Mag-enroll Kolehiyo ng Serbisyo №44 upang makatanggap ng libreng elementarya at pangalawang bokasyonal na edukasyon, sinumang mamamayan ng Russian Federation na hindi pa umabot sa edad na 28 at hindi pa nag-aral sa ilalim ng mga programa ng naaangkop na antas ay maaaring. Limitado ang bilang ng mga lugar sa badyet. Para sa mga aplikante na hindi pumasa sa mga pagsusulit sa pasukan para sa pagpasok sa mga grupo ng pangalawang bokasyonal na edukasyon, gayundin para sa mga dayuhang mamamayan, mayroong posibilidad ng bayad na edukasyon;

MGA PROPESYON, MGA ESPESYALTY:

Mga propesyon:

- tagapagluto ng tinapay

Mga propesyonal na tungkulin ng tagapagluto:

• kinakalkula ang mga hilaw na materyales at output ng mga natapos na produkto, gumuhit ng mga menu, mga aplikasyon para sa mga produkto at semi-tapos na mga produkto;
• kapag naghahanda ng mga pinggan, ginagawa nito ang mga sumusunod na operasyon: pag-filter, pagmamasa, paggiling, paghubog, pagpupuno, mga produkto ng pagpupuno;
• kinokontrol ang rehimen ng temperatura, tinutukoy ang kahandaan ng mga pinggan, mga produkto sa pamamagitan ng instrumento, pati na rin sa hitsura, amoy, kulay, panlasa;
• gumagawa ng masining na dekorasyon ng mga pinggan, confectionery;
• gumagawa ng paghati-hati ng mga pinggan.

Kolehiyo ng Serbisyo №44 nagbibigay ng libreng pagsasanay para sa mga chef sa Moscow. Ang pagsasanay ay nagaganap kapwa sa mga laboratoryo ng Kolehiyo at sa paggawa - sa pinakamahusay na mga cafe at restawran sa Moscow.

Pangalan ng propesyon - Cook, confectioner.

Kwalipikasyon - Cook.

Tagal ng pag-aaral: para sa mga nagtapos sa paaralan pagkatapos ng ika-9 na baitang - 2 taon 5 buwan, pagkatapos ng ika-11 na baitang - 10 buwan. Lugar ng pag-aaral - ang lungsod ng Moscow, ang Western Administrative District.

Sa pagkumpleto ng pagsasanay, ang isang kinikilala ng estado na diploma ng pangunahing bokasyonal na edukasyon ay inisyu (para sa mga mag-aaral batay sa 9 na baitang na may pangalawang (kumpleto) pangkalahatang edukasyon).

- Panadero:

Ang mga propesyonal na tungkulin ng isang panadero ay kinabibilangan ng:

• pagluluto ng tinapay at mga produktong panaderya;
• pagmamasa ng kuwarta, pagtukoy sa pagiging handa nito para sa pagluluto sa hurno;
• kontrol ng proseso ng pagluluto sa hurno;
• regulasyon ng paggalaw ng conveyor ng pugon;
• pagpapasiya ng kahandaan ng produkto.

Nag-aalok kami na pumasok sa Kolehiyo para sa pagsasanay sa propesyon " Panadero» sa ilalim ng mga sumusunod na kondisyon:

• ang mga nagtapos sa paaralan na nakatapos ng grade 9 (na nakatanggap ng dokumento sa pangunahing pangkalahatang edukasyon) ay tinatanggap;
• Ang termino ng pag-aaral ay 2 taon 5 buwan.

Sa pagkumpleto ng pagsasanay, ang isang diploma na kinikilala ng estado ay ibinibigay sa pagtanggap ng pangunahing bokasyonal na edukasyon.

