវាកម្មដែលផលិតដោយស្តង់ដារដែលបានបង្កើតឡើង (OPK-3);

ការត្រៀមខ្លួនដើម្បីដំណើរការឧបករណ៍បច្ចេកវិជ្ជាជាច្រើនប្រភេទដោយអនុលោមតាមតម្រូវការសុវត្ថិភាពនៃថ្នាក់ផ្សេងៗគ្នានៃគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារ (OPK-4);

ការត្រៀមខ្លួនដើម្បីចូលរួមក្នុងគ្រប់ដំណាក់កាលនៃការរៀបចំផលិតកម្ម និងការរៀបចំសេវាកម្មនៅគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារនៃប្រភេទ និងថ្នាក់ផ្សេងៗ (OPK-5)។

៥.៤. និស្សិតបញ្ចប់ការសិក្សាដែលស្ទាត់ជំនាញកម្មវិធីបរិញ្ញាបត្រត្រូវតែមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈដែលត្រូវនឹងប្រភេទ (s) នៃសកម្មភាពវិជ្ជាជីវៈ ដែលកម្មវិធីបរិញ្ញាបត្រត្រូវបានតម្រង់ទិស៖

សកម្មភាពផលិតកម្ម និងបច្ចេកវិទ្យា៖

សមត្ថភាពក្នុងការប្រើប្រាស់មធ្យោបាយបច្ចេកទេសដើម្បីវាស់ស្ទង់ប៉ារ៉ាម៉ែត្រចំបងនៃដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជា លក្ខណៈសម្បត្តិនៃវត្ថុធាតុដើម ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច និងគុណភាពនៃផលិតផលសម្រេច ដើម្បីរៀបចំ និងអនុវត្តដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជានៃការផលិតអាហារ (PC-1);

ការកាន់កាប់បច្ចេកវិទ្យាព័ត៌មានទំនើប សមត្ថភាពក្នុងការគ្រប់គ្រងព័ត៌មានដោយប្រើកម្មវិធីកម្មវិធីអាជីវកម្ម ប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាកុំព្យូទ័របណ្តាញ និងមូលដ្ឋានទិន្នន័យនៅក្នុងប្រធានបទរបស់ពួកគេ កញ្ចប់កម្មវិធីសម្រាប់គណនាប៉ារ៉ាម៉ែត្របច្ចេកវិទ្យានៃឧបករណ៍ (PC-2);

ការកាន់កាប់នៃច្បាប់សុវត្ថិភាព អនាម័យឧស្សាហកម្ម សុវត្ថិភាពអគ្គីភ័យ និងការការពារការងារ។ ការវាស់ស្ទង់និងវាយតម្លៃប៉ារ៉ាម៉ែត្រនៃ microclimate ឧស្សាហកម្ម កម្រិតនៃការបំពុលធូលី និងឧស្ម័ន សំលេងរំខាន និងរំញ័រ ការបំភ្លឺកន្លែងធ្វើការ (PC-3);

ឆន្ទៈក្នុងការបង្កើត និងកំណត់អាទិភាពក្នុងវិស័យផលិតកម្មស្បៀង បង្ហាញអំពីភាពត្រឹមត្រូវនៃការទទួលយកដំណោះស្រាយបច្ចេកទេសជាក់លាក់មួយក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជាថ្មីសម្រាប់ផលិតកម្មស្បៀង។ ជ្រើសរើសមធ្យោបាយបច្ចេកទេស និងបច្ចេកវិទ្យាដោយគិតគូរពីផលវិបាកបរិស្ថាននៃការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ (PC-4);

សមត្ថភាពក្នុងការគណនាសមត្ថភាពផលិតកម្ម និងប្រសិទ្ធភាពនៃឧបករណ៍បច្ចេកវិទ្យា វាយតម្លៃ និងរៀបចំផែនការណែនាំការច្នៃប្រឌិតក្នុងផលិតកម្ម (PC-5);

សមត្ថភាពក្នុងការរៀបចំលំហូរការងារសម្រាប់ផលិតកម្មនៅសហគ្រាសម្ហូបអាហារ ប្រើប្រាស់បទប្បញ្ញត្តិ ឯកសារបច្ចេកទេស បច្ចេកវិទ្យាក្នុងលក្ខខណ្ឌផលិតកម្មអាហារ (PC-6);

សកម្មភាពរៀបចំ និងគ្រប់គ្រង៖

សមត្ថភាពក្នុងការវិភាគ និងវាយតម្លៃប្រសិទ្ធភាពនៃប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងផលិតកម្ម ស្វែងរក ជ្រើសរើស និងប្រើប្រាស់ព័ត៌មានថ្មីៗក្នុងវិស័យអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងបដិសណ្ឋារកិច្ច (PC-7);

សមត្ថភាពក្នុងការធានានូវដំណើរការនៃប្រព័ន្ធគាំទ្រសុខភាព និងសុវត្ថិភាពបុគ្គលិកនៃសហគ្រាសផ្តល់ម្ហូបអាហារ វិភាគសកម្មភាពរបស់សហគ្រាសផ្តល់ម្ហូបអាហារ ដើម្បីកំណត់ហានិភ័យក្នុងវិស័យសុវត្ថិភាពការងារ និងសុខភាពរបស់បុគ្គលិក (PC-8 );

ឆន្ទៈក្នុងការបង្កើតតម្រូវការ និងអាទិភាពសម្រាប់ការបណ្តុះបណ្តាលបុគ្គលិកលើបញ្ហាសុវត្ថិភាពក្នុងសកម្មភាពវិជ្ជាជីវៈ និងអាកប្បកិរិយាក្នុងស្ថានភាពអាសន្ន (PC-9);

សមត្ថភាពក្នុងការកំណត់គោលដៅ និងកំណត់ភារកិច្ចសម្រាប់ផ្នែកលក់ទាក់ទងនឹងជួរនៃផលិតផលដែលបានលក់ និងសេវាកម្មក្នុង និងក្រៅគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារ វិភាគព័ត៌មានអំពីលទ្ធផលនៃការលក់ និងធ្វើការសម្រេចចិត្តក្នុងវិស័យគ្រប់គ្រងដំណើរការលក់ ធ្វើជាម្ចាស់នៃ ប្រព័ន្ធចែកចាយ និងដំណើរការដឹកជញ្ជូននៅគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារ (PC-10);

សមត្ថភាពក្នុងការត្រួតពិនិត្យការអនុវត្តកម្មវិធីលើកទឹកចិត្តនៅគ្រប់ដំណាក់កាលរបស់វា វាយតម្លៃលទ្ធផលនៃការលើកទឹកចិត្ត និងជំរុញកម្មករផលិតកម្ម (PC-11);

សមត្ថភាពក្នុងការបង្កើតលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់ការវាយតម្លៃកម្រិតវិជ្ជាជីវៈរបស់បុគ្គលិកសម្រាប់ការរៀបចំកម្មវិធីបណ្តុះបណ្តាលបុគ្គល និងសមូហភាព វាយតម្លៃភាពអាចរកបាននៃជំនាញដែលត្រូវការក្នុងចំណោមសមាជិកក្រុម និងអនុវត្តអន្តរកម្មរវាងសមាជិកក្រុម (PC-12);

សមត្ថភាពក្នុងការធ្វើផែនការ និងវិភាគកម្មវិធី និងសកម្មភាពដើម្បីធានា និងរក្សាភាពស្មោះត្រង់របស់បុគ្គលិកចំពោះសហគ្រាស និងការគ្រប់គ្រង រៀបចំផែនការ និងវិភាគសកម្មភាព និងថ្ងៃធ្វើការរបស់ពួកគេ ដោយគិតគូរពីទំនួលខុសត្រូវការងាររបស់ពួកគេផ្ទាល់នៅសហគ្រាសផ្តល់ម្ហូបអាហារ (PC-13);

សមត្ថភាពក្នុងការត្រួតពិនិត្យ និងវិភាគលទ្ធផលនៃសកម្មភាពហិរញ្ញវត្ថុ និងសេដ្ឋកិច្ចរបស់សហគ្រាសផ្តល់ម្ហូបអាហារ វាយតម្លៃស្ថានភាពហិរញ្ញវត្ថុរបស់សហគ្រាសផ្តល់ម្ហូបអាហារ និងធ្វើការសម្រេចចិត្តដោយផ្អែកលើលទ្ធផលនៃការត្រួតពិនិត្យ (PC-14);

សមត្ថភាពក្នុងការស្វែងរក ជ្រើសរើស និងប្រើប្រាស់ព័ត៌មានថ្មីក្នុងវិស័យអភិវឌ្ឍន៍ទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់ រៀបចំប្រព័ន្ធ និងសង្ខេបព័ត៌មាន (PC-15);

សមត្ថភាពក្នុងការរៀបចំផែនការយុទ្ធសាស្រ្តសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍសហគ្រាសផ្តល់ម្ហូបអាហារ ដោយគិតគូរពីកត្តាជាច្រើន ការវិភាគ វាយតម្លៃទីផ្សារ និងហានិភ័យ ដើម្បីធ្វើសវនកម្មធនធានហិរញ្ញវត្ថុ និងសម្ភារៈ (PC-16);

សមត្ថភាពក្នុងការរៀបចំផលិតកម្មសន្សំធនធាន ផែនការប្រតិបត្តិការរបស់ខ្លួន និងធានានូវភាពជឿជាក់នៃដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជាសម្រាប់ការផលិតផលិតផលម្ហូបអាហារ វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការប្រើប្រាស់សមហេតុផលនៃវត្ថុធាតុដើម ថាមពល និងប្រភេទធនធានផ្សេងទៀត (PC-17);

