Ang tubig ay may mataas na kapasidad ng init. Ang mataas na kapasidad ng init ng tubig ay gumaganap ng isang makabuluhang papel sa proseso ng paglamig at pag-init ng mga katawan ng tubig, pati na rin sa paghubog ng mga klimatikong kondisyon ng mga katabing rehiyon. Ang tubig ay dahan-dahang lumalamig at umiinit kapwa sa araw at sa panahon ng pagbabago ng mga panahon. Ang pinakamataas na pagbabagu-bago ng temperatura sa Karagatan ng Daigdig ay hindi lalampas sa 40°C, habang sa himpapawid ang mga pagbabagong ito ay maaaring umabot sa 100-120°C. Ang thermal conductivity (o paglipat ng thermal energy) ng tubig ay bale-wala. Samakatuwid, ang tubig, niyebe at yelo ay hindi nagsasagawa ng init nang maayos. Sa mga anyong tubig, ang paglipat ng init sa kalaliman ay napakabagal.
Lagkit ng tubig. Pag-igting sa ibabaw
Habang tumataas ang kaasinan, bahagyang tumataas ang lagkit ng tubig. Ang lagkit o panloob na friction ay ang pag-aari ng likido (likido o gas) na mga sangkap upang pigilan ang kanilang sariling daloy. Ang lagkit ng mga likido ay nakasalalay sa temperatura at presyon. Bumababa ito kapwa sa pagtaas ng temperatura at sa pagtaas ng presyon. Tinutukoy ng pag-igting sa ibabaw ng tubig ang lakas ng pagdirikit sa pagitan ng mga molekula, pati na rin ang hugis ng ibabaw ng likido. Sa lahat ng likido maliban sa mercury, ang tubig ang may pinakamataas na tensyon sa ibabaw. Habang tumataas ang temperatura, bumababa ito.
Laminar at magulong, steady at unsteady, pare-pareho at hindi pare-parehong paggalaw ng tubig
Ang laminar motion ay isang parallel jet flow, na may pare-parehong daloy ng tubig, ang bilis ng bawat punto ng daloy ay hindi nagbabago sa oras, ni sa magnitude o sa direksyon. Turbulent - isang anyo ng daloy kung saan ang mga elemento ng daloy ay gumagawa ng hindi maayos na paggalaw sa mga kumplikadong trajectory. Sa pare-parehong paggalaw, ang ibabaw ay parallel sa leveled ilalim na ibabaw. na may hindi pantay na paggalaw, ang slope ng bilis ng daloy ng seksyon ng buhay ay pare-pareho sa haba ng seksyon, ngunit nag-iiba sa haba ng daloy. Ang hindi matatag na paggalaw ay nailalarawan sa katotohanan na ang lahat ng haydroliko na elemento ng daloy sa itinuturing na seksyon ay nagbabago sa haba at sa oras. Itinatag - sa kabaligtaran.
Ang ikot ng tubig, ang kontinental at karagatang mga link nito, ang intracontinental cycle
Tatlong mga link ang nakikilala sa cycle - karagatan, atmospera at kontinental. Kasama sa Continental ang lithogenic, lupa, ilog, lawa, glacial, biological at economic links. Ang link sa atmospera ay nailalarawan sa pamamagitan ng paglipat ng kahalumigmigan sa sirkulasyon ng hangin at ang pagbuo ng pag-ulan. Ang link sa karagatan ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagsingaw ng tubig, kung saan ang nilalaman ng singaw ng tubig sa atmospera ay patuloy na naibalik. Ang sirkulasyon ng intracontinental ay tipikal para sa mga lugar ng panloob na runoff.