Espesyalidad:

260807

Sa kasaysayan, ang pangunahing aktibidad sa Kolehiyo ng Serbisyo №44 ay pagsasanay sa mga propesyon at specialty ng industriya ng pagkain. Para sa mga nagpasya na italaga ang kanilang sarili sa trabaho sa direksyon na ito, nag-aalok kami upang makakuha ng isang espesyalidad ng pangalawang bokasyonal na edukasyon " Teknolohiya ng mga produkto ng catering"

260807 TEKNOLOHIYA NG PAGLILINGKOD NG PAGKAIN KUALIFIKASYON : TECHNOLOGIST

Ang isang nagtapos na nakatanggap ng kwalipikasyon ng isang technologist ay handa na para sa mga propesyonal na aktibidad sa produksyon at kontrol sa kalidad ng mga produkto at ang pagkakaloob ng mga serbisyo sa pampublikong pagtutustos ng pagkain sa mga organisasyon ng iba't ibang mga organisasyonal at legal na anyo ng pagmamay-ari.

Ang mga pangunahing gawain ng technologist:

• produksyon at teknolohikal - tinitiyak ang mga teknolohikal na proseso para sa produksyon ng mga pampublikong produkto ng catering at ang pagkakaloob ng mga serbisyo;
• organisasyonal at managerial - pagpaplano at organisasyon ng trabaho, organisasyon ng mga serbisyo; pagtiyak ng kaligtasan, mga tuntunin sa kalusugan at pamantayan sa negosyo;
• kontrol at teknolohikal - ang pagpapatupad ng kontrol sa kalidad ng mga hilaw na materyales, materyales, tapos na produkto at serbisyo; kontrol sa produksyon;
• eksperimental - pag-unlad ng mga bagong uri ng mga produktong pampublikong catering at ang pagpapakilala ng mga bagong paraan ng serbisyo sa mga pampublikong organisasyon ng pagtutustos ng pagkain.

Mga mag-aaral ng espesyalidad " Teknolohiya ng mga produkto ng catering"Sa proseso ng pag-aaral, bilang karagdagan sa mga pangkalahatang disiplina sa edukasyon, pinag-aaralan nila ang mga espesyal na disiplina gaya ng:

• engineering graphics,
• metrology,
• standardisasyon at sertipikasyon,
• mikrobiyolohiya,
• nutritional physiology,
• kalinisan,
• pangangalakal ng pagkain,
• teknolohiya ng impormasyon sa propesyonal na aktibidad,
• legal na suporta ng propesyonal na aktibidad,
• ekonomiya ng industriya,
• pamamahala,
• teknolohiya ng catering,
• organisasyon ng produksyon, organisasyon ng serbisyo,
• kontrol sa kalidad ng mga produkto at serbisyo, kagamitan para sa mga pampublikong catering establishments,
• mga pangunahing kaalaman sa pagdidisenyo ng mga establisimiyento ng pagtutustos ng pagkain,
• pagmomodelo ng propesyonal na aktibidad, atbp.

Ang pagkuha ng pangalawang bokasyonal na edukasyon ay nagpapahintulot sa iyo na maging isang espesyalista sa larangan ng pampublikong pagtutustos ng pagkain, matagumpay na makahanap ng trabaho, ipagpatuloy ang iyong pag-aaral sa unibersidad sa mga espesyalidad ng mas mataas na propesyonal na edukasyon, mga programa ng bachelor sa pinaikling mga programang pang-edukasyon (ang termino ng pag-aaral ay 3 taon).

Ang pagpasok ng mga mag-aaral sa espesyalidad ng mas mataas na propesyonal na edukasyon at undergraduate na direksyon ay isinasagawa batay sa mga resulta ng isang pakikipanayam sa mga dalubhasang disiplina.

080114

Pagsasanay sa espesyalidad " Economics at Accounting" sa Kolehiyo ng Serbisyo №44 nagbibigay ng kumpleto, masusing pagsasanay sa isang taong gustong magtrabaho sa larangan ng ekonomiya.

