Sa lutuing Ruso, ang mga kabute ay itinuturing na isa sa pinakasikat. Sa batayan ng mga mushroom na ito, ang iba't ibang mga pagkaing inihanda at inihanda para sa mahabang taglamig. Ang mga sariwang mushroom ay naglalaman ng maraming protina, mga kapaki-pakinabang na enzyme at mahahalagang langis.

Ang mga fruiting body na ito ay maaaring kainin sa anumang anyo: pinirito, pinakuluang, inasnan at adobo. Ang mga sopas, julienne, palaman para sa mga pizza at pie ay inihanda mula sa kanila. Ang mga lutong mushroom ay ginagamit bilang mga side dish, appetizer o pangunahing pagkain. Bilang karagdagan, maaari silang iprito nang literal sa lahat ng mga gulay.

Ang mga kabute na nakolekta sa kagubatan ay dapat na mabilis at wastong naproseso, dahil ang kanilang imbakan ay hindi dapat lumampas sa 10-12 na oras.

Matapos ang karamihan sa mga binti ay putulin mula sa mga kabute at lahat ng mga labi ng kagubatan ay tinanggal mula sa mga sumbrero, sila ay hugasan sa maraming tubig. Ibuhos sa isang enamel pan at pakuluan ng 20 minuto sa inasnan na tubig na may pagdaragdag ng citric acid upang hindi madilim. Itapon ito sa isang colander, hayaan itong maubos mula sa labis na likido at magsimulang magprito. Alam kung paano magluto ng mga sariwang mushroom para sa Pagprito, maaari mong ligtas na magpatuloy sa prosesong ito.

Paano magluto ng mga sariwang mushroom: kung paano magprito ng mga mushroom na may mga sibuyas at kampanilya

Nag-aalok kami ng simple at masarap na ulam - pritong mushroom na may mga gulay. Gamit ang isang hakbang-hakbang na recipe, malalaman mo nang eksakto kung paano magluto ng mga sariwang mushroom. Ang resulta ay isang mahusay na ulam na mas matagal kaysa sa pagbabasa ng recipe na ito.

Tulad ng nabanggit, maaari kang magprito at magluto ng mga sariwang mushroom na may iba't ibang mga gulay.

Pipiliin namin ang pinakasimpleng - mga sibuyas at paminta.

• Honey mushroom - 800 g;
• Sibuyas - 300 g;
• Bulgarian paminta - 300 g;
• Langis ng gulay - 150 ML;
• asin;
• Ground black pepper - 1 tsp;
• Mga gulay ng dill at perehil - 1 bungkos.

1. Pagkatapos kumukulo, ang mga mushroom ay inilatag sa isang kawali na pinainit ng mantika. Magprito hanggang ang likido ay sumingaw, at pagkatapos - hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Balatan ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing at iprito sa mantika sa isa pang kawali hanggang malambot.
3. Ipasok ang tinadtad na kampanilya na paminta sa mga sibuyas at iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng 7-10 minuto sa mababang init.
4. Pagsamahin ang mga gulay na may mga kabute, magdagdag ng asin, paminta, ihalo at iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng 10 minuto.
5. Kapag naghahain, iwisik ang tinadtad na dill at perehil. Ang ulam na ito ay magiging isang mahusay na side dish para sa patatas o karne.

Ang ganitong mga kabute ay maaari ding sarado para sa taglamig, ngunit bago ito ay inilatag sa mga garapon at isterilisado sa loob ng 30 minuto. Igulong nila ito, balutin ito sa isang kumot at palamigin, pagkatapos ay dalhin ito sa isang malamig na silid.

Paano magluto ng mga mushroom na may kulay-gatas at bawang

Paano magluto ng mga sariwang mushroom sa pamamagitan ng pag-stewing sa kanila ng kulay-gatas at bawang? Nag-aalok kami sa iyo upang maging pamilyar sa hanay ng mga sangkap at hakbang-hakbang na paghahanda nang detalyado.

• Pinakuluang mushroom - 700 g;
• Maasim na cream - 200 ML;
• Mga clove ng bawang - 7 mga PC .;
• Asin - sa panlasa;
• Langis ng gulay - 50 ML;
• Provence herbs - ½ tsp;
• Rosemary - isang kurot.

Ang mga pre-boiled na mushroom ay dapat na tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel upang walang maraming labis na likido.

Init ang mantika sa isang kawali at pagkatapos lamang ilagay ang mga kabute.