Balanse ng tubig ng mga karagatan sa mundo, ang globo, lupa
Ang pandaigdigang moisture cycle ng Earth ay nahahanap ang ekspresyon nito sa balanse ng tubig ng Earth, na mathematically na ipinahayag ng equation ng balanse ng tubig (para sa Earth sa kabuuan at para sa mga indibidwal na bahagi nito). Ang lahat ng mga bahagi (mga bahagi) ng balanse ng tubig ay maaaring nahahati sa 2 bahagi: papasok at papalabas. Ang balanse ay isang quantitative na katangian ng ikot ng tubig. Ang paraan ng pagkalkula ng balanse ng tubig ay ginagamit upang pag-aralan ang mga papasok at papalabas na elemento ng malalaking bahagi ng mundo - lupain, Karagatan at Earth sa kabuuan, indibidwal na mga kontinente, malaki at maliit na ilog at lawa, at sa wakas, malalaking lugar. ng mga bukid at kagubatan. Ang pamamaraang ito ay nagpapahintulot sa mga hydrologist na malutas ang maraming teoretikal at praktikal na mga problema. Ang pag-aaral ng balanse ng tubig ay batay sa paghahambing ng mga papasok at papalabas na bahagi nito. Halimbawa, para sa lupa, ang pag-ulan ay ang papasok na bahagi ng balanse, at ang pagsingaw ay ang papalabas na bahagi. Ang muling pagdadagdag ng tubig sa Karagatan ay nangyayari dahil sa pag-agos ng tubig ng ilog mula sa lupa, at ang daloy ay dahil sa pagsingaw.
Kaugnay na impormasyon:
- Paano mo mabibili ang langit o ang init ng lupa? Ang ideyang ito ay hindi natin maintindihan. Kung wala kaming sariwang hangin at mga splashes ng tubig, paano mo ito mabibili sa amin?
Pahina 1
Ang thermal conductivity ng tubig ay halos 5 beses na mas mataas kaysa sa langis. Ito ay tumataas sa pagtaas ng presyon, ngunit sa mga pressure na nangyayari sa hydrodynamic transmissions, maaari itong kunin na pare-pareho.
Ang thermal conductivity ng tubig ay humigit-kumulang 28 beses na mas mataas kaysa sa hangin. Alinsunod dito, ang rate ng pagkawala ng init ay tumataas kapag ang katawan ay nahuhulog sa tubig o sa pakikipag-ugnay dito, at higit na tinutukoy nito ang init na sensasyon ng isang tao sa hangin at sa tubig. Kaya, halimbawa, sa - (- 33, ang hangin ay tila mainit sa amin, at ang parehong temperatura ng tubig ay tila walang malasakit. Ang temperatura ng hangin 23 ay tila walang malasakit sa amin, at ang tubig ng parehong temperatura ay tila malamig. Sa - (- 12 , tila malamig ang hangin, at tila malamig ang tubig .
Ang thermal conductivity ng tubig at singaw ng tubig ay walang alinlangan ang pinakamahusay na pinag-aralan sa lahat ng iba pang mga sangkap.
| Dynamic na lagkit (x (Pa-s ng ilang may tubig na solusyon. | Pagbabago sa mass heat capacity ng mga may tubig na solusyon ng ilang asin depende sa konsentrasyon ng solusyon. | Thermal conductivity ng ilang solusyon depende sa konsentrasyon sa 20 C. |
Ang thermal conductivity ng tubig ay may positibong kurso ng temperatura, samakatuwid, sa mababang konsentrasyon, ang thermal conductivity ng mga may tubig na solusyon ng maraming mga asing-gamot, acids at alkalis ay tumataas sa pagtaas ng temperatura.
Ang thermal conductivity ng tubig ay higit na mas malaki kaysa sa iba pang mga likido (maliban sa mga metal) at nagbabago rin nang hindi normal: tumataas ito hanggang 150 C at pagkatapos lamang ay nagsisimulang bumaba. Ang electrical conductivity ng tubig ay napakaliit, ngunit kapansin-pansing tumataas na may pagtaas sa parehong temperatura at presyon. Ang kritikal na temperatura ng tubig ay 374 C, ang kritikal na presyon ay 218 atm.
Ang thermal conductivity ng tubig ay mas malaki kaysa sa iba pang mga likido (maliban sa mga metal), at nagbabago rin ito nang hindi normal: tumataas ito hanggang 150 C at pagkatapos lamang ay nagsisimulang bumaba. Ang electrical conductivity ng tubig ay napakaliit, ngunit kapansin-pansing tumataas na may pagtaas sa parehong temperatura at presyon. Ang kritikal na temperatura ng tubig ay 374 C, ang kritikal na presyon ay 218 atm.
| Dynamic na lagkit q (Pa-s ng ilang may tubig na solusyon. | Pagbabago sa mass heat capacity ng mga may tubig na solusyon ng ilang salts depende sa konsentrasyon ng solusyon. | Thermal conductivity ng ilang solusyon depende sa konsentrasyon sa 20 C. |
Ang thermal conductivity ng tubig ay may positibong kurso ng temperatura, samakatuwid, sa mababang konsentrasyon, ang thermal conductivity ng mga may tubig na solusyon ng maraming mga asing-gamot, acids at alkalis ay tumataas sa pagtaas ng temperatura.
