Nepoznať pravidlá etikety v modernom svete znamená ísť proti spoločnosti, odhaľovať sa nie práve najlepším spôsobom.

Predstavujeme vám výber aktuálnych pravidiel, ktoré by mal poznať každý sebaúcty a ostatní:
1. Nikdy nechoďte na návštevu bez zavolania
Ak vás navštívia neohlásene, môžete si dovoliť byť v župane a natáčkách. Jedna Britka povedala, že keď sa objavili votrelci, vždy si obula topánky, klobúk a dáždnik. Ak je k nej niekto príjemný, zvolá: "Ach, aké šťastie, práve som prišiel!". Ak je to nepríjemné: "Ach, aká škoda, musím odísť."

2. Dáždnik nikdy neschne otvorený – ani v kancelárii, ani na večierku
Musí byť zložený a umiestnený v špeciálnom stojane alebo zavesený.


3. Tašku nie je možné položiť na kolená alebo na stoličku
Malá elegantná kabelka sa dá položiť na stôl, objemná taška sa dá zavesiť na operadlo stoličky alebo položiť na zem, ak nie je k dispozícii špeciálna vysoká stolička (tieto sa často podávajú v reštauráciách). Aktovka je položená na podlahe.


4. Celofánové vrecká sú povolené len pri návrate zo supermarketu
Rovnako ako papierové značkové tašky z butikov. Nosiť ich neskôr so sebou ako tašku je šialenstvo.


5. Muž nikdy nenosí ženskú tašku.
A vezme si ženský kabát, len aby ho odniesol do šatne.


6. Domáce oblečenie sú nohavice a sveter, pohodlné, ale majú slušný vzhľad.
Župan a pyžamo sú navrhnuté tak, aby sa ráno dostali do kúpeľne a večer z kúpeľne do spálne.


7. Od chvíle, keď sa dieťa usadí v samostatnej miestnosti, zvyknite pri vstupe do neho klopať
Potom urobí to isté pred vstupom do vašej spálne.


8. Žena môže mať v interiéri na hlave klobúk a rukavice, ale nie klobúk a palčiaky.


9. Celkový počet šperkov podľa medzinárodného protokolu by nemal presiahnuť 13 kusov
A to vrátane šperkových gombíkov. Cez rukavice sa nenosí prsteň, ale náramok je povolený. Čím je vonku tma, tým sú dekorácie drahšie. Diamanty sa kedysi považovali za ozdobu na večer a vydaté dámy, no v poslednej dobe je dovolené nosiť diamanty aj cez deň. Mladému dievčaťu sa celkom hodia napichovacie náušnice s diamantom asi 0,25 karátu.


10. Pravidlá platby za objednávku v reštaurácii
Ak poviete frázu „Pozývam vás“ – znamená to, že zaplatíte. Ak žena pozve obchodného partnera do reštaurácie, zaplatí. Iná formulácia: „Poďme do reštaurácie“ – v tomto prípade platí každý sám za seba a len ak sa muž sám ponúkne, že za ženu zaplatí, môže súhlasiť.


11. Do výťahu vždy prvý vchádza muž, no prvý vystúpi ten, ktorý je najbližšie k dverám.


12. V aute sa za najprestížnejšie miesto považuje miesto za vodičom.
Je obsadený ženou, vedľa nej si sadne muž a keď vystúpi z auta, podrží dvere a podá dáme ruku. Ak šoféruje muž, je tiež vhodnejšie, aby žena sedela za ním. Kdekoľvek však žena sedí, mal by jej otvoriť dvere muž a pomôcť jej von.
V poslednej dobe v obchodnej etikete muži túto normu čoraz viac porušujú, pričom používajú heslo feministiek: „V biznise nie sú ženy a muži.“


13. Hovoriť nahlas o diéte je zlá forma.
Okrem toho nie je možné pod touto zámienkou odmietnuť jedlá ponúkané pohostinnou hostiteľkou. Nezabudnite pochváliť jej kulinársky talent, zatiaľ čo nemôžete nič jesť. Tiež by ste mali riešiť alkohol. Nehovorte každému, prečo nemôžete piť. Požiadajte o suché biele víno a zľahka popíjajte.


14. Tabuizované témy pre small talk: politika, náboženstvo, zdravie, peniaze
Nevhodná otázka: „Bože, aké šaty! Koľko si zaplatil?" Ako reagovať? Sladko sa usmejte: "Toto je darček!". Presuňte konverzáciu na inú tému. Ak na tom ten druhý trvá, povedzte jemne: "Nechcem o tom hovoriť."


15. Každá osoba, ktorá dosiahla vek 12 rokov, má byť adresovaná „vy“
Je hnusné počuť, ako ľudia hovoria „vy“ čašníkom alebo vodičom. Dokonca aj tým ľuďom, s ktorými ste dobre oboznámení, je v kancelárii lepšie obrátiť sa na „vy“, na „vy“ - iba súkromne. Výnimkou je, ak ste rovesníci alebo blízki priatelia. Ako reagovať, ak do vás partner tvrdohlavo „šťuchá“? Najprv sa znova opýtajte: "Prepáčte, kontaktujete ma?". V opačnom prípade neutrálne pokrčenie plecami: „Prepáčte, ale neprepli sme na „vy“.


16. Diskutovať o neprítomných, teda jednoducho ohovárať, je neprijateľné
Nie je dovolené hovoriť zle o milovaných, najmä hovoriť o manželoch, ako je to u nás zvykom. Ak je tvoj manžel zlý, prečo sa s ním nerozvedieš? A rovnako nie je dovolené hovoriť o svojej rodnej krajine s opovrhnutím, s grimasou. "V tejto krajine sú všetci grázli..." - v tomto prípade patríte do tejto kategórie ľudí.


17. Po príchode do kina, divadla, na koncert by ste mali ísť na svoje miesta len čelom k sediacim
Muž ide prvý.


18. Deväť vecí by malo zostať v tajnosti:
Vek, bohatstvo, diera v dome, modlitba, zloženie lieku, milostný vzťah, dar, česť a potupa.

Vzdelaný človek žije v harmónii so sebou samým a so svojím okolím. Stať sa slušne vychovaným je nemožné naraz, alebo len v niektorých prípadoch, dobré mravy nie sú oblek alebo šaty, ktoré sú odložené v skrini až do veľkej príležitosti. Buď máš vzdelanie, alebo nemáš.

Čo je dobré správanie?

Človek sa neposudzuje podľa oblečenia, ale podľa spôsobov, podľa toho, ako sa správa v spoločnosti, ako sa správa k ostatným, ako hovorí a gestikuluje. Všeobecne povedané, dobré spôsoby sú prítomnosť alebo naopak nedostatok úcty k ľuďom. Staré známe „Správaj sa k ľuďom tak, ako chceš, aby sa oni správali k tebe“ pravdepodobne nikdy nezostarne. Nemôžete čítať pojednania o schopnosti správať sa v spoločnosti, ale jednoducho konať v súlade s týmto príslovím a budete sa považovať za veľmi príjemného a dobre vychovaného človeka s vycibrenými spôsobmi.

Prečo sú dobré spôsoby dôležité?

Dobré správanie je tiež veľmi užitočné. Denne musíme komunikovať s mnohými ľuďmi – v práci, v doprave, s priateľmi a jej výsledok závisí od toho, aká priateľská táto komunikácia bude. Bez dodržiavania aspoň elementárnych pravidiel slušnosti sa len ťažko adaptuje na novú spoločnosť. Je vidieť, že úspešní a sebavedomí ľudia sú takmer vždy dobre vychovaní. O ľuďoch, ktorí dosiahli svoje ciele, získali uznanie a zároveň sú pokojní a zdržanliví, často hovoria: "Má aristokratické spôsoby, je príjemné s ním komunikovať."

Dobré mravy v dnešnej spoločnosti

Veľmi často môžete počuť - v modernej spoločnosti nie je čas na spôsoby. Avšak človek, ktorý hovorí nahlas, je oblečený špinavo alebo zíva každú chvíľu, okrem odmietnutia, nič nespôsobuje. Ďalšia vec je, že niektoré spôsoby sa zmenili, no nestratili sa. Moderné spôsoby sú založené na rešpekte k druhému človeku, no do popredia sa dostáva pohodlnosť a praktickosť. Napríklad

1. Nechajte ženu ísť dopredu, otvorte pred ňou dvere. Teraz dvere otvára ten, kto je pohodlnejší, bez ohľadu na to, či ste muž alebo žena. Ak je pred dievčaťom muž s dieťaťom, prirodzene mu otvorí dvere.
2. Muži musia ustúpiť ženám. Rovnako ako v prvom prípade stojí ten, kto je ľahší a žena môže pokojne ustúpiť postihnutému mužovi.

Pravidlá slušného správania

Čo treba robiť a ako sa správať, aby vás nepovažovali za ignoranta? Základné pravidlá etikety a slušného správania sú jednoduché: buďte zdržanliví, benevolentní, ovládajte sa a správajte sa prirodzene.

1. Nie je potrebné pred všetkými skrývať, že niečo vidíte alebo skúšate prvýkrát. Bolo by lepšie, keby vás naučili, ako sa to robí, ako sa verejne hanbiť.
2. Je veľmi dôležité vyzerať dobre, a to nie je o oblečení. Je neprijateľné sedieť s nohami široko od seba alebo položiť členok jednej nohy na koleno druhej, nahlas kričať a široko gestikulovať.
3. Počas rozprávania nežujte žuvačku a nepozerajte sa na hodinky či mobil.
4. Nechoďte na návštevu bez varovania, ak v neupratanej miestnosti nájdete ľudí v pyžamách, pocítite nepríjemnosti.
5. Pred vstupom do izby určite zaklopte a je jedno, či ide o šéfovskú kanceláriu alebo detskú škôlku.
6. Prirodzene, nemôžete čítať listy iných ľudí av moderných podmienkach SMS, elektronické správy.
7. Netreba rozprávať s plnými ústami a navyše si ústa utierať rukami – použite obrúsok.
8. Dobré správanie pre dievča je nikdy si nepoložiť tašku na kolená alebo na stôl. Malá spojka je povolená, ale módna kabelka je len na podlahe alebo sa dá zavesiť na operadlo stoličky.

Ako sa vysporiadať so spôsobmi?

Hlavným znakom zlých spôsobov je upozorniť iných ľudí na ich zlé spôsoby. Je lepšie sa bližšie pozrieť na seba, pravdepodobne nájdete pár zlých spôsobov.

1. Ak ste podráždení, vzplaniete kvôli maličkostiam a dokážete byť v horúčave neslušní, skúste sa ovládať. Precvičte si doma hlbšie dýchanie, počítanie počas záchvatu podráždenia, používajte to, čo funguje najlepšie a postupne sa z toho stane zvyk.
2. Zlé správanie môže byť spôsobené neznalosťou, najmä ak ste v inej krajine. Opýtajte sa, alebo ešte lepšie, zistite si vopred, ako sa správať, aké sú zvyky v tejto oblasti.
3. Ak ste nepozorní k ľuďom alebo jednoducho nevnímate potrebu pomoci - opýtajte sa, čím sa stanete pozorným človekom a postupne si zvyknete na starostlivosť o druhých.
4. Zapíšte si všetky svoje zlozvyky, spôsoby, opýtajte sa niekoho, komu dôverujete, čo vás štve, rozoberte, aké situácie ho vyvolávajú. Najprv môžete požiadať milovanú osobu, aby vás jemne upozornila na prejavy zlých spôsobov, neskôr ich sami uvidíte a budete ich môcť ovládať.

