Kirim karya bagus Anda di basis pengetahuan sederhana. Gunakan formulir di bawah ini

Mahasiswa, mahasiswa pascasarjana, ilmuwan muda yang menggunakan basis pengetahuan dalam studi dan pekerjaan mereka akan sangat berterima kasih kepada Anda.

Diposting pada http://www.allbest.ru/

pendidikan anggaran negara

lembaga pendidikan kejuruan menengah

"Sekolah Tinggi Kedokteran Armavir"

Kementerian Kesehatan Wilayah Krasnodar

Pada topik: "Pentingnya ganggang dalam kehidupan manusia"

Diselesaikan oleh siswa dari grup 2FA

Spesialisasi 33 02 01 Apotek

Burda Evgenia

Armavir, 2014

Aplikasi di berbagai industri dan pertanian

Tidak mungkin untuk melebih-lebihkan pentingnya ganggang di alam dan kehidupan manusia. Berkat proses fotosintesis, mereka adalah produsen utama sejumlah besar bahan organik di badan air tawar dan asin. Perhatian khusus patut mendapat fakta bahwa ganggang secara intensif menghasilkan oksigen di dalam air, yang sangat diperlukan bagi penghuni sungai dan laut. Manusia telah lama menghargai tanaman ini dan menemukannya digunakan di banyak industri dan pertanian.

Nilai ganggang di alam dan kehidupan manusia

Mungkin fungsi terpenting yang dilakukan oleh semua jenis alga adalah penyerapan karbon dioksida dari air. Sebagai gantinya, mereka melepaskan oksigen, yang tanpanya tidak mungkin membayangkan kehidupan tumbuhan dan hewan modern. Sama pentingnya adalah partisipasi alga dalam siklus zat di planet ini. Sifat siklusnya memungkinkan semua jenis makhluk hidup ada di bumi selama lebih dari seribu tahun. Selain itu, alga adalah sumber utama bahan organik di badan air, yang merupakan sumber makanan yang sangat baik. Sejumlah besar hewan bergantung padanya. Sama pentingnya adalah signifikansi evolusi alga. Mereka secara signifikan mempengaruhi tidak hanya komposisi atmosfer bumi, tetapi juga pembentukan topografinya. Selain itu, organisme tumbuhan ini (baik uniseluler dan multiseluler) memainkan peran penting dalam pemurnian diri sungai, danau dan kolam, serta air limbah. Alga, terutama perwakilan uniselulernya, merupakan indikator salinitas dan polusi reservoir yang sangat baik. Tetapi mereka hidup tidak hanya di air, tetapi juga di tanah. Berpartisipasi dalam siklus silikon dan kalsium, mereka secara aktif memperkaya bumi dengan komponen-komponen ini.

Pentingnya alga dalam pertanian

Pentingnya alga di alam dan kehidupan manusia dijelaskan oleh kemampuannya menghasilkan bahan organik. Oleh karena itu, mereka banyak digunakan dalam industri wewangian, makanan, dan farmasi. Tetapi bahkan lebih banyak dari mereka digunakan dalam pertanian. Di negara maju, pupuk dibuat berdasarkan ganggang. Jika Anda menyemprotnya dengan bibit tomat, paprika, terong, dan labu, maka mereka tidak hanya tumbuh lebih cepat, tetapi juga memberikan panen besar. Selain tumbuh sayuran, alga juga merambah ke peternakan. Sapi, angsa, ayam, bebek menjadi lebih produktif dengan diet yang sangat seimbang. Komponen organik alga dimasukkan ke dalam makanan hewan ternak.

Pentingnya alga dalam industri makanan

Setiap tahun, di semua benua di planet ini, orang makan beberapa miliar ton ganggang olahan. Pertama-tama, kita berbicara tentang rumput laut. Itu milik ganggang coklat. Ini mengandung sejumlah besar nutrisi dan, yang penting, zat bermanfaat. Ini adalah senyawa yodium, dan kalsium, yang diperlukan untuk metabolisme normal. Pentingnya ganggang di alam dan kehidupan manusia sangat besar. Budidaya tanaman laut dan air tawar memberikan hasil yang sangat menggembirakan. Mereka semakin banyak digunakan dalam industri makanan. Misalnya, masakan Jepang menggunakan tepung rumput laut dalam memanggang roti. Dan ini adalah produk utama di atas meja di setiap keluarga. Alga ditambahkan ke puding, kue, dan bahkan es krim. Baru-baru ini, penggunaannya dalam konservasi tidak kalah relevan. Di banyak negara, semakin banyak kafe dibuka setiap tahun, di mana Anda dapat memesan berbagai hidangan secara eksklusif dari ganggang.

Ganggang uniseluler dan pentingnya mereka dalam astronotika

Anehnya, itu adalah alga chlorella uniseluler sederhana yang memainkan peran besar dalam astronotika modern. Ia mampu menghasilkan sejumlah besar oksigen. Dalam hal ini, hampir semua jenis tanaman lebih rendah daripadanya. Penting juga bahwa ia memiliki dimensi mikroskopis, yang berarti tidak memakan banyak ruang. Dia memiliki musim tanam yang pendek dan tingkat reproduksi yang sangat tinggi. Semua biomassa chlorella yang diperoleh dapat digunakan di stasiun orbit tidak hanya untuk produksi oksigen, tetapi juga sebagai makanan. Kualitas nutrisinya benar-benar mengesankan. Kandungan protein chlorella setidaknya 50 persen dari berat kering. Selain itu, ganggang ini mengandung asam amino dan vitamin yang diperlukan untuk kehidupan manusia. Semua ini membuat penggunaan chlorella dalam penerbangan luar angkasa sangat menjanjikan.