Ang thermal conductivity ng tubig, may tubig na mga solusyon ng mga asing-gamot, mga solusyon sa tubig-alkohol at ilang iba pang mga likido (halimbawa, glycols) ay tumataas sa pagtaas ng temperatura.
Ang thermal conductivity ng tubig ay napakaliit kumpara sa thermal conductivity ng iba pang mga substance; kaya, ang thermal conductivity ng cork ay 0 1; asbesto - 0 3 - 0 6; kongkreto - 2 - 3; puno - 0 3 - 1 0; brick-1 5 - 2 0; yelo - 5 5 cal / cm sec deg.
Ang thermal conductivity ng tubig X sa 24 ay 0 511, ang kapasidad ng init nito na may 1 kcal kg C.
Ang thermal conductivity ng tubig prn 25 ay 1 43 - 10 - 3 cal / cm-sec.
Dahil ang thermal conductivity ng tubig (R 0 5 kcal / m - h - deg) ay humigit-kumulang 25 beses na mas malaki kaysa sa still air, ang pag-aalis ng hangin sa pamamagitan ng tubig ay nagpapataas ng thermal conductivity ng porous na materyal. Sa mabilis na pagyeyelo at pagbuo sa mga pores ng mga materyales sa gusali, hindi na ito yelo, ngunit niyebe (R 0 3 - 0 4), tulad ng ipinakita ng aming mga obserbasyon, ang thermal conductivity ng materyal, sa kabaligtaran, ay medyo bumababa. Ang tamang accounting para sa moisture content ng mga materyales ay may malaking kahalagahan para sa mga kalkulasyon ng thermal engineering ng mga istruktura, parehong sa itaas ng lupa at sa ilalim ng lupa, halimbawa, tubig at dumi sa alkantarilya.
Ang thermal conductivity ng tubig ay isang ari-arian na lahat tayo, nang hindi pinaghihinalaan, madalas na ginagamit sa pang-araw-araw na buhay.
Sa madaling sabi tungkol sa ari-arian na ito, isinulat na namin sa aming artikulo. KEMIKAL AT PISIKAL NA KATANGIAN NG TUBIG SA LIQUID STATE →, sa materyal na ito ay magbibigay kami ng mas detalyadong kahulugan.
Una, isaalang-alang ang kahulugan ng term na thermal conductivity sa pangkalahatan.
Ang thermal conductivity ay...
Handbook ng Teknikal na Tagasalin
Thermal conductivity - heat transfer, kung saan ang paglipat ng init sa isang hindi pantay na pinainit na medium ay may atomic-molecular na karakter
[Terminolohikal na diksyunaryo para sa pagtatayo sa 12 wika (VNIIIS Gosstroy ng USSR)]
Thermal conductivity - ang kakayahan ng isang materyal na magpadala ng daloy ng init
[ST SEV 5063-85]
Handbook ng Teknikal na Tagasalin
Paliwanag na Diksyunaryo ng Ushakov
Thermal conductivity, thermal conductivity, pl. hindi, babae (pisikal) - ang pag-aari ng mga katawan upang ipamahagi ang init mula sa mas pinainit na mga bahagi patungo sa mas kaunting init.
Paliwanag na Diksyunaryo ng Ushakov. D.N. Ushakov. 1935-1940
Malaking Encyclopedic Dictionary
Ang thermal conductivity ay ang paglipat ng enerhiya mula sa mas maiinit na bahagi ng katawan patungo sa hindi gaanong init bilang resulta ng thermal motion at interaksyon ng mga bumubuo nito. Ito ay humahantong sa pagkakapantay-pantay ng temperatura ng katawan. Karaniwan, ang dami ng enerhiya na inilipat, na tinukoy bilang density ng init ng flux, ay proporsyonal sa gradient ng temperatura (batas ng Fourier). Ang koepisyent ng proporsyonalidad ay tinatawag na koepisyent ng thermal conductivity.
Malaking Encyclopedic Dictionary. 2000
Thermal conductivity ng tubig
Para sa isang mas malawak na pag-unawa sa pangkalahatang larawan, tandaan namin ang ilang mga katotohanan:
- Ang thermal conductivity ng hangin ay humigit-kumulang 28 beses na mas mababa kaysa sa thermal conductivity ng tubig;
- Ang thermal conductivity ng langis ay humigit-kumulang 5 beses na mas mababa kaysa sa tubig;
- Habang tumataas ang presyon, tumataas ang thermal conductivity;
- Sa karamihan ng mga kaso, na may pagtaas sa temperatura, ang thermal conductivity ng mahinang puro solusyon ng mga salts, alkalis at acids ay tumataas din.