ការត្រៀមខ្លួនដើម្បីអនុវត្តវិធានការសន្តិសុខចាំបាច់ក្នុងករណីមានអាសន្ននៅឯកន្លែងទ្រទ្រង់ជីវិតរបស់សហគ្រាស (PC-18);

ការកាន់កាប់ក្របខ័ណ្ឌបទប្បញ្ញត្តិក្នុងវិស័យលក់ផលិតកម្ម និងសេវាកម្ម (PC-19);

សមត្ថភាពក្នុងការស្វែងរក ជ្រើសរើស និងប្រើប្រាស់ព័ត៌មានក្នុងវិស័យជំរុញទឹកចិត្ត និងជំរុញទឹកចិត្តបុគ្គលិកផ្តល់ម្ហូបអាហារ ដើម្បីបង្ហាញពីជំនាញទំនាក់ទំនង (PC-20);

ការត្រៀមខ្លួនដើម្បីបង្កើតលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់ការវាយតម្លៃកម្រិតវិជ្ជាជីវៈរបស់បុគ្គលិកសម្រាប់ការរៀបចំកម្មវិធីបណ្តុះបណ្តាល ធ្វើវិញ្ញាបនប័ត្រកម្មករក្នុងផលិតកម្ម ធ្វើការសម្រេចចិត្តដោយផ្អែកលើលទ្ធផលនៃការបញ្ជាក់ (PC-21);

សមត្ថភាពក្នុងការត្រួតពិនិត្យសកម្មភាពហិរញ្ញវត្ថុ និងសេដ្ឋកិច្ចរបស់សហគ្រាស វិភាគ និងវាយតម្លៃស្ថានភាពហិរញ្ញវត្ថុរបស់សហគ្រាស (PC-22);

សមត្ថភាពក្នុងការបង្កើតក្រុមប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ បង្ហាញពីគុណភាពភាពជាអ្នកដឹកនាំក្នុងក្រុម ធ្វើជាម្ចាស់នៃវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំផលិតកម្ម និងការងារប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនៃក្រុមការងារដោយផ្អែកលើវិធីសាស្រ្តគ្រប់គ្រងទំនើប (PC-23);

សកម្មភាពស្រាវជ្រាវ៖

សមត្ថភាពក្នុងការធ្វើការស្រាវជ្រាវយោងទៅតាមវិធីសាស្រ្តដែលបានផ្តល់ឱ្យនិងវិភាគលទ្ធផលនៃការពិសោធន៍ (PC-24);

សមត្ថភាពក្នុងការសិក្សា និងវិភាគព័ត៌មានវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកទេស បទពិសោធន៍ក្នុងស្រុក និងបរទេសក្នុងការផលិតចំណីអាហារ (PC-25);

សមត្ថភាពក្នុងការវាស់វែង និងចងក្រងការពិពណ៌នាអំពីការពិសោធន៍ដែលកំពុងដំណើរការ រៀបចំទិន្នន័យសម្រាប់ការចងក្រងការពិនិត្យ របាយការណ៍ និងការបោះពុម្ពផ្សាយវិទ្យាសាស្ត្រ។ ការកាន់កាប់វិធីសាស្រ្តស្ថិតិ និងមធ្យោបាយនៃដំណើរការទិន្នន័យពិសោធន៍នៃការសិក្សាដែលបានធ្វើឡើង (PC-26);

សកម្មភាពគម្រោង៖

សមត្ថភាពក្នុងការគ្រប់គ្រងគុណភាពនៃសេវាកម្មដែលផ្តល់ដោយអង្គការសម្រាប់ការរចនា ការកសាងឡើងវិញ និងការដំឡើងឧបករណ៍ ដើម្បីចូលរួមក្នុងការរៀបចំផែនការ និងការរៀបចំកន្លែងផ្តល់ម្ហូបអាហារ (PC-27);

ការត្រៀមខ្លួនក្នុងការស្វែងរក ជ្រើសរើស និងប្រើប្រាស់ព័ត៌មានក្នុងវិស័យរចនាសហគ្រាសផ្តល់ម្ហូបអាហារ រៀបចំលក្ខខណ្ឌនៃសេចក្តីយោងសម្រាប់ការរចនាសហគ្រាសអាហារខ្នាតតូច ពិនិត្យមើលភាពត្រឹមត្រូវនៃការរៀបចំគម្រោងបច្ចេកវិទ្យាដែលធ្វើឡើងដោយអង្គការរចនា អានគំនូរ (ការពន្យល់នៃបរិវេណ, ប្លង់សម្រាប់ឧបករណ៍បច្ចេកវិទ្យា, ផែនការសម្រាប់ការភ្ជាប់ឧបករណ៍បច្ចេកវិទ្យា, រូបភាពបីវិមាត្រនៃហាងផលិតកម្ម) (PK-28);

ការត្រៀមខ្លួនក្នុងការចរចាជាមួយអង្គការរចនា និងអ្នកផ្គត់ផ្គង់ឧបករណ៍បច្ចេកវិជ្ជា វាយតម្លៃលទ្ធផលនៃការរចនាសហគ្រាសផ្តល់ម្ហូបអាហារអាជីវកម្មខ្នាតតូចនៅដំណាក់កាលគម្រោង (PC-29);

សកម្មភាពទីផ្សារ៖

ឆន្ទៈក្នុងការស្វែងរក ជ្រើសរើស និងប្រើប្រាស់ព័ត៌មានថ្មីក្នុងវិស័យអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងបដិសណ្ឋារកិច្ច សមត្ថភាពក្នុងការបង្ហាញអំពីភាពត្រឹមត្រូវ និងគណនាប្រាក់ចំណេញ និងការចំណាយក្នុងបរិមាណផលិតកម្មអាហារដែលបានគ្រោងទុក (PC-30);

ឆន្ទៈក្នុងការទស្សន៍ទាយស្ថានភាពទីផ្សារសម្រាប់វត្ថុធាតុដើមម្ហូបអាហារ និងវិភាគតម្រូវការជាក់ស្តែងសម្រាប់ផលិតផលផលិតកម្ម វាយតម្លៃប្រសិទ្ធភាពនៃសកម្មភាពទីផ្សារដើម្បីផ្សព្វផ្សាយផលិតផលទៅកាន់ទីផ្សារ ផ្តល់មតិកែលម្អដល់អ្នកប្រើប្រាស់ ចូលរួមក្នុងកម្មវិធីបង្កើតសំណើសម្រាប់ការបង្កើតជួរនៃ ផលិតផលម្ហូបអាហារ និងការផ្សព្វផ្សាយរបស់ពួកគេនៅលើទីផ្សារ (PC-32);

សមត្ថភាពក្នុងការចូលរួមក្នុងការស្រាវជ្រាវទីផ្សារនៃទីផ្សារទំនិញ វត្ថុធាតុដើមម្ហូបអាហារ ផលិតផល និងបង្កើតសំណើសម្រាប់ការជ្រើសរើសអ្នកផ្គត់ផ្គង់សម្រាប់សហគ្រាសផ្តល់ម្ហូបអាហារ (PC-33)។

៥.៥. នៅពេលបង្កើតកម្មវិធីបរិញ្ញាបត្រ ជំនាញវិជ្ជាជីវៈទូទៅ និងវប្បធម៌ទូទៅ ក៏ដូចជាជំនាញវិជ្ជាជីវៈដែលទាក់ទងនឹងប្រភេទនៃសកម្មភាពវិជ្ជាជីវៈដែលកម្មវិធីបរិញ្ញាបត្រផ្តោតលើ ត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងសំណុំនៃលទ្ធផលដែលត្រូវការសម្រាប់ធ្វើជាម្ចាស់កម្មវិធីបរិញ្ញាបត្រ។

៥.៦. នៅពេលបង្កើតកម្មវិធីបរិញ្ញាបត្រ អង្គការមួយមានសិទ្ធិបំពេញបន្ថែមនូវសំណុំសមត្ថភាពរបស់និស្សិតបញ្ចប់ការសិក្សា ដោយគិតគូរពីការផ្តោតអារម្មណ៍នៃកម្មវិធីបរិញ្ញាបត្រលើផ្នែកជាក់លាក់នៃចំណេះដឹង និង (ឬ) ប្រភេទសកម្មភាព។

៥.៧. នៅពេលបង្កើតកម្មវិធីបរិញ្ញាបត្រ តម្រូវការសម្រាប់លទ្ធផលសិក្សាក្នុងវិញ្ញាសាបុគ្គល (ម៉ូឌុល) ការអនុវត្ត អង្គការបង្កើតដោយឯករាជ្យ ដោយគិតគូរពីតម្រូវការនៃកម្មវិធីអប់រំមូលដ្ឋានគំរូដែលពាក់ព័ន្ធ។

VI. តម្រូវការសម្រាប់រចនាសម្ព័ន្ធនៃកម្មវិធីបរិញ្ញាបត្រ

៦.១. រួមបញ្ចូលផ្នែកចាំបាច់ (មូលដ្ឋាន) និងផ្នែកដែលបង្កើតឡើងដោយអ្នកចូលរួមក្នុងទំនាក់ទំនងអប់រំ (អថេរ)។ នេះធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីអនុវត្តកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រដែលមានការផ្តោតអារម្មណ៍ផ្សេងគ្នា (ទម្រង់) នៃការអប់រំនៅក្នុងតំបន់ដូចគ្នានៃការសិក្សា (តទៅនេះហៅថាការផ្តោតអារម្មណ៍ (ទម្រង់) នៃកម្មវិធី) ។

៦.២. កម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រមានប្លុកដូចខាងក្រោមៈ

ប្លុក 1 "វិន័យ (ម៉ូឌុល)" ដែលរួមបញ្ចូលវិញ្ញាសា (ម៉ូឌុល) ដែលទាក់ទងនឹងផ្នែកមូលដ្ឋាននៃកម្មវិធី និងវិន័យ (ម៉ូឌុល) ដែលទាក់ទងនឹងផ្នែកអថេររបស់វា។

ប្លុកទី 2 "ការអនុវត្ត" ដែលរួមបញ្ចូលការអនុវត្តទាក់ទងនឹងផ្នែកអថេររបស់វា។

ប្លុកទី 3 "ការបញ្ជាក់ចុងក្រោយរបស់រដ្ឋ" ដែលទាក់ទងយ៉ាងពេញលេញទៅនឹងផ្នែកមូលដ្ឋាននៃកម្មវិធី ហើយបញ្ចប់ដោយការចាត់តាំងនៃគុណវុឌ្ឍិដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងបញ្ជីនៃឯកទេស និងផ្នែកនៃឧត្តមសិក្សា ដែលត្រូវបានអនុម័តដោយក្រសួងអប់រំ និងវិទ្យាសាស្ត្រនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី។ .

