Alcoolul etilic sau etanolul este o substanță psihoactivă, un deprimant puternic care este folosit ca dezinfectant în medicină, un solvent în industrie, un aditiv activ în combustibil și ingerat pentru un efect de încurajare. Această soluție se obține prin fermentarea produselor organice, la care se adaugă drojdie, și apoi supusă unei proceduri de distilare. Acest lucru creează o soluție cu un conținut de etanol de cel mult 15%. Pentru obținerea unui concentrat se folosesc alte metode de fermentație alcoolică, în care produsul final conține o cantitate minimă de apă.

Alcoolul metilic sau monohidric este mortal pentru organismul uman, conceput pentru uz industrial (solvent) și crearea de formaldehidă. Utilizarea unui astfel de produs este fatală pentru oameni, deoarece. substanta are un efect de oprimare asupra sistemului nervos central si a retinei ochilor. Dacă o persoană reușește să supraviețuiască după ce a băut o băutură care conține alcool metilic, în cele mai multe cazuri va rămâne oarbă. Substanța se obține prin prelucrarea lemnului, acidului formic și ligninei.

Cum să distingem alcoolul metilic de alcoolul etilic?

1. Determinați punctul de fierbere. Când încălziți lichidul de testat în orice recipient și măsurați punctul de fierbere cu un termometru culinar, puteți distinge o soluție sigură de una periculoasă. Etanolul fierbe la +78°С, iar metanolul la +64°С.
2. O modalitate simplă și accesibilă pentru toată lumea de a găsi diferența este să încălziți firul sau cablul de cupru la o stare roșie, urmată de scufundarea în lichidul studiat. Dacă aroma de măr se evaporă în timpul manipulării, este alcool etilic, iar dacă mirosul înțepător și otrăvitor este metil. Dar acest test este potrivit doar pentru lichide foarte concentrate.
3. Da foc compoziției. Băuturile care conțin etanol ard cu o flacără albastră/albăstruie, fără miros puternic.
4. Experiment cu cartofi. Dacă aruncați metanol în mijlocul tuberculului decojit, zona studiată va căpăta o nuanță roz. Este strict interzisă utilizarea unui astfel de lichid în interior.
5. Experimente cu permanganat de potasiu. Dacă la o băutură alcoolică se adaugă câteva cristale de substanță uscată, nu va exista o reacție vizibilă. Dacă lichidul șuiera, aceasta indică interacțiunea dintre manganul de potasiu și metanol.

Pentru a vă proteja pe dumneavoastră și pe cei dragi de a cumpăra băuturi alcoolice de calitate scăzută și care pun viața în pericol, urmați câteva reguli:

• alegeți numai mărci de încredere pe ambalajul cărora există accize:
• eticheta mărfurilor trebuie să indice adresa și birourile de vânzări ale fabricii de producție;
• sticlele trebuie să aibă protecție pe capac, nu ar trebui să existe deteriorarea vizibilă a recipientului;
• etanșeitatea închiderii nu trebuie compromisă.

La cumpărarea băuturilor alcoolice, autenticitatea acestora poate fi apreciată doar după timbrul de accize și după indicatorii organoleptici (culoare, miros, gust). Cu toate acestea, testarea unei băuturi arse are gust de parcă poate fi ultima pentru o persoană dacă conține metanol în loc de alcool etilic. Prin urmare, în materialul de mai jos vom analiza modul de determinare a alcoolului (varietatea acestuia) într-un produs alcoolic.

Domeniul de aplicare al alcoolului metilic

Oricine îi place să petreacă serile festive bând vodcă sau altă băutură alcoolică tare trebuie să știe că alcoolul tare se bazează pe alcoolul etilic. Când se descompune, în organism se formează acetaldehide care, deși sunt otrăvuri toxice pentru toate sistemele și organele umane, totuși nu ucid o persoană (în funcție de doza băutului). Ce nu se poate spune despre alcoolul metilic. Acest tip de substanță chimică se descompune în formaldehidă, care este fatală pentru oameni.

Pentru informare, metanolul este utilizat în farmacologie și industria chimică în următoarele scopuri:

• producția de formaldehidă;
• Producția de solvenți;
• Ca componentă a combustibilului;
• Ca componentă a ștergătoarelor de parbriz într-o mașină.