Sa kabila ng katotohanan na ang pagsasanay sa espesyalidad Economics at Accounting sa Kolehiyo ng Industriya ng Serbisyo Blg. 44 sumusunod sa profile ng industriya ng pagkain, pagkatapos ng graduation, ang mga nagtapos ay maaaring magtrabaho bilang isang accountant sa parehong komersyal at mga organisasyon ng gobyerno sa anumang antas at sukat, hindi lamang sa mga cafe at restaurant o mga kumpanya ng pagkain, kundi pati na rin sa mga bangko, pinansyal at insurance na kumpanya , mga pondo sa pamumuhunan.

Ang partikular na atensyon ay binabayaran sa mga teknolohiya ng impormasyon at ang kanilang paggamit sa mga propesyonal na aktibidad. Ang mga nagtapos sa kolehiyo sa espesyalidad na ito ay matatas sa 1C: Accounting program at ang MS Office package para sa paglutas ng mga propesyonal na problema.

Specialty 080114 ECONOMICS AND ACCOUNTING (ayon sa industriya)

GBOU SPO Kolehiyo ng Serbisyo №44 mga alok libre espesyalidad na pagsasanay - 080114 Economics at accounting sa industriya ng pagkain

Kwalipikasyon:

• Pangunahing antas - accountant;
• Advanced Level - Accountant, Tax Specialist

Ang espesyalidad na Economics at Accounting ay nagbibigay ng isang hanay ng kaalaman sa larangan

Accounting
. accounting ng buwis
. pagsusuri sa pananalapi
. mga batayan ng pag-audit
. batas sa larangan ng accounting
. merkado ng seguridad
. buwis at pagbubuwis

Programang pang-edukasyon ng espesyalidad Economics at Accounting nagbibigay para sa pangunahing at espesyal na pag-aaral ng mga mag-aaral ng mga pangunahing kinakailangan para sa accounting, mga bagay sa accounting; pangunahin at buod na dokumentasyon ng accounting; batas sa buwis ng Russian Federation; Kodigo sa Buwis ng Russian Federation; ang mga posibilidad ng paggamit ng mga teknolohiya ng impormasyon at telekomunikasyon sa mga propesyonal na aktibidad ng isang accountant.

Ang isang espesyal na lugar ay inookupahan ng pagsasanay sa mga kasanayan sa pagdokumento at pagmuni-muni sa mga account ng mga operasyon ng accounting na may kaugnayan sa paggalaw ng mga nakapirming asset, mga item sa imbentaryo, cash; maghanda ng mga ulat sa accounting at istatistika; tasahin ang pagkatubig at solvency ng organisasyon, gumamit ng software para sa accounting.

Pangunahing disiplina ng specialty Economics at accounting

• - Teorya ng ekonomiya
• - Economics ng organisasyon (enterprise)
• - Pamamahala
• - Marketing
• - Pamamahala ng dokumentasyon
• - Teorya ng Accounting
• - Pananalapi, sirkulasyon ng pera at kredito
• - Mga Batayan ng pagbabangko
• - Pagpaplano ng negosyo
• - Accounting
• - Mga buwis at pagbubuwis
• - Audit
• - Teknolohiya ng impormasyon sa mga propesyonal na aktibidad

Mag-apply sa amin para sa pagsasanay sa espesyalidad " Economics at Accounting"Posible pagkatapos ng ika-9 at ika-11 na baitang. Ang termino ng pag-aaral pagkatapos ng ika-9 na baitang ay 2 taon 10 buwan, pagkatapos ng ika-11 1 taon at 10 buwan.

Espesyalidad "OPERASYON SA LOGISTICS"

Kwalipikasyon - Operational Logistician

Logistics- isang bahagi ng agham pang-ekonomiya, ang paksa kung saan ay ang organisasyon ng isang makatwirang proseso ng pagtataguyod ng mga kalakal at serbisyo mula sa mga supplier ng mga hilaw na materyales sa mga mamimili, ang paggana ng saklaw ng sirkulasyon ng mga produkto, kalakal, serbisyo, pamamahala ng imbentaryo, at ang paglikha ng isang imprastraktura para sa sirkulasyon ng kalakal. (C) Wikipedia

Ngayon, sa isang malawak na iba't ibang mga kumpanya (transportasyon, konstruksiyon, pamamahagi, atbp.), Ang mga nagtapos ng espesyalidad ay nagiging higit at higit na hinihiling. "Mga Aktibidad sa Pagpapatakbo sa Logistics" kwalipikadong operational logistician.