រចនាសម្ព័ន្ធនៃកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រ

រចនាសម្ព័ន្ធនៃកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រ		បរិមាណនៃកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រនៅក្នុង z.u.
រចនាសម្ព័ន្ធនៃកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រ		កម្មវិធីសិក្សាថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រ	បានអនុវត្តកម្មវិធីបរិញ្ញាបត្រ
	វិន័យ (ម៉ូឌុល)
	ផ្នែកមូលដ្ឋាន
	ផ្នែកអថេរ
	ការអនុវត្ត
	ផ្នែកអថេរ
	ការបញ្ជាក់ចុងក្រោយរបស់រដ្ឋ
	ផ្នែកមូលដ្ឋាន
វិសាលភាពនៃកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រ

៦.៣. វិន័យ (ម៉ូឌុល) ដែលទាក់ទងនឹងផ្នែកមូលដ្ឋាននៃកម្មវិធីបរិញ្ញាបត្រគឺចាំបាច់សម្រាប់និស្សិតដើម្បីធ្វើជាម្ចាស់ ដោយមិនគិតពីទិសដៅ (ទម្រង់) នៃកម្មវិធីបរិញ្ញាបត្រដែលគាត់កំពុងធ្វើ។ សំណុំនៃវិញ្ញាសា (ម៉ូឌុល) ដែលទាក់ទងទៅនឹងផ្នែកមូលដ្ឋាននៃកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រ អង្គការកំណត់ដោយឯករាជ្យនូវចំនួនដែលបានបង្កើតឡើងដោយស្តង់ដារអប់រំសហព័ន្ធនៃ HE នេះ ដោយគិតគូរអំពីគំរូ (គំរូ) ដែលត្រូវគ្នា (ឧទាហរណ៍) មេ (មូលដ្ឋាន) ។ កម្មវិធីអប់រំ (កម្មវិធី) ។

៦.៤. វិន័យ (ម៉ូឌុល) ក្នុងទស្សនវិជ្ជា ប្រវត្តិសាស្ត្រ ភាសាបរទេស សុវត្ថិភាពជីវិត ត្រូវបានអនុវត្តក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃផ្នែកមូលដ្ឋាននៃប្លុកទី 1 "វិន័យ (ម៉ូឌុល)" នៃកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រ។ បរិមាណ ខ្លឹមសារ និងនីតិវិធីសម្រាប់ការអនុវត្តវិញ្ញាសាទាំងនេះ (ម៉ូឌុល) ត្រូវបានកំណត់ដោយអង្គការដោយឯករាជ្យ។

៦.៥. វិន័យ (ម៉ូឌុល) ក្នុងវប្បធម៌រាងកាយ និងកីឡាត្រូវបានអនុវត្តក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃ៖

ផ្នែកមូលដ្ឋាននៃប្លុក 1 "វិន័យ (ម៉ូឌុល)" នៃកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រក្នុងចំនួនយ៉ាងហោចណាស់ 72 ម៉ោងសិក្សា (2 ក្រេឌីត) ក្នុងការអប់រំពេញម៉ោង។

វិញ្ញាសាជ្រើសរើស (ម៉ូឌុល) ក្នុងចំនួនយ៉ាងហោចណាស់ 328 ម៉ោងសិក្សា។ ម៉ោងសិក្សាដែលបានបញ្ជាក់គឺជាកាតព្វកិច្ចសម្រាប់ការធ្វើជាម្ចាស់ ហើយមិនត្រូវបានបកប្រែទៅជាឯកតាឥណទានទេ។

វិន័យ (ម៉ូឌុល) ក្នុងវប្បធម៌រាងកាយ និងកីឡាត្រូវបានអនុវត្តតាមលក្ខណៈដែលកំណត់ដោយអង្គការ។ សម្រាប់ជនពិការ និងជនពិការ អង្គការបង្កើតនីតិវិធីពិសេសមួយសម្រាប់ធ្វើជាម្ចាស់នៃវិញ្ញាសា (ម៉ូឌុល) ក្នុងវប្បធម៌រាងកាយ និងកីឡា ដោយគិតគូរពីស្ថានភាពសុខភាពរបស់ពួកគេ។

៦.៦. វិន័យ (ម៉ូឌុល) ដែលទាក់ទងនឹងផ្នែកអថេរនៃកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រ និងការអនុវត្តកំណត់ទិសដៅ (ទម្រង់) នៃកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រ។ សំណុំនៃវិញ្ញាសា (ម៉ូឌុល) ដែលទាក់ទងទៅនឹងផ្នែកអថេរនៃកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រ និងការអនុវត្តត្រូវបានកំណត់ដោយអង្គការដោយឯករាជ្យនៅក្នុងវិសាលភាពដែលបានបង្កើតឡើងដោយស្តង់ដារអប់រំរដ្ឋសហព័ន្ធនៃឧត្តមសិក្សានេះ។ បន្ទាប់ពីសិស្សជ្រើសរើសទិសដៅ (ទម្រង់) នៃកម្មវិធី សំណុំនៃវិញ្ញាសាដែលពាក់ព័ន្ធ (ម៉ូឌុល) និងការអនុវត្តក្លាយជាកាតព្វកិច្ចសម្រាប់សិស្សដើម្បីធ្វើជាម្ចាស់។

៦.៧. ប្លុកទី 2 "ការអនុវត្ត" រួមមានការអប់រំ និងផលិតកម្ម រួមទាំងការអនុវត្តថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រ។

ប្រភេទនៃការអនុវត្តអប់រំ៖

អនុវត្តក្នុងការទទួលបានជំនាញ និងសមត្ថភាពជំនាញបឋម រួមទាំងជំនាញបឋម និងសមត្ថភាពនៃសកម្មភាពស្រាវជ្រាវ។

វិធីសាស្រ្តនៃការអនុវត្តការអប់រំ៖

ស្ថានី;

ទស្សនា។

ប្រភេទនៃបទពិសោធន៍ការងារ៖

អនុវត្តក្នុងការទទួលបានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ និងបទពិសោធន៍នៃសកម្មភាពវិជ្ជាជីវៈ;

ការងារស្រាវជ្រាវ។

វិធីសាស្រ្តនៃការអនុវត្តឧស្សាហកម្ម៖

ស្ថានី;

ទស្សនា។

ការអនុវត្តមុនសញ្ញាប័ត្រត្រូវបានអនុវត្តដើម្បីអនុវត្តការងារជម្រុះចុងក្រោយ និងជាកាតព្វកិច្ច។

នៅពេលបង្កើតកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រ អង្គការជ្រើសរើសប្រភេទនៃការអនុវត្តអាស្រ័យលើប្រភេទសកម្មភាពដែលកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រត្រូវបានតម្រង់ទិស។ អង្គការមានសិទ្ធិក្នុងការផ្តល់នូវការអនុវត្តប្រភេទផ្សេងទៀតនៅក្នុងកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្របន្ថែមលើកម្មវិធីដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយស្តង់ដារសហព័ន្ធអប់រំឧត្តមសិក្សានៃរដ្ឋសហព័ន្ធទាំងនេះ។

ការអប់រំនិង (ឬ) ការអនុវត្តផលិតកម្មអាចត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងការបែងចែករចនាសម្ព័ន្ធនៃអង្គការ។

ការជ្រើសរើសកន្លែងសម្រាប់កម្មសិក្សាសម្រាប់ជនពិការត្រូវបានធ្វើឡើងដោយគិតគូរពីស្ថានភាពសុខភាពរបស់សិស្ស និងតម្រូវការភាពងាយស្រួល។

៦.៨. ប្លុកទី 3 "ការបញ្ជាក់ចុងក្រោយរបស់រដ្ឋ" រួមមានការការពារនៃការងារគុណវុឌ្ឍិចុងក្រោយ រួមទាំងការរៀបចំសម្រាប់នីតិវិធីការពារជាតិ និងនីតិវិធីការពារជាតិ ក៏ដូចជាការរៀបចំសម្រាប់ការប្រឡងជាប់ និងឆ្លងកាត់ការប្រឡងរដ្ឋ (ប្រសិនបើអង្គការបានរួមបញ្ចូលការប្រឡងរដ្ឋនៅក្នុងរដ្ឋ។ វិញ្ញាបនប័ត្រចុងក្រោយ) ។