Important: în exterior, alcoolul tehnic (metanol) practic nu diferă de etanolul însoțitor alimentar ca culoare sau gust. Numai mirosul îl poate dezvălui și chiar și atunci când este încălzit și în condițiile unei concentrații mari de metil în băutură.

Metanolul și pericolul său pentru corpul uman

Când beți o băutură cu includerea metilului în corpul uman, apare o încălcare a funcționării sistemului nervos. Dar unul dintre semnele clare ale intoxicației cu metilen este orbirea umană. Merită să știți că doar 5-10 gr. metanolul poate duce la handicapul unei persoane. Și deja 30 gr. metanolul provoacă moartea instantanee.

Simptomele intoxicației cu metanol sunt:

• Respirație grea;
• Greață și vărsături;
• pielea de găină neagră intermitentă în fața ochilor;
• Deteriorarea rapidă a vederii;
• Durere în mușchi și articulații.

Dacă se suspectează otrăvirea cu metanol, alcoolul cu etanol trebuie băut ca antidot. Etanolul este antidotul pentru alcoolul metilic. În plus, trebuie să apelați imediat o ambulanță.

Important: semnele de intoxicație cu metanol pot apărea atât imediat, cât și la 8-12 ore după consum. Atenția principală aici ar trebui acordată tulburărilor de vedere. Dacă are loc, atunci există semne de intoxicație cu alcool metilic. În același timp, este important să păstrați resturile de alcool (indiferent de ziua în care a fost băut) pentru examinare și identificarea tipului de substanțe chimice din acesta.

Dacă cititorul încearcă să înțeleagă cum să testeze alcoolul pentru prezența metanolului, atunci acasă puteți utiliza următoarele metode:

• Încălzirea firului de cupru oxidat și coborând-o într-o băutură. Aici ar trebui să luați o tijă de sârmă de cupru și să o aprindeți alb pe foc. Apoi tija este coborâtă în băutura testată și imediat scoasă. Este important să aduci imediat firul la nas și să adulmeci fumurile rezultate. Alcoolul etilic normal va mirosi a mere fermentate ușor înmuiate, în timp ce metanolul va emite mirosul înțepător caracteristic de formaldehidă. Această metodă de testare se bazează pe o anumită oxidare a alcoolului și pe descompunerea acestuia. Când este încălzit, etanolul se va oxida în acetaldehidă, iar metanolul în formaldehidă.

Important: dar merită să luați în considerare faptul că o astfel de metodă poate să nu fie complet de încredere. Faptul este că băutura poate conține atât etanol, cât și alcool metilic în părți egale. Și, prin urmare, atunci când băutura este încălzită, primul poate masca mirosul celui de-al doilea și, ca urmare, va fi imposibil să distingem alcoolurile. Alcoolul etilic, desigur, va juca rolul unui antidot în astfel de alcool, dar totuși nu este recomandat să-l bei dacă o persoană are chiar și cea mai mică suspiciune cu privire la calitatea alcoolului.

• Aducerea alcoolului la fierbere- una dintre metodele dovedite pentru detectarea metanolului. În acest caz, testul se bazează pe faptul că alcoolul metilic fierbe la temperaturi mai scăzute decât alcoolul etilic. Pentru a verifica și determina metanolul într-o băutură, trebuie să turnați o cantitate mică din acesta în vase și să aduceți la fierbere. Acest lucru va necesita un termometru special. Deci, alcoolul metilic va fierbe la o temperatură de 64,7 grade, în timp ce etanolul va fierbe la o temperatură de 78,4 grade Celsius.
• Arderea alcoolului- metoda nu mai putin dovedita. În acest caz, definiția metanolului sau etanolului poate fi realizată prin culoarea flăcării. Adică dăm foc unei băuturi suspecte și urmăm flacăra. Arderea alcoolului metilic va fi însoțită de o flacără verzuie. Alcoolul etilic arde cu o flacără albăstruie.
• Acidificarea cartofului este, de asemenea, un mod dovedit. Puteți identifica calitatea vodcii și prezența metilenului în ea cu ajutorul unei culturi de rădăcină. Luăm un cartof, îl curățăm de coajă și aruncăm o bucată într-o băutură suspectă. După culoarea tuberculului, determinăm prezența metanolului în vodcă. Dacă cartofii devin roz, atunci există alcool metilic în vodcă. Dacă tuberculul rămâne original, avem alcool etilic.