Magprito ng 20 minuto sa mahinang apoy hanggang sa maging golden brown.

Balatan ang mga clove ng bawang, gupitin sa mga cube at ibuhos sa mga kabute.

Salt sa panlasa, magdagdag ng rosemary at Provence herbs, ihalo, kumulo para sa 5-7 minuto.

Ibuhos ang kulay-gatas at kumulo nang walang takip sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto, madalas na pagpapakilos gamit ang isang kahoy na spatula.

Ihain sa mesa, na nakahati sa mga plato. Palamutihan ng basil o dahon ng perehil kung nais.

Paano magluto ng mga sariwang kabute ng taglagas para sa taglamig

Ang mga uri ng taglagas ng mushroom ay pinakaangkop para sa pag-aatsara. Paano magluto ng mga sariwang mushroom sa taglagas gamit ang paraan ng pag-aatsara? Sa pagpipiliang ito, gagamitin namin ang mainit na paraan, na makabuluhang madaragdagan ang buhay ng istante ng workpiece.

• Honey mushroom - 2 kg;
• Tubig - 700 ML;
• Asin - 1.5 tbsp. l.;
• Asukal - 2 tbsp. l.;
• Suka (9%) - 4 tbsp. l.;
• Langis ng gulay - 100 ML;
• Carnation - 4 na mga putot;
• Allspice at black peas - 3 mga PC .;
• dahon ng bay - 2 mga PC.

Paano magluto ng mga sariwang kabute ng taglagas para sa taglamig upang makagawa ng isang gourmet na meryenda para sa isang maligaya at pang-araw-araw na mesa?

Hindi walang dahilan na ang mga kabute na lumalaki sa mga pamilya na malapit sa mga tuod ay tinatawag na isa sa pinakasikat at mabungang mga kabute ng taglagas - na may suwerte, kahit na pagkatapos ng maikling paglalakad sa kagubatan, maaari kang bumalik sa bahay na may mga basket na puno ng mga bata " malalakas na lalaki" sa manipis na mga binti. Oo, at ang mga kabute sa bukid na naninirahan sa mga bukas na glades, pastulan at parang ay hindi gaanong produktibo kaysa sa "mga kapatid na lalaki" sa kagubatan. Ito ay magiging sapat na imahinasyon at oras upang iproseso ang mga ito! Kapansin-pansin na daan-daang iba't ibang pagkain ang maaaring ihanda mula sa mga kabute. Ang mahangin na sopas ng cream ng kabute, orihinal na salad ng pampagana, ang maanghang na caviar ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit kahit na ang pinaka-mabilis at pinong gourmets. At kung gaano kasarap ang honey mushroom, pinirito sa lumang paraan na may patatas o inihanda para sa taglamig sa isang atsara! Sa pamamagitan ng paraan, salamat sa sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan, kahit na ang isang baguhan na lutuin ay madaling mahawakan ang tanong kung paano lutuin ang mga pagkaing nasa itaas.

Ano ang maaaring lutuin mula sa mga sariwang mushroom para sa hapunan: isang hakbang-hakbang na recipe para sa isang mainit na salad ng pampagana na may larawan

Ang panahon ng taglagas ng "tahimik na pangangaso" ay ang oras upang pag-iba-ibahin ang karaniwang pang-araw-araw na menu na may hindi pangkaraniwang mga pagkaing kabute. Pagkatapos ng lahat, ang "pag-aani ng kagubatan" ay isang mahusay na batayan para sa isang malaking bilang ng mga kagiliw-giliw na pana-panahong delicacy. Kabilang sa mga ito ang masarap na maalat na pastry, julienne na may gintong crust at, siyempre, lahat ng uri ng komposisyon ng salad. Pag-iisip tungkol sa tanong kung ano ang maaari mong lutuin mula sa mga sariwang mushroom para sa hapunan, siguraduhing tandaan ang aming sunud-sunod na recipe para sa isang mainit na salad ng pampagana na may larawan.