៦.៩. នៅពេលបង្កើតកម្មវិធីបរិញ្ញាបត្រ និស្សិតត្រូវបានផ្តល់ឱកាសដើម្បីធ្វើជាម្ចាស់នៃវិញ្ញាសា (ម៉ូឌុល) នៃជម្រើសរបស់ពួកគេ រួមទាំងលក្ខខណ្ឌពិសេសសម្រាប់ជនពិការ និងជនពិការក្នុងបរិមាណយ៉ាងហោចណាស់ 30 ភាគរយនៃបរិមាណនៃផ្នែកអថេរនៃ ប្លុកទី 1 "វិន័យ (ម៉ូឌុល)" ។

៦.១០. ចំនួនម៉ោងដែលបានបែងចែកសម្រាប់ថ្នាក់បង្រៀនប្រភេទ ជាទូទៅសម្រាប់ប្លុក 1 "វិន័យ (ម៉ូឌុល)" គួរតែមិនលើសពី 50 ភាគរយនៃចំនួនម៉ោងថ្នាក់សរុបដែលត្រូវបានបែងចែកសម្រាប់ការអនុវត្តប្លុកនេះ។

VII. តម្រូវការសម្រាប់លក្ខខណ្ឌនៃការអនុវត្ត

កម្មវិធីបរិញ្ញាបត្រ

៧.១. តម្រូវការប្រព័ន្ធទូទៅសម្រាប់ការអនុវត្តកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រ។

៧.១.១. អង្គការត្រូវតែមានមូលដ្ឋានសម្ភារៈ និងបច្ចេកទេសដែលអនុលោមទៅតាមច្បាប់ និងបទប្បញ្ញត្តិអគ្គីភ័យបច្ចុប្បន្ន ហើយធានានូវការដឹកនាំគ្រប់ប្រភេទនៃការបណ្តុះបណ្តាលផ្នែកវិន័យ និងអន្តរការី ការងារជាក់ស្តែង និងការស្រាវជ្រាវរបស់សិស្ស ដែលផ្តល់ដោយកម្មវិធីសិក្សា។

៧.១.២. សិស្សម្នាក់ៗក្នុងកំឡុងពេលសិក្សាទាំងមូលត្រូវតែផ្តល់ជូនបុគ្គលម្នាក់ៗនូវការចូលប្រើគ្មានដែនកំណត់ចំពោះប្រព័ន្ធបណ្ណាល័យអេឡិចត្រូនិកមួយ ឬច្រើន (បណ្ណាល័យអេឡិចត្រូនិក) និងព័ត៌មានអេឡិចត្រូនិក និងបរិយាកាសអប់រំរបស់អង្គការ។ ប្រព័ន្ធបណ្ណាល័យអេឡិចត្រូនិក (បណ្ណាល័យអេឡិចត្រូនិក) និងព័ត៌មានអេឡិចត្រូនិក និងបរិយាកាសអប់រំគួរតែផ្តល់លទ្ធភាពដល់សិស្សក្នុងការចូលប្រើប្រាស់ពីចំណុចណាមួយដែលមានការចូលទៅកាន់បណ្តាញព័ត៌មាន និងទូរគមនាគមន៍ "អ៊ីនធឺណិត" (តទៅនេះហៅថាបណ្តាញ "អ៊ីនធឺណិត" ។ ) ទាំងនៅលើទឹកដីនៃអង្គការ និង និងនៅខាងក្រៅរបស់វា។

ព័ត៌មានអេឡិចត្រូនិក និងបរិយាកាសអប់រំរបស់អង្គការគួរតែផ្តល់៖

ការចូលប្រើកម្មវិធីសិក្សា កម្មវិធីការងារនៃវិញ្ញាសា (ម៉ូឌុល) ការអនុវត្តន៍ ការបោះពុម្ពប្រព័ន្ធបណ្ណាល័យអេឡិចត្រូនិក និងធនធានអប់រំអេឡិចត្រូនិកដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងកម្មវិធីការងារ។

ការជួសជុលវគ្គសិក្សានៃដំណើរការអប់រំ លទ្ធផលនៃការបញ្ជាក់កម្រិតមធ្យម និងលទ្ធផលនៃការធ្វើជាម្ចាស់នៃកម្មវិធីបរិញ្ញាបត្រ។

ដឹកនាំថ្នាក់រៀនគ្រប់ប្រភេទ នីតិវិធីសម្រាប់វាយតម្លៃលទ្ធផលសិក្សា ការអនុវត្តដែលត្រូវបានផ្តល់ជូនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ការរៀនតាមអេឡិចត្រូនិក បច្ចេកវិទ្យាសិក្សាពីចម្ងាយ។

ការបង្កើតផលប័ត្រអេឡិចត្រូនិចរបស់សិស្ស រួមទាំងការរក្សាការងាររបស់សិស្ស ការពិនិត្យឡើងវិញ និងការវាយតម្លៃការងារទាំងនេះដោយអ្នកចូលរួមណាមួយក្នុងដំណើរការអប់រំ។

អន្តរកម្មរវាងអ្នកចូលរួមក្នុងដំណើរការអប់រំ រួមទាំងអន្តរកម្មសមកាលកម្ម និង (ឬ) អសមកាលតាមរយៈអ៊ីនធឺណិត។

ដំណើរការនៃព័ត៌មានអេឡិចត្រូនិក និងបរិយាកាសអប់រំត្រូវបានធានាដោយមធ្យោបាយសមស្របនៃបច្ចេកវិទ្យាព័ត៌មាន និងទំនាក់ទំនង និងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់បុគ្គលិកដែលប្រើប្រាស់ និងគាំទ្រវា។ ដំណើរការនៃព័ត៌មានអេឡិចត្រូនិចនិងបរិយាកាសអប់រំត្រូវតែគោរពតាមច្បាប់របស់សហព័ន្ធរុស្ស៊ី។

៧.១.៣. នៅក្នុងករណីនៃការអនុវត្តកម្មវិធីបរិញ្ញាបត្រក្នុងទម្រង់បណ្តាញ តម្រូវការសម្រាប់ការអនុវត្តកម្មវិធីបរិញ្ញាបត្រត្រូវតែផ្តល់ដោយសំណុំនៃធនធានសម្ភារៈ ជំនួយបច្ចេកទេស និងការអប់រំដែលផ្តល់ដោយអង្គការដែលចូលរួមក្នុងការអនុវត្តកម្មវិធីបរិញ្ញាបត្រ។ នៅក្នុងទម្រង់បណ្តាញ។

៧.១.៤. នៅក្នុងករណីនៃការអនុវត្តកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រនៅនាយកដ្ឋាន និង (ឬ) ការបែងចែករចនាសម្ព័ន្ធផ្សេងទៀតនៃអង្គការដែលបានបង្កើតឡើងស្របតាមនីតិវិធីដែលបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងអង្គការផ្សេងទៀត តម្រូវការសម្រាប់ការអនុវត្តកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រត្រូវតែផ្តល់ដោយការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ ធនធាននៃអង្គការទាំងនេះ។

៧.១.៥. គុណវុឌ្ឍិរបស់បុគ្គលិកគ្រប់គ្រង និងវិទ្យាសាស្ត្រ និងគរុកោសល្យរបស់អង្គការត្រូវតែគោរពតាមលក្ខណៈគុណវុឌ្ឍិដែលបានបង្កើតឡើងក្នុងបញ្ជីគុណវុឌ្ឍិបង្រួបបង្រួមសម្រាប់មុខតំណែងអ្នកគ្រប់គ្រង អ្នកឯកទេស និងនិយោជិត ផ្នែក "លក្ខណៈគុណវុឌ្ឍិនៃមុខតំណែងអ្នកគ្រប់គ្រង និងអ្នកឯកទេសវិជ្ជាជីវៈជាន់ខ្ពស់។ និងការអប់រំវិជ្ជាជីវៈបន្ថែម" ដែលត្រូវបានអនុម័តដោយបញ្ជារបស់ក្រសួងសុខាភិបាលនិងការអភិវឌ្ឍន៍សង្គមនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីចុះថ្ងៃទី 11 ខែមករាឆ្នាំ 2011 N 1n (បានចុះឈ្មោះដោយក្រសួងយុត្តិធម៌នៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីនៅថ្ងៃទី 23 ខែមីនាឆ្នាំ 2011 ការចុះឈ្មោះ N 20237) និង ស្តង់ដារវិជ្ជាជីវៈ (ប្រសិនបើមាន) ។

៧.១.៦. ចំណែកនៃបុគ្គលិកផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រ និងគរុកោសល្យពេញម៉ោង (ក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃអត្រាកាត់បន្ថយទៅជាតម្លៃចំនួនគត់) ត្រូវតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 50 ភាគរយនៃចំនួនសរុបនៃបុគ្គលិកផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រ និងគរុកោសល្យរបស់អង្គការ។

៧.២. តម្រូវការសម្រាប់លក្ខខណ្ឌបុគ្គលិកសម្រាប់ការអនុវត្តកម្មវិធីបរិញ្ញាបត្រ។

៧.២.១. ការអនុវត្តកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រត្រូវបានផ្តល់ដោយអ្នកគ្រប់គ្រង និងនិយោជិតផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រ និងគរុកោសល្យរបស់អង្គការ ក៏ដូចជាដោយអ្នកពាក់ព័ន្ធក្នុងការអនុវត្តកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រលើលក្ខខណ្ឌនៃកិច្ចសន្យាច្បាប់ស៊ីវិល។