Ako sa naučiť slušnému správaniu?

Dá sa dobrému vychovaniu naučiť? Ako sa môže žena naučiť slušnému správaniu, aby nenastala situácia: kým neprehovorila, vyzerala krásna a duchovná? Pravidlá správania sa vychovávajú v detstve, ale to neznamená, že ich nezvládne aj dospelý.

1. V prvom rade sa naučte byť pokojní. Pokojná reakcia na podnety prispieva k rozvoju sebakontroly a sebakontrola vám nedovolí vzplanúť a spáchať čin, ktorý môžete neskôr ľutovať.
2. Pestujte si pozitívne vnímanie sveta okolo seba. Slušne vychovaný človek nie je ten, kto sa zdrží odpovede, ak ho strčia, ale ten, koho strkanica vôbec neurazí.
3. Snažte sa nevyvolávať situácie, v ktorých môže nastať pocit trápnosti, a ak takáto situácia vznikla nie vlastnou vinou, urobte rozptýlenie.
4. Pamätajte si, čo vás na iných ľuďoch rozčuľuje a snažte sa to neopakovať.
5. Buďte zdvorilí vo všetkých situáciách, slušnosť je základom slušného správania, nedovoľte hrubé prejavy, nerešpektovanie ľudí.
6. Pozorne sledujte tých, ktorí sa vám zdajú dobre vychovaní a snažte sa opakovať ich činy v rôznych situáciách.
7. Dávajte si pozor na reč – nepripúšťajte žargón ani odborné výrazy, nehovoriac o priamom vulgarizme. Tajomstvo správnej reči je jednoduché – čítaj! Najmä ruská klasická literatúra, čím viac budete čítať, tým rýchlejšie sa bude vaša reč zlepšovať a o dobrých mravoch sa toho v knihách popísalo dosť.

Filmy o dobrých mravoch

Existujú filmy, na ktorých sa môžete naučiť správne správanie:

1. "Ako sa stať princeznou" Je možné zmeniť správanie a zostať sám sebou.
2. "Pýcha a predsudok"- ako sa úspešne oženiť bez vena, ale s dokonalými spôsobmi.
3. "Kate a Leo"- sofistikovanosť a pomalosť 19. storočia a bláznivý New York 20. storočia.
4. "Slečna Sympatická" Sú policajtka a dobrá výchova nezlučiteľné?
5. "Diabol nosí pradu"- čo sa skrýva za dobrými mravmi úspešnej dámy?
6. "My Fair Lady"- ako sa zo škaredého káčatka zmeniť na spoločenskú dámu.

E-ticket je pomerne zložitá veda, ktorá je plná mnohých funkcií. Hlavnou jemnosťou je, že pravidlá etikety nemajú vždy absolútny význam. Všetko závisí od miesta, času a okolností. Po pochopení týchto pravidiel sa každý bude môcť vyhnúť trápnym situáciám.

Prehľadný článok na tému pravidiel etikety poskytne všeobecnú predstavu o tomto koncepte. Pomôžeme vám zorientovať sa v rôznych životných situáciách, keď potrebujete ukázať svoje najlepšie kvality v komunikácii a správaní.

Pojem etikety

Historické korene samotného pojmu „etiketa“ vedú do Francúzska. Vo všeobecnom zmysle tento pojem označuje súbor požiadaviek priradených určitej kultúre, ktoré sú v každej jednotlivej situácii kladené na ľudské správanie.

Podľa definície v slovníku etiketa- ide o všeobecne uznávané pravidlá správania sa v spoločnosti, zavedené formy obchádzania. Praktická podstata etikety spočíva v tom, že umožňuje ľuďom používať hotové pravidlá. správanie, spôsoby a formy komunikácia s rôznymi ľuďmi.

Prvé pravidlo etikety

Už viac ako 40 rokov sa každoročne oslavuje Svetový deň pozdravov. Nie nadarmo sa tejto akcii venuje taká pozornosť. Faktom je, že pozdravujem je prvé pravidlo etikety.

Ak komunikácia prebieha tvárou v tvár, potom je úsmev nevyhnutný. Prvý dojem zanechá hlbokú stopu a možno už nebude čas opraviť si svoj názor o sebe. Od staroveku bolo vyhýbanie sa pozdravu považované za hlavný príklad zlých spôsobov.

Komunikačná etiketa

Etiketa je nástroj, ktorý vám umožňuje dosiahnuť to, čo chcete od komunikácie s blízkymi, priateľmi alebo kolegami. Aby ste to dosiahli, musíte pochopiť určité pravidlá a použiť ich v praxi.

Akákoľvek komunikácia by mala začínať zdvorilým pozdravom a správnym zaobchádzaním. Aj keď je rozhovor únavný alebo nevzbudzuje záujem, musíte venovať pozornosť partnerovi. V tomto prípade zistíte jeho polohu a zachováte si o sebe dobrý dojem.

Podrobnosti etiketa reči sme podrobne načrtli v, dodajme ešte pár slov o koncepte, ktorý je dnes relevantný – pravidlá telefonovania.

telefónna etiketa

Aj ten najkratší telefonický rozhovor by sa mal viesť v súlade so všeobecne uznávanými pravidlami etikety, či už ide o pracovné alebo domáce. Mobil má dnes vo vrecku takmer každý. Kultúra telefonickej komunikácie preto žije a rozvíja sa v súlade s dobou.

Komunikácia vždy spájala ľudí, aj keď išlo len o telefonovanie. Takýto rozhovor by mal zapadnúť do rámca telefónna etiketa. Je dôležité nezabudnúť na slová pozdravu a rozlúčky, byť schopný jasne vyjadriť myšlienky a zastaviť sa včas a dať slovo účastníkovi rozhovoru.

Normy etikety sa študujú od školy a počas celého života. Spoločnosti, ktorým záleží na ich reputácii, dokonca vedú špeciálne školenia pre zamestnancov o tom, ako komunikovať po telefóne. Pri obchodných rokovaniach je v stávke nielen osobná autorita rečníka, ale aj imidž organizácie.

Pravidlá správania

Človek počas svojho života neprekračuje sociokultúrny priestor. Vďaka zavedené pravidlá správania, udržiava normálne vzťahy s ostatnými. To je dôležité pre každého vzdelaného človeka.

Vzájomný rešpekt sa dá získať dodržiavaním pravidiel zdvorilosti. Nekonfliktní ľudia prejavujú zdržanlivosť, nepripúšťajú vo svojom správaní tvrdosť a hrubosť. Snažia sa vyhnúť aj tým najmenším konfliktom a smiešnym situáciám, pričom denne využívajú základy vedy o etikete.

Skutočná benevolencia, nezainteresovanosť, citlivosť, zdvorilosť a takt sú hlavné vlastnosti človeka, na ktorých je postavené dobré správanie. Sú dôležité vo všetkých fázach komunikácie a vzťahov. Takéto vlastnosti vám umožnia upokojiť duševnú bolesť, vyhladiť odpor a úplne zabrániť smútku.

Slušné správanie

Ovládanie dobrých mravov obohacuje duchovnú krásu človeka. Priamo súvisia so správnou výchovou. Takéto spôsoby sa prejavujú v chôdzi, oblečení, mimike, intonácii, konaní a zaobchádzaní s ľuďmi.

Kultivovaný človek by sa mal vedieť správať k druhým zdržanlivo, skromne, taktne a pozorne. Za svoje slová a skutky sa musí zodpovedať. Toto sú kľúčové vlastnosti, na ktorých sú postavené dobré spôsoby. A tie sa zasa riadia etiketou. V tom je ich intímne spojenie.

Goethe svojho času porovnával spôsoby človeka so zrkadlom odrážajúcim jeho portrét. Tieto slová nestratili svoj význam a význam v modernom svete. Okolie si všetko všíma, človeka posudzuje podľa správania, ktoré zo seba niekedy vydá viac, ako by sme chceli. Ak chcete byť na vrchole, musíte nikdy neprestať sledovať svoje správanie.

Etiketa pri stole

Keď idete na slávnostnú udalosť alebo rodinnú večeru, romantické rande v kaviarni alebo pracovné stretnutie v reštaurácii, je dôležité nezabúdať na slušné správanie a pravidlá etikety pri stole. Kultivovaný človek by ich mal poznať, aby nestratil tvár.

Etiketa pri stole je spôsobená množstvom znakov a národných tradícií, ale treba pamätať aspoň na všeobecne uznávané pravidlá. Kultúra správania pri stole vážne ovplyvňuje dojem človeka. Neschopnosť správne jesť, prijímať jedlo alebo piť môže odvrátiť od komunikácie s takouto osobou.

Moderné pravidlá etikety pri stole sú dostupné každému. Odhaľujú účel a použitie predmetov podávania, upravujú normy správania pri jedle. Zvládnutím tejto ťažkej vedy sa budete cítiť oveľa sebavedomejšie pri akomkoľvek stole.

Etiketa preč

Môže sa zdať, že byť hosťom je jednoduché a zábavné. V skutočnosti, aby ste sa stali vítaným hosťom, musíte sa vedieť krásne správať, to znamená pozorovať hosťovská etiketa. Každý vzdelaný človek by sa mal naučiť jeho predpisy a jemnosti. Niet divu, že sa hojne používa pojem „persona non grata“, čo doslova znamená nechcený hosť.

Musíte byť schopní prísť v určenú hodinu, v dobrej nálade, s neprázdnymi rukami. Musíte tiež odísť včas, s vďačnosťou za pozvanie a srdečné privítanie. Je dôležité vedieť sa správať dôstojne v akomkoľvek prostredí a spoločnosti.

Normy a pravidlá etikety

Normy a pravidlá etikety sa v priebehu storočí zdokonaľovali. Zmeny v nich robia rôzne národy, ktoré si ctia svoje národné a kultúrne tradície. Napriek tomu medzi ľuďmi existujú všeobecne akceptované postoje správania a komunikácie.

Každý vzdelaný človek si dáva za úlohu nielen zoznámiť sa s pravidlami a normami etikety, ale sa ich snaží aj dodržiavať. Je to dôležitá súčasť vnútornej kultúry jednotlivca.

Základné pravidlá etikety

Pokladnica pravidiel etikety sa neprestáva napĺňať rozvojom spoločnosti. V nej nájdete normy a pravidlá správania pre všetky príležitosti. Každý človek, ktorý si váži seba, by mal poznať aspoň tie základné. V tomto článku uvádzame len prehľad pojmu „pravidlá etikety“, konkrétne príklady ľahko nájdete na nete.

Dodržiavanie kľúčových etických pravidiel zjednodušuje interakciu a vo všeobecnosti uľahčuje život v spoločnosti. Ich dodržiavanie umožňuje človeku ukázať svoju výchovu a vzdelanie.

Dobré pravidlá etikety

Dodržiavanie pravidiel slušnosti vôbec neznamená, že by mal niekto tancovať na melódiu niekoho iného. Osoba, ktorá skutočne rešpektuje seba a ostatných, sa bude v každej situácii snažiť dodržiavať pravidlá dobrej etikety aby ste neobťažovali seba a ostatných. Na to stačí zvládnuť jednoduché a užitočné pravidlá dobrého vkusu. Potom bude nielen osobný život, ale aj okolitá realita krajšia, láskavejšia.