Mga kinakailangang sangkap para sa paggawa ng meryenda salad mula sa sariwang mushroom para sa hapunan

• sariwang mushroom - 400 g
• mga sibuyas - 2 mga PC.
• batang spinach - 3 dakot
• berdeng mga balahibo ng sibuyas - 1 bungkos
• anumang langis ng gulay - 2 tbsp.
• toyo - 3 tbsp.
• balsamic vinegar - 1 tbsp.
• bulaklak ng arugula (arugula) - 1 bungkos
• gadgad na parmesan - 1 tbsp

Hakbang-hakbang na paghahanda ng isang mainit na salad ng pampagana na may mga mushroom para sa hapunan ayon sa isang recipe na may larawan

1. Ihanda ang lahat ng mga sangkap na ipinahiwatig sa recipe. Siyempre, maaari mong gawin nang walang mga menor de edad na additives, ngunit kahit na mayroon silang sariling mga espesyal na pag-andar sa ulam. Kaya, ang mga bulaklak ng arugula ay nagbabalanse sa lasa ng balsamic vinegar na may bahagyang kapaitan, at ang mga balahibo ng berdeng sibuyas ay nagdadala ng ningning ng kulay at orihinal na istraktura sa natapos na meryenda.
   
2. Banlawan nang lubusan ang mga sariwang mushroom. Maaari ka ring gumamit ng mga frozen na blangko o tuyo at pre-soaked mushroom. Kung ang mga prutas ay maliit, iwanan ang mga ito nang buo. Malaking - hiwa.
   
3. Magprito ng mga mushroom sa langis ng gulay na may tinadtad na mga sibuyas, toyo at balsamic vinegar. Huwag mag-overcook o mag-overdry ng fungi. Hayaan silang manatiling makatas.
   
4. Banlawan ang batang spinach sa tubig na tumatakbo at patuyuin sa mga tuwalya ng papel. Maglagay ng unan ng berdeng dahon sa isang serving plate.
   
5. Dahan-dahang ikalat ang mga pritong mushroom, berdeng mga balahibo ng sibuyas at hinugasan ang mga bulaklak ng arugula sa itaas. Kung ninanais, maaari mong paghaluin ang mga bahagi ng isang mainit na meryenda. Hindi nito mababago ang lasa.
   
6. Budburan ng grated Parmesan bago ihain. Alam kung paano at kung ano ang maaari mong lutuin mula sa mga sariwang mushroom para sa hapunan, maaari kang gumawa ng isang hakbang-hakbang na recipe para sa isang mainit na salad ng pampagana na may larawan sa loob ng ilang minuto.
   

Paano magluto ng sopas na may honey mushroom at patatas: isang hakbang-hakbang na recipe

Ang iba't ibang mga panlasa, isang maliwanag na kamangha-manghang aroma, sabay-sabay na liwanag at kabusugan - lahat ng ito ay tungkol sa mga homemade mushroom soups. Lalo na mabuti ang mga unang kurso na inihanda batay sa sabaw ng patatas at mushroom - sariwang pinili o frozen o tuyo nang maaga. Ayon sa kaugalian, ang mga ganitong likidong pagkain ay inihahain kasama ng mga crispy golden crouton o crouton na tinimplahan ng maanghang na sarsa ng bawang. Inirerekumenda namin na bigyang-pansin mo ang sunud-sunod na recipe na "Paano magluto ng sopas na may mga mushroom, mushroom at patatas." Huwag mag-atubiling - ang mahusay na resulta ay kawili-wiling mapabilib sa iyo at sa iyong sambahayan.

Mga kinakailangang sangkap para sa pagluluto ng sopas ng kabute na may mga kabute at patatas

• sabaw ng manok o gulay - 2 l
• mga butil ng trigo (barley) - 0.5 tbsp.
• mga kabute sa bukid - 300 g
• champignons - 150 g
• patatas - 3 mga PC.
• bombilya ng bombilya - 2 mga PC.
• tinadtad na mga tangkay ng kintsay - 200 g
• malaking karot - 1 pc.
• bawang - 2 cloves
• mantikilya - 40 g
• langis ng gulay - 2 tbsp.
• asin at paminta
• dahon ng lavrushka - 2 mga PC.

Hakbang-hakbang na paghahanda ng sopas ng kabute na may patatas at mushroom ayon sa recipe na may larawan

1. Ibuhos ang sabaw ng gulay o manok sa isang maliit na kasirola. Pakuluan ang likido, timplahan ng asin, paminta at bay leaf. Banlawan ang barley at ilagay sa kumukulong sabaw. Pakuluan ang base sa loob ng 1.5 oras.
   
2. Banlawan nang lubusan ang mga kabute sa bukid, ibuhos ang tubig na kumukulo. Gupitin ang mga mabangong mushroom sa maliliit na piraso.
   
3. Habang niluluto ang barley sa sabaw, iprito ang mga mushroom sa mantikilya. Huwag buksan nang husto ang burner o masunog ang mantika.
   