៧.២.២. ចំណែកនៃបុគ្គលិកផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រ និងគរុកោសល្យ (ក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃអត្រាកាត់បន្ថយទៅជាតម្លៃចំនួនគត់) ជាមួយនឹងការអប់រំដែលត្រូវគ្នាទៅនឹងទម្រង់នៃវិន័យ (ម៉ូឌុល) ដែលត្រូវបានបង្រៀនក្នុងចំនួនសរុបនៃបុគ្គលិកផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រ និងគរុកោសល្យដែលអនុវត្តកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 70 ភាគរយ។

៧.២.៣. ចំណែកនៃបុគ្គលិកផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រ និងគរុកោសល្យ (ក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃអត្រាកាត់បន្ថយទៅជាតម្លៃចំនួនគត់) ជាមួយនឹងសញ្ញាបត្រសិក្សា (រួមទាំងសញ្ញាបត្រសិក្សាដែលត្រូវបានផ្តល់នៅបរទេស និងទទួលស្គាល់នៅក្នុងសហព័ន្ធរុស្ស៊ី) និង (ឬ) ចំណងជើងសិក្សា (រួមទាំងចំណងជើងសិក្សាដែលទទួលបាននៅបរទេស និង ទទួលស្គាល់នៅក្នុងសហព័ន្ធរុស្ស៊ី) ក្នុងចំនួនសរុបនៃបុគ្គលិកផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រ និងគរុកោសល្យដែលអនុវត្តកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 50 ភាគរយ។

៧.២.៤. ចំណែករបស់និយោជិត (ក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃអត្រាកាត់បន្ថយទៅជាតម្លៃចំនួនគត់) ពីចំនួនអ្នកគ្រប់គ្រង និងនិយោជិតនៃអង្គការដែលសកម្មភាពរបស់ពួកគេទាក់ទងនឹងទិសដៅ (ទម្រង់) នៃកម្មវិធីបរិញ្ញាបត្រដែលកំពុងត្រូវបានអនុវត្ត (មានបទពិសោធន៍ការងារយ៉ាងតិច 3 ឆ្នាំក្នុងរឿងនេះ។ ជំនាញវិជ្ជាជីវៈ) នៅក្នុងចំនួនសរុបនៃនិយោជិតដែលអនុវត្តកម្មវិធីបរិញ្ញាបត្រត្រូវតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 5 ភាគរយ។

៧.៣. តម្រូវការសម្រាប់ជំនួយផ្នែកសម្ភារៈ បច្ចេកទេស និងការអប់រំ និងវិធីសាស្រ្តនៃកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រ។

៧.៣.១. បរិវេណពិសេសគួរតែជាថ្នាក់រៀនសម្រាប់ធ្វើថ្នាក់បង្រៀនប្រភេទ ថ្នាក់សិក្ខាសាលា ការរចនាវគ្គសិក្សា (ឯកសារពាក្យ) ការពិគ្រោះយោបល់ជាក្រុម និងបុគ្គល ការគ្រប់គ្រងបច្ចុប្បន្ន និងវិញ្ញាបនប័ត្រកម្រិតមធ្យម ក៏ដូចជាបន្ទប់សម្រាប់ការងារឯករាជ្យ និងបន្ទប់សម្រាប់ផ្ទុក និងការថែទាំបង្ការ។ ឧបករណ៍អប់រំ។ បន្ទប់ពិសេសគួរតែត្រូវបានបំពាក់ដោយគ្រឿងសង្ហារឹមឯកទេស និងជំនួយការបង្រៀនដែលបម្រើដើម្បីបង្ហាញព័ត៌មានអប់រំដល់ទស្សនិកជនយ៉ាងច្រើន។

សម្រាប់ថ្នាក់បង្រៀនប្រភេទបង្រៀន សំណុំឧបករណ៍បង្ហាញ និងឧបករណ៍ជំនួយមើលឃើញអប់រំត្រូវបានផ្តល់ជូន ដោយផ្តល់នូវការបង្ហាញពីប្រធានបទដែលត្រូវគ្នាទៅនឹងកម្មវិធីគំរូនៃវិញ្ញាសា (ម៉ូឌុល) កម្មវិធីសិក្សានៃវិញ្ញាសា (ម៉ូឌុល)។

បញ្ជីនៃជំនួយសម្ភារៈ និងបច្ចេកទេសដែលចាំបាច់សម្រាប់ការអនុវត្តកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្ររួមមានមន្ទីរពិសោធន៍ដែលបំពាក់ដោយឧបករណ៍មន្ទីរពិសោធន៍អាស្រ័យលើកម្រិតនៃភាពស្មុគស្មាញរបស់វា។ តម្រូវការជាក់លាក់សម្រាប់ការគាំទ្រផ្នែកសម្ភារៈ បច្ចេកទេស ការអប់រំ និងវិធីសាស្រ្តត្រូវបានកំណត់នៅក្នុងកម្មវិធីអប់រំជាមូលដ្ឋានគំរូ។

បរិវេណសម្រាប់ការងារឯករាជ្យរបស់សិស្សគួរតែត្រូវបានបំពាក់ដោយកុំព្យូទ័រដែលមានសមត្ថភាពភ្ជាប់អ៊ីនធឺណិតនិងផ្តល់នូវការចូលទៅកាន់ព័ត៌មានអេឡិចត្រូនិចនិងបរិយាកាសអប់រំរបស់អង្គការ។

នៅក្នុងករណីនៃការប្រើប្រាស់ e-learning បច្ចេកវិទ្យាការរៀនពីចម្ងាយ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យជំនួសបន្ទប់បំពាក់ពិសេសជាមួយនឹងសមភាគីនិម្មិតរបស់ពួកគេ ដោយអនុញ្ញាតឱ្យសិស្សធ្វើជាម្ចាស់លើជំនាញ និងសមត្ថភាពដែលផ្តល់ដោយសកម្មភាពវិជ្ជាជីវៈ។

ក្នុងករណីដែលមិនប្រើប្រាស់ប្រព័ន្ធបណ្ណាល័យអេឡិចត្រូនិក (បណ្ណាល័យអេឡិចត្រូនិក) ក្នុងអង្គភាព មូលនិធិបណ្ណាល័យត្រូវតែបញ្ចប់ដោយការបោះពុម្ពបោះពុម្ពក្នុងអត្រាយ៉ាងតិច 50 ច្បាប់នៃការបោះពុម្ពនីមួយៗនៃអក្សរសិល្ប៍សំខាន់ៗដែលមានរាយក្នុងកម្មវិធីការងារ។ នៃវិញ្ញាសា (ម៉ូឌុល) ការអនុវត្ត និងយ៉ាងហោចណាស់ 25 ច្បាប់ចម្លងនៃអក្សរសិល្ប៍បន្ថែមក្នុង 100 សិស្ស។

៧.៣.២. អង្គការត្រូវតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនូវសំណុំចាំបាច់នៃកម្មវិធីដែលមានអាជ្ញាប័ណ្ណ (សមាសភាពត្រូវបានកំណត់នៅក្នុងកម្មវិធីការងារនៃវិញ្ញាសា (ម៉ូឌុល) និងជាកម្មវត្ថុនៃការបន្តប្រចាំឆ្នាំ)។

៧.៣.៣. ប្រព័ន្ធបណ្ណាល័យអេឡិចត្រូនិក (បណ្ណាល័យអេឡិចត្រូនិក) និងព័ត៌មានអេឡិចត្រូនិក និងបរិយាកាសអប់រំត្រូវតែផ្តល់សិទ្ធិចូលប្រើប្រាស់ក្នុងពេលដំណាលគ្នាដល់សិស្សយ៉ាងហោចណាស់ 25 ភាគរយនៅក្នុងកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រ។

៧.៣.៤. សិស្សគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនូវការចូលដំណើរការ (ការចូលប្រើពីចម្ងាយ) រួមទាំងនៅក្នុងករណីនៃការប្រើប្រាស់ e-learning បច្ចេកវិទ្យាការរៀនពីចម្ងាយទៅកាន់ប្រព័ន្ធទិន្នន័យវិជ្ជាជីវៈទំនើបនិងប្រព័ន្ធយោងព័ត៌មានដែលសមាសភាពត្រូវបានកំណត់នៅក្នុងកម្មវិធីការងារនៃវិញ្ញាសា (ម៉ូឌុល) និង ជាកម្មវត្ថុនៃការធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពប្រចាំឆ្នាំ។

៧.៣.៥. សិស្សានុសិស្សក្នុងចំនោមជនពិការគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនូវធនធានអប់រំដែលបោះពុម្ព និង (ឬ) អេឡិចត្រូនិកជាទម្រង់ដែលសម្របតាមពិការភាពរបស់ពួកគេ។

៧.៤. តម្រូវការសម្រាប់លក្ខខណ្ឌហិរញ្ញវត្ថុសម្រាប់ការអនុវត្តកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រ។

៧.៤.១. ការគាំទ្រផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុសម្រាប់ការអនុវត្តកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រគួរតែត្រូវបានអនុវត្តក្នុងបរិមាណមិនទាបជាងតម្លៃស្តង់ដារមូលដ្ឋានដែលបង្កើតឡើងដោយក្រសួងអប់រំនិងវិទ្យាសាស្ត្រនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីសម្រាប់ការផ្តល់សេវាសាធារណៈក្នុងវិស័យអប់រំសម្រាប់កម្រិតដែលបានផ្តល់ឱ្យ។ នៃការអប់រំ និងទិសដៅនៃការបណ្តុះបណ្តាល ដោយគិតគូរពីកត្តាកែតម្រូវដែលគិតគូរពីភាពជាក់លាក់នៃកម្មវិធីអប់រំ ស្របតាមវិធីសាស្រ្តកំណត់ថ្លៃដើមនៃបទប្បញ្ញត្តិសម្រាប់ការផ្តល់សេវាសាធារណៈសម្រាប់ការអនុវត្តកម្មវិធីអប់រំដែលទទួលស្គាល់ដោយរដ្ឋនៃឧត្តមសិក្សាក្នុងឯកទេស។ និងតំបន់នៃការបណ្តុះបណ្តាលដែលត្រូវបានអនុម័តដោយបញ្ជារបស់ក្រសួងអប់រំនិងវិទ្យាសាស្ត្រនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីថ្ងៃទី 2 ខែសីហាឆ្នាំ 2013 លេខ 638 (បានចុះឈ្មោះដោយក្រសួងយុត្តិធម៌នៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីនៅថ្ងៃទី 16 ខែកញ្ញាឆ្នាំ 2013 ការចុះឈ្មោះលេខ 29967) ។