Penggunaan alga dalam mikrobiologi

Berbagai macam dan pentingnya ganggang. Mereka telah menemukan aplikasinya bahkan dalam mikrobiologi. Agar-agar diproduksi dari ganggang coklat dan merah. Ia mampu memadat pada suhu kamar dan berubah menjadi jeli. Sifat inilah yang menjadi penentu dalam pemilihan antara gelatin dan agar-agar dalam produksi media nutrisi untuk budidaya mikroorganisme. Zat ini memiliki sifat nutrisi yang baik dan tidak meleleh dalam termostat. Oleh karena itu, saat ini, semua media nutrisi buatan disiapkan atas dasar agar-agar. rumput laut uniseluler alami

Menggunakan ganggang untuk mengolah air limbah

Baru-baru ini, pentingnya ganggang dalam kehidupan manusia di ranah domestik telah meningkat. Mereka dibudidayakan dalam air limbah industri untuk mengaktifkan proses pemurnian diri. Di masa depan, kelebihan massa organik akan digunakan untuk menghasilkan metana, yang direncanakan untuk digunakan dalam produksi pertanian dan industri. Chlamydomonas adalah cara terbaik untuk mengatasi polusi. Dia mampu memilih zat organik dari air, memurnikannya.

Diselenggarakan di Allbest.ru

...

Dokumen serupa

Pembagian ganggang menjadi kelompok sistematis dengan peringkat tertinggi, kebetulan dengan sifat warna dan fitur struktural. Dinding sel alga. Reproduksi alga secara aseksual dan seksual. Persamaan dan perbedaan antara ganggang kuning-hijau dan hijau.

abstrak, ditambahkan 06/09/2011


Rantai trofik ekosistem waduk. Klasifikasi alga, distribusinya tergantung pada kedalaman, distribusi dan perannya dalam biogeocenosis. Penggunaan alga oleh manusia. Reproduksi vegetatif, aseksual, seksual. Kelompok alga tanah.

presentasi, ditambahkan 19/02/2013


Struktur dan komponen utama membran sel alga. Kasus susunan acak fibril di antara ganggang hijau, organisasi sitoplasma pada perwakilan spesies yang berbeda, penugasan flagela, mitokondria, dan kloroplas.

makalah, ditambahkan 29/07/2009


Penggunaan alga di luar angkasa. Sisi negatif. Ilmu yang membahas masalah-masalah biologi di luar angkasa disebut biologi luar angkasa. Salah satu permasalahan pemanfaatan alga untuk kepentingan umat manusia adalah dalam penaklukan antariksa.

abstrak, ditambahkan 18/01/2004


Penyebab dan konsekuensi dari perkembangan massal ganggang biru-hijau. Tindakan racun pada ikan, hidrobion, hewan dan manusia. Pengembangan ganggang biru-hijau di Laguna Curonian. Penyakit Gaff (mioglobinuria paroksismal toksik pencernaan).

abstrak, ditambahkan 11/07/2011


Studi tentang jenis dan karakteristik alga - organisme primitif yang tidak memiliki organ, jaringan, dan pembuluh darah yang kompleks. Tinjauan proses fisiologis utama alga: pertumbuhan, reproduksi, nutrisi. Klasifikasi dan evolusi ganggang tanah dan air.

abstrak, ditambahkan 06/07/2010


Metode nutrisi dan struktur sel alga. Jenis utama struktur morfologi tubuh mereka. Analisis komparatif keanekaragaman spesies berbagai spesies alga di ekotop. Reproduksi, siklus perkembangan dan distribusi tumbuhan di badan air.

makalah, ditambahkan 12/05/2014


Sistematika diatom yang termasuk dalam kelompok chromist. Struktur mereka, artinya di alam. Siklus hidup diatom sentris dan pennate. Proses seksual dan pembentukan auksospora. Cara pergerakan alga. Pembentukan bentuk kolonial.

presentasi, ditambahkan 24/01/2012


Metode nutrisi dan jenis utama struktur morfologi tubuh alga. Struktur sel mereka, reproduksi dan siklus perkembangan. Analisis komparatif keanekaragaman spesies berbagai spesies alga di ekotop. Koleksi bahan dan herbarisasi tanaman.

makalah, ditambahkan 12/11/2014


Karakteristik umum ganggang hijau - sekelompok tumbuhan tingkat rendah. Habitat alga hijau laut. Reproduksi mereka, struktur dan metode nutrisi, komposisi kimia. Deskripsi jenis ganggang yang paling umum di Laut Jepang.

Distribusi ganggang di mana-mana di alam dan perkembangannya yang melimpah, dan kadang-kadang masif di badan air dari berbagai jenis, pada substrat terestrial dan di tanah menentukan pentingnya tanaman ini baik dalam kehidupan manusia sehari-hari maupun dalam kegiatan ekonominya. Namun demikian, kemungkinan yang ada untuk penggunaan praktis alga masih jauh dari habis, dan metode untuk mengelola kehidupan mereka baru saja diuraikan.

Hubungan "alga - manusia" sangat beragam dan terkadang sama sekali tidak terduga. Tampaknya apa persamaan antara ganggang dan industri tekstil, gula-gula, dan pembuatan kertas? Namun, beberapa zat yang berasal dari rumput laut memiliki aplikasi langsung di sini. Apakah mungkin untuk mengasumsikan setidaknya beberapa hubungan antara ganggang air tawar dan penerbangan luar angkasa? Namun, ternyata penerbangan jarak jauh pesawat ruang angkasa tampaknya tidak akan mungkin tanpa partisipasi akumulator energi surya hijau kecil ini. Dan banyak banyak lainnya. Kompleksitas hubungan ini diperparah oleh fakta bahwa beberapa ganggang dapat bermanfaat bagi seseorang, yang lain dapat berbahaya, dan seringkali manifestasi yang sama dari aktivitas vital mereka dalam beberapa kondisi ternyata bermanfaat, pada yang lain - berbahaya. Selain itu, pengaruh ganggang tidak ambigu, tetapi dalam beberapa, terutama dua, cara - tidak langsung dan langsung, yang, bagaimanapun, sering saling berpapasan. Pengaruh tidak langsung dinyatakan dalam kenyataan bahwa proses alami yang menyebabkan alga di alam tercermin dalam ekonomi; manusia, dengan mempertimbangkan proses-proses ini, mencoba meningkatkan nilai positifnya atau mengurangi nilai negatifnya dengan intervensi aktif di alam. Jalur langsung adalah pemanfaatan ganggang secara langsung sebagai produk tanaman atau sebagai bahan baku untuk memperoleh berbagai zat yang terkandung di dalamnya yang berharga bagi manusia. Sehubungan dengan ganggang perairan kontinental, rute tidak langsung berlaku; rumput laut memberikan banyak peluang untuk penggunaan langsung.