Operational logistician ay isang espesyalista na dapat malutas ang mga isyu na may kaugnayan sa pag-optimize ng iba't ibang proseso ng trabaho (supply, warehousing, pamamahagi, transportasyon, atbp.).

Ang pangunahing gawain ng isang logistician ay upang mabawasan ang mga gastos at gastos ng kumpanya, makatwiran at mahusay na ilaan ang mga mapagkukunan ng negosyo. logistician dapat magkaroon ng ilang katangian: maging responsable, may layunin, lumalaban sa stress, may mga kasanayan sa organisasyon at analytical.

logistician dapat marunong makipag-usap, matiyaga, may magandang memorya. Ang mga Logistician ay hinihiling sa iba't ibang lugar: sa mga kumpanya ng transportasyon, pamamahagi at pagmamanupaktura sa iba't ibang larangan ng aktibidad (konstruksyon, gamot, atbp.).

Binubuo ng mga logistician ng transportasyon ang pinakamahusay na mga ruta para sa transportasyon ng mga kalakal. Tinitiyak ng mga logistician ng bodega ang tamang operasyon ng bodega. Sa larangan ng logistik, ang mas makitid na mga espesyalisasyon ay patuloy na umuusbong.

Ang propesyon ng logistik ay kasama sa listahan ng sampung pinaka-hinihiling na mga propesyon sa malapit na hinaharap.

Ang pagtatrabaho sa pinakamahusay na mga restawran, ang paglikha ng mga obra maestra ng culinary art ay isang itinatangi na pangarap para sa isang tao. Saan kailangang magsimula ang nag-aaral kahapon upang mapalapit dito?

Mga kinakailangang dokumento

Ang pagpili ng isang partikular na culinary, ang aplikante ay dapat mangolekta ng isang pakete ng mga dokumento at ibigay ito sa komite ng pagpili.

Pahayag.
Orihinal na pasaporte.
6 na larawan na may sukat na 3x4.
Orihinal na dokumento ng edukasyon (NGO diploma, sertipiko).
GAMITIN ang sertipiko o resulta ng GIA.
Patakaran sa medikal na seguro.
Isang sertipiko mula sa isang institusyong medikal (form 086-y), na nagpapatunay sa kawalan ng anumang contraindications upang mag-aral sa isang teknikal na paaralan sa napiling direksyon.

Mga pagsusulit sa pagpasok

1. Pagkatapos ng ika-9 na baitang: wikang Ruso at matematika. Karamihan sa mga paaralan ay gumagawa ng mga panayam.
2. Pagkatapos ng ika-11 baitang: wikang Ruso at matematika. Ang pagpapatala sa isang institusyong pang-edukasyon ay maaaring mangyari batay sa mga resulta ng pagsusulit.

Panayam

Ang ilang mga culinary college ay nagre-recruit ng mga estudyante na walang entrance exam. Ang komite sa pagpili, bilang karagdagan sa mga resulta ng pagsusulit, ay magbibigay-pansin sa iyong mga personal na katangian sa panahon ng pakikipanayam. Maaaring tanungin ka kung bakit ka nagpasya na piliin ang propesyon na ito, kung maaari mong tiisin ang maraming pisikal na aktibidad, at ipaalam sa iyo ang tungkol sa mga nuances ng pagtatrabaho bilang isang lutuin. Gayundin, sa pagpasok, maaari silang magtanong kung mayroon kang masining na panlasa at imahinasyon, dahil ang pagluluto at dekorasyon ay isang malikhaing proseso.