Uplatňovanie pravidiel dobrej etikety je zaručený úspech. Pomôžu vám rýchlo nadviazať dobrý kontakt, vyvolať správnu reakciu a celkovo sa cítiť sebavedomo.

Pravidlá etikety v spoločnosti

Človek ako spoločenská bytosť sa musí v spoločnosti správať dôstojne, riadiť sa pravidlami etikety. Ich cieľom je zabezpečiť, aby správanie bolo prirodzené, nie simulované.

Úprimné city boli vždy cenné. Na ich vyjadrenie sa musí každý člen spoločnosti snažiť o sebazdokonaľovanie. Vnútorná harmónia človeka sa dosahuje spojením vysokej morálky s príkladnými spôsobmi, ktoré vyplývajú z pravidiel etikety v spoločnosti.

Etiketa pre dievčatá, mužov, deti

Dnes sa len zriedka spomína na časy rytierstva, ako vznešene zaobchádzali skutoční hrdinovia so ženami. Kde teraz takýchto pánov nájdete? Možno ich vidieť len na filmovom plátne, než sa stretnúť v reálnom živote. Vzácne sú dnes aj skutočné dámy. Dievča s vycibrenými spôsobmi je v našom okolí vzácnym hosťom.

Faktom je, že slabšie pohlavie dnes komunikuje na rovnakej úrovni s mužmi. A predstavitelia silnejšieho pohlavia sa boja alebo nevedia, ako preukázať svoju galantnosť. Rodové rozdiely sa stierajú, no pravidlá etikety pre dnešné dievčatá a mužov nie sú o nič menej relevantné ako v staroveku.

Jemnosť elegantného správania je dôležitá nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Pomôžu sprostredkovať správny model správania v spoločnosti. Dieťa bude môcť ľahko komunikovať s rovesníkmi, príbuznými a cudzími ľuďmi. Po osvojení si pravidiel slušného správania sa deti naučia správať sa v škole, pri stole, v kine. Ich sociálna adaptácia na dospelý život bude bezbolestná.

kancelárska etiketa

Etiketa služby je súbor účelných pravidiel stanovených v pracovných kolektívoch s cieľom určiť správanie zamestnancov. Tieto pravidlá zodpovedajú morálnym a morálnym zásadám. Dodržiavanie predpísaných požiadaviek by malo byť povinné pre manažérov aj podriadených.

Pravidlá etikety pri obsluhe sú nevyhnutné na udržanie normálnej pracovnej klímy a zvýšenie produktivity. Ich implementácia má zásadný význam pre stabilnú a plodnú spoluprácu so zákazníkmi a partnermi.

Etiketa obsluhy predpisuje požiadavky na správanie nielen vo vašom tíme, ale aj v spolupráci s externými subjektmi. Pri udržiavaní obchodnej komunikácie so zahraničnými partnermi musíte poznať ich pravidlá etikety, tradície a zvyky. Len takéto vzťahy sa môžu stať dlhodobo výhodnými pre obe strany.

Hovorili sme vo všeobecnosti o pravidlách etikety a zložkách tohto konceptu pre rôzne aspekty ľudského života. Podrobnosti o dobrých mravoch za rôznych okolností je vhodné zvážiť osobitne, podrobne, pre každú situáciu. Nie je možné odrážať pravidlá správania vo všetkých jemnostiach v jednom materiáli. Preto tento článok považujeme za východiskový bod vo svete etikety a použijeme ho ako obsah pre ďalšie články na túto tému.

Článok pridaný: 0000-00-00

"pozdravujem

Pozdrav je najbežnejším zvykom v našom každodennom živote, ktorý si vyžaduje veľký zmysel pre takt, slušné správanie a priateľskosť.

Akýkoľvek rozhovor sa začína pozdravom, existuje mnoho foriem pozdravu a každá forma má svoj vlastný pôvod.

Ako pozdraviť?
Kto pozdraví prvý?
Koho a kde pozdraviť?

Všeobecné pravidlo pozdravu na stretnutí: mladší pozdravujú ako prví starších, muži ženy, výnimky z tohto pravidla: ten, kto vstupuje do miestnosti, či už je to muž alebo žena, je prvý. pozdravujte prítomných, kto odchádza, prvý sa lúči s tými, čo zostali.

V prípade, že je v miestnosti viacero ľudí, pozdravia najskôr pani domu, potom ďalšie ženy, potom majiteľa a ostatných mužov.

Pri pozdrave muža ako prvá podáva ruku žena. Ak je obmedzená na úklon, potom by k nej muž nemal natiahnuť ruku. To isté platí medzi staršími a mladšími mužmi.

Muži vždy vstanú (okrem veľmi starých a chorých, ktorí ťažko vstávajú), pozdravia ženy aj mužov.

Žena, pozdraviac muža, nevstane; pozdraví ženu, vstane. Výnimky: pani domu, prijímajúca hostí, vždy vstáva, aby ich pozdravila; ženy tiež vstávajú, aby pozdravili veľmi starších mužov.

Po pozdrave svojho rovesníka si môže človek sadnúť. Ak pozdraví staršieho muža alebo ženu, mal by si sadnúť až potom, čo si sadnú, alebo s ich dovolením. Ak sa hostiteľka domu ponúkne, aby si sadla, ale ona sama naďalej stojí, nemali by ste si sadnúť.

Nebolo akceptované (a aj teraz sa to väčšina ľudí zdržiava) pozdraviť sa a rozlúčiť sa cez prah, cez stôl, cez nejakú prepážku.

V posledných rokoch si však aj na najvyšších miestach lídri krajín či vlád podávali ruky cez stôl či nejakú bariéru. Vedúci odborov protokolu ministerstiev zahraničných vecí sa k tejto veci zdržiavajú komentárov.

Kto koho pozdraví ako prvý za „rovnakých podmienok“ (vek, pohlavie, sociálne postavenie)? Aby sme na túto otázku odpovedali, možno by sme si mali pripomenúť paragraf francúzskych vojenských predpisov, v ktorom sa uvádza, že rovnocenných dôstojníkov pozdraví na porade ako prvý ten vychovaný. V skutočnosti je to jediné správne riešenie problému nielen pre armádu, ale aj pre civilistov.

Neprijať ruku, ktorá sa k vám podáva, znamená vážne uraziť toho, kto ju podal: to sa deje iba vo vzťahu k osobám, ktoré sú považované buď za mimoriadne nehodné, alebo za mimoriadne nepriateľské.

Ak máte nasadené rukavice, tak si pri pozdrave treba dať dolu rukavicu, výnimka je pre ženy, ktoré pozdravujú mužov: rukavicu si nezložia.

Prirodzene, ženy v takýchto prípadoch ruky nebozkávajú. Zvyk bozkávať ženám ruky na Západe je bežnejší ako u nás. Zachováva sa v prípadoch, keď v závislosti od určitých okolností (výročia, ocenenia a pod.) chcú zdôrazniť osobitnú úctu a náklonnosť k žene.

Bozk by mal byť „symbolický“, vyjadrený úplne ľahkým dotykom pier ruky. Šťavnatý „šmak“ je považovaný za vulgárny. Ako na Západe, tak aj u nás dievčatám ruky nebozkávajú. Pri stretnutí na ulici tiež nie je zvykom bozkávať ruku. Počas recepcií hostia bozkávajú ruku iba pani domu.

Predstavenie pri stretnutí

Spravidla by ste mali vždy navzájom predstavovať ľudí, ktorých poznáte, ak sa k vám priblížia, keď sa s niekým rozprávate, a ak ich tí, s ktorými hovoríte, nepoznajú.

Objednávka prezentácie: najprv zavoláte najmladšiemu vo veku (v rovnakom veku - podľa pozície, s rovnakým postavením - priblížite sa), predstavíte ho staršiemu a potom predstavíte staršieho mladšiemu.

Ak sa predstaví muž a žena, najprv predstavia muža, potom ženu. Robiť opak sa považuje za veľmi nevhodné.

Výnimka: ak sa mladá žena predstaví veľmi starému mužovi, najprv sa predstaví žena.

Keď sú prezentované, nazývajú sa: meno, priezvisko, priezvisko, niekedy - ak je to potrebné - sa pridá aj stručný údaj o sociálnom postavení (inžinier, lekár, učiteľ atď.). Samozrejme, pri stretnutí so známymi ľuďmi – spisovateľmi, umelcami, vedcami atď. – sa tento dodatok vynecháva: ukázalo by sa, že osobu, ktorej predstavujete „celebritu“, považujete za veľmi nevedomého človeka.

Ak sa chcete stretnúť s niekým prítomným počas stretnutí, výstav alebo iných obradov, je lepšie, ak vás s touto osobou zoznámi niekto, kto pozná vás aj osobu, s ktorou sa chcete stretnúť. Ak takí ľudia nie sú, potom je dovolené sa predstaviť, ale je to možné len vo výnimočných prípadoch, ktorých dôležitosť by odôvodňovala takéto vybočenie z etikety, s povinným dodržiavaním potrebných „vzdialeností“ (napr. , bolo by neskromné, keby sa obyčajný inžinier predstavil ministrovi a pod. .), aby neriskoval, že sa stretne aj s veľmi zdvorilým zmätením.

V praxi sú však sebaprezentácie povolené. V takýchto prípadoch by ste sa mali najskôr ospravedlniť, potom sa identifikujte, uveďte svoju pozíciu alebo povolanie a v prípade priaznivého postoja k vám stručne uveďte dôvod, ktorý vás prinútil požiadať o pár minút pre vás.

Keď vás požiadajú, aby ste predstavili niekoho, koho poznáte, v mnohých prípadoch (okrem tých, o ktorých nemáte absolútne žiadne pochybnosti) je lepšie najprv zistiť postoj osoby, s ktorou sa chcete stretnúť s týmto navrhovaným zoznámením. chrániť vás pred možnými výčitkami a nespokojnosťou tých, ktorí tieto známosti vôbec nechceli získať.

Ste na návšteve a máte hostí

Predovšetkým všeobecné pravidlo: ľudia navštevujú len na pozvanie, aj keď vám povedia: „Vždy vás radi vidíme“ alebo navyše „Vždy ste vítaným hosťom“, elementárna zdvorilosť si vyžaduje, aby deň a hodinu vašej návštevy u priateľov alebo priateľov boli s nimi vopred dohodnuté, výnimky z tohto pravidla je možné povoliť len vo vzťahu k blízkym príbuzným a veľmi veľkým priateľom. Ale aj vo vzťahu k nim je potrebné dodržiavať takt a ak je stretnutie žiaduce alebo potrebné, snažiť sa naň vopred upozorniť.

Bez predchádzajúcej dohody tiež nemôžete vziať so sebou na návštevu svojich priateľov, známych, deti. Svojich „štvornohých kamarátov“ so sebou na návštevu neberú. Majitelia by zase mali uchrániť hostí pred prítomnosťou svojich miláčikov - nie každý má rád, keď pes oňucháva alebo olizuje ruky alebo lezie na kolená, na plece mačka.

Musíte prísť na návštevu čo najbližšie k stanovenému času: príďte skôr - hosteska nie je pripravená a sama ešte nie je oblečená na prijímanie hostí, príďte neskôr - všetko môže vychladnúť, spáliť atď., a jej potešenie z maškrty hostí bude pokazené.