Kepentingan praktis alga tidak langsung paling menonjol dalam perikanan, pertanian dan utilitas publik, serta dalam pengoperasian transportasi air dan struktur hidrolik, sebagian dalam pengobatan, sementara penggunaan langsungnya paling signifikan sebagai produk makanan dan bahan baku untuk jumlah industri. Yang pertama dari arah ini tercermin dalam deskripsi berbagai kelompok ganggang; tonggak utama dari arah kedua akan dibahas di sini.

Sejak zaman kuno, mungkin akan kembali ke pemukiman manusia pertama di pantai laut, rumput laut telah digunakan untuk makanan dan sebagai makanan hewan peliharaan. Di sepanjang tepi laut dan samudera, mereka digunakan hampir di mana-mana, tetapi terutama secara luas di Jepang, di mana mereka adalah hidangan nasional yang nyata. Di negara-negara Eropa, penggunaan rumput laut untuk pakan ternak mendominasi. Di sini, di Uni Soviet, rumput laut dimakan terutama oleh penduduk pantai Timur Jauh dan Kamchatka, pada tingkat lebih rendah oleh penduduk pantai Murman dan Laut Putih, dan mereka tidak memakannya sama sekali di Laut Hitam.

Rupanya, hampir semua ganggang dapat dimakan, karena tidak ada bentuk beracun di antara mereka, hanya yang terlalu kasar atau hambar yang tidak cocok. Jadi, misalnya, di Kepulauan Sandwich, dari 115 spesies yang tersedia, penduduk setempat memakan sekitar 60 spesies.

Tentu saja, banyak tergantung pada kebiasaan, metode persiapan, dan kecenderungan individu, tetapi bahkan untuk selera orang yang sangat pemilih, dengan pemrosesan yang tepat, cukup banyak ganggang yang dapat dimakan. Mereka melayani baik secara langsung sebagai produk makanan, atau untuk persiapan berbagai bumbu panas dan lauk pauk.

Yang paling terkenal di antara kita adalah yang disebut rumput laut. Ini terutama rumput laut dan spesies ganggang coklat yang terkait, seperti alaria dan undaria (Tabel 39, 1 - 3). Produk yang berasal dari rumput laut dikenal di Jepang sebagai "kombu"; untuk persiapannya, setidaknya 12 metode digunakan. Rumput laut yang terkumpul dikeringkan di tepi pantai, kemudian dipotong menjadi pita dan ditumpuk dalam kemasan. Berbagai macam hidangan dibuat dari rumput laut dan kombu, paling sering digunakan sebagai pengganti kubis biasa dalam sup, dengan daging, ikan, nasi, dll. Mereka juga menggunakannya dalam kembang gula - manisan, marshmallow, permen, dll.

,
,

Dikenal luas dan sangat dihargai karena kelembutan dan rasanya, beberapa ganggang merah dari jenis porfiri(Tabel 20, 1), yang kita kenal dengan nama selada laut merah, dan di Jepang, tergantung pada varietasnya, mereka disebut "amanori", "azakuzanori", "hoshinori", dll. Alga ini dimakan mentah , menyiapkan berbagai salad, atau direbus dengan daging, nasi, dan produk lainnya. Ganggang hijau memiliki kegunaan yang serupa, terutama mentah sebagai salad. ulva(Tabel 31, 6), disebut selada laut hijau, dan juga rhodium merah(Tabel 21, 4).

Banyak dari ganggang yang pertama diproses menjadi tepung, yang kemudian digunakan untuk berbagai kue dan hidangan lainnya. Dari produk yang dihasilkan oleh industri makanan kami, rumput laut kalengan dengan sayuran dan marshmallow Marshmallow yang dicampur dengan alga yang sama paling banyak digunakan di seluruh negeri.

Analisis kimia dari perwakilan paling terkenal dari ganggang makanan menunjukkan bahwa mereka mengandung karbohidrat paling banyak, sementara hanya selada laut merah yang memiliki banyak protein, dan kandungan lemaknya sangat rendah di mana-mana. Adapun asimilasi semua zat ini oleh seseorang saat makan alga, ada bukti bahwa lemak dan karbohidrat berasimilasi dalam norma biasa, dan asimilasi protein berkisar antara 31,7 hingga 80%, rata-rata 61,1%. Dengan demikian, rumput laut adalah produk yang cukup bergizi. Diyakini bahwa asimilasi, misalnya, rumput laut tidak kalah dengan asimilasi kol biasa, yang memiliki sejumlah keunggulan. Namun, makanan alga sangat berharga karena, selain nilai gizi umum, kaya akan vitamin dan memiliki sejumlah sifat makanan dan obat.