Kaalaman ay kapangyarihan

Ang pag-alam sa mga pinakabagong teknolohikal na pag-unlad, ang kakayahang suriin ang kalidad ng isang partikular na ulam, tinatalakay ang mga kasalukuyang uso sa larangan ng culinary arts, alam ang tungkol sa mga nangungunang chef sa mundo - lahat ng ito ay gagawa ng magandang impression sa mga tagasuri.
Huwag mag-atubiling ipakita ang iyong kaalaman. Ang isang pakikipanayam ay hindi ang kaso kapag kahinhinan. Sa pagsusulit, mayroon kang pagkakataon na maging mahusay at maging maganda ang katayuan sa mga guro.

Ang pagiging isang culinary specialist ay isang kahanga-hangang desisyon, dahil isa ito sa mga pinaka hinahangad na specialty sa mundo. Maghanda upang matuto ng maraming at magtrabaho sa iyong sarili. Ikaw ay kinakailangan hindi lamang na magagawang paghaluin ang mga sangkap sa kinakailangang proporsyon at dalhin ang mga ito sa ganap na kahandaan. Dapat kang makakuha ng kaalaman sa iba't ibang larangan ng agham at sining at dalhin ang iyong karanasan sa pagiging perpekto.

Ang propesyon ng isang kusinero ay isa na ngayon sa mga pinakatanyag na propesyon sa mundo, ngunit may pagkakaiba sa pagitan ng isang kusinero at isang kusinero. Ang espesyalidad ay may mga detalye: ang pagluluto at paggawa ng mga matamis ay responsibilidad ng isang pastry chef, sinusubaybayan ng isang technologist ang kalidad ng mga hilaw na materyales, ang isang chef ay isang mataas na klase na propesyonal, gumagawa siya ng isang menu, sinusubaybayan ang proseso at nag-imbento ng mga bagong pagkain.

Pagtuturo

Hindi lahat ay maaaring maging mahusay, magagawang gumawa ng isang tunay na obra maestra sa pagluluto. Siyempre, ang bokasyonal na edukasyon ay may malaking papel dito, iyon ay, kailangan mong maingat na pag-aralan at matutunan ang lahat ng mga pangunahing kaalaman sa negosyong ito.

Mga kolehiyo, sekondaryang paaralan, bokasyonal na paaralan - ito ang lahat ng listahan ng mga institusyong pang-edukasyon kung saan maaari kang makakuha ng propesyon. Bilang isang patakaran, hindi ito nangangailangan ng mas mataas na edukasyon, gayunpaman, pagkatapos ng pagtatapos mula sa isang mas mataas na institusyong pang-edukasyon ng pampublikong pagtutustos ng pagkain, ang isang tao ay karaniwang tumatanggap ng isang propesyon, na mas malawak at mas sari-sari.

Ang Moscow Technological College of Nutrition ay nag-aalok upang makuha ang propesyon ng isang kusinero. Ito ay isang medyo prestihiyosong institusyong pang-edukasyon, na nilikha sa istrukturang pang-edukasyon ng estado. Ang kolehiyo ay nagbibigay din sa mga mag-aaral nito ng maraming karagdagang mga pagkakataon sa anyo ng mga internship at propesyonal na espesyalisasyon.

Ang propesyon ng isang kusinero ay isang hinahangad na espesyalidad sa lahat ng oras. Ang mga kabataan na pinili ang espesyalidad na ito para sa kanilang sarili ay magiging tiwala sa kanilang hinaharap, ang pangangailangan sa merkado ng paggawa ay palaging matatag.

Sining sa pagluluto:

Ito ay ipinahayag sa kakayahang maghanda ng iba't ibang uri ng mga pinggan at inumin sa pamamagitan ng iba't ibang pagproseso: pagkulo, pagprito, pagluluto sa hurno, paghahalo, gamit ang iba't ibang pampalasa. Alam din ng chef kung paano palamutihan ang inihandang ulam. Inaayos ang pag-iimbak ng mga produkto alinsunod sa mga pamantayan sa sanitary at hygienic. Sa kabila ng katotohanan na ang kusinero sa mga establisimiyento ng pagtutustos ng pagkain ay gumagamit ng mga itinatag na mga recipe para sa mga pagkain, maaari siyang gumawa ng mga pagbabago sa mga ito depende sa kalidad ng mga hilaw na materyales at ang contingent ng mga mamimili. Gumagana sa loob ng bahay sa mataas na temperatura.