Bilang isang halimbawa, ipinakita namin ang dinamika ng mga pagbabago sa mga halaga ng thermal conductivity ng tubig depende sa temperatura, sa isang presyon ng 1 bar:
0°С - 0.569 W/(m deg);
10°С - 0.588 W/(m deg);
20°С - 0.603 W/(m deg);
30°C - 0.617 W/(m deg);
40°C - 0.630 W/(m deg);
50°С - 0.643 W/(m deg);
60°С - 0.653 W/(m deg);
70°С - 0.662 W/(m deg);
80°С - 0.669 W/(m deg);
90°С - 0.675 W/(m deg);
100°С – 0.0245 W/(m deg);
110°С – 0.0252 W/(m deg);
120°С - 0.026 W/(m deg);
130°С - 0.0269 W/(m deg);
140°С - 0.0277 W/(m deg);
150°С - 0.0286 W/(m deg);
160°С - 0.0295 W/(m deg);
170°С - 0.0304 W/(m deg);
180°С - 0.0313 W/(m deg).
Ang thermal conductivity, gayunpaman, tulad ng lahat ng iba pa, ay isang napakahalagang pag-aari ng tubig para sa ating lahat. Halimbawa, madalas, nang hindi nalalaman, ginagamit namin ito sa pang-araw-araw na buhay - gumagamit kami ng tubig upang mabilis na palamig ang mga pinainit na bagay, at isang heating pad upang maipon ang init at iimbak ito.
Sa ilalim thermal conductivity ay tumutukoy sa kakayahan ng iba't ibang katawan na magsagawa ng init sa lahat ng direksyon mula sa punto ng paglalagay ng isang pinainit na bagay. Ang thermal conductivity ay tumataas habang tumataas ang density ng isang substance, dahil ang thermal vibrations ay mas madaling naililipat sa mas siksik na substance, kung saan ang mga indibidwal na particle ay matatagpuan na mas malapit sa isa't isa. Ang mga likido ay sumusunod din sa batas na ito.
Thermal conductivity ay tinutukoy ng bilang ng mga calorie na dumadaan sa 1 segundo. sa isang lugar na 1 cm2 na may pagbaba ng temperatura na 1 ° sa isang 1 cm na landas. Sa mga tuntunin ng thermal conductivity, ang tubig ay sumasakop sa isang lugar sa pagitan ng salamin at ebonite at halos 28 beses na mas mataas kaysa sa hangin.
Kapasidad ng init ng tubig. Ang tiyak na kapasidad ng init ay nauunawaan bilang ang dami ng init na maaaring magpainit ng 1 g ng masa ng isang sangkap sa pamamagitan ng 1 °. Ang dami ng init na ito ay sinusukat sa calories. Ang yunit ng init ay ang gramo-calorie. Nakikita ng tubig sa 14-15 ° na mas init kaysa sa iba pang mga sangkap; halimbawa, ang dami ng init na kinakailangan upang magpainit ng 1 kg ng tubig sa pamamagitan ng 1° ay maaaring magpainit ng 8 kg ng bakal o 33 kg ng mercury ng 1°.
Mekanikal na pagkilos ng tubig
Karamihan malakas mekanikal na pagkilos ay naiiba shower, ang pinakamahina - buong paliguan. Ihambing natin ang mekanikal na epekto, halimbawa, ng shower at buong paliguan ni Charcot.
Dagdag presyon tubig sa balat sa paliguan, kung saan ang haligi ng tubig ay hindi lalampas sa 0.5 m, ay tungkol sa 0.005, o 1.20 atmospheric pressure, at ang epekto ng puwersa ng water jet sa shower ng Charcot, na nakadirekta sa katawan mula sa layo na 15- 20 m, ay 1.5 - 2 atmospheres.
Hindi alintana temperatura ng inilapat na tubig, sa ilalim ng impluwensya ng shower, ang isang masiglang pagpapalawak ng mga sisidlan ng balat ay nangyayari kaagad pagkatapos bumagsak ang jet ng tubig sa katawan. Kasabay nito, ang kapana-panabik na pagkilos ng kaluluwa ay ipinahayag.