4. Balatan ang sibuyas mula sa balat at gupitin sa isang maliit na kubo. Balatan din ang bawang at ilagay ito sa isang kitchen press. Ilagay ang mga inihandang sangkap sa kawali sa mga mushroom. Ipagpatuloy ang paggisa ng mga mushroom.
   
5. Asin at paminta ang inihaw na mushroom. Panatilihin ang kawali sa apoy hanggang ang likido ay ganap na sumingaw.
   
6. Sa pangalawang kawali, iprito ang pangalawang tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay.
   
7. Magdagdag ng peeled at grated carrots, tinadtad na mga tangkay ng kintsay dito. Asin at bahagyang asukal ang mga gulay.
   
8. Alisin ang isang sandok ng sabaw mula sa kawali at ibuhos ang likido sa kawali sa masa ng gulay. Pakuluan ng 5-10 minuto at alisin sa burner.
   
9. Sa ikatlong kawali, iprito ang mga champignon na hiniwa sa mga hiwa, bibigyan nila ang sopas ng kabute ng isang espesyal na istraktura.
   
10. Ibuhos ang pritong mushroom sa isang kasirola na may sabaw. Pagkatapos ay ilipat ang mga naunang inihandang mushroom doon.
    
11. Pagkatapos ng 5-7 minuto, magdagdag ng mga pritong gulay at diced na patatas sa sopas.
    
12. Magluto ng sopas na may honey mushroom at patatas ayon sa sunud-sunod na recipe hanggang sa ganap na maluto. Ikalat sa mga plato at tamasahin ang masarap na aroma ng mga kabute sa bukid kasama ng iyong pamilya.
    

Paano magluto ng patatas na may mga mushroom sa isang kawali: recipe ng video

Ang mga pritong patatas na may mga kabute ay isa sa mga pagkaing karaniwang tinatawag na "mga klasiko ng lutuing Ruso". Sa tamang diskarte, ito ay lumalabas na nakakabaliw na masarap at hindi kapani-paniwalang kasiya-siya. At ang ulam na ito ay ganap na hindi mapagpanggap, dahil nangangailangan ito ng isang minimum na sangkap, mga kasanayan sa pagluluto at oras na ginugol. Lalo na kung nagluluto ka ng patatas na may mga mushroom sa isang kawali ayon sa isang recipe na may detalyadong mga tagubilin. Kahit na ang isang binatilyo ay kayang hawakan ang gayong simpleng mga eksperimento sa pagluluto.

Tingnan ang higit pang mga detalye kung paano magluto ng patatas na may mushroom sa isang kawali sa recipe ng video:

Gaano kasarap magluto ng mga mushroom sa kulay-gatas na may karne at damo

Ang mga mushroom na may karne sa pagpuno ng kulay-gatas ay isang mainam na ulam para sa menu ng katapusan ng linggo, kapag ang masayang pagluluto ay isang kagalakan at kasiyahan. Bilang karagdagan, kahit na ang mga lalaki at maliliit na katulong ay maaaring ilakip sa mga simpleng proseso sa pagluluto. Maniwala ka sa akin, ang isang kaaya-aya at kapaki-pakinabang na pinagsamang libangan ay magbibigay sa lahat ng kasangkot sa pagluluto ng maraming positibong emosyon. Magbasa para sa kung paano masarap magluto ng mga kabute sa kulay-gatas na may karne at mga halamang gamot.

Mga kinakailangang sangkap para sa pagluluto ng malambot na mushroom na may mga damo at veal sa kulay-gatas

• karne ng baka - 400 g
• sariwang mushroom - 300 g
• table salt - 1 tsp
• langis ng gulay - 1 tbsp.
• mantikilya - 40 g
• bombilya ng bombilya - 1 pc.
• harina - 0.5 tbsp.
• binalatan ng bawang - 3 cloves
• sabaw (kabute, gulay, karne ng baka, atbp.) - 150 ML
• tuyong puting alak - 50 ML
• katamtamang taba ng kulay-gatas - 100 g
• paminta sa lupa - 0.5 tsp
• berdeng perehil - 1 bungkos

Hakbang-hakbang na pagluluto ng masarap na mushroom na may karne at damo sa kulay-gatas ayon sa recipe na may larawan

1. Dahan-dahang banlawan ang sariwang veal steak sa ilalim ng tubig na umaagos at patuyuin ng mga tuwalya ng papel.
   
2. Gupitin ang karne sa manipis na mga patpat, piraso o hiwa.
   
3. Balatan ang sibuyas mula sa balat at gupitin sa mga cube.
   
4. Ipasa ang peeled na bawang sa pamamagitan ng kitchen press.
   
5. Sa isang mainit na kawali sa langis ng gulay, iprito ang tinadtad na karne ng baka.
   
6. Sa sandaling ang karne ay browned, magdagdag ng sibuyas, bawang at maliliit na mushroom sa kawali. Asin at paminta ang mga nilalaman ng kawali.
   