Ang mga papuri at panunumbat ay pinaulanan ng mga chef sa buong kasaysayan ng pag-unlad ng tao. At hindi ito nakakagulat, dahil ang nutrisyon ay isa sa pinakamahalagang aspeto ng buhay at aktibidad ng sangkatauhan. Sa lipunan ngayon, ang masarap na pagkain ay hindi na isang luho at hindi na nakasalalay sa kapritso ng mga nagluluto, ito ay isang pangangailangang nakabatay sa agham. Ang prinsipyo ng motto ng master culinary specialist ngayon ay maaaring ganito ang tunog: ang inihain na ulam ay nagsasalita para sa sarili nito, at ang lihim ng tagumpay ay ang maayos na kumbinasyon ng lahat ng mga sangkap at pag-moderate sa paggamit ng mga pampalasa.

Ang mga kontraindikasyon para sa trabaho bilang isang chef ay ang mga sumusunod na sakit:

Upang magtrabaho bilang isang tagapagluto, kailangan mo hindi lamang ng isang librong pangkalusugan, kundi pati na rin ang pagsunod sa personal na kalinisan at ang etika ng pag-uugali ng tagapagluto. Pinahuhusay ng personal na kalinisan ang kultura ng serbisyo sa customer at nagsisilbing mahalagang tagapagpahiwatig ng pangkalahatang kultura. Ang mga patakaran ng personal na kalinisan ay nagbibigay para sa isang bilang ng mga kinakailangan sa kalinisan para sa pagpapanatili ng katawan, mga kamay at oral cavity, para sa sanitary na damit, para sa sanitary na rehimen ng negosyo, at para sa medikal na pagsusuri ng mga tagapagluto. Ang propesyon ng isang kusinero ay maaaring makuha sa mga espesyal, pangalawang teknikal na institusyong pang-edukasyon at bokasyonal na teknikal na paaralan.

Mga uri ng propesyon

Chef Gumagawa ng mga aplikasyon para sa mga kinakailangang produkto ng pagkain, semi-tapos na mga produkto at hilaw na materyales, tinitiyak ang kanilang napapanahong resibo mula sa bodega, kinokontrol ang timing, assortment, dami at kalidad ng kanilang resibo at pagbebenta. Nagbibigay, batay sa pag-aaral ng pangangailangan ng mamimili, ng iba't ibang uri ng mga pagkaing at culinary na produkto, ay bumubuo ng isang menu. Nagsasagawa ng patuloy na kontrol sa teknolohiya ng pagluluto, ang mga pamantayan ng pagtula ng mga hilaw na materyales at ang pagsunod ng mga empleyado ng mga kinakailangan sa sanitary at mga panuntunan sa personal na kalinisan. Nag-aayos ng mga tagapagluto at iba pang manggagawa sa produksyon. Gumagawa ng iskedyul para sa mga nagluluto upang pumunta sa trabaho. Nagsasagawa ng grading (inspeksyon ng mga kalakal upang matukoy ang kalidad nito at pagsunod sa itinatag na pamantayan at kontrata) ng tapos na pagkain. Nag-aayos ng accounting, compilation at napapanahong pag-uulat sa mga aktibidad sa produksyon, ang pagpapakilala ng mga advanced na diskarte at pamamaraan ng trabaho.

Dalubhasa sa paghahanda ng confectionery.