Important: merită să știți că toate metodele de verificare de mai sus sunt relevante dacă alcoolul metilic este conținut într-o băutură în concentrație mare. La amestecarea alcoolilor, este dificil de detectat prezența metanolului în alcool. Aici ar trebui să vă bazați doar pe simțul mirosului - dacă băutura miroase neplăcut, este mai bine să vă abțineți de la a o bea.

Ne asigurăm împotriva achiziționării de paleți

Acordați atenție acestor puncte atunci când cumpărați:

• Aspectul lichidului. Vodca trebuie să fie limpede și fără sedimente. La agitare, alcoolul metilic dă o spumă puternică, etanolul nu o formează.
• Sticla. Trebuie să fie transparent, uniform modelat și să nu fie ciobit.
• Acciză. Pe alcool de înaltă calitate, este lipit uniform, are parametri geometrici uniformi.
• Eticheta. Alcoolul bun are o etichetă clară cu numele băuturii, semne holografice ale producătorului, adresele legale și fizice ale producătorului, precum și legături către toate actele / documentele juridice ale întreprinderii.
• Plută pentru băuturi. Nu ar trebui să se rotească și să prezinte semne evidente de deschidere a sticlei.
• Preț. Costul evident subestimat al alcoolului bun ar trebui să trezească suspiciuni.

Pentru a nu te chinui cu îndoieli (a nu căuta informații despre cum să recunoști etanolul) și pentru a nu-ți pune sănătatea și oaspeții în pericol, este mai bine să cumperi alcool fie din lanțuri de hipermarketuri, fie din magazinele de alcool specializate.

Ține minte: sănătatea ta este doar în mâinile tale. Și, prin urmare, pentru a nu căuta modalități de a determina calitatea unei băuturi alcoolice, este mai bine să o refuzați cu totul dacă există o suspiciune de produse arse.

Cum se determină prezența alcoolului metilic 5.00 /5 (100.00%) 7

Recent, cazurile de otrăvire a persoanelor cu alcool contrafăcut au devenit mai frecvente, principala cauză a otrăvirii este prezența alcoolului metilic în contrafacere, care este o otravă pentru corpul uman.

Prin urmare, puteți cumpăra alcool numai în magazinele normale, unde este mai probabil să cumpărați o băutură originală, în plus, ar trebui să acordați o atenție deosebită ambalajului și caracteristicilor distinctive ale fiecărei băuturi originale.

Însă, cantitatea de produse contrafăcute în ultima vreme este atât de mare încât, chiar și atunci când cumpărați băuturi în magazine de renume și studiați cu atenție etichetele, tot nu puteți fi 100% sigur de autenticitatea lor.

În acest sens, astăzi vă vom spune cum să determinați alcoolul metilic (alcool tehnic) care este dăunător pentru oameni în alcool.

Iată câteva modalități de a determina prezența alcoolului metilic:

1. Testul formaldehidei. Una dintre cele mai fiabile metode de detectare a alcoolului metilic în alcool. Pentru a efectua testul, pe lângă alcoolul testat, vom avea nevoie de un fir de cupru și un foc. Firul este încălzit pe foc, după care este scufundat în lichidul de testare. Dacă simți un miros ascuțit de formaldehidă, atunci ai alcool metilic, care emite gaz metanol. Nu o poți bea. Dacă, după ce ai scufundat cuprul fierbinte într-un pahar, nu există un miros urât, atunci totul este în regulă, ai alcool etilic în față.

2. Aprindere. O modalitate destul de simplă de a detecta metanolul. Pentru a face acest lucru, lichidul de testare este dat pe foc și uitați-vă la culoarea flăcării, metanolul va arde verde, iar alcoolul etilic potabil are o nuanță albastră a flăcării.

3. Test de cartofi. Pentru a efectua experimentul, este necesar să tăiați o bucată mică de cartof crud și să o puneți într-un castron cu o băutură alcoolică pentru a fi testată timp de câteva ore. Dacă după câteva ore nu și-a schimbat culoarea, atunci îl puteți bea, dar dacă cartoful a căpătat o nuanță roz, atunci metanol (alcool tehnic) este în lichidul de testare.