7. Iprito ang veal na may mga mushroom hanggang kalahating luto at ilipat sa isang malalim na plato.
   
8. Ipagpatuloy ang pagluluto ng ulam sa parehong kawali. Nang walang paghuhugas ng mga pinggan, matunaw ang isang piraso ng mantikilya.
   
9. Magdagdag ng kalahating kutsarang harina ng trigo, kuskusin ang pinaghalong mabuti. Ipadala ang sabaw at puting alak doon. Siguraduhing mahina ang apoy sa burner.
   
10. Ilagay ang dating pritong karne na may mushroom sa gravy. Huwag kalimutang magdagdag ng kulay-gatas.
    
11. Pakuluan ang treat sa isang maliit na apoy sa ilalim ng takip sa loob ng 15 hanggang 25 minuto. 2 minuto bago maging handa, iwisik ang masa na may tinadtad na mga halamang gamot.
    
12. Ang masarap na lutong kabute sa kulay-gatas na may karne at mga halamang gamot ay sumasabay sa malambot na pasta, rice noodles, pinakuluang dawa o niligis na patatas.
    

Ano ang lutuin mula sa mga kabute at manok na nagmamadali

Kung mayroong manok at mushroom sa refrigerator, ang babaing punong-abala ay hindi maaaring matakot sa pagdating ng mga hindi inaasahang bisita. Ang nabanggit na "gastronomic duet" ay kahanga-hanga sa iba't ibang mga kumbinasyon at proporsyon - ang dalawang produktong ito ay umaakma sa bawat isa nang organiko. Nagtataka ka ba kung ano ang lutuin mula sa honey mushroom at manok na nagmamadali? Bigyang-pansin ang malambot na kaserol ng mga hita ng manok na may mga mushroom sa ilalim ng matapang na keso. Ang tagumpay ng hindi kumplikadong laconic dish na ito ay medyo simple - ang pinong lasa ng isang ibon, matagumpay na natatakpan ng isang mas puspos na kabute, ang mahiwagang aroma nito at, siyempre, isang pampagana na eleganteng pagtatanghal.

Mga sangkap para sa paggawa ng masarap na kabute at kaserol ng manok sa pagmamadali

• dibdib ng manok - 400 g
• sariwang mushroom - 400 g
• mababang-taba matapang na keso - 250 g
• patatas - 5 mga PC.
• bombilya ng bombilya - 1 pc.
• langis ng gulay - 2 tbsp.
• mayonesa
• pinong asin
• paminta

Hakbang-hakbang na pagluluto ng "mamadali" na kaserol ng manok na may mga sariwang mushroom

1. Hugasan ang sariwang dibdib ng manok, tuyo sa isang napkin, gupitin sa maliliit na piraso.
2. I-marinate ang fillet ng manok sa mayonesa na may asin at paminta. Iwanan ang workpiece sa isang cool na lugar para sa 1 oras.
3. Samantala, ihanda ang mga kabute: hugasan, itapon sa isang colander, makinis na tumaga.
4. Balatan ang sibuyas, i-chop, iprito ang mga mushroom sa langis ng gulay.
5. Pahiran ng mantikilya ang isang lasagna dish. Ilagay ang adobong manok sa ibaba, pagkatapos ay ang pinaghalong sibuyas at kabute, at ang tinadtad na patatas sa itaas. Lubricate ang tuktok na may mayonesa at budburan ng grated hard cheese.
6. Magluto ng mushroom at chicken casserole nang magmadali sa loob ng 30-40 minuto sa 175C. Matapos ang oras ay lumipas, alisin ang baking sheet mula sa oven at mag-iwan sa temperatura ng kuwarto para sa 5-10 minuto upang ang ulam ay "grab".