Inaayos ang proseso ng paghahanda ng pagkain. Tinutukoy nito ang kalidad ng mga hilaw na materyales, kinakalkula ang dami nito upang makakuha ng mga bahagi ng mga natapos na produkto, ang calorie na nilalaman ng pang-araw-araw na diyeta, gumuhit ng mga menu at mga listahan ng presyo. Namamahagi ng mga tungkulin sa pangkat ng mga tagapagluto. Kinokontrol ang proseso ng paghahanda ng mga produktong culinary, bubuo ng mga recipe para sa mga bagong specialty at gumuhit ng mga teknolohikal na mapa para sa kanila. Inihahanda ang kinakailangang dokumentasyon, nagtuturo sa mga tagapagluto. Nagpapanatili ng buong account ng mga materyal na asset, kagamitan, hilaw na materyales, tapos na produkto.

Mga Detalye

Masaya ang pagluluto. At ang pagsasanay at, siyempre, isang culinary school o kolehiyo ay makakatulong upang matutunan ito. Aling kolehiyo sa pagluluto sa Moscow ang papasukin, ano ang ituturo nila doon at magkano? Buweno, ano, sa huli, posibleng umasa sa mga resulta sa huli? Alamin Natin!

Ang propesyon ng isang lutuin ay isa ring kawili-wiling proseso ng malikhaing may masarap na resulta. Maraming mga tao ang gustong magluto ng kakaiba o hindi karaniwan para sa kanilang sarili at sa kanilang mga pamilya, ang prosesong ito ay nagdudulot ng kagalakan sa marami. Ang pagsasanay sa chef ay ang perpektong solusyon para sa mga mahilig magluto.

Ang isang chef ay maaaring maging responsable para sa pagpapatakbo ng buong proseso ng produksyon ng isang catering establishment o dalubhasa sa isang partikular na lugar (halimbawa, maghanda lamang ng malamig na appetizer, salad o maiinit na pagkain).

Mga Kolehiyo sa Pagluluto

Upang masanay bilang isang lutuin, ang kolehiyo ang pinakaangkop. Ang edukasyon ay palaging pinahahalagahan sa ating bansa, kaya ang isang chef na may diploma ay bibigyan ng isang kalamangan sa pagkuha sa halos anumang kaso. Kung ang tagapag-empleyo ay pipili mula sa mga aplikante na may at walang edukasyon, kung gayon halos palaging ang pagpili ay ginawa pabor sa isang sertipikadong chef.

Samakatuwid, ang pinakamagandang bagay na dapat gawin kung pipiliin mong maging isang chef ay ang pag-aaral sa kolehiyo. Ang mga kolehiyo ng iba't ibang direksyon ay may specialty cook, hindi lamang nakatuon sa industriya ng pagkain, kundi pati na rin sa mga serbisyo, turismo at industriya ng hotel.

Mga kolehiyo para sa pagsasanay ng mga magluto pagkatapos ng ika-9 na baitang

Kung may mga pagdududa tungkol sa kung aling mga kolehiyo ng mga lutuin pagkatapos ng ika-9 na baitang ang tumatanggap ng mga aplikante, kung gayon ang mga pagdududa na ito ay maaaring maalis - lahat ng pangalawang institusyong bokasyonal ay nagsasanay sa mga kabataan na may hindi kumpletong sekundaryong edukasyon. Tanging ang termino ng pagsasanay ng mga lutuin sa kolehiyo ay tataas (karaniwan ay isang taon o dalawa), dahil sa ang katunayan na ang mga mag-aaral ay binibigyan ng isang programa ng 10-11 na mga klase na kahanay ng propesyonal na pagsasanay. Ang mga nagtapos ay binibigyan ng diploma na kinikilala ng estado, na kung saan ay pinahahalagahan ang higit, ang mas kagalang-galang at kilalang institusyong pang-edukasyon.