ប្លុកទី 2 "ការអនុវត្ត" ដែលរួមបញ្ចូលការអនុវត្តទាក់ទងនឹងផ្នែកអថេររបស់វា។

តុ

រចនាសម្ព័ន្ធនៃកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រ		វិសាលភាពនៃកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រ
រចនាសម្ព័ន្ធនៃកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រ		កម្មវិធីសិក្សាថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រ	បានអនុវត្តកម្មវិធីបរិញ្ញាបត្រ
	វិន័យ (ម៉ូឌុល)
	ផ្នែកមូលដ្ឋាន
	ផ្នែកអថេរ
	ការអនុវត្ត
	ផ្នែកអថេរ
	ការបញ្ជាក់ចុងក្រោយរបស់រដ្ឋ
	ផ្នែកមូលដ្ឋាន
វិសាលភាពនៃកម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រ

(បានចុះបញ្ជីដោយក្រសួងយុត្តិធម៌នៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីនៅថ្ងៃទី 22 ខែមេសាឆ្នាំ 2015 ការចុះឈ្មោះលេខ N 36994) និង

មាតិកា
បទបញ្ជារបស់ក្រសួងអប់រំនិងវិទ្យាសាស្ត្រនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីចុះថ្ងៃទី 12 ខែវិច្ឆិកាឆ្នាំ 2015 លេខ 1332 "ស្តីពីការអនុម័តរបស់រដ្ឋសហព័ន្ធ ...

ការប្រឡងចូលទូទៅបំផុតគឺ៖

ភាសារុស្សី
គណិតវិទ្យា (ប្រវត្តិរូប) - មុខវិជ្ជាប្រវត្តិរូប នៅជម្រើសនៃសាកលវិទ្យាល័យ
គីមីវិទ្យា - នៅជម្រើសនៃសាកលវិទ្យាល័យ
រូបវិទ្យា - នៅជម្រើសនៃសាកលវិទ្យាល័យ

ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារគឺជាឧស្សាហកម្មដែលមានសារៈសំខាន់មិនត្រឹមតែដោយសារតែវាផ្តល់ឱ្យមនុស្សនូវទំនិញសំខាន់ៗប៉ុណ្ណោះទេ។ អរគុណចំពោះការងាររបស់នាង វិស័យជាច្រើនទៀតត្រូវបានជំរុញ។ ឧទាហរណ៍ការផលិតត្រូវការឧបករណ៍ពិសេសថាមពលផលិតផលឧស្សាហកម្មគីមី។

ឯកទេស 19.03.04 "បច្ចេកវិទ្យានៃផលិតផល និងការរៀបចំការផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈ" គឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់បំផុតនៃឧស្សាហកម្មនេះ។ វាពាក់ព័ន្ធនឹងសកម្មភាពរបស់អង្គការ និងអ្នកគ្រប់គ្រង ក៏ដូចជាការចូលរួមដោយផ្ទាល់នៅក្នុងដំណើរការផលិតកម្ម។

ប្រសិនបើយើងរំលឹកឡើងវិញនូវ analogues ប្រវត្តិសាស្ត្រនៃវិជ្ជាជីវៈទំនើប យើងអាចត្រលប់ទៅសម័យកាលនៃស្តេច នៅពេលដែលអាហាររបស់ពួកគេត្រូវបានភ្លក់ដោយអ្នកភ្លក់។ តួនាទីរបស់អ្នកបច្ចេកទេសទំនើបគឺទូលំទូលាយជាងនេះទៅទៀត៖ វាគ្របដណ្តប់លើផ្នែកផ្សេងៗដែលទាក់ទងនឹងចំណុចអាហារ ការរៀបចំការងាររបស់ពួកគេ និងវប្បធម៌នៃការប្រើប្រាស់អាហារ។

លក្ខខណ្ឌចូលរៀន

គោលបំណងនៃទិសដៅគឺដើម្បីបណ្តុះបណ្តាលអ្នកឯកទេសនាពេលអនាគតក្នុងជំនាញនៃការធ្វើការជាមួយផលិតផលចាប់ពីសកម្មភាពជាក់ស្តែងរហូតដល់ការស្រាវជ្រាវនិងវិទ្យាសាស្ត្រ។ វិជ្ជាជីវៈបែបនេះត្រូវបានភ្ជាប់ដោយវិចារណញាណជាមួយនឹងវិទ្យាសាស្ត្របច្ចេកទេស និងពិតប្រាកដ ដូច្នេះពួកគេពិតជាពិនិត្យមើលកម្រិតចំណេះដឹងរបស់ពួកគេចំពោះបេក្ខជន។ តើមុខវិជ្ជាអ្វីខ្លះដែលត្រូវប្រគល់ដោយបេក្ខជន៖

គណិតវិទ្យា (ប្រវត្តិរូប),
ភាសារុស្ស៊ី,
គីមីវិទ្យា ឬរូបវិទ្យា តាមជម្រើស។

វិជ្ជាជីវៈនាពេលអនាគត

និស្សិតបញ្ចប់វគ្គសិក្សានឹងអាចធ្វើការជាមួយវត្ថុធាតុដើមអាហារនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិ និងសត្វ ដោយអនុវត្តដំណើរការកែច្នៃ និងការត្រួតពិនិត្យគុណភាពរបស់ពួកគេ។ ពួកគេទទួលខុសត្រូវលើបញ្ហាបច្ចេកទេសទាំងអស់ ចាប់ពីការជ្រើសរើសឧបករណ៍ រហូតដល់ប្រតិបត្តិការរបស់វា។ ពួកគេក៏អាចរចនាកន្លែងលក់ម្ហូបអាហារ ប្រែក្លាយគម្រោងឱ្យក្លាយជាការពិត និងត្រួតពិនិត្យសកម្មភាពបន្ថែមទៀត។

កន្លែងដែលត្រូវដាក់ពាក្យ

អ្នកអាចទទួលបានបរិញ្ញាបត្រផ្នែកឯកទេសរបស់អ្នកដោយបញ្ចប់ការសិក្សាពីសាកលវិទ្យាល័យខាងក្រោមណាមួយនៅទីក្រុងមូស្គូ ឬទីក្រុងផ្សេងទៀតរបស់រុស្ស៊ី៖

សាកលវិទ្យាល័យពាណិជ្ជកម្មនិងសេដ្ឋកិច្ចរដ្ឋរុស្ស៊ី;
សាកលវិទ្យាល័យរដ្ឋម៉ូស្គូនៃផលិតកម្មអាហារ;
សាខាម៉ូស្គូនៃបណ្ឌិត្យសភាទេសចរណ៍អន្តរជាតិរុស្ស៊ី;
សាកលវិទ្យាល័យ St. Petersburg State of Economics;
សាកលវិទ្យាល័យបច្ចេកទេសរដ្ឋ Samara ។

រយៈពេលបណ្តុះបណ្តាល

កម្មវិធីថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រអាចត្រូវបានស្ទាត់ជំនាញក្នុងរយៈពេល 4 ឆ្នាំដោយចូលនាយកដ្ឋានពេញម៉ោង។ នៅលើមូលដ្ឋាននៃថ្នាក់ទី 11 និស្សិតបញ្ចប់ការសិក្សាក៏ជ្រើសរើសការឆ្លើយឆ្លងពេលល្ងាចឬទម្រង់ចម្រុះ: បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវសិក្សារយៈពេលប្រាំឆ្នាំ។

វិន័យរួមបញ្ចូលក្នុងវគ្គសិក្សា

អ្នកឯកទេសវ័យក្មេងក្នុងកំឡុងពេលអភិវឌ្ឍកម្មវិធីនឹងស្គាល់មុខវិជ្ជាដូចខាងក្រោមៈ

អនាម័យចំណីអាហារ;
ស្តង់ដារអនាម័យ;
វិស្វកម្មកំដៅ អេឡិចត្រូនិច និងវិស្វកម្មអគ្គិសនី;
ពាណិជ្ជកម្ម (ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ);
សរីរវិទ្យាអាហារូបត្ថម្ភ;
ឧបករណ៍និងដំណើរការផលិតអាហារ;
ការរចនាសហគ្រាស។

ជំនាញដែលទទួលបាន

អ្នកឯកទេសវ័យក្មេងនឹងអាចដោះស្រាយភារកិច្ចដូចខាងក្រោមដោយការទទួលខុសត្រូវនិងសមត្ថកិច្ចទាំងអស់:

ការត្រួតពិនិត្យគុណភាពនៃវត្ថុធាតុដើម ដំណើរការ ការផ្ទុក និងដំណើរការរបស់ពួកគេ;
ការផលិតផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច;
ការបង្កើតគម្រោងជាក់ស្តែងនៃសហគ្រាស និងការកសាងឡើងវិញរបស់ពួកគេ;
ការចុះឈ្មោះការអនុញ្ញាត;
ការអភិវឌ្ឍន៍ផែនការ និងកម្មវិធីសម្រាប់ការណែនាំការច្នៃប្រឌិត;
ការត្រួតពិនិត្យគុណភាព និងការអនុលោមតាមស្តង់ដារក្នុងវិស័យអនុវត្ត;
លំហូរឯកសារ ការរៀបចំការងាររបស់ក្រុម;
ស្វែងរកការខ្វះខាតក្នុងការងាររបស់សហគ្រាស និងដំណោះស្រាយដើម្បីលុបបំបាត់ពួកគេ។
ការបង្កើតតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់ និងការព្យាករណ៍លើបរិមាណលក់។

ការរំពឹងទុកការងារតាមវិជ្ជាជីវៈ

បរិញ្ញាបត្រដែលមានចំណេះដឹងពេញលេញនឹងស្វែងរកការងារបានយ៉ាងងាយស្រួល៖ គាត់អាចធ្វើការនៅសហគ្រាសនៃទម្រង់ផ្សេងៗនៃភាពជាម្ចាស់ ដែលសកម្មភាពរបស់ពួកគេទាក់ទងនឹងអាហារ។ ទាំងនេះគឺជាភោជនីយដ្ឋាន និងហាងកាហ្វេ សណ្ឋាគារ និងសិក្ខាសាលាឯកទេស។

តើនរណាជានិស្សិតបញ្ចប់ការសិក្សាទិសដៅ៖

កម្រិតនៃប្រាក់ឈ្នួលរបស់អ្នកឯកទេសបែបនេះគឺតែងតែខ្ពស់ណាស់។ ប៉ុន្តែវាខុសគ្នាអាស្រ័យលើកន្លែងអនុវត្តជំនាញវិជ្ជាជីវៈ។ ប្រាក់ខែជាមធ្យមគឺប្រហែល 50 ពាន់ជារូបិយប័ណ្ណក្នុងស្រុក។ ប៉ុន្តែវាអាចខ្ពស់ជាងច្រើនដង ប្រសិនបើអ្នកជំនាញបញ្ជាក់ពីតម្លៃរបស់គាត់ ហើយធ្វើការនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានថ្លៃៗ ជាឧទាហរណ៍។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការដាក់ពាក្យទៅកម្មវិធីអនុបណ្ឌិត

ប្រសិនបើសិស្សបន្តការសិក្សារបស់គាត់ ហើយចាប់ផ្តើមធ្វើជាម្ចាស់នៃកម្មវិធីអនុបណ្ឌិត នោះគាត់នឹងជ្រមុជខ្លួនគាត់នៅក្នុងវិស័យនេះឱ្យកាន់តែលម្អិត ហើយក្រោយមកក្លាយជាអ្នកឯកទេសដ៏មានតម្លៃ និងស្វែងរកបន្ទាប់ពីនោះ។ នៅទីនេះបញ្ហានៃរបៀបកសាងនិងរៀបចំការងាររបស់សហគ្រាសគ្រប់គ្រងការ nuances ទាំងអស់ដែលប៉ះពាល់ដល់ប្រសិទ្ធភាពរបស់វាត្រូវបានសិក្សាលម្អិតបន្ថែមទៀតរួចទៅហើយ។

តួនាទីដ៏សំខាន់មួយត្រូវបានលេងដោយការអនុវត្តដោយគ្មានសញ្ញាប័ត្រអនុបណ្ឌិតគឺមិនអាចទៅរួចទេ។ សិស្សធ្វើការនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ និងអាជីវកម្មដែលមានស្រាប់ ដើម្បីអភិវឌ្ឍជំនាញជាក់លាក់។ ដូច្នេះហើយ ពួកគេអាចដោះស្រាយបញ្ហាផ្សេងៗបាន រួមទាំងការងារដែលមិនមានលក្ខណៈស្តង់ដារផងដែរ។ និស្សិតបញ្ចប់ការសិក្សាបែបនេះអាចដាក់ពាក្យសុំតំណែងនាយកនៃសហគ្រាសចូលរួមក្នុងសកម្មភាពបង្រៀន។

នាយកដ្ឋានបញ្ចប់ការសិក្សា

នាយកដ្ឋាន "បច្ចេកវិទ្យានិងការរៀបចំការផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈ"

ព័ត៌មានអំពីកម្មវិធីអប់រំ

នាយកដ្ឋាន "បច្ចេកវិទ្យានិងការរៀបចំការផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈ" បណ្តុះបណ្តាលបរិញ្ញាបត្រក្នុងទិសដៅ 19.03.04 បច្ចេកវិទ្យានៃផលិតផលនិងការរៀបចំការផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈនៅលើកម្មវិធីអប់រំ (ទម្រង់) បច្ចេកវិទ្យានៃការផលិតម្ហូបអាហារនិងការរៀបចំការផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈ។

សកម្មភាពបញ្ចប់ការសិក្សា

និស្សិតទទួលបានសមត្ថភាពក្នុងដំណើរការផលិតផលិតផល និងផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងៗសម្រាប់គ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារ អភិវឌ្ឍជំនាញក្នុងការគ្រប់គ្រងគុណភាពលើប្រតិបត្តិការប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនៃគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារ និងសុវត្ថិភាពនៃវត្ថុធាតុដើមម្ហូបអាហារ ផលិតផលម្ហូបអាហារ ទទួលបានចំណេះដឹងក្នុងការរចនា និង ការកសាងឡើងវិញនូវគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារ។

ជំនាញ និងសមត្ថភាពជាក់ស្តែងរបស់និស្សិតបញ្ចប់ការសិក្សាពីទិសដៅនេះត្រូវបានអនុវត្តក្នុងវិស័យ៖

ការផលិតផលិតផលធ្វើម្ហូបនិងបង្អែម;

សមត្ថភាពក្នុងការបង្កើត និងរក្សាឯកសារបទប្បញ្ញត្តិ និងបច្ចេកទេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មរបស់ពួកគេ;

ចំណេះដឹង និងការអនុវត្តជាក់ស្តែងនៃវិធីសាស្រ្ត និងមធ្យោបាយនៃការធ្វើតេស្ត និងការត្រួតពិនិត្យគុណភាពនៃវត្ថុធាតុដើម និងផលិតផលសម្រេចនៃប្រព័ន្ធផ្តល់សេវាសាធារណៈ ការផ្តល់វិញ្ញាបនប័ត្រ និងស្តង់ដារជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តផ្សេងៗក្នុងការគ្រប់គ្រងគុណភាព និងសុវត្ថិភាពនៃវត្ថុធាតុដើម ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច និងផលិតផលសម្រេចនៅក្នុងការផ្តល់ម្ហូបអាហារ។ សហគ្រាស;

មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការរៀបចំប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនៃអាជីវកម្មភោជនីយដ្ឋាន។

វិញ្ញាសាស្នូល

កម្មវិធីសិក្សានៅក្នុងតំបន់នេះរួមបញ្ចូលជាង 20 មុខវិជ្ជាដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីនិន្នាការបច្ចុប្បន្នទាំងអស់ក្នុងដំណើរការ និងការអភិវឌ្ឍន៍សហគ្រាសអាហារប្រកបដោយជោគជ័យ៖ វិធីសាស្រ្តស្រាវជ្រាវផលិតផលម្ហូបអាហារ បច្ចេកវិទ្យាច្នៃប្រឌិតក្នុងការផ្តល់ម្ហូបអាហារ សេវាកម្ម និងបុគ្គលិកផ្នែកម្ហូបអាហារ វិស្វកម្មម្ហូបអាហារនៃផលិតផលម្ហូបអាហារ គីមីវិទ្យា។ រសជាតិ ពណ៌ និងក្លិននៃផលិតផលម្ហូបអាហារសាធារណៈ ការវិភាគសរីរាង្គនៃផលិតផលម្ហូបអាហារសាធារណៈ HACCP ក្នុងការផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈ។

វិស័យដែលអាចធ្វើបាននៃសកម្មភាពរបស់និស្សិតបញ្ចប់ការសិក្សា

និស្សិតបញ្ចប់ការសិក្សានៃនាយកដ្ឋានគឺជាអ្នកជំនាញលំដាប់ខ្ពស់ដែលអាចចូលរួមក្នុងសកម្មភាពពាណិជ្ជកម្ម បច្ចេកវិទ្យា ការបង្រៀន និងស្រាវជ្រាវ ហើយធ្វើការដោយជោគជ័យនៅសហគ្រាសម្ហូបអាហារណាមួយ។

ឧទាហរណ៍នៃការងារបញ្ចប់ការសិក្សា

វាលនៃសកម្មភាពវិជ្ជាជីវៈរបស់និស្សិតបញ្ចប់ការសិក្សានៃទិសដៅ 19.03.04 បច្ចេកវិទ្យាផលិតផលនិងការផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈរួមមាន:

ការផលិតផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច និងផលិតផលធ្វើម្ហូបសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងៗសម្រាប់សហគ្រាសផ្តល់ម្ហូបអាហារ។

ការរចនា និងការកសាងឡើងវិញនូវគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារ។

និស្សិតបញ្ចប់ថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រ អាចកាន់មុខតំណែងដូចខាងក្រោម៖

អ្នកបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូប

ភោជនីយដ្ឋាន

អ្នកគ្រប់គ្រងឧស្សាហកម្មភោជនីយដ្ឋាន

អ្នកគ្រប់គ្រងផលិតកម្មនៃគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈ

អ្នករចនាម្ហូបអាហារ

ក្រុមហ៊ុនដៃគូ

Ibis Samara Ibis Samara

KupiKofe LLC, តំបន់ Samara, Samara

Milimon Group LLC, តំបន់ Samara, Samara

OOO "McDonald's"