Ano ang lutuin mula sa mga sariwang mushroom para sa taglamig: mga recipe ng video

Sa kaso ng isang matagumpay na "tahimik na pangangaso", ang mga pag-iisip tungkol sa pana-panahong pag-aani ng mga kabute sa kagubatan para magamit sa hinaharap ay tiyak na lilitaw. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa kung paano i-save ang mga ito hanggang sa taglamig. Ang mga hindi mapagpanggap na kabute, halimbawa, ay perpektong pinahihintulutan ang pagyeyelo at pagpapatayo, habang ang mga ito ay hindi gaanong mabuti sa inasnan at adobo na anyo. Samakatuwid, nasa iyo ang pagpapasya kung paano maayos na itapon ang "produksyon ng kagubatan" at panatilihin ito hanggang sa malupit na malamig na panahon. Ang aming portal ay masaya na nag-aalok ng mga matipid na hostes na napatunayang mga tip at rekomendasyon na may isang recipe ng video: "kung ano ang lutuin mula sa mga sariwang mushroom para sa taglamig."

Tulad ng nakikita mo, ang paghahanda ng mga kabute sa kagubatan at bukid ay hindi kasing mahirap na tila sa una. Sundin ang mga recipe na may sunud-sunod na mga larawan at lutuin ang lahat ng uri ng mga pinggan nang may kasiyahan: para sa una - mayaman na mga sopas ng kabute na may kamangha-manghang aroma, para sa pangalawa - nakabubusog na pritong mushroom na may patatas o mas magaan na salad. Huwag kalimutan na maaari ka ring magluto ng hindi pangkaraniwang mga blangko para sa taglamig mula sa mga kabute.

Mayroong maraming mga culinary recipe kung saan ginagamit ang mga kabute. Ang pinakakaraniwan ay mga recipe na naglalayong mag-imbak ng mga kabute. At ito ay nauunawaan, dahil ang ani na pananim ay maaaring magamit sa anumang ulam. Para sa pag-iimbak, ang mga kabute ay tuyo, inasnan at adobo - sa lahat ng mga blangko na ito, ang mga kabute ay hindi nawawala ang kanilang panlasa, pagiging kapaki-pakinabang, at ang dami ng protina na nilalaman nito ay hindi mas mababa kaysa sa karne ng hayop.

Kung plano mong magluto ng mga kabute sa malapit na hinaharap, pagkatapos ay kailangan nilang malinis at ibuhos ng malamig na inasnan na tubig. Kung hindi mo kailangang lutuin ang mga ito ngayon, dapat mong ilagay ang mga mushroom sa freezer. Ang katotohanan ay ang peeled mushroom ay angkop para sa pagluluto ng hindi hihigit sa 5 oras.

Bago magluto ng mga pinggan na may mga kabute, kinakailangang pakuluan ang mga ito sa loob ng 10 minuto sa tubig na asin, ipinapayong itapon ang isang sibuyas sa tubig. Pagkatapos nito, ang sabaw ay dapat ibuhos. Dapat ding tandaan na ang mga mushroom pagkatapos magluto ay maaari lamang kainin sa loob ng 20 oras. Samakatuwid, dapat mong kalkulahin ang dami ng mga lutong mushroom upang hindi itapon ang mga ito.

Salad ng inasnan o adobo na mushroom

Ito ang pinakamadali at pinakamabilis na meryenda na ihanda.

Mga sangkap:

Mga adobo o inasnan na mushroom (binili sa tindahan o gawang bahay)
sibuyas
mantika

Paano magluto ng salted mushroom salad:

Kinakailangan na makuha ang mga kabute, banlawan ang mga ito sa ilalim ng pagpapatakbo ng malamig na tubig sa pamamagitan ng isang colander, hayaang maubos ang likido.

Ilagay ang mga mushroom sa isang enamel bowl, idagdag ang sibuyas na hiwa sa manipis na kalahating singsing (maaari kang magdagdag ng mga batang berdeng sibuyas sa halip na mga sibuyas) at timplahan ng langis ng gulay.

5 minuto - at handa na ang salad! Ang pampagana na ito ay angkop para sa anumang mesa, maging ito man ay isang maligaya o isang regular na lutong bahay na hapunan.

Paano pumili ng mga kabute sa tindahan. Panoorin ang video!..

Ngunit mayroong maraming iba pang magkakaibang mga recipe na gumagamit ng mushroom.

Cabbage hodgepodge na may mga mushroom

Mga sangkap:
0.5 kg puting repolyo
asin
50 g langis ng gulay
0.5 l kamatis
karot
mga kabute
kintsay, perehil o dill

Paano magluto ng repolyo hodgepodge na may mga kabute:

Upang gawin ito, kailangan mong kunin ang repolyo, gupitin ito nang kaunti kaysa sa isang salad, at ilagay ito sa isang kasirola, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting asin sa panlasa at bahagyang masahin ito gamit ang iyong mga kamay.

Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang isang baso ng tubig at langis. Ang lahat ng ito ay ilagay sa katamtamang init at nilaga na may patuloy na pagpapakilos para sa 6-8 minuto.

Kung ang repolyo ay kailangang gawing maasim, maaari kang magdagdag ng isang kamatis kapag nilaga. Sa oras na ito, ang mga karot at sibuyas ay pinirito sa mantika hanggang kalahating luto, pagkatapos ay idinagdag sila sa nilagang repolyo at halo-halong.

Ang mga mushroom ay ikinakalat sa isang pinainit at may langis na kawali, inasnan, halo-halong at tinatakpan ng takip.

Pagkatapos nilang maglabas ng sapat na katas, alisin ang takip at patuloy na haluin hanggang sa ganap na maluto.

Kapag handa na ang mga kabute, idinagdag sila sa repolyo, halo-halong at isa pang kalahating baso ng tubig ay idinagdag. Pakuluan hanggang lumambot sa mahinang apoy nang hindi bababa sa 15 minuto - hanggang sa kumulo ang tubig.

Maaari kang magdagdag ng mga halamang gamot sa panlasa. Ang natapos na hodgepodge ay inilatag sa mga plato at inihain nang mainit sa mesa.

Hindi gaanong isang delicacy produkto para sa mushroom pickers kaysa porcini mushrooms ay mushrooms. Ngunit hindi alam ng bawat tagakuha ng kabute ang mga recipe para sa pagluluto ng mga kabute, dahil maraming uri ng mga halaman na ito at bawat isa sa kanila ay inihanda sa iba't ibang paraan. Pagpunta sa kagubatan o sa merkado para sa mga kabute, dapat mong pag-aralan nang mabuti ang mga patakaran kung paano pipiliin ang produktong ito. Mayroong ilang mga uri ng kabute: parang, tagsibol, tag-araw, taglagas, taglamig. Ang lahat ng mga mushroom na ito ay nakakain, maaari silang pakuluan, pinirito, adobo at tuyo.

Mayroon ding hindi nakakain na kabute na tinatawag na maling kabute, ito ay halos kapareho sa mga kapaki-pakinabang na katapat nito, ngunit mapanganib sa kalusugan. Karaniwan ang kabute na ito ay tumutubo sa tabi ng mga nakakain at sinusubukan nang husto na maging kapansin-pansin sa maliwanag at puspos na kulay nito.

Upang hindi makakuha ng mga maling kabute, dapat mong tiyak na malaman kung aling mga kabute, sa pangkalahatan, ang lumalaki sa isang naibigay na lugar. Buweno, kung lumalaki din ang mga kabute, dapat mong tandaan ang mga patakaran para sa pagkolekta ng mga kabute na ito. Ang mga patakaran ay simple at madaling tandaan:

Ang pagkakaroon ng pagkolekta ng kinakailangang bilang ng mga kabute, dapat mo ring malaman kung paano iproseso ang mga ito. Ang mga adobo na mushroom ay napakasarap. Maaari silang idagdag sa iba't ibang mga salad ng gulay, o kinakain lamang na may pinakuluang o pritong patatas.

Ang marinating ay isa sa mga pinakamahusay na paghahanda ng kabute para sa taglamig. Para sa recipe na ito kailangan mong magluto:

Ang pagluluto ng adobo na delicacy ay magtatagal, dahil ang mga nakolektang mushroom ay kailangan pa ring ihanda para sa pag-aatsara. Hugasan at pinagsunod-sunod, dapat silang punuin ng malinis na tubig at itago sa loob ng halos dalawang oras. Ang pamamaraang ito ay dapat gawin nang hindi bababa sa tatlong beses, sa bawat oras na nagpapalit ng tubig.

Pagkatapos ng naturang paghahanda, ilagay ang mga ito upang magluto ng isang oras at kalahati, pana-panahong kailangan mong alisin ang bula na bubuo sa ibabaw. Itapon ang nilutong produkto sa isang colander at banlawan.

Kasama ang paraan, kailangan mong ihanda ang pag-atsara. Upang gawin ito, matunaw ang asin, asukal sa malamig na tubig, magdagdag ng mga pampalasa (lahat maliban sa bawang), suka at pakuluan. Dalawang minuto bago maging handa, ibaba ang bawang at ibuhos ang pinakuluang mushroom. Pakuluan.