Hostia si neprinesú zlú náladu, ak viete, že ste jediný alebo najžiadanejší medzi ostatnými hosťami, a ak máte nejaké výnimočné okolnosti, môže sa stať čokoľvek! - beznádejne depresívna, zlá nálada - je lepšie zavolať alebo prísť pozvaným 15 minút pred určeným časom, vysvetliť situáciu a ospravedlniť sa pozvaným za nemožnosť prijať ich pozvanie na daný deň. Pochopíte, pretože väčšina ľudí, ktorí prijímajú hostí alebo idú na návštevu, očakáva a uprednostňuje nie bohatý a chutný stôl, ale hľadá zaujímavý rozhovor, živú výmenu názorov, ľudské teplo a priateľstvo.

Dobrým zvykom je priniesť na návštevu kvety, ktoré by mala gazdiná postaviť na nápadné miesto. Menej často prinášajú drobné darčeky – knihu, hračku pre deti a pod.

Otázka detí pri prijímaní hostí je veľmi dôležitá. Priviesť si deti so sebou na návštevu je možné len po dohode s pozývajúcimi. Na druhej strane, pri prijímaní hostí v prítomnosti svojich detí si treba uvedomiť, že váš, možno oprávnený, obdiv k ich talentu by hostia nemali nutne zdieľať. Preto - menej príbehov o ich schopnostiach, ešte menej - ich demonštrácie.

Ak sa vaše dieťa stalo neposlušným alebo sa dopustilo akéhokoľvek priestupku v prítomnosti hostí, netrestajte ho pred nimi. Bez hluku a zneužívania sa musí odstrániť, nezahŕňať hostí do procesu vzdelávania (toto je prípustné iba v prípadoch veľmi blízkeho poznania a priateľstva medzi rodinami).

Deťom by sa nemalo dovoliť zasahovať do rozhovoru, prerušovať starších, šepkať vám niečo „tajne“ do ucha, otravovať hostí otázkami alebo ich príbehmi, ak k tomu nie sú pozvaní.

Keď prídete k deťom na návštevu, nenechajte ich bez dovolenia behať po byte, liezť na sedačku, kreslá (toto si treba doma odnaučiť), otvárať zásuvky, prekladať veci atď.

Iné deti by nemali byť pred rodičmi napomínané.
Zdvorilý hosť si „nevšimne“, čo mu môže byť nepríjemné, čo sa môže zdať nesprávne v správaní domácich. Nezasahuje do rozdielov, ktoré medzi nimi môžu vzniknúť, nestojí na stranu žiadneho z nich. Na druhej strane, taktní a zdvorilí hostitelia nepozývajú hostí, aby boli rozhodcami v ich záležitostiach.

Pozvanie pre hostí by sa malo uskutočniť aspoň týždeň pred stretnutím: každý môže byť zaneprázdnený, každý môže mať čas „naplánovaný“ na mnoho dní vopred a nemali by ste sa uraziť, ak na vaše pozvanie zdvorilo odpoviete, že „bohužiaľ“, z jedného alebo druhého dôvodu nemôže byť prijatá v deň, ktorý ste navrhli.

Samozrejme, nemali by ste zároveň pozývať ľudí, o ktorých viete, že sa nemajú radi. Ak neviete o povahe vzťahu pozvaných, je lepšie informovať každého z nich o tom, s kým sa stretnete.

Ústne pozvania (v práci, na stretnutí v divadle a pod.) by ste nemali robiť v prítomnosti vašich ďalších známych, ktorých nepozývate. O „nádhernom večeri“, ktorý ste strávili s jedným zo spoločných známych, by ste sa tiež nemali rozprávať v prítomnosti tých, ktorí tiež poznajú hostiteľov tohto „úžasného večera“, no neboli naň pozvaní.

Rozhovory na recepcii hostí sa treba snažiť zovšeobecniť, zachovať na nich atmosféru účasti všetkých pozvaných, nikoho však netreba násilne „vťahovať“ do rozhovoru.

Hostiteľ musí byť pripravený na úlohu „predsedu stretnutia“: ak si všimnete, že medzi pozvanými existuje nebezpečenstvo rozhovoru na tému, ktorá je zjavne nežiaduca pre kohokoľvek, musíte sa pokúsiť dať konverzáciu inak. smer. Nedajú sa tu uvádzať hotové recepty – je to vec vášho taktu a skúseností.

Nepriaznivé komentáre o chýbajúcich spoločných známych by sa nemali udržiavať a rozvíjať. Mali by ste sa pokúsiť zastaviť takéto rozhovory na samom začiatku ich výskytu nejakým vtipom, rušivou poznámkou.

S manželkou v prítomnosti pozvaných – žiadne spory, žiadne sladké nežnosti. Nevymieňajte si s ňou „chápavý“ pohľad v prípade akejkoľvek nešikovnosti, nedopatrenia zo strany niektorého z pozvaných. Nevymieňajte si poznámky v cudzom jazyku, ak ho hosť nepozná – to ho obzvlášť uráža: každý vie, že „svetskí ľudia“ to robili pred svojimi služobníkmi, aby im nerozumeli.

DARČEKY

Zvyk, ktorý je rozšírený po celom svete – obdarovať sa pri rôznych príležitostiach – je krásny vo svojej ľudskej podstate: priniesť druhému radosť, potešenie, priniesť mu nejaký úžitok, pomoc.

Preto je potrebné pri výbere darčekov postupovať s veľkou pozornosťou a taktnosťou, inak namiesto radosti a potešenia môžete v osobe, ktorá od vás darček dostala, spôsobiť v najlepšom prípade zmätok alebo mrzutosť. Koniec koncov, musíte si uvedomiť, že vo väčšine prípadov sú darčeky symbolické alebo úžitkové, takže ak dáte žene fľašu alkoholu a starému mužovi ťažké činky, bude to vnímané ako výsmech. Samozrejme, toto je extrémny príklad faux pas pri dávaní darčekov, ale pamätajte, či ste niekedy boli svedkami toho, keď sa osoba, ktorá dostala darček, objavila zmätená na tvári, čo znamená: "Čo mám s tým robiť?"

Je relatívne jednoduchšie obdarovať ľudí, ktorých vkus, zvyky, sklony alebo potreby dobre poznáte. V týchto prípadoch je málokedy možné urobiť chybu a celé je to len vo vašich materiálnych možnostiach. ALE ako uhádnuť vkus, sklony, potreby pre vás neznámych ľudí? Hlavnú úlohu by tu malo zohrať vaše pozorovanie vo vzťahu k tým, ktorým chcete niečo dať. Musíte sa vopred postarať o to, aby ste si na základe jednotlivých vyjadrení, komentárov urobili záver o svojich záľubách a životnom štýle. Niektoré informácie o tom môžete získať od ich dobrých priateľov (samozrejme, nie výsluchom, ale útržkovitými poznámkami, poznámkami atď.). Nemôžete sa len opýtať tých, komu je darček určený, čo by chceli dostať. Takéto otázky sú povolené len vo vzťahu k deťom a aj to len v predškolskom veku.

Najnesprávnejšia vec pri výbere darčeka je zamerať sa na svoj vlastný vkus: môže byť veľmi vzdialený od vkusu toho, ktorý chcete potešiť.

Hovorí sa, že neomylne dobré darčeky sú knihy a kvety. Pri výrobe týchto darčekov však treba dodržiavať takt, určite brať do úvahy vek, pohlavie, povolanie atď. osoby, ktorá darčeky dostala. Na západe (a u nás) ženatý muž nedáva kvety dievčaťu, žena - mužovi. Čo sa týka kníh, môžeme poradiť: po prvé nedávajte knihy, ktorých obsah nepoznáte a po druhé, aj charakter kníh treba korelovať s individuálnymi údajmi obdarovaného (pohlavie, vek, záujmy atď.).

Veľmi drahé darčeky by sa nemali dávať známym - tých, ktorí ich dostali, stavajú do nepríjemnej situácie: medzi „jednoduchými známymi“ je totiž zvykom reagovať na darčeky približne rovnako a nie každý má možnosť priniesť drahý darček.

Z darčekov, ktoré prinesiete, by ste mali najskôr odstrániť (ak je to možné) cenový index - sú vo všetkých prípadoch nežiaduce.

Všetky darčeky (okrem kvetov) dávame alebo posielame neotvorené.

Ak sa dar dáva osobne, príjemca ho musí otvoriť v prítomnosti darcu, pokiaľ nie je niekto (nie z rodinných príslušníkov darcu alebo obdarovaného), kto dar neurobil.

Pri prijímaní akéhokoľvek daru sa zaň poďakujte, a to aj v prípadoch sklamania či mrzutosti.

Ak je darček pre vás každodennou vecou, ​​v budúcnosti nepremeškajte príležitosť pri stretnutí s darcom, aby ste ukázali, že ho používate: urobíte mu veľkú radosť a toto je zase dobrý darček (čo však nevylučuje vyjadrenie a odozvu skutočnej vďačnosti).

Pri stole

Schopnosť správne sa správať pri stole, krásne jesť bola vždy považovaná za jedno z kritérií, podľa ktorých sa posudzovala všeobecná kultúrna úroveň človeka.

Postupom času táto etiketa správania pri stole prešla určitými zmenami: niektoré pravidlá zanikli, objavili sa nové, ale základné normy, o ktorých sa bude diskutovať, zostali nezmenené.

Poznanie týchto pravidiel vám pomôže správne sa orientovať vo všetkých situáciách, ktoré súvisia nielen s pobytom na hostine, ale aj s účasťou na oficiálnych a priateľských recepciách rôznych úrovní, ako aj vo vašej každodennej praxi.

Často, najmä teraz, keď sa rozvíjajú obchodné vzťahy so zahraničnými firmami a podnikmi, sa ľudia musia vysporiadať s neznámymi jedlami, typmi služieb atď. Koniec koncov, každá krajina má svoje vlastné kulinárske vlastnosti, svoje vlastné metódy obsluhy hostí.

Najspoľahlivejšie odporúčania v prípadoch, keď sa musíte stretnúť s niečím doteraz nepoznaným – neponáhľajte sa, pozorne sledujte, ako toto neznáme „zvládajú“ vaši hostitelia či skúsenejší stoloví susedia. Len málokedy sa pri tom pomýlite. Ale aj keď ste to urobili, nebuďte príliš naštvaní: s takýmito chybami "začiatočníkov" sa zaobchádza s náležitým pochopením.

Vo všeobecnosti sa základné pravidlá „stolovej“ etikety u nás nelíšia od tých, ktoré sú prijaté vo väčšine krajín sveta.

Keď sedíte pri stole, v prvom rade by ste mali venovať pozornosť svojmu držaniu tela. Bez ohľadu na to, ako krásne je stôl vyzdobený a podávaný, bez ohľadu na to, ako elegantne sú tí, ktorí pri ňom sedia, ich neopatrné, zanedbané držanie tela príliš jasne narúša harmóniu celkového obrazu.

Ak sedíte vzpriamene, ale nie napäto, zľahka sa opierate o operadlo stoličky, ktorá nie je tak blízko stola, že máte mimovoľnú túžbu položiť lakte na stôl, no zároveň nie tak ďaleko, aby ste museli použiť so všetkou svojou šikovnosťou, aby vám na zem nespadlo to, čo by malo byť v ústach, pocítite, ako už len vďaka tomu budú vaše pohyby pri stole prirodzené a neobmedzené a bude to pre vás ľahké a pohodlné.

