तथ्य यह है कि पनीर, क्रीम और मानव जीवन के लिए महत्वपूर्ण अन्य उत्पाद पाश्चुरीकृत दूध से बने होते हैं और थोड़े समय के लिए भोजन के लिए उपयुक्त नहीं हो सकते हैं, यह आज हर स्कूली बच्चे को पता है। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि हम ऐसी खोज का श्रेय शानदार फ्रांसीसी वैज्ञानिक लुई पाश्चर को देते हैं, जिनकी जीवनी पर इस लेख में विचार किया जाएगा।

पाश्चराइजेशन की प्रक्रिया का आविष्कार फ्रांसीसी माइक्रोबायोलॉजिस्ट और केमिस्ट लुई पाश्चर ने कई साल पहले किया था, वह अपने जीवनकाल में पहले से ही एक सम्मानित वैज्ञानिक थे। उन्होंने पाया कि अल्कोहल के खट्टेपन के लिए रोगाणु जिम्मेदार हैं, और पाश्चुरीकरण में बैक्टीरिया गर्म करके नष्ट हो जाते हैं। उनके काम ने उन्हें और उनकी टीम को एंथ्रेक्स और रेबीज वैक्सीन विकसित करने के लिए प्रेरित किया। उन्हें कई उपलब्धियों और खोजों के लिए जाना जाता है, उदाहरण के लिए, आधुनिक चिकित्सा ने उन्हें प्रतिरक्षा को बनाए रखने और विकसित करने के क्षेत्र में मौलिक विकास दिया है। कई वर्षों के प्रयोगों के दौरान, उन्होंने विभिन्न जानवरों की बीमारियों के खिलाफ टीके विकसित करने में कामयाबी हासिल की और उनके रेबीज टीकाकरण ने तब भी कई लोगों की जान बचाई।

लुई पाश्चर की जीवनी: बचपन

पांच बच्चों में से तीसरे, लुई पाश्चर का जन्म 27 दिसंबर, 1822 को फ्रांसीसी शहर डोले में हुआ था, जहां वह अपने माता-पिता और भाई-बहनों के साथ तीन साल तक रहे। परिवार के चले जाने के बाद, वह बड़ा हुआ और अर्बोइस शहर में अध्ययन किया। अपने शुरुआती स्कूल के वर्षों में, लुई पाश्चर, जिनकी जीवनी पर हम विचार कर रहे हैं, ने पहली बार वैज्ञानिक विषयों के क्षेत्र में एक अप्रत्याशित प्रतिभा दिखाई, बल्कि एक कलात्मक एक, क्योंकि उन्होंने पोर्ट्रेट और परिदृश्य लिखने में काफी समय बिताया। उन्होंने लगन से पढ़ाई की और स्कूल में भाग लिया, फिर बेसनकॉन में रॉयल कॉलेज में जाने से पहले, अर्बोइस कॉलेज में कुछ समय के लिए व्यस्त रहे।

भविष्य के महान वैज्ञानिक की शिक्षा

हर साल, लुई पाश्चर, जिनकी जीवनी पर इस लेख में चर्चा की गई है, ने अपने ज्ञान में वृद्धि की। नतीजतन, उनकी अकादमिक सफलता पर किसी का ध्यान नहीं गया, यही वजह है कि उन्होंने जल्द ही पेरिस के हायर नॉर्मल स्कूल में पढ़ाना शुरू कर दिया। उन्होंने बेसनकॉन के रॉयल कॉलेज से बैचलर ऑफ आर्ट्स (1840) और बैचलर ऑफ साइंस (1842) और पेरिस में इकोले नॉर्मले से डॉक्टर ऑफ साइंस (1847) प्राप्त किया।

पाश्चर ने कई साल डिजॉन लिसेयुम में अध्ययन और अध्यापन में बिताए। 1847 में, लुई ने प्राकृतिक विज्ञान में डॉक्टरेट की उपाधि प्राप्त की, जिसके लिए उन्होंने रासायनिक और भौतिक क्षेत्रों में दो शोध प्रबंध तैयार किए। पेरिस में अपने प्रवास के दौरान, उन्होंने सोरबोन में कई व्याख्यानों में भाग लिया, विशेष रूप से रसायन विज्ञान की कक्षाओं में लंबे समय तक बैठे रहे।

रसायन विज्ञान में पहली खोज

अभी भी एक छात्र के रूप में, पाश्चर ने क्रिस्टल संरचना और टार्टरिक एसिड की गतिविधि का अध्ययन करने के लिए कई प्रयोग किए। 1849 में, एक वैज्ञानिक टार्टरिक एसिड की प्रकृति के बारे में एक समस्या को हल करने की कोशिश कर रहा था, वाइन किण्वन जमा में पाया जाने वाला एक रसायन। उन्होंने क्रिस्टल का अध्ययन करने के साधन के रूप में ध्रुवीकृत प्रकाश के घूर्णन का उपयोग किया। जब ध्रुवीकृत प्रकाश विलयन से होकर गुजरा, तो प्रकाश तल का झुकाव कोण घूम गया। पाश्चर ने देखा कि वाइन किण्वन उत्पादों में टार्टरिक एसिड नामक एक अन्य यौगिक भी पाया जाता है और इसमें टार्टरिक एसिड के समान संरचना होती है। अधिकांश वैज्ञानिकों ने माना कि दोनों यौगिक समान थे। हालांकि, पाश्चर ने देखा कि टार्टरिक एसिड समतल ध्रुवीकृत प्रकाश को घुमाता नहीं है। उन्होंने निर्धारित किया कि यद्यपि इन दोनों यौगिकों की रासायनिक संरचना समान है, फिर भी उनकी संरचनाएँ भिन्न हैं।