Dengan demikian, keberadaan vitamin A, B1, B2, B12, C dan D telah terbukti secara akurat dalam rumput laut.Alga porfiri merah, yang sangat dihargai sebagai produk makanan, sangat kaya akan vitamin. Vitamin B1, yang tidak ada dalam makanan menyebabkan penyakit beri-beri pada manusia, hanya setengahnya dalam porfiri seperti pada ragi bir bervitamin tinggi, faktor pertumbuhan - vitamin B2 - ditemukan di dalamnya dua kali lebih banyak dari pada kubis dan wortel, dan vitamin C antiscorbutic di dalamnya sama seperti pada lemon. Kandungan yodium, bromin, arsenik dan beberapa zat lain dalam rumput laut juga sangat penting. Yang paling terkenal sebagai agen terapeutik dan profilaksis adalah kale laut, digunakan untuk melawan gangguan pencernaan tertentu, sklerosis, gondok, rakhitis dan sejumlah penyakit lainnya. Itu dijual di apotek dalam bentuk remah-remah kering yang diperoleh dengan menggiling alga thalli.

,

Tidak seperti air tawar laut dan ganggang darat, mereka sedikit dimakan. Jelas, dalam hal ini, hanya alga yang membentuk koloni besar atau terakumulasi dalam massa kompak besar yang dapat memiliki nilai gizi. Jadi, tiga jenis ganggang biru-hijau dari genus Nostoc, yang membentuk koloni lendir, dianggap dapat dimakan: plum nostoc(Nostoc pruniforme, tab. 3, 9), koloni-koloni berlendir kartilaginosa berbentuk bola atau ellipsoid yang, hingga seukuran telur ayam, sering terakumulasi dalam massa di dasar reservoir kecil; kemudian di mana-mana kenangan bersama(N. commune, Gbr. 54, 1), yang membentuk thalli lendir pipih besar di tanah lembab, dan merasa nostalgia(N.flagelliforme), tersebar luas di Cina utara, di mana ia hidup di tanah tandus dan, ketika kering, memiliki penampilan seperti rumput kempa dari benang gelap tipis yang menjadi berlendir saat dibasahi. Untuk Jepang, sebuah kasus dijelaskan tentang pembentukan di lereng beberapa gunung berapi dari lapisan tebal massa organik agar-agar, terutama terdiri dari koloni ganggang biru-hijau uniseluler; penduduk setempat menyebut akumulasi ini "roti jelai tengu" (tengu, menurut legenda, sejenis roh gunung) dan telah memakannya sejak zaman kuno. Ahli botani Soviet yang mengunjungi wilayah Cina selatan pada akhir 1950-an menemukan kue kering, berserat, hijau pucat yang dijual di pasar, terdiri dari ganggang hijau (signem) berserabut: ternyata, kue itu dimakan digoreng dengan minyak sayur. Akhirnya, dalam beberapa tahun terakhir, satu spesies ganggang berfilamen biru-hijau telah dikenal luas dalam literatur ilmiah. spirulina(Spirulina platensis) berkumpul di Danau Chad (Afrika Selatan); Penduduk setempat telah memakannya sejak lama. Saat ini, ganggang ini menjadi salah satu objek budidaya massal yang populer untuk berbagai keperluan, termasuk makanan.

Penggunaan industri ganggang laut, dibandingkan dengan ganggang air tawar, juga jauh lebih besar dan memiliki sejarah yang lebih panjang. Saat ini, istilah "industri alga" mengacu pada industri pengolahan rumput laut. Berbagai senyawa organik dan mineral diperoleh darinya.

Salah satu produk industri paling terkenal yang berasal dari alga adalah agar, atau kanten, yang merupakan zat berlendir yang diekstraksi dari rumput laut dengan cara direbus. Semua rumput laut berbeda dalam satu atau lain cara dalam selaput lendir thalli. Jika direbus, maka lendir masuk ke dalam larutan, yang mengeras ketika didinginkan menjadi jeli putih atau kekuningan yang padat (tergantung pada pembersihan). Itu dikeringkan dan dijual dalam bentuk kaset, ubin, kubus dan bubuk. Agar-agar kering dalam air mendidih lagi dengan mudah masuk ke dalam larutan, dan bahkan 20 g per liter air memberikan jeli yang agak padat.

Agar bukanlah satu zat spesifik - ini adalah campuran zat, terutama karbohidrat, yang komposisinya tergantung pada ganggang mana dan bagaimana mendapatkannya. Varietas agar terbaik menghasilkan beberapa ganggang merah - helidium(Tabel 39, 4), gracilaria dan beberapa lainnya. Di Uni Soviet, agar diperoleh dari ganggang merah anfeltia(Ahnfeltia plicata, pl. 39, 5), yang tumbuh dalam jumlah besar di Laut Putih dan di laut Timur Jauh, dan agaroid di dekatnya, diperoleh dari ganggang merah filum(Phyllophora nervosa, tab. 39, 6), yang cadangannya di Laut Hitam tidak ada habisnya.

Penggunaan agar-agar bervariasi. Dalam jumlah besar, digunakan dalam industri makanan dalam pembuatan selai, marshmallow, es krim, keju dan produk lainnya, terutama gula-gula. Agar-agar ditambahkan ke roti, itu meningkatkan kualitasnya, dan tidak cepat basi. Dalam industri kertas, digunakan untuk memberikan kepadatan dan kilap pada kertas, untuk tujuan yang sama digunakan dalam industri tekstil untuk finishing, yaitu kain finishing, dan di sejumlah industri lainnya. Akhirnya, agar-agar digunakan dalam jumlah besar dalam pekerjaan penelitian sebagai media padat (setelah diresapi dengan garam nutrisi) untuk budidaya mikroorganisme. Dengan proses serupa, tetapi lebih kasar, ganggang menghasilkan lem, yang digunakan baik dalam industri tekstil maupun konstruksi. Menambahkan lem ke semen, plester, dan bahan bangunan lainnya meningkatkan kekuatan dan ketahanannya terhadap air.