Výnimku z tohto pravidla možno urobiť, ak sa rozprávate s osobou sediacou oproti vám a v dôsledku hlasitého orchestra alebo hluku nepočujete svojho partnera. V tomto prípade sa predkloníte a budete sa spoliehať na lakte položené na stole. To je však prípustné len vtedy, ak jedlo ešte nebolo naservírované.

Ak vedľa vás sedí žena, mali by ste jej pomôcť posadiť sa – vytiahnite stoličku, počkajte, kým si sadne (a sadnúť si môže až potom, keď si pani domu sadne), kým všetky ostatné ženy a „hlavný hosť“ posaďte sa (vždy je napravo od hostesky), potom si sadnite s ostatnými prítomnými mužmi.

Miesto na obrúsky. Veľmi starší ľudia si ešte pamätajú časy, keď sa zastrkávala do goliera košele (odtiaľ pochádza výraz „založiť za kravatu“, čo znamená silný nápoj). Teraz u nás aj na Západe si ženy aj muži dávajú obrúsok na kolená, kde zostáva až do konca obradu. Nie je zvykom pevne utierať pery obrúskom. Nanáša sa na ne len zľahka pred pitím vína alebo vody, aby na pohári nezostali mastné stopy. Pred opustením stola by mala byť obrúska umiestnená na pravú stranu taniera a ak je tanier odstránený, potom do stredu. V tomto prípade nie je potrebné obrúsok opatrne skladať, stačí ho vložiť tak, aby sa nerozvinul a nespadol zo stola.

Podávanie jedla začína tým, že pani sedí po pravej ruke majiteľa. Jedlá a cigarety sa podávajú z ľavej ruky, polievky a nápoje z pravej. Berú obrúsky sprava.

Keď sa jedlo podáva všetkým prítomným, hostiteľka, začínajúca ako prvá, ukazuje, že môžete začať jesť. Ak je pri stole veľa hostí, netreba čakať, kým sa všetci zohnú nad tanierom. V tomto prípade riad vychladne a stratí chuť. Preto po obslúžení troch alebo štyroch ľudí ich gazdiná vyzve, aby začali jesť. Ak to z nejakého dôvodu hostiteľka neurobí, nebude to zlé, ak si všimnete, že bolo obsluhovaných päť alebo šesť ľudí, začnete jesť. Etiketa vám to však umožňuje až po tom, čo ženy sediace vedľa vás začnú jesť.

Ak sa podáva národné jedlo alebo jedlo, ktoré ste nikdy neochutnali a neviete, na ktorú stranu sa k nemu prikloniť, pozrite sa, ako si s ním poradí hostiteľka. Porušením etikety nebude, ak sa obrátite na hostiteľku s otázkou, z čoho je toto jedlo vyrobené a ako ho správne jesť. Je možné, že toto jedlo bolo podávané špeciálne na oboznámenie hostí s osobitosťami národnej kuchyne. Vaše otázky v tomto prípade budú veľmi užitočné.
Ak vám nôž alebo vidlička spadne, nesnažte sa ich zdvihnúť. Požiadajte o ďalšie zariadenie. Nielen v tomto prípade, ale aj vo všetkých ostatných, keď urobíte chybu, neospravedlňujte sa a nesnažte sa ju napraviť upútaním pozornosti iných.

Ak sa niekto z prítomných pri stole pomýli, snažte sa tomu nevenovať pozornosť a ešte viac sa nesnažte „pomôcť“ vinníkovi rozprávaním o tom, ako ste sa vy alebo váš priateľ kedysi dopustili zlého správania, ktoré skončilo smutnejšie. , keďže zaplavilo nielen obrus, ale aj šaty gazdinej a vážne škody utrpela aj služba v rodine.

Ak sa dajú odpustiť drobné prehrešky spojené s nešikovnými, neopatrnými pohybmi, tak tie najzávažnejšie komplikácie môžu spôsobiť činy, ktoré viedli aj z nevedomosti či zabudnutia k porušovaniu základných pravidiel správania sa pri stole.

Nie je teda zvykom fajčiť pri stole, kým sa nepodáva káva. Mnohým hosťom môže byť zápach dymu nepríjemný. Fajčenie navyše narúša vnímanie plnej chuti podávaného jedla. Preto sa fajčenie pri stole považuje za prejav neúcty k majiteľom, za prejav odmietavého postoja k ich úsiliu vynaloženému na prípravu večere.

Delikátnou pripomienkou pre hostí, že domáci nevítajú fajčenie počas večere, je absencia popolníkov na stole pred podávaním kávy.

Raňajkové menu sa skladá z jedného alebo dvoch studených predkrmov, jedného teplého rybieho jedla, jedného teplého mäsového jedla, dezertu, kávy alebo čaju. Na raňajky sa spravidla prvé chody (polievky) nepodávajú, no nebolo by chybou ich zaradiť do jedálneho lístka. Obedové menu sa od raňajkového líši tým, že polievka sa podáva po studených predjedlách.

Podľa toho sa podáva stôl. Vidlička naľavo od taniera je určená na občerstvenie, napravo od nej, bližšie k tanieru, je vidlička na rybie jedlá a nakoniec je vedľa taniera umiestnená vidlička na mäsové jedlá. Polievková lyžica je napravo od taniera. Naľavo od nej, v rovnakom poradí ako vidličky, sú umiestnené nôž na občerstvenie, nôž na rybie pokrmy a nôž na mäsové jedlá. Nože sú umiestnené čepeľou proti tanieru, čo sa vraj spája so zaujímavými historickými tradíciami. V ére feudalizmu sa zbrane používali ľahko a často. Preto, aby atmosféra hodov nezatienila, ako pripomienka potreby obmedzovať vášne, ako aj symbol pokojných úmyslov, čepele nožov neboli otočené smerom k susedovi, ale k tanierom.

Vidličky sa kladú špičkou nahor a lyžica vydutím nadol, aby hroty vidličky a ostré hrany lyžice nepokazili obrus.

Na stole nie sú nikdy položené viac ako tri páry nožov a vidličiek. V prípade potreby sa niektoré jedlá dodatočne podávajú s nožmi, vidličkami a inými servírovacími predmetmi. Napríklad na jedlá z ustríc a krabov dostanete špeciálnu malú vidličku a na ovocie - vidličku na ovocie a nôž na ovocie. Priamo za tanierom, rovnobežne s okrajom stola, leží dezert a čajová lyžička.

Ak sa podáva olej, nôž naň leží na malej podšálke na chlieb, ktorá je umiestnená na ľavej strane taniera. Spotrebiče na soľ a korenie sú tiež umiestnené na ľavej strane taniera, ale trochu bližšie k stredu -

Obrúsok sa položí na tanier. Vedľa nej sa dá položiť len vtedy, ak ešte pred usadením hostí k stolu je potrebné položiť na tanier nejaké jedlo. Ak je obrúsok položený vedľa taniera, potom to podľa odborníkov na etiketu naznačuje veľmi neskromný úmysel majiteľov demonštrovať krásu služby, čo môže u hostí spôsobiť negatívne emócie, ekvivalentné tým, ktoré sa objavia, keď vidieť zlatý prsteň, ktorý sa nosí cez rukavicu.

Pri oficiálnych raňajkách a večerách u nás aj na Západe je zvykom podávať hosťom druhý a tretí (a niekedy aj viac) chod dvakrát. Toto je potrebné mať na pamäti, aby ste sa sami rozhodli pre otázku: je možné nechať časť jedla napoly zjedenú? Ak sa vám to páčilo a chceli by ste to znova ponúknuť, po dokončení prvej „porcie“ vložte nôž (napravo) a vidličku (naľavo) s ostrými koncami do taniera: toto je znak obsluhujúcim, že v prípade druhého po tomto jedle vám ho opäť ponúkli. Ak sa vám jedlo nepáčilo alebo ste boli spokojní s jeho množstvom, mali by ste dať nôž a vidličku na tanier vpravo - to znamená, že pri druhom chode si toto jedlo nevezmete.

Ak sa vám jedlo páčilo, tak pri druhom výbehu u nás aj na západe väčšinou neváhajú vziať „trochu viac“.

Považuje sa za mimoriadne neslušné hovoriť pri stole o svojich chutiach – o tom, čo máte radi a čo nie, o diétnych predpisoch, ktoré vám dal lekár, o vplyve niektorých zložiek potravín na vaše zdravie atď.

"Nemeškaj na jedlo!" - toto staré pravidlo sa veľmi pevne drží, a to nielen pri oficiálnych obradoch. Milenky na celom svete naozaj nemajú rady, keď hostia meškajú na raňajky, obed alebo večeru.

Opýtajte sa ich - vysvetlia vám dôvod. Neskoré príchody nesmú prekročiť oficiálny protokol povolený limit 15 minút. Po polhodine čakania nemáte právo byť urazený, ak sedia pri stole bez vás alebo ak vám neponúknu jedlo, ktoré už hostí obišlo: porušili ste „dopravnú linku“, po ktorej hostia sa podávajú. Stále platí pravidlo, ktorým sa riadili starí Rimania: „Tarde venietibus ossa“ („Kosť oneskorencom!“). Áno, a miesto pri stole, ktoré vám bolo pridelené „podľa hodnosti“, môže obsadiť iný hosť, a tiež to berte bez urážky, ako spravodlivý trest. Vo všeobecnosti sa oneskorenia v takýchto prípadoch všade považujú za prejavy dezorganizácie, nesústredenosti osoby, ktorá ich dovolila, a jej neúctivého prístupu k ľuďom, ktorí s ním jednajú.

Rovnako nezdvorilý je príchod na pozvanie na vopred stanovený dátum: nie všetko môže byť pre hostiteľku pripravené, „je veľa problémov“ a musí prijímať hostí, odtrhnúť sa od nedokončených záležitostí. Pre hostesky je táto verzia nedbanlivosti hostí ešte horšia ako prvá.

Rozhovor pri stole by sa mal viesť s oboma susedmi bez uprednostňovania jedného z nich. Ak ste náhodou v blízkosti neznámych ľudí, môžete sa im predstaviť.

Zvažovať, či sú taniere, poháre atď. čisté, sa považuje za krajne neslušné a je úplne neprijateľné ich utierať obrúskom alebo vreckovkou. Ak sa vám zdá riad (a dokonca aj v skutočnosti nie je) dostatočne čistý - vydržte, bez grimasy a bez prejavenia najmenšieho náznaku nespokojnosti, urobte si potrebné závery pre seba v prípade opakovaných pozvaní do tohto domu.

Rovnaký stoický postoj by ste mali zaujať, ak sa vo vašom jedle objaví niečo nejedlé (útržok, vlas atď.), čo sa, mimochodom, môže stať aj „v najlepších domoch Philadelphie“ „v žiadnom prípade neukazujte ani to najmenšie znamenie Ak nechcete získať nezmieriteľného nepriateľa v osobe hostesky - presuňte "nález" na okraj taniera, prikryte prílohou - a pokračujte v jedle, akoby sa nič nestalo.

Podávanie alkoholických nápojov je regulované určitými pravidlami.

Studené predjedlá podávame s vopred vychladenými tinktúrami alebo vodkou. Alkoholické nápoje sa k polievke spravidla nepodávajú, výnimku však možno urobiť pri sherry. Rybie jedlo je doplnené vychladeným suchým bielym vínom a mäsový pokrm je doplnený suchým červeným vínom pri izbovej teplote (15*-18* C). K dezertu sa podáva vychladené šampanské alebo dezertné vína, ku káve koňak alebo likér.