एक माइक्रोस्कोप के तहत टार्टरिक एसिड को देखते हुए, पाश्चर ने दो अलग-अलग प्रकार के छोटे क्रिस्टल पाए। हालाँकि वे लगभग एक जैसे दिखते थे, वे वास्तव में एक दूसरे के दर्पण चित्र थे। उसने इन दोनों प्रकार के क्रिस्टलों को अलग किया और उनका ध्यानपूर्वक अध्ययन करने लगा। जब ध्रुवीकृत प्रकाश उनके माध्यम से गुजरता है, तो वैज्ञानिक ने देखा कि दोनों क्रिस्टल घूमते हैं, लेकिन विपरीत दिशा में। जब दोनों क्रिस्टल एक तरल में होते हैं, तो ध्रुवीकृत प्रकाश का प्रभाव भिन्न नहीं होता है। इस प्रयोग ने स्थापित किया कि केवल संरचना का अध्ययन यह समझने के लिए पर्याप्त नहीं है कि कोई रसायन कैसे व्यवहार करता है। संरचना और आकार भी महत्वपूर्ण हैं, और इसने शोधकर्ता को स्टीरियोकैमिस्ट्री के क्षेत्र में नेतृत्व किया।

शैक्षणिक कैरियर और वैज्ञानिक उपलब्धियां

प्रारंभ में, पाश्चर ने एक विज्ञान शिक्षक बनने की योजना बनाई, क्योंकि वह प्रोफेसर डुमास के ज्ञान और क्षमताओं से बहुत प्रेरित थे, जिनके व्याख्यान में उन्होंने सोरबोन में भाग लिया था। कई महीनों तक उन्होंने डिजॉन में लिसेयुम में भौतिकी के प्रोफेसर के रूप में काम किया, फिर 1849 की शुरुआत में उन्हें स्ट्रासबर्ग विश्वविद्यालय में आमंत्रित किया गया, जहाँ उन्हें रसायन विज्ञान के प्रोफेसर के पद की पेशकश की गई। अपने काम के पहले वर्षों से ही, पाश्चर ने गहन शोध गतिविधियों में सक्रिय भाग लिया, अपने आप में व्यावसायिकता विकसित की और जल्द ही वैज्ञानिक दुनिया में एक रसायनज्ञ के रूप में एक अच्छी तरह से योग्य प्रतिष्ठा का आनंद लेना शुरू कर दिया।

लुई पाश्चर की जीवनी (अंग्रेजी में लुई पाश्चर) विशेष रूप से वर्ष 1854 का उल्लेख करती है, जब वह लिले चले गए, जहां कुछ महीने पहले रसायन विज्ञान का एक विभाग खोला गया था। यह तब था जब वह विभाग के डीन बने। काम के नए स्थान पर, लुई पाश्चर ने खुद को एक अत्यंत नवीन शिक्षक के रूप में दिखाया, उन्होंने छात्रों को पढ़ाने की कोशिश की, मुख्य रूप से अभ्यास पर ध्यान केंद्रित किया, जिसे नई प्रयोगशालाओं ने बहुत मदद की। उन्होंने इस सिद्धांत को पेरिस के हायर नॉर्मल स्कूल में वैज्ञानिक कार्य के निदेशक के रूप में भी लागू किया, जो उन्होंने 1857 में लिया था। वहाँ उन्होंने अपना अग्रणी कार्य जारी रखा और कुछ साहसिक प्रयोग किए। उन्होंने उस समय के अपने शोध के परिणामों को हायर नॉर्मल स्कूल की पत्रिका में प्रकाशित किया, जिसके निर्माण की पहल उन्होंने स्वयं की थी। 1960 के दशक में, उन्हें रेशमकीट पर शोध करने के लिए फ्रांसीसी सरकार से एक आकर्षक कमीशन प्राप्त हुआ, जिसमें उन्हें कई साल लग गए। 1867 में, लुई पाश्चर को सोरबोन बुलाया गया, जहां उन्होंने कई वर्षों तक रसायन विज्ञान के प्रोफेसर के रूप में पढ़ाया।

सफल रासायनिक खोजें और लुई पाश्चर की जीवनी

लुई पाश्चर ने अपने विशिष्ट अकादमिक करियर के अलावा रासायनिक खोजों के क्षेत्र में भी अपना एक बड़ा नाम बनाया। पहले से ही 19 वीं शताब्दी के पूर्वार्द्ध में, वैज्ञानिकों को शराब किण्वन के उत्पादों में और भोजन के खट्टे होने के दौरान सबसे छोटे जीवित प्राणियों के अस्तित्व के बारे में पता था। हालांकि, उनकी सटीक उत्पत्ति अभी तक पूरी तरह से ज्ञात नहीं थी। लेकिन लुई पाश्चर ने अपनी प्रयोगशाला में विभिन्न प्रयोगों के दौरान पाया कि ये जीव हवा के माध्यम से उत्पादों में प्रवेश करते हैं, वहां विभिन्न प्रक्रियाओं का कारण बनते हैं, और सभी प्रकार की बीमारियों का कारण बनते हैं, और वे वहां ऑक्सीजन के बिना मौजूद हो सकते हैं। पाश्चर ने उन्हें सूक्ष्मजीव या सूक्ष्मजीव कहा। इस प्रकार उन्होंने साबित कर दिया कि किण्वन एक रासायनिक नहीं बल्कि एक जैविक प्रक्रिया है।

पाश्चर की वैज्ञानिक खोजों के व्यावहारिक लाभ

उनकी खोज तेजी से विशेषज्ञों के बीच फैल गई, और उन्होंने खाद्य उद्योग में भी अपना स्थान पाया। वैज्ञानिक ने शराब के किण्वन को रोकने के तरीकों की तलाश शुरू की, या कम से कम इस प्रक्रिया को धीमा कर दिया। लुई पाश्चर, जिनकी जीवनी आज हर वैज्ञानिक को पता है, ने अपने शोध के दौरान पाया कि गर्म होने पर बैक्टीरिया नष्ट हो जाते हैं। उन्होंने अपने प्रयोग जारी रखे और पाया कि कुछ समय के लिए 55 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्म करके, और फिर तुरंत ठंडा करके, बैक्टीरिया को मारना संभव है और साथ ही साथ वाइन का विशिष्ट स्वाद प्राप्त करना संभव है। इसलिए केमिस्ट ने शॉर्ट हीटिंग की एक नई विधि विकसित की, जिसे आज "पास्चराइजेशन" कहा जाता है। आज यह खाद्य उद्योग में दूध, इससे बने उत्पादों, साथ ही सब्जियों और फलों के रस को संरक्षित करने के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