Para sa pananaliksik mekanikal na pagkilos ng dagat at ilog: pagligo, ang formula F = mv2/2 ay naaangkop, kung saan ang puwersa F ay katumbas ng kalahati ng produkto ng mass m at ang parisukat ng bilis na v2. Ang mekanikal na pagkilos ng mga alon ng dagat at ilog ay hindi nakasalalay sa dami ng tubig na umaasenso sa katawan, ngunit sa bilis kung saan nagaganap ang paggalaw na ito.
Tubig bilang isang kemikal pantunaw. Ang tubig ay may kakayahang matunaw ang iba't ibang mga mineral na asing-gamot, likido at gas, na nagpapataas ng nakakainis na epekto ng tubig. Malaking kahalagahan ang nakakabit sa pagpapalitan ng ion na nangyayari sa pagitan ng tubig at ng katawan ng tao, na inilubog sa isang mineralized na paliguan.
Sa ilalim ng normal presyon(i.e., sa zero na temperatura) ang isang volume ng tubig ay sumisipsip ng 1.7 volume ng carbon dioxide; sa pagtaas ng presyon, ang solubility ng carbon dioxide sa tubig ay tumataas nang malaki; sa dalawang atmospheres ng pressure sa temperatura na 10°C, tatlong volume ng carbon dioxide ang natutunaw sa halip na 1.2 volume sa normal na pressure.
Thermal conductivity ng carbon dioxide kalahati ng thermal conductivity ng hangin at tatlumpung beses na mas mababa kaysa sa thermal conductivity ng tubig. Ang pag-aari ng tubig na ito ay ginagamit upang ayusin ang iba't ibang mga paliguan ng gas, kung minsan ay pinapalitan ang mga mineral spring.
Sa pababang direksyon, nagsisimula silang matukoy kapag ang kapal ng layer ng tubig ay nasa pagitan ng spherical (na may radius ng curvature na mga 1 m) at flat.
Bilang resulta ng pagpapalitan ng init sa pagitan ng singaw at likido, tanging ang itaas na layer ng likido ang kukuha sa temperatura ng saturation na tumutugma sa average na presyon ng paagusan. Ang temperatura ng bulk ng likido ay mananatili sa ibaba ng temperatura ng saturation. Ang pag-init ng likido ay nagpapatuloy nang dahan-dahan dahil sa mababang halaga ng thermal diffusivity ng likidong propane o butane. Halimbawa, ang likidong propane sa linya ng saturation sa temperatura ts - 20 ° C a = 0.00025 m - / h, habang para sa tubig, na kung saan ay isa sa mga pinaka thermally inert substance, ang halaga ng thermal diffusivity sa parehong temperatura ay maging a = 0.00052 m/h
Ang thermal conductivity at thermal diffusivity ng kahoy ay nakasalalay sa density nito, dahil, hindi katulad ng kapasidad ng init, ang mga katangiang ito ay apektado ng pagkakaroon ng mga air-filled cell cavity na ipinamamahagi sa dami ng kahoy. Ang koepisyent ng thermal conductivity ng ganap na tuyong kahoy ay tumataas sa pagtaas ng density, at bumababa ang thermal diffusivity. Kapag ang mga cell cavity ay napuno ng tubig, ang thermal conductivity ng kahoy ay tumataas, at ang thermal diffusivity ay bumababa. Ang thermal conductivity ng kahoy kasama ang mga hibla ay mas malaki kaysa sa kabuuan.
ANO ang nakasalalay sa magkakaibang mga halaga ng mga coefficient na ito para sa mga sangkap ng karbon, hangin at tubig. Kaya, ang tiyak na kapasidad ng init ng tubig ay tatlong beses, at ang koepisyent ng thermal conductivity ay 25 beses na mas malaki kaysa sa hangin, samakatuwid, ang mga coefficient ng init at thermal diffusivity ay tumataas sa pagtaas ng kahalumigmigan sa mga uling (Fig. 13).