Namun, yang paling berharga dari semua zat organik yang diperoleh dari rumput laut adalah apa yang disebut algin, atau asam alginat, dan garamnya - alginat. Dalam bentuk murni, mereka memiliki daya rekat yang besar, 37 kali lebih besar dari gum arab dan 14 kali pati. Hal ini membuat algin sangat berharga untuk finishing kain dan kertas dan untuk sejumlah industri lain di mana perekat yang kuat diperlukan.

Untuk waktu yang lama, rumput laut berfungsi sebagai bahan baku untuk memperoleh salah satu zat anorganik yang berharga - yodium (kemudian, metode yang lebih murah ditemukan untuk mengekstraknya dari air beberapa mata air mineral dan endapan garam). Relatif baru-baru ini, mereka mulai digunakan untuk mendapatkan elemen lain, terutama kalium dan natrium. Semua zat ini adalah bagian dari abu, yang jumlahnya sangat besar dalam rumput laut - dari 15 hingga 45, dan dalam beberapa bentuk hingga 53% dari berat thalli yang benar-benar kering. Terbukti kandungan garam kalium dalam abu alga mencapai 35%.

Jelas, dengan penggunaan rumput laut secara sepihak, kerugian besar dari bahan mentah yang berharga ini terjadi. Ketika dibakar menjadi abu, semua zat organik hilang; ketika hanya zat organik yang dihasilkan, semua elemen abu hilang. Oleh karena itu, mereka telah lama berusaha mengembangkan metode untuk pemrosesan ganggang yang kompleks, yang memungkinkan untuk memperoleh jumlah produk maksimum dari bagian ganggang yang sama. Pengalaman yang tersedia dalam arah ini menunjukkan bahwa, selain zat yang terdaftar sebelumnya, sejumlah produk yang sangat berharga memang dapat diperoleh dari rumput laut - alkohol, asetat, laktat dan asam organik lainnya, manitol, aseton, ester, dll.

Kemungkinan penggunaan industri ganggang dari perairan kontinental jauh lebih terbatas daripada rumput laut, dan upaya ke arah ini belum melampaui penelitian laboratorium atau tugas produksi individu yang belum menerima pengembangan luas. Perhatian terbesar sebagai bahan baku berkualitas tinggi untuk produksi bubur kertas telah lama ditarik oleh cadangan besar ganggang berfilamen Cladophora dan Rhizoclonium di banyak danau di Siberia Barat dan wilayah utara Kazakhstan. Membran sel ganggang ini hampir serat murni. Di danau stepa Baraba dan Kulunda saja, dengan luas total beberapa puluh ribu kilometer persegi, panen tahunan filamen ini setidaknya 100.000 ton, yang dapat memberikan panen komoditas di kisaran 50.000 ton Eksperimen produksi ternyata sangat berhasil: berbagai jenis kertas putih, dicampur dengan kertas bekas - kertas pembungkus dan kertas dinding, dan dengan pemrosesan khusus juga kardus dan bahan bangunan dari berbagai jenis. Namun, belum mungkin untuk mencapai profitabilitas produksi ini.

Baru-baru ini, penelitian telah dimulai di Ukraina tentang aplikasi praktis massa ganggang biru-hijau mikroskopis planktonik yang terakumulasi di reservoir selama periode "mekarnya" air - sebuah fenomena yang telah menjadi momok nyata reservoir buatan selatan kami selama musim panas yang panas. Studi telah menunjukkan kemungkinan mendasar menggunakan massa ini baik di pertanian sebagai pupuk organik untuk beberapa tanaman dan aditif pakan dalam makanan hewan peliharaan, dan dalam industri untuk mendapatkan beberapa bahan kimia yang berharga. Namun, hambatan serius di jalur ini adalah musim "mekarnya" air, volatilitas fenomena ini dan ketergantungannya pada kondisi cuaca setiap musim panas individu. Oleh karena itu, arah lain dalam penggunaan praktis ganggang mikroskopis, berdasarkan kemungkinan mengendalikan proses pertumbuhan, sekarang mendapatkan cakupan yang sangat luas - budidaya buatan mereka untuk keperluan industri. Chlorella ganggang uniseluler berfungsi sebagai objek awal budidaya tersebut, tetapi hingga saat ini, tidak hanya ganggang hijau lainnya, tetapi juga ganggang biru-hijau dan diatom terlibat dalam lingkaran objek tersebut. Arah ini, yang secara bertahap menjadi cabang khusus industri mikrobiologi, sangat menarik dan signifikan.

Kehidupan tanaman: dalam 6 volume. - M.: Pencerahan. Di bawah kepemimpinan redaksi A. L. Takhtadzhyan, pemimpin redaksi corr. Akademi Ilmu Pengetahuan Uni Soviet, prof. A A. Fedorov. 1974 .

Nilai alga. Alga semakin banyak digunakan di berbagai sektor ekonomi: sebagai produk makanan, sebagai konsentrat pakan, untuk produksi senyawa kimia, termasuk zat aktif biologis dan sediaan medis.

Mereka dapat digunakan sebagai indikator keadaan reservoir, mereka adalah bioindikator, dan juga penghubung awal dalam rantai trofik suatu ekosistem reservoir.

Alga dapat dianggap sebagai sumber makanan utama untuk semua hewan air. Karena adanya klorofil, mereka mensintesis zat organik dari zat anorganik. Alga berfungsi sebagai makanan unggas air. Tepung ganggang digunakan untuk pakan ternak.

Signifikansi ekonomi alga terletak pada penggunaan langsungnya sebagai produk makanan atau bahan baku untuk memperoleh berbagai zat yang berharga bagi manusia. Dari banyak spesies alga, delapan puluh saat ini dianggap dapat dimakan. Porfiri dianggap sebagai makanan lezat di banyak negara pesisir. Di Jepang, ada lebih dari 300 jenis hidangan rumput laut. Menurut statistik, orang Jepang hanya makan rumput laut mentah setahun hanya 35 kali lebih sedikit dari beratnya daripada nasi, yang, seperti yang Anda tahu, dianggap sebagai "hidangan nomor satu" di negara ini.