चिकित्सा के क्षेत्र में कार्य

XIX सदी के सत्तर के दशक में, लुई पाश्चर, जिनकी जीवनी और उपलब्धियां आज हर स्कूली बच्चे के लिए जानी जाती हैं, ने खुद को एक ऐसी विधि विकसित करने के लिए समर्पित कर दिया जिसे आज टीकाकरण के रूप में जाना जाता है। उन्होंने सबसे पहले अपने शोध को चिकन हैजा पर केंद्रित किया, जो एक संक्रामक बीमारी है जो मनुष्यों के लिए घातक है। प्रायोगिक रोगजनकों के साथ काम करते हुए, उन्होंने पाया कि जानवरों द्वारा बनाई गई एंटीबॉडी ने बीमारी का सामना करने में मदद की। उनके शोध ने आने वाले वर्षों में अन्य घातक बीमारियों जैसे एंथ्रेक्स और रेबीज के खिलाफ टीके विकसित करने में मदद की।

चिकित्सा के क्षेत्र में एक महत्वपूर्ण सफलता रेबीज के खिलाफ टीकाकरण के वैज्ञानिक के विचार से आई, जिसे उन्होंने 1885 में खरगोशों के साथ अपने काम के दौरान विकसित किया। इस तरह से बचाया जाने वाला पहला रोगी एक छोटा लड़का था जो एक पागल कुत्ते के काटने से संक्रमित हो गया था। चूंकि पाश्चर ने वैक्सीन को मस्तिष्क में प्रवेश करने से पहले ही पेश कर दिया था, इसलिए छोटा रोगी बच गया। पाश्चर के टीके ने उन्हें अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रसिद्ध बना दिया और उन्हें 25,000 फ़्रैंक का इनाम मिला।

व्यक्तिगत जीवन

1849 में, लुई पाश्चर, जिनकी जीवनी और फोटो पर इस लेख में चर्चा की गई है, ने स्ट्रासबर्ग में विश्वविद्यालय के रेक्टर की बेटी ऐनी मैरी लॉरेंट से मुलाकात की और उसी वर्ष उससे शादी कर ली। एक सुखी विवाह में, पाँच बच्चे पैदा हुए, जिनमें से केवल दो वयस्क होने तक जीवित रहे। टाइफस से मरने वाली उनकी नौ वर्षीय बेटी जीन की मृत्यु ने वैज्ञानिक को बाद में अध्ययन करने और इस भयानक बीमारी के खिलाफ टीकाकरण के लिए प्रेरित किया।

महान खोजकर्ता का सूर्यास्त

लुई पाश्चर की जीवनी (फ्रांसीसी लुई पाश्चर में) ऐतिहासिक घटनाओं और खोजों से समृद्ध है। लेकिन कोई भी पूरी तरह से बीमारी से सुरक्षित नहीं है। 1868 के बाद से, एक गंभीर मस्तिष्क आघात के कारण वैज्ञानिक आंशिक रूप से लकवाग्रस्त था, लेकिन वह अपना शोध जारी रखने में सक्षम था। उन्होंने अपना 70वां जन्मदिन सोरबोन में मनाया, जहां ब्रिटिश सर्जन जोसेफ लिस्टर सहित कई प्रमुख वैज्ञानिकों ने हिस्सा लिया। इस दौरान उनकी हालत बिगड़ती गई और 28 सितंबर, 1895 को उनकी मृत्यु हो गई। लुई पाश्चर की जीवनी अंग्रेजी में और कई अन्य में अब उनके वंशजों द्वारा अध्ययन के लिए उपलब्ध है।