Sa inihandang lalagyan, i-decompose ang natapos na produkto kasama ang brine, cork at itabi para sa imbakan. Sino ang hindi gusto ang pagkakaroon ng suka sa mga blangko, kung gayon posible na palitan ito ng lemon juice. Ang lasa ng produkto mula dito ay hindi lamang magiging mas masahol pa, ngunit nakakakuha din ng lambing.

Maaari kang magluto ng iba't ibang mga salad, sopas mula sa mga adobo na mushroom, pritong patatas na may mushroom ay napakasarap.

Ulam ng Kuwaresma

Ang isang simpleng lenten dish ay maaaring ihanda sa loob lamang ng ilang minuto para sa mga nag-aayuno o gustong pag-iba-ibahin ang menu.

Upang gawin ito, gupitin ang pinakuluang patatas sa mga hiwa, magdagdag ng mga adobo na pipino, mushroom, berdeng mga sibuyas. Season ang salad na may langis ng gulay, kung kinakailangan, asin at paminta. Ang isang mabilis at masarap na salad ay handa na.

Ang ganitong sopas ay maaaring ihanda hindi lamang sa isang adobo na produkto, kundi pati na rin sa isang nagyelo. Ang ulam ay magiging matangkad, dahil ito ay ihahanda sa tubig. Kaya, kailangan mong maghanda para sa ulam:

Kailangan mong simulan ang pagluluto ng sopas na may mga mushroom. Dapat silang pakuluan ng 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na patatas sa kanila. Habang niluluto ang pagkain, kailangan mong gawin ang pagprito. Magprito ng tinadtad na sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng gadgad na mga karot dito at kumulo ng 5 minuto. Kapag handa na ang patatas, idagdag ang nilagang gulay sa sabaw. Pakuluan ng 5-7 minuto.

Sa dulo, magdagdag ng gadgad na keso, pampalasa at alisin mula sa init. Palamutihan ang natapos na ulam na may mga damo bago ihain.

Ang mga masasarap at mabangong pagkain ay maaaring ihanda gamit ang mga sariwang mushroom. Maaari itong maging isang tanghalian o hapunan. Ang mga mushroom ay sumasama sa patatas, karne, at pasta.

Pakuluan ang mga inihandang mushroom sa inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay banlawan. Iprito ang tinadtad na bawang at mainit na paminta sa isang kawali. Magdagdag ng pinakuluang mushroom at herbs sa kanila. Pakuluan ng 2-5 minuto. Pakuluan ang pasta. Ang ulam ay dapat mabuo tulad ng sumusunod: ang masa ng kabute ay inilatag sa pinakuluang pasta at ang lahat ng ito ay binuburan ng gadgad na keso. Ang masarap at mabangong ulam ay handa na!

Ang mga honey mushroom, tulad ng iba pang mga mushroom, ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina ng gulay. Ang produktong ito ay mababa ang calorie, kaya ito ay minamahal ng mga vegetarian at dieter na pumapayat. Bago mo simulan ang pagsasama ng produktong ito sa iyong menu, kailangan mong malaman ang lahat tungkol dito.

Una sa lahat, ang produktong ito ay mayaman sa mga bitamina tulad ng:

• B3, na may kapaki-pakinabang na epekto sa gastrointestinal tract, nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo, nagpapabuti sa paggana ng utak, at nag-normalize ng presyon ng dugo.
• Bitamina C - antioxidant, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, nagpapanumbalik ng lakas, nagpapabuti ng kutis, nag-aalis ng mga lason.
• Potassium, magnesium - ang mga sangkap na ito ay responsable para sa gawain ng puso, mga daluyan ng dugo, manipis ang dugo.
• Ang nilalaman ng bakal, kapaki-pakinabang para sa mga dumaranas ng anemia, anemia.

Ang mga kabute ng pulot ay mga kabute na hindi maaaring kainin ng hilaw, dapat itong pakuluan at hugasan. Ngunit kahit na maayos na niluto ang mga mushroom ay maaaring kontraindikado para sa pagkonsumo. Kung mayroon kang mga problema sa kalusugan tulad ng:

Ang mga nais na isama ang naturang produkto bilang mga mushroom sa kanilang diyeta ay dapat malaman ang mga pangunahing puntong ito.

Ang natitira ay maaaring tamasahin ang mga masasarap na produkto na nakabatay sa kabute, ihanda ang mga ito para sa taglamig para sa mga salad o gamitin ang mga ito bilang mga independiyenteng meryenda.