Ganggang coklat dan merah adalah sumber agar-agar, zat seperti jeli yang digunakan dalam industri gula-gula, kertas, farmasi dan mikrobiologi.

Alga adalah pupuk yang berharga, dan makrofita laut telah digunakan untuk nutrisi tanaman sejak zaman kuno. Pupuk alga banyak digunakan di Irlandia, Skotlandia, Norwegia, dan Prancis.

Ganggang tanah sangat menentukan kesuburan situs, dan perkembangan lumut pada batu gundul dianggap sebagai tahap pertama dari proses pembentukan tanah.

Abu alga merupakan bahan baku untuk produksi brom dan yodium. Sejak penemuan yodium (pertengahan abad ke-19), Norwegia dan Skotlandia telah mengekstraknya hampir secara eksklusif dari tumbuhan bawah. Selama Perang Dunia Pertama, ketika kebutuhan akan persiapan yodium meningkat tajam, pabrik-pabrik Jepang, yang telah memproses jutaan ton ganggang mentah, menerima sekitar 600 ton yodium. Tanah diatom digunakan dalam komposisi bubuk abrasif dan filter, dan juga berfungsi sebagai bahan insulasi panas yang menggantikan asbes.

Dampak negatif dari alga. Bagi manusia, alga bisa sangat berguna dan sangat berbahaya, menyebabkan sejumlah penyakit, karena dapat menimbulkan masalah serius yang terkait dengan keracunan badan air, gangguan struktur hidrolik, pengotoran pada kapal, dll. Mereka mencemari sumber air, sering kali menyebabkannya rasa dan bau yang tidak enak.

Beberapa ganggang, terutama selama periode "mekar" mereka, merusak tempat-tempat yang disediakan untuk berenang. Banyak makrofita laut melepaskan diri dari substrat selama badai dan terlempar oleh ombak dan angin ke pantai, secara harfiah membanjiri pantai dengan massa yang membusuk. Dalam kelompoknya yang padat, benih ikan bisa terjerat. Beberapa spesies alga, bila tertelan oleh hewan, menyebabkan keracunan, terkadang fatal. Yang lain berubah menjadi bencana nyata di rumah kaca atau merusak daun tanaman.

Tidak diragukan lagi, kesehatan penting bagi seseorang. Dan di antara ganggang ada patogen yang harus diketahui seseorang. Paling sering, ini adalah ganggang bebas klorofil, misalnya ganggang Prototeka. Mereka menyebabkan protothecosis, yang memanifestasikan dirinya dalam lesi kulit, infiltrat subkutan; kadang-kadang sendi terpengaruh. Ditemukan pada anjing dan sapi. Pertarungan melawan protothecosis sulit, karena ganggang resisten terhadap antibiotik. Tapi tetap bisa dibedakan (amfoterisin B + tetrasiklin).

Silikosis karena menghirup tanah diatom adalah mungkin. Selain pengaruh langsung dari ganggang itu sendiri, racunnya juga berperan. Begitu masuk ke dalam tubuh, mereka menyebabkan keracunan dan bahkan kematian. Kami telah mencatat toksisitas ganggang biru-hijau, terutama "mekar" air yang berbahaya. Sangat berbahaya bagi hewan dan manusia untuk "mekar" air dengan partisipasi Anabaena flos-aquae, memberikan konsekuensi yang parah (racun dapat menyebabkan nekrosis hati, gastroenteritis, dermatitis). Ada juga ganggang beracun di antara Dinophyta menyebabkan pasang "merah" (hymnodynisme di lepas pantai Florida).

Alga adalah organisme yang hidup dengan fotosintesis. Berkat klorofil yang ada di sel mereka, mereka dapat membuat tubuh organik mereka dari bahan anorganik yang ada di lingkungan mereka. Dan agar proses fotosintesis dapat berlangsung dengan bebas, diperlukan cahaya untuk ini. Untuk menangkap sinar matahari bahkan di kedalaman terdalam, ganggang memiliki warna yang berbeda: dari hijau terang hingga merah marun, hampir hitam.

1. Bagaimana alga diatur.

Alga sangat beragam dalam strukturnya. Mereka sangat kecil, berukuran mikroskopis (ganggang uniseluler), dan ada ganggang raksasa dengan bentuk struktur yang sangat berbeda. Dekat Spanyol, dekat Kepulauan Balearic, di dasar Laut Mediterania, tanaman terbesar ditemukan di dunia - ganggang sepanjang 8 kilometer yang disebut Posidonia. Selain ukurannya yang unik, tanaman ini juga memiliki umur yang unik. Alga yang ditemukan berusia 100 ribu tahun.

Ada alga yang sangat sederhana dalam struktur, mereka bahkan tidak memiliki nukleus. Dalam hal ini mereka sangat mirip dengan bakteri.

Ada juga alga uniseluler yang dapat bergerak dengan bantuan flagela. Ini adalah alasan untuk memperkenalkan mereka ke dalam dunia hewan.

Warna ganggang bisa berwarna hijau, jika hanya mengandung klorofil, atau memperoleh berbagai macam warna karena masuknya pigmen pewarna lain di dalamnya. Ternyata tidak semua tumbuhan di air adalah alga. Justru alga yang mungkin tidak kita perhatikan di reservoir, karena beberapa di antaranya sangat kecil sehingga sulit untuk melihatnya tanpa mikroskop.

2. Habitat alga.

Terkadang ganggang memilih habitat yang sangat tidak biasa (dari sudut pandang manusia). Di danau, mudah untuk melihat lumpur yang terkenal, menempel di bagian paling bawah dan membentuk semak hijau besar. Spesimen besar yang mirip dengan benang keriting atau ekor kuda juga ditemukan di sana. Mereka terlihat jelas tanpa alat pembesar. Itu juga alga.