प्रश्न के लिए लुई पाश्चर और इल्या इलिच मेचनिकोव की योग्यता क्या है? जीव विज्ञान! * कृपया मेरी मदद करें। लेखक द्वारा दिया गया लालिमासबसे अच्छा उत्तर है फ्रांसीसी सूक्ष्म जीवविज्ञानी और रसायनज्ञ लुई पाश्चर का जन्म डोले (जुरा, फ्रांस) में हुआ था। 1847 में उन्होंने पेरिस के हायर नॉर्मल स्कूल से स्नातक किया, 1848 में उन्होंने अपने डॉक्टरेट शोध प्रबंध का बचाव किया। उन्होंने डिजॉन (1847-1848) में प्राकृतिक विज्ञान पढ़ाया, स्ट्रासबर्ग (1849-1854) और लिली (1854 से) विश्वविद्यालयों में प्रोफेसर थे। 1857 में वे हायर नॉर्मल स्कूल में प्राकृतिक विज्ञान संकाय के डीन बने, 1867 से वे पेरिस विश्वविद्यालय में रसायन विज्ञान के प्रोफेसर थे। 1888 में उन्होंने माइक्रोबायोलॉजिकल रिसर्च इंस्टीट्यूट की स्थापना और नेतृत्व किया, जिसे अंतरराष्ट्रीय सदस्यता (अब पाश्चर संस्थान) द्वारा उठाए गए धन के साथ बनाया गया था। 1857 से, पाश्चर ने किण्वन प्रक्रियाओं का अध्ययन करना शुरू किया। कई प्रयोगों के परिणामस्वरूप, उन्होंने साबित किया कि किण्वन एक जैविक प्रक्रिया है जो सूक्ष्मजीवों की गतिविधि के कारण होती है (विशेष रूप से, एम। बर्थेलॉट और जे। लिबिग ने किण्वन की रासायनिक प्रकृति पर जोर दिया)। इन विचारों को और विकसित करते हुए, पाश्चर ने तर्क दिया कि प्रत्येक प्रकार का किण्वन (लैक्टिक, अल्कोहलिक, एसिटिक) विशिष्ट सूक्ष्मजीवों ("भ्रूण") के कारण होता है। पाश्चर ने "लैक्टिक नामक किण्वन पर" लेख (1857) में अपने सिद्धांत को रेखांकित किया। 1861 में, उन्होंने सूक्ष्मजीवों की खोज की जो ब्यूटिरिक किण्वन का कारण बनते हैं - अवायवीय बैक्टीरिया जो मुक्त ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में रहते हैं और विकसित होते हैं। एनारोबायोसिस की खोज ने पाश्चर को इस विचार के लिए प्रेरित किया कि जीवों के लिए जो ऑक्सीजन से वंचित वातावरण में रहते हैं, किण्वन श्वसन की जगह लेता है। 1860-1861 में। पाश्चर ने गर्मी उपचार (जिसे बाद में पाश्चराइजेशन कहा जाता है) का उपयोग करके खाद्य उत्पादों को संरक्षित करने का एक तरीका प्रस्तावित किया। 1865 में, पाश्चर ने रेशमकीट रोग की प्रकृति का अध्ययन करना शुरू किया और कई वर्षों के शोध के परिणामस्वरूप, इस संक्रामक रोग से निपटने के तरीकों का विकास किया (1870) ) उन्होंने जानवरों और मनुष्यों के अन्य संक्रामक रोगों (एंथ्रेक्स, प्रसवपूर्व बुखार, रेबीज, चिकन हैजा, सूअरों के रूबेला, आदि) का अध्ययन किया, अंत में यह स्थापित किया कि वे विशिष्ट रोगजनकों के कारण होते हैं। उनके द्वारा विकसित कृत्रिम प्रतिरक्षा की अवधारणा के आधार पर, उन्होंने निवारक टीकाकरण की एक विधि का प्रस्ताव रखा, विशेष रूप से, एंथ्रेक्स के खिलाफ टीकाकरण (1881)। 1880 में, पाश्चर ने ई. रॉक्स के साथ मिलकर रेबीज पर शोध शुरू किया। इस बीमारी के खिलाफ पहला सुरक्षात्मक टीकाकरण उन्हें 1885 में दिया गया था।
एच टीटी पी: // डब्ल्यू डब्ल्यू डब्ल्यू। physchem.chimfak.rsu. ru/Source/History/Persones/Pasteur.html रिक्त स्थान हटा दें।
इल्या इलिच मेचनिकोव (1845-1916) - रूसी जीवविज्ञानी और रोगविज्ञानी, तुलनात्मक विकृति विज्ञान के संस्थापकों में से एक, विकासवादी भ्रूणविज्ञान और घरेलू सूक्ष्म जीव विज्ञान, इम्यूनोलॉजी, फागोसाइटोसिस के सिद्धांत के निर्माता और प्रतिरक्षा के सिद्धांत, एक वैज्ञानिक स्कूल के निर्माता, संबंधित सदस्य (1883), मानद सदस्य (1902) पीटर्सबर्ग एकेडमी ऑफ साइंसेज। 1888 से पाश्चर इंस्टीट्यूट (पेरिस) में। एन. एफ. गमालेया के साथ मिलकर उन्होंने रूस में पहला बैक्टीरियोलॉजिकल स्टेशन (1886) स्थापित किया। खोला (1882) फागोसाइटोसिस की घटना। "संक्रामक रोगों में प्रतिरक्षा" (1901) के कार्यों में उन्होंने प्रतिरक्षा के फागोसाइटिक सिद्धांत को रेखांकित किया। बहुकोशिकीय जीवों की उत्पत्ति का सिद्धांत बनाया। उम्र बढ़ने की समस्या पर कार्यवाही। नोबेल पुरस्कार (1908, पी. एर्लिच के साथ)। 1887 में, मेचनिकोव जर्मनी के लिए रवाना हुए, और 1888 के पतन में, एल पाश्चर के निमंत्रण पर, वे पेरिस चले गए और अपने संस्थान में एक प्रयोगशाला का आयोजन किया। पाश्चर संस्थान में 28 साल का प्रवास फलदायी कार्य की अवधि थी और इल्या मेचनिकोव के लिए सामान्य मान्यता। 1908 में, पी। एर्लिच के साथ, उन्हें प्रतिरक्षा पर काम करने के लिए नोबेल पुरस्कार मिला। पैथोलॉजी के मुद्दों पर मुख्य ध्यान देते हुए, इल्या मेचनिकोव ने इस अवधि के दौरान हैजा, प्लेग, टाइफाइड बुखार और तपेदिक के सूक्ष्म जीव विज्ञान और महामारी विज्ञान के लिए समर्पित कार्यों की एक श्रृंखला बनाई। 1891-92 में, मेचनिकोव ने सूजन के सिद्धांत को विकसित किया, जो प्रतिरक्षा की समस्या से निकटता से संबंधित था। एक तुलनात्मक विकासवादी पहलू में इस प्रक्रिया को ध्यान में रखते हुए, उन्होंने सूजन की घटना को शरीर की सुरक्षात्मक प्रतिक्रिया के रूप में मूल्यांकन किया, जिसका उद्देश्य विदेशी पदार्थों से मुक्ति या संक्रमण का ध्यान केंद्रित करना है।
http://to-name.ru/biography/ilja-mechnikov.htm

लुई पाश्चर और इल्या इलिच मेचनिकोव की योग्यता क्या है? जीव विज्ञान! * कृपया मेरी मदद करें।