Ku každému jedlu sa teda pripája zodpovedajúci druh vína. Je neprijateľné požadovať, aby sa vína podávali podľa vášho osobného vkusu. Osoba, ktorá toto pravidlo poruší, si nevyhnutne vytvorí povesť nekultúrneho, nevychovaného človeka.

Ak sa neformálny obed alebo raňajky dohodnú napríklad v reštaurácii, kde je málo hostí, tak ten, kto ich zabezpečuje, si buď sám pripraví menu a predobjedná si ho, alebo na žiadosť prítomných objedná jedlá, ktoré si vybrali. V oboch prípadoch sa počet a rozsah jedál nemusí zhodovať s ponukou oficiálnych obedov a raňajok.

Pred začatím takéhoto obeda či raňajok sa jeho organizátor môže prítomných opýtať aj na to, aké nápoje preferujú. Ak vyjadríte svoj osobný názor, môžete odmietnuť alkoholické nápoje a požiadať o džús alebo minerálnu vodu. Porušením pravidiel etikety nebude, ak poviete, že preferujete napríklad červené víno a počas celej večere budete piť len to.

Nadmerné požívanie alkoholických nápojov za každých okolností bolo považované za nedôstojné pre dobre vychovaného človeka. Nie bezdôvodne, dokonca aj v pravidlách správania, ktoré sa vyvinuli za Kataríny II., sa zdôrazňovalo, že pri stole sa má „jesť sladko a chutne a piť s mierou, aby si každý vždy našiel nohy pri odchode“.

Osoba znalá pravidiel etikety sa nebude usilovať o to, aby jeho hosť proti vlastnej vôli pil priveľa vína. Ak váš sused nepije ten či onen ponúkaný nápoj, nemali by ste zisťovať dôvod takéhoto správania, ponúkať mu výmenu nápoja a nehľadať v tom neúctu k vám alebo k majiteľom osobne.

Človek by nemal piť víno, keď sú ústa plné jedla.

Toasty pri formálnej večeri alebo raňajkách sa robia až po naservírovaní dezertu, keď sa naleje šampanské.

Na neformálnych večerách, ako aj na iných recepciách, sa môžu prípitky robiť častejšie, spravidla však nie skôr ako desať až pätnásť minút po začiatku recepcie. Po vyslovení prípitku nie je potrebné vypiť všetko víno naliate do pohára. Pohár stačí zdvihnúť nad stôl, priložiť k ústam, trochu popíjať alebo z neho vypiť víno.

Nie je zvykom štrngať pohármi pri formálnych večeroch. Vo všeobecnosti by ste čokana nemali zneužívať. Zvyk štrngať pohármi vznikol v tých dávnych časoch, keď sa nepovažovalo za vážny hriech naliať jed do pohárov hostí alebo susedov pri stole. Preto, aby hostiteľ uistil hostí o svojej pokojnosti, nielenže si najprv nalial trochu vína do pohára a vypil ho, ale počas hostiny si všetci hostia opakovane „vymieňali víno“, teda nalievali zo svojho pohára do pohára. susedov pohár, a následne poháre symbolicky spojil – zacinkal.

V súčasnosti už hrozba otravy nie je taká naliehavá, no proces zadusenia môže priebeh hostiny skomplikovať, najmä ak sa nájde niekto, kto chce „spojiť“ svoj pohár s pohármi všetkých početných hostí. V každom prípade pri cinkaní pohárov nenaťahujte ruku ďaleko po stole. Ak po prípitku cinkajú pohármi, potom by mal muž držať pohár nižšie ako pohár ženy.

Víno, rum, koňak, likér sa pijú po malých dúškoch, pomaly. Iba vodka sa môže vypiť okamžite do dna.

Pri nalievaní nápojov sa fľaša drží celou rukou na úrovni etikety tak, aby bol ukazovák na krku. Pri dvíhaní fľaše ju treba trochu pootočiť, aby víno nekvapkalo na obrus.

Z plnej fľaše najskôr nalejte do pohára. Na recepcii, predtým ako naleje hosťom víno do pohárov, jeden z čašníkov naleje hostiteľovi víno do pohára. Po ochutnaní vína a závere, že kvalita vína je dobrá, dáva majiteľ povolenie čašníkom nalievať víno do pohárov hostí.

Mnohé zámorské reštaurácie majú podobné pravidlo. Po otvorení objednanej fľaše vína a naplnení pohára čaká čašník, kým návštevník víno ochutná a kývnutím hlavy dá najavo, že je s jeho kvalitou spokojný. V opačnom prípade je čašník povinný fľašu vymeniť.

Nápoje sa nalejú do pohára a poháre na stôl. V niektorých prípadoch, napríklad v Japonsku, však pri ponúkaní nápoja počkajú, kým návštevník alebo hosť zdvihne pohár, čím potvrdí svoju túžbu vypiť ten či onen nápoj. Pri odmietaní alkoholických nápojov by ste pohár nemali zatvárať rukou, žiadnym predmetom ani ho vzdorovito prevracať.

Poháre na nápoje sú umiestnené na pravej strane taniera v jednej línii za sebou, začínajúc vľavo od najväčšieho rozmeru. Aby však prestieranie pôsobilo elegantnejšie, častejšie sa používa voľné usporiadanie pohárov, pri ktorom sa dodržiava pravidlo: veľké poháre by nemali zakrývať menšie. Napríklad pohár na vodu bude umiestnený priamo nad nožmi, pohár na šampanské v krátkej vzdialenosti od neho, poháre na víno budú umiestnené medzi týmito dvoma pohármi bližšie k tanieru, pohár na vodku bude priamo nad polievkou. lyžička.

Čím silnejší je nápoj, tým menší je pohár alebo pohár, do ktorého sa nalieva. Preto sa vodka a likéry nalievajú do malých pohárov. Koňak sa zvyčajne nalieva po troškách do veľkých pohárov, ktoré sa smerom nahor zužujú. V nich je aróma nápoja lepšie cítiť. Na vína sa používajú poháre v tvare tulipánu, ale na rozdiel od pohárov na dezertné víno sú poháre na suché víno väčšie, so širším vrchom a dlhšou stopkou.

Na akékoľvek víno možno použiť aj poháre strednej veľkosti, priehľadné, nefarbené sklo. Poháre z farebného skla sa používajú len na biele víno. Pohár na šampanské môže byť dvoch typov – buď úzky a vysoký na dlhej stopke, alebo široký a nízky miska.

Pravidlá pre manipuláciu s nožmi, vidličkami, lyžicami atď. sa vyvíjali mnoho rokov a ich hlavným účelom vôbec nie je, ako sa mnohí domnievajú, zamotať proces jedenia do množstva náročných formalít. Dodržiavanie týchto pravidiel, a to je potvrdené praxou, umožňuje najracionálnejšie používanie príborov, ako aj harmonické rozloženie ľudských pohybov pri jedle.

Zastavme sa len pri popise základných pravidiel dodržiavaných pri jedení.

Polievky podávané v hlbokých polievkových misách. Vývar a pyré sa však zvyčajne podávajú v šálke s jedným alebo dvoma uškami. Začnú jesť vývar a polievku s pyré lyžičkou, pričom ľavou rukou zľahka držia rúčku pohára. Keď polievka dostatočne vychladne, môžete šálku zdvihnúť za rúčku a piť polievku priamo z šálky. Pri zdvíhaní šálky nestrkajte prst do oka rukoväte ani nevystrkujte malíček.

Aby sa polievka ochladila, nefúkajte do misky, šálky alebo lyžice. Polievku za mierneho miešania lyžičkou počkáme, kým vychladne.

Polievku sa snažia pripraviť tak, aby neobsahovala ingrediencie, ktoré by sa nedali úplne vložiť do úst. Ak však predsa len natrafíte na veľké kusy zeleniny, knedle, halušky a pod., sú opatrne lyžicou rozdrvené.

S malými ťažkosťami sa zvyčajne stretnete, keď v miske zostane trochu polievky a každý kontakt lyžice s tanierom začne slúžiť ako zdroj nepríjemných zvukov. Ako by ste mali v takejto situácii jesť polievku? Najčastejšia odpoveď, v položartovnom duchu, odporúča nakloniť tanier od seba, keď vám naozaj nezáleží na údržbe obrusu, ale svojmu kostýmu venujete zvýšenú starostlivosť. Ak je vám oblek menej drahý ako obrus, nakloníte tanier k sebe. Po pravde, šalamúnskym riešením je nechať polievku napoly zjedenú.

Následky, ktoré môže spôsobiť naklonenie taniera, nie je potrebné dramatizovať. Preto, keď v miske nezostane veľa polievky, je zvykom ľavou rukou tanier mierne nadvihnúť a odkloniť od seba. Pri tom budete môcť bez väčších ťažkostí aj naďalej dodržiavať pravidlá používania lyžice, a to: pohybom od seba naplniť lyžicu polievkou.

Jedzte polievku od okraja lyžice, čím ju privediete rovnobežne s ústami. Preto je pre svoj účel najvhodnejšia polievková lyžica okrúhleho tvaru.

Jedlá z mäsa jesť nožom a vidličkou.

Každý vie, že pri jedle treba vidličku držať v ľavej ruke a nôž v pravej. V každodennej praxi však máme tendenciu toto pravidlo zanedbávať, a preto, keď sa objaví potreba ho použiť, ukazuje sa, že nedostatok skúseností so sebou prináša množstvo chýb.

Jedným z najbežnejších je použitie noža na kladenie jedla na vidličku. Nožom môžete to, čo budete brať, mierne doladiť vidličkou. Nemôžete rezať nožom všetko, čo je možné, a potom použiť iba vidličku. Tie mäsové jedlá, ktoré sa dajú ľahko rozdrviť vidličkou, nie sú zvykom krájať nožom. Medzi takéto jedlá patria napríklad mäsové guľky, kebab, mäsové guľky.

Pri jedení jedla nožom a vidličkou sú neustále držané v rukách aj v momente, keď sa používa iba vidlička. Pri krájaní jedla by mali byť vidlička a nôž držané v miernom sklone k tanieru a nie vertikálne. Rukoväte noža a vidličky by mali byť v dlaniach.

O tom, akým nožom a vidličkou začať jesť, by nemalo byť pochýb. Bez ohľadu na to, koľko nožov a vidličiek je na stole, vždy by ste mali začať so zariadením, ktoré je najďalej od taniera. Ako sa podávajú nové jedlá, menia sa aj používané nože a vidličky.

Počas jedenia sa nenakláňajte nad tanier. Podľa príručiek etikety budete v tejto polohe pripomínať vtáka, ktorý kluje zrná.

Mali by ste zostať čo najrovnejší, len mierne naklonený dopredu.
Ak je jedlo, ktoré ste ochutnali, veľmi horké, vypite trochu vody. Akákoľvek iná činnosť nie je povolená. Bez ohľadu na to, ako veľmi ste sklamaní z chuti jedla, ten kúsok, ktorý máte v ústach, by ste mali zjesť. Z úst sa dajú vybrať iba rybie kosti a tiež semená ovocia.

Neplňte si ústa veľkým množstvom jedla.

Keď si potrebujete vziať pohár alebo chlieb, vidličku a nôž umiestnite na tanier krížom: vidličku s konvexnou časťou nahor a nôž so špičkou doľava. Vidličku a nôž môžete položiť na tanier tak, aby ich rukoväte spočívali na stole. V takom prípade však musíte postupovať so zvýšenou opatrnosťou, pretože pri nešikovnom pohybe môže nôž alebo vidlička skĺznuť z taniera a spadnúť na stôl.