Ang aparato na ipinapakita sa fig. 16 sa kaliwa, nagsisilbing sukatin ang init at thermal diffusivity ng bulk materials. Sa kasong ito, ang materyal na pagsubok ay inilalagay sa puwang na nabuo ng panloob na ibabaw ng silindro 6 at ang cylindrical heater 9, na inilagay sa kahabaan ng axis ng aparato. Upang mabawasan ang mga daloy ng ehe, ang yunit ng pagsukat ay nilagyan ng mga takip na 7, 8 na gawa sa materyal na insulating ng init. Sa dyaket na nabuo ng panloob at panlabas na mga cylinder, ang tubig ng pare-pareho ang temperatura ay umiikot. Tulad ng sa nakaraang kaso, ang pagkakaiba sa temperatura ay sinusukat ng isang kaugalian thermocouple, isang junction kung saan ang 1 ay naayos malapit sa cylindrical heater, at ang iba pang 2 - sa panloob na ibabaw ng silindro na may materyal na pagsubok.
Dumating tayo sa isang katulad na formula kung isasaalang-alang natin ang oras na kinakailangan para sa pagsingaw ng isang patak ng likido. Ang thermal diffusivity Xv ng mga likido tulad ng tubig ay karaniwang mababa. Sa pagsasaalang-alang na ito, ang pag-init ng drop ay nangyayari nang medyo mabagal sa panahon ng t o / Xv. Ito ay nagpapahintulot sa amin na ipalagay na ang pagsingaw ng likido ay nangyayari lamang mula sa ibabaw ng drop nang walang makabuluhang pag-init.
Sa mababaw na tubig, ang tubig ay pinainit hindi lamang mula sa itaas dahil sa mga proseso ng pagpapalitan ng init sa kapaligiran, kundi pati na rin mula sa ibaba, mula sa gilid ng ibaba, na mabilis na nagpainit dahil sa mababang thermal diffusivity at medyo mababa ang kapasidad ng init. Sa gabi, inililipat ng ilalim ang init na naipon sa araw sa layer ng tubig na matatagpuan sa itaas nito, at isang uri ng greenhouse effect ang nangyayari.
Sa mga ekspresyong ito, ang Yad at H (sa cal mol) ay ang mga init ng pagsipsip at reaksyon (positibo kapag ang reaksyon ay exothermic), at ang natitirang mga pagtatalaga ay ipinahiwatig sa itaas. Ang thermal diffusivity para sa tubig ay humigit-kumulang 1.5-10"cm 1sec. Mga function at
Ang thermal conductivity at thermal diffusivity ng mga likido sa pagbabarena ay hindi gaanong pinag-aralan. Sa mga kalkulasyon ng thermal, ang kanilang thermal conductivity, ayon sa V. N. Dakhnov at D. I. Dyakonov, pati na rin ang B. I. Esman at iba pa, ay kinuha katulad ng tubig - 0.5 kcal / m-h-deg. Ayon sa reference data, ang koepisyent ng thermal conductivity ng mga likido sa pagbabarena ay 1.29 kcal/m-h-deg. Iminungkahi ng S. M. Kuliev et al. ang equation para sa pagkalkula ng thermal conductivity coefficient
Para sa tinatayang mga kalkulasyon ng mga proseso ng pagsingaw ng tubig sa hangin at paghalay ng tubig mula sa basa-basa na hangin, maaaring gamitin ang Lewis ratio, dahil ang ratio ng thermal diffusivity sa diffusion coefficient sa 20 ° C ay 0.835, na hindi masyadong naiiba sa pagkakaisa . Sa seksyong D5-2, ang mga prosesong nagaganap sa basa-basa na hangin ay pinag-aralan gamit ang isang plot ng tiyak na nilalaman ng kahalumigmigan kumpara sa enthalpy. Samakatuwid, magiging kapaki-pakinabang na baguhin ang equation (16-36) sa paraang nasa kanang bahagi nito sa halip na bahagyang
Sa mga equation (VII.3) at (VII.4) at mga kondisyon ng hangganan (VII.5), ang mga sumusunod na mga pagtatalaga ay pinagtibay Ti at T - ayon sa pagkakabanggit, ang mga temperatura ng hardened at unhardened layer - ang temperatura ng medium T p - cryoscopic temperature a at U2 - ayon sa pagkakabanggit, ang thermal diffusivity ng mga layer na ito a \u003d kil ifi), mV A.1 - thermal conductivity coefficient para sa frozen na karne, W / (m-K) A.2 - pareho para sa pinalamig na karne, W / (m-K) q at cg - mga tiyak na kapasidad ng init ng frozen at pinalamig na karne, J / (kg-K) Pi ir2 - density ng frozen at chilled meat p1 \u003d pj \u003d 1020 kg / m - kapal ng frozen na layer, binibilang mula sa