1. फ्रांसीसी सूक्ष्म जीवविज्ञानी और रसायनज्ञ लुई पाश्चर का जन्म डोले (जुरा, फ्रांस) में हुआ था। 1847 में उन्होंने पेरिस के हायर नॉर्मल स्कूल से स्नातक किया, 1848 में उन्होंने अपने डॉक्टरेट शोध प्रबंध का बचाव किया। उन्होंने डिजॉन (1847-1848) में प्राकृतिक विज्ञान पढ़ाया, स्ट्रासबर्ग (1849-1854) और लिली (1854 से) विश्वविद्यालयों में प्रोफेसर थे। 1857 में वे हायर नॉर्मल स्कूल में प्राकृतिक विज्ञान संकाय के डीन बने, 1867 से वे पेरिस विश्वविद्यालय में रसायन विज्ञान के प्रोफेसर थे। 1888 में उन्होंने माइक्रोबायोलॉजिकल रिसर्च इंस्टीट्यूट की स्थापना और नेतृत्व किया, जिसे अंतरराष्ट्रीय सदस्यता (अब पाश्चर संस्थान) द्वारा उठाए गए धन के साथ बनाया गया था। 1857 से, पाश्चर ने किण्वन प्रक्रियाओं का अध्ययन करना शुरू किया। कई प्रयोगों के परिणामस्वरूप, उन्होंने साबित किया कि किण्वन एक जैविक प्रक्रिया है जो सूक्ष्मजीवों की गतिविधि के कारण होती है (विशेष रूप से, एम। बर्थेलॉट और जे। लिबिग ने किण्वन की रासायनिक प्रकृति पर जोर दिया)। इन विचारों को और विकसित करते हुए, पाश्चर ने तर्क दिया कि प्रत्येक प्रकार का किण्वन (लैक्टिक एसिड, अल्कोहल, एसिटिक) विशिष्ट सूक्ष्मजीवों (भ्रूण) के कारण होता है। पाश्चर ने लैक्टिक (1857) नामक किण्वन पर लेख में अपने सिद्धांत को रेखांकित किया। 1861 में, उन्होंने सूक्ष्मजीवों की खोज की जो ब्यूटिरिक किण्वन का कारण बनते हैं, अवायवीय बैक्टीरिया जो मुक्त ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में रहते हैं और विकसित होते हैं। एनारोबायोसिस की खोज ने पाश्चर को इस विचार के लिए प्रेरित किया कि जीवों के लिए जो ऑक्सीजन से वंचित वातावरण में रहते हैं, किण्वन श्वसन की जगह लेता है। 1860-1861 में। पाश्चर ने गर्मी उपचार (जिसे बाद में पाश्चराइजेशन कहा जाता है) का उपयोग करके खाद्य उत्पादों को संरक्षित करने का एक तरीका प्रस्तावित किया। 1865 में, पाश्चर ने रेशमकीट रोग की प्रकृति का अध्ययन करना शुरू किया और कई वर्षों के शोध के परिणामस्वरूप, इस संक्रामक रोग से निपटने के तरीकों का विकास किया (1870) ) उन्होंने जानवरों और मनुष्यों के अन्य संक्रामक रोगों (एंथ्रेक्स, प्रसवपूर्व बुखार, रेबीज, चिकन हैजा, सूअरों के रूबेला, आदि) का अध्ययन किया, अंत में यह स्थापित किया कि वे विशिष्ट रोगजनकों के कारण होते हैं। उनके द्वारा विकसित कृत्रिम प्रतिरक्षा की अवधारणा के आधार पर, उन्होंने निवारक टीकाकरण की एक विधि का प्रस्ताव रखा, विशेष रूप से, एंथ्रेक्स के खिलाफ टीकाकरण (1881)। 1880 में, पाश्चर ने ई. रॉक्स के साथ मिलकर रेबीज पर शोध शुरू किया। इस बीमारी के खिलाफ पहला सुरक्षात्मक टीकाकरण उन्हें 1885 में दिया गया था।
   एच टीटी पी: // डब्ल्यू डब्ल्यू डब्ल्यू। physchem.chimfak.rsu. ru/Source/History/Persones/Pasteur.html रिक्त स्थान हटा दें।
   इल्या इलिच मेचनिकोव (1845-1916) रूसी जीवविज्ञानी और रोगविज्ञानी, तुलनात्मक विकृति विज्ञान के संस्थापकों में से एक, विकासवादी भ्रूणविज्ञान और घरेलू सूक्ष्म जीव विज्ञान, इम्यूनोलॉजी, फागोसाइटोसिस के सिद्धांत के निर्माता और प्रतिरक्षा के सिद्धांत, एक वैज्ञानिक स्कूल के संस्थापक, संबंधित सदस्य ( 1883), मानद सदस्य (1902)) पीटर्सबर्ग एकेडमी ऑफ साइंसेज। 1888 से पाश्चर इंस्टीट्यूट (पेरिस) में। एन. एफ. गमालेया के साथ मिलकर उन्होंने रूस में पहला बैक्टीरियोलॉजिकल स्टेशन (1886) स्थापित किया। खोला (1882) फागोसाइटोसिस की घटना। संक्रामक रोगों में प्रतिरक्षा (1901) के कार्यों में उन्होंने प्रतिरक्षा के फैगोसाइटिक सिद्धांत को रेखांकित किया। बहुकोशिकीय जीवों की उत्पत्ति का सिद्धांत बनाया। उम्र बढ़ने की समस्या पर कार्यवाही। नोबेल पुरस्कार (1908, पी. एर्लिच के साथ)। 1887 में, मेचनिकोव जर्मनी के लिए रवाना हुए, और 1888 के पतन में, एल पाश्चर के निमंत्रण पर, वे पेरिस चले गए और अपने संस्थान में एक प्रयोगशाला का आयोजन किया। पाश्चर संस्थान में 28 साल का प्रवास फलदायी कार्य की अवधि थी और इल्या मेचनिकोव के लिए सामान्य मान्यता। 1908 में, पी। एर्लिच के साथ, उन्हें प्रतिरक्षा पर काम करने के लिए नोबेल पुरस्कार मिला। पैथोलॉजी के मुद्दों पर मुख्य ध्यान देते हुए, इल्या मेचनिकोव ने इस अवधि के दौरान हैजा, प्लेग, टाइफाइड बुखार और तपेदिक के सूक्ष्म जीव विज्ञान और महामारी विज्ञान के लिए समर्पित कार्यों की एक श्रृंखला बनाई। 1891-92 में, मेचनिकोव ने सूजन के सिद्धांत को विकसित किया, जो प्रतिरक्षा की समस्या से निकटता से संबंधित था। एक तुलनात्मक विकासवादी पहलू में इस प्रक्रिया को ध्यान में रखते हुए, उन्होंने सूजन की घटना को शरीर की सुरक्षात्मक प्रतिक्रिया के रूप में मूल्यांकन किया, जिसका उद्देश्य विदेशी पदार्थों से मुक्ति या संक्रमण का ध्यान केंद्रित करना है।
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नोबेल पुरस्कार विजेता (मेचनिकोव इल्या इलिच, लुई पाश्चर) याकुत्स्क पोलुशिना अल्बिना अलेक्सेवना के मॉस्को स्कूल ऑफ एजुकेशन नंबर 16 में इतिहास और सामाजिक विज्ञान के शिक्षक