Mga kolehiyo sa Moscow para sa pagsasanay sa specialty cook

Sa pagsasalita tungkol sa pangalawang bokasyonal na edukasyon sa larangan ng pagluluto, hindi mabibigo ang isang tao na banggitin ang GBPOU College No. 37 "Tsaritsyno". Siya ay isa sa mga pinakasikat, kahit na hindi ang pinakaluma, ngunit, gayunpaman, pinamamahalaang upang manalo ng malaking paggalang sa kalidad ng edukasyon. Ang kolehiyo ay may isang mahusay na praktikal na batayan para sa mastering ang mga kasanayan ng propesyon - ang Creative Cooking laboratoryo, ang Training Bar laboratoryo, ang Educational Culinary at Confectionery Workshop, at kahit isang pizzeria. Gayundin, ang kolehiyo ng mga chef na ito sa Moscow ay may malawak na aklatan para sa suporta ng impormasyon sa proseso ng pag-aaral, ang mga pondo ng aklatan ay magagamit sa pamamagitan ng Internet. Mayroon ding mga pasilidad sa palakasan para sa mga mag-aaral, pangangalagang medikal at pagkain. Ang mga nagtapos sa kolehiyo ay tumatanggap ng suporta sa paghahanap ng trabaho mula sa Employment Center. Ang mga nagtapos ng Tsaritsyno College ay napatunayan ang kanilang alma mater mula sa pinakamahusay na panig sa mata ng mga employer.

Ang 28th Technological College ay angkop din bilang isang kolehiyo para sa isang chef sa Moscow. Ang pagsasanay ng propesyon ay isinasagawa sa isang modernong diwa, na naglalayon sa mga kabataan sa pagtaas ng kanilang pagiging mapagkumpitensya, pagbuo ng mga talento sa entrepreneurial, mga malikhaing hilig, inisyatiba, pagtuturo sa kanila sa diwa ng corporatism at pagiging bukas sa komunikasyon. Ang potensyal na pang-agham at pedagogical ng kolehiyo ay napakataas at nagpapakilala sa mga mag-aaral sa mga makabagong aktibidad, sinusubukang buksan ang mga pangakong abot-tanaw para sa mga mag-aaral na ilapat ang kanilang mga kakayahan. Ang mga parangal na natanggap ng mga mag-aaral at guro sa iba't ibang mga kumpetisyon ay nagpapatunay sa mataas na antas ng mga programa sa pagsasanay na ipinatupad sa kolehiyo. Ang propesyon ng isang kusinero sa kolehiyong ito ay ibinibigay nang lubusan. Ang kolehiyo ay may mga yunit ng produksyon na pang-edukasyon - isang tindahan ng sausage, isang mini-bakery, isang tindahan. Ang kasanayang pang-industriya ay isinasagawa sa mga nangungunang restawran, hotel, supermarket, mga negosyo sa pagproseso ng karne sa Moscow. Ito ay isang pagkakataon para sa mga mag-aaral na makahanap ng trabaho habang nag-aaral pa.

Ang isa pang kolehiyo ng chef sa Moscow ay 44 College of the Service Industry. Ang kolehiyong ito ay may mga laboratoryo para sa pagsasanay sa industriya. Ngunit, bilang karagdagan, ang pagsasanay ay isinasagawa din sa paggawa - sa mga cafe at restawran sa Moscow. Bilang karagdagan, ang kolehiyo ay nagsasanay para sa mga panadero.

Ang 3rd Service College ay nagtuturo din ng mga propesyon ng chef at confectioner, na sumusunod sa matataas na pamantayan sa edukasyon. Ang mga guro sa kolehiyo ay may malawak na karanasan sa praktikal na gawain.

Gayundin, ang mga kolehiyo kung saan sila nagtuturo na maging isang lutuin sa Moscow ay ang 51st College of Confectionery Production, ang 32nd College of the Service Industry, ang Moscow Technological College of Nutrition ng Russian State Trade and Economic University, ang 33rd Food College, ang 22nd College of Economics and Technology at marami pang ibang vocational educational institutions.

Kaya, malinaw na para sa propesyon ng isang lutuin, ang kolehiyo ay ang pinakamatagumpay at praktikal na pagpipilian, kahit na hindi lamang ang posible. Gayunpaman, kung ang iyong pinili ay maging isang chef, isaalang-alang ang pagpipiliang ito sa unang lugar.