Ak chcete ukázať, že ste dojedli, neodkladajte tanier od seba, ale rovnobežne naň položte nôž a vidličku. V tomto prípade budú ich rukoväte otočené doprava. Vidlica by mala byť hrotmi hore.

Jedlá, ktoré si hostia potrebujú vybrať z podnosu sami, ukladajú na taniere pomocou vidličiek a lyžíc. Jedlá sa prijímajú lyžicou, ktorá sa drží ľavou rukou, pričom sa pomáha vidličkou v pravej ruke. Je neprijateľné ukladať jedlá zo spoločného jedla s príborom podávaným pre jedného hosťa.

Pri stole by ste, pokiaľ je to možné, nemali brať jedlo rukami.

Hra(aj tie najmenšie vtáky) je zvykom jesť nožom a vidličkou. Pomocou noža a vidličky sa od vtáka oddelí toľko mäsa, koľko vám vaša zručnosť a šikovnosť dovolí. Pri akýchkoľvek ťažkostiach je lepšie nechať jedlo napoly zjedené.

Vzhľadom na nevyhnutnosť takýchto ťažkostí sa majitelia snažia variť a podávať zverinu tak, aby čo najviac uľahčili proces jej krájania na tanier.

Jedlá z rýb jesť špeciálnym rybím nožom a vidličkou. V tomto prípade sa ryba nekrája nožom.

Rybí nôž sa začal používať pomerne nedávno - za vlády kráľovnej Viktórie v Anglicku, a preto niektorí žiarliví strážcovia tradícií, ktorí to považujú za "inováciu", radšej jedia rybie pokrmy dvoma vidličkami.

Ryby sa vždy považovali za „náročné“ jedlo, keďže rybie kosti vedia narobiť veľa problémov. Rybí nôž so širokým zaobleným koncom sa používa najmä na oddelenie rybích kostí od mäsa.

Ak je napriek tomu potrebné odstrániť rybie kosti z úst, mali by sa položiť na vidličku opretou o pery a z nej na tanier.

šaláty, podávané ako príloha k pečienkám a divine, odoberajú sa z veľkej misy pomocou lyžice a vidličky, ktoré sa podávajú spolu s jedlom, a ukladajú sa na malé tanieriky, z ktorých sa jedia.

Pred príchodom nožov z nehrdzavejúcej ocele sa používaniu nožov na šalát a ovocie vyhýbali, pretože to spôsobilo stmavnutie ich povrchu. V súčasnosti neexistujú žiadne vážne dôvody, prečo nepoužívať nôž na šalát. Okrem toho nie je také ľahké jesť šalát bez použitia noža.

Ryby, mäsové, zeleninové a iné šaláty si dáte na tanier a jedia pomocou noža a vidličky.

Chlieb zoberú to rukou (nie vidličkou) zo spoločného taniera a dajú na tanier špeciálne pre neho určený. Chlieb sa konzumuje tak, že sa z neho ručne odlamujú malé kúsky, ktoré sa dajú zjesť v jednom alebo dvoch jedlách.

Maslo sa natrie na kúsok chleba, ktorý sa drží prstami ľavej ruky na tanieri. Krajec chleba by ste nemali namazať maslom, keď ho držíte na váhe. Ak súčasťou príboru nie je nôž špeciálne určený na maslo, možno použiť akýkoľvek iný nôž, treba však dávať pozor, aby sa týmto nožom na maslo nepreniesli zvyšky iných potravín.

Džem, džem sa najprv položí na chlebovú dosku a potom sa položí na plátky chleba.

Chlieb by ste nemali drobiť na tanieri, aby ste tam nazbierali zvyšnú omáčku.

Sendviče ručne, ak sú podávané s nápojmi pred začiatkom večere. Pri stole sa sendviče jedia vidličkou a nožom.

Syr sa odoberie špeciálnou vidličkou a položí sa na tanier a z neho na chlieb alebo tenké suché sušienky; tavený syr sa natiera na krajce chleba obyčajným nožom, ktorý sa používa na maslo.

klobása a šunka podávané na stole nakrájané a olúpané, plátky klobásy a šunky sú umiestnené na tanieri vidličkou a jedia sa nožom a vidličkou.

Ovocie jesť nožom a vidličkou na ovocie. Jablko a hruška sa rozrežú na tanieri na štyri časti alebo osem plátkov, potom sa odstráni jadro, plátky sa ošúpajú a jedia, pričom ich rukami zoberú z taniera.

Slivky rozlomte prstami na polovicu a odstráňte kôstku.

Kôstky čerešní, ale aj semienka a tvrdé šupky hrozna sa z úst vyberajú na lyžičke čo najdiskrétnejšie.

Vodové melóny a melóny sa podávajú nakrájané na plátky a jedia sa lyžičkou alebo nožom a vidličkou.

Grapefruit podávame prekrojený na polovicu, s jedlou strednou časťou ošúpanou nožom a posypanou práškovým cukrom. Jedia lyžičkou.

Pomaranč sa položí na tanier a držaním ľavou rukou sa kôra nakrája nožom zhora nadol na plátky. Ošúpaný pomaranč sa nakrája nožom na plátky. Kosti sa odstránia nožom.

Kôra mandarínok sa ľahko odstraňuje, preto sa ošúpajú a delia na plátky ručne bez pomoci noža. Kosti sa odstraňujú rovnakým spôsobom ako pri konzumácii čerešní a hrozna.

Bobule vrátane jahôd posypeme cukrom a podávame so šľahačkou. Jedia sa lyžičkou.

Banán je možné ošúpať na polovicu a držať ho v ruke, jesť a kúsať na kúsky. Výhodnejšie je však ošúpať celý banán, dať ho na tanier, nakrájať na kúsky a zjesť vidličkou.

V dnešnej dobe už nie tak často, ale predsa len môžete vidieť stôl podávaný s malými šálkami vody na opláchnutie prstov, ktoré môžu byť zafarbené ovocnou šťavou. Tieto poháre sú umiestnené na ľavej strane tanierov. Namočte si končeky prstov do vody a potom ich utrite do papierovej utierky.

V súčasnosti je používanie misky na oplachovanie prstov rozšírené v krajinách východu, kde sa mnohé jedlá jedia rukami.

Čaj a kávu. Asi najmenšie problémy vznikajú, keď pijete čaj alebo kávu. Je vzácne stretnúť človeka, ktorý by si na tanierik nalial čaj, usilovne doň fúkal a potom ani nepil, ale čaj do seba nasával nejakým zvláštnym piskotom. Čaj teda pili na úsvite 17. storočia, keď sa čaj do Európy dostal z Číny. Prví obdivovatelia tohto nápoja používali malé šálky bez rúčok - kópia čínskych.

Pri manipulácii s týmito nápojmi sa však robia chyby. Po premiešaní čaju alebo kávy lyžičkou ju nechajte v pohári alebo šálke, pričom ju položte na tanierik. Namáčajú sušienky do čaju alebo kávy a tiež pijú čaj alebo kávu, keď sú ústa plné jedla. Vzali pohár, vložili prst do oka rukoväte a odložili malý prst.

cukor ak nie sú k dispozícii špeciálne kliešte, berú sa ručne a nie lyžičkou a spúšťajú sa do pohára.

Koláč a sušienky sa jedia dezertnou lyžičkou.

Sušienky sa jedia odlamovaním kúskov.

Plátok citróna odobratý špeciálnou malou vidličkou sa vloží do pohára na čaj alebo do šálky kávy, šťava sa vytlačí lyžičkou a zvyšok sa vyberie a položí na okraj tanierika.

Citrón sa spravidla podáva aj k jedlám z rýb a niektorým mäsitým jedlám. V tomto prípade sa citrón položí na misku a zatlačením naň konvexnou stranou vidličky vytlačíme šťavu.

Čaj treba piť pomaly, hlavne nie na jeden dúšok, páliť a nadúvať. Ale nemali by ste byť príliš pomalí. Studený čaj chutí zle. A okrem toho budete pri popíjaní čaju vyzerať smiešne, keď dojedia všetci ostatní hostia.

V mnohých krajinách je zvykom pozývať hostí „na kávu“. Neznamená to, že vám naservírujú iba kávu. Môžete vám ponúknuť aj čaj, sušienky, koláč, orechy a niekedy aj koňak alebo likéry. Nemali by ste však očakávať, že budete kŕmení mäsom alebo rybami. A vy sami, keď pozývate hostí na kávu, by ste nemali nútiť stôl so všetkými druhmi občerstvenia alebo množstvom fliaš vína.

Položením obrúska na stôl alebo vstávaním od stola hostiteľka (alebo majiteľ) ukazuje, že večera sa skončila. Až po tomto znamení môžu hostia tiež odložiť obrúsky a vstať.

Na konci večere, keď vstávate od stola, nenechávajte stoličku odloženú, ale pritlačte ju späť k stolu. Muž pomáha susedke na nohy tak, že jej odsunie stoličku dozadu a potom ju vráti na stôl.

Oficiálne obrady môžete opustiť až po odchode „hlavného hosťa“, na počesť ktorého bol usporiadaný. Pri priateľských stretnutiach by sa naopak nemalo čakať na odchod toho, koho môžu domáci považovať za najvítanejšieho hosťa, ktorého by si radi nechali dlhšie ako ostatných.

V takýchto prípadoch sa riaďte vzorcom J.-J. Rousseau: "Inteligentný človek odchádza do dôchodku minútu predtým, ako by bol zbytočný." Nezaškodí pripomenúť si orientálnu múdrosť: "Hosť je pre hostiteľa potrebný, ako dýchanie pre človeka. Ak však dych vstúpi a nevyjde von, človek zomrie."

V správaní sa pri stole, v zaobchádzaní s príborom, v spôsobe jedenia môže byť veľa drobných detailov, ktoré nám nie sú známe, najmä v komunikácii s cudzincami – veď každá krajina má svoje špecifické pravidlá, niekedy závislé od tradícií národných kuchyne. Preto - ešte raz: pozorne sa pozrite na to, ako sa správa hostiteľka, majiteľ a vaši susedia pri stole, a urobte všetko tak, ako to robia - nebudú žiadne chyby.

Pravidlá etikety v spoločnosti sú schopnosť správať sa vo všetkých situáciách, v ktorých sa človek môže ocitnúť. V modernom svete je mimoriadne dôležité poznať ich, mať dobré spôsoby, aby ste boli spokojní so sebou aj s ostatnými, správať sa ku všetkým ľuďom s rešpektom, láskavo, zhovievavo, prirodzene. Aby vás každá, aj tá najlepšia elitná spoločnosť ochotne prijala do svojich radov.

Výklad pojmu

Etiketa v modernej spoločnosti je zoznam všeobecne uznávaných pravidiel, ktoré sa týkajú ľudského správania vo vzťahu k iným ľuďom v určitých životných situáciách.

Existuje niekoľko hlavných typov takýchto pravidiel.