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इल्या इलिच मेचनिकोव (1845-1916) - रूसी जीवविज्ञानी और रोगविज्ञानी, तुलनात्मक विकृति विज्ञान के संस्थापकों में से एक, विकासवादी भ्रूणविज्ञान और घरेलू सूक्ष्म जीव विज्ञान, इम्यूनोलॉजी, फागोसाइटोसिस के सिद्धांत के निर्माता और प्रतिरक्षा के सिद्धांत, एक वैज्ञानिक स्कूल के निर्माता, संबंधित सदस्य (1883), मानद सदस्य (1902) पीटर्सबर्ग एकेडमी ऑफ साइंसेज। 1888 से पाश्चर इंस्टीट्यूट (पेरिस) में। एन. एफ. गमालेया के साथ मिलकर उन्होंने रूस में पहला बैक्टीरियोलॉजिकल स्टेशन (1886) स्थापित किया। खोला (1882) फागोसाइटोसिस की घटना। "संक्रामक रोगों में प्रतिरक्षा" (1901) के कार्यों में उन्होंने प्रतिरक्षा के फागोसाइटिक सिद्धांत को रेखांकित किया। बहुकोशिकीय जीवों की उत्पत्ति का सिद्धांत बनाया। उम्र बढ़ने की समस्या पर कार्यवाही। नोबेल पुरस्कार (1908, पी. एर्लिच के साथ)।

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वहाँ, प्रसिद्ध प्राणी विज्ञानी ए.ओ. कोवालेव्स्की के प्रभाव में, मेचनिकोव एक आश्वस्त डार्विनवादी बन गया। विकासवाद के सिद्धांत के आधार पर, सभी प्रजातियों के जानवरों के संबंध को साबित करने के प्रयास में, उन्होंने कोवालेवस्की के साथ मिलकर एक नए विज्ञान - तुलनात्मक भ्रूणविज्ञान के सिद्धांतों को विकसित किया। मेचनिकोव और कोवालेव्स्की की खोजों को वैज्ञानिक समुदाय द्वारा नोट किया गया था। 1867 में उन्हें भ्रूणविज्ञान में उत्कृष्ट कार्य के लिए प्रथम श्रेणी का कार्ल बेयर पुरस्कार मिला।

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22 साल की उम्र में, मेचनिकोव ने अपने शोध प्रबंध का बचाव किया और ओडेसा में नोवोरोस्सिय्स्क विश्वविद्यालय में प्राणीशास्त्र के मास्टर बन गए। हालांकि, जल्द ही, अपने वरिष्ठों के साथ नहीं मिलने पर, वह सेंट पीटर्सबर्ग के लिए रवाना हो गए। लेकिन यहाँ भी, उनके झगड़ालू चरित्र ने खुद को महसूस किया - सैन्य चिकित्सा अकादमी के लिए दौड़ने के बाद, इल्या इलिच ओडेसा लौट आए, राजधानी में अपने डॉक्टरेट शोध प्रबंध का बचाव करने में कामयाब रहे।

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1887 में, पाश्चर के निमंत्रण पर, जिसके साथ उन्होंने पत्राचार में प्रवेश किया, मेचनिकोव पेरिस आए। उन्होंने अपने जीवन के अंत तक पाश्चर संस्थान में काम किया (15 जुलाई, 1916 को उनकी मृत्यु हो गई) और सी। डार्विन, आई। एम। सेचेनोव और अन्य की मान्यता अर्जित की। 19 वी सदी रूस को हैजा की महामारी का खतरा था, उसने इस बीमारी से लड़ने के लिए बहुत कुछ किया। उन्होंने बार-बार काल्मिक स्टेप्स के अभियानों में भाग लिया, जहां प्लेग के प्राकृतिक फॉसी आम थे। मेचनिकोव रॉयल सोसाइटी ऑफ लंदन, पेरिस मेडिकल एकेडमी, रशियन एकेडमी ऑफ साइंसेज और सेंट पीटर्सबर्ग मिलिट्री मेडिकल एकेडमी के मानद सदस्य थे।

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फ्रांसीसी वैज्ञानिक, लुई पाश्चर, एक ऐसे व्यक्ति बन गए जिन्होंने विशेष रूप से चिकित्सा और प्रतिरक्षा विज्ञान में सफलता हासिल की। उन्होंने यह साबित करने वाले पहले व्यक्ति थे कि रोग, जिसे अब संक्रामक कहा जाता है, केवल बाहरी वातावरण से रोगाणुओं के शरीर में प्रवेश के परिणामस्वरूप हो सकता है। इस शानदार खोज ने एस्पिसिस और एंटीसेप्सिस के सिद्धांतों का आधार बनाया, जिसने सामान्य रूप से सर्जरी, प्रसूति और चिकित्सा के विकास में एक नया दौर दिया।

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उनके शोध के लिए धन्यवाद, न केवल संक्रामक रोगों के रोगजनकों की खोज की गई, बल्कि उनसे निपटने के प्रभावी तरीके भी खोजे गए। इस तरह एंथ्रेक्स, चिकन हैजा और स्वाइन रूबेला के खिलाफ टीकों की खोज की गई। 1885 में, लुई पाश्चर ने रेबीज के खिलाफ एक टीका विकसित किया, एक ऐसी बीमारी जो 100% मामलों में रोगी की मृत्यु में समाप्त हो जाती है। एक किंवदंती है कि बचपन में, भविष्य के वैज्ञानिक ने एक आदमी को एक पागल भेड़िये द्वारा काटे हुए देखा था। लाल-गर्म लोहे से काटने की भयानक तस्वीर से छोटा लड़का बहुत हैरान था। लेकिन जब पाश्चर ने फिर भी एक टीका बनाया, तो वह मनुष्यों में एंटी-रेबीज टीके की प्रभावशीलता का परीक्षण करने के लिए लंबे समय तक झिझकता रहा। अंत में, उन्होंने खुद पर वैक्सीन के प्रभाव का परीक्षण करने का फैसला किया। लेकिन मौके ने मदद की: एक लड़के को उसके पास लाया गया, एक पागल कुत्ते ने काट लिया। बच्चा वैसे भी मर जाता, इसलिए पाश्चर ने बच्चे को टिटनेस टॉक्साइड का इंजेक्शन लगाया। 14 इंजेक्शन के बाद लड़का ठीक हो गया।