4. Test pentru mangan. O altă metodă fiabilă pentru determinarea conținutului de alcool metilic toxic în alcool este un test de mangan. Faptul este că atunci când alcoolul metilic și permanganatul de potasiu sunt combinate, are loc o reacție violentă cu eliberarea de gaz.

Prin urmare, puțin permanganat de potasiu trebuie turnat într-o cantitate mică de alcool testat, dacă începe o reacție violentă, atunci nu o puteți bea. Dacă nu a existat o reacție strălucitoare când permanganatul de potasiu a intrat în alcool, atunci metanolul nu este aici.

Simptomele timpurii ale intoxicației cu alcool metilic includ:

- cefalee, amețeli, tulburări de conștiență;

- greață, vărsături și dureri abdominale;

- agresivitate, urmată de uimire, salivație crescută, dificultăți de respirație.

Dacă primele simptome nu sunt atât de groaznice, probleme mai grave apar după ceva timp.

Simptome tardive ale intoxicației cu alcool metilic (alcool tehnic):

- in a doua sau a treia zi, vederea este afectata, pana la orbire, apare dureri la picioare, cap;

- Un alt simptom frapant este pierderea cunoștinței;

- este posibilă o comă alcoolică superficială, odată cu încetarea contactului, pielea devine rece și umedă;

- cu otrăvire severă se poate dezvolta o comă profundă;

- în cazurile severe este posibilă moartea.

Rețineți că pentru otrăvirea severă sunt suficiente doar 5-10 ml de metanol, iar pentru un rezultat letal - 30 ml.

Primul ajutor pentru intoxicația cu alcool metilic este lavaj gastric, pentru care victima trebuie să bea 0,5-0,7 litri de apă caldă (fără permanganat de potasiu și alți aditivi), după care se provoacă vărsături.

Concomitent cu acordarea primului ajutor, este imperativ apelarea unei echipe de ambulanță.

Antidotul alcoolului metilic (metanol) este:

- 30% etanol (băuturi alcoolice), care se ingeră sau se administrează intravenos sub supravegherea medicului;

Intoxicația industrială cu alcool este una dintre cele mai grave. Chiar și cu utilizarea unei cantități mici din această substanță, corpul uman primește otrăvire gravă, care duce adesea la moarte. Acum ne vom da seama cum să distingem metanolul de etanol. Evenimentele care au avut loc în Cehia, în care câteva mii de oameni au fost otrăviți din alcool contrafăcut, fac ca aceste informații să fie extrem de relevante și foarte importante.

Principala problemă este lipsa diferențelor de gust, culoare și miros a alcoolului comestibil și a alcoolului metilic, care se mai numește și tehnic. Aceasta este cauza principală a otrăvirii. Cel mai adesea, etanolul se găsește într-o varietate de substanțe chimice de uz casnic. Cu toate acestea, există momente în care alcoolul metilic este vândut sub pretextul medical sau alimentar.

Opțiuni pentru determinarea alcoolului metilic

Origine. Cumpărați băuturi alcoolice numai în magazine specializate de a căror reputație sunteți sigur. În acest caz, probabilitatea de a da peste alcool contrafăcut este mult mai mică decât atunci când cumpărați în tarabe și alte locuri dubioase.

Foc. Cel mai simplu mod de a verifica cu ce fel de alcool ai de-a face este să-i dai foc. După ce substanța s-a aprins, notați culoarea focului. Etanolul va avea un foc albastru, în timp ce metanolul va avea un foc verde.

test de cartofi cu cartofi? Luați o bucată mică de cartof crud și aruncați-o câteva ore în alcoolul pe care îl testați. În cazul în care cartoful își schimbă culoarea și capătă o nuanță roz, ai alcool tehnic în față. Dacă legumele nu își schimbă culoarea, în recipient există alcool etilic.

Metoda formaldehidei. Această metodă este considerată poate cea mai fiabilă. Este necesar să luați un fir de cupru și să îl luminați pe o sobă sau pe o altă sursă de foc. Apoi, cu o margine fierbinte, trebuie coborât într-o sticlă de alcool. Un miros specific care a apărut indică faptul că ai alcool tehnic în față. Alcoolul etilic, spre deosebire de metanol, nu ar trebui să emită niciun miros la contactul cu firul.