1. Schopnosť prezentovať sa - pravidlá pre formovanie šatníka, vzhľad, starostlivosť o seba, fyzická forma a držanie tela, chôdza, držanie tela, gestá.
2. Etiketa reči - schopnosť správne povedať pozdravy, komplimenty, poďakovať, dať poznámky; pravidlá rozlúčky, slušnosť,
3. Etiketa pri stole - správanie pri stole, štandardy podávania, schopnosť jesť.
4. Pravidlá etikety v spoločnosti – ako sa správať v múzeu, na výstave, v divadle, reštaurácii, na súde, v knižnici, v obchode, na úrade a pod.
5. Obchodná etiketa – vzťahy s kolegami, nadriadenými, dobré obchodné vystupovanie, vodcovské schopnosti a pod.

Schopnosť prezentovať sa

Dobré spôsoby, pravidlá etikety, schopnosť byť láskavým človekom - to všetko si vyžaduje nielen zručnosti, ale aj znalosti v týchto oblastiach. Moderný človek by sa mal vedieť správať za každých okolností, vedieť sa podľa toho správať, byť milý, priateľský a sebavedomý.

Etiketa v oblečení

Prvý dojem je najsilnejší a nezabudnuteľný a okrem toho sa myseľ prejavuje pri výbere oblečenia na túto príležitosť. Aby ste urobili dobrý dojem, nestačí byť módne alebo draho oblečený. Ak chcete potešiť ostatných, musíte s nimi počítať a brať do úvahy rôzne okolnosti. Preto je aj pri formovaní šatníka zvykom dodržiavať pravidlá etikety v spoločnosti. Je dôležité, aby oblečenie bolo krásne a pristalo vám, ale oveľa dôležitejšie je, aby sa všetky detaily vzhľadu organicky navzájom spájali a ladili s časom, miestom a atmosférou. Cez deň nie je zvykom nosiť spoločenské šaty a do práce nosiť voľnočasové oblečenie. Zakaždým, keď si vyberiete, čo si obliecť, musíte vziať do úvahy situáciu, vhodnú príležitosť, čas, miesto, nezabudnite na svoj vek, vlastnosti tela. Všetko, čo nosíte, by malo byť vždy čisté, olemované, zapnuté a vyžehlené. Výstupný odev by mal byť vždy v plnej pripravenosti. Pri formovaní šatníka nezabudnite zahrnúť nevyhnutné položky, ako sú obleky, prispôsobené nohavice a sukne, blúzky a večerné oblečenie a domáce súpravy.

Osobná starostlivosť

Dobré mravy predpokladajú povinné dodržiavanie čistého oblečenia, správnej výživy a zdravého životného štýlu. Je neprijateľné vystupovať v spoločnosti neupravený. Zároveň je dôležité sledovať vzhľad v komplexe, starostlivo odstraňovať vlasy a vychádzať do "svetla". Toto sú povinné pravidlá etikety a správania pre dievča, ako aj pre muža.

Dobré správanie v spoločnosti

Schopnosť prezentovať sa začína chôdzou, postojom, gestami, postojmi, spôsobmi sedenia a sedenia. Pravidlá etikety v spoločnosti vyžadujú krásnu chôdzu s rovným držaním tela, kedy sa paže nepohybujú široko v rytme kroku, ramená sú narovnané, žalúdok vtiahnutý. Nemôžete zdvihnúť hlavu vysoko, ale nemali by ste chodiť so sklonenou hlavou. Rovnako dôležité sú držanie tela a gestá. Aby ste urobili dobrý dojem, musíte pôsobiť jednoducho a prirodzene. Považuje sa za nevychovanosť, keď si niečo v rukách otáčate, krútite si vlasy okolo prsta, bubnujete prstami po stole, dupete nohami do rytmu hudby, dotýkate sa rukami akejkoľvek časti tela, ťaháte za niekoho iného. oblečenie. Pokiaľ ide o otázku, ako správne sedieť, je dôležité poznať iba dve pravidlá: neprekrižujte nohy a nerozpadajte sa a roztiahnite nohy a ruky do strán.

Etiketa reči

Zdvorilé slová sú špeciálne vzorce, v ktorých je zašifrované veľké množstvo informácií, sémantických aj emocionálnych. Je potrebné ich poznať naspamäť, vedieť si vybrať to najvhodnejšie pre danú príležitosť a včas ich vysloviť v príslušnom tóne. Majstrovské, správne držanie týchto slov je v modernej spoločnosti rečovou etiketou.

1. Pozdrav

Pri výbere formy pozdravu dajte slovám dostatočný význam a cit. Napríklad, nebudete veľmi citliví, keď poviete „dobré popoludnie“ osobe, ktorej tvár ukazuje, že je pre niečo naštvaný. Alebo je úplne neprijateľné pozdraviť šéfa, s výnimkou prípadov osobného priateľstva. Dávajte pozor na slová a ľudí - keď ich pozdravíte, volajte ich menom alebo menom a priezviskom. Muži sa musia navzájom sprevádzať podaním ruky. Pri stretnutí s dámou jej galantný pán pobozká ruku, pričom by ju nemal ťahať k sebe, ale mal by sa zohnúť tak ďaleko, ako jej žena ruku podala.

2. Odvolanie, prezentácia

Ktoré z odvolaní je vhodnejšie, musíte rozhodnúť v každom prípade v závislosti od cieľovej skupiny, ktorú oslovujete. Je zvykom oslovovať známych menom alebo menom a patronymom, to druhé sa považuje za prejav väčšej úcty. Vo formálnom prostredí pri predstavovaní kohokoľvek uveďte meno a priezvisko. A oslovovanie patronymom, napríklad Ivanovnou, je prípustné iba v dedine, ale nie v sekulárnej spoločnosti.

3. Žiadosti

Slovo „prosím“ je naozaj čarovné, musí ho počuť vo všetkých prosbách. Keďže žiadosť tak či onak zaťažuje osobu, na ktorú sa obraciate, v niektorých prípadoch stojí za to dodať: „Ak to pre vás nie je ťažké“, „Nie je to pre vás ťažké? Vhodné je aj povedať: „Urob mi láskavosť, buď milý, mohol by si“ atď.

4. Rozlúčka

Predtým, ako sa rozlúčite, mali by ste partnera pripraviť na rozlúčku: "Už je neskoro", "Bohužiaľ, musím ísť." Býva vtedy zvykom vyjadrovať spokojnosť so spoločne stráveným časom, napríklad „som rád, že sme sa stretli“. Ďalšou fázou rozlúčky sú slová vďačnosti. Niekedy môžete povedať kompliment pani domu, rozlúčiť sa a okamžite bez meškania odísť.

Okrem toho pravidlá etikety v spoločnosti vyžadujú schopnosť pozvať, ospravedlniť sa, utešiť, vyjadriť sústrasť, vďačnosť. Každá z týchto foriem oslovenia by mala znieť prirodzene, úprimne, bez hrubých a drsných fráz a fráz.

Stolová etiketa

Jesť krásne je rovnako dôležité ako dobre sa hýbať a rozprávať, no práve tu treba dodržiavať mieru.

• Nie je potrebné snažiť sa zámerne zdobiť proces jedenia, napríklad jesť vo veľmi malých kúskoch, odložiť ohnuté prsty. Stačí pri žuvaní neotvárať ústa, nerozprávať s plnými ústami, jedlo pred vložením ďalšej porcie do úst poriadne požuť.
• Nikdy nepite, kým jedlo neprehltnete, pokiaľ ste si neočakávane nevzali horúce jedlo do úst. Ak vidíte, že jedlo je horúce, nefúkajte naň skôr, ako začnete jesť.
• Snažte sa jesť a piť úplne potichu.
• V spoločnosti sa chlieb neje tak, že sa odhryzne celý kúsok, ale sa z neho odlomia kúsky.
• Soľ z otvorenej soľničky, ak v nej nie je špeciálna lyžica, naberáme koncom čistého noža po nasypaní na okraj taniera.
• Kečup alebo horčica ako korenie sa ponúka len v najneformálnejšej atmosfére.
• Pri jedení sa snažte, aby ste si tanier čo najviac nezašpinili, nemiešajte a nerozmazávajte jedlo.
• Nikdy, ani doma, nejedzte rukami. Je zvykom držať vidličku v ľavej ruke a nôž v pravej. Ak jete šalát, môžete si vziať vidličku pravou rukou.
• Ak sa chcete napiť alebo si dať prestávku v jedení, potom musíte nechať vidličku a nôž v krížovej alebo „domovej“ polohe.
• Lyžica sa vždy berie pravou rukou, ak jete z polievkovej misy, lyžica sa tam po jedle necháva, nie odložená na stole.
• Na konci jedla a pred pitím je zvykom použiť obrúsok.

Etiketa: pravidlá správania sa v spoločnosti a na verejných miestach

Na verejných miestach platia určité špecifické pravidlá dobrého vkusu, ktoré je mimoriadne dôležité dodržiavať.

1. V múzeu, na výstave, vernisáži

Pravidlá správania sa v týchto „chrámoch“ umenia po celom svete sú rovnaké a mimoriadne jednoduché: prechádzajte sa po chodbách ticho, hovorte tlmeným tónom, nedotýkajte sa ničoho rukami, nepribližujte sa príliš k obrazom. a vystavuje tak, aby nerušili ostatných návštevníkov.

2. V divadle, filharmónii, koncertnej sále

Moderné pravidlá slušného správania sú trochu protichodné. Predtým musel muž pozývať dámy na takéto verejné miesta, dnes sa považuje za celkom slušné, ak ho dievča pozve na vystúpenie, koncert. A aj keď je to práve ona, kto platí lístky pre dvoch. Dobre vychovaný muž by mal hrať rolu galantného gentlemana, všade dvoriaceho dáme. Dôležité je prísť načas, pokojne sa vyzliecť, posadiť sa bez toho, aby ste niekoho rušili. Ľudia s bezchybnou výchovou by pri pozeraní nemali nič žuť.

3. Na súde, kostole, klinike, knižnici

Pravidlá etikety a slušného správania v spoločnosti vás nabádajú správať sa na týchto miestach čo najtichšie a nenápadnejšie. Nemôžete hovoriť, šušťať, žuť a chodiť bez špeciálnej potreby. Na otázky a otázky by sa malo odpovedať zdvorilo a tichým hlasom.

V každom podniku je dôležité zachovávať dobré spôsoby, byť ústretový, taktný a slušný. A čo je najdôležitejšie, váš pobyt by nemal spôsobiť nepohodlie nikomu z prítomných.

Obchodná etiketa

Slušné správanie v práci je samozrejmosťou pre každého zamestnanca. Aké sú aspekty obchodnej etikety? Jednoduché pravidlá pomôžu pochopiť tento problém.

• Dodržiavanie podriadenosti voči kolegom a nadriadeným.
• Včasný príchod do práce a promptné plnenie svojich povinností.
• Zdvorilá komunikácia s kolegami aj návštevníkmi.
• Súkromie v práci.
• Vhodné oblečenie pre inštitúciu, pre ktorú pracujete.
• Nedostatok osobných tém v diskusiách.
• Udržujte poriadok na svojom pracovisku.
• telefonicky.

Pravidlá v spoločnosti pomáhajú dosahovať ciele stanovené v podnikaní. Vďaka dobrým mravom sa môžete posúvať na firemnom rebríčku a byť úspešným sebarealizujúcim sa človekom vo všetkom.

Ak chcete byť príjemným človekom v akejkoľvek situácii, chcieť s vami obchodovať, musíte dokonale poznať zákonitosti správania v spoločnosti. Pomôžu nielen dosiahnuť akékoľvek ciele, ale stanú sa aj sebavedomým a šťastným človekom.