Tak kalah dengan di air, berbagai mikroalga hidup di permukaan tanah. Mereka ditemukan di kedalaman tanah dan di permukaan, misalnya, di batu dan pohon. Tentu saja, semua sama, seluruh hidup mereka bergantung pada air, tetapi mereka hanya menggunakan air lain: embun atau air tanah, atau curah hujan. Ganggang "Tanah" lebih tahan terhadap kekeringan daripada "akuatik", dan dengan sedikit kelembaban, mereka dengan cepat pulih.

Di daerah tropis, mereka dapat tinggal di daun teh, menyebabkan penyakit semak teh yang disebut karat. Di garis lintang tengah, mereka hidup di kulit pohon. Itu terlihat seperti lapisan hijau di sisi utara pepohonan. Ganggang hijau masuk ke dalam koeksistensi yang saling menguntungkan dengan jamur, menghasilkan organisme independen khusus yang disebut lumut. Beberapa ganggang hijau telah memilih cangkang kura-kura untuk rumah mereka. Banyak ganggang hidup di permukaan dan di dalam rekan-rekan mereka yang lebih besar. Ganggang merah dan hijau ditemukan di folikel rambut sloth tropis. Mereka tidak mengabaikan perhatian mereka pada krustasea dan ikan, coelenterata dan cacing pipih.

3. Ganggang hijau.

Ganggang hijau adalah organisme hijau, mereka sangat berbeda dalam struktur dan bentuk. Selain ganggang hijau uniseluler, ada multiseluler, kolonial. Bentuk-bentuk kehidupan ini bergerak dan tidak bergerak. Tetap atau mengambang bebas, atau melekat pada sesuatu. Yang motil memiliki flagela khusus. Dengan bantuan mereka, ganggang ini dapat bergerak di luar angkasa.

Ganggang hijau ditemukan baik di air tawar maupun di laut asin. Di musim panas, ketika hangat, Anda sering dapat melihat bagaimana air "mekar" di genangan air atau di kolam. Ganggang ini bereproduksi - klamidomona uniseluler. Di permukaan air, di mana ada banyak cahaya, chlorella suka hidup, ia juga dapat memilih batang pohon, meringkuk di tetesan hujan dan membentuk lapisan hijau di kulit kayu. Chlorella melepaskan banyak oksigen.

Volvox - jenis ganggang hijau lainnya - hidup di seluruh koloni di reservoir. Secara lahiriah, koloni-koloni ini menyerupai bola Natal, semua sel di dalamnya bekerja dengan sangat lancar.

Lebih jauh lagi adalah alga hijau multiseluler. Ini adalah ulotrix berserabut. Dengan formasi seperti rambut (rizoid), digunakan sebagai akar pada tanaman biasa, ulotrix melekat di bawah air pada halangan atau batu.

Alga hijau multiseluler Spirogyra menyerupai bola kapas. Alga ini memiliki nukleus besar dengan nukleolus. Ini mereproduksi dalam dua cara: baik secara seksual dan aseksual. Reproduksi seksual terjadi di musim gugur.

Ada juga protococcus ganggang kecil berbentuk bulat, menyerupai lendir hijau muda. Alga siphon menyukai tempat-tempat yang cerah, mereka terlihat seperti benang bercabang hijau tua.

Bercabang semak hijau pucat atau abu-abu berukuran 2-3 cm, menempel pada daun di air atau sobekan, ini adalah cladophora.

Di laut dan samudera dekat permukaan, di mana airnya dihangatkan dan diterangi dengan baik, plankton hidup dan berkembang biak. Ini terdiri dari ganggang uniseluler dari berbagai spesies, termasuk ganggang hijau. Plankton adalah makanan bagi krustasea dan paus.

4. Alga coklat.

Ganggang coklat didominasi organisme laut, agak besar dan multiseluler. Mereka lebih suka menetap di perairan dengan suhu dingin, baik di satu belahan bumi maupun di belahan bumi lainnya. Sering menempel di zona pasang ke batu. Mereka memiliki warna coklat. Ada spesies yang bercabang kecil, ada pula yang sangat besar, terdiri dari bagian-bagian yang berbeda, seperti batang dengan daun. Alga jenis rumput laut raksasa seperti itu digunakan oleh beberapa negara sebagai pupuk dan sebagai sumber yang kaya yodium. Mereka ditambahkan ke pakan ternak dan unggas untuk memperkaya susu dan telur dengan yodium. Penduduk Timur Jauh menggunakan banyak ganggang ini dalam makanan, misalnya rumput laut (rumput laut). Tumbuh di Samudra Arktik, panjangnya mencapai satu hingga beberapa meter. Itu menempel di bagian bawah oleh rizoid (pertumbuhan yang mirip dengan akar) dan menyedot air dengan seluruh tubuhnya. Dalam strukturnya, rumput laut adalah organisme yang agak kompleks, agak mirip dengan tumbuhan tingkat tinggi, tetapi tanpa pembuluh. Reproduksi terjadi dengan bantuan spora. Di beberapa rumput laut, batang tumbuh hingga panjang 30 m atau lebih, kemudian melewati daun yang mengandung gelembung, berkat itu seluruh tanaman ditopang dalam air.