Simptome și consecințe

Simptome care apar cu otrăvirea cu metanol:

• respirație dureroasă;
• Dureri de cap puternice;
• durere în abdomen și în partea inferioară a spatelui;
• vărsături abundente;
• stare generală de rău a corpului;

Trebuie remarcat faptul că primele simptome ale intoxicației alcoolice tehnice sunt similare cu otrăvirea cu alcool simplă. Cu toate acestea, în cazul metanolului, consecințele vor fi comparabile cu un dezastru. Distruge foarte repede vederea, sistemul nervos și vasele de sânge. Otrăvirea severă apare atunci când se utilizează doar 5 - 10 ml de substanță. Moartea are loc de la 30 sau mai mulți mililitri de substanță.

FOTO de Alexander DEMYANCHUK/TASS

În anul următor, o verificare aleatorie a confirmat că există un astfel de focar al bolii la gândac. Nu atât peștele în sine este periculos - este purtătorul unui agent patogen sever, ci „gazdele sale finale” - mamiferele care se infectează atunci când mănâncă pește. Ei sunt depășiți de o boală periculoasă, inclusiv pentru oameni, intratabilă, care afectează ficatul, vezica biliară, pancreasul etc.

Serviciul veterinar al Regiunii Leningrad a încercat din nou să ia măsuri pentru ca nimeni să nu fie în pericol: au interzis vânzarea de pește proaspăt. Ea a recomandat congelarea gândacului „riscant” timp de câteva zile, după care activitatea vitală a larvelor se oprește și peștele poate fi așezat pe o placă de tăiat. Ar trebui să fie fiert sau prăjit cel puțin 20 de minute, ne sfătuiesc experții, și uscat timp de trei săptămâni, nu mai puțin. Cu toate acestea, se putea doar ghici despre caracteristicile și amploarea procesului perturbator în sine: nu erau suficiente date.

Testele de laborator din acest an au spulberat îndoielile: da, sunt necesare studii serioase la scară largă, al căror client ar fi structurile de profil ale guvernului din regiunea Leningrad. O verificare mai amănunțită efectuată de oamenii de știință din Sankt Petersburg m-a convins și de acest lucru.

Deși în golful de lângă Strelna și Sestroretsk, precum și în alte zone care sunt examinate de specialiștii de la Institutul de Cercetare de Stat al Pescuitului lacurilor și fluviale. L. S. Berg (GosNIORKh), situația s-a dovedit a fi diferită: nu au fost găsiți agenți patogeni acolo.

Deși este posibil ca de vină agenții patogeni care au intrat în golf cu canalizare în timpul construcției gazoductului Nord Stream-1. Acolo au fost implicați sute de muncitori sosiți din alte regiuni de muncitori (inclusiv cei care au căzut în zona „opistorhiază”). Nici această opțiune nu poate fi ignorată, cred oamenii de știință.

În orice caz, doar o muncă științifică amănunțită, de câțiva ani, care ar include monitorizarea sistemului „clară”, studii ale mamiferelor marine, cartografierea zonelor periculoase ale golfului etc., nu poate decât să confirme sau să infirme o anumită versiune. Iar pentru implementarea întregii game de măsuri și control cu ​​această boală este nevoie de un program solid din punct de vedere științific, care să se bazeze pe o bază financiară solidă.

Comentarii

Cele mai citite

La apropierea de Sankt Petersburg, autostrada este departe de a fi gata, iar constructorii de drumuri vor trebui să muncească foarte mult pentru a deschide traficul cel puțin până la sfârșitul acestui an. Întârzierea ar fi putut fi cauzată de clarificări ale proiectului...

Un interviu cu Alena Korneva, a cărei activitate de cercetare „Am cunoscut atât munca, cât și inspirația…” s-a impus ferm în topul celor mai citite cinci materiale de pe site.

În dreptul penal sovietic exista un concept de „cinism excepțional”. Era un semn calificativ care agrava vinovăția. A rămas în Codul Penal al Ucrainei și Belarusului, dar a dispărut din Codul Penal al Federației Ruse.

A doua intrare în Murino din Sankt Petersburg va fi construită până în toamnă

Deși accesul la analgezice a fost simplificat în Rusia, acest lucru nu ameliorează suferința pacienților

La Sankt Petersburg s-a încheiat cel de-al 8-lea Congres Internațional Ecologic Nevsky, organizat de Adunarea Interparlamentară (IPA) a țărilor CSI și Ministerul Resurselor Naturale al Federației Ruse.