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पाश्चर ने माइक्रोबायोलॉजिस्ट का विश्व वैज्ञानिक स्कूल बनाया, उनके कई छात्र बाद में प्रमुख वैज्ञानिक बने। उनके पास 8 नोबेल पुरस्कार हैं। यह पाश्चर था जिसने वैज्ञानिक अनुसंधान, साक्ष्य के आधारशिला सिद्धांतों में से एक को प्रसिद्ध "कभी विश्वास न करें जो प्रयोगों द्वारा पुष्टि नहीं की गई है" कहकर निर्धारित किया। 20वीं शताब्दी में, प्रमुख वैज्ञानिकों ने पोलियोमाइलाइटिस, हेपेटाइटिस, डिप्थीरिया, खसरा, कण्ठमाला, रूबेला, तपेदिक और इन्फ्लूएंजा के खिलाफ टीकाकरण विकसित और सफलतापूर्वक किया।

वे संगीतकार बन सकते थे, लेकिन उन्होंने खुद को विज्ञान के प्रति समर्पित कर दिया। वह एक निराशावादी था जिसने कई आत्महत्या के प्रयास किए। उन्होंने एक व्यक्ति के जीवन का विस्तार करने के लिए एक विधि विकसित की, जिसकी सच्चाई वह मरणोपरांत अपने शरीर पर परीक्षण करने के लिए वसीयत में मिली। उन्होंने विज्ञान में कोशिकीय फैगोसाइटोसिस की अवधारणा पेश की और वृद्धावस्था के सिद्धांत (जीरोन्टोलॉजी) की स्थापना की। इल्या इलिच मेचनिकोव की संक्षिप्त जीवनी लिखना बहुत मुश्किल है। उनका जीवन पथ कांटेदार और घाटे से भरा था। लेकिन भाग्य ने इस उत्कृष्ट वैज्ञानिक का ख्याल रखा, और उसने उसकी आशाओं को सही ठहराया।

बचपन

उनका जन्म 15 मई, 1845 को मोलदावियन मूल के लड़कों के एक दोस्ताना बड़े परिवार में हुआ था। पानासोवका (खार्किव क्षेत्र) के गाँव में उनकी संपत्ति में हमेशा शोर होता था। लिटिल इल्या ने लगन से अपने शिक्षकों की बात सुनी, लेकिन सबसे अधिक वह अपने बड़े भाई लियो के शिक्षक, एक मेडिकल छात्र खोडुनोव को पसंद करते थे, जो रसायन विज्ञान और जीव विज्ञान पढ़ाते थे। एक वैज्ञानिक के रूप में इल्या इलिच मेचनिकोव की जीवनी आठ साल की उम्र में शुरू हुई थी। यह तब था जब उन्होंने उत्साहपूर्वक एक जड़ी-बूटी एकत्र की और भाइयों को पॉकेट मनी दी ताकि वे उनके "वनस्पति विज्ञान पर व्याख्यान" सुन सकें। और ग्यारह साल की उम्र में, इलुशा लगभग एक तालाब में डूब गया जब वह अपने शोध के लिए मीठे पानी के हाइड्रा पकड़ रहा था।

व्यायामशाला

भविष्य का वैज्ञानिक एक बच्चा विलक्षण था। उन्होंने दूसरी कक्षा (1856) में तुरंत खार्कोव व्यायामशाला में प्रवेश किया और स्वर्ण पदक के साथ स्नातक किया। वह अपना सारा खाली समय प्राकृतिक विज्ञानों के लिए समर्पित करते हैं और बहुत समय नहीं देते हैं। वह शौक से किताबें पढ़ता है, हाइड्रा पकड़ता है और जल्दी कॉलेज जाने का प्रयास करता है। काफी कठिनाई के साथ, इस छठे-ग्रेडर ने खार्कोव विश्वविद्यालय में शरीर रचना विज्ञान और कोशिका विज्ञान पर व्याख्यान में भाग लेने की अनुमति प्राप्त की। एक महत्वाकांक्षी हाई स्कूल स्नातक ने जर्मनी में अपनी पढ़ाई जारी रखने का फैसला किया। लेकिन उस समय यूरोप ने उसे स्वीकार नहीं किया। वह अपनी मातृभूमि में लौट आया और भौतिकी और गणित संकाय के प्राकृतिक विभाग में अपने मूल विश्वविद्यालय में प्रवेश किया। यूरोप से, इल्या चौधरी डार्विन की पुस्तक "द ओरिजिन ऑफ़ स्पीशीज़ बाय मीन्स ऑफ़ नेचुरल सिलेक्शन" लाए, जो लोकप्रियता हासिल कर रही है। इस काम ने इल्या इलिच मेचनिकोव की जीवनी में अपना समायोजन किया, जो जीवन भर नास्तिक रहे।

युवा पीएचडी

इल्या इलिच मेचनिकोव की पहली असफल आत्महत्या

ओडेसा में वैज्ञानिक की एक छोटी जीवनी जारी है। वह 22 साल का है, वह प्राणीशास्त्र विभाग में प्रोफेसर है, माइक्रोस्कोप से काम करने से उसकी आंखों की रोशनी खराब हो जाती है, कट्टरपंथी छात्र उसे परेशान करते हैं, शिक्षकों की राजनीतिक बातचीत खतरनाक है। पहली पत्नी, ल्यूडमिला फेडोरोविच (1873), तपेदिक से मर जाती है, वह उदास और उदास है। इल्या इलिच मॉर्फिन पीता है, लेकिन खुराक बहुत बड़ी हो जाती है, और वह मर नहीं गया। बीमारी के दौरान, छात्र ओल्गा बेलोकोपीटोवा ने वैज्ञानिक की देखभाल की। उसने 1875 में उससे शादी की, जब वह उसकी पंद्रह वर्षीय छात्रा थी। नोवोरोस्सिय्स्क विश्वविद्यालय (1870-1882) में वर्षों के काम ने बहुकोशिकीय जीवों की अवधारणा की खोज की। इस अवधि के दौरान, मेचनिकोव पौधों को कीटों से बचाने के लिए जैविक तरीकों को लागू करने वाले पहले व्यक्ति थे। लेकिन विश्वविद्यालय में स्थिति गर्म हो रही थी, और उन्होंने इस्तीफा दे दिया। अपनी पत्नी के साथ, वे मेसिना (सिसिली, इटली के द्वीप) के लिए रवाना होते हैं।