Di air dangkal hidup ganggang kecil yang menarik dengan penampilan yang tidak biasa yang disebut padina. Ada ganggang macrocystis raksasa yang tumbuh hingga 60 meter, mengandung gelembung udara dan tumbuh dengan kecepatan yang mengejutkan: dapat tumbuh 50 cm dalam sehari.Ganggang coklat Sargassum dapat berenang secara mandiri, melepaskan diri dari dasar. Laut Sargasso dinamai menurut nama mereka. Pada beberapa spesies, sel-selnya ditutupi dengan lendir. Alga coklat termasuk pigmen coklat dan klorofil. Setelah mempelajari DNA ganggang coklat, para ilmuwan melihat banyak kesamaan dengan ganggang kuning-hijau. Selanjutnya, jika ada cukup bukti, alga coklat akan diklasifikasikan sebagai varietas kuning-hijau.

5. Ganggang merah.

Alga merah adalah organisme laut multiseluler berukuran sedang dengan 2.500 spesies. Terutama banyak dari mereka di daerah tropis, di mana mereka lebih suka tempat yang dalam, mencapai hingga 200 meter. Anda tidak akan menemukan ganggang coklat pada kedalaman seperti itu, perwakilan ganggang merah berkuasa di sana. Ada ganggang merah di tanah lembab dan di air tawar, tetapi tetap saja mereka adalah penghuni laut.

Ganggang merah terlihat sangat elegan, dalam bentuk semak dengan cabang tipis atau pelat tipis yang indah dengan tepi berjumbai. Ada yang mirip dengan benang, silinder dan koral. Warna pigmennya sangat berbeda, Anda bisa melihat ganggang merah muda pucat, serta warna coklat, biru dan mencapai hitam. Rupanya, warna seperti itu diperlukan untuk fotosintesis normal pada kedalaman di mana hanya cahaya yang nyaris tak terlihat menembus.

Crimson, hidup di air tawar, sebagian besar multiseluler. Dalam ukuran, mereka berkisar dari mikroskopis, hingga beberapa sentimeter, terkadang mencapai hingga satu meter. Warna merah tua bisa menjadi merah muda pucat, berubah menjadi warna raspberry, serta kebiruan, kehijauan dan kuning.

Rumput laut porfiri tumbuh di negara kita. Agar-agar dibuat darinya, yang digunakan di laboratorium untuk menumbuhkan mikroorganisme. Pengental diekstraksi dari jenis ganggang lain, digunakan dalam pembuatan es krim atau kosmetik. Di Jepang, ganggang merah dianggap sebagai makanan lezat.

Rumput laut hidup dalam kondisi yang berbeda. Beberapa suka menempelkan diri pada batu, batu, benda buatan manusia, dan bahkan sesama ganggang mereka.

Pigmen merah mampu menangkap cahaya menyebar yang sangat lemah, sehingga warna merah tua terasa sangat bagus di kedalaman yang sangat dalam.

Alga merah berkembang biak cukup cepat dan menyebar ke jarak yang sangat jauh dalam waktu singkat.

6. Penggunaan alga.

1) Alga adalah sumber suplai oksigen paling kuat ke atmosfer dan penyerap karbon dioksida.

2) Rumput laut menciptakan habitat yang nyaman, kaya akan makanan dan oksigen bagi ikan dan hewan laut.

3) Alga berfungsi sebagai makanan bagi banyak spesies hewan, termasuk manusia. Sebagai produk yang dapat dimakan, tanaman ini diberkahi dengan kandungan zat mineral yang kaya, dan digunakan terutama dalam masakan masyarakat Eropa Timur, terutama dalam sushi. Beberapa ganggang merah adalah makanan lezat di negara-negara Timur. Berbagai hidangan disiapkan dari ganggang, diperoleh zat agar-agar yang berharga, yang digunakan untuk produksi jeli. Zat karagenan digunakan untuk membuat es krim dan mengawetkan makanan. Jika ganggang coklat ditambahkan ke pakan ternak, khususnya sapi, maka susu akan diperkaya dengan yodium yang berharga dan banyak mineral bermanfaat. Telur ayam diperkaya dengan yodium dengan cara yang sama.

4) Alga digunakan dalam tata rias dan obat-obatan. Mereka kaya akan vitamin, mineral, memiliki efek penyembuhan dan peremajaan.

5) Alga digunakan sebagai pupuk dalam pertanian.

6) Sekitar 15 ribu zat berbahaya dan merusak lingkungan ditemukan di sumber air bumi. Masalah pembersihan sumber daya air di planet ini sangat relevan saat ini. Dan perangkat penyaringan yang paling cocok untuk tujuan ini hanyalah ganggang. Fenomena ini dijelaskan dengan sangat sederhana: awalnya mereka telah ditentukan sebelumnya oleh alam itu sendiri.

7) Cangkang diatom paling kuno sangat diminati di industri. Mereka digunakan dalam konstruksi (batu bata yang sangat ringan diperoleh dari diatomit). Kacamata, filter, bahan pemoles juga dibuat darinya.

8) Di seluruh dunia, tugas menciptakan struktur teknologi biologis sedang dipertimbangkan, yang akan membantu dalam banyak hal untuk melewati segala macam masalah yang terkait dengan kurangnya sumber daya bahan bakar. Saat ini, para ilmuwan Jepang sedang mengembangkan teknologi untuk mengekstraksi bahan bakar dari alga.

9) Studi genetik alga dikembangkan secara aktif. Mereka akan menjadi sangat penting dalam kedokteran.

3. Kesimpulan

1) Alga adalah tumbuhan yang luar biasa. Mereka memainkan peran besar di Bumi, menciptakan oksigen dan menyerap karbon dioksida. Selain itu, mereka digunakan di hampir semua bidang kehidupan kita.

2) Kemungkinan alga harus dieksplorasi sebanyak mungkin. Ini adalah tanaman yang sangat menjanjikan dari sudut pandang para peneliti. Saat ini, umat manusia hanya menggunakan 10 persen sumber daya alga.

3) Alga mulai digunakan dalam pertanian, tata rias, farmasi, obat-obatan, industri makanan Dan penelitian ini menunjukkan bahwa ini hanya langkah pertama dalam perjalanan panjang alga kecil.