LLC "ផ្ទះសំណាក់ហូលីដេ"

Chelsea LLC, ភោជនីយដ្ឋាន Churchill

LLC សណ្ឋាគារ Vesta

OOO Jam

ភោជនីយដ្ឋាន Frau Gretta, Togliatti

ភោជនីយដ្ឋាន Shannon

Nestle Samara LLC

OOO VESNA-TLT, Togliatti

ហាងកាហ្វេ "Deck"

KP "UPalycha"

OOO Oktyabrinka

OOO "Forbis"

GC "រចនាសម្ព័ន្ធអាហារ"

ឆ្នេរវ៉ុលកា។

ទំនាក់ទំនង

ទូរស័ព្ទនាយកដ្ឋាន 332-27-13

អ៊ីមែល [អ៊ីមែលការពារ]

នាយកដ្ឋាន "បច្ចេកវិទ្យានិងការរៀបចំការផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈ"

G. Samara, ស្ត។ Galaktionovskaya, 141/ ផ្លូវ។ Vilonovskaya, 19-21

19.03.04 បច្ចេកវិទ្យាផលិតផល និងការផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈ

សញ្ញាបត្រ (គុណវុឌ្ឍិ) - បរិញ្ញាបត្រ

(ការសិក្សាពេញម៉ោង។ រយៈពេលសិក្សា - ៤ឆ្នាំ)

ការធ្វើតេស្តចូល៖

គណិតវិទ្យា (USE), គីមីវិទ្យា (USE), ភាសារុស្ស៊ី (USE) ។

តំបន់នៃសកម្មភាពវិជ្ជាជីវៈ: ការអភិវឌ្ឍន៍ និងការអនុវត្តវិធានការលើកកំពស់ប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្មម្ហូបអាហារសាធារណៈ។ ការត្រួតពិនិត្យបច្ចេកទេស និងការគ្រប់គ្រងគុណភាពអាហារ; ការអភិវឌ្ឍន៍ស្តង់ដារបច្ចេកវិទ្យា សេចក្តីណែនាំ ដ្យាក្រាម និងផែនទីនៃកម្រិតបច្ចេកទេស និងគុណភាពផលិតផល។ល។

ការផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈកាន់កាប់កន្លែងសំខាន់មួយនៅក្នុងសេដ្ឋកិច្ចរបស់ប្រទេស។ សហគ្រាសផ្តល់ម្ហូបអាហារក្នុងតំបន់ និងរុស្ស៊ីតែងតែត្រូវការអ្នកឯកទេសដែលមានការអប់រំវិជ្ជាជីវៈខ្ពស់ ធ្វើការក្នុងការផលិតផលិតផល និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារសាធារណៈ ដែលភារកិច្ចរបស់ពួកគេគឺរៀបចំ និងគ្រប់គ្រងដំណើរការផលិតនៅសហគ្រាសផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈ និងត្រួតពិនិត្យគុណភាព និងសុវត្ថិភាពនៃផលិតផល។ .
រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្នវិស័យម្ហូបអាហារនៅក្នុងទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់នៃដែនដី Krasnodar ត្រូវបានតំណាងដោយសហគ្រាសចំនួន 8,2 ពាន់សម្រាប់ 461,8 ពាន់កៅអី។ បណ្តាញផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈត្រូវបានតំណាងដោយភោជនីយដ្ឋានចំនួន 182 បារចំនួន 400 ហាងកាហ្វេចំនួន 2282 ហាងអាហារសម្រន់ចំនួន 1918 និងអាហារដ្ឋានចំនួន 2050 រួមទាំងគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈចំនួន 116 ។ នៅរដូវក្តៅចំនួនកៅអីកើនឡើង 72,000 ដោយសារតែការបើកបណ្តាញបណ្តាញរដូវក្តៅចំនួន 1,343 ។
សក្ដានុពលនៃការអភិវឌ្ឍន៍ការផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈក្នុងតំបន់មាននិន្នាការវិជ្ជមាន។ គម្រោង Franchising បានក្លាយជាមធ្យោបាយមួយក្នុងការអភិវឌ្ឍផ្នែកដែលមានតម្លៃថោកនៃវិស័យម្ហូបអាហារសាធារណៈ។ នៅក្នុងដែនដី Krasnodar ក្រុមហ៊ុនដូចជា Sbarro, Baskin-Robins, McDonalds, Subway, Rostics បានបង្ហាញឱ្យឃើញហើយថាខ្លួនពួកគេកំពុងមានតម្រូវការ។ សកម្មភាពរបស់អង្គការបណ្តាញ Kuban "Lyubo-Dorogo", "Lady Marmalade" ត្រូវបានរៀបចំឡើង។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2007 ក្រុមហ៊ុនផ្តល់ម្ហូបអាហារពីរបានដំណើរការ - Krasnodar-EXPO និង Feast on Wheels ជាកន្លែងដែលនិស្សិតបញ្ចប់ការសិក្សារបស់យើងធ្វើការដោយជោគជ័យ។

និស្សិតបញ្ចប់ការសិក្សាអាចធ្វើការនៅក្នុងអាជីវកម្មម្ហូបអាហារ និងភោជនីយដ្ឋាន។ នៅក្នុងអង្គការដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការគ្រប់គ្រងដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជាសម្រាប់ការទទួលបានផលិតផលម្ហូបអាហារសាធារណៈ ក៏ដូចជាការបង្កើតវិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យបច្ចេកទេស និងការធ្វើតេស្តផលិតផល។

សាកលវិទ្យាល័យមានចំនួនអ្នកឯកទេសដែលមានសមត្ថភាពខ្ពស់គ្រប់គ្រាន់ និងត្រូវបានផ្តល់ជូនបុគ្គលិកបង្រៀនដែលទម្រង់នៃសកម្មភាពត្រូវគ្នាទៅនឹងទម្រង់នៃកម្មវិធីអប់រំក្នុងទិសដៅ 260800.62 បច្ចេកវិទ្យាផលិតផល និងការផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈ។ ជាទូទៅ សមាមាត្រនៃអ្នកដែលមានសញ្ញាបត្រសិក្សា និងមុខតំណែងពាក់ព័ន្ធនឹងការបង្រៀននឹងមានយ៉ាងហោចណាស់ 70% ។
សាកលវិទ្យាល័យត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនូវអក្សរសិល្ប៍អប់រំជាកំហិត និងជំនួយការបង្រៀនដែលចាំបាច់សម្រាប់ការរៀបចំដំណើរការអប់រំនេះ។ នៅក្នុងវិញ្ញាសាគ្រប់វដ្តទាំងអស់ សាកលវិទ្យាល័យមានសៀវភៅសិក្សាជាមូលដ្ឋាន និងជំនួយការបង្រៀនក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់។ KubSU មានមូលដ្ឋានព័ត៌មានទំនើប (មជ្ឈមណ្ឌលអ៊ីនធឺណិត) ដែលផ្តល់នូវសមត្ថភាពក្នុងការទទួល និងផ្លាស់ប្តូរព័ត៌មានយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយសាកលវិទ្យាល័យ សហគ្រាស និងអង្គការក្នុងស្រុក និងបរទេស មានគ្រឹះស្ថានបោះពុម្ពផ្សាយផ្ទាល់ខ្លួន រោងពុម្ព ឧបករណ៍ចម្លង ពហុព័ត៌មាន និងកម្មវិធីដែលមានអាជ្ញាប័ណ្ណ។
ជំនួយសម្ភារៈ និងបច្ចេកទេសនៃដំណើរការអប់រំត្រូវគ្នាទៅនឹងខ្លឹមសារនៃកម្មវិធីការងារនៃវិញ្ញាសាសិក្សា និងផ្តល់ការបង្រៀន និងសិក្ខាសាលាដោយប្រើឧបករណ៍ពហុព័ត៌មាន សិក្ខាសាលាមន្ទីរពិសោធន៍ក្នុងវិញ្ញាសាមូលដ្ឋាន និងវិញ្ញាសាឯកទេស អនុញ្ញាតឱ្យធានាបាននូវកម្រិតខ្ពស់នៃការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រដោយប្រើទំនើប។ មន្ទីរពិសោធន៍ (មជ្ឈមណ្ឌលរោគវិនិច្ឆ័យ REC "ការវិនិច្ឆ័យរចនាសម្ព័ន្ធនិងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃសម្ភារៈណាណូ" UNPK "វិភាគ" មជ្ឈមណ្ឌលអេកូឡូស៊ីវិទ្យាសាស្ត្រនិងអប់រំនិងវិភាគ) ។

វិបផតថលសម្រាប់សិស្ស។ ការបណ្តុះបណ្តាលខ្លួនឯង

លក្ខខណ្ឌចូលរៀន

វិជ្ជាជីវៈនាពេលអនាគត

កន្លែងដែលត្រូវដាក់ពាក្យ

រយៈពេលបណ្តុះបណ្តាល

វិន័យរួមបញ្ចូលក្នុងវគ្គសិក្សា

ជំនាញដែលទទួលបាន

ការរំពឹងទុកការងារតាមវិជ្ជាជីវៈ

អត្ថប្រយោជន៍នៃការដាក់ពាក្យទៅកម្មវិធីអនុបណ្ឌិត

នាយកដ្ឋាន "បច្ចេកវិទ្យានិងការរៀបចំការផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈ"

អត្ថបទ​ដែល​ទាក់ទង

អត្ថបទដែលទាក់ទង