प्रमुख खोज

यह मेसिना में था, स्टारफिश देख रहा था, कि इल्या इलिच मेचनिकोव ने एक खोज की, जिसके विज्ञान में योगदान ने उस समय के सभी विचारों को प्रतिरक्षा पर उल्टा कर दिया। उन्होंने देखा कि कैसे अमीबा जैसी कोशिकाएं एक स्टारफिश के शरीर में एक किरच के आसपास जमा होती हैं, जो या तो किसी विदेशी वस्तु को अवशोषित करती हैं या उसके चारों ओर एक सुरक्षात्मक कैप्सूल बनाती हैं। उन्होंने इन कोशिकाओं को फागोसाइट्स कहा, और घटना - फागोसाइटोसिस। इन प्रयोगों ने इल्या इलिच मेचनिकोव का महिमामंडन किया। विज्ञान में योगदान संक्षेप में यह - सेलुलर प्रतिरक्षा की खोज।

घर वापसी

1886 से इल्या इलिच मेचनिकोव की एक संक्षिप्त जीवनी उनकी मूल संपत्ति से जुड़ी है। उन्होंने एक निजी बैक्टीरियोलॉजिकल प्रयोगशाला का आयोजन किया, जहाँ उन्होंने समान विचारधारा वाले लोगों को इकट्ठा किया, जो प्रमुख सूक्ष्म जीवविज्ञानी (डी। ज़ाबोलोटनी, एल। तारासेविच, एन। गामाले) बन गए। उन्होंने पशुओं को एंथ्रेक्स और रेबीज के खिलाफ टीका लगाया। चेलों द्वारा की गई गलतियाँ, जब टीकाकरण वाली भेड़ों के आधे से अधिक झुंड की मृत्यु हो गई, तो एक परीक्षण हुआ। पारिवारिक संपत्ति में किसानों के विद्रोह और अस्थिर राजनीतिक स्थिति ने वैज्ञानिक को रूस छोड़ने के लिए मजबूर किया। वह और उनकी पत्नी जर्मनी के लिए रवाना हुए, और 1888 में मेचनिकोव ने लुई पाश्चर के प्रस्ताव को स्वीकार कर लिया और पाश्चर संस्थान (पेरिस, फ्रांस) में विभाग का नेतृत्व किया।

पेरिस में काम करना

पाश्चर संस्थान में, वह 28 वर्षों तक काम करेंगे, एक मान्यता प्राप्त सूक्ष्म जीवविज्ञानी बनेंगे, संक्रामक रोगों पर कई काम लिखेंगे, प्रतिरक्षा पर काम करने के लिए नोबेल पुरस्कार (1908) प्राप्त करेंगे और ऑर्थोबायोसिस (सही जीवन शैली) के सिद्धांत को विकसित करेंगे। लेकिन यहीं पर वह टाइफाइड बुखार से अपनी प्यारी पत्नी की मौत और इस बीमारी के प्रेरक एजेंटों के साथ खुद को टीका लगाने के दूसरे आत्महत्या के प्रयास से बच जाएगा। लेकिन वह फिर नहीं मरा। कई गंभीर संकटों से बचे रहने के बाद, वैज्ञानिक ठीक हो जाता है। बीमारी के जाने के साथ, इल्या इलिच मेचनिकोव का निराशावाद भी निकल जाता है। जीवविज्ञान ने उस पर एक अजीब मजाक खेला - एक बीमारी के बाद, दृष्टि और सामान्य स्थिति में सुधार होता है। वह कड़ी मेहनत करना जारी रखता है और फागोसाइटोसिस के अपने सिद्धांत को विकसित करता है।

सही जीना होगा

1903 से, इल्या इलिच मेचनिकोव की एक संक्षिप्त जीवनी उम्र बढ़ने और मानव शरीर की मृत्यु की समस्याओं से जुड़ी हुई है। वह विषाक्त पदार्थों को मानते हैं जो हमारे शरीर को आंतों के माइक्रोफ्लोरा से जहर देते हैं जो उम्र बढ़ने का कारण बनते हैं। अधिक डेयरी उत्पाद और कम मांस - यह मेचनिकोव की दीर्घायु का नुस्खा है। ऑर्थोबायोसिस के उनके सिद्धांत ने एक व्यक्ति को जीवन के एक पूर्ण चक्र से गुजरने के लिए प्रदान किया, जो जीव की शांत और प्राकृतिक जैविक मृत्यु के साथ समाप्त होगा। लेकिन उन्होंने मानवीय कारक - जीवन के अंतर्विरोधों के प्रभाव को बाहर नहीं किया। उन्होंने पढ़ा कि प्रत्येक युग के अपने कार्य और विशेषताएं होती हैं। और मृत्यु को हमारे द्वारा दुखद रूप से नहीं देखा जाएगा यदि हम इसकी प्राकृतिक स्वीकृति के युग में रहते हैं। और यद्यपि इल्या इलिच मेचनिकोव के इन विचारों ने विज्ञान में योगदान नहीं दिया, आज भी वैज्ञानिक के नाम का उपयोग करते हुए लैक्टिक एसिड उत्पादों के ट्रेडमार्क हैं।

विज्ञान के लाभ के लिए जीवन और मृत्यु

संक्षेप में, इल्या इलिच मेचनिकोव के विज्ञान में योगदान का वर्णन नहीं किया जा सकता है। वह बचपन से ही विज्ञान में रहते थे, उनकी खोजों ने सूक्ष्म जीव विज्ञान के ज्ञान का विस्तार किया, चिकित्सा और रोग की रोकथाम में व्यावहारिक अनुप्रयोग के लिए रास्ता खोल दिया। कई दिल का दौरा पड़ने के बाद, 15 जुलाई, 1916 को मेचनिकोव की मृत्यु हो गई। लेकिन उन्होंने अपनी मृत्यु भी विज्ञान को दी - उनकी इच्छा के अनुसार, शरीर को चिकित्सा अनुसंधान के लिए दिया गया, और फिर अंतिम संस्कार किया गया। महान रूसी जीवविज्ञानी, रोगविज्ञानी और विकासवादी इल्या मेचनिकोव की राख के साथ कलश पेरिस में पाश्चर संस्थान के पुस्तकालय में संग्रहीत है। इस उत्कृष्ट सूक्ष्म जीवविज्ञानी के नाम पर रूस की कई सड़कें, रास्ते, चिकित्सा और शैक्षणिक संस्थान अपनी मातृभूमि में एक वैज्ञानिक की स्मृति में एक श्रद्धांजलि हैं।